厨艺比拼大赛方案完整版
二〇一五年至二〇一六学年第五届方案设计大赛
--厨艺比拼大赛
第五组
战队名称：Victory
战队口号：We five,can fight,will shine!
目录
活动主题 (3)
活动背景 (3)
活动目的 (3)
活动组织机构 (3)
活动时间 (3)
活动地点 (3)
活动对象 (3)
活动形式 (4)
活动流程 (5)
奖项设置 (14)
活动宣传方式 (15)
活动经费预算 (15)
活动风险预算及解决方案 (16)
活动可行性分析 (17)
活动预期效果 (18)
附件一 (19)
附件二 (20)
附件三 (21)
附件四（海报） (22)
厨艺比拼大赛设计总方案
一.活动主题：
厨艺比拼，展现自我
二．活动背景：
了解到大家对厨艺比拼大赛颇感兴趣，希望有一个可以展示自己厨艺的平台。并且，考虑到自强社部门与部门之间联系少，自强社成员对其它部门的人员了解不多，石牌校区与大学城校区的自强社之间沟通交流少。所以我们举办这场厨艺比拼大赛。
三．活动目的：
本次比赛旨在丰富自强社成员的课余生活，激发大家的生活热情，锻炼大家的动手能力和团队合作能力，加强社团内部门之间的联系，增进各部门成员之间的情感。同时，为大家构建一个展示厨艺的平台。通过这次活动，建设更加团结友爱的自强社大家庭。此外，在厨艺大赛中穿插一些厨艺知识，让大家在享受美食的同时，可以学习一下厨艺，且可以帮助大家了解各地的饮食文化和特色美食。
四．活动组织机构：
五．活动时间：
初赛:2015年12月26号晚上7点到9点
决赛:2015年12月31号晚上7点到9点
六．活动地点：
七．活动对象：
八．活动形式：
分初赛与决赛两部分进行。
（一）初赛
1、时间：12月26日晚七点到九点
2、参赛形式：
①本次比赛以现场厨艺比拼的方式进行（现场只做烹饪环节，准备环节请
赛前准备）。
②分两轮进行，每轮四组比拼，烹饪时间40分钟。
③三人内，一人负责烹饪，一人当助手，一人现场解说。（推荐）
④每轮比赛完后20分钟内分数由评委品尝、打分并点评，分数将在评委
点评完后公布。
3、报名方式：自强社各部门的部长将本部门的3名参赛选手的报名表（见附录）
电子版于12月24号18:00前发到活动负责人的邮箱。
4、组队形式：将参赛人员用抽签的方式组队，3人一组，共8组，每个人都要来
自不同的部门。每组选出一个负责人。
5、作品要求：在规定的三种食材：鸡、牛、鱼中任选一种作为本次比赛的主要
食材（种类、部位不限）。配菜（如：蔬菜等）需提前处理好带到比赛现场。
特殊调味料和厨具需自行带到比赛现场。
6、料理简介上交方式：电子版在12月24号18:00前以附件形式发到活动负责
人邮箱。
7、地点：室内课室
8、出席人员：参赛者、评委、全体自强社成员、校内其他师生。
9、评选方法：评委团由理事层组成，取四个评分的平均分作为得分。（评分内容：
卖相、味道、现场合作程度）在所有料理中每个校区各选取两组进入决赛。
(二)决赛
1、时间：12月31号晚七点到九点
2、出席人员：石牌校区和大学城参赛者、石牌校区和大学城校区评委、5位大众
评委、全体自强社成员、校内其他师生。
3、地点：石牌校区一课
4、作品要求：四个决赛组（石牌两组，大学城两组）根据网上抽取的题目各组
做好食材的准备，现场只允许烹饪。配菜（如：蔬菜等）需提前处理好带到比赛现场。特殊调味料和厨具需自行带到比赛现场。
5、参赛形式：
①本次比赛以现场厨艺比拼的方式进行（现场只做烹饪环节，准备环节请赛
前准备）。
②分两轮进行，每轮四组比拼，烹饪时间40分钟。
③三人内，一人负责烹饪，一人当助手，一人现场解说。（推荐）
④每轮比赛完后20分钟内分数由评委品尝、打分并点评，分数将在评委点
评完后公布。
6、评选办法：评委团由四大领导和五位大众评委组成，取七个评分的平均分（去掉最
高分和最低分）作为最终得分。（评分内容：卖相、味道、现场合作程度）。比赛按总分排名选出。
九．活动流程（工作安排）:
（三）活动后期
十．奖项设置
注：各奖项各有一个获奖名额
凡进入决赛队伍均可获得“最佳参与奖”奖状
凡参加比赛队伍均可获得“积极参与奖”奖状
十一．宣传方式
1. 制作宣传海报，具体结合比赛内容，展示比赛特色和意义。
2. 微信公众平台推送，利用网络平台充分宣传活动，展示比赛特色和意义，吸引更多人关注和参与活动。
十二.经费预算
十三.策划案风险预算及解决方案
十四.活动可行性分析
一、技术可行性：
1、本大赛不要求工作人员的经验技术，且工作简单，主要是租借场地用品、宣传造势
等，可行性强；
2、参赛者积极参与就好，不要求厨艺精湛；食材、炊具皆准备充足，足够参赛者做出自己的菜肴；
3、出现紧急情况时，现场工作人员能及时施救。
二、经济可行性：
1、准备的食材皆为普通常见食材，品质优良，价格合理；
2、场地是向学校借来的，经学校批准，不需要付费；
3、炊具部分是租借的，需要资金不多；
4、宣传方面的费用主要在制作海报和开会宣传造势方面，都不会花费过多资金，都在
成本预算；
5、工作人员数量要求不大。
三、社会影响性：
1、本大赛采取小组合作的形式进行，小组内部组员的合作就显得十分重要，因此，对
于组员们培养团队合作精神很有帮助；烹饪出一道美食是需要时间和耐心的，而参赛者要想胜人一筹，就需要花费跟多的精力和时间，那么，在比赛过程中，对于锻炼一个人的耐心和坚持不懈的专注精神是有好处的；参加本大赛更多好处等你来发掘。
2、本大赛以打乱分组的形式来促进社员之间的认识，让各个部门的人员得到充分交流，
有助于部门之间的互帮互助，达到了联谊的效果，让各部门在交流中一起进步。
3、本大赛通过小组合作的方式，让社员们相互之间有了充分的了解，让社员们认识了
更多以后工作上会接触到的伙伴，有助于加深社内人员的情谊，创造一个良好的社团氛围，受大部分人欢迎，可行性极强，也深受社内领导和校内领导的支持，可行性极强。
十五.活动预期效果：
1、通过本次厨艺比拼大赛，呈现参赛者独特的心思以及锻炼动手操作完成菜式的技巧。
2、为了完成一份好的菜式，需要不断调剂，参赛者更加明白平常生活中再不起眼的小材料经过雕琢，还是可以让人耳目一新，增加对生活中每一道菜的珍惜。
3、通过这次活动，来自不同部门的组员相互合作，促进交流。
4、体现自强意识，自己动手，丰衣足食。
5、从比赛准备到比赛结束，提高相关工作小干的组织协调能力。
6、多方面表现社团活动特色，增强社团凝聚力。
7、厨艺比拼大赛一等奖获得者的作品在微信等公众平台作为重点菜式详细推广。
二〇一五年十一月九号
附表（一）新长城华南师范大学自强社厨艺比拼大赛报名表
附表（二）新长城华南师范大学自强社厨艺比拼大赛签到表
厨艺大赛策划方案
精心整理“我爱艳阳” 之厨王争霸赛 活动文案 一道精美的菜肴，往往能够给人带来美好的享受。不一定是鲍参翅肚或是燕窝鹿茸，也许只是一道匠心独具的家常菜，已让人醉心和满足。艳阳为弘扬中华的饮食文化传统，营造良好的公司氛围。引导“绿色、健康、营养”的消费理念，展示艳阳员工烹饪风采，增强员工团队凝聚力和创作精神。特举办第一届艳阳杯“我爱艳阳之厨王争霸赛”。活动具体内容如下： 一、活动主题：我爱艳阳我爱厨房 二、活动主办：艳阳集团总部人力资源中心 活动策划：艳阳集团总部企划中心 三、活动对象：集团总部员工，包括集团各职能中心、国旅、大闸蟹销售公司，男女不限 四、活动时间：2014年3月14日（周五）下午13:30——17:30 五、活动地点：总部负一楼员工餐厅 六、评审组成员 集团董事长、集团副董事长、集团执行副总裁以及各部门负责人 主持人：XX 七、活动报名 由人力资源中心下发通知文件，3月5日前提交报名表至人力资源中心沈赛华处。
八：活动内容： 厨艺展示：冷菜 水果蔬菜拼盘 包饺子比赛 厨艺展示：热菜 九、活动流程：（各环节时间安排视当日情况而定） 主持人热场、领导人发言（1:30——14:00） 1、厨艺展示（冷菜组）（14:00——14:30） 评分环节+知识问答 2、水果蔬菜创意拼盘（14:40——15:00） 主题概述：每组1分钟 评分环节+知识问答 3、包饺子比赛（15：20——16:00） 评分环节+知识问答 4、厨艺展示（热菜：家常菜组）（16:20——17：20） 快炒30分钟炖煮：60分钟 （彩蛋：杨董、干总将友情客串出场一展厨艺） 评分环节 5、煮饺子准备公司集团团员饭17:30煮饺子 6、颁奖环节统分后分别选出各奖项现场颁奖 7、晚宴开始18:00 活动进行过程中穿插知识问答环节（共11道问答，答题正确者当场颁发奖品）九、活动规则：
社区厨艺大赛策划方案
社区厨艺大比拼策划方案 活动主题：“舌尖上的生活”社区厨艺大赛 活动地址： 活动目的：美食在人们心中占有举足轻重的位置因为人们能够在享受美食的过程中让口腹得到满足，同时心情也会变得愉悦。而对于家庭而已，能够让家人在享受家庭温暖的同时，获得美味的享受。 活动意义：厨艺与金融理财业务，看似毫无关系的两者，其实也有着紧密的联系，因为家庭生活想要过的安心舒适。所以我们借此厨艺大赛的机会，让社区居民可以在展示自己厨艺的同时，让所有家庭能手能够分享自己对于食物采购与挑选时的心得。并且能够融入理财产品的观念，对启蓝控股有限公司进行有效的宣传，是本次大赛举办的核心目的与思路。 活动目标群体：家庭主妇。 活动组织 主办单位： 协办单位： 承办单位： 活动日期：1、几月几日—几月几日活动宣传推广期 2、几月几日---几月几日各社区预选大赛 3、几月几日---几月几日某地点举行厨艺大赛决赛 活动详细流程
预赛：以一个社区为单位，在各个社区广场现场制作各自最拿手的私房菜，邀请专业厨师和社区居民代表现场品尝评判，色香味俱全者获胜，炊事灶具和调味品由赞助商提供，原材料由参赛选手各自准备。各社区有20个参赛名额。 决赛：三个社区选出5名参加决赛的选手，在制定的决赛现场进行最后的厨艺比拼，由专业人士进行评判。 大赛现场流程：1、大赛组委会致辞。 2、主持人介绍莅临嘉宾、评委、参加的社区代表。 3、选手在规定时间内完成菜肴，同时要介绍菜名、制作工序、特色、寓意及回答评委现场提出的相关营养知识问答。奖项设置：最后选出15名参加决赛 一等奖： 二等奖： 三等奖： 鼓励奖： 需要拉的赞助商有：电磁炉、炒锅、菜刀、砧板、锅铲、调味品、围裙。 比赛赛制： 预赛----决赛2个环节 进制： 20进5 （三个社区） 15进6 （一等奖一名、二等奖两名、三等奖三名）
厨艺大赛活动方案
站前小学四（5）中队厨艺大赛活动方案 一、活动主题：“我是父母的小帮手”。 二、活动目的： 1、让学生通过厨艺比赛，进一步加强与父母之间的情感交流和沟通，体会到父母的辛苦，从而学会感恩父母。 2、培养学生的合作团队意识，明白团结就是力量，增进同学之间的友谊。 3、做自己力所能及的事，减轻父母的负担，培养实际动手的操作能力，培养学生独立自主，自强、自立的精神。 4培养学生的创新精神和热爱劳动的情感，丰富学生的课外知识，懂得一些基本的膳食搭配的营养知识，做到不挑食，不偏食，注意营养的多样化，合理进食，促进身体的健康成长。 三、活动时间和地点：4月2号上午8点半，万景生态农场私家厨房（环城南路上海财经大学浙江学院西门往南600米） 四、活动参与人员：四（5）班学生、班主任、任课老师和参与的家长。 五、活动过程： 1、学生分成若干小组，每组5—6人。每组选定一位同学和家长协调整个活动过程。 2、学生在家长的陪同下在前一天先购买食材和自己需要的调味品和饮品（不可饮酒）。 3、到达场地后各小组按照组长的分配，先洗菜，再切菜，最后炒菜，全程均由学生独立完成，家长不动手，但可以做口头指导。每个学生炒菜顺序按照谁先洗好切好，谁先炒的原则。每样菜炒好后的刷锅洗灶均由家长帮忙完成。 4、各组学生完成炒菜任务后，家长上场，每个家庭出一个拿手荤菜。各组主食自行安排。 5、成果展示：所有美食均已经完成后，各组自评出“最美味菜肴”两个（一个出自学生，一个出自家长）。
6、成果介绍：由获奖者自己介绍自己的菜肴。它的菜名，选用了哪些食材，它的营养价值有哪些，以及它的寓意。 7、向每组获胜者颁奖——奖状一张，红包一个。 8、返回各自的餐桌，开始享用美食。做到尊敬父母，尊敬老师，礼让他人，文明用餐，不挑食，不抢食，不狼吞虎咽。 9、结束活动，各组清理现场物品。 10、整个过程每位家长负责随时拍照留影。 六、比赛的规则 1、各组每个学生炒一个素菜，家长炒一个荤菜，并在本组内介绍这个菜的名称，选用了哪些食材，营养及寓意。 2、每组学生必须自己动手洗菜切菜炒菜，家长不伸手帮，但可以请家长口头指导，以此来感恩父母，并体会父母的辛劳。 3、每组的几位同学要分工协作，协商好各自所带的物品。每组的同学一定要及时做好在共同做菜过程中的传递协调配合工作。比如，没有轮到炒菜的就要添柴火，递盘子等。 4、评分：老师和家长品尝，并根据色、香、味、形、名，给予评分（另附评分表），每组选出“最美味菜肴”两个，并且颁奖。 七、活动须知 1、每个参与的家庭各自负责自身安全，来回行车切记安全，自觉遵守交通规则，造成意外自己全权负责。 2、活动过程中切记用火安全，烹饪时使用菜刀安全，用油安全，牢记安全，避免伤害。 八、各小组组员分配 第一组：王圣茜（组长）、陈俊桦、王景、戴佩璇、洪怡灵
2016厨艺大比拼活动策划书
2016厨艺大比拼活动策划书 2016厨艺大比拼活动策划书 一、活动背景 为了培养我校同学们的饮食情趣，使健康饮食、特色饮食深入人心，为弘扬中华民族的饮食文化，培养同学们实践能力及团体协作精神,后勤集团饮食服务中心为同学们提供一个展示厨艺风采的舞台,进一步打造大学生多才多艺的品牌形象,提高同学们的健康饮食观念,增进食堂与同学们的相互理解与沟通。还有为了丰富同学们的校园生活。为此安广院学生会举办了此次厨艺大赛。 二、活动主旨 本次厨艺大赛口号是"吃出营养、吃出健康、吃出生活、吃出精彩"，安广院总务处和院团委联合举办以 "弘扬中国传统美食,活跃校园文化气氛"为主旨的个人和团体厨艺大赛。 三、活动名称 安广院厨艺大赛 四、参与单位 主办单位: 安徽广播影视职业技术学院总务处 安徽广播影视职业技术学院院团委 策划承办单位：安徽广播影视职业技术学院院学生会 协办单位: 安徽广播影视职业技术学院保卫处 安徽广播影视职业技术学院各系部团总支 安徽广播影视职业技术学院院电视台、广播电台、网络电视台 五、活动时间及报名时间和地点 活动时间：XX年04月19日14点 报名开始时间：XX年04月08日； 报名截止时间：XX年04月15日；
报名地点：院学生会办公室 六、活动比赛地点： 安广院食堂北广场 七、参赛对象： 安广院全体同学 八、活动前期准备 1.部分人员进行宣传工作，包括出海报发传单以及活动口号的宣传等。 2.其次部分人员进行对本次活动的赞助工作负责。保证前期的工作顺利的完成。 3.邀请嘉宾和后勤集团饮食中心的有关人员作为评委。 4.资金的预算：海报及其传单，场地的布置，奖品，基本调味品，盛装器皿，以及灭火器等 九、活动内容 本次大赛共分为两轮，第一轮由各系每7人组成团队才加团体赛，第二轮从每个系的7个人中选出1—2人参加个体赛 每个团体或个人在规定时间内做出参赛作品 〈一〉、规定菜：番茄炒鸡蛋、青椒土豆丝、爆炒西兰花、紫菜蛋汤。（菜样提前一天抽签决定且原料由主办方提供）。 〈二〉特色菜：选手选择自己最拿手的家乡菜或者自己最擅长的菜（材料自带）。 1、要掌握好时间（控制在60分钟之内）。 2、要求有特色，有创新，有立意。 3、特色菜是一个加分环节，选手根据自己的水平自备原料。 〈三〉评分标准： 1、由评委进行评审，色泽外观25% 口感味道25% 特色创意20% 健康营养20% 时间10（2016网络文化节活动策划书）%。2016厨艺大比拼活动策划书2016厨艺大比拼活动策划书。
(完整版)公司厨艺大赛方案
关于举办XX公司“厨神争霸赛”厨艺大赛活动方案民以食为天，一道制作精美的菜肴，往往能够给人带来美好的享受。不一定是鲍参翅肚或是燕窝鹿茸，也许只是一道匠心独具的家常小菜，已让人醉心和满足。为弘扬中华的饮食文化传统，引导“绿色、健康、营养”的科学消费理念，只要你是烹饪爱好者，无论是英雄好汉还是巾帼夫人，都可加入到这次的英雄大会上一展风采！让您和您的独门秘方成为饮食江湖关注的焦点，让您的祖传秘籍发扬光大！ 一、活动主题 我的厨房我作“煮”，健康调味我争“鲜 二、活动宗旨 为公司广大厨艺爱好者提供一个展现才艺的舞台，促进烹饪高手之间的互动与交流。引导大家培养一个良好的饮食兴趣，使健康饮食、特色饮食深入人心，推动我公司为民服务创先争优活动开展。 三、活动时间 10月上旬 活动地点：公司篮球场 四、组织机构 为了加强本次活动的领导，使大赛收到预期的效果，设立大赛组委会。组长：XXXX 组委会下设办公室，负责日常具体事宜，XXXX办公室主任。办公室设在公司XXXX。 五、活动内容 1、参赛队员所用食材自行购买，具体购买时间安排在开赛当天。 2、公司提供每支参赛队伍200元菜金。 3、不允许请外援，队员确定后，不允许更改和增删。否则按零
分处理。 4、各代表队队长要加强对本队参赛选手的组织、纪律、安全管理，严格按规定的时间、地点和顺序组织选手参赛，以确保良好的竞赛秩序。 5、参赛选手应按时报到，比赛开始后10分钟内未报到者视为自动放弃参赛资格。 6、公司提供电磁炉1个、碟子3个、碗2个。其余比赛灶具和常规用品请各参赛队伍自行携带。 7、领队、选手要尊重评委，服从评委的评定。评判标准按照制定出的评分标准执行。如对评判有疑问者由领队向大赛纪检组据实反映，不得当场质问评委。 8、为做到比赛的公开、公平、公正，最后得分取评委分和大众评委分的平均分（大众评委在比赛之前在食堂门口发放评分表，现场抽取若干人）。 9、比赛菜肴为四个菜（一汤、二荤、一素）、每道菜都必须命名。 10、比赛过程中，一切操作过程需在现场进行，不得提前准备；若有特殊情况，需事先向组委会申请，经同意后方可进行；无关人员不得参与；否则，将视为作弊，取消参赛资格 11、为维持比赛秩序，确保比赛顺利进行，比赛现场不得吵闹、大声喧哗。 12、比赛时间为一个小时，操作超出时间的成绩无效 13、比赛结束后各参赛队负责搞好现场清理工作。 六、比赛流程： 1、各队到位后，由队长到本活动处登记签到。 2、请领导致开幕辞并宣布比赛开始。
公司厨艺大赛策划书
公司厨艺大赛策划书 面对竞争横飞的生活，员工都希望在各个领域中展现出自己的才华。为了能让普罗星人在宿舍生活中更好的展现自己的风采，管理科决定承办此次活动，让普罗星员工的多才多艺在员工宿舍内形成一道美丽的风景线。 一活动名称 Show·Time厨神大赛 二、活动宗旨 弘扬饮食文化，展现员工风采 三、活动背景 为了进一步创造文明和谐的宿舍生活环境，丰富广大员工的业余文化生活，提高员工的动手能力和培养宿舍成员之间的团结协作精神，由管理科承办的杭州普罗星淀粉有限公司第二届“厨神大赛”将正式拉开序幕。 四、活动目的 （1）通过此次活动，宣传饮食健康及饮食文化，在组织厨艺活动的同时让员工学会健康饮食； （2）通过此次活动，锻炼公司员工的动手能力，丰富员工的生活，营造良好的生活和学习氛围。 五、活动时间、地点 活动报名时间：2011年10月24日-11月1日
活动准备时间：2011年11月3日 活动比赛时间：2011年11月3日18：00正式开始 活动比赛地点：元成宿舍4棟厨房 六、面向对象 杭州普罗星全体在职员工 七、活动流程： （1）报名工作 本次比赛以科部为单位，参赛员工在部门范围内自行组队，男女不限，每队2人，部门人数在10以下的部门之间可以自由组合结队.10月24日-11月1日期间请各队以邮件形式发送管理科李鹏报名，包括：队员、菜名、原料、配料等，报名表见附件。 （2）裁判 将邀请各部门领导、宿管阿姨及大众评审担评委 （3）材料准备 请各代表队自己准备所需材料，管理科将给每队报销费用70元（70元费用包括2道菜，其中要保证至少一荤）。 我们将为大家准备通用材料：油、盐、醋、酱、酱油、糖、料酒、大料、花椒、葱、姜、蒜、淀粉、香油、盘子、刀、漏勺等，如果还有其他需要请及时跟我们联系。 （4）活动决赛
厨艺大比拼活动策划书
厨艺大比拼活动策划书 一、活动背景 为了培养我校同学们的饮食情趣，使健康饮食、特色饮食深入人心，为弘扬中华民族的饮食文化，培养同学们实践能力及团体协作精神,后勤集团饮食服务中心为同学们提供一个展示厨艺风采的舞台,进一步打造大学生多才多艺的品牌形象,提高同学们的健康饮食观念,增进食堂与同学们的相互理解与沟通。还有为了丰富同学们的校园生活。为此安广院学生会举办了此次厨艺大赛。 二、活动主旨 本次厨艺大赛口号是“吃出营养、吃出健康、吃出生活、吃出精彩”，安广院总务处和院团委联合举办以“弘扬中国传统美食,活跃校园文化气氛”为主旨的个人和团体厨艺大赛。 三、活动名称 安广院厨艺大赛 四、参与单位 主办单位: 安徽广播影视职业技术学院总务处 安徽广播影视职业技术学院院团委 策划承办单位：安徽广播影视职业技术学院院学生会 协办单位: 安徽广播影视职业技术学院保卫处 安徽广播影视职业技术学院各系部团总支 安徽广播影视职业技术学院院电视台、广播电台、网络电视台 https://www.360docs.net/doc/899782119.html,、大学生精英论坛
五、活动时间及报名时间和地点 活动时间：XX年04月19日14点 报名开始时间：XX年04月08日； 报名截止时间：XX年04月15日； 报名地点：院学生会办公室 六、活动比赛地点： 安广院食堂北广场 七、参赛对象： 安广院全体同学 八、活动前期准备 1.部分人员进行宣传工作，包括出海报发传单以及活动口号的宣传等。 2.其次部分人员进行对本次活动的赞助工作负责。保证前期的工作顺利的完成。 3.邀请嘉宾和后勤集团饮食中心的有关人员作为评委。 4.资金的预算：海报及其传单，场地的布置，奖品，基本调味品，盛装器皿，以及灭火器等 九、活动内容 本次大赛共分为两轮，第一轮由各系每7人组成团队才加团体赛，第二轮从每个系的7个人中选出1—2人参加个体赛 每个团体或个人在规定时间内做出参赛作品
活动方案 [厨艺大赛菜品]职工厨艺大赛策划书
[厨艺大赛菜品]职工厨艺大赛策划书 1职工厨艺大赛策划书 芳菲的三月，带着暖暖的阳光向我们走来。为培养广大员工的饮食情趣，使健康饮食、特色饮食深入人心，吃出营养、吃出健康、吃出生活、吃出精彩、吃出梦想，院护理部特此举办这次以弘扬中国传统美食,活跃医院文化气氛”为目标的厨艺大赛活动。 一、大赛组织单位 主办单位：瑞安市妇幼保健院护理部 协办单位：共青团瑞安市妇幼保健院团总支 二、活动主题、时间和地点 活动主题：弘扬中国传统美食活跃医院文化气氛 报名时间：xx年2月28日——3月5日 比赛时间：xx年3月7日13：30——16:00 活动地点：行政楼停车场（备：九楼） 三、活动参赛要求及评委 参赛对象：全体职工 参赛要求：以科室为单位，每队2人进行参赛。 参赛评委： 四、比赛内容概述： 一、五色水果拼： 本环节比赛每队两人制作一道果拼，各参赛队员必须在规定时间内完成制作，操作时间为10分钟，完成立即进行统一评分。
二、风暴饺子： 本环节比赛每队两人在规定的时间内包饺子，越多分数越高，操作时间为10分钟，完成后立即进行统一评分。要求饺子外形完整，花样外观不限。 第一环节与第二环节中每队参赛的两名人员可以相同，但不得在比赛过程中随意更替。八支队伍为一组，一组同时开始比赛，超时队伍扣分。 五、比赛流程： 1、每轮各队分别同时进行比赛，不得相互询问干扰。 2、结束后，依次由每队选手对自己的作品进行展示与介绍（不超过1分钟），然后由评委进行点评。在比赛过程中可安排游戏，避免出现空场。还可以邀请现场职工参加有奖问答活动，让大家参与其中，活跃气氛体现温暖氛围，并且发放小礼品给优胜者。 3、颁奖：根据总评分规则评出一等奖1名、二等奖2名、三等奖3名、，最佳创意奖2名及优秀奖若干名。 六、决赛评分标准 两个环节比赛，第一环节60分，第二环节40分，总分100分。 第一环节（果拼）评委打分以“色、形、名”为原则打分，每项20分。每道菜式的操作时间规定菜为10分钟，超时扣分。 1、色：要求色泽鲜艳，悦目，有一定的观赏性，能引人注目。 2、形：要求有一定的形态美，器皿干净，搭配赏心悦目。 3、名：要求用于命名的诗、词必须与果拼的色、形相称，且内
厨艺大赛活动策划方案 厨艺大赛策划方案
厨艺大赛活动策划方案厨艺大赛策划方案 厨艺大赛活动策划书厨艺大赛策划书厨艺大赛活动策划书【一】 一、活动主题:寻找舌尖上的美味—校园厨艺大赛 二、活动目的: 通过策划举办这次厨艺大赛活动,希望可以锻炼学生的实践能力和动手能力,培养同学对厨艺、对生活的兴趣,丰富同学们的大学生活;同时加强同学对厨艺的了解,为学院爱好厨艺以及有厨艺方面特长的同学提供展现自己的舞台;通过家乡菜加强不同地区的同学之间的了解,知道各地的饮食习惯,以便更好的沟通;展示湘南学院法学系学生的风范,弘扬法学系师生激情张力,以食会友;并希望借这次活动,可以锻炼学生的团队能力,此外,在厨艺大赛穿插一些厨艺知识,让同学的食得美味,食得营养的同时,可以学习一下厨艺。 三、活动时间、地点 预计3月23或24日地点待定经组委会批准后方可提前加工为成熟的半成品。 十二、比赛流程: 1、各系到位后,由队长到本活动检录处登记签到。 2、请领导致开幕辞并宣布比赛开始。 3、主持人介绍莅临嘉宾、评委、各个系部代表队。 4、比赛菜肴开始制作,时间规定在60分钟内。
5、在60分钟内同时介绍菜制作的一些工序、做法、自选菜名及所选的自选菜特色寓意,以及知识问答。 6、自定菜结束后,各系把自己的菜放到大赛指定的位置并插贴上标签,由礼仪小姐送到评委处评委予以品尝并打分。 7、评分结束后,由统分人员负责收齐所有评委的评分表格并送评。 8、统分人员首先将收集到的各评委对自选菜的评分表复核无误后,去掉一个最高分,一个最低分,统计出平均分数1,然后将大众评委对规定菜的评分表收集上来复核无误后,取平均分2,最后成绩为平均分1+平均分2。 9、现场公布比赛结果,并由在场领导嘉宾颁奖。 10、评委团选择一名评委代表评委团对各获奖参赛组点评。 11、领导致闭幕词,各参赛队伍依次序离常 十三、活动注意事项: 1、保证现场的用火用电安全,作好防范措施。 2、维持现场秩序,由院学生会负责维护场面秩序。 3、保证大赛所用食料新鲜,厨具等安全卫生、干净、整洁。 十四、活动各项负责人: 专家评委规则:
三八节厨艺大赛活动方案
庆三八“我要我滋味”厨艺大赛活动方案 为了更好地庆祝2014年“三八”妇女节，营造良好的节日氛围，为公司女工提供一个陶冶情操、放松身心、增进友谊的平台，活跃女工的业余文化生活，增强女工的凝聚力，公司工会决定组织开展“我要我滋味”厨艺大赛活动。 参赛单位：公司各基层工会 活动时间：2014年3月6日下午2:30分 活动地点：职工餐厅 一、厨艺大赛活动内容： 1. 包饺子 本项比赛食材不限，饺子数量100个。饺子馅可提前加工，但须在比赛现场进行配料、和面、擀饺子皮、包饺子。下饺子在职工餐厅操作间进行，除参赛选手和后厨工作人员外，其余人员谢绝入内。 各队在30分钟内从配料到饺子包好，主持人哨声发令，比赛开始，30分钟后，主持人鸣哨停止。 2. 刀工 此项比赛内容为刀工，材料为土豆3颗，大小均匀。 各队分别在5分钟内将土豆切好，主持人哨声发令，比赛开始，5分钟后，主持人鸣哨停止。 3. 果蔬拼盘 本项比赛材料主要为水果和蔬菜，限做1个冷拼。
各队在20分钟内分别将拼盘做好，主持人哨声发令，比赛开始，20分钟后，主持人鸣哨停止。 二、评判内容和评分标准： （一）评比规则 根据比赛内容的要求，评判按刀工、冷拼、饺子三项进行。评委由1名专家评审和10名大众评审组成，刀工、冷拼两个项目每项每位大众评审拥有1颗奖励球，其中冷拼外加一个最佳创意拼盘评比，专家评审拥有1颗奖励球行使奖励权；包饺子分三个标准评比，每一项标准每位大众评审拥有1颗奖励球。各位大众评审按照评判标准选择表现优秀的参赛队伍送奖励一颗，比赛结束后，以各基层工会参赛队获得的累计奖励球数量为标准，获奖励球最多者为第一名，以此类推。
社区厨艺比赛活动方案
社区厨艺比赛活动方案 一.活动缘起 十八大报告中首次提出了“美丽中国”理念，引发了社会各界的共鸣和积极响应。国家之美离不开生态文明的自然之美，更离不开社会和谐的人文之美。随着经济社会的不断发展和进步，社区作为社会的构成单元其功能和重要性也日益凸显。作为整个社会的微观映射，社区文明则社会文明，社区和谐则社会和谐。值我市新一轮全国文明城市创建工作启动之际，为进一步发挥社区建设在和谐社会可持续发展中的基础作用，现策划推出“连云港首届社区文化节”系列活动。活动为期两个月，由“家庭厨艺大赛”、“广场舞大赛”、“社区文化高端论坛”、“首届社区节颁奖典礼暨汇报演出”四个系列活动组成，5月底在广电总台演播大厅举行颁奖典礼，由市文明办为获奖选手和社区颁奖授牌。 “民以食为天”，社区中蕴藏着众多厨艺高手，家庭厨艺大赛是本届社区节的开篇大戏。本次大赛以弘扬博大精深的中华饮食文化为内容，以家庭厨艺比拼为形式，社区居民走出家门，以厨会友、以食为乐，进一步丰富居民的业余文化生活，共同营造温馨和谐的社会大家庭。 二.活动优势 1．紧扣时代主题，着眼百姓餐桌，激发广大居民的主人翁意识、参与意识，齐心协力让城市更美丽，让生活更美
好； 2．活动走向基层、贴近群众，覆盖面大，影响积极、广泛，将成为城市文明创建的重要抓手； 3．广电媒体资源整合、强势推广，助力品牌形象提升及终端拉动。 三．活动组织 主办单位：市文明办、市广播电视台 协办单位：市餐饮家协会、市劳动局厨师培训中心 承办单位：市广播电视台城市公共频道 四．活动周期 1．3月25日——4月1日活动宣传推广期； 月2日——15日各大社区分赛场初赛； 3．4月20日上午市区大型超市选购原材料、下午某酒店大堂举行厨艺大赛决赛； 4．5月下旬在广电总台演播大厅举行社区文化节闭幕式颁奖典礼暨汇报演出，为社区节各系列活动的获奖选手及社区颁奖授牌。 五．活动详解 1.初赛：以家庭为单位，在社区广场现场制作自家的私房菜，邀请特级厨师、社区居民等现场品尝评判，特色鲜明、色香味俱佳者获胜，晋级决赛。分赛场分别设在新浦区3个社区、海州区1个社区、连云区1个社区。社区负责场地、
员工厨艺比赛方案
华地集团综合部{2017}10号签发： 员工厨艺大赛方案 为丰富餐饮公司员工业余生活，提升团队工作氛围，强化品牌理念，引导员工多方位发展，计划开展首届创意厨艺技能比赛。比赛方案如下： 一、参赛人员范围：万达店全体员工 二、时间安排 1、报名时间：截至2017年10月25日。 2、菜品确定时间：截至2017年10月30日 3、比赛时间：2017年11月13日下午14：00-16:00，万达店。 三、比赛规则 （一）作品范围 1、作品核心主题：健康快捷精致时尚。参赛作品围绕品牌核心，菜系不限。 2、作品范围：①饭类：煲仔饭、炒饭 ②面点类：包括各类面食、面条、披萨 ③沙拉及排类 ④小吃及铁板类 ⑤饮品：咖啡、果汁 （二）参赛方式 1、员工报名参赛，每两名员工为一组，配合共同完成菜品研发、制作等。 2、报名后三个工作日内提报参赛作品，共有两周时间对参赛作品研发、改良。 3、比赛设置技能指导组，对参赛作品在准备和研发阶段进行指导。参赛人员会有指定导师一对一进行指导。 4、参赛试验所需食材提前申购，由采购部统一购买。
5、参赛人员可在非接待高峰期内使用门店设备试做，切不可影响正常营业。 6、报名方式：在规定时间内由店长统一报综合事务管理部。 四、工作组成员 1、工作组：朱薇、王传贵、陈玉韫雯、周芮冰 2、导师组：冯秋鸣、王民强、谢燕山、张文龙 3、评委组：徐杰、高瑞华、陈若瑜、冯秋明、王民强、朱薇、周芮冰。 五、比赛奖励：获奖人员颁发获奖证书，获得现金奖励。 1、排名奖励 一等奖：1组，奖金800元 二等奖：1组，奖金600元 三等奖：2组，奖金300元 2、其他奖励 参赛作品符合公司理念的并达到新品上市条件的，产品上市后可获得1000元奖励。可否，请领导批示。 综合事务管理部 2017年10月20日
最美乡村厨艺大赛策划方案
最美乡村厨艺大赛策划方案 中国美食文化博大精深。举办厨艺比赛，可以弘扬中国的美食。下面是最美乡村厨艺大赛策划方案，欢迎点击阅读最美乡村厨艺大赛策划方案1 一、活动主题：弘扬中华饮食文化，倡导健康饮食风尚 二、活动背景：五月春暖花开，万物复苏，正是养生健脾之季。在“创先争优”的浪潮下，干部的模范带头作用不仅是口头，而应落实在行动上，通过本次“名师高徒”烹饪大赛，经过厨艺比拼，带动全校健康饮食风潮。中华民族的饮食文化将跨长江越黄河，南北相聚一桌，共享饮食的美好盛宴。 三、活动目的：为加强食堂与学生直接的联系，提高同学们的实际操作能力，也为同学们提供一个锻炼和自我展示的平台。通过厨艺比拼，让来自不同地区的同学在此平台相互交流学习，最终谱成一曲美食盛宴的赞歌。 四、活动时间：5月14日—年5月29日 五、主办单位：广西大学饮食管理服务中心、广西大学学生委员会 六、策划承办单位：广西大学学生伙食管理委员会
七、活动内容： 1. “走进食堂”环节 2. “名师高徒”环节 3. “烹饪大赛”环节 前期准备 活动宣传：1、在碧湖苑、东苑、翠苑、西苑、南苑餐厅前设置展板宣传 2、在雨无声、空谷、校会网站上设置广告宣传，在空谷及校会网站设置活动专题 3、运用“校园饮食报”宣传 4、在6b小广场及东一食堂前设置宣传点，并派发宣传单 5、申请利用崇左桥电子屏幕宣传 报名方式：烹饪大赛为系列活动，参赛者同时参加以上子活动。 1. 在校学生通过向本学院学院生活部报名，每学院限两名参赛者(一名部门成员，一名大一学生)，组成一支学院代表队。(注：名单要按照以下方式发：主题：第三届饮食文化节，学院、
厨艺大赛活动策划书
厨艺大赛活动策划书 一、活动主题：寻找舌尖上的美味—校园厨艺大赛 二、活动目的： 通过策划举办这次厨艺大赛活动，希望可以锻炼学生的实践能力和动手能力，培养同学对厨艺、对生活的兴趣，丰富同学们的大学 生活;同时加强同学对厨艺的了解，为学院爱好厨艺以及有厨艺方面 特长的同学提供展现自己的舞台;通过家乡菜加强不同地区的同学之 间的了解，知道各地的饮食习惯，以便更好的沟通;展示湘南学院法 学系学生的风范，弘扬法学系师生激情张力，以食会友;并希望借这 次活动，可以锻炼学生的团队能力，此外，在厨艺大赛中穿插一些 厨艺知识，让同学的食得美味，食得营养的同时，可以学习一下厨艺。 三、活动时间、地点 预计3月23或24日(视报名情况而定，报名人数多就分两天举行)，地点待定(教室或者第二食堂) 四、参赛内容及要求 3或3人以下为一组，每组同学各自分工，每组必须有一名解说 员负责比赛环节的设计主题解答与解说。选手自备材料及相应炊具。 五、任务安排 1.宣传部负责海报的绘制和张贴; 2.宿管生活部绘制报名表，评委名单，评委评分标准表; 3.组织部和各班班长负责组织前期报名; 4.劳卫部及文明督察部协助宿管生活部搞好赛后卫生。 六、活动过程
1.安排选手就位，维持现场比赛秩序。选手在各自的场地进行比赛，完成自己的参赛作品。 2.参赛作品完成后向评委汇报，由参赛选手将菜端给评委品评。 3.每组选出一名代表做讲解员，主要负责介绍本组菜的特色，向评委拉票，然后评委再给出评分。 七、互动环节 1.学生可有秩序地参观做菜的过程 2.现场对观众进行提问，随机抽取幸运观众，答对者，予以奖励，允许其品评一道菜肴。 八、注意事项 1.每组选手必须在20-25分钟之内完成任务; 2.选手必须自己准备好材料以及盛菜的碗; 3.参赛活动过程中注意用电安全以及食品安全，以免引起不必要的意外事故; 3.参赛活动结束后要及时打扫卫生，保持场地干净。 九、评分标准 1.专业评定：仪表举止专业，着装整洁、器具操作规范、设计新颖，富有创意。(10分) 2.时间：做菜用时，安全操作。(10分) 3.材料：新鲜，色泽鲜美。(10分) 4.技术：刀工熟练，切菜工整。(10分) 5.色香味：具有一定的美学价值，味道可口。(20分) 6.营养价值：有利健康，搭配合理。(10分) 7.卫生：个人卫生，食品卫生，及赛后场地卫生。(10分)
校园厨艺比赛活动方案
校园厨艺比赛活动方案 一、活动单位 主办单位：共青团湖南城市学院委员会 承办单位：湖南城市学院团委学生会 赞助单位：湖南城市学院望舒食府 二、活动时间 报名时间：xx年11月8日～11月12日 比赛时间：11月18日(星期四)比赛时间为当日19：00～21：00 三、参赛场地 初赛：望舒食府一楼d区 四、参赛设备器材及提供物料 ?燃气专业灶具六套，专业炒勺每灶配一把，菜刀一把。(若刀具不够须自备) ?固定味料包括：食用油、盐、味精、鸡精、胡椒粉、花椒料(油)、白糖、陈醋、白醋、生抽、老抽、料酒、整干椒、生粉、蒸鱼豉油。(若菜品需要特殊味料，请选手自备) ?盛装器皿：提供标准菜盘。(如需鱼盘须事先通知) 五、活动赛程 前期准备工作 1、召开部门会议本部门全体成员商定后，做出详细的策划书、报名表。 4、初赛场地、时间和食堂负责人与校维权部商议。
5、对报名表进行筛选，确定选手分组情况。 7、前期工作结束。汇报完成情况并进行总结。 中期执行工作 1、场地布置：相关工作人员提前40分钟做好布置赛场的准备，(将灶具、音响设备、桌子等器具借好)，并对比赛用的设备设施、 原材料，味料等进行检查，确保比赛正常进行。及时通知好参赛选 手提前20分钟到场签到、准备好原材料、检查所需味料及工具是否 齐全、清洁双手、整理着装，做好比赛前的其他准备工作，通知好 评委和主持人提前10分钟到达比赛现场，向评委介绍比赛规则核对 比赛选手资料及菜品介绍。 3、中间空闲时间安插简短节目和现场互动环节，问题回答正确 的观众可获得精美小礼品一份或试菜卡一张。 4、比赛结束：安排人员收拾场地，评出前三位获胜的选手。在 场人员合影留念。 后期收尾工作 1、于11月24号之前将本院获胜的两组选手上报校维权部，(注：其作品和选手基本情况写清楚上交) 2、活动收尾，做好后期宣传工作并召开部门会议。 六、评分评奖 u评奖：去掉一个最高分和最低分，综合得分最高由高到底决出冠、亚、季军三名。 (1)冠军：奖金+荣誉证书 (2)亚军：奖金+荣誉证书 (3)季军：奖金+荣誉证书 七、注意事项 n报名注意事项：
厨艺大赛活动方案
厨艺大赛活动方案 培养同学们的饮食情趣，考验学生的动手实践能力，培养团队合作精神，激发创新意识。同时丰富校园生活，响应美食文化节的精神，提倡健康饮食，使同学们在学习文化知识的同时不忘锻炼自己的基本生存技能，彰显当代大学生的风采。 扬州大学全体在校学生 预备赛阶段通过报名点组队报名与院推方式，经过预备赛角逐，在每个学院选拔出4～5人为一组的队伍，另加校学生会2队选手，共29队参加决赛。(最后以实际情况为准) (一) 预备赛流程 预备赛分为两个环节，将根据两个环节分数高低依次决出胜负。 第一环节：调味大比拼 1. 食堂提供馅料、调味品等食材。 2. 选手根据食堂提供的食材和馅，总时长10分钟。 3.时间到达后，主持人喊停，所有人立即停止，由食堂厨师对各队馅料进行打分。 第二环节：完美速度 1.以小组为单位，在5分钟时间内，以最快速度包饺子。饺子数量多且美观者获胜。 2.现场评委打分，综合第一环节分数选出参加决赛的每
院的一组队伍。 3.比赛结束后，现场工作人员会将饺子煮熟，每组都可带一定饺子离去。 (二)决赛流程 决赛分为三个环节，将根据三个环节分数高低依次决出胜负。 第一环节：各尽其能 1.各组选手根据之前上报的菜名进行烹饪，时间为30分钟。 2.选手可根据需要自带少量辅助型调味料，但必须保证现场所做的菜品与上报的菜名相符。(普通调味料及主食材由学校食堂提供) 3.评分嘉宾尝菜并打分。 4.本环节共30分，菜式、味道、造型各占10分。 5.本环节采用淘汰赛，将根据第一环节评定分数并淘汰分数最低的10组选手。 第二环节：刀工大比拼 1.经淘汰后剩下的每组选手将获得两个土豆，对土豆进行切丝，时间为30分钟。(本环节主要考察学生的刀工能力。) 2.评分嘉宾评分，共10分。 3.本环节仍然采用淘汰制，将根据分数淘汰最低的10组选手。
厨艺大赛策划方案
“我爱艳阳”之厨王争霸赛 活动文案
一道精美的菜肴，往往能够给人带来美好的享受。不一定是鲍参翅肚或是燕窝鹿茸，也许只是一道匠心独具的家常菜，已让人醉心和满足。艳阳为弘扬中华的饮食文化传统，营造良好的公司氛围。引导“绿色、健康、营养”的消费理念，展示艳阳员工烹饪风采，增强员工团队凝聚力和创作精神。特举办第一届艳阳杯“我爱艳阳之厨王争霸赛”。活动具体内容如下： 一、活动主题：我爱艳阳我爱厨房 二、活动主办：艳阳集团总部人力资源中心 活动策划：艳阳集团总部企划中心 三、活动对象：集团总部员工，包括集团各职能中心、国旅、大闸蟹销售公司，男女不限 四、活动时间：2014年3月14日（周五）下午13:30——17:30 五、活动地点：总部负一楼员工餐厅 六、评审组成员
集团董事长、集团副董事长、集团执行副总裁以及各部门负责人 主持人：XX 七、活动报名 由人力资源中心下发通知文件，3月5日前提交报名表至人力资源中心沈赛华处。 八：活动内容： 厨艺展示：冷菜 水果蔬菜拼盘 包饺子比赛 厨艺展示：热菜 九、活动流程：（各环节时间安排视当日情况而定） 主持人热场、领导人发言（1:30——14:00） 1、厨艺展示（冷菜组）（14:00——14:30） 评分环节+ 知识问答 2、水果蔬菜创意拼盘（14:40——15:00） 主题概述：每组1分钟 评分环节+ 知识问答 3、包饺子比赛（15：20——16:00 ） 评分环节+ 知识问答 4、厨艺展示（热菜：家常菜组）（16:20——17：20 ） 快炒30分钟炖煮：60分钟
（彩蛋：杨董、干总将友情客串出场一展厨艺） 评分环节 5、煮饺子准备公司集团团员饭17:30 煮饺子 6、颁奖环节统分后分别选出各奖项现场颁奖 7、晚宴开始18:00 活动进行过程中穿插知识问答环节（共11道问答，答题正确者当场颁发奖品） 九、活动规则： 1、由公司提供食材（根据报名表购买），选手可自备辅料。对食材有特殊要求者请在报名表中进行备注； 2、每人可参加多个比赛项目，其中果蔬拼盘和包饺子比赛为每个部门须同时参加的环节，以部门为参赛单位(共10个部门），每部门选出三名选手同时参加两个环节，部门人员编制不足3人可增加外援；名单确定后，不允许更改和增删。 3、厨艺展示环节，分为开场的冷菜组和压轴出场的热菜组，选手在规定时间内可以自由发挥进行个人菜品创作（菜品为无特殊食材的家常菜）时间根据菜品项目而定。完成后为菜品创意取名，评委根据评分细则进行打分。 注：受场地条件限制，每组的比赛时间不同。 包括洗、切、烧：冷菜组30分钟/道、热菜组（快炒组30分钟/道、煲炖组1个小时）； 4、水果蔬菜拼盘环节。公司提供材料（水果若干、蔬菜、牙签）在规定时间内（20分钟）利用现有的食料进行作品创作。要求创意，
厨艺比拼大赛的策划方案
厨艺比拼大赛的策划方案 厨艺比拼大赛的策划方案 活动目的： 总体规划： 1）活动时间：20xx年11月5日。 2）活动地点：学生二餐厅。 3）活动预算：活动经费由三个参赛学院共同承担。 4）参赛学院：信息工程学院、经济与管理学院、计算机学院。 5）参赛队伍安排：信息工程学院5支代表队，经济管理学院4 支代表队，计算机学院1支代表队，每支队伍6到8人。 活动流程： 准备阶段： ①各院会部门分别向自己学院的相关领导申请联合举办厨艺大赛； ③与学生二餐厅联系，协商本次活动的场地使用时间等相关事宜； ④联系赞助商，对所有赞助情况进行确认； ⑤提前给各支参赛队的负责人开会，通告具体事宜（包括比赛流程、加工和保存菜品的方式等）； ⑥制作传单、海报、横幅、喷绘、评分表、奖状等印刷品； ⑦各院会部门邀请各自负责的评委（评委共7人，组成如下：信息工程学院分团委书记、学生会主席，经济与管理学院分团委书记、学生会主席，计算机学院分团委书记、学生会主席，学生二餐厅孙 经理）；
⑧各院会部门确定各自主持人并彩排（信息工程学院、经济与管理学院各一人）； ⑨租用摄像机、麦克风、调音台与音箱等设备（需提前三天拿到设备并进行调试）； 活动阶段（一）： 前期准备： I.比赛当天12：20工作人员进入二餐厅一楼布置会场； II.各参赛队签到前将自带物品打包，提前30到60分钟到场签到，把自带物品分为两包（厨房用和展示区用）存放于签到处（食材的基本要求是去皮洗净），由工作人员贴上标签保存在服务台，参赛选手则于服务台旁等待比赛开始（方便比赛顺利进行，选手尽快进入相应参赛区域）； III.工作人员按标号将各队比赛过程展示区用到的食材放置于各队相应的比赛区域； IV.从观众入场开始开始发放肩贴，直到三文治大逆转环节结束后截止，肩贴用作人气投票和优先品尝使用； V.观众可以在服务台领取简易餐具（一次性手套、筷子等）。 （二）序幕： I.主持人上台为本次厨艺大赛拉开序幕。 II.学院领导致辞。 III.各支代表队亮相并喊出口号（参与比赛过程展示区比赛的选手直接参与并直接进入比赛过程展示区就位）。 IV.主持人介绍各环节比赛规则。 （三）正式比赛: 东成西就、三文治大比拼&拿手大菜（约75分钟）
厨艺大赛方案
维也纳春天幼儿园第一届厨艺大赛方案 活动题目： 维也纳春天幼儿园“亲子厨艺大比拼” 活动目的： 为了能够让家长们了解幼儿园食堂，使大家与食堂能够有个良性的互动，特举办全园性的厨艺大赛，起到一个很好的媒介和纽带作用。同时秉着构建和谐校园，丰富校园生活的宗旨，更希望家长们在此基础上丰富幼儿的营养生活，也借这次机会让大家亲身体会学校食堂工作的一些方面，有更加客观真实的了解，这无论是对于广大家长、食堂以及幼儿园都是一个良好的沟通窗口。 活动时间地点： 时间：2015年11月7日 地点：维也纳春天幼儿园 比赛内容： （一）比赛以指定菜、自选菜制作，营养分析，比拼三个部分 （二）按规定制作： 指定菜2个（幼儿园食谱上抽签）自选菜2个，（自选最好是家乡菜或具有幼儿食用的菜），4个菜材料成本核定为100元以内，由自行采购。 （三）在制作完成后进行营养分析，来介绍自己的菜。 报名条件和方式： 1. 比赛以小班级家长为主，各班级根据家长报名情况进行分组； 2. 参赛人员要求必须身体健康，无传染病； 3. 人员一经确定就不允许改变、参赛菜也以不变为好； 4. 每组参赛人员填写好《厨艺大赛报名表》并交到本班老师处 比赛日期和事项： 1. 此次比赛定于11月7日9点开始进行，各选手务必保证联系方式的顺 畅。 2. 菜品前期准备允许场外一定的初加工。 (四)烹饪比赛： 1. 选手根据规定确定的自选菜的材料可以进行初步加工。（注意原料的质 量） 2. 根据个人的擅长，先制定出幼儿园食谱上的自选菜，然后制作出自己的拿手菜（最好是具有地方特色的,符合幼儿年龄特点参赛选手能够进行简短的讲解）。 3. 菜品所需特殊的材料、器具需自备。允许场外进行初步加工。 4. 厨房用具，调料请自备。 （五）流程： 10月31日前各班老师将报名表上交，最后汇总交到办公室处。 11月7日进行比赛， 各位选手提前半小时到场做好口罩、手套、帽子、围裙等装备。 （六）规则： 1.迟到３０分钟的选手视为自动放弃；２. 赛场保持相对安静。３. 比赛所选的材料必须无危害。禁止使用有添加剂的材料。４. 比赛结束时整理好现场卫生。 （七）评分细则：
大学生厨艺大赛活动策划方案
大学生厨艺大赛活动策划方 案 大学生厨艺大赛活动策划方案 活动名称："弘扬中国传统美食、活跃校园文化气氛”主题校 园个人厨艺大赛 一、活动目的： 为培养同学们的饮食情趣，使健康饮食、特色饮食深入人心，吃出营养、吃出健康、吃出生活、吃出精彩，我系团总支特举办 这次以 "弘扬中国传统美食、活跃校园文化气氛”为主题的个人 厨艺大赛。 二、活动时间： xx年 11 月 26 日 三、活动地点：餐饮楼三楼 四、活动内容：在规定时间内做“规定菜”和“特色菜” (一)规定菜：尖椒土豆丝 1、原料：土豆丝、青辣椒 2、调料：酱油、盐、味精、花椒、醋、白糖、干辣椒 (二)特色菜：选手自己选择最为拿手的家乡菜 1、要掌握好时间(控制在2分钟之内)。 2、要求有特色，有创新，有立意。 3、特色菜是一个加分环节，选手根据自己的水平自备原料。
(三)评分标准：(见附表) 五、活动流程： (一)参赛选手在赛前抽签分组。 (二)比赛场地的布置。 (三)入场秩序。(包括嘉宾、参赛选手、工作人员) (四)主持人介绍嘉宾并邀请嘉宾讲话，宣读比赛规则，及奖项设置等事项。 (五)场内互动，嘉宾对参赛选手参赛作品的原料的营养系数进行讲解与评议。并讲解此菜的做菜手法有何讲究，如何达到最好效果的做法等等。 (六)现场观众就自己的喜好向营养美食专家提出问题，同时也可向选手提问。 (七)嘉宾品尝、评分并点评，现场观众作为大众评审品尝并现场点评。 (八)统计分数，并宣布比赛结果。 (九)颁奖。(奖品、荣誉证书) (十)观众退场。 (十一)清理场地。 六、奖项设置： (一)设一等奖一名，二等奖两名、三等奖三名。 (二)最佳“特色风味奖”一名、“最佳厨艺奖”一名。 策划书：地信二班谢瑜
厨艺大赛活动方案【三篇】
厨艺大赛活动方案【三篇】 篇一 活动背景：一方面为了响应主管老师对院级社团每年至少要举办 几次活动的要求，另一方面也是为了丰富同学们的校园生活，扩大 《我的大学》校园记者站的影响，让更多的同学了解我们，支持我们， 并加入我们，在齐心协力壮大我们社团队伍的同时，让自己的水平得 到锻炼。 活动目的：为了锻炼我们学生的组织协调水平，丰富大学生的业 余生活，改善餐厅的伙食质量，增强各个餐厅间的交流学习。 活动意义：为了让学生体验生活，理解生活，从而让学生意识到 食堂师傅们的辛苦，增强对学生的思想教育。 活动目标：让学生对食堂的饭菜偶尔的不合口表示理解，对食堂 师傅们的辛劳表示感谢，缓解下学生与餐厅之间的矛盾。 宣策部负责海报的绘制和张贴，绘制报名表，评委名单，礼仪小 姐报名表，评委评分标准表 （责任人 --- 部长） 外联部负责拉赞助 （ 责任人 部长） 组织部负责组织前期报名 （ 责任人 部长） 活动时间： 2011年 4月 23日下午两点 活动地点： 一餐和二餐之间 活动对象： 全院同学 资源需 要： 瘦肉，水 七个餐厅各自备好土豆，青椒，莲藕，葱、姜和蒜， 活动展开： （ — ） 活动准备阶段
摄影部负责全程跟踪拍照（责任人--- 部长） （二）活动举办阶段初赛： 1、做菜常识问答和水果拼盘（各餐厅自主选择水果，做完可向同学拍卖，拍卖所得归各餐厅所有）。 2、测试问题见附件1。 决赛：（参赛人数为7名厨师长，21名参赛选手，14名监督员，每场共计42 人） 形式：以系为单位，一个系对应一个餐厅，组成七个小队。每队由一名厨师长，同一个系的3 名参赛选手，和不同系的两名监督人员组成。厨师长主要负责指挥，操作全有选手自行完成。 1、活动开始前，厨师长可与各自的组员们自行交流，增强配合的默契度，然后做出一桌菜肴，三素三荤（其中两素两荤为共同菜，素一荤为各自自选的本餐厅个特色餐）。 2、现场制作菜肴的时间限制为两小时。 3、由礼仪小姐将菜肴端给评委品评。 4、每组选出一组代表做讲解员，主要负责介绍本组菜的特色，向评为拉票，然后评委再给出评分。 互动环节： 1、学生可有秩序地参观做菜的过程，并可向各餐厅厨师长提 问， 就各餐厅的实际情况提出建设性意见，以期互利互惠。 2、现场对观众实行提问，随机抽取幸运观众，答对者，予以奖励，允许其品评一道菜肴。