运动和日常饮食与健康的关系

运动和日常饮食与健康的关系
运动和日常饮食与健康的关系

运动和日常饮食与健康的关系

生命在于运动是老幼皆知的常识,运动不仅锻炼肌肉、骨骼、内脏,还可以提高智力,陶治心境。各种烦恼和困惑可以在运动中抛弃,各种愉快

和激情可以在运动中获得。但运动要讲科学,只有科学地运动才有利健康。包括有量有度,有规有律,有节有禁,适合自己,量力而行,循序渐进适

应气候,适应环境,安全有序。

运动可以保持青春,运动可以延年益寿,运动可以祛疾壮体,运动可以益智提神。如果疲劳每天困扰你的话,只要你进行少量运动,不用汗水淋漓,就能够排除疲劳。美国乔治亚大学的研究人员研究发现,对那些声称一直很累的健康年轻成人来说,从低强度的训练计划中就可获得能量的增加。以下是所采取的方法:每星期三次以慢速踩固定式脚踏车,不需要每天训练,且不会过度强迫自己的情况下就足以减少疲劳。研究人员对36位年轻成人(平均年龄23岁)进行了研究,他们表示一直感到疲倦,但他们并没有慢性疲劳症候群或与有关疲劳的任何其他医学上的原因。在进行了不同强度的节奏运动后,两组都运动的人表示,他们的能量增加了20%;而低强度组表示,改善最多的是战胜疲劳的部分,那也许是因为他们运动的缓和步调不会让他们负担过度。

运动是否适量,标准主要看心率,应该是最大心率的60%~85%。由于每一个人的实际情况千差万别,所以选择最佳运动量应根据自己的年龄、性别、职业特点、体力状况、健康水平、体育基础、生活环境、目的任务等不同情况来决定。检验运动量是否合适还可以看运动后人体的相对反应。比如可以参照运动状态下人的汗流量和轻松度。还可以留意自己的食欲、睡眠以及次日是否还有参加运动的欲望。相对而言,老年人在有氧运动的前提下可多进行手部的单项锻炼,增强人体的协调能力。小孩则要多做一些机械运动,如摆放积木等等,看似简单,其实能大大促进孩子的大脑发育及手眼协调能力。关键要把握好运动强度,除了心率保持在适当范围,还要有强烈的时间概念,一般而言有氧状态下每次的运动时间在30~60分钟为宜,一旦过量,不仅无益,反倒可能损害身体机能。

运动对人身体健康很重要,同样饮食对健康也有很大影响。

饮食得当助美丽。食物满足身体的各种营养需求,有适当量的蛋白质供生长发育、身体组织的修复更新、维持正常的生理功能。要从食物中吃

出美丽来,就要注意生活的饮食习惯。饮食的要点就是:合理偏食为健康

充电,缺啥补啥;少食肉类食品和动物性脂肪,多吃植物性食物和新鲜蔬菜及水果,注意蛋白质摄取均衡,减少不良的饮食习惯。还应根据不同的年龄段选择不同的食物。

饮食满足身体的各种营养需求,有足够的热能维持体内外的活动;有适当量的蛋白质供生长发育、身体组织的修复更新、维持正常的生理功能;有充分的无机盐参与构成身体组织和调节生理机能;有丰富的维生素以保证身体的健康,维持身体的正常发育,并增强身体的抵抗力;有适量的食物纤维,用以维持正常的排泄及预防某些肠道疾病;有充足的水分以维持体内各种生理程序的正常进行。

饮食要遵循食物中热能和各种营养素含量充足,种类齐全,比例适当;饮食中供给的营养素与机体的需要两者之间保持平衡。饮食的结构要合理,既要满足机体的生理需要,又要避免饮食构成的比例失调和某些营养素过量而引起机体不必要的负担与代谢上的紊乱。人体需要42种以上的营养物质,包括各类蛋白质、脂肪、碳水化合物、各种维生素、各种矿物质、必须微量元素和水。能构成42种以上营养物质的饮食必须由多种多样的食物来源来实现。每天进食要保证三大营养素的合理比例,即碳水化合物占总摄入量的60%-70%,蛋白质占10%-15%,脂肪占20%-25%。

保证身体健美除坚持锻炼外,还要有均衡的营养。营养学家和临床医师认为,有目的的偏食对人体会起到保健作用。可以根据自身的特点,合理地多提取一些可以补充有缺陷的一面的营养食物。身体瘦弱者,适当多吃瘦肉,鱼,蛋类,乳类,豆制品等含蛋白质多的食物,同时也应注意脂类,多糖类及维生素,矿物质食品的摄入量,以保持营养的平衡。脑力劳动者。每天应有足够的碳水化合物补充大脑对养分的需求,并适当增加含磷、铁、锌、硒等微量元素丰富的食物,如蛋黄、动物脑、禽肉、核桃、芝麻等。贫血患者。多吃动物肝脏和含氨基酸,蛋白质的水果和绿色蔬菜。皮肤干燥和粗糙者。多吃胡萝卜,番茄及茄子等蔬菜水果,避免摄入鱼、虾、蟹、酒等易导致过敏的食物。

运动和日常饮食对人体健康又和重要的影响,学习了运动与健康以后对饮食和运动的影响有了进一步的了解,根据所学的知识我会对自己日常的生活有一个利于身心健康的安排,相信可以让我度过一个更高质量的大学生活。

浅谈饮食习惯与健康的关系

浅谈饮食习惯与健康的关系 内容摘要:俗话说“民以食为天”,而健康则是身体最大的本钱,作为当代大学生,学习和宣传健康的饮食方式义不容辞,但前提是我们要理解营养是什么,什么状态才是属于健康,我们在饮食的过程中既要做到营养的均衡,平时更要注意养成良好的饮食习惯。本文将从健康、饮食习惯的重要性以及不良的饮食习惯的危害性出发分析饮食习惯与健康二者之间的关系,并由此提出一些关于养成科学的饮食习惯的建议。 关键字:饮食习惯健康科学饮食建议 有专家说:未来的健康,靠药物不是最理想的出路,而饮食对健康起绝对性作用。这话很有道理,俗话说“病从口入”,也就是说人在吃东西上如果不注意科学,吃错了也会导致疾病。现如今,人们的生活水平有了明显提高,如何吃出健康则是摆在我们面前的一件大事。 一、健康是什么 健康不是一切,但失去健康就会失去一切。身体健康才能创造一切物质与精神的财富,而任何财富却难于换取健康,健康和金钱并不是一种等价的交换。良好的健康,源于科学和知识,而不是来源于财富、地位或者权势。据WHO(联合国世界卫生组织)1989年的定义是:健康是在生理健康,心理健康,道德健康和社会适应良好四个方面健全的一种状态。WHO制定的身体健康的初测十项标准是:精力充沛,生活工作不疲劳;乐观积极,承担责任不挑剔;善于休闲,睡眠良好;适应各种环境,应变能力强;能抵御一般的感冒和传染病;体重适中,体型比例协调;视力良好,反应灵敏,眼睑不发炎;牙齿清洁,齿龈正常不出血;毛发有光泽,无头屑;皮肤、肌肤有弹性,步履轻松有力。本来我以为我的身体很健康,

因为一年到头几乎不生病,但根据这个标准,我发现我的身体并不是十分健康。 俗话说“民以食为天”,而健康则是身体最大的本钱,这些无疑都牵动着我们的神经。随着生活水平的提高,我们早已摆脱了东亚病夫的称号,但肥胖等系列的现代病也开始缠绕国人,营养学与健康这门课应该推广成为大家广为接受的一门学问。作为当代大学生,学习和宣传健康的饮食方式义不容辞,但前提是我们要理解营养是什么,什么状态才是属于健康(其实大部分的人都处于亚健康状态,真正健康的人仅占百分之十几)。我们在饮食的过程中既要做到营养的均衡,平时更要注意养成良好的饮食习惯。 二、饮食习惯的重要性 每天我们都会吃许多的食物,吃那些食物的时候都感到非常的美味,可你是否有一个健康的饮食习惯呢? 要想身体健康,保持良好的饮食习惯非常重要。因为人之所以能够维持生命、工作、思维,都依靠食物中的营养供应。据统计,一个人一年的平均饮食消费量达1吨之多,如果膳食安排不合理,就会每天都损害健康,日久天长,自然带来百病丛生的后果。营养可以影响你的思想、行为和感受,也与你的心理与生理状态有关。总之,营养状态的好坏和正确与否将决定你生命的价值和个人的成就,同样也与整个民族的健康素质紧密相联。 我们学校食堂的菜种类是挺多的,但以前我每次去食堂吃饭选菜时,都是跟着感觉走,喜欢吃的呢差不多每餐必点,不喜欢的呢就从来没碰过。这样一来,发现一个月下来我吃的不过就那单调的几种菜,一半以上的菜基本没吃过。上了营养学与健康这门课后,我开始平衡我吃的食物了,想均衡下自己的营养,不管是自己喜欢的还是不喜欢吃的,只要是对身体有益的我都吃,我开始注意吃鸡蛋,多吃叶子菜和水果,尽量追求食物的多元化。 科学的饮食习惯,可以使人们远离疾病,身体更加健康。 在日常生活中,许多同学对饮食的重要性不了解,所以产生了很多饮食误区:如每天三餐的食物单一化;暴饮暴食;只吃肉,却不吃蔬菜水果;吃饭时没有做到细嚼慢咽;吃烧焦了的一些食物;吃饭时过量饮酒……等等这些对我们的健康都是不利的。 城市生活的节奏越来越快,对上班族来说,每天往来穿梭于行色匆匆的人群

饮食与健康试题库标准答案

一、单项选择题(从下列各题四个备选答案中选出一个正确答案,并将其代号写在答题纸相应位置处。答案错选或未选者,该题不得分。每小题2分,共40分。)1.下列营养物质中在人体不能产生能量的为(C )。 A.蔗糖B.果糖 C.木质素D.酪蛋白 2.人体缺乏(A )会引起脚气病。 A.V B1 B.V C C.V E D.V B2 3.下列属人体必需微量元素的是(D)。 A.P B.Ca C.Mg D.Zn 4.下列食物属《中国居民膳食指南(2007)》建议每天食用的为(B )。 A.大米B.大豆及其制品 C.面粉D.红薯 5.下列哪种状态不符合WHO的健康标准(A) A.精力充沛,夜不能寐。 B.体重适中,能抵抗各种传染性疾病。 C.牙齿清洁,齿龈颜色正常。 D.肌肉丰满,皮肤富有弹性。 6.根据BMI标准,身高172厘米中国男性,体重(B )㎏属肥胖体型。 A.71 B.83 C.65 D.55 7.收缩压和舒张压分别为(D )mmHg人群,属中度高血压患者。 A.185;79 B.120;85 C.120;80 D.140;106 8.人体所必需的七大营养物质中,单位产能最高的是(C )。 A.蛋白质B.碳水化合物 C.脂肪D.膳食纤维 9.下列食物蛋白中,除(B )外,均属于完全蛋白,即优质蛋白。 A.瘦肉中的肌蛋白B.肉皮中的胶原蛋白 C.奶中的酪蛋白D.大豆中的大豆蛋白 10.瑞典科学家研究表明,长期大量服用( B ),将导致寿命大大缩短。 A.V A和V E B.V A和V D C.V D和V E D.V E和V B1 11.在人体中,(A )被称作“血管清道夫”;血液中一定浓度的该蛋白,可有效防止和延缓抗动脉粥样化的发生。 A.高密度脂蛋白B.低密度脂蛋白 C.乳糜微粒D.极低密度脂蛋白

饮食与健康的关系

饮食与健康的关系 我国有了句古话叫做“民以食为天;,但是也有旬口头语叫做“病从口入”,从这两句话就可以说明人和人的健康与饮食的重大关系了。众所周知,没有东西吃,就不能活下去,如果乱饮乱食或暴饮暴食就会生病。所以为了保持身体健康,还必须注意饮食是否合理。可是一般人都是不大注意这个问题的,饮食反正是为了充饥,还有什么合理不合理呢?能够充饥的饮食难道不算合理吗?是的,饮食的确是为了充饥,但是充饥又是为了什么呢?很简单,就是为了生存。要好好地生存下去,首先要有健康的身体,要身体健康,就要有适当的营养,要营养适当就非要研究饮食不可,也就是非要讲究合理的饮食不行。怎样饮食才算合理呢?它包括饮食的质量、饮食的方法和饮食的清洁卫生,但最主要的还是机体的需要。符合机体需要的饮食,就是合理的饮食。只有知道了为什么饮食要合理和怎洋的饮食方法才算合理,真正做到了合理的饮食,才可能使身体健康,有充沛的精力为“四化’,建设多作贡献。.早在两千年前,我国第一部医学著作‘内经'就已指出,“谷肉果菜,食养尽之,无使过之,保其正色%意思是说,必须注意饮食的调养,避免进食过度,才能保持人体的正气,战胜病邪。其后,在《金匮要略》中也提到。“所食之味,有与病相宜,有与身为害,若得宜则益体,害则成疾”。就更说明了饮食与健康的关系密切。元朝著名的医学家朱丹溪在:《饮食箴》里,更作了生动的描述:“……盹彼昧者。因纵口味,五味之过,疾病蜂起。……山野贫贱,淡薄是谱,动作不衰,此身亦安。;这都说明了祖国医学对饮食与健康的关系,不仅早就有了认识,而且有较精辟的论述。近代医学对饮食与健康的关系,也做了不少工作,并取得了可喜的成绩。例如,心血管疾病的发生与过多食入含脂肪的食物有很大关系。还做过这样的实验:把大白鼠若干只分为两组,第一组不限制食量,任它们自由进食;第二组限制它们的食量,仅为第一组食量的百分之五十四。经过长期观察,结果是:第二组大白鼠寿命长达一千天以上,而且动作活泼,皮毛有光泽,清洁,牙齿坚固;但第一组之大白鼠,只活到八百至九百天,而且动作迟钝,肥胖,毛粗乱,肮脏,门齿长且碎。关于长寿问题,又对百岁老人作了调查,发现长寿老人很少吃零食,都是日食三餐,定时定量,从不暴饮暴食,主食中以主粮和杂粮搭配,副食中多以蔬菜、瓜果为主。这就进一步说明了饮食与健康长寿的关系非常密切。由于科学技术的不断发展,现在,人们对饮食与健康的认识有了进一步提高。研究的结果表明:我们日常的饮食是不断为身体提供必需的营养物质,是维持身体正常的生长发育,供给热能,维持健康和修补机体的缺损组织的物质基础,又是提供机体抵抗力与疾病进行斗争的物质条件。现在已经清楚,我们日常的饮食为身体所提供的营养物质有。糖 (碳水化合物)、脂肪,蛋白质,维生素、矿物质、水和粗纤维等七类,而这些营养物质主要是由碳、氢、氧、氮、磷’、硫、钾、钠、钙、镁、碘和铁等十二种化学元素所组成的。从下面的表解里可以看出它们的功能了。为了更好的利用饮食,使它更有效地为人类健康服务,科学工作者对各种营养物质的作用和主要来源,都作了更深入的研究,经过实验证明,七类营养物质都有它的主要作用和主要来源的。现在分别谈谈它们的作用和来源,这对怎样注意饮食是很有帮助。糖糖的主要作用是供给热能,构成组织,调节脂酸氧化和促进发育。糖的主要来源是五谷、植物块根、块茎和许多豆类。脂肪脂肪及类脂物质(蛋黄素、胆固醇)的主要作用j 是供给热能,构成体内组织,溶解A、D、E、K等四种维生素,并促进它们的吸收和利用。脂肪过多会影响乳糖的吸收利用。胆固醇可使肝内的脂肪增多,它的衍化物7一脱氢,固醇,经日光作用后,可变为维生索D,在营养上有重要的功用。脂肪的主要来源是动植物油脂及硬果和种子。蛋白质蛋白质是构成一切生命的主要化合物,无论哪一种动物体内都含有蛋白质。据查明蛋白质是由二十几种氧基酸所组成的。其中有八种是动物身体内部不能制造的, !必须出体外的食物中得到,所以这八种氨基酸叫做必需氨基酸。其余可在身体内部制造的,称为非必需氨基酸。蛋白质^0主要作用是构成或修补身体的组织,供给热能,调节生理机能,维持正常的血浆渗透压,所以血浆蛋白质分量太低时,就会发生水肿。蛋白质的缺乏与形成胃肠溃疡病亦有关系。蛋白质的主要来源是五谷、乳类、蛋类、肉类和鱼类。矿物质矿物质的主要作用是构成骨

对《饮食与健康》的认识

随着夏季的来到,气候开始炎热,“夏三月,此谓蕃秀;天地之交,万物华实。”各种植物大都开花结果了,所以是万物繁荣秀丽的季节,也是人体新陈代谢旺盛的时期,此时要顺应自然,注意养生,对防病健身、延年益寿是大有裨益的,因此我们更要注意饮食对健康的影响。 (一)饮食当中的酸碱平衡对健康的影响 我们日常的食物可以分成两大类,一类叫呈酸性食物,一类叫呈碱性食物,也就是说这些食物你吃到体内以后,它经过代谢出来的产物到底是酸性还是碱性,如果这个代谢产物出来是碱性的,像茶,茶是一个非常非常优秀的呈碱性饮料,所以中国人开门七件事,柴米油盐酱醋茶,但是我们很多孩子天天在那儿喝饮料,就不知道要喝茶,这是非常错误的。因为我们平时肉类吃的很多,需要茶来进行这种平衡的调整。神农本草经中有言云:“神农尝百草,日遇七十二毒,得茶而解之,由此可以看出人类对茶的认识,可能是从它的药用价值开始的,中国是最早发现栽培利用加工茶的国家,百姓有清茶一壶就可以随遇而安,茶可以说是中华民族的举国之饮。 还有如果你不吃植物性食物,那就既没有精也没有气,更没有神了,我们中国人说得谷者昌,失谷者亡,尤其特别重视喝粥,古代说粥饭为世间第一补人之物,贫人患虚症,以浓米汤代参汤,每收奇效。有病无病常吃粥有益于身体,吃粥有六大好处,第一滋补羸弱,增加力气;第二滋养人体所需,增加寿命;第三吃粥能促进身体清静柔软,是让人体会安乐的饮食;第四调和五脏,上下通利,消除风寒;第五粥能充实人的口腹,让饥饿感马上消除;第六粥能即可解渴,让人面容丰满,粥在中国传统饮食结构中占有一席之地,是最适合老人和孩子常吃的食物。因此,饮食中需要注意酸碱的平衡。 (二)食物的寒热温凉平衡对健康的影响 食物寒热温凉的平衡,咱们中国人认为这个食物有四性五味,什么叫四性呢,就是寒热温凉,比如我们一般吃海鲜的时候,要搭配什么呢,要搭配生姜,因为海鲜是一个寒凉的食物,特别是螃蟹,在吃螃蟹的时候如果搭配生姜就形成了一种平衡,如果没有生姜光吃螃蟹,吃一会就得上厕所,为什么咱们夏天喝绿豆汤,冬天吃涮羊肉,就是各个不同季节上我们对这个食物这种四性平衡的考虑,我们春夏热的时候要喝绿茶,我们到了秋冬冷的时候我们要喝红茶,因为红茶是暖胃的,所以这样一种辩证的思想都渗透在我们日常生活的各个层次和方面。 (三)五味调和不可偏食对健康的影响 现在好多人口重,这个口重是造成高血压重要的原因,咱们国家在20世纪80年代,在全国进行抽样普查的时候,就发现北京大概当时有1/5的人高血压,咱们国家是南甜北咸这么一个饮食习惯,所以根据这样一种调查就发现,北京的高血压高于天津,天津高于上海,上海高于广州,而北京高血压当时患病率是广州的4.4倍,原因是什么呢,就是咱们北方人口重。 还有流调数据显示,高血压与盐的摄入量成正比,以人均每天摄盐量统计,中国人约为14克每天,患病率约为13%,北京人为18克每天,高血压患病率在全国名列前茅,一般规律是摄盐量越少,高血压患病率越低。 根据我国药食同源的传统理论,膳食寒热温凉四性应该平衡组合,如若忽视食物的兴味随意摄取,不但于身体无补,反而引起失衡,甚至有损健康,食物有甘、酸、苦、辛、咸五味,五味调和相得益彰,某些就会使某一味的作用过偏,带来弊端。还有在饮食上一定要做到杂食和广食,慷慨的大自然提供给我们人类可以食用的植物性食物有七大类,分别是谷类、豆类、薯类、真菌类、藻类、水果类、蔬菜类,可食用的动物性食物有六大类,分别是

营养与健康试题与答案

一、单选题(共5 题,总分5.0,每题1分。) sjh 1. 按照世界卫生组织标准,我国目前属于缺铁性贫血发生的____A____严重地区,防治任务依然艰巨。 A .重度 B .轻度 C .中度 D .较重 2. .在新鲜蔬菜的叶、花、茎中,哪种微量营养素含量较高?C A .维生素A B .维生素B C .维生素C D .叶酸 E .生物素 3. 下列那一项符合家庭健康饮食环境的要求? A A .炒菜清淡少盐 B .经常做油炸食品 C .一天中只有一餐配有蔬菜 D .用大碗盛饭 4. 在谷粒的外膜和胚芽部分,下列哪种维生素的含量较高?A A .B族维生素 B .维生素A C .维生素 D D .维生素C E .维生素K 5. 下列哪一种疾病属于食物中毒? D A .食物过敏 B .在电池厂周围居住多年,发生铅中毒 C .慢性汞中毒 D .吃了发芽土豆引起的不舒服或疾病 6. 不健康的减肥方法包括下面的:__C_____。 A .多吃水果蔬菜 B .少吃高糖、高脂肪膳食 C .吃减肥药 D .经常进行体育锻炼 7. 为保证健康合理饮食,成人每天吃盐量不应超过___D__克,包括酱油、咸菜中的盐。 A .3 B .4 C .5 D .6 E .7 9. 下列食物中,不属于纯能量的物质是_______D________。 A .猪油 B .大豆油 C . 淀粉 D .米饭 10. 食品冷藏的温度一般在__D__________ 。sjh A .0~5℃之间 B .0~10℃之间 C .0~15℃之间 D .5~10℃之间 E .5~15℃之间 11. 儿童缺碘,可能最可能造成哪一种疾病?C A .口角炎 B .皮肤干裂 C .甲状腺肿大 D .牙龈出血 12. 以下哪种食物为早餐中必须包括的,它在体内能很快转化为葡萄糖,为大脑提供能量。 A A .谷类 B .牛奶 C .鸡蛋 D .肉类 E .蔬菜、水果 14. 下列食物中,不属于纯能量的物质是______D_________。 A .猪油 B .大豆油 C . 淀粉 D .米饭 15. 需要熟制加工的食品应当烧熟煮透,其中心温度不低于____A________。 A .60℃ B .65℃ C .70℃ D .75℃ E .80℃ 16. 中国居民膳食宝塔建议,每人每日食盐用量应低于多少克为宜? B A .5克 B .6克 C .7克 D .8克 17. 下面哪一项不符合健康家庭环境的要求? C A .平时注意粗粮和细粮合理搭配 B .常备多种水果 C .用成年人的大碗给孩子盛饭 D .做菜时少放糖 20. 下列哪一种疾病属于食物中毒? D A .食物过敏 B .在电池厂周围居住多年,发生铅中毒 C .慢性汞中毒 D .吃了发芽土豆引起的不舒服或疾病 21. 下列哪种方法有助于儿童青少年身高、体重增长? C 吃肉 22. .在新鲜蔬菜的叶、花、茎中,哪种微量营养素含量较高?C A .维生素A B .维生素B C .维生素C D .叶酸 E .生物素 24. 在动物的肝脏、鱼肝油、蛋黄、黄油等食物中,下列哪种维生素的含量较高? A A .B族维生素 B .维生素A C .维生素 D D .维生素C E .维生素E 28. 早饭应该在起床___B_____后吃,比较好 A .10分钟 B .20分钟 C .半小时 D .40分钟 E .1小时 29. 为满足身体代谢需要,健康成年人每天需要饮水_B____毫升。 A .1200 B .1500 C .2000 D .2200 E .2400 30. 下列哪一种食物中毒不属于化学性食物中毒? C A .吃了被有毒有害化学物质污染的食品引起的中毒 B .吃了添加有禁止使用的食品添加剂引起的中毒 C .吃了未炒熟的扁豆引起的中毒 D .吃了添加有伪造的营养强化剂的食品引起的中毒 31. 下列哪一种方式最适合青少年控制体重? B A .减少睡眠 B .经常进行有氧运动 C .不吃早餐 D .喝含糖甜饮料 32. 以下哪种食物为早餐中必须包括的,它在体内能很快转化为葡萄糖,为大脑提供能量。 A A .谷类 B .牛奶 C .鸡蛋 D .肉类 2 33. 为保持健康,每天最好进行___C_____中等强度的运动。 A .10分钟 B .20分钟 C .30分钟 D .1小时 E .2小时 34. 在蔬菜和瓜果中,下列哪种维生素的含量较高? D A .B族维生素 B .维生素A C .维生素 D D .维生素C E .维生素E 35. 中国居民膳食宝塔建议,每人每天的烹调油摄入量应不超过多少克? A A .25克 B .35克 C .45克 D .55克 36. 我国的6~18岁中小学生中,总数约有___________万人患有不同程度的贫血症状。 A .350~600> B .600~750 C .750~900 D .100~350 2. 为达到健康饮食标准,成人应该每天吃__B__个鸡蛋。 A .0 B .1 C .2 D .3 E .4 37. 下面的哪项内容不属于健康进食行为?D A .饥饿时才进食,吃饱了就马上停止,避免过度进食 B .合理安排饮食,保证一日三餐 C .常与家人一起就餐 D .只挑选自己爱吃的食物进食,很少改样

饮食习惯与健康

财经政法系经济学2班(国贸)学号:2090514205 姓名:丁家想 摘要:每天,我们都会吃许多的食物。吃那些食物的时候都非常的美味,可你是否有一个健康的饮食习惯呢?俗语说:「病从口入」其理由在此。饮食 习惯不当招致疾病.。饮食过饱过饥或不定时,容易得胃病. 大量吃油腻 食物,容易患胆囊炎、胆石症、胰腺炎、动脉硬化和冠心病。长期大量 饮酒,易患肝硬化、可导致胎心畸形或痴呆的低能儿。如果酒中甲醇含 量过高,还会产生视力模糊,甚至失明症。经常食盐过量,会出现高血 压;经常食盐不足,会出现低血压和无力症、肾病。长期偏食会缺乏某种 营养素,导致营养不良水肿、肝硬化、缺铁性贫血、坏血病、脚气病、 夜盲症等。常吃霉变食物或黄麴霉毒素污染的粮食,易患肝癌。注意饮 食习惯,关系到人体的健康和疾病的防治,因此日常必须特别加以注意,并加以调理。饮食习惯的调理原则主要是:一是饮食要多样化合理搭配 「五谷为养、不果为助、五畜为益、五叶为充」。即是说谷类为食品,肉 类为副食品,用蔬菜来充实,以水果为辅助。五味为酸、苦、甘、辛、 咸。五味和五脏相联系,「五味入胃,各有所喜」,「心欲苦、肺欲辛、肝 欲酸、脾欲甘、肾欲咸」。所以酸先入肝,苦先入心,甘先入脾,辛先入 肺,碱先入肾。只有五味调和才能滋养五脏,促进身体健康。二是饮食 要有节制,切忌过饮过食甚至暴饮暴食。总而言之,饮食的调理宜清淡 素食,忌高梁厚味,老年人宜温热熟软,忌粘硬生冷。春食凉,夏食寒, 以养阳,冬食热,以养阴。[1]科学的饮食习惯,可以使你远离疾病,身 体更加健康。以下关于饮食的习惯就可以让你更健康,特向你推荐。 关键词:饮食与疾病;食物的合理搭配;饮食习惯有讲究;饮食健康

膳食营养与健康论文

营养互补对健康的重要 营养互补对健康的重要 内容摘要:随时代的进步,生活水平的提高,现代的人们遇到更多的疾病和健康问题。要解决这些问题,就必须要了解食品营养与健康的联系,保持一个良好的饮食习惯。本文浅谈了食品营养互补对健康的重要性,在现代的时代中如何正确理解营养互补对人类的重要性,什么是营养,什么是营养互补,怎样做到健康饮食,均衡膳食,保持健康良好的饮食习惯。 关键词:营养;饮食;健康 1. 人类所需的营养物质 人类每天饮食,位的是获得营养物质。那么,人类所需的营养物质大地有哪些呢?蛋白质:是由多种氨基酸构成的复杂化合物。它是构成细胞的基本物质,是集体生长及修补受损组织的主要原料。它是机体需求量最大的营养成分。它大的主要来源是肉类、蛋、奶、和某些植物种子。糖类:是机体功能的主要物质,提供人类生命正常生长、活动所需的能量。它主要来源于大米、小麦、玉米等等。油脂:是机体的主要储能物质,被称为生命活动的备用能源,放出的能量约是糖类的两倍。同时,在人体内的脂肪具有减小机体内器官的摩擦作用,器官抗震作用。它的主要来源于动植物油脂和乳制品等等。维生:其种类繁多,主要是调节机体的生陈代谢、预防疾病、维持身体健康。有些是能从外界吸收,如维生素A;有些只能在体内合成,如维生素D。机体对其需求量很小,但是不能缺少。它的主要来源是水果、蔬菜、种子食物、动物肝脏等等。无机:其种类繁多,但是对机体很重要。它参与构成组织和调节酶活性因子,具有调节细胞代谢、激素分泌、酸碱平衡等作用。水:占机体的百分之六十到百分之七十。它主要为机体新陈代谢提供液体环境,溶解各种物质,保障各项机体代谢正常进行。缺少水分,人类无法生存。 2. 对健康的理解 健康有两个方面,一是机体上的健康,二是精神上的健康。精神上的健康主要是由个人的思想观念和情绪决定。而机体上的健康则主要决定于物质输入是是否满足机体需求。机体健康首先要求足够的营养物质的输入。应为营养物质是维持生命体生长发育的基本物质。没有这些营养物质,也就没有生命,更没有健康一说。所以,我们必须先满足物质上的输入需求,才能再去谈健康。各种营养物质对机体的健康有不同的作用,同时要求的是该营养

关于科学饮食,健康生活的调查报告

你考虑过中小学生的饮食与营养吗?研究课题:中小学生的饮食与营养问题研究人员:王新天 活动时间:2013.1.31-2013.2.4 摘要:本次活动为了了解中小学生的饮食与营养问题,采用了问 卷调查的方式对此展开调查,调查到随着生活水平提高,挑食、暴食、偏食、肥胖等出现几率逐渐升高,紧张的学习使部分学生生活饮食无规律,营养不良,直接影响着青少年的健康。青少年在生长发育过程中,需要充足和比例平衡的糖、脂肪和蛋白质,还需供给多种维生素、矿物质和纤维素等。因此,合理、平衡膳食十分重要。所以对此,我们也向大家提出了一些建议。 引言:青少年是祖国的未来。身体健康状况是青少年成长的重 要标志之一。学生要充分认识健康饮食的重要性,掌握健康饮食知识,改变不良的饮食习惯.才能更好地增强体质搞好学习。然而在物质丰富的今天,根据全国营养普查结果,95%以上的小学生早餐吃不好,出现了身高增长缓慢,注意力不集中,消瘦,贫血等学生营养素缺乏的病症。我相信,通过开展这一活动,我们将把这一问题重视起来,同学们也会更加健康成长! 研究方法与过程: 1、开展活动前几天,我制定出了一份"健康知识我了解"问卷 调查表(共30份): 2、活动的第一二两天,我来到一个艺术学校门前,对来这里上学的同学们发放了调查表,他们很认真的去完成了。我收起它们,回家后对调查结果进行了统计,结果如下表所示: 3、对问卷调查结果进行分析研究,得出结论。 结果: 随着生活水平提高,紧张的学习使部分学生生活饮食无规律,营养不良,人们开始对食物越来越挑剔,越来越苛求,直接影响着青少年的健康。中国正处于崛起的时代,身体又是革命的本钱,连本钱都没了还怎么闹革命。中学生做为我国崛起的生力军,如果将饮食当成儿戏最终伤害的是自己。乃至整个国家的发展。因此,解决中学生饮食问题已刻不容缓。 目前,我国城市中小学生的营养不良率与发达国家相比是比较高的,肥胖率也正以每5年翻一番的速度增长。随着城市生活水平的日益提高,为何还会出现这么多营养不良的青少年呢?专家认为,一方面是家长缺乏相关的营养知识,日常膳食搭配不合理;另一方面是有些青少年偏食、挑食及爱吃零食;与此同时,我们还存在许多饮食误区,如:一日三餐热能分配不合理,往往忽略了早餐,而晚餐吃得过多;不少家长以为鸡、鸭、鱼、肉有营养,却忽略了孩子对蔬菜和谷物的摄入;给孩子买各种各样的保健食品,盲目进行食补、药补。有关专家提醒说,营养不良可使青少年的劳动能力和机体免疫力下降,影响智力发育。肥胖则导致高血压、糖尿病、高脂血、冠心病等成年疾病日益低龄化。青少年在生长发育过程中,需要充足和比例平衡的糖、脂肪和蛋白质,还需供给多种维生素、矿物质和纤维素等。因此,合理、平衡膳食十分重要。食物应多样,以谷类为主;多吃蔬菜、水果和薯类;常吃奶类、豆类及其制品;经常吃鱼、禽、蛋、瘦肉,少吃肥肉和荤油;食量与体力锻炼要平衡,保持适宜体重等。从事体育锻炼,要有真正有效的达到增强体质的目的,除了要讲究体育锻炼的科学方法外,还必须注意营养。青少年是长身体、长知识的时期,关系到成人后的体质、品德、文化修养水平。因此,中学生应对营养与健康的知识有所了解,而且要付诸实践,以达到强身健体的目的。 青少年时期经历着青春发育期,又处于紧张的学习阶段,不 但要维持一天学习生活、劳动、体育锻炼等活动消耗的能源,还要满足生长发育需要的养料。这个时期对食物的要求很大。因此要注意以下几方面的饮食营养与健康:

营养与健康试题与答案

一、单选题 (共5 题,总分,每题1分。) sjh 1. 按照世界卫生组织标准,我国目前属于缺铁性贫血发生的____A____严重地区,防治任务依然艰巨。 A .重度 B .轻度 C .中度 D .较重 2. .在新鲜蔬菜的叶、花、茎中,哪种微量营养素含量较高?C A .维生素A B .维生素B C .维生素C D .叶酸 E .生物素 3. 下列那一项符合家庭健康饮食环境的要求? A A .炒菜清淡少盐 B .经常做油炸食品 C .一天中只有一餐配有蔬菜 D .用大碗盛饭 4. 在谷粒的外膜和胚芽部分,下列哪种维生素的含量较高?A A .B族维生素 B .维生素A C .维生素 D D .维生素C E .维生素K 5. 下列哪一种疾病属于食物中毒? D A .食物过敏 B .在电池厂周围居住多年,发生铅中毒 C .慢性汞中毒 D .吃了发芽土豆引起的不舒服或疾病 6. 不健康的减肥方法包括下面的:__C_____。 A .多吃水果蔬菜 B .少吃高糖、高脂肪膳食 C .吃减肥药 D .经常进行体育锻炼 7. 为保证健康合理饮食,成人每天吃盐量不应超过___D__克,包括酱油、咸菜中的盐。 A .3 B .4 C .5 D .6 E .7 9. 下列食物中,不属于纯能量的物质是_______D________。 A .猪油 B .大豆油 C . 淀粉 D .米饭 10. 食品冷藏的温度一般在__D__________ 。 sjh A .0~5℃之间 B .0~10℃之间 C .0~15℃之间 D .5~10℃之间 E .5~15℃之间 11. 儿童缺碘,可能最可能造成哪一种疾病? C A .口角炎 B .皮肤干裂 C .甲状腺肿大 D .牙龈出血 12. 以下哪种食物为早餐中必须包括的,它在体内能很快转化 为葡萄糖,为大脑提供能量。 A A .谷类 B .牛奶 C .鸡蛋 D .肉类 E .蔬菜、水果 14. 下列食物中,不属于纯能量的物质是______D_________。 A .猪油 B .大豆油 C . 淀粉 D .米饭 15. 需要熟制加工的食品应当烧熟煮透,其中心温度不低于 ____A________。 A .60℃ B .65℃ C .70℃ D .75℃ E .80℃ 16. 中国居民膳食宝塔建议,每人每日食盐用量应低于多少克 为宜? B A .5克 B .6克 C .7克 D .8克 17. 下面哪一项不符合健康家庭环境的要求? C A .平时注意粗粮和细粮合理搭配 B .常备多种水果 C .用成年人的大碗给孩子盛饭 D .做菜时少放糖 20. 下列哪一种疾病属于食物中毒? D A .食物过敏 B .在电池厂周围居住多年,发生铅中毒 C .慢性汞中毒 D .吃了发芽土豆引起的不舒服或疾病 21. 下列哪种方法有助于儿童青少年身高、体重增长? C A .吃保健品 B .多吃甜食 C .平衡膳食体育锻炼 D . 多吃肉 22. .在新鲜蔬菜的叶、花、茎中,哪种微量营养素含量较高? C A .维生素A B .维生素B C .维生素C D .叶酸 E .生 物素 24. 在动物的肝脏、鱼肝油、蛋黄、黄油等食物中,下列哪种 维生素的含量较高? A A .B族维生素 B .维生素A C .维生素 D D .维生素C E .维生素E 28. 早饭应该在起床___B_____后吃,比较好

食品营养与人体健康的关系

食品营养与人体健康的关系 摘要:随着社会经济的发展,人们生活水平得到了很大的提高,健康生活也随之成为现代人追求的目标。众所周知健康的饮食能提供人体生长、生存所需要的基本营养,让人们拥有强健的身体、充沛的精力、拥有健康的人生,对于处在生长发育时期的学生来说这尤为重要。然而由于种种原因,一些由饮食不当而导致的健康问题却总是在考验和挑战我们的身体,饮食和健康的问题已成为当今社会的一道难题。 关键词:营养;饮食;健康 概述:随着生活水平的提高,人们却忽略了饮食健康的重要性,各种疾病也随之而来。为了更好的生活,食品营养与健康的课程也愈受人们欢迎。所以作为现代的大学生,我们更应该知道食品营养与健康的关系。但是前提是我们要了解什么事营养,怎样的饮食态度是健康的饮食态度。最后我们要养成良好的饮食习惯,做到营养饮食,均衡饮食。 一、人体所需的营养物质 人类每天饮食,位的是获得营养物质。那么,人类所需的营养物质大地有哪些呢? 1、蛋白质 是由多种氨基酸构成的复杂化合物。它是构成细胞的基本物质,是集体生长及修补受损组织的主要原料。它是机体需求量最大的营养成分。它大的主要来源是肉类、蛋、奶、和某些植物种子。 2、糖类

是机体功能的主要物质,提供人类生命正常生长、活动所需的能量。它主要来源于大米、小麦、玉米等等。 3、油脂 是机体的主要储能物质,被称为生命活动的备用能源,放出的能量约是糖类的两倍。同时,在人体内的脂肪具有减小机体内器官的摩擦作用,器官抗震作用。它的主要来源于动植物油脂和乳制品等等。 4、维生素 其种类繁多,主要是调节机体的生陈代谢、预防疾病、维持身体健康。有些是能从外界吸收,如维生素A;有些只能在体内合成,如维生素D。机体对其需求量很小,但是不能缺少。它的主要来源是水果、蔬菜、种子食物、动物肝脏等等。 5、无机盐 其种类繁多,但是对机体很重要。它参与构成组织和调节酶活性因子,具有调节细胞代谢、激素分泌、酸碱平衡等作用。 6、水 占机体的百分之六十到百分之七十。它主要为机体新陈代谢提供液体环境,溶解各种物质,保障各项机体代谢正常进行。缺少水分,人类无法生存。[1] 二、对健康的理解 健康有两个方面,一是机体上的健康,二是精神上的健康。精神上的健康主要是由个人的思想观念和情绪决定。而机体上的健康则主要决定于物质输入是是否满足机体需求。

【关于饮食与健康关系的调查报告】中国饮食健康调查报告

【关于饮食与健康关系的调查报告】中国饮 食健康调查报告 健康饮食是我们健康成长不可缺少的前提。但为什么在人们生活水平的不断提高,家长对孩子的营养越来越重视的情况下,我们身边同学中营养过剩的“小胖墩”和营养不足的“小豆芽”竟还是越来越多。下面是X为你精心整理的关于饮食与健康关系的调查报告,希望对你有帮助! 关于饮食与健康关系的调查报告篇1 随着社会、经济的发展,人们生活水平得到了很大的提高,健康也随之成为现代人追求的目标。但一些健康问题总是在考验和挑战我们的身体,越来越受到关注饮食和健康的问题已成为了困扰着现代人们一道难题。然而据了解,导致我们不健康的最重要因素就是饮食,中学生的不良饮食会出现许多健康问题,为此我们组选择了“饮食与健康”这一课题,调查了初中学生饮食与健康的有关问题。在初中生中,有10%的学生经常不吃早餐,27%的学生有时不吃;15%的学生,三餐食量不合理。这些都是严重的饮食不健康现象,透过这些现象,我们可以得出初中学生出现饮食与健康问题的原因,让广大的中学生认识到饮食与健康的关系,使他(她)们懂得正确饮食才能健康。一、首先,不吃早餐是有极大危害的。

1、对大脑的危害。虽说脑组织的重量只占人体重的2-3%,但脑的血流量每分钟约为800毫升,耗氧量每分钟约为45毫升,耗糖量每小时约为5克。青少年的脑组织正处于发育期,血、氧、葡萄糖的需求量比成人还高。如血糖过低,脑意识活动就会出现障碍,长期如此,势必影响脑的重量和形态发育。 2、对消化系统的危害。正常情况下,头天晚上吃的食物经过六小左右就从胃里排空进入肠道。第二天若不好吃早餐,胃酸及胃内的各种消化酶就会去“消化”胃粘膜层。长此以往,细胞分泌粘液的正常功能就会遭到破坏,很容易造成胃溃疡及十二指溃疡等消化系统疾病。 3、造成动脉硬化且更易导致肥胖。有不少青少年学生是怕长胖而不吃早餐的。这种做法毫无科学道理。人体对热量的需求是有标准的,不吃早餐,势必加大中、晚餐的进食量。而晚餐后一般运动量较小,更容易造成脂肪积累而导致肥胖。另外,长期不吃早餐还会使胆固醇、脂蛋白沉积于血管内壁,导致血管硬化。 4、让你反应迟钝:早饭是大脑活动的能量之源,如果没有进食早餐,体内无法供应足够血糖以供消耗,便会感到倦怠、疲劳、脑力无法集中、精神不振、反应迟钝。 5、慢性病可能“上”身:不吃早餐,饥肠辘辘地开始一天的工作,身体为了取得动力,会动用甲状腺、副甲状腺、

饮食与健康

1 饮食健康 俗话说得好:民以食为天,吃,对大家来说,都是非常重要。随着人民生活水平的提高,我们已经由原来关注的吃得饱,到要求吃得好。而在食品问题日益严重的今天,如何吃得健康更是成为我们关注的热点。 说到吃,我们不得不提到前段时间很火的一部介绍中国美食的央视纪录片——《舌尖上的中国》。从湖北莲藕到西湖醋鱼,从四川火锅到新疆烤馕,从兰州拉面到潮州糖葱……一部介绍中国美食的纪录片红遍大江南北,不少人都在每晚10点半准时守在电视机前,享受“夜宴”。 共7集的纪录片《舌尖上的中国》,分别从食材、主食、转化、储藏、烹饪、调和、生态等方面一一呈现美食之道。在高清镜头的拍摄下,形形色色的美食披上完美色泽,冲击观众的视觉,挑逗着观众的味觉。作为一部美食类纪录片,《舌尖上的中国》在深夜最大限度地挑战起观众的食欲,“不看不知道,全中国竟然有那么多闻所未闻的美食:炒麻食、汆乌鱼子、黄鱼鲞;还有那些听着就流口水的菜:醉湖蟹、梅菜烧肉……看完这部片子,口水都止不住了”。 其实,《舌尖上的中国》有些过于唯美,过于理想化,它建筑了一个乌托邦式的美好中国。现实的中国美食,或是一般人的饮食环境却与《舌尖上的中国》相差很远。一般人家的饮食如何,自己再清楚不过,再想想单位食堂,快餐的水平,我们就有点回归现实了。在中国,美食永远有一个伤痕相随,那就是大吃大喝,这种繁复、奢华、浪费的官场美食一直为百姓所痛恨。痛恨之外,更现实的是食品安全,从毒大米到地沟油,从毒白菜到毒腐竹,从问题牛奶到问题酸奶,我们生活在一个问题食品充斥的恐怖环境之中。有眼福没口福的时候,空留一腔羡慕嫉妒恨。也许正是这种理想与现实的差距,使原本“看上去很美”的《舌尖上的中国》变得“看上去更美”了。 频 我国自上个世纪80年代以来,食品安全问题日益严重,从最初曝光的二恶英、红汞、甲醛(福尔马林)、激素、面粉添加剂(过氧化苯甲酰)、面粉漂白剂、假酒(甲醇)、洗衣粉油条 、陈化粮毒米、苏丹红、瘦肉精、铁酱油、毛发酱油,到牛奶业普遍使用三聚氰胺、养殖业普遍滥用抗生素、食品工业违规滥用食品添加剂、滥用氢化油(反式脂肪酸)、农药残留严重超标 等等,直到近几年不顾一切冒然推进转基因食品产业化。 下面我们先来看看几个食品安全的大事件。 地沟油的职业回收者,只需一把铲子、几个破旧铁桶、一把手电筒,外加一辆电动车就可以满载而归。那些暗淡浑浊、略呈红色的膏状物,经过一夜的过滤、加热、沉淀、分离,变身为清亮的“食用油”,低价出售。 双汇瘦肉精事件:济源双汇食品有限公司里的猪肉号称严格按照 “十八道检验”正规生产,品质安全可靠。然而,这十八道检验并不包括“瘦肉精”检测。添加“瘦肉精”养殖的有毒生猪,顺利卖到双汇集团旗下公司。 1 2 3 视 4 5

谈谈对健康生活与科学饮食的认识

俗话说:“民以食为天,食以安为先。”“人是铁,饭是钢,一顿不吃心里慌。”生活中,吃饭是第一件大事,现代人对食物的要求不仅是要吃出滋味,更需要吃出健康、吃出美。人类为了维持生命与健康,必须每天从食物中获取人体所必需的各种营养物质,保证机体每日所需营养。合理膳食、科学烹调以及培养好的饮食习惯,让健康陪伴我们每一天。 1饮食文化 饮食是人类生存与发展的第一需要,也是社会生活的基本形式之一。人们从哪些方面逐渐形成了自己的饮食民俗和饮食文化呢? 1.1饮食结构 饮食结构就是以粮、豆、蔬、果、谷类等植物性食料为基础,主、副食界线分明。主食是五谷,副食是蔬菜,外加少量的肉食。我国的主食以稻米和小麦为主,另外还包括小米、玉米、麦荞、土豆、红薯和各种苕类。各种面食,如馒头、面条、油条以及各种粥类、饼类和变化万千的小吃类,使得人们的餐桌丰富多彩。 1.2食物制作 常见的烹饪方法有煮、蒸、烧、炖、烤、烹、煎、炒、炸、烩、爆、溜、卤、扒、酥、焖、拌等。地方菜系有闽菜、川菜、粤菜、京菜、鲁菜、苏菜、湘菜、徽菜、沪菜、鄂菜、辽菜、豫菜等。各菜系在制作方法上更是各具特色,如湖北菜的煨、滑,京菜的涮、烤等。饮食主要在于五味调和,同时,追求色、香、味、形、艺的有机统一并融于一体,使人们得到了视觉、触觉、味觉的综合享受,构成了以美味为核心,以养身为目的的中国烹饪特色,它选料谨慎,刀工精细,造型逼真,色彩鲜艳,拼配巧妙,有着无可争辩的历史地位。 1.3食物器皿 饮食用具的多样性也是饮食文化的一大特色。特别用竹筷进食,运用自如,经济方便,是艺术的创造。饮食用具从用途上来分,有豆、罐、鬲、杯、盆、碗、盒、瓮、壶、甑、盘等等;从材料上来分,有陶制品、瓷制品、金属制品和竹木制品等。 1.4饮食审美 饮食讲究味、色、香、质、形、序、器、适、境、趣的和谐统一。中国的烹饪,不仅技术精湛,而且讲究菜肴的美感,注意食物的色、香、味、形、器的协调一致。对菜肴美感的表现是多方面的,无论是红萝卜,还是白菜心,都可以雕出各种造型,独树一帜,达到色、香、味、形、美的和谐统一,给人以精神和物质高度统一的特殊享受。 2合理膳食 人体营养主要来自于食物,吃多少食物才能满足人体对营养的需要量呢?合理膳食要求我们每个人要合理安排日常饮食,做到以下几点: 2.1食物多样,谷类为主 除母乳外,任何一种天然食物都不能提供人体所需的全部营养素,应食用多种食物,使之互补,达到合理膳食、促进健康的目的。多种食物应包括五大类,即谷类及薯类、动物性食品、豆类及其制品、蔬菜水果类、纯热能食品。 2.2多吃蔬菜、水果和薯类 蔬菜、水果和薯类,对保持心血管健康、增强抗病能力及预防某些癌症,起着非常重要的作用。应尽量选用红、黄、绿等颜色较深的食物,但水果不能完全代替蔬菜。 2.3常吃奶类、豆类或其制品 奶类是天然钙质的极好来源,不仅含量高,且吸收利用率也高,膳食中充足的钙可提高儿童、青少年的骨密度,延缓骨质疏松发生的年龄,减慢中老年人骨质丢失的速度。豆类含丰富的优质蛋白、不饱和脂肪酸、钙、维生素及植物化物。 2.4常吃适量鱼、禽、蛋、瘦肉,少吃肥肉和荤油 肥肉和荤油摄入过多是肥胖、高脂血症的危险因素。猪肉是我国人民的主要肉食,猪肉

卫生与健康教育测试题(一)

卫生与健康教育测试题(一) 班级____________ 姓名________________ 座号 ______________ 1、下列属于正确的饮食习惯是() A偏食B挑食C长期吃饭不定时D平衡饮食 2、下列不属于青少年的不良生活方式的是() A不良的饮食习惯B偶尔看电视玩电脑C吸烟D过早性行为 3、下列哪种情况不是合理的膳食() A每餐吃十二分饱 B主食由米和杂粮搭配 C多吃新鲜蔬菜水果 D限制盐的摄入 4、对于运动的说法错误的是() A贵在坚持、重在适度 B饭前饭后不宜做剧烈运动 C运动前做好准备工作 D运动后可以用凉水冲澡 5、酗酒对哪个脏器影响最大() A肺B肝脏C心脏D脾 6、保持心理平衡的做法错误的是() A助人为乐、知足常乐、自得其乐

B正确对待自己、他人、社会C既要奉献社会又要品味人生D为了事业可以放弃家庭

7、下列哪一项不是正确的卫生习惯( ) A 勤洗澡理发、勤剪指甲 B 早晚刷牙、饭后漱口 C 跟家人共用毛巾 D 脸盆脚盆分开使用 8、下列哪一项不是合理膳食的原则( ) A 食物多样,谷类为主 B 多吃蔬菜水果薯类 C 每天吃奶类、豆类及豆制品 D 每天多吃肉类 9、食用谷类需粗细搭配,合适的比例大约为A1:1 B1:2 C1:3 D1:4 10、下列食物中含钙量最丰富为( ) A 奶类和豆类 B 蔬菜 C 谷物 11、食盐的摄入量与哪种疾病的关系密切( A 糖尿病 B 高血压 C 心脏病 12. 一日三餐的合理热量配比为( ) A 25%~30%,30%~40%,30%~40% B 25%~30%,25%~30%,30%~40% C 20%~30%,30%~40%,30%~40% D30%~40%,30%~40%,30%~40% 13、下列于饮水的说法错误的是( ) A 饮水应少量多次 B 水要等到口渴了再喝 D 水果) D 胃溃疡

科学饮食与健康策略.

科学饮食与健康策略 现代社会健康的饮食对我们来说是非常的重要。俗话说:“药补不如食补”,这话在一定程度上是有道理的,通过合理、科学的饮食,可以吃出健康,防止误区,减少疾病。随着人们生活水平的不断提高,人们的饮食观念开始从吃饱到吃好转变,越来越多的人开始重视饮食在健康中起的作用。那么怎样才能吃的更健康呢?从学习这门课程后我认为良好的饮食习惯是至关重要的。 我们传统的饮食习惯,是随着社会文明的进步而不断改进的。在我们传统的饮食习惯中,有很多科学、合理的饮食习惯,但由于缺乏饮食科学知识,也有不良的饮食习惯。在人类文明发展到今天、人类生活日益趋向健康化的时代,人们应该更加讲究科学饮食,讲究健康的生活方式,改变不科学的饮食习惯和不健康的生活方式,养成科学合理的饮食习惯,走有中国特色的饮食健康之路。 有些人可能按照自己的饮食习惯一直不会改变,但是良好的饮食习惯对于人的身体至关重要,而习惯是靠日积月累形成的,我们的饮食习惯可能都不是很科学,所以我们要找到适合自己的科学的饮食习惯。给自己带来高质量的生活,带来一个健康的人生。 健康的饮食方式至关重要,我自己从平时的学习和生活中总结了一些方面。 一、饮食方面: 早餐要吃的精一点,因为身体吸收状况最好的时间是在上午,早餐一定要有营养,比如牛奶、鸡蛋等。午餐要吃饱(最好是七八分饱,因为下午活动量比较大,要充分的满足人体需要的各种营养;晚餐一般不要吃的太多,在睡觉前一般不要吃东西,这样会给胃带来很大的负担。 饮食中粗细粮要搭配,多吃蔬菜,合理的吸收营养,少吃肉,根据自己的身体状况选择食物,不要过多的摄取调味料,吃饭是要坐下来静下心来吃,并且要细嚼慢咽,不要过多的吃一些辛辣的食物,重要的一点是:多吃水果。根据不同的季节和身体情况选择

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