西餐厅经理岗位职责及素质要求

直接上级：餐饮部经理

直接下属：西餐厅领班

岗位职责：

负责西餐厅的一切事务，对员工进行严格地管理，保证为客人提供优质服务。

1．按照服务程序与标准的要求，检查领班、领位员、酒水员和服务员的工作。

2．协调与其它餐厅的关系。

3．及时传达餐饮部的各项通知。

4．参加餐饮部的每日例会。

5．与客人进行必要的交流。

6．妥善地解决客人的投诉。

7．团结餐厅的全体员工。

8．随时检查餐厅的卫生情况和开餐的准备工作。

9．主持召开每日餐前例会。

10．主持餐厅的培训工作。

11．填写每日营业报告。

12．处理意外和特殊事件。

素质要求：

基本素质：具有强烈的事业心和责任感，有高尚的职业道德。

自然条件：气质高雅，身体健康，仪表端庄大方，年龄26岁以上。男，1.74～1.78米；女，1.65～1.69米。

文化程度：大学以上学历，有餐饮管理和市场营销学等方面知识。

外语水平：具有高级英语会话水平。

工作经验：有3年以上西餐厅管理经验，掌握餐厅的标准和要求，了解餐厅服务程序，善于处理各类客人的问题。

特殊要求：具有很强的语言表达能力，善于培训员工并激励下属员工工作；能熟练的制作各类营业报表。

餐厅经理岗位职责

餐厅经理岗位职责 1,执行执行总经理的工作指令,并向其负责和报告工作. 2,全面负责餐厅的管理工作,保证餐厅经营业务的正常进展. 3,负责餐厅工作人员调配,班次安排和员工的考勤,考核,保证在规定的营业时间内,各服务点上都有岗,有人,有服务. 4,坚持让客人完全满意的服务宗旨,合理组织人力,实行规范服务, 保持优质服务水平并深入开展学先进找差距活动. 5,负责餐厅工作人员的岗位业务培训,不断提高全员业务素质. 6,负责餐厅设备财产管理,严格控制物料消耗和成本费用,做好财产物料三级帐和物料用品的领用,保管及耗用报损工作. 7,建立良好的协作关系,沟通与厨房的联系,协调进行工作.并以市场为导向做好市场调查研究,不断提高餐厅促销措施. 8,了解掌握厨房货源情况及供餐菜单,组织和布置餐厅服务员积极做好各种菜点和酒水的推销工作. 9,坚持服务现场的管理,检查和督导员工严格按照餐厅服务规程和质量要求做好各项工作,确保安全,优质,高效. 10,保持餐厅设备设施整洁,完好,有效,及时报修和提出更新添置意见. 11,负责处理客人对餐厅服务工作的意见,建议和投诉,认真改进工作. 12,了解和掌握员工的思想状况,做好思想政治工作,抓好班组文明建设. 代餐饮企业的职业经理人要具有以下的一些方面: 一, 心理素质: 心理素质指的是:要具有冷静的思考能力,遇事不乱.并且要具有很强的承受能力,因为困难是永远存在的,要具有面对任何困难都不退索心理.而且在今后的餐饮中的竞争将会越来越严峻,心理的压力和负担将会越来越重,只有心理素质过硬的人才可能在这个行业中生存和发展下来; 二, 培训能力: 培训将是现代餐饮企业的职业经理人不可少的一个方面, 作为一个餐饮企业的职业经理人要为提高员工素质和团队的凝聚力作一些培训, 以提高员工的素质和团队的协作能力; 三, 外事能力: 现代的餐饮企业的职业经理人要有独立面对各相关部门对外事务的能力, 为所在企业创造一个好的生存和发展环境;并同时能处理一切顾客事务的能力: 四, 战略能力: 说到战略能力的话,它主要指的是要有前瞻性的目光,能够对企业所在行业和地区的发展作出预测, 并因此而制定一套适合企业生存和发展经营策略方面的能力; 餐厅经理六项素质要求餐饮职业经理人是指能够运用先进的餐饮运营策略,准确地把握餐饮市场,以保证企业存有较大的赢利空间和广阔的发展前景的专门管理人员. 那么, 符合行业发展要求的餐饮职业经理人究竟要具备什么样的素质?在哪方面作努力才能成为一名合格的餐饮职业经理人? 这类人才要具以下六方面的素质. 一,专业的素质:餐饮业的运营主体是餐饮产品,合格的经理人要深谙甚至要会操作餐饮产品的生产,制作,销售等一整套流程.职业经理人要具备扎实的经营管理理论知识,懂得财务核算等方面的经济学理论.同时,职业经理人要学会开发和运用诸如"自动点菜系统".企业网络资源建设等方面的自动化办公手段.这些过硬的业务能力将是专业素质的核心要素.

西餐厅服务员职责

西餐厅服务员职责西餐厅服务员和中餐厅服务员的岗位职责有什么差别呢?如果你想了解西餐厅服务员的工作性质，可以参考以下这篇优秀的西餐厅服务员岗位职责范本。熟悉本餐厅的工作情况。做好上班前后的楼面准备工作，积极检查备用餐具是否齐全，餐台上器皿及需用品是否整洁和齐备。工作时要做到口勤、眼勤、手勤和脚勤，并及时了解客人心态、需求，为顾客提供服务。要有牢固的业务操作知识。掌握及懂得客人需要的每份饮料及食物的用餐规律。接待顾客应主动、热情、礼貌、耐心、周到。使顾客有宾至如归之感。迎宾员带客到位，服务员应主动上前替客人拉椅子，做好接待工作。善于运用礼貌语言，为客人提供最佳服务，做到文明有礼、掌握原则、有问必答、言简意赅。善于向顾客介绍和推销本餐厅饮品及特色菜点。有较强的工作责任心，有独立处理事务的能力，发现问题及时上报，善于班前或班后会提出问题，及时转告客人提出的意见。配合领班工作，服从领班或以上领导指挥，团结及善于帮助同事工作。加强业务知识的学习，不断掌握服务技能，提高服务质量。

篇二：西餐服务员工作职责 1、着装整洁、守时、礼貌参加班组例会、服从上级指挥。 2、负责开餐前的各项准备工作和餐后收尾工作。 3、依照餐厅制定的工作标准和服务程序，向客人提供最优质的服务。 4、与客人保持良好的关系，及时向上级反馈客人意见。 5、负责餐厅服务用具和用品的补充工作。 6、处理服务中的突发事件，保持餐厅良好的用餐秩序。 7、爱护餐厅财产负责各种服务设备的保养工作。 8、做好本餐厅的安全和卫生清洁工作。 9、熟练掌握餐厅的菜肴、酒水等知识，并积极向客人推销。 10、参加酒店及部门组织的各项培训活动。 11、自觉遵守酒店及部门的各项规章制度。 1完成上级布置的其它工作。篇三：西餐厅服务员职责 1.西餐厅散客服务员岗位职责礼貌问候客人并询问人数。引导客人入座，并递上餐巾。征求客人饮用何种酒水。递上菜单。点菜。给客人上面包和黄油。

西餐厅岗位职责

1.西餐厅经理岗位职责接受餐饮部经理督导，负责公司西餐厅餐饮出品和服务以及各项行政管理工作。制定本部年度、月度的营业计划，领导部门全体员工积极完成各项接待任务和经营指标。及时分析和总结年度、月度的经营情况。推广餐饮销售，根据市场情况和不同时期的需要，制定销售计划。有特色的食品及时令菜式和饮品推广计划等。制订服务标准和操作规程，服务规则，检查管理人员和服务人员的工作效率和服务态度、出品部门的食品（饮品）质量及各项规章制度的执行情况，发现问题及时纠正和处理。控制餐饮出品的标准、规格和要求，掌握良好的毛利率，抓好成本核算。加强食品原料及物品的管理，减少生产中的浪费，降低费用、增加盈利。处理客人投诉，与客人建立良好的关系。不定期地征求客人意见，听取客人对餐厅服务和食品评价，及时进行研究，调整相应对策，以便为客人提供良好的消费环境。建立物资管理制度，保管好餐厅的各种器具、物品。制定服务技能和烹饪技术培训计划和考核制度，定期与总厨研究新菜式及品种。对各级业务管理人员进行严格督导，不间断地进行业务知道及工作业绩考核，不断提高业务能力和工作水平。抓好员工队伍建设，熟悉和掌握员工的思想情况、工作表现和业务水平，开展经常性的礼仪教育和职业道德教育，注意培训、考核和选拔人才，通知组织员工活动，激发员工的积极性。参加公司经理例会及各种重要的业务协调会议，与公司各部门建立良好莱的沟通关系。互相协作、配合，保证营业工作顺利进行。抓好设备、设施的维修保养，提高完好率，加强日常管理，防止事故发生。抓好卫生工作及安全工作，组织环境，操作方面的卫生检查，贯彻执行餐饮卫生制度，开展经常性的安全保卫，防火教育，确保餐厅、厨房、饼房、库房的安全。 2.西餐厅楼面主管岗位职责做好西餐经理的助手，对上级分配的任务要按质、按量、按时完成。发挥模范使用，对自己严格要求，对下属进行严格督导和训练，认真执行各项规章制度和服务规范，操作规程、保质、保量地完成各项服务工作。认真组织餐厅员工进行业务培训，提高服务技能和业务水平，熟悉菜牌、酒水牌，熟记每天供应品种，了解当日VIP客人的接待情况。抓好员工纪律、服务态度，了解员工思想情绪、操作技术和思想作风。召开班前班后会议，落实每天工作计划，保持好餐厅整洁。开餐前班后会议，落实每天工作计划，保持好餐厅整洁。开餐厅检查餐台摆设及台椅定位情况，收餐台检查列柜内餐具备放情况。检查餐厅的电掣、空调掣、音响情况，做好安全和节电工作。负责楼面餐具、酱料、用品的保管与管理，每天收集反馈各种出品质量信息。 3.西餐厅领班岗位职责在部门经理的领导下，对主管负责，负责检查落实部门规章制度的执行情况和各项工作的完成

店长(餐饮经理)岗位职责

店长(餐饮经理)岗位职责（一）宣布与执行公司下达的各项指令和规定（1）传达、执行总部(或董事会)的各项指令和规定。（2）负责解释各项规定、营运管理手册的条文。（二）制定和完成各项经营指标（1）营业额指标。（2）费用目标。（3）厨房、吧台的成本率、毛利率目标店长根据预定的各项经营指标，结合本店的实际情况，制定出完成本月销售计划的执行计划，包括营业计划、商品计划、采购计划、销售促进计划、人力资源计划、费用计划和财务计划，亦可细分为月计划、周计划、日计划等。（三）单店员工的安排与管理（1）对员工的考勤、仪容仪表和服务规范执行情况进行监督与管理；（2）对员工进行公平公正的工作分配及绩效考核；（3）抓好员工队伍的基本建设，熟悉和掌握员工的思想状况，时时激励员工保持高昂的工作热情，形成良好的工作状态，让员工具有强烈的使命感、责任心和进取心。（4）不断的对员工进行在职培训，以促进员工整体的业务水平，提高单店员工的工作效率；（5）协调单店各方面的人际关系，使员工有一个融洽的工作环境，增强单店员工的凝聚力。（四）维护单店的清洁卫生、进行单店安全管理（1）店内设施完好率的保持；设备故障的修理与更换；冰箱、雪柜、及其他器具用具的维护；

（2）单店环境卫生。一般按区域安排责任落实到人，由店长检查落实。（3）在营业结束后，店长应对店内的保安人员、消防设施、煤气、电源、水源等环节做最后的核实检查，确保安全工作万无一失。（五）监督和审核会计作业（1）店长要做好各种报表的管理，例如：顾客意见表、单店利润分配表、毛利表、各类记账凭证以及各类会计账本，并定期对会计作业进行监督和审核；（2）加强单店的财产管理，掌握和控制财物的有效合理利用。（六）宣扬公司经营理念和企业文化，推广饮食销售，定期推出新食谱。（1）在公司经营范围内根据市场情况和不同时期的需求，制定相应的促销计划；（2）制定服务和烹饪技术培训计划和考核制度，定期研发新菜式，推出新食谱（七）顾客投诉与意见处理（1）待客态度谦和热情，妥善处理客人投诉，不断改善服务质量，提高客流管理；（2）加强现场督导，营业时间坚守一线，及时发现和纠正服务中产生的问题；（3）迅速妥善处理各种突发的意外事件；如停电、火灾、烫伤、摔伤、盗窃等；（4）保持与顾客的良好沟通，了解顾客的意见及需求，不断改进单店经营策略，提升业绩；（八）涉外管理（1）保持与商圈内顾客的良好互动；（2）参与工商、税务、卫生防疫等政府职能部门的事务处理，并保持良好的互动关系；（3）保持与当地社会团体的良好互动关系（九）日常事物坚持做好工作日志

餐厅传菜员岗位职责和服务工作流程

餐厅传菜员岗位职责和服务工作流程传菜员是餐厅厨房与前厅沟通的纽带，传菜员的工作开展的好不好，不仅会直接对餐厅菜品上桌速度产生影响，而且也会间接影响到餐厅的翻台率、客流量等重要的餐厅营运活动。因此，餐厅传菜员必须对自己的岗位职责和服务工作流程有一个很清晰的了解和认识，在做好传递菜品工作的同时，积极发挥自己在厨房与前厅之间的信息传达、双向沟通的作用。下面我们就对传菜员这一重要的餐厅工作岗位及其服务工作流程进行细致的梳理，为我们餐厅传菜员更好的开展工作提供参考和帮助。一、传菜员岗位工作流程 1．传菜员在上岗前必须调整和保持良好的精神状态，做好上岗前的仪容、仪表的检查工作。必须处理完个人的一切私事积极投入工作中。 2．传菜员到岗后，先查看工作日志：看是否有未完成的工作或需要向上级汇报的工作，以及需要了解的工作事情和通知。 3．准时参加班前会，了解当天分配的工作任务和上级的通知。 4．做好餐厅正式营业前的工作区域卫生。 5．准备好开餐前各种菜式的配料及传菜用具，保证开餐时使用方便。 6．传菜员在上菜前要将菜名及桌号报给传菜领班，经同意方可上菜。 7．传菜员要积极配合餐厅前台服务员的工作，做到“传递迅速，走菜快捷”。 8．传菜员在将菜上给值台服务员时，应轻声报上菜名并及时带走值台撤下来的空盘、碗等餐具。 9．开餐结束后，传菜员要注意负责打扫传菜部地面的清洁及规定地段卫生。 10．传菜员离岗前，要全面检查工作区域卫生，保证良好的卫生环境。 11．传菜员要及时填写当班工作日志和物品交接表，并与下一班传菜员认真做好工作交接。二、传菜员岗位职责 1. 按餐厅规定着装，守时、快捷、服务指挥。

西餐厅收银员工作岗位职责说明

西餐厅收银员工作岗位职责说明西餐厅收银员工作岗位职责说明岗位职责： 1、在收银主管的直接领导下，做好收费结算工作; 2、领取、使用、管理和归还收银备用金; 3、制作、打印、核对收银相关凭证; 4、汇总收据、发票，编制相关报表; 5、根据收款凭证登记现金和银行日记账，并将凭证送至会计; 6、妥善保管收银设备。任职资格： 1、中专以上学历，会计或财务专业优先; 2、有相应收银工作经验者优先; 3、熟练操作计算机，形象气质佳、工作严谨; 4、具有良好的敬业精神，较强的学习能力和沟通能力。西餐厅收银员工作岗位职责范文 1、在业务上财务部门管理，在纪律上属前厅部门管理。 2、负责吧台区域的清洁卫生，热情待客，接受客人的订餐电话和点菜记录。 3、负责保管所领用的菜单、结账单、收据、发票等，做到单据连号使用，一张不缺。备足现金零钞，营业结束后，统计当天营业收入，填写营业日报表，菜单加菜单等单据及时上交财务室审核。

4、正确掌握现金、支票、信用卡、签单等结帐方式和程序。 5、熟悉各菜价、酒水价，做到迅速、准确结帐，不出差错，避免错帐、跑帐和逃帐，有错帐、漏帐不准隐瞒，应当及时上报。 6、严禁私自打折挂帐、私自为宾客打折、降低收费价格，不得私自挪用公款。 7、保证钱款安全，随时锁好收款机和钱柜，营业款及时上缴财务部，不得私自带款离岗。 8、做好上下和值班的交接工作，坚持“上不清、下不接”。 9、遵守财务保密制度，不得向无关人员透露公司财务机密。认真做好每天的现金盘点和香烟盘点，发现问题及时报告。 10、遇有疑难帐务，须耐心向顾客解释或虚心请教上级。 11、认真完成每月酒水、香烟的盘点工作，如有误差需如实上报不得隐瞒或私下调整报表，一经查实将予以处罚直至开除。 12、不断学习，加强自己的业务知识，提高自己的服务技能。 13、非收银台人员，未经领导同意严禁其进出。西餐厅收银员工作岗位职责岗位职责： 1.遵守各项财务制度和操作程序; 2.熟练掌握餐厅收银软件的操作，在规定时间内为宾客结完帐。 3.负责各银行终端机的签到及结帐，保证机器正常运作。 4.核收餐厅服务员开出的点菜单，并盖章，根据点菜单将各项内容准确无误入电脑帐，保证每笔帐款结算快速、准确、有条不紊。 5.严格审核减免、打折，熟记酒店各种折扣。 6.与营业点员工密切配合，保证各帐款及时、完整地收回。

集团公司各部门职责及其岗位职责

生产部职责生产部在生产部经理的直接领导下，全面负责公司的生产管理工作； 1、根据公司要求，合理组织人员及物料的调度安排，按时完成公司下达的各项生产任务； 2、充分调动生产人员的积极性和创造性，做好公司生产计划的执行工作； 3、对生产过程中的重大生产技术问题、质量问题进行分析与解决； 4、负责生产车间的各类报表的汇总分析工作； 5、负责生产车间设备的购置申请、设备验收以及日常的维护与保养等； 6、积极做好生产岗位员工的工作技能培训工作； 7、做好车间生产现场的“6S”管理工作； 8、完善本部门的各项规章制度； 8、做好生产现场的安全生产工作，努力提升员工的生产安全意识，定期检查各项安全生产设施，确保安全生产工作落到实处； 9、完成公司领导布置的其它各项工作。

1、在总经理的直接领导下，负责生产部的日常管理工作； 2、组织制订并负责执行公司的日常生产计划、生产组织、生产管理、过程控制与监督，确保实现公司的生产目标计划； 3、认真贯彻公司制定的各项规章，负责监督车间工作人员严格遵守公司的各项规章制度； 4、妥善安排好生产进度，做好人员及原料的调度工作，加强对重点操作环节的监督控制工作； 5、熟悉掌握车间生产设备的性能与日常保养，了解公司产品的生产工艺过程、品质判定标准等； 6、在产品生产过程中，积极做好监督检查工作。控制好产品的生产进度及生产安全等方面的工作； 7、负责做好本车间生产方面的数据资料的统计整理工作。力求做到数据资料的真实、清楚、准确，与实际的生产情况同步； 8、在日常的生产过程中，应当认真做好产品生产的“三检”（首检、自检、巡检）工作的开展； 9、做好半产品及成品的检验验收工作； 10、加强与本车间各个生产班组长之间的联系，客观公正的处理车间内的员工关系，维持好车间的正常生产秩序。 11、完成上级领导交办的其它工作。

餐厅主管岗位职责

餐厅主管岗位职责（文章一）：餐厅主管岗位职责范文（1）、认真贯彻餐饮部经理意图，积极落实各个时期的工作任务和日常运转工作。（2）、具有为宾馆多作贡献的精神，不断提高管理，业务上精益求精。（3）、拟订本餐厅的服务标准，工作程序。（4）、对下属员工进行定期业务培训，不断提高员工的业务素质和服务技巧，掌握员工的思想动态。（5）、热情待客，态度谦和，妥善处理客人投诉，不断改善服务质量，加强现场督导，营业时间坚持在一线指挥，及时发现和纠正服务中产生的问题。与客人建立良好的关系，并将客人对食品的意见转告总厨师长，以改进工作。（6）、严格管理本餐厅的设备、物资、用具等，做到帐物相符，保持规定的完好率。

（7）、抓好餐具、用具的清洁卫生，保持餐厅的环境卫生。（8）、做好餐厅完全和防火工作。（9）、做好工作日志，搞好交接班工作，做好工作计划和工作总结。（文章二）：（1）、督导完成餐厅营业部日常经营管理工作，编制员工排班、考勤表，检查员工的出勤状况，检查员工的仪表及个人卫生、制服、头发、指甲、鞋子等是否符合酒店要求。以身作则带领餐饮部员工遵守酒店各项规章制度。（2）、了解货源情况和食品原材料价格，了解和掌握本餐厅各种食品，特别是燕、翅、鲍和海鲜野味等名贵品种的库存池养情况，注意推广和销售。（3）、接待来订餐的客人，一定要注意热情友好，服务周到。对他们的提问要耐心解答，向他们介绍酒店特色时，一定要认真细致。（4）、注意协调包房、宴会订单的安排，按客人要求制定宴会菜单；写菜单要注意搭配和客人口味，最后交与餐饮部经理审批。（5）、有营销意识，协助营销部建立客史档案，多与客人沟通，建立良好关系；关心客人用餐情况并及时反馈；广交新客户，不断扩

西餐厅服务员工作职责及工作流程

西餐厅服务员工作职责及工作流程一、熟悉本餐厅的工作情况二、做好上班后的楼面准备工作，积极检查备用餐具是否齐全，餐台上器皿及需用品是否整洁和齐备。三、工作时村做到口勤、眼勤、手勤和脚勤，并及时了解客人心态，需求，为顾客提供服务。四、要有牢固的业务操作知识，掌握及懂得客人需要的每份饮料及食物用餐规律。五、接待顾客应主动、热情、礼貌、耐心、周到，使顾客有宾至如归之感。六、迎宾员带客到位，服务员应主动上前替客人拉椅子，做好接待工作。七、善于运用礼貌语言，为客人提供最佳服务，做到文明有礼，掌握原则，有问必答，言简意赅。八、善于向顾客介绍和推销本餐厅饮品及特色菜点。

九、有较强的工作责任心，有独立处理事务的能力，发现问题及时上报，善于班前或班后会提出问题及时转告客人提出的意见。十，配合经理工作，服从经理或以上领导指挥，团结及善于帮助同事工作。十一、加强业务知识的学习，不断掌握服务技能，提高服务质量。 1.迎宾 (1)打招呼、问候。 (2)引客入座：2分钟内让客人落座。 2.餐前服务 (1)服务面包和水：客人入座后2分钟内完成。 (2)客人点餐前饮料：客人入座后2分钟内完成。 (3)呈递菜单、酒单：客人入座后5分钟内完成。 (4)解释菜单：一般在客人入座后10分钟内，即在服务饮料时解释菜单。 (5)服务饮料：客人入座后10分钟内完成。

(6)点菜记录：客人入座15分钟内完成，或在服务饮料后进行;如果必要，可在呈递菜单时，即客人入座后5分钟进行。 (7)送点菜单到厨房：记录完点菜立即送到厨房。 3.开胃品服务 (1)服务开胃品：客人入座15分钟后进行。 (2)服务开胃酒：应在上开胃品前服务到餐桌;开瓶、倒酒可在上开胃品前，也可在上开胃品后进行。 (3)清理开胃品盘：全桌客人用完后撤盘、杯。 (4)加冰水：清理完盘、杯后，主动为客人加满冰水，直到服务甜点。 4.汤或色拉(第二道菜)服务 (1)服务汤或色拉：在清理完开胃品盘后10分钟内进行。 (2)服务第二道菜用酒：同第二道菜一起服务。 (3)清理第二道菜餐具：全桌客人用

公司各部门人员编制及岗位职责

公司各部门人员编制及岗位职责一、综合管理部编制4人：部门经理1人，行政专员1人，前台接待1人，十楼接待1人 1 、部门经理：负责公司办公室的各项事务协调工作。人员的招聘、入职、离职、转正、考核、调配、工资、档案等。行政类文件的审核、编号、存档、保管。负责各类物品的采购。不定期组织公司内部的各项活动等（详见行政管理制度及人事管理制度）。 2、行政专员：配合协助部门经理完成下达的任务及监督执行工作。 ①人员招聘完成公司的要求（网站招聘）；②人员的面试通知流程；③人员的档案统计，从入职到离职的各项手续办理；④员工的考勤统计及各项文件的存档流程；⑤办公用品出入库的登记（每月统计电子版及纸质，并进行清点核算，存档）；⑥办公用品的采购汇总（每月统计电子版及纸质，进行汇总，存档）；⑦各项办公用品及物品的领取登记：⑧采购进行比价、询价、存档等流程。 3 、前台接待： ⑴ 接待： ①仪容仪表端正，面带微笑，代表公司形象； ②对来访人员的接待、登记、导引、倒茶等流程熟知 ③接听电话，声音清晰、态度和蔼，恰当使用礼貌用语，及时转接及做好登记 ④考勤管理，收发传真、复印操作熟练 ⑵ 卫生： ①保持前台区域干净、整洁，及监督其他办公区域的卫生。 ②总经理办公室的清理打扫。 ③公司的所有植物浇水、修剪黄叶等。 ⑶ 行政事务： ①通讯录（进行更新） ②值日表（进行更新，并监督执行） ③饮用水（登记、更换） ④考勤（监管） ⑤请假条（登记、签字、存档，月底统一交于综合管理部） ⑥名片申请（填写、签字、存档，统一交于综合管理部） ⑦提前15分钟到公司开门；晚上下班前进行检查电源电器设备，管好门窗，最后设防。 4 、十楼接待：

西餐厅岗位职责及任职条件.

西餐厅经理岗位职责及任职条件一、岗位职责 1. 指导、监督餐厅的日常经营活动,保证餐厅各项服务质量保持在酒店要求的水平上。 2. 每餐前召开班前会,总结当日工作重点,明确分工,及时向员工传达意见。 3. 巡视餐厅营业区域,确保经营、服务工作高效率,注意物品是否齐备,检查摆台是否符合标准、卫生情况是否良好。 4. 根据需要,安排每月、每周的培训,提高员工素质。 5. 组织安排员工工作, 监督制订排班表; 评价员工的工作表现, 纠正员工不符和规范的服务。 6. 发展良好的客户关系,定期主动与客人进行沟通。 7. VIP 客人到来时,安排客人预订的宴会、便餐。欢迎客人的到来,引客人入座,需要时向客人推销食品及饮品,为客人提供特殊服务。 8. 与有关部门紧密联系与合作,共同提高服务质量。 9. 处理客人的投诉, 属职权范围内的自己解决,无法解决的报告餐饮部经理, 并及时反馈给客人。 10. 促进销售, 用娴熟的技巧推销酒水及食品, 根据经营情况, 并结合预算和任务向餐饮部经理提出合理建议,控制酒水和食品成本。 11. 对职权范围内没有规定的工作,须按上级管理人员的具体指标去完成。

12. 随时掌握餐厅的营业、销售情况,填写每日经营日报表。二、任职条件 1. 大方得体,容貌较好,身体健康。 2. 有很强的责任感和团队协作精神。 3. 丰富的餐饮工作经验,较强的组织协调能力。善于评估员工,培训员工。 4. 具有很强的语言表达能力,交际能力,善于同客人沟通;具备处理客人投诉,解决客人实际问题所需要的技巧和方法。 5. 具有较强的英语会话能力和标准的普通话, 6. 通晓酒店对餐厅服务的标准和要求,了解餐厅服务程序。 7. 具有制作餐饮管理需要的各种营业报表的能力。 8. 具有四星级酒店,十年以上工作经验,高中以上文化程度、旅游及酒店管理专业水平。西厨厨师长岗位职责及任职条件二、岗位职责 1. 制订宴会、零点菜单,使之能符合客人要求。 2. 保证食品生产的效率、质量,并符合卫生标准。监督制作菜单规定的各种菜式。 3. 开发新菜品,及时了解不同季节的市场供应情况,确定菜肴价格,制订菜谱标准。 4. 进行食品生产质量控制,保证份量及出品速度符合标准,协调各班组厨房的生产。

公司部门设置及职责

公司部门设置及职责一、办公室职责 1。制度建设及综合协调 1.1负责牵头制定公司年度经营、管理目标计划、 1。2.协助领导综合协调各部门工作,建立并完善各项规章制度,检查督促规章制度得落实。１。３协调配合公司工会、团委等组织得相关活动 2、综合管理 2、1负责公司党务、行政管理日常事务,规范管理工作,保密、信访稳定、安全保卫、法律事务等工作。 2、2负责公司人力资源管理,员工培训、人事调动等工作。制订员工绩效考评方案,负责员工考勤、组织考评及奖罚工作、 2、3负责管理性资产得管理,办公用品采购、登记、发放,公车调度、维护、维修与食堂管理等后勤服务工作、2。４负责组织监察、稽核与工程监督、审核等工作。３.文秘３。1负责公司综合性文件、报告等材料得拟稿与全公司文件、报告等材料得打印、复印工作,负责公司内、外公文得处理,档案管理工作。 3、２负责公司重大会议组织、会议通知,对外宣传、联络、接待与文秘等工作,。

３.3负责公司党务、行政及法定代表人等印章得管理。 4、完成公司交办得其她工作。二、财务部 1、负责公司财务会计核算,财务会计报表,财务预决算、财务经营分析,记录项目成本、盈利、经费变动等。２。负责根据公司经营、管理目标计划及资金运作情况,合理调配与拨付资金,确保公司资金正常运转。 3。负责依法计算与缴纳国家税收,内部费用报销,发放工资、补贴等工作。 4.负责公司及各部门(子公司)得财务稽核、５。负责公司经营性资产运营情况得监控、投资效益得跟踪,并负责投资收益及各项费用得收缴工作; 6、负责完成上级机关下达得有关公司经营性资产产权年检登记,完成统计报表等各类报表得汇总编报工作。７.完成公司交办得其她工作。三、筹划部１。综合管理 1.1按照公司经营、管理目标计划与公司行政办公会下达得基建项目任务,做好项目规划设计及论证工作; 1、2负责项目得报建及审批工作,水、电、气以及综合管网前期协调等工作

餐饮主管岗位工作职责范本

岗位说明书系列餐饮主管岗位工作职责（标准、完整、实用、可修改）

编号：FS-QG-37913餐饮主管岗位工作职责 Catering supervisor job responsibilities 说明：为规划化、统一化进行岗位管理，使岗位管理人员有章可循，提高工作效率与明确责任制，特此编写。篇一:中餐厅楼面主管岗位职责 ●编定每日早、中、晚班人员，做好领班、迎送员的考勤记录。 ●每日班前检查服务员的仪表、仪容。 ●了解当时用餐人数及要求，合理安排餐厅服务人员的工作，督促服务员做好清洁卫生和餐、酒具的准备工作。 ●随时注意餐厅就餐人员动态和服务情况，要在现场进行指挥，遇有VIP客人或举行重要会议，要认真检查餐前准备工作和餐桌摆放是否符合标准，并亲自上台服务，以确保服务的高水准。 ●加强与客人的沟通，了解客人对饭菜的意见，与公关销售员加强合作，了解客人档案情绪，妥善处理客人的投诉，并及时向中餐厅经理反映。

●定期检查设施和清点餐具，制定使用保管制度，有问题及时向餐厅经理汇报。 ●注意服务员的表现，随时纠正他们在服务中的失误、偏差，做好工作成绩记录，作为评选每月最佳员工的依据。 ●负责组织领班、服务员参加各种培训、竞赛活动，不断提高自身和属下的服务水平。 ●积极完成经理交派的其他任务篇二:餐厅主管岗位职责范文 1、认真贯彻餐饮部经理意图，积极落实各个时期的工作任务和日常运转工作。 2、具有为宾馆多作贡献的精神，不断提高管理，业务上精益求精。 3、拟订本餐厅的服务标准，工作程序。 4、对下属员工进行定期业务培训，不断提高员工的业务素质和服务技巧，掌握员工的思想动态。 5、热情待客，态度谦和，妥善处理客人投诉，不断改善服务质量，加强现场督导，营业时间坚持在一线指挥，及时发现和纠正服务中产生的问题。与客人建立良好的关系，并

公司组织机构设置图及职能说明

********有限公司组织机构设置图采购员 *** 企业质量负责人 *** 企业负责人 *** 售后服务员 *** 企业法定代表人 *** 养护员 *** 销售员 *** 验收员 ***

******有限公司公司岗位人员职责法定代表人：职责是：依法代表法人行使民事权利，履行民事义务。在国家法律、法规及企业章程规定的范围内，行使职权、履行义务、代表企业法人参加民事活动。对企业经营、管理各项活动负全责，接受企业全体员工及有关机构的监督。企业负责人：职责是：全面负责企业各部门的正常运转，对企业年度利润正本负全责，按社会主义市场经济规律，制定年度各项计划，带领员工开拓市场，加强资金管理，合法经营、照章纳税。质量管理人：职责是：认真执行[医疗器械监督管理条例]等法律、法规，对本企业医疗器械产品的采购、验收、保管、复核、质量跟踪等环节监督、指导及质量管理制度的制定、执行、检查，还负责员工法规、专业知识的培训、考核上岗等工作。采购员、职责是：以医疗器械质量为重要依据，经营部根据市场和经营需要按年、月认真编制进货计划。按法定标准和合同规定的质量条款对购进及销后退回的医疗器械逐批进行检查验收。严格执行验收制度，

按要求对每批产品逐批进行验收、记录，严把入库关，保证产品安全、有效。售后服务人员：职责是：负责对所售出产品进行安装、调试、维修和技术培训工作，认真记录服务内容、结果。并努力学习专业技术，提高独立工作能力。养护员：职责是：执行《产品养护管理制度》，对在库产品实施科学养护。在质量负责人指导下，具体负责在库产品的养护和质量监督检查工作。正确使用养护设备，并定期检查保养，做好检修记录，确保正常运行。销售员：职责是：贯彻执行有关医疗器械质量管理的法律、法规和行政规章，严禁销售假劣产品和不合格医疗器械。认真审核销售单位的法定资格和质量信誉，防止医疗器械流向非法企业。配合质量管理部处理质量查询、投诉，为质量改进提供市场质量动态信息。 *******有限公司 2016年11月24日

西餐厅经理岗位职责要求范本

岗位说明书系列西餐厅经理岗位职责要求（标准、完整、实用、可修改）

编号：FS-QG-83885西餐厅经理岗位职责要求Western restaurant manager job responsibilities requirements 说明：为规划化、统一化进行岗位管理，使岗位管理人员有章可循，提高工作效率与明确责任制，特此编写。 1.负责酒店西餐部餐饮出品和服务，以及各项行政管理工作，并接受餐饮部经理的督导。 2.制定本部月度、年度的营业计划，领导部门全体员工积极完成各项经营指标和接待任务，及时分析和总结月度、年度的经营情况。 3.根据不同时期的需要和市场情况，制订销售计划，包括有特色的食品、时令菜式和饮品的推广计划等。 4.制定操作规程、服务规则的服务标准，检查管理人员和服务人员的工作质量和服务态度、出品部门的食品(饮品)质量及各项规章制度的执行情况，发现问题及时解决。 5.制订服务技能、烹饪技术培训计划和考核制度，定期与总厨研究新菜式及品种。 6.建立物资管理制度，保管好餐厅的各种用品。

7.制定餐饮出品的标准、规格和要求，掌握良好的毛利率，抓好成本核算;加强食品原料及物品的管理，降低费用，增加赢利，减少生产中的浪费。 8.不定期地征求客人意见，听取客人对餐厅服务和食品的评价，及时进行研究，调整相应对策，以便为客人提供良好的就餐环境。 9.督导各级业务管理人员进行业务知识及工作业绩考核，不断提高工作水平和业务能力。 10.熟悉和掌握员工的思想情况、工作表现和业务水平，抓好员工队伍建设，开展经常性的礼貌礼仪教育和职业道德教育，注意培训、考核和选拔人才，通过组织员工活动，激发员工的工作积极性。 11.参加酒店经理例会及各种重要的业务协调会议，与酒店各部门建立良好的关系，互相协作，保证营业工作顺利进行。 12.抓好设备、设施的维修保养，提高完好率，加强日常管理，以提高工作效率。 13.抓好卫生工作及安全工作，组织环境、操作方面的卫

某公司各部门以及各岗位名称和职责简介

一、综合部职责 1、根据总经理指示，检查各个时期的行政工作开展情况，为总经理部署工作提交材料；起草各个时期的工作计划、总结和各种文件。 2、根据总经理的指示召集总经理办公会议和专题会议，做好会议记录；组织编制公司行政工作计划和工作总结。 3、制定公司行政、人事、劳动、工资、后勤、文书、档案、BaoMi、安全生产、消防和治安保卫等方面规章制度，经总经理批准后组织实施。 4、通过战略环境分析，会同有关部门拟定公司的发展战略和规划，报总经理批准后组织实施。 5、根据公司发展规划和经营计划，拟定人力资源发展规划和计划、年度薪资计划、员工劳动保险与福利计划。 6、根据公司的总体目标，制定本部门的工作目标并组织实施。 7、负责公司办公用品及设备、行政办公车辆、食堂、宿舍、办公环境、门卫值班等总务后勤管理。 9、负责员工绩效考核、考勤管理和劳动纪律管理。 10、制定员工培训计划，集中组织各部门、公司在岗人员和新员工开展相应的业务技术培训。 11、负责对公司各部门劳动纪律、安全保卫、总务后勤等方面的检查监督。 12、负责公司领导的日常服务、会议服务和对外事务以及与政府及业务部门的沟通联系。一三、负责企业工商资质管理工作。二、财务部职责 1、参与制定本公司财务制度及相应的实施细则. 2、参与本公司的工程项目可信性研究和项目评估中的财务分析工作. 3、负责董事会及总经理所需的财务数据资料的整理编报. 4、负责对财务工作有关的外部及政府部门的联络沟通工作. 5、负责资金管理,调度.编制月,季,年度财务情况说明分析,向公司领导报告公司经营情况. 6、负责销售统计,复核工作,每月负责编制销售应收款报表,并督促销售部及时催交楼款.负责销售楼款的收款工作,并及时送交银行. 7、负责每月转账凭证的编制,汇总所有的记账凭证. 8、负责公司总长及所有明细分类账的记账,结账,核对,每月按时完成会计报表的编制,并及时清理应收,应付款项. 9、协助出纳做好楼款的收款工作,并配合销售部门做好销售分析工作. 10、负责公司全年的会计报表,帐薄装订及会计资料保管工作.

房地产公司部门设置和职能

置业有限公司各部门主要职能项目开发部一．开发管理 (一)项目拓展管理 1.收集土地信息，组织完成项目建议书等； 2.参加土地招、拍、挂，取得新项目土地资源； 3.负责项目立项，并争取政府优惠政策； 4.配合项目征地拆迁等工作。 (二)项目开发管理 1.完成项目可行性研究报告，并提出开发建设模式； 2.组织编制项目开发计划，控制开发进度节点； 3.检查、指导、协调项目各部门子计划的贯彻落实； 4.组织完成产品定位工作。 (三)项目立项工作 1.办理选址意见书和用地审批手续； 2.协调、落实技术指标，办理规划报批手续； 3.办理人防、消防、环保及园林等报批手续； 4.办理用水、用电、用气等手续； 5. 办理预售许可证、房屋使用权证等工作。二．合约管理 (一)工程（材料设备采购）招标管理 1.拟定招标文件； 2.组织开标、评标、定标，甄选材料设备供应商（投标人）； 3.编制、审核工程量清单； 4.拟定招标项目最高限价； 5.组织招标项目商务性谈判； 6.完善规范招标文件范本。 (二)项目合同管理 1.草拟、完善、审核项目合同； 2.组织合同商务性谈判； 3.完善、规范各类合同范本。工程技术部一．技术管理 (一)工程技术管理 1.组织项目总体规划、景观、建筑、装修等方案的设计、评审工作； 2.协调设计单位按时完成施工图设计，组织施工图设计交底和图纸会审； 3.对涉及质量、安全等关健部位的施工组织设计进行复核； 4.跟进项目管理, 及时做好施工图设计变更的管理工作； 5.提供工程技术支持与指导,及时协助解决施工现场的疑难问题; 6.收集保管工程技术资料，及时组织移交公司相关部门和建设档案管理单位；

分公司部门设置和各人岗位职责

分公司规章制度第一节分公司职责和编制一、分公司职责在 XX 总经理的领导与管理下，在所管辖的区域内，完成所分配的工作任务，并对 XX 总经理负责二、分公司组织机构 1. 执行总公司的经营方针与决议，主持分公司日常工作，会同销售经理保证经营目标的实现，及时、足额地完成总公司下达的目标任务； 2. 组织指挥分公司的日常项目营销管理工作，在总公司委托权限内，以分公司负责人的身份代表分公司签署有关协议、合同、合约和处理有关事宜； 3. 建立健全分公司统一、高效的组织体系和工作体系； 4. 根据总公司授权决定对成绩显著的员工予以奖励、调资和晋级，对违纪员工的处分，直至辞退； 5. 健全财务管理，严格财经纪律，搞好增收节支和开源节流工作，保证分公司现有资产的保值和增值； 6. 抓好分公司的项目营销、售后服务工作，为销售人员提供有力支持； 7. 定期召开节能项目推介活动，扩大市场影响； 8. 搞好员工的思想政治工作，加强员工队伍建设，建立一支作风优良、分公司总经理 1 人总经办主任 1 人营销部经理 1 人项目室主任 1 人技术室主任 1 人行政室主任 1 人财务室主任 1 工程室主任 1 人市场室主任 1 人三、分公司职务编第二节岗位职责分公司总经理职

纪律严明、训练有素，建设一流的员工队伍； 9.发挥“领导一班人”的作用，充分发挥员工的积极性和创造性； 10.加强企业文化建设，搞好社会公共关系，树立分公司良好的社会形象。 11.负责召集和主持部门主管周例会及管理人员月度例会会议，检查、督促和协调各部门工作进展； 12.在总公司授权范围内签署分公司日常行政、业务文件； 13.负责处理分公司重大突发事件； 14.负责分公司印章及企业负责人印章的保管。二、总经办主任职责 1.协助总经理执行总公司的经营方针与决议，负责分公司行政人事，财务会计，市场公关的具体领导工作，协助总经理分解下达本部门的年度工作目标，并分解到每一个人； 2.组织指挥分公司日常人员管理，财务核算，公共关系，内部事物工作； 3.协助总经理建立健全分公司统一、高效的组织体系和工作体系； 4.组织实施绩效考核，并根据总经理的批示作出对成绩显著的员工予以奖励、调资和晋级，对违纪员工进行处分，直至辞退的决定文件，交行政室处理； 5.负责与财务室经理一道健全财务管理制度，严格财经纪律，搞好增收节支和开源节流工作，保证分公司现有资产的保值和增值； 6.定期协助营销部召开节能项目推介活动，扩大市场影响； 7.做好分公司的项目公关、公共关系工作，树立分公司良好的社会形象，为项目销售提供支持； 8.协助总经理做好员工的思想政治工作，充分发挥员工的积极性和创造性，加强员工队伍建设，建立一支作风优良、纪律严明、训练有素，建设一流的员工队伍； 9.负责召集和主持本部门周例会会议，检查、督促和协调各项工作进展； 10.在总经理授权范围内签署分公司日常行政、业务文件； 11.协助总经理处理分公司重大突发事件。三、营销部经理职责 1.根据本区域市场发展和公司的战略规划，协助总经理执行总公司的经营方针与决议，主持营销部日常工作，协助总经理制定本区域销售战略、销售计划及量化销售目标； 2.具体组织指挥分公司的日常项目营销管理工作，协助分公司经理审核有关协议、合同、合约和处理有关事宜； 3.制定本部门相关的管理制度并监督检查下属人员的执行情况； 4.搞好员工的思想政治工作，加强员工队伍建设，建立一支作风优良、纪律严明、训练有素，建设一流的员工队伍； 5.对下属人员进行业务指导和工作考核并提出升降、奖惩建议； 6.负责召集和主持本部门例会会议，检查、督促和协调各项工作进展； 7.定期组织开展项目营销宣传活动，做好市场推广，搞好社会公共关系，树立分公司良好的社会形象； 8.完成领导交办的其他工作。四、项目室主任职责 1.实施公司各项营销管理制度，完成公司订立的销售目标；

餐饮业经理岗位职责

餐饮业经理岗位职责【篇一：餐厅经理工作职责】餐厅经理工作职责 1. 协助餐饮总监管理、督导餐厅、酒吧、管事部、厨房的日常工作，保证各点高质量的工作水准。 2、编制广场日常管理制度及督导层工作程序、标准，审定操作层工作程序、标准，参与制定餐厅、酒吧、管事部、厨房的工作计划、经营预算等，并督促和检查员工认真贯彻执行。 3、负责制定广场工作计划，适时编制主题活动的策划、运作、推广计划书。 4、协助制定并监督实施各项培训计划。 5、负责定期对下属进行绩效评估，按考核制度提出书面升降级建议。 6、与餐饮总监、厨师长共同分析经营成本，采取有效措施，加强成本控制。 7、协助餐饮总监制定和实施各项餐饮推广计划。 8、负责餐厅、酒吧、管事部、各厨房之间的协调工作及与其他相关部门的沟通合作，尤其是协调好前台服务和厨房供应的关系，提高工作效率，减少不必要的差错。 9、经常巡视各营业点经营情况，负责督导、检查餐厅服务质量、各厨房生产质量。 10、负责广泛征集客人意见和建议，合理处理宾客投诉，并组织调整管理制度、工作程序并予以落实。

11、负责检查员工仪表仪容和执行规章制度的情况，按奖惩制度实施奖惩。 12、负责所辖范围内的安全管理工作，向宾客提供安全的就餐环境、食品卫生，向员工提供安全的工作环境，负责督导下属对所辖范围内的设施设备进行维护保养管理。 13、按时参加上级组织的各种会议，并通过会议向下属传达布置工作任务，确保政令传达畅通和任务逐级落实。 14、完成餐饮总监布置的各项其他任务。 [二]、任职条件： 1、有较强的事业心和责任感，工作认真踏实，为人处事公正严明。 2、熟练掌握餐饮管理与服务的专业知识和技能。 3、具有较强的组织管理能力，能制定各种餐饮服务、生产的规范和程序，并组织员工认真贯彻执行。 4、具有妥善处理客人投诉及其他突发事件的能力。 5、具有本科以上学历，受过管理专业培训。 6、身体健康，精力充沛，无传染疾病。 [三]、权力： 1、对本部门管理人员有选用、调配、奖惩的建议权。 2、对本部门员工有选用、调配、奖惩权。 3、有签署下属上报申购的权力，有签批下属上报的一日内休假、考勤的权力。 4、处理客人投诉时，有退换菜肴的权力和打折的权力。餐厅主管岗位职责

房地产公司部门设置及其职能

武汉宏博恒业房地产开发有限公司宏办字（2011）第1号公司职能部门设置及其职能分解一、总公司组织结构图

二、总公司及项目部各职能部门职责和部门人员职责（一）总经理 1、公司战略经营规划（1）主持拟定公司经营战略，并提交董事会审议；（2）根据董事会战略决议，主持拟定公司未来几年的发展目标、发展计划、预算计划，并提交董事会审议；（3）领导经营团队拟定公司年度预算大纲，并提交董事会审批；（4）根据年度预算大纲，领导公司经营团队，拟定年度经营计划/预算，并提交董事会审议；（5）根据董事会审定的年度经营目标，开展经营工作，并对经营最终结果负责；（6）指导下属控股、参股子公司根据公司的业务规划制定各自的业务计划。 2、组织管理（1）根据董事会决议，主持拟定公司组织结构、职能设置，并提交董事会审议，通过后领导组织实施工作；（2）主持制定并初审公司各项管理制度，并提交董事会审议，通过后领导监督执行工作。 3、业务管理（1）领导经营团队制定公司季度、月度工作计划/预算，并终审部门预算和月度业务计划，按照计划主持协调公司资源的配置，安排各部门工作；（3）指导拟定公司的项目投资计划，领导经营团队初审公司的项目计划、项目预算，提交董事会通过后，领导经营团队开展工作，并主持协调公司资源的配置；（4）领导销售部、开发部等完成项目的前期开发、产品定位工作，并负责最终签约工作；（5）领导公司经营团队审定开发项目的产品定位、营销计划、工程计划、重大招标、采购工作；（6）领导经营管理部门，完成公司的整体资本运营工作，主持制定公司兼并、重组、资产转移的计划，并提交董事会终审；（7）在董事会授权范围内代表公司签定合同或协议，对外付款，决定公司产品或服务的销售价格等商业交易行为；（8）负责直接指导并监督营销管理中心、工程管理中心、总经理办公室的工作。 4、人力资源管理（1）领导公司人力资源部经理拟定公司人力资源规划，提交董事会审批后，监督规划执行；（2）领导公司人力资源部经理拟定公司人力资源政策（薪资、考评体系、福利政策、招聘、解聘、人员规划），根据董事会权限规定，提交董事会审批，并监督政策执行；（3）提请董事会聘任或解聘公司高级管理人员（副总或总监），聘任或解聘