人教版生物七年级下第四单元第二章《人体的营养》测试试题(含答案)

第二章《人体的营养》测试题

一、单选题（每小题只有一个正确答案）

1．淀粉、脂肪、蛋白质在消化道内开始消化的先后顺序依次是（）

A．淀粉、脂肪、蛋白质 B．淀粉、蛋白质、脂肪

C．蛋白质、淀粉、脂肪 D．脂肪、淀粉、蛋白质

2．下列哪一种营养物质能建造和修复身体细胞，也可以为人体提供能量

A．维生素B．脂肪C．蛋白质D．无机盐

3．防止食品腐败可以采用许多不同的方法，下列哪种方法不能防止食品腐败（）A．用鲜蘑菇风干脱水 B．将鲜鱼放在冰箱的冷冻室内

C．用糖腌制蜜饯 D．把食物放到温暖潮湿的地方

4．下列人体必需的营养物质中，能为人体活动提供能量的一组是

A．水、无机盐、维生素B．糖类、脂肪、蛋白质

C．水、脂肪、维生素D．糖类、蛋白质、无机盐

5．“补钙新观念，吸收是关键。”小丽的妈妈一直给她喂钙粉，可是医生说小丽患了佝偻病，原因是在于喂钙粉时没有加喂

A．维生素A B．维生素D C．维生素C D．维生素B

6．下列叙述中，疾病与病因相符的一项是（）

A．地方性甲状腺肿与缺碘有关 B．夜盲症与缺乏维生素B1有关

C．坏血病与缺铁有关 D．侏儒症与缺甲状腺激素有关

7．如图，胃和胰腺的标号分别是（）

A．1、3 B．2、3 C．3、1 D．1、2

8．下列食物营养成分只在小肠被消化的是（）

A．淀粉 B．脂肪 C．蛋白质 D．维生素

9．下图中X，Y两条曲线分别表示哪种营养物质的消化过程（）

A．淀粉、无机盐B．淀粉、脂肪

C．脂肪、蛋白质D．无机盐、脂肪

10．某人正处于阑尾手术后的康复时期，为了促进伤口愈合，你建议他应该多吃些（）A．蔬菜、水果B．粗粮C．鱼、奶、蛋、肉D．杂粮

11．母亲节到了，为了给妈妈一个惊喜，小泽为妈妈准备了一份午餐：米饭、红烧鱼、红焖肉。你认为还应该加上哪种食物，使之营养更均衡（）

A．素炒芹菜B．牛奶C．小米粥D．排骨汤

12．下列情况下，属于细菌性中毒的是（）

A．吃了腐烂的食物B．吃了有毒的蘑菇C．误食农药D．吃了含汞盐的东西13．既不能为人体提供能量，又不是构成细胞的主要原料的是（）

A．糖类B．蛋白质C．脂肪D．维生素

14．长期以精米、精面为主食而又少吃水果、蔬菜的人，口腔易患溃疡，原因是人体内可能缺乏

A．蛋白质 B．维生素 C．钙 D．无机盐

15．下列鉴定食物成分的方法，错误的是（）

A．稀碘酒滴在面包片上，变蓝色说明含有淀粉

B．鸡蛋清滴入沸水，有白色沉淀说明含有蛋白质

C．压挤熟花生种子，纸上有油渍说明含有脂肪

D．稀碘酒滴入豆芽汁中，变蓝色说明含有维生素

16．东东的妈妈消化不良，医生为她开了“复合多酶片”服用。在阅读药品说明书时，东东看到：每片含脂肪酶3.3mg，蛋白酶10mg。该药品的作用接近于下列哪种消化液（）A．唾液B．胃液

C．肠液D．胆汁

17．有些幼儿常服钙片，仍表现缺钙的症状，原因可能是（）

A．缺乏铁元素 B．缺乏蛋白质 C．缺乏维生素D D．缺乏维生素C

18．下列物质中不能被消化道直接吸收的是（）

A．淀粉、麦芽糖B．葡萄糖、氨基酸

C．氨基酸、甘油D．脂肪酸、甘油

19．我们从食物中获得各种营养物质来建造自己的身体，人体内含量最多的物质是（）A．糖类B．脂肪C．水

20．小明发现藕片上滴加碘酒的部分变成了深蓝色。这说明藕片里含有（）

A．蛋白质B．脂肪C．淀粉D．维生素

21．随着生活水平的提高，人们越来越考虑美的问题，时下，减肥之风悄然兴起，请同学判断以下哪种减肥方式最为科学．（）

A．多喝水，少吃饭 B．每天只吃水果 C．多参加体育活动 D．少吃食盐

22．小刚因重感冒一周发烧吃不下饭，体重明显下降。他体内消耗量最大的有机物是（）

A．糖类 B．蛋白质 C．脂肪 D．水

23．“吃出健康”正在成为人们饮食方面的追求，营养不良和营养过剩的状况令人担忧。下列有关营养物质的叙述不合理的是（）

A．贮藏在人体内的脂肪是备用的能源物质B．蛋白质是建造和修复身体的重要原料C．缺乏维生素生长发育会受影响D．缺乏无机盐对身体健康无影响

24．如图是中国居民的“平衡膳食宝塔”。下列相关叙述错误的是

A．“平衡膳食宝塔”提倡人们摄取全面而平衡的营养

B．宝塔中第一层食物最多是为了保证人体能量的供应

C．适量摄入第二层食物可预防佝偻病和骨质疏松症

D．生长发育关键期的青少年每天应多吃第三、四层食物

25．食物中的维生素C能维持人体正常的新陈代谢，增强抵抗力，它主要存在于（）A．动物肝脏 B．大米 C．牛奶 D．新鲜的蔬菜和水果

二、综合题

26．图为人体消化系统的结构示意图,请据图回答下列问题。

（1）图中①④⑥所示器官属于消化系统的________。

（2）人每天吃进的食物主要在图中________所示结构内被消化和吸收,然后随血液循环运往全身。

（3）图中⑥所示器官分泌的消化液中含有消化________、________和________的酶。（4）图中④所示器官分泌的消化液称为________。

（5）图中⑤有________并消化一部分食物的作用。

27．为研究唾液及口腔的咀嚼对淀粉的消化作用，某小组设计并完成了下列实验方案。

(1)为了证明“牙齿的咀嚼”对馒头有消化作用，应把________作为一组实验。

(2)若检测研究正常摄食情况下唾液对淀粉的消化作用，应选择的实验组合是

___________。

(3)3、4号试管中加入碘液后的颜色变化分别是_________和_________。你对此现象的解释是____________________________________________________。

(4)通过以上实验可知，口腔对淀粉既能进行_________消化，又能进行____________

消化。

(5)本实验用37 ℃水浴加热，是因为_________________________________。

(6)2和3能否构成一组实验？___________。为什么？_____________________。28．如图表示人体部分系统之间的联系．图中a表示物质，A、B表示生理过程，Ⅰ、Ⅱ表示肾单位的两种结构．据图回答：

（1）蛋白质在消化道中被首次初步化学性消化的部位是．若a为蛋白质彻底消化后的产物，则a为，它进入细胞后在的作用下氧化分解，为生命活动提供能量．若A、B代表某种生理过程，则A应是；B应是．

（2）若a为淀粉消化后的产物，则a为．调节血液中的a的重要激素为．当人体该激素分泌不足时，就会引发．治疗该病的最有效的措施是．

（3）取某健康人肾动脉、肾小囊和肾小管中的液体进行分析，得到如表所示数据．据表分析可知，X液体取自图中所示结构．

参考答案

1．B 2．C 3．D 4．B 5．B 6．A 7．B 8．B 9．B 10．C 11．A 12．A 13．D 14．B 15．D 16．C 17．C 18．A 19．C 20．C 21．C 22．C 23．D 24．C 25．D

26．消化腺⑦ 糖类蛋白质脂肪胆汁暂存食物

27．2和4 3和4 3号试管变蓝色 4号试管不变蓝 4号试管内淀粉在唾液淀粉酶的作用下分解，3号试管中没有淀粉酶,淀粉不发生变化,遇碘变蓝色物理性化学性37℃时唾液淀粉酶的活性最高不能因为有两个变量（变量不唯一）28．（1）胃；氨基酸；线粒体；肾小球和肾小囊内壁的滤过作用；肾小管的重吸收作用（2）葡萄糖；胰岛素；糖尿病；注射胰岛素

（3）I