酒店开业筹备流程57817

酒店开业筹备流程57817
酒店开业筹备流程57817

酒店开业筹备流程

酒店开业如何筹备?下面是酒店开业筹备流程。

酒店开业筹备运营计划市场调查决定酒店在营业中的市场定位、市场定位又决定酒店投入的资金量,资金量又决定酒店在建造的成本,成本则决定酒店在装修中的要求,直接的说市场定位决定酒店经营,定位有问题就会导致客源不足,直接影响股东的利益,同时也是浪费社会资源。所以酒店开业筹备第一步就是市场调查。

★筹备初期工作安排:

1.进行市场调研作出调研报告

2.根据调研报告确定经营项目,菜肴派系及目标客源市场定位

3.选择专业公司进行酒店图纸设计并定稿

4.编制酒店装潢财务预算并确保资金到位

5.选择确定装潢公司进场施工

6.选择专业公司进行酒店CI标示设计(公共标示牌)

7.组建酒店筹备小组,确定办公地点,安装电话.采购办公设备

★筹备期工作安排

行政办公室(办公室、质检部、员工餐、宿舍、车辆)

需要完成的工作完成时间:责任人:

1、完成酒店各项规章制度的编制汇总

2、完成酒店《员工守则》的审定

3、完成酒店各项管理文件的档案建立

4、完成酒店行文规范化管理的制定

5、完成酒店质量监督考核体系的建立

6、完成后勤保障体系的各项制度及准备工作(通讯工具)

7.办理各种证照的审请及领取工作人事培训部(人事、劳资、培训)

需完成的工作完成时间:责任人:

1、编制酒店组织机构及人员编制,工资标准

2、根据人员定编数完成招聘计划及员工的招聘工作

3、确定酒店中高层管理人员并保证如期到岗

4、编制培训计划及培训大纲,审核监督各部门员工培训和技能考核

5、制定各岗位岗位职责、工作程序、操作标准、考核标准、汇总完成《酒店标准化作业手册》的编定及审核工作

6、组织员工军训、理论培训、实际操作培训

7、按照岗位职责、工作程序、操作标准对全体员工进行考核并对考核结果进行评估

8、完成员工上岗前的工服、《员工守则》、工号牌等必须品的准备

9、完成酒店人事档案的管理和建立

10、完成员工离职等相关手续的建立及规范

财务部与采购部(财务、采购、库管)

需完成的工作

完成时间:

责任人:

1、制定本部门组织机构机构及人员编制

2、制定本部门工作程序、操作标准及岗位职责

3、组织本部门的员工培训和考核

4、做出开业财务预算

5、编制开业所需物资预算

6、拟定并审核开业所需物资清单(固定资产类,易耗品类)

7、寻找所需物资供应商进行市场寻价

8、确定每项三家以上供应商,比值比价

9、签定供货协议,确保如期到货

10、确定电脑管理软件系统,检查.调试.培训

11.表格设计的完成,确定所需印刷品的数量、质量,寻找厂家印刷

12.确定工服式样,寻找厂家制做

13.寻找花草租赁公司,确定公司签定合同或购买酒店花草

14.完善规范库房管理、规范采购、验收、保管申领程序

15.完成酒店固定资产及物品的明细帐目

16.审核销售部客户协议及挂帐消费协议资格及可靠性

17.联系洗涤公司,确保开业后布草的正常清洗

18.制定酒店及各部门经营计划指标及经营财务预算,实行目标化管理

19.完成酒店开业及流动资金的准备

市场营销部

需完成的工作

完成时间:

责任人:

1、深入进行市场调查,包括同行业的价格、设施、优惠政策、营业状况、客源构成等综合信息

2、对客户及潜在客户进行走访,了解市场需求及客户消费心理

3、制定酒店销售政策及开业优惠政策

4、制定酒店开业宣传方案

5、制定全店经营预算和计划,各职能部门经营预算和计划各部门考核、奖励方案

6、制定酒店宣传品内容及品种、规格、数量

7、制定酒店开业前装饰方案(装饰物品等)

8、制定酒店开业倒计时计划表

9、办理各种证照的审请及领取工作

11、制定酒店各项消费协议的内容及格式标准

12、建立完备的资料和客户档案管理系统

13、制定本部门岗位职责、工作程序、操作标准及考核标准

14、组织本部门人员进行业务培训,提高专业知识和销售技巧

15、制定酒店开业典礼方案及预算

16、邀请相关领导及客户来酒店试菜、反馈意见

17.做好开业前期的广告宣传和策划工作

18.确定开业时间和开业仪式的具体工作计划

工程安保部(工程、保安)

需完成的工作

完成时间:

责任人:

1、从完善服务功能角度出发,对施工方面存在的问题提出改进意见

2、对酒店所有已安装的设施、设备进行调试确保设备正常运转

3、对酒店配电、上下水、烟感、自动喷淋、通风等重要设备进行提前试运行

4、对酒店外包的施工方提供协助,完成前期准备工作,在施工中现场专人监工,

确保施工质量和工期

6、做好酒店电脑网络电缆的安装工作

7、建立部门档案管理系统,对所有区域设备的图纸、资料、使用说明、维修、保养记录建档管理

8、制定本部门岗位职责、工作程序、操作标准、考核标准

9、组织工程人员的专业培训,重点强化服务意识和安全意识

10、组织安保人员进行军训和交警指挥手势培训

11、组织全店人员进行安全、消防培训

12、建立酒店安全、消防组织、成立酒店消防小组

13、组织人员对土建工程进行验收

14.组织本部门不少于五次的消防演习,全店不少于1次的消防演习

15.做好开业后各种工程维修的备品备件及能源储备工作

16.制定酒店节能降耗工作方案

餐饮部(餐饮、娱乐)

需完成的工作

完成时间:

责任人:

1、制定本部门岗位职责、工作程序、操作标准、考核标准

2、组织本部门员工的专业知识、专业技能培训及考核

3、制定本部门各项需补充及采购的物品、器具、用品的规格、品种数量、质量的采购计划及到货时间

4、行政总厨组织人员品尝白下区主要餐馆,饭店的菜肴,了解口味及消费习惯,完成菜谱的设计编排工作(含酒水单),确定售价,毛利,成本等制定标准化菜单

5、完成本部门的设备、设施、物品、器具用品的规格、品种、数量,质量的采购计划及到货时间

6、完成本部门工作区域的卫生清洁工作

7、制定本部门的全员促销方案

8、制定本部门的节能降耗方案

9、制定本部门标准化、细微化特色服务方案及实施方案并组织培训

10、做好市场原材料调查和试菜准备

11.组织员工对酒店进行卫生清扫

12.组织员工进行模拟接待培训及与其他部门的衔接工作

以上内容为各部门负责人在酒店开业前期所必须完成的工作项目,时间紧、任务重是对我们全体管理人员工作能力和奉献精神的考验。望各位管理人员本着高度对酒店负责、对自身负责、对员工负责的工作精神,以严谨、务实、求真、求精、求细的工作态度,在规定的时间内按质、按量的完成,对逾期完成不了或达不到质量标准的管理人员将追究管理责任,根据酒店制度进行奖惩、任免。本计划不尽之处将由后续的董事长指令和总经理指令进行补充。

批准人:董事长先生签发人:总经理先生年月日

最新酒店开业筹备详细工作计划表资料

酒店开业筹备详细工作计划表 前言 酒店的筹备是在集团营运中心监控下,酒店事务部直接指导下,实行总经理责任制这样展开的。首先由酒店事务部根据该酒店的档次、规模等,派驻一位能力强、酒店与酒店管理知识丰富、有较好的人际关系技巧的总经理到职。总经理到职后,首要做下列事项: 1.与施工单位联系,了解整间会所的工程状况及进度,酒店的规模,深切了解酒店事务部关于该酒店的经营方向;本月底前提交详细开业计划及开业倒计时表; 2.确立酒店各部门的行政架构及部门主管级以上的人员编制,报酒店事务部审批; 3.根据实际用人情况,草拟一份各部门主管级以上人员工资及福利待遇方案送酒店事务部审批。(因为这些职位是马上要到职的) 4.根据各部门有关人员的到职安排与总公司确定筹备办公室的地点,办公用品及所需用具; 5.草拟二款合同书送酒店事务部审批,一款是聘请部门经理级以上职位的,另一款是聘请员工级职位的; 6.待酒店事务部把行政架构及主管级人员工资及福利待遇方案,二款合同书批准后就开始聘请总经理助理、财务部经理、前厅部经理、工程部经理、人力资源部主管、房务部经理、市场营销部经理,保安部经理可稍迟一些才入职,上述的职位均由总经理聘任,酒店事务部认可签合同而聘请的。 到这一工作环节,整个酒店的筹备工作便全面展开。下列是每个部门的筹备工作计划(以4 个月的筹备期为标准); 财务部(财务经理) 1.财务部筹备办公室的设立; 包括: (1)办公台椅、必要的档柜、保险柜、计算机设备等; (2)会计、出纳的派任并到职(属于个别招聘) 2.根据本部门的实际情况,酒店的规模,制定财务部的组织架构图及人员

的编制; 3.设计并印刷一些筹备期间在财务制度上需用的表格; 4.根据酒店及当地的实际情况,与总经理、总经理助理、人力资源主管一起研究。确定酒店开业后的员工工资及福利待遇,筹备期间,培训期间的员工工资及福利待遇。(先由人力资源经理做大量的市场调查后才能确定); 5.为应付酒店筹备期间的财务运作的需要,需提前聘请出纳及会计师,并争取在筹备最初期到职; 6.制定出酒店开业后(筹备期间也适用),酒店各部门使用外出宴请特权等程序与政策; 7.制定出筹备期间整个筹备办采购物品的程序与政策,报销的程序与政策; 8.在总经理的指导下,制定出整个酒店从筹备到开业前的行政费用、采购费用、员工福利待遇费用预算报酒店事务部; 9.制定本部门开业需用的物品采购列表及印刷品印刷列表; 10.在总经理的指导下,与人力资源经理研究、确定筹备期间员工的各种劳动合同; 11.与酒店事务部及供货商研究酒店所购置的计算机系统,根据实用情况,提出改进方案; 12.制定开业前各种费用报表(每月); 13.到工地现场察看,并收集各部门的计划,向总公司或施工单位提交会所开业时所需用的计算机(如计算机房、前台、茶吧及娱乐部收款)的安排位置及整个酒店所需计算机终端的数量; 14.根据会所的实际情况,制定出各仓库所需面积及数量的计划报总经理送至施工单位(与工程部经理研究); 15.审核各部门制定的并报至财务部的营运设备及用品采购计划及印刷品印刷计划; 16.跟催、协助总公司申领酒店开业时所必备的各种营业执照、许可证等; 17.根据酒店事务部提供的数据,结合实际工作情况,制定开业后酒店的财务制度及工作程序; 18.制定招聘部门主管级职位以下的员工的招聘计划(结合整个酒店),包

酒店投资筹备开业运作预算表2

酒店投资筹备开业运作预算表2 目录 一、项目简介 二、业主方概况 三、 项目SWOT 分析 四、合作方式 五、预计改造方案及经营测算 六、结论

项目简介: (一)项目名称:国储商务酒店 (二)地址:长沙市芙蓉区站前路 (三)项目形式:按170万/年的承包,我方投入部分费用对酒店做局部改造 (四)产权人及产权性质: (五)土地用途:办公用地 (六)项目规模:共1幢,总建筑面积约4000平方米,总体改造约108间客房。 (七)项目定位:干净、方便、温馨的经济型娱乐酒店。 (八)收益定位:见测算表。 (九)改建投资匡算:见测算表。 (十)承包费用指标:第一年170万元,递增?。 (十一)租期:租期7年,免租期?个月(涉及到局部改造,包括门、走廊灯光、房间内部的局部修缮、酒店名称、招牌等)。 (十二)设施配置情况(以目前现状为准): (1)水:业主方保证每月不低于吨。 (2)排污:通过化粪池,连接市政排污网管。 (3)电:目前KVA,是否需要改造? ⑷有线电视:以接入 (十三)四周分布: (1)东侧:国储电脑城 ⑵南侧:国储电脑城 (3)西侧:其他建筑 ⑷北侧:QQ电脑城(科佳电脑城) (十四)改建投资回收期:约1-2年 (十五)投资改造说明:客房门108张,大约需投资10万,走廊灯光改造约5万,部分房间局部修缮约3万(大概测算)。 (十六)付款方式:签订合同支付10万元订金,交房时支付三个月承包费约50万,以后按季支付。 (十七)中介与补偿:没有中介。无须支付任何补偿。 (十八)风险因素说明:该项目属转包项目,需了解该项目名下的资产负债

情况,是否有银行抵押及其他相关债务(如装修期间的材料和人工工资支付 情况)。 (十九)规划情况:需到规划局查验该项目及临近物业在5年内有没有拆迁可能性。 、业主简介 该房屋的产权单位为,酒店投资方为 投资方的资信状况,投资方与产权方签定的合同(是否要与房屋的产权人接洽了 解真实性等);现准备转包给我方; 三、国储商务酒店项目SWOT分析 优势: 1 .该项目地理位置优越,周边交通便利。 2 .位于火车站广场附近,人流量非常大,商旅市场有一定的 潜力。 3 .该项目靠近长沙火车站商业区,有一定的商务客人需求。 4 .该项目具有一定的停车位,基本能满足住店客人停车需要劣势: 1 .开业一年多的时间里经营情况不理想,回头客不多,是否 在该区域造成了不良的口碑效应。 2 .周边写字楼不多,协议公司客源比例少,需要销售力度的 加强。 3 .游客市场虽然有一定潜力,但是客源不稳定,市场波动较大,存在旅游旺 季与淡季明显的区别。

餐厅开业前的运营方案

餐厅开业前运营方案 一、餐厅开业前期的工作计划纲领 1、确定餐厅各区域主要功能及布局。 根据酒楼总体建筑布置和市场定位,对营业区域要进行详细的功能定位。在进行区域分布时,要合理考虑餐厅各项管理流程;如送餐线路;服务流程的合理性;厨房工作流程的合理性;餐具收拾和洗涤的流程;足够的仓储场所和备餐间;尤其是多功能宴会厅要留有充足的餐桌的场地。 2、设计餐厅组织机构 要科学、合理地设计组织机构,餐厅经理要综合考虑各种相关因素,如:饭店的规模、档次、建筑布局、设施设备、市场定位、经营方针和管理目标等。 3、制定物品采购清单 饭店开业前事务繁多,经营物品的采购是一项非常耗费精力的工作,仅靠采购部去完成此项任务难度很大,各经营部门应协助其共同完成。无论是采购部还是餐厅部,在制定餐厅采购清单时,都应考虑到以下一些问题: (1).本餐厅的建筑特点。采购的物品种类和数量与建筑的特点有着密切的关系。 (2).行业标准和市场定位。 (3).本餐厅的设计标准及目标市场定位。餐挺总经理应从本饭店的实际出发,根据设计的档次标准,同时还应根据本饭店的目标市场定位情况,考虑目标客源市场对餐饮用品的配备需求。如高档宴会的布置需要;婚宴市场的产品。 (4).行业发展趋势。餐厅总经理应密切关注本行业的发展趋势,在物品配备方面应有一定的超前意识,不能过于传统和保守。 (5).其它情况。在制定物资采购清单时,有关部门和人员还应考虑其它相关因素,如:餐厅上座率、餐厅的资金状况等。采购清单的设计必须规范,通常应包括下列栏目:部门、编号、物品名称、规格、单位、数量、参考供货单位、备注等。此外,餐厅在制定采购清单的同时,就需确定有关物品的配备标准。 4、协助采购 这项工作对餐厅的开业及开业后的运营工作影响较大,餐厅总经理应密切关注并适当参与采购工作。这不仅可以减轻采购部经理的负担,而且还能在很大程度上确保所购物品符合要求。餐厅总经理要定期对照采

酒店开业活动策划

酒店开业活动策划 酒店开业活动策划 1、项目: 君尚大酒店武汉君尚大酒店是一家集餐饮、娱乐为一体的豪华休 闲场所,座落于水果湖欧式一条街旁,总营业面积8000平方米。来源:免费范文网酒店1-6楼经营餐饮,7-8楼为商务人士提供茶社、棋牌等休闲娱乐服务。 2、开业主题: 同城商务交友展现君尚大酒店时尚餐厅、康体娱乐、商务休闲等 多个功能,以商务交友为主题,突出酒店服务特色。 3、活动目的: 1)、开业之初使酒店集聚大量人气,通过媒体宣传与顾客口碑传 递相结合,以点带面迅速在本地造成一定的社会影响力。2)、以开业 活动为载体,体现君尚大酒店独特的经营模式,让消费者了解酒店的 经营品位、理念和文化等,树立其独特的品牌形象。 4、活动时间: 上午8: 30—11: 00 5、宣传形式: 媒体广告与现场活动结合 二、前期运作: (一)广告宣传

1、楼宇广告: 选择市区中高档写字楼投放1周左右的广告,中高档写字楼是大中型商务贸易公司集中办公的地点。楼宇广告具有较强的针对性,告别传统的广告促销形式及高耗低效的广告模式。利用人们的好奇心理,在短期之内,吸引潜在消费群对君尚酒店的关注。 2、武汉教育电视台: 1996年12月经武汉市编委正式发文设立,武汉教育电视台采用32频道播出,全天播出20多个小时,节目信号同时进入武汉市有线电视网络、湖北省有线电视网络和武汉电信网络传输。 3、武汉交通台: 经常打的士或开私家车的中高收入人士是酒店的主要消费群体之一,武汉交通台是出租车和私家车司机喜爱收听的频道。通过发布酒店开业时间、地址、客服电话、优惠促销活动等信息,吸引潜转自:关键字: 策划书 (二)合作伙伴: 1、与旅行社合作: 旅行社提供的顾客来君尚酒店消费可以获得20%的回扣 2、与商务贸易公司或相关行业协会合作: 他们提供商务人士信息可以享受一定折扣的提成 三、活动布置: 1、酒店正门口升起2个氢气球 2、在酒店门口前方以红色地毯铺地,两侧各置5个鲜艳花篮

某星级酒店夜总会筹备及经营计划书

某星级酒店夜总会筹备及经营计划书

某星级酒店夜总会筹备及经营计划书作者:- 新余春龙大酒店夜总会(暂定) 经 营 管 理 方 案 及 运 营 计 划 书

一、总体思路 春龙夜总会位于新余市城东高新开发区,是春龙大酒店的配套项目,营业面积3600平方米,拥有KTV包房50间,演艺吧260平方米,是新余市首屈一指的五星级夜总会。酒店按五星级功能配置。夜总会总投资1600万元,目前已进入安装、装修、准备阶段。 我们有多年的省内外娱乐场所策划经营管理经验,有足够的能力使夜总会早日竣工启航,不走弯路,节省时间,减少费用,降低成本,配套设施设备一步到位。 南昌2001钻石会所、今日世界、香格里拉、金碧辉煌、名人会所、维多利亚、东西南北中等省内外大型知名娱乐场所均由我们直接参与土建、平面布局、装修风格、设施设备、员工的招聘与培训、开业典礼、广告策划以及经营管理等管理行为。我们为上述娱乐场所服务过程中取得了辉煌的成果,为企业带来了丰厚的利润回报,同时提高了企业在当地的知名度,成为该企业在本地区娱乐行业的著名品牌。 我们的进驻将加速夜总会的竣工、开业进程,为

夜总会的快速启动、持续发展打下坚实的基础,为夜总会的辉煌创造有利条件,促进夜总会做强做大,创出品牌。 除了科学的现代化管理、严谨的规章制度外,还需要一个卓越的团队去打造这艘“航空母舰”。任何一家酒店的夜总会都存在其本身的优势与劣势,经营者必须使用扬长避短的经营方法和推广手段,最大限度地发挥夜总会的优势,增强核心竞争力,才能使夜总会能争取到最佳的经济效益和社会效益。 虽然,现在春龙夜总会地处城东,人气不是很旺,但只需装修前卫、设施设备超过新余其它夜总会的规模,加上先进的经营管理模式和特色的服务,大力度的广告宣传,经典和特色的演艺,特色的营销等,春龙夜总会的前景非常看好,而且能带动春龙大酒店的人气,提升春龙的知名度,以点带面,利用自身的优势,快速占领市场。 科学的现代化管理规章制度是人类文化与经济发展的产物,是市场经济必不可少的组成部分,成功的企业来源于卓越的管理。所谓管理就是在某个环境中运营人力、财力、物力、时间、信息等资源去达到某种目的的过程,是决策、计划、

(新)酒店开业庆典策划方案

酒店开业庆典策划方案 一、策划目的 **酒店定于**年**月*日隆重举行开业庆典仪式,旨在通过开业庆典仪式制造良好声势和宣传效果,使气氛热烈祥和,喜庆隆重。并且通过本次活动,融洽与政府、社会各界、地区居民良好的关系,进一步扩大**酒店的知名度、美誉度。 为使本次活动办得圆满成功,把**酒店开业的信息迅速向社会传播,从而更广泛地吸引社会各界的关注,树立良好的形象,为**酒店的进一步发展壮大奠定坚实的基础。 1.营造酒店开业喜庆热烈的气氛; 2.向社会展示**酒店的企业形象; 3.通过剪彩和庆典酒会开展公关活动,融洽与政府、社会各界、地区居民良好的关系,进一步扩大**酒店在**市的知名度、美誉度。 二、基本要素

策划主题 **酒店开业庆典 1、策划宗旨:营造热烈、喜庆、庄重、高雅的现场气氛,籍此达到较好的宣传效果。 2、活动场所:酒店正门 3、举办时间:2009年10月8日15:00am—19:15am (注明时间,有利于时间的安排,只是一个模拟的时间 三、工作安排 1、筹备阶段: A、策划部工作安排: 1、2009年9月15日出方案初稿。 2、2009年9月19日将策划方案呈送董事会审阅。 B、物资筹办:根据计划采购活动的各种用品,现场布臵,后勤支援等所需的一切物资,做到不遗忘、不漏项,

包括场景布臵用品、电源、音响等。 2、设计制作阶段: A、2009年9月25日,呈送设计方案及效果图交董事会审阅。 B、9月30日,所有项目经确认后开始制作。 C、10月5日完成所有制作。 3、现场布臵阶段: A、2009年10月7日晚上,完成彩旗安装、条幅、充气拱门、花篮等工作。 B、2009年10月8日下午14点前铺好地毯,安装好音响、签到台、划分好主礼区。 4、活动当天实施阶段工作安排: A、2009年元月18日下午14点,音响测试完毕,礼仪小姐到场待命。 B、10月8日下午14:30,工作人员到达现场准备工作。 C、10月8日早上15:00点,活动现场正式开始动作,音响奏迎宾曲,礼仪小姐迎接来宾,引导来宾签到,佩戴胸花。

五星级酒店筹建工作总体方案

五星级酒店筹建工作总体方案(纲要草案) 筹建工作就是充分考虑到项目整体及项目各个环节的所有细节,并将这些细节做好;筹建统筹就是将项目时间进度和方案最优化组合,合理利用资金。 现代五星级酒店筹建可划分五大阶段:规划阶段、设计阶段、建造阶段、开业筹备阶段和酒店营运阶段。按其工作性质区分,主要是如下几个阶段的工作:规划设计阶段(前期)、基建装修阶段(建造)、开业筹备阶段(筹备)。 (一)、酒店筹建各阶段总体工作任务: 1、规划设计阶段: (1)主要筹建筹备内容:建造标准、酒店各种定位以及酒店项目的设计论证、市场调研、可行性分析、功能布局、设施设备配置、制定经营思路及方案、酒店设计与方案审定、图纸修改; (2)参与团队组成:投资者、市场调研员、规划设计师、酒店筹建及未来经营者、设计人员、监理人员; (3)项目管理内容:专案背景描述、目标确定、范围规划及定义、工作分解后排序及延续时间估计、进度计划、资源计划、费用估算和预算、质量保证及计划; (4)重点问题:先调研后规划设计。必须重点解决如下问题: (a)、建设什么样的酒店? (b)、什么样的酒店适合当地消费环境? (c)、投资要多少?回报期时间多长? (d)、怎样的设计规划可避免经营面积的浪费? (e)、怎样的设计可避免人力、物力的浪费? (f)、如何合理组建配置筹建团队? (g)、如何降低日后的营运成本及维修成本? 2、基建装修阶段: (1)主要筹建筹备内容:施工要求、土建、设备安装督导、室内外装修装饰、道路管网工程、环保工程、基建数据归档等; (2)参与团队组成:酒店建设者、监理、内外装修装饰设计及施工人员、酒店筹建人员; (3)项目管理内容:采购计划和招标及实施,合同签订和执行及监督,各种实施计划,安全计划,项目进展报告,进度、费用、质量、安全的控制,范围变更控制,生产管理,现场管理及环境控制。 漏水问题是日后维保最头痛的问题,必须严格把控质量关。 (4)重点问题:严格把控质量关,杜绝日后的工程质量问题及漏水现象。必须重点解决如下问题:(a)、酒店工程设备设施的选型如何进行? (b)、强电弱电的工程规划如何进行? (c)、工程筹建成本控制如何进行? (d)、各种计划的制定及可操作性如何控制? (e)、需重点处理的问题: ①检查防水处理是否严实、天面管道井与消防管连通接口是否有问题,伸缩缝隔音处理是否完成,卫生间防水处理是否严密,水渍净化处理系统是否符合客房和餐饮部客用; ②电量测算是否够负荷、发电机变压器及高低压配电房安装及防鼠、防水、防潮是否存在问题; ③中央空调系统的机房和水塔节能问题; ④电梯开关位和盘机位是否操作方便,高层建筑不能长期占用电梯,是否需要配备圆筒布草槽; ⑤消防管道是否渗漏,监控设备是否清晰,报警系统可否复位,烟感灵敏度不可太高,喷淋嘴是否被施工损坏,水带、水枪、灭火器及箱标记是否明确。消防试水建议在没铺地毯没贴墙纸没进家私之前进行,走火通道的防火门及隔离墙是否灵活,指示牌箭头及灯的插座位是否按标准安装; ⑥灯光音响系统调试后是否做好防尘措施,地下电缆、电脑系统(点歌点菜系统、客房软件系统、财务管理系统、考勤系统)、交换机、广播系统、会议系统、有线电视线路、手机信号测试、电话线路、宽带网络与超长放大器、内网连通是否正常; ⑦地下油库、管道煤气、热水锅炉房、电房安装后,是否已经确定安全措施和巡查制度……泳池设备设施和水循环系统及清洁池是否能正常使用;

酒店开业庆典注意事项

酒店开业庆典准备工作安排 星级酒店开业庆典是商业性组织,为庆祝开业而举办的一种商业活动,它选择特殊的日期举办,邀请特定的人员参加,旨在向社会和公众宣传本酒店,提高本酒店的知名度及美誉度,展现优良形象及良好风范,广泛吸引潜在客户。目前这一商业性活动被酒店业广泛应用,借助这一活动的开展向社会展示经济实体的成立。目前,许多新酒店都曾搞过这种活动,但在内容与形式上还不尽完善。 关于开业庆典准备工作的几点说明 一、庆典临时工作小组的成立 1.成立庆典活动临时指挥部,设立部长一人(总经理),副部长若干人(公关部总监、销售部总监等),负责全程指挥与决策。 2.成立临时秘书处,辅助决策,综合协调,沟通信息,办文办会办事。 二、活动目标的确立 活动目标是指通过举办本次活动所要实现的总体目的,具体表现为:向社会各界宣布该组织的成立,取得广泛的认同,扩大知名度,提高美誉度,树立良好的企业形象,为今后的生存发展创造一个良好的外部环境。 三、活动主题的确立 活动主题是指活动开展所围绕的中心思想,一般表现为几个并列的词语或句子,例如:“宾至如归,热情服务”,既要求短小有力,又要求形象鲜明,以便于给人留下深刻的印象。具体表现为: 1.通过舆论宣传,扩大酒店的知名度。 2.向公众显示该酒店在饮食、娱乐、住宿、服务等方面有良好的配套设施和服务功能。 3.通过邀请目标公众,争取确定良好合作关系,争取会议、接待、旅游等项目的承办权,并签订意向书,为占领市场铺平道路,为今后的发展打下坚实的基础。 四、选择场地应考虑的因素 1.开业地点一般设在企业经营所在地、目标公众所在地或租用大型会议场所。 2.场地是否够用,场内空间与场外空间的比例是否合适。 3.交通是否便利,停车位是否足够。 4.场地环境要精心布置,用彩带、气球、标语、祝贺单位条幅、花篮、牌匾等烘托喜庆热烈气氛。 五、选择时间应考虑的因素 1.关注天气预报,提前向气象部门咨询近期天气情况。选择阳光明媚的良辰吉日。天气晴好,更多的人才会走出家门,走上街头,参加典礼活动。 2.营业场所的建设情况,各种配套设施的完工情况,水电暖等硬件设施建设。 3.选择主要嘉宾主要领导能够参加的时间,选择大多数目标公众能够参加的时间。 4.考虑民众消费心理和习惯,善于利用节假日传播组织信息。比如各种传统的节日、近年来在国内兴起的国外的节日、农历的3、6、9等结婚较多的日子。借机发挥,大造声势,激励消费欲望。如果外宾为本次活动主要参与者,则更应注意各国不同节日的不同风俗习惯、民族审美趋向,切不可在外宾忌讳的日子里举办开业典礼。若来宾是印度或伊斯兰国家的人那则要更加留心,他们认为3和13是忌数,当遇到13时要说12加1,所以开业日期和时间不能选择3或13两个数字。

酒店筹建工作计划

筹建期的工作计划: (一)开业前六个个月 (营运): 1.建立酒店筹建小组;酒店总经理、人力资源部经理、营销经理理、餐饮部经理、房务部经理、工程部经理、财务部(会计、出纳、采购) 2. 制订酒店组织结构图、招员计划、岗位设计、人员配备,薪资计划。 3. 制定财务制度。 (工程) 1.土建完成,2.精装修开工。3.宿舍4.后勤工程动工,5.消防,空调,水.电.气管道完成,6.安装窗7.客房.餐饮大堂装修8.通信系统布线 (二)开业前五个月: (运营) 1. 制定员工招聘计划(本地和外地招员结合) 2. 确定员工的进场时间 3. 开始市场调研,并制定营销方案, 4. 印制各种报表.单据。 5. 定制餐饮用具,客房物品,康乐设施等的采购方案提交财务做好预算。 (工程) 1. 完成宿舍2. 工程.并订购架床.被子3. 弱电系统安装,锅炉安装4. 室外场地清理,做绿化计划.5. 定制厨房设备设施(需2个月左右完成) (三)开业前四个月: (运营) 1. 定制营销用品,开始前期介入性营销 2. 制订开业庆典方案 3. 制订店内店外装饰采购方案 4.餐厅,会议的家具进场 5. 检查酒店各部工程与设备安装完成情况

6. .落实员工招聘事宜,制定开业前的培训计划,核定各部门员工的工资报酬及福利 (工程) 1.空调系统安装与调试 2.电器.通信系统安装与调试 3.厨房设备设施安装与调试 4.装修工程竣工清理 (四)开业前三个月 与工程承包商联系,这是工程协调者或住店经理的职责,但各部门部经理必须建立这种沟通渠道,以便日后的联络。 1.参与选择制服的用料和式样。 2.了解客房、餐饮的数量、类别;床的规格、房型、确认各类客房方位等。及各餐厅的功能设施等(厨师队伍确定)。 3.了解饭店康乐等其它配套设施的配置。 4.明确客房部是否使用电脑。 5.熟悉所有区域的设计蓝图并实地察看。 6.了解有关的订单与现有财产的清单(布草、表格、客用品、清洁用品等)。 7.了解所有已经落实的订单,补充尚未落实的订单。 8.确保所有订购物品都能在开业一个月前到位,并与总经理及相关部门商定开业前主要物品的贮存与控制方法,建立订货的验收、入库与查询的操作程序。 9.检查是否有必需的家具、设备被遗漏,在补全的同时,要确保开支不超出预算。 10.如果饭店不设洗衣房,则要考察当地的洗衣场,草签店外洗涤合同。 11.决定有哪些工作项目要采用外包的形式,如:虫害控制,外墙及窗户清洗,对这些项目进行相应的投标及谈判。 12.设计部门组织机构。 13.写出部门各岗位的职责说明,进行开业前的培训计划。

酒店开业庆典方案

酒店开业庆典方案 1

XXX酒店开业庆典方案 开业庆典会场布置及安排 为使开业庆典安全有序的进行, 根据庆典的需要, 特安排如下: 一、会场布置 1、拱门空飘花篮布置 A、分别在酒店的两个进口、大门前布置3个拱门。 B、空飘悬挂在酒店门前草坪 C、花篮放在草坪周围和进口两边 2、地毯布置 A、位置及面积 大门门口1.2m×2m×2 门前楼梯(3.71m+0.3m)×1.7m 门前车道(16.12m+8.5m+0.5m)×5m 总计: 137.217m 3、灯笼及对联布置 A、悬挂位置: 对联贴在门口大理石拄;灯笼悬挂门前;麒麟彩球19日中午挂好; B、对联内容: 待定 4、龙、狮场地 A、时间安排: 7: 00在超市进口前的空坪集合。10: 00第二次集合。 2

B、舞龙场地: 超市进口前的空坪和游行的街道 5、嘉宾休息区 A、接待人数 美食府: 100人二楼包间: (4人+2人)×10=60人 咖啡厅: 33人二楼走道: 10人大堂休息区: 12人 八楼: 20间×2人=40人九楼20间×2人=40人 总计: 295人 B、嘉宾休息区安排 美食府: 普通嘉宾二楼包间: 旅游同行业 咖啡厅: 超市供应商八楼: 津市、澧县嘉宾、桃源县领导 九楼: 省、市领导 6、签到台 A、布置位置: 前台 B、签到所需物品 十本签到本、一盒签到笔、五个标志牌及800朵胸花(采购部支持) C、签到组人员安排 政府机关签到组组长: 王军超市签到组组长: 刘仕平 酒店签到组组长: 刘清高澧县津市签到组组长: 彭信金 旅游同行业签到组组长: 袁拥军 礼品发放保管: 李美明、龚玉佩 3

五星级酒店开业庆典策划方案

竭诚为您提供优质文档/双击可除五星级酒店开业庆典策划方案 篇一:星级酒店开业当日活动策划方案 xxx酒店 开业当天流程 一、活动目的: 鉴于酒店将于x月x日正式开业,我们需要边经营边准备,开业典礼应热烈隆重而简短。在我们经过前几个月的试营业后,在开业当天,应突出酒店的优势(餐饮,会议室和客房等),让新老客户对酒店有耳目一新的感觉。旨在通过开业庆典仪式制造良好声势和宣传效果,使气氛热烈祥和,喜庆隆重。并且通过本次活动,融洽与政府、社会各界、地区居民良好的关系,进一步扩大xxx大酒店的知名度、美誉度。 为使本次活动办得圆满成功,把xxx大酒店开业的信息迅速向社会传播,从而更广泛地吸引社会各界的关注,树立良好的形象,为xxxx大酒店的进一步发展壮大奠定坚实的基础。

1.营造酒店开业喜庆热烈的气氛; 2.向社会展示xxxx 大酒店的企业形象; 3.通过剪彩和庆典酒会开展公关活动,融洽与政府、社会各界、地区居民良好的关系,进一步扩大xxxx大酒店在西宁市的知名度、美誉度。 二、部门职责: 1、确定参与剪彩仪式的领导名单(酒店各部门) 2、拟写主持人稿、致辞(外来领导:;酒店:董事长、总经理,行政部拟稿) 3、安排人员到位区域,确认剪彩人员。(外来领导:;酒店:董事长、总经理) 4、会场布臵方案。(礼仪公司;酒店:销售部、工程部、保安部) 5、摄影摄像,合影。(礼仪公司;酒店:美工、行政文员) 6、会场停放车辆。(公司:行政部、销售部、保安部) 7、准备签到用品。(礼仪公司;行政部) 8、准备礼品(酒店:行政部、财务部)9、接待休息区。(销售部、前厅部、会务部)10、11、 07:30至08:30管理人员最后确认所有工作准备就绪,礼仪公司人员,主 持人,礼仪小姐到位。设施设备进场安装调试完毕; 08:30至09:00所有管理人员、工作人员等候领导光临; 09:00至10:00欢迎来宾,签到;并由礼仪小姐带领

酒店客房筹备方案

一、酒店筹备 作为一家新开酒店,前期筹备工作千头万绪,客房管理的区域广,面积大,稍有不周,将对开业后的管理产生较大的影响。为此,特草开业筹备工作计划,作为所属酒店开业前一个操作标准,指导酒店客房部的开业工作。 二、酒店开业筹备的任务与要求 客房部开业前的准备工作,主要是建立部门运转系统,并为开业及开业后的运营在人、财、物等各方面做好充分的准备,具体包括: (一)确定管理人员管辖区域及责任范围 客房部经理到岗后,首先要熟悉饭店的平面布局,最好能实地察看。然后根据实际情况,确定客房的区域及主要责任范围,这有利于标准的统一、效率的提高、设备投入的减少、设备的维护和保养及人员的管理。职责的划分要明确,最好以书面的形式加以确定。 (二)设计客房部组织机构 要科学、合理地设计组织机构,客房部经理要综合考虑各种相关因素,如:酒店的规模、档次、建筑布局、设施设备、市场定位、经营方针和管理目标等。 (三)制定物品采购清单 在制定采购清单的同时,就需确定有关物品的配备标准。 (四)协助采购 应密切关注并适当参与采购工作。确保所购物品符合要求。定期对照采购清单,检查各项物品的到位情况,而且检查的频率,应随着开业的临近而逐渐增高。 (五)参与或负责制服的设计与制作 参与制服的设计与制作,因为客房部负责制服的洗涤、保管和补充,管理人员在制服的款式和面料的选择方面,往往有其独到的鉴赏能力。 (六)编写部门运转手册 运转手册,是部门的工作指南,也是部门员工培训和考核的依据。一般来说,运转手册可包括岗位职责、工作程序、规章制度及运转表格等部分。 (七)参与员工的招聘与培训 在员工招聘过程中,根据酒店工作的一般要求,对应聘者进行初步筛选。培训是部门开业前的一项主要任务,需从本酒店的实际出发,制定切实可行的部门培训计划,选择和培训部门培训员,指导其编写具体的授课计划,督导培训计划的实施,并确保培训工作达到预期的效果。 (八)建立客房档案 开业前,即开始建立客房档案,对日后的客房管理具有特别重要的意义。很多酒店的客房部就因在此期间忽视该项工作,而失去了收集大量第一手资料的机会。 (九)参与客房验收 客房的验收,参与客房的验收,能在很大程度上确保客房装潢的质量达到酒店所要求的标准。 (十)负责全店的基建清洁工作 开业前基建清洁工作的成功与否,直接影响着对饭店成品的保护。很多酒店就因对此项工作的忽视,而留下永久的遗憾。对员工进行清洁知识和技能的培训,配备所需的器具及清洁剂,并对清洁过程进行检查和指导。 (十一)部门的模拟运转酒店在各项准备工作基本到位后,即可进行模拟运转。这既是对准备工作的检验,又能为正式的运营打下坚实的基础。 二、客房部开业准备计划 (一)开业崭定五月一日主要工作分两部分四月一日之十五日的人员招聘

酒店开业筹备与经营管理方案

酒店开业筹备与经营管理方案 2010-11-7 10:14:10 1理顺酒店的承接经营关系 2、制定酒店章程及报批证件 3、酒店的组织机构及管理模式 4、酒店的人员招聘及定岗定编 5、酒店的资金管理及运作 6、酒店的设备用品配备及采购 7、建立酒店制度及规范运作程序 8、制定酒店开业前营销计划 9、酒店开业庆典策划 酒店开业前的筹备工作是未来酒店经营管理关键的第一步,只有充分准备和运筹谋划才能使酒店在开业后迅速进入正常营运状态,并使酒店迅速占领尽可能大的目标市场。因此,就酒店开业前的承接经营关系、章程及证件报批、组织机构设置、人员招聘及定岗定编、资金运作管理、设备用品的配备及采购、制度建立及运作程序、营销计划、开业庆典策划等九项重点工作。 制定方案如下: 1、理顺酒店承接经营关系为了使经营者在承接经营酒店后最大限度地发挥经营管理权,更好地经营管理酒店和创造经济效益最大化,在酒店的承接中,应理顺好以下两个方面的关系:一是理顺好经营者早介入与贯彻业主的经营思想、理念、文化内涵和既表现业主个性化装修、特色合理的功能设置,又避免业主资金投入浪费和酒店资源浪费,充分发挥参谋作用的关系。同时,经营者早介入可以通过调查研究、市场分析,前瞻性地谋划经营策略和营销策略,为未来市场竞争和酒店尽快实现盈利奠定基础。二是理顺好酒店自主经营、自负盈亏的管理关系、经济关系和经营者与业主的责、权、利关系。为避免经营过程中发生纠纷,影响经营成果,经营者和业主在承接中就应该妥善处理这些关系,使之明确化、法律化。 2、制定酒店章程及报批证件酒店章程是一个纲领性的文件,是有关酒店各种活动的总则,在酒店的日常经营管理中起着提纲挈领的作用。因此,筹备期间制定酒店章程对酒店开业后的经营管理有着重要的指导意义。根据有关法律规定,酒店的章程一般包括12项主要内容:(1)、总则;(2)、经营宗旨;(3)、经营性质;(4)、投资总额和注册资本及其来源;(5)、经营范围及经营方式;(6)、董事会或业主;(7)、组织制度、组织机构及其产生办法、各岗位职责;(8)、财务管理制度和利润分配方式;(9)、劳动用工制度;(10)、工会组织;(11)、期限、终止、清算;(12)、章程修改程序。报批证件是一项较为复杂的工作。 为了保证顺利、合法经营,酒店在向有关主管机关或审批机关申请开业登记时,需要办理18种经营许可证。有关证件名称、审批主管机构如下:(1)、《营业执照》(工商局);(2)、《税务登记许可证》(税务局);(3)、《企业法人代码》(技术监督局);(4)、《卫星收视许可证》(文化局);(5)、《消防验收许可证》(消防部门);(6)、《消防安全许可证》(消防部门);(7)、《文化许可证》(文化局);(8)、《食品卫生许可证》(卫生防疫站);(9)、《特种行业许可证》(公安局);(10)、《公共场所安全许可证》(公安局);(11)、《公共场所合格证》(公安局);(12)、《涉外许可证》(旅游局);(13)、《物价许可证》(物价局);(14)、《从业人员健康许可证》(卫生防疫站);(15)、《外汇登记证》(外汇管理局);(16)、《外汇兑换许可证》(外汇管理局);(17)、《烟草专卖许可证》(烟草专卖局);(18)、《环保排污批准证书》(环保局);。酒店的财产保险和公众责任保险在筹备开业阶段也是必须考虑的。 3、酒店的组织机构及管理模式:

新饭店开业活动方案

新饭店开业活动方案 【篇一:餐厅开业策划方案】 餐厅开业策划方案 策划目的 搞旺开业人气,迅速提高沈阳倾城倾心茶餐厅的知名度,从而为未来发展连锁作好铺垫,吸引消费者来参加 开业活动。开业就有好的销售业绩。 策划思路 策划吸引消费者的活动,让开业时,沈阳倾城倾心茶餐厅就充满人气。 提炼诉求卖点,在宣传中突出卖点来吸引消费者产生购买欲望。 设计有诱因的促销方案,让消费者重复购买,提高市场竞争力,提高销售额。 策划方案: 社区理想茶餐厅 打造市区理想茶餐厅 价格实惠、服务好、质量过硬 足不出户也可以享受到真正的实惠 设计推广方案: 方案1:开业演出及开业仪式 ——利用演出来吸引消费者 ——全天演出 方案2:向消费者告示“打造社区理想茶餐厅” ——突出“理想”也就是质量、服务 ——用报纸向社会公告 ——用巨幅向社会公告 ——在进门处,向消费者告示(或用吊旗告示)造成高雅的强烈感觉 方案3:开业有礼,红包多多 ——以2元的代金券设计成红包的形式 ——开业期间,见人发一张 ——目的是引诱消费者产生购买行为 ——可以长期推行 ——要推销售额大的,影响才会大

——赠送实用的生活用品或者消费品 ——开业一个月后,可考虑送其它低价高质的产品 方案7:每天限时开展6折打折活动(与其他茶餐厅比)——开业1个月后推行 ——与其他餐厅价比的6折 设计促销活动 方案1:餐厅吉祥物广告宣传 ——宣传点选择人群多的地方,比如门店前路口、曙光路一线、——选择人流量大的时候,比如早晨上班、晚上下班的高峰期,——要有10人以上才有气势,才有宣传效果, 方案2:每天一台戏(连续10天) ——开支控制在平均每天500—1000元以内 ——以炒热场地为目的 ——找文艺老师来合作操作(青少年宫的老师) ——内容包括唱歌、跳舞、器乐、体育、绘画、时装、小品等新闻炒作:(建议暂不执行,放在未来) 五、广告宣传: 宣传卖点: “首家社区理想茶餐厅落户xxxxx社区” 倾城倾心茶餐厅x月x日全新开业 媒体选择与宣传内容: 墙体巨幅广告(倾城倾心茶餐厅外墙) ——打造社区理想茶餐厅 ——倾城倾心茶餐厅x月x日全新开业 宣传单广告 ——一份以介绍门店为主(员工发放) ——另一份以特价品种和促销内容为主(夹报发放) 费用预算 墙体巨幅广告 ——面积: ——预算: 宣传单广告 ——第一份印制:单页双面单色10000份(1000元) ——第二份印制:四色双页双面20000份(3600元),夹报(1200元)

酒店开业筹备运营计划

酒店开业筹备运营计划 酒店开业筹备运营计划(草拟) 目录 一、前期行业调查..................................... 二、确认酒店市场定位................................. 三、投入资金预算..................................... 四、制定酒店装修计划................................. 五、酒店运营文本编制................................. 六、组织招聘......................................... 七、开业前培训....................................... 八、酒店用品采购..................................... 九、工程收工检验..................................... 十、筹备开业及前期推广 ................................ 十一、业务开展 .......................................... 一、前期市场调查 市场调查决定酒店在营业中的市场定位、市场定位乂决定酒店投入的资金量,资金量乂决定酒店在建造的成本,成本则决定酒店在装修中的要求,直接的说市场定位决定酒店经营,定位有问题就会导致客源不足,直接影响股东的利益,同时也是浪费社会资源,所以,筹建前必须做详细的市场调查,根据对市场的了解适量投入资金,迎合消费者的需要。1、调查的内容 a)价格 b)入住率 c)顾客满意度

酒店筹备运营方案

酒店筹备运营方案 《酒店筹备运营方案》 序言: 首先~我非常感谢贵公司能够给予我这次宝贵的工作机遇。也同时对此深感荣幸。 现代式酒店的兴起在中国不过几十年~而星级酒店作为城市综合体而言。也必然成为第三服务产业链服务水平的领军者。在中国四大民生——衣、食、住、行。而我们酒店业则占据了两大民生~所以酒店做的不仅仅是服务。乃民生: 对于民生的服务~则会更加的受到政府方面的诸多限制,其中也会包含支持,所以酒店如果想做大、做强就必然要学会响应市场环境、响应国家政策动向、响应国民的最新消费观念。2004至2012年的几年间~中国的酒店市场是较为火热的时期。众多国内外品牌争相出现~尤其是高星酒店及快捷连锁酒店如雨后春笋般快速增长。这也同时侧面证明了中国消费两级分化明显的特点。而继2013年的中央政府领导班子换届~在国家新的“铁腕政治”及贪污、腐败、官员情色事件发生后。中国刮起了一股反腐、反贪之风。导致全国至少80%的高星级酒店及政府指定招待及地方高端品牌受到了严重的打击。致使部分酒店在变卖、转型。而国家的官员一切从简的新风气也第三服务的高端产业链受到了雪上加霜的打击与影响。,以我们身边的事情可以举例说明~我刚刚卸任的濮阳程氏集团在濮阳的近十年主要占领的即濮阳的高端娱乐及餐饮市场~截止2012年6月份。濮阳共有4家高端夜总会及13家燕鲍翅酒楼。可截止至今濮阳的高端夜总会只剩下了2家~而燕鲍翅酒楼也锐减到了5家左右, 且不论这股风会刮多久~但仅从一个服务行业的经营者的角度来说。这恰恰证明了中国第三服务产业链的“畸形”发展~是酒店的抗风险能力及资方本身的心态

问题。其次就是酒店定位的本身就有问题。单纯靠吃政府接待的酒店本身就说明其市场竞争力的低下及综合发展能力的薄弱。所以酒店的选址很重要、酒店的装修很重要。但酒店的服务以及酒店的经营理念及定位更重要: 而对于酒店来说~需要我们从源头抓好的即运营、营运、后勤保障管理。而我也将会在这三个方面以宏观的概念去阐述2013年~在嘉兴市的酒店宏观定位及销售模式 运营篇: 1.酒店的定位: 目前在中国大致分为星级酒店、快捷连锁酒店、精品商务酒店。而星级酒店中以四星、五星居多。但星级酒店整体的数量占整个酒店市场份额约为30%~精品商务酒店约为30%~占较大比重的40%则源自于便捷式连锁酒店。在此基础上快捷连锁与精品商务持上升趋势。而高星酒店的上升趋势较为缓慢~因为全球性的外资集团目前考虑的是全球经济的潜在危机。而本土品牌则因为房地产开发商目前在国内所受到的阻碍所被连动阻碍。因为国内星级酒店大部分是与房产开发商以地产的配套设施进行酒店对于物业使用的洽谈。而星级酒店中得三星级酒店则在逐渐减少~一部分在转型为精品商务~一部分在面临倒闭。还有极少数的一部分酒店在逐渐升级并进阶、进化为新形态的精品三星商务酒店 (1)为什么目前国内三星级酒店在星级酒店中的发展呈倒退形式, ————星级酒店在中国的近几年发展俨然成为了尊贵及高品质享受的代名词~所以在整个中国贫富差距较大的背景下。在星级酒店接待贵宾也成为了一种潮流。所以就限定了星级酒店的客户群是以享受为主~价钱上的考虑为辅。而在我国的星级酒店设施及服务与功能提供的划分中三星与四、五星的差距还是非常大的。所以很多客户群体在选择酒店接待或者自我消费的时候往往会选择四星级的酒店。

华都酒店开业营运筹备计划

华都酒店开业营运筹备计划()

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华都酒店开业营运筹备计划 酒店开业筹备是一个关联酒店各部门和各营运系统的综合性工作,所涉及的方面从工程施工、装修到酒店每一物品的采购,从市场定位、经营项目、人员架构、工资体系到员工的招聘、业务培训等。 一、酒店开业筹备第一阶段(2011年8月1日-2011年8月15日) 本阶段是酒店各部门的计划筹备阶段。筹备计划的拟定由酒店整体细致到各个相关部门,由此所需的人员编制、物品采购明细等也更加的具体,并需要开始逐一落实。 (一)各部门应根据酒店的整体规模和经营思路完成开业前物品采购详细清单。 (二)拟定各部门开业筹备工作进度图表。 (三)配合行政人事部进行首次大规模人员招聘面试工作,争取70%以上酒店基层工作人员和管理人员能够配备。 (四)根据人员招聘的情况,拟定各部门人员业务培训计划。(8月15日开始对新进员工进行公共课程的培训) (五)筹备部门业务培训所需物品、设备清单,以便于后续培训工作的有效开展。 (六)着手设计制作各部门营业、管理用表格和单据,表格的样式根据酒店的运转模式进行取舍和更改。 (七)根据酒店的规模和运营性质开始拟定酒店各部门的工作流程及管理制度。(拟定酒店管理操作手册,8月15日前通过专项会议整合) (八)确定酒店各营业场所的中英文名称及标识,以便于进行酒店各种客用印刷品的内容和公共区域标牌的设计。 1、行政人事部 (1)各相关部门经理必须最终招聘到位;各部门领班、主管陆续招聘到位。 (2)采取最有效的方式进行首次大规模招聘,大部门员工争取在开业筹备第一阶段招聘到位。 (3)如有必要,开始拟定外地招聘实习员工的计划,以弥补本地招聘的不足,组织做好实习协议书的签订。 (4)配合各营业部门做好招聘工作的组织,招聘资料的整理和建档、存档工作。 (5)开始拟定各部门酒店员工的理论培训计划和培训内容。 (6)确定酒店《员工手册》内容,并向财务部采购申请印刷。 (7)根据酒店开业筹备情况,准备开业培训所需场地以及必须物品、设备。 (8)建立内部会议记录制度,对筹建期间所有工程、采购、人事等各项专题会议进行内容记录和存档。 (9)安排好酒店员工的住宿、用餐等后勤保障工作。 (10)建立员工宿舍、员工餐厅等管理制度。 2、营销部 (1)开业筹备第一阶段期间可以根据情况进行一次整体性、覆盖面广的广告宣传活动。 (2)确定酒店整体营销方案、定价原则和价格策略。 (3)着手进行酒店的标牌和指示牌的设计方案。 3、财务部 (1)拟定开业流动资金计划提供董事长参考,保证开业前后资金供给。 (2)着手配合行政人事部做好工资管理体系的建立。

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