食品公司竞争战略研究终稿修订

食品公司竞争战略研究

终稿修订

TPMK standardization office【 TPMK5AB- TPMK08- TPMK2C- TPMK18】

颍川食品有限公司战略转型研究

摘要

颍川食品有限公司出现的问题普遍存在于我国的食品行业中，已经对我国食品行业的健康发展产生了不利影响。要解决这些问题，必须立足国内外市场，在研究行业现状的基础上，从战略的高度和深度进行公司的转型和升级，适应市场的发展。如何更好地发挥战略理论对公司的指导意义，促进企业的转型升级，成为重要的研究目标；通过食品企业的转型升级的实践，完善战略的理论，有利于西方战略理论在中国的实践。本文主要主要包括以下内容：第一部分，以了解该主要用于研究论文的研究成果和研究方法的背景和目的。第二部分，在整个过程中基本理论知识，主要的基本理论我不明白，在论文中有这些理论这是重要手段的基础上有竞争力和战略分析。第三部分，外部环境通过四个政治环境，经济环境，社会环境进行分析，以识别技术环境和行业，宏观环境，5力模型为了解行业的综合分析面对机会和威胁是通过业务的全面了解的内部环境分析使用的工具，第四部分，价值链分析是为了实现上述的分析优势和劣势，第五部分，通过一系列的公司获得，竞争策略将是该公司，它是如何与竞争战略得到有效实施的一个战略选择。最后一部分是结论和参考。

关键词：战略转型；宏观环境；内部环境；战略选择；战略实施

Abstract

YingChuan Food Co. problems prevalent in China's food industry has been the healthy development of China's food industry is adversely affected. To solve these problems, we must be based on domestic and foreign markets, on the basis of research on the status of the industry, the company carried out the transformation and upgrading from a strategic height and depth, adapt to market development. How to better play a strategic theory of the company's guidance, and promote the transformation and upgrading of enterprises, has become an important research objectives; transformation by food companies to upgrade practice, the theory of perfect strategy in favor of Western strategic theory and practice in China. This paper includes the following contents: The first part, which is mainly used for the background and purpose of the research paper research results and research methods. The second part in the whole process of basic theoretical knowledge, the main basic theory I do not understand these theories in the paper this is a competitive and strategic analysis on the basis of an important means. The third part, the external environment through the four political environment, economic environment, social environment analysis to identify technological and industry environment, macro environment, 5 force model for the understanding of the industry in the face of a comprehensive analysis

of opportunities and threats is through a comprehensive understanding of the business internal environment analysis tools used, the fourth part of the value chain analysis in order to achieve the above-mentioned analysis of strengths and weaknesses, the fifth part, through a series of companies to obtain competitive strategies will

be the company, how it was supported by the competitive strategy effective implementation of a strategic choice. The last part is the conclusion and references.

Key word：Strategic transformation; macro environment; internal environment; strategic choice; strategic implementation

目录

第1章绪论.........................................................

1.1背景及意义....................................................

1.1.1研究背景 ................................................

1.1.2理论意义 ................................................

1.2 国内外研究状况................................................

1.2.1国外研究现状 ............................................

1.2.2国内研究现状 ............................................

1.3研究方法......................................................

1.4论文构成及研究内容............................................ 第2章相关理论.....................................................

2.1转型升级的概念界定............................................

2.2相关理论......................................................

2.2.1全球价值链理论 ..........................................

2.2.2全球商品链 ..............................................

2.2.3国家竞争优势理论 ........................................

2.2.4产业集群理论 ............................................ 第3章颍川食品有限公司外部环境分析.................................

3.1宏观环境分析..................................................

3.1.1政治环境分析 ............................................

3.1.2经济环境分析 ............................................

3.1.3社会环境分析 ............................................

3.1.4技术环境分析 ............................................

3.2行业环境分析..................................................

3.2.1五力模型分析 ............................................

3.2.2主要竞争者分析 ..........................................

3.2.3竞争成功的关键因素分析 ..................................

3.2.4机会和威胁分析 .......................................... 第4章颍川食品有限公司内部环境分析................................

4.1公司概况 (1)

4.1.1公司简介 ................................................

4.1.2公司所处行业的发展趋势和面临的市场竞争格局 ..............

4.2资源与能力分析................................................

4.2.1有形资源 ................................................

4.2.2无形资源 ................................................

4.2.3公司能力分析 ............................................

4.2.4优势和劣势 .............................................. 第5章战略的选择...................................................

5.1 SWOT分析.....................................................

5.2集中战略的具体方向............................................ 第6章公司战略的实施 (3)

6.1公司发展战略实施路径..........................................

6.1.1需求引导 ................................................

6.1.3并购投资 ................................................

6.1.4技术创新 ................................................

6.2公司发展战略实施保障..........................................

6.2.1组织重构 (7)

6.2.2资源配置 ................................................

6.2.3文化营造 ................................................ 结论................................................................

致谢..............................................................

参考文献..........................................................

第1章绪论

食品公司在产量增加的同时，出现很多问题，比如：①趋同性严重，没有特色产品；②随着物价的上涨，农产品的价格上涨，用工成本大幅增长，食品公司的生产成本大幅增加；③公司靠小范围打拼，市场很狭小，牌子不响亮，知名度不高，只顾眼前的收益，没有形成大规模的营销体系，当地企业小作坊很多，没有达到生产的现代化、一体化；④供应商的原材料价格上涨导致成本上涨，销售价格增加，食品公司还未建立供应链、销售链上下游一体化战略；⑤作坊式的生产单打独斗，抵抗市场风险的能力非常薄弱，大多数公司没有实现现代化、自动化的生产，生产的效益低下。

1.1背景及意义

1.1.1研究背景

颍川食品有限公司出现的问题普遍存在于我国的食品行业中，已经对我国食品行业的健康发展产生了不利影响。要解决这些问题，必须立足国内外市场，在研究行业现状的基础上，从战略的高度和深度进行公司的转型和升级，适应市场的发展。

颍川食品有限公司是生产巧克力的百年公司，在发展中为这些问题所困扰，公司的产品。由于该公司需要指导未来的发展，有必要做一个战略规划，如何升级成长。因此，我们希望通过外部环境的分析，选择适合颍川食品有限公司战略管理理论，进行本文的分析。

1.1.2理论意义

我国在战略领域的理论研究已经很久，但是远远跟不上国际的步伐，公司战略领域还处在发展过程中，战略转型升级的理论很少用到企业中，给企业起的指导作用非常有限，如何更好地发挥战略理论对公司的指导意义，促进企业的转型升级，成为重要的研究目标；通过食品企业的转型升级的实践，完善战略的理论，有利于西方战略理论在中国的实践。

1.2 国内外研究状况

纵观企业战略理论，可以将其分为四个时期，即早期战略思想、传统战略理论、竞争战略理论及动态竞争战略理论等四个阶段。

（1）早期战略思想。早期阶段，丰富的战略思维就产生了，但没有形成完整的理论化、系统的体系，显得很零乱，众说纷纭。

（2）传统战略理论。

在传统战略理论阶段，1965年，安索夫出版了第一本有关战略的着作《企业战略》，成为现代企业战略理论研究的起点。从此以后，很多学者积极地参与企业战略理论的研究，在这一时期出现了多种不同的理论学派。

（3）竞争战略理论

竞争战略理论涌现出了三大主要战略学派：行业结构学派、核心能力学派和战略资源学派。对近20 年来的企业战略理论进行梳理, 各学派都对企业起到

重要的指导作用，并被成功地运用到企业发展中，企业战略和业务实践，企业战略理论研究逐步焦点，特别是自20世纪80年代理论的发展，西方经济学和工商管理学者对竞争战略理论的学术研究，位居前列，已经转移到竞争的一面，并促进多种竞争战略理论的发展。

（4）动态竞争战略理论阶段

21 世纪后，国际企业面临的环境更加糟糕，竞争日趋白热化，未来不确定性增加。面对这些挑战，传统的战略理论显得过时，不能为企业提供理论支持，无法对企业进行战略方面的策划。动态战略理论应运而生，可以对企业的竞争战略提供及时的指导，促进企业转型升级，客服困难，在竞争中立于不败之地。

1.2.1国外研究现状

Lee & Chen ( 2000 )提出了代工企业基于核心竞争力的成长模型，并指出了如何从代工开始，构建并逐渐延伸企业的竞争力，从而向ODM和OBM转型，以及转型后的各种业务类型之间如何去进行动态协同。Teece，Pisano & Shuen(1997)，通过动态能力的发展，以更新其适应的市场环境的能力，为公司持续在外部组织的技能重建的变化，他们始终整合需要更新的实现强调企业的升级能力的资源。

在20世纪90年代，全球价值链（GVC），则将在各大理论依据目前的研究国外学者介绍，为了考察企业的转型升级。迈克尔·波特（1985）提出供应

商，经销商，以便选择与客户的价值链产生重大影响的价值链，指出了触点之间的区别，他提出价值链理论。 Gereffi（1999）从公司的角度升级出发，以提升公司的资源配置，提升企业业务，提升国际国内四个层次，以提升该地区，汉弗莱和施密茨（2000）全球价值，但从环比来看，公司将在升级过程中进行升级，升级产品，升级和功能的跨产业升级四种方式;卡普林斯基莫里斯（2003年），汉弗莱（2004）升级全球价值链的基础上，参照各行业为了达到标准值链，它一直是独特的技术行业提高进入容量的能力，并且在市场可以继续进行，最终他们提高竞争力。吉本（2001）通过全球商品链理论，企业的升级，OEM企业，可以从技术外溢购买成为行业的主要供应商，而这些供应商的生产工艺，而这些供货商又可以将生产过程中那些附加值低的部分转移给其他企业。

1.2.2国内研究现状

国内学者近年来，价值链，侧重于以下几个方面：张辉（2004，2006）是形成过程的理论，主要考察全球价值链，汇总研究中，关于全球价值链理论的适用全球价值链的动态机制理论，目前广泛接受的理论建议。张文轩2007年）的分配链的全球价值，对公司的部分自然垄断实际上是占主导地位的发达国家的战略价值，控制整个价值链，因此，不同的主导的价值链的利益分配。

对于在国内科研研究的转换和升级，以处理更多的事务，杨晖（2005），改造和加工贸易转型升级和开放的，中国结合使用的外部条件我们认为相结合

的独特优势可以在一系列沿海地区监管问题解决的复制发展的帮助“无处不在”的加工贸易的方向，它带来的研究张燕生升级（2004）为了扩大物联网领域加工贸易，国内发展和要求的开放，由技术管理，跨国公司和深入的合作，以加强金融层面的对外贸易“，是世界上重要的加工制造业基地”加工贸易，特别是在体内转化为对外投资逐渐国家私营部门的变化;功能完善。

近年来一些管理学者提出了新的战略理论,即“动态能力论”和“竞争动力学方法”。

（一）动态能力论

提出的理论主要是基于以下几点认识。战略理论的过去，入住该公司如何为竞争力的分析，是由那些从企业战略的层面，公司如何，为什么在一个迅速变化的环境中建立竞争优势骏河，有很多的讨论。要居中动态功能，提高现有竞争的回归，打破景观和有竞争力的，创新型竞争的其他领域，它的目的是价格/竞争行为。它强调战略理论，双方都未能在过去需要注意：首先，“动态”的概念，重新形成的时间的能力和商业环境的市场的企业，一致性的竞争力变化你说具有效力和速度变为技术变化的临界速度，它是难以确定的市场竞争和物质的未来，有创新响应一个特定的业务需求。“能力”强调战略管理的理念，在正确使用的内部和外部的资源和能力，我们能够满足整合和重新设计环境变化的需要。

（二）竞争动力学方法

竞争的动力是基于模型理论，有竞争力，公司的职能和企业资源理论，通过公司，外部因素影响性能的理论 - 企业之间的互动，公司为了竞争，速度和业务的有竞争力的分析的灵活性，以在动态的竞争环境作出反应的质量，公司越来越高于平均收入，为了保持竞争优势是，制定战略管理的决策，它应该是实施方式。近年来，一直竞争动态的研究和分析越来越多的关注，在国外，在研究中一直采用的是广泛在这方面的战略管理实践。首先，它是研究在企业对企业和制造的国家的竞争竞争的作用，这种情况的原因有竞争力的影响的可能性，类似竞争的发生的作用;其次，它是研究和分析，它会影响到竞争和竞争因素的反应能力。为在各种条件下，第三的竞争的结果，是与分析比较。这一理论被称为战略管理过程的动态过程。在家里进行，国外理论的基础上充满活力的公司的战略管理过程的战略管理的开始时间不是很长，但也有目前处于开发阶段。

国外研究，理论，理论和企业核心竞争力，改造和企业升级，转型的全球价值链的动态能力理论的现状进行了良好的理论基础和升级研究我们所提供的一个非常重要的标准。然而，大多数外国学者与企业核心竞争力理论的改造，以研究在有限升级到动态能力理论，全球价值链理论水平的理论框架，可以识别公司独立的系统，该系统就可以了，一些学者的形成，并没有转换和升级过程中，需要以采取转型升级的混合模式，根据自己的实际情况。其次，从动态能力理论研究的核心竞争力和公司，其主要关注的转型升级点，但一个内部升

级，他们的公司和业务的具体情况公司其他忽略环节，特别是新的模式竞争日益激烈的今天之间的世界的面貌英寸

研究一些企业重组，全球价值链理论的边界理论来研究转型和企业升级，综合运用产业集群理论的理论，有的学者，开展的实证研究并且，与在升级过程中的不同，一些国内学者的行业，但不同的公司一直比较分析，研究尚处于起步阶段，主要是学习，应用程序的一部分国外理论，没有形成系统的自己的理论框架。其次，还与公司重组的了解升级的国内学者，被限制在一个比较基层，他们强调，一般企业转型升级的一定范围的方向的必要性和转换总结了升级，公司的一部分，已经升级的路径，很少有学者升级的动力，公司，影响因素和路径的选择，进行了系统，全面的分析。

1.3研究方法

在这种情况下，我们可以使用初步分析的文献。 SWOT和PEST分析，通过使用5力模型和其他分析工具。宏观经济环境，战略产业，抓住机遇，将成为以商业前景的准确地理清机会，应对挑战的威胁，以支持该公司，该公司紧密的环境，最新视的变化，以及有将以下公司中的整体分析系统，它是为了确认它是该行业的不败状态，调整竞争策略。

1.4论文构成及研究内容

本文主要主要包括以下内容：第一部分，以了解该主要用于研究论文的研究成果和研究方法的背景和目的。第二部分，在整个过程中基本理论知识，主

要的基本理论我不明白，在论文中有这些理论这是重要手段的基础上竞争力和战略分析。第三部分，通过政治环境，宏观环境，经济环境，社会环境进行分析，以识别技术环境和行业，五力模型了解行业的综合分析面对机会和威胁是通过业务的全面了解的内部环境分析使用的工具，第四部分，价值链分析实现上述的分析优势和劣势，第五部分，通过一系列的公司获得，竞争策略将是该公司，它是如何与竞争战略得到有效实施的一个战略选择。最后一部分是结论和参考。

第2章相关理论

2.1转型升级的概念界定

非常出即使有一个热门的话题，各大新闻，连续多年被评为出现在报纸和政府，“升级”的工作报告的公务员考试已经出现。“出口是升级的困境的根本途径”，在文章中，我将介绍最佳长度要面对一些要以升级的金融危机有待解决出口的问题。但是，转化率和升级的概念还没有被提及。在搜索中国知网，因此，在本文中，没有什么文学是“升级”了公司的升级转型和概念，以确保已定义为一个明确的定义。

主要是业务转型，企业利润，因为当你有一个公司在面对压力时进行了彻底生存的性质和模式名称，或者竞争格局的变化。指的是公司，因为没有定性定量定量或直接突变，这里改变了性质，是企业中的压力，以打破现状的脸的装置。模式的转变，主要是为了改变这样的商业模式，指的是商业模式和组织结构进行彻底改造。为了研究一些产业转型的企业的转换，主要是国外学者从微观角度来看，波特在其着作“竞争优势”，无论是企业的盈利能力，产业竞争力在确定除了一个公司的水平，不仅，它会检查你是否有一个高利润的行业。因此，企业和现有工业企业面临的困难是不能提供足够的发展空间，企业必须要考虑重组。但从研究的重新设计业务转型的角度有些学者，在转换的概念，公司的公司是一个新的变化，对企业文化的这种变化的行为。布卢门撒尔（1994年），企业重组，使公司的竞争力，通过不断的变化，当你面对市场环

境的变化显着，我们简单地认为是能够对环境变化做出反应。主要是通过战略转型，以提高企业，产业重组等主要通过产业转型中的产业转型与现有产业相关的企业和新的转移相关产业，战略转型和经营模式的转变的竞争力企业重组，其中包括，以使他们能够适应竞争环境的优秀全球化，为了优化公司的基因，重建企业文化和组织结构，经营模式转型，因此它是由于相关的内容和业务模型和业务的在过渡操作和可持续性公司持续竞争力。业务转型的主要目标是建立以保持公司的核心竞争力，这是唯一的方法的公司，可全球化的竞争继续在经济领域继续无敌的位置，具有较强的抗风险能力。

企业升级是指简单地增加公司的数量来扩大规模。但从全国的技术，李嘉图理论的比较优势，提升产业研究比资本和劳动力等资源更加丰富，波特（1990年），资本的竞争优势理论的使用视图的宏观点基础，技术密集型产业将有比较优势。基于在全球价值链理论研究的升级，Gereffi（1999）提到的公司是为了获得从劳动密集型向变化的资本密集或技术密集区较大的收益的过程。卡普林斯基（2000）更有效地提升了公司，我们相信，更好地使产品，或者可以从事需要更多技能的活动。汉弗莱和施密茨（2000年），提高企业，从事高增值活动升级的竞争力，才能继续收购的能力，技术能力和市场的过程中，被视为公司你有。由国内学者量出运是中国企业“的文章，该公司要升级，以确保公司和管理，升级的目标”是指，由于党中央，国务院以提高其产品的质量，最低限制，以保证生产的安全性，消耗材料，以完善的企业，“管理，了解A级，全面贯彻，提高了公司的经济活动的质量基于价值链理论。上

汉弗莱和施密茨（2002年），公司，以下三类，升级过程中的升级功能升级和产品升级：主要是提高产业竞争力，通过提高生产效率，升级过程中，扩大了范围，将在该产品的产品升级，从而提高产品的竞争力，提高产品和服务的附加值，重组的价值，以功能升级来获得升级的竞争优势是通过内的每个链路的价值链中的业务。如从图中可以看出，该公司进行升级的主要目的是为了提高竞争力，这是赢得最后竞争的优势。

综上所述，作者着力提高产品和企业，企业素质不断变化的经济效率，以更好地获取竞争力和高附加值的产品和服务的公司转型和升级的过程中，正在升级的最终目标，我们认为这是产业转型。

2.2相关理论

2.2.1全球价值链理论

波特（1985），以及生产，销售和服务活动的基本技术，人力资源和其他协作企业价值，这些活动之间的纽带，以及相关的方式对公司的价值创造链活动的形成通过支持，我们认为公司的创建，这条产业链，波特的价值链说。由于产业价值链，上游产生的下游企业之间的联系，产生的价值，事实上，只有少数特定行业的公司，这些价值链。业务优势可能在价值链战略的某些部分，你可以得到一个竞争优势。蔻斯图加特（1985）企业加劳动价值链一起，是原料和技术的组合，认为形成的过程，包括各种输入链路，那么，这些区域也可以彼此结合，为了形成最终的产品，然后，该中间体该交流是通过市场，消费