蒙牛乳业调查报告

摘要

本次调查研究是针对蒙牛乳业及旗下纯甄品牌市场竞争力，以及其在以大学生为主的目标市场中消费者喜爱度的描述性研究。旨在了解蒙牛乳业在乳制品中的竞争优势和劣势以及其消费者的消费行为、心理及偏好以及消费意愿，从而发现蒙牛产品的市场需求及竞争力，确定其产品自身优化方向和目标市场，制定合理的宣传推广方案。调研方式多样化，定性的访谈与定量的调查表相结合，采用分层与简单随机抽样的形式进行调查。线下抽样对象是以武汉理工大学为主的在校大学生，也通过线上抽样调查到了全国各地的大学生。

【关键字】：蒙牛乳业市场调研品牌提升营销大学生

一、环境分析

(一)宏观一般环境分析（PEST模型）

1、政治法律环境

（1）改革开放以来，国家实行社会主义市场经济体制，实施一系列的积极的宏观经济调控政策，酸奶行业作为一个新行业，有50多年的发展历史。在国内，随着生活水平的提高和生活品质的更高要求，政府对酸奶行业给予了积极的支持和引导，酸奶行业快速发展，迅速崛起。

（2）2008年，乳制品行业爆发三聚氰胺“毒奶粉”事件，中国乳制品行业遭遇信任危机。制品安全标准修订工作，几个主要标准修订工作落到蒙牛和伊利这两家最大的乳制品企业头上，国家卫生部营养与食品安全所共召开6次专家研讨会，目前越来越多的法律涉及到乳制品安全的相关方面，乳制品安全问题得到一定控制。

（3）在我国，消费者经常购买到假冒伪劣产品，酸奶产业甚是严重，政府加强了社会舆论和科普宣传，大力宣传强调食品安全，我国酸奶行业发展环境逐渐得到优化。

2、经济环境

（1）当前我国经济发展势头迅猛，经济快速发展带来的结果就是人均可支配收入的增长，2013年，全国居民人均可支配收入为18311元，实际增长8.1%。国

民经济大发展推动了整个市场需求的增长。

（2）中国入世以后，随着越来越多的外国企业进入我国，我国企业面临的竞争越来越激烈，中国酸奶行业面临着巨大的挑战，同时也给了我国酸奶行业拓展海外业务的机会。

（3）中国经济持续发展，劳动力成本持续上涨，中国酸奶行业必须积极寻求提高劳动力的单个劳动效率的方法，尽可能降低成本。

（4）现在中国的每个大学生每个月的生活费越来越高，他们对高生活质量的渴望越来越强。酸奶在大学生人群中的消费前景越来越好。

（5）随着移动工具的发展，消费方式逐渐改变，网购变得越来越流行，而在其中国内网购所占比例最重，71%的人都用过手机网购，而酸奶行业传统的直销方式可以随着消费者的消费方式的改变而改进，更多的提供网上及手机线上服务，调整销售结构，实现深层次的创业发展。

3、技术环境

（1）经济发展最终要依靠创新，现在我国酸奶行业都在原来的良好基础上，投入巨额经费，加大科研创新力度，提高产品质量。

（2）能源消耗高，浪费大是中国产业发展存在的巨大问题，现在的中国企业越来越注重科技的力量，加强自己的科技设备建设，降低能源消耗。

（3）冷藏服务和保鲜时间的加长是酸奶行业面临的现实考验，企业应该积极寻求突破方法，解决这些问题，扩大自己产品的优势。

4、社会环境

（1）现在人们对生活品质的要求更高，我国营养学知识普及范围越来越广，酸奶作为一个营养价值相当高的产品，人们对它的认知程度也逐渐增加，这有利于它的销售前景。

（2）食品安全现在已经逐渐成为人们生活的主要话题，酸奶行业必须要提高其质量标准，提高品牌质量，才能赢得社会的接受。

（3）山寨文化逐渐盛行，很多畅销产品遭到“模仿”，这不利于整个酸奶市场的扩大。

（二）针对蒙牛酸奶的微观环境分析（五力分析）

1、潜在进入者的威胁

乳制品产业利润较高，吸引力也会随之增长，我国人均占奶量是世界的五分之一，人均乳制品消费量位居世界较低水平，随着我国牛奶养殖业的发展和城镇化率的提高，人均收入水平提高等因素，会使酸奶消费进一步提高，而广阔的发展前景，会吸引越来越多的潜在竞争者进入整个市场。

2、现有行业竞争者的威胁

国内酸奶行业整体竞争格局已经形成，大体的格局为三足鼎立，诸多王侯争锋激烈竞争的场面，酸奶城市渗透率最高的是蒙牛，伊利和光明。然后由于酸奶的本身性质要求新鲜，快捷，方便，一些诸如北京的三元，重庆天友，武汉扬子江占据着地方优势，在属于自己的大本营都有不错的市场份额。

3、替代品的威胁

对于酸奶行业来说，主要的替代产品应该是乳汁饮料，麦片和豆浆之类的产品，这些产品因为都是一些营养价值比较高的产品，所以也深受消费者的喜爱，拿豆浆来说，很多人早餐都会配有豆浆，因为豆浆和酸奶相比，它的价格更低，方便做，味道也很好，完全可以代替去买酸奶，对酸奶市场是一个很大的替代威胁。

4、供应商

酸奶是由企业自己生产提供，而产能受到多方面的影响，企业布局失衡，天气会对养殖业产生巨大影响，可能导致企业产能不足，影响整个乳制品供应链，加剧乳制品行业的非理性竞争，影响整个酸奶行业的利益。

5、购买者

酸奶作为一个营养价值极高的产品，绿色环保健康，深受广大消费者的喜爱，现在很多学生和上班族早餐都是酸奶配上面包的组合。酸奶的定位是中高收入消费群体，忽略了低收入人群，失去了这个广大的消费者群体。

（三）外部环境因素评估

EFE矩阵

关键外部因素权重评分加权评分

机会

政府政策支持0.10 3 0．30 国内良好的经济环境0.10 3 0.30

消费者对市场需求量增加0.20 3 0.60

国内酸奶行业越发景气0.05 2 0．10

威胁

现有竞争者强大0.15 4 0.60

市场吸引力强，潜在竞争者多0.05 3 0.15 自身供应链出现问题0.10 2 0.20

山寨产品增多，影响行业发展0.10 3 0.30 新产品开发，困难重重0.15 3 0.45

总计 1.00 3.00 结论：从表中可以看出，酸奶行业竞争强度很大，企业要想在众多的产品当中让自己脱颖而出，就必须把握自己的产品优势，积极寻求产品质量上的突破，开发更多的营销渠道，让自己在整个酸奶行业站稳脚跟。

（四）内部环境分析（针对蒙牛）

1、企业内部资源

（1）财务状况

经过2008年的三聚氰胺及一系列乳制品行业的安全问题后，国内乳制品陷入低迷，但是最近几年乳制品行业逐渐回暖。2013年，蒙牛实现营业收入人民币418.6亿元，同比增长20.4%；净利润16.3亿元，同比增长25.2%。蒙牛企业资金雄厚，具有很强的优势地位。

（2）竞争地位

作为国内乳制品行业前三甲，蒙牛一直具有很强的竞争力，但是在酸奶行业，蒙牛依旧不能撼动光明老大哥的地位。在酸奶行业蒙牛市场份额在不断下滑，处于弱势地位。

（3）市场营销能力

在过去的短短几年里，蒙牛企业做到了真正的从无到有，从小到大，从大到强。蒙牛通过开发强有力的产品，在产品质量上做到提高，进行全方位的推销，扩展自己的营销渠道，赢得了广泛的消费者群体。

（4）企业研发能力

蒙牛企业在过去，一直在持续优化产品组合，加强优势品牌的市场影响力，蒙牛企业一直在不断研发新产品，扩大自己的乳制品份额。

（5）企业服务

蒙牛的服务一直把消费者当成自己的发展定位和目标，致力于人类健康的牛奶制造服务商，从消费者角度着重出发，赢得了广泛的信任和好评。

（6）企业品牌

2013年乳制品行业口碑调查显示，蒙牛企业位居全国第三。蒙牛作为国内乳制品三巨头之一，具有很广泛的消费群体，深受广大青少年消费者的喜爱。2013年中国最有价值品牌蒙牛位居第22位，位居乳制品第2为，仅次于伊利，在国内已经是家喻户晓，深入人心。

2、企业文化

（1）企业价值观

2012年，蒙牛在原有文化的基础上，确立了以“阳光文化”为核心的新蒙牛价值观：阳光，高尚，责任，创新。

（2）企业目标

在2011年跻身“世界乳业15强”，下一个10年要进入“世界乳业10强”。

产品出厂合格率达100%。不断开拓进取，坚持科学发展，努力创新，整合全球有效资源，把公司办成中国和世界乳品业制造商的领先企业

（3）企业使命

为国家创建一个具有国际竞争力的卓越企业。

1.为民族创建一个具有百年发展力的世界名牌。

2.为提高消费者的健康品质服务。

3.为员工搭建实现人生价值的平台。

（4）企业标志

本标志是企业名称"蒙牛"的表意造型。以厚实飘逸的一抹横笔，象征内蒙古广袤肥沃的土地，独特的区域优势表明企业的发展条件尽得天时、地利。弯角坚挺如峰，表明牛的坚韧、勤劳，象征积极向上、稳健、奋进的企业理念。整个标志以白色、绿色构成，突出追求天然，远离污染的主题。

（5）企业广告

1.一杯牛奶强壮一个民族

2.每天一杯奶，强壮中国人

3.来自大草原的牛奶

4.真我新时代，活出真自我

5.牛奶，本应纯甄

3、内部环境因素评估

IFE矩阵

企业内部关键因素影响权重评分加权评分

企业财务状况0．15 4 0.60

企业营销能力0.20 3 0.60

企业品牌价值0.10 3 0．30

企业产品质量0.15 3 0.45 企业内部优秀文化和工作环境0.05 3 0.15

产品安全0.10 3 0．30

合适的产品结构0.05 2 0．10

研发能力0.10 3 0.30

人力资源状况0.10 2 0.20

总计 1.00 3.00 结论：从表中可以看出，蒙牛企业作为乳制品行业的佼佼者，具有极强的品牌价值和财务能力，企业文化有趋于多元化，丰富且实际，对于新产品的开发与研究都处于行业领先水平，但是企业频频爆发的食品安全问题对于企业来说具有恶劣影响。蒙牛企业在酸奶行业和其强大竞争者相比，并不占据优势，蒙牛应该在酸奶行业打造自己的特色品牌，扩展自己的营销渠道，着重针对自己的目标人群，赢得更多属于自己的酸奶消费人群。

（五）环境分析总结

在经济全球化的大背景下，行业竞争会越发激烈，蒙牛作为一个国内家喻户晓的品牌，其自身具有极强优势。酸奶行业作为满足人们高品质生活的产品，还有广阔的市场前景，蒙牛要想在酸奶产业占有更大的份额，必须清楚自己的优势，积极创新开发新产品，在传统销售渠道的基础上积极寻找新的消费渠道，大力调查酸奶的消费者人群并采取产品结构优化，调整价格，降低生产成本等一系列措施赢得更多的消费人群。

三、目标群体分析

此次活动主要针对的是武汉高校的大学生，现对目标群体做如下分析：

1、学生市场规模大。武汉拥有高校89所，在校大学118万，全球排名第一。一个校区少则 3000 余人，多达数万人。消费群体相对集中。高校主要集中在武昌区。武昌区有20余所高校，中央及省、市科研场所30余家。而大学生人均年消费万余元，除学费杂费外，人均支配额 8000 余元 , 食品消费在个人支出中所占比例最大，占50%以上，总消费额有47亿。

2、对酸奶需求强。酸奶由纯牛奶发酵而成，除保留了鲜牛奶的全部营养成分外，在发酵过程中乳酸奶酸菌还可产生人体营养所必须的多种维生素，清理肠道，促进营养物质吸收。经调查研究，亚洲人更适合饮用酸奶。酸奶不仅可以满足高校群体男大学生对营养物质的需求，更可以满足女大学生减肥养胃的需要。而且酸奶口感偏酸甜，相对于中老年消费者，更能满足青年消费者的口感需求。

3、新潮型消费群体，能迅速接受新事物。年龄集中为18-22 岁（本科）和

22-30 岁（研究生），大部分是独生子女，经济支配权相对独立。高校学生人群时尚观念较强，购买欲望旺盛，属于社会的中坚消费群体，而且极易受到外界信息的影响。与其他群体相比，能更快地接受新事物，是网络消费的主力军。随着O2O电子商务技术的发展，电子商务平台成为大学生消费的另一增长点。

4、高校学生群体是微信微博等社交工具的主力军。如果蒙牛着重于微博微信广告的投放，借助微平台就会大大缩小了目标受众，尤其是在学校特定商品对应人群点，微平台广告具有极强的精准信息传播优势。比如，利用手机通讯录进行大规模的信息发布，基于现实手机通讯录中的好友圈的交集，实现交际圈的扩大；再如超市的即时优惠活动，在目标人群集中的几个固定点利用平台发布信息，引导消费者消费。

四、调查统计分析

（一）信度效度分析

运用SPSS统计软件对600份问卷调查抽样出的100份样本的统计指标进行了信度和效度分析。

1、信度分析

信度主要是指测量结果的可靠性或一致性。(Cronbach‘s Alpha)信度分析的判断标准为：任何测验或量表的信度系数如果在0.9以上，则该测验或量表的信度甚佳；0.８~0.９，则该测验或量表的信度比较高。本问卷运用SPSS软件对对抽样出来的100份问卷进行了信度分析。由于此问卷各个问题之间的相关性比较小，因此我们对此问卷中的同性质的问题进行了信度分析。“您平时主要购买蒙牛旗下哪款产品”的问题的信度分析, (Cronbach’s Alpha)信度系数为0.752；在您对现在乳制品行业最期待的微营销手段“的信度分析，(Cronbach’s Alpha)信度系数为0.85。两份信度分析综合的表明问卷的信度比较高。

表4.1抽样样本信度分析表

Cronbach's Alpha 项数Cronbach's Alpha 项数

.852 4 .750 4

2、效度分析

效度是指，测量工具能确切测得其所欲测量的特质之程度。信度是效度的必要条件，在信度低的情况下，效度不可能高。效度分析的判断标准为：KMO的值如果>0.5，则说明因子分析的效度还行，可以进行因子分析；另外，如果巴特利检验的P<0.001，说明因子的相关系数矩阵非单位矩阵，能够提取最少的因子同时又能解释大部分的方差，即效度可以。运用SPSS统计软件对所有指标进行分析后得到：指标的KMO and Bartlett's Test（效度指标）的KMO值为0.723，即为>0.5，说明本问卷的因子分析的效度很高。

表4.2抽样样本KMO 和 Bartlett 的检验

取样足够度的 Kaiser-Meyer-Olkin 度量。.723

Bartlett 的球形度近似卡方检验127.925

Df 28

Sig. .000

KMO=0.723，表明样本数据的效度不错，Bartlett球形检验的值127.925，同时显著性P<0.001，表明效度较高。

（二）样本情况分析

【蒙牛乳业调查问卷分析】

1、性别抽样分布

从图3.1可以看出，在本次调查对象中，男生所占比例为58%，女生42%。男女比例较为均衡，采集的数据更有科学性和合理性。为后面进行的图表分析奠定了良好的基础。

图3-1

2、年龄抽样分布

从图3.2可以看出，受访者的年龄主要分布在18~22岁之间，符合此次调查的大学生目标群体，参与调查对象有效率为100%。

图3.2

3、购买牛奶频次抽样分布

从图3.3来看，大学生群体中购买牛奶的频次主要集中在每周0~3次，占参与调查者比例为61%，每周购买3~7次的人数占39%。由此可以看出，大学生群体是一个广阔的待开发市场，还有很多潜在的消费者。因此加强对奶制品的宣传，可以提高大学生对奶制品的认可和接受度，增大潜在购买者的购买频次。

图3-3

4、购买乳制品的目的抽样分析

从图3.4分析可以看出，大学生消费群体对于乳制品的购买需求主要体现在补充营养这一块，占参与问卷人数的58%，以解渴为目的的占18%，减肥代餐和其他目的所占比例分别为12%和12%。在大学生群体中，应合理区别男女对乳制品的不同需求，如图3.4.1所示，女大学生群体中对乳制品的需求体现以减肥代餐为主，占56%，而在男大学生群体中，则更偏好于补充营养，所占比例为58%。

图3-4

图3-4-1

图3-4-2 5、购买类型抽样分布

从图标数据分布可以看出，消费者购买的奶制品品牌以蒙牛、伊利为主，其中蒙牛占39%，伊利占29%。蒙牛在大学生群体中占据比较有利的市场地位，应进一步加强宣传，增进其他消费者对蒙牛产品的认可度。

图3-5

6、购买蒙牛产品类型及其原因抽样分析

从图表信息中可以清晰的发现，在液态奶、酸奶、冰淇淋、奶品、奶酪及奶粉这多种乳制品形式中，酸奶和液态奶分别占消费者选择区间的39%和36%，占据了乳制品行业的一半以上市场，其市场份额一目了然，因此蒙牛集团在针对大学生乳制品制造过程中更应该侧重于这两类；其次便是冰淇淋以其活跃度赢得了大学生市场18%的份额，但需要注意的是冰淇淋受季节性影响，需要制定合理的销售方案。

图3-6-1

根据图3-6-2可以非常清晰的看到消费者选择乳制品的主要参考依据是口感，即更注重饮用质量，而品牌、价格优惠等方面是比较次要的，但不可否认得是在做到口感好的同时给予价格优惠、捆绑销售等措施势必会对销售量有正向促进作用。

图3-6-2

7、宣传广告抽样分析

从图3.7来看，消费群体对蒙牛广告语的熟悉程度各有不同，在蒙牛赞助的综艺节目以及体育赛事中，其广告语具有更大的知名度，这和当代大学生关注时事、热点有关。在广告标语上，可以从大学生大学生的兴趣点出发，针对性地制作宣传口号，提升品牌影响力。例如特仑苏的“不是所有的奶都叫特仑苏”，以及“每天一斤奶，强壮中国人”这类广告语是非常深入人心的，也意味着该广告设计比较成功。

图3-7

8、购买渠道抽样分布

在图3-8中可以看出大学生消费群体主要购买乳制品的渠道丰富多样，但在多种渠道中，小型便利店与大型超市占比重最大，分别为44%和43%；而线上以及直营店订购等方式尽管存在但活跃度不够。因此建议蒙牛集团在与当地经销商沟通时注意将该地小型便利店及大型商场渠道打通，以便为企业赢得更高的利润，当然物流资费支出势必会上涨，这就需要企业做好规划。

图3-8

9、传统购买方式缺点抽样分析

互联网时代正在改变人类的消费方式，服务经济趋势势不可挡，传统的线下购买方式有值得改进的地方，在通过问卷统计分析发现，送货上门、线上支付、加热冷藏以及促销活动占比例分别为31%、16%、29%和24%，可见四类改进建议区分不大，但如果在企业资金链有所限制的前提下，优先提供的服务应以送货上门及加热冷藏业务为主。

图3-9

10、获取信息渠道抽样分析

通过就大学生获取信息渠道问卷分析得出，尽管网络时代到来，但是电视广告在信息宣传方面仍占据着很大市场，而微信微博与网页浏览则是网络时代中兴起的宣传手段，不容忽视。报纸杂志与熟人推荐有削减痕迹，因此建议企业在推广产品时更应该在电视广告中投资，力求将资金用在刀刃上。

图3-10

11、微营销手段抽样分析

在微营销手段调查显示，微信平台建立营销在消费群体中受欢迎度最高，占46%；微博与微视频分别占24%和30%。因此建议在微营销手段建立过程中注意微信平台建立，小组在关注蒙牛微信公众平台时发现信息更新不够，题材不够新颖，因此在微信平台方面需要积极改进并完善。

图3-11

12、微营销手段顾虑抽样分析

在紧接着微营销兴起，小组将消费者对微营销手段的顾虑进行了问卷抽样调查，统计发现消费者最担心的问题是通过微营销手段购买得到的商品不够新鲜，其次便是物流跟踪不及时以及商家信用无保证，服务态度居最末。因此企业在策划开展微营销销售平台时务必注意这几点，即购买或研究开发延长产品新鲜度的科技，商家以及物流人员的培训工作必须落实好。

图3-12

13、微营销策略活动态度抽样分析

如图3-13所示，对于转发抽奖、关注优惠、免费品尝三种策略活动大家的满意程度都在比较满意，线上红包方式消费者不满意程度较高。因此微平台建设中对于线上红包的推广方式需要谨慎采取。

图3-13

【4P分析法】

理论支持：4Ps营销理论(The Marketing Theory of 4Ps)产生于20世纪60年代的美国，是随着营销组合理论的提出而出现的。1953年，尼尔?博登（Neil Borden）在美国市场营销学会的就职演说中创造了“市场营销组合”（Marketing mix）这一术语，其意是指市场需求或多或少的在某种程度上受到所谓“营销变量”

或“营销要素”的影响。为了寻求一定的市场反应，企业要对这些要素进行有效的组合，从而满足市场需求，获得最大利润。

4P产品分析表

蒙牛纯甄4P理论产品分析

产品（product）①蒙牛纯甄是一款无色素、香精和防腐剂的高端牛奶产品。

②严选优质牧场奶源，进口丹麦菌种发酵，口味简单纯净

③常温纯甄酸牛奶采用六层复合乐丽钻包装技术，常温下可以

保存5个月

④低温纯甄酸牛奶采用银卡纸加镭射效果的杯型包装，2-6摄

氏度低温保存，保质期为21天

⑤纯甄酸牛奶每箱12盒，每盒净容量为200g

⑥属于搅拌型酸牛奶，口感浓郁，营养丰富

价格（price）①纯甄酸牛奶针对于中高收入消费群体，每盒价格为5.5元，

每箱价格为60~66元

②纯甄牛奶的定价是采取价值定价策略，蒙牛根据纯甄这款产

品实际为消费者带来的利益定价

③纯甄产品另一方面是根据企业价值定价，纯甄价格与蒙牛品

牌价值相吻合。

④采用创新产品高价策略，利用产品创新优势制定更高价格

⑤与其他国内酸牛奶相比，纯甄酸牛奶的价格更高

渠道（place）①在全国范围内采用了网络式、垂直式、直销式、平台式、辅

助式等多种营销方式

②蒙牛纯甄上市以后，没有按照传统方式在电视上大量曝光，

而是主要通过互联网为主要的推广渠道。

③蒙牛纯甄上市以后，加深了移动端热门APP的合作，改变了

当下的主要营销方式。

④蒙牛纯甄与手机凤凰网，POCO美人相机，墨迹天气加深合作，

增加其产品曝光量。

⑤蒙牛纯甄更加注重微信、微博等主要大众平台的宣传推广。

通过信息推送，加强了消费者心里的品牌理念。

促销（promotion）①蒙牛纯甄采用公益促销的理念，在消费者中树立良好的产品

形象，从而扩大自己的市场占有率。

②蒙牛纯甄与电影《乔布斯》合作，推出“纯甄语录”微广告，

赚足眼球

③蒙牛纯甄举行“最多人参与的酸奶品尝调查”吉尼斯世界纪

录挑战活动，请消费者免费喝酸奶，使纯甄得到进一步推广。

④采取传统的买一送一，免费抽奖等多样抽样形式进一步提高

自己的产品销量。

⑤在线上采用代金券，线上抽奖等方式进行促销。

结论：通过对蒙牛纯甄进行4P理论产品分析，纯甄作为一款上市并不久的产品，在产品设计上花费了很多心血，口感、包装等都进行改装，突出自己的产品优势。而在纯甄出来以后，蒙牛一改传统的宣传方式，通过在互联网上与多款热门移动APP进行合作，推广自己的产品，对酸奶行业营销带来冲击，为自己的产品赢得更多的关注度。而纯甄作为一款高端产品，相比于其它同类酸奶产品，价格偏贵，消费者群体则更多的集中于中高收入人群。学生作为一个很大的消费群体，则被忽略了。蒙牛纯甄应该针对学生群体做出价格上的些微调整，也可以在手机逐渐代替电视的大背景上，更加扩大自己在微信微博等主流大众平台上的宣传推广。

4、竞争者对比分析

纯甄安慕希莫斯利安

在实地调查的基础上小组发现与蒙牛纯甄产品形成竞争的品牌有光明莫斯利安以及伊利安慕希酸奶，因此制作表格进行对比分析：

关于蒙牛高钙低脂奶的市场调查分析报告

关于蒙牛高钙低脂奶的市场调查报告

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关于蒙牛高钙低脂奶的市场调查报告成员：张忠陶翠微代冰洁田山仙邓春燕杨建梅时间：2012年11月30日—12月16号地点：西南大学及荣昌各大型超市

目录一、调研背景 (2) 二、调研目的 (3) 三、调研的主要内容 (4) 四、调研方法 (4) 五、调研结果 (5) 六、调研结论和建议 (7) 附录: 调查问卷 (10)

牛奶，是最古老的天然饮料之一。牛奶对人身体的好处不言而喻，牛奶营养丰富、容易消化吸收、物美价廉、食用方便，是最“接近完美的食品”，人称“白色血液”，是最理想的天然食品。牛奶和奶制品干酪中含有一种CLA的物质，能有效破坏人体内有致癌危险的自由基，并能迅速和细胞膜结合，使细胞处于防御制癌物质侵入的状态，从而起到防癌作用。牛奶的其他的功能像能促进幼儿大脑发育，有助减肥，美容养颜，镇静安神等等，这些都是有助于人体的正常发育。在不同国家，牛奶也分有不同的等级，目前最普遍的是全脂、低脂及脱脂牛奶。目前市面上牛奶的添加物也相当多，如高钙低脂牛奶，就强调其中增添了钙质。因此，我们在学校及周边做了一份关于牛奶的市场调查报告。 1、调研背景内蒙古蒙牛乳业（集团）股份有限公司始建于1999年8月，总部设在内蒙古和林格尔县盛乐经济园区。作为国家农业产业化重点龙头企业，肩负着“百年蒙牛、强乳兴农”的使命，借西部大开发的春风取得了长足发展。截至2011年底，蒙牛集团在全国20多个省、市、自治区建立生产基地30多个，总资产超200亿元，年产能超700万吨，累计创造产值1834亿元、向国家上缴税金90.9亿元，累计收购鲜奶2462万吨、为农牧民发放奶款683亿元，被社会形象地誉为西部大开发以来“最大的造饭碗企业”。2011年蒙牛销售收入达到373.9亿元，为国家上缴税收 21.77亿元。企业使命是企业生产经营的哲学定位和经营观念，也是企业社会责任的具体体现。蒙牛的使命包含两个方面的含义：一是突出蒙牛产品的“安全、优质、健康”三个要素。从我们所从事的行业特点看，我们从事的是健康事业；从消费者的关注点来看，食品安全最为重要；从蒙牛企业的愿景来看，我们要生产质量最好的乳制品。“安全、优质、健康”把行业特点、企业追求与消费者关注紧密结合起来，三者互相促进、相辅相承。二是突出蒙牛与利益相关方的互利互惠、相互依存的关系，“股东投资求回报，银行注入图利息，员工奋斗为发展，合作伙伴需赚钱，父老乡亲盼税收”，蒙牛的发展绝不能以牺牲客户、股东和员工等与蒙牛命运息息相关的各方利益为代价，而是力求做到各方和谐共赢、共同成长，形成大蒙牛事业的利益共同体和命运共同体。近年来，我国人民生活水平逐年提高，人们对于健康、营养的需求也呈日益上升的趋势，含有丰富营养的牛奶饮品越来越受到人们的欢迎，牛奶的需求逐年上升。据了解，人均消费牛奶一直位居全国首位的上海，年人均消费达到２６公斤，为全国人均消费量的４倍。 2、调研目的（1）为蒙牛牛奶市场推广提供依据；（2）了解消费者对蒙牛高钙低脂奶的认识和了解；（3）评估蒙牛牛奶的推广价值；

关于天友酸奶市场认可度的调查报告

关于天友酸奶市场认可度的调查报告一、序言（一）目录一、序言 (1) （一）目录 (1) （二）索引 ................................................................................. 错误！未定义书签。二、摘要 (2) 三、引言 (2) 四、正文 (2) （一）调查方法 (2) 1.调查地区 (2) 2.调查对象 (2) 3.访问完成情况 (3) 4. 样本容量 (3) 5.样本结构 (3) 6.资料采集及资料处理方法和工具 (3) 7.访员介绍 (3) (二)调查结果 (3) 五、附录 (10) （一）深度访谈 (10) 1.深度访谈一 (10) 2.深度访谈二 (11) （二）．问卷 (12)

二、摘要重庆主城区消费者对天友酸奶较为喜爱。作为重庆地区的本土品牌，天友酸奶以其地利人和的优势占据重庆酸奶市场的半壁江山。但天友酸奶并没有占据绝对优势，伊利、蒙牛在重庆消费者心中也有相当高的地位。人们选择天友酸奶主要考虑到天友酸奶味道好和知名度高、价格合理、购买方便的特点。但天友酸奶在口味品种，新鲜方面有待进一步改善。所以天友酸奶要想走出成渝市场，挺进整个西南市场就必应该特别注重提高其知名度。可以借鉴蒙牛成长的经验，多做一些跟进时事的各种形式的活动；注重广告宣传等。根据不同消费者的需求，提供更多的口味，同时注意其酸奶味道的纯正。进一步提高酸奶的新鲜程度，真正做到“家乡奶，真新鲜”。保持其在价格、购买方便方面的优势。三、引言重庆市天友乳业股份有限公司是由重庆市天友乳业有限公司重组设立的新企业。公司注册资金一亿元人民币，是西南地区最大的乳制品专业制造公司。它有志于挺进西南市场，扩大其品牌在整个西南地区的影响力。在人们越来越追求健康、高品质生活的今天，人们购买奶制品的数量明显增加，酸奶的消费量也明显增加。现在重庆酸奶市场上主要有天友、伊利、蒙牛、光明等。我们希望通过对重庆市场的调查，确定天友酸奶在重庆市场的品牌认可度，还有天友相对其他酸奶品牌在重庆市场是处于怎样的位置，以及研究出天友酸奶取得这样认可度的原因，并寻找出提高其品牌认可度的方法。四、正文（一）调查方法 1.调查地区本案调查范围：以天友乳业股份有限公司现阶段在重庆主城区的销售市场为中心（渝中庆市民消费酸奶居多的主城区域为主。又因重庆主城区最繁华的地区是渝中区，故我们小组给渝中区安排的是30份。而沙坪坝区及九龙坡区也相对繁华，并且人口较多，分别有73万和76万，所以这两个区也各分配了30份。江北区，渝北区和南岸区各有20份。 2.调查对象

蒙牛牛奶包装设计调研报告

题目：蒙牛牛奶包装设计调研报告学院：电气信息工程学院班级：自动化1201 姓名：吴迪学号：任课教师：何静调研地点：株洲神龙城沃尔玛超市蒙牛牛奶包装设计调研报告目录一、概况二、现状三、牛奶包装设计存在的问题分析四、解决问题五、总结一、概况蒙牛乳业成立于1999年初的内蒙古蒙牛乳业（集团）股份有限公司（简称蒙牛乳业集团），总部设在中国乳都核心区——呼和浩特市和林格尔县盛乐经济园区，拥有总资产超过 80 亿元，职工近 3 万人，乳制品年生产能力达 500 万吨。包装是品牌理念、产品特性、消费心理的综合反映，它直接影响到消费者的购买欲。我们深信，包装是建立产品与消费者亲和力的有力手段。经济全球化的今天，包装与商品已融为一体。包装作为实现商品价值和使用价值的手段，在生产、流通、销售和消费领域中，发挥着极其重要的作用，是企业界、设计不得不关注的重要课题。包装的功能是保护商品、传达

商品信息、方便使用、方便运输、促进销售、提高产品附加值。包装作为一门综合性学科，具有商品和艺术相结合的双重性。二、现状 1 产品同质化，模仿现象严重近年来，牛奶行业竞争格局基本形成，蒙牛、伊利、光明，产品同质化趋势较为明显。2005年，蒙牛乳业就推出了主打高端市场的“特仑苏”， 2006年，伊利集团推出了“金典”有机奶系列，光明也推出高端新鲜奶“优倍”产品，被蒙牛乳业兼并的武汉友芝友乳业，也推出了“金爵”系列牛奶。 2“洋牛奶”大规模登陆中国国外牛奶的品牌的大规模进入中国市场，中国牛奶品牌的发展压力再次加大。全球经济危机的爆发，法国和德国奶农接连出现了倾倒牛奶的事件，以此来抗议欧洲牛奶价格不断走低，于是欧洲牛奶开始进入中国来开拓新的市场。2009年，饮料巨头可口可乐公司将在中国生产和销售牛奶，这真是中国牛奶品牌一个强有力竞争对手。2007年，德国人在抱怨牛奶价格过高，而今天却又为牛奶价格过低发起愁来，这种恶劣的市场状况下“洋牛奶”肯定要寻找新的出路。中国的城市地区逐渐开始接受西式饮食习惯，牛奶已成为中国百姓在日常生活的必需，牛奶的营养价值得到人们的广泛认同，牛奶的销售量直线上升，于是很多国外企业按捺不住将触手伸向中国牛奶市场。中国人对洋品牌有一种崇拜之风，认为国外品牌牛奶质量安全高，雪上加霜的是国产牛奶近年来出了重大的质量问题，如三聚氰胺事件，很多人都不信任国产品牌牛奶的产品质量，给国外牛奶品牌一次很好的机会，很多欧洲牛奶品牌开始着手中国市场的开发与建设，希望能够在中国市场中站的一席之地，来维持企业的发展。这些来势汹汹的欧美牛奶势必会对中国牛奶市场带来一定的影响。三、牛奶包装设计存在的问题分析从目前国内的牛奶包装设计来看，由于设计师的设计水平的差异，以及设计理念的差距，造成了如下问题： 1 模仿之风严重，缺乏独创的个性。从乳品包装设计的外观设计来看，一些设计师对别人的作品部分甚至绝对模仿。特别是模仿国外知名品牌的包装，例如：雀巢奶粉就被摇篮奶粉完全模仿，从标志到图形、色彩，几乎很难分辨。 2、包装设计太复杂，华而不实。包装设计中华而不实、实而无用的元素太多，影响视觉传达与心理认可的障碍元素。整个包装设计花花绿绿，很难吸引消费者的关注。采用简洁又更

蒙牛乳业2009年度报告分析

——蒙牛乳业2009年度报告分析蒙牛乳业是我国最大的乳制品企业之一，主营产品包括液态奶、冰淇淋等。目前，国内高档冰淇淋市场被外国品牌占据，蒙牛乳业的冰淇淋业务毛利率远低于国际行业巨头。我们分析蒙牛乳业2009年度报告，着重分蒙牛乳业的冰淇淋业务，探索我国乳制品企业发展冰淇淋业务的策略。一、蒙牛乳业财务分析表1 蒙牛乳业财务分析资料来源：蒙牛乳业年度报告 2009年蒙牛乳业实现营业收入237亿元人民币，同比增长8%，净利润12.2亿元人民币，上年净亏损9.24亿元。2009年蒙牛乳业的毛利率27%，比上年提高7个百分点。蒙牛乳业已经走出2008年三聚氰胺奶品事件的阴影，恢复正常生产经营状况。2009年蒙牛乳业的销售费用占营业收入的18%，比上年降低1个百分点。

表2 蒙牛乳业收入结构分析资料来源：蒙牛乳业年度报告表3 蒙牛企业分产品盈利能力分析

资料来源：蒙牛乳业年度报告 2009年，蒙牛乳业88%的营业收入来自液态奶，冰淇淋收入仅占10%；液态奶业务的毛利率为7.23%，冰淇淋业务的毛利率为1.08%。2006年蒙牛乳业的液态奶业务和冰淇淋业务的毛利率相差无几，此后，二者之间的毛利率差距越来越大。 2009年，蒙牛乳业主推“随变”和“冰+”两大冰淇淋品牌。其中，“随变”品牌打造“勇于改变”的品牌形象，配合“蒙牛随变谁敢开唱歌——K歌达人全国巡回挑战赛”，提高目标消费者——新生代时尚年轻人群对该品牌的偏好度。“冰+”品牌以“冰+水果，快乐+我”为品牌宣传口号，建立夏季冰类产品市场的竞争优势。近几年，蒙牛的冰淇淋产品的毛利率逐年下降，2009年下降到1.08%，其主要原因是蒙牛的冰淇淋大多为低端产品，单价在人民币3元以下，附加值小，且受季节影响较大。国内市场中，高档冰淇淋品牌的毛利率比蒙牛要高出很多，例如，Dairy Queen(冰雪皇后)、Haagen-Dazs（哈根达斯）、Cold Stone(酷圣石)等冰淇淋企业的产品毛利率超过30%。

关于蒙牛纯牛奶的调查报告

关于蒙牛纯牛奶的调查报告一、调查背景牛奶是人类生活中必不可少的一种饮品，随着人们对健康的重视程度的提高牛奶的需求量也在不断增加，而且牛奶的营养含量也成为了人们购买时所考虑上的最重要的因素，对于是中国这个人口大国来说，牛奶市场无疑也是一块兵家必争之地。而其中蒙牛、伊利和光明三大巨头已经占据了中国乳业市场50%以上的市场份额，三大巨头各出奇招抢占市场份额，而其中又以蒙牛和伊利之间的竞争更为激烈。二、调查目的本调查报告主要是通过对消费者的问卷调查分析来了解消费者对蒙牛纯牛奶的关注以及偏好程度，为进一步制定相关广告策划收集有用的信息。从媒体角度来设计的问卷，目的是要确定通过何种媒介投放广告，何种形式的广告消费者最为接受。三、调查时间：4月28日—5月3日四、调查地点：超市门口及学校五、调查对象：超市六、调查方式：问卷调查七、调查内容：通过三个方向进行了调查，具体分为针对产品、消费者和媒体的调查八、问卷数量：A卷针对产品30张；B卷针对消费者30张；C卷针对媒体30 张共计90张，回收90张，回收率100%，

A卷在本次调查时自始至终都进行了严格的质量控制，对完成问卷进行了当场检验，有效率达100%， B卷经审核均有效， C卷经审核有两张问卷不合格，其余28张均有效九、问卷结果分析：（一）产品方向 1、通过对调查结果的统计，在液态奶市场上，纯牛奶最受欢迎。纯牛奶消费比例要占整个液态奶市场的二分之一，达到56.7%也可以说原味鲜奶比其他几种口味类别的鲜奶市场容量要大许多；其次是“甜牛奶”（包括学生奶）占22.6%，根据调查反映，不少消费者不喜欢原味纯牛奶口味，但有需要补充营养，故只能能退而求其次，即选择和甜牛奶。同样根据调查得到的数据，再不喝牛奶的消费者中，有67.1%的人提到，“不喜欢牛奶的口味”是其不喝纯牛奶的主要原因，很多人也因口味原因放弃了纯牛奶而转向酸奶或其他口味牛奶。 2、根据调查结果显示，消费者最易接受的是塑料袋包装，提及率达到 36.9%；纸袋提及率29.6%，纸盒提及率16.6%。从总体上看，目前市场上的包装形式，主要以上述三种为主。 3、从整体调查结果上看，基本每天都喝牛奶的人最多，目前消费者每天都很爱的人占总消费者的77、3%每天喝一次的占14.7%，两项合计为92%，从这里可以看出市场上的纯牛奶消费量不容忽视。 4、通过调查产品在消费者心中的总体印象可以知道，本产品的消费者集中在中青年，因为这部分人群比较喜欢喝牛奶。其中中年人主要给孩子买，并且本产品其质量优势以及较好的服务获得理解、认可和支持。现代消费者，凭着自己的消费需求，清醒的判断并购买自己认可的产品。拒绝不必要的和劣质的商品，具有健康，自觉的消费行为。调查问卷中有50%的消费者对本产品无意见。其中20%的消费者对本产品印象“好”，这证明本品牌有较高的品牌认可度。

伊利蒙牛财务报表分析

一，中国乳制品行业概述：从1996年伊利上交所上市稳居行业龙头地位，到蒙牛2004年港交所上市实现爆发式增长，中国乳制品行业经历了2004年阜阳毒奶粉事件、2008年三聚氰胺事件及世界金融危机等行业大事，到目前，已经形成了行业两级争霸中的多极化趋势，由伊利和蒙牛组成的两级，为第一竞争梯队，由光明、三元和雀巢组成的多级，处于第二梯队。乳制品行业是中国市场化程度最高的产业，是从完全竞争市场转为寡头垄断市场的典型代表，而随着人民生活水平不断提高，文化教育水平提升，健康观念深入人心，人民对乳制品需求逐步提高，市场潜力巨大，中国乳制品行业将迎来进一步的发展。本报告结合伊利及蒙牛的宏观经济状况、行业状况、以及企业自身状况对企业2008-2012年的财务报表进行分析，简析伊利及蒙牛的盈利能力、偿债能力、营运能力、发展能力、财务报表的综合分析。二，行业环境概述： 2008年6月4日，我国出台了首部《乳制品工业产业政策》。 2011年12月31日，国家发展和改革委员会、工业和信息化部发布《食品工业“十二五”发展规划》提出，“十二五”期间，鼓励发展适合不同消费者需求的特色、高品质、功能性乳制品，改变重复建设严重局面。“规划”预计，培育形成一批年销售收入超过20亿元的骨干企业。三，伊利乳业概况：内蒙古伊利实业集团股份有限公司（以下简称伊利集团）是中国乳业行业中规模最大、产品线最健全的企业，国家520家重点工业企业之一；也是农业部、国家发展和改革委员会、国家经济贸易委员会、财政部、对外贸易经济合作部、中国人民银行、国家税务总局、中国证券监督管理委员会等八部委首批认定的全国151家农业产业化龙头企业之一。伊利集团是唯一一家同时符合奥运会及世博会标准，为2008年北京奥运会和2010年上海世博会提供服务的乳制品企业。

蒙牛的市场调研报告

蒙牛的市场调研报告这是一篇由网络搜集整理的关于蒙牛的市场调研报告的文档，希望对你能有帮助。蒙牛的市场调研报告（一）蒙牛牛奶品牌影响力的现实情况简介蒙牛、伊利、光明、卫岗、旺仔、圣元等这些奶制品品牌充斥在我们的日常生活中，并在我们的餐桌上时有出现。但是还有许多人不懈于或者不愿购买，阻碍他们的原因是什么?那些热衷于蒙牛牛奶的人们，他们的购物动机、购买物品特点又是什么?男女在购买牛奶上又有什么样的区别? 针对上述问题，我们小组特地开了一次会议，经过激烈的讨论，得出奶制品品牌的影响力占主要方面，它包括产品的品牌、价格、质量、可靠性、保质期等方面，以及日常生活中同类产品的信息丰富程度、可筛选性、可对比性是否能够达到购买者的预期标准。此外，购买的安全性、方便性以及时常发生负面影响的及时处理方法也是影响因素。因此，针对不同消费者群我们小组就品牌影响力展开市场调查，我们将就此类问题进行简述与分析。（二）调查方案设计 1、调查的背景：牛奶是人类生活中必不可少的一种饮品，随着人们对健康的重视程度的提高牛奶的需求量也在不断增加，而且牛奶的营养含量也成为了人们购买时所考虑上的最重要的因素。于是中国这个人口大国来说，牛奶市场无疑也是一块兵家必

争之地。近年来，随着我国国民经济的不断发展，人民生活水平日益提高，家庭的膳食结构得到普遍改善。一日三餐中早餐必须选择牛奶来摄取营养物质。对牛奶的消费量呈明显上升趋势。于是牛奶的生产和销售也取得了较好的业绩，并且液体奶生产大幅度增长，整个行业经济效益明显提高。近几年，内蒙古的伊利、蒙牛、上海的光明等品牌迅速挤占了市场，以其优良的品质及不凡的声誉成为消费者的首选。芜湖地区牛奶市场上品牌众多，除了蒙牛、伊利、光明等全国文明的大品牌之外，还有像卫岗、白帝等地方品牌牛奶，牛奶市场竞争十分激烈。芜湖是国家科教城市，经济水平有良好的基础。而随着皖江城市带的崛起，芜湖地区的经济发展水平和人们的生活水平都将更上一层楼，无论人们在对食品的选择上还是对生活质量的追求都无疑有了深层次的提高。 2、调查目的：通过对芜湖市居民及在校学生的调查，了解蒙牛牛奶品牌的知名度，美誉度和信赖度，以及影响蒙牛牛奶品牌推广的不利因素，为蒙牛牛奶现阶段存在的不足做及时的调整。调查的任务主要包括消费群体的特征，产品的知名度，美誉度，信赖度以及消费者对蒙牛牛奶的未来期望。 3、调查方法与对象：调查的对象：我们小组以芜湖市各大大型超市：联华，新百，华润，欧尚等，以及在校学生（小学、初中、高中、大学）院为市场调查范围展开了调查。调查方法：拟采取抽查、问卷调查和网络调查相结合的方法。可集中力量

关于蒙牛牛奶的市场调研分析报告

关于蒙牛牛奶的市场调研分析报告 1、调研目的（1）为蒙牛牛奶市场推广提供依据；（2）了解消费者对蒙牛牛奶的认识和了解；（3）评估蒙牛牛奶的推广价值；（4）评估蒙牛牛奶的市场占有率；（5）调查消费者对蒙牛牛奶的习惯和偏好，引用牛奶的选择因素；（6）以及消费者对蒙牛牛奶的其他要求；（7）进行竞争对手分析，寻找差异优势。 2、调研背景内蒙古蒙牛乳业（集团）股份有限公司始建于1999年8月，总部设在内蒙古和林格尔县盛乐经济园区。作为国家农业产业化重点龙头企业，肩负着“百年蒙牛、强乳兴农”的使命，借西部大开发的春风取得了长足发展。截至2011年底，蒙牛集团在全国20多个省、市、自治区建立生产基地30多个，总资产超200亿元，年产能超700万吨，累计创造产值1834亿元、向国家上缴税金90.9亿元，累计收购鲜奶2462万吨、为农牧民发放奶款683亿元，被社会形象地誉为西部大开发以来“最大的造饭碗企业”。2011年蒙牛销售收入达到373.9亿元，为国家上缴税收 21.77亿元。企业使命是企业生产经营的哲学定位和经营观念，也是企业社会责任的具体体现。蒙牛的使命包含两个方面的含义：一是突出蒙牛产品的“安全、优质、健康”三个要素。从我们所从事的行业特点看，我们从事的是健康事业；从消费者的关注点来看，食品安全最为重要；从蒙牛企业的愿景来看，我们要生产质量最好的乳制品。“安全、优质、健康”把行业特点、企业追求与消费者关注紧密结合起来，三者互相促进、相辅相承。二是突出蒙牛与利益相关方的互利互惠、相互依存的关系，“股东投资求回报，银行注入图利息，员工奋斗为发展，合作伙伴需赚钱，父老乡亲盼税收”，蒙牛的发展绝不能以牺牲客户、股东和员工等与蒙牛命运息息相关的各方利益为代价，而是力求做到各方和谐共赢、共同成长，形成大蒙牛事业的利益共同体和命运共同体。近年来，我国人民生活水平逐年提高，人们对于健康、营养的需求也呈日益上升的趋势，含有丰富营养的牛奶饮品越来越受到人们的欢迎，牛奶的需求逐年上升。据了解，人均消费牛奶一直位居全国首位的上海，年人均消费达到２６公斤，为全国人均消费量的４倍。 3、调研的主要内容调研的设计主要针对消费者购买特征、消费者需求特征、竞争分析、消费者对蒙牛牛奶产品的接受和认同程度、消费者群体特征来进行。问卷采用了开放式和封闭式问答两种方式相结合，帮助顾客打开思路，确保问卷作答的真实性与多样性。此问卷的只涉及到男女性别作答，对于地址、电话等隐私性的内容，本问卷不做调查，有效的尊重的顾客，让顾客更放心的参与我们的调查。 4、调研方法（1）拦截式访问法，本问卷大多数采用的都是拦截式访问法，尊重顾客的自我

蒙牛产品调查报告

蒙牛产品调查报告蒙牛早餐奶是蒙牛企业开发的一种液态奶的新产品。小编为大家整理的蒙牛产品调查报告，喜欢的朋友不要错过了。、蒙牛产品调查报告1 此次调研的目的在于了解企业网站的建设情况和其网络营销情况，运用所学网络营销知识对其进行客观地分析、对比和评价、从而在实践中深化所学网络营销课程的知识。蒙牛乳业集团成立于1999年1月份，属中外合资企业。总部设在内蒙古呼和浩特市和林格尔县盛乐经济园区，总资产达60多亿元，职工万人，乳制品生产能力达330多万吨/年。在短短的几年时间由名不见经传的民营小企业一跃成为中国乳制品行业的领导者，发展非常迅速。目前，蒙牛集团在全国15个省市区建立生产基地20多个，拥有液态奶、冰激凌、奶品三大系列300多个产品。产品以其优质的品质荣获“中国名牌”、“中国驰名商标”、“国家免检”和消费者综合满意度第一等荣誉称号，产品覆盖国内市场，并出口到蒙古、东南亚、美国及港澳等国家和地区。创业十年，他们创造了举世瞩目的“蒙牛速度”和“蒙牛奇迹”。 1、蒙牛网站首页整体比较简洁，色彩分明，绿色和白色相间，给人一种清新自然、明亮整洁的感觉。网站规划整体合理，主辅菜单清晰，网站建设导向明确。其主页的导航

是由关于蒙牛、蒙牛动态、蒙牛产品、蒙牛商城、我们的责任、人力资源六个大标题构成，导航栏下设有五个栏目，分别是360度探秘蒙牛、质量控制、企业文化、最新活动、新闻中心，首页中还设有站内搜索系统。 2、蒙牛网站从类别上讲，属于一个信息发布型的网站，主要是为了通过网络途径，介绍尽可能详尽的企业信息，达到宣传企业，提高企业知名度和美誉度的目的。在蒙牛网站中通过介绍蒙牛发展史、公司荣誉、集团介绍、企业文化以及蒙牛的公益活动信息，全面展示和提升了蒙牛的企业形象。同时通过产品展示和活动信息，可以达到促进产品销售的目的。 3、从栏目的设置来看，在一级目录下拥有一些二级目录，用户通过任何一个页面都可以回到上一个页面甚至首页，各个栏目之间的链接关系一目了然，并且网页下载速度很快，为用户提供了便捷的搜索服务。 4、虽然网站提供了很多蒙牛的产品和活动信息，但在产品介绍方面，内容不够详细，只是简单展示了产品的图片、名称和规格，没有为用户提供更多有关产品的其他信息，应当将产品信息介绍得更加详细。 5、在联系我们的版块中，只留下了蒙牛的地址、邮编、和电话号码，缺少E-mail地址和其他网上联系方式，给网络营销带来了困难。虽然设有意见反馈栏目起到了网上调查

伊利集团财务报表分析-上市公司财务分析

伊利集团财务分析一、企业简介（一）、企业历史沿革内蒙古伊利实业集团股份有限公司（以下简称伊利集团）规模大、产品线健全，位居亚洲乳业第一、全球乳业8强，是中国符合奥运会标准，为2008 年北京奥运会提供服务的乳制品企业；也是中国符合世博会标准，为2010年上海世博会提供服务的乳制品企业。在董事长潘刚的带领下，2017年上半年，伊利实现营业总收入334.94亿元,净利润33.68亿元。在“全球织网”的战略下，伊利已经实现国际化布局。作为行业龙头企业，伊利集团旗下多款产品长期居市场领先地位，整体营业额在行业中遥遥领先，是进入全球排名前八的亚洲乳企。 (二)、企业股权结构

（三）、企业主营产品主营产品类型：液体乳、乳饮料、奶粉、冷冻饮品、酸奶。产品名称：液体乳、乳饮料、奶粉、冷冻饮品、酸奶。经营范围：乳制品（含婴幼儿配方乳粉）制造；特殊医学用途配方食品的生产、销售（取得许可证后方可经营）；食品、饮料加工；牲畜，家禽饲养；汽车货物运输；饮食服务（仅限集体食堂）；本企业产的乳制品、食品，饮料；乳制品及乳品原料；预包装食品的销售。农畜产品及饲料加工，经销食品、饮料加工设备、生产销售包装材料及包装用品、五金工具、化工产品（专营除外）、农副产品，日用百货，畜禽产品，饲料；进口：本企业生产、科研所需的原辅材料，机械设备，仪器仪表及零配件；经营本企业自产产品及相关技术的出口业务；机器设备修理劳务（除专营）和设备备件销售（除专营）业务；玩具的生产与销售；复配食品添加剂的制造和销售。按产品分液态乳占比83.4%，奶粉及奶制品占比9。62%，冷饮产品占比6.9%。（四）、行业状况 1、全国性乳品企业。行业的生产集中度在不断提高，但是中小企业仍然很多。市场上“光明”、“伊利”、“蒙牛”三个品牌销量最大，已经形成光明、蒙牛、伊利三巨头争霸主动格局。

蒙牛和其他乳制品市场调查报告

蒙牛和其他乳制品市场调查报告成员：朱俊，张丹丹，章才强，吕良华，冯亮，谢世全班级：10级市营班调查背景随着中国宏观经济的持续增长以及城市化进程的发展，2007-2015年中国乳品消费总量和人均消费水平将明显提高。在继续实施国家学生饮用奶计划方案下，2015年乳品消费总量将达到2501.4万吨，年均增长率为6.83%，人均消费量将达到17.83千克，年增长率为6.1%；2015年城镇人均乳品消费水平将达到41.03千克；农村居民消费水平达到2.43千克，年均增长率为5.72%。2015年因国家实施学生饮用奶计划，每年至少可以增加乳品的消费需求153.9万吨。由于中国城乡居民奶类人均消费水平和城乡人均收入增长有很大差异，在今后较长时期内城镇居民仍是奶类消费的主要群体。目前我国乳制品消费水平仍然很低，但随着经济的持续稳定发展、人们生活水平的提高及国人饮食习惯的改变，特别是第四次人口生育高峰期新生婴儿增多，乳品消费市场需求增长具有巨大的潜力。同时，随着三、四级城市的乳制品市场成熟，消费能力将得到有效提升。目前资本市场对国内三、四级城市的乳制品消费前景仍非常看好。蒙牛乳业集团，简称“蒙牛乳业”。拥有，液态奶、酸奶、冰欺凌、奶品、奶酪五大系列400多个产品，是目前中国最大的乳制品生产厂商，是中国乳业的第一品牌。根据蒙牛乳制品在南昌的市场占有率进行调查。本次调查主要以南昌高校学生作为消费者，围绕蒙牛乳制品以及其竞争对手进行调查。调查目的要求了江西高校乳制品发展情况，针对蒙牛乳制品，分析其在江西高校学生中的市场发展状况，通过本次调查加深高校学生对蒙牛乳制品的印象，提升其在江西高校学生中的品牌形象。 1 调查乳制品市场发展状况，特别是蒙牛乳制品的发展状况。 2 调查南昌市场的乳制品消费能力、消费水平及其消费习惯。 3 通过调查了解消费者对乳制品的消费需求，针对不足点提出改进意见或建议。 4 通过调查针对“食品安全问题”，听取被调查者的建议或意见。调查时间调查时间为2013年5月初开始，到本月20号基本结束。调查对象本次调查对象为南昌市场各个阶层，重点调查学生群体及同年龄段的消费群体。调查方法采用问卷调查。问卷题型主要采用选择题和补充说明的形式正文（调查内容简要分析）： 1.性别：在性别分布上，男生略多于女生。其中男生占55.33%，女生占44.67%。 2．消费者习惯购买的乳制品种类：调查统计，消费者在购买乳制品时，普遍会选购“牛奶（液态奶）”、“酸奶”，这两项分别占76.67%和72.67%，选择“冰淇淋”占47.33%，前三项都是小区周边常见的、购买较为便利的一些乳制品，选择“乳酪”、“奶片”的低于10%，其中有2.67%的消费者从未购买过乳制品。 3.消费者经常购买的乳制品品牌：

关于蒙牛高钙低脂奶的市场调查报告

关于蒙牛高钙低脂奶的市场调查报告成员：张忠陶翠微代冰洁田山仙邓春燕杨建梅时间：2012年11月30日—12月16号地点：西南大学及荣昌各大型超市

目录一、调研背景 (2) 二、调研目的 (3) 三、调研的主要内容 (4) 四、调研方法 (4) 五、调研结果 (5) 六、调研结论和建议 (7) 附录: 调查问卷 (10)

蒙牛乳业调查报告

摘要本次调查研究是针对蒙牛乳业及旗下纯甄品牌市场竞争力，以及其在以大学生为主的目标市场中消费者喜爱度的描述性研究。旨在了解蒙牛乳业在乳制品中的竞争优势和劣势以及其消费者的消费行为、心理及偏好以及消费意愿，从而发现蒙牛产品的市场需求及竞争力，确定其产品自身优化方向和目标市场，制定合理的宣传推广方案。调研方式多样化，定性的访谈与定量的调查表相结合，采用分层与简单随机抽样的形式进行调查。线下抽样对象是以武汉理工大学为主的在校大学生，也通过线上抽样调查到了全国各地的大学生。【关键字】：蒙牛乳业市场调研品牌提升营销大学生一、环境分析 (一)宏观一般环境分析（PEST模型） 1、政治法律环境（1）改革开放以来，国家实行社会主义市场经济体制，实施一系列的积极的宏观经济调控政策，酸奶行业作为一个新行业，有50多年的发展历史。在国内，随着生活水平的提高和生活品质的更高要求，政府对酸奶行业给予了积极的支持和引导，酸奶行业快速发展，迅速崛起。（2）2008年，乳制品行业爆发三聚氰胺“毒奶粉”事件，中国乳制品行业遭遇信任危机。制品安全标准修订工作，几个主要标准修订工作落到蒙牛和伊利这两家最大的乳制品企业头上，国家卫生部营养与食品安全所共召开6次专家研讨会，目前越来越多的法律涉及到乳制品安全的相关方面，乳制品安全问题得到一定控制。（3）在我国，消费者经常购买到假冒伪劣产品，酸奶产业甚是严重，政府加强了社会舆论和科普宣传，大力宣传强调食品安全，我国酸奶行业发展环境逐渐得到优化。 2、经济环境

（1）当前我国经济发展势头迅猛，经济快速发展带来的结果就是人均可支配收入的增长，2013年，全国居民人均可支配收入为18311元，实际增长8.1%。国民经济大发展推动了整个市场需求的增长。（2）中国入世以后，随着越来越多的外国企业进入我国，我国企业面临的竞争越来越激烈，中国酸奶行业面临着巨大的挑战，同时也给了我国酸奶行业拓展海外业务的机会。（3）中国经济持续发展，劳动力成本持续上涨，中国酸奶行业必须积极寻求提高劳动力的单个劳动效率的方法，尽可能降低成本。（4）现在中国的每个大学生每个月的生活费越来越高，他们对高生活质量的渴望越来越强。酸奶在大学生人群中的消费前景越来越好。（5）随着移动工具的发展，消费方式逐渐改变，网购变得越来越流行，而在其中国内网购所占比例最重，71%的人都用过手机网购，而酸奶行业传统的直销方式可以随着消费者的消费方式的改变而改进，更多的提供网上及手机线上服务，调整销售结构，实现深层次的创业发展。 3、技术环境（1）经济发展最终要依靠创新，现在我国酸奶行业都在原来的良好基础上，投入巨额经费，加大科研创新力度，提高产品质量。（2）能源消耗高，浪费大是中国产业发展存在的巨大问题，现在的中国企业越来越注重科技的力量，加强自己的科技设备建设，降低能源消耗。（3）冷藏服务和保鲜时间的加长是酸奶行业面临的现实考验，企业应该积极寻求突破方法，解决这些问题，扩大自己产品的优势。 4、社会环境（1）现在人们对生活品质的要求更高，我国营养学知识普及范围越来越广，酸奶作为一个营养价值相当高的产品，人们对它的认知程度也逐渐增加，这有利于它的销售前景。（2）食品安全现在已经逐渐成为人们生活的主要话题，酸奶行业必须要提高其质量标准，提高品牌质量，才能赢得社会的接受。（3）山寨文化逐渐盛行，很多畅销产品遭到“模仿”，这不利于整个酸奶市场的扩大。

酸奶的调查报告

酸奶的调查报告篇一：酸奶调查报告阳光组合酸奶调查报告 ——食品营养与安全调查调查人员：刘乙辉赵胜男刘泉调查日期：20XX年5月12日至20XX年5月22日在如今的市场上，酸奶占据了很大的市场地位，也随着人们生活水平的提高，消费者从高薪人群逐渐扩大为一般家庭。本案旨在调查酸奶的市场和消费者对酸奶的认识与需求。目录： ?调查目的 ?调查方法 ?调查结果分析 ?综合分析 ?总结及建议 ?附录一、调查目的随着健康饮食在人们心中的地位的提高，酸奶用户数量也一路突飞猛涨，各大乳业巨头也看中了这一商机，大力发展自己的酸奶业务。很

多乳业巨头旗下的酸奶产品已多达数十种类型。酸奶的质量安全问题也随之而来。走到超市的冰冻柜前，面对琳琅满目的酸奶，到底应该选择哪种酸奶？什么类型的酸奶最适合自己?本次调查针对市场上酸奶的销售及人们对酸奶的认识等方面了解了一部分消费者选择酸奶的习惯。二、调查方法 1）通过实地走访学校周边各大超市了解酸奶的市场，了解不同品牌的酸奶所占的酸奶市场比例、价格、种类、促销活动。 2）通过互联网了解酸奶的市场、企业及周边超市所售品牌的酸奶的营养成分、营养价值、营养功能、原料（或配料）、适宜人群等。3）通过问卷调查及访问调查了解不同消费群体对酸奶的认识、消费情况、对酸奶安全问题的态度。随机访问了100名周边消费者（武汉工业学院学生及周边居民），收回有效问卷88份。问卷见附表1。三、调查结果分析 1）市场分析目前国内的酸奶市场竞争激烈，众多乳品公司开始进军酸奶市场，同时，许多外国品牌也加入到国内的竞争行列。在当前这个同质化严重的市场中，各大企业纷纷拓展经营项目，力图寻求更大的发展空间，以求得在市场中站稳脚跟。酸奶以新鲜的牛奶为原料，经过巴式杀菌后再向牛奶中添加有益菌（发酵剂），经发酵后，再冷却灌装的一种牛奶制品。目前市场上酸奶制品多以凝固型、搅拌型和添加各种果汁果酱等辅料的果味型为多。酸奶不但保留了牛奶的所有优点，而且某

2019有关于牛奶的调查报告-最新范文

2019有关于牛奶的调查报告【篇一】一、问题的提出最近我家定了牛奶,每天都能喝道新鲜的牛奶,日子久了,妈妈产生了怀疑,牛奶喝多了会不会对生体有危害呢? 二、上网查资料,阅读报刊,收看新闻调查家人的饮食习惯三、虽说牛奶好处很多,但从上世纪80年代开始,关于牛奶“危害”的研究不断出现。去年,诺贝尔生理学或医学奖颁奖单位瑞典卡罗林斯卡医学院发表研究称,大量饮用牛奶会增加卵巢癌发病率。去年9月,日本山梨医科大学名誉教授佐藤章夫在《产业医学杂志》上撰文指出：芬兰人和瑞典人虽然比日本人多喝了4.5倍的牛奶,但却更易骨折;过量饮用牛奶或吃乳制品可能引发心肌梗死和脑梗塞。他还怀疑前列腺癌、乳腺癌等都与牛奶中的激素有关。总的来说,这些“危害论”包括4个方面：1.导致蛋白质摄入过量,损害健康;2.牛奶呈酸性,会溶解钙,导致骨质疏松;3.导致患糖尿病、皮肤过敏的几率上升;4.导致患乳腺癌等癌症的几率上升。【篇二】【调查背景】牛奶是人类生活中必不可少的一种饮品,随着人们对健康的重视程度的提高牛奶的需求量也在不断增加,而且牛奶的营养含量也成为了人们购买时所考虑上的最重要的因素。于是中国这个人口大国

来说,牛奶市场无疑也是一块兵家必争之地。近年来,随着我国国民经济的不断发展,人民生活水平日益提高,家庭的膳食结构得到普遍改善。据市场的数据52%的人认为一日三餐中早餐必须选择牛奶来摄取营养物质。对牛奶的消费量呈明显上升趋势。于是牛奶的生产和销售也取得了较好的业绩,并且液体奶生产大幅度增长,整个行业经济效益明显提高。根据《XX-XX年中国乳制品市场调查与投资咨询研究报告》显示,未来的5-XX年内行业收入将保持20%以上的增长速度,但区域性品牌面临的竞争压力将增大。《中国食物与营养发展纲要》明确指出,到XX年,城市居民人均奶类消费32千克,农村居民人均7千克。如果实现了这个目标,XX年之后奶类还有一倍的增长空间。因此中国乳品行业在今后较长时期内都将处于不断增长阶段。近几年,内蒙古的伊利、蒙牛、上海的光明等品牌迅速挤占了市场,以其优良的品质及不凡的声誉成为消费者的首选。【关键词】消费者牛奶商品质量品牌形象三聚氰胺健康蒙牛【调查目的及意义】在现今的市场上,牛奶的品牌各种各样,琳琅满目,不同品牌不同口味的牛奶质量也不尽相同,而在这些品牌当中,比较受消费者欢迎的品牌有伊利、蒙牛、光明等,此次调查的目的在于找出消费者比较偏爱市场上的哪些牛奶品牌,而他们偏爱这些品牌的原因是什么,他们会不会经常更换饮用牛奶的品牌,那些销量并不尽如人意的品牌的厂家应该实施什么样的策略来提高本品牌的知名度和销售量。

伊利股份财务报表分析

内蒙古伊利实业集团股份有限公司2005-2009年财务报表分析一、公司简介内蒙古伊利实业集团股份有限公司（以下简称伊利集团）是中国乳业行业中规模最大、产品线最健全的企业，国家520家重点工业企业之一；也是农业部、国家发展和改革委员会、国家经济贸易委员会、财政部、对外贸易经济合作部、中国人民银行、国家税务总局、中国证券监督管理委员会等八部委首批认定的全国151家农业产业化龙头企业之一。伊利集团是唯一一家同时符合奥运会及世博会标准，为2008年北京奥运会和2010年上海世博会提供服务的乳制品企业。伊利集团拥有液态奶、冷饮、奶粉、酸奶和原奶五大事业部，所属企业近百个，旗下有纯牛奶、乳饮料、雪糕、冰淇淋、奶粉、奶茶粉、酸奶、奶酪等1000多个产品品种，产销量、规模、品牌价值居全国第一。2013年前三季度，伊利股份实现营业总收入365.71亿元，平均单季营收稳定超120亿元，同时净利润实现25.25亿元，同比增长82.7%。长期以来，伊利秉承“厚度优于速度、行业繁荣胜于个体辉煌、社会价值大于商业财富”的发展观，坚持“绿色产业链”发展战略，通过着力于自身经营，倡导与社会、环境的和谐共赢，带动了企业公民理念在中国商界的普及。未来，伊利致力于“成为世界一流的健康食品集团”的愿景，不断进取，坚持以世界领先的标准要求自己，以全球化视野、国际化胸怀竭诚满足不同区域消费者的健康需求，成就消费者的健康生活。二、战略分析 1.行业分析据《2013-2017年中国乳制品行业市场需求预测与投资战略规划分析报告》[1]数据显示2008年三聚氰胺事件后，我国乳制品行业处于转型的十字路口。前瞻产业研究院监测数据显示，后三聚氰胺时代，我国乳制品行业增速放缓，乳制品产量从2009年的3205万吨增长至2011年的3548万吨，复合增速仅为5.2%，主要是我国乳制品消费者消费信心受挫，并非消费量已达饱和状态。食品安全问题的发生客观上促进乳制品行业转型，政府加强乳制品行业的整改、提升行业进入门槛、企业加强奶源建设、提升产品品质，我国乳制品行业正逐步走向规范化，增速也开始逐步回升。2012年我国乳制品产量增速回升至6.6%。从我国人均乳制品消费量来看，我国乳制品消费量远未达到饱和状态。前瞻产业研究院调研显示，2011年我国人均乳品消费量约为18.8千克，仅为世界平均水平的1/4左右;与其他乳制品消费大国如印度、美国和欧洲差距巨大。即使

蒙牛牛奶市场调查报告doc

蒙牛牛奶市场调查报告篇一：蒙牛牛奶市场调查报告书关于饮用蒙牛牛奶调查班级：XX秋行政管理学号：1134001451313 姓名：王小倩目录一、调查概述 ................................................ ................................................... (3) 二、合肥地区牛奶市场现状分析 ................................................ .. (3) 三、消费者饮用牛奶的习惯调查 ................................................ .. (4) 四、影响消费者选择牛奶的因素 ................................................ .. (6) 五、消费者对蒙牛牛奶的选择 ................................................

................................................... (8) 六、消费者购买牛奶的渠道................................................. ................................................... (9) 七、消费者对于牛奶价格及包装的选择 ................................................ (11) 八、背景资料分析 ................................................ ................................................... .. (12) 一、调查概述（一）、调查背景牛奶是人类生活中必不可少的一种饮品，随着人们对健康的重视程度的提高牛奶的需求量也在不断增加，而且牛奶的营养含量也成为了人们购买时所考虑上的最重要的因素。于是中国这个人口大国来说，牛奶市场无疑也是一块兵家必争之地。近年来，随着我国国民经济的不断发展，人民生活水平日益提高，家庭的膳食结构得到普遍改善。一日三餐中早餐必须选择牛奶来摄取营养物质。对牛奶的消费量呈明