泉州民俗文化

?服饰民俗

o女性服装

o男性服装

o发式、饰品?居住民俗

o官式大厝

o土楼、洋楼

o石构民居?行旅民俗

o陆路交通

o水路交通华侨行旅

?岁时民俗

o春节

o元宵节

o清明节

o浴佛节

o端午节

o七夕

o冬至

o除夕

?生育礼俗

o诞生

o满月

o命名

周岁

?成年礼仪

o冠、笄之礼

o16岁生日?婚姻礼俗

o婚前

o婚娶

o婚后

?丧葬礼俗

o殓期

o殓葬

o服丧

?自然崇敬

o酬天敬地

o祈风乞雨

o生殖崇拜

?神鬼崇拜

o崇拜祖先

o崇奉俗神

祭敬亡魂

泉州，民俗文化的沃土

泉州民俗文化，积淀深厚，绚丽多彩。动态静态，林林总总，洋洋大观。在节日民俗中，元宵节最为风光，

被誉为泉州人民的“狂欢节”。节日期间，城乡各地张灯结彩，花灯展览、文艺踩街。万人空巷，举城同乐。

随着改革开放，这一传统习俗、人文景观，已成为地方一大旅游资源并加以开发，近年确定为“旅游文化节”。

时下的端午节，泉州也十分红火，“龙舟竞渡”、“采莲”习俗，蔚为壮观。

泉州又称为“戏曲之乡”、“戏窝子”，拥有一批风情万种、不可多得的传统艺术珍品。

在戏台上，有优雅委婉的梨园戏，有妙趣横生的木偶戏，有端庄诙谐的高甲戏，武功高超的打城戏，及韵

味隽永的南音艺术。如今，这些“中国不多，世界少有”的古稀艺术，仍以其旺盛的生命力，传诵于泉州城乡、

海峡两岸、东南亚乃至欧美拉。除此，民族音乐、舞蹈、曲艺、工艺等，也琳琅满目，美不胜收。如笼吹、北

管、十音、茶歌、民谣、大鼓吹；拍胸舞、彩球舞、车鼓舞、火鼎公婆以及泉州方言说书讲古。在传统工艺方

面，彩扎、剪纸、刺绣、竹编、雕刻……千姿百态，纷呈异彩。此外，泉州的五祖拳、白鹤拳等南少林武术，

也独树一帜，享誉海内外。

泉州，历史长河对外开放，形成多元宗教共存。此地，不但有道教、佛教、基督教、天主教、伊斯兰教、

摩尼教、印度教的胜迹，还有遍布城乡的民间信仰习俗，如天后妈祖、保生大帝等，都被泉州人乃至台湾同胞

尊为地方俗神而加以虔诚敬奉。

泉州的民居建筑，又是一道亮丽风景线。其中那“官式大厝”（皇宫起），中轴对称，富丽堂皇，屋顶悬

山曲线、燕尾翘脊，生机勃勃；屋下木雕石雕，精雕细刻，金碧辉煌。现存的南安官桥蔡资深古民居建筑群，

鳞次栉比，出砖入石，古色古香，气势宏伟。

闽南民俗文化

闽南民俗文化民俗文化系指闽南人共同创造、享用和传承的民间文化事象（事物和现象）的泛称。其内涵十分广泛，其中包括生产习俗、生活习俗、生命礼俗、信仰习俗、文艺风俗、娱乐风俗、社会组织风俗等等，而这些风俗中除与中华民族传统风俗中大同小异外，最富地方特色的有文艺风俗中民间文学（民谣、童谣）；娱乐风俗中的民间舞蹈（“拍胸舞”）、“骑竹马”、舞龙、舞狮、“车鼓弄”、“赛龙舟”（端午节）、 “搏饼”（中秋节）在节庆日中尤为活跃。 1. 普渡与祭祖闽南据史料载，历史上泉州于元代开始将所管辖范围划分为东、南、西三“隅”；明代沿元制。至清代增设城北隅，并在四隅下设三十六“铺”，每铺下又分若干“境”。这就是今日在泉州常常听到的“铺境”、“三十六铺”一语的初始。据一些后世的文字资料以及老人们的口头讲述，轮流普渡乃起自清朝，因为祭祀行为集中、祭品的需求也集中，七月半市场供求紧张。人们常为买东西打架。清乾隆年间，由地方乡绅出面呈请由抽签决定城厢三十六铺的轮流普渡日期，而七月半节依旧家家祭祀祖先。从那时起，鲤城区以及相关联的部分乡村都以铺境为单位轮流做普渡。而现在的泉州，在整个旧七月里，几乎每一天都会有几个角落轮到做普渡，但任何角落的住户在七月十五这天都不做普渡而要祭祖先无论哪个铺境、角落，普渡的基本结构主要有三部曲——竖旗?竖灯、普渡、重普，此外还有“结尾缘”。第一仪式从旧历六月开始。最终仪式则在旧历八月至十月之间。近水的铺境和住在水边的人们还要做“水普”。泉州郊区有个渔村，旧历七月十五“七月半”要去祖厝“敬公妈”，七月二十七“普祀?普渡”。普渡时在门口摆酒菜、点香、烧金、放鞭炮。菜肴类里注意不能有带锋利边缘贝壳的海鲜，有则要剥去贝壳再煮菜。摆好祭品后要卜问，卜问普渡公之后才可以烧金、放炮送普渡公走。渔村的各家则是普渡日上午去家庙烧香、供奉酒菜、“烧金”。下午在家门口供酒菜、烧金祭普渡公。闽南城区旧式住房的普渡和乡村类似，都是在天井或靠大门的里面或大门外面摆桌子、放酒菜祭品、烧金。随着高层多户杂居式楼房的增加，产生了一个普渡祭祀地点的问题。从个案看到的楼房住户的普渡方式现有三种： ●在自家大门内面向楼道摆祭，到楼外面烧金； ●在楼道内自家大门外摆祭，到楼外面烧金； ●下到一楼露天处摆祭并烧金。这是居民们在新的居住方式与传统祭祀行为之间调节的结果。三种类型做法里，烧金行为都要在楼房外面做，这不单单是出于安全或通风的考虑，而是人们对传统意识的承袭。祭祀仪式一般在下午四五点开始。无论城区还是乡村，左邻右舍总要前后呼应式地开始做普渡仪式，理由是怕一家一户的酒、菜“供不应求”引得普渡公生气对自己家人不利。祭祀后邀亲唤友来“吃普渡”也是泉州城乡共同的特点，祭祀仪式结束后的晚饭，除亲戚外还广邀朋友来喝酒，人们常常吃了这家又赶到那家去吃，这里刚吃着，那里的催促电话就打来了。不拘城乡，热闹的“吃普渡”成为泉州地区普渡全过程的一个高峰。有人说，各家各户请很多客人是为了显示自己，也有人说是怕普渡公吃完祭不走，叫来很多人壮胆，可以吓走普渡公。我想，后者的理由也许是比较原始的，前者则是派生出来的一种客观效果。事实上“吃普渡”表现出今日的普渡活动兼有很大的社交功能。由于轮流做普渡，使人们有更多互访机会以及参加“吃普渡”的自由度高，普渡时节的社交圈大于春节，这是普渡的

闽南民俗文化

泉州春节风俗习惯介绍

泉州春节风俗习惯介绍正月初一常称为“过年”、“过新年”，可见“年”既是时间单位，也是节日名称，是年与年之间的大节。年是我国民间古老而又最为隆重的节日，尧舜时称“载”，夏代称“岁”，商代称“祀”，周代起称“年”，沿用至今（其间只有唐玄宗、肃宗二帝时一度称“载”）。过年的时间自汉武帝时确定正月为岁首，即以正月初一为新年，又称“元日”；又因此日始于旦，也称“元旦”。辛亥革命后改行公历，以1月1日为元旦，于是原称为“元旦”的农历正月初一即改称为“春节”，但仍习称为“年”。过年：从正月初一到十五，泉州称为“过年”，要待过了十五，“年”才算过去了。民谣云： “初一场，初二场，初三无姿娘（姿娘意为妇女，此日妇女不上街）；初四神落地（灶君从天上汇报回来）；初五舀肥（掏粪便，农事开始）；初六隔机（整理织布机，隔开经线与纬线，妇女们开始织布）；初七七元（人日，取菜、果等七样做…七宝羹?）；初八完全（年糕吃完了）；初九…天公?生；初十好食天（指天气寒冷宜在家饮酒）；十一请女婿；十二倒去觅（妇女再回娘家探望一下）；十三吃糜配芥菜（糜即稀饭，连日吃腻了酒肉，改改口味）；十四结灯棚；十五上元丸；十六…地妈?生；十七…那怎生?（节日就这样过去了）。” 敬天公：子正之时（零点）一到，四处爆竹声响成一片，人们即在家中厅堂设案，摆上三牲、果合、清茶、金楮等供品，燃三炷清香，点烛，恭拜“天公”，敬祀祖先。这种祭祀一直持续到初四。开正：除夕之夜守岁至深夜12点钟响，迎来了新年黎明，在子正之时“敬天公”的同时，家家户户燃放爆竹，开门迎春纳祥，俗称“开正”。贺正：清晨，无论男女老少，纷纷起床盥洗，穿上早已准备好的新衣服。早餐合家吃面线加鸡蛋，吃蛋去壳，意在除霉气，迎吉祥，面线则象征福寿绵长。早餐后即出门走访邻居亲友，笑脸相迎，首次见面皆要互道“恭喜”，俗称“贺正”，亦拜年之意，一直到元宵。有客上门，要奉上糖果、蜜饯，或喝甜茶、咖啡，让客人“甜一下”，以示有个甜蜜的开端。女儿回娘家“贺正”，是在正月初二。出嫁的女儿要偕同女婿、儿女携礼回娘家，娘家备丰盛午餐接待。

福建民俗风情

福建民俗风情文化摘要：本文对福建的地域风貌、风土人情、民俗文化，主要对福建的饮食，节日，正文：一、福建的地域风貌 1.1福建地貌福建地势西北高，东南低，境内山地丘陵面积约占福建省土地总面积的90%，所谓“八山一水一分田”。省内有闽西与闽中两大山带大体平行，闽西山带以武夷山脉为主，斜贯闽、赣两省，长约530千米，平均海拔1千米。最高峰黄岗山海拔2158米，位于武夷山市西北部，是中国东南地区最高峰。闽中山带从北至南分为鹫峰山脉、戴云山脉、博平岭。福建海岸地貌格局以多海湾、多半岛的曲折海岸线为主体。闽江口由于山地逼近海岸，且广泛分布海蚀红土台地。闽东南沿海地带是省内耕地集中区，亦是福建省经济文化最为发达地区。四大平原：漳州平原、福州平原、泉州平原、兴化平原。 2.1福州清明节习俗清明节是我国一个传统的扫墓祭祖节日，但福州的清明节却有其独特的风俗，每年清明节前后，福州市民家家户户都要去郊外踏青，为祖先扫墓、压纸、培土。扫墓完毕后，必须折松枝带回，插在家门口，向邻人说明本户已履行了扫墓祭祖的责任。

福州人扫墓祭祖还要供奉的供品，供品并不复杂，只有光饼、豆腐和面点等，但有一供品是绝对少不了的，即福州特制的“菠菠稞”，所以清明节前后，福州家家户户都要做菠菠稞，如今，清明节前后，街上店铺也大量出售菠菠稞。菠菠稞是用菠菠菜压榨成汁，渗入米浆内揉成稞皮，以豆沙、萝卜丝等做成馅捏制而成的，造型比较简单，倒是菠菠菜的青绿色赋予菠菠稞以春天的绿意，扫墓后回家的路上，菠菠稞就成了很好的充饥的点心。 2.2客家山歌客家山歌是我国著名的民歌之一，居住在福建的客家人与其他地区的客家人一样善唱山歌，用客家山歌表达他们的生活、劳作和情爱等情感。客家山歌是用客家人的口头语言演唱，融含客家人的语言特色，形成民歌中的独枝一秀。客家人由于所处环境大多是山野峻岭，男女共同劳作，没有“男主外，女主内”的地位差别，客家人大都纯朴耐劳，客家人这些独特的背景和文化，也影响着客家山歌。客家多分布于我国南部和东南部山区，日常生活工作都与山有关系，客家妇女与男子同样从事着山间的各种劳作，在长期的山间劳作中，用山歌互相倾诉表达是自然中事。客家人因居住在山区地带，劳作辛劳，一旦走到田野山谷中，不免感到心花怒放，唱几首歌来抒发自己的感情。客家人因没有其他较为普遍的民众娱乐，而唱山歌正是一种大众化的娱乐，所以客家男女对它都有共同的喜爱。在客家社会里，旧礼教束缚也很严，由于在家里拘束过严，到了山间就精神得到了解放，所以会自然地唱起山歌来。 2.3龙岩客家婚嫁习俗生活在龙岩的客家人迎娶婚礼别有风趣，男方迎亲队到达女方家，新娘出门要站在一个画有八卦太极图的米筛中换上新鞋，客家民间称为“过米筛”，象征留下娘家的活土财气，到婆家去重立业。接着要背新娘出家门，上车轿时新娘的兄弟用一碗水泼到车上，表示嫁出去的女，泼出去的水。到达男家后，新娘要在手捧盛着柑橘吉祥圆盘的伴娘牵引下跨过火红的木碳炉，表示“火红兴旺”，进入厅堂拜堂后，即入洞房，婚宴开始。 2.4泉州民俗风情泉州地处我国福建东南沿海，古为闽越族地，历史悠久，文化底蕴丰富，千百年来泉州民风淳朴，文教昌盛，人们勤奋坚毅，知礼乐善的遗风世代相传，形成独特的泉州民俗民风。宋代初期，泉州海上交通贸易繁盛，成为“万国衣冠”的时尚之地和对外开放的重要港口重镇，不少外国商贾、传教士择地而栖，安居乐业。多种宗教传入，与本地儒道教传统文化相渗透，寺院庙观教堂遍布，信仰逐步世俗化，形成中外多种文化兼收并蓄的泉州民俗习性。由于历史和地理环境因素的影响和外来风俗文化的交融，构成泉州独特的文化风俗氛围。诸如衣食住行、婚丧喜庆、岁时节日、信仰崇拜、礼仪风尚等，更多体现出文化古城和

泉州普渡民俗

泉州普渡民俗中元节的起源和传说 “中元”之名起于北魏，道教信仰三官大帝，即赐福天官紫微大帝、赦罪地官清虚大帝、解厄水官洞阴大帝，分别以正月十五、七月十五、十月十五为诞辰，合称“三元”。《五杂俎》记载：“道经以正月十五日为上元，七月十五日为中元，十月十五日为下元。”上元闹元宵，古已有之；中元祭祀先人，彰显孝道；下元乃寒食节，纪念贤人。佛教也在七月十五这天举行普渡法会，称为“屋兰玛纳”(梵语Ullambana)，也就是“孟兰会”，又称佛欢喜日。孟兰的意思是倒悬，人生痛苦有如倒挂树上的蝙蝠，悬挂着苦不堪言，盂兰盆可以解释为“救倒悬盆”，突出“安放百家味饭食”的特点。佛教盂兰盆节以修孝顺励佛弟子，为使众生免于倒悬之苦，佛教徒便诵经普渡，布施食物。有关中元节的民间传说很多，最主要的有—说：阎罗王于每年农历七月初一，打开鬼门关，放出一批无人奉祀的孤魂野鬼到阳间来享受人们的供祭。七月的最后一天，重关鬼门之前，这批孤魂野鬼又得返回阴间，所以七月又称鬼月。《道藏》记载：“中元之日，地官勾搜选众人，分别善恶……于其日夜讲诵是经，十方大圣，齐咏灵篇。囚徒饿鬼，当时解脱”。据说，在这段期间，幽冥界的孤魂野鬼都争先恐后地来人间逍遥，找些好吃好喝的。尤其在七月十五日——中元节，鬼门大开日是阳间阴气最重的一天。

民间普遍流传目莲解救母厄的故事：“有目莲僧者，法力宏大。其母堕落饿鬼道中，食物入口，即化为烈焰，饥苦太甚。目莲无法解救母厄，于是求教于佛，为说盂兰盆经，教于七月十五日作盂兰盆以救其母。” 翻译过来是这样的：佛陀弟子中，神通第一的目犍莲尊者，惦念过世的母亲，他用神通看到其母因在世时的贪念业报，死后堕落在的恶鬼道，过著吃不饱的生活。目连于是用他的神力化成食物，送给他的母亲，但其母不改贪念，见到食物到来，深怕其他恶鬼抢食，贪念一起食物到她口中立即化成火炭，无法下咽。目连虽有神通，身为人子，却救不了其母，十分痛苦，请教佛陀如何是好。佛陀说：“七月十五日是结夏安居修行的最后一日，法善充满，在这一天，盆罗百味，供巷僧众，功德无量，可以凭此慈悲心，救渡其亡母。”于是目连就举行法会，诵经施食，终于解救母亲的灵魂。从此以后，佛教徒们都会在这天举行功德法会，为孤魂饿鬼超渡亡魂，这便是闽台普渡拜“好兄弟”的由来。泉州中元普渡习俗泉州民间鬼魂崇拜的习俗中，比较典型的当为敬祭亡魂的“渡”，它是揉合农历七月十五日道教中元节和佛教盂兰盆会而形成的民俗节日。在泉州有句俗语是“七月半祭祖”，这其实是人们对逝去先辈们的一种祭奠和表达哀思。每到中元节这一天，也有的在农历七月选一天，人们以鸡鸭鱼肉、糖饼水果，甚至全猪（闽南语俗称神猪）等供品祭祀先人，在门前路边烧纸钱放爆竹普渡孤魂。在泉州，农历七月成了普渡月，中元节也叫普渡节，是民间做佛生日（有些地方把佛生日跟普渡分开，是两种节日）的高峰。过去泉州按地区轮流做普渡，

泉州民俗文化

泉州民俗文化泉州古为闽越族地。秦汉时期，中原汉人入闽，泉州与中原地区经济文化接触日益频繁。晋永嘉后，中原战乱不息，衣冠士族纷纷南渡，聚居于泉州为中心的晋江中下游地区。唐、五代至南宋末年，又有大批中原汉人入泉，无复北向。北方大批移民定居，给泉州民俗带来丰厚的古中原文化积淀。因而泉州民风淳朴，文教昌盛，人民勤奋坚毅，文明知礼，尚义乐善，“海滨邹鲁”遗风世代相传。宋元时期，泉州“梯航万国”，海外交通贸易繁盛，成为“万国衣冠”杂处的对外开放的重要港口城市。不少外国商贾、传教士择地而栖，安居乐业。多种宗教传入，与儒道释传统文化渗透，寺院庙观遍布城乡，信仰世俗化，形成中外多种文化兼收并蓄的泉州民俗习性。随着海上交通贸易发展，泉州人出洋谋生者日众。华侨出入国门，带来侨居地生活习俗，对泉州民俗起了一定影响。由于历史和地理环境因素的影响，固有和外来风俗文化的交融，构成泉州独特的文化风俗氛围。诸如衣食住行、婚丧喜庆、岁时节日、信仰崇拜、礼仪风尚等，纷繁多彩，体现出文化古城和著名侨乡的风俗特色。泉州民俗文化，积淀深厚，绚丽多彩。动态静态，林林总总。在节日民俗中，元宵节最为风光，被誉为泉州人民的“狂欢节”。节日期间，城乡各地张灯结彩，花灯展览、文艺踩街，万人空巷，举城同乐。随着改革开放，这一传统习俗、人文景观，已成为当地一大旅游资源并加以开发，近年来确定为“旅游文化节”。五月节也就是端午节，泉州也十分红火，“龙舟竞渡”、“采莲”习俗，蔚为壮观。泉州人过中

秋节的热闹程度仅次于元宵节，明月当空，家人团聚赏月、吃饼或搏“状元”饼。泉州城里，这一夜，许多人都到江上泛舟赏月，有的在江边悠然地鸣奏南曲，很有雅趣。泉州被称为“戏曲之乡”、“戏窝子”，拥有一批风情万种、不可多得的传统艺术珍品。在戏台上，有优雅委婉的梨园戏，有妙趣横生的木偶戏，有端庄诙谐的高甲戏，武功高超的打城戏，以及韵味深长的南音艺术。如今，这些“中国不多，世界少有”的古稀艺术，仍以其旺盛的生命力，传诵于泉州城乡、海峡两岸、东南亚乃至欧美拉。除此，民族音乐、舞蹈、曲艺等，也琳琅满目，美不胜收，如笼吹、北管、十音、茶歌、民谣、大鼓吹；拍胸舞、彩球舞、车鼓舞、火鼎公婆以及泉州方言说书讲古等等。泉州是南派少林拳术的摇篮，其中，五祖拳、白鹤拳等南少林武术祖拳独树一帜，流传于福建、广东、台湾以及东南亚、日本等地。古代泉州民间练武之风极盛，至今传承有人，所以群众性武术运动很活跃。在传统工艺方面，彩扎、剪纸、刺绣、竹编等千姿百态，纷呈异彩。木雕、石雕、瓷雕蜚声中外，尤其是惠安青石雕更是让海外华人华侨引为自豪。惠安青石雕(包括花岗石雕)，主要用于建筑装饰，以龙柱、石狮和各种人物浮雕为代表，它的特点是雕画结合，精雕细镂，形象生动，有浓厚的民族特色。” 泉州对外开放历史悠久，形成多元宗教共存。在这里，不但有道教、佛教、基督教、天主教、伊斯兰教、摩尼教、印度教的胜迹，还有遍布城乡的民间信仰习俗，如天后妈祖、保

泉州风俗习俗特色课

著名诗人余光中（永春人）作为泉州竞争中国最佳魅力城市推荐人的演说词: 刺桐花开了多少个春天；东西塔还要对望多少年？多少人走过了洛阳桥？多少船开出了泉州湾？每次想起我的故乡泉州。心里充满天长地久的感觉，就会想起这样的诗句，泉州除了有无数的美景和美食外，还有别于其它地区独特的民风民俗。先回顾美景——泉州十八景：１、涂门街：又叫“土门街”，因传储存、输送建造东西塔土石方而得名。涂门街位于泉州市区中心地带，东起温陵路，西至中山路，全长1005米，是集商贸、旅游、文化等为一体的繁荣地段。在这条长仅1000余米的街道上，有着众多的“海丝”文物群，分布着13处宋元文化遗存———清净寺、孔子文庙、通淮关岳庙、东观西台、祖闾苏、世家大厝、棋盘园、东鲁巷、三十二间巷等。涂门街的建筑风格在一定程度上反映出泉州宋元时期的繁荣景象。改造后的涂门街秉承泉州闽南古建筑的风格，又与现代建筑有机结合。涂门街是泉州最有商机、最繁华的街道之一，入选全国第一批“购物放心一条街”。２、东湖公园：址系古泉州八大胜景“东湖荷香”遗址。唐时湖面40余顷，有东湖亭、二公亭；宋有波恩亭；明有揽古亭。盛植荷花，成星湖荷香胜概。因唐姜公辅、韩愈、欧阳詹等曾在此活动而闻名于世。东湖公园以闽南建筑文化为特色，中心湖为主体，环湖布置人文景观。构建星湖荷香、祈风阁、七星拱月、二公亭、东湖亭、波恩亭、揽古亭等静区；儿童乐园、双舟朝阳、游船码头为动区。精筑刺桐瑞林等20多处植物山石景观揽翠全园，以石雕、石刻突现闽南石文化。既有泉州历史文化内涵又有时代新潮气息，风格独特。曾三次获省“环境优美奖”，还被评为“市民喜爱十佳建筑”、“泉州十佳夜景”。1998年以其典雅秀丽、玲珑多姿的江南园林风格而入选百家中国名园。３、五里桥：俗称“安平桥”，横跨晋江安海镇与南安水头镇之间的海湾。始建于宋绍兴八年（公元1138年），经13年建成。为花岗石砌成的石墩石梁桥，是我国古代首屈一指的长桥，素有“天下无桥长此桥”的美誉，驰名海内外，经国务院公布为首批全国重点文物保护单位。桥长2255米，

泉州民俗文化

泉州，民俗文化的沃土泉州民俗文化，历史源远流长，经过长期的交流、碰撞、整合，更显示出鲜明的个性和特色，积淀深厚，绚丽多彩。泉州的节日民俗文化尤为风光，热闹，慎重。如春节，元宵节，清明节，浴佛节，端午节，七夕，冬至等等。元宵节，被誉为泉州人民的“狂欢节”。节日期间，城乡各地张灯结彩，元宵花灯似满天的星星，点缀在泉州元宵的夜空。千姿百态、五彩斑斓的花灯点亮，整条街成了争奇斗艳的灯河。男女老少盛装打扮，走上街头，沐浴在祥和瑞气之中。灯火三层，蘸沉檀其上，香闻数里。古人的描述足以让人领略当时泉州元宵夜的花灯盛况。泉州花灯点亮在史书里，一路照耀古今。座灯、宫灯、无骨灯、锡雕灯、走马灯、鲤鱼灯，造型美观。花灯展览、文艺踩街。万人空巷，举城同乐，随着改革开放，这一传统习俗、人文景观，已成为地方一大旅游资源并加以开发，近年确定为“旅游文化节”。如今更集光、声、电于一体，美不胜收。侨乡人陶醉在花灯的海洋里，光明之城在五彩缤纷中迈向未来。端午节在泉州也十分红火，“龙舟竞渡”、“采莲”习俗，蔚为壮观。高高翘起的龙头，势欲腾飞。水花四溅处，飞舟如脱弦之箭，你追我赶，场面十分壮观。两岸观者人山人海，他们摇旗呐喊，一时呼声雷动，锣鼓喧天。英雄的故土，是英才辈出的地方。侨乡端午有一种游戏是当年民族英雄郑成功操练水兵的方法沿用下来的。桅杆横放，由岸上伸向海面，杆上涂抹油脂，桅杆上挂上一个里面装着鸭子的笼子。抓鸭子的人沿着桅杆快速走向桅尾抓鸭子。有人走到桅杆中途就滑跌海中，引起岸上观众阵阵欢笑。端午，侨乡把奋进和腾飞写在希望的五月。泉州的传统艺术拥有一批风情万种、是不可多得的珍品。因此，泉州又称为“戏曲之乡”、“戏窝子”。在戏台上，有优雅委婉的梨园戏，有妙趣横生的木偶戏，有韵味隽永的南音艺术，有端庄诙谐的高甲戏。梨园戏，鼓乐悠扬，茶香袅袅，舞台上青衣花旦正唱《陈三五娘》，唱亮迷人的民间艺术。一个流传在闽粤之间的古代爱情故事，一个关于反抗封建婚姻制度而毅然私奔的青年男女的故事，诉说悲欢、梦想与渴望。观众凝睇沉思，一段晶莹的往事，在他们的眼眸中闪动。有情人终成眷属。一扇幸福之门在祝福声里打开，聆听着春天款款而至的跫音。爱的故事在梨园戏里楚楚动人。木偶戏的粉彩工艺，线条洗练，继承了唐宋雕刻、绘画风格，独具匠心，巧夺天工。这鲜活的精灵，插上秦汉、晋唐的翅膀，穿越历史烟云，翔舞在历史文化名城。艺术家灵巧的双手，高超的技艺，令人叹为观止。16条纤细悬丝，牵出700余出传统剧目。上至帝王将相，下到丫环奴仆，乃至雄鸡、小猴，无不形神毕肖。一个王朝的兴衰，一段别离的故事。那小小的戏台上，上下几千年、纵横数万里……

泉州传统文化的弘扬与保护现状

泉州传统文化的弘扬与保护现状 ——来自“海丝”起点的光芒闪耀有人说一种文化的命名，就在于它具有自身独立的特色和存在价值。福建泉州，在历史上，是海上丝绸之路的起点，曾被马可波罗誉为东方第一大港，是闪耀在中国东南沿海的一颗璀璨的明珠。千百年来，在这方美丽的土地上，形成了特有的泉州文化，养育了一批批泉州文化的传承者，弘扬者。泉州文化之所以称得上是一种文化，与它自身所存在的特色文化以及源远流长的形成过程是分不开的。自宋代起，泉州便开始形成了自己独特的海商文化——这是由当地传统文化与海外文化的不断碰撞与交融所逐渐形成的独一无二的文化。抱着对泉州传统文化的浓厚兴趣，我选择这个课题进行调查。泉州最具特色的传统文化说起来也是大家耳熟能详的，包括普度、提线木偶、南音等。进行调查的这几天，对传统文化深入了解，对于传统文化的弘扬与保护现状可以说是喜忧参半。忧之——早已经沦为陋习的普度如今被视为百害而无一利；让人喜爱的提线木偶后继不力，最具代表性的泉州木偶剧团成员少而且年龄大。喜之——泉州南音已远播到菲律宾、印尼、新加坡、马来西亚、泰国、缅甸、越南等国家了。泉州南音正如之前所说的，艺术要存在于受者才能更好地传承和发扬光大，而南音就是如此。南音在泉州有深厚的群众基础，作为陶冶情操、自娱自乐的文化表现形式，它与我们闽南人的生活息息相关，在闽南人聚居之地几乎都有民间南音社团。而三五成群，家庭式的南音演唱在泉州最为常见。下午四五点的时侯，走到小区的亭子里，你会发现有很多老人聚在一起。而我就是挑这个时间去看看，听听曲调优美南曲，来荡涤一下思绪。走了几个小区，看到两三个小亭子，都聚集着老人们，还有陪老人出来逛逛的小孩子。不过，也有一些老人聚在了太阳照不到的花丛中，坐在石椅上泡着荼乐呵乐呵。清唱也有，伴乐也有，可惜我实在不懂如何去欣赏，只能说听起来很舒服。尤其是看在眼里的那番景象着实让人感动。在落日的黄昏里，老人们听着节奏徐缓、古朴幽雅、委婉深情的南音，安静地坐着，微笑地闭着眼，好一幅祥和的画啊！也有小孩跟随着老爷爷来听多了，清清喉就大声唱起来，引得老人们笑呵呵的，童音稚语，听起来更有一种说不出的感觉。想拍张照留恋，但放弃了，不忍打破这样一种平静。等着声音一停，我就走到一位老爷爷旁边，老人心情很好，他说不只在这里，在其他地

福建民俗风情文化

福建民俗风情文化福建省（简称闽）位于中国东南沿海，东北与浙江省毗邻，西、西北与江西省接界，西南与广东省相连，东隔台湾海峡与台湾岛相望。陆域面积12.4万平方公里。福建省辖1个副省级城市和8个地级市。福建的地理特点是“依山傍海”。福建多山，全省山地丘陵面积约占全省土地总面积的90%；这些山地多为森林所覆盖，使得福建的森林覆盖率达62.96%，居全国第一。福建的海岸线长度居全国第二位，海岸曲折，岛屿众多。由海路可以到达南亚、西亚、东非，是历史上海上丝绸之路的起点，也是海上商贸集散地，福建沿海的文明是海洋文明而内地客家地区是农业文明。除了武夷山、鼓浪屿、清源山、太姥山等自然风光外，还有土楼、安平桥等人文景观。福建的民族组成比较单一，汉族占总人口的97.84%，畲族为最主要的少数民族，占总人口1%，还有少量回族、满族等。福建地貌福建地势西北高，东南低，境内山地丘陵面积约占福建省土地总面积的90%，所谓“八山一水一分田”。省内有闽西与闽中两大山带大体平行，闽西山带以武夷山脉为主，斜贯闽、赣两省，长约530千米，平均海拔1千米。最高峰黄岗山海拔2158米，位于武夷山市西北部，是中国东南地区最高峰。闽中山带从北至南分为鹫峰山脉、戴云山脉、博平岭。福建海岸地貌格局以多海湾、多半岛的曲折海岸线为主体。闽江口由于山地逼近海岸，平原窄小；闽江口以南有较大的沿海平原，如

福州平原、兴化平原、泉州平原、漳州平原。且广泛分布海蚀红土台地。闽东南沿海地带是省内耕地集中区，亦是福建省经济文化最为发达地区。省内城市间往来在过去往往要经水路来达成。有闽江、晋江、九龙江下游冲积而成的四大平原：漳州平原、福州平原、泉州平原、兴化平原。一、福建气候福建气候区域差异较大，属亚热带季风气候，区内水热条件和垂直分带较明显，气候复杂多样利于发展农业多种经营。年均气温在17-21℃，沿海全年高于10℃。冬季温暖，1月沿海平均气温7-10℃，山区6-8℃。夏季炎热，平均气温20-39，并多台风。无霜期内陆260-300天，闽东南沿海300-360天，可一年三熟，适宜甘蔗等喜高温作物和亚热带植物生长，其他地区可一年两熟，适宜种植水稻和茶树等。年降水量1400－2000毫米，从东南向西北递减。季节分配不均，有较明显雨季和干季；3-6月为雨季，占全年降水50-60%，7-9月是台风季，降水量较多，年际变化极大，容易发生水旱灾害；10月至次年2月为，降水较少。年日照时数为1700-2300小时。沿海及岛屿地区有效风能达2500-6500千瓦时/平方米。风能和台湾海峡油气资源有良好的开发利用前景。二、福建的风土人情福州清明节习俗清明节是我国一个传统的扫墓祭祖节日，但福州的清明节却有其

闽南风俗文化

年兜大年腊月三十、小年腊月二十九，是农历一年里的最后一天，也指最后一天的晚上，泉俗称“年兜”、除夕。备节：节前，要完成扫尘、拆洗被褥蚊帐等大扫除，炊年糕、年米果，给大人小孩买衣服，操办“敬神敬佛敬公妈”的供品及年货，请先生写春联，有的还到各宫庙“烧过年金”。馈岁：清·乾隆《泉州府志·卷二十·风俗》：“除夕：前一、二日，以豚糕相遗，谓之馈岁。” 挑水盖井：除夕日，家家户户该洗的东西洗完，到水井提水挑水，把水缸装满，并稍溢出，以示年年有余。后即把水井用石板或木板上加压石头，把水井口盖住，不再打水，直至正月初四方才掀盖用水。现在使用自来水，此习俗已不存。辟火符：清末·陈德商《温陵岁时记》：“辟火符：里胥于除日印辟火符，分贴各家门首，主人给制钱四文，借以度岁。符纸用青蓝色，长四寸许，广三寸，中画老人像，上作两蟠龙，旁两行四语：左曰‘姓宋名无忌，火光速入地’；右曰‘家有壬癸神，能供千斛水’。按：《道德经》曰：月中仙人宋无忌。《白泽图》云：火之精，曰宋无忌（见《史记·封禅书》索阮注）。又，‘家有壬癸神’贰语出佛书。然则所画者，殆元冥之神；所言者，乃呼水禁火也（详《尺五天随笔》）。” 置甘蔗：清末·陈德商《温陵岁时记》：“除夕：除夕人家以甘蔗置门侧，殆取渐入佳境之意。桐荫吟社黄谋熙（敬堂）先生云：佳境到头休嚼尽，大家珍重岁寒心。” 结婚风俗: 古人重婚礼，所以新郎必须亲自至女家礼迎新娘，这在古六礼中称“亲迎”。至清代前期，泉州的婚姻礼俗中，除个别宦族外，婚礼皆不亲迎，至期，办好彩轿，遣媒送至女家。古籍对婚姻本义是这样解释的：昏时行礼，故谓之“婚”；妇人因夫而成，故曰“姻”。因此古时亲迎必在黄昏之后，乃至深夜，连一切迎送人员都得穿黑色礼服，这显然是远古时代夜间抢亲习俗的遗存。旧时泉州迎娶都在白天，但新娘须头蒙乌巾，并要有一对轿前灯，这当是沿古礼黑夜亲迎之遗迹。新娘出嫁是大喜事，反而要“哭嫁”，以示悲伤，且全国南北皆然。新娘“哭嫁”可能是思相离而悲，或是随俗。但民俗学者却认为，此乃原始社会掠夺婚姻的遗俗。花轿抵达男家，一时鼓乐、鞭炮齐鸣，喜气洋洋。接下去就出现了一个精彩的镜头：新郎至轿前，下马威似的朝轿门轻踢一脚，轿内新娘马上应战，还踢轿门一脚，这是在用一种特殊的语言向观众们宣称：日后男不惧内，女不示弱。在此观众会心欢笑之际，我

福建民俗风情

福建民俗风情文化摘要：本文对福建的地域风貌、风土人情、民俗文化，主要对福建的饮食，节日，前言：福建省（简称闽）位于中国东南沿海，东北与浙江省毗邻，西、西北与江西省接界，西南与广东省相连，东隔台湾海峡与台湾岛相望。陆域面积12.4万平方公里。福建省辖1个副省级城市和8个地级市。福建的地理特点是“依山傍海”。福建多山，全省山地丘陵面积约占全省土地总面积的90%；这些山地多为森林所覆盖，使得福建的森林覆盖率达62.96%，居全国第一。福建的海岸线长度居全国第二位，海岸曲折，岛屿众多。由海路可以到达南亚、西亚、东非，是历史上海上丝绸之路的起点，也是海上商贸集散地，福建沿海的文明是海洋文明而内地客家地区是农业文明。除了武夷山、鼓浪屿、清源山、太姥山等自然风光外，还有土楼、安平桥等人文景观。福建的民族组成比较单一，汉族占总人口的97.84%，畲族为最主要的少数民族，占总人口1%，还有少量回族、满族等。

，区内水热条件和垂直分带较明显，气候复杂多样利于发展农业多种经营。年均气温在17-21℃，沿海全年高于10℃。冬季温暖，1月沿海平均气温7-10℃，山区6-8℃。夏季炎热，平均气温20-39，并多台风。无霜期内陆260-300天，闽东南沿海300-360天，可一年三熟，适宜甘蔗等喜高温作物和亚热带植物生长，其他地区可一年两熟，适宜种植水稻和茶树等。年降水量1400－2000毫米，从东南向西北递减。季节分配不均，有较明显雨季和干季；3-6月为雨季，占全年降水50-60%，7-9月是台风季，降水量较多，年际变化极大，容易发生水旱灾害；10月至次年2月为，降水较少。年日照时数为1700-2300小时。沿海及岛屿地区有效风能达2500-6500千瓦时/平方米。风能和台湾海峡油气资源有良好的开发利用前景。二、福建的风土人情 2.1福州清明节习俗清明节是我国一个传统的扫墓祭祖节日，但福州的清明节却有其独特的风俗，每年清明节前后，福州市民家家户户都要去郊外踏青，

(完整word版)闽南泉州饮食文化习俗--超楠

闽南泉州饮食文化习俗一、一日三餐泉州人的居家食俗，与我国大部分地区一样，均实行一日早、午、晚三餐制。作为正餐的补充。还有点心，但各时期、各阶层有所不同。以永春县为例，在清末至民国时期，为官“三餐三点”（早点、午点和晚点），十层“三餐二点”（早点和晚点），庶民农忙时才多加“一点”（午点），穷人三餐难顾，不敢有点心之奢想。受本地自然环境、经济条件和生产方式的制约，泉州人的饮食结构具有自己的地方特色。主食原料为大米、番薯（也称地瓜）、大麦等。在安溪、永春。德化等内地县，是以大米为主，而在惠安、晋江、南安等沿海县，则以番薯、大麦为主。主食的制作方法有干饭、稀饭两种，以三餐皆稀为常，或一干两稀（中午或晚上为干饭），或两干一稀（中午和晚上均为干饭）。泉州人还有个主、副食“二合一”的吃法，即把蔬菜，海鲜、肉类等副食品直接与大米煮成咸饭（如高丽菜饭、红膏母蟳饭、肉饭等）和咸粥（如花生仁粥、蚝仔昭、鸭仔粥等），吃起来颇有地方风味。关于泉州人的主食原料，这里还应就番薯多说几句。番薯除了作为三餐的主食，以及制作诸如薯粉糊、炸薯片等风味小吃外，还成为维系家乡和境外、海外游子的精神纽带。家乡的亲友出境、出国探亲，所带的礼品中就有番薯粉等。华侨回乡来，也要吃番薯粥、番薯汤。泉州侨乡的人民甚至认为，能在恶劣的自然条件下顽强地生长着的番薯，哺育了他们旅居在境外、海外的乡亲们艰苦奋斗、勤俭持家的传统美德与性格，并克服种种困难，在异国他乡落地生根，迅速成长。而一旦事业有成后，当他们回想起以前家乡人民植番薯、喝番薯汤的艰苦日子，又会激发起爱国爱乡之情，踊跃支援桑梓建设。想不到番薯这被视为难登大雅之堂的粗俗食物，竟有如此丰的内化内涵。泉州城乡一般民众，旧时俭朴，粗食淡饭，佐之物多是自家腌制的瓜菜和廉价的新鲜蔬菜、豆制品等，鱼、肉、禽、蛋，往往要逢年过节才难得一尝，清道光《晋江县志》曾记载明代万历进士杨廷相讲他“为诸生时，岁惟大麦及萝卜菜熟时一饱耳，余具枵然也”。因此泉州俗谚有“死死六工尺，豆干、菜脯、（虫字旁一个宅）（即海蜇）”和“日日酱瓜豆豉，终年不知肉味”之说。新中国成立后，城乡人民物质生活水平逐步提高，今天的主食结构已以细粮为主，面食品也进入正餐。由于生活节奏的加快，不少家庭以牛奶、豆浆、麦乳精、营养麦片等饮料，配以面包、油条或糕点为早餐。随着人民消费水平的提高，家庭饮食日渐讲究营养化和口味化。经济条件较好的家庭，有时合家到饭店酒家进餐，也早已不是什么新鲜事了。

泉州民俗文化

泉州民俗文化 ?服饰民俗 o女性服装 o男性服装 o发式、饰品?居住民俗 o官式大厝 o土楼、洋楼 o石构民居?行旅民俗 o陆路交通 o水路交通华侨行旅 ?岁时民俗 o春节 o元宵节 o清明节 o浴佛节 o端午节 o七夕 o冬至 o除夕 ?生育礼俗 o诞生 o满月 o命名周岁 ?成年礼仪 o冠、笄之礼 o16岁生日?婚姻礼俗 o婚前 o婚娶 o婚后 ?丧葬礼俗 o殓期 o殓葬 o服丧 ?自然崇敬 o酬天敬地

o祈风乞雨 o生殖崇拜 ?神鬼崇拜 o崇拜祖先 o崇奉俗神祭敬亡魂泉州，民俗文化的沃土泉州民俗文化，积淀深厚，绚丽多彩。动态静态，林林总总，洋洋大观。在节日民俗中，元宵节最为风光，被誉为泉州人民的“狂欢节”。节日期间，城乡各地张灯结彩，花灯展览、文艺踩街。万人空巷，举城同乐。随着改革开放，这一传统习俗、人文景观，已成为地方一大旅游资源并加以开发，近年确定为“旅游文化节”。时下的端午节，泉州也十分红火，“龙舟竞渡”、“采莲”习俗，蔚为壮观。泉州又称为“戏曲之乡”、“戏窝子”，拥有一批风情万种、不可多得的传统艺术珍品。在戏台上，有优雅委婉的梨园戏，有妙趣横生的木偶戏，有端庄诙谐的高甲戏，武功高超的打城戏，及韵味隽永的南音艺术。如今，这些“中国不多，世界少有”的古稀艺术，仍以其旺盛的生命力，传诵于泉州城乡、海峡两岸、东南亚乃至欧美拉。除此，民族音乐、舞蹈、曲艺、工艺等，也琳琅满目，美不胜收。如笼吹、北管、十音、茶歌、民谣、大鼓吹；拍胸舞、彩球舞、车鼓舞、火鼎公婆以及泉州方言说书讲古。在传统工艺方面，彩扎、剪纸、刺绣、竹编、雕刻……千姿百态，纷呈异彩。此外，泉州的五祖拳、白鹤拳等南少林武术，也独树一帜，享誉海内外。泉州，历史长河对外开放，形成多元宗教共存。此地，不但有道教、佛教、基督教、天主教、伊斯兰教、摩尼教、印度教的胜迹，还有遍布城乡的民间信仰习俗，如天后妈祖、保生大帝等，都被泉州人乃至台湾同胞尊为地方俗神而加以虔诚敬奉。泉州的民居建筑，又是一道亮丽风景线。其中那“官式大厝”（皇宫起），中轴对称，富丽堂皇，屋顶悬山曲线、燕尾翘脊，生机勃勃；屋下木雕石雕，精雕细刻，金碧辉煌。现存的南安官桥蔡资深古民居建筑群，鳞次栉比，出砖入石，古色古香，气势宏伟。

(完整word版)泉州非物质文化遗产调查报告

泉州非物质文化遗产调查报告时间：2014年12月地点：泉州地区调查人：一．概况简介我国是历史悠久的文明古国，拥有丰富多彩的文化遗产。非物质文化遗产是文化遗产的重要组成部分，是我国历史的见证和中华文化的重要载体，蕴含着中华民族特有的精神价值、思维方式、想象力和文化意识，体现着中华民族的生命力和创造力。保护和利用好非物质文化遗产，对于继承和发扬民族优秀文化传统、增进民族团结和维护国家统一、增强民族自信心和凝聚力、促进社会主义精神文明建设都具有重要而深远的意义。泉州是闽南文化的主要发祥地、闽南文化生态保护区的核心区和闽南非物质文化遗产富集区，以“多元文化宝库，海峡西岸名城”闻名于世，是国务院首批公布的历史文化名城、著名侨乡和台湾同胞的主要祖籍地，是古代“海上丝绸之路”的起点之一。历史上，泉州以继承和发扬中华民族优秀传统文化为主线，南移的中原文化与古代闽越土著文化和从海上传播而来的域外文化相溶，形成文化积淀深厚、文化形态多姿多彩的特点。二、丰富的非物质文化遗产根据调查，截至2014年11月，泉州地区被列入国家级非物质文化遗产名录的共有34项，其中第一批国家非物质遗产名录有11项，第二批有17项，第三、第四批各有三项；而省级的非物质文化遗产代表作名录共有76项，其中第一批省级非物质文化遗产名录有20项，第二批有25项，第三批有16项，第四批有15项.....其主要的表现形式有：中原古汉语与闽越语、外来语融合的闽南方言文化；以陈三五娘等民间传说及存量丰富的泉州歌诀为典型的口传文化；音乐活化石泉州南音、南戏遗存梨园戏、蜚声世界的木偶戏、艺术个性独特的高甲戏、珍稀的宗教仪式剧种打城戏和承载闽越族遗风的拍胸舞等传统表演艺术文化；南派剪纸、木偶头雕刻等传统美术文化；特色鲜明的惠安女、蟳埔女服饰；举世闻名的惠安石木雕刻、中国三大瓷都之一德化的瓷烧制、远销国外的铁观音茶制作等传统技艺文化；闽南古厝、庙宇等传统建筑文化等等。三、泉州非物质文化遗产开发与保护现状为客观分析泉州地区非物质文化遗产开发与保护的现状，特选取了个别访问和查阅网络资料结合的调查方法。但因精力有限，不能顾及全部，只能选取其中一两个例有代表性的观点来做佐证。（一）个别访问（1）江碧峰师傅制作木偶头已经有37年，其儿子江东林也有10个年头。在与江师傅的交谈中，我感受到他对于这项艺术的钟爱，其希望能有更多的后人来学习这项技艺，将这项技艺传承于世，“我父亲在世的时候还有不少人来学习，

泉州习俗

节庆泉州民俗古朴，具有中原传统和地方习惯互相结合的特色，雅俗共赏，极富人情味。(一)过春节，道恭喜。此外上元节(元宵)也是大节日，家家挂花灯，小孩提纸灯，欢宵达旦。(二)清明节，春祭敬祖，扫墓烧纸钱，寄托对逝者的缅怀和哀思。(三)五月节也就是端午节，这时是黄梅季节要过渡到暑天，家家户户都做粽，俗称“补天”，以祈求不再下雨；在乡村，这一天要龙头“采莲”，村民们唱“嗦莲”的采莲歌，边唱边走，绕完全村，以此祈求丰收和健康。(四)“七娘妈生”，即七夕，起源于“董永与七仙女”的传说，这一天家家要摆纸轿、胭脂盒、花粉，拜七娘妈，以求庇佑。(五)普渡日，就是中元节。农历七月十日起，历时一个月，分铺分区祭祖先、设宴席、演戏、请客，最后一日再烧灯，摆些菜碗，喜庆结束。(六)中秋节，泉州人过中秋节的热闹程度仅次于“上元”。这时秋高气爽，又是收成季节，妇女们就买月饼，蒸煮甘薯、芋头，小孩们则到处捡砖瓦片造塔仔，当月满天心，家人团聚赏月、吃饼、或搏“状元”饼，而小孩子分到月饼后，就结伴去拜他们造的塔仔公。泉州城里，这一夜，许多人都到江边泛舟赏月，有的在江边悠然地吹奏南曲，很有雅趣。(七)九九重阳节，登高远足，是一项很有诗意的活动。(八)冬至，就是冬节。用糯米粉搓丸，做成鸡、鸭、狗、猪、羊、牛六畜的模样；在乡村，还举行隆重的冬祭。(九)做“年兜”。在除夕的前几天，家家户户都“除尘”贴春联，备办年货，蒸糕，还要送神。除夕当夜，家人团聚点独守岁，然后燃放鞭炮，送旧迎新。风俗禁忌年兜大年腊月三十、小年腊月二十九，是农历一年里的最后一天，也指最后一天的晚上，泉俗称“年兜”、除夕。备节：节前，要完成扫尘、拆洗被褥蚊帐等大扫除，炊年糕、年米果，给大人小孩买衣服，操办“敬神敬佛敬公妈”的供品及年货，请先生写春联，有的还到各宫庙“烧过年金”。馈岁：清·乾隆《泉州府志·卷二十·风俗》：“除夕：前一、二日，以豚糕相遗，谓之馈岁。” 挑水盖井：除夕日，家家户户该洗的东西洗完，到水井提水挑水，把水缸装满，并稍溢出，以示年年有余。后即把水井用石板或木板上加压石头，把水井口盖住，不再打水，直至正月初四方才掀盖用水。现在使用自来水，此习俗已不存。辟火符：清末·陈德商《温陵岁时记》：“辟火符：里胥于除日印辟火符，分贴各家门首，主人给制钱四文，借以度岁。符纸用青蓝色，长四寸许，广三寸，中画老人像，上作两蟠龙，旁两行四语：左曰‘姓宋名无忌，火光速入地’；右曰‘家有壬癸神，能供千斛水’。按：《道德经》曰：月中仙人宋无忌。《白泽图》云：火之精，曰宋无忌（见《史记·封禅书》索阮注）。又，‘家有壬癸神’贰语出佛书。然则所画者，殆元冥之神；所言者，乃呼水禁火也（详《尺五天随笔》）。”

闽南民俗文化

歌仔戏是以闽南歌仔为基础，吸收梨园戏、北管戏、高甲戏、京剧、闽剧等戏曲
的营养形成的闽南方言戏曲剧种。是我国 360 多个戏曲剧种中唯一根源闽南形成于台湾由海峡两岸人民共同培育的地方戏曲，传及闽南地区和东南亚华人华裔聚居地。歌仔戏初以乡间小戏为主，后吸收南管戏、北管戏、京剧、福州戏的营养，发展为成熟的舞台剧。剧本内容以民间故事为主，经典剧本有《陈三五娘》、《山伯英台》、《乌白蛇》、《吕蒙正》等，多强调忠孝节义。歌仔戏曲多白少，格律自由，有一百多种传统的曲调，杂碎调和七字调为歌仔戏两个最主要的唱腔。脚色皆用真嗓演唱，其中以苦旦最具特色。伴奏乐器有壳仔弦、大广弦、月琴、笛子、鸭母哒、三弦、唢呐、单皮鼓、锣、铙钹等。歌仔戏的历史，可以说是海峡两岸文化交流历史的生动写照。明末清初，闽南的歌仔随着“唐山过台湾”传播到台湾，吸收了台湾原住民音乐和客家音乐的元素，经过数百年的融合孕育，在 20 世纪初于台湾宜兰创造出了七字调，并逐渐流传全岛。上世纪 20 年代，台湾艺人王银河、温红涂、戴水保等把七字调等台湾歌仔调传播到厦门。1926 年厦门成立了闽南最早的两个歌仔戏班“双珠凤”、“新女班”。台湾歌仔戏名班“玉兰社”、“霓生社” 等也先后到厦门、闽南演出。台湾歌仔戏艺人赛月金、月中娥等留在闽南传艺并组建歌仔戏班。歌仔戏也由闽南、台湾的歌仔戏班带到了新加坡等闽南华侨聚居地。 2006 年马英九为海峡两岸歌仔戏艺术节开锣。抗日战争时期，邵江海等闽南民间艺人又创造了杂碎调，推动了歌仔戏艺术新的发展。1948 年闽南歌仔戏班“都马班”把杂碎调带入台湾，受到台湾艺人和观众的欢迎，称为都马调。歌仔戏因此被称为“飞越海峡的歌”，成为两岸人民共同创造共同拥有的珍贵艺术。