防癌抗癌食物50种：

一、蔬菜类

（一）白薯——抗癌状元

（二）芦笋——菜中之珍

（三）卷心菜——健胃抗癌良药

（四）菜花——贫困者的医生

（五）芹菜——降压防癌佳品

（六）茄子——抗癌佳蔬

（七）胡萝卜——小人参

（八）荠菜——绿色保健食品

（九）黄花菜——天然硒库

（十）番茄——奇妙的菜中之果

（十一）洋葱——菜中皇后

（十二）大蒜——广谱抗生素

（十三）黄瓜——减肥美容佳蔬

（十四）苦瓜——清热解毒的君子菜

（十五）萝卜——消积化痰良蔬

（十六）韭菜——佳蔬良药

（十七）辣椒——驱寒开胃佳蔬

（十八）竹笋——菜中第一品

（十九）生姜——健胃散寒良药

（二十）魔芋——减肥抗癌良品

（二十一）百合——滋补润肺佳品

果品类

（二十二）橘子——全身是宝的佳果

（二十三）香蕉——智慧之果

（二十四）苹果——壮骨抗癌佳果

（二十五）杏——抗癌防癌神品

（二十六）猕猴桃——果中之金

（二十七）草莓——水果皇后

（二十八）西瓜——水果之王

（二十九）山楂——降压消食之果

（三十）大枣——益气安躯上品

（三十一）核桃——滋补养身干果

（三十二）枸杞子——滋补保健佳品

（三十三）菱角——益气健脾良药

（三十四）柚子——消食醒酒之果山珍海味类

粮奶茶类

第一章食物中的致癌物质

一、黄曲霉毒素是致癌的元凶

二、亚硝胺是癌症的肇事者

三、芳香胺可诱发癌症

四、致癌的多环芳烃达500余种

第二章致癌食物

一、常吃腌菜可诱发消化道癌

二、吃发霉变质的粮食可致癌

三、多吃酱油可能致癌

四、鱼露能致癌

五、常吃烧烤食品潜伏着致癌危险

六、烘烤食物也有致癌物

七、吃煎炸食品可致癌

八、常吃“老油”炸的油条致癌

九、变质油及油变食品含致癌物质

十、杜绝食用致癌的地沟油

十一、猪油渣含致癌物质多

十二、焦化的鱼肉含有极强的致癌物十三、食品添加剂可能含致癌物

十四、上色的食品会致癌

十五、“白胖胖”的馒头能致癌

十六、香肠火腿不宜多吃

十七、高盐饮食是胃癌的危险因素

十八、高脂食物可诱发乳腺癌

十九、嗜甜者易得癌症

二十、饮用受污染的水癌症发病率高二十一、多饮咖啡易患膀胱癌、胰腺癌二十二、常吃过烫的食物易致癌

二十三、嗜酒也会致癌

二十四、烟草是癌症的帮手

二十五、慎吃多味瓜子

二十六、不能吃“鸡屁股”

二十七、不能吃用沥青、松香、石蜡煺毛的畜禽二十八、果蔬上残留的农药会致癌

二十九、忌食被卫生球污染的食品

三十、勿用报纸包食物

三十一、“二恶英”污染食品是致癌祸根

三十二、忌食含致癌物的天然食物

三十三、“洋快餐”不宜经常吃

三十四、狼吞虎咽易患胃癌

第三章防癌抗癌食物

一、长命菜——芦笋

二、国外青睐的抗癌菜——包心菜

三、水中的抗癌蔬菜——莼菜

四、红色的抗癌菜——西红柿

五、降脂抗癌佳蔬——茄子

六、菜人参——胡萝卜

七、天赐的药物——花菜

八、小人参——萝卜

九、红嘴绿鹦哥的抗癌菜——菠菜

十、富含粗纤维的抗癌菜——韭菜

十一、百菜之王——大白菜

十二、君子菜——苦瓜

十三、魔力食品——魔芋

十四、药食两用抗癌品——荠菜

十五、防癌抗癌豆类蔬菜——刀豆

十六、欧美受宠的防癌菜——豆芽菜十七、廉价的抗癌饭瓜——南瓜

十八、抗癌豆科佳蔬——扁豆

十九、菜中皇后——洋葱

二十、世界公认的抗癌佳蔬——大蒜二十一、辛温的抗癌品——姜

二十二、防癌抗癌调味品——小茴香二十三、辣味的抗癌佳品——辣椒

二十四、名贵的抗癌食用菌——猴头菇

二十五、抗癌山珍——蘑菇

二十六、菌菜之王——香菇

二十七、素中之荤——黑木耳

二十八、滋补抗癌妙品——银耳

二十九、抗癌仙草——灵芝

三十、海中蔬菜——海带

三十一、海洋药食两用抗癌品——海藻三十二、海洋美味抗癌品——海龟

三十三、海洋之虎——鲨鱼

三十四、海中牛奶——牡蛎

三十五、海中人参——海参

三十六、抗癌横行公子——螃蟹

三十七、防癌抗癌河鲜——田螺

三十八、水中人参——泥鳅

三十九、滋阴防癌抗癌动物——乌龟四十、药食兼用的抗癌佳品——蛇肉四十一、防癌保健饮料——茶叶

四十二、降低癌发病率的饮料——牛奶四十三、含活菌的防癌饮品——酸奶四十四、抗癌仙桃——猕猴桃

四十五、长寿果——罗汉果

四十六、果中美珠——无花果

四十七、药食俱佳的防癌果——山楂四十八、水果皇后——草莓

四十九、酸味的抗癌果——乌梅

五十、青绿色的抗癌妙果——橄榄

五十一、香气沁人的防癌果——木瓜五十二、岭南果王——番木瓜

五十三、抗癌的种子一杏仁

五十四、池塘中的抗癌品——菱角

五十五、防癌抗癌之宝——向日葵

五十六、亦食亦药的抗癌品——薏苡仁五十七、被忽视的防癌物——米皮糠五十八、大众化防癌食物——小麦麸五十九、黄金食品——玉米

六十、长寿抗癌食品——红薯

附录营养失调可导致癌症的发生

一、营养不良是诱发癌症的根源

二、营养过剩会增加癌症的发

家常抗癌食谱大全

家常抗癌食谱大全 “防癌抗癌”已经成为人们越来越关注的话题，今天小编就特意为大家推荐一些日常生活中的抗癌菜谱，这些菜品都是我们家常生活中经常见到的，不仅制作很方便，而且对预防癌症有着很好的效果。炒苦瓜【用料】苦瓜500克、生姜1片、葱1根。【制法】将苦瓜洗净，去子切丝，生姜洗净，切丝;葱去须洗净，切段。用油起锅，放苦瓜、姜、葱略炒，下盐炒熟即成。【食疗功效】消热解毒，调养脾胃。用于男性生殖系统癌肿，属肝肾不足、湿毒结聚者，或肠癌属湿热毒盛者。胡萝卜马蹄煲竹蔗【用料】胡萝卜250g，马蹄250g，竹蔗1条。【制法】全部用料放入锅内，加适量水，煮沸后，文火煮1小时。

滋润解毒，生津止渴，适用于放疗后热盛伤津，咽喉肿痛，口干渴者，而脾胃虚寒、痰多湿盛者不宜。平菇蛋卷【用料】平菇、鸡蛋、油、盐等。【制法】把平菇切成丝，以素油炒熟后铲出，加入少许精盐;打蛋搅匀，烙咸蛋皮，蛋皮内加炒好的菇丝，卷成煎起装盘即成。【食疗功效】肿瘤术后及放、化疗后口味欠佳者食用。牛肉炒苦瓜【用料】苦瓜1条、牛肉50克、蒜5克、葱2克、辣椒10克，白糖、酱油、醋、淀粉适量。【制法】 (1)将苦瓜洗净，对切两半，掏去内瓤，切成薄片，把锅烧热，倒入苦瓜，清炒2分钟，盛入盘中。 (2)将蒜、葱、辣椒洗净，切碎，在锅内加油烧热后炒至爆香，再倒入炒过的苦瓜，加少许盐、白糖、酱油、醋，用大火猛炒1～2分钟后盛出。 (3) 将牛肉洗净切丝，以淀粉、酱油浸泡5分钟后，在炒锅内加油烧热后快速炒熟，倒入苦瓜同炒数次即可。

健脾开胃，消热解毒，抗癌扶正。适宜脾胃虚弱、烦躁的肿瘤患者食用。苦瓜煲绿豆【用料】苦瓜500克、绿豆120克，盐少许。【制法】将新鲜苦瓜切开洗净，去核，切成大件。绿豆用清水浸泡，洗净沥干水。瓦煲内适量清水，猛火煲至水滚，放入苦瓜和绿豆，水滚后改用中火继续煲至绿豆开花，以少量盐调味即可饮用。【食疗功效】适宜口腔癌、口唇溃疡，逐渐变硬，经久不愈，或舌痛肿大，继续感染、溃疡味臭者作食疗。对身体虚弱、脾胃虚寒的人不宜。滋润双生【用料】黑木耳200克、白木耳200克。【制法】黑,白木耳用水发，煸炒，加入鲜汤，调料，烧浓入味或再勾芡。【食疗功效】可作为手术、放射后的滋补佳品。

科学抗癌关爱生命

2015全国肿瘤防治宣传周 ----科学抗癌，关爱生命 2015全国肿瘤防治宣传周的主题为“科学抗癌，关爱生命”，副主题为“抗击癌症，从了解开始”。为了让朋友们树立正确的防癌意识、掌握正确的防癌知识，揭秘肿瘤防治误区！癌症没有明显的症状，难以早期发现许多癌症都有独特的“信号”，了解这些预警症状，对于早期发现、早期诊断、早期治疗癌症有明显的益处。治疗癌症，必须达到“无癌生存” 肿瘤治疗要根据病人的身体状况，有计划、合理地应用现有的治疗手段，以期最大幅度的提高治愈率，改善病人的生存质量。大剂量维生素可以预防癌症大剂量维生素和其他营养素补充品会增加心血管疾病和癌症的风险，因此，没有任何一个为公众健康负责的国家或国际组织推荐它们。过于重视食疗效果。食疗不等于抗癌治疗。许多食品都有一定的辅助抗癌作用，但目前还没有证据证实特殊菜谱、食物、维生素、矿物质、食品添加剂、能延缓肿瘤进展、治愈肿瘤或预防复发。吸烟得肺癌，不吸烟不会得肺癌。吸烟是公认的肺癌的高发因素，但这并不是说不吸烟就一定不会得肺癌。胃溃疡已切除不会再生癌。胃在大部分被切除后，仍然有可能得胃癌，医学上称之为残胃癌。不能因胃已切除就对胃癌掉以轻心，良性胃病术后5年内应争取每年做一次胃镜检查，不要拒绝取活检送病理检查。年轻乳腺癌患者治疗后不能再生育。

研究证明，妊娠不会令乳腺癌复发的概率增高。乳腺癌育龄妇女在妊娠前可咨询主管医生，以评估妊娠给机体带来的风险及影响，并获得医学上的建议。男性不会发生乳腺癌。男性也会发生乳腺癌。男性乳腺癌约占全部乳腺癌的0.1%，发病因素为雌激素水平过量或雄激素缺乏，与癌症家族史、外伤、内源性和外源性雌激素过多有关。肝癌没有有效预防措施。肝癌有明确有效的预防措施。一个方面就是预防和控制乙肝。同时控制环境中其他危险因素，包括不食用霉变食物，不饮用污染水源等。肝癌会传染。传染必须具备三个条件：传染源、传播途径及易感人群，三者缺一不可。肝癌并不是传染病，因此不会传染。 2015全国肿瘤防治宣传周，让我们携手抗癌，普及肿瘤防治误区。

防癌抗癌口号

防癌抗癌口号口号，防癌抗癌口号 1、打截癌症，捍卫健康。 2、癌症先知，健康长城。 3、防癌工程师，健康保护神。 4、预防癌症，造福人类。 5、防癌治癌，让芮屈为您撑起健康的保护伞。 6、苪屈抗癌，让生活更自在。 7、拒癌千里之外，畅享健康未来。 8、爱无癌兮，芮屈预防。 9、科学防癌保健康，为己为家为福气。 10、以科学预防癌症，享健康快乐人生。 11、防癌，与健康有关。 12、诊断的是健康，预防的是癌症。 13、防御癌症，健康之声。 14、癌症更早预防，人类更多健康。 15、预防癌症，保卫健康。 16、癌症早一步发现，健康快一点到来。 17、早期预防，铲除患癌苗头；及时治疗，科技保障健康。 18、健康人生，从预防癌症开始。 19、科学防癌，健康人生。 20、防癌早知道，健康永伴随。 21、预防癌症，享受健康。 22、领先的癌症预防技术，造福人类未来的健康。 23、癌症早诊断，健康千万家。 24、早期预防，没有癌症的日子才是好日子；及时治疗，拥有健康的人生才是美人生。 25、吸引你的不仅仅是防癌……

26、防癌新时代，健康更精彩。 27、预防癌症，健康未来。 28、癌症自然屈服，生活更加美好。 29、远离癌症，健康生活，我们愿做您的向导。 30、驱癌芮屈随，一生健康行。 31、享不到的癌症，享得到的健康。 32、癌症早预防，无忧更健康。 33、癌症逝于摇篮，健康茁壮而来。 34、领先癌症诊断，健康服务万家。 35、防癌趁早，健康一生，幸福全家。 36、锐眼早识癌患，袪魔力保健康。 37、癌症早期防，健康共分享。 38、爱就是对自己负责，而我们对你，负责。 39、预防癌症，芮屈用心呵护你的健康。 40、科学早诊断，防癌长健康。 41、预防癌症，守护健康。 42、全面防癌，芮屈关爱。 43、预防治疗癌症，关注人类健康。 44、苪屈抗癌，让幸福多一点。 45、芮屈防癌，健康人类未来。 46、超前测癌，引领健康。 47、防止癌症潜伏，关注您的健康。 48、消除癌症隐患，颐享健康人生。 49、抗癌救人，还人健康。 50、让癌症走开，让生活精彩。 51、靠近健康，远离癌症。 52、预防癌症，还你健康一生。 53、芮屈生物技术：早一步预防癌症，早一天享受健康。 54、健康缘于先见之明，提前预防绕开癌症。

各种癌症的食物清单

各种癌症的食物清单 1、肝癌危险食物甜食、肉类当中肥猪肉、动物内脏、鸡肉、水产品中的贝壳类等都是导致肝癌的主要因素; 防癌食物菌菇藻类、豆浆、水果。肉类中的鸭肉，水产品中的黄鳝。 2、胃癌危险食物甜食，肉类中的肥肉和牛肉; 水产品中的贝壳类。防癌食物酸奶、水果，蔬菜中的花菜、卷心菜。肉类中的鸽子，水产品中的河鱼。 3、胰腺癌危险食物甜食、甲鱼、内脏; 烹调加工方式中的油炸、炒、盐腌、熏制。防癌食物菌菇藻类、豆浆。肉类中的鸭肉，水产品中的海鱼。 4、肠癌危险食物包括甜食，羊肉、牛奶、内脏; 烹调中的油炸、爆、烘和盐腌。防癌食物西红柿、红薯、胡萝卜和萝卜; 水产品中的虾。 5、肺癌危险食物羊肉、牛肉。烹调方式中的烧、油炸、煎和食物加工方式中的盐腌。防癌食物卷心菜、大蒜、洋葱、山药，水产品类中的河鱼；烹调方式中的蒸和微波烹调。 6、乳腺癌危险食物甜食、牛奶，油炸、煎和食物加工方式中的熏制和盐腌。防癌食物酸奶，山药、红薯、胡萝卜和萝卜，肉类中鸽子，贝壳类等。小结：常吃这些食物，患上癌症的概率会大大增加的，所以，饮食健康，身体才会健康。防癌抗癌的食物常做一事一辈子远离癌症

癌症一直都是人们比较畏惧的疾病，癌症几乎等于绝症。治愈率太低，患癌的人还不少。我们身体的各个器官都与可能会癌变，这实在是太可怕了。到底我们怎样才能有效防癌抗癌呢?快随菜谱网小编一起去了解一下吧! 哼着小曲做家务规律的体力活动可以提高身体机能，增强免疫功能，提高机体抗癌能力。但受时间和空间限制，每天规律运动对大多数都市人来说较难。不妨将运动融入日常生活中，比如做家务。拖地、扫地、擦地板等都可以调动全身参与运动，从而燃烧脂肪，控制体重，降低患癌风险。英国牛津大学研究显示，每天花2小时做家务的女性罹患乳腺癌的风险可降近一成。中美的联合研究也发现，做家务和步行可将宫颈癌风险降低40%。可见，适度的家务劳动对健康大有裨益。但做家务毕竟不是件轻松的事，特别是对于不少男性来说，反而是种负担。不妨哼着小曲、听着音乐做家务，这可以让人更专注，还能提升情绪，放松心态。其实，好的心态也是对抗癌症的利器。美国生理学家一项研究发现，生气10分钟耗费的体能相当于3000米赛跑。长期生气导致的内分泌功能紊乱和人体的免疫功能低下，使得癌症更容易发生。建议家务劳动要遵循适量劳动和以身心愉悦为目的，不要过量，也不要让家务活成为负担，只有保持好的心态去做家务，才能更好地达到防癌效果。水果蔬菜当零食随着薯片、糖果等高脂高热量食物充斥生活，肥胖、高血压等多种慢病高发，特别是高油脂食物的大量摄入，已被多项研究证实是导致肠癌高发的风险因素之一。所以，吃零食最好选择低脂低热量食物，可以有效控制住体重，美国研究证实，每天多摄入100卡路里的食物，一年就会增胖10斤。可见，选择好零食的种类，对控制热量摄入十分必要。建议少吃薯片、火腿肠等高油高脂食物，可以选择蔬菜、水果等食物增加纤维素的摄入，这样既可以增强饱腹感，也可以减少热量的摄入。尤长宣表示，国内外多项研究均证实，纤维素的摄入是预防消化系统癌症的有效手段，每天吃一点，不要太多，如半个胡萝卜、一个苹果等都是很好的零食选择。此外，还可以适当吃点粗粮，其饱腹感强，也能一定量地减少其他食物的摄入，减少过多热量的堆积，进而将体重维持在合理范围内。一周吃三顿素生活变好了，只能过节吃顿肉的时代一去不复返。每天鸡鸭鱼肉的饮食成了家常便饭。长久下来，肥胖、高血压、糖尿病、高脂血症就不请自来了。红肉摄入太多也会增加罹患肠癌的风险，因此，每周找出一天或者三顿饭的时间不要吃肉，是很好的控制体重的方式。在这三餐中，可以多摄入蔬菜，也可以多吃点豆制品，以保证蛋白质的摄入。需要注意的是，很多人认为一天不吃肉，就做到了健康饮食，其实是不对的；如果其他6天都是大鱼大肉、胡吃海喝，禁肉就起不到应有的作用。因此，其他几天，肉食的摄入量也应控制在每人每天50~75克红肉和50~100克白肉之间。利用一切机会站起来运动对健康的好处不必多说，但能坚持每天运动的人却不多。英国研究显示，只要每天能够坚持半小时中等强度的运动；如快走、慢跑等，都能有效降低癌症的发病率，甚至站着也有防癌的功效；

十大抗癌水果排行榜

十大抗癌水果排行榜癌症是现在社会死亡率最高的一种疾病之一。人们常常都会“听癌色变”。其实完全没有必要过分的担忧，癌症完全是可以预防的。世界卫生组织、美国农业部以及国际上对癌症的研究，指出每天至少摄取5份蔬菜、水果，就可以降低20%的患癌症风险。研究表明，有十几种水果可以起到有效地降低患癌症几率的作用。这些水果包括草莓、橙子、橘子、苹果、哈密瓜、奇异果、西瓜、柠檬、葡萄、葡萄柚、菠萝、猕猴桃等。这些水果含有一些特殊成分，在预防结肠癌、乳腺癌、前列腺癌、胃癌等方面，具有其他食物难以替代的益处。草莓在抗癌水果中，草莓的作用位居首位。新鲜草莓中含有一种奇妙的鞣酸物质，可在体内产生抗毒作用，阻止癌细胞的形成。此外，草莓中还有一种胺类物质，对预防白血病、再生障碍性贫血等血液病也能起到很好的效果。柑橘类水果橙子、橘子、柠檬、葡萄柚等柑橘类水果中，含有丰富的生物类黄酮，能增强人体皮肤、肺、胃肠道和肝脏中某些酶的活力。同时，它们可增强人体对重要抗癌物质——维生素C 的吸收能力。维生素C可增强免疫力，阻止强致癌物质亚硝胺的形成，对防治消化道癌有一定作用。一项研究表明，平均每天吃一个柑橘的人，得胰腺癌的危险比每周吃少于一个者低1/3。猕猴桃近年研究证实，猕猴桃中含有一种具有阻断人体内致癌的“亚硝胺”生成的活性物质，因而具有良好的抗癌作用。梨

富含胡萝卜素、维生素B2、维生素C等，这些营养素具有防癌抗癌的作用，鼻咽癌、喉癌、肺癌患者应该多吃梨。杏适宜多种癌症患者食用。据研究，杏是维生素B17含量最丰富的果品，而维生素B17是极为有效的抗癌物质，对癌细胞具有杀灭作用。葡萄尤其是葡萄皮中含有的花青素和白藜芦醇都是天然抗氧化剂，也有抑癌功效，可抑制癌细胞恶变、破坏白血病细胞的复制能力。山楂能活血化瘀、化滞消积、开胃消食，同时还含有丰富的维生素C.中医认为，癌瘤为实性肿块，往往具有气滞血瘀征象，由于山楂能活血化淤、善消肉积，又能抑制癌细胞的生长，所以适宜多种癌瘤患者的治疗。尤其是对消化道和妇女生殖系统恶性肿瘤患者兼有食欲不振时更为适宜。草莓适宜鼻咽癌、扁桃体癌、喉癌、肺癌患者以及这些癌症患者在放疗期间食用，可以收到生津止渴、润肺止咳、利咽润喉的效果，对缓解放疗反应、减轻病症、帮助康复也有益处。据《商业周刊》报道，美国俄亥俄医学院病理学家加里。斯托纳和农业研究所植物遗传学家约翰。马斯在研究中发现，草莓中所含的鞣华酸能保护人体组织不受致癌物的伤害，从而对防治癌症有利。苹果据现代科学研究认为，苹果中含有大量的纤维素，经常食用，可以使肠道内胆固醇含量减少，粪便量增多，减少直肠癌的发生。同时，苹果中因含有丰富的果胶，果胶能破坏治癌污染物——放射性气体，从而减少癌症的形成。

怎样防癌抗癌

怎样防癌抗癌要防癌抗癌就应该科学地防癌抗癌，那么我们改怎样地科学地防癌抗癌呢?告诉你! 中医理论认为，癌症的发生是由于人体正气不足，外邪内侵，加之情志不畅，致使机体阴阳失衡，脏腑失和，气血失调，经络阻滞，而引发内邪，锻炼养生。无论是外邪、内邪，客于人体，经久不去，积而成之，则为肿瘤。锻炼能够有助于调和气血、通畅经络，培养和调动自身的抗癌能力。癌症患者适度的运动有利于身体的恢复，可以防止病情的恶化;但癌症病人应定期复查。传统中医重视心理健康，认为“恬淡虚无，真气存之。精神内守，病安从来”，提出情志不遂是引起肿瘤的原因之一。现代医学也认为，性格孤僻古怪、沉闷忧郁、心胸狭窄、多愁善感、厌世悲观、妒火旺盛、暴躁易怒、爱生闷气者，容易为癌症所侵袭。我们应有意识地调整自己个性中的某些不良因素，包括：性格内向，不善交流，情绪稳定性差，自我压抑等。即使在癌症确诊后，患者也要始终保持稳定、平和的心态。有专家建议六种方法可以调节癌症患者的心理，即：聊天法、兴趣法、回避法、忍让法、营造法与宣泄法。患者不妨选择一试，体会一下效果。例如，兴趣法，是让患者选择喜欢的文体项目，使患者在娱乐活动中得到解脱和释放。营造法，是指营造良好的诊疗与家庭环境，如摆置鲜花、听放松的音乐等，使患者感到温馨与宁静、宽松与愉悦，能在舒适的氛围中安心养病，有利于早日康复。古人云：“三分医药，七分调理。”虽然不是所有的癌都与膳食有密切关系，但研究表明，有些癌可能与膳食有关，甚至有明确的因果关系，合理膳食对养生有益。喜食熏制食品、腌制蔬菜和干咸鱼的人易发胃癌;经常喝啤酒或其他酒精饮料，摄入动物脂肪多、膳食纤维少的人，结肠癌发病率高;食用发霉的食物或食物常常被霉菌污染可致肝癌。为避免“癌从口入”，美国防癌协会推荐的防癌饮食指南中提出： 1维持理想的体重。

十种癌症的食物克星

十种癌症的食物克星我们平时食用的很多食物都被证明有防癌抗癌的功效，但是如果问你哪一种食物抗哪一种癌?您知道吗?肿瘤防治宣传周到来之际，我们请专家帮您整理了十大抗癌食物，而且一一对应，希望大家远离癌症，拥抱健康! 1、生吃大蒜抗肺癌据英国《每日邮报》报道，一项新研究发现每周生吃两次大蒜的人，患肺癌风险几乎降低一半。中国江苏省疾病预防控制中心的研究人员选取了两组受试者，就饮食习惯进行了对比。结果发现，经常吃大蒜的人患上肺癌的可能性降低44%。研究人员解释，大蒜中的大蒜素能抑制人体内的炎症反应，并作为一种抗氧化剂，减少自由基对人体细胞的损伤。【点评】大蒜中含有的锗和硒等元素可抑制肿瘤细胞和癌细胞的生长，且大蒜素能有力地杀灭体内的细菌和霉菌，从而阻断了致癌物质亚硝胺的合成。但是，大蒜素的生成是经生大蒜被捣碎或用口嚼碎后，其中所含的大蒜素生成酶释放出来，将大蒜素原转变成为大蒜素的。因此，若把大蒜煮熟后再吃，则大蒜素酶就被消灭，那就不可能产生有灭菌作用的大蒜素了。且大蒜中所含的某些阻断亚硝胺化学合成的有效成分也会因加热而有所损失。需要提醒大家的是，大蒜素对肠胃有一定刺激作用，肠胃疾病患者要少吃。 2、西兰花抗乳腺癌研究发现，含有西兰花及其它十字花科蔬菜的混合制剂，有助于减缓乳腺癌细胞的生长，尤其是在发病早期。花椰菜和其他十字花科蔬菜含有的萝卜硫素长期以来就被证明具有防癌价值，而据俄勒冈州立大学及俄勒冈卫生与科学大学联合进行的新研究显示，萝卜硫素还能减缓癌细胞的扩散。这项研究测试萝卜硫素对患有乳腺癌女性的乳腺组织的效果，而该新发现正是第一次临床应用后所得出的结论。【点评】西兰花中含有能够抑制癌细胞的植物化学物，主要是其中的莱菔硫烷。它可以预防许多化学致癌物诱导的DNA损伤，从而预防肿瘤的发生。 3、海鱼防肝癌日本国立癌症研究中心的一项研究成果显示，经常食用青背鱼类(如沙丁鱼、青花鱼和秋刀鱼等)和鳗鱼的人，比不经常食用这些鱼类的人患肝癌的风险大约要低40%。研究发现，经常摄取鱼油中所含的二十二碳六烯酸(DHA)等不饱和脂肪酸的人群患肝癌的风险更小。肝癌一般多由乙型、丙型肝炎病毒感染所引起的慢性肝炎造成。【点评】日本国立癌症研究中心研究员泽田典绘指出：“DHA等不饱和脂肪酸具有抗炎作用，应该能够抑制肝炎转化为肝癌。”

有效的防癌抗癌及治疗篇

一种叫(山蛭素的抗癌防癌药物)发明专利权人胡舒心尊敬的各位女士,各位先生: 您们好！我是世界阳光城攀枝花人，全国花为名的城市，阳光花城，康养胜地。孝敬爸妈带到攀枝花，称之为钒钛之都，全国乃至世界健康旅游城市，三线建设，二滩水电站，欢迎各界人士到攀枝花考察指导工作，特别关心支持！山蛭素抗癌药物，研发支援世界卫生组织。我始终清楚的知道，山蛭素抗癌治癌是人类福音!要走的方向在哪里，前途是光明的，道路是曲折的．但是我相信一种基于山蛭素的抗癌药物发明，会得到各界人士和国家中医药局及世界卫生组织的支持才对!而让全球各界人士来共同努力，山蛭提素抗癌治癌一定能够乘风破浪、扬帆远航，更好的造福人类，更好的促进全世界人民健康，给全世界提高人口素质，更加和平共处与经济建设为中心。一颗微小的种子，破土而出，点燃了我的科研梦想，伴我成长，激励着我步入人类健康这个朝气蓬勃的科学行业，去完成我的蓝天理想。山蛭提素抗癌在千人科学家论坛会上提出，是近年来，我一直结合自己亲人病故原因，决定的研究，愿于国家对医科学及中医药的重视，愿于社会的关注，各界有识之士的积极参与，愿于千人科学家们的科学技术，这一群始终热爱医科学的坚定逐梦人群，山蛭提素抗癌是在人类健康，癌患者越来越多的时代背景下，诞生的，山蛭提素抗癌支援世界卫生组织科研，应不是我一个人理想。作为爱科学学科学的血脉，我认为要把握时代的命脉，努力承担推动人类社会健康的责任、促进公正，正义的责任、积极提出山蛭素抗癌的科研原理，引起各界人士高度重视的责任、改善人类与自然和谐健康的责任、恪守诚信守法的责任、感恩时代倾情回报社会的责任。我要增强感恩发展意识、热心社会慈善家们、积极创新山蛭素抗癌科研事业、让千人科学家论坛会上的专家老师踊跃投身人类健康科学。泰山不拒细壤，故能成其高：江海不择细流，故能就其深。我们的每一步成长，每一份收获，都离不开社会各界的鼎力支持，更离不开科技人才的自强不息。我坚信：人类健康是世界和平共处的基础，科研人才应有决策和创新，这就是缔造世界人类福音的核心力量。科学是第一生产力、来不得半点虚假，这是我们科研人员的原则，也是我们的目标，做对社会人类负责任的是科研致力的行动准则。在追求“品德、品质、品味”发展理念的引领下，我要用千人科学家们的精神，用最好的科研服务水平，最精的山蛭素药品质量，力所能尽的为癌症患者提供服务需求，赢得病患者信赖，并以全新的医疗服务展现于社会，医者父母心，一切为人民，做一位合格的人道主义者，服务于社会，回报于社会。我愿与各

常用的十大抗癌食品

十大抗癌食品风云榜 ★ 红薯在20种对肿瘤细胞有明显抑制效应的蔬菜中，红薯排在第一位，熟红薯的抑癌率为98.7%，生红薯为94.4%。研究者发现，红薯中含有抑制癌细胞生长的抗癌物质，名为糖脂;红薯中还有一种活性物质叫脱氧异雄固酮，它可以抑制和杀灭癌细胞，并且能使衰弱的免疫系统重新振作，防治乳腺癌和结肠癌。 ★ 柚柑橘存在于天然食品中的钙可以预防大肠癌，而最好的补充钙的天然食品之一是柚子，每100克柚子含钙达519毫克，所以经常食用柚子可预防大肠癌的发生。柚子还可以作为癌症患者放疗前的预防保护性食品。科学家还发现，柚皮本身有和人参一样强的抗癌活性，对子宫颈癌细胞的抑制率，在体外试验中高达70%-90%。柑橘汁中存在着一种抗癌作用很强的物质，即“诺米林”，它能使致癌化学物质分解，大大降低其毒性，还可切断病毒核酸的长碳链，抑制癌细胞生长，防止胃癌的发生。此外，柑橘中还存在一类叫萜烯的物质，它和浆果中存在的鞣花酸能激活细胞中的蛋白分子，将侵入人体细胞中的致癌物质包围起来，并利用细胞膜的吞噬功能，把致癌物质排出细胞外，从而防止癌症发生。 ★ 海产品当前，从海洋生物中提取的各种海洋药物，已在防癌抗癌中显示出独特的功效。海带、紫菜、裙带菜等海藻类，都具有一定的抗癌作用。海藻内含有多种微量元素，碘的含量尤其丰富，且其有机碘在体内吸收、排泄比较缓慢，对预防癌症相当有效。海带中除含有蛋白质、脂肪、矿物质等多种的营养素外，还能有选择性地滤除锶、镉等致癌物。同时，由于它所含的纤维素不易被消化，能增加大便量，促使体内某些致癌物的排泄，有助于防癌保健。海洋鱼类含有抗癌健身物质。比如，鱼肝油中某些物质对白血球产生的肿瘤坏死因子和白细胞间质有一定的抑制效应，适量食用鱼肝油，不仅有利于人体炎症的消除，还可以改善人体排尿功能，减少血液中的杂质。鲨鱼软骨中含有一种抑制肿瘤血管形成的因子，因此可以抑制肿瘤生长，从鲨肝中分离的鱼鲨烯抗癌效果较好，毒性较低。海参中所含有的渗参素、刺参甙和酸性粘多糖等活性成分，亦具有抗癌及抑制癌细胞转移的作用。

最强的抗癌蔬菜排行榜,吃什么能抗癌防癌

最强的抗癌蔬菜排行榜癌症，这一人类尚未完全攻克的疾病，使我们常常谈“癌”色变。不少人相信，生活中的一些食材具有抗癌作用，平时只要有意识地多摄入，患癌症的几率就会大大减少。这样的说法是否有根据？日本国立癌症预防研究所的科学家对26万人的饮食生活习惯进行了跟踪调查，发现蔬菜有一定防癌作用，并从高到低排出了20种对肿瘤细胞有明显抑制效应的蔬菜。麦芽硒结肠癌、乳腺癌小麦胚芽中含有一种叫麦芽硒的化学物质，可以用于预防结肠癌和乳腺癌。花椰菜胃癌、肺癌、食道癌花椰菜等十字花科蔬菜中含有的硫甙葡萄甙类化合物，能够诱导人体内生成一种具有解毒作用的酶。经常食用，可预防胃癌、肺癌、食道癌的发生。丹麦、英国和芬兰的一些独立研究显示，少量花椰菜（每天100克）就可以降低前列腺癌和肺癌的风险。芦笋皮肤癌芦笋含有丰富的维生素、芦丁、核酸等成分，对皮肤癌、淋巴瘤、膀胱癌有一定疗效。番茄前列腺癌、乳腺癌番茄中含有的番茄红素能促进一些具有防癌、抗癌作用的细胞素的分泌，激活淋巴细胞对癌细胞的溶解作用。它又是很强的抗氧化剂，可杀死人体内能导致老化的自由基。摄入适量的番茄红素可降低前列腺癌、乳腺癌等癌症的发病率，并对胃癌、肺癌有预防作用。无论以何种方式吃番茄都有益健康，新鲜番茄、番茄酱、番茄汁甚至是番茄沙司，都能起到一定功效。胡萝卜肺癌、食道癌、子宫癌胡萝卜中含有大量的胡萝卜素，而胡萝卜素是维生素A的一种形式，维生素A是有效的防癌物质，对食道癌、肺癌和子宫癌均有预防作用。另外，胡萝卜中的木质素有提高人体免疫能力和间接地消灭癌细胞的能力。香菇、金针菇肝癌、食道癌、肠癌富含多糖类物质的食用菌尤其是香菇，防治癌症范围广泛，有“抗癌第一菜”美誉，可以促进机体产生免疫能力，抑制肿瘤细胞生长，帮助人们抵抗淋巴瘤、肠癌、食道癌、胃癌、

防癌抗癌食物50种

防癌抗癌食物50种癌症是人类健康的凶恶杀手，全球每年约有600万人死于癌症，其中我国约有130万人被癌症夺去生命。大量医学研究证明，至少有35%的癌症与饮食有关。换句话说，正确的饮食是预防癌症的有效手段之一。改变饮食结构可预防结肠癌、直肠癌、胃癌、胰腺癌、肺癌、乳腺癌及其他癌症。增强防癌观念，把好饮食关口，可以预防消化道癌症。如果每天的饮食中有蔬菜、水果、谷类、豆类、全麦面包、酸牛奶、鱼类及海产品，不吃或少吃红肉（牛肉、羊肉、猪肉），可使结肠癌的发病率减少75%。经常食用富含维生素C及防癌成分的食物，如猕猴桃、鲜枣、苦瓜、橘子、橙子、柚子、卷心菜、菜花、苤蓝、大蒜、大葱、洋葱、大豆、绿茶等；不吃腌肉、烤肉及熏肉；不喝烈性酒，也能使胃癌的发病率减少70%以上。胰腺癌是一种在临床上治疗很困难的疾病，因此，要把预防摆在突出位置。美国路易斯安娜州的学者指出，红肉是导致胰腺癌的罪魁祸首，而蔬菜和水果可以对抗红肉的致癌作用。番茄红素具有强大的抗胰腺癌效果。西红柿、西瓜、杏是这种物质的良好来源。吸烟或被动吸烟者，蔬菜和水果对他们更为重要，可借助这些食物预防肺癌。胡萝卜素是抗肺癌的有效成分，富含胡萝卜素的食物有：菠菜、西瓜、南瓜、胡萝卜、白薯、韭菜、小白菜、青蒜。美国纽约州立大学的学者研究指出，如果每周吃两根胡萝卜，可使肺癌的发病率减少60%。食物对乳腺癌的发生、转归与预后都产生重大影响。一些学者指出，亚洲妇女乳腺癌的发病率较低，主要原因之一是她们经常食用十字花科蔬菜，如卷心菜、菜花、苤蓝、芥菜、油菜、萝卜等。这些蔬菜中所含的有机硫化合物显示出很强的抗癌活性。在美国编印的防癌指南中，也把多吃十字花科蔬菜列为重要的一条。随着科学技术的发展和检测手段的现代化，中外学者对多种食物进行了深入细致的研究，探明并揭示了这些食物中所含的具有独特作用的物质，如水果中的谷胱甘肽、三萜类皂苷、黄酮类、多酚、果胶；蔬菜中的叶酸、植酸、酚硫酮、吲哚、异硫氰酸酯、烯丙基硫醚；海产品中的酸性粘多糖、鲍灵素、海参多糖、岩藻多糖、EPA DHA硒、锌、碘；豆类中的大豆黄酮、大豆皂苷、蛋白酶抑制剂、异鹰爪豆碱、凝集素；调料中的栊牛儿醇、木质醇、单环萜、绿原酸、咖啡酸等都是重要的抗癌元素与化合物。这些研究不仅丰富了食疗理论，而且拓宽了食疗的应用范围，其发展前景令人振奋！《防癌抗癌食物50种》对50种食物所含的防癌物质的特点、具体名称、防癌原理、防癌效果，均作了较详尽的介绍，使读者对防癌食物有一个正确的认识。

防癌抗癌水果

防癌抗癌水果酸梅酸梅中含有苹果酸、枸橼酸、琥珀酸等。近年来的研究证实，酸梅能够增强白细胞的吞噬能力，提高机体的免疫能力，对肿瘤有一定的抑制作用。柑橘柑橘是很好的抗癌水果，它含有许多抗癌物质，比如类胡萝卜素，黄酮类等。这些天然的抗癌成分能够抵消体内的致癌物质，从而阻止癌症的发生。猕猴桃猕猴桃中含有大量的维生素C，能够阻断或者减少自由基的产生，对阻止癌症的发生有一定的作用。另外维生素C还能增强机体的抵抗力和抗癌能力。喝猕猴桃汁可防止癌症物质亚硝胺在体内合成，对盖上消化道肿瘤症状的作用。山楂山楂含有丰富的山楂酸、皂甙、果糖、维生素C、黄酮类等成分，具有扩张血管、增加冠状动脉血流量、降低血压、降低胆固醇、利尿等作用。山楂中的黄酮类具有抗癌作用，维生素C减少自由基的产生，具有抑制癌细胞的作用。主要用于食道癌、胃肠、肠癌、膀胱癌及子宫颈癌的辅助治疗。苹果苹果中的某些成分能够降低胆固醇，软化血管，防止心血管疾病的发生。苹果中的膳食纤维，有利于结肠癌的发生。苹果中的果胶有助于排除体内具有致癌作用的锶，还能与某些反射性元素及某些致癌物相结合，形成无害的形式排出体外，以达到预防癌症的作用。紫薯的神奇抗癌效果紫薯又叫黑薯，薯肉呈紫色至深紫色，目前在国际市场十分走俏，我们很多人都是比较喜欢吃的，而且紫薯中含有很多的氨基酸和维生素的，而且很多的研究表示其实紫薯有着很好的抗癌能力的，下面我们就给大家说说紫薯的抗癌效果吧。它除了具有红薯所含的营养外，还富含硒元素和花色苷。其中，硒被称为“抗癌大王”，易被人体吸收，同时还可留在血清中，增强机体免疫力，清除体内自由基，抑制癌细胞的生长，预防癌症的发生。而花色苷是目前科学界发现的能防治疾病、维护人类健康的最直接、有效、安全的自由基清除剂。它清除自由基的能力是维生素C的20倍、维生素E的50倍，对100多种疾

几种帮助对抗直肠癌的食物

几种帮助对抗直肠癌的食物直肠癌的发生和饮食脱不了干系。这里为大家推荐几种有助于直肠癌患者更好的对抗病魔的食物，希望对大家的病情有所帮助。帮助对抗直肠癌的食物之大蒜—— 性味辛、温，有强烈刺激气味。含有挥发油，主要成分是大蒜素，为一种植物杀菌素，含硫和硒、锗，硒有抑癌的效能，锗可以预防胃癌，有机锗能促进血液循环，诱发体内千扰素，将巨噬细胞诱变为抗癌性巨噬细胞，增强直肠癌病人病变细胞的抵抗力。帮助对抗直肠癌的食物之蘑菇—— 括香菇、冬菇、乎菇、猴头菇等，主含多糖类成分。科学实验证明，其中多糖有调节人体“抗癌系统”免疫功能，从而抑制直肠癌生长和减轻直肠癌症患者的症状。帮助对抗直肠癌的食物之茄子—— 性味甘、凉，有散血止痛、利尿解毒等功效。主含龙葵碱，其含量以紫皮茄为多，动物实验证明，此物质可抑制消化系统癌及直肠癌等症。帮助对抗直肠癌的食物之大白菜——

味甘、平，有解热除烦，通利肠胃之功，科学家认为，所含的粗纤维有刺激胃肠蠕动的通便之功，能使污染或分解产生的致癌物质尽快排泄，以减少肠内吸收和对肠壁的局部刺激。每天饮用250毫升牛奶牛乳，俗称牛奶，是最古老的天然饮料之一。牛奶营养丰富、容易消化吸收、物美价廉、食用方便，是最“接近完美的食品”，人称“白色血液”，是最理想的天然食品，它所具有的原生营养性是其它任何人造营养品都无法比拟的。牛奶的确是很有营养价值，而牛奶除了这点外，还可以帮助人们降低患上直肠癌的患病率。美国波士顿布莱根妇女医院和哈佛大学医学院的研究人员综合分析了5个国家的10个研究数据，包括50万人每天对牛奶、奶酪、酸奶以及其他富含丰富钙质的食品摄入的情况，结果发现，钙的摄取量可能与结肠癌的患病率有关。研究显示，每天饮用250毫升牛奶的妇女，患结肠癌的概率比不怎么喝牛奶的妇女要低15%，而这个概率在男子中则为10%。但奶酪和酸奶的这种作用就不太明显。

防癌抗癌食物大观

防癌抗癌食物大观柑橘柑橘为全能抗癌水果，它包含了许多抗癌物质(如类胡萝卜素、黄酮类及其他成分)，这些天然抗癌成分能够在人体内抵销强大的化学致癌物质，从而阻止癌症的发生。米糠它含有一种多糖类物质，能提高机体免疫力，阻止肺癌和皮肤癌的发生。麸子麸子也叫麸皮，为小麦磨成面粉筛过后剩下的小碎片。麸子中含有丰富的纤维素，是一种不溶性纤维，在消化道内可吸收水分使其体积增大，从而能稀释肠道内的多种致癌物质;同时，能加快食物通过肠道的速度，促进排便，从而减少致癌物与肠道的接触机会。玉米

玉米中所含的谷胱甘肽能使致癌物质失去毒性(活性)，从而有效地阻止癌症的发生和发展。高含量的维生素E能阻止不饱和脂肪酸的氧化，抑制癌细胞的发展。薏米仁薏米仁的主要成分有淀粉、多种氨基酸、维生素和油(油中含有薏米脂、薏米内酯)等，具有健肤美容、镇静解毒及轻度降血糖功效。近年研究证实，薏米仁对胃癌、子宫颈癌等有一定的防治作用。大蒜大蒜中的某些成分能激活人体巨噬细胞，增强抗癌免疫力;另外，大蒜还能阻止致癌物质与脱氧核糖核酸的结合，这种结合是正常细胞转化为癌细胞的关键，因此，大蒜中的硒和蒜素具有较强的抗癌作用，可用于乳腺癌、肺癌、胃癌、结肠癌等的防治。葱类包括圆葱、大葱、小葱、羊角葱等，其中所含的葱素具有较强的杀菌作用，是佐餐防病食品。葱内的谷胱甘肽将人体内的过氧化物还原，而过氧化物可使细胞膜蛋白和酶分子聚合、交联导致细胞损伤。

因此，每日食用葱类有助于防病抗癌。茶叶茶叶既有营养价值，又有药理作用。小小的茶叶片中竟含有数百种有益于人体的物质，如氨基酸、蛋白质、芳香油、维生素A、B、C、D、E、K、P，以及微量元素铜、锌、铁、硒、锰、氟等。茶叶中的生物碱(咖啡碱、茶碱)、茶多酚类和酯多糖等主要成分，具有兴奋中枢神经、强心、调节酸碱平衡，加快血液循环、降低血脂、防紫外线及辐射线伤害的作用，并具有消炎杀菌、抗氧化、抗衰老、增强机体免疫力等作用。各种茶叶对致癌物质亚硝胺均有阻断其产生的作用。另外，茶叶中的某些物质经血液循环可抑制全身的癌细胞，尤其是喝优质的绿茶防癌效果最佳。海藻海藻不仅含有丰富的蛋白质、维生素、氨基酸、矿物质等，而且还含有独特的具有生理调节作用的活性物质，如海藻多糖，高不饱和脂肪酸、牛磺酸、多卤多萜类化合物、甾醇类化合物、β-胡萝卜素等。海藻可以防止肥胖、胆结石、便秘、肠胃病等代谢性疾病，并具有防癌抗癌及降低血压，预防动脉硬化、防止血栓形成和降低血糖等作用。对子宫癌、肉瘤等也有一定的抑制作用。

预防癌症的食物

预防癌症的食物 1)牛奶和酸奶牛奶含钙和维生素D，在肠道内能与致癌物质相结合，清除其有害作用。酸奶能抑制肿瘤细胞的生长。 2)蜂蜜和蜂乳蜂蜜能促进新陈代谢，增强机体抵抗力，提高造血功能和组织修复作用。近年来发现蜂乳含有特殊的蜂乳酸，对防治恶性肿瘤有效。 3)茶含儿茶素，能清除体内的放射性物质。放疗病人经常饮茶有益康复。茶还可以防龋齿。 4)花粉食品效是提高智力，促进发育，补血，增加耐力，延缓衰老，具有激素样作用，增强抗病能力等。 5)蔬菜新鲜蔬菜如胡萝卜、萝卜、瓠果、茄子、甘蓝等，含有干扰素诱导物，能刺激细胞产生干扰素。这种物质可以增强病人对疾病和癌瘤的抵抗力。但它易受加热的影响而被破坏，因此以上。食物以生吃为好。许多研究都证实大蒜具有防癌抗癌能力，大蒜中的脂溶性挥发性油能激活巨噬细胞，提高机体的抗癌能力；还含有一种含硫化合物，也具有杀灭肿瘤细胞的作用。葱头也能抗癌，可能是含有谷胱甘肽以及多种维生素的缘故。对淋巴瘤、膀胱癌、肺癌和皮肤癌等均有防御作用。 6)海产品可用作恶性肿瘤病人的治疗食品。海藻类有效成分主要是多糖物质和海藻酸钠。海藻酸钠能与放射性锶结合后排出体外。常吃海带、紫菜等食品对身体有益。鲨鱼的软骨能抑制肿瘤生长，鱼翅有抑制肿瘤向周围浸润的能力。鱼类中含有丰富的硒、锌、钙、碘等无机盐类，对抗癌也是有益的。 7)真菌食品中含有多糖物质和干扰素诱导剂，能抑制肿瘤。香菇对胃癌、食道癌、肺癌、宫颈癌有一定的疗效。金针菇也具有同样的功效，对肿瘤有抑制作用。猴头菇对胃癌有疗效，可延长病人的生存期，提高免疫力。银耳对癌瘤有抑制作用。近年发现茯苓中90％的B茯苓聚糖可增强免疫功能，有抗癌瘤的作用。 8)果品杏仁可提高机体的免疫功能，抑制细胞癌变。它对口腔干燥等症状有缓解作用，但对口：腔有炎症、溃疡以及鼻出血的病人不宜食用。乌梅也有抗癌作用，枣能抑制肿瘤细胞生长。无花果的提取物可治疗胃癌、咽喉癌、宫颈癌、膀胱癌等。苹果中含有果胶多，可与放射性元素结合，促使其排出。木瓜能阻止癌瘤扩散、发展。 9)其他山芋中提取类固醇物质能抑制乳腺癌的发展。玉米粉能抑制肿瘤生长，减轻抗癌药物的副作用。薏苡仁中的多糖体和薏苡脂能增强机体免疫功能及抑制肿瘤细胞的作用。

科学抗癌关爱生1

科学抗癌关爱生命——饮食与癌症 2012年肿瘤防治周宣传活动材料世界卫生组织报告显示，２００８年癌症造成全球７６０万人死亡，约占所有死亡人数的１３％。我国每年新发肿瘤病人约２５０万，因癌症死亡人数为１４０万。目前在我国３０到６０岁的人口中，恶性肿瘤是第一位死亡原因，而且发病呈年轻化趋势。世界卫生组织报告指出，大约有３０％的癌症死亡源自五种主要行为和饮食危险因素：高体重指数、水果和蔬菜摄入量低、缺乏运动、使用烟草及饮酒。健康饮食是最可行的防癌措施世界卫生组织（WHO）《2002年世界卫生报告》指出，大约有30%的癌症死亡源自五种主要行为和危险因素：高体重指数、水果和蔬菜摄入量低、缺乏运动、吸烟及酗酒。在世界范围内，水果和蔬菜摄入量过少估计造成约19%的胃肠道癌症，约31%的缺血性心脏病和11%的中风。水果和蔬菜食用量过少产生的全球负担中，约85%为心血管病，15%为癌症。美国癌症研究所与世界癌症研究基金会撰写的《食物、营养与癌症预防》专题报告中指出，如果能做到合理膳食、经常运动和保证正常体重，则可以避免30%～40%癌症的发生。由过多的摄入热量导致的身体肥胖是结直肠癌、食管腺癌、胰腺癌、乳腺癌（绝经后）、子宫内膜癌和肾癌发生的主要原因之一；选择植物性食物，如蔬菜、水果、豆类、谷类和粗加工淀粉性主食可以减少结直肠癌、食管癌发生的风险；每日吃至少400克不同种类的非淀粉蔬菜和水果，可以减少口腔癌、咽癌、喉癌、食管癌、肺癌和胃癌等的风险；红肉和加工的肉制品是导致结直肠癌的原因，因此如果吃肉，红肉的摄取量每日应低于80克；而加工的肉制品则应完全避免；少吃腌制食物，减少烹调用盐，可以减少胃癌发生的风险；避免发霉的谷物和豆类，这种食物易污染上霉菌毒素，而霉菌毒素是肝癌发生的充分原因；含酒精饮料是口腔癌、咽喉癌、食管癌、结直肠癌、肝癌和乳腺癌发生的原因之一，如果饮酒，男性每日不超过两份，女性不超过一份（一“份”酒大约含10～15克酒精）；避免摄入高能量密度的食物，避免含糖饮料，目的是控制体重；不吃烧焦的食物，少吃在明火上直接烧烤的肉和鱼，少吃熏肉；用较低的温度烹调肉和鱼。如能遵循上述建议，一般无须服用膳食补充剂，后者对减少癌症危险并无帮助。如果人们能够保持不吸烟、选择适宜的膳食、从事适度的体力活动、保持乐观向上的情绪，尽量减少在不良环境中暴露，就可以避免三分之一的癌症发生。通过健康的饮食以控制体重有助于预防癌症的复发随着医学技术的进步和社会观念的改变，人们逐渐认识到癌症是一种可以公开谈论和治疗的疾病，而不是把它看成是一种死刑。其中部分原因是由于癌症患者人数的增加。据估计，2002年全世界记录在案的癌症存活者的总人数不到2500万，到2050年可能达到7000万。事实上，国际抗癌联盟（UICC）2010年指出，1/3的癌症是可以预防的，1/3的癌症是可以治疗的。越来越多的证据表明，身体活动和其他控制体重的措施如健康饮食可能有助于降低癌症的复发，尤其是乳腺癌。研究发现，那些为健康人提供的饮食防癌建议同样适用于癌症幸存者。这些癌症幸存者及其家人和朋友日益坚定地承担起与癌症一起生活的责任，她们需要得到来自专业人士关于如何控制癌症发展、如何预防癌症复发、如何改善生活质量的建议。对科学抗癌，中国工程院院士孙燕提出四条建议：远离致癌因素，包括不吸烟、不酗酒，减少高糖、高盐、高脂食品的摄入；定期进行健康查体，及早发现癌前病变等；及早治疗、规范化治疗；保持身心健康、适当锻炼。徐集乡防保所

防癌抗癌的食物

哪些食物有防癌抗癌作用？去看望癌症病人时若不带鲜花和罐头，而是送上抗癌食品，可谓雪中送炭。抗癌食品很多，特列举以下10种：（1）香菇：含抗癌物质1，3-葡萄糖苷酶和诱发体内产生干扰素物质，提高机体的免疫能力，抑制癌细胞内dna的合成。（2）猴头菇、银耳：对肉瘤、胃癌、食管癌均有抑制作用。（3）猕猴桃、柑橘、大枣：富含维生素c等，可阻断人体内致癌物质亚硝酸胺的合成。（4）蚕蛹：含广谱免疫物质，对癌症有特殊疗效，它还产生一种α-干扰素，可有效抑制癌细胞的繁殖。（5）海带、青鱼、带鱼、赤红鱼：富含碘、钙、硒等抗癌

物质。（6）鲜玉米：含有大量的亚油酸、维生素a、维生素e和酶，还有重要的抗癌物质谷胱甘肽、赖氨酸和硒。硒也是抗氧化剂，能防止致癌物质在体内形成。（7）牛奶：含8种氨基酸，特别是植物蛋白质所缺乏的蛋氨酸和赖氨酸更为丰富。100克牛奶中含有120毫克钙，也可抗癌。据分析，西欧国家和近十多年来的日本，胃癌发病率很低，与大量食用牛奶及其制品有关。（8）海参、甲鱼类：中国古代和现代的很多研究都已证实它们有抗癌、治癌作用。（9）茶叶和泡制除毒后的苦杏仁：其抗癌治癌作用国内外已大量报道，但因苦杏仁有毒，需经医生指导方可食用。（10）人参、山药、枸杞子：含抗癌因子锗。芦笋

据有关专家研究、验证，芦笋对高血压、心脏病、心动过速、疲劳、水肿、膀胱炎、排尿困难等症均有一定疗效。近年来，美国学者发现芦笋具有防止癌细胞扩散的功能，对淋巴肉芽肿瘤、膀胱癌、肺癌、皮肤癌以及肾结石等均有特殊疗效。因而，其身价倍增。生化学家认为：芦笋之所以能治癌，是由于它富含组织蛋白。这是一种“使细胞生长正常化”的物质。而且芦笋还含有丰富的叶酸，其含量仅次于动物肝脏。据报道，癌症病人食用芦笋后，一般2～4个星期，病情就开始好转。但芦笋不宜生吃，也不宜存放1周以上才吃，而且在整个治癌过程中，必须坚持服用芦笋，不能中断，直到医学上确诊癌瘤已经消除为止。科学家认为芦笋只是对某些癌症有一定疗效，不可能治好每一个癌症患者。白菜白菜营养丰富，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素C、维生素B1、维生素B2、尼克酸等。同时，它也有重要的医疗价值。据古医药书记载，白菜具有“通利胃肠、除胸中烦、醒酒消食、和中、利大小便”等功效。我国民间常用白菜心凉拌做下酒菜，有良好的解酒作用。白菜中因含有

11种抗衰老食物清除体内自由基

11种抗衰老食物清除体内自由基自由基是身体在新陈代谢过程中产生的一种有害物质，具有很强的氧化性，会损害细胞功能，从而加速人体衰老。女人想要抗衰老，就要及时清除体内的自由基。下面，爱美网为你推荐11种超级抗氧化的食物，可以有效清除自由基。你知道吗，自由基是加速女人衰老的“凶手”，体内产生的自由基会对身体产生破坏作用，从而加速细胞衰老，让女人提前老化。因此，想要从根本上养颜抗衰老，你需要及时清除体内产生的自由基。阳光照射、空气中的有害物质等环境影响或精神压力、饮食习惯、生活作息，都会使人体内形成更多的自由基，如何清除自由基抗衰老？自由基是女人衰老的元凶我们都知道，人体每天都需要能量的补充，吃的食物在体内经消化代谢，氧化产生能量。在这一过程中会产生自由基，它对酶蛋白活性有破坏作用，进而加速细胞的衰老。人体自身有抗氧化能力，这种能力来源于一种酶，这种酶可以对自由基进行分解，医学界把它称没为人体的“清道夫”。但是，随着年龄的增长，人体内的酶活性下降，最后体内的抗氧化能力就无力清除那些不断积蓄下来的自由基。自由基积聚惹来皮肤老化+黄褐斑在自由基的作用下，胶原蛋白会发生反应，使皮肤得不到足够的营养供应，造成皮肤组织活力下降，失去弹性，产生皱纹、全身皮肤老化、肤色暗沉等。同时，随着年龄的增大、自由基增多，自由基腐蚀体内蛋白细胞和脂肪细胞的程度也日益加深，脂褐素越积越多，从而导致色斑慢慢形成、显现。如何减少体内自由基？ 11种食物提高人体抗氧化能力降低体内自由基。清除自由基目前最好的方法就是提高人体抗氧化能力，通过提高人体抗氧化能力来降低体内自由基的积蓄。我们的身边，就有很多食物拥有强效抗氧化能力。