环境污染与食品安全

环境污染与食品安全

作者：刘玲玲

作者机构：辽宁工程技术大学基础科学部生化中心,阜新,123000

来源：中国食物与营养

ISSN：1006-9577

年：2006

卷：000

期：002

页码：12-14

页数：3

中图分类：TS2

正文语种：chi

关键词：环境污染;环境污染物;食品安全

摘要：本文阐述了环境污染与食品安全之间的关系,以及环境污染物进入食品的途径,并指出了各种污染物对食品安全性和人体健康的影响.