酒店地分类和等级

酒店地分类和等级
酒店地分类和等级

酒店的分类和等级

1、酒店的分类

①商务型酒店。它主要以接待从事商务活动的客人为

主,是为商务活动服务的。这类客人对酒店的地理位置要求较

高,要求酒店靠近城区或商业中心区。其客流量一般不受季节的影响而产生大的变化。商务性酒店的设施设备齐全、服务功能较为完

善。②度假型酒店。它以接待休假的客人为主,多兴建在海滨、温泉、风景区附近。其经营的季节性较

强。

度假性酒店要求有较完善的娱乐设备。③长住型酒店。为租居者提供较长时间的食

宿

服务。此类酒店客房多采取家庭式结构,以套房为主,房间大者可供一个家庭使用,小者

仅供一人使用的单人房间。它既提供一般酒店的服务,又提供一般家庭的服务。④会议型酒店。它是以接待会议旅客为主的酒

店,除食宿娱乐外还为会议代表提供接送站、会议资料打印、录像摄像、旅游等服务。要求有较为完善的会议服务设施(大小会议室、同

声传

译设备、投影仪等)和功能齐全的娱乐设

施。⑤观光型酒店。主要为观光旅游者服务,多建造在旅游点,经营特点不仅要满足旅游者食住的需

要,还要求有公共服务设施,以满足旅游者休息、娱乐、购物的综合需要,使旅游生活丰富多彩、得到精神上和物质上的享

受。

6.经济型酒店:经济型酒店多为旅游出差者预备,其价格低廉,服务方便快捷。特点可是说是快来快去,总体节奏较快,实现住宿者和商家互利的模式。

7. 连锁酒店:连锁酒店可以说是经济型酒店的精品,诸如莫泰、如家等知名品牌酒店,占有的市场份额也是越来越大。8、公寓式酒店:酒店式公寓吸引懒人和忙人酒店式服务公寓,最早

始于

1994年欧洲,,意为“酒店式的服务,公寓式的管理”,是当时旅游区内租给游客,供其临时休息的

物业,由专门管理公司进行统一上门管理,既有酒店的性质又相当于个人的“临时住宅”。

这些物业就成了酒店式公寓的雏形。在酒店式公寓既能享受酒店提供的殷勤服务,又能享受居家的快乐,住户不仅有独立的卧室、客厅、卫浴间、衣帽间等等,还可以在厨房里自己烹

饪美味的家肴。早晨可以在酒店餐厅用早餐;房间由公寓的服务员清扫;需要送餐到房间、

出差定机票,只需打电话到服务台便可以解决了,很适合又懒又忙的IT 小两口。由于酒店式服务公寓主要集中在市中心的高档住宅区内, 集住宅、酒店、会所多功能于一体,因此今后要是出租,价格一般都不低。

2、按酒店建筑规模分类

目前对酒店的规模旅游行政部门还没有一个统一的划分标准。较通行的分类方法是以客房和床位的数量多少,区分为大、中、小型三种①小型酒店,客房在 300间以下;②

中型酒店,客房在 300—600间之间;③大型酒店,客房在 600间以上。

3、酒店星级划分标准

一星饭店。设备简单,具备食、宿两个最基本功能,能满足客人最简单的旅行需要,提

供基本的服务,属于经济等级,符合经济能力较差的旅游者的需要。二星饭店。设备

一般,除具备客房、餐厅等基本设备外,还有卖品部、邮电、理发等综合服务设施,服务质

量较好,属于一般旅行等级,满足旅游者的中下等的需要。以法国波尔多市阿加特二星旅馆

为例,共有七层楼房 148个房间,每个房间有两到三张床,面积13.5 平方米 ( 包括一个 2.5 平

方米的卫生间,有抽水马桶、洗澡盆及淋浴喷头) ,房内有冷热风设备、地毯、电话,家具

较简单,收费低廉,经济实惠。三星饭店。设备齐全,不仅提供食宿,还有会议室、

游艺厅、酒吧间、咖啡厅、美容室等综合服务设施。每间客房面积约20平方米,家具齐全,

并有电冰箱、彩色电视机等。服务质量较好,收费标准较高。能满足中产以上旅游者的需要。

目前,这种属于中等水平的饭店在国际上最受欢迎,数量较多。四星饭店。设备豪华,

综合服务设施完善,服务项目多,服务质量优良,讲究室内环境艺术,提供优质服务。客人

不仅能够得到高级的物质享受,也能得到很好的精神享受。这种饭店国际上通常称为一流水

平的饭店,收费一般很高。主要是满足经济地位较高的上层旅游者和公费旅行者的需要。

五星 (或四星豪华 )饭店。这是旅游饭店的最高等级。设备十分豪华,设施更加

完善,除了房间设施豪华外,服务设施齐全。各种各样的餐厅,较大规模的宴会厅、会

议厅、综合服务比较齐全。是社交、会议、娱乐、购物、消遣、保健等活动中心。环境

优美,服务质量要求很高,是一个亲切快意的小社会。收费标准很高。主要是满足上层

资产阶级、政府官员、社会名流、大企业公司的管理人员、工程技术人员、参加国际会

议的官员、专家、学者的需要。

酒店的定义及其分类和设计规范总结

一.酒店的定义 一般地说来就是给宾客提供歇宿和饮食的场所。具体地说饭店是以它的建筑物为凭证,通过出售客房、餐饮及综合服务设施向客人提供服务,从而获得经济收益的组织。 二.酒店的功能 酒店的基本设施决定了一个酒店的接待能力和条件,酒店设施的标准和数量标准决定了酒店的档次。 我们把酒店的功能,区分为基本功能与延伸功能,是为了更好的把握酒店发展的脉络。什么样的市场需求,对应形成什么样的功能。我们从七类市场需求群体的具体需求中,可以归纳出酒店基本的功能结构。无论酒店的档次如何,其基本设施应具备以下几个方面; 1、私人空间功能 休息功能:床位、洗澡间、厕所、相关用品; 对外联系与工作功能:电视、电话、写字台、宽带、电脑; 接待功能:接待桌椅及空间、独立接待客厅; 延伸的娱乐休闲功能:泡浴冲浪间、棋牌间、综合娱乐间; 延伸的安保助理功能:保安间、秘书间、工作间、会议室、暗道。 2、公共空间功能 餐厅:早餐、宴会厅、茶餐厅、小吃餐饮厅、中西特色餐厅、露天餐饮、烧烤营地; 接待功能:专设休息等待厅(免费)、大堂吧、咖啡厅、茶馆; 商务与旅行服务:订票、旅行社、传真、长途电话、上网、复印、租车、秘书; 会议会展交易活动:会议室、报告厅、展览厅、展览廊道、表演厅、多功能厅; 康体休闲:游泳池、戏水乐园、温泉中心、洗浴中心、按摩室、美容美发、健身室、保龄球场、网球场、乒乓球室、羽毛球室、棋牌康乐室、拓展运动基地、小型游乐场; 娱乐:酒吧、水吧、夜总会、KTV、电子游戏室、激光射击、室内高尔夫、综合包间、小剧场、音乐厅、放映厅; 购物:百货小超市、艺术走廊、工艺商店、名品专卖店。 三.酒店的分类和等级 根据消费主体的不同目的我们可以把酒店划分为一下几种类型; 1 商务型酒店-------它主要以接待从事商务活动的客人为主,是为商务活动服务的。 这类客人对酒店的地理位置要求较高,要求酒店靠近城区或商业中心区。其客流量一般不受季节的影响而产生大的变化。商务性酒店的设施设备齐全、服务功能较为完善。 2 度假型酒店-------它以接待休假的客人为主,多兴建在海滨、温泉、风景区附近。 其经营的季节性较强。度假性酒店要求有较完善的娱乐设备。酒店业是旅游业发展的三大支柱之一,度假酒店更是与旅游密切相关的一种酒店形式。

旅游饭店星级的划分及评定

《旅游饭店星级的划分及评定》 1、范围 本规范规定了旅游涉外饭店的星级分类和评定的原则、方法和要求。 本规范适用于各种经济性质的开业一年以上的旅游涉外饭店,包括宾馆、酒店、度假村等的星级划分及评定。 2、引用规范 下列规范所包含的条文,通过在本规范中引用而构成为本规范的条文。本规范出版时,所示版本均为有效。所有规范都会被修订,使用本规范的各方应探讨使用下列规范最新版本的可能性。 LB/T001游饭店用公共信息图形符号 3、定义与代号 3.1 定义 3.1.1 星级 用星表示旅游涉外饭店的等级和类别。 3.1.2 旅游涉外饭店tourist hotel 能够接待观光客人、商务客人、度假客人以及各种会议

的饭店。 3.2 代号 星级用五角星表示,用一颗五角星表示一星级,两颗五角星表示二星级,三颗五角星表示三星级,四颗五角星表示四星级,五颗五角星表示五星级。 4、星级的划分和依据 4.1 旅游涉外饭店划分为五个星级,即一星级、二星级、三星级、四星级、五星级。星级越高,表示饭店档次越高。本规范的标志按有关标志的规范执行。 4.2 星级的划分以饭店的建筑、装饰、设施设备及经管、服务水平为依据,具体的评定办法按照国家旅游局颁布的设施设备评定规范、设施设备的维修保养评定规范、清洁卫生评定规范、服务质量评定规范、宾客意见评定规范等五项规范执行。 5 安全、卫生、环境和建筑的要求 旅游涉外饭店的建筑、附属设施和运行经管应符合消防、安全、卫生、环境保护现行的国家有关法规和规范。 6、星级划分条件

6.1 一星级 6.1.1 饭店布局基本合理,方便客人在饭店内的正常活动。 6.1.2 饭店内公共住处图形符合LB/T001。 6.1.3 根据当地气候,有采暖、制冷设备,各区域通风良好。 6.1.4 前厅 a.有前厅和总服务台; b.总服务台有中、英文标志,18h有工作人员在岗,提供接待、问询和结帐服务; c.提供留言服务; d.定时提供外币兑换服务; e.总服务台提供饭店服务工程宣传品、饭店价目表、市交通图、各种交通工具时刻表; f.有贵重物品保存服务; g.有供客人使用的行李推车,必要时提供行李服务。有小件行李存放服务; h.设值班经理,16h接待客人; i.设客人休息场所; j.能用英语提供服务。各种指示用和服务用文字至少用中英文同时表示。 6.1.5 客房

{推荐}旅游特色主题酒店等级的划分与评定

旅游特色主题酒店等级的划分与评定

四川省 主题旅游饭店评定报告书 申请饭店 申报类型 申报时间 四川省旅游星级饭店评定委员会 2009年2月 主题旅游饭店申请报告 饭店名称: 附件:饭店基本情况 1、饭店名称:(中

文),(英文) 2、法人代表姓名:(中文),(英文) 3、总经理姓名:(中文),(英文) 4、地址:(中文) 5、电话:,传真,邮箱: 6、所属经济类型: 内资企业:□国有□集体□私营□联营 □股份合作□有限责任□其它 外资企业:□外商投资□港澳台投资 7、所有者(股东):(1),(2) (3),(4) 8、开业日期: 试营业日期:,正式营业日期: 9、投资情况: 建造总投资:,主题建设投入: 10、经营情况: □自主管理□委托管理□承包管理□特许经营 管理公司名称:(中文),(英文) 品牌名称:(中文),(英文) 承包者名称:(中文),(英文) 11、根据《主题旅游饭店的划分与评定》,本饭店申报的主题类型是:,,,,

12、主题定位为: 主题背景介绍: 13、因创建主题饭店所设立的部门: 14、创建主体饭店主要负责人: 15、主题饭店建设专项年度费用预算:(元/年) 16、创建主题饭店特殊人才:,主要技能: 17、围绕主题形成的特色服务产品: 18、围绕主题研发的特色商品: 19、围绕主题编排表演活动: 20、因创建主题饭店受到的表彰情况: 饭店法人代表签字: 饭店公章: 日期:年月日 引言 随着体验经济时代的到来和饭店行业市场竞争的日益激烈,为了提升综合竞争能力,创造行业新的品牌,使消费者享受更温馨、更丰富的服务产品,形成更为深刻的消费体验,主题化建设已成为二十一世纪中国饭店发展的方向之一。 近年来,结合四川省社会经济发展情况以及饭店行业实际,四川省旅游局、四川省旅游星级饭店评定委员会高度重视饭店特色化、主题化建设,目前全省范围内形成了一批在全国颇具影响力的主题旅游

酒店的等级标准是以星级划分的

酒店的等级标准是以星级划分的,分为一星级到五星级5个标准,五星级为最高(中华人民共和国星级酒店评定标准)。酒店星级,即通过国家旅游局的星级评定并获得相应称号的酒店。那么每一星级的酒店标准又是什么呢?下面一起来看看。 一星级饭店要有适应所在地气候的采暖、制冷设备;16小时供应热水;至少有15间(套)可供出租的客房;客房、卫生间每天要全面整理一次,隔日或应客人要求更换床单、被单及枕套,并做到每客必换;能够用英语提供服务。 二星级饭店在上述基础上(下同)还需要有叫醒服务;18小时供应热水;至少有20间(套)可供出租的客房;有可拨通或使用预付费电信卡拨打国际、国内长途的电话;有彩色电视机;每日或应客人要求更换床单、被单及枕套;提供洗衣服务;应客人要求提供送餐服务;4层(含4层)以上的楼房有客用电梯。 三星级以上饭店需设专职行李员,有专用行李车,18小时为客人提供行李服务;有小件行李存放处;提供信用卡结算服务;至少有30间(套)可供出租的客房;电视频道不少于16个;24小时提供热水、饮用水,免费提供茶叶或咖啡,70%客房有小冰箱;提供留言和叫醒服务;提供衣装湿洗、干洗和熨烫服务;提供擦鞋服务;服务人员有专门的更衣室、公共卫生间、浴室、餐厅、宿舍等设施。 四星级饭店需要有中央空调(别墅式度假饭店除外);有背景音乐系统;18小时提供外币兑换服务;至少有40间(套)可供出租的客房;70%客房的面积(不含卫生间)不小于20平方米;提供国际互联网接入服务;卫生间有电话副机、吹风机;客房内设微型酒吧;餐厅餐具按中西餐习惯成套配置、无破损;3层以上建筑物有数量充足的高质量客用电梯,轿厢装修高雅;代购交通、影剧、参观等票务;提供市内观光服务;能用普通话和英语提供服务,必要时能用第二种外国语提供服务。 五星级饭店除内部装修豪华外,要求70%客房面积(不含卫生间和走廊)不小于20平方米;至少有40间(套)可供出租的客房;室内满铺高级地毯,或用优质木地板或其他高档材料装饰;每个客房配备微型保险柜;有紧急救助室。 游饭店星级评定工作由全国旅游饭店星级评定机构统筹负责,制定星级评定工作的实施办法和检查细则,授权并督导省级以下旅游饭店星级评定机构开展星级评定工作,组织实施五星级饭店的评定与复核工作。 其他城市或行政区域旅游饭店星级评定机构按照全国旅游饭店星级评定机构的授权和所在地区省级旅游饭店星级评定机构的督导,实施本地区旅游饭店星

《旅游饭店星级的划分与评定》标准2010版

旅游饭店星级的划分与评定 《旅游饭店星级的划分与评定》 (GB/T14308—2010) 前言 本标准代替GB/T14308-2003 旅游饭店星级的划分与评定。 本标准与GB/T14308-2003相比,主要技术内容变化如下: a)增加了对国家标准GB/T16766、GB/T15566.8的引用 b)更加注重饭店核心产品,弱化配套设施 c)将一二三星级饭店定位为有限服务饭店 d)突出绿色环保的要求 e)强化安全管理要求,将应急预案列入各星级的必备条件 f)提高饭店服务质量评价的操作性 g)增加例外条款,引导特色经营 h)保留白金五星级的概念,其具体标准与评定办法将另行制订。 本标准的附录A、附录B、附录C均为规范性附录。 本标准由国家旅游局提出。 本标准由全国旅游标准化技术委员会归口。 本标准起草单位:国家旅游局监督管理司。 本标准主要起草人:李任芷、刘士军、余昌国、贺静、鲁凯麟、刘锦宏、徐锦祉、辛涛、张润钢、王建平。 本标准所代替标准的历次版本发布情况为: ——GB/T14308-1993 ——GB/T14308-1997 ——GB/T14308-2003 旅游饭店星级的划分与评定 1范围 本标准规定了旅游饭店星级的划分条件、服务质量和运营规范要求。 本标准适用于正式营业的各种旅游饭店。 2规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件,仅注日期的版本适用于本文件,凡是不注日期的引用文件,其最新版本(包括所有的修改单)适用于本文件。

GB/T 16766 旅游业基础术语 GB/T 10001.1 标志用公共信息图形符号第1部分:通用符号 GB/T 10001.2 标志用公共信息图形符号第2部分:旅游设施与服务符号 GB/T 10001.4 标志用公共信息图形符号第4部分:运动健身符号 GB/T 10001.9 标志用公共信息图形符号第9部分:无障碍设施符号 GB/T 15566.8 公共信息导向系统设置原则与要求第8部分:宾馆和饭店 3术语和定义 下列术语和定义适用于本标准。 3.1旅游饭店tourist hotel 以间(套)夜为单位出租客房,以住宿服务为主,并提供商务、会议、休闲、度假等相应服务的住宿设施,按不同习惯可能也被称为宾馆、酒店、旅馆、旅社、宾舍、度假村、俱乐部、大厦、中心等。 4 星级划分及标志 4.1用星的数量和颜色表示旅游饭店的星级。旅游饭店星级分为五个级别,即一星级、二星级、三星级、四星级、五星级(含白金五星级)。最低为一星级,最高为五星级。星级越高,表示饭店的等级越高。(为方便行文,“星级旅游饭店”简称为“星级饭店”。) 4.2星级标志由长城与五角星图案构成,用一颗五角星表示一星级,两颗五角星表示二星级,三颗五角星表示三星级,四颗五角星表示四星级,五颗五角星表示五星级,五颗白金五角星表示白金五星级。 5 总则 5.1星级饭店的建筑、附属设施设备、服务项目和运行管理应符合国家现行的安全、消防、卫生、环境保护、劳动合同等有关法律、法规和标准的规定与要求。 5.2各星级划分的基本条件见附录A,各星级饭店应逐项达标。 5.3星级饭店设备设施的位置、结构、数量、面积、功能、材质、设计、装饰等评价标准见附录B。 5.4星级饭店的服务质量、清洁卫生、维护保养等评价标准见附录C。 5.5一星级、二星级、三星级饭店是有限服务饭店,评定星级时应对饭店住宿产品进行重点评价;四星级和五星级(含白金五星级)饭店是完全服务饭店,评定星级时应对饭店产品进行全面评价。 5.6 倡导绿色设计、清洁生产、节能减排、绿色消费的理念。 5.7星级饭店应增强突发事件应急处置能力,突发事件处置的应急预案应作为各星级饭店的必备条件。评定星级后,如饭店营运中发生重

2020{酒类营销}新酒店星级分类及其评定标准

新酒店星级分类及其评定 标准

酒店星级划分及标志 4.1用星的数量和颜色表示旅游饭店的星级。旅游饭店星级分为五个级别,即一星级、二星级、三星级、四星级、五星级(含白金五星级)。最低为一星级,最高为五星级。星级越高,表示饭店的等级越高。(为方便行文,“星级旅游饭店”简称为“星级饭店”。) 4.2星级标志由长城与五角星图案构成,用一颗五角星表示一星级,两颗五角星表示二星级,三颗五角星表示三星级,四颗五角星表示四星级,五颗五角星表示五星级,五颗白金五角星表示白金五星级。 5 总则 5.1星级饭店的建筑、附属设施设备、服务项目和运行管理应符合国家现行的安全、消防、卫生、环境保护、劳动合同等有关法律、法规和标准的规定与要求。 5.2各星级划分的基本条件见附录A,各星级饭店应逐项达标。 5.3星级饭店设备设施的位置、结构、数量、面积、功能、材质、设计、装饰等评价标准见附录B。 5.4星级饭店的服务质量、清洁卫生、维护保养等评价标准见附录C。 5.5一星级、二星级、三星级饭店是有限服务饭店,评定星级时应对饭店住宿产品进行重点评价;四星级和五星级(含白金五星级)饭店是完全服务饭店,评定星级时应对饭店产品进行全面评价。 5.6 倡导绿色设计、清洁生产、节能减排、绿色消费的理念。 5.7星级饭店应增强突发事件应急处置能力,突发事件处置的应急预

案应作为各星级饭店的必备条件。评定星级后,如饭店营运中发生重大安全责任事故,所属星级将被立即取消,相应星级标识不能继续使用。 5.8 评定星级时不应因为某一区域所有权或经营权的分离,或因为建筑物的分隔而区别对待, 饭店内所有区域应达到同一星级的质量标准和管理要求。 5.9饭店开业一年后可申请评定星级,经相应星级评定机构评定后,星级标识使用有效期为三年。三年期满后应进行重新评定。 6.各星级划分条件 6.1 必备条件 6.1.1必备项目检查表规定了各星级应具备的硬件设施和服务项目。评定检查时,逐项打“√”确认达标后,再进入后续打分程序。 6.1.2一星级必备项目见表A.1;二星级必备项目见表A.2;三星级必备项目见表A.3;四星级必备项目见表A.4;五星级必备项目见表A.5。 6.2 设施设备 6.2.1设施设备的要求见附录B。总分600分。 6.2.2一星级、二星级饭店不作要求,三星级、四星级、五星级饭店规定最低得分线:三星级220分,四星级320分,五星级420分。 6.3 饭店运营质量 6.3.1饭店运营质量的要求见附录C 。总分600分。 6.3.2饭店运营质量的评价内容分为总体要求、前厅、客房、餐饮、其他、公共及后台区域等6个大项。评分时按“优”、“良”、“中”、

五星级酒店等级划分

五星级酒店也还分三六九等? 并不是所有的五星级酒店都是一样的,那些我们耳熟能详的五星酒店品牌,其实在级别、定位、文化等各方面都存在差异。在这些酒店当中本身就有级别排序,按照类别排序,五星级酒店一共可以分为四个等级: Ⅰ.奢华五星级酒店(LUXURY 5 STAR HOTEL) Ⅱ.精品五星级酒店(BOUTIQUE 5 STAR HOTEL) Ⅲ.豪华五星级酒店(DELUXE 5 STAR HOTEL) Ⅳ.普通五星级酒店(5 STAR HOTEL) 奢华五星级酒店 1.宝格丽 2004年,BVLGARI与美国万豪酒店集团合作在米兰开设了全球第一间宝格丽酒店。2006年,又在巴厘岛开设了备受好评的度假酒店。2012年,BVLGARI宣布在伦敦开设了全 球第三间酒店,虽然至今伦敦的酒店尚未开幕,但其已将目光放眼中国,预计2016年在上海开设酒店;2018年,迪拜也将可见到BVLGARI酒店身影。 巴厘岛宝格丽

2.丽思卡尔顿Ritz-Carlton 丽思?卡尔顿作为全球首屈一指的奢华酒店品牌,第一家丽思?卡尔顿酒店于1927年在波士顿建立.从19世纪创建以来,一直遵从着经典的风格,成为名门、政要下榻的必选酒店。因为极度高贵奢华,她一向被称为“全世界的屋顶”,巴黎的丽思更是全欧洲最豪华神秘的酒店,威尔士亲王、瑞典、葡萄牙、西班牙的国王都曾经在这里入住或就餐。 天津丽思卡尔顿 3.四季Four Seasons 四季酒店是一家国际性奢华酒店管理集团,总部设于加拿大多伦多,1961年由伊萨多?夏普(Isadore Sharp)先生创办,2014年为止已在38个国家拥有92家酒店及度假酒店,比尔?盖茨(Bill Gates)和阿尔瓦利德?本?塔拉尔王子(Prince Alwaleed Bin Talal)也是四季酒店集团的大股东。四季自2002年就进入中国市场,中国的第八家酒店深圳四季酒店于2013年9月底启幕。

旅游涉外饭店星级的划分与评定

旅游涉外饭店星级的划分与评定

旅游涉外饭店星级的划分与评定《长城在线》2003-1-20 16:03:39

前 言 《旅游涉外饭店星级的划分与评定》(GB/T 14308—93)自1993年发布以来,对指导与规范旅游饭店的建设与经营管理,促进我国旅游饭店业与国际接轨,发挥了巨大的作用。随着我国旅游饭店业的发展,也出现了一些值得注意研究的新情况,如不同饭店已形成了不同的客源对象和消费层次,社会提供的可替代服务项目也在不断增加,这就要求旅游涉外饭店应当根据自身客源需求和功能类别,更加自主地选择服务项目。为避免旅游饭店企业的资源闲置和浪费,促进我国旅游饭店建设和经营的健康发展,需要对GB/T 14308—93进行修订。 本次修订的主要内容如下: 1.在引用标准中加入了《旅游饭店用公共信息图形符号》(LB/T 001—1995),并在各星级中做了具体要求; 2.对各星级、各工作岗位的语言要求有所改变; 3.对三星级以上客房数最低数量的要求由原来的50间改为40间; 4.对四星级以上饭店客房最小面积的要求量化为20平方米; 5.对厨房的要求更加细化; 6.对三星级以上饭店加入了选择项目,使饭店能够根据自己的经营实际需要来确定投资和经营哪些项目。选择项目共79项,包括客房10项;餐厅及酒吧9项;商务设施及服务5项;会议设施10项;公共及健康娱乐设施42项。其中要求三星级至少选择11项;四星级至少选择28项;五星级至少选择35项; 7.删去了标准中第8、9两个与本标准无关的部分。 本标准首次发布于1993年9月1日,首次修订于1997年10月16日,自1998年5月1日起替代GB/T 14308—93。 本标准由国家旅游局提出。 本标准由全国旅游标准化技术委员会归口并负责解释。 本标准主要起草单位:国家旅游局旅行社饭店管理司。 本标准主要起草人:魏小安、刘卫、朱亚东、何红琳、张明武、彭德成。 中华人民共和国国家标准GB/T 14308—1997旅游涉外饭店星级的划分及评定代替GB/T 14308—93 Star-rating standard for tourist hotels 1 范围 本标准规定了旅游涉外饭店的星级分类和评定的原则、方法和要求。 本标准适用于各种经济性质的开业一年以上的旅游涉外饭店,包括宾馆、酒店、度假村等的星级划分及评定。 2 引用标准 下列标准所包含的条文,通过在本标准中引用而构成为本标准的条文。本标准出版时,所示版本均为有效。所有标准都会被修订,使用本标准的各方应探讨使用下列标准最新版本的可能性。 LB/T 001—1995 旅游饭店用公共信息图形符号 c.提供留言服务; d.提供一次性总帐单结帐服务(商品除外); e.提供信用卡服务; f.12h提供外币兑换服务;

国内酒店等级标准

国内酒店等级标准 目前国际上采用的酒店等级制度与表示方法多为星级制和星级表示法。 星级制把酒店按一定的标准分成不同的星级,用星号的数量来代表。我国采用五星级制,分别为:一星、二星、三星、四星、五星。星数越多等级越高。五星是最高级(即豪华型酒店),一星是经济型酒店。 附件: 中华人民共和国评定旅游涉外酒店星级的规定 (1998年8月国务院批准国家旅游局发布) 一、总则 第一条为适应我国国际旅游发展的需求,尽快提高旅游涉外酒店的管理和服务水平,使之既有中国特色又符合国际标准,保护旅游经营者和旅游消费 者的利益,特制定本规定。 第二条全国旅游涉外酒店星级评定,根据国家旅游行政管理部门制定的《中华人民共和国旅游涉外酒店星级标准》进行。 第三条〈〈中华人民共和国旅游涉外酒店星级标准〉〉按一星、二星、三星、四星、五星划分酒店等级。 第四条酒店星级的高低主要反映客源不同层次的需求,标志着建筑、装潢、设备、设施、服务水平与这种需求的一致性和所有住店宾客存在的满意程 度。 二、星级的评定范围 第五条凡在中华人民共和国境内,从事接待外国人、华侨、外籍华人、港澳台同胞以及国内人,正式开业一年以上的国营、集体、合资、独资、 合作的酒店、度假村,均属本规定范围。 第六条凡准备开业或正式开业不满一年的酒店,给予定出预备星级,待酒店正式开业一年以后再正式评定。 三、星级评定的组织和权限 第七条全国旅游涉外酒店星级评定最高权力机关是国家旅游局。 第八条国家旅游局设酒店星级评定机构,负责全国旅游涉外酒店星级评定领导工作,并具体负责评定全国三星、四星、五星级酒店。 第九条省、自治区、直辖市旅游局设酒店星级评定结构,在国家机关旅游局领导下,负责本地区旅游涉外酒店星级评定工作,并具体负责评定本 地区一星、二星级酒店,评定结果报国家旅游局酒店星级评定结构备 案;对本地区三星级酒店进行初评后,报国家旅游局酒店星级评定机 构确认,并负责向国家旅游局酒店星级评定机构推荐四星、五星级酒 店。 四、星级的评定依据 第十条酒店星级按酒店的建筑、装潢、设备、设施条件和维修保养状况、管理水平和服务质量的高低、服务项目的多寡,进行全面考察、综合平 衡确定。 五、星级别的评定方法 第十一条酒店星级按酒店必备条件与检查评分相结合的综合评定法确定。评定酒店星级使用如下文件: 项目一:

酒店的分类和等级

酒店的分类和等级 1、酒店的分类 ①商务型酒店。它主要以接待从事商务活动的客人为主,是为商务活动服务的。这类客人对酒店的地理位置要求较高,要求酒店靠近城区或商业中心区。其客流量一般不受季节的影响而产生大的变化。商务性酒店的设施设备齐全、服务功能较为完善。②度假型酒店。它以接待休假的客人为主,多兴建在海滨、温泉、风景区附近。其经营的季节性较强。度假性酒店要求有较完善的娱乐设备。③长住型酒店。为租居者提供较长时间的食宿服务。此类酒店客房多采取家庭式结构,以套房为主,房间大者可供一个家庭使用,小者有仅供一人使用的单人房间。它既提供一般酒店的服务,又提供一般家庭的服务。④会议型酒店。它是以接待会议旅客为主的酒店,除食宿娱乐外还为会议代表提供接送站、会议资料打印、录像摄像、旅游等服务。要求有较为完善的会议服务设施(大小会议室、同声传译设备、投影仪等)和功能齐全的娱乐设施。⑤观光型酒店。主要为观光旅游者服务,多建造在旅游点,经营特点不仅要满足旅游者食住的需要,还要求有公共服务设施,以满足旅游者休息、娱乐、购物的综合需要,使旅游生活丰富多彩、得到精神上和物质上的享受。 6.经济型酒店:经济型酒店多为旅游出差者预备,其价格低廉,服务方便快捷。特点可是说是快来快去,总体节奏较快,实现住宿者和商家互利的模式。 7.连锁酒店:连锁酒店可以说是经济型酒店的精品,诸如莫泰、如家等知名品牌酒店,占有的市场份额也是越来越大。8、公寓式酒店:酒店式公寓吸引懒人和忙人酒店式服务公寓,最早始于1994年欧洲,,意为“酒店式的服务,公寓式的管理”,是当时旅游区内租给游客,供其临时休息的物业,由专门管理公司进行统一上门管理,既有酒店的性质又相当于个人的“临时住宅”。这些物业就成了酒店式公寓的雏形。在酒店式公寓既能享受酒店提供的殷勤服务,又能享受居家的快乐,住户不仅有独立的卧室、客厅、卫浴间、衣帽间等等,还可以在厨房里自己烹饪美味的家肴。早晨可以在酒店餐厅用早餐;房间由公寓的服务员清扫;需要送餐到房间、出差定机票,只需打电话到服务台便可以解决了,很适合又懒又忙的IT小两口。由于酒店式服务公寓主要集中在市中心的高档住宅区内,集住宅、酒店、会所多功能于一体,因此今后要是出租,价格一般都不低。 2、按酒店建筑规模分类 目前对酒店的规模旅游行政部门还没有一个统一的划分标准。较通行的分类方法是以客房和床位的数量多少,区分为大、中、小型三种①小型酒店,客房在300间以下;②

酒店品牌分类大全

酒店品牌分类大全 1.希尔顿酒店集团公司(Hilton Hotels Corporation):希尔顿国际酒店集团(HI),为总部设于英国的希尔顿集团公司旗下分支,拥有除美国外全球范围内“希尔顿”商标的使用权。美国境内的希尔顿酒店则由希尔顿酒店管理公司(HHC)拥有并管理。希尔顿国际酒店集团经营管理着403间酒店,包括261间希尔顿酒店,142间面向中端市场的“斯堪的克”酒店,以及与总部设在北美的希尔顿酒店管理公司合资经营的、分布在12个国家中的18间“康拉德”(亦称“港丽”)酒店。它与希尔顿酒店管理公司组合的全球营销联盟,令世界范围内双方旗下酒店总数超过了2700间,其中500多间酒店共同使用希尔顿的品牌。 2.骏怡城际酒店:是快捷酒店的升级版本,旨在为顾客提供更高等级的住宿服务,引领中国一二线城市快捷酒店进行升级,打造更加符合中国人消费习惯的快捷酒店产品,开启中产成功人士强大消费市场。骏怡城际酒店所追求的不在于盲目追求数量和规模,而在于每家骏怡城际酒店带给客人独特的体验和高档次快捷酒店的人性化关怀,把城际酒店打造成高端快捷酒店的一张名片,并在全国追求一致的客房服务和设施。骏怡城际酒店丰富的人文关怀和艺术关怀元素,成为中国一二线城市快捷酒店新标准。 3.洲际国际酒店集团(Intercontinental Hotels Group):洲际酒店集团是亚太地区及全球最大并拥有最多酒店品牌的酒店管理公司。在100多个国家里拥有、运营及管理的酒店有3,500多家,酒店客房超过5 4.5万间。其旗下的主要酒店品牌包括:洲际酒店及度假村,皇冠假日酒店及度假村,假日酒店及度假村,快捷假日酒店。在亚太地区,洲际酒店集团在23个国家经营160多家酒店。洲际酒店集团是一家英国公司,每年接待超过一亿五千万客人。是为旅客提供客房为主的,并拥有有限的餐饮设施。 4.万豪国际酒店集团公司(Marriott International,Inc.Hotels):万豪国际集团(纽约证券交易所代号:MAR)是全球首屈一指的国际酒店管理公司,万豪在美国和其它69个国家及地区拥有2,800多个业务单位。万豪国际集团的总部设于美国首都华盛顿,雇用约128,000名员工。其2003财年的营业额达到90亿美元。 5.海逸国际酒店集团(Harbor Plaza Hotels&Resorts Hotels):海逸国际酒店集团由和记黄埔有限公司与长江实业(集团)有限公司合资所有,并由和记黄埔地产集团经营。海逸国际酒店集团是亚洲酒店业的重要成员。舒适优雅、物超所值的享受与便利的完美融合,是其全

五星级酒店等级划分

------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- ------------- 五星级酒店也还分三六九等? 并不是所有的五星级酒店都是一样的,那些我们耳熟能详的五星酒店品牌,其实在级别、定位、文化等各方面都存在差异。在这些酒店当中本身就有级别排序,按照类别排序,五星级酒店一共可以分为四个等级: Ⅰ.奢华五星级酒店(LUXURY 5 STAR HOTEL) Ⅱ.精品五星级酒店(BOUTIQUE 5 STAR HOTEL) Ⅲ.豪华五星级酒店(DELUXE 5 STAR HOTEL) Ⅳ.普通五星级酒店(5 STAR HOTEL) 奢华五星级酒店 1.宝格丽 2004年,BVLGARI与美国万豪酒店集团合作在米兰开设了全球第一间宝格丽酒店。2006年,又在巴厘岛开设了备受好评的度假酒店。2012年,BVLGARI宣布在伦敦开设了全球第三间酒店,虽然至今伦敦的酒店尚未开幕,但其已将目光放眼中国,预计2016年在上海开设酒店;2018年,迪拜也将可见到BVLGARI酒店身影。 ---------------------------------------------------------精品文档---------------------------------------------------------

------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- ------------- 巴厘岛宝格丽 2.丽思卡尔顿Ritz-Carlton 丽思?卡尔顿作为全球首屈一指的奢华酒店品牌,第一家丽思?卡尔顿酒店于1927年在波士顿建立.从19世纪创建以来,一直遵从着经典的风格,成为名门、政要下榻的必选酒店。因为极度高贵奢华,她一向被称为“全世界的屋顶”,巴黎的丽思更是全欧洲最豪华神秘的酒店,威尔士亲王、瑞典、葡萄牙、西班牙的国王都曾经在这里入住或就餐。 ---------------------------------------------------------精品文档---------------------------------------------------------

新版星级酒店评定标准

星级酒店评定标准 1 范围 本标准规定了旅游饭店星级的划分条件、服务质量和运营规范要求。 本标准适用于正式营业的各种旅游饭店。 2 规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件,仅注日期的版本适用于本文件,凡是不注日期的引用文件,其最新版本(包括所有的修改单)适用于本文件。 GB/T 16766 旅游业基础术语 GB/T 10001.1 标志用公共信息图形符号第1部分:通用符号 GB/T 10001.2 标志用公共信息图形符号第2部分:旅游设施与服务符号 GB/T 10001.4 标志用公共信息图形符号第4部分:运动健身符号GB/T 10001.9 标志用公共信息图形符号第9部分:无障碍设施符号GB/T 15566.8 公共信息导向系统设置原则与要求第8部分:宾馆和饭店 3 术语和定义 下列术语和定义适用于本标准。 3.1旅游饭店 tourist hotel 以间(套)夜为单位出租客房,以住宿服务为主,并提供商务、会议、休闲、度假等相应服务的住宿设施,按不同习惯可能也被称为宾馆、酒店、旅馆、旅社、宾舍、度假村、俱乐部、大厦、中心等。 4 星级划分及标志

4.1用星的数量和颜色表示旅游饭店的星级。旅游饭店星级分为五个级别,即一星级、二星级、三星级、四星级、五星级(含白金五星级)。最低为一星级,最高为五星级。星级越高,表示饭店的等级越高。(为方便行文,“星级旅游饭店”简称为“星级饭店”。) 4.2星级标志由长城与五角星图案构成,用一颗五角星表示一星级,两颗五角星表示二星级,三颗五角星表示三星级,四颗五角星表示四星级,五颗五角星表示五星级,五颗白金五角星表示白金五星级。 5 总则 5.1星级饭店的建筑、附属设施设备、服务项目和运行管理应符合国家现行的安全、消防、卫生、环境保护、劳动合同等有关法律、法规和标准的规定与要求。 5.2各星级划分的基本条件见附录A,各星级饭店应逐项达标。 5.3星级饭店设备设施的位置、结构、数量、面积、功能、材质、设计、装饰等评价标准见附录B。 5.4星级饭店的服务质量、清洁卫生、维护保养等评价标准见附录C。5.5一星级、二星级、三星级饭店是有限服务饭店,评定星级时应对饭店住宿产品进行重点评价;四星级和五星级(含白金五星级)饭店是完全服务饭店,评定星级时应对饭店产品进行全面评价。 5.6 倡导绿色设计、清洁生产、节能减排、绿色消费的理念。 5.7星级饭店应增强突发事件应急处置能力,突发事件处置的应急预案应作为各星级饭店的必备条件。评定星级后,如饭店营运中发生重大安全责任事故,所属星级将被立即取消,相应星级标识不能继续使用。 5.8 评定星级时不应因为某一区域所有权或经营权的分离,或因为建筑物

《旅游饭店星级划分与评定》2010版

《旅游饭店星级的划分与评定》(GB/T14308-2010) 前言 本标准代替GB/T14308-2003 旅游饭店星级的划分与评定。 本标准与GB/T14308-2003相比,主要技术内容变化如下: a)增加了对国家标准GB/T16766、GB/T15566.8的引用 b)更加注重饭店核心产品,弱化配套设施 c)将一二三星级饭店定位为有限服务饭店 d)突出绿色环保的要求 e)强化安全管理要求,将应急预案列入各星级的必备条件 f)提高饭店服务质量评价的操作性 g)增加例外条款,引导特色经营 h)保留白金五星级的概念,其具体标准与评定办法将另行制订。 本标准的附录A、附录B、附录C均为规范性附录。 本标准由国家旅游局提出。 本标准由全国旅游标准化技术委员会归口。 本标准起草单位:国家旅游局监督管理司。 本标准主要起草人:李任芷、刘士军、余昌国、贺静、鲁凯麟、刘锦宏、徐锦祉、辛涛、张润钢、王建平。 本标准所代替标准的历次版本发布情况为: ——GB/T14308-1993 ——GB/T14308-1997 ——GB/T14308-2003 旅游饭店星级的划分与评定 1 范围 本标准规定了旅游饭店星级的划分条件、服务质量和运营规范要求。 本标准适用于正式营业的各种旅游饭店。 2 规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件,仅注日期的版本适用于本文件,凡是不注日期的引用文件,其最新版本(包括所有的修改单)适用于本文件。 GB/T 16766 旅游业基础术语 GB/T 10001.1 标志用公共信息图形符号第1部分:通用符号 GB/T 10001.2 标志用公共信息图形符号第2部分:旅游设施与服务符号 GB/T 10001.4 标志用公共信息图形符号第4部分:运动健身符号 GB/T 10001.9 标志用公共信息图形符号第9部分:无障碍设施符号 GB/T 15566.8 公共信息导向系统设置原则与要求第8部分:宾馆和饭店 3 术语和定义 下列术语和定义适用于本标准。 3.1旅游饭店tourist hotel 以间(套)夜为单位出租客房,以住宿服务为主,并提供商务、会议、休闲、度假等相应服务的住宿设施,按不同习惯可能也被称为宾馆、酒店、旅馆、旅社、宾舍、度假村、俱乐部、大厦、中心等。 4 星级划分及标志

GBT 14308-2010 旅游饭店星级的划分与评定

《旅游饭店星级的划分与评定》 (GB/T14308—2010) 前言 本标准代替GB/T14308-2003 旅游饭店星级的划分与评定。 本标准与GB/T14308-2003相比,主要技术内容变化如下: a)增加了对国家标准GB/T16766、GB/T15566.8的引用 b)更加注重饭店核心产品,弱化配套设施 c)将一二三星级饭店定位为有限服务饭店 d)突出绿色环保的要求 e)强化安全管理要求,将应急预案列入各星级的必备条件 f)提高饭店服务质量评价的操作性 g)增加例外条款,引导特色经营 h)保留白金五星级的概念,其具体标准与评定办法将另行制订。 本标准的附录A、附录B、附录C均为规范性附录。 本标准由国家旅游局提出。 本标准由全国旅游标准化技术委员会归口。 本标准起草单位:国家旅游局监督管理司。 本标准主要起草人:李任芷、刘士军、余昌国、贺静、鲁凯麟、刘锦宏、徐锦祉、辛涛、张润钢、王建平。 本标准所代替标准的历次版本发布情况为: ——GB/T14308-1993 ——GB/T14308-1997 ——GB/T14308-2003

旅游饭店星级的划分与评定 1 范围 本标准规定了旅游饭店星级的划分条件、服务质量和运营规范要求。 本标准适用于正式营业的各种旅游饭店。 2 规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件,仅注日期的版本适用于本文件,凡是不注日期的引用文件,其最新版本(包括所有的修改单)适用于本文件。 GB/T 16766 旅游业基础术语 GB/T 10001.1 标志用公共信息图形符号第1部分:通用符号 GB/T 10001.2 标志用公共信息图形符号第2部分:旅游设施与服务符号GB/T 10001.4 标志用公共信息图形符号第4部分:运动健身符号 GB/T 10001.9 标志用公共信息图形符号第9部分:无障碍设施符号 GB/T 15566.8 公共信息导向系统设置原则与要求第8部分:宾馆和饭店 3 术语和定义 下列术语和定义适用于本标准。 3.1旅游饭店 tourist hotel 以间(套)夜为单位出租客房,以住宿服务为主,并提供商务、会议、休闲、度假等相应服务的住宿设施,按不同习惯可能也被称为宾馆、酒店、旅馆、旅社、宾舍、度假村、俱乐部、大厦、中心等。 4 星级划分及标志 4.1用星的数量和颜色表示旅游饭店的星级。旅游饭店星级分为五个级别,即

中国星级酒店的划分及评定标准(最

旅游涉外饭店星级的划分及评定 1、范围 本标准规定了旅游涉外饭店的星级分类和评定的原则、方法和要求。 本标准适用于各种经济性质的开业一年以上的旅游涉外饭店,包括宾馆、酒店、度假村等的星级划分及评定。 2、引用标准 下列标准所包含的条文,通过在本标准中引用而构成为本标准的条文。本标准出版时,所示版本均为有效。所有标准都会被修订,使用本标准的各方应探讨使用下列标准最新版本的可能性。 LB/T001—1995旅游饭店用公共信息图形符号 3、定义与代号 3.1 定义 3.1.1 星级 用星表示旅游涉外饭店的等级和类别。 3.1.2 旅游涉外饭店tourist hotel 能够接待观光客人、商务客人、度假客人以及各种会议的饭店。 3.2 代号 星级用五角星表示,用一颗五角星表示一星级,两颗五角星表示二星级,三颗五角星表示三星级,四颗五角星表示四星级,五颗五角星表示五星级。 4、星级的划分和依据 4.1 旅游涉外饭店划分为五个星级,即一星级、二星级、三星级、四星级、五星级。星级越高,表示饭店档次越高。本标准的标志按有关标志的标准执行。 4.2 星级的划分以饭店的建筑、装饰、设施设备及管理、服务水平为依据,具体的评定办法按照国家旅游局颁布的设施设备评定标准、设施设备的维修保养评定标准、清洁卫生评定标准、服务质量评定标准、宾客意见评定标准等五项标准执行。 5、安全、卫生、环境和建筑的要求 5 安全、卫生、环境和建筑的要求 旅游涉外饭店的建筑、附属设施和运行管理应符合消防、安全、卫生、环境保护现行的国家有关法规和标准。 6、星级划分条件 6.1 一星级 6.1.1 饭店布局基本合理,方便客人在饭店内的正常活动。 6.1.2 饭店内公共住处图形符合LB/T001。 6.1.3 根据当地气候,有采暖、制冷设备,各区域通风良好。 6.1.4 前厅 a.有前厅和总服务台; b.总服务台有中、英文标志,18h有工作人员在岗,提供接待、问询和结帐服务; c.提供留言服务; d.定时提供外币兑换服务; e.总服务台提供饭店服务项目宣传品、饭店价目表、市交通图、各种交通工具时刻

星级酒店评定标准

星级酒店评定标准 划分 根据《中华人民共和国星级酒店评定标准》将酒店按等级标准是以星级划分,分为一星级到五星级5个标准。星级以镀金五角星为符号,用一颗五角星表示一星级,两颗五角星表示二星级,三颗五角星表示三星级,四颗五角星表示四星级,五颗五角星表示五星级,五颗白金五角星表示白金五星级。最低为一星级,最高为白金五星级。星级越高,表示旅游饭店的档次越高。 五星酒店 这是旅游酒店的最高等级。设备十分豪华,设施更加完善,除了房间设施豪华外,服务设施齐全。各种各样的餐厅,较大规模的宴会厅、会议厅、综合服务比较齐全。是社交、会议、娱乐、购物、消遣、保健等活动中心。 四星酒店 设备豪华,综合服务设施完善,服务项目多,服务质量优良,室内环境艺术,提供优质服务。客人不仅能够得到高级的物质享受,也能得到很好的精神享受。 三星酒店 设备齐全,不仅提供食宿,还有会议室、游艺厅、酒吧间、咖啡厅、美容室等综合服务设施。这种属于中等水平的饭店在国际上最受欢迎,数量较多。 二星酒店 设备一般,除具备客房、餐厅等基本设备外,还有卖品部、邮电、理发等综合服务设施,服务质量较好,属于一般旅行等级。 一星酒店 设备简单,具备食、宿两个最基本功能,能满足客人最简单的旅行需要。 中华人民共和国星级酒店评定标准 前言 本标准代替GB/T 14308-1997《旅游涉外饭店星级的划分及评定》。 本标准与GB/T 14308-1997相比主要变化如下: a)用“旅游饭店”取代“旅游涉外饭店”,并按国际惯例明确了旅游饭店的定义; b)规定旅游饭店使用星级的有效期限为五年,取消了星级终身制,增加了预备星级(见5.2); f)将原标准三星级以上饭店的选择项目合并,归纳为“综合类别”、“特色类别一”、“特色类别二”和“特色类别三”四大部类,删去了原有部分内容,增加了饭店品牌、总经理资质、环境保护等内容(见6.7); g)对四星级以上饭店的核心区域前厅、客房和餐厅强化了要求,增加整体舒适度等内容(见附录A中的3.12、4.21和5.5); h)借鉴一些国家的做法,增设了“白金五星级”(见3.2和6.6)。 本标准的附录A、附录B和附录C为规范性附录,附录D为资料性附录。 本标准由国家旅游局提出。 本标准由全国旅游标准化技术委员会(CSBTS/TC 210)归口。 本标准起草单位:国家旅游局质量规范与管理司。 本标准主要起草人:张润钢、杨强、周政、贺静、戴斌。 本标准所代替标准的历次版本发布情况为:

1.3饭店的类型与等级

§1.3 饭店的类型与等级(一课时)

课 题 §1.3 饭店的类型与等级(一课时)
教材的地 本节课的内容是《饭店管理基础知识》第一章第三节的内容。通过本节课 位和作用 的学习,可以使学生对将来所从事的行业有清楚的认识,同时排除陈旧观
念和不良思想,渗透专业理念,强化专业意识,培养专业兴趣,树立终生 奉献旅游业的职业理想,也是后续内容的一个基石。
教 材 高等教育出版社——<<旅游概论>>(第二版)
授课对象 饭店服务专业一年级学生
教学目标 【知识与技能】1、学习了解旅游饭店发展史、分类、作用等.
2、能分辨旅游饭店的类型、特点,懂得星级划分,熟知酒
店服务功能与工作性质。
【过程与方法】通过“创设情景,实例分析、归纳总结、拓展延伸”这一
过程完成本节课的教学。
【情感、态度和价值观】激发学习兴趣和专业热情,强化专业信心,牢固
专业理念,并能团结互助完成教学任务。
教学重点 ①旅游饭店的分类与等级
②旅游饭店服务功能、工作性质及其历史、现状和趋势。
教学难点 教学方法
①排除学习困扰、树立正确就业观。 ②培养浓厚的专业兴趣、树立为旅游业奉献终生的职业理想。 情景生成法、直观教学法、归纳对比法、实例讲解法、拓展延伸法
学法指导 观察法、联想法、讨论法、自学法、比较法、调查法。
学生基础 学力分析
1、 已经学习饭店的产生与发展 2、 学生在现实生活中对本节知识有一定的感性认识,本节课主要是注重
将知识上升到一定的理论层面,并系统概括。
教学准备 1、多媒体播放设备、课件(PPT、视频、音频)。
2、将学生分成 6 个小组,并选出组长。
教学时间 45 分钟
上课地点
学校多媒体教室
教学过程 见第 4 页

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