中国中医药报剪辑

很多电脑族每天都要面对着电脑几个小时，不仅脸部会缺水，有得时候连眼睛看东西都模模糊糊的。有七种花茶可以缓解眼睛疲劳，使眼睛炯炯有神。

菊花茶

菊花茶绝对是经典中得经典，但是选择菊花有讲究，要考虑菊花的饱满与色泽。菊花有清热解毒的功效，夏日里最好解暑中药。它能去肝火，缓解眼部疼痛。

玫瑰花红茶

玫瑰花有消除疲劳，保护肝脏的功效，肝脏和眼睛息息相关，所以要保护眼睛首先要护肝。此外，玫瑰花茶还有美容养颜，调理血气的功效。

决明子茶

决明子也有明目排毒的功效，据说也是一种减肥圣品，除此之外，决明子还有除湿的功效。喝此款花茶茶味偏酸，不过味道还是挺不错的。

杞子甘菊茶

甘菊有退肝火，明目的功效，但是因为性冷，所以配合杞子平衡药性。如果有上火的MM，那么就可以免去杞子，有降火的功效哦。

素馨花茶素馨花茶有养目和排毒养颜的功效，工作中经常接触电脑以及想要滋润皮肤的MM们最适合饮用此款花茶。

甘草绿茶甘草性寒，但是能够解毒，喝此款花茶能够清除体内毒素，有高血压和心脑血管，肾脏疾病和孕妇不适合饮用此茶。甘草因为含有甘草甜素，所以喝起来口感会比较好。

桂花绿茶桂花能够养生润肺，喝此款花茶对皮肤有美白滋润的养生功效，而且香味能使人净化身心，平衡神经系统。桂花和绿茶搭配能够解除口臭和保健眼部

春季是个干燥的季节，春季皮肤很容易出现干燥、脱皮、过敏等现象，所以想要杜绝这一现象，除了用写保湿的面膜外，最好的办法当然是要多吃水果当时也不是所有的水果都是有保湿功效的，下面我们就给大家说说哪些水果具有良好的保湿功效。

一、苹果

苹果中含有充足的水分，果肉非常的清脆香甜，是我们日常生活中常见的水果也是必带的。苹果中含有微量元素锌、铁及维生素B1、维生素b2、维生素C 和胡萝卜素果胶及纤维素等，这些都是美容皮肤最好的成分，对皮肤有着非常好的保湿作用。苹果中还含有丰富的果酸成分可以使甜桦毛孔通畅，能有效祛痘。

二、草莓

草莓鲜美红嫩，果肉多汁，含有特殊的浓郁水果芳香。能补充肌肤所需水分，是一种营养价值非常高的水果，草莓中含丰富维生素c，可智能美白肌肤，对改善黑头、粉刺具有很好的疗效。还能促进消化。草莓中丰富的酸性汁液可以平衡皮肤的ph值。与此同时，草莓还可以巩固齿龈，清新口气，润泽喉部。是春季必不可少的一种美容水果。

三、猕猴桃

猕猴桃富含维生素c，是等量柑橘中的五至六倍。所富含的维他命e不具有强效抗氧化作用，能增消除斑点和暗疮，增强皮肤的抗朽迈能力。果实内含有糖类，蛋白质中氨基酸丰富，蛋白酶十二种，维生素b1、c、胡萝卜素以及钙、磷、铁、钠、钾、镁、氯、色素等多种成分。这些都是对人体肌肤有益的成分，能帮助肌肤缓解春季带来的干燥。

四、樱桃

樱桃的光彩鲜艳、晶莹美丽，不仅外观漂亮其美容价值也是非常高。樱桃中丰富的维他命c能智能美白肌肤，有效抵抗玄色素的形成。樱桃中所含的果酸还能改善肌肤的油脂分泌，促进肠道消化，还富含糖、蛋白质、维生素及钙、铁、磷、钾等多种对肌肤有益的元素。在春季多吃樱桃，可使肌肤焕发白里透红的光泽，补充肌肤所需水分。

五、西红柿

西红柿也称番茄，果肉中含有丰富的维生素c和维生素A，能智能美白滋润肌肤，补充肌肤水分，帮助肌肤增强锁水功能。所含的叶酸是人体必带的一种物质。特别是所含的茄红素，对我们

的健康更有着非常好的效果，番茄也被人们称为“爱情果”。西红柿中丰富的酸性汁液可以帮助肌肤平衡ph值。能改善黝黑粗糙的皮肤。

六、柑橘

柑橘中含有丰富的果酸和维他命，能帮助改善肌肤的油脂分泌，促进肌肤对水分的吸收。所含的丰富胡萝卜素(维生素a原)含量仅次于杏，比其他水果都高。另外，桔子中所含的有机酸还能增强肌肤弹性，天天用桔皮擦脸可以平抚面部小细纹。

七、柠檬

柠檬被称为维生素c的仓库，所富含的维生素c比其他水果要多好几倍，能增白洁肤、往除皮肤肌斑。柠檬是一种非常酸的水果，这种酸味来自于柠檬酸，可软化肌肤角质层，往除死皮，促进皮肤新陈代谢，使肌肤能更好的吸收水分，增强保湿功能。

在春天的时候，女性可以通过多吃这些水果来保湿和美肤，不管是什么肌肤或者肌肤问题，保湿都是王道。

山药自古以来，即是一种蔬菜，也是一味良药。山药健脾开胃，还有诸多功效，古籍中有多处记载，如《本草纲目》记载，山药能益肾气，健脾胃，止泄痢，化痰涎；清代医家李修园说山药能补肾填精；《药性本草》则以为，山药能补五劳七伤，去凉风，镇心神等。

中医认为山药味甘，性平。归脾、肺、肾经。有补脾养胃、生津益肺、补肾涩精功效。

吃山药有什么好处呢？春季依然有很多女性会手脚发凉。中医认为，手脚冰凉与体质虚弱有密切关系，而山药乌鸡汤和龙眼山药羹均具有很好的补中、益气、养血作用，特别适合春季手脚发凉症患者。

在“老胃病”病人中，相当多属于溃疡病，中医认为春季是健脾养胃的关键时节。山药有助于胃黏膜修复，防止“老胃病”复发。可用鲜山药制成山药扁豆糕或小米山药糕，蒸熟后食用。

更适合小儿、孕妇预防感冒。山药补中益气，因此，多汗、反复感冒的气虚患者应多食山药。可以把山药炒食、蒸食、拔丝，也可以与大米、小米、大枣一起煮粥食用。了解到吃山药的好处后，那么该如何选购山药？

选购山药建议首先要掂重量，大小相同的山药，较重的更好。其次看须毛，同一品种，须毛越多，口感更面，含山药多糖更多，营养也更好。最后看横切面，肉质呈雪白色，说明新鲜，若呈黄色似铁锈勿买。

虽然山药适合于大部分人群，但因为山药收涩，大便燥结者不宜食用，有实邪者忌食。山药是偏补的食材，甘平且偏热，体质偏热、春季容易上火的人也要慎食。

水银体温计含有水银，也就是金属汞，但量很少。如果孩子不慎咬碎体温计，将水银吞入胃中，其实不必惊慌，水银可随大便排出，不至于引起汞中毒。

如果家长不放心，可让孩子食用芹菜等粗纤维蔬菜加速排泄。虽然不会造成中毒，但吞食玻璃也是很危险的，所以给孩子测体温，最好选用腋测法，婴幼儿可以用肛测法。

女性食木瓜美容顶呱呱

木瓜，又名“万寿果”，常吃可延年益寿。木瓜除了有清暑祛湿、生津止渴、健脾消食、舒筋通络等功效外，还具有润肤去皱、美容驻颜的作用，是深受女性朋友宠爱的一种美容佳品。现介绍几款美容食疗方，供爱美女士选用。

1.木瓜牛奶木瓜150克，牛奶200毫升，香草冰淇淋１小盒，白糖１小匙。木瓜去皮、切块，放入果汁机中加入200毫升鲜奶，糖、冰淇淋适量，用中速搅拌几分钟即可，适合天天饮用。具有润肤养颜之功效。

2.银耳炖木瓜银耳15克，木瓜1只，北杏10克，南杏12克，冰糖适量。将银耳用清水浸透发开，洗净；木瓜削皮去籽，切成小块；南北杏仁去衣、洗净，连同银耳、冰糖一起放入炖煲内，

加适量开水炖煮20分钟后即可食用。经常食用能养阴润肺，使皮肤得到滋润，防止皱纹过早出现，保持皮肤细嫩，延缓衰老；尚可治疗燥热咳嗽、干咳无痰、痰中带血等症。

3.木瓜莲子乳熟木瓜600克，新鲜牛奶６００毫升，莲子肉25克，红枣2枚，冰糖适量。选择新鲜熟木瓜，去皮核，切成粒状。莲子肉、红枣分别用清水洗净，莲子去心，保留红棕色莲子衣；红枣去核备用。将木瓜、莲子肉、红枣放入炖盅中，加入新鲜牛奶和适量冰糖，隔水炖至莲子肉熟，即可食用。用于养颜祛斑。

温馨提示：治病多采用宣木瓜，也就是北方木瓜，不宜鲜食；食用木瓜多是产于南方的番木瓜，可以生吃，也可作为蔬菜和肉类一起炖煮。由于木瓜中的番木瓜碱，对人体有小毒，每次食量不宜过多。过敏体质者应慎食；孕妇不能吃木瓜；胃酸过多者不宜用。

祛斑内调小窍门——美味可口，排毒滋补

1、喝黑木耳红枣汤：

材料：黑木耳30克，无核红枣20枚。

做法：黑木耳洗净泡开，与红枣混合，加水适量，放入锅中煮半个小时左右，可根据个人口味加入日常调味料，但忌辛辣。每日早、晚餐后各一次。

祛斑机理：《本草纲目》中记载黑木耳可去面上黑斑。黑木耳可润肤，防止皮肤老化；大枣和中益气，健脾润肤，有助黑木耳祛除黑斑。故而经常服食，可以驻颜祛斑、健美丰肌，并用于治疗面部黑斑、形瘦。

2、吃陈醋泡黄豆+核桃仁：

材料：陈醋500g，黄豆150g，核桃仁100g

做法：核桃捣碎，与黄豆混合浸泡在食醋当中，在服用黑木耳红枣汤的同时，再取出适量浸泡过的黄豆与核桃仁食用。

祛斑机理：被陈醋泡过的黄豆和核桃仁具有很强的益气补血作用，能够在很大程度上改善肝脏功能。中医强调肝主疏泄条达（注：舒畅的意思），如果肝气不舒就会情绪抑郁，或急躁善怒，并伴有消化吸收不良，容易导致面色枯黄，色斑频生

1.消斑养颜茶

材料：川七1钱、西洋参2钱、珍珠粉3克、白茯苓3钱、玫瑰花5朵、红枣(去核)3钱。

作法：将药材加1000cc沸水冲泡，闷约20分钟，过滤后即可饮用。

功效：化斑美颜，一般人均可饮用。

2.薏仁莲子粥

原料：薏仁150克，莲子50克，红枣五颗，冰糖15克，冷水1000毫升。

做法：薏仁淘洗干净，用冷水浸泡三个小时，捞出沥干水分。莲子去莲心，用冷水洗净；红枣洗净去核。锅内加入1000毫升冷水，放入薏仁，用旺火烧沸，然后加入莲子、红枣，一起焖煮至熟透，最后加入冰糖，熬至成粥状，即可食用。

功效：美白保湿，可消除雀斑、老年斑、蝴蝶斑等。

3.山药枸杞粥

原料：粳米100克，鲜山药50克，枸杞15克，白糖15克，蜂蜜10克，冷水1500毫升。

做法：粳米洗净，用冷水浸泡一小时后捞出来，沥干水分。新鲜山药去皮，刮洗干净，切成小丁状待用。枸杞子用温水泡开待用。锅内加入1500毫升冷水，放入粳米、山药、枸杞，用大火烧开，转小火熬制软烂即可，食用时加入白糖和蜂蜜。

功效：补血养颜，消除色斑。

4.橘子山楂粥

原料：粳米100克，橘子两个，山楂30克，白糖10克，冷水1500毫升。

做法：橘子剥皮，撕去筋络，逐瓣分开，用竹签去掉橘子核，切成小三角块。山楂洗净后一切为二，去掉种子。粳米洗净，用冷水浸泡一小时后捞出来，沥干水分。锅内加入1000毫升冷水，加入粳米、橘子块，山楂块，用旺火烧开，转小火熬成粥，最后加入白糖即可食用。

功效：美容护肤，去斑养颜。

5.补气红枣茶

材料：东洋参3钱、黄耆3钱、麦冬3钱、红枣3钱

【抗病水果大全】1.桃子--含铁量居生果之冠，有助造血；2.杏--止咳平喘、润肠、通便；3.西瓜--清热解暑、利小便、降血压；4.木瓜--医治蛋白质消化障碍；5.菠萝--柔嫩肤质、消解血栓；6.草莓--治腹泻、发热、口内溃疡及牙龈等疾病；7.葡萄--可庇护免疫氧化毁伤，并延缓朽迈

【宝宝营养食物10种最】1、最好的主食：全麦食品 2、最好的水果：猕猴桃 3、最好的蔬菜：菠菜 4、最好的早餐：谷物 5、最好的快餐：披萨 6、最好的坚果：杏仁 7、最好的肉类：瘦牛肉 8、最好的甜点：酸奶 9、最好的果汁：橙汁 10、最好的沙拉原料：西红柿。【越吃越年轻的食物】①新鲜乳酪——抢救记忆力；②金枪鱼——PK脂肪；③蜂蜜——净化血液；④橙

子——增强免疫力；⑤绿菜花——年轻心脏；⑥鸡蛋——呵护乳房；⑦燕麦片——降低胆固醇；⑧花生酱——永葆青春；⑨咖啡——食物催情；⑩巧克力——走出情绪低谷。

【养生10个小窍门,你知道几个】1、情绪不畅会导致胃病；2、手机贴膜会伤害眼睛；3、不宜用塑料袋保存果蔬；4、空腹不宜喝蜂蜜；5、强忍泪水等于慢性自杀；6、打喷嚏时不能捂嘴；7、吃海鲜不宜喝啤酒；8、鱼刺卡喉不宜醋疗；9、烂水果不烂部分也有毒；10、萝卜白菜不应混吃。

【食疗去火方法】1.喉干嗓哑：饮淡盐水；服蜜梨膏；饮橘皮糖茶。2.咽喉肿痛：吃梨。3.口长水泡：切几片生姜入口咀嚼，可使水泡慢慢消除。4.嘴唇干裂：黄瓜猕猴桃汁。5.头发干枯：蜜枣核桃羹。6.其他去火方法：吃柚子，喝绿豆汤可去火。饮茶以铁观音和绿茶的效果好。

【水果的减肥妙用】1.苹果：上午吃最好。2.柠檬：餐后鲜柠檬汁。3.菠萝：当成主食每次吃半斤以上，坚持7天。4.猕猴桃：榨成果汁喝。5.葡萄柚：晚上吃。6. 香蕉：可当主食。7.山楂：煮成山楂茶。8.火龙果：生吃、榨汁或制成沙拉。9.草莓：和酸奶配合着吃。10.橘子：不空腹吃。

作法：将所有材料加2000cc的水，浸泡30分钟后，大火煮滚转小火煮约10分钟即可饮用。

功效：补血益气，适合面色苍白，倦怠乏力，容易感冒，头晕心悸者。

6.理气活血茶

材料：黄耆3钱、丹参3钱、山楂3钱

作法：将药材加入1000cc的水，大火煮滚后转小火煮10分钟即可饮用。

功效：养血活血，促进血行，适用于唇色偏暗、痛经、身体酸痛等血液循环不佳者。

养肾药膳6款

冬季养肾正当时。下面推荐养肾药膳6款，请对症选用。

淮山枸杞粥：取淮山药10克，枸杞子10克，大米50克。三品共置锅内，加水适量，武火煮沸后，文火慢煮成粥，即可食用。每周3～4餐。偏养肾阴。

韭菜炒鲜虾：取韭菜250克，鲜虾400克（去壳），大葱、姜、盐、黄酒适量。将韭菜洗净，切段；鲜虾洗净；葱切段，姜切末。搁锅，放植物油，油沸放入大葱，煸香后，再放虾、韭菜，烹入黄酒，连续翻炒至虾熟透，起锅即可食用。每周2～3餐，连用2～3周。偏养肾阳。但胆固醇高者不宜多吃虾。

山萸核桃粥：取山萸肉30克，核桃肉30克（去皮切碎），粳米60克，白糖适量。将山萸肉择净，与粳米、核桃肉同入锅内，武火煮沸，文火煮粥，粥将成时放入冰糖，稍煮即成。早晚分食，每周2～3次。偏养肾气。

芡实煮老鸭：取芡实200克，老鸭1只，姜、葱、盐、味精之类调味品适量。将老鸭宰杀后，除去内脏，择净血水；将芡实放入老鸭腹内。搁锅，加水，放入老鸭，煮沸后，文火炖至熟烂，加入调味品即成。吃肉喝汤，佐餐用，每周1～2餐。偏养肾阳。

首乌大枣粥：取何首乌60克，粳米100克，大枣3～5枚，冰糖适量。搁锅，加水适量，先煮何首乌，去渣后，加入粳米、大枣、冰糖，文火共煮成粥，早晚分食，每周3～4次。肾阴肾阳双补。

首乌鸡：选童子鸡1只，何首乌20克，鸡汤300毫升，葱、姜、蒜适量。先将宰杀干净的童子鸡切块，开水焯3分钟，捞出。搁锅，放植物油，热后放入葱、姜、蒜，煸出香味后，放入鸡块爆炒，再加入何首乌和鸡汤，文火慢炖1小时左右即成。吃肉喝汤，佐餐用，每周1～2餐。偏养肾精。

栗子粥：取栗子150克，粳米100克，冰糖适量。将栗子洗净，切口。放入开水中煮2～3分钟，剥去壳、膜。搁锅，加水，放入粳米，武火煮沸后改文火，加入栗子，煨烂成粥。再加入冰糖，待冰糖溶化即成。早餐或随意食用，每周3～4餐。偏养肾气。

早在唐代，医药学家孙思邈就说板栗是“肾之果也，肾病宜食之”。人到老年，由于阳气渐渐衰退，会出现腰膝酸软、四肢疼痛、牙齿松动、脱落，这些都是肾气不足的表现，当从补肾入手，及早预防，可以吃吃板栗。板栗怎么做好吃呢？今天介绍一道栗子焖鸡翅的做法。

今天教大家一款用冬天里常见的坚果做成的美味菜——栗子焖鸡翅

主题：栗子焖鸡翅

食材：鸡翅根3个、栗子（即板栗）100g、鸡蛋1个、料酒、酱油、糖、啤酒、面粉、淀粉、葱段、蒜粒和姜末

做法：

1.准备好啤酒、酱油和糖拿一个碗装，拌匀；栗子剥壳待用；

2.鸡翅根上划几道，把1中的调料根据口味倒入，然后放切葱段、蒜粒和姜末腌上2个小时入味；

3.一个鸡蛋打散成蛋液，面粉和淀粉按照1：1比例倒入蛋液中，然后酌情加水，基本上用筷子挑起面液时，液体可以细细地从筷子头流下来，总之不要太稀；把2中的鸡翅根裹上面液；

4.油锅加热，放入鸡翅根炸；待所有的鸡翅根都炸好后沥下油备用；

5.锅里放少许油，炒香姜片、葱段和蒜粒；放入鸡翅翻炒几下后倒入酱油上色；

6.倒入啤酒，水面没过鸡翅一半就够了；然后根据口味加点盐和糖；

7.倒入1中剥好的栗子，转小火慢炖大约15分钟到20分钟使鸡翅的面糊吸了汤水入味；大火收汤出锅即可。

此菜补肾健脾、强筋活血。

健康提醒：

一、补肾壮腰吃栗子

《本草纲目》：“栗味甘性温，入脾胃肾经。”、“栗治肾虚，腰腿无力，能通肾益气，厚肠胃也。”。

栗子性味甘温，入脾、胃、肾三经，有养胃、健脾、补肾、壮腰、强筋、活血、止血、消肿等功效，适用于肾虚所致的腰膝酸软、腰脚不遂、小便多和脾胃虚寒引起的慢性腹泻及外伤骨折、淤血肿痛、皮肤生疮、筋骨痛等症。

从药用方面来说，栗果是补肾佳品，兼有健脾益气、清热解毒、止泻治咳等功效。

现在营养学指出，栗子是碳水化合物含量较高的干果品种，能供给人体较多的热能，并能帮助脂肪代谢，保证机体基本营养物质供应，有“铁杆庄稼”、“木本粮食”之称。

因而，栗子具有益气健脾，厚补胃肠的作用。

二、冬天吃栗子生吃熟吃都补肾

冬天是吃栗子的好时节，无论生吃还是炒食、煨食，都可以达到理想的补益效果。栗子早晚各生食1~2颗，对老年肾亏、小便频繁者有益,还适合吐血、便血的朋友；假如将栗子煨食、炒食，适宜于脾胃虚寒的朋友吃；还有一种吃法，把栗子10颗，和食猪肾粥一起吃，可治一般肾虚引起的腰腿无力。

三、吃栗子要注意哪些事项

栗子富含柔软的膳食纤维，糖尿病患者也可适量品尝。但栗子生吃难消化，熟食又易滞气，所以，一次不宜多食。最好在两餐之间把栗子当成零食，或做在饭菜里吃，而不是饭后大量吃，以免摄入过多的热量，不利于保持体重。

此外，新鲜栗子容易发霉变质，吃了发霉的栗子会引起中毒，所以，变质的栗子不能吃。

粥，古时称糜、膻、酏等，古人写作鬻。一年四季，在膳食中有粥，不仅可以调剂胃口，增进食欲，而且可补充身体失去的水分。所以自古认为，喝粥可以治病并能使人延年益寿。下面为您介绍几道可以预防肾病综合征的食疗粥，供肾病患者选择。

灯心花鲫鱼粥

原料：灯心花(又称灯草)5～8把，鲫鱼1～2条，白米30克。

做法：将鲫鱼去鳞和内脏，灯心花用纱布包好，与白米、鲫鱼同煮成粥。连服2～4次。

郁李苡仁粥

原料：郁李仁50克，薏苡仁60克。

做法：先将郁李仁水煎取汁，去渣，以郁李仁汁代水，入薏苡仁，如常法煮粥，煮至薏苡仁开花烂熟成为稀粥。每日2次，早晚餐温热服食。

茯苓赤小豆粥

原料：茯苓25克，赤小豆30克，大枣10枚，大米100克。

做法：先将赤小豆冷水浸泡半日后，同茯苓、大枣、大米煮为粥。早晚餐温服食。

茅根豆粥

原料：鲜茅根200克，大米200克，赤豆200克。

做法：鲜茅根加水适量，煎汁去渣，加入大米、赤豆，煮成粥。每日分3～4次服食。

玉米豆枣粥

原料：玉米50克，白扁豆25克，大枣50克。

做法：将以上3味共煮成粥，每日食用1次。

六味地黄丸：此方既补肾健脾，又有平肝的作用。方中药物三补三泻，如熟地、山萸肉、山药，补肾健脾为三补；茯苓、泽泻、丹皮利水渗湿、平肝之火为三泻，是一个补而不腻，补泻平和，诸脏皆可兼顾的一个非常好的方子。

如果肾阴虚，出现头晕、耳鸣、潮热、盗汗的症状时，加上知母、黄柏就叫做知柏地黄丸。

如果出现夜晚口干、渴欲饮水的肾阴虚症时，就加上麦冬、五味子叫麦味地黄丸。

如果出现头晕目眩、视物昏花的现象时，就加上枸杞子、菊花又名杞菊地黄丸。

专家提醒：六味地黄丸可是爱护自己的女性(女性食品)一大补肾法宝，以上几个方剂都是治疗肾阴虚的常用方剂。只是症状不同时有所偏重而已。不少女性把六味地黄丸当作是青春美丽(美丽食品)的救命药，甚至成箱批发购买。中医补肾很有学问，弄清是肾阴虚还是肾阳虚是关键，所以特别提醒女性，是药三分毒，不论多好的方子，也要对症。所以，你一定要在医生的指导下服用。

莲子百合瘦肉汤

功效：益气调中，补虚损，交心肾，安神，益智，清心。

适应症：神经衰弱，心悸失眠，病后体弱等。

莲子性味甘、涩、平，入心、脾、肾经，能养心、益肾、补脾、涩肠；百合性味甘、微苦、平，入心、肺经，有润肺止咳、养阴清热、清心安神、益气调中等功效。

莲子50克，百合50克，猪瘦肉250克切块，加水煲汤。

柏子仁炖猪心

功效：养心，安神，补血，润肠。适应症：心悸，怔忡，失眠，肠燥便秘等。

柏子仁性味甘、辛、平，可宁心安神，润肠通便，止汗；猪心性味甘、咸、平，入心经，可补血养心。用柏子仁适量，放入猪心内，加水炖熟服食。

合欢花蒸猪肝

功效：清风明目，舒郁理气，养肝安神。

适应症：失眠，胁痛等。

合欢花性味甘、平，入心、肝、脾经，能舒郁，理气，安神，活络：猪肝性味甘、苦、温，入肝经，能补肝，养血，明目。每次用合欢花(干品)10克，加水少许，泡浸4～6小时，猪肝100～150克切片，同放碟中，加食盐少许调味，隔水蒸熟，食猪肝。

甘草小麦红枣汤

功效：和中缓急，养心安神，补脾和胃。

适应症：癔病、神经衰弱、失眠、盗汗等。

甘草性味甘、平，入脾、肺经，能和中缓急，润肺，解毒：小麦性味甘、凉，入心、脾、肾经，能养心、益肾、除热、止渴：红枣性味甘、温，入脾、胃经，能补脾和胃、益气生津、调和营卫。每次用甘草10克，小麦30克，红枣5枚，清水两碗,煎至一碗，去渣饮汤

江米性甘平，益气温中；红枣甘温，养心补血安神，提升元气；辅以百合，清热安神，去除体内虚火。三味合煮，各司其职，有调节气血归于平和的，有消除虚火烦热的，人自然而然就睡得安稳。

江米性甘平，益气温中；红枣甘温，养心补血安神，提升元气；辅以百合，清热安神，去除体内虚火。三味合煮，各司其职，有调节气血归于平和的，有消除虚火烦热的，人自然而然就睡得安稳。

女人大都心思细密，有点事就看在眼里，系在心上，对家人更有操不完的心。人过于操劳，加上身体不适或处于更年期，容易造成失眠；即使睡着了，也不踏实，有点响动便会醒，或噩梦连连。

对于失眠，中医自有一套理论。失眠称不寐，多为七情所伤，导致气血、阴阳失和，脏腑功能失调，以至心神被扰，神不守舍而不寐。人们常说“我高兴得睡不着”、“吓得我一晚上没睡”等话，就是喜、恐等情绪扰了心神而无法入睡。

千万不要忽视失眠的危害，它能使人抵抗疾病能力减弱；夜里休息不足，白天便会精神不振，头昏脑涨，耳鸣，进而记忆力减退、头痛、健忘等；失眠还影响人的情绪，会让人紧张易怒、抑郁、烦闷。如果任失眠恶化，人会过早衰老，缩短寿命。对女人来说，失眠更是美丽的大敌。

其实，一款百合红枣粥就可以治疗失眠。取9克百合花，用开水泡一下，待用。然后取30克江米、10枚红枣，都洗净，与百合花一同入锅，加水后用文火熬成粥，加入适量冰糖食用。

江米性甘平，能益气温中；红枣甘温，可以养心补血安神，提升人体内的元气；辅以百合，能清热安神，去除体内虚火。三味合在一起煮粥吃，各司其职，有调节气血归于平和的，有消除虚火烦热的，人自然而然也就睡得安稳。

有些人失眠时会出虚汗，前心后背会沁出一层汗液，有粘手感。“汗为心之液”，总出虚汗，精气必然耗损，出现精神倦怠、脸色苍白、四肢乏力等症，而江米能收敛人体自汗，以它熬粥妙不可言。

其实，百合红枣这碗粥还有其他妙处，就是治疗更年期综合征。不少女人步入更年期后，会出现心悸、乏力、抑郁、情绪不稳定等问题。中医认为更年期综合征是因为女人到五十左右岁时肾气渐衰，体内阴阳失衡所致，而喝百合红枣粥可调整阴阳，稳定心神，减少表症出现。

为了更好地帮助睡眠，在用百合粥汤调理时，还要注意生活方式也要做些改变，如睡觉前用温水泡泡脚，不喝浓茶、不做剧烈运动等。

夜里能否睡得好，晚上吃了什么非常重要。《黄帝内经》里曾有“胃不合则卧不安”的说法，临床营养学家也指出，导致睡眠障碍的原因之一，就是晚餐中吃了一些“不宜”的食物。那么，究竟晚上吃什么有利于睡眠，而哪些食物会让你夜不能寐呢？

致失眠的食物

咖啡因：很多人都知道，含咖啡因食物会刺激神经系统，还具有一定的利尿作用，是导致失眠的常见原因。

辛辣食物：其实，除此以外，晚餐吃辛辣食物也是影响睡眠的重要原因。辣椒、大蒜、洋葱等会造成胃中有灼烧感和消化不良，进而影响睡眠。

油腻食物：油腻的食物吃了后会加重肠、胃、肝、胆和胰的工作负担，刺激神经中枢，让它一直处于工作状态，也会导致失眠。

有饱腹作用的食物：还有些食物在消化过程中会产生较多的气体，从而产生腹胀感，妨碍正常睡眠，如豆类、大白菜、洋葱、玉米、香蕉等。

酒类：睡前饮酒曾经被很多人认为可以促进睡眠，但最近的研究证明，它虽然可以让人很快入睡，但是却让睡眠状况一直停留在浅睡期，很难进入深睡期。所以，饮酒的人即使睡的时间很长，醒来后仍会有疲乏的感觉。

助睡眠的食物

牛奶：有两种催眠物质。一种是能够促进睡眠血清素合成的原料L色氨酸，由于L色氨酸的作用，往往只需要一杯牛奶就可以使具有调节作用的肽类，其中有数种“类鸦片肽”，这些物质可以和中枢神经或末梢神经的鸦片肽受体结合，产生欣快感，有利于入睡。

小米：含有丰富的色氨酸。色氨酸能促进大脑细胞分泌出一种使入欲睡的神经递质——五羟色氨，使大脑活动受到暂时的抑制，人就容易入睡。

葵瓜子：含有亚油酸、多种氨基酸和维生素等营养成物质，能调节人脑细胞的正常代谢，提高神经中枢的功能。

蜂蜜：具有补中益气、安五脏、有百药之精功效，其对纠正失眠作用明显。

核桃：可用于治疗神经衰弱、健忘、失眠、多梦等症状。大枣含有蛋白质、糖、维生素C、钙、磷、铁营养物质。具有补脾安神等作用。

女人睡前适合吃的3种食物

1．代表食物：小米粥

色氨酸食物降低兴奋度

色氨酸在人体内代谢生成5-羟色胺，它能够抑制中枢神经兴奋度，产生一定的困倦感。同时，5-羟色胺在人体内进一步可转化生成褪黑素，褪黑素被证实有确切的镇静和诱发睡眠作用。

小米在所有谷物中含色氨酸最为丰富，晚餐主食中加些小米应该是一个不错的主意，有利于提高进入脑内的色氨酸数量。此外，南瓜子仁、腐竹、豆腐皮、虾米、紫菜、黑芝麻等蔬菜中的色氨酸含量也非常高。

此外，色氨酸会借着碳水化合物、蛋白质的饮食组合(即先吃碳水化合物、后吃蛋白质的进食顺序)顺利进入大脑中，给你一个安稳的睡眠。因此，睡前不妨搭配着吃点碳水化合物的食物。

2．代表食物：全麦食品

维生素B族的食物消除烦躁

B族维生素相互间有协同作用，能调节新陈代谢，增强神经系统的功能。

全麦食品中含有丰富的B族维生素，它具有消除烦躁不安、促进睡眠的作用。燕麦、大麦、糙米、全麦面包、全麦饼干等都属于全麦食品。

3．代表食物：牛奶、核桃

钙和镁的食物放松神经

研究发现，钙镁并用可成为天然的放松剂和镇定剂。

钙含量丰富的牛奶被公认为“助眠佳品”。坚果类食物中镁含量较多，在临床上，核桃常被用来治疗神经衰弱、失眠、健忘、多梦等症状。

这些食物同时食用，效果会更好一些，但全麦面包可能会干扰牛奶中钙质的吸收食用，这两种建议间隔食用。适当的饮食虽然对睡眠有效，但个体千差万别，如果睡眠质量很差，应及早就医。

古往今来，三七一直被当作中药里的一颗明珠，李时珍曾称其为“金不换”，《本草纲目拾遗》记载：“人参补气第一，三七补血第一，味同而功亦等，故称人参三七，为中药中之最珍贵者。”三七因其每株长三个叶柄，每个叶柄生七个叶片而得名。由其烹制的养生膳食自古以来便深受人们的推崇，多用来调理气、血、阴、阳失衡产生的疾病。如今人们整天生活在冷饮、空调、电

风扇的包围中，不知不觉被湿寒侵扰，易出现气血两虚、厌食乏力等症状。所以，此时当以温补气血、除热利湿为主，内应脾脏、滋补心肾、健胃消食。将三七与其他药材、食材合理搭配，互进互补，能起到极好的养生效果。下面简单介绍几种三七调制的养生膳食，以供参考。

三七玉须茶。三七花3克、绿茶3克、玉米须3克。将三七花洗净，与绿茶、玉米须一同放入杯中，用沸水冲泡15分钟即成。此茶可活血化瘀、清热明目、降糖降脂，可作为夏季日常茶品饮用，每份冲泡3至5次，饮至最后，将三七花嚼食服下，效果更佳。夏饮热茶还可以促进汗液分泌，有利于体内寒毒湿邪的排出，并对秋冬季的养生也大有裨益。

三七山楂小米粥。三七粉3克，山楂片10克，小米100克。先将水烧开，然后将淘洗干净的小米连同山楂片一起放入锅中小火熬煮，至软烂黏稠时放入三七粉，搅拌均匀即可。此粥滋肾养肝，化痰降脂，能益脾胃，养肾气，除烦热，利小便，并对厌食有很好的治疗作用，最宜早晨饮用。

三七金针牡蛎汤。三七花10克、金针菜（黄花菜）15克、干牡蛎20克、枸杞子15克。此汤最难处理的环节是干牡蛎的泡发，不论用冷水、温水还是开水浸泡，都不易煮烂，内含的营养成分也难以释出。正确的方法是：把干牡蛎放在温热的苏打水中浸泡，泡软后用清水漂洗干净即可。将加工好的牡蛎文火煮半小时后，加入三七花、金针菜、枸杞子，再煮10分钟后加入少许盐、糖、味精调味即成。此汤可疏肝理气，滋阴安神、补肾固精，晚餐时饮用最佳。

这一茶、一粥、一汤养心、补血、益肾、健脾，是夏日居家养生的极佳选择。但需注意，任何养生膳食都不宜过量，并要根据自己身体状况及时做出调整，以防养生不成反受其累。孕妇忌服三七。（于永海）

蒲公英使用部位-花.叶.茎.根

蒲公英别名黄花地丁、婆婆丁，全国各地均有分布，入药用其全草。春夏花初开时采集，洗净晒干备用。

蒲公英，是味苦性寒的药物，功能为清热解毒，消肿散结，利尿通淋。它是治疗外科痈疡的常用药，主要用于疔疮、乳痈、瘰疬、肠痈，以及肺痈、目赤、咽痛、热淋、黄疸等疾患。对于急性热病，如上呼吸道感染、急性胆道感染、急性肝炎等，功效最为显著。

蒲公英还有清泻胃火的作用，有人认为：一味蒲公英，功胜白虎汤。胃经有火，蒲公英比黄连的作用还好。长期服用，对胃亦无大碍。若研末服用，还可用于胃及十二指肠溃疡。

我国著名中医药学家叶橘泉教授曾遇到一位以鲜蒲公英治愈的肝病患者，对其治疗经过感受颇深。患者为中年妇女，病由黄疸转为黑疸，面目青褐，胸满腹胀，顽固性便秘，家中贫困不堪，难以维持。他人认为，黄疸转为黑疸，已属不治之症。叶老给予免费治疗，送服几剂中药，略有好转。后嘱其家属挖取蒲公英煎汤服用(每日约90～120克)，服用一月余，未花分文，竟将迁延一年零七个月的慢性肝胆病治好了。叶老感叹道：“过去我也常用蒲公英，而这次单独用其鲜草，未料竟有如此的威力，这就增加了我对中药的用法、剂量及疗效关系的新认识，使用单味药时剂量应增加。”清代《本草新编》中有言：“蒲公英，至贱而有大功，惜世人不知用之。”

药理研究

据药理与临床研究证明，蒲公英具有抑菌作用，对金黄色葡萄球菌、溶血性链球菌及多种皮肤真菌均有不同程度的抑制作用。蒲公英还有疏通乳腺管的作用；对胃溃疡有抑制胃酸分泌的作用及对胃黏膜损伤的保护作用。用鲜蒲公英制成的流浸膏外涂可治下肢溃疡。本品对蛇咬伤早期效果较好；鲜品外敷可治疗烫伤；对急性肝炎有降酶作用。大剂量煎水熏洗治疗沙眼有效。

药膳

蒲公英粥蒲公英30克(干品，鲜品加倍)，粳米100克，白糖适量。先将蒲公英洗净，放入锅内，清水浸泡10分钟，水煎取汁，加粳米煮粥即可。

此粥清热解毒，消肿散结，用于急性乳腺炎、乳房肿痛、急性扁桃体炎、泌尿系感染、传染性肝炎、胆囊炎、上呼吸道感染、急性结膜炎等。每日1剂，可连服3～5天。

蒲公英黑豆羹蒲公英150克，黑豆500克，冰糖200克。先将前 2味加水煮至豆熟，滤去蒲公英，加入冰糖制成羹。每日2次，每次食50克。

此羹清热解毒，养血祛风，止痒生发，用于斑秃。

蒲公英饮鲜蒲公英50克，白糖适量。先将蒲公英洗净切碎捣成泥，绞取汁液，倒入锅内，加水500毫升，并加白糖，煮沸即可饮用。

此饮清热解毒，凉血利尿，用于小儿细菌性痢疾所致的暴泻不止，发热口渴，肛门红热；亦可用于十二指肠溃疡病。每日1剂，分3次趁热饮下，可连饮3天。

经验方

胃溃疡方蒲公英50克，加水300毫升，煎取2次，共取150毫升，加入白及粉30克，调成糊状，分为2次，早晚空腹服，连服 6周。此方主治胃溃疡及慢性浅表性胃炎。

蒲公英降脂方蒲公英7份，山楂、桑寄生、黄芪各3份，五味子1份。制成片剂，每片含生药0．35克，每次 6片，每日3次。治疗高脂血症。

滴虫性阴道炎方干蒲公英、蛇床子各100克，水煎2次趁热坐浴，每天1次，连续用药10～14天。

近年来，“冬季膏方”以比营养保健品更为明显的疗效，越来越为白领及中老年人青睐。其中“阿胶、人参、鹿茸”并称膏方的三大上品，最为中医和消费者所推崇和喜爱。但人参、鹿茸性子刚烈，不可长吃。而阿胶由驴皮熬成，味甘性平，含有多种人体必需的氨基酸和铁、铜、锌等微量元素，不但是滋阴补血之上品，而且可以增加各种膏剂的稠厚度，在补血和提高人的免疫功能等方面具有确切的疗效，故最受欢迎。中联大药房药师张纯药师介绍，以下三种阿胶补品最受市民欢迎——

能促进造血功能，可补血养血助眠

阿胶能明显提高人体红细胞及血红蛋白的含量，通过补血而滋润皮肤，长期服用可使颜面红润、细嫩有光泽。同时它对缺铁性贫血和失血性贫血也有显著的疗效，还可用于血液病的治疗，如血虚、虚劳咳嗽、吐血、便血、功能性子宫出血及血液病等患者。

【配方】阿胶500g、黑芝麻250g、核桃仁500g、冰糖250g。

【做法】把阿胶砸碎，放到500g黄酒里浸泡24~48小时直至阿胶完全软化。将浸泡好的阿胶加冰糖250g用小火熬，边熬边搅拌，以防粘锅糊化，熬制至用锅铲挑起胶液成片状，加入事先炒好的核桃仁、黑芝麻，搅拌均匀并盛入盘中冷却成块状，按个人喜好切成小块，存放于冰箱或放置在15℃以下地方，每天2次，每次服用3~4块。