5万吨农产品冷链物流新建项目可行性研究报告

5万吨农产品冷链物流新建项目

第一章总论

1.1 项目申报单位基本情况

1.1.1 概况

项目单位法定名称：湖北xxx菜业股份有限公司

发展历程：湖北xxx菜业股份有限公司是依托汉水流域温暖湿润的地理气候和鄂西北丰富的自然植物资源应运而生的。公司自1999年4月成立，历经15个春秋的艰苦努力，目前已发展成为一个集种植、养殖、农林特产深加工、冷链仓储、物流配送、网商店商为一体的规模企业。随着现代社会人们对无公害、无污染、无毒副作用的健康食品越来越重视，xxx公司顺应时代饮食潮流毅然担当起了为大城市做大菜篮子工程，为人类做大健康产业的时代重任。于是一条生态健康产业链就此诞生了。公司自成立以来先后荣获“湖北省农业500强企业”、湖北省旅游局“旅游商品定点生产企业”、第四届中国武汉农业博览会“十大特色农产品奖”、连续获得“xx 市消费者满意单位”、“xx市知名商标”、湖北省著名商标、“湖北省第十一届消费者满意商品”、“第十一届中国农业博览会金奖农产品”、“最受全国消费者喜爱的天然野菜健康食品”、“最受消费者喜爱奖”、“湖北特色城市礼品”、“中国食品工业协会豆制品专业委员会团体会员”和“湖北省蔬菜协会理事单位。产品畅销省内外各大、中城市，及日本、韩国、台湾等部分国家和地区。

2014年公司凭借新的项目发展被武汉xx商会吸纳为常务副会长单位及xx市物流协会副会长单位，以及xx市知名企业家协会常务理事单位。同时，公司也成了政府重点扶持的农业产业化重点龙头企业。

xxx菜业股份有限公司是一个集种植、养殖、深加工、仓储、冷链物流及终端销售为一体的综合性农业企业。公司目前正处于蒸蒸日上、生机勃勃的良好发展态势。

具体地点：xx县xx镇xxx路xx号

占地面积：xxxxx平方米

主营业务：公司主要从事农副土特产的深加工、销售。主要生产的产品有xxx牌山野菜、豆腐乳、高山反季节有机蔬菜等。公司独立拥有“xxx野菜”和“xxx牌豆腐乳”两大品牌的商标使用权和所有权。

人员结构：拥有职工156人，其中：中级职称人员3人，管理人员15人，生产工人138人。

获得的主要业绩、荣誉：公司为xxx市市级重点龙头企业。2000年公司被评为“湖北省农业500强企业”，同时被省旅游局确定为“旅游商品定点生产企业”，产品多次参加湖北省农业博览会、全国食品博览会及华中旅游博览会。2007年11月“xxx牌野菜”荣获第四届中国武汉农业博览会“十大特色农产品奖”；2006-2007年被评为“xx市消费者满意单位”；同时被评定为“xx市知名商标”；“湖北省第十一届消费者满意商品”。产品畅销省内外各大、中城市，

及日本、韩国、台湾等部分国家和地区。2008年“xxx牌野菜”被评为“湖北省著名商标”。2013年公司分别应邀参加了在郑州举办的“中博会”、西安举办的“西洽会”、北京举办的“中国.北京健交会”以及国家轻工部举办的“中国国际轻工消费品展览会”和湖北省商务厅举办的“湖北农产品上海行”等大型展销活动；其产品“xxx牌野菜”也分别获得“最受全国消费者喜爱的天然野菜健康食品”和“最受消费者喜爱奖”，以及“湖北特色城市礼品”等荣誉称号。“xxxx牌豆腐乳”亦是倍受消费者青睐，被吸收为“中国食品工业协会豆制品专业委员会团体会员”。

企业性质：股份有限公司

股东构成及其出资情况：湖北xxx菜业股份有限公司于1999年4月7日成立，现有注册资本1000万元，公司股东由xxx和xxx夫妇组成，其中：xxx占有股份99.5%，xxx占有股份0.5%。

1.1.2 法定代表人基本情况

湖北xxx菜业股份有限公司法人代表，xxx，1962年4月出生，现年52岁，大专学历，中国书画研究院院士、湖北省书协会员、中国国学研究会襄阳鹿门书画院副院长、xx市书协会员、xx县书协副主席、中国收藏家协会会员。1984年参加工作在xx县原xxx区xxx 乡任副乡长，1996年下海，与xxx一起注册成立xx县xxx野菜公司，注册资本50万元，经过公司全体人员奋力拼搏、锐意进取，公司不断发展壮大，于2006年又投资500万元，开办了“xxx酒店”，野菜成为酒店的特色，酒店作为野菜的销售窗口，使酒店与野菜有机

的结合。2013年又注资对“xxx野菜公司”和“xxx酒店”进行整合，成立了湖北xxx菜业股份有限公司，并着力筹建xxx菜业冷链物流项目。同时，“xxx牌野菜”和“xxx牌豆腐乳”两大品牌远销湖北、湖南、河南等十余个省份，2009年“XXX牌野菜”被湖北省工商局认定为“湖北省著名商标”，2013年“XXX牌野菜”获中国轻工业协会“最受消费者喜爱奖”，XXX菜业有限公司被XX市产业化办公室认定为“世纪龙头企业”，多次被上级表彰。该同志无论作为个人还是法人均无破产、银行欠资记录，社会形象极佳，公司管理水平和实践经验都较为丰富，在襄阳市干制蔬菜行业中和工商、税务、银行等部门有较好的社会形象和诚信记录。

1.1.3 经营情况

XXX菜业有限责任公司是一个以生产干鲜蔬菜为主导及农产品深加工的农业特色企业，经营的主要方向是“为大城市做大菜篮子工程”。随着居住城镇化形势的发展，城市人口吃菜的问题日渐扩大，菜品的储备配送工程显得十分重要和必要。目前公司现有冷链配送主要依托200多立方米的小型冷库运营进行。

本次项目结合当前菜篮子工程发展趋势，借XXX贡品农业园（即食品工业园）建设之机，配套建设冷库容量为5万吨，循环库藏量达20万吨，年产值约2亿元的冷链物流项目，主要用于XXX和周边县市及鄂西北地区蔬菜、肉类、水果保鲜及速冻食品的贮藏，以调节市场的供求平衡。

1.1.4 财务状况

2012年XX县XXX菜业有限责任公司拥有资产总额为3016.18万元，其中：固定资产净值550.61万元，流动资产为2259.78万元，负债总额1314.03万元，所有者权益为1702.16万元，其中：实收资本250万元，销售（营业）收入为5469万元，纳税额178.74万元，净利润为504.24万元，净资产收益率为29.62%，资产负债率为43.57%，投资报酬率16.72%。

2013年XX县XXX菜业有限责任公司拥有资产总额为4598.46万元，其中：固定资产净值514.79万元，在建工程1300万元，流动资产为2582.06万元，负债总额1594.88万元，所有者权益为3003.79万元，其中：实收资本1000万元，销售（营业）收入为6136.96万元，纳税额195.27万元，净利润为551.64万元，净资产收益率为18.36%，资产负债率为34.68%，投资报酬率12%。

1.2项目建设方案

1.2.1 项目名称及项目负责人

项目名称：XX市XXX县5万吨农产品冷链物流新建项目

项目负责人：XXX

1.2.2建设性质、建设地点及期限

建设性质：XX县XXX菜业有限责任公司5万吨农产品冷链物流制冷工程设备配套新建

项目建设的具体地点：XX县XX镇XXX路XX号

建设期限：一年。于2014年8月至2015年7月完成。

1.2.3 产品（经营）方案及建设规模

产品方案：本项目产品为冷储保鲜农产品，是采用一定的技术手段，使肉禽蛋奶和瓜果蔬菜等农产品自产后商品化处理、加工、包装、储藏、运输及销售的整个过程中，持续处于适宜条件（如温度、湿度等）和严格的质量控制，以最大程度的保持农产品质量和新鲜程度。

建设规模：建设冷冻、冷藏、保鲜库各一座，年储存量50000吨。其中：保鲜库765平方米，库高4.2米，库温0—5°C；低温冷藏库546平方米，库高3.7米，库温-18°C；低温速冻库28平方米，库高3.7米，库温-35°C.

1.2.4 品种、技术（工艺）、设备方案

品种方案：冷储保鲜农产品，主要储存蔬菜、畜禽肉类等；

技术（工艺）方案：1、先进性，本项目采用技术接近国际先进水平或者国内领先水平。

2、适用性，采用技术应与可能得到设备、员工素质和管理水平及环境保护要求相适应。

3、可靠性，采用技术和设备应经过生产、运行的检验，并有良好可靠记录。

4、安全性，本项目采用技术，在正常使用中应确保安全生产运行。

5、经济合理性，采用设备先进使用、安全可靠的，应着重分析采用技术是否经济合理，是否有利于节约投资和降低成本，提高综合经济效益。

其技术工艺流程如下：

鲜活农产品清洁处理田间预冷快速冷冻

恒温冷藏冷藏运输店铺冷藏销售

该工艺方案具有简单，易操作，具有节能降耗的特点。

设备方案：1、技术先进：选择具有二十一世纪初国内先进水平，自动化程度高、加工精度高的机械设备和控制装置；2、与建设规模和生产工艺相适应，设备加工强度和精度最大限度满足产品的生产要求；3、设备之间应相互配套，与生产工艺流程相适应，设备联动保证产品技术指标合格。4、设备质量、性能成熟，并经过较长时间的生产实践检验，为国际国内通用设备，技术依托条件好。5、设备在保证性能的前提下，力求经济合理，利于降低材耗、能耗，易于维护保养，运行成本相对较低。主要设备清单如下：

表1—1 保鲜库设备清单

表1—2 低温冷藏库设备清单

表1—3 低温速冻库设备清单

表1—4 高温加工车间设备清单

1.3 投资结构及资金来源

项目总投资及其构成：本项目投资计划总投资300万元。其中：

①保鲜库：购置螺杆并联压缩机组1套，冷库保温设备1套，电气系统设备1套，通风设备1套，冷凝水管18000米，投资113万元；

②低温冷藏库：制冷系统1套，冷库保温设备1套，电气系统设备1套，水冲霜管道18000米，投资104万元；

③低温速冻库：制冷系统1套，冷库保温设备1套，电气系统设备1套，投资35万元。

④豆制品加工车间：制冷系统1套，电气想设备1套，投资48万元。

资金来源：本项目计划投资300万元，其中：申请省级专项财政资金120万元，谷城县春又生菜业有限责任公司自筹资金180万元。

1.4 项目效益

经济效益：项目投产后，每年实现销售收入40000万元，经营利润7881.72万元，所得税1970.43万元，企业净利润5911.29万元。投资利税率183.55%，投资利润率157.63%，投资纯收益率118.20 %，税前投资回收期(不含建设期)2.13年，税后投资回收期（不含建设期）3.01年，财务净现值4691万元，财务内部收益率31.32 %，盈亏平衡点57.36%。

社会效益：项目投产后，可提供就业岗位约60个，有力于调控蔬菜水果产销之间淡旺季矛盾，进一步促进区域性特色优势农产品

产业健康有序发展；有利于促进区域性农产品从传统经营方式向现代流通方式的转变；有利于降低农产品流通损失，减少流通费用，增强市场竞争力，促进区域性农产品做大做强；有利于提高区域蔬菜水果经营行业的经营水平和质量安全；能带动包装印刷等相关产业的发展，进一步新增就业岗位200个，促进社会稳定。

1.5 可行性研究报告编制依据

1、《中华人民共和国食品卫生法》

2、《中华人民共和国农产品质量安全法》

3、国家发改委、建设部关于印发《建设项目经济评价方法与参数》的通知（发改投资[2006]1325号）（第三版）

4、《商务部财政部农业部关于做好农产品“农超对接”试点工作的通知》（商建发[2009]286号）

5、国家发改委2010年发布的《农产品冷链物流发展规划》

6、《谷城县人民政府农业发展“十二五”规划》

1.6综合评价

1.6.1 项目建设的必要性

该项目是结合XXX县农业发展现状，符合XX农业产业结构调整要求，项目建设是确保食品安全、提高人民生活质量的需要。因此，项目的建设是必要的。

第一，项目建设是促进农产品流通的需要。XXX县是农业大县，XXX县委、县政府历年来一直把菜篮子工程作为服务民生的重要切入点，鼓励蔬菜种植大户、合作社、龙头企业通过成片流转土地来发

展蔬菜种植。全县有蔬菜基地10多万亩，主要分布在XX、XX、XX、XX、XX、XX等乡镇，特种蔬菜远销湖北武汉、襄阳、十堰、丹江，河南的邓县、南阳等地，形成了良好的产地市场和销地市场。但由于交易市场和冷链物流系统建设滞后，导致价格混乱，品质参差不齐，水分杂质过高，贮藏和运输过程中产品与原料变质损耗，造成了大量农产品资源浪费和人力物力的消耗。

第二，项目建设是减少农产品在途损耗，提高人民生活质量的需要。中国是世界上最大的水果、蔬菜生产国，全国蔬菜总需求量达30408万吨，年人均需求达217.84公斤，且蔬菜和水果是鲜活产品，由于存在地区差异，蔬菜供给极不平衡，每年都有新鲜蔬菜在产地因卖不出去而烂掉或铲除的报道，如果发展冷链物流系统，改善其储藏、运输和加工条件，不仅可以改善人们及时消费到新鲜蔬菜，而且还可以减少损耗和浪费。

第三，项目建设是发展XXX现代农业的需要。农业是我国的基础产业，也是弱势产业。党中央十分重视农业，对于XXX县来说，既是挑战也是难得的机遇。根据XXX县“十二五”发展纲要，农产品流通和加工行业将得到大力发展。XXX县农产品资源丰富，农产品转化量多，带动能力强，市场潜力大，2013年XXX县委、县政府把菜篮子工程纳入“十件实事”之一，当年新增蔬菜种植面积11300亩，全年蔬菜总产达36.46万吨，而XXX规模化的冷链物流尚是空白。因此，冷链物流项目的建设是符合XXX现代农业发展需要的。

第四，项目建设是满足农业产业结构调整的需要。冷链物流是

连接农业生产和城乡居民生活和消费的重要环节，是XXX农业走向全国的重要途径，同时也是迈向城市化进程发展的需要。该项目的建设，对调整农业产业结构，实现XX农业向多元化、规模化迈进，促进全县农村经济全面进步，增加农民收入都是十分必要的，对提高城乡经济共同发展、社会各项事业和谐进步都将发挥积极作用。

1.6.2 项目建设的可行性

蔬菜产业是XXX县农业发展的四大产业之一，发展无公害蔬菜和高山蔬菜基地是XXX县委、县政府进行产业结构的重要举措，是完全符合国家农业产业政策，符合省市县各级政府提出的“办特色农业，走农业产业化之路”的要求，符合国内外市场对绿色食品供求的需要，也符合大力普及推广新型农业科技的发展方向。而冷链物流是实施农业、农村、农民“三位一体”的蔬菜产业链上、下游对接的有效方式，能有效地把公司+合作社+农户的产业路子拓展的更宽，连接的更为有效。因此，具有可行性。

一是项目建设符合国家现行产业发展政策和投资方向。(1)2000年国家发改委制定的《国家当前重点鼓励发展的产业、产品及技术目录》，将农产品储藏、加工和综合利用列入其中；（2）2001年国家经贸委等六部委联合下发《关于加快我国现代物流发展的若干意见》的通知，为现代物流的发展指明了方向；（3）十七届三中全会作出了《关于推进农村改革发展若干重大问题的决定》，强调把新农村建设作为农村改革发展的战略任务；（4）2008年国办下发了《关于搞活流通扩大消费的意见》指出：要进一步强化农村商品配送中心的

商品采购、储存、加工、编配、调运、信息等功能，增加统一配送的商品品种，降低经营成本，积极推动“农超对接”，促进产销衔接；（5）中央连续8年的1号文件都是关于解决“三农”问题的方向信号，这表明中国经济的发展，农业需要稳定，农村需要发展，农民需要致富，这是最有力的宏观政策导向；（6）2009年湖北省商务厅下发了《省商务厅关于进一步加强市场体系建设扩大消费的通知》，明确要求和鼓励各地开展农产品冷链项目建设，并给予一定的资金扶持，为项目建设提供了强有力的政策保障。

二是项目建设符合地方产业发展规划和城市化进程推进规划。国家发改委2010年发布的《农产品冷链物流发展规划》、《湖北省优势农产品及特色农产品区域布局规划》、《XXX县农业“十二五”规划》都将特色蔬菜作为农业主导产业之一，制定了中长期发展规划。为此，XXX县政府专门在XX镇设立了食品工业园，鼓励农产品加工和储藏、物流业的发展。

三是项目建设具有一定的产业基础，原材料来源有保障。XXX 县原有蔬菜基地10多万亩，主要分布在XX、XX。2013年XXX县委、县政府把菜篮子工程纳入“十件实事”之一，作为服务民生的重要切入点，鼓励蔬菜种植大户、合作社、龙头企业通过成片流转土地来发展蔬菜种植，蔬菜基地向XX、XX、XX、XX、XX

第一章总论第二章背景及必要性

等乡镇推进，又新增蔬菜种植面积达11300多亩。

四是产品的品质优势明显，销售市场广阔。XXX县无公害蔬菜和高山蔬菜先后得到农业部、湖北省农业厅的产品质量认定，远销湖北、湖南、河南等省，特别是子胥山药远销山西、陕西、新疆等地。

五是交通便利，方便运输。XXX县境内有襄渝铁路及复线、316国道、汉十高速公路及建设中的武汉——西安——银川高速公路穿境而过；老河口机场、襄樊机场分别相距仅半小时和一个半小时路程；各个乡镇公路已全面实现村村相通，运输十分便利。

综上分析，该项目是一个投资少、见效快、效益高的好项目，建议重点扶持，加快组织实施，以便尽快投产见效。

第二章背景及必要性

2.1 项目建设背景

冷链物流是物流需求带来的专业化细分。冷链物流泛指冷藏冷冻类食品在生产、贮藏运输、销售前的各个环节中始终处于规定的低温环境下，以保证食品质量，减少食品损耗的一项系统工程。它是随着科学技术的进步、制冷技术的发展而建立起来的，是以冷冻工艺学为基础、以制冷技术为手段的低温物流过程。

随着我国经济的发展和人们生活水平的提高，消费者的消费理念有吃饱穿暖转变为对食品等各种消费品的安全性和新鲜度

的要求。如今新鲜的蔬菜、水果和肉类等农产品在人们食物结构中的比例越来越高，在超市购物，消费者已经习惯到生鲜柜台购买新鲜食品。这些新鲜商品的背后，涉及的是食品冷冻、保鲜等诸多环节的冷链物流，冷链跟人们的生活息息相关。

随着经济快速发展，地区迅速都市化，人们生活模式发生改变，对简便、西化、冰冻食品的消费需求提高，对即食文化也有相当程度的接受。而不适当的包装方法、材料、容器和处理方法、储藏环境等，造成的食品损耗惊人。根据中国食品工业协会资料显示, 中国由于冷链的问题造成每年约有1200万吨水果和 1.3亿吨蔬菜的浪费, 按每公斤1元计算，经济损失超过100亿美元。如果采用冷链物流，有效的通过对温度、湿度及时间等的控制，使食物从农场到餐桌的全过程都得到安全保障，避免食物遭受有害物质的污染，大大减少食物的物理性、化学性和生物性的危害，使冷冻类食品在生产、贮藏、运输、销售前的各个环节中始终处于规定的低温环境下，能有效保证食品质量。冷库是发展冷链业的基础设施，也是在低温条件下储藏货物的建筑群。食品保鲜主要以食品冷藏链为主，将易腐畜禽、水产、果蔬、速冻食品通过预冷、加工、储存和冷藏运输，有效地保持食品的外观、色泽、营养成分及风味物质，达到食品保质保鲜，延长食品保存期的目的，起到调剂淡旺季市场的需求并减少生产与销售过程中经济损耗的作用。以湖北省为例：截止2007年已建成千吨级果品气调库29座，千吨以上冷库33座，500—1000吨冷库55座，100—500吨冷库59座，50—100

吨冷库242座，50吨以下冷库1.7万座。但同巨大的市场需求相比，冷库储藏能力仍不能满足。而目前在武汉现有储藏量不足50万吨，冷库缺口巨大。由此可见，随着市场经济的不断发展、现代物流系统的不断完善，食品冷藏链的产业化发展前景十分广阔。因此，商务部等有关部门近年来加大了农产品冷链建设支持力度。2006年，商务部启动“双百市场工程”，安排专项资金支持建设大型农产品批发市场冷链项目。近年来，为减少农产品损耗，保障农产品质量安全，我国正在稳步推进农产品冷链建设。

冷链建设促进了农产品流通的规模化和产业化。在甘肃省定西市安定区，马铃薯市场冷链项目建成后，扩大了市场吞吐量，年交易量达45万吨，实现年销售收入近4亿元。

冷链建设保障了农产品品质和消费安全。广东江南果菜市场是我国最大的果菜集散地，市场共有冷藏库3245吨，在“双百市场工程”建设中又新建冷藏库1845吨，由此吸引了更多来自国外市场的水果进场交易。

冷链建设也促进了农民增收。河北怀来京西果菜批发市场、沧州红枣交易市场、饶阳瓜菜果品交易市场均是我国北方地区有名的果蔬产地市场，2007年以来，在“双百市场工程”中分别进行了新建、改建果蔬恒温库和保鲜库等，缓解了丰收季节果蔬大量集中上市带来的低价及损耗问题。

从总体上看，目前果蔬等农产品在运输贮藏中损耗率还较高，推进农产品冷链建设的空间很大。对此，商务部表示，为进一步推进

农产品冷链发展，除了组织“果蔬冷链物流”等课题研究，加强冷链标准体系建设，为推进农产品冷链发展提供技术支撑之外，还将通过信息化建设等措施，促进冷链物流产业升级。

2.2 项目建设的必要性

当前，我国农业和农村经济发展进入了一个新的发展阶段，农业发展、农村致富是国民经济新的增长点。国家农业综合开发“十二五”规划要求农业和农村经济要以农业结构调整为重点，大力发展优质高产高效农业，全面推进农业产业化进程，提高农业综合生产能力，达到农业增效，农民增收，财政受益的目的。湖北省各级政府相应提出了“兴办特色农业，发展农业产业化”的农业发展战略。因此，大力发展无公害蔬菜和高山蔬菜，建设冷链物流工程，是加快农产品流通，减少鲜活农产品浪费是十分必要的。

一是项目建设是发展壮大XXX县蔬菜优势产业，增加农民收入的需要。党的十八大报告指出：解决好农业农村农民问题是全党工作重中之重，城乡发展一体化是解决“三农”问题的根本途径。而农产品市场流通问题是解决“三农”问题的核心之一。农产品流通要求农产品通过深加工提升其附加值。流通过程中的生产性是农产品的最大特性之一。冷链物流又是连接农产品产地与销地的重要环节，可以促进鲜活农产品产业的不断壮大，提升农产品附加值，增加农民收入的有效途径。

二是发展冷链物流项目是发挥资源优势，满足市场供应，丰富城镇居民菜篮子，实现经济可持续发展的需要。XXX县是农业大县，