多吃五类食品保护血管内皮

多吃五类食品保护血管内皮

(2012-09-27 18:42:39)

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杂谈

多吃五类食品保护血管内皮

血管内皮是人体健康的保护屏，很多起因会引起这层保护屏受到损伤。都说药疗不如食补，我们不妨在日常的饮食中注重摄取一些能够保护血管内皮的食品，让我们的血管保持年轻的状态，尽量减轻外在不可控起因对血管内皮引起的损伤，避免心脑血管疾患的发生。那什么食品对血管内皮有保护作用呢？经过医学专家以及营养学家的研究发现，多吃五大类食品能够保护血管内皮。

NO.1富含精氨酸的食品

富含精氨酸可补肾益精的食品有助于调节血管张力、能增加可抑制血小板聚集的血管舒张因子一氧化氮的合成，减少血管的损伤。这类食品有海参、泥鳅、鳝鱼、墨鱼、章鱼、木松鱼、鱿鱼、带鱼、鳗鱼、蜗牛以及芝麻、花生仁、核桃、山药、银杏、豆腐皮、冻豆腐和葵花子等。

NO.2富含叶酸的食品

如果膳食中缺乏叶酸及维生素B6和维生素B12，会使血液中高半胱氨酸水平升高，易损伤血管内皮细胞、促进粥样硬化斑块形成，而补充叶酸对降低冠心病和中风的发作率都有重要作用，所以建议大家尤其是中老年人和心血管病人，应注意多摄食富含叶酸的食品。其中富含叶酸的蔬菜有莴苣、菠菜、西红柿、胡萝卜、芦笋、龙须菜、花椰菜、油菜、小白菜、扁豆、豆荚、蘑菇等；新鲜水果有橘子、草莓、苹果、樱桃、香蕉、柠檬、桃子、李子、杏、杨梅、海棠、酸枣、山楂、石榴、葡萄、猕猴桃、梨等；动物食品有动物的肝脏、肾脏、禽肉及蛋类，如猪肝、鸡肉、牛肉、羊肉等；豆类、坚果类食品诸如黄豆、豆制品、核桃、腰果、栗子、杏仁、松子等；谷物类有大麦、米糠、小麦胚芽、糙米等。

NO.3可自然抗凝和祛脂的食品

多吃可自然抗凝和祛脂的食品有助于减少心肌梗塞与缺血性中风的发生。血小板有很好的聚集和黏附功能，参与人体的止血和凝血过程，如果血液中血小板聚集会引起血液黏稠度增加，不仅易损伤血管内皮，并会在硬化狭窄的管腔形成血凝块（血栓），堵塞心脑血管。食用蕈类中的黑木耳是抑制血小板聚集、防预血栓形成的山珍；美国学者的一项试验表明，天天饮用250克红葡萄汁可防预血栓形成，其作用比阿斯匹林更为有效；还有一些学者研究以为，大蒜所具有的抗凝、稀释血液的功效也不比阿斯匹林逊色；此外，西红柿、桔子、红葡萄酒也含有自然水杨酸类抗凝物质；另外，美国专家还发现，含吡嗪类物质的食品如龙须菜、柿子椒、洋葱、韭菜、茼蒿、芫荽、胡萝卜、香菇、草莓、柠檬、菠萝等也有一定的抗凝效果。可祛脂的食品主要有香菇、螺旋藻、芹菜、荠菜、海带、紫菜、洋葱、魔芋、卷心菜、胡萝卜、山楂、橄榄、核桃及橄榄油、芝麻油等，宜酌情多食。

NO.4富含维生素C和维生素E的食品

维生素C和维生素E是抗氧化的维生素。维生素C能保护血管内皮细胞的完整性，防预发生血栓，脑出血；维生素E可防预有害的物质对脑血管的破坏，保持血管弹性，防预中风发生。富含维生素C的食品主要有：荔枝、龙眼、西瓜、香蕉、梨、橘子、大枣、柿

子、蜂蜜、核桃、韭菜、菠菜、萝卜、莲藕、白菜、冬瓜、西红柿、大葱、丝瓜、芹菜、黄瓜等；富含维生素E的食品有：植物种子油、禾本科植物麦、米和花生、大豆、牛奶、蛋类、肉类等。

NO.5具有抗氧化功效的食品

具有抗氧化功效的食品可抑制血液中的“坏”胆固醇低密度脂蛋白胆固醇的氧化，被氧化的低密度脂蛋白是损伤血管内皮细胞及其平滑肌细胞的主要物质，多食用这类食品可预防血管内皮损伤，进而防预动脉硬化、冠心病和心肌梗死等疾病的发生。具有抗氧化功效的食品有：番茄、葡萄、葡萄籽、葡萄酒、蓝莓、绿茶、鲑鱼、花椰菜、大蒜、菠菜、豆腐、燕麦、坚果、黑巧克力等。

以上是专家对“多吃五类食品保护血管内皮”的介绍，专家解释说患者在发病后切忌贻误治疗时机，应前往正规专科医院进行治疗。有时症状就是相对一段时间过后，病情明显加重，经诊断后却发现早已贻误最佳治疗时机，因此也增大了治疗难度，所以说一旦有了疾病征兆应该尽早进行治疗。