不适合老年人吃的食物
不适合老年人吃的食物
老人饮食，老人饮食要注意哪些呢？老人不适合吃哪些食物呢？下面就来了解一下不适合老人吃的食物有哪些。
银耳：
银耳营养丰富，还有补肾、润肺、生津等功效，颇受老年人喜爱，但由于老年人消化功能较差，银耳又不太好消化，如果一次食用过多或连续多餐食用，则会引起肠梗阻，表现为腹部阵发性绞痛、恶心、呕吐、腹胀、便秘、肛门停止排气等，有些病情严重的甚至需要手术治疗。所以在临床上，因食用银耳不当而发生肠梗阻的老年人也比较常见。
菠菜：
菠菜营养丰富，但又含草酸，食物中的宝贵元素锌与钙会与草酸结合而排出体外，从而引起人体锌与钙的缺乏。
松花蛋：
因为制作松花蛋要用一定量的铅，经常食用会引起铅中毒，还会引起缺钙。
鱼籽：
老年人健康饮食菜谱
老年人健康饮食菜谱 热菜 1、洋葱炒鸡蛋 功效：洋葱性温，味辛甘。有祛痰、利尿、健胃润肠、解毒杀虫等功能。可治肠炎、虫积腹痛、赤白带下等病症。洋葱所含前列腺素A，具有明显降压作用，所含甲磺丁脲类似物质有一定降血糖功效。能抑制高脂肪饮食引起的血脂升高，可防止和治疗动脉硬化症。洋葱提取物还具有杀菌作用，可提高胃肠道张力、增加消化道分泌作用。洋葱中有一种肽物质，可减少癌的发生率。鸡蛋含蛋白质，含人体必需的八种氨基酸；脂肪中含多量卵磷脂、甘油三酯、胆固醇和蛋黄素；矿物质有铁、磷、钙等；维生素A、B2.B6.D、E和烟酸等。有较高的营养价值和一定的医疗效用。 2、虾仁韭菜 功效：韭菜含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维、钙、磷、胡萝卜素、硫胺素、核黄素、抗坏血酸等成分，具有温中下气、补肾益阳等功效，还有很好的消炎杀菌作用。 3、豉汁蒸带鱼 功效：带鱼含蛋白质、脂肪、磷、铁、钙、锌、镁以及维生素A、维生素B1、维生素B2等多种营养成分，其中不饱和脂肪酸较多，而且脂肪酸碳链又较长，具有降低胆固醇的作用。带鱼中丰富的镁元素，对心血管系统有很好的保护作用，有利于预防高血压、心肌梗死等心血管疾病，为中老年人的理想食品。 4、黑木耳烩时蔬 功效：黑木耳含有脂肪、蛋白质、碳水化物、磷、铁、钙等物质。黑木耳具有滋肺益胃，治疗痔疮出血、高血压、便秘、血管硬化之功效。 5、白萝卜炖羊肉 功效：萝卜味甘、辛、性凉，入肺、胃、肺、大肠经、具有清热生津、凉血止血、下气宽中、消食化滞、开胃健脾、顺气化痰的功效。主要用于腹胀停食、腹痛、咳嗽、痰多等症。羊肉较牛肉的肉质要细嫩，容易消化，高蛋白、低脂肪、含磷脂多，较猪肉和牛肉的脂肪含量都要少。羊肉味甘、性温，入脾、胃、肾、心经。清香味淡，井具有清痰止咳，温中益气之功效。 冷菜 1、黄瓜丝拌蕨根粉 功效：蕨根本身是一种药食两用的野生原始植物，既可入药又可食用，主要由成分特殊的高级淀粉组成，它富含铁、锌、硒等多种微量元素和维生素及多种必需氨基酸，其维生素c含量每100克高达28.6毫克。《本草纲目》曾记载，蕨根有滑肠通便、清热解毒、消脂降压、通经活络、降气化痰、帮助睡眠等功效。对咽喉疼痛、牙周炎、清火、泻痢也有很好的食疗效果。因此，非常适合老年人作为食疗食品和夏季凉菜食用。（这里还要提醒，因为蕨根粉主要还是淀粉类食物，吃多了不利于消化，老年人还是最好在中午吃，每次别超过150克，糖尿病老人最好不吃。另外，不能吃凉的老人做蕨根粉时也可以不过凉水，软硬程度也可以从煮的时间和过水的过程上自己掌握。）
老年人晚餐吃什么好
老年人晚餐吃什么好 文章目录*一、老年人晚餐吃什么好*二、老年人吃晚餐的注意事项*三、老年人健康饮食的诀窍 老年人晚餐吃什么好1、老年人晚餐吃苦瓜炒肉丝原料:苦瓜,肥瘦肉。 调料:干辣椒,植物油,大蒜片,盐,鸡精。 做法:苦瓜洗净,切开两瓣,去蒂去籽,切成细丝。肥瘦肉切成细丝。锅热下油,入肉丝,略炒至八成熟时加入蒜片、干辣椒,放苦瓜丝,加盐、味精,炒熟即可出锅。 2、老年人晚餐吃海带烧排骨 原料:排骨250克,海带结100克,白萝卜100克。 调料:盐,酱油,生姜。 做法:将排骨用沸水洗一遍,放入锅中,加水漫过排骨,烧开。将水倒掉或将浮沫去掉。海带结洗净,放温水中浸泡至软。白萝卜切成小块。锅内放清水和预煮过的排骨,大火烧开,小火煮1小时。加入海带煮约30分钟,加萝卜、姜片、盐和酱油,继续用小火炖熟即可。 3、老年人晚餐吃红酒炖牛肉烩饭 材料:牛腩300公克,红萝卜1/2条,蕃茄1颗,蘑菇60公克,蒜2粒,月桂叶1片,面粉2大匙,高汤600㏄,红酒300㏄,蕃茄煳40公克,百里香少许,胡椒粉少许,糖适量,盐适量,胡椒粉少
许,面粉少许。 做法:牛腩切小块后放入滚水中汆烫捞起放入清水中洗净、 沥干,再加入腌渍料中抓匀备用。红萝卜去皮切小块;蕃茄切小块;蘑菇切1/2片;蒜切末备用。热一油锅,先将奶油煮溶,放入作法 1的牛腩块炒至表面略焦,再加入蒜末、洋葱一起拌炒至香晚上6点左右吃饭最好,晚餐要真正吃得好、吃得健康也不是什么难事。 老年人吃晚餐的注意事项首先,晚餐少吃睡得香,具体吃多 少依每个人的身体状况和个人的需要而定,以自我感觉不饿为度。晚餐千万不能吃饱,更不能过撑。晚餐的时间最好安排在晚上6 点左右,尽量不要超过晚上8点。8点之后最好不要再吃任何东西,饮水除外。并且,晚餐后四个小时内不要就寝,这样可使晚上 吃的食物充分消化。 其次,晚餐应选择含纤维和碳水化合物多的食物。晚餐时应 有两种以上的蔬菜,如凉拌菠菜,既增加维生素又可以提供纤维。面食可适量减少,适当吃些粗粮。可以少量吃一些鱼类。 最后,晚上尽量不要吃水果、甜点、油炸食物,尽量不要喝酒。不少人有晚餐时喝酒的习惯,这种习惯并不利于健康,过多的酒 精在夜间会阻碍新陈代谢,因酒精的刺激使胃得不到休息,导致 睡眠不好。需要特别注意的是晚餐不要食用含钙高的食物,比如 虾皮,带骨小鱼等一定不要吃,以免引发尿道结石。
适合老年人吃的补品
适合老年人吃的补品 文章目录*一、适合老年人吃的补品*二、老年人吃什么食物好*三、老年人健康饮食的秘诀 适合老年人吃的补品1、老人适合喝核桃枸杞山楂汤原料:核桃仁500克,枸杞子、山楂各30克,菊花12克,白糖适量。 做法:将核桃仁洗净后,磨成浆汁,倒入瓷盆中,加清水稀释,调匀;山楂、菊花、枸杞子洗净后,水煎两次,去渣取汁1000毫升;将山楂、菊花、枸杞子汁同核桃仁浆汁一同倒入锅内,加白糖搅匀,置火上烧至微沸即成。代茶饮,连服。 营养点评:这道药膳汤有利于改善老人记忆力和睡眠不足的现象。 2、老人适合喝田七党参黄芪炖鸡汤 材料:党参30克(或西洋参10克),黄芪30克,三七10克,酸枣仁20克,1～1.5公斤重的鸡一只。 制作;鸡宰杀后,去毛洗净,剔去内脏,切成小块,与党参、黄芪、三七、枣仁同入锅,加适量清水,小火慢炖1～2小时后,加入盐、味精调味。吃肉喝汤,分顿食用。每日一次,连服10～15天。 功效:有健脾胃、补气益血、提高人体免疫力、强壮身体、延年益寿等作用。 3、老人适合喝花旗参麦冬龙骨汤
用料:龙骨500克,玉竹10克,花旗参10克,莲子10克,红枣2粒,北芪10克,麦冬10克。 做法:花旗参、麦冬、北芪、莲子、玉竹和红枣各物洗净, 红枣去核;龙骨洗净切块,汆水捞起冲净;将8碗水倒入瓦煲烧开,放入所有材料煮沸,转文火煲一个半小时,下盐调味饮用。 功效:养阴补气、清心安神。 4、老人适合喝沙参玉竹蚬鸭汤 用料:取北沙参30克,玉竹30克,蚬鸭一只,味料适量。 做法:先将蚬鸭剖杀,去除毛及内脏,洗净血污,砍成粗件备用。北沙参与玉竹分洗净,然后将上述汤料同放进汤煲内,先用中火,后用文火焖煮一个半小时,加味料。 功效:既有沙参、玉竹的滋阴清肺,养胃生津,又有蚬鸭的补中益气,和胃消食,三者合用,既清又补又养,对于热邪未尽,阴津微伤,虚火上升之体,实乃清补之良汤。 老年人吃什么食物好1、松子 被誉为“长寿果”,含有蛋白质、脂肪、糖类,而且松子中所含的脂肪大部分为亚油酸、亚麻酸等有益于人体健康的必需脂肪酸,钙、磷、铁等含量也很丰富,常吃可滋补强身。松子存放时间过长会产生哈喇味,不宜食用。胆功能不良者应慎食松子。 2、板栗
老人要吃的12种食品
老人必吃的12种健康食品给老人买什么食品好 老年人应该放松心情，好好享受属于自己的休闲时光.养养花草健康食品十大健康食品，小动物.晒晒阳光，下厨给自己煮点好吃的吧.可是适合老人吃的食品，究竟哪些食品适合老年人呢?又有多少是无用的添加剂成分?能放心地吃吗?来吧，自己选材料dhc健康食品，了解每种材料的营养成分老人健康食品，自己做自己吃! 下面我提到的12种食品，老年人都可以放心食用.希看你们能吃得健康，并快乐! 老年人拥有健康就是幸福…… 药补不如食补…… 轻松享受美味生活…… 该吃什么？ 这12种食品一定要吃哦！ 草莓:水果王后 特别提示:清洗时，不要摘取叶子.否则可能造成农药进进草莓心. 豆腐:老年人有健康食品 特别提示:不宜用小葱拌豆腐，由于不宜于人体吸收.久而久之，会导致缺铁. 大蒜:健康保护神 特别提示:不宜空腹食用.胃溃疡者和患有头痛，咳嗽，牙疼疾病时，不宜食用.
蜂蜜:老年人的牛奶 特别提示:每次服量最好在25~50克.不宜超过100克.否则不被吸收反而可能引致腹泻. 核桃:长寿果 特别提示:将核桃放在盐水中浸泡数小时后老人健康，果肉易剔出. 冬瓜:食疗妙品 特别提示:老年人小便不通畅，有稍微的刺痛，可用冬瓜煲汤饮服. 莲子:清心安神之宝 特别提示:患外感初起必成食品，大便秘结，痔疮，积滞等症者，暂不食用为好. 南瓜:补血妙品 特别提示:南瓜不宜与羊肉同食，否则易发生黄疸. 银耳:永生不老良药 特别提示:外感引起的感冒旅游必带食品，咳嗽或者阳虚畏冷者，均不宜食用. 玉米:补脑圣品 特别提示:食用玉米宜以六七分熟为好，玉米净煮食时老人食品，最好连汤也喝.玉米须同煮可降压.
老年人饮食与健康
老年人饮食与健康 一老年人饮食营养新标准 世界卫生组织的营养专家小组，提出了老年人饮食营养的新标准，具体是: 脂肪应占饮食总量的15%，其中包括饱和脂肪酸0～10%，不饱和脂肪酸3%～7%。代表食物主要有米糠油、豆油、玉米油、橄榄油、芝麻油、花生油、菜子油。脂肪摄入量不宜过多，否则对健康不利。 蛋白质应占饮食总热量的10%～15%。其余85%～90%的热量由脂肪、碳水化合物提供，其中复合碳水化合物应占50%～70%，它们主要存在于小米、玉米、绿豆等食物中。蛋白总量每天50～100克，多了会使肾负担加重。 游离糖主要指从甜菜、甘蔗中提纯的游离糖。但水果、蔬菜、牛乳中天然存在的糖不包括在内。游离糖食用总量的上限，为食物总量的10%。 食用纤维每日应摄食16～24克。芝麻、香椿、豆类、竹笋、萝卜、海藻等食物中的食用纤维含量丰富，可以适当多吃。食盐每日摄入的上限为6克，吃盐过多，会增加血液循环量，老年人肾脏排钠功能减弱，可导致血管收缩，血压升高和心脏负担加重，甚至诱发心力衰竭。 食物胆固醇每日摄入的上限为300毫克，无下限量。 营养专家认为，老年人只要按照这一饮食营养新标准来合理安排自已的饮食，就能达到健康长寿的目标。 二老年人的健康饮食原则及正确饮食法 (一)健康饮食原则 1．合理搭配一日三餐力求合理的干稀搭配、粗细搭配和荤素搭配。稀食在胃中停留时间短，易消化，可供给老年人所需的水份。粗粮可供给B族维生素和纤维素，防止便秘。荤素搭配可达到营养平衡，充分发挥营养素的作用。 2．主、副食多样化蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、水、矿物质和纤维素是人体所必需的七大营养素，这些营养素广泛存在于各种食物中。为平衡吸收营养，保持身体健康，各种食物都要吃一点，如有可能，每天主、副食品应保持10种左右。 主食老年人主食应多样化。在品种上提倡细、杂搭配，粗粮细作。面粉中蛋白质含量多，可多吃些面食。面食要多换花样，可增进食欲。主食加入蔬菜一起烹调。为了方便老年人咀嚼，尽量挑选质地比较软的蔬菜，像西红柿、丝瓜、冬瓜、南瓜、茄子及叶菜类的嫩叶等，切成小丁或细丝后再烹调。如果老人平常以稀饭或汤面作为主食，那每次可以加进一两种蔬菜同煮，以确保他们每天至少能吃到约半斤的蔬菜。老年人每天主食粮约在300～400克。 副食老人所需蛋白质除从粮食中摄取一部分外，还应从豆制品、蛋类、肉类、禽类、海产品等补充。可提倡多吃豆制品。如果条件允许，老人每天可吃1～2个鸡蛋，喝250～500克牛奶或豆浆，鱼、肉、蛋类100克。对老年人来说新鲜蔬菜应充足，每天不少于250克，尤其是绿色的新鲜蔬菜。也可吃些水果，或以某些应时的蔬菜代替水果，可防心血管病、防癌、防便秘。3限制油脂摄取量老年人摄取油脂要以植物油为主，避免肥肉、动物油脂(猪油、牛油)，而且也要少用油炸的方式烹调食物；将多不饱和脂肪(如玉米油、葵花籽油)和单不饱和脂肪(如橄榄油、花生油)轮换着吃，比较能均衡地摄取各种脂肪酸。油脂中最宜选调合油、橄榄油、芝麻油。限制油脂可防高血压、动脉硬化、高血脂、肥胖、糖尿病等老年疾病。 老年人每天从食物中摄油50克为宜。 4．限制食盐，善用其它调味品食盐多，易患高血压病症，也容易加速消耗骨质。老年人每天食盐5～6克为宜，血压高者宜控制在3克以下。味觉不敏感的老人吃东西时常觉得索然无味，应善用酸味或某些食材特有的香气，让少盐的饮食也美味。一些具有强烈风味的蔬菜，如香菜、香菇、洋葱，可以用来炒鸡蛋或是煮汤、熬粥；而利用白醋、柠檬汁或是波萝等各种果酸味，也可以变化饮食的味道。还可随手运用药食两用的食材，尤其像气味浓厚的肉桂或香甜的枸杞、红枣等，加少许来取代盐或酱油，也有助于促进老年人的食欲。 5．限制甜食老年人常吃白糖、水果糖、甜点心，会因高糖而产生高热量，易造成机体功能紊乱，有损视力，降低免疫功能，也易患龋齿、高血压、糖尿病、高血脂、癌症、肥胖、瘙痒症，还易导致骨钙流失，骨骼疏松。 吃糖每天不超过30克。
适合老年人吃的菜大全
适合老年人吃的菜大全 老年人在年纪大了，以后难免会觉得自己的身体不好，而前的自己的肠胃，总是会消化不了一些东西，这个时候自己吃的饭就要特别小心要选择适合自己吃的食物，那么接下来的文章，就来一起了解一下适合老年人吃的菜有多少。 1、辣炒牛肉 用料：牛肉半斤，青辣椒1个，黄辣椒1个，蒜蓉1茶匙，（调味1：酒1汤匙，生抽1汤匙，生粉半汤匙，油1汤匙，）（调味2：酒半茶匙，盐1/4茶匙，水3汤匙，生粉半茶匙，生抽1茶匙）做法：1、牛肉切丝，用调味料1拌匀腌15分钟，2、青黄辣椒洗净切丝3、锅烧热，先放1大汤匙油润锅，再烧热才加入3汤匙油.炒牛肉丝，见肉色变白时，加入蒜蓉和青黄辣椒同炒，并放入调味料2炒匀即可。 2、黑木耳烩时蔬 原料：黑木耳，胡萝卜，西兰花，袋装嫩笋 调料：盐，味精，豆油，水淀粉，麻油 做法：黑木耳用温水浸泡约十五分钟，然后用清水冲洗干净，撕成小朵。 胡萝卜清洗干净，刨去外皮，切薄片。袋装嫩笋取出，切薄片。 西兰花切除根部，掰成小朵，清洗干净后在盐水中浸泡约十五分钟后捞出。
汤锅内倒入半锅清水，开大火煮沸后将黑木耳，西兰花，胡萝卜片放入，煮约二分钟捞出，沥干水分。 锅内倒入大豆色拉油，开大火，待油温六成热时，将西兰花，胡萝卜片，黑木耳，笋片一起放入翻炒，加入盐和味精调味，加入少量清水，加盖后中火闷煮约五分钟，淋上少许水淀粉和麻油即可装盘。 3、酸辣土豆丝 用料:土豆250克,里脊肉50克，醋20克,干红辣椒少许,葱花，精盐,味精各少许。 做法:1土豆削净,切细丝,用凉水漂洗涤过(为了把淀粉洗干)捞出沥干,辣椒切细丝待用。 2将里脊肉切丝待用。 3锅烧热,放油,辣椒下锅,稍炒,再将肉丝下锅炒，随后把土豆丝,精盐,味精一同入锅,炒熟,淋入醋，撒上葱花即可。 我们了解了适合老年人吃的菜，首先一定要酥烂，而且呢菜也要有消化作用，选择新鲜的蔬菜和新鲜的水果，这样的话不仅仅对于肠胃有着很好的帮助，而且对于身体的恢复各方面，机能有很好的照顾作用。
老年人饮食讲座
中国老年人膳食指南 一、食物要粗细搭配、松软、易于消化吸收 提要：粗粮含丰富B族维生素、膳食纤维、钾、钙、植物化学物质等。老年人消化器官生理功能有不同程度的减退，咀嚼功能和胃肠蠕动减弱，消化液分泌减少。因此老年人选择食物要粗细搭配，食物的烹制宜松软易于消化吸收。说明部分进一步释了1．老年人吃粗粮有什么好处，2．老年人一天要吃多少粗粮，3．怎样使老年人的食物松软而易于消化。 二、合理安排饮食，提高生活质量 提要：家庭和社会应从各方面保证其饮食质量、进餐环境和进食情绪，使其得到丰富的食物，保证其需要的各种营养素摄入充足，以促进老年人身心健康，减少疾病，延缓衰老，提高生活质量。说明部分进一步释了1. 与家人一起进餐，其乐融融和2．老年人营养需要特点。 三、重视预防营养不良和贫血 提要：60岁以上的老年人由于生理、心理和社会经济情况的改变，可能使老年人摄取的食物量减少而导致营养不良。另外随着年龄增长而体力活动减少，并因牙齿、口腔问题和情绪不佳，可能致食欲减退，能量摄入降低，必需营养素摄入减少，而造成营养不良。 60岁以上老年人低体重、贫血患病率也远高于中年人群。说明部分进一步释了1．体重不足对老年人健康有一系列的负面影响，2. 如何预防老年人的营养不良与体重不足，3. 贫血对老年人健康有哪些影响和4．如何防治老年人贫血。 四、多做户外活动，维持健康体重 提要：老年人适当多做户外活动，在增加身体活动量、维持健康体重的同时，还可接受充足紫外线照射，有利于体内维生素D合成，预防或推迟骨质疏松症的发生。说明部分进一步释了1. 老年人适当多做户外活动能延缓机体功能衰退2. 哪些户外活动适合老年人，3. 老年人运动四项原则和4. 老年人运动 老人夏季饮食要注意哪些 天热了，出汗多了，喝水自然就多了。似乎谁都应该如此，然而这种本能的反应在老年人身上并不明显。这是为什么呢随着年龄的增长，人口渴的感觉是会不断迟钝的，中枢调节也滞后了许多，明明身体缺水了，仍然没有口渴的感觉，没有意识要进行补水，这样很容易造成老年人皮肤干燥以及排泄不畅。便秘等现象。夏季里，体内水分通过蒸发，出汗丢失的又比较多，若不能及时喝水，就容易加速身体的衰老进程，易出现脱水。中暑等现象，对于有心脑血管疾病的人就更加危险。 老年人饮水最好是定时定量，清晨空腹先饮1杯，上午可安排两次饮水，如9点左右一次、11点左右一次，下午也可根据活动安排两次饮水，晚上睡前也要适量饮水。每次200毫升左右即可。饮水时可加些食盐、蜂蜜，如清晨起床空腹先喝一杯淡盐水，不仅能够稀释血
老年人饮食应注意哪些
236、老年人饮食应注意哪些？ 一是多餐少食。不一定等到饿了再吃，可以在早晨起床后一个小时用早餐；中午10时左右加点营养粥、绿豆汤之类易消化汤羹；12时左右用午餐；下午5时左右用晚餐；晚上临睡前两个小时再喝点小米粥、热牛奶等有助安眠的饮品。每餐切记都不要吃得太饱，七、八成饱就行，始终保持略有饿意状态。 二是多粗少细。在主食中适当多吃一些煮红薯、老玉米、全麦粉等粗纤维含量高的食物，少吃精粉、特精粉等营养不全面的面粉，既有利于营养均衡，又利于老年人大便顺畅。 三是多鱼少肉。老年人也需要充分的蛋白质营养，我国一位著名的佛界法师，就是因为长期食素，蛋白质不足而造成营养不良，患了帕金森综合症。老年人补充蛋白质应以鱼肉、豆制品为主，适当喝点母鸡汤、甲鱼汤，少吃牛肉、猪肉等不易消化的肉类。 四是多果少甜。根据自己的身体状况和水果属性，适当吃一些葡萄、苹果、木瓜、香蕉之类易消化的水果，也可定时定量喝点蜂蜜茶，起到补水、补充微量元素的作用。不易吃糕点甜食，更不易吃粽子、年糕、糖糕类不易消化的甜食。 五是多蔬少咸。多吃蔬菜，有些蔬菜可做成蔬菜汁当汤喝，当茶饮，少吃过咸的食品，自己做菜也不要盐味太重，过咸易引发高血压、心脏病等疾病。
六是多菇少韭。菌类食品无论是天然还是人工栽培，都不能使用农药，非常环保，对老年人高血压、心脑血管等疾病也有一定的防治功能。韭菜在栽培过程中使用剧毒性农药较多，又不易消化，以少吃为佳。 七是多茶少饮。老年人有相对宽松的时间，可学点茶道，既颐养性情，常喝绿茶又有诸多好处。市场销售的液体饮料，无论其广告如何宣传，但在其生产过程中不添加防腐保鲜剂是不可能的，再新鲜的饮料，经过生产、包装、销售等众多环节，到消费者手中已经不新鲜了。 八是多醋少酒。醋具有软化血管，帮助消化的功能，真正规范生产的山西老陈醋，在生产过程中还加入了少量的中药材，有一定的保健作用。酒适量饮用可以平稳血压，减少心脏病的猝死率，但必须严格控制饮量，老年人每天饮用白酒最好根据个人情况控制在3两以内，并坚持分2-3次饮用。 九是多食少药。老年人要学会一些食疗，按摩驱病方，小病小灾自我调整一下最好。如常饮决明子茶可治疗高血压，常饮绿豆粥可解毒；用热水浸双手可治疗头晕头痛；常食小麦胚可保健养颜等等。应尽量少吃药，特别是尽量少吃西药。十是多繁少简。要充分发挥老年人时间充足，经验丰富的优势，多在家里做饭，少到大街上的地摊上吃饭。在家里做饭想吃什么做什么，想吃多少吃多少，各类油、盐等辅料均经过自己亲自挑选，吃起来更放心。如经常吃些带馅食品更好。
老年人养生粥
老年人养生粥 老年人养生粥 1.菊花粥 材料：菊花30克，粳米100克。 做法：先将菊花煎汤，取汁加米煮成粥。 功效：菊花粥具有散风热、清肝火、明眼目等作用，适用于秋季风热型感冒、心烦咽燥、目赤肿痛等病症，对心血管疾病也具有较好的防治作用。 2.藕粉水果羹 材料：藕粉，苹果，雪梨，菠萝，葡萄干，白糖。 做法：将各种水果切成丁，锅中加入适量水，放水果丁、葡萄干，加适量白糖，烧开后煮2-3分钟。用藕粉勾芡，至粘稠程度合适，出锅装碗后撒入桂花、熟芝麻即可。 3.桂圆粟米粥 材料：桂圆肉15克，粟米100—200克。 做法：将桂圆肉洗净与粟米同煮。先用武火煮开，再用文火熬成粥。桂圆肉性味甘温，能补益心脾，养血安神。 4.苹果粥 材料：苹果500克，西米、白糖各100克。 做法：加水适量，共煮成粥。 功效：苹果粥具有生津、润肺、除烦、解暑、健胃等作用，
适用于气力不足、反胃、消化不良、肠炎痢疾、大便干结、高血压等。 5.燕麦粥 做法：蒸麦50克同适量水煮成粥。可供早晚餐食用。 功效：燕麦又叫油麦、裸燕麦，性味甘平，是一种高蛋白食品，其补虚健脾营养价值很高。常食此粥，对保持皮肤弹性和抑制老年斑形成有显着效果。 6.土豆粥 材料：土豆100克，大米100克。 做法：土豆去皮，清洗干净，切成小块，和大米100克共煮成粥。 功效：中医认为，土豆味甘、性平，具有健脾和中、益气调中的功效，此粥适用于胃燥、胃痛、便秘等。 7.平桥豆腐羹 材料：南豆腐，虾仁，火腿，木耳，五花肉，蛋皮，盐，味精，胡椒粉，香油，淀粉。 做法：将南豆腐切成薄片，五花肉切片，火腿切末，蛋皮切片，木耳、虾仁过水焯烫备用。锅中加入适量清水，依次放入木耳、豆腐、猪肉片，加盐、胡椒粉，再加入蛋皮。小火煮制片刻，水淀粉勾芡，最后放入虾仁和火腿末稍煮，撒入香菜、味精、香油出锅即可。 老人夏季养生要点 1：老年人夏季运动 夏季是一年四季之中心火最为旺盛的一个季节，所以一定要
老年人适合吃的五谷杂粮有哪些呢
老年人适合吃的五谷杂粮有哪些呢老年人年纪大了以后只关注了一件事情就是养生，如何养生对身体有好处，成了很多人关心的问题，有不少老年人经常有高血压，老年疾病，被这些疾病所困扰，不仅身体健康存在一定后患，还容易引起各种慢性疾病，每天吃的五谷杂粮一定要精心选择，那么老年人适合吃的五谷杂粮有哪些呢! 中国获物理突破奖糙米稀饭“刮”脂肪 我们去饭馆吃饭，偶尔能吃到一种和家中白粥口味不同的米粥，虽然也是大米煮制，但是口感和气味都比白粥要好，这就是糙米粥了。糙米最大的特点就是含有胚芽，其中维生素和纤维素的含量都很高，常吃能够起到降低脂肪和胆固醇的作用，糙米中含锌也很多，能够改善皮肤粗糙的情况。 五谷杂粮的最佳吃法 糙米词如其意，就是粗糙的米，多数米粒还包着稻皮。糙米在一般的超市中就可以买到，外观完整，色泽黄褐色或者浅褐色的散发香味的糙米最好。 、 在做糙米粥之前，要先把糙米浸泡30分钟左右，然后与做正常的米粥一样煮就可以了。糙米粥能刺激胃液的分泌，有助于消化和营养的吸收。但是糖尿病患者最好不要直接喝这种糙米白粥，通常情况下，直接喝白粥，可能会引起血糖的突然增高。 高粱适合做点心
《红高粱》曾经让一代人对高原有一种独特的情怀，但是或者您怎么都不会想到，这样一种粗犷的食物，最适合的吃法竟然是做点心。 高粱米做粥做饭，都显得略粗糙了一些，但是磨成面粉做成点心，则细腻营养了很多。高粱米最适合做一种叫高粱粑的点心，就是把高粱米磨成粉后加入泡打粉、白糖、鸡蛋和适量水调到黏稠，揉成面团，把高粱面团按平蒸熟，下油锅稍炸，撒上芝麻即可。 高粱粑对于一些胃肠功能略差的人来说不好消化，可以尝试做一些高粱羹，比如在做银耳羹或者玉米羹的时候放上一点点高粱，可以让原本就很营养的羹汤更增加一些丰润的口感。 薏米煲汤最滋补 薏米像米更像仁，所以也有很多地方叫它薏仁。现在更多的人喜欢吃薏米，因为薏米独特的生活环境让它公害更少，它喜欢生长在阴湿的地带，很多地方薏米都种在山里或者小河边。 日常生活当中，老年人的饮食特别要注重，有关老年适合吃的五谷杂能有哪些呢?手可以吃点高粱米，薏米，这些都具有养阴补气功效，对冠心病，预防高血压，高血脂有着很好的帮助，喝粥不会让肠胃功能消化异常，可促进肠胃消化。
老人夏季饮食要注意哪些
老人夏季饮食要注意哪些 天热了，出汗多了，喝水自然就多了。似乎谁都应该如此，然而这种本能的反应在老年人身上并不明显。这是为什么呢随着年龄的增长，人口渴的感觉是会不断迟钝的，中枢调节也滞后了许多，明明身体缺水了，仍然没有口渴的感觉，没有意识要进行补水，这样很容易造成老年人皮肤干燥以及排泄不畅。便秘等现象。夏季里，体内水分通过蒸发，出汗丢失的又比较多，若不能及时喝水，就容易加速身体的衰老进程，易出现脱水。中暑等现象，对于有心脑血管疾病的人就更加危险。 老年人饮水最好是定时定量，清晨空腹先饮1杯，上午可安排两次饮水，如9点左右一次、11点左右一次，下午也可根据活动安排两次饮水，晚上睡前也要适量饮水。每次20 0毫升左右即可。饮水时可加些食盐、蜂蜜，如清晨起床空腹先喝一杯淡盐水，不仅能够稀释血液，促进血液循环，还有利于降火益肾。保持大便通畅、改善肠胃的消化吸收功能；晚上冲杯蜂蜜水，可以补充多种维生素、微量元素，还能够镇静安神、补血补气，提高睡眠质量。 天热出汗多，不仅丢失水分，电解质消耗也会增加，常常使人精力和耐热能力下降，疲倦乏力。应当补充富含钾、钠的食物，如多吃些土豆。海带，紫菜、冬菇、香蕉等。 很多老年人在退休以后都会有不同程度的体重增加，这主要是由于老年人身体活动减少，又有充足的时间做些大餐来享用，常此这样运动少。摄入多，自然会有脂肪堆积。因此，老年人在夏季里更应该以温软。清淡的食物为主，既要易消化，也要有营养，热量摄入也不会太高。可以多吃些新鲜的瓜果、蔬菜及鱼、虾、瘦肉，豆制品等，最好少吃油条，烤饼、肥肉等味厚、油炸食品．对于发福的老人来说，可常吃些藕粉、绿豆汤、酸梅汤、莲子粥、荷叶粥、冰糖银耳粥、西瓜粥。这些食物不仅可以帮你控制体重，而且大都清热去暑，很适合在夏季里食用。
老年人吃什么参比较好哪些老人不能吃人参
老年人吃什么参比较好哪些老人不能吃人参 老年人在生活中适当的吃一些人参对于身体机能的调节是有很大的帮助的，它可以提高老年人的身体抵抗力。以下内容是小编为您精心整理的老年人吃什么人参好，欢迎参考！ 老年人吃什么参比较好 人参不可滥用。人参是一种补气药，如没有气虚的病症而随便服用，是不适宜的。体质壮实的人，并无虚弱现象，则不必进服补药，妄用该品。最适合老年人服用的人参是红参，它的主要功效：提高人体免疫力、抗疲劳、抗辐射、抑制肿瘤、调整人体内分泌系统。红参适合于老人、久病体虚者。 如误用或多用，往往反而导致闭气，而出现胸闷腹胀等症。有些人认为人参是一种补品，以为吃了对身体总有好处，这是错误的想法。过量服食。另外，一定要注意季节变化，一般来说：秋冬季节天气凉爽，进食比较好;而夏季天气炎热，则不宜食用。 老年人在生活中适当的吃一些人参对于身体机能的调节是有很大的帮助的，它可以提高老年人的身体抵抗力，而且对于一些脾虚、肺虚以及各种气虚的朋友，你们在生活中是可以适当的吃一些人参的。 人参为五加科植物人参的干燥根。其性味甘、微苦、平，入脾、肺、心经，具有大补元气、补脾益肺、生津止渴、安神增智等功效，适用于脾气虚、肺气虚及各种气虚厥脱等症。历代本草无不充分肯定，
人参有补虚抗衰老和延年益寿的作用。 老年人怎么吃人参好? 1、研末服。 将人参切碎成为细末，每日每次1克，用温开水送服，或用开水调成稀糊服下。 2、泡酒。 将人参30克，浸入500克白酒内，瓶口盖紧，每日摇晃1次，半月后即可服用，日饮25毫升。 3、煎汤。 1.5~9克(急救时可用至30克)，宜文火另煎，单服或冲服，如将人参同中药一起煎服，就不能发挥人参应有的功效。 4、蒸汤。 约5克左右的人参放入瓷杯中，加适量水，盖好后置锅中，隔水用小火蒸炖透后，先饮汤汁，再将渣嚼碎咽下。 5、水泡。 将人参切片放入保暖杯中，加热开水闷泡约一刻钟后即可饮用，泡3次后将渣嚼碎咽下(消化能力差者可去渣)。日用量为3~5克，可以加糖，但不宜与茶叶同泡。 6、生含。 将人参片直接含在口中，边嚼边咽，最后连渣全部咽下。这种含服法除有滋补强壮作用外，对于老年人肾虚等，有良好的疗效。 哪些老人不能吃人参?
适合中老年人吃的营养品
适合中老年人吃的营养品 中国人口正在进入老龄化时时期，随着人们保健意识的提高，保健食品的保健作用在当今的社会中，也正在逐步被广大群众所接受，尤其是中老年人日常保健作用。 老年人代谢功能下降，营养物质不易被吸收，必须通过一定的食物来补充营养。那么营养品的正确选择有助于老人的身体健康，不然的话会影响健康的！那么适合老人吃的营养品有哪些呢?下面为您介绍适合老人吃的营养品。 可以根据不同的年龄段选择： 40岁以上的 可以选择男性可以选择预调节血压和血脂类的保健品。人到中年开始发福，说的是人到了中年开始容易发胖，中年人运动量开始减少，体重发胖，容易引发高血压，高血脂。同时，这个年龄段的人，在事业，家庭和孩子三方面操心最多的时候，压力也是最大的时期，需要辅助减缓压力，可以用些减缓压力的，像多种植物萃取物，谷旗银杏粉，B族维生素等。女性开始进入更年期，可以选择更年期类保健食品。 50、60是高危年龄段 由于高血压、高血脂引起的中风、冠心病、心肌梗塞等突发性疾病，多发在这个年龄段，这个年龄的人群可以选择调节血压类和血脂类，可以用银杏提取物（谷旗银杏粉）。 70岁以上的 应该选择延缓衰老类、补脑类和调节血压类的,钙也是这个年龄段需要补充的。70岁的身体是衰老加剧很明显，脑萎缩加速（脑萎缩导致老人记忆力下降，严重的导致老年痴呆症），骨质开始变得疏松，易骨折，股骨头坏死等，这个年龄段的老人食用保健品主要应从这几方面考虑。这个年龄段的，可以吃些谷旗银杏粉、卵磷脂、健脑素、钙、羊胎素、蜂胶等保健食品。 通过膳食来进行保健： 多吃素 因为蔬菜水果中除了含有丰富的维生素、矿物质以外，还含有丰富的膳食纤维，既可防止便秘，又可减少粪便中有害物质对肠壁的损害，预防肠癌。另外，大多蔬菜和水果属碱性食品，而一般高蛋白食品属酸性食品。在人体胃中，肉、米、麦等食物消化后往往会发生酸性反应，这就需要蔬菜和水果来中和，维持体内酸碱平衡。古人早就提出了“五菜为充”的观点，说明蔬菜对消化系统有“充盈”和“疏通”的作用。因此，要有一个好胃口和健康的消化系统，必须经常多吃些蔬菜水果。 酸碱平衡 虽然多吃肉类食品会导致很多疾病，但并不是说我们一点肉都不能吃，因为畜肉、禽肉中动物蛋白，是人体必需的营养物质。欧洲科学家前不久就人们经常食用的红肉（牛肉、猪肉、羊肉等）做出了定论：经常吃红肉有增加患肠癌风险。所以，在确保酸碱平衡的同时，最好
养老院老人饮食食谱
养老院老人饮食食谱 文章目录*一、养老院老人饮食食谱*二、养老院老人饮食安排*三、老人饮食禁忌 养老院老人饮食食谱1、红糖小米大枣粥 小米50克,大枣5粒,枸杞5粒,红糖适量。 小米清洗,红枣清洗去核切小片。备好的材料倒入电压力锅中,按煮粥档。煮好后的粥加入红糖与枸杞搅拌即可食用。 2、双色补血汤 猪血100克,豆腐100克,韭菜1小把,骨汤,姜丝,蒜片适量。 猪血和豆腐洗净后,分别切成小块,韭菜洗净切成段。锅中烧开水,将猪血放入焯2分钟后捞出,过一遍凉水。 锅中倒入骨汤或热水,烧开后倒入猪血和豆腐,再次烧开后 下姜丝、韭菜、蒜片,再烧开即可关火,调入盐和少许胡椒粉调味。 3、肝枣补血汤 猪肝30克,鸭肝30克,菠菜100克,枣(干)20克,水发木耳15克,姜5克,盐2克。 猪肝和鸭肝都切片,菠菜洗净后切段,将肝、大枣和黑木耳都放入锅内,加水适量,小火煮30分钟,加入菠菜,加盐、生姜再煮5分钟,即可。 4、鸭血黄花菜豆腐羹 鸭血150克,豆腐100克,泡发的木耳适量,黄花菜适量,葱,
姜,盐,酱油15毫升,香醋15毫升,鸡精少许,胡椒粉适量,香菜适量。 准备好所有的食材,木耳黄花菜提前泡发。鸭血切条煮上2分钟。豆腐切条用淡盐水浸泡10分钟。 锅中倒油烧热放入葱姜爆香再放入木耳黄花菜翻炒。加入适量的清水。煮开后加入鸭血。再加入酱油,香醋。加入盐和胡椒粉。煮上3分钟加入豆腐。煮开后淋入水淀粉勾芡。加少许鸡精。撒上香菜关火。 5、山药炖猪小肚 猪肚200克,山药100克,枣(干)10克,大葱10克,姜5克,白皮大蒜5克,八角3克,盐3克,味精2克,香菜10克。 山药洗净切成块或条。猪小肚洗净切条,用精盐、味精、大料入味。锅置火上,加500克鲜汤、小肚条,小火炖至七成熟,再加山药条、大枣、葱花、姜丝、蒜片,小火炖至山药熟透,用精盐、味精调味,点香油,撒香菜段,即可出锅食用。 6、菠菜猪肝汤 菠菜125克,猪肝125克,调料:猪油10克,姜5克,大葱5克,盐3克,豌豆淀粉3克,味精1克。 将菠菜择洗干净,洗净的菠菜在沸水中烫片刻,脱去涩味(即除去所含草酸),切段。将鲜猪肝洗净,切成薄片,猪肝片与食盐、味精、水淀粉拌匀。葱姜洗净,葱切段,姜拍破。 将清汤(肉汤、鸡汤亦可)烧沸,沸汤中加入洗净拍破的生姜、
老年人的饮食保健知识
老年人的饮食保健 饮食原则：营养均衡、多蔬果、多喝水、少油、少糖、少盐 一、营养均衡：以确保摄取到维持健康所需的各类营养素。 1.每天都要吃水果、蔬菜、油脂、五谷、肉鱼豆蛋奶，并且经常轮换选择，不要每餐重复吃相同的食物。 2.适量摄取热量，以维持理想体重为原则。 3.摄取足够良质蛋白质，如奶类、豆浆、鱼、瘦肉。 4.不偏食、不暴饮暴食。少量多餐。 二、多蔬果：以获得纤维质、矿物质、维生素，预防便秘，增加胆固醇排泄，增加身体抗氧化能力。 1.多选用深绿色或深黄红色蔬果，维生素含量较丰富。 2.可用果汁机搅碎、或剁碎、或煮烂，连同菜渣一同食用。 三、多喝水：帮助体内废物之排泄，预防及改善便秘。 1.每天应该摄取６至８杯水。 2.不宜喝浓茶、咖啡，以免影响营养素吸收及睡眠。 3.睡前减少喝水，以免频尿而影响睡眠。 四、少油：由于分解脂肪酵素及胆汁分泌量减少，油腻食物不易消化；而且高脂肪饮食与肥胖、脂肪肝、心血管疾病与某些癌症有密切关系；摄取过多的饱和脂肪及胆固醇更是造成心血管疾病的主要因素之一。 1.少吃肥肉、五花肉、肉燥、香肠、核果类等脂肪量高的食物。 2.少吃油炸、油煎、油酥食品、奶油蛋糕、巧克力等。 3.肉类应选用瘦肉，去皮的鸡鸭肉，去皮的蹄膀等。 4.采用清蒸、红烧、卤、水煮、凉拌、熏烤等烹调方法，以减少用油量。 5.蟹黄、鱼子、内脏、蛋黄等胆固醇高，不宜大量食用。 五、少糖：老年人常有葡萄糖耐受不良现象，且糖除了提供热量外，几乎不含其它营养素，又易引起肥胖。 1.多选用五谷根茎类食物，少吃精致糖类，如蜂蜜、炼乳、甜食及可乐、汽水等加糖饮料。 2.甜食宜放在一餐之末，以免影响食欲、降低营养素之摄取。 六、少盐：味觉、嗅觉灵敏度减退，口味变重，而过多的食盐与高血压的发生有密切的关系。 1.多摄取新鲜食物，少吃盐渍、腊味或罐头等盐分高的食品。 2.采用烤、熏、蒸的烹调方式，以保存食物的鲜味。 3.利用具有酸味（如白醋、柠檬、苹果、菠萝、蕃茄），甘美味（如香菇、海苔），香辛料（如胡椒、芫荽、香椿、葱、姜、蒜、芥末）等材料调味，以减少用盐量。 4.减少使用盐水浸泡食物及水果。 每日饮食建议： 奶类：１～２杯。宜选用低脂或脱脂奶。 蛋豆鱼肉类：每人四份。每份相当于蛋１个或豆腐１块或鱼类１两或瘦肉１两。 五谷根茎类：３～５碗饭。但因每个人的体形及活动量不一样，所需热量不同，应依个人需要量增减。１碗饭相当于２碗稀饭或２碗面条或１个中型馒头。 油脂类：烹调用油每天２～３汤匙。宜选用植物油。 蔬菜类：３碟，其中至少１碟为深绿或黄色蔬菜。１碟的份量约等于３两或一百公克，
适合老人吃的家常菜谱大全
适合老人吃的家常菜谱大全 文章目录*一、适合老人吃的家常菜谱大全1. 适合老人吃的炒菜食谱2. 适合老人吃的汤类食谱3. 适合老人吃的粥类食谱*二、老年人长寿饮食吃什么好*三、老人健康饮食要注意什么 适合老人吃的家常菜谱大全 1、适合老人吃的炒菜食谱 1.1、苦瓜炒肉丝。原料:苦瓜,肥瘦肉。 调料:干辣椒,植物油,大蒜片,盐,鸡精。 做法:苦瓜洗净,切开两瓣,去蒂去籽,切成细丝。肥瘦肉切成细丝。锅热下油,入肉丝,略炒至八成熟时加入蒜片、干辣椒,放苦瓜丝,加盐、味精,炒熟即可出锅。 1.2、番茄肉末。原料:番茄,火腿,冬菇,青豆,肉末。 做法:番茄选色红坚实的,洗净后挖去蒂,再挖去籽,揩干水分。将肉末加盐、味精、搅匀,塞进番茄内抹平,上边铺摆不同颜色的原料如火腿末、冬菇、青豆等,摆成花朵状或古钱状。上笼蒸约10分钟即成。 2、适合老人吃的汤类食谱 2.1、冬菇螺肉汤。材料:食物:冬菇六粒(中等大),响螺肉一只,鸡脚六只,生姜两片。 功能:滋润温补,健肺清痰,补膝脚力。 制作方法:冬菇先浸软;响螺用滚水拖过,取肉切片,加鸡脚
生姜,放水四至五碗,煲四小时。 说明:秋季,天气乾燥,此汤合家人饮用,既滋润又补益。 2.2、雪耳鸡汤。材料:食物:鸡半只或一只,随人多少而定,姜片少许药物:雪耳一两,蜜枣六枚。 功能:雪耳能润肠胃、和血止血,不含胆固醇,配鸡煲汤,补益兼滋润,配蜜枣,清润。 制作方法:切洗净之鸡原只与雪耳、蜜枣齐放煲内,放六至八碗水,煲三至四小时,汤成。 说明:如将雪耳加乳鸽或鹌鹑、水鸭、鸭等,都有以上功效,制作相同,悉随尊便。 3、适合老人吃的粥类食谱 3.1、糯米粥。材料:糙糯米,薏仁,红枣。 做法:将红枣去除果核清洗干净,然后将糙糯米以及薏仁一起放入锅中熬粥,随后加入红枣,糯米软烂之后就可以起锅了。 功效:这道食谱可以在每天早上的时候作为早餐进行服用,对于身体非常的有好处。这道糯米粥不仅制作方法非常的简单,同时效果也很好。 3.2、山药桂圆粥。材料:山药100克,桂圆肉15克,荔枝肉3个,五味子3克,白糖适量。 做法:把山药去皮切成薄片。将山药片、桂圆、荔枝肉、五
适合老年人的养生粥
适合老年人的养生粥 适合老年人的养生粥 1、陈皮粥 做法：陈皮15克，大米50克。将陈皮水煎取汁，加大米煮为稀粥;或将干陈皮研末，每次取3-5克调入稀粥中服食，每日1剂。可顺气健胃、化痰止咳;适用于脾胃气滞、脘腹胀满、消化不良、食欲不振、恶心呕吐、咳嗽痰多、胸膈满闷等症状。 2、燕麦糙米粥 做法：燕麦仁 30克，糙米100克，枸杞15克。 糙米提前用冷水泡1个小时，燕麦仁浸泡半个小时，锅中放水烧开，放入糙米，燕麦放进锅里，盖上盖子大火煮开，再改小火煮半个小时，放入枸杞再煮一分钟就可以了。 功效：在夏季喝一碗燕麦糙米粥，具有清热解暑、促进消化的效果。 3、绿豆薏米粥 做法：薏米1/2杯，绿豆1/2杯，清水8杯，白糖适量。 薏米绿豆分别洗净分开浸泡2小时，锅置火上，放入绿豆和7杯清水，大火煮沸加入一杯清水，继续煮沸后转至小火煮至绿豆开花，再加入薏米;大火煮沸后转小火煮1小时，加入白糖即可。 功效：绿豆薏米搭配，解暑降温，清凉解渴。 4、芹菜粥
做法：大米250克，加适量水，煮至半熟状，再放入洗净切碎的芹菜120克，煮粥至熟食用。 功效：食用芹菜粥，可以清肝热，降血压。 夏季老年人养生原则 1、静心养气 夏季本就是比较燥热的，因此，在生活中就要注意采用适当的措施，进行养心的护理。夏天老人易感到烦躁不安，因此立夏养生要“养心”。一是“戒燥戒怒”，老人要尽可能保持精神安静、心情舒畅。气温过高时，最好减少外出，避开中高强度的运动。二是饮食上少吃高脂厚味，多吃豆制品、鸡肉、瘦肉既补充营养，又起到强心的作用。 2、健脾除湿 消除湿热也是在生活中要注意的情况，这样才能促进自己的健康良好的发展。夏天湿热，老人容易脾虚，因此最好尽量少食过于寒凉的食物，否则会令脾胃受伤，助长“内湿”，不利于健康，建议每周吃一到两次赤小豆排骨汤、红豆薏仁粥等，可以改善脾虚导致的精神疲倦、食欲不振、大便溏泄等。 3、饮食清淡 饮食的健康也是很重要的，及时的进行生活的护理，饮食的调节对我们的健康也是有很多的好处的。注意卫生夏季老年人的消化功能相对较差，所以饮食宜清淡，尽量多食容易消化且富有营养的新鲜食品，尽量避免或减少吃隔夜食品，饮食也要定时定量，有规律，不能过饱与过饥，餐间可吃些新鲜干净的瓜果。夏季是胃肠病的高发季节，同样也是瓜果上市较多的季节，要注意
老年人饮食十大爱好
老年人饮食十大爱好 老年人饮食十大爱好 自古以来，人们都希望自己能长寿，让我们一起来看看长寿老人都有什么长寿秘诀吧…… 喜欢喝粥 从饮食习惯看长寿老人无一不喜欢喝粥。著名经济学家马寅初和夫人张桂君，夫妻双双都是百岁老人，两人尤其喜欢喝粥。每天早晨，把50克燕麦片加入250克开水，冲泡两分钟即成粥。天天如此，从不间断。 小米是老人的最佳补品 老人最喜欢小米，把小米当成最好的滋补佳品。体弱有病的老人常用小米滋补身体。小米益五脏、厚肠胃、充津液、壮筋骨、长肌肉。清代有位名医说：“小米最养人。熬米粥时的米油胜过人参汤。”可见，长寿老人喜欢米很有道理。 玉米当主食 玉米，是长寿老人离不开的主食。美国医学会作过普查，发现美国的土著居民印第安人没有一个高血压、没一个动脉硬化，原来是吃老玉米吃的。医学家研究中发现老玉米里含有大量的卵磷脂、亚油酸、谷物醇、维生素E，所以不容易发生高血压和动脉硬化。 天天一斤奶 喝奶是长寿老人的普遍习惯，尤其是居住在城市的寿星更是这样。 据说，美国现有25000名百岁寿星，其中80%为女性，她们的饮食习惯是普遍喝奶。百岁寿星贝宁，每天喝两杯奶，有时喝得更多，所以，她到百岁之时，仍没有骨质疏松迹象。牛奶中赖氨酸含量较高，胆固醇含量低，碳水化合物全部为乳糖，在肠道中可以转化为乳酸，有抑制腐败菌生长的作用。牛奶含钙很丰富，吸收率也很高，还含有较多的维生素A、D、核黄素等，这些对老人来说是必要的、有益的。 牛奶经发酵后制成干酪，吃干酪可以预防龋齿。喝酸奶能降低胆固醇，所以常喝酸奶的人不易患心血管病，还能明目、固齿、防止细胞老化等。 每天吃一个鸡蛋 每天吃一个鸡蛋已成为长寿老人的普遍习惯。 百岁寿星，著名经济学家陈翰笙博士根据营养学的安排，每天饮食坚持“三个一”：“早上吃一个鸡蛋，晚上喝一杯奶，中间吃一个大苹果。”他一日三餐多吃素，少吃肉，科学安排饮食，吃出了健康。 营养学家测定，蛋清中含大量水分、蛋白质。蛋清蛋白有极丰富的氨基酸，且组成比例非常适合人体需要，这种蛋白质在人体中利用率最高。蛋清蛋白对肝脏组织损伤有修复作用。蛋黄中的卵磷脂可促进肝细胞的再生，还可提高人体血浆蛋白量，增强机体的代谢功能和免疫能力。卵磷脂被人体消化后，可释放出胆碱，胆碱可改善记忆力。蛋黄含的无机盐、钙、磷、铁和维生素都比较丰富。 鸡蛋中含有大量胆固醇，脂肪属饱和脂肪酸。吃鸡蛋过多，会使胆固醇的摄入量大大增加，会引起动脉粥样硬化和危害心脑血管，并增加肝、肾负担。 豆腐是老人喜欢的美食 老人们普遍爱吃豆腐。他们说:“鱼生火，肉生痰，白菜豆腐保平安。”《随息居饮食谱》谓：“处处能造，贫富攸易，询素食中广大教主也。亦可入荤馔。冬月冻透者味尤美。” 豆腐主要成分是蛋白质和异黄酮。豆腐的功效具有益气、补虚、降低血铅浓度，保护肝脏，促使机体代谢的功效，常吃豆腐有利于健康和智力发育。老人常吃豆腐对于血管硬化、骨质疏松等症有良好的食疗作用。 喜爱大白菜