奶茶店策划书
A+奶茶店
营销策划方案
团队队长：操佳乐
团队成员：樊琼，张芳娅，石金双，王倩
指导教师：朱江鸿
日期：2011.10.16
目录
摘要
1、企业简介
２、市场环境分析
2.1外部环境分析 (3)
2.1.1竞争者分析 (3)
2.1.2 经济增长和稳定性 (4)
2.1.3 文化 (4)
2.2、顾客分析
2.2.1 谁是我们的顾客 (5)
2.2.2 顾客怎样使用我们的产品 (5)
2.2.3 购买形式 (6)
2.2.4 顾客什么时候购买我们的产品？ (6)
2.3、内部环境分析
2．3.1 快乐魔方营销目标 (6)
2.3.2 快乐魔方使命 (6)
2.3.3 快乐魔方店面装修特点 (6)
2.3.4 快乐魔方经营理念 (7)
2.3.5 成长历程 (7)
2.3.6 理工大店目标 (7)
2.4、SWOT分析
2.4.1 S (Strength) 优势： (8)
2.4.2 W (Weakness) 劣势： (8)
2.4.3 O (Opportunity) 机会： (8)
2.4.4 T (Threat) 威胁： (8)
3、营销策划方案
3.1、营销目标
3.1.1 广告宣传活动 (9)
3.1.2 促销活动 (9)
3．2战略和战术
3.2.1 营销目标 (10)
3.2.2 市场定位 (10)
3.2.3 营销组合策略 (10)
4．战略实施
4.1 营销组合 (10)
4.1.1产品 (10)
4.1.2价格 (11)
4.1.3 分销 (11)
4.1.4 促销 (11)
4.1.5 宣传方式 (11)
4.2促销活动时间安排表 (11)
4.3 费用预算 (12)
4.4控制方法 (12)
10、结束语13
11、附录13
摘要
本策划书是一项针对快乐魔方奶茶重庆*****分店而进行的策划，要解决的问题是：在学校门口已经有了几家奶茶店的情况下，快乐魔方奶茶应该如何把握自身的优势？应该为顾客提供怎样的服务来吸引顾客？
本策划书，第一，介绍了快乐魔方奶茶公司的背景和它已经取得的一些成绩和吸引力。第二，对环境进行了分析，明确了快乐魔方奶茶重庆*****分店的市场和竞争对手。第三，分析了自身的优势﹑劣势﹑机会和威胁。第四，确定了营销目标，营销战略和战术。最后对项目实施所要花费的人力物力财力做了一个预算。
1、企业简介
香港快乐魔方企业管理有限公司成立于2008年。旗下核心品牌为——快乐魔方休闲创意饮品连锁项目。经过两年的精心打造，已经在重庆及长沙等地区建立多家“快乐魔方”连锁专营店。
快乐魔方立足于现做休闲饮品这一细分的饮料行业，产品以时尚创意的休闲饮品为主体，结合多元化的特色冰品甜品，以年轻时尚人群为主体目标消费对象，以连锁专卖经营为发展方式，以创新娱乐化营销为突破口，以技术及配送中心为核心主体，实现现做休闲饮品行业的标准化、规模化发展，使快乐魔方最终发展成为领先于同类竞争对手，成为我国现做休闲饮品行业的领导品牌及行业标准的制定者。
公司拥有一批来自知名餐饮、食品及项目管理企业等，具有多年行业经营及管理经验的专业人才。这支精锐的队伍凭借对国内外餐饮特许连锁经营企业管理的深入研究，将先进的餐饮连锁管理模式与中国餐饮业的实际情况相结合，长期总结积累出了一套切实高效的餐饮项目市场化经营和推广运作。
2、市场环境分析
2.1外部环境分析
2.1.1竞争者分析
（1）主要竞争者和特性
品牌竞争者：
1、避风塘奶茶—上海避风塘美食有限公司旗下的知名奶茶品牌，*****分
店已经有了4年的历史，深受学生的喜爱。
2、香飘飘奶茶—公司总投资额2.5亿元，注册资本5000万元，厂区占地面积
一百亩，是目前中国最大的杯装奶茶专业制造商之一。连续五
年销售领先，香飘飘奶茶被称为中国奶茶业发展最快的企业之
一。但主要是销售速溶奶茶，目前没有实体店。
一般竞争者：
1、港之茶—国内已有100多家分店，每年以较快的速度在扩张。店铺主要分布
在学校、步行街等消费群体其集中的地方，*****门口的港之茶店已
经有了几年的历史，但是只有少量的忠诚顾客。
2、轻松小铺—刚刚在*****开业的一家奶茶店，处于成长期，顾客对饮品的反
应一般，但是店内的留言墙和较宽敞的休闲区吸引了一部分顾客。
3、宾果时间—产品品种丰富，服务态度得到消费者的认可，也是*****大门前
最先引进桌游物品的奶茶店
2.1.2 经济增长和稳定性
70年代的人喝开水，80年代的人喝可乐，90年代的人喝奶茶。
随着时代的进步，人们手中开始有了闲钱，越来越讲究品质生活，尤其在冬天，边逛街手中捧着一杯暖烘烘的奶茶是个不错的选择。
珍珠奶茶产业发源于我国台湾省，如今已遍布全球，是休闲饮品的主流之一，深受消费者欢迎，占据许多地区和市场。我国奶茶制品近十年来出现跨越式发展，正逐步成为继碳酸饮料，矿泉水和果汁饮料之后的主流品种，饮料结构和消费趋势的改变将为奶茶制品生产创造巨大的发展空间，从市场的发展趋势来看，主导市场是奶茶口味。
重庆这几年迎来了高速发展的机会，重庆*****学生这一巨大的消费群体对奶茶的需求量也是非常大的，并且目标市场顾客拥有着较强的购买力。所以形势是比较乐观的。
2.1.3 文化
奶茶文化是牧业文化的一个分支，哈萨克人喝奶茶是礼仪的表示，友谊的象征。
1.有一首歌唱道：“奶茶飘香请远方客人来品尝”。 .哈萨克人有这样一句话：“祖先的遗产中，有一部分是留给客人的。”凡是前来拜访或投宿的客人，不管相识与否，哈萨克人都会热情接待，更不会吝惜他们的奶茶。
2.重视早茶，在喝早茶前要说句清真言，求真主安拉保佑全家人平安。因此，早茶时要求每人喝净碗里的茶，否则福气好运会随之倒掉。
3.倒茶前要用一只干净的碗盛出一碗再倒回茶壶中，重复两次，每次口中重复,此举既是为了败壶中的浮叶浮枝，又是为家人来客挡灾阻难，乞求平安。
4倒进碗里的茶不能太满，否则不方便易溢出，茶也凉得快，喝起来不爽，更是对客人的不尊重。
5递茶时得双手递给在座的客人和长辈，以示亲善。喝奶茶时不能吹，那样既不雅观也不卫生。喝奶茶时不能躺着喝，这是遵循了科学饮食规律的做法。
6.新娘过门后便要早起烧奶茶敬公公婆婆，有三种含义，首先表明新娘今后孝敬翁姑的决心。其次表明自己能早睡早起是一个勤俭持家的能手。第三显示自己是个巧手好媳妇。
7哈萨克人远行前，父母一般都会赠奶茶一碗，劝戒子女既要清醒地面对残酷的现实，又要对生活充满信心。
2.2、顾客分析
2.2.1 谁是我们的顾客
1、学生
消费者基本特征：正在求学或独立工作、生活，敢于梦想的一代，没有经济负担，依靠父母提供的生活费生活、学习。
消费者个人收入特征：学生的生活费用大部分集中在1000元以下
消费者职业状态：大部分时间在校。
生活方式描述：喜欢标新立异，新鲜事物的第一个使用者，是购买新产品的尝试者，有非常强烈的消费欲望，非理性，而且敢于超前消费
2、附近的居民
消费者基本特征：才毕业，年轻有活力，刚刚开始独立生活，敢于尝试新的东西。消费者个人收入特征：刚刚开始依靠自己的收入生活，收入一般在1000—3000
元，多半是月光族。
消费者职业状态：白天工作，晚上回家。
生活方式描述：喜欢标新立异，敢于尝试新鲜的事物，但是由于刚刚参加工作，压力比较大。有强烈的消费欲望，消费非理性，没有消费规划。
综上所述：我们的目标客户应当以校内学生为主，附近的年轻居民为辅。
2.2.2 顾客怎样使用我们的产品
顾客的购买批量：一般以一人一杯为主。
是否存在主要顾客：主要顾客当以校内学生为主，特别是喜欢饭后小聚会的活
跃分子。
顾客是否需要辅助品：学生顾客需要提供一些娱乐道具，例如桌游、棋牌类等
等。
2.2.3 购买形式
顾客一般会直接到店内购买。可以选择打包外卖，可以选择在店内享用。
2.2.4 顾客什么时候购买我们的产品？
季节性差异：存在季节性差异。炎热的夏季喝冰镇饮料的比较多，而寒冷的冬季一般顾客会选择热饮。
促销活动的影响：促销活动会加大我们产品的销量。我们的目标顾客对价格比
较敏感。
情景因素的影响：店内布置的颜色、气味、灯光和音乐都会或多或少的影响消费者的购买行为。而消费者之间的相互影响，相互模仿，相互跟
随也会影响个别顾客的购买。最后终端服务人员的一个眼神、
一个笑容、一句话、一个动作都可能直接影响到顾客的购买决
策和心理定位。
2.3、内部环境分析
2．3.1 快乐魔方营销目标
快乐魔方*****店以*****在校学生为营销目标。在大学校园中奶茶的消费主体还是女生和情侣，所有快乐魔方营销目标为女生以及情侣。
2.3.2 快乐魔方使命
公司将以“促进餐饮产业发展，为加盟商获取最大商业利润”为共同目标，奉行“共同成长，共同分享”的经营理念，倡导“求实、创新、合作、诚信”的企业文化氛围，真正做到“专业型、知识型、综合型、持续型”的全面服务。
2.3.3 快乐魔方店面装修特点
奶茶消费者基本都是年轻人，店面装修应该突出青春活泼。快乐魔方遵照这一消费特点，店面以黄色为主色调（如图），店里用了黄色和小部分黑色烤漆玻璃，墙面淡橘色的乳胶漆，然后吧台用不锈钢的台面或者白色亚克力的做，然后在吧台内的墙上做几排展示架，这样把产品排放进去后会显得很好看的，如种茶，果汁，咖啡等。在照明方面，尽量使用筒灯，晚上店里光线充足提升店面档次。墙上挂一些可爱的画，以及便签条，给顾客写了后贴在墙上，用于完善我们的服务水平。
2.3.4 快乐魔方经营理念
快乐魔方立足于现做休闲饮品这一细分的饮料行业，产品以时尚创意的休闲饮品为主体，结合多元化的特色冰品甜品，以年轻时尚人群为主体目标消费对象，以连锁专卖经营为发展方式，以创新娱乐化营销为突破口，以技术及配送中心为核心主体，实现现做休闲饮品行业的标准化、规模化发展，使快乐魔方最终发展成为领先于同类竞争对手，成为我国现做休闲饮品行业的领导品牌及行业标准的制定者。公司拥有一批来自知名餐饮、食品及项目管理企业等，具有多年行业经营及管理经验的专业人才。这支精锐的队伍凭借对国内外餐饮特许连锁经营企业管理的深入研究，将先进的餐饮连锁管理模式与中国餐饮业的实际情况相结合，长期总结积累出了一套切实高效的餐饮项目市场化经营和推广运作。“锲而不舍，坚持就是胜利！！”是快乐魔方的经营理念。
2.3.5 成长历程
公司自2008年成立至今的一年多里，在内地第一个市场---重庆市，得到广大年轻时尚一族的青睐。目前，在重庆市场已经拥有7家标准规模的直营店，长沙市场拥有2家标准规模的直营店，其创新的经营模式也为公司带来良好的销售业绩，使公司稳健步升。
快乐魔方No.1 2008年05月28日开业重庆三中店创造900杯日销量快乐魔方No.2 2008年06月18日开业重庆川美店创造1000杯日销量快乐魔方No.3 2009年05月01日开业长沙金满地店创造1300杯日销量快乐魔方No.4 2009年03月29日开业重庆师大店创造1500杯日销量快乐魔方No.5 2009年10月24日开业重庆连续8天1000杯售
重庆三中店重庆沙师大店
2.3.6 理工大店目标
由于快乐魔方没有能在第一时间进入重庆*****奶茶市场，导致很多学生偏好其他品牌的奶茶，流失了大量消费者。但是，基于快乐魔方优质的服务、富有特设的产品特点，处处为消费者着想的服务理念，我们有信心在进入*****市场半年内做到该市场的领军品牌，并在一年内占领至少80%的市场份额。
2.4、SWOT分析
2.4.1 S (Strength) 优势：
1、属于自有品牌，采用加盟，品牌品种不受限制，选择多多，有一定的特色。
2、地理条件好，位于重庆*****前门，环境优越。
3、客源广比较，潜在消费群体基数大。
4、学生群体具有很好的口头传播效应。
5、价格优势。
6、产品多样，提供电话订购，网上订餐服务。
2.4.2 W (Weakness) 劣势：
1、购买环境较为狭窄。
2、店经营成本较高，利润率低。
3、资历小，初创业阶段，品牌不够响亮，资金有限。
4、进入*****市场较其他奶茶店晚，没有竞争优势。
5、巴南区，重庆*****新校区均属于初步开发区，知名度不高。
6、市场占有率低。
2.4.3 O (Opportunity) 机会：
1、潜在的、固定的顾客群不断增大，*****学生人数不断增加。
2、目标消费群可引导性强。
3、大学生中爱喝奶茶的人越来越多，市场前景广阔。
4、学校附近餐饮食品类店铺有限。
5、人们观念的改变，外来文化的冲击。
2.4.4 T (Threat) 威胁：
1、目前*****前门已经有几家奶茶店，竞争力大。
2、早期奶茶店在消费群中已形成较高知名度，对新进入的奶茶店有排斥心理。
3、目前奶茶店的目标消费群还不成熟，消费习惯需要引导。
4、商圈类同行业易过度重叠。
5、促销手段灵活多样。
6、其他潜在进入的奶茶店。
3、营销策划方案
3.1、营销目标
在进行完上述步骤之后，进一步便是确定市场营销的目标及行动方案。
扩大品牌知名度和影响力，提高消费者认知，通过宣传把快乐魔方的品牌信息精准有效地与消费者实行沟通。开展营销的广告宣传、促销等策略。
3.1.1 广告宣传活动
1、在助学超市门口、店面周围、学生公寓公告栏张贴海报，增强学生对快乐魔方的了解程度。
2、店面上增设定量小杯免费品尝奶茶，既可让同学方便饮尝，了解口味，又可让学生留下良好印象，从而于人流中起宣传作用，扮演间接促销者的角色，可谓一石二鸟。
3.1.2 促销活动
快乐魔方应该于情人节、五一长假、国庆长假、中秋节、圣诞节等重大节日或双休日、寒、暑假等不失时机进行促销。
快乐魔方拟定的欲达到的营销目标是：
日销售量：500杯/天（取一年平均数值）
年销售额：360000元/年
毛利：240000元
毛利率：66.7%
净利：200000元
净利率：55.6%
一年按360天，月30天计算
快乐魔方不久更应抓住*****奶茶市场空间较广，有利可图的不错良机，迅速扩大服务范围，增强市场占有率，由小做大，最终牢牢占据学校奶茶市场，为了实现这一目标而设计的行动方案是：
1、尽最大努力提高服务质量，改善服务态度。
2、不断加强对学生的宣传力度，增强学生对快乐魔方的凝聚力。
3、不断创新，完善和增加奶茶品种，适应广大学生需求，例针对学生情侣推出鸳鸯杯（一杯双味）或提供双口吸管等。
4、海纳百川，在店内增设意见簿，学生有意见或建议可直接提出或书写。
5、适时推出套装销售或买一送一活动。如推出两杯奶茶及一块巧克力饼干的特惠组合装等。
3．2战略和战术
3.2.1 营销目标
通过本次策划活动的目的是为了让更多的重庆*****广大师生认可快乐魔方奶茶，提高他们的满意度和品牌的美誉度，促使其重复性购买。提高该店的销售额和该区的市场占有率。
3.2.2 市场定位
目标市场：重庆*****及周围的奶茶消费者。
核心消费者：校内学生。
3.2.3 营销组合策略
产品策略：定位于时尚健康休闲饮品。
价格策略：结合竞争者的定价和自身产品的生产成本制定相应的价格。
分销策略：店面销售为主。
促销策略：根据具体的销售情况和节日采取相应的促销活动。
4．战略实施
4.1 营销组合
4.1.1产品
主要产品：可可芭蕾、台湾芋圆烧仙草、韩国柚子茶、黑珍弹珠烧仙草、一品八宝烧仙草、台湾芋圆烧仙草、招牌奶茶、果汁、优酪多
招牌产品：招牌奶茶、果汁、优酪多
产品的特性：快乐魔方的烧仙草的与众不同，从最开始看见的烫呼呼的很一般的纯黑液态，随着时间的变化慢慢变成固态果冻状。
黑珍弹珠烧仙草：珍珠弹珠坠于幼嫩仙草中，淡紫芋圆散落黑森林般的烧仙草上，清甜回味，多种果仁带来丰富口感，降火护肝、美容养颜、清
热解渴，享受快乐一刻。
抹香米仔茶：清香可口
可可芭蕾：糅合了浓浓巧克力风情
韩国柚子茶：醇厚舒爽
摩卡芭蕾：口感圆润香醇
葡式蛋挞：新鲜烤制，幼滑浓香，酥脆美味
4.1.2价格
黑珍弹珠烧仙草热饮：5元
一品八宝烧仙草热饮：6元
台湾芋圆烧仙草热饮：6元
现磨卡布奇诺冷\热：9元
葡式蛋挞 3元
4.1.3 分销
1．在店面进行销售
2．快乐魔方饮品三杯外送或葡式蛋挞一盒外送（外送范围重庆*****校内）4.1.4 促销
第一阶段：两元试吃活动。
活动内容：从星期五到星期天，你只需花五元就可以试吃原价3-6元的单品。第二阶段：每日特价。
活动内容：每日选取一种产品设置特价，让顾客尝试更多口味不同的产品。第三阶段：周末特价。
活动内容：部分产品促销活动，时间为周六和周日持续时间为两星期。
黑珍弹珠烧仙草热饮原价：5元尝鲜价：3.5元
一品八宝烧仙草热饮原价：6元尝鲜价：4.5元
台湾芋圆烧仙草热饮原价：6元尝鲜价：4.5元
第三阶段：VIP卡促销。
活动的内容：购买任意一杯正价饮品+2元钱即可获得VIP卡一张，只需两元即可享受6个月所有正价饮品购买立减0.5元优惠。
第四阶段：周年庆活动。
活动内容：派发免费品尝券，凭此券可免费品尝店内任一款饮品。
4.1.5 宣传方式
1．店外装饰：店牌醒目位置粘贴相关的促销的活动项目
2．店内：营造节日的气氛气球或与圣诞相关的装饰物，相关活动的POP各种标牌及提示牌。
3．在周末学生人流量较大的期间发活动宣传单。
4．与学校的校园BBS论坛合作，在论坛上发出活动的相关信息。
4.2促销活动时间安排表
4.3 费用预算
固定成本投入：30000元
原材料：8000元
流动资金：1000元
促销活动中宣传单和海报，VIP卡制作和广告宣传活动费用总计：销售额*2% 4.4控制方法
（1）投入控制
1.员工的招募和选择：由店长负责招募新员工（4~5人）
2.培训：店长对新招聘来的员工进行促销活动前的专业培训。
（2）.过程控制
1.监督：店长负责机动监督各班员工的工作和服务情况，并进行最终的员工绩
效考核。
2主管人员对促销活动的过程进行监督即使发现存在的问题，易于纠正错误。（3）.结果控制
对促销活动的结果进行分析总结，查找出促销活动中不足的方面，便于下次改正。
10、结束语
本策划书是对快乐魔方*****店建立、投入的一个项目策划。目的在于让快乐魔方品牌成功打入重庆*****市场。本策划书的结论主要有以下几点：1．我们的目标顾客是以****的学生为主。
2．在店面布置方面我们要注重情景因素的搭配，做到温馨浪漫和简洁大
方相结合。在背景音乐方面以轻音乐为主，色彩灯光柔和。
3．产品的价格弹性比较大，所以应当不停的采取各种促销手段来吸引消
费者。
4．在增值服务方面，提供一定的休闲消遣用品，例如简单的桌游物品和
杂志，可以提高吸引力。
所以从上述的分析报告来看快乐魔方在这个市场上还是很具有竞争力的，只要加强企业的核心竞争力，相信快乐魔方更够很快的进入这个目标市
场，并且取得不错的成绩。
11、附录
关于学生奶茶消费情况的调查问卷
同学：您好！
目前我们正在进行一项关于学学生奶茶消费情况的问卷调查，希望从您这里得到有关的市场信息，请您协助我们做好这次调查。该问卷不记名，回答无对错之分，务请您照实回答，我们会对所填信息保密。谢谢!
下面我们列出一些问题，请选择符合你情况的选项。
1. 您的性别是（） A.男 B.女
2．您到奶茶店消费的频率是（）
A. 1-2天
B. 3-7天
C. 7-15天
D.15天以上
3．您一般选择哪种享受奶茶的方式（）
A.光顾奶茶店，在店里享用B．购买后打包带走C.叫外卖
4．您喜欢什么格调的奶茶店（）
A．动漫卡通B。温馨浪漫C。时尚魅力D。简洁大方
5.你更喜欢在奶茶店听到什么类型的音乐（）
A.港台经典流行
B.轻音乐
C.重金属摇滚
D.网络歌曲
6．学校门口的奶茶店，您更喜欢哪家？
A．避风塘B。BG TIME（宾果时间）C。休闲小铺D。港之茶
7．您喜欢这家的理由是（）
A.味道好
B.品种丰富C。价格适中D。服务态度好E。桌游物品丰富
F其他_____________________________(请说明)
8.你希望在奶茶店享受到什么增值服务（）
A.桌游类
B.棋牌类
C.杂志类
D.其他（请说明）
9.您喜欢喝奶茶时都放些什么( )
A.果肉B。珍珠C。西米D。其他__________(请说明)
10．如果在奶茶店推出蛋糕跟点心.你觉得好吗？( )
好 B. 不好C。不一定
11.您觉得奶茶店内的饮品在哪个价格范围内是比较容易接受的（）
A.3—5元
B.5—10元
C.10—15元
12．您比较喜欢怎么样的优惠服务（）
A．会员优惠B.会员积分C。优惠券D其他__________(请说明)
13.您知道快乐魔方吗（）
Ａ．知道Ｂ．不知道（选Ａ的请继续做下面的）
１４．您是如何得知快乐魔方的（）
Ａ．朋友推荐Ｂ．自己体验Ｃ．因广告宣传得知Ｄ．因网络评价得知１５．您对快乐魔方的整体印象如何（）
Ａ．非常满意Ｂ．比较满意Ｃ．一般Ｄ．不满意Ｅ．还没有去过１６．您对快乐魔方满意或不满意的原因是？（请说明）
问卷到此结束，非常感谢您的支持！
资料收集计划
12月8日在学校门口实地调查
12月9日确定问卷项目、样本容量，设计问卷
12月10日打印问卷，分配发放问卷的任务
12月11日实地发放问卷，主要地点集中在中央水体
12月12日在网上寻找相关的二手资料并参访快乐魔方黄桷坪川美店店长12月13日整理分析问卷，得到所需的资料
奶茶店营销策划书
奶茶店营销策划书 前言 奶茶、咖啡属于大众消费，消费者甚多，主要以青少年学生为主，不管是现在的市场需求还是未来的市场需求都极大，不过奶茶店行业竞争也很激烈，我们必须做出特色才能不被淘汰，才能在行业中脱颖而出。目前奶茶店口味大多雷同，所以我们要想做的出色，必须创新，例如增加新的口味、使用奇特有趣的杯具，让顾客耳目一新。同时要注重奶茶店的卫生，让顾客一走进奶茶店就有一种干净清新的感觉。 对于产品的定价，我们会根据不同的口味定出不同的价格，一般在3.5元左右，和市场平均价格相同。我们采取产品竞争优势，以产品的质量和特色抢占市场份额。 由于类似的店众多，进入该行业比较困难，而且大多顾客有惯性消费心理，取得行业竞争优势比较困难。所以我们会在开业前期以高质量低价格来取得进入市场的通行证，并且会有促销和特殊活动，具体的会在产品和服务中介绍。
目录 一、行业分析 (1) （一）市场需求变化 (1) （二）市场竞争现状 (1) 二、消费者需求分析 (3) （一）.选择奶茶时考虑因素 (3) （二）消费者对相关现象满意度的数据分析 (3) 三、SWOT分析 (6) （一）S（Strength）优势 (6) （二）W(Weakness)劣势 (6) （三）O（Opportunity）机会 (6) （四）T（Threat）威胁 (6) 四、解决办法 (7) （一）店面选址和店员组成 (7) （二）特色产品 (7) （三）特色经营 (8) （四）奶茶店的装修与设备 (8) 五、营销策略 (11) （一）产品策略 (11) （二）价格策略 (11) （三）分销策略 (11) （四）促销策略 (11) （五）宣传策略 (12) 六、财务预算 (13) 附录 (14)
奶茶店创业计划书3篇
奶茶店创业计划书3篇 奶茶店创业的成本比较低，很多大学生都会考虑奶茶店 创业！以下是为大家整理的关于奶茶店创业计划书，希望大家喜欢！ 创业项目缘由： 奶茶，发展趋势很好的，而且有非常巨大的潜力。但是，要注意几点： 1、您的经营必须有特色。没有特色的产品是没有市场的。 2、您的品质要好，口感是否保持一致。我接触过众多您 同行，成功的在这方面做得比较好。 3、小店也要专业管理。 4、及时了解消费者消费爱好和同行产品，及时调整您的 产品和口味。 创业机构设置： “奶茶”店就是一个资金投入低、消费人群广、回收成 本快，而且门面非常好找的好项目，一般除了保留3个月左右的 店租、人工和日常开销外，不用太多周转金，非常适合自己投资。 创业中的挫折是难免的，生意好难免会引起同行的竞争。虽然在短期上，顾客会到他的店里消费，对我的生意会产生一定 的影响，但是顾客是会比较的，他们终究会觉得我的产品口感要 更好些的，而且更健康。
资深管家婆点评：70年代的人喝开水，80年代的人喝可乐，90年代的人喜欢上了奶茶。一杯2、3元钱的珍珠奶茶，究竟有多大商机，还能投资吗？珍珠奶茶店投资小，风险不大，但回 报却不低，一般每天销售额都在1800元至3000元。珍珠奶茶属 于现场制作，保质期有6个小时，新鲜度上很有优势，冬季能加热，夏季能加冰。一年四季都有生意做。开一家珍珠奶茶店，对 店面的要求不高，两三个营业员掌握技术就能全程操作。一般一 家奶茶点都能在几个月收回成本，最快的两三个月收回了成本。 但这与经营者也很有关系，目前一个成熟的店每天销售1800元 ~4000元是很正常的，加盟店平均每个月纯利润至少是5000-8000元。吾饮良品源自香港，其风格、装饰、宣传在整个国内奶茶行 业中独具特色，它是值得中小投资者创业时考虑的项目。一家店 的员工稳定,奶茶味道浓,珍珠软,香,回头客多,也是个不错的选择。 奶茶店就是一个资金投入低、消费人群广、回收成本快，而且门面非常好找的创业项目，一般除了保留3个月左右的店租、人工和日常开销外，奶茶店经营管理不用太多周转金，非常适合 小本自主创业。 现在看来，在学校周围开店要注意如下几点: 1、不能离学校太近，五十米左右，也不能太远，尤其不 能跨过岔路口。因为离太近的话，学生刚出校门，还没想到要去 买东西吃，或者想买，人太多，老师还在附近，老师都是教育小 学生不要乱花钱的;而太远的话，可能已经被家长接上车一溜烟的 回家了。而五十米左右的地方，人最多，车子很难走，学生没事 坐在车上，就会想买好吃的，而家长感觉反正一时也走不出去， 让孩子先去买杯奶茶喝着，或者买点零食吃着也挺好。 2、卫生是第一位的。你的东西可以不好吃(当然，口味 也很重要)，但一定要看着让人放心，好好地在卫生上下点功夫，
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原材料价格一涨再涨。加上一些商家为保证利润，不断降低原料品质，导致现在奶茶市场一片混乱。 奶茶已经成为近一段时间来垃圾食品的代名词，通过我们对消费者的调查了解，真正的原因还是在于奶茶口味的问题。 口味不断推陈出新、变化多、形成众多系列，消费者选择广。 现在我们最大的竞争对手就是学校外的奶茶，我们要从价格上与他们竞争。 二、奶茶店的设备选购 由于我们不是加盟别人的店，所以一切东西都要自己亲自采购。由于我们做的是小本生意，所以我们要努力寻找物美价廉的货源。具体使用过程中的注意事项: 1、封口盖 封口盖必须与杯口直径大小一致，而且购买时要检查一下封口盖，是否有十字花刀，这样可以给顾客带来方便。我们会一大包的卖，这样可以节约成本. 2、杯子 杯子的价格相差不大，质量却相差不少，而且杯子很重要，一定要多跑几家，认真选购。 3、吸管 选购的时候要注意用料的厚薄。 三、设备的维护与优惠计划
1、卫生是第一的。你的东西可以不好吃，但是一定要让人放心。 2、一些学生会问我们有关色素、原料、质量等等方面的为题，我们一定要想好怎样回答。 四、风险分析 创业中的挫折是难免的。生意好不免会引起同行的竞争。 虽然在短期上，顾客会到他的店里消费，但是顾客是会比较的。他们终究会觉得我们的产品口感要更好些。我们要不断进行创新。 五、财务分析 1、日常消耗 开办一家奶茶店是避免不了其他的日常消耗的，如水电费等。 在用上电，我们会采取购置技能电灯泡，这样既环保又节约。在用水方面，我们也做到了一水多用。水和电尽可能的做到回收利用。 2、货物进出 所有工作人员必须用有效凭证来到出纳处报销，此外，由出纳管理财务，会计每日一次对账，店长一星期一次查账。 六、店面装置 由于主要消费是学生，而现在的学生又比较早熟，因此，店面风格可以比较中性、温馨和浪漫。至于店面内的设计，则选择室内精美壁纸，营造出一种童趣、浪漫、休闲的环境，同
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创业策划书 项目名称：香yoyo奶茶店 负责人：仙草百搭 所在班级：Queen 联系电话：XXXXXXXXXXXXX 电子邮件：XXXXXXXXXXXXX XXXX年 12 月 5 日 第一部分：摘要
公司简介 公司名称：香yoyo奶茶店 主要产品：奶茶 业务范围：销售奶茶，果汁，饮料等 营销策略： （1）促销计划和广告策略 （2）价格策略 公司战略目标： 第一、二年：建立自己的品牌，收回初期投资，积累无形资产，第二年后开始盈利。尽管在南昌奶茶店很多，但是我们会提高公司知名度，使市场占有率最大化，。预计本阶段在南昌的市场占有率达到20%； 第三、四年：进一步扩展公司项目，开发新品与规范流程两手抓。使公司拥有一定品牌影响，扩大公司影响范围，为以后占领更大市场打下基础。预计本阶段在南昌的市场占有率达到40%，并开始建立省内连锁分店，向经济较好的地区扩展。第五、六年：对公司进行进一步完善，扩大建设规模,随着公司不断壮大,打造一个国际知名的奶茶公司 核心竞争力分析： 我公司推出的奶茶饮品除了结合了香飘飘，优乐美，相约等奶茶的各种优点，不仅注重于产品的质量，口感，包装，我们的产品更加注重对身体的调养，真正做到健康，好喝的茶饮料。这是我们的优势，
也是我们战胜其他品牌，战胜周围其他店面，成为“奶茶之王”的一个重要法宝。 消费者特征与习惯 1.消费者特征 青年人是主力军，且调查显示，女性最常喝奶茶的比例高于男性，这与女性消费者看重奶茶饮品的健康、时尚特性不无关系，因为奶茶对皮肤有滋润美白功效，其中的椰果是粗纤维食品，既可以填饱肚子，又绝对不含脂肪，所以美容瘦身是女性多于男性选择奶茶的主要原因之一。 2.消费者需求 既然是奶茶店，就一定要在保证店面的清洁与舒适，光这还远远不够，还要把店布置的富有特色，不落俗套，所以店面装修很重要，让消费者在外面就有种想进来逛逛的欲望。当然这只是表面的包装，奶茶的质量跟包装才是顾客最看中的，所以制作奶茶的每一道制造工序都会经过安检局的严格检验，绝不会出现掺假，缺斤少两的现象。 由于消费者大都是年轻情侣，所以一定要给他们营造一个舒适，安静，浪漫，优雅的气氛，尽管是一杯奶茶，也能品出幸福的味道。可以开展一些有特色的促销活动：比如，情侣买可赠送情侣对勺；买三杯以上获赠可爱的饰品；小店要有自己的特色，比如有卡通形象，或者制造供情侣用的Y型吸管。。。。。可以在店名上方加几个小射灯，最好是发粉色光，晚上看起来很漂亮，温馨。
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一市场分析 现在的奶茶市场都注重宣传“享受时光，体现情趣，新鲜休闲”的观念，并没有强调“营养、健康、自然、清新、养生”，结合现在的行情来看，奶茶可以从这方面下手，保持自己时尚的包装，同时宣传“健康饮品，自然清新”的观念。 （一）饮品行业基本特点、影响因素、发展趋势 近两年奶茶在我国大江南北遍地开花，不论城市大小，消费水平高低，也不论男女老少，奶茶成为日常街头的一个时常显现的亮点，走在繁华的闹市街头，很容易寻找到手里拿着一杯奶茶正细心品享的男女青年的身影。 口感新鲜、味美，奶茶都是现做现卖，由多种可口的原料配成，纯正的奶茶味道非常吸引人，靠大工业生产出来的奶茶是完全不可能与之媲美的。 随着市场的竞争越来越激烈，消费者对产品质量的要求越来越高，原材料价格一涨再涨，加上一些商家为保证利润，不段降低原料品质，导致目前奶茶市场一片混乱。奶茶已经成为了近一段时间来垃圾食品的代名词，通过我们对消费者的调查了解，真正的原因还是在于奶茶口味的问题。口味不断推陈出新，变化多，形成众多系列，消费者选择广。仅仅奶茶就有茉香奶茶，咖啡红茶奶茶、麦香红茶奶茶等等，添加物就有珍珠、椰果、苟蒻、水晶等，而雪泡、沙冰、刨冰等只有现做现卖才口味好。 随着人们生活水平的进一步提高，以及人们对奶茶的认识增强，将会给奶茶行业带来良好的发展空间。我国奶茶行业运行目前发展形势良好，该行业企业正逐步向产业化、规模化发展。随着我国奶茶行业运行下游需求市场的不断扩大，我国奶茶行业运行迎来一个新机遇。 然而市场环境、国家政策、经济发展水平、科技投入包括资金投入与人力资源投入、企业制度与企业规模等等都会对奶茶产业产生巨大的影响。 （二）竞争状况，分析竞争对手 市场竞争对手情况调查是对本企业经营存在竞争关系的各类企业以及现有竞争程度、范围和方式等情况的掌握。优胜劣汰是竞争的必然结果，对企业经营
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奶茶店创业计划书范本 公司名称：××餐饮有限公司 公司主营：奶茶、咖啡、双皮奶、刨冰、果汁负责人：××× 日期：20××年×月×日
目录 一、项目介绍 二、行业分析 三、产品/服务介绍 四、店面选址 五、装修与设备购买 六、人力资源规划 七、市场分析与预测，竞争者分析与本店特色。 八、营销策略 九、财务需求与运用 十、风险与风险管理 十一、中长期规划 一、项目介绍 本店是一个资金投入低、消费人群广、回收成本快而且门面非常好找的创业项目，一般除了保留3个月左右的店租、人工和日常开销外，奶茶店经营管理不用太多周转资金，非常适合小本自主创业。我们店名为“茶物语”，易记顺口，可以让人很快记住。我们的目标是以一般奶茶店不具有独有的特色吸引顾客而获取大的利润，用一年的时间打响“茶物语”名声，建立品牌效应并积累资金后，通过调查试点后，把运营扩张到其他市场，获得更大的利益。通过在经营的过程中不断改革，逐步完善，形成口碑，扩大市场占有额，形成连锁“茶物语”奶茶店。 二、行业分析 奶茶、咖啡属于大众消费，消费者甚多，主要以青少年学生为主，不管是现在的市场需求还是未来的市场需求都极大，不过奶茶店行业竞争也很激烈，我们必须做出特色才能不被淘汰，才能在行业中脱颖而出。目前奶茶店口味大多雷同，所以我们要想做的出色，必须创新，例如增加新的口味、使用奇特有趣的杯具，让顾客耳目一新。同时要注重奶茶店的卫生，让顾客一走进奶茶店就有一种干净清新的感觉。
对于产品的定价，我们会根据不同的口味定出不同的价格，一般在3.5元左右，和市场平均价格相同。我们采取产品竞争优势，以产品的质量和特色抢占市场份额。 由于类似的店众多，进入该行业比较困难，而且大多顾客有惯性消费心理，取得行业竞争优势比较困难。所以我们会在开业前期以高质量低价格来取得进入市场的通行证，并且会有促销和特殊活动，具体的会在产品和服务中介绍。 三、产品/服务介绍 本店主要经营各种咖啡、奶茶，另外，为了满足顾客的消费需求，同时经营双皮奶、刨冰、奶昔，各种果汁及饮料和各种小吃，如各种口味的瓜子和烤翅等。为吸引顾客，本店会通过不断地尝试来研发新类奶茶，新类奶茶会成为本周的推荐饮品，在推出的前两天会特价销售，如果反响好的话会成为本店特色产品。为了不被因模仿而被超越，我们会不断地推出新产品、节日产品和周年产品。如情人节：推出情侣奶茶，光棍节：推出单身奶茶。不断地因特色而吸引顾客，使顾客对本店印象深刻，并逐渐地形成口碑，成为企业的无形的品牌资产。 另外可以通过把调味技术结合调酒工艺要求来操作，这是一种质的飞跃，也是一种艺术享受。奶茶的主要成份有：奶粉、茶叶、糖、水(及冰)、香料(珍珠奶茶还包括珍珠)。不同的水做的奶茶味道相差很远，你用的是自来水?还是矿泉水?还是山泉水?海水?过滤水?这是完全不同的，山泉水虽然贵，但口感好，产品好才能有回头客。冰也是，制冰的程序也会严重影响每杯奶茶的品质。所以，为了企业长远的发展，作业人员有真正的学会奶茶技术。基本要懂得：1、学会品味奶茶;2、原料成份配方;3、调味份量与时间;4、设备的应用与调味火候;5、调味手法;6、奶茶的保存;7、奶茶的包装要求;8、奶茶的变化，包括样变与质变，比如：拉花。 四、店面选址 奶茶是一种快速消费的休闲饮品，完全是一种可有可无的东西，因此，如果如果选址不好，那就没有人会“不远万里”的跑去专门喝你一杯奶茶，繁华地段是最佳选择。这是毋需考虑的事情，但繁华地段的高成本却是不得不考虑的。所以要按自己的投资能力和竞争能力进行找选址，要看到现时的铺位情况，也要对以后发展情况作估算。要对铺位消费水平进行评估，低消费的地方不宜大投资;同样的，高消费的地方不宜低投资。还要考虑旁边或是周边有无同行，价格质量怎样，如果找的铺现在没有竞争，以后有无可能出现竞争者等等。特别对于我们这种资金短少投资者，在赢亏平衡测算里会根据数据“对面的铺租不要超过平均最低营业额的15%”来确定店址。学校周边是很不错的位置，学生多，消费也会多。另外，补充一点，买奶茶的顾客中，女性居多，所以如果是女孩子，尤其是年轻的女孩子多的地方，毫无疑问是好地方。 五、装修与设备购买 装修是按照投资额度及消费水平和产品搭配情况来进行装修设计并装修的。装修的风格要做到大概符合消费能力，又显得舒服、卫生、简洁、大方。特别地，针对年轻人的观念，要设计较有特点，让年轻人喜欢。特别注意吧台的流水设计，要根据产品需求和设备配备情况进行程序设计，操作流畅的同时尽可能考虑产品的更进和设备的添加所需空间。这里面也包含水电的布局和水力电力要求。
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奶茶，发展趋势很好的，而且有非常巨大的潜力。但是，要注意几点：1、您的经营必须有特色。没有特色的产品是没有市场的。 2、您的品质要好，口感是否保持一致。我接触过众多您同行，成功的在这方面做得比较好。 3、小店也要专业管理。 4、及时了解消费者消费爱好和同行产品，及时调整您的产品和口味。 创业机构设置： 奶茶店就是一个资金投入低、消费人群广、回收成本快，而且门面非常好找的好项目，一般除了保留3个月左右的店租、人工和日常开销外，不用太多周转金，非常适合自己投资。 创业中的挫折是难免的，生意好难免会引起同行的竞争。虽然在短期上，顾客会到他的店里消费，对我的生意会产生一定的影响，但是顾客是会比较的，他们终究会觉得我的产品口感要更好些的，而且更健康。 资深管家婆点评：70年代的人喝开水，80年代的人喝可乐，90年代的人喜欢上了奶茶。一杯2、3元钱的珍珠奶茶，究竟有多大商机，还能投资吗?珍珠奶茶店投资小，风险不大，但回报却不低，一般每天销售额都在1800元至3000元。珍珠奶茶属于现场制作，保质期有6个小时，新鲜度上很有优势，冬季能加热，夏季能加冰。一年四季都有生意做。开一家珍珠奶
茶店，对店面的要求不高，两三个营业员掌握技术就能全程操作。一般一家奶茶点都能在几个月收回成本，最快的两三个月收回了成本。但这与经营者也很有关系，目前一个成熟的店每天销售1800元~4000元是很正常的，加盟店平均每个月纯利润至少是5000-8000元。 奶茶店就是一个资金投入低、消费人群广、回收成本快，而且门面非常好找的创业项目，一般除了保留3个月左右的店租、人工和日常开销外，奶茶店经营管理不用太多周转金，非常适合小本自主创业，但对于一些想开奶茶店创业的创业者来说，一份优秀的奶茶店创业计划书十分重要，对以后的经营管理起着很大的影响。 奶茶，发展趋势很好的，而且有非常巨大的潜力。但是，要注意几点： 1、您的经营必须有特色。没有特色的产品是没有市场的。 2、您的品质要好，口感是否保持一致。我接触过众多您同行，成功的在这方面做得比较好。 3、小店也要专业管理。 4、及时了解消费者消费爱好和同行产品，及时调整您的产品和口味。 一、奶茶店设备的选购 由于我们不是加盟别人的店，所以一切东西都要自己亲自采购。由于我们做的是小本生意，所以我们要努力寻找物美价廉的货源，而且采购不到好
奶茶店策划书(精选多篇)
奶茶店策划书 “哎呀”奶茶店的策划书 一、项目背景与市场分析 随着我国居民生活水平的提高和消费观念的变化，饮料已从昔日的生活奢侈品转为日常的生活必需品。同时随着消费者追求健康、天然的意识的不断提高，饮料市场对品种的需求也在发生变化，享有“饮料新贵”之称的奶茶饮料开始成为饮料市场上最亮丽的风景。奶茶店就是一个资金投入低、消费人群广、回收成本快，而且门面非常好找的创业项目，一般除了保留3个月左右的店租、人工和日常开销外，奶茶店经营管理不用太多周转金，非常适合小本自主创业，但对于一些想开奶茶店创业的创业者来说，一份优秀的奶茶店创业计划书十分重要，对以后的经营管理起着很大的影响。 奶茶，发展趋势很好的，而且有非常巨大的潜力。在商学院学生课外的时间比较多，通常有许多喜欢安静的同学，可以到奶茶店坐坐，看看书，听听音乐，也有许多情侣选择在奶茶店里约会，所以一定要弄一些相应的背景，比如轻音乐，再设计几个主题，等，都是吸引顾客的方法。商学院需求在现阶段处以较大阶段，在未来有增长的趋势。现阶段竞争者大多都不具特色，少数具有特色的企业又没有推广。所以本店要在进入学校后占有一定的市场地位就要努力创建特色，以独特方式吸引学生。在经营过程中要注意同行的产品、服务等情况，如果有很好的收益，要及时地借鉴。 项目基本情况 奶茶店名称：“哎呀”奶茶店
2、公司介绍 “哎呀”奶茶店是一个资金投入低、消费人群广、回收成本快，而且门面非常好找的创业项目，一般除了保留3个月左右的店租、人工和日常开销外，奶茶店经营管理不用太多周转资金，非常适合小本自简单明了，可以让人很快记住。 我们的目标是以一般奶茶店不具有独有的特色吸引学生而获取大的利润，用一年的时间打响“哎呀”名声，建立品牌效应并积累资金后，逐渐扩大门面，招募更多的员工，获得更大的利益。通过在经营的过程中不断改革，逐步完善，形成口碑，扩大市场占有额，形成连锁“哎呀”奶茶店。 营业范围 主营各种口味搭配的奶茶，兼营各式甜品和消暑糖水。学生可以在网上预订，当消费额到达25元以上的，送货上门， 4、店铺运营状况：本店实行全日营业制，营业时间为上午八点-晚上十点，考虑到奶茶店在春夏秋冬会出现淡季和旺季之分，我们将根据实际情况，适当在时间和人员上进行合理调整。 5、产品服务与特色：本店主要提供一系列奶茶产品，如：茶饮料、沙冰、刨冰、烧仙草、奶昔，咖啡等，店内现代化简单格调，设有舒适隔开的小雅间，供顾客闲聊休息，店内设有无线网络，可供带有笔记本的顾客无线上网休闲。 6、本店宗旨：服务学生，提供优质服务，把快乐带给大家，让大家在‘哎呀’中感受到春日里的清新、夏日里的凉爽、秋日里的想念、冬日里的温暖。
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[word]校园奶茶店营销策划书 策划人:温智旺 策划时间,2012.9.4 概要 校园奶茶店成功进驻我校,为了让奶茶店更好的服务广大师生的生活,让大家更好的了解奶茶店的产品,让我们的服务更加到位,现对本校潜在消费市场做一个调查和了解,更好的定位本店的产品价格,多方面了解消费者的需求,为本次校园奶茶店的营销策划做充分准备,让奶茶店的日后经营更为成功,让广大师生的生活更加有滋有味。 奶茶是可以调节人体的酸碱平衡的,牛奶还含丰富的蛋白、脂肪等多种高级营养物质。茶中含咖啡碱,多种维生素,Vc、Vp、菸酸、叶酸等,、单宁酸、茶碱、芳香油、氨基酸、糖类、各种矿物质和叶绿素等三百多种对人有益的化学成份。茶能补充饮水中缺氧的不足,茶中含的芳香油要溶解动物脂肪,消食解腻。茶能帮助人消化肉食。对于常年偏食酸性的人来说,缺了奶茶身体可真的就吃不消了。奶茶可以去油腻、助消化、益思提神、利尿解毒、消除疲惫,也适合于急慢性肠炎、胃炎及十二指肠溃疡等病人饮用。对酒精和 麻醉药物中毒者,它还能发挥解毒作用。 前言 “奶茶”作为一种时尚饮品,越来越受到广大青少年的热捧,我们吕梁学院学院也迎合此契机,校园奶茶店成功进驻我校。为了方便广大师生的校园生活,我们将以亲民的价格,贵族的品质来对待每一位顾客,在酷热的夏日冰爽每一颗燥热的心,在寒冷的冬天温暖每一个人。 本店热诚欢迎每一位顾客的光临,祝大家学习进步,生活愉快。 策划目标 让校园奶茶店的进驻和日后销售取得一个满意的结果,更好地服务广大师生。 策划主题 吕梁学院校园奶茶店的营销策划。
市场分析 1、市场规模 吕梁学院在校学生约数千人,且我校即将迎来大 批新生,根据本校在校大学生消费现状调查的相关数 据分析得出本校大多数学生的月消费水平在800元左 右,对于本店推出的奶茶价位大多数学生的消费水平 都能达到,且消费的潜在人群数量较多,对于奶茶的 消费需求较为乐观,校园奶茶店的潜在市场较大。 2、竞争状况 本校目前校园内有2个小型超市,消费者在2个超市内只能买到普通瓶装饮料,只有本店可以为消费者提供各类口味的现制新鲜奶茶。校园周围也没有此类型的奶茶店,就目前的校园市场竞争状况而言本店的销售前景和市场较为乐观。如果能取得一个好的销售业绩,本店就能在校园内长远发展,且可以获得较大利益。 3、销售状况 自奶茶店进驻本校以来,并没有取得一个令人十分满意的销售情况,广大师生对于本店的关注度不是太高,并没有取得预期的销售目标,产品的整一个销售和奶茶店的经营情况存在一些问题。 奶茶店介绍 “OCOC”奶茶店。命名简洁醒目,易懂易记,富于内涵,情意浓浓。 ,一, 奶茶店简介 “OCOC”奶茶店。选址于学校学生餐厅二楼,目的在于给在校大学生留下美好生活的印迹,珍惜美好大学时光;品味生活的同时,也能达到养生的效果。因此“OCOC”为他们提 供温馨而舒适的环境。 1、产品特色
奶茶店创业计划书
创业计划书 企业名称：心恬奶茶 创业者姓名：蒋媛，刘爽，柯雨杰 日期： 2014-04-01 通信地址：重庆市南岸区崇教路1号 电话: 传真:xxxxxxx 一、企业概况 主要经营范围：主营各种口味搭配的奶茶，兼营各式甜品和消暑糖水。可外送上门。企业类型： □生产制造□零售□批发√服务□农业 □新型产业□传统产业□其他 二、创业计划作者的个人情况 1、以往的相关经验（包括时间） 1）虽然自己不曾开过奶茶店，但是由于经常购买相关的产品，所以对于其他竞争对手各式奶茶的销售价格以及产品样式和口感比较了解。在开店之前会选择到相类似的店铺打工学习他人的管理模式和经营手段。这对以后的经营会很有帮助。 2、教育背景，所学习的相关课程（包括时间）
2014-5 参加SYB师资培训班 三、市场评估 1、目标顾客描述： 奶茶属于大众消费，消费者甚多，其中以年轻人居多，特别是学生，不管是小学、中学还是大学的学生，各个不同阶段的学生是奶茶的主要消费群体。另外一个群体是逛街的行人。 2、市场的容量或本企业预计市场占有率： 如今奶茶店行业的竞争比较激烈，一些人流量比较多的街道平均都有三到四家的奶茶店，但是同时我们也可以看出市场的需求量是很大的。不然这些店铺也不可能生存下来，所以只要能够打响店铺的声望还是有利可寻的。根据奶茶店的规模不同盈利的情况也不同，所以由于刚起步人手不足，所以估计每天能卖150杯左右。 3、市场容量的变化趋势： 如今的奶茶店已经非常普遍，所以要想在这个市场生存下去就必须要打起自己的招牌，所以品牌效应很重要，我们要做到别人没有的，与众不同，这样才能够吸引到顾客，除了质量保证，服务态度也非常重要。我们在服务态度上面也要让顾客满意，让他们愿意下一次在来消费，同时接受更多的人前来消费。这两点是吸引顾客最为重要的因素。 4、竞争对手的主要优势： 竞争对手的主要优势是开业时间长，群众有消费惯性心里，喜欢去他熟悉的奶茶店消费，所以对于我们这些新开张的店铺，如何能将顾客吸引过来，这是很大的挑战。 5、竞争对手的主要劣势： 对手的产品比较一般，口味大多雷同模仿，没有创新。经营时间久店铺环境卫生下降。
奶茶店计划书
奶茶店计划书 珍珠奶茶店就是一个资金投入低、消费人群广、回收成本快，而且门面非常好找的创业项目，一般除了保留3个月左右的店租、人工和日常开销外，奶茶店经营管理不用太多周转金，非常适合小本自主创业。 对于我们这些想开奶茶店创业的大学生来说，一份较好的奶茶店创业计划书十分重要，对以后创业的成功与否起着很大的影响。 奶茶，发展趋势很好的，而且有非常巨大的潜力。但是，要注意几点： 1、我们的经营必须有特色。没有特色的产品是没有市场的。 2、我们的品质要好，口感是否保持一致。我们品尝过众多奶茶店的奶茶，一些成功的奶茶店在这方面做得比较好。 3、我们发现小店也要专业管理。 4、及时了解消费者消费爱好和其他奶茶店的产品，及时调整我们的产品和口味。 一、奶茶店设备的选购 由于我们不想加盟别人的店，所以一切东西都要自己亲自采购。由于我们做的是小本生意，所以我们要努力寻找物美价廉的货源，而且采购不到好的设备，将不仅仅是浪费几百块钱的事，可能会让我们因此失掉好多的长期顾客，千万不可大意。 1、封口机 （卖炊具机械、封口设备的店里有卖）带有计数器，只要封一下口，计数器都会记一下数，无论电源有没有接通，是一种机械计数。其他不带计数器的更便宜一点。封口机选购时要注意，找个杯子封一下试试，把温度调到170度左右，
按下大约一秒多钟，取出看有没有封住；再稍微用力捏一下，看封得结实不结实，有没有封得不结实的地方，有漏气的小孔。再要注意看封口膜切得是否整齐，有没有没切断，而是拽断的地方，也就是看上下模平不平，齿刀锋不锋利。 2、封口膜 （卖封口机的地方一般会附带销售）选购时要注意，封口膜不能太厚，太厚了容易封不住，而且插吸管的时候会很难插破，用力过猛，要么把吸管插坏，要么把奶茶掉到地上，要么一不小心把杯子插破。从用料方面考虑，太厚的一般都不是什么好料，会很脆，一插就会裂一道大口子。 3、杯子 （卖塑料制品、塑料袋等的店里有卖，也会卖封口膜、吸管等，卖封口机的店里也会附带销售）杯子的价格相差不大，质量却相差不少，而且杯子很重要，一定要多跑几家，认真选购。选购时要首先看料的厚度，太软的不行，用力拿会把奶茶捏出来，不用力又拿不住。最好在家先拿一杯水感受一下，然后买的时候拿在手里感受一下看厚度够不够。还有最重要的一点是：杯沿的结实程度。杯沿要够厚、够结实，关键是用料要均匀，这样盛满奶茶时，用手提杯沿，才不会洒掉。杯子太薄、杯沿太软的杯子，会大大破坏顾客的心情，而且在怀疑杯子质量的同时，一定会怀疑奶茶的质量。 4、吸管 （卖塑料制品、塑料袋、杯子等的店里有卖。卖的店不是很多，要仔细找，毕竟是奶茶专用的，不像杯子那样用的地方很多）选购的时候主要要注意用料的厚薄，不能太软，如果选购了过厚的封口膜和过软的吸管，那么我们的顾客将会因此丑态百出。选购的时候拿吸管的尖端往自己手指上压一下试试，如果手还没
奶茶店经营计划书
奶茶店经营计划书 奶茶店经营计划书 公司名称：“茶小怪”奶茶店 公司主营：奶茶、咖啡、双皮奶、刨冰、果汁 负责人：叶婷刘玮 日期：20xx年10月27日 目录 一、项目介绍 二、行业分析 三、产品和服务介绍 四、管理团队 五、市场分析与预测 六、营销策略 七、财务需求与应用 八、风险与风险管理 九、长期规划 一、项目分析 本店是一个资金投入低、消费人群广、回收成本快而且门面非常好找的创业项目，一般除了店面租金、店员工资和生产成本外，奶茶店经营管理不用太多周转资金，非常适合小本自主创业。我们店名为“茶小怪”，有趣又好记，读起来朗朗上口，可以让人很快记住。我
们决定用“物美价廉、口味特别”的方式吸引顾客，用优质的服务获取良好的口碑，用一年的时间打响“茶小怪”名声，建立品牌效应并积累资金后，通过调查试点后，把运营扩张到其他市场，获得更大的利益。通过在经营的过程中不断改革，逐步完善，扩大市场占有额，形成连锁“茶小怪”奶茶店。 二、行业分析 奶茶所属的饮品行业不停地发展，各式各样的产品层出不穷，而奶茶因为种类繁多，口味多变，发展得更是迅猛。随着台湾珍珠奶茶的出现，奶茶迅速风靡全国，各种奶茶店也如雨后春笋般出现在城市的大街小巷。奶茶经过十几年的演变发展，消费者对于奶茶的消费更加趋于理性，也更注重奶茶的品质。这使得奶茶店的发展有所放缓，投资者对于奶茶的品质也有了更多的考究。 展迅速也意味着奶茶竞争的激烈。奶茶也朝着两个相反的方向发展：一是中低档奶茶店为赢得更多顾客，售价低，打价格战；另一个就是高档奶茶店拼品质，质量优、环境好、价格高。两者各有其消费群，但是奶茶的消费者更多的是中等阶层的人。因此一个价格适中，品质有保证的`奶茶店会更受消费者的青睐。 奶茶、咖啡属于大众消费，消费者甚多，主要以青少年学生为主，不管是现在的市场需求还是未来的市场需求都极大，不过奶茶店行业竞争也很激烈，我们必须做出特色才能不被淘汰，才能在行业中脱颖而出。目前奶茶店口味大多雷同，所以我们要想做的出色，必须创新，例如增加新的口味、使用奇特有趣的杯具，让顾客耳目一新。同时要
大学生奶茶店创业项目策划书
大学生奶茶店创业策划书 第一部分：摘要 公司简介 主要产品：奶茶 业务范围：销售奶茶，果汁，饮料等 营销策略： （1）促销计划和广告策略 （2）价格策略 公司战略目标： 第一、二年：建立自己的品牌，收回初期投资，积累无形资产，第二年后开始盈利。尽管在南昌奶茶店很多，但是我们会提高公司知名度，使市场占有率最大化，。预计本阶段在南昌的市场占有率达到20%； 第三、四年：进一步扩展公司项目，开发新品与规范流程两手抓。使公司拥有一定品牌影响，扩大公司影响范围，为以后占领更大市场打下基础。预计本阶段在南昌的市场占有率达到40%，并开始建立省内连锁分店，向经济较好的地区扩展。第五、六年：对公司进行进一步完善，扩大建设规模,随着公司不断壮大,打造一个国际知名的奶茶公司 核心竞争力分析： 我公司推出的奶茶饮品除了结合了香飘飘，优乐美，相约等奶茶的各种优点，不仅注重于产品的质量，口感，包装，我们的产品更加注重对身体的调养，真正做到健康，好喝的茶饮料。这是我们的优势，
也是我们战胜其他品牌，战胜周围其他店面，成为“奶茶之王”的一个重要法宝。 消费者特征与习惯 1.消费者特征 青年人是主力军，且调查显示，女性最常喝奶茶的比例高于男性，这与女性消费者看重奶茶饮品的健康、时尚特性不无关系，因为奶茶对皮肤有滋润美白功效，其中的椰果是粗纤维食品，既可以填饱肚子，又绝对不含脂肪，所以美容瘦身是女性多于男性选择奶茶的主要原因之一。 2.消费者需求 既然是奶茶店，就一定要在保证店面的清洁与舒适，光这还远远不够，还要把店布置的富有特色，不落俗套，所以店面装修很重要，让消费者在外面就有种想进来逛逛的欲望。当然这只是表面的包装，奶茶的质量跟包装才是顾客最看中的，所以制作奶茶的每一道制造工序都会经过安检局的严格检验，绝不会出现掺假，缺斤少两的现象。 由于消费者大都是年轻情侣，所以一定要给他们营造一个舒适，安静，浪漫，优雅的气氛，尽管是一杯奶茶，也能品出幸福的味道。可以开展一些有特色的促销活动：比如，情侣买可赠送情侣对勺；买三杯以上获赠可爱的饰品；小店要有自己的特色，比如有卡通形象，或者制造供情侣用的Y型吸管。。。。。可以在店名上方加几个小射灯，最好是发粉色光，晚上看起来很漂亮，温馨。
大学生奶茶店创业计划书范文
大学生奶茶店创业计划书范文 开奶茶店是比较适合大学生创业的一个项目！以下是为 大家整理的关于大学生奶茶店创业计划书范文，希望大家喜欢！ 一.项目介绍 精品小咖啡店是一个资金投入低、消费人群广、回收成 本快，类似于奶茶店，而且门面非常好找的创业项目，一般除了 保留3个月左右的店租、人工和日常开销外，奶茶店经营管理不 用太多周转资金，非常适合小本自主创业。 我们店名为“茶物语”，易记顺口，可以让人很快记住。我们的目标是以一般奶茶店不具有独有的特色吸引顾客而获取大 的利润，用一年的时间打响“茶物语”名声，建立品牌效应并积 累资金后，通过调查试点后，把运营扩张到其他市场，获得更大 的利益。通过在经营的过程中不断改革，逐步完善，形成口碑， 扩大市场占有额，形成连锁“茶物语”奶茶店 二.行业分析 奶茶、咖啡属于大众消费，消费者甚多，主要以青少年 学生为主，不管是现在的市场需求还是未来的市场需求都极大， 不过奶茶店行业竞争也很激烈，我们必须做出特色才能不被淘汰，才能在行业中脱颖而出。目前奶茶店口味大多雷同，所以我们要 想做的出色，必须创新，例如增加新的口味、使用奇特有趣的杯具，让顾客耳目一新。同时要注重奶茶店的卫生，让顾客一走进 奶茶店就有一种干净清新的感觉。
对于产品的定价，我们会根据不同的口味定出不同的价格，一般在3.5元左右，和市场平均价格相同。我们采取产品竞 争优势，以产品的质量和特色抢占市场份额。 由于类似的店众多，进入该行业比较困难，而且大多顾 客有惯性消费心理，取得行业竞争优势比较困难。所以我们会在 开业前期以高质量低价格来取得进入市场的通行证，并且会有促 销和特殊活动，具体的会在产品和服务中介绍。 三.产品/服务介绍 本店主要经营各种咖啡、奶茶，另外，为了满足顾客的 消费需求，同时经营双皮奶、 刨冰、奶昔，各种果汁及饮料和各种小吃，如各种口味 的瓜子和烤翅等。 为吸引顾客，本店会通过不断地尝试来研发新类奶茶， 新类奶茶会成为本周的推荐饮品，在推出的前两天会特价销售， 如果反响好的话会成为本店特色产品。为了不被因模仿而被超越，我们会不断地推出新产品、节日产品和周年产品。如情人节：推 出情侣奶茶，光棍节：推出单身奶茶。不断地因特色而吸引顾客，使顾客对本店印象深刻，并逐渐地形成口碑，成为企业的无形的 品牌资产。 另外可以通过把调味技术结合调酒工艺要求来操作，这 是一种质的飞跃，也是一种艺术享受。奶茶的主要成份有：奶粉、茶叶、糖、水(及冰)、香料(珍珠奶茶还包括珍珠)。不同的水做 的奶茶味道相差很远，你用的是自来水?还是矿泉水?还是山泉水? 海水?过滤水?这是完全不同的，山泉水虽然贵，但口感好，产品 好才能有回头客。冰也是，制冰的程序也会严重影响每杯奶茶的 品质。所以，为了企业长远的发展，作业人员有真正的学会奶茶
奶茶店策划书
地 下 铁 奶 茶 店 策 划 书 目录 1.执行概要 2.基本目标
3.行业分析 4.竞争分析 5.内部分析 6.市场细分及目标市场的选择 7.目标顾客分析 8.产品定位 9.相关营销策划 10.监控评价及备选方案 1执行概要 本策划书是一项针对轻轨迹奶茶桂林航天工业学院分店而进行的策划，要解决的问题是：在学校门口已经有了几家奶茶店的情况下，轻轨迹奶茶应该如何把握自身的优势？应该为顾客提供怎样的服务来吸引顾客？ 本策划书，第一，介绍了轻轨迹奶茶公司的背景和它已经取得的一些成绩和吸引力，初步制定基本目标。第二，对环境进行了分析，明确了轻轨迹奶茶桂林航天工业学院分店分店的市场和竞争对手。第三，分析了自身的优势﹑劣势﹑机会和威胁。第四，确定了营销目标，营销战略和战术。最后对项目实施所要花费的人力物力财力做了一个预算。第五，为补
本策划的不足，制定备选方案。 2基本目标 就现状而言，大学生消费已经成为中国一大消费主体，桂航有着一万多的学生，再加上留在学校的教职工等，组成了一个很大的消费群体。再者，桂航不便利的交通，使得校附近存在着巨大的市场潜力。相信只要有合理的管理制度和规划，在未来我们能发展成为桂航最受欢迎的奶茶店。在此基础上，我们可以考虑发展多家连锁店共同经营，选择桂航校区各个有利位置，在经营能力的基础上，开展连锁多家经营，让我们的发展理念延续下去。 招牌奶茶，鲜榨果汁更是会让我们引领出一个新的潮流和送礼方式。再加上价格方面我们是充分考虑了学生的生活水平，以物美价廉来定位的。所以，只要是有时间的学生就是我们的客源，而且我们提供上门服务，便利的服务体系让学校里面的辅导员以及给教职工也是我们的客源，经过调查，我们有理由相信，只要经营成功，每天都会有100-200左右的客源量。而且，随着超市知名度的提高以及管理的改善，客源量会有增加的趋势。地下铁奶茶所有产品均采用“全体系高端标准原料，全程序高标准化工艺，纯品质完成本真口味”确保每个加盟店内产品口感及品质标准化。地下铁奶茶的每款新品上市，都经过多次市场考察和分析，评选出最受消费者喜爱、最具品质保障的产品确保每位加盟商放心经营，确保每位消费者放心饮用。 通过本次策划活动的目的是为了让更多的桂航广大师生认可地下铁奶茶，提高他们的满意度和品牌的美誉度，促使其重复性购买。提高该店的销售额和该区的市场占有率。由于地下铁没有能在第一时间进入桂航茶市场，导致很多学生偏好其他品牌的奶茶，流失了大量消费者。但是，基于地下铁优质的服务、富有特设的产品特点，处处为消费者着想的服务理念，我们有信心在进入桂航市场半年内做到该市场的领军品牌，并在一年内占领至少80%的市场份额。其中营销基本目标： 日销售量：50—80杯/天（取一年平均数值） 年销售额：146000元/年 毛利：98000元 毛利率：67.1% 净利：79000元 净利率：54.1% 地下铁不久更应抓住桂航奶茶市场空间较广，有利可图的不错良机，迅速扩大服务范围，增强市场占有率，由小做大，最终牢牢占据学校奶茶市场，为了实现这一目标而设计的行动方案是： 1、尽最大努力提高服务质量，改善服务态度。 2、不断加强对学生的宣传力度，增强学生对地下铁的凝聚力。
奶茶店营销策划书
校园奶茶店营销策划书 策划人： 策划时间：
校园奶茶店成功进驻我校，为了让奶茶店更好的服务广大师生的生活，让大家更好的了解奶茶店的产品，让我们的服务更加到位，现对本校潜在消费市场做一个调查和了解，更好的定位本店的产品价格，多方面了解消费者的需求，为本次校园奶茶店的营销策划做充分准备，让奶茶店的日后经营更为成功，让广大师生的生活更加有滋有味。 奶茶是可以调节人体的酸碱平衡的，牛奶还含丰富的蛋白、脂肪等多种高级营养物质。茶中含咖啡碱，多种维生素（Vc、Vp、菸酸、叶酸等）、单宁酸、茶碱、芳香油、氨基酸、糖类、各种矿物质和叶绿素等三百多种对人有益的化学成份。茶能补充饮水中缺氧的不足，茶中含的芳香油要溶解动物脂肪，消食解腻。茶能帮助人消化肉食。对于常年偏食酸性的人来说，缺了奶茶身体可真的就吃不消了。奶茶可以去油腻、助消化、益思提神、利尿解毒、消除疲惫，也适合于急慢性肠炎、胃炎及十二指肠溃疡等病人饮用。对酒精和麻醉药物中毒者，它还能发挥解毒作用。
前言 ............................................................................................................................................. - 1 - 策划目标...................................................................................................................................... - 1 - 策划主题...................................................................................................................................... - 1 - 市场分析...................................................................................................................................... - 1 - 1、市场规模........................................................................................................................ - 1 - 2、竞争状况........................................................................................................................ - 2 - 3、销售状况........................................................................................................................ - 2 - 营销环境分析.............................................................................................................................. - 2 - 1、劣势与威胁.................................................................................................................... - 2 - 2、优势与机会.................................................................................................................... - 2 - 营销目标...................................................................................................................................... - 3 - 营销战略...................................................................................................................................... - 3 - 一、渠道策略...................................................................................................................... - 3 - 二、产品策略...................................................................................................................... - 3 - 三、促销策略...................................................................................................................... - 3 - 行动方案...................................................................................................................................... - 3 - 人员安排.............................................................................................................................. - 3 - 地点选择.............................................................................................................................. - 3 - 时间计划.............................................................................................................................. - 3 - 工具设备.............................................................................................................................. - 4 - 财务分析...................................................................................................................................... - 4 - 策划控制方案.............................................................................................................................. - 4 - 风险预测.............................................................................................................................. - 4 - 应急方案.............................................................................................................................. - 4 - 结束语 ......................................................................................................................................... - 4 - 附录 ............................................................................................................................................. - 5 - 数据资料.............................................................................................................................. - 5 - 问卷样本.............................................................................................................................. - 6 -