电烤箱产品说明
Convection Bake (cont.)
? T he convection bake function provides superior browning and crisping of food items. It is ideal for cookies, pizza, and meats.
? T he convection method cooks up to one-third faster than traditional baking. When first using, check to determine if time
or temperature should be adjusted.
? D o not totally enclose foods in aluminum foil. Foil can insulate foods and slow down heating.? B ake foods such as pizza on the MIDDLE RACK POSITION. Place food directly on oven rack or in baking pan.
? B ake foods such as a whole chicken on the LOW RACK POSITION. Place food in baking pan.
? O vens with convection mode: When baking pizza, use convection setting and reduce cooking time by 25%.
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三洋压力电饭煲控制规则、结构分析报告
三洋、东芝压力IH控制规则、结构分析总结报告 时间…2004年11月---2004年月 人员…研发中心----竞品及基础研究项目组 背景… 随着人们生活水平的不断提高，对电饭煲烹饪过程中的节能、节时、口感、高营养提出了更高要求，而微压力电脑电饭煲的发展解决了这方面的难题，并已渐渐进入中国消费者家庭。目前国内生产压力电饭煲厂家仅有苏泊尔，其结构与传统压力锅相同，产品存在着大、笨、重等问题，功能设置与普通电饭煲相似，有煮饭、快煮、炖煮、煮粥、蒸蛋糕、保温等功能，部分型号产品还有电话远程控制功能。 前期，竞品及基础研究组对微压力电脑电饭煲结构、控制规则进行了研究分析，已掌握其结构特点及控制方法，与其他产品相比，压力电饭煲因其安全性的重要意义有其特殊性，因此对压力电饭煲的防堵安全性、结构强度设计要求、压力投入、维持、卸压等方面要求较高，竞品及基础研究项目组对同种结构的东芝RC-BC10KX（电磁线圈加热04年）、三洋ECJ-FK10（电磁线圈加热04年）、三洋ECJ10（电磁线圈加热03年）、象印NP-AA10（电磁线圈加热03年）四款压力电饭煲产品开展了结构特点及控制软件的研究工作 结论 经过近半个月的结构分析及实际煮饭、快煮、煮粥等功能测试，对03年、04年东芝、三洋、象印三款IH压力电饭煲功能进行控制软件分析与推测，再经过推测的验证测试，已基本掌握此三款压力电饭煲结构特点及煮饭、快煮、煮粥两种功能的控制方法，此次的研究工作，不仅对本公司微压力电饭煲产品开发提供了较充足的结构技术支持，还为电脑控制型压力电饭煲产品提供了可借鉴的软件控制宝贵经验。 广东美的生活电器制造有限公司 研发中心竞品及基础研究组
生活中的物理：电烤箱
生活中的物理：电烤箱 电烤箱构造 电烤箱由箱体、箱门、电热元件、控温与定时装置组成。 ①箱体多用薄钢板制成，一般为双层，其间为空气夹层或充填绝热材料。 ②箱门上装有耐高温玻璃，以便观察食物烤制情况。 ③电热元件常用外表涂敷远红外辐射材料的金属 管式。一般电烤箱都有上下两只电热元件，有的还在箱 侧加装一、二只。 ④控温元件主要采用双金属片式。80年代以后， 电子式控温元件也已逐步推广。⑤定时装置常用发条 式和电动式，前者定时范围在1小时以内，后者可达 数小时。有的电烤箱中还设一食物托盘，由微电机驱动， 低速旋转，使食物烤制更为均匀。20世纪80年代初出 现电脑电烤箱，采用温度传感器、重量传感器、湿度传感器和微处理机，可以根据预先输入的烤制程序，自动选取最佳烤制模式，使烤制过程最优化和自动化。 类型 电烤箱所用的发热元件大致可分为三类：一类是选用一根远红外管和一根石英加热管的电烤箱，它是所有的电烤箱中档次较低的类型。不过，基本的电烤功能还是能实现的，只是烤的速度相对会慢一点。因此，它比较适合经济状况一般，但却需要买电烤箱的家庭以及单身一族。另一类是采用两根远红外管和一根石英加热管的电烤箱，这类烤箱的特点是加热速度比较快。不过，与前者相比，价格要稍微高出一些，一般贵上一两百元。还有一类则是在附件中备有一根紫外线加热管，可附带用于高温消毒。它能杀菌消毒，卫生程度较高，而且加热速度快，所以价格就比较贵了，它适合于经济条件好的消费者。 电烤箱的工作原理 电烤箱是利用电热元件所发出的辐射热来烘烤食品的电热器具，利用它我们可以制作烤鸡、烤鸭、烘烤面包、糕点等。根据烘烤食品的不同需要，电烤箱的温度一般可在50-250℃范围内调节。 电烤箱主要由箱体、电热元件、调温器、定时器和功率调节开关等构成。其箱体主要由外壳、中隔层、内胆组成三层结构，在内胆的前后边上形成卷边，以隔断腔体空气；在外层腔体中充填绝缘的膨胀珍珠岩制品，使外壳温度大大减低；同时在门的下面安装弹簧结构，使门始终压紧在门框上，使之有较好的密封性。 电烤箱的加热方式可分为面火（上加热器加热）、底火（下加热器加热）和上下同时加热三种。 启迪智慧： 1．小明家买了一台电烤箱，有低、中、高三个档位的发热功率。如图是其内部简化电路图，开关S1可分别与触点a、b接触。已知：R1=48.4Ω,R2=96.8 Ω，电源电压保持不变。请分析和解答以下问题： （1）当开关S1置于a端、S2闭合时，电烤箱处于_________档位； 当开关S1置于b端、S2断开时，电烤箱处于___________档位(选填 “高”、“中”或“低”)。 （2）电烤箱在中档位工作时，消耗的电功率是多少? （3）电烤箱在高档位工作时，对食物加热6 min，消耗的电能 为多少? 2．有一种电加热恒温箱，工作原理如图19所示。控制电路由电压 为U1=9V的电源、开关、电磁继电器（线圈电阻不计）、电阻箱R0和热敏电阻R1组成；工作电路由电压为U2=220V的电源和电阻为R2=44Ω的电热丝组成。其中，电磁继电器只有当线圈中电流达到60mA时，衔铁才吸合，切断工作电路；热敏电阻R1的阻值随温度变化关系如图20所示。 （1）求电热丝工作时的功率和在10min内产生的热量。
美的电饭煲工作原理
美的MB—YCB30B/40B/50B系列电饭煲 工作原理 [日期：2006-06-22] 来源：作者：[字体：大中小] 整机电路由电源板和M C U板构成，二块电路板通过电缆连接，分别固定在饭煲底部和侧面上。控制电路由电源电路、测温电路、加热执 行电路、M C U(微处理器)组成。 见图l，市电经T1降压，D1～D4整流，再经U1(7805)稳压，输出+5V工作电源。其中F t是热熔断器、ZNR是压敏电阻，起保护作用。 测温电路测量锅内温度变化，并转换成电压的变化，送至MCU。Rt1和Rt2是负温度系数热敏电阻，用做温度传感器。R t l固定在锅底部，Rt2固定锅盖上。Rt的一端接入+5V电压，当锅内温度升高时，Rt阻值将变小，送入MCU的④脚P60和⑤脚P61的电压就增高。反之，Rt值变 大，电压降低。
加热执行电路接受MCU指令后，接通或切断电热盘电源，控制加热时间。当需要加热时，MCU26脚输出高电平，Q1导通，继电器K吸合，接通电热盘电源，电热盘加热。反之，M C U输出低电平，Q1截止，K释放，电热盘停止加热。
MCU电路见图3， 进行数据采集和处理、输出控制信号、显示工作状态。U2(T M P87P809N)是MCU 8位单片机，内
含256B y t e(字节)R O M，8K Byte ROM，4路8位A／D转换器，22个I／O接口，2个16位多功能定时器。U3是(KIA7309)是电压柃洲及低电平复位芯片，外形像一只塑封三极管。U3接在u2的27脚复位端，接通电源时，U3输出端输出约O．4V低电平，使U2复位。U2①②脚外接4M陶瓷谐振器，与U2内电路共同构成时钟振荡器。 接通电源时u2复位，23脚输出低电平，L E D l亮(精煮指示)，19脚交替输出高低电平，L E D8闪亮(开始指示)，进入待机状态。此时M C U可接受功能选择键(S W l)或定时选择键(S W4或 S W5)的输入信号，并输出对应的显示信号。当按动开始键(S w3)时，M C U不断检测锅内温度，控制加热时间，直至结束。
Hauswirt海氏HORC家用电烤箱说明书中文版
HO-30RC 目录 产品特点 电器原理图 技术规格 产品构件 安全注意事项 操作指南 功能介绍 清洁及维护保养 疑难解答 参考食谱 产品特点 新颖 1.透明 采用高强度、耐高温的大透明钢化玻璃门设计，炉内食物清晰可见，新颖别致。
2.自锁门 玻璃门开关具有自锁定位功能，方便放置和取出食物。 方便 1.操作自如 采用“旋钮”操作，可以更方便地选择温度、加热方式和加热时间。 2.自动恒温 内置高灵敏度的温控器，可保持烤箱内的加热温度稳定。 3.定时功能 60分钟定时，以配合各种烘焙需要。 4.常通功能 当所需工作时间超过60分钟，可选用常通功能，主要用于配合发酵。 5.发酵解冻 适用于馒头、面包、披萨等前期发面，对冷冻肉类的解冻，制作酸奶。 6.独立温控 上下发热管可独立控温，专业满足各种烘焙需求。 7.旋转烤叉
旋转烤叉，专业烘烤整鸡、鸭、鱼，达到最佳烘烤效果。 8.热风循环 特有热风循环功能，平衡烤箱内部热量，让烘烤更加均匀。 9.多温控选择 温度可设定在100℃—250℃范围内，以满足不同食物对温度的不同要求。 10.便捷清洗 不沾油内胆，配备可拆卸接渣盘，清洗方便。 耐用 1.全钢外壳 采用全不锈钢外壳，经久耐用，美观大方。 2.优质面板 烤箱面板选用优质不锈钢，强度好。 3.钢制烤网 表面精度硬铬，方便清洁，不易磨损。 4.不锈钢发热管 采用长寿命不锈钢发热管加热，加热快、功效高、省时间。
节能 1.双层箱体 内外双层壳体，能有效减少内腔的热量散失，节约能源。 2.省电模式 多种灵活的加热档位设定，选择合适的加热方式和加热时间，省时节电。 多用性 上下管独立温控，且拥有“旋转烤叉”“热风循环”“发酵”等功能，满足各种不同烘焙、烘烤需求。 电器原理图 技术规格 产品型号：HO-30RC 电压频率：220V~50Hz 额定功率：1600w 额定容量：30L 技术参数如有调整，恕不另行通知
电烤箱的结构和原理及维修
电烤箱的结构和原理及维修 电烤箱的特点是结构筒单，使用方便，维修容易。由于具有自动恒温、自动定时及上下加热控制装置，所以烘烤质量好而稳定，烤出的色香味俱佳。它清洁，不污染环境，比以煤、煤气或液化气为徽料的烤炉优越得多。？ 1电烤箱的结构和原理？ 电烤箱有非自动控制普通型、恒温型、自动控制型、远红外线电烤炉和多士炉等。？ 电烤箱由箱体(外壳、内腔、炉门)、加热器、控制装置〔调温器、定时器、转换等〕、电气接线和炉具附件(烤盘、烤网、柄叉)等部分构成。？ (1)箱体？ 由图10-9可见电烤箱的箱体由外壳、内腔及炉门组成。外壳与内腔之间一般为空气夹层，这是为了提高保温效果。也有些是中间填充硅酸铝纤维毡或其他保温材料以得到更好的保温效果。在电烤箱侧设有可拆卸的活动盖板。盖板内是安装电气控制元件的控制室。这样，卸下盖板可方便维修电气元件和控制器。电烤箱内腔经镀铬处理.镀层反射率高，可将加热器的一部分热辐射到被烤食物和烤盘上。烤炉内腔两侧设有烘烤架，是搁置烤盘或烤网用的，烘烤架有3-4层，各层具有不同的烘烤效果。？ 电烤箱的炉门内设有拉簧结构，能自如地开闭。炉门上装有耐热钢化的玻璃窗，透过玻璃可以随时观察箱内食物的烘烤火候。炉门与炉体之间留有适当的缝隙，烘烤过程中蒸发出的水份能及时地通过缝隙排出炉外。？ (2)加热器？ 电烤箱的加热器一般分为两部分。一部分安装在内腔的上部.称为上加热器;另一部分安装在内腔的下部，称为下加热器。加热器由管状电热元件或乳白石英玻璃加热管构成。？ 管状电热元件的管壳一般由不锈钢制成，管内装有螺旋状电热丝。管壳与电热丝填充具有良好导热性能但不导电的氧化镁粉。管壳表面有远红外线涂层，涂层可使电烤炉提高烘烤效率20一30%。？ 石英玻璃加热管是在乳白石英玻璃管内装进带支架的螺旋状电热丝制成。加热器一般有两根石英玻璃管。其两端有陶瓷管座支承，两管一端相连，另一端分别做成接线端，石英玻璃加热管具有热容量小、升温快、热效率较高的优点。？ (3)电器控制装置？ 电气控制装置有转换开关、调温器和自动定时器等。转换开关用于控制加热器的电流通、断。一般转换开关有四个档。？ 调温器通常用双金属片做成。当电烤炉时，热量经装于烤炉内腔的铝板支架传至双金属片，双金属片受热后变形弯曲。当烤炉内温度达到预定值时，双金属片的弯曲正好将动触头顶开与定触点分开而切断电源。当炉内温度下降时，双金属片也逐渐回伸，回伸到预定位置又将电源接通，电烤炉又重新工作，温度回升。？ 调温器预定温度数值一般都标在旋钮周围的数字标牌上，通常分为5档或7档，最低档为100c ,最高档为250c？ 定时器采用钟表机构，主要部件是一个凹轮。使用时， 顺时针转动定时器旋钮拧紧定时发条，凹轮外圈顶住杠杆、触点闭合通电，定时器和发热器同时开始。由干发条的作用，迫使凹轮朝着反时针方向转动。当定时器预定走时结束，旋钮转到“关(OFF)"位置，杠杆支点落入凹轮的凹炕。触点分离，关
伊莱克斯多功能烤箱中文说明书
电力蒸汽对衡式锔炉 L 操作说明书 Air-O-Steamer
使用操作总体说明 在打开设备使用前,请仔细阅读本使用手册。本手册对设备的具体使用进行了详细的描述和说明。如果您想了解更多关于本产品的一些其他信息，请联络您当地的产品销售代理商。 请勿在设备顶盖上放置烤盘或烹饪器具，以免阻碍设备排气排烟。 定期地（每年至少一次）对设备进行检查和维护。因此，我们建议用户能与专业的售后服务维修商签订一份维护保养协议。 肉针温度探头是很精密的仪器，因此在使用时要特别小心。不要用它敲击东西，插入食物内时也不要用力过猛；拔出时，也不要硬拉肉针顶部（在使用手推车烤架时要尤其小心）如果肉针探头因操作不正确而损坏，不在保修范围内。 在使用混合烹饪程序时，注意温度不要超过200℃-210℃。在使用此烹饪程序时，温度过高，烤箱密封条的密封性能将会有所减弱。 当放入烤盘时，两个烤盘间最好至少相隔40mm，以便促进烤箱内空气对流。 * 特别是选择使用带蒸汽的烹饪程序烤制食物时，切勿在烤箱内向食物洒盐， * 不要烤带酒精的食物。 ATTN： 如果按说明正确安装万能蒸烤箱且选用我们原装烤盘的，能放入烤箱内最高的烤盘也只能在1.6m； 如果您购买的附件不是原装的烤盘，那么注意在放入烤盘时，千万不要超过以上规定的高度。由于在烹饪时，烤盘内的液态物，如：酱汁、油、被熔化的脂肪等，可能会溅出烤盘外。如果高于这个高度，那么放在最高的烤盘内食物的烹饪情况，操作人员就无法看到了。 1．开门 我们万能蒸烤箱的门锁带有安全设计装置，以免操作人员在打开烤箱门时被大量涌出的蒸汽灼伤。根据不同型号，请选择以下相应的步骤操作： 1.16格和10格的烤箱 重要！当心灼伤！烤箱内热时，务必小心开门！ A. 将门把手随意向哪个方向拉到底。由于安全装置的作用，此时的门只被打开一条缝。如果此时正在进行烹饪的话，烹饪程序将被打断。
工业烤箱的性能特征和工作原理及注意事项
工业烤箱的性能特征和工作原理及注意事项 一、工业烤箱的性能特征：烤箱中不锈钢发热管通电后发热，深圳工业烤箱经过高效离心风机利用空气流动将发热管中的热量带到工作室内部，在工作室内与被烘烤物品进行热量交换，以达到烘烤或干燥的目的 1.性能优越：本热风循环烤箱应用领域广泛，硅胶烤箱温度均匀，保证烘烤及干燥物品质量。 2.安全可靠：烤箱设有超温保护装置，硅胶烤箱当烤箱中温控器失控时超温保护器可控制温度不会继续。 3.使用简单：控制界面人性化设计，大部分采用智能化控制系统；对操作人员无需特殊培训，在工作中全微电脑系统自动控制。 4.安装方便：只需将烤箱移动到需放置位置，将总电源线接入即可开机使用。 5.性价比高：热风循环烤箱集众多烤箱之长为一身，此烤箱采用独特风道设计有升温快速、温度均匀使烤箱内部热风均匀误差值可达到正负1.5度；烤箱结构简单大方、坚固耐用。 6.独立风道：对于硅胶橡胶五金喷漆等产品烘烤时产生的烟雾气味及二次加硫的过程能够有效的控制并排出烤箱，烤箱后侧配有控制开关可以控制气体的排放。 二、工业烤箱工作原理： 工业烤箱的省电方法有哪些？ 工业烤箱由角钢、薄钢板构成，深圳工业烤箱另外箱体加强，外表面复漆，外壳与内胆之间用硅酸铝纤维充填，形成可靠的保温层，
工业烤箱应用的范围很广泛，可干燥各种工业物料，是通用的干燥设备。 工业烤箱的省电方法： 1、需根据烤箱和遂道炉产品温度的不同，设置多个不同档位; 2、工业烤箱在功率方面一定要根据生产需求合理设计，功率做的小了生产效率低，功率做大了烤箱耗电严重，使用和选购烤箱的时候，一定要选专业生厂厂家; 3、养成良好的操作习惯，烤箱在没工作时必须关掉总开关。 4、不同的温度开启不同的加热单位;从而达到省电的效果。 。 高温烤箱的制作注意事项： 1.构造 8种不同尺寸的高温烤箱体积从125升到2520升，内胆采用耐腐性强的优质不锈钢材料,内部抛光。外壳采用冷轧钢板,用环氧树脂烤漆而成。（颜色是RAL7035的浅灰）内胆和外壳无任何接触，优质的隔热保温层有效地减少热散失。外箱和内胆由岩棉隔离，隔离层达110毫米厚，保证了热量的有效控制，外部的低温和卓越的保温功能。隔离材料和垫片不含石棉。右边开门，门由天地插销两点式关闭。 2.内部风扇的空气循环 高温烤箱为风扇强制循环模式，高速的气流加快了干燥的速度，也使烤箱内的温度分布加快均匀。离心式的鼓风机安装在烤箱的顶部，与工作室之间采用不锈钢挡板隔离。空气从烤箱的顶部到中心进入风
电烤箱使用说明书
电烤箱使用说明书 一、烤箱规格尺寸：内胆尺寸： 二、电压：三相380V 温度：0~399℃ 三、内部温差：±7℃ 四、安装与使用说明： 1）此烤箱为三相四线制（其中一条为零线）； 2）接好电源后，打开电源开关（电压表显示电压380V），按启动按钮（第一指示灯红灯亮）注意内部循环风机是否有风，无风或风量小，则为相位接反（马达反转），请及时调整相位，使马达运转正常（运转方向应与红色箭头相一致），抽湿风机电压为220V,注意不能接错。3）把产品放入烤箱，并关好门； 4）依次设定好：烘烤温度、烘烤时间。此时烤箱会自动加热（加热指示灯红色灯亮，电流表走动）。同时计时，待计时器走到所设定的时间时（M为分钟），会自动切断加热电源（不再加热）。并报警，烘烤完毕，此时可取出产品；此烤箱装有抽湿开关，如需抽湿将抽湿开关拨到抽湿侧，抽湿电机转动开始抽湿。 五、保养与维护： 1）上下班用软布把烤箱表面擦干净，保持烤箱表面清洁，防止表层脱漆腐蚀影响外观。 2）烤箱内应经常擦拭，以免腐蚀性物质粘附在内胆上，影响烤箱使用寿命。
3）烘烤之温度绝不能超过本机之规定温度。 4）不可将风道和风孔堵死，以保证正常送风风道。 5）在烘烤过程中听到声音异常应立即停止工作，检查马达及风叶轮，以免烧坏马达。 6）高温烘烤物品后，不能立即关掉总开关，应打开风扇开关让热量散发出去后方可关机，以免烤箱局部受热变形。 7）电控制箱应定期检修，由于电热接触器频繁通断，定期更换，以防触头烧坏咬死，不能切断电热电源，炉内温度升高会烤坏产品。 六、常见故障及排除： 1．无风或风很小 1）检查风叶轮是否反转，若反转应把电源线任意两线对换。 2）风叶轮掉下来，应打开烤箱门，取下顶部风叶轮盖板，把风叶轮重新装上去，螺丝旋紧，再盖上盖板。 3）送风马达不转，检查电源是否缺相，缺相应当立即关机检查电源线，或者马达烧坏，应更换马达。 2．温度不上升 1）发热管绕坏，应折掉烤箱右边发热管盖板，更换发热管。 2）发热管电源线烧断或接触不良，应重新接线。 3．温度不下降 1）电热接触器触头烧坏咬死，电热电源不能断开，应更换接触器，
电烤箱使用规定
电烤箱使用规定 1.电烤箱是加工制作烤面点、小吃、点心类的电器设备，要求专人使用、专 人保管、操作人员要保持其内外干净，不得有杂物。 2.烤箱是利用电阻丝传热，通过矽板转射远红外线，在操作过程中开关要轻，码放烤盘时不要用力碰撞，以免电阻丝受震后与金属外壳接触烧断电阻丝或外壳 带电伤人。 3.其电器设备严禁用水刷洗，清理时断开电源开关，发生故障或有漏电现象 时，应断电及时向主管领导汇报或找修理工修理，他人不得拆卸。 4.使用烤箱的温度要随食品的要求灵活控制温度，切勿太高，造或食品变焦。 5.严禁在烤箱内煮制食品和空运行。 6.未经领导和管理人员同意，烤箱不得烤私人食品或其它食品。 电烤箱使用常识 一、先空烤去除异味 烤箱在正式使用前，要先高温空烤一次，以排出新烤箱的加热异味。 使用前先以干净湿布将烤箱内外擦拭一遍，将烤箱门打开至半开状态，然后将烤箱功能开关旋至上、下发热管全开位置，温度调至最高温度250 度，空烤1 5分钟。在这过程中烤箱会有一些异味甚至白色烟雾散发出来(属正常现象)。 在这过程中室内要保持空气畅通，15分钟后可将烤箱门全开以加速散热，之后烤箱便可依照使用说明书操作程序使用。 二、注意事项 1、在使用电烤箱前，请认真阅读使用说明书，严格按照使用说明的操作规 程进行操作。 2、烤箱预热：在烘烤任何食物前，烤箱都需先预热至指定温度，才能符合食谱上的烤箱时间。烤箱预约需十分钟。若预约时间不足烤箱可能达不到指定温度，若烤箱预热空烤太久，会影响烤箱的使用寿命。 3、使用专业的耐高温器皿，不能随便使用普通的玻璃或陶瓷的盘子或盖子。 4、烧烤高温：烤箱通常含有上、中、下三层高度可供选择。若食谱上没特别注明温度范围时，可将烤盘置于中层位置，若上火温度高而下火温度低时，除非烤箱的上、下火可单独调温，不然此时通常都是蒋上、下火温度相加除以二，然后将烤盘置于上层即可，但仍需随时留意表面是否过焦。
伊莱克斯多功能烤箱中文说明书
伊莱克斯多功能烤箱中文说明书 L Air-O-Steamer 1 使用操作总体说明 在打开设备使用前,请仔细阅读本使用手册。本手册对设备的具体使用进行了详细的描述和说明。如果您想了解更多关于本产品的一些其他信息，请联络您当地的产品销售代理商。 , 请勿在设备顶盖上放置烤盘或烹饪器具，以免阻碍设备排气排烟。 , 定期地(每年至少一次)对设备进行检查和维护。因此，我们建议用户能与专业的售后服务维修商签 订一份维护保养协议。 , 肉针温度探头是很精密的仪器，因此在使用时要特别小心。不要用它敲击东西，插入食物内时也不要 用力过猛;拔出时，也不要硬拉肉针顶部(在使用手推车烤架时要尤其小心)如果肉针探头因操作不 正确而损坏，不在保修范围内。 , 在使用混合烹饪程序时，注意温度不要超过200?-210?。在使用此烹饪程序时，温度过高，烤箱密封 条的密封性能将会有所减弱。
, 当放入烤盘时，两个烤盘间最好至少相隔40mm，以便促进烤箱内空气对流。 * 特别是选择使用带蒸汽的烹饪程序烤制食物时，切勿在烤箱内向食物洒盐，* 不要烤带酒精的食物。 ATTN: 如果按说明正确安装万能蒸烤箱且选用我们原装烤盘的，能放入烤箱内最高的烤盘也只能在1.6m; 如果您购买的附件不是原装的烤盘，那么注意在放入烤盘时，千万不要超过以上规定的高度。由于在烹饪时，烤盘内的液态物，如:酱汁、油、被熔化的脂肪等，可能会溅出烤盘外。如果高于这个高度，那么放在最高的烤盘内食物的烹饪情况，操作人员就无法看到了。 1( 开门 我们万能蒸烤箱的门锁带有安全设计装置，以免操作人员在打开烤箱门时被大量涌出的蒸汽灼伤。根据不同型号，请选择以下相应的步骤操作: 1.1 6格和10格的烤箱 重要～当心灼伤～烤箱内热时，务必小心开门～ A. 将门把手随意向哪个方向拉到底。由于安全装置的作用，此时的门只被打开一条缝。如果此时正在进行烹饪的话，烹饪程序将被打断。 2
2020年电烤箱价格
电烤箱价格
友情提示：是不是在为不知道哪个牌子的电烤箱好而有效在烦恼呢？其实大家说好才是真的好，好与不好也要得到大家认可才可以。 一款用来烘焙的烤箱，好不好在于烤箱的结构合不合理，烤箱结构包括箱体高度、布管、容积、层架。这四个因素是决定烤箱好与不好的关键，合理的烤箱结构能让烤箱温度变得更加均匀和实用。目前市面上的电烤箱种类较多，通常分为三控自动型（定时、调温、调功率）、控温定时型和普通简易型。对于一般家庭来说，选用控温定时型已经足够，因为此类型的功能较齐全，性价比较高。 目前，市场上质量好的电烤箱主要有长帝、格兰仕、美的。其实购买电烤箱最简单的办法是可以先看看电烤箱的销量排名，然后最主要的是看看网友购买后是怎么评论的，大家都说好的，自己也相中的，就说明是好东西，电烤箱牌子也肯定也不错了。 下面整理了淘宝商城最热卖的电烤箱，销量达到上万件，既然如此热卖就说明这几款电烤箱的价格、质量是经得住市场考验的，可以做为购买电烤箱的一个参考因素。 -------------------------------------------------------------------------------- 接下来整理几款淘宝人气排行榜得到了大家认可并排得上名的好牌子电烤箱：（友情提示）查看购买链接的方法：下载此文档后，按住Ctrl键单击鼠标。 电烤箱什么牌子好 长帝当之无愧
排行榜NO 1：长帝 CRDF-25电烤箱 不锈钢微电脑全温型电烤箱 长帝CRDF-25电烤箱参考资料： （友情提示）查看购买链接的方法：下载此文档后，按住Ctrl键单击鼠标。详情参考资料请点： couss卡士超智能不锈钢多功能电烤箱（友情提示）查看购买链接的方法：下载此文档后，按住Ctrl键单击鼠标。
daogrsD10嵌入式烤箱中文使用说明
D10 嵌入式电烤箱 说明手册 ATLAN 注意: 本使用手册包含重要信息，有安全须知和安装说明等，这些将帮助你熟悉设备。请将本使用手册放置在安全地点以方便日后查阅。或者随时给你及任何不熟悉如何使用本设备的人员查阅。 重要安全信息 本产品仅适合整体安装在厨房内。请遵守专用的安装说明。 目录
重要安全信息 (3) 一般安全性 (3) 从事电力工作时的安全性 (4) 儿童安全 (4) 损坏原因 (4) 安装 (5) 安装前 (5) 安装与连接 (6) 处置 (7) 处置包装材料 (7) 处置废旧产品 (7) 您的新烤箱 (7) 烤箱概况 (7) 技术规格 (8) 附件...........................................................................8-9 控制面板 (10) 显示部分 (10) 按键操作部分............................................................... 11-13 在第一次使用烤箱之前 (14) 加热烤箱 (14) 清洁附件 (14)
节能小贴士 (14) 如何操作烤箱 (14) 有关烘焙、烘烤和烧烤的一般信息 (14) 保养和清洁 (15) 一般信息 (15) 清洁烤箱 (15) 拆卸和安装烤箱门 (16) 拆卸和安装门面板 (16) 更换烤箱灯 (17) 故障检修 (17) 故障表 (18) 烘焙和烘烤 (19) 烘焙和烧烤技巧………………………………………………………… 测试食谱………………………………………………………………… 重要安全信息 一般安全性 ·请认真阅读本手册。只有这样才能安全正确地使用电器。请保管好说明手册和安装说明，以
电烤箱工作原理以及构造
电烤箱工作原理以及构造 【家电英才网提供】 电烤箱构造 电烤箱由箱体、箱门、电热元件、控温与定时装置组成。 ①箱体多用薄钢板制成，一般为双层，其间为空气夹层或充填绝热材料。 ②箱门上装有耐高温玻璃，以便观察食物烤制情况。 ③电热元件常用外表涂敷远红外辐射材料的金属管式。一般电烤箱都有上下两只电热元件，有的还在箱侧加装一、二只。 ④控温元件主要采用双金属片式。80年代以后，电子式控温元件也已逐步推广。 ⑤定时装置常用发条式和电动式，前者定时范围在1小时以内，后者可达数小时。有的电烤箱中还设一食物托盘，由微电机驱动，低速旋转，使食物烤制更为均匀。20世纪80年代初出现电脑电烤箱，采用温度传感器、重量传感器、湿度传感器和微处理机，可以根据预先输入的烤制程序，自动选取最佳烤制模式，使烤制过程最优化和自动化。 电烤箱的工作原理 电烤箱是利用电热元件所发出的辐射热来烘烤食品的电热器具，利用它我们可以制作烤鸡、烤鸭、烘烤面包、糕点等。根据烘烤食品的不同需要，电烤箱的温度一般可在50-250℃范围内调节。 电烤箱主要由箱体、电热元件、调温器、定时器和功率调节开关等构成。其箱体主要由外壳、中隔层、内胆组成三层结构，在内胆的前后边上形成卷边，以隔断腔体空气；在外层腔体中充填绝缘的膨胀珍珠岩制品，使外壳温度大大减低；同时在门的下面安装弹簧结构，使门始终压紧在门框上，使之有较好的密封性。电烤箱的加热方式可分为面火（上加热器加热）、底火（下加热器加热）和上下同时加热三种。 电烤箱的分类 按所用电热元件分为普通型和远红外型；按有无自净功能（能自动将箱内汤汁污垢变为可以方便拭去的轻灰的功能）分为自净型和非自净型。 电烤箱所用的发热元件大致可分为三类：一类是选用一根远红外管和一根石英加热管的电烤箱，它是所有的电烤箱中档次较低的类型。不过，基本的电烤功能还是能实现的，只是烤的速度相对会慢一点。因此，它比较适合经济状况一般，但却需要买电烤箱的家庭以及单身一族。另一类是采用两根远红外管和一根石英加热管的电烤箱，这类烤箱的特点是加热速度比较快。不过，与前者相比，价格要稍微高出一些，一般贵上一两百元。还有一类则是在附件中备有一根紫外线加热管，可附带用于高温消毒。它能杀菌消毒，卫生程度较高，而且加热速度快，所以价格就比较贵了，它适合于经济条件好的消费者。 电烤箱的款式主要有立式和卧式两种，其中立式的比较适合于厨房不是很大的家庭，因为它占的不是地面面积，而是空间体积，只要你家的高度结构不是很矮就可以了；卧式的则适合于厨房面积大一些的家庭，但究竟如何选择主要还是看个人喜好以及厨房的装修特点。另外，从电烤箱的外壳上来看，又可分为金属烤漆与喷塑两种。不过虽然外形的喜好因人而异，但对于电烤箱的箱门来说，应
烤箱中文说明书__通用
感谢您选用我们的产品。 建议您认真阅读本手册，以便正确的使用烤箱并及时进行保养。 1．安全正确使用指导 本手册是烤箱不可分割的一个组成部分，因此在烤箱的使用过程中，都要把这本说明书放在容易拿到的地方。建议您在使用前，仔细阅读手册中的全部说明。必须请专业的技工根据当地的电力法规来安装烤箱。此款烤箱为嵌入式、家用电烤箱，符合当前的法律法规。电烤箱仅用于烹饪和加热食物，不可用作其他用途。制造商对因不正确操作所造成的人身伤害和财产损失不负任何法律责任。 不要将烤箱的包装放在家里，将废料分类并将其送到专门的垃圾处理场。 安全规则要求方式规定：电路系统必须接地线。 通过插座与插头连接电源时，要确保两者互相匹配并用用电线正确的连接。 安装烤箱时，必须保证够得着插座。 不要直接拽拉电线来拔掉插头。 不要阻住通风孔和放热口。 安装结束后立即根据下述指导对烤箱进行简单的检查测试。如果烤箱不工作，马上切断电源，然后给技术服务中心打电话。 绝对不要试着自己维修烤箱。 每次用完烤箱后必须检查控制旋钮是否处于“零”（关闭）位置。 不要把易燃物体放在烤箱内：否则会着火造成火灾。 使用中，烤箱会变得很热。小心不要触摸烤箱内的加热组件。 烤箱门上贴着铭牌，您可以清楚地看到标有技术数据、登记号码和商标。 不要撕掉此铭牌。 本烤箱是为成人设计的，不要让儿童接近玩耍。 烤箱符合废旧电子及电设备2002/96/EC欧盟标准（WEEE）。
使用烤箱前，必须撕掉所有的标签和烤箱内、外部的保护膜。 制造商对因下列原因造成的人身伤害和财产损失不负任何法律责任：未按照上述指导进行操作、乱拆烤箱的零部件或未使用原厂配件。 2.安装说明 2.1接电 检查家中电源电压及功率是否与贴在烤箱门框的铭牌上所列的信息一致。决不要撕掉烤箱的铭牌。 根据安全准则中所描述的方法将烤箱接地。 如果接电方式使用插头和插座，则必须保证插头与插座相匹配。一定不要使用适配器和分流器，因为这些设备可能因过热而引起着火。 2.1.1灶具的控制旋钮在烤箱上 此种型号的烤箱，未提供电源线，请使用H05RR-F/HO5RN-F橡胶电缆，并保证布置电源线时电源线不会碰到烤箱的外部金属部件。 松开相应的螺丝，取下烤箱后盖并露出接线条，然后连接电线并保证底线至少比其它电线长20mm。为保护电源线，一定要正确安装烤箱。 工作电压220-240V～：使用H05RR-F/HO5RN-F型号 的三心电源线（3×4mm2）。 工作电压380-415V2N～：使用H05RR-F/HO5RN-F型号 的四心电源线（4×2.5mm2）。 工作电压380-415V3N～：使用H05RR-F/HO5RN-F型号 的三心电源线（5×1.5mm2）。
客浦烤箱C2361SC中文说明书
Caple/客浦 57L家用嵌入电烤箱 57L Built-in Oven C2361SC使用说明书
用户使用手册 嵌入式电烤箱外观示意图 注意: 本使用手册包含重要信息，有安全须知和安装说明等，这些将帮助你熟悉设备。请将本使用手册放置在安全地点以方便日后查阅。或者随时给你及任何不熟悉如何使用本设备的人员查阅。 2页
目录 环境保护事项 (4) 重要安全事项...............................................5-7 细节说明.. (8) 控制按钮/定时功能.........................................9-11 选择烧烤功能和温度.........................................12-13 烧烤建议指南...............................................14-16 清洁维护/更换灯泡..........................................16-17 安装.......................................................18-19 烤箱异常情况分析. (20) 本公司的保修条款 (21) 联络方式 (21)
环境保护事项 1、任何的废弃物还应该符合当地的环境保护条例中关于废旧设备处理的相关规定。 2、任何关于该设备的处置，维修和循环再用的细节问题，请联络你的当地市政局办公室，当地的生活垃圾处理部门，或者联络你购买该产品的商店。 本公司所使用的包装材料均对环境无害并且可以循环再用请丢弃所有的包装材料时考虑对环境的影响
烤箱中文说明书通用
烤箱中文说明书通 用 感谢您选用我们的产品。 建议您认真阅读本手册，以便正确的使用烤箱并及时进行保养。1．安全正确使用指导
本手册是烤箱不可分割的一个组成部分，因此在烤箱的使用过程 中，都要把这本说明书放在容易拿到的地方。建议您在使用前，仔 细阅读手册中的全部说明。必须请专业的技工根据当地的电力法规 来安装烤箱。此款烤箱为嵌入式、家用电烤箱，符合当前的法律法 规。电烤箱仅用于烹饪和加热食物，不可用作其它用途。制造商对 因不正确操作所造成的人身伤害和财产损失不负任何法律责任。 不要将烤箱的包装放在家里，将废料分类并将其送到专门的垃圾处 理场。 安全规则要求方式规定：电路系统必须接地线。 经过插座与插头连接电源时，要确保两者互相匹配并用用电线正确的连接。 安装烤箱时，必须保证够得着插座。 不要直接拽拉电线来拔掉插头。 不要阻住通风孔和放热口。 安装结束后立即根据下述指导对烤箱进行简单的检查测试。如果烤 箱不工作，马上切断电源，然后给技术服务中心打电话。 绝对不要试着自己维修烤箱。 每次用完烤箱后必须检查控制旋钮是否处于“零”（关闭）位置。
不要把易燃物体放在烤箱内：否则会着火造成火灾。 使用中，烤箱会变得很热。小心不要触摸烤箱内的加热组件。 烤箱门上贴着铭牌，您能够清楚地看到标有技术数据、登记号码和 商标。 不要撕掉此铭牌。 本烤箱是为成人设计的，不要让儿童接近玩耍。 烤箱符合废旧电子及电设备 /96/EC欧盟标准（WEEE）。 使用烤箱前，必须撕掉所有的标签和烤箱内、外部的保护膜。 制造商对因下列原因造成的人身伤害和财产损失不负任何法律责 任：未按照上述指导进行操作、乱拆烤箱的零部件或未使用原厂配 件。 2.安装说明 2.1接电 检查家中电源电压及功率是否与贴在烤箱门框的铭牌上所列的信息一致。决不要撕掉烤箱的铭牌。 根据安全准则中所描述的方法将烤箱接地。
电烤箱的注意事项及正确使用方法
电烤箱的注意事项及正确使用方法 1.烤盘和烤网的使用 烤盘主要用于烘烤汉堡牛排、鸡、鸭、曲奇饼、面包等;烤网可供烘烤带壳花生，葵花子等食物使用;烤蛋糕要用烤网和蛋糕模盒;烤鱼时则要同时使用烤网和烤盘(在烤盘上放烤网，再放鱼)。 无论烤制何种食品，一次只应放置一盘，以使食品同时受到上下火的烘烤。 2.使用自动电烤箱的操作步骤 (1)将调制好待烘烤的食品放人已用食油涂擦过的烤盘内; (2)插上电源插头; (3)将转换开关拧至满负荷档，即上下加热同时通电，并将调温器拧至所需的温度位置。 经过一定时间，指示灯熄灭，表示烤箱已达到预热温度。 (4)用柄叉将已放有待供烤食品的烤盘放进烤箱内。 (5)需要自动定时控制时，将定时器拧至预定的烘烤时间;若不需要自动定时控制，则将定时器拧至“长接”的位置。 (6)烘烤过程中应随时观察食品各部分受热是否均匀，必要时用柄叉将烤盘调转方向。 (7)当供烤到达预定时间内，将转换开关、调温器转回“关”位置，拔去电源插头，取出食品，待烤箱冷却后，将炉腔，沪门和附件擦抹千净。 3.使用电烤箱时应注意的事项 (1)电烤箱顶和炉门的温度比较高，使用时不要用手碰触;取放烤盘时一定要用柄叉，勿使手触碰加热器或炉腔其他部分，以免烫伤。 (2)电烤箱加热器有二定的热惯性，通电时要经过2^-3min后加热器表面才达到正常工作温度;断电时.也要经过一定时间才能冷却下来。了解加热器的这种特性，便于根据食品的烘烤程度，适当提前接通或关断加热器电源。 (3)食品放入烤箱前，一定要先预热烤箱。 (钓由于炉门散热，靠近炉门部分的食品烘烤程度总是稍弱一些，为使烤盘各部分食品烘烤均匀，可在烤到一半时间的时候把烤盘调转方向，再继续烘烤。 (5)为了安全用电，电烤箱应具备良好的接地线. (6)电烤箱每次使用完毕，待冷却后要注意擦抹干净，烤盘、烤网可以用水洗涤，但炉门及炉腔、外壳切忌用水洗，要用干布擦抹.炉腔和烤盘、烤网上粘上食品汁液烤于炭化后不易洗净时，可用墨鱼骨蘸水或用洗洁精轻轻抹擦掉。?
烘箱的工作原理
烘箱的工作原理 烘箱是一种用不锈钢板制作，表面烤漆，工作室采用优质的结构钢板制作。外壳与工作室之间填充硅酸铝纤维。加热器安装底部，也可安置顶部或两侧。温度控制仪表采用数显智能表，PID调节： 配置 999.99小时时间控制器并与报警装置相连接。使烘箱的操作更简便，快捷与有效。 连接烘箱电源打开空气开关按下启动按钮（风机启动）按下加热启动电流表工作设定温度设定恒温时间达到时间后报警切断加热电源风机继续工作到达设定停机时间后风机停止工作。 二次硫化箱性能: (一)、烤箱使用温度： 常温—200℃； (二)、温控器波动值： ±1℃； (三)、烤箱温度xx： ±2℃； (四)、烤箱升温速率： 升温至200设施度约20min； 二次硫化箱FR-1280二次硫化试验箱外观： 本款精密型烤箱外型结构设计： 根据人体学及空间学设计，外形美观，操做方便，最大限度的减少站地面积。
（一）、外壳采用t= 1.2mm厚冷轧板折弯而成，表面高温喷塑烤漆处理(环保户外粉)防锈，抗腐蚀。 （二）、二次硫化箱为一体(分单门、两门、三门、四门)，门板边四周增加耐高温密封条，很使炉内高温气体不外泄有好的保温效果。 （三）、层架托盘采用不锈钢方管焊制，每层层架可独立拿出，烤箱底部安装4个万向带刹车活动轮及配备四个定位脚杯(脚杯可调节烤箱与地面的高度)。 二次硫化箱内胆： 精密光电烤箱有独特的运风结构设计，使得烤箱在烘烤时保证箱体内部的温度均匀度和能源的节约。 （一）、内部使用内胆采用 1.2mm厚SUS304不锈钢镜面板制作，具有防锈、抗腐蚀功能，使用数年后擦拭干净依旧如新。 （二）、内胆四周铺密度为130K，厚度为100mm的耐高温硅酸隔热岩棉；具有非常好的保温效果，箱体表面温度在50℃以内，大大的降低了烤箱的使用成本。 （三)、内置有独特设计的循环水平运风风道，风量可达到每小时 2000m3，每小时可以循环7500次以上，使炉内温度更加均匀。
只懂烤箱已OUT了!厨房的秘密武器 蒸烤煎炸多功能一体机
一提起烤箱，很多汉子们想到的估计都是女神妹子制作糕点的各种想象。其实烤箱除了能烘烤蛋糕，还可以制作出很多汉子们都爱吃的肉类食物，例如烤鸡翅（最简单不过又让人回味的佳肴噢）。 不过，汉子们见过烤箱还可以蒸、烤、煎、炸么？今天妹子跟大家分享一款最新淘的松下NU-JK100W蒸烤煎炸多功能一体机。 先上个正面照（一不小心图片拍得有点失焦了，莫介意我的渣渣技术），松下NU-JK100W外观设计打破传统沉闷的方正设计，边角采用由弧度的设计，让厨房电器显得较为圆润，看上去也比较舒服。 松下NU-JK100W集蒸、烤、煎、炸多功能一身，基本上满足了一般家庭的各种使用需求。同时其官方称采用无微波技术，即便是有BB的麻麻，也能安心使用噢。
松下NU-JK100W内腔容积为15L，基本上能够满足3-4人的单次使用需求。其采用下拉门设计，可以0-90度之间任意角度开门，可以方便食物的取放。 在松下NU-JK100W右上方，配有旋钮。我们可以通过旋钮选择烤箱的具体功能，显示结果可以通过旁边的液晶屏看到，操作非常简单，只需要转动旋钮即可，学习成本计较简单。
松下NU-JK100W正上方配有一块精细液晶显示屏，具有超高显示精度，显示色调较为柔和，也方便家里老人识别。
松下NU-JK100W采用大方的斜面液晶面板设计，这样的设计不单是用户可以清晰地看清液晶显示屏得数字，同时操作起来也较为舒适上手。 松下NU-JK100W设有多面散热设计，在产品侧面、背面都设有多个密集散热口，妹子们在做菜的时间可以实现快速散
松下NU-JK100W整个颅腔没有烤管，容积为15L，内容积可以全部使用，大大增加了产品的使用面积。 若是要提妹子对松下这款多功能机印象最深的一点，就不得不提下其下方这块可拆卸的积水版了，可脱拆卸的设计方
烤箱和微波炉的加热原理是不一样的
烤箱和微波炉的加热原理是不一样的。 烤箱的加热原理是，让电阻丝（棒）通电变热，使电能变成热能，使得箱体内的温度提高，继而对食物进行烘烤至熟，这个过程是由外至里的。 微波炉的加热原理是，通电后，电能变成微波，通过炉内的空气传播到食物，然后使得食物内部每一个分子都进行热运动，从而使得食物变热继而成熟。这个过程是由内而外的。烤箱适用于，烘烤面点、成块的肉制品等。也就是说针对于烹饪环节中的烤。 微波炉适用于，适度加热食品、蒸煮类食品等。也就是给事物加热，并非一种烹饪手法。 注意，煮鸡蛋都不能用这两种方法。 烤箱是加工食物是一个烤的过程。明火直接烤会产生致癌物质，3，4—苯并芘，含量与烘烤时间成正比。但用烤箱来说，这种致癌物质几乎不产生，因此，可以说是比较安全的加工方法。 微波炉加工食物，只是一种加热。但所散发出的微波对人身体有害！尽量在用微波炉做食物时，离它远点。 要说哪种工具做出来的食物更健康，到还真不好判断，这需要大量的实验。但因为明火烤出的食物，对人身体有一定害处。因此，我个人意见还是少吃烤的食物比较好。 不过这都不是绝对的。就象有些食物间相克一样，也有食物
间的营养促进。 所以食物的搭配显的格外重要。食品营养也成为现今时代一个新兴的行业。 电烤箱是专用的烤制设备，可以烘烤面点、做蛋糕、做烤肉等各种美食。电烤箱的优点是专业、功率强劲。 微波炉主要是用来加热食物。微波炉的烧烤功能适合做点简单的烤鸡翅、烤地瓜之类。 微波炉的功率不够大，烧烤时也容易将食物烤煳。 一款用来烘焙的烤箱，好不好在于烤箱的结构合不合理，烤箱结构包括箱体高度、布管、容积、层架。这四个因素是决定烤箱好与不好的关键，合理的烤箱结构能让烤箱温度变得更加均匀和实用。目前市面上的电烤箱种类较多，通常分为三控自动型（定时、调温、调功率）、控温定时型和普通简易型。对于一般家庭来说，选用控温定时型已经足够，因为此类型的功能较齐全，性价比较高。