薄荷的三大养生功效：疏泄肝气及薄荷治病小验方

市面常见薄荷小盆栽发售，买一盆放案头阳台，随用随摘，十分方便。感染风热，喉咙痛（或发炎）作感冒，即用鲜薄荷叶滚豆腐汤趁热食之饮汤，有消炎清热解表功效；平日食油炸物及打边炉感热气者，用鲜薄荷剁碎，加橄榄油，鲜柠汁和海盐与豆腐凉拌而食，能清热解毒。

芳香清凉受人喜爱的薄荷，《新修本草》将之列于菜部，称“亦堪生食”。现在许多清咽润喉的药物或食品中也大多含有薄荷。薄荷性辛、凉，归肺、肝经。《本草纲目》：“薄荷辛能发散，凉能清利，专于消风散热。”薄荷的功效即疏散风热、清头目、利咽喉、疏肝解郁，临床上主要应用于以下三个方面：

用于风热表证外感风热及温病初起均可有风热表证的表现，主要有发热、微恶风寒、无汗或有汗不畅、头痛、口渴咽痛、脉浮数等。薄荷辛凉而能透散表邪，清解表热，故应用于风热表证。本品虽为辛凉之品，然其透散之力较强，有一定的发汗作用，故对于风热表证无汗或有汗不畅者尤为适宜。《医学衷中参西录》云：“服之能透发凉汗，为温病宜汗解之要药。”临床上经常配合银花、连翘、荆芥等同用，如治风热感冒的代表方银翘散。

薄荷轻扬宣散，疏表散邪，助疹透发。又可用于麻疹初起，或风热外束肌表疹发不畅者，常与荆芥、牛蒡子、连翘等配伍同用。

用于头面五官诸疾头面五官属于人体的上部，风性轻扬上行，风热或风寒之邪均易上攻头面，出现如头痛、目赤肿痛、鼻塞流涕、牙痛、咽痛等症状。薄荷轻扬升浮，可清头目，利咽喉。明李时珍《本草纲目》在薄荷一段中称：“故头痛、头风、眼目、咽喉、口齿诸病为要药。”风热上攻导致头痛证时，薄荷常配菊花、白芷治头痛、风热或热邪上攻，可致咽喉疼痛、声音嘶哑等，薄荷为治咽痛常用药，可配桔梗、甘草等同用；薄荷芳香辛散可宣通鼻窍，如治疗鼻渊，流黄浊涕、鼻塞不通可与苍耳子、辛夷、白芷等同用。

用于肝郁气滞证肝主疏泄，肝气应条达舒畅。如因情志不遂，或因病邪侵扰，阻遏肝脉，致使肝气失于疏泄、条达，则会出现肝气郁滞证。临床表现如胸胁胀满疼痛、情志抑郁，善太息（编者按：表现为常嘆气，嘆气后有舒畅感），或见咽部异物感，在妇女还会有乳房胀痛，月经不调、痛经等表现。薄荷能疏肝解郁，

可用于治疗肝郁气滞证。《本草新编》：“薄荷，不特善解风邪，尤善解郁。”轻证薄荷可疏其郁滞，重者多辅助柴胡等品而建功。如名方逍遥散中就应用了薄荷，配柴胡、白芍同用。

此外，薄荷芳香辟秽，还可用治夏令感受暑湿秽浊之气，所致痧胀、腹痛、吐泻等证，常配藿香、佩兰、白扁豆等同用。

除了内服，可以将薄荷外用，用于夏季痱子、蚊虫叮咬、疮疖等，用后清凉舒适。薄荷还常被用于菜餚、糕点和饮料製作，为食疗常用之品。近代还用鲜薄荷茎经蒸馏而得之芳香油，处方多称“薄荷冰”或“薄荷霜”，功用与薄荷近似。

炎夏薄荷食疗

薄荷，味辛，性凉，喜湿，多生长在靠近水域的阴凉处。每到盛夏时分，乡郊的河道沟渠边长出许多野生薄荷，零星地散落在杂草之间。薄荷叶洗净放入杯中，再加入适量的蜂蜜或是白砂糖，沸水沖泡，待冷饮用，口齿留香，心清神怡。

炎炎夏日煮上一锅可口的薄荷粥也是合时清凉食疗。把淘洗干净的绿豆和米煮成粥，以冰糖调味，再放入鲜薄荷叶，猛火滚出香味即可。豆香、米香夹杂?薄荷的清香，甜而不腻，凉入心脾。

用薄荷叶与鸡蛋滚汤，薄荷颜色碧绿如玉，再加上鸡蛋黄白相间的点缀，让人垂涎欲滴，啖之解暑祛热。

薄荷治病小验方

1 治蜂叮肿胀：薄荷鲜叶贴患处，立即见效。

2 化痰利咽：乾薄荷叶捻碎末，拌以白砂糖，炼蜜丸如芡实大，每日三次，每次一丸。

3 治感冒风热：薄荷、金银花、连翘各10克，荆芥3克，水煎服。

4 治麻疹初期：薄荷、牛蒡子各10克，蝉蜕3克，荆芥5克，水煎服。

5 治咽喉肿痛：薄荷、生甘草、桔梗各3克，殭蚕9克，荆芥5克，水煎服。使用禁忌

1 阴虚血燥，肝阳偏亢，表虚汗多者忌服。

2 《药性论》：新病瘥人勿食，令人虚汗不止。

3 《本经逢原》：多服久服，令人虚冷；阴虚发热，咳嗽自汗者勿施。

4 《本草从新》：辛香伐气，多服损肺伤心，虚者远之。