世界上著名的经济理论

世界上最著名的经济理论

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经济学上最著名的经济理论

在市场经济社会中，经济渗透于生活的方方面面，可以说，每一项经济活动都与我们的生活有着千丝万缕的联系，任何人想要置身事外都是不可能的。在日常生活中，面对纷繁复杂的经济现象，人们有太多的疑问和困惑。比如，为什么有些东西质量非常糟糕，却还是有人争相购买，而质量好的却无人问津，甚至在竞争中最终败下阵来？为什么有些东西降价后物超所值却销路不畅，而把价格提到高得吓人时却备受追捧？为什么教科书上明明告诉人们要勤俭节约，可经济学家却号召人们消费，甚至有些国家还发钱鼓励民众消费？为什么农作物丰收时，本应该欣喜的农民却愁上眉梢？这到底是怎么回事呢？其实，我们只看到了表面现象，而没有去分析纷繁复杂的经济现象背后的本质规律。经济规律以各种形式在暗中支配着人们的生活和商务活动。了解、掌握经济学的游戏规则，并且将这些博弈规则自觉地运用到日常生活和商务实践中去，将能很好地调整我们的行动和策略，掌握经济先机，以最小的投入获得最大的收益。可以说，“经济规律”是一只看不见的手，它在默默地指挥着经济的运行和变化。我们可以不是经济学专家，但是不能不懂经济学常识，更不能不懂与我们日常生活息息相关的经济规律。为了普及经济学常识及规律，

我们编写了这本书。本书所选的52 条经济规律都是经典的经济理论，如复利累进效应、最大笨蛋理论、节俭悖论、棘轮效应、格雷欣法则、纳什均衡、蛛网理论、萨伊定律、科斯定理、阿罗不可能定理、帕累托最优、马太效应、二八法则、柠檬原理、拉弗曲线、基尼系数、恩格尔定律、长尾理论、蓝海战略、锁定效应、多米诺骨牌效应等。这些经济规律包括供给与需求、市场与竞争、生产与消费、投资与理财、博弈与选择、产权与制度、收入与分配、国民收入与宏观经济调控、信息与经济、经营与管理等内容，和人们的生活息息相关，涵盖了人们日常经济生活的方方面面。在日常生活里，如果你看不起低投资回报率，总为自己找不到一个一本万利的投资项目而苦恼时，那是你不了解经济学中的“复利累进效应”；如果你以为大手大脚花钱没什么，认为即使养成一个不好的消费习惯以后也能改掉的话，那是你不懂棘轮效应；如果你因为看到很多人买了股票就赚钱而奋不顾身地把全部身价都投入股市的话，那是你还不知道什么叫最大笨蛋理论…… 总之，通过掌握这些与生活紧密相关的经济规律，将有助于我们更深入地把握住经济思维的本质，看清隐藏在复杂事物表象下的真实世界，从而提高自己对待财富、处理金钱、衡量利益的财

富智商与情商。

供给与需求

一 . 蛛网理论：丰产并不等于丰收 ,蛛网理论是运用弹性理论来考察价格波动对下个周期产量的影响，以及由此产生的均衡变动。

二 . 萨伊定律：惟有适应社会需求的生产才有出路 , 惟有当供给具有效用及产品品质的时候，萨伊定律才是有效与言之有物的。

三 . 边际效用递减规律：善用递减理论，坚持产品创新, 企业想更好地发展，就要不断地进行创新，生产不同的产品以满足消费者的需求，从而减少与阻碍边际效用递减。

四 . 替代效应：及时把目光瞄向焦点物品的替代物 , 在经济学上，替代品与互补品是企业定价的参照法宝。它们是由需求交叉弹性理论引发出来的两类产品，并与需求交叉弹性共同在企业经营策略中有着广泛而普遍的应用。五 . 价格歧视理论：一样的东西为何有不一样的价格 ,价格歧视实质上就是一种价格差异，它通常是指商品或者服务的提供者，在向各种不同的接受者提供相同等级与质量的商品或者服务时，在接受者之间实行不一样的售价或者收费标准。

市场与竞争

六 . 完全竞争：瓜子市场中的经济学 ,通常而言，假如市场中的买家与卖家数量规模足够大，每个个人 (包括买方与卖方在内 )都是价格接受者，而且不能独自影响市场价格的时候，这样的竞争状态就叫完全竞争，这样的市场就叫完全竞争市场。

七 . 竞争理论：竞争战略就是要创造差异性, 波特的“竞争三部曲” 对与企业战略相关的内外竞争环境，从企业内部活动成本、外部产业结构、地域产业集群等不同层次进行了全面、深入的解剖，这为人们了解竞争本质提供了广泛的视角。

八 . 外部性定律：宣传“ 补钙品”也是在为“骨头汤” 做广告, 在现实生活中，很多活动都兼具正的外部性与负的外部性。

九 . 灯塔效应：市场失灵之后怎么办, 假设市场上不存在引起市场失灵四种原因中的任何一种因素，竞争性市场就能够达到帕累托最优状态。

十 . 寡头市场：横行霸道的企业托拉斯, 寡头垄断市场的一个基本特点就是互相依存。

十一 . 完全垄断：钻石市场中的经济学 , 形成垄断的因素是多方面的，但主要因素是由于各种“行业壁垒” 妨碍了其他厂商进入而造成的。

生产与消费

十二 . 节俭悖论：促进消费才能拉动内需 , 惟有在大量资源闲置和社会有效需求不足的非充分就业状态下，促进消费拉动内需才有利于增加国民收入。

十三 . 棘轮效应：消费习惯具有不可逆性, “ 由俭入奢易，由奢入俭难。”对于欲望，我们既不能禁止，也不能放纵，必须保持适度的物质消费。

十四 . 消费者剩余：你买的东西是贵还是便宜了 , 同一件商品，当它的价格愈低时，所产生的消费者剩余就愈多。

十五 . 消费预期：买涨不买落与持币待购 , 预期指的是对未来经济状况的判断，它对人们的经济行为有着重要的影响。

十六 . 炫耀性消费：不怕东西贵，就怕显示不出身份与地位, 商品要想起到炫耀作用，就必须满足两个条件，即价格极高和数量极少。

投资与理财

十七 . 复利累进效应：坚持长期投资，收获巨额利润 , 复利力量的源泉来自两个要素，即时间的长短和回报率的高低。这两个因素的不同，给复利带来的价值增值也有很大的不同。

十八 . 最大笨蛋理论：千万别接最后一棒 , 投机行为的重点在于判断有没有比自己更大的笨蛋，只

要自己不是那个最大的笨蛋，那就是赢多赢少的问题。

十九 . 奇货可居原则：投资冷门方能获利丰厚 ,投资冷门需要承担极大的风险，而高收益也往往与高风险相伴。

二十 . 51％原则：多一分胜算就出手 , 我们在做出任何选择时都必须花费机会成本，利用 51％原则，也许可以使你获得至少不低于机会成本的价值。

博弈与选择

二十一 . 格雷欣法则：劣币驱逐良币 ,格雷欣法则不仅存在于货币与金融领域，还存在于其他领域中，如社会经济、文化及人力资源管理等，需要我们时刻提高警惕。二十二 . 酒吧理论：经验有时是陷阱 , 在现实生活中，酒吧理论存在于很多方面，比如股票买卖、交通拥挤及足球博彩等，人们也把这类问题称为“ 少数人博弈”。

二十三 . 游戏：双赢与多赢才是正道, 无论对个人还是对企业来说，遵循和掌握双赢或多赢法则是至关重要的。

二十四 . 斗鸡定律：在骑虎难下时要尽早退出 , 在日常工作与人际交往中，我们要懂得何为进退之道，不要等斗得血肉模糊时再灰溜溜地败下阵来。

二十五 . 纳什均衡：从囚徒困境看纳什均衡 ,纳什均衡也称非合作均衡。任何一方在选择策略时都没“共谋”，他们仅仅是选择最有利于自己的策略，而未考虑社会福利或者任何其他对手的利益。这种策略组合由每个局中人的最佳策略组合所构成。

二十六 . 位置博弈：商家在同一时空博弈的受益者是消费者 ,只要条件允许，商家

将基本趋向于相依为邻，这种现象完全可以视为由公正的市场竞争形成的合理结果。

产权与制度

二十七 . 科斯定理：产权明晰是效率的基础 . 在产权明确界定而且可以自由交换的条件下，如果产权交换的交易成本为零 (或很低 )，则产权的初始分配对资源的最优配置没有影响。

二十八 . 阿罗不可能定理：少数服从多数原则的局限性 , 阿罗不可能定理让我们重新认识了公共选择与民主制度，“少数服从多数”原则具有一定的限度。

收入与分配

二十九 . 帕累托最优：门当户对的经济学原理 , 门当户对的婚姻模式最易达到帕累托最优，即在不让任何人境况变坏的情况下，不可能再使某些人的处境变好。

三十 . 马太效应：贫者愈贫，富者愈富 ,马太效应在社会中广泛存在，尤其是在经济领域。“凡是少的，就连他仅有的也要夺过来；凡是多的，还要给他，叫他多多益善。”

三十一 . 二八法则：80%的财富掌握在 20%的人手中 , 社会上大约 20％的人占有大约 80％的财富，而大约 80％的人仅占有大约 20％的财富。

国民收入与宏观经济调控

三十二 . 拉弗曲线 : 减税才能增税 , 当税率高到一定程度时，税收总收入不但不会增加，反而会减少。

三十三 . 基尼系数：衡量贫富差距的重要标尺 , 基尼系数是国际上公认的衡量一国或地区收入差距程度的重要标尺。

三十四 . 乘数效应：善用乘数理论，有效刺激经济 , 当经济社会机器无法运转，工人无法就业，产品售不出去的时候，“ 将钱埋在地下”就会让国民收入扩大数千倍。

三十五 . 恩格尔定律：生活水平的最直观反映 , 在运用恩格尔系数这个标准进行国际与城乡对比时，要考虑到不可比因素的存在，比如消费品价格比价不同、人民生活习惯的差异，以及因社会经济

制度不同所产生的特殊因素等。

三十六 . 菲尔普斯曲线：失业与通货膨胀关系的宏观体现 ,菲尔普斯曲线指出通货膨胀不只取决于失业状况，还和通货膨胀预期有着密切的关系。基于此，通货膨胀不会影响远期失业率，它只是由劳动力市场的运转来决定的，而经济稳定政策仅仅能影响失业率的短期起伏。

信息与经济

三十七 . 柠檬原理：逆向选择的奥秘 , 逆向选择主要是由信息的不完全性与机会主义行为所引起的，它会导致交易市场上出现劣质商品驱逐优质商品，进而出现市场交易商品平均质量下降的现象。

三十八 . 逆向思维：信息太少获得太差, 伴随着价格的降低，存在着逆向选择效应：产品质量比平均水平高的卖家会退出交易，只有产品质量较低的卖家才会进入到市场中。

经营与管理

三十九 . 手表定律：标准的重要性 , 对同一件工作，不能同时确定两种不同的目标；对同一件事，不能同时采取两种不同的方法；对同一家企业，不能同时采用两种不同的管理方法及设置两个不同的企业目标；对同一个人，不能有两种

不同的要求，而且不能同时有两个以上的人来指挥他。四十 . 木桶定律：细小的疏忽往往会导致整体上的失败 , 木桶能装多少水，这与最长的木板或木板的平均长度无关，其完全取决于最短的那块木板。

四十一 . .4+2 法则：企业基业长青的秘密, 持续遵守 4＋ 2 法则的企业，有九成以上的几率会是“成功者”。

四十二 . 破窗理论：破坏事件对推动经济发展的作用 , 经济学家将破窗理论应用于如洪灾、地震以及战争破坏性事件中，指出这些破坏性事件有助于推动经济的增长，有着不容忽视的作用。

四十三. 长尾理论：网络时代的新规则, 长尾理论的基本原理是：只要存储与流通的渠道足够多，那些需求不旺或销量差的产品，其共同占有的市场份额就可以与那些少数热销产品所占据的市场份额相匹敌，即众多的小市场在汇聚以后，能够具备与主流大市场相较量的市场能量。

四十四. 蓝海战略：如何为企业找到新出路, 蓝海战略所透露出的核心观点就在于寻找突破点，在看似绝望的“红海” 中开辟出一片光明的“蓝海” 。

经济与效率

四十五. X 效率理论：有效鼓舞士气才能提高效率, 在战争中，士兵的士气正是“X 效率”理论的具体体现。没有一套有效的激励和监督机制是某些企业X 效率低下的根本原因。

四十六. .帕金森定律：7 个人做 1 个人的事效率反而低, 1 个人的工作如果由7 个人来做，那它会比 1 个人做时还要忙。因为，这7 个人之间将形成很多牵制关系，制造出许多新工作。

四十七. 鲶鱼效应：让企业充满活力的妙方, 适度的压力可以给企业带来活力，这就是“鲶鱼效应” 带给我们的启示。

四十八. 规模经济：企业做大做强的理论支持,规模报酬理论是经济学上一个很实用的理论。企业若想在竞争中得到最大收益，同时避免资源浪费，就必须尽量在规模报酬理论的框架之内行事。

四十九. 麦穗理论：不求最大的，避免最差的, 麦穗理论无法确保你能选出最饱满最美丽的那支麦穗，却一定能够让你选出最大类里较为美丽的一支麦穗。

五十. 示范效应:一人带头，众人从流, 通常而言，只有上层社会人士才能够起到示范效应。

五十一. 锁定效应：从马屁股的宽度到现代铁路, 一个不断自我复制繁荣的产业，对所进入

的企业来说就是一种幸运；一个不断自我复制衰败的产业，对该产业中的企业而言就是一种痛苦。五十二. 多米诺骨牌效应：单一事件所引发的连锁反应/223 在一个互相联系的系统里，一种极小的初始能量也许会产生一连串的连锁反应。

外国著名作家简介全

外国重要作家的国别及代表作 1.欧美部分《荷马史诗》即《伊得亚特》和《奥德赛》，是古希腊最著名的两部史诗。相传是盲诗人荷马所编。它以英雄人物为中心，采用英雄格（六音步扬抑抑格）诗体，风格崇高，规模宏伟，富于戏剧性，生活气息浓厚。《荷马史诗》是人民群众思想、智慧和艺术才能的结晶，为欧洲文学史上最优秀的作品，被誉为欧洲史诗典范，并为以后的文学艺术提供丰富素材，对欧洲文学的发展影响深远。《伊索寓言》古代希腊寓言的汇编。相传为伊索所作。它主要反映下层平民和奴隶的思想感情，总结他们的丰富斗争经验和生活教训。它的艺术性也较高，短小精悍，比喻恰当，形象生动，语言精炼，寓意深刻，为广大群众所喜闻乐见。它是欧洲最早的寓言集，在欧洲文学史上奠定了寓言创作的基础。后代作家经常引用它。或为重新创作的题材，或为抨击暴政，讽刺敌人的武器。希腊神话它主要包括神的故事和英雄传说两大类。神的故事包括开天辟地、神的产生、谱系以及人类起源等待。古希腊的神都自私、任性、爱享乐、爱虚荣、好争权夺利、嫉妒心和复仇心很强，可能是根据奴隶主贵族的形象来塑造的。英雄传说，内容是歌颂在同自然和社会斗争中建立过功勋的各氏族部落的英雄，他们体力过人，联盟机智，百折不挠，品德高尚，是古代劳动令人忧伤集体力量、智慧和高贵品质的化身。它为古希腊文学艺术提供了丰富的素材，对欧洲文学发展起了深远的影响。希腊 I．宙斯(罗马神话称为朱庇特)，希腊神话中最高的天神，掌管雷电云雨，是人和神的主宰。 2．阿波罗，希腊神话中宙斯的儿子，主管光明、青春、音乐、诗歌等，常以手持弓箭的又少年形象出现。 3．雅典那，希腊神话中智慧女神，雅典城邦的保护神。 4．潘多拉，希腊神话中的第一个女人。貌美性诈，私自打开宙斯送她的一只盒子，里面装的疾病、疯狂、罪恶、嫉妒等祸患，一齐飞出，只有希望留在盒底，人间因此充满灾难。"潘多拉的盒子"成为"祸灾的来源"的同义语。 5．普罗米修斯，希腊神话中造福人间的神。盗取天火带到人间，并传授给人类多种手艺，触怒宙斯，被锁在高加索山崖，受神鹰啄食。是一个反抗强暴、不惜为人类牺牲一切的英雄。 6．斯芬克司，希腊神话中的狮身女怪。常叫过路行人猜谜，猜不出即将行人杀害;后因谜底被俄底浦斯道破，即自杀。后常喻"谜"一样的人物。埃及狮身人面像同名。 7．荷马，古希腊盲诗人。主要作品为《伊利亚特》为《伊利昂纪》《奥德赛》译为《奥德修纪》《伊》叙述十年特洛伊战争，《奥》写特洛伊战争结束后，希腊英雄奥德赛历险回乡的故事。马克思称赞它"显示出永久的魅力"。英国莎士比亚（1564-1616）欧洲文艺复兴时期英国最杰出的戏剧家和诗人。马克思赞誉他是“人类最伟大的戏剧天才”。他的主要成绩就是戏剧，其主要著作有历史剧《亨利四世》、喜剧《仲夏夜之梦》《威尼斯商人》、四大悲剧《哈姆雷特》《奥赛罗》《李尔王》《麦克白》悲剧《罗密欧与朱丽叶》。拜伦（1788-1824）英国积极浪漫主义诗人。重要作品有长诗《恰尔德·哈洛尔德游记》《东方叙事诗》和代表作讽刺诗体小说《唐璜》。他的创作对欧洲浪漫主义文学有较大影响。雪莱（1792-1822）英国积极浪漫主义诗人，代表作是长诗《解放了的普罗米修斯》，抒情短诗《西风颂》和《致云雀》是脍炙人口的名篇。萨克雷（1811-1863）英国作家，有著名长篇小说《名利扬》。狄更斯，作家，主要作品为长篇小说《大卫、科波菲尔》、《艰难时世》《双城记》揭露资产阶级的贪婪、伪善和司法、行政机构的腐败。是英国批判现实主义文学的重要代表。

中国白酒是世界著名的六大蒸馏酒之一

中国白酒是世界著名的六大蒸馏酒之一（其余五种是白兰地、威士忌、郎姆酒、伏特加和金酒）。中国白酒在工艺上比世界各国的蒸馏酒都复杂得多，原料各种各样，酒的特点也各有风格，酒名也五花八门。中国白酒在饮料酒中，独具风格，与世界其他国家的白酒相比，我国白酒具有特殊的不可比拟的风味。酒色洁白晶莹、无色透明；香气宜人，五种香型的酒各有特色，香气馥郁、纯净、溢香好，余香不尽；口味醇厚柔绵，甘润清冽，酒体谐调，回味悠久，那爽口尾净、变化无穷的优美味道，给人以极大的欢愉和幸福之感。我国白酒的酒度早期很高，有67°、65°、62°之高。度数这样高的酒在世界其他国家是罕见的。近几年，国家提介降低白酒度数，有不少较大的酒厂，已试制成功了39°、38°等低度白酒。低度白酒出现市场初期，大多数消费者不太习惯，饮用起来总觉着不够味，“劲头小”。90年代初，城市消费者已经开始习惯低度白酒，在宴席上已经逐渐成为一个较好的品种了。白酒以前叫烧酒、高粮酒，建国后统称白酒、白干酒。为什么叫白酒、白干和烧酒？白酒就是无色的意思，白干酒就是不掺水的意思，烧酒就是将经过发酵的原料入甑加热蒸馏出的酒。白酒的名称繁多。有的以原料命名，如：高粱酒、大曲酒、瓜干酒等，就是以高粱、大曲、瓜干为原料生产出来的酒。有的以产地命名，如：茅台、汾酒、景芝白干、曲阜老窖、兰陵大曲等。有的以名人命名，如：杜康酒、范公特曲等。还有的按发酵、贮存时间长短命名，如：特曲、陈曲、头曲、二曲等。二锅头、回龙酒等，则又是以生产工艺的特点命名的。二锅头是我国北方固态法白酒的一种古老的名称。现在有的酒仍叫二锅头。现在的二锅头是在蒸酒时，掐头去尾取中间馏出的酒。真正的二锅头系指制酒工艺中在使用冷却器之前，以古老的固体蒸馏酒方法，即以锅为冷却器，二次换水后而蒸出的酒。所谓回龙酒，就是将蒸出的酒重烤一次，即为回龙酒。我国白酒起源于何时，众说不一，尚无定论。一种说法，起源于诏代，在唐代文献中，烧酒、蒸酒之名已有出现。李肇（公元806年）写的《国史补》中的：“酒则有剑南之烧春”（唐代普遍称酒为“春”）；雍陶（公元834年）诗云：“自到成都烧酒热，不思身更入长安。”可见在唐代，烧酒之名已广泛流传了。田锡写的《曲本草》中说：“暹罗酒以烧酒复烧二次，入珍贵异香，其坛每个以檀香十数斤的烟熏令如漆，然后入酒，腊封，埋土中二三年绝去烧气，取出用之。”赵希鹄写的《调燮类编》中说：“烧酒醉不醒者，急用绿豆粉粉荡皮切片将筋撬开口，用冷水送粉片下喉即安”（卷二）；他又说：“生姜不可与烧酒同用。饮白酒生韭令人增病。饮白酒忌诸甜物”（卷三）。以上引文中所说的“烧酒”、“蒸酒”、“白酒”，是否就是今天的白酒？单从名字相同还不可定论。有人认为我国民间长期相沿，把蒸酒称为烧锅，烧锅生产的酒即为烧酒。但烧锅之名起源于何时，尚待考证。故白酒起源唐代，其论据尚欠充分。另一种说法，元代时（1271—1368年）由国外传入。元时中国与西亚和东南亚交通方便，往来频繁，在文化和技术等方面多有交流。有人认为“阿刺古”酒是蒸馏酒，远从印度传入。还有人说：“烧酒原名…阿刺奇?，元时征西欧，曾途经阿

白酒市场推广活动策划方案

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白酒，是中国特有的一种蒸馏酒，是世界七大蒸馏酒之一。由淀粉或糖质原料制成酒醅或发酵醪经蒸馏而得，下面由学习啦为你整理白酒市场推广活动策划方案的相关资料，希望能帮到你。白酒市场推广活动策划方案范文一一、夯实基础,抓好网建工作:网建工作是提高产品市场占有率、提升产品展示率、进而增进产品销售量的重要保障，也是开展市场促销活动的重要前提之一。 1、市场调查：1.1 地理位置、人口状况、经济状况、当地政府有关政策、人均消费水平、消费习惯;1.2 人文环境：市场购买力，高档和超高档白酒消费习惯，3A 店和高档酒店、餐厅的数量、名称、位置分布、联系人、目标消费群的文化素养等;1.3 经销商的基本情况：公司概况、营销理念、资金实力、人员结构、网络分布、主销白酒品牌及销售情况、经销商对它的满意度，经销商的个人资料等;1.4 调研市场渠道有：特殊渠道、商超、餐饮、名烟名酒店、窗口渠道;1.5 费用调查：目标市场的终端进场费、促销费等;1.6 其它：当地市场个性化的情况(特别是最省费用且有效的方案)。 2、在取得完善的市场信息和资料的基础上，各地市场根据提交的《市场调查报告》的各项数据，明确网建指标，并分解到季度及月度，以此作为各市场人员的工作任务和考核指标。在开始进行网建工作时，各市场要根据当地市场的网建指标填制时间推进表，并严格按照推进表的时间分阶段完成。 3、网建方法：3.1 针对传统经销商：要借用其原有网络资源，有选择性地推进。 219：主攻国际型大卖场，特大城市(如北京、上海、广州、深圳)酒店建网前期不超过 3 家特级店;218：主攻餐饮、商超 A 类店;216：主攻餐饮、商超 A、B 类店，大型批发公司。 3.2 针对非传统性经销商：利用其优越的社会资源和网络资源(如充分利用当地卫生、消防等职能部门负责人去介绍等)进行网建工作。 3.3 针对介于传统与非传统的经销商：使用 3.1、3.2 二种方法组合的方式开展网建。 3.4 目标任务要根据市场的实际情况按照产品的品种不同有差异性的制订。 4、网建步骤：4.1 城市经理对营销主管、客户主任进行业务技能的培训，包括：怎样与客户进行接洽，沟通技巧;怎样向客户介绍五粮神系列酒，怎样进行客情维护，区域地图的规划、拜访路线编制、怎样组织进行定期回访等;4.2 将当地市场划分成若干片区，每个片区由一名营销人员管理，并随机抽样检查营销人员的网点建设状况;4.3 城市经理应阶段性的制定网建人员的网建目标和，网建人员应按网建目标与推进，当期没有完成的，应及时向城市经理报告原因和下一步应采取的措施，网建工作中应注意终端陈列工作，形成回访制度，建立客户档案。要求营销人员将各网点以表格的形式登记，将客户名称、地址、联系方式、联系人、铺货规格及数量等如实上报，形成一个便于管理的数据库;4.4 建立营销主管固定的拜访制度，每

蒸馏酒+薄荷酒知识讲解及分析

蒸馏酒知识讲解及分析一、蒸馏酒概述蒸馏酒(Distilled Liquors)，是指用谷物(经糖化)、水果、甘蔗等原料，经酵母菌发酵后，蒸馏得到的无色、透明，再经陈贮和调制成含乙醇浓度20%～40%的酒精性饮料。世界上最早的蒸馏酒大概起源于公元一世纪或更早，而我国的蒸馏酒起源于何时至今仍然未有定论，遗忘研究者推举汉代说、晋代说、唐代说等五种。但无论到底起源于何时，蒸馏酒广泛流行，成为大众饮用酒的历史都只是近几百年的事。但在酒水发展史上，蒸馏酒技术的发明，具有“划时代”的意义，不仅增加了酒的类型、提高了产品质量，更重要的是将酒的酿造推进到一个新的发展领域]1[。但随着中国社会生产水平和人民生活水平的提高，白酒的饮用量逐渐减少，啤酒、葡萄酒的饮用量逐年提高。人们健康意识逐渐增强，注重生活质量的提高，使蒸馏酒中乙醇浓度开始大幅度下降。我国1949年蒸馏酒的乙醇浓度普遍约60%Vol，到目前已降低到40%Vol;不仅乙醇浓度下降约20%Vol，对酒中的有害物质也开始有所关注，浓烈厚重杂醇杂酯杂醛偏多的酒开始受冷落，淡爽低度的伏特加风格的新一代酒种开始受到现代年轻人的欢迎]2[。二、蒸馏酒主要种类（一）威士忌（Whisky） 1.威士忌概述威士忌(Whisky)是指以大麦芽、谷物为原料，经糖化、发酵、蒸馏、贮存、调配而成的蒸馏酒。威士忌始于12世纪，具有悠久的生产历史，按其所用原料与生产工艺分为麦芽威士忌、谷物威士忌和调配威士忌。

“威士忌”是一个英译，本指“用粮食发酵蒸馏的白酒”，所以有些人把中国白酒也译成威士忌]3[。威士忌是英国人最喜爱的一种酒，占英国全国出口货物金额的2%，其中，最著名、最多产的是英国苏格兰地区。英国威士忌所用原料全部是大麦芽，所以英国生产的大麦绝大部分是用来制造啤酒和威士忌。在美国，除用大麦芽以外还用发芽的玉米和大麦芽混合来制造威士忌。 2.威士忌制作工艺首先，用苏格兰特有的泥炭烘干麦芽，使其带有特有的烟熏味。然后粉碎麦芽，用带草灰味的水浸渍蒸煮后得麦芽汁。麦芽汁发酵后经两次蒸馏，取得中段酒度在63%~71%Vol的新酒，并将中段酒降度后入橡木桶老熟3年以上。最后勾兑成型，酒度一般为40%~44%Vol。 3.威士忌主要特点酒体风格色泽金黄透明，具有威士忌酒特有的香气，酒体丰满、醇和、干爽，回味中带有泥炭烟熏大麦芽赋予的优雅香味，具备威士忌酒的典型风格。富含吡嗪、吡啶类杂环化合物，这表明美拉德反应在威士忌中比在国外其他蒸馏酒中起着更重要的作用。这是它在国外五大蒸馏酒中独有的特点。（二）伏特加（Vodka） 1.伏特加概述伏特加(Vodka)又名俄得克，是指以谷物、薯类或糖蜜等为原料，经发酵、蒸馏制成食用酒精，再经过特殊工艺精制加工而成的蒸馏酒。伏特加是俄语伏特(水)和卡(小或爱之意)合并而成的译音，是“可爱之水”的意思，起源于俄罗斯和波兰，主产地也是俄罗斯。除单独饮用外，也是调配鸡尾酒与软饮料的必备酒类。伏特加不仅在苏联和波兰、罗马尼业、南斯拉夫等东欧国家普遍受到欢迎;也受到美国和英国极大的欢迎，甚至在以白兰地驰名的法国也受到一定的欢迎。 2.伏特加制作工艺首先，麦芽经过粉碎、蒸煮、糖化、发酵、制成发酵醪。蒸馏醪液成40%~70%Vol的烈性酒，再精馏至85%vol以上。反复过滤脱臭制成无色、无臭、无味的伏特加酒，再降度至38%~40%Vol即可。值得注意的是，伏特加一般是不经贮存的，或者会用不锈钢罐等密闭容器进行短期贮存。最初生产的伏特加，是用大麦发酵蒸馏出来的，带有一定的芳香。但现则完全与传统的伏特加不一样，现在它的原料是酒精，然后把这种高浓度(95%左右)的酒精彻底地脱臭，除

外国著名作家简介

外国着名作家简介外国重要作家的国别及代表作 1.欧美部分《荷马史诗》即《伊得亚特》和《奥德赛》，是古希腊最着名的两部史诗。相传是盲诗人荷马所编。它以英雄人物为中心，采用英雄格（六音步扬抑抑格）诗体，风格崇高，规模宏伟，富于戏剧性，生活气息浓厚。《荷马史诗》是人民群众思想、智慧和艺术才能的结晶，为欧洲文学史上最优秀的作品，被誉为欧洲史诗典范，并为以后的文学艺术提供丰富素材，对欧洲文学的发展影响深远。《伊索寓言》古代希腊寓言的汇编。相传为伊索所作。它主要反映下层平民和奴隶的思想感情，总结他们的丰富斗争经验和生活教训。它的艺术性也较高，短小精悍，比喻恰当，形象生动，语言精炼，寓意深刻，为广大群众所喜闻乐见。它是欧洲最早的寓言集，在欧洲文学史上奠定了寓言创作的基础。后代作家经常引用它。或为重新创作的题材，或为抨击暴政，讽刺敌人的武器。希腊神话它主要包括神的故事和英雄传说两大类。神的故事包括开天辟地、神的产生、谱系以及人类起源等待。古希腊的神都自私、任性、爱享乐、爱虚荣、好争权夺利、嫉妒心和复仇心很强，可能是根据奴隶主贵族的形象来塑造的。英雄传说，内容是歌颂在同自然和社会斗争中建立过功勋的各氏族部落的英雄，他们体力过人，联盟机智，百折不挠，品德高尚，是古代劳动令人忧伤集体力量、智慧和高贵品质的化身。它为古希腊文学艺术提供了丰富的素材，对欧洲文学发展起了深远的影响。莎士比亚（1564-1616）欧洲文艺复兴时期英国最杰出的戏剧家和诗人。马克思赞誉他是“人类最伟大的戏剧天才”。他的主要成绩就是戏剧，其主要着作有历史剧《亨利四世》、喜剧《仲夏夜之梦》《威尼斯商人》、四大悲剧《哈姆雷特》《奥赛罗》《李尔王》《麦克白》悲剧《罗密欧与朱丽叶》。拜伦（1788-1824）英国积极浪漫主义诗人。重要作品有长诗《恰尔德·哈洛尔德游记》《东方叙事诗》和代表作讽刺诗体小说《唐璜》。他的创作对欧洲浪漫主义文学有较大影响。雪莱（1792-1822）英国积极浪漫主义诗人，代表作是长诗《解放了的普罗米修斯》，抒情短诗《西风颂》和《致云雀》是脍炙人口的名篇。夏洛蒂·勃朗诗（1816-1855）英国作家，有着名长篇小说《简·爱》。萨克雷（1811-1863）英国作家，有着名长篇小说《名利扬》。狄更斯（1812-1870）十九世纪英国批判现实主义的杰出代表。他一生共写了十几部长篇小说，还有许多中短篇小说、杂文和戏剧等。《大卫·科波菲尔》是他的代表作。重要作品还有《艰难时世》《双城记》等。狄更斯以高度的艺术概括和生动的细节描写，真实地反映了十九世纪中叶英国的社会风貌。笛福（1660-1731）英国小说家。他的作品有《鲁滨孙漂流记》《辛格顿船长》《大疫年日记》等。《鲁滨

(完整word版)中国白酒与威士忌的典型性对比研究

中国白酒与威士忌酒的典型性对比研究赖登燡，范威中国白酒与威士忌酒均属世界著名六大蒸馏酒之一，它们具有很强的民族属性和文化特征，深受世界各国人民的喜爱。 1 中国白酒的起源中国白酒有2000年以上的悠久历史。在漫长的发展过程中，形成了独特的风格。它是以富含淀粉质的粮谷为原料，以中国酒曲为糖化发酵剂，采用固态（个别酒种为半固态或液态）发酵，经蒸馏、贮存和勾调而陈酿成的含酒精的饮料。蒸馏白酒的出现是我国酿酒技术的一大进步。据史料记载，中国是世界上第一个发明蒸馏技术和蒸馏酒的国家。单就蒸馏技术而言，我国最迟应在公元2世纪以前便掌握了。那么白酒的出现应在何时呢？对于此问题，古今学者有不同的见解，至今仍无定论。 1.1 始于元代说白酒元代始创的依据是医药学家李时珍的《本草纲目》，其中写道：“烧酒非古法也，自元代始创，其法用浓酒和糟入甑，蒸令汽上，用器承取滴露，凡酸败之酒，皆可蒸烧。近时惟以糯米或粳米，或黍或秫，或大麦，蒸熟，和曲酿瓮中七日，以甑蒸取，其清如水，味极浓烈，盖酒露也”。 1.2 始于宋代（金代）说白酒的制造与蒸馏器具的发明是分不开的。1975年，河北省青龙县

出土了一套铜制烧酒锅，以现代甑桶与之相比，只是将原来的天锅改为了冷凝器，桶身部分与烧酒锅基本相同。经有关部门进行蒸馏试验与鉴定，该锅为蒸馏专用器具。它的制造年代最迟不晚于金世宗大定年间（公元1161-1189年），距今已有800多年。另外，公元1163年南宋的吴惧大《丹房须知》中记载了多种类型完善的蒸馏器，同期的张世南在《游宦纪闻》卷五中也记载了蒸馏器在日常生活中应用的情况。这就充分说明了从北宋起就有蒸馏法酿酒了。 1.3 始于唐代说从蒸馏工艺来看，唐开元年间（公元713～755年）陈藏器在《本草拾遗》中有“甄（蒸）气水，以器承取”的记载。在出土的隋唐文物中，还出现了只有15～20 mL的酒杯，如果没有烧酒，肯定不会制作这么小的酒杯。由此可见，在唐代出现了蒸馏酒已是毋庸置疑的。 1.4 始于汉代说 1981年，马承源先生撰文《汉代青铜蒸馏器的考察和实验》，介绍了上海市博物馆收藏的一件青铜蒸馏器，该青铜器由甑和釜两部分组成，通高53.9 cm，凝露室容积7500 mL，贮料室容积1900 mL，釜体下部可容水10500 mL，在甑内壁的下部有一圈穹形的斜隔层，可积累蒸馏液，而且有导流管至外。经鉴定这件青铜器为东汉初至中期之器物。在四川彭县、新都先后两次出土了东汉的“酿酒”画像砖，其图形为生产蒸馏酒作坊的画像，该图与四川传统蒸馏酒设备中的“天锅小甑”极为相似。综上所述，我国是世界上利用微生物制曲酿酒最早的国家，也是最早

汾酒集团实习报告

山西汾酒有限责任公司实习报告 “劝君莫来杏花村，此地有酒能醉人”2014年10月31日，在老师们的带领下赴山西汾酒集团进行了参观实习，短短一天的行程颇有些紧张。早晨从太原出发前往汾酒集团驻地汾阳，一个多小时的路程便抵达目的地。实习的第一站首先参观了汾酒文化博物馆，听企业接待员介绍了企业的文化历史、产品、营销、市场等知识。随后乘车观看了风景优美的厂区，参观了汾酒的生产工艺，最后还有幸应企业的邀请品尝了新酿的汾酒。一、山西汾酒基本概况（一）汾酒集团简介汾酒集团是以白酒生产销售为主，集贸易、旅游、餐饮等为一体的国家大型一档企业，集团下属5个全资子公司，11个控股子公司，2个分公司，1个隶属单位。集团现有员工近10000人。其中，山西杏花村汾酒厂股份有限公司为汾酒集团核心子公司，于1993年在上海证券交易所挂牌上市。汾酒集团地处酒都杏花村，占地面积313万平方米，建筑面积76万平方米，以生产经营中国名酒——汾酒、竹叶青酒为主营业务，年产销白酒75000多千升，是全国“AAAA”级工业旅游示范点和全国酒文化学术活动基地。杏花村汾酒酿造作坊遗址是全国重点文物保护单位，并已入选世界遗产预备名录，汾酒酿造技艺是首批国家级非物质文化遗产，并已进入申报世界文化遗产预备名录。汾酒符合国家清香型制定的白酒标准，品质清香纯正。汾酒历史悠久，文化源远流长，和华夏文明、黄河文明、晋商文化同根同源，一脉相承。汾酒历史文化底蕴深厚，是汾酒的核心竞争优势之一。汾酒集团作为山西省属国有独资公司，拥有“汾”、“竹叶青”、“杏花村”三大中国驰名商标。新届的班子紧扣科学发展主题，以转型跨越为目标，确立并坚定不移实践汾酒战略新思维，实施思想观念、体制机制、文化营销、市场开拓、人力资源、科技质量、基础管理方面的改革和创新，奋力推动企业实现跨越的发展。（二）发展历程杏花村汾酒厂成立于1949年继承了先代留下的宝贵文化遗产，在承袭传统的基础上不断创新，拓出了一条“以我为主，博采众长，继承精华，自成一体”的质量管理体系。1952年汾酒在

文学常识国外著名作家作品

外国重要作家、重要作品荷马，古希腊盲诗人，主要作品有著名的《荷马史诗》，它包括《伊利亚特》、《奥德赛》两个部分。《伊利亚特》的基本主题是歌颂与异族进行战斗的英雄，《奥德赛》的基本主题是歌颂人与自然的斗争。但丁，中世纪欧洲最杰出的文学家，生于文艺复兴前夜，意大利的佛罗伦萨，被恩格斯誉为中世纪最后一位诗人，同时又是新时代的最初一位诗人。代表作品《神曲》。《神曲》全长约14,000行，分《地狱》《炼狱》《天堂》三个部分。莫里哀，欧洲最杰出的喜剧家剧作家，导演，他是古典主义作家，但并不拘泥于古典主义法则，主要代表作品有《太太学堂》，《伪君子》，《悭吝人》等。莎士比亚，英国著名作家，是欧洲文艺复兴时期最重要的作家，杰出的戏剧家和诗人，他在欧洲文学史上占有特殊的地位，被誉为“人类文学奥林匹克山上的宙斯”，代表作品有《罗密欧与朱丽叶》，《威尼斯商人》，《麦克白》，《哈姆雷特》。莎士比亚的四大悲剧包括《哈姆雷特》《奥赛罗》《李尔王》《麦克白》。夏洛特·勃朗蒂，英国小说家，代表作品是长篇小说《简爱》。拜伦，18世纪到19世纪英国诗人。支持人民革命的民主思想，一生为民主、自由、民族解放的理想而斗争，而努力创作。他的作品具有重大的历史进步意义和艺术价值。主要著作有《异教徒》、《哈罗尔德游记》等。查尔斯·狄更斯，（1812年2月7日—1870年6月9日），英国作家。主要作品有《大卫·科波菲尔》《匹克威克外传》《雾都孤儿》《老古玩店》《艰难时世》《我们共同的朋友》《双城记》等。狄更斯特别注意描写生活在英国社会底层的“小人物”的生活遭遇，深刻地反映了当时英国复杂的社会现实，为英国批判现实主义文学的开拓和发展做出了卓越的贡献。他的作品对英国文学发展起到了深远的影响。塞万提斯，西班牙作家，他的主要作品是《堂吉诃德》，这是一部描写堂吉诃德和侍从桑丘·潘沙的冒险经历，揭露了封建社会的丑恶，讽刺骑士制度和骑士文学的小说，是欧洲最早的优秀现实主义长篇小说。歌德，18世纪中叶到19世纪初德国和欧洲最重要的剧作家、诗人、思想家。歌德除了诗歌、戏剧、小说之外，在文艺理论、哲学、历史学、造型设计等方面，都取得了卓越的成就。代表作：《少年维特之烦恼》《浮士德》《普罗米修斯》。司汤达，19世纪法国杰出的批判现实主义作家，是法国现实主义文学的奠基人之一，他的文艺论著《拉辛与莎士比亚》中提倡浪漫主义，反对古典主义，主张文学应艺术地反映。当代生活，反对因循守旧。他的代表小说是《红与黑》，该小说以波旁王朝复辟的最后几年为背景，以个人野心家于连索黑尔往上爬的故事为主线，描绘了1830年前后法国的社会面貌，真实的揭露了封建贵族和反动教会又勾结又争夺的复杂关系与罪恶阴谋，并预示了7月革命的政治形势，具有鲜明

白酒知识问答

白酒知识问答 1、我国白酒在世界蒸馏酒中的地位？我国白酒是世界六大蒸馏酒之一，我国白酒以粮食为原料，经固态发酵工艺制酒，采用固态蒸馏方法蒸馏而得。我国的固态法白酒工艺技术比世界其他蒸馏酒的工艺要复杂得多，原料多样，产品风格多样化，各具特点，深受世人喜爱。世界六大蒸馏酒：白兰地(Brandy)、威士忌(Whisky)、伏特加(V odka)、金酒（Gin）、朗姆酒(Rum)、中国白酒(Spirit)。 2、我国白酒有哪些香型？各有什么特点？中国白酒香型风格丰富多样，主要有酱香型、浓香型、清香型、米香型和兼香型等。 ①酱香型，又称为茅香型，以贵州茅台酒为代表这类香型的白酒香气香而不艳，低而不淡，醇香幽雅，回味悠长，倒入杯中过夜香气久留不散，且空杯留香，令人回味无穷。酱香型白酒是由酱香酒、窖底香酒和醇甜酒等勾兑而成的。所谓酱香是指酒品具有类似酱类食品的香气，酱香型酒香气的组成成分极为复杂，至今对于酱香型白酒的主体香型物质尚未有定论，但普遍认为酱香是由高沸点的酸性物质与低沸点的醇类组成的复合香气。 ②浓香型，又称泸香型浓香型白酒：亦称泸香型，以泸州老窖特曲及五粮液为代表，属大曲酒类。其特点可用六个字、五句话来概括：六个字是香、醇、浓、绵、甜、净；五句话是窖香浓郁，清冽甘爽，绵柔醇厚，香味协调，尾净余长。浓香型白酒的种类是丰富多采的，有的是柔香，有的是暴香，有的是落口团，有的是落口散，但其共性是：香要浓郁，入口要绵并要甜（有“无甜不成泸”的说法），进口、落口后味都应甜（不应是糖的甜），不应出现明显的苦味。浓香型酒的主体香气成分是窖香（乙酸乙酯），并有糟香或老白干香（乳酸乙酯），以及微量泥香（丁乙酸等）。窖香和糟香要谐调，其中主体香（窖香）要明确，窖泥香要有，也是这种香型酒的独有风格，但不应出头，糟香味应大于香味，浓香要适宜、均衡，不能有暴香。 ③清香型，又称汾香型以山西杏花村汾酒为主要代表，清香型白酒酒气清香芬芳醇正，口味甘爽协调，酒味纯正，醇厚绵软。酒体组成的主体香是乙酸乙酯和乳酸乙酯，两者结合成为该酒主体香气，其特点是清、爽、醇、净。清香型风格基本代表了我国老白干酒类的基本香型特征。 ④米香型米香型酒指以桂林三花酒为代表的一类小曲米液，是中国历史悠久的传统酒种。米香型酒蜜香清柔，幽雅纯净，入口柔绵，回味怡畅，给人以朴实纯正的美感，米香型酒的香气组成是乳酸乙酯含量大于乙酸乙酯，高级醇含量也较多，共同形成它的主体香。这类酒的代表有桂林三花酒、全州湘山酒、广东长东烧等小曲米酒。 ⑤兼香型，通常又称为复香型，即兼有两种以上主体香气的白酒这类酒在酿造工艺上吸取了清香型、浓香型和酱香型酒之精华，在继承和发扬传统酿造工艺的基础上独创而成。兼香型白酒之间风格相差较大，有的甚至截然不同，这种酒的闻香、口香和回味香各有不同香气，具有一酒多香的风格。兼香型酒以董酒为代表，董酒酒质既有大曲酒的浓郁芳香，又有小曲酒的柔绵醇和、落口舒适甜爽的特点，风格独特。以上几种香型只是中国白酒中比较明显的香型。即使是同一香型白酒香气也不一定完全一样，就拿同属于浓香型的五粮液、泸州老窖特曲、古井贡酒等来说，它们的香气和风味也有显著的区别，其香韵也不相同，因为各种名酒的独特风味除取决于其主体香含量的多寡外，

世界著名儿童文学作品及作家简介概述

《小布头奇遇记》这是孙幼军写的一部长篇童话。这部童话叙述布娃娃小布头的奇遇，借此说明两点意思，一是怎样才是真正的勇敢，二是为什么要爱惜粮食。小布头是幼儿园的小老师做的一个小布娃娃。小朋友苹苹得到了他，他就成了苹苹的好朋友。小布头想做一个勇敢的孩子。有一天，他从酱油瓶上跳下来，碰翻了苹苹的饭碗，把米粒儿撒了一地。苹苹生气了，批评小布头不爱惜粮食。小布头也生气了，他从苹苹那里逃了出来。他一个人到了很远很远的地方，遇到了很多事情…… 《安徒生童话》推荐理由：童话中的经典，经典中的童话。安徒生的创作可分早、中、晚三个时期。早期童话多充满绮丽的幻想、乐观的精神，体现现实主义和浪漫主义相结合的特点。代表作有《打火匣》、《小意达的花儿》、《拇指姑娘》、《海的女儿》、《野天鹅》、《丑小鸭》等。中期童话，幻想成分减弱，现实成分相对增强。在鞭挞丑恶、歌颂善良中，表现了对美好生活的执着追求，也流露了缺乏信心的忧郁情绪。代表作有《卖火柴的小女孩》、《白雪皇后》、《影子》、《一滴水》、《母亲的故事》、《演木偶戏的人》等。晚期童话比中期更加面对现实，着力描写底层民众的悲苦命运，揭露社会生活的阴冷、黑暗和人间的不平。作品基调低沉。代表作有《柳树下的梦》、《她是一个废物》、《单身汉的睡帽》、《幸运的贝儿》等。

《伊索寓言》推荐理由：简单的哲理。《伊索寓言》，文字凝练，故事生动，想象丰富，饱含哲理，融思想性和艺术性于一体。其中《农夫和蛇》、《狐狸和葡萄》、《狼和小羊》、《龟兔赛跑》、《牧童和狼》、《农夫和他的孩子们》、《蚊子和狮子》等已成为全世界家喻户晓的故事。《舒克和贝塔历险记》——郑渊洁推荐理由；一代经典——舒克舒克舒克开飞机的舒克。舒克是一个飞行员，他热心帮助朋友，贝塔是一名坦克兵，他和舒克是朋友，他们在一起不断地帮助朋友解决困难，他们因此也不断的身临险境，在他们的聪明机智和朋友们的帮助下，他们每次都能化险为夷，他们认识了人类朋友皮皮鲁，于是，和皮皮鲁的故事又开始了，最后，小老鼠舒克和贝塔能不能找到自己的归处和幸福呢，请看《舒克和贝塔历险记》。《三毛流浪记》——张乐平

六大蒸馏酒特点 (1)

六大蒸馏酒特点 1、白兰地是由葡萄酒蒸馏，经橡木桶中陈酿以后勾兑而成。是一种高雅庄重的美酒，较适合善饮烈性酒者饮用。白兰地可以不加任何东西"净饮"，也可以加冰块、矿泉水或兑茶水饮，随客人的习惯或所好。一般说来，X.O级白兰地，最好的饮用方法为"净饮"，原浆原味，能够充分体现白兰地的真品质，V.O和V.S级白兰地，只有3-4年的酒龄，若直接饮用，酒精的刺口辣喉感觉明显，夏天可加冰块或兑矿泉水饮用。2、威士忌首先将浸泡了的大麦放在泥灰窑上慢慢烘干，使大麦吸收泥灰的特有气味，因此，泥灰的种类是决定每瓶威士忌独特味道的要素。大麦发芽后，需磨成粉末，加水成为含糖分的麦芽汁，再加入醇母发醇。发醇后再进行蒸馏。经一次蒸馏的酒液叫粗馏液，必须再次蒸馏，并通过分馏过程来分离出适宜饮用的威士忌。此时，威士忌的酒精成份为70-90％。分馏后，还要二次蒸馏，使酒精含量降63.5-68％之间。这时，把分馏后的酒液装入橡木桶陈酿，使其原来透明的威士忌变成金黄色，同时添加风味。在橡木桶内贮存的时间长短，足以影响威士忌的色泽与味道。芝华士至少陈酿12年。 3、伏特加是一种经蒸馏处理的酒精饮料。它是由水和经蒸馏净化的乙醇所合成的透明液体，一般更会经多重蒸馏从而达到更纯更美味的效果，市面上品质较好的伏特加一般是经过三重蒸馏的。在蒸馏过程中除水和乙醇外亦会加入马铃薯、菜糖浆及黑麦或小麦，如果是制作有味道的伏特加更会加入适量的调味料。伏特加酒的酒精含量通常由35%到50%不等，传统由俄罗斯，立陶宛和波兰所出产的伏特加酒精含量是以40%为标准。 4.朗姆酒是用甘蔗压出来的糖汁，经过发酵、蒸馏而成。此种酒的主要生产特点是：选择特殊的生香（产酯）酵母和加入产生有机酸的细菌，共同发酵后，再经蒸馏陈酿而成。朗姆酒也叫糖酒，是制糖业的一种副产品，它以蔗糖作原料，先制成糖蜜，然后再经发酵、蒸馏，在橡木桶中储存3年以上而成。根据不同的原料和酿制不同方法，朗姆酒可分为：朗姆白酒、朗姆老酒、淡朗姆酒、朗姆常酒、强香朗姆酒……，含酒精38%～50%、酒液有琥珀色、棕色，也有无色的。 5.金酒———杜松子酒是世界六大烈性酒之一。金酒具有芳芬诱人的香气，无色透明之液体，味道清新爽口，可单独饮用，也可调配鸡尾酒，并且是调配鸡尾酒中惟一不可缺少的酒种。17世纪中叶，荷兰拉艾顿大学教授西尔维斯首创的以大麦、黑麦、谷物为原料，经粉碎、糖化、发酵、蒸馏、调配而成的方法，是传统法。选择优质酒精处理后，加入经处理的水稀释到要求的度数，再加入金酒香料配制而成的方法，叫合成法。 6.中国白酒酱香酒亦称茅香型，以茅台酒、郎酒为代表，属大曲酒类。其酱香突出，幽雅细致，酒体醇厚，回味悠长，清澈透明，色泽微黄。以酱香为主，略有焦香（但不能出头），香味细腻、复杂、柔顺含泸（泸香）不突出，酯香柔雅协调，先酯后酱，酱香悠长，杯中香气经久不变，空杯留香经久不散（茅台酒有“扣杯隔日香”的说法），味大于香，苦度适中，酒度低而不变。浓香型，又称泸香型，以泸州老窖特曲为代表。浓香型的酒具有芳香浓郁、绵柔甘洌、香味协调、入口甜、落口绵、尾净余长等特点，这也是判断浓香型白酒酒质优劣的主要依据。构成浓香型酒典型风格的主体是乙酸乙酯，这种成分含香量较高且香气突出。兼香型白酒又称复香型、混合型，是指具有两种以上主体香的白酒，具有一酒多香的风格，一般均有自己独特的生产工艺。

格麦迪酒知识：世界八大蒸馏酒是什么

格麦迪曾做过一个调查，现代人对于爱情似乎已经不抱期望，来得快去得快的爱情理所当然，相爱至深的恋情只是奢望，我们越来越不愿意对他人坦诚相对，毕竟，他人能伤害你的机会，往往来自你热忱交付出去的真心。我们逐渐活成一座孤城，只想在自己的蛋壳里独自快乐。我可以没有性生活，但是不可以没有酒。那今天就来聊聊酒的话题。我们生活中常见的酒大多数都是蒸馏酒，蒸馏酒度数都比较高，原料一般都是富含天然糖分或者容易转化为糖的淀粉等物质，比如水果、蜂蜜、玉米、高粱、稻米、麦类... 糖和淀粉经过酵母发酵后产生酒精，由于酒精（沸点：78℃）和水（沸点：100℃）的沸点不同，利用高温将原发酵液加热到两者的沸点之间，酒精沸点低易挥发，加热后的蒸汽中酒精浓度增高。蒸馏器收集酒汽再经过冷却液化成新酒液，新酒液虽然无色，但酒度十分高，闻起来气味辛辣浓烈，蒸馏酒的酒度能达到60%以上。蒸馏酒因其酒精含量高、杂质含量少，所以保存的时间更长。通常情况下可以保存5年~ 10年，就算开瓶使用后也可以存放一年以上而不变质。所以在酒吧中，烈酒是可以散卖、调酒，甚至经常开盖而不必考虑其是否变质。世界八大蒸馏酒包括：中国白酒、白兰地、威士忌、伏特加、金酒、朗姆酒、日本清酒、龙舌兰酒。白酒白酒是中国特有的一种蒸馏酒，但由于曲类、原料等不同，也会有不同的区别，比如有浓香、酱香、米香、清香型白酒等，中国白酒品牌也众多。它主要是以曲类、酒母作为糖化发酵剂，由淀粉和糖质原料，经过蒸煮、糖化、发酵、蒸馏、陈酿和勾兑而酿制成的。白兰地

英文Brandy，主要是以水果为原料的，经过发酵和蒸馏等工艺制成的酒。我们平时所称的白兰地是专指那些以葡萄为原料的蒸馏酒，而以其他水果为原料的蒸馏酒，会在白兰地前加个水果名字，比如樱桃白兰地。格麦迪1966（原名前海1966）就是采用的白兰地蒸馏工艺，只不过原料不是葡萄，而是红枣不同于普通的葡萄蒸馏酒，也区别于中国的白酒，格麦迪蒸馏型枣酒以新疆图木舒克特有的红枣为原料，是一款红枣蒸馏酒。使用夏朗德壶式蒸馏器，经过去杂清洗、浸煮、打浆去核、离心、发酵、蒸馏、陈酿而成的枣酒，枣香浓郁。白兰地生产国家众多，其中以法国出品的白兰地最为出名，而在法国白兰地中又以干邑地区的白兰地最为优美。威士忌威士忌是只以谷物作为原料，如大麦、黑麦、玉米等谷物，经过发酵、蒸馏后放入旧的木桶中进行醇化酿制的蒸馏酒。威士忌酒液经过蒸馏后被注入橡木桶等待醇化，经过时间的洗礼，谷物的特点和橡木的色泽会让每瓶威士忌都别具特色。伏特加伏特加是俄罗斯的传统酒精饮料，是俄罗斯和波兰的国酒，是北欧寒冷国家十分流行的烈性饮料。它是以谷物或者马铃薯为原料，经过蒸馏制成高达95度的酒精，再用蒸馏水淡化至40度到60度，并经过活性炭过滤后，使得酒质更加晶莹澄澈。伏特加无色且清新爽口，使人感到不甜、不苦、不涩，只感觉到烈焰般的刺激，形成了独具一格的特色。金酒金酒因其含有特殊的杜松子味道又被称为“杜松子酒”，金酒的传统制作法是以大麦、黑麦、谷物为原料，经过粉碎、糖化、发酵、蒸馏、调配而制成，而不用陈酿，香气诱人芬芳，无色透明，味道清新爽口，既可单独饮用，也可调配鸡尾酒。朗姆酒

世界主要文学家(国外)汇总

小郭出品世界主要文学家汇总公务员考试必备小郭整理 2013-3-30

世界主要文学家（国外）汇总古希腊亚里士多德，古希腊著名哲学家，科学家和文艺理论家，《诗学》是他的美学思想的代表作。《荷马史诗》，即《伊利亚特》和《奥德赛》，是古希腊最著名的两部史诗。相传是盲诗人荷马所编。它以英雄人物为中心，采用英雄格（六音步扬抑抑格）诗体，风格崇高，规模宏伟，富于戏剧性，生活气息浓厚。《荷马史诗》是人民群众思想、智慧和艺术才能的结晶，为欧洲文学史上最优秀的作品，被誉为欧洲史诗典范，并为以后的文学艺术提供丰富素材，对欧洲文学的发展影响深远。《伊索寓言》，古代希腊寓言的汇编。相传为伊索所作。它主要反映下层平民和奴隶的思想感情，总结他们的丰富斗争经验和生活教训。它的艺术性也较高，短小精悍，比喻恰当，形象生动，语言精炼，寓意深刻，为广大群众所喜闻乐见。它是欧洲最早的寓言集，在欧洲文学史上奠定了寓言创作的基础。后代作家经常引用它。或为重新创作的题材，或为抨击暴政，讽刺敌人的武器。希腊神话，它主要包括神的故事和英雄传说两大类。神的故事包括开天辟地、神的产生、谱系以及人类起源等待。古希腊的神都自私、任性、爱享乐、爱虚荣、好争权夺利、嫉妒心和复仇心很强，可能是根据奴隶主贵族的形象来塑造的。英雄传说，内容是歌颂在同自然和社会斗争中建立过功勋的各氏族部落的英雄，他们体力过人，联盟机智，百折不挠，品德高尚，是古代劳动令人忧伤集体力量、智慧和高贵品质的化身。它为古希腊文学艺术提供了丰富的素材，对欧洲文学发展起了深远的影响。法国莫里哀（1622-1673）原名约翰·巴狄斯特·波克兰，法国古典主义喜剧创建者。他一生共创作了三十七部喜剧，是世界剧作家中成就最高者之一。《伪君子》《唐璜》《悭吝人》是世界喜剧最出色的作品。司汤达：法国著名作家、法国现实主义文学的主要代表，被称为“现代小说之父”。其代表作有《红与黑》《往事连篇》等。然而，他的短篇小说也写得十分精彩。其代表作《瓦尼娜?瓦尼尼》、《艾蕾》（直译为《卡斯特罗修道院长》）等，写得生动传神，脍炙人口，堪称世界短篇小说花园里的奇葩。它们与梅里美的《马特奥?法尔戈纳》、《塔芒戈》、巴尔扎克的《戈布塞克》一起，标志着法国短篇小说创作的成熟。大仲马（1802-1870）：亚历山大?仲马，称大仲马，法国19世纪浪漫主义作家。大仲马各种著作达300卷之多，主要为小说和剧作。最著名的是《三个火枪手》（1844），旧译《三剑客》、《基督山伯爵》一个正直勇敢的青年水手，正当他对生活充满着好的追求的时候，由于被嫉妒他的人告密陷害而下狱，在黑暗的牢房里度过了整整十四个年头。亚历山大·小仲马是法国著名小说家大仲马当公务员时与一女裁缝所生的私生子。《茶花女》

世界6大蒸馏酒

世界著名六大蒸馏酒工艺特点、香味特征的研究世界著名六大蒸馏酒白兰地、威士忌、劳姆酒、伏特加、金酒和中国白酒, 它们具有很强的民族属性和文化特征, 深受世界各国人民的喜爱。 1 白兰地白兰地是英文 Brandy 一词的音译, 其用词由荷兰“烧酒”转化而来, 有“可燃烧”的意思。最初专指用葡萄酒蒸馏而成的烈性酒, 后来逐步扩展为: 以各种新鲜水果或果汁为原料,经过发酵、蒸馏、贮存、调配而成的蒸馏酒。分为葡萄白兰地和水果白兰地。 1.1 主产地: 法国科涅克( Cognec, 也称干邑) 1.2 原料: 葡萄或其他水果 1.3 蒸馏设备: 夏朗德壶式蒸馏器 1.4 贮存设备: 橡木桶 1.5 工艺特点 1.5.1 葡萄或其他水果经过发酵, 得发酵液。 1.5.2 将发酵液及其沉淀物放入大锅加热进行第一次蒸馏, 经冷凝管冷却, 酒精直接流入木桶, 这种白兰地叫“粗白兰地”。 1.5.3 将“粗白兰地”进行第二次复蒸,取得中段酒度在65%￣70%Vol 的新酒, 再降度后装入橡木桶老熟。 1.5.4 勾兑成型, 酒度一般 38%￣44%Vol。 1.6 白兰地酒龄表示方法三星( 包括 V.S) : 酒龄不低于 2 年 V.O: 酒龄不低于 3 年 V.S.O.P: 酒龄不低于 4 年 Extra Napolian: 酒龄不低于 5 年 X.O: 酒龄不低于 6 年 1.7 酒体风格要求色泽金黄透明, 具有和谐的果香, 陈酿的橡木香与醇正的酒香, 口味幽雅、浓郁、醇和、甘冽、沁润、细腻、丰满、绵延, 具有本品独特的风格。 1.8 香味特征 1.8.1 白兰地的香味是由乙酸乙酯、乙醛、丙酮、甲醇、异戊醇等几种成分的含量比来决定的。 1.8.2 类萜化合物( 来自原料和生化过程) 含量最为丰富, 远高于其他国外蒸馏酒。 2 威士忌威士忌( Whisky)是指以大麦芽、谷物为原料, 经糖化、发酵、蒸馏、贮存、调配而成的蒸馏酒。威士忌始于 12 世纪, 具有悠久的生产历史, 按其所用原料与生产工艺分为麦芽威士忌、谷物威士忌和调配威士忌。 2.1 主产地: 英国苏格兰 2.2 原料: 谷物及大麦芽 2.3 蒸馏设备: 壶式蒸馏锅 2.4 贮存设备: 橡木桶 2.5 工艺特点 2.5.1 用苏格兰特有的泥炭烘干麦芽, 使其带有特有的烟熏味。

中国著名作家简介

中国著名作家简介 2009-05-25 11:29 中国现代、当代作家鲁迅（1881-1936）原名周树人，浙江绍兴人，我国现代伟大的文学家、思想家和革命家。1918年第一次以“鲁迅”为笔名发表中国现代文学史每一篇白话小说《狂人日记》，随后连续发表《孔乙已》《药》《阿Q正传》，成功地塑造了阿Q这一典型形象，成为具有世界影响的不朽名著。1923年集成小说集《呐喊》，为革命现实主义的新小说奠定了基础，其后又发表了《祝福》等著名小说和《藤野先生》《范爱农》《野草》等著名散文。“四·一二”大屠杀后，定居上海，专门从事写作，成为坚定的无产阶级战士，先后主编刊物和写作杂文《记念刘和珍君》《“友邦惊诧”论》等，此外还翻译果戈里、法捷耶夫等外国作家的作品。他是现代世界文坛最有成就的作家之一，建国后出版《鲁迅全集》二十卷。（1）作品集简况： ①小说集两部：《呐喊》（1918-1922）；《彷徨》（1924-1926） ②历史小说集一部：《故事新篇》（1922-1935） ③散文集一部：《朝花夕拾》（1928，原名《旧事重提》） ④散文诗集一部：《野草》（1927） ⑤杂文集十六部：《热风》《坟》《华盖集》《华盖集续编》（1926）《而已集》（1927）《三闲集》《二心集》（1930）《南腔北调集》（1922-1933）《伪自由书》《准风月谈》《花边文学》《且介亭杂文》（1934-1936）《且介亭杂文二集》《且介亭杂文末编》《集外集》《集外集拾遗》 ⑥翻译了俄国作家果戈里的《死魂灵》，原苏联作家法捷耶夫的《毁灭》等作品。（2）鲁迅小说集所收作品 ①《呐喊》：《狂人日记》《孔乙己》《药》《明天》《一件小事》《头发的故事》《风波》《故乡》《阿Q正传》《端午节》《白光》《免和猫》《鸭的喜剧》《社戏》。 ②《彷徨》：《祝福》《在酒楼上》《幸福的家庭》《肥皂》《长明灯》《示众》《高老夫子》《孤独者》《伤逝》《涓生、子君》《弟兄》《离婚》。 ③《故事新编》：《序言》《补天》《奔月》《理水》《采薇》《铸剑》《出关》《非攻》《起死》《怀旧》。周作人(1884-1967)浙江绍兴人，现代散文家。“文学研究会”发起人之一，“五四”运动时期提倡“人的文学”，三十年代和林语堂一起鼓吹“闲适幽默”小品，抗战时期曾任伪职，著有《自己的园地》及《中国新文学的源流》等。柳亚子（1887-1958）江苏吴江人，现代著名诗人。工于旧诗，尤长于七言，诗词具有爱国精神，著有《磨剑室诗集、词集、文集》。胡适（1891-1962）安徽绩溪人，现代文学家、学者。首先在《新青年》杂志上发表《文学改良刍议》，提倡白话，揭开了“五四”文学革命运动的序幕；发表新诗集《尝试集》。对“五四”运动有一定贡献。主要作品有《胡适文存》等。郭沫若（1892-1978）我国现代杰出作家、诗人、历史学家、剧作家、考古学家、古文字学家、社会活动家。原名郭开贞，笔名沫若，一署郭鼎堂。四川乐山人，1918年开始新诗创作。1921年与郁达夫、成仿吾等组织“创造社“，并