步步高2015高考生物二轮讲义：专题1.1细胞的分子组成

[考纲要求] 1.蛋白质、核酸的结构和功能(Ⅱ)。2.糖类、脂质的种类和作用(Ⅱ)。3.水和无机盐的作用(Ⅰ)。

考点一组成细胞的有机化合物

1．蛋白质与核酸的结构和功能

2．糖类的元素组成、种类及相互关系

3．脂质的元素组成、种类及生理功能

[错混诊断]

1．组成蛋白质的氨基酸之间可按不同的方式脱水缩合(2013·江苏，20D)(×)

2．蛋白质肽链的盘曲和折叠被解开时，其特定功能并未发生改变(2009·福建，4A)(×)

3．某蛋白质由m条肽链、n个氨基酸组成。该蛋白质至少有氧原子的个数是n＋m(2009·上海，15，C)(√)

4．分子大小相同、碱基含量相同的核酸分子所携带的遗传信息一定相同(2011·海南，16C)(×) 5．只有细胞内的核酸才是携带遗传信息的物质(2011·海南，16A)(×)

6．哺乳动物的细胞可以合成蔗糖，也可以合成乳糖(2014·新课标Ⅱ，1D)(×)

7．糖类在细胞内分布的位置不同，功能可能不同(√)

8．蛋白质区别于脂质的特有元素是氮(2013·重庆，1D)(×)

题组一从选项入手平行考查不同物质的结构与功能

1．(2014·江苏，1)下列关于细胞中化合物及其化学键的叙述，正确的是()

A．tRNA 分子中含有一定数量的氢键

B．每个ADP 分子中含有两个高能磷酸键

C．血红蛋白中不同肽链之间通过肽键连接

D．DNA 的两条脱氧核苷酸链之间通过磷酸二酯键连接

答案 A

解析A项，tRNA的分子结构呈“三叶草”形，单链RNA在某些区域折叠形成局部双链，通过氢键相连。B项，每个ADP分子中含有两个磷酸基团，但只含有一个高能磷酸键。C项，血红蛋白的不同肽链之间是通过二硫键等化学键相连的。D项，DNA的两条脱氧核苷酸链之间的碱基互补配对，通过氢键连接成碱基对。

2．下列有关生物大分子的叙述中，正确的是()

A．RNA彻底水解的产物是核糖核苷酸

B．生物体内参与信息传递的信息分子都是激素

C．DNA分子同一条单链上的碱基A与T通过氢键连接

D．细胞中不同种类的蛋白质，其氨基酸种类和数量可能相同

答案 D

解析RNA初步水解的产物是核糖核苷酸，彻底水解的产物是核糖、磷酸和(A、G、C、U)四种含氮碱基，A项错误；在生物体内，能参与信息传递的信息分子很多，如激素、神经递质等，B项错误；DNA 分子中一条单链是由脱氧核苷酸连接形成的，碱基之间是由脱氧核糖—磷酸—脱氧核糖连接的，两条链之间的碱基通过氢键连接，C项错误；蛋白质结构和功能不同，其原因可能是氨基酸种类不同，数量不同，排列顺序不同及多肽链的空间结构不同，所以细胞中不同种类的蛋白质，其氨基酸种类和数量可能相同，D项正确。

思维建模

解答正误判断题的技巧

(1)审准题干信息，如该类题是关于什么的叙述，对有关的叙述是正确的，还是错误的等。

(2)透彻理解四个选项所涉及的知识点的内涵与外延。

(3)吃透教材，全面掌握，正确理解是高考制胜的法宝。

题组二从有机分子之间成分、结构及功能之间的联系进行考查

3．在生物体内，某些重要化合物的元素组成和功能关系如图所示。其中X、Y代表元素，A、B、C代表生物大分子。据图分析正确的是()

①人体中，单体a的种类有4种

②X代表的元素是N、P，而Y代表的元素一定有N

③图中A和C是组成染色体的主要成分

④若C是由n个单体c脱水缩合形成的，则相应的A片段中至少有6n个碱基对

⑤导致组成某生物个体的细胞出现稳定性差异的根本原因是由于其核内A分子中的基因的选择性表达A．①②③B．①②③⑤

C．②④⑤D．①③④

答案 B

解析

由图可知，大分子物质A、B、C分别表示DNA、mRNA和蛋白质；单体a、b、c分别表示脱氧核苷酸、核糖核苷酸和氨基酸；元素X表示N和P，元素Y代表的元素一定有N，过程Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ分别表示DNA 分子的复制、转录和翻译。人体中有4种脱氧核苷酸；若C是由n个单体c脱水缩合形成，则相应的A 片段中至少有6n个碱基，而碱基对至少为3n个。组成某生物个体的细胞出现稳定性差异是因为细胞的分化，其根本原因是基因的选择性表达。

4．下图是人体内葡萄糖转化成脂肪的部分过程示意图。下列有关叙述不正确的是()

A．长期偏爱高糖膳食的人，图示过程会加强而导致体内脂肪积累

B．细胞质基质中有催化过程①的酶，该过程会产生少量[H]和A TP

C．酒精是过程②产生的二碳化合物之一

D．在糖尿病患者体内，图示过程减弱，脂肪分解增加

答案 C

解析从图示过程可以看出，葡萄糖可以转化为脂肪，故长期摄入糖时，图示过程会加强，A项正确；细胞呼吸第一阶段是在细胞质基质中完成的，其产物是丙酮酸、少量[H]和ATP，细胞质基质中有催化

过程①的酶，B项正确；图示表示葡萄糖转化为脂肪酸的过程，在此过程中糖代谢产生一种非常重要的二碳化合物，经复杂变化可以用于合成脂肪酸，而酒精是某些植物或酵母菌无氧呼吸产生的代谢产物，C项错误；糖尿病病人因胰岛B细胞受损导致胰岛素分泌不足，使葡萄糖氧化分解下降而细胞供能不足，机体感觉饥饿，故体内脂肪、蛋白质分解增加，D项正确。

5．下图能正确表示化合物分类关系的是()

答案 B

解析并不是所有的激素和酶的化学本质都是蛋白质，如性激素、甲状腺激素，有些RNA具有生物催化作用，A错误；脂质包括脂肪、磷脂和固醇，固醇类物质包括胆固醇、性激素和维生素D等，B正确；葡萄糖是单糖，蔗糖是二糖，蔗糖不是还原性糖，C错误；DNA是由磷酸、碱基和脱氧核糖组成的，而RNA是由磷酸、碱基和核糖组成的，D错误。

6．甲图中①、②、③、④表示不同化学元素所组成的化合物，乙图表示由四个单体构成的化合物。以下说法不正确的是()

A．若甲图中的②大量存在于皮下和内脏器官周围等部位，则②是脂肪

B．若甲图中④能吸收、传递和转换光能，则④可用无水乙醇提取

C．乙图中若单体是氨基酸，则该化合物彻底水解后的产物中氧原子数增加3个

D．乙图中若单体是四种脱氧核苷酸，则该化合物彻底水解后的产物有5种

答案 D

解析甲图中①可表示蛋白质，②可表示糖类或脂肪，③可表示DNA、RNA、ATP、磷脂等，④可表示叶绿素。“②大量存在于皮下和内脏器官周围等部位”暗示该物质为脂肪；④为叶绿素，可用无水乙醇提取。乙图中单体若是氨基酸，则该四肽彻底水解时，肽键断裂，需要消耗3分子水，则水解产物中氧原子数增加3个；乙图中若单体是四种脱氧核苷酸，则该化合物彻底水解后的产物有磷酸、脱氧核糖

和4种碱基，共6种产物。

技法提炼

1.图解法快速确定四大有机物之间的关系

2．推断四大类有机物的简单方法

(1)根据元素判断

①只含有C、H、O元素的可能是糖类、脂肪和固醇，然后根据糖类、脂肪和固醇的特点进一步确定物质。

②含有C、H、O、N四种元素的最可能为蛋白质，若含有S元素，则一定为蛋白质。

③含有P元素的为核酸或磷脂。

(2)根据提示词进行判断：如由“折叠”联想到多肽，“储能物质”联想到脂肪，“结构物质”联想到蛋白质，“遗传物质”联想到核酸，“能源物质”联想到糖类。

3．集合法确定物质之间的关系(如图所示)

题组三从与蛋白质合成有关的计算进行考查

7．如图所示，一分子的胰岛素原切去C肽(图中箭头表示切点)可转变成一分子的胰岛素(图中数字表示氨基酸序号)。下列分析正确的是()

A．胰岛素分子具有50个肽键，合成它的过程中共脱去50分子水

B．胰岛素分子含有一个游离的氨基和一个游离的羧基

C．沸水浴时肽键断裂导致胰岛素生物活性的丧失

D．理论上可通过测定C肽的含量间接反映胰岛B细胞的分泌功能

答案 D

解析从图中可以看出，保留的肽链中含有51(30＋21)个氨基酸，所以肽键的数目＝51－2＝49(个)，A 错；胰岛素分子至少含有两个游离的氨基和两个游离的羧基，也可能含有更多的氨基和羧基(存在于R 基上)，B错；沸水浴时破坏的是胰岛素的空间结构而不是肽键，C错；因为合成一个胰岛素分子就要切去一段C肽，所以可以通过测定C肽的含量间接反映胰岛B细胞的分泌功能。

8．某多肽有20个氨基酸，其中天冬氨酸有4个，分别位于5、6、15、20位(如图所示)；肽酶X专门作用于天冬氨酸羧基端的肽键，肽酶Y专门作用于天冬氨酸氨基端的肽键，下列相关叙述正确的是()

A．该20肽含有肽键至少有22个

B．该20肽游离的氨基和羧基各为1个和8个

C．肽酶X完全作用后产生的多肽共含有氨基酸19个

D．肽酶Y完全作用后产生的多肽中氧原子数目比20肽多了4个

答案 C

解析根据信息，某多肽应是一条肽链，根据肽键数目＝氨基酸数目－肽链条数，故该20肽含有的肽键应是20－1＝19(个)，A错误；形成肽链时，相邻两氨基酸之间的氨基和羧基之间发生脱水缩合，形成一个肽键并失去一分子水，在此过程中R基(每个天冬氨酸的R基中含1个羧基)不参与反应，故该20肽含游离的氨基或羧基数目＝肽链条数＋R基中含有氨基或羧基数，则氨基数目至少是1个，而羧基数目至少是4＋1＝5(个)，B错误；肽酶X专门作用于天冬氨酸羧基端的肽键，完全作用后第6位氨基酸脱离该多肽链，剩下的多肽链中共含有19个氨基酸，C正确；肽酶Y专门作用于天冬氨酸氨基端的肽键，完全作用后第5位和第20位氨基酸脱离多肽链，其形成3个多肽，其中氧原子数目比20肽多了2个，D错误。

技法提炼

利用原子守恒计算蛋白质中各原子数

(1)N原子数＝肽键数＋肽链数＋R基上的N原子数＝各氨基酸中N原子的总数。

(2)O原子数＝肽键数＋2×肽链数＋R基上的O原子数＝各氨基酸中O原子的总数－脱水数。

(3)H原子数＝各氨基酸中H原子的总数－2×脱水数。

考点二组成细胞的元素和无机化合物

1．衍射法归纳生物体内的水

2．衍射法归纳生物体内的无机盐

[错混诊断]

1．细胞中一种元素的作用能被其他元素替代(2012·江苏，1A)(×)

2．在人体活细胞中氢原子的数目最多(2013·重庆，1A)(√)

3．失去结合水的小麦种子，用水充分浸泡后仍能萌发(2014·广东模拟)(×)

4．适应高渗环境的动物可排出体内多余的盐(2013·江苏，16C)(√)

5．主动运输机制有助于维持细胞内元素组成的相对稳定(2012·江苏，1C)(√)

6．生长在含盐量高、干旱土壤中的盐生植物，通过在液泡中储存大量的Na＋而促进细胞吸收水分，该现象说明液泡内Na＋参与调节渗透压(2011·上海，13改编)(√)

题组一从生物体内水的存在形式、来源及功能进行考查

1．(2014·海南，5)下列关于植物体内水分的叙述，错误的是()

A．植物体内的水分参与营养物质的运输

B．水是构成叶肉细胞的重要化合物之一

C．自由水可作为细胞内化学反应的反应物

D．同种植物萌发种子的含水量和休眠种子的相同

答案 D

解析植物体内的水分参与营养物质的运输，A正确；水是构成叶肉细胞的重要化合物之一，B正确；自由水可作为细胞内化学反应的反应物，C正确；同种植物萌发种子的含水量大于休眠种子，D错。2．(2014·四川，2)生物体的生命活动离不开水。下列关于水的叙述，错误的是()

A．在最基本生命系统中，H2O有自由水和结合水两种存在形式

B．由氨基酸形成多肽链时，生成物H2O中的氢来自氨基和羧基

C．有氧呼吸时，生成物H2O中的氢来自线粒体中丙酮酸的分解

D．H2O在光下分解，产生的[H]将固定的CO2还原成(CH2O)

答案 C

解析A项，水在最基本的生命系统中有两种存在形式：自由水和结合水。B项，在氨基酸脱水缩合形成多肽链的过程中，生成物H2O中的两个氢原子分别来自两个氨基酸中的氨基和羧基。C项，有氧呼吸第三阶段，O2与第一阶段葡萄糖分解产生的[H]和第二阶段丙酮酸分解产生的[H]结合形成H2O，同时释放出大量能量。线粒体中丙酮酸的分解要利用H2O，产生CO2。D项，光合作用的光反应阶段发生在叶绿体类囊体薄膜上，H2O在光下被分解成O2和[H]，[H]用于叶绿体基质中的暗反应，将固定的CO2还原成(CH2O)。

总结提升

水与细胞代谢的关系

(1)不同种类的生物、同一生物的不同器官及不同生长发育时期，细胞的含水量不同。

(2)自由水与结合水的比值与新陈代谢、生物抗逆性有关：比值越大，生物新陈代谢越旺盛，但其抗逆性较弱；反之，生物新陈代谢缓慢，但抗逆性较强。

(3)衰老的细胞内水分含量减少，细胞萎缩，体积减小，细胞代谢速率减慢。

题组二从与无机盐有关的实验分析进行考查

3．下表表示人体肌细胞受刺激后，细胞内钙含量和肌肉收缩力量随时间的变化关系。

A．细胞内钙浓度与肌肉收缩力量有关

B．肌肉收缩力量随时间不断增强

C．从表中看出钙离子进入肌细胞的方式是主动运输

D．肌肉在达到最大收缩力时钙浓度最高

答案 A

解析从表中可以看出，细胞内钙浓度最高时肌肉收缩力量并不是最大，钙含量在30 ms时最高，肌肉收缩力量在60 ms时最强。从表格中看不出钙离子进入肌细胞的方式是主动运输。

4．设计实验探究X是否属于植物生长所必需的无机盐，某同学的构思大致如下：本实验中采用甲组、乙组之间的空白对照以及乙组中实验前(无X)与实验后(有X)之间的自身对照。两次对照中属于实验组的依次是()

A．甲组、乙组实验前B．甲组、乙组实验后

C．乙组、乙组实验前D．乙组、乙组实验后

答案 D

解析所谓实验组，是接受实验变量处理的对象组，故两次对照中属于实验组的依次为乙组、乙组实验后。

实验归纳

无机盐生理功能的实验验证

(2)对照组：正常植物＋完全培养液→正常生长

考点三生物组织中有机物的检测

[错混诊断] 1．鉴定待测样液中的蛋白质时，先加NaOH 溶液，振荡后再加CuSO 4溶液(2014·山东，4A)(

√ )

2．在25 °C 实验条件下可顺利完成用斐林(本尼迪特)试剂鉴定还原糖(2014·北京，5B)( × )

3．葡萄糖遇碘变为蓝色(2013·广东，1B)( × )

4．分析下表，可推测：

注：“＋”为显色，“甲溶液含有淀粉、乙溶液含有还原糖、混合溶液不含淀粉(2012·广东，改编)( × )

5．经苏丹Ⅲ染色，可观察到橘黄色颗粒状的蛋白质(2012·安徽，1D)( × )

6．人的口腔上皮细胞经处理后被甲基绿染色，其细胞核呈绿色(2014·重庆，1A)( √ )

题组一 从实验材料与原理进行考查

1．在下列四个试管中分别加入一些物质，甲试管：豆浆；乙试管：氨基酸溶液；丙试管：牛奶和蛋白酶；丁试管：人血液中的红细胞和蒸馏水。上述四个试管中加入双缩脲试剂振荡后，有紫色反应的是

( )

A ．甲、丁

B ．甲、乙、丁

C ．甲、乙、丙

D ．甲、丙、丁

答案 D

解析蛋白质或多肽类物质能与双缩脲试剂发生作用，产生紫色反应。豆浆、牛奶的主要成分是蛋白质，蛋白酶的本质是蛋白质，牛奶在蛋白酶的催化作用下，分解成多肽。将人血液中的红细胞放在蒸馏水中，会吸水涨破，其中的血红蛋白会释放出来。所以甲、丙、丁管中加入双缩脲试剂，都能出现紫色反应。氨基酸中不含肽键，不能与双缩脲试剂反应出现紫色。

2．(2014·广东，5)油菜种子成熟过程中部分有机物的变化如图所示，将不同成熟阶段的种子匀浆后检测，结果正确的是()

答案 C

解析A项，分析曲线可知，油菜种子在成熟过程中，可溶性糖和淀粉不断转化为脂肪储存起来。第10天时仍然存在较多的可溶性糖，可溶性糖中的还原糖与斐林试剂在水浴加热条件下会出现砖红色沉淀。B项，蛋白质是生物体生命活动的主要承担者，在整个种子成熟过程中都能检测到蛋白质的存在。C项，在第30天时，脂肪含量较高，脂肪与苏丹Ⅲ试剂发生反应呈现橘黄色。D项，在第40天时，淀粉已经消耗殆尽，用碘液检测不会发生显色反应。

3．(2014·江苏，22)关于生物组织中还原糖的鉴定，下列叙述正确的是(多选)()

A．量取2 mL斐林试剂时应优先选用5 mL量筒而不用10 mL量筒

B．隔水加热时，试管中液体的液面应低于烧杯中水的液面

C．在组织样液中加入斐林试剂后试管内液体呈现无色，加热后变成砖红色

D．实验结束时将剩余的斐林试剂装入棕色瓶，以便长期保存备用

答案AB

解析A项，用5 mL量筒量取2 mL斐林试剂比用10 mL量筒更精确。B项，隔水加热时试管中液体的液面低于烧杯中水的液面，才能保证试管内的液体受热均匀。C项，斐林试剂实质是新配制的氢氧化铜溶液(呈蓝色)，故在组织样液中加入斐林试剂后试管内液体为蓝色。D项，斐林试剂需现配现用，不能长期保存备用。

4．(2013·江苏，21改编)在1、3、5号试管中分别加入2 mL蒸馏水，2、4、6号试管中分别加入2 mL 发芽的小麦种子匀浆样液，然后在1～4号试管中适量滴加斐林试剂，5、6号试管中合理滴加双缩脲试剂，摇匀。预期观察到的实验现象是()

A．1、3、5号试管内都无色

B．3组实验中甲组和乙组的实验结果相同

C．4号试管内呈砖红色，其余试管内都呈蓝色

D．4号试管内呈砖红色，6号试管内呈紫色

答案 D

解析斐林试剂和双缩脲试剂都为蓝色溶液，而蒸馏水不会与其发生颜色反应，A错误；斐林试剂与还原性糖的颜色反应需要水浴加热的条件，B错误；6号试管因蛋白质存在而呈现紫色，C错误、D正确。思维建模

与有机物检测有关的三个失分点

(1)混淆有机物的鉴定原理，如斐林试剂只能鉴定还原糖，不能与非还原糖产生颜色反应；苏丹Ⅲ与脂肪产生橘黄色，苏丹Ⅳ与脂肪产生红色，记忆不清则出现错误。

(2)忽略染色剂本身的颜色，如斐林试剂、双缩脲试剂本身为蓝色，苏丹Ⅲ染液本身为红色。

(3)未重视外界条件对实验结果的影响，如验证还原糖时必须进行水浴加热，鉴定蛋白质时必须先加A 液再加B液。

专题突破练

1．元素和化合物是细胞的物质基础，下列叙述正确的是()

A．细胞中的微量元素如Fe、Mn、Cu、Ca等含量虽然很少，但不可缺少

B．质粒中含有的元素是C、H、O、N、P

C．具有生物催化作用的酶是由氨基酸或脱氧核苷酸组成的

D．染色体、ATP中含有的五碳糖都是核糖

答案 B

解析Fe是微量元素，Ca是大量元素，A错误。质粒实质是环状DNA分子，组成元素为C、H、O、N、P，B正确。绝大多数酶是蛋白质，少数酶是RNA，它们的基本构成单位分别是氨基酸、核糖核苷酸，C错误。染色体由DNA和蛋白质构成，DNA中的五碳糖为脱氧核糖，D错误。

2．下列关于组成生物体元素和化合物的说法，正确的是()

A．组成生物体的元素中，氧在细胞鲜重中最多，也是最基本的元素

B．生物体内的糖类绝大多数是葡萄糖、脱氧核糖、果糖、乳糖等单糖

C．蛋白质是生命活动的主要承担者，是细胞中含量最多的有机物

D．核酸的基本组成单位是脱氧核苷酸，是多数生物的遗传物质

答案 C

解析组成生物体的元素中，氧在细胞鲜重中最多，但不是最基本的元素，最基本的元素是碳，故A 错误；乳糖是动物细胞中特有的二糖，故B错误；细胞中含量最多的有机物是蛋白质，蛋白质是生命活动的主要承担者，故C正确；核酸的基本组成单位是核苷酸，核酸是一切生物的遗传物质，故D错误。

3．下列关于组成人体细胞有关化合物功能的叙述，正确的是()

A．DNA是主要的遗传物质

B．脂肪是良好的储能物质

C．麦芽糖是主要的能源物质

D．结合水是良好的溶剂

答案 B

解析人体的遗传物质为DNA，麦芽糖是植物特有的二糖，自由水是细胞内良好的溶剂。单位质量的脂肪储存能量较多，是细胞内良好的储能物质。

4．人体内酶、激素、神经递质等三类物质都是()

A．均由活细胞产生的蛋白质

B．与特定分子结合后起作用

C．运输到靶细胞处才能发挥作用

D．均具有信息传递作用

答案 B

解析人体内酶、激素、神经递质均由活细胞产生，但酶多数是蛋白质，少数是RNA；激素有些是蛋白质，有些不是蛋白质；神经递质不是蛋白质，A错误。酶具有专一性，激素、神经递质都与特定分子结合后起作用，B正确。激素与靶细胞膜上的受体蛋白(糖蛋白)结合传递信息，酶对化学反应起催化作用，C错误。酶不是信息分子，没有信息传递作用，D错误。

5．下列与细胞中的元素和化合物有关的叙述中，正确的是()

A．耐旱的仙人掌细胞中含量最高的化合物是蛋白质

B．组成淀粉、乳糖、脱氧核糖的元素种类相同

C．糖类不参与细胞识别和免疫调节

D．构成蛋白质、核酸、淀粉等生物大分子的单体在排列顺序上都具有多样性

答案 B

解析活细胞中含量最多的化合物是水，A错误；淀粉、乳糖和脱氧核糖都由C、H、O组成，B正确；在细胞识别过程和免疫调节过程中都需要糖蛋白参与，C错误；淀粉的单体是葡萄糖，没有排列顺序的多样性，D错误。

6．下列有关氨基酸、多肽链和蛋白质的叙述，正确的是()

A．都只有C、H、O、N四种元素

B．遇双缩脲试剂都显紫色

C．都通过主动运输进入细胞

D．通常都含有羧基

答案 D

解析氨基酸是蛋白质的基本单位，不同种类的氨基酸除含有C、H、O、N元素，有的还含有S、P、Fe等，A错误；蛋白质鉴定的原理是双缩脲试剂与肽键反应生成紫色物质，氨基酸中没有肽键，故没有紫色出现，B错误；多肽链和蛋白质是高分子化合物，利用膜的流动性，通过胞吞的方式进入细胞，C错误；在氨基酸、多肽链和蛋白质上通常都有羧基，D正确。

7．(2014·新课标Ⅱ，5)关于核酸的叙述，错误的是()

A．细胞核中发生的转录过程有RNA聚合酶的参与

B．植物细胞的线粒体和叶绿体中均可发生DNA的复制

C．双链DNA分子中一条链上的磷酸和核糖是通过氢键连接的

D．用甲基绿和吡罗红染色可观察DNA和RNA在细胞中的分布

答案 C

解析A项，细胞核中发生的转录过程是以DNA的一条链为模板合成RNA的过程，需要RNA聚合酶的参与。B项，植物细胞中DNA复制的场所有细胞核(主要)、线粒体和叶绿体。C项，DNA中含有的五碳糖是脱氧核糖，且双链DNA分子中一条链上的磷酸和脱氧核糖之间是通过碳原子上的羟基与磷酸基团之间形成的共价键连接的。D项，甲基绿和吡罗红两种染色剂对DNA和RNA的亲和力不同，甲基绿使DNA呈现绿色，吡罗红使RNA呈现红色，利用甲基绿、吡罗红混合染色剂对细胞进行染色，可以观察DNA和RNA在细胞中的分布。

8．(2014·海南，2)下列关于脂质的叙述，正确的是()

A．脂质中的磷脂是细胞膜的组成成分

B．维生素D和性激素不属于固醇类物质

C．脂肪比相同质量的多糖彻底氧化产能少

D．脂质在核糖体、内质网和高尔基体上合成

答案 A

解析脂质中的磷脂是细胞膜的组成成分，A正确。维生素D和性激素属于固醇类物质，B错。脂肪比相同质量的多糖彻底氧化产能多，C错。蛋白质在核糖体、内质网和高尔基体上合成，D错。

9．下列关于物质合成与检测的叙述，正确的是()

A．所有生物体内都能合成蛋白质

B．所有动物激素只有在核糖体、内质网和高尔基体的参与下才具活性

C．用斐林试剂可以检测淀粉酶在低温、常温、高温条件下对淀粉的水解情况

D．RNA的合成可以发生在线粒体内

答案 D

解析蛋白质是在核糖体中合成的，病毒没有细胞结构，没有核糖体，只能在宿主细胞内合成蛋白质，A项错误；动物激素的化学本质包括蛋白质/多肽类、固醇类及氨基酸衍生物类，其中只有蛋白质/多肽类才需要核糖体、内质网和高尔基体的参与，B项错误；酶的活性受到温度的影响，在高温条件下，淀粉酶变性失活，所以斐林试剂不能检测淀粉酶对淀粉的水解情况，C项错误；线粒体内含有少量的DNA，能进行半自主复制，并能通过转录和翻译控制某些蛋白质的合成，D项正确。

10．如图所示，甲、乙、丙为组成生物体的相关化合物，乙为一个由α、β、γ三条多肽链形成的蛋白质分子，共含271个氨基酸，图中每条虚线表示由两个巯基(－SH)脱氢形成的二硫键(－S－S—)。下列相关叙述不正确的是()

A．甲为组成乙的基本单位，且乙中最多含有20种甲

B．由不同的甲形成乙后，相对分子质量比原来减少了4 832

C．丙主要存在于细胞核中，且在乙的生物合成中具有重要作用

D．如果甲中的R为C3H5O2，则由两分子甲形成的化合物中含有16个H

答案 C

解析图中甲为氨基酸的通式，乙为由三条多肽链构成的蛋白质分子，丙为核苷酸的结构简式。其中，氨基酸为蛋白质的基本组成单位，A正确；甲形成乙的过程中脱去271－3＝268(个)水分子，同时还形成了4个二硫键，脱去了8个H原子，所以相对分子质量减少了268×18＋8＝4 832，B正确；细胞中游离的核苷酸主要存在于细胞之中，是核酸的基本单位，C错误；将C3H5O2代换氨基酸通式中的R基，可数出H为9个，两分子氨基酸脱去一分子水，所以新形成的化合物中H为16个，D正确。

11．近年来的研究初步表明，β－AP(p－淀粉样蛋白)沉积是Alzheimer型老年痴呆的主要病理特征。β－AP是由其前体蛋白APP(一种含695个氨基酸的跨膜蛋白)在病理状态下异常加工而成的。APP形成β－AP的过程如图所示。根据上述信息所作的推论错误的是()

A．用双缩脲试剂检测β－AP会产生紫色反应

B．一个β－AP分子中至少含有39个肽键

C．β－AP的作用效果可能是引起大脑功能异常

D．β－分泌酶很可能是突变基因表达的产物

答案 B

解析解答本题可采用正推的方法。从题干文字和示意图中可获得下列信息：(1)β－AP(p－淀粉样蛋白)的化学本质是蛋白质；(2)β－AP沉积是Alzheimer型老年痴呆的主要病理特征；(3)据图分析，β－AP 分子中氨基酸数为39，肽键数为38；(4)β－AP由其前体蛋白在病理状态下异常加工而成。由此信息再结合选项即可得出答案。

由题干信息(1)可知，β－AP的化学本质是蛋白质，蛋白质用双缩脲试剂鉴定会产生紫色反应，A正确；由题干信息(3)可知，β－AP分子中氨基酸为39个，而肽键数＝氨基酸数－肽链数＝38个，B错误；由题干信息(2)可知，β－AP的作用效果可能是引起大脑功能异常，C正确；由题干信息(4)可知，异常情况下APP在β－分泌酶和γ－分泌酶的作用下形成β－AP，导致正常的机体发生病变，由此可推出很可能是基因突变导致β－分泌酶和γ－分泌酶的形成从而产生β－AP，D正确。

12．如图表示细胞某些结构的组成成分，图中字母是元素符号，甲、乙、丙表示物质。下列有关叙述错误的是()

A．图示细胞是真核细胞，图中的化学元素都属于组成细胞的大量元素

B．甲物质可分为头部和尾部两部分，其中P位于其头部

C．乙物质在细胞膜上都是静止不动的

D．丙物质的单体是脱氧核苷酸

答案 C

解析由图可知，因为有染色体的存在所以该细胞是真核细胞，C、H、O、N、P都是大量元素，A正确；磷脂分子由亲水性的磷酸头部和疏水性的脂肪酸尾部组成，B正确；蛋白质和磷脂分子在细胞膜上大都是可以运动的，C错误；DNA是由脱氧核苷酸组成的，D正确。

13．生物体内某些重要化合物的元素组成如下：

(1)图中X、Y分别代表何种元素？X________，Y________________。

(2)A可分为A1…A5，其原因从a分析是因为：①______________；②______________；

③________________；从A分析是因为____________________________________________，从C1分析是因为__________________________。

(3)A1是________，它的功能特性是具有__________；A2是________；A3是________，存在于______________中，含有的特殊元素是________；A4是________，存在于________中。

(4)a→A的过程有水产生，它在________中进行。

(5)与A5有关的C1片段在人体其他部位的体细胞中是否存在？简要说明理由。

________________________________________________________________________。

(6)人体某细胞正发生着C1→2C1的变化，则该细胞处于____________；C1→C2的变化叫__________；与C2相比较，C1的组成成分的特点是______________________________。

答案(1)N N、P(2)种类不同数量不同排列顺序不同空间结构千差万别DNA分子的多样性(3)酶高效性和专一性抗体血红蛋白红细胞Fe载体膜结构(4)核糖体(5)与A5有关的C1片段在人体其他部位的体细胞中存在。因为人体不同部位的体细胞均来自同一受精卵的有丝分裂，因而它们含有基本相同的DNA(6)分裂间期转录含有C2所没有的碱基T和脱氧核糖

解析(1)由图可以分析出A为蛋白质，a为氨基酸，c为脱氧核糖核苷酸，根据各物质的特征可以得到X为N，Y为N、P。(2)A为蛋白质，蛋白质的功能的多样性取决于蛋白质结构的多样性，蛋白质结构的多样性与氨基酸的种类、数量、排列顺序以及蛋白质的空间结构有关。从C1分析，取决于DNA分子的多样性。(3)A1具有催化作用，说明是酶，酶具有高效性和专一性；A2有免疫功能，说明是抗体；A3能传送氧，说明是血红蛋白，存在于红细胞之中，含有特殊的元素是Fe；A4有运输能力，说明是载体蛋白，存在于生物体的各种膜结构中。(4)a为氨基酸，A为蛋白质，氨基酸在核糖体上脱水缩合形成蛋白质。(5)A5为胰岛素，与A5有关的C1片段为胰岛素基因。由一个受精卵经有丝分裂产生的人体的每一个细胞，均含有胰岛素基因。(6)C1→2C1是DNA的复制，发生在细胞分裂的间期；DNA通过转录形成RNA；C1是DNA，C2是RNA，C1含有C2所没有的碱基T和脱氧核糖。

14．蛋清中的主要成分是蛋白质，在碱性溶液中，蛋白质与CuSO4反应能产生紫色物质，这是蛋白质的双缩脲反应。请根据这一反应特征，利用下列材料，设计一个实验来证明人的唾液淀粉酶是蛋白质。备选材料：质量浓度为0.1 g/mL的NaOH溶液、质量浓度为0.01 g/mL的CuSO4溶液、质量浓度为0.5 g/mL的CuSO4溶液、可溶性淀粉溶液、稀释蛋清液、唾液、蒸馏水、试管、滴管。其他材料若需自选。

(1)实验步骤：

①取3支试管，编号为1、2、3。

②________________________________________________________________________。

③________________________________________________________________________

________________________________________________________________________。

④观察3支试管中溶液的________变化。

(2)实验结果预测：___________________________________________________________

________________________________________________________________________。

(3)实验结果分析：由于蛋清的主要成分是水和蛋白质，唾液的主要成分是水和唾液淀粉酶，因此，根据实验结果可以证明____________________________________________________

________________________________________________________________________。

答案(1)②在1、2、3号试管中分别加入2 mL的稀释蛋清液、唾液和蒸馏水③在3支试管中各加入1 mL质量浓度为0.1 g/mL的NaOH溶液，振荡。再向3支试管中加入3～4滴质量浓度为0.01 g/mL 的CuSO4溶液，振荡④颜色(2)实验结果预测：1、2号试管中均出现紫色物质，3号试管中不出现紫色物质(3)实验结果分析：唾液淀粉酶是蛋白质

解析对于物质鉴定问题，题目信息“设计一个实验来证明”提示本实验为验证性实验，“备选材料”提示提供材料不全用，根据需要而定。