四年级科学营养要均衡 (2)

营养要均衡

【教学内容】

教科版义务教育课程标准实验教科书科学四年级下册第三

单元《营养要均衡》。

【教材简析】

营养学研究发现，维持人类生命健康至少需要42中以

上的营养素，这些营养素必须通过摄入各种不同的食物实现，由于各类食物所含营养成分不同，因此我们的日常饮食要注意科学、合理地搭配，以求达到人体对营养素的需求平衡。本课就是指导学生了解、认识科学饮食的结构，学习科学搭配自己的饮食，做到均衡营养，养成良好的饮食习惯。

【教学目标】

1.通过活动让学生了解饮食与健康的密切联系，了解不同食物的营养价值，养成科学合理的饮食习惯，关注自己与他人的健康。

2.通过调查活动，搜集资料，小组合作等多种活动方式，培养学生语言表达、运用资料、处理信息获取知识的能力。

3.通过对饮食与健康问题的思考与讨论，培养学生节约粮食，不浪费的好习惯。

【教学重点、难点】

1.日常饮食注意科学、合理地搭配。

2.学会科学搭配自己的饮食。

【教学准备】

1.学生课外收集、整理饮食与健康方面的资料卡。

2.向父母、老师或身边的厨师、保健医生了解各种菜谱

中的营养搭配技巧，设计一个一日三餐的食谱。

【教学过程】

一、创设情境，引入课题

创设学生突然晕倒的情境，引导学生交流他晕倒的原因？（晕倒原因主要有二个。一是缺乏锻炼，二是营养不良。）教师趁机提出饮食与健康的话题,并板书课题：3、饮食与健康

【设计意图：创设熟悉的场景，让学生思考其原因，感

受到知识就在生活中，体会到应用知识的重要，也调动学生探究本课知识的愿望。】

二、探究活动

1.交流饮食习惯

学生交流一日三餐吃了什么？写在纸上，学生汇报

师出示食物结构金字塔，让学生说出金字塔给我们的信息，然后结合“资料卡”，分析自己的饮食结构，互相说说各自的饮食结构是否科学。

2.怎样搭配食物

生再次交流讨论，并对照课本中的资料卡分析自己的饮食是否合理（有的可能缺少蔬菜或水果，也有的可能肉吃的太多等）

学生通过收集的资料,参考食物结构金字塔,讨论怎样饮食更有益于我们的健康。学生根据自己的身体需求制定属于自己的健康饮食计划。

学生通过比较、分析和交流，自己设计自己的一日三餐。学生设计的比较好，展示给大家看。

师再根据专家建议，向学生提供营养餐并板书。

【设计意图：旨在引发学生的生活经验，展开讨论，研讨配餐的优缺点。通过讨论交流资料，让学生对科学配餐形成一个初步的认识。】

三、自由活动

师：健康饮食中，除了膳食结构要合理以外还有什么因素影响健康？学生小组合作讨论交流。

师生小结：

1、合理分配三餐；

2、荤、素搭配；

3、不挑食、不偏食；

4、不暴饮暴食。

5、要选择无毒、无污染的食物。

6、注意不要食用不洁食物以及过期食物，注意饮食卫生。

7、不要边看书边吃饭。等等

【设计意图：学生在了解了科学的饮食搭配知识后，可以学以致用，自己设计科学的一日三餐。学了本节知识后，能有效地帮助学生设计更有用的饮食计划。】

四、拓展活动

这节课你学到了什么知识？你今后将怎样合理的安排自己

的饮食？请同学们回家后对家里的饮食情况作一次调查，并提出合理的改进方案。也可以利用网络资源，编辑《营养与健康报》。

最后我把一首儿歌送给了同学们：

小学生，要记牢，科学饮食很重要。一日三餐巧搭配，定时定量要做到。

五谷杂粮是主食，蔬菜水果不能少。鸡鱼肉蛋宜适量，糖脂食物控制好。

饮食且要讲卫生，身强体健学习好。

【设计意图：拓展活动是课堂的延续，引导了学生综合所学知识向身边小朋友提出合理饮食的建议，加深对科学饮食的认识，促进良好习惯的养成。师生共同分享，享受科学课堂的快乐。】

板书设计 3、饮食与健康

早餐：1杯牛奶﹢1个苹果；

午餐：高蛋白食物为主﹢1份水果；

晚餐：少油少调味为主﹢1份水果。