面食制作活动方案

《面食制作》活动方案

一、基本构想

面食种类繁多，虽然制作的工艺难易程度不尽相同，但都贴近学生实际生活，学生乐于研究，主动学习的欲望普遍比较高，我校专用操作室面食制作的工具设备比较齐全，选择面食制作技术，让学生进行研究性学习，可操作性较强，学生以小组为单位（6~8人）自主选择自己喜欢吃的面食品，确定一类进行研究性学习，了解相关知识和工艺要求，独立或合作完成一两个品种的面食品制作全过程。

二、教学目标

1.指导学生抓住面食制作特点，激发想象，培养动手操作能力。

2.使学生了解馄饨、饺子、油酥烧饼、菜餠、豆沙饼、油条、丸子、炸膏、糯米糕、麻叶等的面食制作方法。

3．培养学生参加家务劳动的兴趣，养成参加家务劳动的习惯。4．通过探索面食制作方法，使学生养成主动学习，善于创新的良好品质。

三、活动重难点：

1.了解面食的不同制作方法。激发学生的想象力和形象思维能力，团结合作，创作出较好的面食作品。

2.找出制作小窍门，对面食制作开动脑筋，进行创新。

3.在制作过程中，对学生进行思想教育。如：爱惜粮食，讲究卫生等。说教法、学法

四、教学方法：

1.在新课导入中，采用生动活泼的教学方法来激发学生的求知欲望，

从而更好地开展教学；学生动手操作的时间要充分，达到手脑并用，团结合作；在展示作品时采用小组评议法，达到不仅让学生做，还要让学生说。

2.使用先进的电教设备，例如，实物投影仪、多媒体展示台，从而

积极引导学生参与教学全过程，建立民主和谐的师生关系。

3.对于面食制作学生们并不陌生，但要把这些面食制成艺术品就需

要学生的大胆想象和实践。首先，让学生们通过观察，让学生根据想象一步步的深入制作，这样不仅能培养学生的创新思维，而且能提高学生的实践能力。

五、教学时间：隔周进行

手工制作兴趣活动方案

手工制作兴趣活动方案(总2 页) -CAL-FENGHAI.-(YICAI)-Company One1 -CAL-本页仅作为文档封面，使用请直接删除

泰州市姜堰区大伦初级中学 DIY社团实施方案一、实施时间：周五活动课二、活动方案的目的意义组织课外手工制作小组是开展课外活动的一种形式，它作为发展学生的爱好特长，培养学生对手工的兴趣、爱好、增长知识、提高技能、丰富学生的课余文化生活，为今后培养手工人才起着积极推动的作用，不仅可以提高学生的观察、理解能力和手工制作能力，还能激起学生的求知欲望和创作兴趣。三、活动方案的具体目标通过手工制作小组的活动，使学生的美术特长得到更好的发展，进一步了解手工操作的基本技巧和方法，锻炼学生的动手能力，陶冶情操，培养学生的观察能力和创新思维能力，提高学生的审美观。四、教学方法： 1．鼓励式教学学生在制作过程中（包括在平时生活中），遇到问题后第一反应即“我不会”，针对学生的胆怯心理，我们要求学生在课堂上把这句话改为“我能行”。并通过动手实践操作，使学生深刻意识到“我真棒”！在实践的过程中，针对学生的进步不断鼓励：你真棒！从而堤高学生的自信心。 2．启发式教学我们手工制作的教学可采用，“看一看”首先让学生看到我们的实物。“想一想”通过实物，引导学生观察，启发学生思考制作过程以及相关方面的思维扩散。“说一说”让学生说出自己制作的想法，并做到条理。“做一做”通过动手实践，做出自己的作品。“乐一乐”学生在制作过程中都怀有快乐的心情。五、活动方案所涉及的对象与活动时间指导老师：缪承发实施对象：王心如黄蕾许文婷曹佳慧李阳艳王梦瑶于曹杰于美荷周蓉周雨薇活动的时间：每周五下午进行一次。活动地点：劳技教室六、活动方案具体内容和活动步骤活动内容使学生了解手工操作的基本技巧和方法。以环保为前提，教学生利用废旧材料、卡纸进行手工制作。

小学二年级环保手工小制作比赛活动方案

小学二年级环保手工小制作比赛活动方案一、活动目的：激发二年级少先队员对手工制作的兴趣，进一步提高学生的动手能力和创造能力；提高队员的环境保护意识和可持续发展意识，懂得用自己的双手美化生活，美化校园，为学校的环境建设贡献一份力量。二、活动主题：以“变废为宝”为主题，体现环保、赋有美感、健康向上的内涵，富有时代气息和本地特色。三、参赛对象：二年级全体同学四、活动时间：第十三周星期三下午五、活动安排： 1、比赛地点：学校食堂一楼各班吃早餐位置 2、比赛当天各赛程安排如下：（1）学生现场制作时间：14:30?15:30，制作完成后把作品交到评奖区。

（2）家长评委评比时间：15:30?15:45，评选结果交给级长。（3）全级学生、家长自由参观时间：15:45?16:00 3、宣布各班获奖情况。六、具体要求： 1．参赛作品应该富有时代气息、具有一定的观赏性和艺术性，制作形式不限；取材应以无毒无害的废旧物品为主，充分利用废旧物品的特性；制作作品长、宽、高不超过80cm；参赛作品不易损毁；每件作品要有名称及50?100字以内的作品简介。 2．参赛要求：各班分成8个小组，每组6人左右同时参赛，小组成员共同设计、团体合作、现场制作。 3．各班邀请10位家长参加本次活动，其中3位家长担任评委，其余家长负责摄影并上传班级博客以及协助管理学生纪律工作。 4．制作过程家长可以自由观看，但不能进行语言指导或者参与制作。 5．评比方法：交换班级进行评比，1班和9班、2班和6班互评、3班和10班互评、4班和7班互评、5班和8班互评，各班评选出3份“最佳创意”作品，颁发证书予以表彰。七、报道：老师中心小学二年级组雨滴穿石，不是靠蛮力，而是靠持之以恒。——拉蒂默

手工制作活动策划书

手工制作活动策划书一、活动目的：（1）通过以环保为目的，“变废为宝”为主题的手工制作比赛活动，让学生认识到废弃物经过精心设计能变成生活中的一件实用的物品或精美的艺术品，使学生树立关心环境，保护大自然的意识。（2）在开展环境保护“变废为宝”的活动中，让他们在接触事物过程中关心身边事物，学会思考如何与环境保持和谐统一发展，丰富他们的感受，增强他们动手动脑能力，从而全面提高他们的素质。（3）通过活动感染学生以及社会，提高公民的环保意识。二、活动主题：变废为宝三、活动时间四、活动口号：行动，创造梦想；环保，源于文明五、活动地点六、参赛对象：电气院新生七、参赛作品要求： 1、设计新颖、美观，有一定特色； 2、作品内容健康向上，构思巧妙，富有创造性； 3、作品必须具备手工制作的工艺特点，必须是选手亲自创造； 4、设计体现原创精神；

5、参赛的手工艺品具有观赏性、纪念性、文化性、艺术性、实用性，便于普及，具有市场潜力。 6、活动材料以废品或廉价物品构成 7、参赛作品请随附一张标签，说明作品名称，意义的简短阐释，并注明姓名，性别，联系方式。备注： 1、此活动以班级为单位，下发通知于各班收集作品。 2、于限定期间内各班将手工制作品交于各班宣传委，然后统一交付心雨社。八、活动流程安排： 1．活动宣传：由宣传部起草制作活动展牌，在全院进行宣传，并通过各班宣传委员在班内宣传，邀请并鼓励同学们踊跃报名参加。 2．作品征集：某时间段为作品征集阶段，广大学生可通过各班宣传委上交作品，并注明班级，姓名，联系方式。 3．作品评选：某时间段内进行作品的评选，让同学们进行投票，得票最多的选手将获得最佳风尚奖，由心雨社组织进行。备注：评选小组可以由各系的团总支书记组成 4. 评分标准：

《中式面点制作》课程标准

《中式面点制作》学习领域（课程）标准课程编号：适用专业：高职烹饪工艺与营养、食品工程等课程类别：岗位核心能力学习领域修课方式：必修教学时数：150学时一、课程的性质和任务（一）课程定位本课程是高职烹饪工艺与营养、食品工程等专业的岗位核心能力课程，在职业岗位能力课程体系中属于主干必修课程，其目的是让学生了解和掌握面点工艺的基础理论和基础知识，学习面点制作原料选择、面团、馅心、成形、熟制等工艺流程，掌握各类面点制作的核心技能，从而达到岗位职责所必备的基本职业能力，为进一步的学习和实际操作打下基础。本课程根据烹饪行业岗位的任职要求，以国家中式面点师职业资格要求为依据，以面点职业岗位需求分析为基础，以面点制作项目任务为载体，以教师讲解面点理论知识和演示面点制作过程为辅助，学生以小组分工合作为重点，在教师的指导下以完成面点制作为目的，实施理论实践一体化教学，加大课程建设与改革的力度，突出学生的职业能力培养和职业素养，起到主要支撑作用。（二）设计思路总体设计思路是：根据职业岗位（群）和素质、知识、能力结构的调查分析，本课程教学要打破以往传统的、以理论知识传授为主要特征的学科课程模式，转变为以面点基本理论、面点风味流派、、面点面团原理、面点馅心知识、面点制作手法、面点成熟成型方法、筵席面点设计为中心组织课程内容，以课堂讲授、学生讨论、教师演示、实训操练等方法相结合，构建项目引领、任务驱动的课程体系。课程内容突出技能性、职业化要求，以理论适度、重在实践为原则，将面点操作手法、水调面团、发酵面团、油酥面团的制作等基础知识与基本技能作为主要教学内容。在

教学方式上，适度采用项目教学和工作任务教学法，按照宾馆饭店面点间操作的各个环节的工作要求组织教学。教学评价采取过程评价与结果评价相结合的方式，注重基础知识与职业技能的双重考核，旨在提升学生的综合素质和职业能力。（三）课程目标 1．知识目标了解面点的基本理论，掌握面点制作原料的选择、鉴别和管理，掌握面点制作车间设施、设备、工具的布局并能使用和管理相关设备和工具，掌握面点加工基本技法，熟悉基本面点品种、典型面点品种的设计、加工及风味特色的调制。 2．能力目标能分析各类面点的加工原理、基本技法及风味特色；能设计、加工各类面点品种；达到职业培养目标和职业技术资格的要求，胜任各级各类餐饮面点加工的管理和技术工作。 3．职业素质目标让学生积极沟通、团结协作，并在主动参与中完成合作意识的内化与能力的提高，达到高技能人才应具有的良好职业道德和综合素质。（1）方法能力—分析能力、逻辑思维能力、创新能力、继续学习能力；（2）社会能力—信息获取能力、团队合作能力、组织协调能力、灵活适应能力、人际交流能力、自我发展能力、职业转换能力、生存能力；（3）学习、协调能力；（4）自信心、社会责任心、法律意识、职业道德等职业素养。（四）前导课程前导课程：《烹饪原料加工技术》、《烹饪基本功训练》、《烹饪原料学》等。（五）后续课程后续课程：《名菜名点欣赏》、《筵席设计》等。二、课程内容标准（一）学习项目划分及学时分配

手工制作兴趣活动方案

“小巧手”手工制作综合实践活动实施方案曹艳红一、实施时间：2016年—2017年二、活动方案的目的意义组织手工制作小组是开展综合活动的一种形式，它作为发展学生的爱好特长，培养学生对手工的兴趣、爱好、增长知识、提高技能、丰富学生的课余文化生活，为今后培养手工人才起着积极推动的作用，不仅可以提高学生的观察、理解能力和手工制作能力，还能激起学生的求知欲望和创作兴趣。三、活动方案的具体目标通过手工制作小组的活动，使学生的想象力得到更好的发展，进一步了解手工操作的基本技巧和方法，锻炼学生的动手能力，陶冶情操，培养学生的观察能力和创新思维能力，提高学生的审美观。四、教学方法： 1．鼓励式教学学生在制作过程中（包括在平时生活中），遇到问题后第一反应即“我不会”，针对学生的胆怯心理，我们要求学生在课堂上把这句话改为“我能行”。并通过动手实践操作，使学生深刻意识到“我真棒”！在实践的过程中，针对学生的进步不断鼓励：你真棒！从而堤高儿童的自信心。 2．启发式教学我们手工制作的教学可采用，“看一看”首先让学生看到我们的实物。“想一想”通过实物，引导学生观察，启发学生思考制作过程以及相关方面的思维扩散。“说一说”让学生说出自己制作的想法，并做到条理。“做一做”通过动手实践，做出自己的作品。“乐一乐”学生在制作过程中都怀有快乐的心情。五、活动方案所涉及的对象与活动时间 1、实施对象：三年级小巧手实践活动学生。 2、活动的时间：每周三下午。 3、活动地点：本班教室六、活动方案具体内容和活动步骤（一）活动内容 1、使学生了解手工操作的基本技巧和方法。 2、以环保为前提，教学生利用废旧材料、卡纸、落叶、毛线进行手工制作。 3、给学生自己创作作品的时间和空间。（二）活动步骤： 1、组织健全的手工制作兴趣小组

手工制作活动方案

手工制作活动方案 Document number【980KGB-6898YT-769T8CB-246UT-18GG08】

榆中县河湾小学手工制作展示活动（2017-2018学年度第一学期）一、活动目的为了丰富学生课余生活，培养小学生动手、动脑及创新能力，我校专门组织实施小学生手工制作活动。希望通过活动使学生的创新能力、思维能力、动手能力等得到有机的结合，有效的发展，培养了学生心灵手巧，善于发现，勇于创新的意识观念。二、指导思想培养学生的动手操作能力，同时也培养学生思维能力，充分展示学生的想象。开拓创新，积极思考的能力。希望通过这项活动孩子们的动手能力会有很大的提高! 三、领导小组总负责人：金蓉各班负责人：各班班主任四、活动时间：15周五、活动安排 1.各班班主任老师统筹安排本班的手工制作。使每个学生参与其中。 2.每班一个主题，学生所需材料自行准备。 3.认真对待，力使作品质量较高。 4.在制作过程中请尽量收集学生完成手工制作的照片。（可以是和家长、同学、老师共同完成的照片）六、教学方法

1.鼓励式教学学生在制作过程中（包括在平时生活中），遇到问题后第一反应即“我不会”，针对学生的胆怯心理，我们要求学生在课堂上把这句话改为“我能行”。并通过动手实践操作，使学生深刻意识到“我真棒”！在实践的过程中，针对学生的进步不断鼓励：你真棒！从而提高儿童的自信心。 2.启发式教学我们手工制作的教学可采用，“看一看”首先让学生看到我们的实物。“想一想”通过实物，引导学生观察，启发学生思考制作过程以及相关方面的思维扩散。“说一说”让学生说出自己制作的想法，并做到条理。“做一做”通过动手实践，做出自己的作品。“乐一乐”学生在制作的整个过程中都怀有快乐的心情。七、教学特点 1、学习及生活习惯的培养。 2、动手能力，手眼脑的协调能力的培养。 3、想象力创造力的培养。未来社会更需要的是创新人才，因此，挖掘学生的创造性让学生受益终生。 4、主动思考能力的培养。我们教学中主张给孩子留下的永远是问号，而不是句号。让学生在不断探索中学会主动学习。八．作品展示时间本周五下午第一节课进行全年级手工作品展示活动。

面点制作工艺流程

面点制作工艺流程学校：丰镇市职业中专姓名：闫瑞芳教学课题：面点制作工艺流程课时：一课时教学目的：１、通过本节的学习全面了解面点的制作过程２、掌握中式面点制作的工艺流程教学重点：中工面点制作的操作程序教学难点：面团的调制、馅心的调制教学程序：一、课前准备１、面粉及成形的面团 2、各类面点成品图片资料二、组织教学按常规教学进行三、复习提问 1、面点的分类有哪些 2、制作特点是什么四、导入新课教师以日常生活中所食用的面粉为例，试问学生如何把面粉变成饺子，需要几步能完成进而引出新课。五、讲授新课（一）、原料的准备 1、根据面点品种的要求选用原材料

在选用原材料时应熟悉原料的性质、特点和运用范围。教师通过实例说明以上三点对原材料的影响。如：制作面包应选用高筋面粉，制作蛋糕应选用低筋面粉，起酥面团应选用固态油脂，制作汤圆应选用小磨粳糯粉。 2、根据所制作面点的品种、数量准备原料要做到逐一备齐，做好标记，避免错拿。 3、需要初加工的原料预先按要求处理例如面粉的过筛、果仁的去皮烤香，碱粉制成碱水等。（二）、工具的准备许多面点的成形需要借助各种工具，在面点制作前应准备好所需的工具、设备，这样在操作时才能得心应手。教师启发学生试想一下制作面条需要哪些工具进一步详细说明。（三）、面团的调制 1、概念面团的调制是将主料与辅料等配料，采用工艺手段调制成适合于制作面点的面团的过程。教师通过实物面粉与面团的区别进一步说明，让学生直观理解面团调制的概念。２、面团调制的方法面团的调制包括和面和揉面两个部分 1）、和面和面是将粉料与水或其它辅料掺和调匀成面团的过程。和面是整个面点制作技能中的最初工序，也是一个重要环节。教师通过大量实例进一步说明和面在整个面点制作过程中的重要性。和面的手法包括：抄拌法、调和法、搅拌法教师分析：调制大量面团用抄拌法如：馒头调制少量面用调和法如：面条

小学生手工制作活动方案

东高联校小学生手工制作活动方案兴趣是一个人走进成功大门的钥匙！发现和培养学生的兴趣是非常重要的，激发学生的兴趣爱好可以发展学生的潜能，调动学生的学习积极性。课外手工兴趣小组，在于培养学生对手工的兴趣、爱好、增长知识、提高技能、丰富学生的课余文化生活，为今后培养手工人才起着积极推动的作用。为了给爱好手工的同学一个良好的学习环境，现将本学期手工小组的活动安排制定如下：一、活动目的：通过手工兴趣小组活动，了解手工的基本知识，让学生感知到手工制作的创新性，有强烈的创作欲望,从而使学生的手工特长得到更好的发展，促进学生个性化发展。二：活动时间：2017年11月8日三、活动地点：东高餐厅四、活动方法措施： 1．在实践的过程中，针对学生的进步不断鼓励：你真棒！从而堤高儿童的自信心。并通过动手实践操作，使学生深刻意识到“我真棒”！ 2．启发式教学：“看一看”首先让学生自己提前自学手工内容。“想一想”在自学的基础上对遇到的困难多思考。“说一说”说出自己制作的方法，并做到条理。“做一做”通过动手实践，让每位学生都学会制作。“乐一乐”在制作过程中使每位学生都怀有快乐的心情。

3．要加强学习与交流，积极自学与手工制作相关的专业理论知识和实际操作能力，提高自身素质。 4.做好组织工作，辅导学生时要精心指导。 5.要充分利用家长资源，鼓励多出家庭手工作品。 6．注意阶段性材料、总结性材料的积累，注意及时总结回顾与反思，过程材料要归档。 7．学期末举办作品展览，在过程教育中要注意搜集留存作品。五、预期成果：在学期末争取每位学生掌握折纸的基本知识，能把自己平时制作的作品进行整理并展示。六、活动未尽事宜，待反馈更改。东高联合小学 2017年11月1日

中班亲子手工制作活动方案

中班亲子手工制作活动方案幼儿园亲子活动是联系家长和幼儿园的重要渠道，是使幼儿园和家庭形成合力以促进幼儿全面且有个性发展的重要载体。下面是有中班亲子手工制作活动方案，欢迎参阅。一、活动目的：为了进一步加大保护地球的力度，我们积极倡导“低碳理念”。鼓励幼儿与家长一起利用生活中的废旧材料进行创造再利用，制作出各种新颖、美观的作品。发挥家长的主动性、参与性，增加家长和孩子之间的融融亲情，增进教师和家长和孩子之间的交流，家园互动，共同合作。三、活动地点：XX幼儿园四、活动对象：全园孩子和家长五、活动主题：纸盒变变变，创意无极限六、活动内容《幼儿园教育指导纲要》指出：家庭是幼儿园的重要合作伙伴。应本着尊重、平等合作的原则，争取家长的理解和主动参与，并积极支持、帮助家长提高教育孩子的能力。因此为了进一步增强亲子间的互动性与合作性;培养幼儿的动手能力、创造力及想象力;并且激发幼儿制作的兴趣和尝试探索的欲望，懂得“废物利用”的价值，使每个幼儿的个性品质得到良好的发展。幼儿园决定与20XX年3月份，全

园家长和小朋友利用废旧资源进行“变废为宝”的亲子手工制作活动。七、活动安排和要求： 1、通过发短信、面对面交流等形式和家长联系，鼓励家长积极参与活动。 2、制作的纸盒作品，有创新，有个性。 3、教师和家长多沟通，给家长出谋划策。 4、开展交流评比活动，评选出最佳创意奖、最佳制作奖、最佳观赏奖、最佳人气奖、最佳意趣奖。 5、小班组制作：交通工具(汽车)中班组制作：动物(羊) 大班组制作：机器人最佳观赏奖：在制作方面有独到之处，组合精美，具有艺术性。最佳制作奖：外观美观、做工精致。最佳意趣奖：设计生动有趣，富有童趣。最佳创意奖：参赛作品具有天马行空的想象力，有一定的时尚感、创新性。最佳人气奖：最受欢迎，最有人气的作品。中班亲子手工制作活动方案范文2活动主题：变废为宝、创意无限活动原则：以环保、美观、创意、耐用为原则，充分利用各种生活废旧材料，设计制作成有创意性的玩具或手工艺品。活动参加对象：中班段幼儿每人一件作品(可以是单件的也可以是组合的)

4.第四章面点制作基本功

第四章面点操作基本功任务一：面点基本操作技术——和面一、概述：面点基本技术动作主要包括和面、揉面、搓条、下剂、制皮等方面，是面点制作工艺中最重要的基础操作，只有学会了这些基础操作，才能进一步学会各种面点制作技术。基本技术动作熟练与否，会直接影响制品的质量和工作效率，所以学习面点基本技术动作是制作面点的主要基本功。二、学习目标： 1．正确认识面点基本技术动作的重要性。 2．掌握和面的主要操作方法及适用面团。 3．领会基本技术动作的要领。 4．规范操作，养成良好的职业习惯。三、学习重点： 1．和面的重要性。 2．和面的操作要领和质量要求。 3．和面的基本手法和适用范围。四、环境条件：面点操作台、和面容器（缸、盆）或和面设备（和面机等）、刮板、抹布等。五、学习知识：（一）实践性知识：和面方法和面是整个面点制作中第一道工序，也是一个重要的环节，面团的质量，能直接影响成品品质和面点制作工艺能否顺利进行。和面常用的方法主要分为抄拌法、调合法、搅和法等三种，其中以抄拌法使用最广泛。一、抄拌法 1．适用范围适用于面粉数量较多的冷水面团和发酵面团等，在缸盆内进行操作的和面方法。 2．操作方法

将面粉放入缸（盆）中，中间掏一坑塘，第一次放入水量（占总水量70～80%），双手伸入缸中，从外向内，由下向上，反复抄拌。使面粉与水结合，呈花片状时加入第二次水（占总水量的20～30%）继续双手抄拌成为结块的状态，然后揉搓成团，达到“三光”（即面光、手光、容器光）。 3．注意事项（1）和面时以粉推水，促使水、面粉迅速结合。（2）双手按照从外向内，由下向上，反复抄拌的方法。（3）根据面团软硬的需要，掌握加水的次数和掺水量。二、调合法 1．适用范围适用于面粉数量较少的冷水面、烫面和油酥面团等，在案板上进行操作的和面方法。 2．操作方法将面粉放在案板上，围成中薄边厚的圆形小坑（圆坑塘形），将水倒入中间，用刮板由内向外慢慢调合，使面粉与水结合，而成雪片后，再掺入适量水揉成面团。 3．注意事项（1）面粉在案板上挖小坑，左手掺水，右手用刮板由内向外慢慢调合。（2）操作中手要灵活，动作要快，防止水溢跑到外面。（3）根据面团的要求，掌握面粉与掺水的比例和次数。三、搅和法： 1．适用范围适用于粉料较多，用开水调制的面粉、米粉面团或掺水量较多的面团或面糊等，在缸盆内使用工具进行搅和的和面方法。 2．操作方法将粉料放在缸盆里，中间掏坑（也可不掏坑），左手浇水，右手使用工具搅和，边浇边搅，搅匀成团即可。 3．注意事项（1）调制烫面时，开水浇在粉料中间，搅和要快，使水、面尽快混合均匀。（2）调制掺水量较多的面团或面糊时，要分次加水，顺着一个方向搅和。（3）根据面团的需要，掌握粉料与水温、水量的比例和次数。（二）理解性知识：

手工制作活动方案(参考模板)

手工制作综合实践活动方案一、活动背景为了丰富孩子们的生活，发散学生的思维，开发学生智力，我们班级每两周开展一次综合实践活动课，我们的手工课分为以下几个阶段：第一阶段：叶画为了让学生进一步理解人与自然不可分割的内在联系，参与环境保护活动；知道如何保护和改善自然环境，并身体力行。在金秋十月，国庆节来临之际，我们特地开展了叶画制作活动。第二阶段：折纸折纸是孩子们非常喜爱而又易学的一项手工活动。这一活动可以培养孩子的动手动脑能力、记忆力、想象力、创造力，而且在材料、场地等方面几乎没有任何限制，容易开展，且人人可学，乐趣多多。我在了解了学生们对折纸艺术的热情之后，在广泛听取学生心声的基础上，开展了这项活动。第三阶段：剪纸剪纸是中国古老的传统民间艺术。它历史悠久，风格独特，深受国内外人士所喜爱。剪纸是中国最普及的民间传统装饰艺术之一，剪纸艺术教育更是一门精美的艺术，在剪纸活动中可以提高学生观察力、动手能力、协作能力和交往能力，剪纸艺术对学生的教育在于激发学生审美情感，培养学习兴趣，提高创新意识，增强思想教育。在学生了解了折纸对称的特点等基础上，进一步运用对称折纸的基础上教学生简单对称剪纸，带领学生去领略这种传统民间艺术的魅力。第四阶段：泥塑如今过度包办代替的家庭教养方式决定现在的孩子们动手操作能力差，从而影响孩子的想象力、创造力、智力发展等多方面能力的发展。因此，动手操作能力的培养成为最关键的问题，在大力提倡素质教育的今天，美术教育的作用就不容忽视。通过小学生的动手操作，不仅能促进小学生想象力、创造力的发展，更能体现小学生的主体和自主意识，提高小学生的审美情趣。因此，我们确立了泥塑这一主题特色作为本阶段的活动。第三阶段：十字绣十字绣，一种趣味的手工，一种艺术的休闲。十字绣简单易学，是一门两分钟即可学会的手工艺术。它用专业的绣线，以简单的十字交叉绣法，绣在专用的绣布上，有着令人惊叹的美丽效果。在绣的过程中，您能充分体会到动手的乐趣，并得到精神上的享受。目前十字绣仍以其绣法简单，外观高贵华丽，精致典雅，别具风格而成为欧洲皇室贵族休闲娱乐的首选。现如今再度受到瞩目，为大众所喜爱，是因为其刺绣方法简单，短短的几分钟便能完全掌握。学生完全可以按照自己的兴趣爱好，制作自己喜爱的图案，用来装饰日用品，手机链，钥匙圈，各式背包，窗帘，沙发垫，台布，装饰画等，享受生活之美。

手工制作社团活动方案

砚山县三小社团活动之—— 巧巧手剪纸社团活动方案手工制作是一项能培养学生动手、动脑，启发学生创造思维的重要活动，是教师引导学生发挥想象力、创造力的教育活动。为了更好地发挥学生的特长，增强学生的创新意识，拓展学生的创造能力，丰富学生的课余生活，特制订本学期巧巧手社团活动方案。一、活动目的让学生初步了解手工制作及其意义；通过手工制作小组的活动，使学生的美术特长得到更好的发展，进一步了解手工操作的基本技巧和方法，锻炼学生的动手能力，陶冶情操，培养学生的观察能力和创新思维能力，提高学生的审美观。其次通过以点带面，促进我校的特色发展，提高学生的动手能力和创造能力，同时让学生在制作过程中体会学习、生活的乐趣。二、活动主题：手工制作三、组委会：组长：郑良燕成员：田国会张开良四、社团成员：三年级学生五、活动安排

活动时间：2016年10月14日------2016年12月23日（每周星期五）下午课外活动活动地点：三（1）班教室六、活动内容 1、使学生了解手工操作的基本技巧和方法。 2、以环保为前提，教学生利用废旧材料、卡纸进行手工制作。 3、学折小兔子以及各种简单折纸的方法。 4、欣赏名家手工作品，开阔学生眼界；展示优秀手工作品，提高欣赏水平。 5、给学生自己创作作品的时间和空间。 6、及时总结活动内容。七、学习材料手工纸、胶棒、水彩笔、各色卡纸、手工纸、双面胶、小剪刀、裁纸刀等。八、活动步骤： 1、组织健全的手工制作兴趣小组。活动固定，通常每周五下午进行。遇到有特殊情况择日进行，不轻易暂停。参加成员坚持自愿报名，任课教师确保参加学员的按时到位，努力激发学生的责任感和荣誉感。精心制定活动计划，保证兴趣小组的深度、广度和密度。 2、定期举办学生手工作品展览。举办手工制作作品展览，交流、回顾、总结学习成果，为同学们

1.4.5.2面点制作的工艺流程-面点成型工艺

面点成型工艺面点成型工艺面点的成型技术，是在具体面点的要求下，利用制作好的面团，通过多种方法将其制作成多样的半成品或成品的一种操作技术。同时，成型技术是面点制作中技术性非常高的一项重要技术，为了美观，还需要一定的艺术性。通过形态变化，成型技术可以丰富面点的样式和品种，体现出面点的特色。如龙须面、船点等面点，就是以独特的成型手法而享誉全国。面点的形态有很多，成型的方法也很多，总结起来主要有卷、包、捏、切、按、叠、剪、模具成型、滚沾、镶嵌等多种方式。一、卷的制法卷是面点成形中的一种常见的做法，有“双卷”和“单卷”之分。在点心的制作中，无论单卷还是双卷，首先的工作都是将面团擀成薄片，然后或撒盐或铺馅或刷油，以起分层的作用，再按制品的不同需求卷起来。卷好后是双筒，还是单筒，一般根据品种的要求而定，最后用刀切成面剂需要的样式，即制成了制品的生坯。 “双卷”的制作方式很简单，一般是将擀好的面皮从两头向中间卷起，这样的卷剂为双筒。此法用于制作如意卷、四喜卷、蝴蝶卷、鸳鸯卷等。 “单卷”的制作方式：将擀好的面皮从一端卷向另一端成为一个圆筒状。此法用于制作花卷、蛋卷。二、包的制法是将馅心装进坯皮内使制品成型的一种方式。它分为无缝包法、卷边包法、捏边包法和提褶包法等几种。 1.捏边包法操作方式为：先用手托住一张制好的面皮，将馅心放在面皮上面，然后再用手指面皮对折，把面皮边沿捏成褶即成。常用于蒸饺等品种的制作。 2.无缝包法操作方式为：先用左手托住制好的面团，然后将馅心上在面团中央的孔内，再用手指将四周的面皮收拢至无缝。此法的关键就在于收口时手能不能把开口收好，收口时要用力收平、收紧。由于此法简单，常用于肉包、菜包、汤圆等的制作。 3.卷边包法操作方式为：在两张制好的面皮中间夹上馅，然后将面皮的边捏实，不能露馅，有的品种还需要捏上边花，以示美观。常用于酥盒、酥饺类等品种的制作。 4.提褶包法操作方式为：先用手托住一张制好的面团，然后将馅心放在面团上面，再用手指捏住面团的边沿，一边提褶一边收拢一边转动，直到封口为止。此法要求成型好的生坯的褶子以

手工制作兴趣活动方案

幼儿手工活动方案大全

幼儿手工活动方案大全小编就和大家分享，来欣赏一下吧。幼儿手工活动方案1 【设计意图】由于小班幼儿年龄较小，对手工活动比较感兴趣，他们又都鸟回家》这节活动。通过让幼儿学习撕纸、粘贴，培养幼儿的手工技能。【活动目标】 1、学习撕纸块，用胶棒(或浆糊)粘贴的技能。 2、萌发幼儿关爱环境的情感。 3、训练幼儿手指的灵活性，提高手眼协调活动的能力。【活动准备】

1、绿、黄、橙各色的蜡光纸，乳胶、小筐、抹布等。 2、课件、小鸟图片、画有大树树干图2张。【活动重难点】重点是让幼儿学习撕纸块。难点是撕纸的方法。【活动过程】 1、请幼儿观看课件，引起幼儿学习兴趣。 “小朋友，你知道小鸟怎么了?(找不到家了) “小朋友想不想帮小鸟造一个家呢”(想) “今天老师请小朋友，用撕成的纸块来为小鸟造一个的家，好不好?(好) 2、教师示范撕纸的方法。(提醒幼儿认真听、仔细看)。 (1)教师边示范边讲解撕纸块的方法。 (2)将撕成的纸块，在纸的背面涂上乳胶粘贴在大树上。 3、教师出示已画好的树干图，请幼儿为小鸟做一个美丽的家。 4、幼儿自由撕纸、粘贴树叶，教师巡回指导。提醒幼儿要将树叶粘贴在轮廓内。(活动时伴有轻音乐)

5、出示“小鸟”，请小朋友将“小鸟”送回家。 6、教师小结：为了给小鸟一个安全的家，请小朋友们要爱护、保护环境，关爱小动物。请幼儿将垃圾捡起来送入垃圾筐。 7、活动结束，幼儿听音乐《小鸟飞》出活动室。【活动延伸】在手工区教师带领幼儿用各种材料制作树叶幼儿手工活动方案2 设计意图：小班幼儿年龄小，动手能力差，特别是在撕纸方面表现的尤其突出，他们对撕纸力度及外形不会把握，因此我设计了撕贴“送伞”这一活动，初步发展幼儿的撕贴技能，培养幼儿良好的操作习惯。活动目标： 1、学会沿针孔轮廓撕蘑菇伞，掌握撕的技能。 2、激发幼儿相互合作，帮助的情感。 3、发展幼儿的操作能力。活动准备：

中式面点的基本常识

蚅中式面点的基本常识肅中式面点的基本常识蚀一、中式面点的历史螁中式面点在我国饮食文化中有着3000多年的悠长历史，是我国饮食文化历史中的宝贵财富之一。中式面点制作工艺起源于西周时期，历经了春秋，战国，秦汉，以及东汉初期，佛教文化传入，素食点心亦随之发展。到了隋唐，元宋时期，中式面点制作技术随着生产力的发展，面团制作种类而增多，馅心多样化，都使面点制作工艺技术得到了较专业和较全面的发展。直到明清时期，尤其鸦片战争后，大量西洋文化，西式糕点制作工业的涌入，使面点制作技术得到更全面的发展。面团调制，馅心配搭多元化，加温成型方法多种并用，各种风味流派点心基本形成。肆新中国成立后，随着时代的转变，发展，糕点行业已由完全的手作生产转变成半机械化，半自动化方向发展，特别是改革开放后，食品工业的迅速发展，为糕点行业制作带来了更大的发展空间。各种新型材料的介入，各种新工艺制作技术，使各地的糕点文化得到了更广泛的交流，南式点心北转，北方点心南转，促进了中西风味，南北风味的结合，以及许多胜似工艺品的精细点心。蒃中国烹饪是“以味为核心，以养为目的”为准则，中式面点制作工艺应坚持这一方向准则。以快速，科学，营养，卫生，经济，实用是当今时代对面点制作的发展要求，努力使面点工艺科学化，适量化，程序化，规范化。螃二，中式面点的分类及特点

袀中国点心按地方风味及制作工艺流派基本分三大类蒇1.广式点心—指珠江流派及南部沿岸、地区制作的点心，以广东为代表，故称广式点心（粤点）芅特点—精小雅致，款式常新，皮薄馅大，变化多样，保鲜味美，适时而食，洋为中用，古为今用，集大江南北而成。蒂广式点心又分为常期点心（三茶、两饭、五市经营），星期点心（每星期更新），季节点心，节日点心（元宵节，端午节，中秋节），旅行点心，席上点心，中式午、夜点，点心宴八大类羀2.苏式点心—指长江下游，江浙沪一带地区，以江苏为代表，故称苏式点心袈特点—馅心用料讲究，口味浓，色泽深，调味重，略带甜头蚃3.京式点心—指黄河以北的大部分地区，含山东，东北，河北等地，以北京为代表，故称京式点心芁特点—馅心口味咸、甜分明，咸馅多用葱姜，黄酱，香油等，皮质较硬实，有劲羀三，面点工艺制作常用主要工具艿较大型—和面机，压面机，多效用搅拌机，发酵箱，炕炉，蒸炉，煎炸炉，粉炉，雪柜，低温柜，生熟食沙柜，案枱等莅较小型—刮刀，各种刀具，开酥棍，打蛋棒，各种蛋盛模具，打面棍，裱花咀，釾，光吸，炕盘，糕盘，大小秤等

小学美术手工制作兴趣小组活动计划

小学美术手工制作兴趣小组活动计划? 克山农场小学罗秀荣为了进一步贯彻落实好《中共中央国务院关于深化教育改革全面推进素质教育的决定》文件精神，以培养学生的创新精神和实践能力为重点，全面实施素质教育，大力开展科技教育活动，努力提高青少年学生的综合素养和综合实践能力，积极培养创新型人才。课外美术兴趣小组，在于培养学生对美术的兴趣、爱好、增长知识、提高技能、丰富学生的课余文化生活，为今后培养美术人才起着积极推动的作用。手工制作是一项能培养学生动手、动脑，启发儿童创造思维的重要活动，是教师引导学生发挥想象力、创造力的教育活动。学校参加手工制作兴趣小组的学生共有? 名,虽然学生的能力参差不齐,但因为对手工制作有着较浓厚的兴趣,所以也为活动的开展奠定了基础，为了给爱好美术的同学一个良好的学习环境，现将本学期美术小组的活动安排制定如下：一、活动目的：通过美术兴趣小组的活动，使学生的美术特长得到更好的发展，进一步了解美术的基本知识，提高学生的欣赏水平及创造能力。 1、教学生学会手工操作的基本技巧和方法。 2、锻炼学生的动手能力，陶冶情操。

3、帮助学生在兴趣中学习，学习中快乐，快乐中自信，自信中进取。 4、培养学生的科技意识，全面提高学生科学素养。进一步开发和发挥学生的创造性思维和创造能力。 5、通过这项活动，让学生的动手能力，观察能力等各方面得到很大的提高，同时也让学生学会废物利用，提高学生的审美能力和美化生活的能力。 6、欣赏优秀的手工制作作品，从中体会到手工制作与民族文化、生活的密切联系，使学生继承民族文化，热爱生活，热爱大自然。二、活动要求： 1、组织学生按时参加活动，并保持室内清洁。 2、每周三下午7、8节课外活动时间进行活动，小组成员必须准时到达综合劳技室。 3、美术小组成员应严格遵守纪律，不准在美术室大声喧哗，不准做与美术学习无关的事。 4、爱护综合劳技教室内的设施和用品。三、活动内容： 1、使学生了解一些简单的美术常识知识，（美术种类、常用工具、基本的使用方法、尝试几种儿童粘贴画方法）。 2、以手工制作为主，以创作手工制作画为主进行教学。

手工制作大赛活动策划书

手工制作大赛活动策划书一、活动名称：科信学院手工制作大赛二、活动主办：科信学院学生会生活部三、活动目的：丰富广大同学的课余生活，增加科信学院学生的生活情趣，提高学生动手实践能力四、活动主题：通过学生制作的各种形式的手工艺品，展现同学们多种多样的手工才艺，为学生提供一个良好的活动平台。五活动流程安排： 1．活动宣传：由宣传部起草制作活动展牌，在科信院进行宣传，并通过各班生活委在班内宣传，邀请并鼓励同学们踊跃报名参加。 2．作品征集：11月1日---11月20日为作品征集阶段，广大学生可通过各班生活委上交作品，也可自己交到四楼学生会办公室（在学生会值班阶段），注明班级、姓名、联系方式。 3．作品评选：11月21日---11月22日进行作品的评选，由科信学院生活部成员负责组织，各班生活委、学生会主席团组成评委团进行优秀作品的评选 4，作品展出：12月22日---12月23日进行优秀作品的展出，在科信学院大厅展出获奖作品并拍照留念，并及时通知获奖选手领取证书及奖品六、参赛要求： 1、作品主题鲜明，内容健康向上，美观实用、构思巧妙、富有创造性。 2、作品必须是自己动手制作完成的，不得从市场上购得成品参赛 3、没人限参赛作品一份 4、作品形式多样，手工艺制品、纸制品、织制品、布制品、塑料制品、竹制品、陶瓷制品、木制品等（不包括书法、绘画）均可。 5、参赛作品需注明作品名称、制作者班级、姓名七、作品评选细则及奖项设置评分标准：总分10分；创意性3分美观性2分精巧性2分实用性2分。环保性1分奖项设置本次大赛设一等奖1名，颁发证书和奖品二等奖3名，颁发证书和奖品三等奖5名，颁发证书和奖品优秀奖10名，颁发证书和奖品注:参赛作品由主办方保留; 八、经费预算奖品购买：400

手工制作兴趣活动方案

手工制作兴趣活动方案 Company number：【WTUT-WT88Y-W8BBGB-BWYTT-19998】

散。“说一说”让学生说出自己制作的想法，并做到条理。“做一做”通过动手实践，做出自己的作品。“乐一乐”学生在制作过程中都怀有快乐的心情。五、活动方案所涉及的对象与活动时间指导老师：缪承发实施对象：王心如黄蕾许文婷曹佳慧李阳艳王梦瑶于曹杰于美荷周蓉周雨薇活动的时间：每周五下午进行一次。活动地点：劳技教室六、活动方案具体内容和活动步骤活动内容使学生了解手工操作的基本技巧和方法。以环保为前提，教学生利用废旧材料、卡纸进行手工制作。给学生自己创作作品的时间和空间。活动步骤： 1.组织健全的手工制作兴趣小组活动要固定，活动制度化。遇到有特殊情况择日进行，不轻易暂停。参加成员坚持自愿报名，任课教师筛选，确保参加学员的水平，激发学生的责任感和荣誉感。精心制定活动计划，保证兴趣小组的深度、广度和密度。 2.定期举办学生手工作品展览。举办手工制作作品展览，交流、回顾、总结学习成果，为同学们提供表现自己实力，增强自信心的舞台能起到意想不到的效果。教师要精心指导、严格把关。学生大胆构思，不拘一格、精心制作，多出佳作，在校内展出以起到示

手工制作兴趣小组活动计划

手工制作兴趣小组活动计划培养学生的动手操作能力，同时也培养学生思维能力，充分展示学生的想象。开拓创新，积极思考的能力。希望通过这项活动孩子们的动手能力会有很大的提高! 本兴趣小组成员包括三到六年级的学生，年龄跨度比较大，学生的认知水平，接收知识的能力，动手能力也不尽相同，存在很大差异，因此在教学中要充分考虑到这一点，因材施教，制定适合学生学要的教学内容，分层次教学，分等级要求。 1、让学生感知到手工制作的创意空间是无止境的，使学生有强烈的学习和创作欲望。 2、形成对自己的控制能力，尤其是手眼脑的协调运用。 3、让学生懂得制作与生活学习的相关道理；形成自悟的习惯。 4、通过动手制作，启发学生观察生活中的美，通过艺术美化学生的心灵。 5、使学生养成独立思考的习惯，并通过想象力创造力的培养，促进学生个性化发展。

1、旧饮料瓶，易拉罐的再利用。充分利用废旧材料，进行二次创作，装扮生活。 2、纸绳的编制这是利用我们本地资源优势，用家长编制的下脚料编制小动物，小篮子等等。 3、泥塑利用农村做常见的泥巴涅制作品，在图上漂亮的颜色。 4、雕刻利用粉笔，木材，硬纸壳等制作作品。 1、鼓励式教学学生在制作过程中（包括在平时生活中），遇到问题后第一反应即“我不会”，针对学生的胆怯心理，我们要求学生在课堂上把这

句话改为“我能行”。并通过动手实践操作，使学生深刻意识到“我真棒”！在实践的过程中，针对学生的进步不断鼓励：你真棒！从而提高儿童的自信心。 2．启发式教学我们手工制作的教学可采用，“看一看”首先让学生看到我们的实物。“想一想”通过实物，引导学生观察，启发学生思考制作过程以及相关方面的思维扩散。“说一说”让学生说出自己制作的想法，并做到条理。“做一做”通过动手实践，做出自己的作品。“乐一乐”学生在制作的整个过程中都怀有快乐的心情。 1、学习及生活习惯的培养。 2、动手能力，手眼脑的协调能力的培养。 3、想象力创造力的培养。未来社会更需要的是创新人才，因此，挖掘学生的创造性让学生受益终生。

手工制作活动策划方案

手工制作活动策划方案为了培养孩子与家长们的亲子感情，举行手工活动时就需要有活动策划方案。下面就是给大家带来的手工制作活动策划方案，欢迎大家阅读参考! 手工制作活动策划方案1 一、指导思想：《幼儿园教育指导纲要》指出：家庭是幼儿园的重要合作伙伴。应本着尊重、平等合作的原则，争取家长的理解和主动参与，并积极支持、帮助家长提高教育孩子的能力。因此为了进一步增强亲子间的互动性与合作性;培养幼儿的动手能力、创造力及想象力;并且激发幼儿制作的兴趣和尝试探索的欲望，懂得“废物利用”的价值，使每个幼儿的个性品质得到良好的发展。幼儿园决定与20XX年9月16号上午8点钟，全园家长和小朋友利用废旧资源进行“变废为宝”的亲子手工制作活动。(具体活动方案如下：二、活动时间：三、活动地点：幼儿园操场四、活动对象：全园孩子和家长五、活动主题：“月饼宝盒，变变变”

六、活动目的：为了进一步加大保护地球的力度，我们积极倡导“低碳理念”。鼓励幼儿与家长一起利用生活中的废旧材料进行创造再利用，制作出各种新颖、美观的作品。发挥家长的主动性、参与性，增加家长和孩子之间的融融亲情，增进教师和家长和孩子之间的交流，家园互动，共同合作。通过本次活动体现出环保、创新等多方面，要注重参加活动的过程，从而提高幼儿的环保意识，增强每一个人都“珍惜可利用资源，保护环境，创造和谐社会”。七、活动准备： 20XX年9月15日向每位幼儿发放《__幼儿园“月饼宝盒，变变变”亲子环保制作大赛活动通知》，动员全体幼儿、家长参与到这项有意义的活动中来。八、作品要求： 1.制作材料：废旧的月饼盒子 2.形式不拘，自由创作，平面的、半立体或立体的，采取幼儿与家长共同参与的制作方式。 3、体现环保、赋有美感、健康向上的内涵，富有时代气息和本地特色;具有一定的观赏性和艺术性;另外作品色彩搭配协调，大小适中，不易损坏。