四年级科学营养要均衡

营养要均衡

【教学内容】

教科版义务教育课程标准实验教科书科学四年级下册第三

单元《营养要均衡》。

【教材简析】

营养学研究发现，维持人类生命健康至少需要42中以

上的营养素，这些营养素必须通过摄入各种不同的食物实现，由于各类食物所含营养成分不同，因此我们的日常饮食要注意科学、合理地搭配，以求达到人体对营养素的需求平衡。本课就是指导学生了解、认识科学饮食的结构，学习科学搭配自己的饮食，做到均衡营养，养成良好的饮食习惯。

【教学目标】

1.通过活动让学生了解饮食与健康的密切联系，了解不同食物的营养价值，养成科学合理的饮食习惯，关注自己与他人的健康。

2.通过调查活动，搜集资料，小组合作等多种活动方式，培养学生语言表达、运用资料、处理信息获取知识的能力。

3.通过对饮食与健康问题的思考与讨论，培养学生节约粮食，不浪费的好习惯。

【教学重点、难点】

1.日常饮食注意科学、合理地搭配。

2.学会科学搭配自己的饮食。

【教学准备】

1.学生课外收集、整理饮食与健康方面的资料卡。

2.向父母、老师或身边的厨师、保健医生了解各种菜谱

中的营养搭配技巧，设计一个一日三餐的食谱。

【教学过程】

一、创设情境，引入课题

创设学生突然晕倒的情境，引导学生交流他晕倒的原因？（晕倒原因主要有二个。一是缺乏锻炼，二是营养不良。）教师趁机提出饮食与健康的话题,并板书课题：3、饮食与健康

【设计意图：创设熟悉的场景，让学生思考其原因，感

受到知识就在生活中，体会到应用知识的重要，也调动学生探究本课知识的愿望。】

二、探究活动

1.交流饮食习惯

学生交流一日三餐吃了什么？写在纸上，学生汇报

师出示食物结构金字塔，让学生说出金字塔给我们的信息，然后结合“资料卡”，分析自己的饮食结构，互相说说各自的饮食结构是否科学。

2.怎样搭配食物

合理膳食与均衡营养

合理膳食与均衡营养在工作中我经常遇到很多朋友问我“什么食物最营养？我要吃哪些食物能够预防和控制疾病的发生与发展？”。我是专职于膳食营养的营养师，今天我们就膳食营养的话题来聊一聊，希望能对大家有所帮助。首先我们来看看什么是营养和营养物质。在日常生活中，经常会听到有人说某某物质(如鸡蛋)营养高、某某物质(如大白菜)营养低等说法。其实这种说法不够严谨．大家知道，人在生长发育过程中需要不断地从外界摄取食物，从中获取能量并合成自身组成细胞，吸取养分这个过程称为营养；可被吸收利用的物质，称为营养物质。因此营养实际上是一个动态过程，而只有被生物体充分吸收和利用的物质才能称为营养物质，如果只是被吃进肚里而没有被吸收、利用的物质不能称为营养物质。现在让我们比较一下鸡蛋和大白菜。每100克鸡蛋中约含蛋白质10克、脂肪0.1克、碳水化合物1克及钙19毫克、磷16毫克等；每100克大白菜中约含蛋白质0.8克、碳水化合物1.5克、粗纤维0.3克、钙42毫克、磷25毫克、维生素c 13毫克等。鸡蛋中所含的蛋白质等某些营养物质固然超过了大白菜，但大白菜中某些营养物质含量却超过了鸡蛋，特别是粗纤维和维生素c等物质，鸡蛋中根本没有．而大白菜中的含量却较为丰富。再者，单就蛋白质而言，如果每天能吃250克大

白菜，就可摄取蛋白质4克，这与一个鸡蛋(以50克计)所含蛋白质的量相差不大，当然这只是一个举例．另外，如果一次吃某种食品(如鸡蛋)过多，会导致某些营养物质(如蛋白质)暂时摄入过量，过剩的蛋白质不仅不能作为营养物质被身体消化、吸收、利用，反而会作为废物排泄掉，从而有可能导致代谢障碍引发某些疾病，这些过剩的蛋白质也不能称为营养物质。由此看来，鸡蛋和白菜各有千秋，我们不能简单地说哪个营养价值高、哪个营养价值低。既使是水，由于它是人体细胞组成成分最多者，因此也是人体需要量最多的营养物质，是最基本的营养要素。在日常生活中只有食物多样化，才能均衡地摄取各种营养物质，让吃进肚里的食物成为名副其实的营养物质，所以我们一直强调要通过平衡膳食来获得均衡的营养，其意义是不言而欲的．根据祖国传统中医的理论“每一种食物都有它的味性：四气：（寒、热、温、凉）。五味：（酸、甘、苦、辛、咸）”。讲究食物和季节的合理搭配，这也暗合食物烹饪中强调的“春多酸、夏多苦、秋多辛、冬多咸”的理论。现在有很多人都在说什么中医不行了怎么怎么的话，但在我看来不说别的，单纯就食补而言，中医的这些理论还是有一定的道理的。那么究竟这些食物是什么味性呢？以下是部分常用食物的味性资料，大家可以大致了解一下：谷类饮食性平：大米、玉米、青稞、米皮糠（米糠）、番薯（山芋、

(学习心得体会)小学科学课堂教学心得体会

小学科学课堂教学心得体会小学科学课程是要以培养小学生的科学素养为宗旨，以改革学生的学习方式为重点的，适应全国基础教育课程改革的全新教材。因此，在教学过程中就要面向全体学生。同时，它充分考虑到学生在性别、天资、兴趣、生活环境、文化背景、地区等方面存在的差异，在课程、教材、教学、评价等方面鼓励多样性和灵活性。因此在科学教学工作过程中，我坚持为每一个学生提供公平的学习科学的机会和有效的指导。现在就把本学期的教学具体情况总结如下： 1、明确课程理念、目标、任务，充分掌握教材的特点，从而做出与教材相符，与学生年龄特点相符的教学设计。例如三年级科学教材的内容主要是生命科学方面的内容，是适应三年级学生的年龄特点的，我从学生最熟悉的事物——米饭出发，引发一系列的学习活动，这些都是贴近生活的内容。因此，教学设计便考虑到三年级学生的生理和心理发展水平，将重点放在发展学生的观察能力和对科学观察的理解之上。比如第一单元中“大树的观察”，就是培养学生观察能力，初步了解科学观察的意义的内容。因此，设计教案时，就尽可能地以激发学生的观察兴趣为重点，以引导学生掌握科学观察的方法为难点，同时重视学生良好的科学态度，热爱生命、保护环境等意识的培养。 2、以学生为主体，充分让学生主动参与科学活动。学生对周围的世界的好奇心和探究欲较强烈，因此，在教学中都尽量放手他们主动参与科学的学习探究。例如，三年级上册的教材非常贴近学生的实际生活。因此，在教学中，注重满足学生发展需要和已有经验的结合，提供他们能直接参

与的各种问题，让他们更容易地进行科学的各种实际观察和操作。这样也比教师单纯的讲授训练更有效，促进学生的科学能力的提高。比如，让学生自己设计观察方案，并通过户外的观察记录自己的发现，以小组合作的形式让他们分享观察和实验的快乐，也提高彼此观察、实验的能力。同时，教师在作为活动的组织者，引领者和亲密的伙伴，对学生在科学学习活动中的表现给予充分的理解和尊重，并以自己的教学行为对学生产生了积极的影响。在这样的开放的课堂环境下，学生对科学便会产生浓厚的兴趣，经过多次的实际观察和实验活动后，自然也就提高了学生的科学能力。 3、设计好学生实验与课堂演示实验，要求学生掌握相关实验的方法。科学知识的掌握，很大部分都来自实际实验中所得到的启示和验证。同时，实验也是探究式教学与探究式学习的最主要的载体之一，依靠实验，一些客观的科学现实能够转变了学习探究的科学规律，从而使学习在科学的实验操作过程中体会着科学规律有存在，体验着科学知识的形成。所以，每一次的实验都必须严格设计，同时，也教给学生进行准确的科学实验方法。二、还有待进一步改进的方面 1、虽有挖掘教材资料，但在拓展课外相关知识方面深度还不够。为了结合探究性学习方式的要求，转变评价方式与知识的形成的方式，我充分挖掘教材资源，同时也尽量引导学生通过教材资源的学习去发现更多的课外知识，使知识更加全面，充实。比如，在探究水与液体的区别时，可以让学生结合自己的生活经验去交流水，海水，油，饮料，浴液……凡是学生能够举出的事物都可以放手让他们去讨论。但是在有些知识的拓展方面给予学生的自主探究就不够，因此，在

合理膳食的四种营养平衡

合理膳食的四种营养平衡人体所需的各种营养素，必须通过食物不断得到供应和补充。那么，究竟应该吃什么呢？这里面就有一个食物的配比关系，即在人体的生理需要和膳食营养供给之间建立平衡的关系，也就是“膳食平衡”的概念。平衡膳食是指同时在四个方面使膳食营养供给与生理需要之间建立起平衡关系。即：氨基酸平衡，能量营养素构成平衡，酸碱平衡及各种营养素摄入量之间平衡，只有这样才有利于营养素的吸收和利用。如果关系失调，也就是膳食不适应人体生理需要，就会对人体健康造成不良影响，甚至导致某些营养性疾病。氨基酸平衡食物蛋白质营养价值的高低，很大程度上取决于食物中所含的8种人体必需的氨基酸的数量及比例，只有数量与比例同人体的需要接近时，才能合成人体的组织蛋白，反之则会影响食物中蛋白质的利用。世界卫生组织提出了人体所需8种氨基酸的比例，比例越与之接近，生理价值越高。生理价值接近100时，即100%被吸收，就称为全部氨基酸平衡。

食物蛋白质氨基酸构成评分：人奶100、鸡蛋100、牛奶95、黄豆74、大米67、花生65、小米63、小麦53、芝麻50。能达到氨基酸全部平衡的蛋白质，被称之为完全蛋白质。利用这个标准可以对各种食物的蛋白质进行氨基酸评分。人奶、鸡蛋的氨基酸比例与人体极为接近，因此可称为氨基酸平衡的食品。而多数食品均为氨基酸构成不平衡，所以蛋白质营养价值就受到影响。如玉米中亮氨酸过高影响了异亮氨酸的利用；小米中精氨酸过高，影响了赖氨酸的利用。因此以植物性为主的膳食，应注意食物的合理搭配，协调氨基酸构成比例的不平衡。如将谷物类与豆类混食，制成黄豆玉米粉、黄豆小米粉等，可提高蛋白质的利用率和营养价值。能量营养素构成平衡碳水化合物、脂肪、蛋白质均能给机体提供能量，故被称为能量营养素。当这3种物质摄入适当时，各自的特殊作用方可发挥并互相起到促进和保护作用，这种情况称之为能量营养素构成平衡。碳水化合物、蛋白质、脂肪三者摄入量的合适比例为6.5：1：0.7，其在人体内经过生理燃烧后，分别给机体提供的能量为：碳水化合物占60%～70%，蛋白质占10%～15%，脂肪占20%～25%，即称为能

合理膳食,均衡营养

合理膳食，均衡营养合理膳食是指一日三餐所提供的营养必须满足人体的生长、发育和各种生理、体力活动的需要。 “养生之道，莫先于食。”利用食物的营养来防治疾病，可促进健康长寿。俗话说：“药补不如食补。”所谓食补，就是食补能起到药物所无法起到的作用。在我国，利用调整饮食作为一种养生健身手段我们的祖先早在2000多年前处于奴隶社会时期就已经认识到了饮食养生的重要性。在宫廷里已配有专门从事皇家饮食的“食医”，即专门进行饮食调养的医生。饮食是人类维持生命的基本条件。要使人活得健康愉快、充满活力和智慧，则不仅仅满足于吃饱肚子，还必须考虑饮食的合理调配，保证人体所需的各种营养素的摄入平衡且充足，并且能被人体充分吸收利用。合理膳食可谓是人类健康的第一大基石。因为合理的膳食可以让你不胖也不瘦，胆固醇不高也不低，血凝度不粘也不稀。人们通过饮食获得所需要的各种营养素和能量，维护自身健康。合理的饮食，充足的营养，能提高一代人的健康水平，预防多种疾病的发生发展，延长寿命，提高民族素质。不合理的饮食，营养过度或不足，都会给健康带来不同程度的危害。饮食过度会因为营养过剩导致肥胖症、糖尿病、胆石症、高脂血症、高血压等多种疾病，甚至诱发中瘤，如乳腺癌、结肠癌症等，不仅严重影响健康，而且会缩短寿命。饮食中长期养素不足，可导致营养不良，贫血，多种元素、维生素缺乏，影响儿童智力生长发育，人体抗病能力及劳动、工作、学习能力下降。怀孕期营养不良可引起流产、早产、甚至畸形。总之，饮食得当与否，不仅对自身的健康和寿命影响很大，而且影响后代的健康。只有合理的饮食，才能从营养和卫生两方面把好“病从口入”关，不仅能满足人体的需要，对预防疾并增强抵抗力的需要，而且可预防疾并增强蛋白质、维生素Ｅ、维生素ｃ、胡萝卜素、维生素Ｂ、锌、硒、钙、镁等可增加人体免疫细胞数量的物质。观现今大学生的饮食状况，能够做到合理膳食的真所谓是寥寥无几。虽然学校开设了多个食堂，但很多同学还是喜欢在学校外面就餐。有的同学在宿舍不想出门，干脆就叫外卖，且不按时就餐。这都是不健康的饮食习惯。第一，营养不均衡。食物不稳定，不能保证每天最基本的营养摄入，易导致营养不良。第二，饮食不卫生。学校外面的餐馆卫生条件无保障，容易导致食物中毒等。此外，不按时就餐，不进行适当的运动也是不利于身体健康的。 “民以食为天”，吃对了，吃好了，身体才会健康。营养需要平衡，膳食贵在合理。研究表明，我国居民的营养“缺乏”与“过剩”并存，表现为动物性食物及脂肪的摄入量呈现增加趋势，膳食纤维的摄入量则在减少，导致与营养失衡有关的慢性病明显上升。那么合理膳食究竟该怎么做呢？其实，只要补足“缺乏”的，减少“过剩”的，达到营养均衡，健康就能“唾手可得”。而到底什么样的饮食结构才算是营养均衡呢？实际上许多人对各种食物所能提供的营养价值存在很多误解。甚至有人认为只有吃精粮才能够保证自己的营养供应，殊不知，这是极其错误的。根据专家的意见，人在一天之内应吃齐4类食物，即五谷、蔬果、乳类和肉类，这4类食物为人体提供每天需要的7大养分，包括水分、糖类、蛋白质、脂肪酸、维生素、矿物质和纤维，因此，这4类食物合称“均衡的食物”。如果我们平时能完整均衡地摄取人体所需的维生素、矿物质，就可以提高自身的抵抗能力，避免疾病侵袭。中国营养学会制定的《中国居民平衡膳食宝塔》，对如何合理调配膳食提出了科学的方案。推荐的成年人每日合理膳食方案从塔底到塔尖分别为：谷类300克～500克；蔬菜类400克～500克、水果类100克～200克；畜禽肉类50克～100克、鱼虾类50克、蛋类25克～50克；奶类及奶制品100克、豆类及豆制品50克；油脂类25克。

小学科学课堂教学模式

小学科学课堂教学模式（修订）主讲人：王强在小学科学课中探究和研讨是两个非常重要的方面，为了更好地体现这两方面，以及方便和指导广大科学课教师教学，现把“探究——研讨”教学法与法国科学课“做中学”教学模式相融合，形成一套清晰的教学环节，为打造我市小学科学课的高效课堂提供依据。本模式具体内容体现如下：一、模式界定我市现如今所使用的小学科学教学模式，是以美国兰本达教授的教学理念为指导，以发展学生科学素养为核心的“探究——研讨”教学模式。它的思想是：“通过对自然事物的观察、描述、相互交流感受和解释，在思想上形成解释认识对象的模型，然后在实践中加以检验，从而找出纷繁复杂的现象之间的关系和联系，形成对自然界的有秩序的理解。”其中“探究”既是认识和实践的统一，又是知、情、意的统一，还是“手脑并用”的过程。这里的“探究”是指让学生参与整个教学的全过程，包括问题情景的创设、观察与实验的设计、实验材料的准备与搜集、实验的操作与实验现象的观察记录、搜集证据及实验结果的分析、科学结论的归纳与概括、科学现象的解释与科学知识的应用等实践性学习的活动。“研讨”是给学生提供一个机会，通过这一过程他们可以将大量的事实连接成新的整体。这种通过集体的努力最后形成的整体的作用，远远超过了对各部分的简单总和的作用，它使学生在研讨中发展思维、培养能力，让学生的科学素养得到全面提高。本教学模式大致可分为五个环节，即提出问题——猜想与假设——动手探究——合作交流（集体研讨）——拓展延伸（巩固应用）。它强调以学生为主体，学生充分的活动、有着充分思考的时间和空间，给学生自主表现的

机会，相信学生能行。二、适用原则该模式适用于小学三至六年级的所有探究类科学课。为保证模式的科学运行，避免出现模式化的弊端，在使用中应该遵循以下原则： 1、主体性原则任何一种成功的教学都是充分地发挥了学生的主体性的，对“探究——研讨”来说，这一特征尤为突出。在学习过程中，学生自己收集信息，处理信息，解决问题，进行再创造，研究过程的独立性越强，研究价值就越大，教学效果就越明显。 2、综合性原则在探究某个研究专题时，应采取多种相关的方法，开展多种探究活动。为学生提供选择的机会，调动学生的多种感官，引导学生多角度、多层次地分析问题，解决问题，甚至生成更多的新的有研究价值的问题。 3、探究性原则学习过程是学生在老师指导下自主发现新知的过程，教师要设计并向学生提供探索和发现的真实情境，让学生经历探索过程，将科学发现的过程、学生认识过程与教学过程相融合，体现三过程的统一。 4、创造性原则一方面表现为学生学的创造性，要鼓励学生进行多向思维，能从多角度更全面地认识同一事物，并善于把它们综合为整体性认识，能创造性地运用所学知识去发现和解决新问题，适应和改善生活质量；另一方面表现为教师教的创造性，课堂教学不再为预先设计的教案所左右，要关注课堂的生成和学生的生命状态，给学生广阔的思考、实践的时间和空间，让他们大胆去想，放手去做。

小学四年级科学下册食物中的营养

……………………………………………………………最新资料推荐………………………………………………… （教科版）四年级科学下册教案第三单元食物 2．食物中的营养【教学目标】科学概念：人体所需要的营养是从食物中得到的。人体保持健康需要的营养成分包括蛋白质、糖类、脂肪、维生素、矿物质和水。蛋白质是构成我们身体的主要成分之一。糖类和脂肪能提供身体需要的能量。维生素和矿物质有调节身体机能的作用。没有一种食物会含有所有的营养成分，所以我们要吃各种不同的食物。过程与方法：通过阅读资料获取信息，丰富对食物中的营养成分、营养的类别等方面的认识，并扩充到记录中，完善对一天中的食物的统计活动。通过实验的方法辨别食物中的脂肪和淀粉。情感态度价值观：在对食物营养成分的认识中，感受各种营养与支撑人体生命活动的关系，激发学生继续探究的兴趣。在完善一天中食物统计的记录活动中，帮助学生建立严谨细致的研究态度。【教学重点】知道食物含有哪些营养成分。【教学难点】能辨别食物中的营养成分。【教学准备】学生准备：上节课使用的“一天的食物”记录卡。教师准备:食物中的营养成分、营养的分类等相关资料。脂肪的辨别实验器材:食用油、肥肉、棉签、白纸。

淀粉的辨别实验器材:淀粉、水、碘酒、滴管、小碗、含有淀粉的食物(馒头、米饭等)。食物包装盒上的标签…… 【教学过程】一、引入：师：身体成长、发育都需要哪些营养? 生：师：我们能从种类丰富的食物中获得什么呢? 生：师：今天我们就来学习第二课《食物中的营养》 Ppt1: 2.食物中的营养二、探究过程： 1.食物含有哪些营养成分 Ppt2:人体的生命活动，需要多种营养的支持。食物所含的营养成分非常丰富，通常分为：蛋白质、糖类、脂肪、维生素和矿物质以及水。师：师讲述Ppt2的内容。师：下面我们分组探讨一下，每一小组选定一种来进行具体研究。分小组探讨交流（可根据生活经验知识谈谈，也可阅读课本介绍了解，还可通过查阅资料解释；交 1 ……………………………………………………………最新资料推

(完整版)营养与健康的关系

营养与健康的关系随着社会的进步、国民素质的提高，使人们越来越懂得了健康就是人生宝贵的财富，那么什么是健康呢？健康的定义:WHO世界卫生组织宣布：健康不仅仅指人的身体没有疾病还要有完整的生理、心理状态和社会适应能力。身体无病：是健康最基本的条件; 心理健康：是一切的保证; 生理健康：是使机体各组织的细胞、功能协调，作用完善; 适应社会的能力：就是面对发展迅速，竞争激烈的社会特征，是否有参与学习、创业的能力。在经济富裕，医疗条件较为完善的今天，人们还是未能高寿且高质量的生活，那么影响我们健康的因素有哪些呢？影响健康的主要因素:社会条件占10%；医疗条件占8%；气侯条件占7%；遗传因素占15%；生活方式60%。从以上影响健康的的结构中可以看出，社会条件和医疗条件随着社会的发展已经有了很大的改善，而主要影响健康的因素就是生活方式，现代污染就在其中。现代污染:1.食品污染：蔬菜、水果、粮食等食物中残留农药化肥；方便食品速冻食品中的添加剂、色素、香精；动物饲料中的抗生素、激素等；烹调过程中营养素的破坏。

2.空气污染：工业废气；居室污染，各种装饰原料。 3.水源污染；工业废水；微生物在水中的积存；化肥农药杀虫剂、白色废物；自来水、加热过程中的污染；现代饮用水的不科学。 4.现代文明的污染：电视、电台、高压线、微波炉、电脑、手机、呼机、强光反射、低频辐射。 5.噪音污染：汽车、机器、马达、人声等产生的噪音使人的心情烦闷，无端生气精力不集中。现代污染严重影响了人们的健康，那么我们要如何面对残酷的现实呢？我们要科学的面对、充分的调整自身的健康结构，为自己奠定健康的“四大基石”。健康的“四大基石”：均衡的营养、充足的睡眠、适量的运动、良好的心态。营养的基本概念: 营养：是指人体吸收、利用食物或营养物质的过程，也是人类通过摄取食物以满足机体生理需要的生物学过程。合理营养：是指通过合理的膳食和科学的烹调加工，能向机体提供足够数量的热能和各种营养素，并保持各营养素之间的数量平衡，以满足人体的正常生理需要，保持人体健康。营养素：人类为了维持正常的生理功能、满足机体的正常生长发育、新陈代谢和工作、劳动的需要、必须每日从食物摄入必

小学科学课堂教学课型分类(新)

小学科学课堂教学课型分类、界定与基本要求小学科学教学以探究活动为核心，但是不同的容有不同的探究方法。课堂教学活动中，有的容侧重于观察，有的容偏重于实验。按照主要活动形式的不同，小学科学课堂教学一般可归纳为以下几种课型。 (一)观察探究课 1.界定以观察活动为主要的问题研究形式，以获得思维发展和构建知识体系为目的的课堂教学活动，我们称之为观察探究课。比如《蚂蚁》《四季星空》《它们都是鸟》等容可以设计成典型的观察探究课。 2.一般操作步骤 (1)创设情境，提出问题。情境引入是教学的开始，也是教学成功的关键所在。好的情境引入，可以使学生产生问题，形成探究的动力。相反，情境引入不合理，教学过程就会失去探究的色彩，学生会感到索然无味，教学活动也不会取得预期的效果。因此，通过特定的情境创设，提出值得探究的科学问题作为科学探究的题目，既利于激发学生的学习兴趣、激活已有的知识经验，为后续学习做好铺垫，又有利于培养学生的问题意识。 (2)合作观察，研究问题。在明确了探究的问题后，师生共同完善探究活动设计，然后学生按照活动设计，开展多种形式的观察探究活动，如观测、实验等，对提出的问题开展探究。 (3)整理信息，得出结论。在观察、实验等活动的基础上，通过不同的途径获得更多有价值的证据。然后对所搜集的证据进行筛选、归类、统计和分析等综合处理，并运用已有知识和经验对问题作出科学的解释。 (4)表达交流，深化认识。通过简单有效的形式(如口头表达、交流展示等)，准确清晰地表达自己或小组的探究结果，在交流过程中，可引导学生既要清晰表达自己的成果，也要善于吸收别人的意见，并在此过程中丰富自己的经验。

饮食营养与健康科学

饮食营养与健康科学当今社会，越来越多的人处于亚健康状态。只有等到生病的时候，才想到医治。所谓是药三分毒，药能治好我们当前的病，但也给我们的身体带来了一定的副作用。其实很多疾病都可以通过我们平时合理的饮食搭配而避免。所谓养生之道，一部分依靠我们平常的饮食习惯。好的饮食搭配才能让我们的身体真正达到健康状态。食物是人类赖以生存的物质,人体从食物中汲取营养,维持人体的新陈代谢.随着社会的发展，人们的生活条件有了很大的提高，每天的饮食也有了很大的改善，但是在信息化及城市化越来越快的现实生活中，人们在饮食方面也不太注重，只顾自己吃的是否合胃口或者是吃的是否“开心”，满足自己的时间观，而不去注重是否健康，是对身体没有好处。人类为了生存，就必须饮食。而饮食并不是我们表面上看上去的为了填饱肚子，而是为了从食物中获取营养来维持生命的继续，营养是维持我们生命的唯一物质。但是，从饮食中获得营养物质的同时，饮食也是一门学问。但随着生活水平的提高，人们却忽略了饮食健康的重要性，各种疾病也随之而来。所以作为现代的大学生，我们更应该知道食品营养与健康的关系，做到合理饮食，科学的膳食，养成良好的饮食习惯，做到营养饮食，均衡饮食。为了以后更好的工作而打下很好的身体基础。日常生活中，我们在吃着各种各样的食物。俗话说“病从口入”，也是说人们在饮食上如果不注意科学，吃错了也会导致疾病。现如今，人们生活水平有了明显提高，如何吃出健康则是摆在面前的一宗大事。“民以食为天”，而健康则是身体的最大本钱，这些无疑都牵动着我们的神经。一系列的现代病开始缠绕生活在快节奏社会里的我们。一、健康与营养的概述健康是指一个人在身体、精神和社会等方面都处于良好的状态。传统的健康观是“无病即健康”，现代人的健康观是整体健康，健康内容包括：躯体健康、心理健康、心灵健康、智力健康、道德健康等。健康是人的基本权利，是人生最宝贵的财富之一；健康是生活质量的基础；健康是人类自我觉醒的重要

浅谈如何提高小学科学课堂教学的有效性

---------------------------------------------------------------最新资料推荐------------------------------------------------------ 浅谈如何提高小学科学课堂教学的有效性浅谈如何提高小学科学课堂教学的有效性课堂教学是教师开展教学活动的主阵地，是学生获取知识的主渠道，提高课堂教学效率是每个教师孜孜不倦、不懈追求的目的。随着社会的发展与进步，课程改革的不断深入，以及社会、家长对学校的殷切期望，努力提高课堂教学效率是我们每个教师的责任，更是压在每个教师肩上的一副重担，也是一个永恒的话题。从小学科学课堂教学的实例中我们发现：同样的学生，同样的教材，不同的教师，不同的教学流程设计，形成了鲜明的结果对比。这种现象引发我们对小学数科学课堂教学的思考：我们一贯提倡的课堂教学向 40 分钟要质量要的是什么质量？在新课程改革的实践中如何实现这一目标？大量的成功教学案例已经证明，课堂教学质量的核心是课堂教学的有效性，要提高课堂教学效率，首先要提高课堂教学的有效性。那么，如何提高小学科学课堂教学的有效性呢？一、教学目标的有效性是提高课堂教学效率的前提小学科学课与自然课程有很多不同，其中最重要的区别之一是课程目标的重大调整，由特别关注自然知识转向关注培养学生科学素养，而科学的方法和情感、态度、价值观是科学素养的重要内涵。例如执教《纸的观察》（教科版三年级上册）第一个活动的目 1 / 8

的是引导学生仔细观察，从而培养学生细致的观察习惯和能力，而有的讲课教师就明确告诉学生要研究纸的特点，其教学的落脚点就是总结纸的特点；第二个活动的重要价值是学习用测量和计算的办法让学生去经历观察活动，拓展观察的途径，而有的教师就非要学生计算出准确数据不可。由此可见教师的教学目标追求是有很大偏颇的。就科学探究目标来说，虽然科学探究不仅涉及到提出问题、做出假想、制定计划、观察、实验、制作、搜集数据、进行解释、表达和交流；虽然一个完整的探究活动一般要经过提出问题做出假说或猜想收集证据解释评估交流和推广。但是小学科学教学各学期各年级的侧重点是不同的。以小学科学教材（教科版）为例：三年级重点放在培养学生观察能力上，包括体验知道什么是科学观察、不断扩展观察内容、不断学习和扩展观察的方法。四年级在此基础上重点是提高观察的准确性和精确性，学会对事实进行简单的加工、整理、抽象和概括。五年级重点是调查研究，调查和研究有关的科学的问题，在调查研究有关科学问题中理解科学概念、培养探究能力。重视了对数据的收集、加工、整理和分析以及充分讨论，发展运用数据解释和推理的能力，培养学生分析、概括、逻辑推理能力。即使是同一学段，教学的侧重点也是不同的。

如何科学的均衡膳食营养(精)

如何科学的均衡膳食营养一、平衡膳食的调配平衡膳食,要求食物中含有的营养素种类齐全,数量与比例适当。 1. 热量平衡食物供给的热量与集体消耗的热量保持平衡,以保持理想体重为宜。 2. 蛋白质、脂肪与糖类的比例这三种营养素都是供能物质,它们的适当比例对维持机体正常代谢有重要作用。一般人的膳食中,它们在总热量中的百分比为:蛋白质 11%-15%, 脂肪 20%-30%, 糖类 55%-70%。可根据情况适当调整,特殊情况者可超过次范围,如瘦身膳食中蛋白质的比例可达 18%以上, 低脂膳食的脂肪可在 10%以下。 3. 氨基酸的比例八种必须氨基酸齐全,各氨基酸壁纸负荷氨基酸模式,能提高蛋白质的生物价。膳食中除应含必需氨基酸歪,还需含有肥必须氨基酸, 二者的比例为必须氨基酸占 40%, 非必须氨基酸占 60%。 4. 氮、钙、磷的比例根据我国情况 , 成年人膳食中氮、钙、磷的比例应为 12:0.66:1。 5. 其他营养素比例各种营养素在体内代谢过程中,互相间会有促进作用,也会有抑制作用。 6. 适当的食物纤维

缺乏食物纤维会使某些生理机能失调,并成为一些疾病的原因;食物纤维过多则影响其他营养素的吸收,故要适量。二、平衡膳食的组成按照我们的习惯,我们将食物归纳为以下几类:粮谷类、动物性食物和豆类、蔬菜水果、食用糖及油脂类,盐和其他调味品。 1. 粮谷、薯类在一般人的膳食中, 粮食摄入量应占膳食总量的 30%-35%。薯类食物的热量与谷物相近,但蛋白质含量低,不宜作为主要粮食。 2. 动物性食物和豆类包括各种畜类、禽肉、蛋类、奶类、水产品、豆类及其制品, 他们供给优质蛋白质,还是许多维生素和矿物质的重要来源,在一般人的膳食中,站膳食总量的 20%-25%为宜。 3. 蔬菜、水果、坚果类包括的品种多,是维生素和矿物质,以及食物纤维的重要来源,在膳食中应占35%-40%。 4. 食用糖和油指烹调用食用糖和植物油,他们供给热能和必需脂肪酸,且促进脂溶性维生素的吸收,在一般人膳食中宜占 2%-3%。 5. 盐、调味品不宜过多,在食物中应占 2%左右。

浅谈小学科学课堂教学模式

浅谈小学科学课堂教学模式温坪中心小学彭兴国教学有法，教无定法。依此看来，笔者上面的观点只是强调了后一点“教无定法”，这当然是一个极为片面的认识。因此，受到熠阳君的启发，有必要对前一点“教学有法”做一番思考和探讨，以对小学科学乃至其他学科的教学模式获得一个较为全面而科学的认识。笔者所理解的“教学有法，教无定法”，是说教学活动应该遵循一定的原则，但对于具体某一节课而言又并没有确定的方法，即便是名师也是这样，教学模式的选用似乎完全是妙手偶得的结果。当然，妙手应当来自于教师自身素养的不断提升，这需要另当别论。也就是说，这里的第一个“法”应当理解为基本的原则和理念，第二个“法”则可以看作是具体的方法和技巧。小学科学课程目标从根本上来说，是通过科学学习活动来全面提升小学生的科学素养。概括而言，科学素养包括基本的科学知识，科学学习的基本方法和技能，科学学习兴趣与基本的科学研究能力等，这些素养的形成依赖于一定的科学学习活动。具体说来，这些学习活动包括：实验操作类，作品制作类，观察活动类，资料收集类等。尽管从表面上看这些活动各不相同，或者是说在具体的教学过程中需要采用不同的教学方法，但是这几种不同的科学学习活动却有着内在的一致性，即致力于提高学生发现问题、分析问题与解决问题的能力。按照这样的观点，我们的科学教学活动就应该以解决问题为依托，充分发挥学生在科学学习活动中的主体地位，遵循“提出问题──设法解决──得出结论”这一基本的活动方式，在解决问题的过程中，培养学生的问题意识，提高他们的研究创新能力，也唯有如此才能切实提高小学生的科学素养。下面笔者将结合具体案例对上述活动方式，或者称为一般意义上的科学教学模式做进一步说明。一、提出问题→设法解决→得出结论二、提出问题-----猜想与假设问题------制定计划-----观察、实验、制作---搜集和整理信息----思考和结论----表达与交流（重过程）三、激情导入——大胆猜想——小组探究——实验分析——表达交流——拓展延伸科学课堂教学模式操作说明： 1、激情导入小学科学课教学是用教材教，因此，教学中教师要利用小学生对新鲜事物具有好奇心、求知欲强的心理特点，根据学生能力的大小制定出分层教学目标，创设问题情境，引出需要探究的问题，以激发学生学习的兴趣，调动他们学习的积极性和主动性，使学生乐于学习，敢于实践。 2、大胆猜想有了探究的问题，就有了学习目标，学生就会开始对相关内容产生极大的兴趣。在这里不急于让学生去探究问题，而是对问题的结果进行大胆的假设，在学

“平衡膳食,科学养生”知识竞赛题目附答案模板

“平衡膳食，科学养生”知识竞赛题目附答案 1．秋季应少吃的蔬菜（） A.菠菜 B.白萝卜 C.生姜 D.生菜 2. 由于学习，工作压力过大，生活节奏加快，很多人出现失眠的状况，下列哪种食疗能促进睡眠（） A.生番茄汁拌鸡蛋 B.酸枣仁 C.罗汉果，柿饼汤 D.莲子加鸡丁 3．著名中医费开阳认为喝粥有利于养生，但是不同的季节，喝的粥也要随之变化，下列属于秋天应喝的粥是（） A.山药百合枸杞子粥 B.绿豆粥 C.小米白薯粥 D.红枣桂圆粥（清理内热）（清暑解毒）（宽肠胃暖身子壮身体）（安神健脾） 4．随着韩剧《大长今》的热播，掀起一阵食疗风，剧中长今母亲因一种汤获救，而这种食物也是三豆饮的组成部分，三豆饮它是一种祛痘养颜品，其中三豆是哪三豆（） A.绿豆，黄豆，黑豆 B.黑豆，红豆，红小豆 C.绿豆，红豆，黑豆 D.绿豆，黑豆，红小豆 5．“浓茶解酒”，事实是这样的吗？（） A.是 B.不是 6．成年人每天喝多少水合适（） A.一升 B.两升 C.800毫升 D.1500毫升 7. 被称为“活维生素C丸”的是（） A.红枣 B.苹果 C.香蕉 D.梨 8．能促进人体胃肠吸收钙的重要物质是（） A.维生素A B.维生素B C.维生素C D.维生素D 9．香水中含有什么物质对人体的皮肤有害（） A铁 B.锌 C.硅 D.铜 10．下列搭配易造成腹泻的是（） A.花生+生蟹 B.李子+鸡蛋 C.菠萝+鸡蛋 D.芹菜+肉 11．误食有毒食物时，可以解毒的豆类是（） A.红豆 B.黄豆 C.绿豆 D.蚕豆

12．既可以作为蔬菜制作菜肴，又可以代替谷类做主食，被称为“第二面包”的是（） A.马铃薯 B.番茄 C.地瓜 D.山药 13．以下穿衣方式，最适合初秋的是（） A、尽量穿得多一些 B、与夏末无太大差别 C、尽量穿得少一些 D、注意增加衣服，但不应太多 14、秋季养生“三坚持”，其中不超过（） A、坚持秋练 B、坚持秋防 C、坚持秋养 D、坚持秋睡 15、充足的睡眠很重要，在秋季尤其要注意睡眠。成人在秋季的睡眠时间应保证在（） A、7小时以上 B、8小时以上 C、9小时以上 D、6小时以上 16、生活中有许多不当的食物搭配，而我们一直视它们为经典搭配，下列全属于不当搭配的是（） A．豆腐与葱菠菜与豆腐 B、鸡蛋与米汤土豆与猪排 C、鲤鱼与咸菜冬瓜与猪排 D、黄瓜与菠菜油条与豆浆 17.、健康的生活方式包括以下几个方面？（） A、合理膳食、讲究卫生、戒烟限酒、心理平衡 B、注意保健、适量运动、合理膳食、讲究卫生 C、劳逸结合、心理平衡、合理膳食、戒烟限酒 D、适量运动、合理膳食、戒烟限酒、心理平衡 18、下列关于胃炎病人的正确描述是（） A、胃功能不好的人喝稀饭为好 B、胃病人可通过喝牛奶来补养身体 C、慢性胃炎患者禁止吃花生米 D、胃病病人可通过多吃糖来补充身体需要糖 19、《红楼梦》一书中有多处描写吃茶养生的情节，虽着墨不多，但是各有意趣，耐人寻味，提到的养生茶有（） A、普洱茶 B、女儿茶 C、龙井 D、花茶 20、冬季泡脚的最佳时间长短为（） A、随便把脚洗干净就行 B、10~30分钟 C、30~50分钟 D、50~60分

小学科学课堂教学要求规范

小学科学课堂教学规一、对待科学，态度端正在当前的科学教师队伍中，专职的并不多，大部分是兼职的。和语文、数学学科相比，他们往往认为科学课不重要，把精力都放在语文、数学学科上，导致科学课上的一系列活动没能很好的开展起来，影响科学课的教学效果。因此，作为科学教师，要充分认识到科学课在培养学生方面的作用，要在思想上重视科学课，同时还要在行动中体现出来，把上好1每一堂科学课作为自己的责任。二、科学课堂，面向全体《科学课程标准》指出：科学课程要面向全体学生，为每个学生提供公平的学习机会与有效的指导，要充分考虑到每个学生在性别、天资、兴趣、生活环境、文化背景、民族、地区等方面存在的差异，在课程、教材、教学、评价等方面鼓励多样性和灵活性。这既体现了义务教育的公平性原则，保证每个学生有平等的接受科学教育的权利，而且也反映了现代科学教育面向全体的思想。科学课程面向全体学生还意味着必须提高每个人对科学进步与社会发展作贡献的能力。三、教师角色，随时转换教师在课堂教学中扮演着多重的角色。既是学生学习的组织者、调控者、引领者，又是学生学习的伙伴。在教学过程中，教师要随时按需转换自己的角色。四、教学语言，准确简洁语言是师生进行交流的主要载体。对于教学语言，我们要做到：准确、简洁。用最短的语言，把话说明白的。让每一位学生都能听懂。同时，我们科学课堂上的语言还要做到科学严谨。五、教学方式，探究为主探究既是科学学习的目标，又是科学学习的方式。亲身经历以探究为主的学习活动是学生学习科学的主要途径。科学课程应向学生提供充分的科学探究机会，使他们在像科学家那样进行科学探究的过程中，体验学习科学的乐趣，增长科学探究能力，获取科学知识，形成尊重事实、善于质疑的科学态度，了解科学发展的历史。需要注意的是，探究不是惟一的学习模式，在科学学习中，灵活和综合运用各种教学方式和策略都是必要的。

小学科学食物中的营养参考教案修订版

小学科学食物中的营养参考教案修订版 IBMT standardization office【IBMT5AB-IBMT08-IBMT2C-ZZT18】

食物中的营养教学目标科学概念： 1.人体所需要的营养是从食物中得到的。 2.人体保持健康需要的营养成分包括蛋白质、糖类、脂肪、维生素、矿物质和水。 3.蛋白质是构成我们身体的主要成分之一。糖类和脂肪能提供身体需要的能量。维生素和矿物质有调节身体机能的作用。 4.没有一种食物会含有所有的营养成分，所以我们要吃各种不同的食物。过程与方法： 1.通过阅读资料获取信息，丰富对食物中的营养成分、营养的类别等方面的认识，并扩充到记录中，完善对一天中的食物的统计活动。 2.通过实验的方法辨别食物中的脂肪和淀粉。情感态度价值观： 1.在对食物营养成分的认识中，感受各种营养与支撑人体生命活动的关系，激发学生继续探究的兴趣。 2.在完善一天中食物统计的记录活动中，帮助学生建立严谨细致的研究态度。教学重点

知道食物含有哪些营养成分。教学难点能辨别食物中的营养成分。教学准备学生准备：上节课使用的“一天的食物”记录卡。教师准备:食物中的营养成分、营养的分类等相关资料。脂肪的辨别实验器材:食用油、肥肉、棉签、白纸。淀粉的辨别实验器材:淀粉、水、碘酒、滴管、小碗、含有淀粉的食物(馒头、米饭等)。食物包装盒上的标签…… 教学过程一、引入：身体成长、发育都需要哪些营养?我们能从种类丰富的食物中获得什么呢? 二、探究过程： 1.食物含有哪些营养成分

（1）讲述：人体的生命活动，需要多种营养的支持。食物所含的营养成分非常丰富，通常分为：蛋白质、糖类、脂肪、维生素和矿物质以及水。下面我们分组探讨一下，每一小组选定一种来进行具体研究。（2）分小组探讨交流（可根据生活经验知识谈谈，也可阅读课本介绍了解，还可通过查阅资料解释；交流时做好记录，选定一人代表小组在全班汇报交流。）（3）汇报交流 A.蛋白质组：蛋白质是人体肌肉、皮肤、内脏、头发、指甲和血液的主要成分；它是构成身体细胞的基本材料，用于机体生长发育、衰老组织更新、损伤组织修补，以及各种生理功能的需要。生命的产生、存在与消亡，无一不与蛋白质有关。所以说，蛋白质是生命物质。含有丰富蛋白质的食物举例：粮食、肉、乳、蛋、豆制品、蔬菜、花生…… B.糖类组：糖类的主要功能是供给生命活动所需要的能量。一般来说，人体所需要的能量70%以上是由糖类氧化分解提供的。在我们每天吃的食物中，糖类常常占80%以上，其中主要是淀粉。糖类也是细胞的组成部分，例如细胞核中染色体的重要组成部分是核糖和脱氧核糖。淀粉也是糖类。我们吃的粮食，如米、麦、玉米、高粱、甘薯等，其主要成分都是淀粉。

如何提高小学科学课堂教学效率

如何提高小学科学课堂教学效率房村镇朱家庄小学焦念全

浅谈如何提高小学科学课堂教学效率小学科学课是对小学生进行科学教育的一门重要基础学科，对培养孩子兴趣、启迪孩子思维、培养孩子的实践能力起着重要作用，具有鲜明的基础性、实践性和综合性，由于部分教师对科学课重视程度不够，教学方法陈旧课堂教学效率低，教学成绩一直不高。为什么“同样的学生，同样的教材，不同的教师，不同的教学流程设计，教学效果不一样呢”这种现象引发我们对小学科学课堂教学效率的思考：我们一贯提倡的“课堂教学向40分钟要质量”,要的是什么质量？大量的成功教学案例已经证明，课堂教学质量的核心是课堂教学的有效性，要提高小学科学的教学效率，首先要提高课堂教学的有效性。那么,怎样才能提高小学科学课堂的有效性呢？我谈几点看法，以期抛砖引玉。一、更新教育观念，确立正确的课程理念。要提高科学课堂的有效性，首先要从思想上改变认为科学课不重要的观念，只有真正认识了科学课程的重要性，课堂的有效性才能被充分实行。只有在思想上转变的教师才会精心地准备课堂。因此，科学教师一定要先更新教育观念，确立正确的课程理念。在此，我们对科学课程的教学要明确四点认识： 1、定准角色。教师是学生学习的参与者、引导者、促进者和合作者，教学过程是师生互教互学、主动开发、共同提高的科学课的双向互动的创造性过程。

2、主动学习。学生对科学课程的学习是一个了解科学知识的功能与价值的过程，是一个发现问题、分析问题和解决问题的自主开发的过程，是疑问、困难、障碍、矛盾的暴露过程和心智、个性、成果、喜悦的展示过程的统一。 3、关注课堂。课堂教学是学生最主要、最经常、最大量地获得教育的途径，是实施素质教育的主渠道。课堂对于师生犹如战场对于将士。向课堂40分钟要高效益，是科学教师义不容辞的责任和学生心往神驰的境界。让学生在课堂教学中深刻领悟：“学科学对生活和终身发展有用。” 4、面向全体。以学生整体素质的发展为本，兼顾优秀生、中等生和后进生，创设良好的科学教学氛围，让科学课堂教学充满活力、情趣和智慧。教师只有充分地把握《科学课程标准》所体现的理念和措施，做到心中有数，才能科学有效地引导学生参与，从而更好地提高科学课堂教学效率。二、把握教材的目标定向，避免教学的盲目性。为了实现科学课程的应有教学价值，首先教师应该把握课程标准的性质和基本理念，把握课程目标；其次要对整个小学阶段的科学教学有整体性认识；其三应该切实研讨教材，把握教学目标，避免教学目标的偏离，避免探究过程的无效重复。三、科学设计教学环节，实现最佳组合。无论是哪一门学科或是哪一个教学内容，都必须注意研究一堂课中各环节“趣味性”的贯穿，以及课堂内、课堂外“趣味性”的

科学养生方法科学养生知识

科学养生方法科学养生知识科学养生方法科学养生知识，我为大家汇聚了一些健康知识和日常养生的文章，今天给大家带来的是科学养生方法科学养生知识的内容，希望大家喜欢。科学养生方法国外的研究发现，每天的进食量减少三成的猴子，寿命居然远超平均寿命，外表显得更年轻，身体倍儿棒，癌症、心脏病发生几率降低一半，不会被糖尿病骚扰，因而死亡率也更低了。也许你不信，因为上面列举的是猴子的例子，猴子不能等同于人类。别着急，还有其他证据。美国启动了一项长寿研究召集了200多名受试者，年龄处于21-50岁之间。这些受试者进食量减少25%之后，血液中的好胆固醇明显升高，肿瘤坏死因子减少25%，胰岛素抵抗降低40%，整体的血压也更低了。进食量的减少能更长寿。现代医学研究也发现，长期保持七分饱的进餐习惯，能使营养达到均衡状态，帮助减肥和保持脑袋清醒，有助于预防高血压、高血脂、高血糖等三高疾病。

科学养生知识怎样才算七分饱？还能让吃货们好好享受美食么？是的，在享受美食时，吃货们总是难以控制自己的嘴巴，一不小心就吃过量了，把自己的胃撑得鼓鼓的。其实，七分饱并不难，只要你是有心人。七分饱的感觉，就是还没觉得饱，但进食速度会减慢，只是习惯性地想继续拿起筷子夹菜，不吃也无所谓。如果已经吃得肚子圆滚滚的，说明你的胃已经撑得不行了，却还能吃上几口就是到了九分饱的境界。这种情况下还继续开吃，对于身体就是负担了，赶快停下来。另外，进餐时先喝汤，再吃饭菜和主食，多吃些粗粮增加饱腹感，更要记得细吞慢嚼是进餐的好习惯。吃饭没必要斗快，在毫无压力的温馨环境下进食至少达到20分钟，一口饭嚼上25次。你造吗？如果长期吃得过饱，不仅仅身材臃肿，很多疾病也随之登门。比如消化系统是最易受到迫害的，肠胃长期处于饱胀状态，会增加消化不良、胃肠炎、胃溃疡、胰腺炎、肠癌等发生几率；吃得太