香蕉片的制作方法是什么
香蕉片的制作方法是什么
香蕉，我们都知道是一种有营养的水果，在平时的时候吃对身体特别有好处，可以起到润肠的效果，香蕉也可以做成香蕉片，是一种天然环保也没有添加剂的小食品，不但大人可以吃，更是小孩的最爱，而且买多吃不了的香蕉还不会扔掉，那么香蕉片制作方法是什么？下面我们就来进行一下了解。
食材：
主料：香蕉两根细砂糖适量
香蕉片制作方法：
1、香蕉切薄片，香蕉要选最新鲜的硬身的香蕉，（也不可以用不熟的香蕉，要不吃起来会涩涩的），才好切成薄片，尽量薄哦，自制的香蕉片和工厂生产的工艺不同，只能靠薄取胜。
2、排在不粘布上。
3、在表面抹上一层细砂糖。记住要细的砂糖，不要糖粉，太粗的糖也不要，口感不好。虽然香蕉本身已经很甜，但是细糖有助于成品的酥脆，所以薄薄抹一层辅助一下即可。
4、烤箱100度，上层，时间大概是半小时-40分钟，但主要还是看实际情况，如果摸起来还是软软粘粘的，就继续再烘，反正这个是低温烘烤，费不了太多电。如果烤箱有热风旋转的也要一并打开，干燥的速度会更快，烘至表面不粘也已经成型后，从油布上揭起，你看，揭起来已经是薄薄一片。
5、再把它们移到烤网上，继续100度，中层，时间大概半小
时。上烤网时还会稍微变软，因为之前有一面是贴着油布的，这一步就是要让两面都能烘干，烘至两面干燥，摸起来已经明显一片脆硬成型，就可以了。如果时间到了觉得还是不够，就再加点时间烘，不用一直盯着。低温的，不会焦掉。
6、出炉后晾干，至完全冷却时就是最酥脆的时候，如果不想马上食用，就要放到干燥的保鲜盒里封存，随吃随取，才会保持酥脆。
通过上述的介绍，我们知道了香蕉片制作方法是什么，在做的时候我们要选择比较硬的香蕉，这样在切的时候比较的容易一些，在做的时候少撒点糖，这样做出来的香蕉会比较的脆，另外在选择烤箱温度的时候要温度，不要烤糊就好。
香蕉片微波真空干燥水分特性的研究
香蕉片微波真空干燥水分特性的研究 陈燕珠 （福建达利集团公司化验室，福建惠安362100） 摘要：利用微波真空干燥技术对香蕉片微波真空干燥水分特性进行研究。结果表明，香蕉片微波真空干燥过程可分为升速、恒速及降速干燥三个阶段。在微波真空干燥过程中，微波功率、切片厚度和真空度对香蕉片失水速率都有极显著的影响。微波强度对香蕉片的干燥速率影响最显著，其次是香蕉片初始含水量，而真空度对香蕉片干燥速率的影响最小。在干燥过程中，微波强度越大，真空度越高，香蕉片初始含水量越低，干燥速率越快，所需的干燥时间越短。 关键词：香蕉片；微波真空干燥；水分；干燥特性中图分类号：S668.109 文献标识码：A 文章编号：1673－4823(2010)03－0107-05 [收稿日期]2010-05-13 [作者简介]陈燕珠(1988-)，女，福建泉州人，研究实习员，主要从事食品检验检测工作。 闽西职业技术学院学报Journal of Minxi Vocational and Technical College 第12卷第3期2010年9月Vol.12No.3September 2010 doi ：10.3969/j.issn.1673-4823.2010.03.027 香蕉是世界四大水果之一，是热带、亚热带地区的重要水果，含有丰富的碳水化合物、蛋白质、脂肪、粗纤维、矿物质以及维生素等营养物质，果实质地柔软，清甜芳香，营养价值高。香蕉果实、果汁和花根等具有止渴、润肺肠、通血脉和利便等药用价值，是人们喜爱的热带果品之一。目前中国是世界第三大香蕉生产国[1]。由于香蕉果实富含果胶、糖类、单宁及各种酶类，生化反应活跃，这些生理特点使得其受运输和贮藏条件所限，往往未经销出就大量变质，造成很大浪费，因此香蕉的贮藏保鲜与加工显得尤为重要[2]。许多学者不断研究开发了油炸香蕉片、香蕉汁、香蕉粉、酿酒等香蕉加工产品。干燥作为香蕉贮藏的重要手段在生产上被应用广泛。香蕉的传统干燥一般采用烘箱烘烤或日晒法，耗时长，费工多，品质差。目前生产上一般采用真空油炸脱水法进行香蕉片的干制，该脱水法虽克服了传统干燥的缺点，但存在耗能大，产品香气成分丧失，色泽较暗，且含油率较高，易蛤败等问题[3]。微波真空干燥技术综合了微波干燥和真空干燥的优势，是一种节能低耗型的技术，具有生产速度快、效率高、成本低、设备占地面积小、投资回收期短等特点。它克服了常规真空干燥周期长、效率低的缺点，能较好地保存物料营养成分及改善干制品的其他品质（如褐变）[4-5]，同时又缩短了干燥时间， 提高了生产效率[6]。该技术工艺简单易行，安全卫生，保证了产品的纯天然性，不但有利于环保，还有利于消费者的健康[7]。因此，微波真空干燥技术在医药、食品工业、化工、烟草以及农产品加工等领域越来越受到重视和广泛应用。国内外已经有较多的采用微波真空干燥技术干制苹果片、菠萝片、香蕉粉、花椒、葡萄、酸梅、龙眼、猕猴桃、银耳、胡萝卜、板栗、南瓜渣、佛手瓜、蕨菜和大蒜等方面的研究报道[3，7-20]，有些已得到成功应用并取得显著的经济效益。 鉴于微波真空干燥技术与其他干燥方法相比具有的独特优点，本课题拟将微波真空干燥技术应用于香蕉片加工，通过深入研究香蕉片的微波真空干燥特性，探索香蕉片在微波真空干燥过程中的水分变化规律，量化微波强度、真空度、香蕉切片厚度和香蕉片初始含水量这四者与干燥时间及香蕉失水量之间的关系，以期为真空干燥香蕉片的产业化生产提供理论依据和科学指导，为香蕉干制开辟一条新的出路。 1材料与方法1.1 材料 天宝香蕉：挑选新鲜、外形整齐、果实较硬、果皮 亮黄色略带少许青绿色的七八分熟的香蕉，剔除虫咬、有组织损失、过熟者。 107
果蔬加工实习报告范本
青岛农业大学 学生实习报告 实习名称：果蔬加工教学实习 实习时间： 2012 -- 2013 学年第一学期专业班级： （学号）： 2012 年 10 月 14 日
实验一、果汁、果脯、干果等食品的感官评定 一、实验目的： 果蔬产品加工的目的是为了提高原料的在和外在品质，增加产品的保存时间。加工后的原料的不良风味得到改善，粗糙的质地得以改良，原料的色泽要求在加工时尽量加以保护和改善，这些都可以从产品外表或者通过品尝加以评判，也可以通过理化分析来加以评判。本实验是介绍感官鉴定的方法，通过实验了解各产品的质量标准，对各类产品进行感官评定，进行比较分析，看哪种产品感官上更好。 二、实验材料及用具 （一）老师提供是果蔬加工成品如果汁、果脯、干果、泡菜等； （二）切果刀、一次性杯、一次性碟子、牙签。 三、实验容 （一）对产品容器、容物形态、色泽、粘稠度、透明度及产品杂质的观察描述；（二）品尝产品的芳香、风味、质地、口感，并分别记载； （三）评定时要注意：利用鼻嗅、口尝来评定产品的芳香和风味时，应先从味淡的产品开始，再逐渐品评味浓的。在评定不同样品时，应先漱口或短暂休息后再进行评定。 四、感官评定
实验二、胡萝卜蜜饯的制作 一、实验目的 1、通过实验了解胡萝卜蜜饯的加工方法，掌握相应的实验知识； 2、掌握感官评定胡萝卜蜜饯方法，对自己制作的胡萝卜蜜饯进行品评。 二、实验容 胡萝卜是一种营养价值较高的蔬菜，除含有多种维生素外，还蕴藏丰富的钙、钾、铁等物质，胡萝卜的营养价值颇大，其中胡萝卜素的含量在蔬菜中名列前茅，胡萝卜素在小肠受酶的作用，转变为维生素A。维生素A有维护上皮细胞正常功能、防治呼吸道感染、促进人体生长发育、参与视紫质的形成等重要生理作用。而胡萝卜蜜饯因其加工工艺简单，口感软糯香甜营养价值丰富，越来越受到消费者的亲睐。 三、实验材料及器具 胡萝卜、番茄若干，白糖，水；电磁炉，锅，菜刀，烘箱，打汁机四、工艺流程 原料选择→去皮→漂洗→横切→预煮→清洗→糖渍→糖煮→加热浓缩→吹干 五、制作步骤 1、选料。选皮红心小，根头钝圆，组织紧密，中等粗细的胡萝卜，剔除病、伤个体，用清水洗净，并按大小粗细分段。 2、去皮、切块：人工刮皮或将清洗过的胡萝卜放在滚热的开水中烫几分钟，捞出后装入土布做的口袋，揉搓去皮，然后切成3厘米左右的小节以备浸煮 3、预煮。将切好的胡萝卜片倒入煮沸的水锅中，煮沸10～15分钟，使其组织软化，以利渗糖。 4、糖渍和糖煮。将预煮的胡萝卜片捞出沥干，将白砂糖加入水中在锅中煮制，
电饼铛食谱大全.图示
电饼铛食谱大全 电饼铛食谱（一） 电饼铛食谱:加工食品名称---所需参考时间 薄饼鸡蛋饼葱花饼煎饼春饼、炒豆炒花生米瓜子3--5分钟 大饼．馅饼．锅贴．肉饼4--6分钟 煎鱼．油焖大虾5--6分钟 烤肠．烤肉．烤羊肉串6--8分钟 家常鸡蛋葱油饼 原料：鸡蛋二只，面粉三条匙 调料：盐，味精，葱花,火腿(不喜欢吃火腿的可以不加),调料 准备：火腿肠切成小碎块,鸡蛋打入碗内，用筷子打散，加入面粉调开，再加入适量水，加入葱花，调料,用筷子顺着一个方向打，直至调成薄的面糊. 做法：把电饼铛预热后倒入食用油,加入二汤匙面粉糊，摊匀，盖好电饼铛盖子. 放入电饼铛中烤制十分钟即好，两面焦黄，外焦里嫩，油酥椒香，实在是家中美食。 葱油饼的做法 材料：面粉适量、葱花、盐适量、沙拉油、黑胡椒粉,冷水半杯 做法： 1、面粉放盆内，先加盐调匀，用开水拌匀，然后淋沙拉油，在慢慢加凉水揉匀做成烫面，放置一边醒20分钟。 2、葱洗净后切小粒。 3、醒好的面分成若干份，每份擀开，抹一层油，再铺葱花，然后卷成筒状再盘起，并用手按扁。（最好的方法是取来一个小碗，倒入适量色拉油，再加入盐，黑胡椒粒，葱末，拌匀后铺在擀好的面皮上） 4、先把电饼铛预热后倒入食用油,将葱饼擀成圆形薄饼后放入电饼铛.盖好电饼铛盖子. 放入电饼铛中烤制时间根据饼的厚薄定,两面煎黄即可。 注意： 1、葱洗净后要把水弄干，越干越好。 2、卷了葱花后，面最好再醒一下，煎的效果更好。 锅贴 主料：肉馅，饺子皮(可买成品) 辅料：酱油、盐、味精、葱姜等，一个鸡蛋，五香粉 制作过程： 1、将鸡蛋搅到肉馅里，同时加适量的水，顺时针搅拌，感觉有粘性时就可以了； 2、然后加盐、酱油，少许五香粉。也可以选择其他自己喜欢的口味； 3、在搅好的肉馅上面铺切好的韭菜。注意哦！吃多少放多少韭菜，否则韭菜馅很难闻，剩下全部浪费了； 4、包起来的方法很简单：把饺子皮中间捏住，两边要通风； 5、先把电饼铛预热后倒入食用油,将包好的锅贴整齐摆在电饼铛里，沿锅边倒些用水和面做成稀糊，盖上盖，大概５－８分钟就好了，香！！小心开盖别烫着！ 6、最后放入切好的皮蛋，再放少许的葱和香油增加香味即可；
香蕉干燥技术研究进展
香蕉干燥技术研究进展 李宝玉1,2，毕金峰2,*，钟 耕1 (1.西南大学食品科学学院，重庆 400716；2.中国农业科学院农产品加工研究所，北京 100193)摘 要：香蕉营养丰富，具有多种保健功效。干燥加工是香蕉产业精深加工主要方式之一。本文主要介绍了香蕉干燥技术的种类、发展历程、国内外研究现状、存在的问题以及发展趋势和应用前景，旨在为香蕉产业的发展提供参考和帮助。 关键词：香蕉；干燥技术；研究进展 Research Advances in Drying Technology of Banana LI Bao-yu 1,2， BI Jin-feng 2,*， ZHONG Geng 1 (1. College of Food Science, Southwest University, Chongqing 400716, China ； 2. Institute of Agro-Food Science and Technology, Chinese Academy of Agricultural Sciences, Beijing 100193, China)Abstract ：Bananas are rich in vitamin B 6 and are a good source of fiber, vitamin C, magnesium and potassium. The nutritional value of banana contributes to many health benefits for many diseases like constipation, bowel problems, anemia, blood pressure, heart problems, ulcers, brain stimulation, depression, nervous disorders, stress, morning sickness and menstruation.Banana drying process is one kind of technique used to enlarge its lifetime for consumption, reducing packing and transportation costs. This paper mainly introduces the category and of banana drying techniques. The development course is included and the existing problems and development trends as well as application prospects are also raised so as to present some insights for development of banana industries. Key words ：banana ；drying technology ；review 中图分类号：TS255.42 文献标识码：A 文章编号：1002-6630(2009)23-0539-05 收稿日期：2009-03-13 基金项目：2006 年科研院所技术研究开发专项(NCSTE-2006-JKZX-291)； 2007 年科研院所技术研究开发专项(NCSTE-2007-JKZX-288) 作者简介：李宝玉(1976－)，男，质量工程师，硕士，研究方向为现代食品加工理论与技术。E-mail ：lbysdyx@https://www.360docs.net/doc/ac18740666.html, *通讯作者：毕金峰(1970－)，男，副研究员，博士，研究方向为果蔬精深加工与综合利用技术。 E-mail ：bijinfeng@https://www.360docs.net/doc/ac18740666.html, 香蕉古称甘蕉、芭蕉，属芭蕉科芭蕉属，原产亚洲热带，现广泛分布于热带和亚热带地区，是四大果品(荔枝、菠萝、椰子、香蕉)之一。目前全球有104个国家和地区栽培香蕉，我国香蕉产量居世界第三，它营养丰富，气味清香芬芳，味甜爽口，肉软滑润，老幼皆宜。香蕉的促进肠胃蠕动、排便、美容功能世人公认。近年来国内外学者研究发现了香蕉更多的功能，如提高免疫力、抗癌、保护心血管等，被誉为“新 的水果之王”[1] 。 香蕉消费以鲜食为主，加工转化率低，其原因在于香蕉加工有其独特的技术难点。香蕉富含果胶、糖类、单宁及多种酶类，不仅难于贮存，而且加工过程中极易褐变，造成颜色、营养和风味的劣变，严重影 响产品的质量[1]。现有的加工品种有香蕉片、香蕉粉、香蕉酱、香蕉汁、香蕉罐头等产品。研究香蕉的加工方法显得尤为重要，国内外研究最多的是干法加工及贮藏。干法保藏是利用产品低水分活度，从而抑制微生 物的生产繁殖和酶的活性，同时可以赋予产品良好的风味，达到长期贮藏，易于运输，便于消费的目的。本文对香蕉干燥技术的种类和发展历程，国内外研究现状， 存在的问题以及发展趋势和应用前景进行了综述，旨在为香蕉产业的发展提供参考和帮助。１香蕉干燥技术种类和发展历程1.1 香蕉干燥技术的发展历程 香蕉干燥技术的发展经历了一个较长的发展过程。
香蕉片制作方法汇总
香蕉片制作方法： 1）选料：用于制作香蕉脆片的香蕉，要充分成熟，无病虫，不腐烂，洗净、去皮、切成0.5～1厘米薄片。 （2）配料：香蕉10份，奶粉1份，水5份。 （3）制作：先将奶粉与水冲和，倒入香蕉片中，充分搅拌，使所有的香蕉片都能粘上奶粉。 将搅拌好的香蕉片，放入烘干器中，升温80～100℃加热，使其脱水，香蕉片含水16％～18％时，即可从容器中取出。为了便于从加热容器中取出，装料前可在容器底部涂些植物油。 （4）油炸：经过烘烤的香蕉片，再放入130～150℃植物油中炸至茶色，出锅即成为松酥脆香的成品。 ?做法：煎 口味：奶香味 难度：初级入门 准备时间：15分钟 人数：2人份 烹饪时间：<5分钟 ?主料： 小麦面粉：50克 ?辅料：调料色拉油：适量其他香蕉：2根鸡蛋：1个牛奶：适量 香蕉煎饼的做法： 1.准备好原料 2香蕉去皮，切块放入料理机打成泥
3.将香蕉泥倒在面粉里搅拌 4.敲入一个鸡蛋，继续搅拌 5.根据香蕉糊的稠稀状况加入适量的牛奶 6.搅合成可以流动也能在搅拌勺上挂浆的状态 7.平底锅加入适量油，烧热 8.倒入香蕉面粉糊，摊平，小火煎至2面金黄即可 香蕉卷 材料 面包2片、香蕉1根、鸡蛋1粒、牛奶55ml、奶油适量 做法 1.面包去边皮，擀偏。为了不要浪费我没有去皮 2. 鸡蛋＋牛奶＝混合，面包浸泡在蛋奶液 3. 香蕉切半，浸泡的面包放上香蕉然后卷起，在封口处捏紧紧 4. 不粘锅，放奶油开始慢慢的煎，大概煎到金黄色就可以了
德式生汁香蕉卷 1.择香蕉要注意色、香、味三方面，表皮有许多黑色斑点，且色泽深黄的香蕉最为可口； 2.若表皮呈青色，毫无斑点，虽然新鲜但未成熟。 材料 主料：大香蕉2根，辅料：咸鸭蛋5个，生鸡蛋2个，威化纸10张，面包粉，调料：沙拉酱适量 做法 1.咸鸭蛋蒸熟取蛋黄，再将每个蛋黄一分两半； 2.把每根香蕉一分为四，切成约5厘米长的段； 3.生鸡蛋两个取黄搅匀； 4.每两段香蕉夹半个咸蛋黄，用威化纸包紧，用生蛋黄封口； 5.把香蕉卷均匀蘸上蛋黄液，再滚上一层面包粉； 6.锅内放油（以没过香蕉卷为准）烧热，投入香蕉卷，以热油炸7～8分钟； 7.将香蕉卷捞出装盘，另配一小碟沙拉酱
不用烤箱怎么烤香蕉片 烤香蕉片的做法烤箱
不用烤箱怎么烤香蕉片烤香蕉片的做法烤箱 香蕉是淀粉质丰富的有益水果。味甘性寒，可清热润肠，促进肠胃蠕动，但脾虚泄泻者却不宜。根据热者寒之的原理，最适合燥热人士享用。痔疮出血者、因燥热而致胎动不安者，都可生吃蕉肉。那么烤香蕉你知道怎么烤吗?接下来小编为你介绍一下烤香蕉的做法吧。 烤香蕉的食材准备 烤香蕉的做法教程 1.准备香蕉。 2.剥皮。 3.切片。 4.放到空气炸锅里摆好。 5.180度15分钟。 6.翻面180度5分钟。
7.烤好的香蕉片，放凉了再吃，口感更脆。 香蕉的营养价值 蕉属高热量水果，据分析每100克果肉的发热量达91大卡。在一些热带地区香蕉还作为主要粮食。香蕉果肉营养价值颇高，每100克果肉含碳水化合物20克、蛋白质1.2克、脂肪0.6克;此外，还含多种微量元素和维生素。其中维生素A能促进生长，增强对疾病的抵抗力，是维持正常的生殖力和视力所必需;硫胺素能抗脚气病，促进食欲、助消化，保护神经系统;核黄素能促进人体正常生长和发育。香蕉除了能平稳血清素和褪黑素外，它还含有可具有让肌肉松弛效果的镁元素，经常工作压力比较大的朋友可以多食用。 香蕉果肉香甜软滑，是人们喜爱的水果之一。欧洲人因为它能解除忧郁而称它为快乐水果，而且香蕉还是女士们钟爱的减肥佳果。香蕉又被称为智慧之果，传说是因为佛祖释迦牟尼吃了香蕉而获得智慧。香蕉含有称为智慧之盐的磷，又有丰富的蛋白质、糖、钾、维生素A和C，同时纤维也多，堪称相当好的营养食品。香蕉果肉每100克含糖15%以上，酸0.2～0.3%，蛋白质1.5%，还有丰富的磷53毫克、钙19毫克、钾400毫克、维生素C24毫克。香蕉还含有果胶、多种酶类物质以及微量元素等。 香蕉富含钾和镁，钾能防止血压上升、及肌肉痉挛，镁则具有消除疲劳的效果。因此，香蕉是高血压患者的首选水果。香蕉含有的泛酸等成分是人体的开心激素，能减轻心理压力，解除忧郁。睡前吃香蕉，还有镇静的作用。荷兰科学家研究认为：最合营养标准又能为人脸上增添笑容的水果是香蕉，果真可以，开心起来! 香蕉含有的维生素A能增强对疾病的抵抗力，维持正常的生殖力和视力所需要;硫胺素能抗脚气病，促进食欲、助消化，保护神经系统;核黄素能促进人体正常生长和发育。香蕉还有促进肠胃蠕动，润肠通便，润肺止咳、清热解毒，助消化和滋补的作用。香蕉容易消化、吸收，从小孩到老年人都能安心地食用，并补给均衡的营养。香蕉是低卡路里食品，即使是正在减肥的人，也能尽情地食用。 感谢您的阅读！
特色饮品的制作方法 系列
11.木瓜牛奶 原料： 木瓜100克（去皮、去核，切成大块状，备用），牛奶200克，冰块适量制法： 将木瓜、牛奶、碎冰一起放入打碎机里，搅打成浓汁，即可饮用。 功效： 润肤xx。 12.黑砖块奶茶 原料： 有糖冰奶茶700毫升、咖啡冻70克、冰块适量。 制法： （1）将咖啡冻装入杯中，稍微切碎备用。 （2）将冰块装入雪克杯内至的高度，倒入有糖冰奶茶8分满，盖上杯盖后，上下摇匀至雪克杯杯身产生雾气。 （3）将做法 （2）xx杯内的混合物倒入做法 （1）的杯子中，盖上杯盖（或封口）即可。 提示： 也可使用其他冻类，如爱玉冻、红茶冻、绿茶冻等，或是其他利用天然冻粉及浓缩汁制作而成的水果冻。提供客人不同的选择。 13.xx 原料：
香蕉2个、鲜牛奶60毫升、白果糖15毫升、冰块5～6块。 制法： 将香蕉加入搅拌机中，注入鲜牛奶，注入白果糖，加入冰块搅拌，最后将果汁饮料注入杯中。 14.风尚 原料： 椰子糖浆45毫升、奶精45毫升、莱姆汁15毫升、巧克力糖浆60毫升、优格45毫升、香草冰激凌1匀。 装饰： xx棒、xx屑。 制法： 将所有原料倒入果汁机内，加入一勺碎冰搅拌均匀，倒入杯中。以巧克力棒或巧克力屑装饰即可。 提示： 优格可以抑制人体中**菌，增加抵抗力，也可促进新陈代谢。每天喝一杯优格，可以让你健康又美丽！ 15.热带女王 原料： 柳橙汁60毫升、木瓜牛奶60毫升、椰浆60毫升、香蕉根。 装饰： 苹果片。 制法：
香蕉切片，杯子装满碎冰，将所有材料倒入果汁机里打匀，倒入杯中。以苹果法装饰即可。 16.xx 原料： 黄苹果汁20毫升、杏仁香蜜15毫升、鲜牛奶60毫升、糖水30毫升、碎冰适量。 制法： 在摇酒器内依次加入黄苹果汁、杏仁香蜜、鲜牛奶、糖水、适量碎冰，加盖用力摇匀，倒入杯中，杯边用红樱桃或小花点缀即可。 提示： 口味香甜，含有牛奶，营养丰富，适于女士饮用。 17.冷酷到底 原料： 室温咖啡50毫升，冷冻无脂香草酸奶100毫升，冷冻新鲜香蕉2只、切片，榛子口味糖浆5毫升，蛋白1个。制法： 把咖啡、无脂香草酸奶、香蕉片、榛子口味糖浆全部倒入搅拌机中，搅拌均匀，倒入杯中，上面铺上一层蛋白即可。 提示： 香蕉素有“人间圣果”之称。原产于我国和东南亚各国，香蕉的主要栽培地区是拉丁美洲。 18.黄色风暴 原料：
香蕉的加工
香蕉果实除作鲜果食用外，还可用于加工，如熟香蕉可制成香蕉粉，用于制糕饼及面包；果实经发酵后可酿造香蕉酒或提取酒精；成熟果实可加工制罐、果脯、香蕉干、果汁、香精等。香蕉的假茎、吸芽、花蕾都含有大量的营养物质，是很好的青饲料，可用于喂猪。假茎与叶富含纤维素，可制作绳、编织物和造纸；假茎的汁液可提制出一种食品防腐剂和染料的固定剂，假茎的灰分含碱量很高，可用于制碱水。假茎、叶的钾含量较高，切碎后回田有增加土壤有机质和疏松土壤的作用，同时还增加了土壤的钾。但用于加工的香蕉数量不多，仅占5％以下。 1、香蕉软糖的加工 原料处理：充分成熟香蕉经人工去皮后加入抗氧化剂用打浆机打成浆状备用。 加入糖等添加剂：软糖最大特点是柔软半透明，需用凝胶剂凝结，加入淀粉糖浆是使糖体透明不出现返沙现象，再加以控制适当水分就会使产品合格。凝胶体的使用视各蕉果肉用量，果胶含量而且要符合产品要求，成本又要低，目前采用的凝胶剂如海藻酸钠、明胶、卡拉胶等成本是比较低的，但它们的使用方法各有不同，主要决定其性质结构不同。例如使用明胶作为凝胶剂，一般用量较多，在5—8%以上（原料重量计），明胶应事先加入30倍水浸泡逐渐溶解而成均匀胶体，如果在80摄氏度以上高温就不易凝结，而且成品酸度也不能过大，否则也会影响其凝结。再说香蕉果肉（果浆）用量视生产而定，可以是使用全部，也可以是使用50%再加水50%作为原料重量来计算其他添加剂用量，如加入1：1白糖中需有30%是淀粉糖浆。 熬煮浓缩：在果肉与糖浆共煮过程中也是水分蒸发不断浓缩过程，加热浓缩到浆体固形物将要达到70%左右时，应加入需要的柠檬酸0.3—0.4%和0.05%防腐剂山梨酸钾。要注意这时酱体温度超过100摄氏度不能立即加入明胶，要冷却到80摄氏度下才能加入明胶，并且要不断搅拌均匀。 倒盆：在70摄氏度左右的酱体倒入浅盘内冷却，可用吹冷风办法加速冷却。 凝结冷却成型。 切粒：按大小用机械切粒，有长形、方形、圆形等。 干燥：在40—45摄氏度下干燥18—20小时，使成品含水量达18%。 包装：用玻璃纸或枕式包装。 此类制品呈半透明，有弹性及咀嚼感，即具韧性，并有香蕉芳香。在原料（香蕉）充足条件下可考虑生产。 2、香蕉片的加工 原料：任何品种香蕉都可以加工。 成熟度：不是任何成熟度都可以加工。成熟的香蕉不能加工，需采用未成熟香蕉。 预处理：未成熟香蕉剥皮困难。在沸水中热烫2－3分钟，立即放在冷水中，再用人工剥皮。 切片：用机械切片机，每片1－2毫米左右厚度。 浸料：切片后立即放于浸料槽中达到护色即吸味的目的。浸料时间以20－30分钟便可。 冷冻：经浸料处理后的香蕉片送去速冻间处理3－4小时，目的是让原料完全结冰。 油炸：有真空油炸与常压油炸，如果采用常压油炸，油炸时间15－20分钟便可，但由于油温达到120－130℃，结果香蕉片口感脆而不松，控制不好不够脆而且色泽较深，如采用真空油炸工艺，就可达到酥脆的目的。真空油炸条件是：油温80－90℃；真空度700－730毫米汞柱即30－60托；油炸时间20分钟左右。 脱油：油炸后采用离心机脱去表面多余油脂。使含油量小于18％。 喷香蕉香精 包装：充氮密封包装或每小袋50克密封包装。
香蕉的各种制作方法 香蕉酵素的制作方法
香蕉的各种制作方法香蕉酵素的制作方法 香蕉中含有丰富的维生素A和维生素C，他们都是对皮肤有美容作用的维生素。尤其是维生素C，具有抗氧化的作用，今天小编为大家推荐香蕉的各种制作方法。 香蕉的各种制作方法 拔丝香蕉 材料： 香蕉5条白糖2两 面粉2两鸡蛋1个 做法： 1. 切好香蕉，五跟切断 2. 倒入能末过香蕉的油量 3. 用生粉或则面粉和香蕉。 4. 油烧热，放入榨香蕉，有点黄的时候拿出 5. 拿出香蕉 6. 加入少许油，糖和水，把糖煮化。 7. 不停的打圈，让他起泡，大泡。不停的滑动。火不可一下子很大，容易糊。 8. 糖金黄时倒入香蕉，拔丝 脆皮炸香蕉 主料： 香蕉2-3根面粉40克 泡打粉1/2茶勺白砂糖10克 盐1小撮牛奶60克 鸡蛋1个 辅料： 椰丝15克面包屑适量 植物油适量 做法： 1. 将香蕉去皮切成小块。 2. 把面粉、泡打粉、白砂糖、盐和椰丝混合在一起筛到一个大容器内。 3. 稍稍混合均匀。 4. 加入鸡蛋液和牛奶。 5. 搅拌均匀，放在一旁备用。 6. 在一口小锅内倒上植物油，不需要很多，大约1到厘米深即可。加热至油滚烫。可以将一颗小面包屑丢在里面测试，如果面包屑能很快飘起来变成金黄色则代表油温可以了。 7. 带上干净的塑料手套把切成小块的香蕉蘸上一层蛋液。 8. 再裹上一层面包屑。 9. 放入热好的油用中小火将香蕉每一面炸个15到20秒至焦黄即可。 10. 炸制如图所示即可。 11. 捞出来放在厨房用纸上吸出过多油分。趁热赶快开吃把~ 小贴士 - 香蕉要尽量选用熟一点的的，太生的口感会不好。 - 裹面糊蛋液时用手会比筷子便利很多。 - 炸香蕉时要用小火，否则掉下来的面包屑在油中会产生焦糊味，影响后面使用。
香蕉片的制作方法是什么
香蕉片的制作方法是什么 香蕉，我们都知道是一种有营养的水果，在平时的时候吃对身体特别有好处，可以起到润肠的效果，香蕉也可以做成香蕉片，是一种天然环保也没有添加剂的小食品，不但大人可以吃，更是小孩的最爱，而且买多吃不了的香蕉还不会扔掉，那么香蕉片制作方法是什么？下面我们就来进行一下了解。 食材： 主料：香蕉两根细砂糖适量 香蕉片制作方法： 1、香蕉切薄片，香蕉要选最新鲜的硬身的香蕉，（也不可以用不熟的香蕉，要不吃起来会涩涩的），才好切成薄片，尽量薄哦，自制的香蕉片和工厂生产的工艺不同，只能靠薄取胜。 2、排在不粘布上。 3、在表面抹上一层细砂糖。记住要细的砂糖，不要糖粉，太粗的糖也不要，口感不好。虽然香蕉本身已经很甜，但是细糖有助于成品的酥脆，所以薄薄抹一层辅助一下即可。 4、烤箱100度，上层，时间大概是半小时-40分钟，但主要还是看实际情况，如果摸起来还是软软粘粘的，就继续再烘，反正这个是低温烘烤，费不了太多电。如果烤箱有热风旋转的也要一并打开，干燥的速度会更快，烘至表面不粘也已经成型后，从油布上揭起，你看，揭起来已经是薄薄一片。 5、再把它们移到烤网上，继续100度，中层，时间大概半小
时。上烤网时还会稍微变软，因为之前有一面是贴着油布的，这一步就是要让两面都能烘干，烘至两面干燥，摸起来已经明显一片脆硬成型，就可以了。如果时间到了觉得还是不够，就再加点时间烘，不用一直盯着。低温的，不会焦掉。 6、出炉后晾干，至完全冷却时就是最酥脆的时候，如果不想马上食用，就要放到干燥的保鲜盒里封存，随吃随取，才会保持酥脆。 通过上述的介绍，我们知道了香蕉片制作方法是什么，在做的时候我们要选择比较硬的香蕉，这样在切的时候比较的容易一些，在做的时候少撒点糖，这样做出来的香蕉会比较的脆，另外在选择烤箱温度的时候要温度，不要烤糊就好。
肉干肉松在加工工艺上的不同,从哪几个方面可以提高肉松的质量,说明原理
鑫源有限公司 2013年香蕉干片加工项目可行性研究报告 可行性研究报告编制时间：二○一三年三月
一、项目概述： 项目名称：鑫源有限公司水果片深加工技术项目 项目执行单位名称：鑫源有限公司 建设地点：海南省xxx区 项目负责人：xxx 总经理 项目性质：新建 建设规模：年生产能力600吨，总生产能力达到4000吨。二、项目立项的意义和必要性 香蕉是我国南方重要的热带水果，也是我国外销的主要水果，产量高，果肉香甜可口，营养丰富，保健功能突出，深受消费者喜爱，2005年被誉为“新水果之王”。2011年，我国香蕉种植面积近500万亩，总产量超过900万吨。然而令人头痛的是成熟的香蕉易变质腐烂，不耐贮运，在采收高峰季节以及北运过程中，香蕉往往腐烂达20%甚至更高，要是遇到冰冻天气，蕉农更是苦不堪言，导致丰产不丰收。 为了减少香蕉腐烂损失，运输成本和风险，增加经济收入，在采收高峰季节把部分成熟香蕉进行干制加工，制成风味香甜可口，营养均衡，重量轻体积小，贮运方便的香蕉新产品，这样对香蕉产业的发展起到很好的促进作用。 项目认真贯彻国家“三农”政策，针对海南香蕉产业升级存在的突出问题，充分利用和整合高校及科研创新资源，开展香蕉深加工技术，根据品种选择适合制作香蕉片的香蕉。提升香蕉产业化水平，提高产业市场竞争力。项目应用推广前景丰富，立项意义重大。
三、项目总体目标和主要内容 （一）主要目标包括：加强香蕉干片深加工技术的应用与示范推广，建立一条年消化鲜果能力达600吨以上的香蕉干片生产线，在提高产品的商品率，延长产业链，体高附加值上实现突破。 （二）主要内容 1.项目建设内容 根据香蕉产业种植加工各环节技术特点，结合项目实际需要，设立3项建设内容。 2.香蕉片加工 ①主要内容 针对xx市香蕉产业落后，产业结构趋同，规避市场风险能力弱，竞争力不强的现状，开展香蕉片系列产品新型加工工艺技术研究与应用，并进行产业化试验，促进香蕉加工产业快速发展。 ②任务目标 A、建立香蕉产品深加工生产场地1个，面积15亩，原料仓库250平方米，进料车间200平方米，加工车间300平方米，包装车间200平方米，检测车间100平方米，成品储藏车间550平方米，废料库100平方米，办公室150平方米，围墙道路1500平方米，其余用地为员工食宿、绿地、停车场、露天仓库等基础设施的建设所用。 B、研制1-2套可应用于产业生产的香蕉产品深加工技术工艺； C、建立一条年消化鲜果能力大600吨以上的香蕉干片生产线。商品率达到95%以上。
干香蕉片的功效与作用
干香蕉片的功效与作用 香蕉片是大家经常会吃的一种食物，香蕉片的营养价值很高，而且甜甜的，糯糯的，特别的受人欢迎，干香蕉片中具有消除水肿的效果，还富含有丰富的蛋白质和矿物质，经常吃能起到维持身体元素平衡，消肿，调节血压的作用，而且香蕉片中含有丰富的糖分，可以给人体带来充分的能量。 香蕉片的食疗效果 消除水肿: 香蕉片中含有大量的蛋白质和矿物质，常食能起到维持体内钠钾平衡，利尿消肿调节血压的作用。补充能量:香蕉片富含糖类，食用后能为人体提供能量。减肥:香蕉片中含有大量的膳食纤维，食用后容易产生饱感，能起到促进肠胃蠕动，有促进代谢的作用制作方法 1.原料选择:选取食用成熟度的香蕉(即果皮黄色，果肉变软，有浓厚甜味和芳香味时)。 2.去皮:人工去皮。 3.切分:把果肉纵切两半，小个香蕉可不用切分。 4.熏硫:在密闭熏硫室内用硫磺熏蒸20~30分钟，每100公斤原料用硫磺2公斤。 5.烘烤:用热风干燥在65~70℃下干燥18~20小时，使成品水量达16~17%为宜。 6.回软:成品在室温下加以覆盖放置24小时。
7.包装:用聚乙烯薄膜袋密封。 8.贮藏:于室温下贮藏半年以上保持色、香、味不变。 保色措施 为了使制品在干燥与贮藏过程中抑制其褐变产生，保持产品原有的金黄色。可在烘烤前把原料进行预处理。方法有: 1.熏硫:把原料入在熏硫室内，熏硫时间分别是15分钟，20分钟，45分钟，60分钟，所用硫磺是化学纯试剂。 2.3%亚硫酸浸5分钟和10分钟。 3.1菱l2浸5分钟。 分析方法:研究香蕉在干燥过程中营养成分变化，分析原料在干燥前后营养成分含量。 淀粉含量分析法:用60%高氯酸提取淀粉，用蒽酮比色法分析。 糖含量分析:用斐林氏快速测定法。 果糖含量分析:用碘的碱沙液破坏糖后，用裴林氏快速测定法。 维生素C:碘量法。 单宁:高锰酸钾滴定法。
婚礼小游戏大全
婚礼小游戏大全 1. 三书敲门： 写情书：大声朗读。 写保证书：伴娘补充①不准跟老婆耍酷！②不准让老婆吃醋！③对老婆必须专注！④要给老婆洗衣服。新郎签字。 写聘书：再次求婚。 2. 爱屋及乌： 看看他能认出妳多少个亲戚！包括爸妈，用中文大声喊。 进门后： 3. 众里寻她： 多双大小不同的鞋，选新娘的鞋。 4. 心心相印: 姊妹和新娘齐齐将涂满唇膏的嘴唇印在纸上，让新郎找出新娘子的唇印。猜对了才可以吻新娘。 具体可以灵活改变规则怎么为难他怎么玩 婚礼小游戏之婚礼上： 1.有福同享 用牙签串起提子，苹果，鸡尾等，让新人一起用口去咬，直至吃完为止。其间不能用手拿着食物。 2.心有灵犀 蒙着新娘的眼睛，新郎则与众兄弟排成一列，让新娘逐个摸索，限时找出新郎。（亦可由新郎找新娘） 3.嫁给我好吗？ 在接新娘的时候玩是最好了。先预备假发一个，裙子一条，及一些很肉麻的求婚语句，然后要求其中一个兄弟（像如花长相着最好）戴上假发，穿上长裙，叫新郎跪下用预备哈的求婚语句想“新娘”求婚。可怜的新郎要当众想冒牌新娘说出肉麻的情话求婚，围观着必定觉得恶心又搞笑。 4.夫唱妇随 由兄弟姐妹点唱，新人一边唱，一边配合歌词做动作，若不满意，罚再由头唱起。直至满意为止。 5.集体热身：摸奖 新娘穿低领非开胸上衣。各位来宾各取一粒喜糖，在糖纸上写下自己的大名，然后投入新娘的衣领里。当所有的“抽奖券”都投入“抽奖箱”后，新郎出马，用一只手从女衣领里伸进去，一次只准摸一粒糖果出来。共摸3次，分别选出当晚男女司仪和游戏导演。如果被摸中的人缺乏司仪主持或导演天分，需退出者，请掏出10元钱，算是给下一位中奖者的奖金，新郎接着摸奖。以此类推，直到摸出愿意担此大任者。如果大家都想做司仪或导演，中奖者可以出来拍卖。此环节主角虽然尚未轮到一对新人，但是关系到在场的每一个人，再加上奖金或拍卖的刺激，现场氛围一定很热烈。 6.巧解心结 闹新房到了高潮，可以通过巧解心结增加情趣。新郎新娘相对而立，来宾取出两根准备好的红绸带分别扎在他们的手腕上，不过这两根带子是交叉缠住的。要求是：新郎新娘不准剪断绳子，而使两根绸带分开来。这下子可忙坏了新人，又是套又是钻，可怎么也解不开，闹
香蕉片的干制
实验一、脱水香蕉片 一、实验目的 掌握蔬菜干制品的加工方法和设备。 二、实验原理 本实验的目的是研究香蕉热风干燥过程中水分的传递现象,并观测加工过程中褐变引起的颜色变化, 以探索生产高质量脱水香蕉制品所适宜的干燥技术。在干燥过程的初始阶段,水分在潮湿的物料内自由移动在最后阶段,残留的水分在近乎干燥的物体内扩散。人们一般将干燥过程视为两个阶段, 即恒速干燥阶段和减速干燥阶段。从恒速干燥阶段向减速干燥阶段转变时的水分含量水分临界含量,是每一物料在给定干燥条件的干燥特性。微波产热是由于食品中有水的存在,当含水量一定时,微波功率越高,产热量越大,食品升温越快,膨化时气泡产生也越快,食品内气体压力也越大,同时,干燥越快。过高的微波密度使生热太快太高,不利于控制,食品宜焦化;过低的微波密度使食品内气压太小,不利于膨化。 三、材料与设备 香蕉，柠檬酸，亚硫酸钠，食盐，玉米淀粉、ＣＭＣ、蜂蜜、电热恒温烘箱、微波炉、砧板、不锈钢刀、小托盘 四、工艺流程 原料验收→浸泡→切片→漂白→干燥→分选→包装→入库 五、操作要点 （1）原料验收 香蕉，新鲜、无病虫害或机械损伤，市售。 （2）干燥处理 A 常压热风干燥 a 将香蕉去皮，然后将其切成厚度约2-3 mm和3-5mm的薄片。 b 称取香蕉片(液固比= 3 :1) 放入护色液冷浸10min,将其放置在恒温热风干燥箱中，以60℃-70℃温度进行干燥，直至安全水分（香蕉片含水量在30%—35%）。为了研究热风温度对香蕉片质量的影响，对香蕉片进行热风干燥实验，设定热风干燥过程的0、1、2、3、4、5小时测定含水率。 c 绘制干燥速率曲线。评定其外观质量品质。并对其营养物质进行分析。 B 微波干燥 a 香蕉去皮，切成2-3mm和3-5mm。 b 将适量香蕉片至于护色液冷浸10min。 c 每次投料量为120 g ，分别测得不同厚度的苹果片在中火下微波0、2、4、6、8、分钟香蕉片的质量，以确定香蕉片的微波密度。 (3)评定产品外观质量品质。并对其营养物质进行分析。 (4)平衡水分。烘干后的香蕉片稍冷却后，立即装人套有塑料袋的箱内，保持1-2天，使干
真空油炸技术在食品中的应用
真空油炸技术在食品中的应用 王慧玲 食工1071 2010223023 摘要：真空油炸技术是近年来发展起来的一项新技术，并且凭借自身的优点越来越受欢迎。本文阐述了真空油炸技术的原理，主要介绍了真空油炸技术在果蔬类、干果类、肉制品等食品中的应用。 关键词：真空油炸应用展望 真空油炸技术是在20世纪60年代末和70年代初兴起的，开始时用于油炸马铃薯片，得到了比一般传统油炸工艺具有更好品质的产品，后来又有人用它干燥果片。80年代以后，该技术发展的更快，应用更加广泛。食品的真空低温油炸，由于真空的存在，使得脱水占有相当重要的地位，因此与原有意义上的油炸有所不同。真空低温油炸技术将油炸和脱水作用有机结合在一起，使该技术具有独特的优越性和广泛的适应性，尤其对含水量高的果蔬，效果更加理想。 1 真空油炸的原理 真空系统相对于大气压而言，处于负压状态，其绝对压力低于大气压，在这种相对缺氧的状态下进行食品加工，可以减轻甚至避免氧化作用（如脂肪酸败、酶促褐变或其它氧化变质等）所带来的危害。在真空度为700mmHg柱的真空系统中，即绝对压力为60mmHg，水的沸点可用克劳修斯—克拉佩龙方程算出，大约为40o C。在负压状态下，以油作为传热媒介，食品内部的水分（自由水和部分结合水）会急剧蒸发而喷出，使组织形成疏松多孔的结构[1-2]。 2 真空油炸技术在食品中的应用 2.1 果蔬类食品 低温真空油炸果蔬，就是以热油为媒介，使预处理过的果蔬在真空条件下得以脱水，使最终产品具有良好的风味、色泽、口感及耐藏性。在真空条件下，使原料在
80~110o C左右脱水，有效地避免了高温对食品营养成分及品质的破坏[3]；同时在真空状态下，果蔬细胞间隙中的水分急剧汽化膨胀，具有良好的膨化效果。产品不仅色泽、风味好而且质地松脆可口。另外，低温油炸可防止油脂的劣化变质，提高油的利用率，降低成本，产品安全卫生[4-5]。 2.1.1 真空油炸技术制作水果脆片 目前，在水果中真空油炸技术主要应用于苹果、香蕉、哈密瓜、菠萝蜜、柿子、草莓、桃、梨等。一般选用七、八分熟的果实，有些水果需进行催熟（如菠萝蜜）[6]。果实洗净、去皮后切片，一般厚度在3~4mm左右。一些易褐变的的水果切片后要进行护色处理，选择溶解性钙盐，既起到护色作用，又有硬化的功效，对提高产品质量很有意义[7]。水果在真空油炸前要进行冷冻。研究发现，漂烫温度70~90o C，浸渍真空度-0.095 MPa、时间30 min、温度60o C，真空油炸真空度-0.095 MPa、温度80~100o C，脱油温度95~100 o C、真空度-0.098 MPa、离心转速500 -600r/min得到的产品品质最佳[8-9]。同时，产品含油率应控制在12%以内，因为此时的果蔬口感清香，无明显油腻味；另外，含油率低，也可相对延长保质期，减少油脂酸败气味[10-11]。 2.1.2 真空油炸蔬菜 蔬菜脆片是20世纪90年代发展起来的一种休闲食品，而真空油炸蔬菜脆片最大限度地保持了蔬菜的营养成分，特别是热敏性的维生素、酶、氨基酸等有效成分，外观色泽诱人，口感酥脆，兼具蔬菜与饼干的双重功能，食用方便，保质期长[12]。蔬菜脆片具有低糖、低脂和低热等特点，同时它可以调剂季节性短缺，便于贮存和运输。目前，可用于真空油炸的蔬菜主要有：胡萝卜、马铃薯、南瓜、冬瓜、海芦笋、西红柿、四季豆、红薯、大蒜、青椒、洋葱等。 蔬菜原料应经过筛选，选用成熟、无腐烂、无病虫伤、无机械伤、大小适中的蔬菜。马铃薯和红薯还应该注意选择无病变、无发芽的原料[13]。蔬菜脆片的制作与水果类似，但有些蔬菜还有特别需要注意的地方。马铃薯极易褐变，因此护色护色处理就显得特别重要。许牡丹[14]经过对五种护色方法的比较研究，得出了由Na2S2O5，CaCl2和HCl配合的护色方法最好，并利用正交试验进一步分析得出了最佳护色条件。海芦笋的含盐量较高，新鲜海芦笋含盐率在4%左右，因此在真空油炸前需要进行脱盐。
国内十大香蕉片品牌排行榜 香蕉片什么牌子好
国内十大香蕉片品牌排行榜香蕉片什么牌子好 将香蕉去皮，切成片后的干货，易于储藏和食用便成了人们常说的香蕉片，是一种很受欢迎的小零食，由于口感更佳独特，富含营养，深受消费者喜爱，那琳琅满目的香蕉片品牌，到底哪个品牌靠谱呢，下面高端营销推广平台鹿豹座(广告)来为大家盘点下。 万亩园 山东亿人食品有限公司成立于年月，占地面积平方米。主导产品为万亩园牌若羌灰枣、香蕉片、和田大枣、大红枣、无核金丝枣、阿胶蜜枣、阿胶贡枣、山楂饼、山楂羹、山楂糕、山楂汉堡、果丹皮，亿人红牌新疆灰枣、新疆骏枣、阿胶蜜枣、阿胶贡枣，欢乐谷牌小米锅巴、咔嗞脆，乐仔牌小米锅巴、咔嗞脆等。 华味亨 中国著名蜜饯行业品牌，其全名为：杭州华味亨食品有限公司。华味亨创办于年，是一家传统加工型企业，经过十年的艰苦创业，企业不断壮大，已经拥有先进的检测设备。华味亨通过十多年的发展，有着完善的生产环节，良好的市场资源与成熟的营销团队，在整个干果蜜饯行业有着良好的口碑。 姚太太 香港姚太太品牌以蜜饯、炒货、以及精美小包装卤味食品为主，产品质优、高档、价格适中，前景广阔，年销售额达上亿元人民币，公司生产设备技术先进、工艺精良，有完备的检测仪器和设施。 天喔食品
成立于年，为外商独资企业，注册资本亿港币，总部位于上海市松江区，是一家以"天喔"、"天喔茶庄"、"早早麦"、"川湘"等休闲食品（饮品）品牌为龙头，集园区生产、品牌发展、品牌代理和物流配送为一体的食品（饮品）类快速消费品专业生产和营销集团。旗下拥有多个中华老字号、地方著名商标，产品线主要包括蜜饯、炒货、休闲肉(鱼)制品、饮料、南北货、燕麦谷物、调料、营养黄酒、葡萄酒大系列产品，先后在上海、福建、湖北、四川设立了大型生产园区，覆盖了华东、华南、华中、西南地区。 楼兰蜜语 武汉楼兰蜜语生态果业有限公司（原为：武汉金绿果网络科技有限公司）成立于年，现为当代集团（下辖个上市子公司）控股公司，公司专注于互联网农业食品，产品线涵盖枣类、坚果、果干、零食、水果等。 都乐 （都乐）食品公司于年在夏威夷岛成立，发展至今已成为世界上最大的、品质最好的新鲜水果、蔬菜的生产、销售跨国集团之一。经营范围十分广泛，主要有新鲜水果、新鲜蔬菜、干果、水果罐头、果汁饮料等；公司总部设在美国，在非洲、亚洲、北美洲及南美洲等九十多个国家建立了销售网络或子公司；全球雇佣的专职员工约为，人。年销售收入达亿美元。 良品铺子 良品铺子是一家集休闲食品研发、加工分装、零售服务的专业品牌连锁运营公司。年月日在湖北省武汉市武汉广场对面开立第一家门店，至年月拥有门店数约家，涉及湖北、湖南、江西、四川四省，员工人数达到余人。良品铺子秉承着品质·快乐·家的企业核心价值观，坚持研发高品质产品，不断引进先进的经营管理思想。