连锁超市标准化管理

连锁超市标准化管理
连锁超市标准化管理

连锁超市标准化管理

连锁超市标准化管理3

1、婴儿车使用标准.doc

2、药品类主管.doc

3、药品类商品验收标准.doc

4、营业前收银员操作标准.doc

营业前营业员个人准备操作标准2.doc

营业员仪表标准.doc

营业员向顾客介绍商品操作标准.doc

营业员基本服务用语使用标准.doc

营业员心理销售操作标准.doc

营业员接待礼仪标准.doc

营业员敬语使用标准.doc

营业员施展微笑服务标准.doc

营业员日常用品(工作中)使用标准.doc

营业员服务时形象保持标准.doc

营业员饰物佩戴标准.doc

营业工作用品佩戴标准.doc

营业结束准备操作标准.doc

营业结束收银员操作标准.doc

营管部职能标准.doc

银员收银标准程序.doc

5、音像类主管.doc

验收班长任职资格及岗位职责标准.doc 6、POP广告促销操作标准.doc

SCFW-B02-028.doc

优待赠券促销操作标准.doc

制冷机使用标准.doc

展示柜台陈列标准.doc

游乐场班长任职资格及岗位职责标准.doc 游戏机设备使用标准.doc

照相器材类商品验收标准.doc

用户来信来电处理标准.doc

营业中营业员辅助工作标准.doc

7、钟表类主管.doc

钟表类商品验收标准.doc

与顾客保持良好关系操作标准.doc

专柜柜台卫生操作标准.doc

员工通道、就餐区清洁标准.doc

8、组织结构.doc

组织结构2.doc

9、营业中一般事故发生处理标准.doc

营业中收银员操作标准.doc

营业员着装与饰品佩戴标准.doc

营业员营业前操作标准.doc

营业员迎宾礼仪标准.doc

资料整理、计算操作标准.doc

资料整理、计算操作标准2.doc

赠品发放方法一览表.doc

赠品登记表.doc

运动器材类商品验收标准.doc

10个人卫生标准.doc

供应商促销用具(用品)清单.doc

供应商考核评价表.doc

副经理任织资格及岗位职责标准.doc

复数(几人结伴)顾客接待标准.doc

复点作业操作标准.doc

封口机使用标准.doc

工程管理员任职资格及岗位职责标准.doc

恭候顾客站姿标准.doc

更衣室清洁操作标准.doc

服务台人员待客操作标准.doc

服务台值班员任职资格及岗位职责标准.doc

服务台存包员任职资格及岗位职责标准.doc

服务台开票员任职资格及岗位职责标准.doc

服务台柜组长任职资格及岗位职责标准.doc

服务台赠品管理员任职资格及岗位职责标准.doc 服装、纺织品验收标准.doc

纺织品类主管任职资格及岗位职责标准.doc

缝纫、试衣管理员任职资格及岗位职责标准.doc 购物车使用标准.doc

防损主管任职资格及岗位职责标准.doc

防损员任职资格及岗位职责标准.doc

附:营业人员服务礼貌用语.doc

附:营业员职业道德规范.doc

顾客不满处理标准.doc

顾客抱怨分析表.doc

顾客抱怨处理报告表.doc

顾客抱怨处理标准.doc

顾客抱怨管理卡.doc

顾客抱怨防范表.doc

仓库存货陈列标准.doc

仓管员任职资格及岗位职责标准.doc

传单录入人员任职资格及岗位职责标准.doc

传单班长任职资格及岗位职责标准.doc

传单组副班长任职资格及岗位职责标准.doc

促销人员任职资格及岗位职责标准.doc

促销人员奖惩登记表.doc

促销人员实绩报告表.doc

促销人员行动计划表.doc

促销工作计划表.doc

促销方式选择标准(二).doc

促销方案制订标准.doc

促销标签使用情况登记表.doc

促销车使用标准.doc

保质取信促销操作标准.doc

冲印类主管.doc

出纳人员任职资格及岗位职责标准.doc

出言不逊顾客接待标准.doc

初点作业操作标准.doc

办公场所环境卫生管理标准.doc

厂商卡.doc

厨房、制作间及快餐厅卫生操作标准.doc 厨房设备使用标准.doc

场内环境卫生标准.doc

场地卫生检查标准表.doc

场外环境卫生标准.doc

安全卫生检查表.doc

安全设备使用标准.doc

成交阶段操作标准⒉.doc

报价单(一).doc

报价单(二).doc

抽点作业操作标准.doc

触摸屏使用标准.doc

财务主管任职资格及岗位职责标准.doc

财务部职能标准.doc

采购合同管理标准.doc

采购管理工作标准流程图.doc

采购经理任职资格及岗位职责标准.doc

采购职能标准.doc

了解顾客购买心理操作标准.doc

促销效果评估标准.doc

动力工程人员任职资格及岗位职责标准.doc 发现不安全因素处理标准.doc

发现违法犯罪行为处理标准.doc

发票作废处理标准.doc

商品货款回收单.doc

垫板使用标准.doc

堆垛、促销车陈列标准.doc

对供应商验证工作标准.doc

对讲机使用标准.doc

导购操作标准.doc

店内库副班长任职资格及岗位职责标准.doc

店内库班长任职资格及岗位职责标准.doc

打价机使用标准.doc

打印机使用标准.doc

打码机使用标准.doc

法律监督职能标准.doc

电器类主管任职资格及岗位职责标准.doc

电子商务部标准职能.doc

电子秤使用标准.doc

电子防盗设备使用标准.doc

电梯使用标准.doc

电脑设备使用标准.doc

电脑部职能标准.doc

订货表.doc

订货明细表.doc

订货标准流程.doc

调拨副班长任职资格及岗位职责标准.doc

调拨员任职资格及岗位职责标准.doc

调拨班长任职资格及岗位职责标准.doc

防损部职能标准.doc

防火查验表.doc

顾客了解自己服务态度操作标准.doc

价格表.doc

冷、热柜使用标准.doc

冷库使用标准.doc

化妆品主管任职资格及岗位指责.doc

化妆品柜组长.doc

化妆品验收标准.doc

客户投诉处理单.doc

客户投诉处理月报表.doc

客户投诉应对标准.doc

││家用电器、燃气器具及电话、传真机验收标准.doc ││家电柜组长.doc

││家纺类柜组长.doc

││广播员任职资格及岗位职责标准.doc

││廉价招徕促销操作标准.doc

││开关店安全操作标准.doc

││接待不同个性顾客操作标准.doc

││柜台营业员待客站姿标准.doc

││理货区主管.doc

││理货区主管助理任职资格及岗位职责标准.doc ││理货区班长任职资格及岗位职责标准.doc

││经助.doc

││经理任职资格及岗位职则.doc

││老、幼、病、残、弱、孕妇顾客接待标准.doc ││花类主管.doc

││计算器及电子记事本类验收标准.doc

││货架上方存货陈列标.doc

││金库及锁匙安全操作标准.doc

││金银饰品类验收标准.doc

││顾客投诉登记表.doc

││顾客现金不足临时要求退货处理标准.doc

││

│├─连锁超市标准化管理5

││人力资源部.doc

││人字梯使用标准.doc

││企划部职能标准.doc

││商品“三包”实行操作标准.doc

││商品促销媒体选择标准.doc

││商品促销方式选择标准(一).doc

││商品促销策划管理标准.doc

││商品促销管理标准.doc

││商品补充操作标准.doc

││商品补充标准流程图.doc

││商品采购操作标准.doc

││商品陈列操作标准.doc

││商场营业中停电处理标准.doc

││平板车使用标准.doc

││扫描仪使用标准.doc

││拿递商品操作标准.doc

││日杂主管.doc

││日杂柜组长.doc

││日用百货类商品验收标准.doc

││每日进货接收记录表.doc

││皮制品(皮带、箱包)类商品验收标准.doc

││盘点作业具体程序.doc

││盘点责任区域分配表.doc

││盘点责任区域分配表2.doc

││美工任职资格及岗位职责标准.doc

││配送中心一般作业标准流程.doc

││配送中心主管任职资格及岗位职责标准.doc

││配送中心传单员任职资格及岗位职责标准.doc ││配送中心录入员任职资格及岗位职责标准.doc ││配送中心验收员任职资格及岗位职责标准.doc ││

│├─连锁超市标准化管理4

││售后服务人员任职资格及岗位职责标准.doc ││售后服务内容详表.doc

││售后服务司机任职资格及岗位职责标准.doc ││商品入库标准流程.doc

││商品展销操作标准.doc

││商品条码人员任职资格及岗位职责标准.doc ││商品盘点标准流程图.doc

││商品配送人员任职资格及岗位职责标准.doc ││商品验收人员任职资格及岗位职责标准.doc ││商品验收管理标准.doc

││商品验收管理标准⒉.doc

││审核员任职资格及岗位职责标准.doc

││审核班长任职资格及岗位职责标准.doc

││手动液压叉车使用标准.doc

││手包机使用标准.doc

││收银主管.doc

││收银员.doc

││收银员礼貌用语使用标准.doc

││收银员离开收银台操作标准.doc

││收银员结账发生错误处理标准.doc

││收银机零用金备用操作标准.doc

││收银监察主管任职资格及岗位职责标准.doc ││收银监察员任职资格及岗位职责标准2.doc ││收银领班.doc

││收银领班2.doc

││生鲜熟食部主管.doc

││示范、表演促销操作标准.doc

││设备管理员任职资格及岗位职责标准.doc ││食品柜组长.doc

││食品类商品验收标准.doc

││首饰类主管.doc

││

│└─连锁超市标准化管理(31个DOC)

│└─连锁超市标准化管理(31个DOC)

│为顾客服务时站姿标准.doc

│信息电视使用标准.doc

│偷窃与抢劫防范操作标准.doc

│向顾客展示商品操作标准.doc

│吸引顾客购物操作标准.doc

│图书类主管.doc

│拓展部职能标准.doc

│提供安装操作标准.doc

│提供赠品促销操作标准.doc

│文体用品柜组长.doc

│文体用品类主管任职资格及岗位职责标准.doc │洗手间环境卫生操作标准.doc

│物价员任职资格及岗位职责标准.doc

│物价质检职能标准.doc

│物品还原人员.doc

│特殊问题应对标准.doc

│玩具类主管任职资格及岗位职责标准.doc

│玩具类商品验收标准.doc

│玩具类柜组长.doc

│现不明可疑物处理标准.doc

│眼睛类主管.doc

│箱包、鞋类主管职责及任职标准.doc

│箱包、鞋类柜组长.doc

│索赔问题处理标准.doc

│维修人员任职资格及岗位职责标准.doc

│维修班长任职资格及岗位职责标准.doc

│询价单.doc

│送货服务操作标准.doc

│通讯类主管.doc

│鞋类商品验收标准.doc

│香烟验收标准.doc

├─连锁软件

│颐讯鞋业软件连锁版 3.13.exe

│通讯财神14.68 企业批发连锁版.exe

│茶叶连锁店管理系统2.02.exe

│金达进销存连锁管理系统.exe

│慧创超市进销存、门店、连锁POS系统(SQL) 1.78.exe

│特博连锁商务MIS管理系统(Web版) 3.22.exe

│拓维音像连锁店经营管理系统3.0.exe

│海缘眼镜连锁管理软件 2.0.exe

│橙色连锁管理系统9.019.exe

│万好123商业管理软件-B物流批发(远程连锁)类8.6.1.exe

│万好123商业管理软件-D超市收银(远程连锁) 类8.6.1.exe

│万好123商业管理软件-G物流批发/超市收银(远程连锁)类8.6.1.exe │商融批发通连锁配送版.exe

│嘉软连锁分销管理1.3.exe

│远程实时分销连锁平台管理软件IT版 3.0.3.exe

│世纪飞扬连锁配送管理系统8.2.1.exe

│远程实时分销连锁平台管理系统标准版3.0.3.exe

│远程实时分销连锁管理系统服装鞋帽版3.0.3.exe

│远程实时分销连锁平台管理系统图书音像版3.0.3.exe

│中瀛JIT物流分销连锁管理软件标准版3.0.1.exe

│康正隆书业连锁业务管理系统之门市销售系统 6.00.exe

│思微POS连锁超市管理系统(商业代码).rar

│连锁2000超市管理系统V8.0.exe

│茶叶连锁店管理系统2.02.rar

│通讯财神14.68 企业批发连锁版.rar

│金达进销存连锁管理系统11.8.3.070420.rar

│慧创超市进销存、门店、连锁POS系统(SQL) 1.78.rar

│拓维音像连锁店经营管理系统3.0.rar

│嘉软连锁分销管理1.3.zip

│维克房地产中介管理软件BS连锁版V1.02.exe

│颐讯服装软件连锁版V3.0.exe

│好管家房产中介管理软件(单机,网络,连锁店精品三合一) V7.2.exe │湘辣妹加盟连锁店选址评估软件V1.0.rar

超市进销存管理系统设计毕业论文

第一章绪论 1.1 选题背景 1.1.1 国连锁零售企业发展状况 自从我国入世以来,中国的零售业正经历着一场深刻的变革,它不仅使零售业成为经济发展的热点行业,而且对整个流通业乃至经济运行方式都产生了积极影响。 2008全年社会消费品零售总额108488亿元,比上年增长21.6%。分地域看,城市消费品零售额73735亿元,增长22.1%;县及县以下消费品零售额34753亿元,增长20.7%。分行业看,批发和零售业零售额91199亿元,增长21.5%;住宿和餐饮业零售额15404亿元,增长24.7%;其他行业零售额1885亿元,增长3.7%。 在限额以上批发和零售业零售额中,粮油类零售额比上年增长22.7%,肉禽蛋类增长22.3%,服装类增长25.9%,汽车类增长25.3%,石油及制品类增长39.9%,日用品类增长17.1%,文化办公用品类增长17.9%,通讯器材类增长1.4%,家用电器和音像器材类增长14.2%,建筑及装潢材料类下降12.0%,家具类增长22.6%,化妆品类增长22.1%,金银珠宝类增长38.6%,中西药品类增长14.8%。 资料来源:国家统计局.我国连锁零售业发展现状及趋势,2008 图 1-1 2004-2008年社会消费品零售总额及其增长速度

1.1.2 国小型超市库存管理状况 由于小型超市受管理人员整体素质的局限和库存管理的独特性影响,有很多人对库存管理的理解仅仅局限于实物库存管理。因此,小型超市库存管理状况不容乐观,整体水平不高,主要表现为以下几个方面: (1)采购缺乏管理 小型超市大体的运作方式是集中谈判,就近采购,单店控制,这主要是受中小型超市的供应链管理环境、商品销售量及相应的库存管理条件的制约。 (2)畅销品缺货严重,滞销品充斥库房,顾客满意度低 缺货不仅使零售商丧失了销售机会,也使顾客的满意度、忠诚度受到了损害。一般情况下,我们知道,在进行采购和库存控制中一个主要的考核指标就是商品缺货率,尤其是在信息系统投入少、管理还处于初级阶段的小型零售企业,更多关注的不是库存周转率问题,而是减少缺货的顾客满意度问题。 (3)库存周转率不高 库存周转率是衡量超市库存管理水平的一个重要指标。从一定意义上讲,企业的利益由库存周转率所左右,因为企业的生产经营过程实际上就是由资金变为存货,通过销售,由存货变为资金,从中获得利益的过程,在这循环当中,库存的周转率高,意味同样的资金可以获得更高的利润;库存周转率高,意味着可以减少资金占用,提高资金的利用效果。 1.1.3 小型超市库存管理策略研究的意义 对于超市来讲,设置库存的根本目的,是要保证在需要的时间,需要的地点,为需要的商品提供需要的数量。同时,好的库存还能起到以下作用:防止缺货、提高顾客满意度;节省开支、降低库存成本:保证销售过程顺利进行;提高商品进货的均衡性、调节季节性需求等。 虽然小型超市在发展中受资金和管理人才匮乏的双重影响,库存管理整体水平不高,目前对于小型型超市库存管理问题仍无系统的分析。近年来,随着竞争的加剧和多家超市由于资金链断裂带来的危机感,小型超市也在关注基于供应链管理的库存管理方法和策略研究,并且部分已经开始走向应用。

超市商品陈列标准

商品陈列标准 一、商品陈列分类 1、已销售来决定商品的陈列位置 通过系统观察分类商品销售排行,分析改选种商品的季节性与波动性,合理的分配有限的空间资源提高 2、同一分类商品集中陈列 突出商品链接性方便顾客挑选购买 3、同一商品集中陈列 突出顾客购物便利性 4、价格带陈列 突出商品价格与促销商品展示 5、垂直陈列 能够使商品同时享受到货架上、中、下段的销售利益,对单品是公平的 6、所有商品正面朝外 突出商品的展示性 7、上小下大,上轻下重,安全 8、色系分明 为了创造良好的视觉效果增强顾客的购买欲望

二、陈列技巧: 1、价签与货品相对应,价签在货品左下角。 2、先进先出,指日期好的商品放到货架的最后面。防止商 品过期而无法销售,造成损失。 3、集中陈列,同一类商品陈列在一个地方。 4、纵向陈列,最大限度显示有限货架商品陈列。商品陈列 遵循界限清楚,整齐。 5、价格标识准确,大方,醒目。 6、陈列分类是为了让商品更好的产生关联性,以及满足顾 客的购物习惯而设置的商品类别陈列展示。陈列分类可以有效的减少顾客寻找商品的时间,以及能能够很好的指示相关产品的位置,能够很好的引导消费者并且减少顾客的询问以此减少交易时间,在顾客对商品的选择上更容易对比,更容易让顾客一目了然。 三、商品陈列原则 有效的商品陈列可以引起消费者的购买欲,并促使其采取购买行动。但所有的陈列又不可以违背消费者的心理活动特点,所有在做商品时就必须遵循一些基本的原则。六个基本原则:可获利、陈列点、吸引力、有效陈列、一目了然、清洁卫生等六个方面。 (一)、可获利原则 1、陈列必须却是有助于增加店面的销售。

(店铺管理)连锁超市经营方式

连锁超市经营方式 一、了解卖场的结算方式 有家食品生产企业与某城市十多家大卖场签定了供货合同,同时进场,原计划投入终端的启动资金为100万元(其中产品铺底80 万元,终端费用20万元),结果,三个月后累计投入的资金为500多万元,虽然销售业绩很好,但回款额不到100万元,造成该厂家资金链断裂,严重影响生产,最后供货不上,又违反了与卖场签定的供货合同,卖场要求厂家赔偿损失。 以上案例的直接原因是因为厂家在制定市场计划时忽视了卖场的结算方式将对资金流的影响。因此,大卖场采取什么样的结算方式?如何计算结算周期的资金流量?是厂家销售决策人必须懂得的两个基本常识。 首先,我们来了解一下卖场的结算方式: 好又多:帐期一般产品为到货60天,生鲜产品一般为到货15天结,补损一般在5%以内;知名品牌及特殊产品(盐、烟)为现金购买。 麦德龙:一般帐期为到货45—60天;生鲜帐期为到货30天,补损在5%以内;知名品牌一般为到货7天;特殊商品为现金购买。初次进场费用较高,但后续合作时是所有超市中最简单的一个。

沃尔玛:帐期一般产品为到货60天,生鲜帐期为到货15天,补损在5%以内;知名品牌及特殊商品一般采取现金购买。其山姆比购物广场相比费用会较少,但筛选淘汰严格。进场门槛最低,但有一个不确定的毛利补偿费及严格的末位淘汰制(总商品控制严格)。 联华:帐期一般为90天,特殊商品有的7天,有的15天不等。虽然联华帐期较长,但在业界还是比较将信誉的零售企业,到期会及时支付供应商的货款,无需追款。 农工商:帐期为60天(加入其“绿色通道”的品牌)至90天,收取销售额的3%作为配送费用。 …… 对大卖场尤其是连锁大卖场而言,采购是其经营环节中的重中之重。采购成本的高低将直接影响到门店的商品价格和日常的毛利水平。而采购中货款结算的方式更是会影响到零售企业的资金流,进而影响其发展壮大的步伐。货款结算的方式很多,一般包括现结(又称之为买断,即现款现货),帐期(即货到若干天后付款),滚结(又称之为批结,每次送货后结清上次的货款),代销(或者称为实销实结,每月按实际的销售量结清货款或者销售满一定金额后予以结款)。 在以上的各种结算方式中,对卖场而言:现结当然是风险性较大,但是采购到的商品进价当然也是最低的;代销虽然使自己的商品的进

连锁超市经营管理课程教学大纲

《连锁超市经营管理》课程教学大纲 (学时:72;学分:4 ) 一、适用专业 三年制高职,连锁经营管理、电子商务专业;五年制高职,市场营销专业。 二、教学目标 《连锁超市经营管理》是连锁经营管理专业的专业技术课。目前,我国的连锁超市正处在一个快速发展的时期,新的知识、新的思想不断涌现,对连锁经营管理人才的需求量也与日俱增。本课程的开设旨在使学生通过学习了解超市的产生和发展现状,系统地掌握超市经营管理的基本理论知识,熟悉连锁超市经营发展战略,树立良好的服务意识,并能随时关注超市的发展动态和趋势;同时注重从多方面培养学生的能力,为后续课程的学习和以后的工作需要奠定基础。 三、教学要求及内容提要 第一章概论 (一)教学要求 1、了解连锁超市的产生与发展。 2、了解业态与业种的概念,主要熟悉连锁超市的业态。 3、理解超市的功能特点和目标市场定位策略。 4、熟悉超级市场的连锁经营。 (二)内容提要 1、连锁超市的产生与发展。 2、业态与业种,零售和连锁超市的业态。 3、超市业态的功能、特点及各种类型超市的目标市场定位策略。 4、连锁经营的概念、本质特征、优势、类型和特征,超市业态的连锁化经营。 (三)重点、难点 1、重点:超市业态的功能特点及各种类型超市的目标市场定位策略。 2、难点:超市业态的连锁化经营。 第二章连锁超市开发决策 (一)教学要求

1、店址的选择直接影响超市经营的成败,超市选址应运用科学的方法,认真做好可行性研究。 2、本章从超市店址选择的内在规律性出发,介绍了连锁超市选址的标准、超市商圈设定的方法,超市商圈的调查与分析。 3、理解投资分析方法,掌握其计算和分析。 (二)内容提要 1、连锁超市选址的基本原则、城市商业条件、区域选择和商圈条件,店址选择的可行性研究。 2、商圈的基本概念、商圈经验设定法、商圈的测量法和问卷调查商圈设定法。市场调查的目的、资料来源。超市商圈调查与分析、投资回报率预测。 3、投资分析方法及其计算。 (三)重点、难点 1、重点:商圈的设定方法与分析,投资分析方法与其计算。 2、难点:投资分析方法与其计算。 第三章连锁超市商品策略 (一)教学要求 1、了解连锁超市商品类别。 2、理解和规划连锁超市商品结构。 3、理解和正确选择连锁超市的商品组合。 4、管理好连锁超市商品群。 5、掌握连锁超市自有品牌商品的开发。 (二)内容提要 1、连锁超市商品类别。 2、连锁超市的商品结构。 3、连锁超市的商品组合。 4、连锁超市商品群管理。 5、连锁超市自有品牌商品的开发。 (三)重点、难点 1、重点:连锁超市的商品结构与组合。

大型连锁超市商业管理信息系统解决方案

大型连锁超市商业管理信息系统解决 方案 1

大型综合百货连锁超市解决方案 一.概述 前言,中国零售业信息化状况的三个层面的分布基本明朗:在高端企业,进销调存核心结构体系基本运作正常,面临的主要问题是数据的深挖掘和加工、财务业务系统的高度集成、根据企业的并购重组保证系统和数据的统一、稳定;在中端企业,分散营运向集中管理转变,进销调存核心结构系统正在由分散单店管理、销售核算向连锁管理、进价核算过渡;在低端企业,刚刚涉足、转向连锁零售业,对于信息化认识处于表面层次,业务流程和信息系统建设需要一段时间的探索、认识和渐进过程。而整个零售行业对信息化的认识已经逐渐趋向一致的认识:信息化是企业可持续发展、增强核心竞争力的必要手段。 百威3000XP商业POS软件——超市版是在认真研究众多客户需求的基础上,凭借智百威科技多年积累的、专注于零售行业应用的丰富经验、对客户需求的理解、对企业信息管理的认知及结合我们在帮助其它零售企业实施商业自动化的实战经验而开发的。本系统从企业运营及管理的实际情况出发,结合当前中国零售业业态 2

发展趋势,提供了一个大型连锁超市商业管理信息系统的全面技术解决方案。 二.业态分析 众所周知,西方零售业态总体来说经历了四次大的革命,即百货商店、连锁超市、购物中心和无店铺销售。这种业态的演进不是偶然的或无根据的,而是零售业适应社会经济和文化技术发展的产物。如百货商店的出现是适应西方工业革命大量生产大量销售和城市化进程的要求而产生的,连锁超市是适应商业降低成本、方便顾客的要求产生的,购物中心则是城市空洞化、居住郊区化的必然反映,而无店铺销售则是电子技术和信息技术在流通领域的延伸。应该说,零售业态的每次创新都更好地满足了消费者的利益和需求,更好地推动了工业生产的发展。 从零售业的发展史看,商业零售业态主要受到消费需求和工业生产两股力量的制约。在供给力量大于消费力量的卖方市场下,谁适应工业生产的要求,谁就能生存发展,此时的流通业只是”桥梁”和”渠道”作用。然而在买方市场下,特别是在今天人们的物质需求已获 得相对满足,供给日愈过剩的情况下,虽然”供给决定需求"仍具意义,但消费者已成为主宰市场的绝对力量,只有那些胜任消费需求的企业才有生命力。此时的零售业已不但仅是”桥梁"和”渠道",而是起着先导作用,即一方面开发需求,另一方面引导生产。谁能更好地发 3

连锁店经营管理制度

连锁店经营管理制度 概 述 根据连锁经营的特点和目前市场的通行做法,选择以下五种经营方式作简单介绍,供选择参考. 一直营连锁: 连锁店由总部全资开设,总部直接委派店长,店长对各店的经营管理负责,总部对店长进行监督和考核,在总部的统一的经营理念下,经营同类商品,提供同样服务,进货渠道、价格标准、配送管理、形象设计等方面进行统一管理,统一经营,统一核算,统负盈亏。国内采用这种经营方式的又红旗连锁,好又多等. 优势:所有权 经营权 管理权高度统一,便于中心的一体化操作,能够建立良好的品牌效应. 劣势:由于店长的经营管理权限有限,同时各连锁店所在地理位置比较分散,因此对各店的经营业绩的考核有一定难度. 二店长承包经营制: 连锁店由总部投资设立,各店由店长承包经营,店长和连锁中心每年签定承包经营合同,在合同中规定统一的品牌经营和形象设计,中心根据每年的经营情况核准下一年的经营指标,如果超额完成经营指标,就超额部分,各店按一定比例提成,进行奖励,如果未完成经营指标,就差额部分,按一定比例处罚. 优势:所有权和经营权分离,减少中心对各店的管理成本,同时又能充分调动各店长的经营管理积极性. 劣势:对各店的会计核算难度较大,各店之间竞争又影响统一品牌的风险. 三控股连锁: 连锁店由总部开设,中心处于绝对控股地位,店主可个人出资参股 以中心对店长所任职连锁店开业初期的一次性投入为基数,中心无偿赠送店长10%的股权(店长只有这部分股权的收益分配权,无所有权),另店长至少出资认购1%的股权。每年收益分配,50%以现金分红,另外的50%以股权的形式分红,红股按照当年会计年度每股实际价值折算。店长及其关联人累积持股不得超过49%,到达该上限以后,店长不得再认购股权,收益分配不再实行红股的形式,而给店长以现金分红。若店长出资认购股份超过39%(包括39%),中心将把店长的累积持股严格控制在49%以内,属于中心无偿赠送的股权无偿收回。 优势:能够调动店长的经营管理的积极性. 劣势:控股权部分稀释,同时由于店长和中心同处于股东地位,中心对店长的约束力度较

连锁超市之运营管理

连锁超市之运营管理 一、促销员管理规定 促销员做为我们卖场的一份了,在我们日常的销售中起到很大的作用。本公司视促销为员工进行管理,保销员需接受本公司卖场管理人员的现场管理,必须服从本公司的服务要求、组织纪律,并有义务接受本公司的安排。为了更好更完善的规范促销员的日常管理,特制定如下管理制度: 1、入场规定 (1)本公司原则上不支持厂方促销进场销售; (2)本公司严格控制厂方促销员的数量,并控制品类人数比例与分布结构,避免某个单品的过于集中。纸品区可配备1---3名促销员;洗发水(包括沐浴露、洗面奶)、食品冲调类、食品散装区每品牌可配备1---2名促销员。如有特殊情况,需经总部营运部审核确认后方可增加; (3)厂方须加强对其促销员的培训、管理,如发现其不适合在本公司工作,将令其退场; (4)厂方不得聘请与本公司员工有亲友关系或曾在本公司工作但有不良记录的人担任促销员。一经发现。本公司将劝其退场,扣除其所有押金,并追究厂方相关责任; (5)新品进场可配备不超过30天的促销员; (6)促销员每月每人收取100元的日常管理费; (7)促销员须与本公司相关部门签订相关协议,并办理相关手续后方可入场进行促销。未办理手续而擅自进场者,将对厂方处以100元/天的罚款; (8)签订的促销员合同内容应及时通知相关卖场相关部门和人员,不得造成管

理上的脱节。 2、入场程序 (1)供应商与主管、区长签订促销协议,而后报店长及营运代表审批; (2)供应商提供促销员的相关资料给部门主管; (3)区长、部门主管对促销员进行在试、审核,合同后由部门主管填写《促销人员进进场单》; (4)促销员持《促销人员进场单》到财务部交纳押金1000元及工号牌办证费、服装费; (5)促销人员带押金收据、相关费用缴纳收据、相关证件(身份证、健康证及复印件)、一寸红底彩照2张到门店人力资源部或人事部办理促销人员入职手续; (6)促销员接受人力资源部或人事部的培训考核(培训公司简介、规章制度、工作职责等)合格后才能到卖场报到上班。 3、日常管理 (1)仪容 ·上班需穿促销员工作服 ·入工作岗位必须自查并及时整理个人仪表。 ·着装必须整洁、端庄、大方,不得敞开外衣和卷起裤脚、衣袖;严禁穿无袖衣,短裤、短裙不得在膝盖10cm以上,禁止穿拖鞋、雨鞋、5cm以上的高跟鞋或不着袜子(夏天除外)上班。严禁穿奇装异服。 ·淡妆上岗,妆饰色彩搭配协调,严禁浓妆和不上妆上岗;化妆必须在上班前完成,上班期间严禁化妆。 ·上班时间必须佩戴好佳惠胸卡,严禁无卡上班,严禁佩戴他人工号牌上下班。

部分连锁超市的管理信息系统

第二章部分连锁超市的管理信息系统 一.选择题 1.连锁商店销售管理的关键环节是()。 A.商品管理 B.促销管理 C.价格管理 D.信息管理 2.连锁超市现代收款机常用机型为()。 A.机械收款机 B.电子收款机 C.一、二类机 D.三类PC机3.POS机是由早期的()发展而来的一种智能收银设备。 A.机械收款机 B.电子收款机 C.掌上终端机 D.终端机 4. 下列四项内容中哪个属于财务管理()。 A.应收应付管理B.内部往来核算C.资金分析 D.账务处理 5. POS系统动作的基本部件包括()、条码标签印刷机、POS收银系统及商品代码。 A.商品 B.商品条码 C.商品标签 D.POS硬件 6. POS系统是在收款机终端的基础上,依托计算机网络建立起来的()管理系统。 A.商品条码 B.商品商标 C.商品销售实时 D.POS 7. 商品前台销售是超市经营的重要业务环节,也是()的主要来源。 A.信息 B.利润C.销售 D.商品 8. 现代配送系统的技术特点有智能性、安全性、灵活性和()。 A.连接性 B.共同性C.兼容性 D.实效性 9. ()是沟通总部、配送中心、各连锁分店之间信息的桥梁,它使整个企业成为一 个有机整体。 A.管理信息系统 B.配送系统 C.远程联网系统 D.连锁系统 10. 无论是连锁分店、配送中心还是总部的管理信息系统,均要有系统维护部门及相应 的(),保证系统正常运行。 A.管理子系统 B.监控子系统 C.维护子系统 D.控制子系统二.填空题 1.EOS系统动作的基本部件包括价格卡或订货簿、、()、()、、()等。 2.连锁总部管理信息系统按功能划分为进货管理子系统、()、()、()、财务会计管理子系统、劳动人事管理子系统。 3.配送中心的管理信息系统结构依据配送中心规模的大小可采取以下结构:()、()。

陈列标准化

饮用水产品的竞争进入你死我活的白热化阶段,只有陈列在那些吸引顾客注意力的商品才更容易卖得掉: 1,货架陈列位: 货架陈列位的选择:同一种商品在同一卖场,由于货架的位置不同,会引起销量的巨大变化。 产品货架陈列究竟摆在哪个位置更合适? 以155CM为基准,离货架约70~80CM的距离,最佳范围是以视线下20度的地方为中心,向上10度和向下20度之间的区间; 最适合顾客拿取的高度:75~125CM之间,可适当扩大到60~150CM间; 陈列的高度极限为上方150~170CM之间,下方30~60CM之间。 始终坚守产品固定的陈列位,防止竞争对手挤占。另外,消费者在卖场的行走方向,绝大多数是单向行走,很少人会在一个卖场的一个通道里来回走动。人的方向感绝大多数偏右,会对右手的商品更加留意,所以,同一个通道,往往是人流方向右边的货架要比左边的好。 货架产品数量并不是将所有的产品都堆放在一起,而是要聚焦,聚焦到某一个单品,然后做重点陈列。这样更有冲击力,单品数量越多,陈列效果越好。 在夏季,冰柜对于饮料而言乃必争之地。让自己的产品“钻进”冰柜,就能赢在起跑线。因此,在夏季“没有冰冻化,就没有销售”成为了饮料销售界公认的市场定律。 饮料产品应利用好终端客户的冰箱、冰柜以及竞品投放的展示柜,比如与终端售点签订《冰冻化有奖陈列协议》,约定陈列位置、陈列排面、陈列数量、陈列 时间、陈列费用以及陈列费用的兑现方式等。尤其是在KA卖场,卖场内的CVS (冰槽)、冷风柜都是必争之地。

此外,人是生产力诸要素中,最积极、最主动、最具有决定性的要素,同时也是执行冰冻化陈列中费用最低的一种方式。具体的执行方法是发动所有业务人员行动起来,抱着“见缝插针”的精神,每人每天负责向10家终端冰柜里塞5瓶即 饮型产品。可以说,“举手之劳,效果很好;节省费用,很有作用”。 割箱陈列法则,要学会借势 在无固定、特制的堆头及陈列架情况下,将成箱产品按箱体结构和商标印刷格式合理切割,一般以正面梯形剖至下腰部,既可使产品充分展示,又可利用箱体进行简易陈列。 割箱陈列要巧妙利用“傍术”。比如收银台附近或对面,或者消费者经常停留的区域,可刻意摆放在其附近“借势”,来提升关注度。 应陈列主销品牌的主要规格,产品包装正面均应面对消费者,高度不可过高或过低,要容易拿取。 堆箱陈列法则,总有一款适合你 堆箱陈列,注意垫底的稳固性,可以使用交叉堆法,POP及产品包装正面均应面对消费者,高度适宜,容易拿取。 岛形落地陈列:位于客流主通道中央,可以从四个方向拿到产品,除最下面一层外全部割箱且要露出商标; 梯形落地陈列:背靠墙壁,可以从三面拿产品,层层缩进; 金字塔陈列:四方型,下大上小,一圈一圈多层陈列。

超市商品陈列的标准

目录 封面-------------------------------------------------------------1目录-------------------------------------------------------------2前言-------------------------------------------------------------3商品陈列注意的几个问题-------------------------------------------3商品陈列方法-----------------------------------------------------4商品陈列的方法及技巧---------------------------------------------10磁石点在商品陈列设计中的作用-------------------------------------16商品陈列的基本要求-----------------------------------------------17商品陈列的基本原则-----------------------------------------------19超级市场日配品陈列技术-------------------------------------------23超级市场水产品,生鲜商品陈列技术----------------------------------23超级市场商品配置表的管理-----------------------------------------25体现商品陈列效果的工作顺序---------------------------------------29

永辉超市管理系统

1、企业背景分析: 永辉超市股份有限公司创办于1998年,是中国大陆首批将生鲜农产品引进现代超市的流通企业之一,被国家七部委誉为中国“农改超”推广的典范,被百姓誉为“民生超市、百姓永辉”。公司已发展成为以零售业为龙头,以现代物流为支撑,以现代农业和食品工业为两翼,以实业开发为基础的大型集团企业。永辉超市坚持“融合共享”、“竞合发展”的理念开创蓝海,与境内外零售企业共同繁荣中国零售市场,在北京、重庆、福建、安徽等多个省市已发展200多家大、中型超市,经营面积超过100万平方米,位居2010年中国连锁百强企业30强、中国快速消费品连锁百强10强。 2.现状分析: 永辉超市的基本业务流程为选择供应商------采购------配送----销售------服务。影响永辉超市的成本因素可以归结为:采购、物流和销售环节的调控、先进科技的运用,收支保管严格,对原材料、半成品、固定资产等的管理不到位,财务管理职责不明,出了问题不能及时给与顾客解决,导致客源流失,资源浪费等一系列存在的问题,这些矛盾影响了永辉超市的健康发展。在进驻重庆6年的永辉超市,采取差别化竞争,利用农改的契机,形成了医生先作为主体的独特超市经营模式。并且在小品类做出了大文章。在利用先进的采购管理和物流管理系统的帮助下,永辉超市的圣贤之财比例达到了76%,省却了中间环节并且实施标准化流程管理,使生鲜的成本和损耗降至最低。

3. 信息系统的目标、约束及总体结构(即用户的功能需求)。 信息系统的目标 根据企业的战略、外部环境、内部环境、内部约束条件确定MIS 的总目标。这些目标通过信息系统的实施应使得该企业达到一下目标:(1)在充分分析企业现行进销货物流程的基础上,确保进销存衔接系统完善:利用进销存管理系统后,要求能够对企业内商品流动进行监控,在商品入库、出库、销售等过程进行监督与控制。 (2)按照企业的要求设计库存管理系统,使管理者能够清楚地看到企业库存中的商品类别与数量,减少仓库管理的工作量,降低仓库管理的错误率。并能根据销售情况对库存不足的商品进行显示及打印订单。 (3)实现商品零售企业进销存管理的系统化、规范化和自动化。 (4)维护简单方便,系统简单易操作,数据储存安全、可靠。 信息系统的约束: (1)建立信息系统需要取得企业主管领导的支持和帮助。 (2)充足的资金支持,以满足开发管理信息系统的费用以及之后的维护费用; (3)使用者必须有一定的计算机操作技能,能够熟练地操作信息系统并能维护系统; (4)制定一系列与信息系统相适应的仓库管理制度,并由公司负责人监督实施,规范商品仓库管理

连锁店经营模式及运作管理分析

连锁店经营模式及运作管理分析 《营销界?化妆品观察》2012年8月22日作者谭丽娴 文章关键词:连锁店经营模式运作管理 现在国内化妆品连锁店面对的挑战越来越大,比如价格竞争、产品同质 化现象、员工培养难题、租金飞涨以及库存流转等,所以更需要学习国外优秀 连锁企业运营管理经验,让我们自身发生改变 现在都说化妆品网络销售很红火,销售增长很快,但是大家更要知道,目前国内化妆品专营店高达16万家,化妆品年销售总量中有一千多亿是来自线下门店所创造的。所以面对网购,不用担心,也不要太悲观,化妆品零售店自有其存在的价值,而问题在于在面对同行或不同渠道的竞争,化妆品连锁店该如何发挥我们的优势。 当然,大家也都知道,现在化妆品连锁店面对的挑战越来越大,比如价格竞争、产品同质化现象、员工培养难题、租金飞涨以及库存流转等,所有这些问题的凸显都在考验着我们怎样才能将化妆品连锁店做大做强,这需要我们一起探讨。 连锁化经营及店铺管理核心 从店内品牌的选择到店铺管理体系的建设和人才的培养,从店铺发展战略的规划到店铺经营战术的制定,以及店铺品牌力的打造,化妆品店的店铺管理和连锁化经营需要做到以下几个核心点: 商品特色化。大品牌首先是让消费者记住它的品牌,然后慢慢记得它的特色;而一些不知名的小品牌,则需要先让消费者记住其特色,然后才记得它的品牌。所以,独特的商品特色是连锁店实现差异化经营的核心,也是连锁企业能够存在的原因。

品牌人文化。对于一个连锁企业而言,所需要的不仅是其产品的质量要好,更要求它把品牌建设作为一种文化事业来经营。连锁店需要考虑的是我们的经营和服务能够带给顾客什么样的文化内涵。而商品永远都只是基础,品牌文化才是连锁店品牌形象最主要的体现。 比如大家喜欢麦当劳,并不是因为麦当劳的汉堡特别好吃,而是因为到了麦当劳你会感到是受欢迎的,是很快乐的。而人们去星巴克,也不是因为它的咖啡好喝,实际上是去体验一种青涩的咖啡文化,这些都是连锁店实施品牌人文化的理念。 服务品牌化。一个人要有自己的核心特长,一个品牌也需要有自己的核心价值。连锁店的品牌打造是一个系统性的工程,不是一朝一日可以做得到的。但是在连锁品牌的众多要素之中,服务品牌化是可以相对快速见效的。 比如同仁堂,它里面贩卖的中药比其他同类产品价格要高,虽然其中成药能够卖高价可能与它的配方、品质以及品牌因素有关,但他们所聘请的资深专家、中医大夫所提供的药方同样也是功不可没的。 运营标准化。作为一个连锁店,我们的运营一定要有标准。如果同一个连锁品牌在不同的店面里,顾客接受的服务基本一致并认可这种服务,那么只要有这个品牌在,他首先都会想到去这个品牌连锁店购物。 比如小肥羊。小肥羊的成功要素之一就是用涮火锅的方法,摆脱了厨师的问题。小肥羊的所有门店都是是标准化运营的,它的火锅底料、包装和食材都一直是标准化执行。 连锁规模化。加盟店的数量不是万能的,但是没有数量和规模就万万不能了。在连锁企业发展初期,连锁店的数量比质量更重要,因为它要快速扩大连锁店的数量,然后争取扩张的资金,销售产品。

超市商品陈列标准手册

超市商品陈列标准手册 -12------------------------------------------------------------1目录-------------------------------------------------------------2前言-------------------------------------------------------------3商品陈列注意的几个问题-------------------------------------------3商品陈列方法-----------------------------------------------------4商品陈列的方法及技巧---------------------------------------------10磁石点在商品陈列设计中的作用-------------------------------------16商品陈列的基本要求-----------------------------------------------17商品陈列的基本原则-----------------------------------------------19超级市场日配品陈列技术-------------------------------------------23超级市场水产品,生鲜商品陈列技术----------------------------------23超级市场商品配置表的管理---------------------------------------25体现商品陈列效果的工作顺序---------------------------------------29-3--------------------------------------30 1.前言通过视觉来打动顾客的效果是非常显著的。商品陈列的优劣决定着顾客对店铺的第一印象,使卖场的整体看上去整齐.美观是卖场陈列的基本思想。

超市管理系统设计

超市管理系统的开发

1项目计划 (3) 1.1系统开发目的 (3) 1.2背景说明 (3) 1.3项目确立 (3) 2逻辑分析与详细分析 (3) 2.1需求分析 (3) 2.2目标 (5) 2.3数据流程图 (5) 2.4系统功能 (8) 2.4.1 总公司管理系统 (8) 2.4.2. 零售前台(POS)管理系统 (8) 2.4.3. 物流管理系统 (9) 2.4.4. 帐务结算系统 (9) 2.4.5. 总服务台系统 (10) 2.4.6. 总经理查询系统 (10) 2.5系统开发步骤 (10) 2.6用户的特点 (11) 3基于UML的建模 (11) 3.1UML模型 (11) 3.2.1系统UML模型 (11) 3.2.2子系统UML模型 (13) (1)超市(连锁店)管理系统用例视图和类图 (13) (2)零售前台(POS)管理系统用例视图和流程图 (14) (3)物流管理系统用例视图和顺序图 (15) (4)帐务结算系统用例视图 (16) (5)总服务台系统用例视图 (16) (6)总经理查询系统用例视图 (17) 3.2.3系统实现图 (18)

1项目计划 1.1系统开发目的 (1) 大大提高超市的运作效率。 (2) 通过全面的信息采集和处理,辅助提高超市的决策水平。 (3) 使用本系统,可以迅速提升超市的管理水平,为降低经营成本,提高效益,增强超市扩张能力,提供有效的技术保障。 1.2背景说明 21世纪,超市的竞争也进入到了一个全新的领域,竞争已不再是规模的竞争,而是技术的竞争、管理的竞争、人才的竞争。技术的提升和管理的升级是连锁超市业的竞争核心。零售领域目前呈多元发展趋势,多种业态:超市、仓储店、便利店、特许加盟店、专卖店、货仓等相互并存。如何在激烈的竞争中扩大销售额、降低经营成本、扩大经营规模,成为××超市努力追求的目标。 1.3项目确立 针对超市的特点,为了帮助超市解决现在面临的问题,提高超市的竞争力,我们将开发以下7个系统: “总公司管理系统”,“超市(连锁店)管理系统”,“零售前台(POS)管理系统”,“物流管理系统”,“帐务结算系统”,“总服务台系统”,“总经理查询系统”。 2逻辑分析与详细分析 2.1需求分析 超市的发展必需要解决以下问题: (1)物流管理方式落后,很难根据销售、库存情况,及时进行配货、补货、退货、调拨。 经过我们的调查发现,××超市在物流管理方面,仍使用传统的人工管理模式,浪费人力资源,效率低,准确率低。有些商品紧缺,顾客要排队购买或商品供不应求,使顾客大为不满,还有一些商品,长期积压,损坏严重,造成重大经济损失,引起销售人员的极大不满,以多次向超市管理人员反映,但此类问题仍屡屡发生,得不到根本性的解决,已引起总经理的高度重视。 连锁超市是以零售为前导,以商品进销,存配,流转管理为基础。一个大型超市,它的物流管理势必非常复杂,如果没有一个强大的信息系统来支持,那么就会造成一部分商品大量积压,而另一些商品供不应求的局面,这种局面必然会给超市带来巨大的经济损失。有些超市为了避免这样的情况发生,就会对物流管理投入大量的人力。虽然这样解决了物流方面的问题,但是这又有悖于管理学的原则,效率低,浪费了人力资源,解决不了根本性的问题。

连锁超市经营管理(组织架构)

连锁超市经营管理之组织架构 好钢要用在刀刃上 零售行业的商业活动,都是基于管理之下,分为商品管理、人员管理,人员管理 是商业活动中的基石,把人放在合理的位置,才能事半功倍。 我们回顾一下零售行业商业活动分解图: 采购跟供应商签订采购合同,门店采购库存(产生成本:商品成本、仓储成本),商品在商场中进行销售活动(提供服务),商场内的销售活动是一系列的营运工作(产生费用:办公费用、人力费用、运营费用),顾客从商场内购买商品产生销售, 通过盘点我们认识到经营周期所产生的损耗,通过财务核算,我们得到最终的利润, 而整个过程,就是一种管理模式。 管理模式可以细分为商品管理和人员管理 商品管理是基本稳定(生活必需品、日常用品)或周期性(季节性商品)的,所 以可以使用机械化管理,依照商品的销售、库存进行管理。机械化管理可以提高商品 管理的效率,可以精简人员配置(费用),接下来就要“好钢要用在刀刃上”。 人员管理可以参看下图:

组织架构:1+2+N,店长管理商品组、服务组,商品组负责对商品的管理,服务组负责对服务的管理。 商品管理组:负责对库存的管理,对低库存、高库存做出相应的处理;控制库存成本、库存损耗;改进商品陈列;负责企划装饰、美化卖场环境。商品管理组是围绕商品,给商场带来量变。

服务管理组:负责对顾客的服务工作,提高顾客的购物体验;快速收银避免顾客排队等待;及时处理客诉,把顾客利益放在第一位。服务管理组是围绕顾客,给商场带来质变。 以上是内容的回顾,接下来才是组织架构是1+2+N的原因。 利润怎么来的? 利润(简)=销售收入-销售成本-营运费用-商品损耗 销售收入是利润的来源,你把东西卖给顾客才能实现价值;销售成本是商品、仓储的成本;营运费用是经营活动产生的人力、水电、办公等费用;商品损耗是商品被盗、损坏、盘点损耗。 接下来,我们仔细想一想下面的问题。 怎样减少你的支出? 你的企业能从销售成本中的商品成本中获得比现在更多利润吗?供应商会不会给其他同等规模的企业供货一块而给你九毛五?我想你跟我的答案是一致的,除非供应商是你的亲戚,或者有求于你,显而易见,控制商品成本不可能带来较大的利润。那么商品仓储的成本可以减少吗,在执行以销定存的机械化管理一段时间之后,会带来一些变化,仓库里的货变少了,你可能不再需要这么大的仓库,或者划出来一些面积用作商场的经营,仓储费用是不是减少了?

超市陈列标准

一、商品陈列的基本原则 1、以销售决定陈列最小空间,其参考公式是: 商品日销量×商品空间尺寸×1/2=陈列所用空间,并根据季节性的不同进行调整。 2、同类商品,即同商品大小分类的商品临近陈列,注意品牌商品陈列的竞争关系。 3、商品陈列要体现视觉美感,应考虑灯光因素、颜色因素、图案因素的影响。 4、注意每个商品最小的陈列尺寸,以该商品不会因为太小的陈列被顾客忽视为原则。 5、陈列时,注意黄金陈列线( 0."9— 1."3m)上的商品陈列组合和陈列空间的分配。 6、商品陈列的位置是唯一区域原则,正常销售的商品应避免两个或以上的陈列区域(交*陈列或收银台端架陈列除外)。 7、商品陈列遵循界限清楚,整齐,优先选择直线界限原则。 8、陈列的商品是满货架陈列。 9、优先选择相对垂直陈列的原则。 1 0、"相邻货架的陈列层次尽量一致,陈列方式尽量一致。 1 1、"食品的陈列遵守先进先出的原则。

1 2、"冲动性商品放在临近主通道的地方陈列,日常性的消耗品陈列在店的后方或较次要的位置。 1 3、"陈列遵循安全原则,如货架、挂钩的承重,轻小的商品放在货架的上面,较重较大的商品放在货架的底下等。 1 4、"商品的陈列是干净的、整齐的。 二、生鲜商品的陈列 (一)熟食部陈列 1、熟食的陈列遵循商品必须陈列在正确的温度下。 2、熟食的陈列遵循商品大分类的基本原则: 如炸类商品、烤类商品、卤水类商品、面点类商品、面点半成品类商品、中餐类商品、品牌熟食类商品等。 3、熟食类商品的陈列必须经过质量检查,符合要求的才能出售。 4、熟食陈列的商品必须表明时间代码,以控制仅有几小时保质期商品的质量。 5、熟食商品的陈列面积必须与销售量相匹配。 6、散装熟食陈列以丰满、整洁、色泽光亮为标准,包装熟食的陈列以包装整齐、丰满的单层或双层陈列为主。 (二)鱼科陈列 1、活鲜:

超市连锁经营方案

**超市连锁经营方案 为了应对外经营环境的变化,公司未雨绸缪,逐步调整**超市的经营模式。经过缜密的思考和研究,未来几年,**超市将沿着以下思路发展:即一个总店(新建后的**大世界,面积待定);4—5家品牌旗舰店(依托大型社区布局,面积500—1000平米);40—50家便利店(深入各小区,提供便民服务,面积30—50平米)。 一、**超市连锁经营作为一种商业组织形式和管理模式,具有以下特点: 1、在“**”这一品牌下多个店铺构成联合体开展商业经营,以实现资源高效整合,互利共赢。 总部资源:经营多年的“**”品牌;成熟的大宗商品采购渠道;经验丰富的经理人团队;简单实用的运营模式和管理手段等等。总部将充分调动和利用这些资源,负责大宗商品的采购、配送,店铺负责销售,通过整体形象的标准化,运营管理的专业化,管理模式的规化及经营手段的多样化,在职能分工的基础上,充分体现经营的简单和灵活,从而实现规模效益。 **连锁经营不是简单的统进分销。作为连锁总部,比大宗商品采购配送更重要的是进行全面管理规划、商品开发、经营模式开发研究、经营指导、培训员工等方面的工作,以确保企业的特色和经营风格在所有连锁店都能被忠实地体现。制定出一套标准可行的经营管理模式并有效贯彻到分店中去,以达到锁定顾客对连锁品牌良好感受的目的。 2、运用多种管理技术逐步形成“**”连锁经营整套零售商业运作技术。 “**”连锁经营作为一种较先进的经营形式,将通过一整套商业运作技术来保证成功运营。 1) 计算机管理技术。通过计算机技术实现收银、本店数据处理、与总部的数据传递等功能。 2) 集中采购技术。大宗商品集中采购是连锁的基石,综合运用一整套成熟的采购作业技术,实行集中采购,达到降低成本、提高效率、增进销售的目标。 3) 物流配送技术。物流配送是连锁经营顺利运转的关键环节。没有成功的物流配送技术,就没有成功的连锁经营。物流配送技术包括:数据传递、条码编制、配送数量及品种控制、退货处理等。 4) 营销创新技术。随着市场竞争加剧,营销创新技术日益重要。营销创新技术包括:卖场CI设计、节假日组合营销、特色列、品种管理、销售方式、服务礼仪等。

案例超市连锁店管理系统

超市连锁店管理系统 1.1 概述 1.1.1 开发背景 某超市连锁店,成立于20 世纪90 年代初期。该超市连锁店采用统一采购,统一核算,统一配送的低成本经营方式。该超市连锁店发展至今已经拥有十几家连锁店和一家配送中心。我们研究的对象是该超市连锁店的一个分店,其规模属于中型超市。它占地面积约六百多平方米,拥有管理人员及职员一百人左右。主要提供日用百货、烟酒食品、各种肉类、蔬菜、水果等商品,品种上千种。因其经营规模的扩大,业务的扩张,必须引进先进的管理思想、方法和技术,以提高企业的管理水平,使该店实现在五年内发展成为一个大型综合超市的目标。为此,该连锁店提出,近期内要运用信息技术,建立起包括库存、人事管理的管理信息系统,以提高商品库存效率,简化人事管理,增加公司年度利润。 1.1.2 系统目标和开发可行性 1. 系统目标 本系统开发混合采用结构化系统开发方法与面向对象的开发方法,结合两种开发方法各自的优势进行系统开发。 对原来的库存管理系统进行改进,使之能为公司提供强大的管理支持和查询服务,具体完成以下功能:·库存输入 ·库存修改 ·库存查询 ·库存处理 系统实现后,由计算机系统代替原来烦琐的人工档案管理,能完成以下功能: ·档案查询 ·档案更新 ·档案输出 2. 系统开发的可行性 ( 1 )技术的可行性 要求系统开发人员能够熟练运用VB 、VF 等编程语言,并需要计算机一台。目前技术人员已经掌握这些编程语言,学生实验室由多台电脑供学生使用。因此,本此系统开发在技术上是可行的。 ( 2 )时间可行性 开发时间约需要三个月左右。前两个月主要用于系统分析、设计、实现,后面的时间用于调试。 ( 3 )经济可行性 现在已有一部分计算机等所需设备,可以充分发挥作用,节约不少设备资金,其余开发人员费用由连锁店支付。 ( 4 )人员可行性 所需人员10 人左右,其中由系统分析员、系统设计员、程序员等构成,同时应有超市业务人员参与。开发小组进行培训学习后可达到技术和业务上开发的要求。 1.1.3 组织结构分析

超市管理 商品陈列技术标准

QB/C 商品陈列技术标准 ABC集团有限公司 (内部资料,注意保密)

文件修改控制

目录 1.范围 (4) 2.规范性引用文件 (4) 3.术语或缩略语 (4) 4.职责 (4) 5.作业程序要求 (4) 6.罚则 (5) 7.附则 (5)

1.范围 适用于ABC超市各门店商品陈列。 2.规范性引用文件 无 3.术语或缩略语 无 4.职责 4.1涉及岗位 店长、部门经理、部门主管、理货员、人事行政主管、采购经理、运营部、主管副总 4.2工作内容 4.2.1采购经理:制定已售卖端架、地堆陈列图。 4.2.2部门经理:制定正常商品陈列位及未售卖端架、地堆陈列图。 4.2.3店长:审核部门经理提报的商品陈列图。 4.2.4人事行政主管:汇总门店各部门陈列图。 4.2.5运营管理部业务经理:审核采购经理提报的已售卖商品陈列位及门店商品陈列图的备案。 4.2.6主管副总:审批已售卖商品陈列位。 4.2.7部门主管、理货员:严格按商品陈列图进行陈列。 5.作业程序要求 5.1正常货架商品陈列要求 5.1.1各部门经理根据本部门的区域及商品陈列原则制定正常商品陈列图。 5.1.2经门店店长审核,审核通过后由人事行政主管汇总,以OA形式传至运营部备案。 5.1.3各部门主管、理货员按照商品陈列图进行陈列。 5.2促销商品陈列要求 5.2.1经采购经理洽谈售卖的促销陈列位,由采购具体标示端架、地堆等促销的陈列品项,以OA形式传至运营管理部业务经理审核,审核通过后运营管理部业务经理以OA形式传至各门店,门店对已售卖陈列位优先考虑。 5.2.2未售卖的端架、地堆由各部门经理根据商品区域关联性及海报商品制定陈列图,并根据实际销售情况提报陈列调整申请。经门店店长审核后,人事行政主管汇总,以OA形式传至运营部备案。 5.2.3门店店长可根据实际销售情况,对已售卖陈列位提出调整或停售建议,经运营部审

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