厨房防火安全管理制度示范文本
厨房防火安全管理制度示
范文本
In The Actual Work Production Management, In Order To Ensure The Smooth Progress Of The Process, And Consider The Relationship Between Each Link, The Specific Requirements Of Each
Link To Achieve Risk Control And Planning
某某管理中心
XX年XX月
厨房防火安全管理制度示范文本
使用指引：此管理制度资料应用在实际工作生产管理中为了保障过程顺利推进，同时考虑各个环节之间的关系，每个环节实现的具体要求而进行的风险控制与规划，并将危害降低到最小，文档经过下载可进行自定义修改，请根据实际需求进行调整与使用。
1、厨房必须保持清洁，染有油污的抹布、纸屑等杂
物，应随时消除，炉灶油垢应经常清除，以免火屑飞散，
引起火灾。
2、炒菜时切勿随便离开或分神处理其他厨务或与人聊
天。
3、油锅起火时，立即用锅盖紧闭，使之缺氧而熄，锅
盖不密时，就近用酵粉或食盐倾入，使火焰熄灭，并除去
热源，关闭炉火。
4、工作时切勿吸烟或随便放置未熄烟蒂。
5、烟囱顶端应装不锈钢的防护器，以防火星飞散。
6、易燃、易爆危除物品，例如酒精、汽油、煤气简钢
瓶、火柴等，不可施置于炉具或电源插座附近，更不可靠
近火源。
7、马达动力机器使用过久，常会生热起火，应切实注意检修。
8、用电烹煮食物，须防水份烧干起火，用电切勿利用分叉或多口插座同时使用多个电器。
9、插座头损坏或电线外部绝缘体破裂应立即更换或修理；发现电线走火时，迅速切断电源，切勿用水泼覆其上。
10、使用煤气炉、煤气管线勿靠近电气线路或电源插座装置，炉具及钢瓶未经检合格者，不可采用。
11、使用煤气钢瓶不可横放，管线及开关不可有漏气现象；遵照点火及熄火方法，点火之前忌多量煤气喷出，熄火时关闭管制龙头，不可用口吹熄，以致忘记关闭，使煤气泄溢室内，引起火灾或中毒等事故。
12、煤气火灾灭火的方法：
（1）用泡沫灭火器械灭火；
（2）断绝煤气之源；
（3）降低周围温度；
（4）继绝空气供给。
13、每日工作结束时，必须清理厨房，检查电源及煤气、热源火种等开关确实关闭。
14、如果发生火灾，应立即求援消防中心，在消防队未到前，自己要先抢救。油类起火最好用消防沙或灭火器扑灭。
15、平时注意对员工进行消防宣传，灌输救灾常识，实施救灾编组，训练正确地使用消防器材。灭火器及消防水栓要经常检验，以免失效。应储备一些沙包，作为应急之需。
请在此位置输入品牌名/标语/slogan
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厨房的消防安全管理措施--荐方案.doc
厨房的消防安全管理措施方案 厨房是家庭生活和餐饮工作的重要组成部分,也是充满危险的场所。以下是我整理的资料，仅供参考，欢迎阅读。 厨房消防安全管理措施 一、厨房常见安全事故的预防 1、割伤 主要由于使用刀具和电动设备不当或不正确而造成。其预防措施是： (1)在使用各种刀具时，注意力要集中，方法要正确。 (2)刀具等所有切割工具应当保持锋利，实际工作中，钝刀更易伤手。 (3)操作时，不得用刀指东划西，不得将刀随意乱放，更不能拿着刀边走路边甩膀子，以免刀口伤着别人。 (4)不要将刀放在工作台或砧板的边缘，以免震动时滑落砸到脚上;一旦发现刀具凋落，切不可用手去接拿。 (5)清洗刀具时，要一件件进行，切不可将刀具浸没在放满水的洗涤池中。 (6)禁止拿着刀具打闹。 (7)在没有学会如何使用某一机械设备之前，不要随意地开动它。 (8)在使用具有危险性的设备(绞肉机或搅拌机)之前，必须先弄明确设备装置是否到位。
(9)在清洗设备时，要先切断电源再清洗，清洁锐利的刀片时要格外谨慎，洗擦时要将抹布折叠到一定的厚度，由里向外擦。 (10)厨房内如有破碎的玻璃器具和陶瓷器皿，要及时用扫帚处理掉，不要用手去拣。 (11)发现工作区域有暴露的铁皮角、金属丝头、铁钉之类的东西，要及时敲掉或取下，以免划伤人。 2、跌伤和砸伤 由于厨房内地面潮湿、油腻、行走通道狭窄、搬运货物较重等因素，非常容易造成跌伤和 (1)工作区域及周围地面要保持清洁、干燥。油、汤、水撒在地后，要立即擦掉，尤其是在炉灶操作区。 (2)厨师的工作鞋要有防滑性能，不得穿薄底鞋、易磨损的鞋、高跟鞋、拖鞋、凉鞋。平时所穿的鞋，脚趾脚后跟不得外露，鞋带要系紧。 (3)所有通道和工作区域内应无障碍物，橱柜的抽屉和柜门不应当敞开。 (4)不能把较重的箱子、盒子或砖块等留在可能掉下来会砸伤人的地方。 (5)厨房内员工行走路线要明确，尽量畅通避免交叉相撞。 (6)存取高处物品时，应当使用专门的梯子，用纸箱或椅子来代替是不安全的。过重的物品不能放在高处。 3、扭伤 扭伤也是厨房较常见的一种事故。多数是因为搬运超重的货物或搬
建筑施工现场防火管理制度详细版
文件编号：GD/FS-1249 （管理制度范本系列） 建筑施工现场防火管理制 度详细版 The Daily Operation Mode, It Includes All Implementation Items, And Acts To Regulate Individual Actions, Regulate Or Limit All Their Behaviors, And Finally Simplify The Management Process. 编辑：_________________ 单位：_________________ 日期：_________________
建筑施工现场防火管理制度详细版 提示语：本管理制度文件适合使用于日常的规则或运作模式中，包含所有的执行事项，并作用于规范个体行动，规范或限制其所有行为，最终实现简化管理过程，提高管理效率。，文档所展示内容即为所得，可在下载完成后直接进行编辑。 一、施工现场防火设施的配备与要求 1.施工现场出入口旁边明显位置应设置1-2组的灭火器，每组不少于4瓶、消防桶、消防锹、消防钩、消防斧和砂箱。消防工具架必须漆成红色，干粉灭火器应购买ABC型产品。 2.施工现场车辆出入通行道路，宽度不小于 3.5m。 3.施工现场必须敷设好消防管线、干管直径不小于100mm，支管不小于65mm，还要根据现场暂设情况合理设置消火栓。消火栓处设明显标志，夜间用红灯显示。 4.室外消火栓应沿消防车道或堆料场内交通道路
的边缘设置，消火栓之间的距离不应大于50m。 5.采用低压给水系统，管道内的压力在消防用水量达到最大时，不低于0.1Mpa；采用高压给水系统，管道内的压力应保证2支水枪。同时覆盖堆料场内最远最高处的要求，水枪充实水柱不小于 13m。每支水枪的流量，不应小于每秒5升。 6.仓库、料场内或民工宿舍前，应分组布置干粉灭火器、消防桶、消防钩、消防锹、消防斧等灭火工具，每组灭火器材之间的间距不应大于30m。 7.一般临时设施区，每100m２配备两个干粉灭火器、大型临时设施总面积超过1200m2应备有积水桶（池）和专供消防用的消防桶、黄沙等器材设施。 8.临时木工间、油漆间每25m２配置一个灭火器，油库、危险品仓库，应配备不少于4个干粉灭
消防安全管理制度范本-模板
内部管理制度系列 消防安全管理制度-模板（标准、完整、实用、可修改）
编号：FS-QG-21944消防安全管理制度-模板 Fire safety management system-template 说明：为规范化、制度化和统一化作业行为，使人员管理工作有章可循，提高工作效率和责任感、归属感，特此编写。 (一)消防安全教育、培训制度 1、每年以创办消防知识宣传栏、开展知识竞赛等多种形式，提高全体员工的消防安全意识。 2、定期组织员工学习消防法规和各项规章制度，做到依法治火。 3、各部门应针对岗位特点进行消防安全教育培训。 4、对消防设施维护保养和使用人员应进行实地演示和培训。 5、对新员工进行岗前消防培训，经考试合格后方可上岗。 6、因工作需要员工换岗前必须进行再教育培训。 7、消控中心等特殊岗位要进行专业培训，经考试合格，持证上岗。 (二)防火巡查、检查制度
1、落实逐级消防安全责任制和岗位消防安全责任制，落实巡查检查制度。 2、消防工作归口管理职能部门每日对公司进行防火巡查。每月对单位进行一次防火检查并复查追踪改善。 3、检查中发现火灾隐患，检查人员应填写防火检查记录，并按照规定，要求有关人员在记录上签名。 4、检查部门应将检查情况及时通知受检部门，各部门负责人应每日消防安全检查情况通知，若发现本单位存在火灾隐患，应及时整改。 5、对检查中发现的火灾隐患未按规定时间及时整改的，根据奖惩制度给予处罚。 (三)安全疏散设施管理制度 1、单位应保持疏散通道、安全出口畅通，严禁占用疏散通道，严禁在安全出口或疏散通道上安装栅栏等影响疏散的障碍物。 2、应按规范设置符合国家规定的消防安全疏散指示标志和应急照明设施。 3、应保持防火门、消防安全疏散指示标志、应急照明、
施工现场安全防火管理制度与规定示范文本
施工现场安全防火管理制度与规定示范文本 In The Actual Work Production Management, In Order To Ensure The Smooth Progress Of The Process, And Consider The Relationship Between Each Link, The Specific Requirements Of Each Link To Achieve Risk Control And Planning 某某管理中心 XX年XX月
施工现场安全防火管理制度与规定示范 文本 使用指引：此管理制度资料应用在实际工作生产管理中为了保障过程顺利推进，同时考虑各个环节之间的关系，每个环节实现的具体要求而进行的风险控制与规划，并将危害降低到最小，文档经过下载可进行自定义修改，请根据实际需求进行调整与使用。 施工单位进场施工前，酒店应与其签订《施工消防安 全协议书》，经双方负责人签字并加盖公章后，严格执 行。 一、施工单位必须确定一名安全负责人，全面负责施 工现场的消防安全工作，劝阻并纠正违章现象，发现问题 及时报告酒店保安部。 二、施工单位应按当地消防机关有关规定于开工前办 理相应申报手续。 三、施工单位使用的外省市施工人员除应持有本人身 份证外，还应持有暂住证和务工证；本地施工人员应持有 身份证。施工单位应向酒店提供施工人员上述有效身份证
明复印件备查。 四、保安部核实施工人员有效证件后，向施工单位发放“临时出入证”。 五、施工人员在施工期间必须佩带“临时出入证”胸卡，并按酒店指定的路线进出。 六、施工人员入场前必须接受酒店的施工消防安全培训，掌握施工现场消防安全的基本常识和要求。 七、施工单位电工、焊工、化学危险品管理员及其他特殊工种人员，须随身持有《特殊 工种操作证》方能作业。 八、施工人员不得在施工现场以外区域乱窜或逗留，不得在酒店内留宿。 九、施工现场不准使用电热器具。严禁施工人员将施工现场作为生活场所使用电、火炉烧火做饭。 十、施工安装的消防设施和所使用的装修材料必须符
消防安全管理制度范本模板
消防安全管理制度 1、消防安全工作要以”预防为主, 防消结合”为方针, 认真贯彻, 《中华人民共和国消防法》, 加强防火安全工作。 2、防火安全工作要本着”谁主管, 谁负责”的原则, 逐级落实责任制。 3、项目部项目经理为消防安全管理第一责任人, 必须对消防安全负全面责任。 4、成立义务消防队, 当发生火警火灾时, 必须立即组织进行抢救工作。 5、对消防安全防护器材, 应定期检测、检查及维护保养, 确保随时完好备用。 6、项目经理职责 ( 1) 负责本项目部的防火安全工作, 执行公司有关指示和规定。 ( 2) 必须认真贯彻执行国家《消防法》及有关规定, 在计划、布置、检查、总结、评比本项目部工作的同时评比防火安全工作。 ( 3) 经常采用各种形式向员工进行防火宣传教育。普及和提高防火安全知识。 ( 4) 研究和布置本项目部的防火安全工作, 定期进行检查。 ( 5) 对一切危及防火安全的现象和行为, 采取有效的制止措施。 ( 6) 定期对员工宿舍进行检查。 ( 7) 定期组织项目部员工进行消防演练。 ( 8) 针对不同重点部位制定消防预案。
7、项目部员工职责 ( 1) 熟悉本项目部的重点防火区域及火灾易发区域, 定期巡视并熟 知消防预案。 ( 2) 严禁在车库、库房、机房及有易燃物的场所为电动自行车充电。( 3) 员工宿舍内严禁使用电热器具, 室内供电整齐规范, 不允许超负荷使用电器, 不允许私搭乱接电线, 做到人走灯关, 从插座拔掉所有用电设备。 ( 4) 严禁在宿舍内吸烟。 8、义务消防队职责 ( 1) 组织义务消防队员。 ( 2) 义务消防队根据工作情况, 下设疏散、抢救、警卫、灭火等小组。 ( 3) 义务消防队定期进行消防义务学习训练、召开消防灭火演习。( 4) 义务消防队要管理好灭火器材和作好本岗位的防火工作。 ( 5) 义务消防队成员对本单位不符合防火安全的现象, 有权向主管 负责人提出建议和批评。 9、中控员职责 ( 1) 消防控制室必须实行每日24小时专人值班制度。 ( 2) 消防控制室的日常管理应符合《建筑消防设施的维护管理》的有关要求。 ( 3) 消防控制室应确保火灾自动报警系统和灭火系统处于正常工作状态。
最全的厨房管理制度(推荐)
厨房管理制度(推荐） 不管你采取什么样的厨房管理方法，必须要有一个完善的制度，以制度为基础，在基础上实施个性管理，这样的厨房管理才会有成效，服人心。这篇厨房管理制度融合了多年对厨房管理的心得，去繁琐取精华，中国吃网餐饮网推荐给大家。 一、厨房考勤制度 1、厨政部工作人员上、下班时，必须打考勤，严禁代人或委托人代打考勤。 2、穿好工作服后，应向组长或厨师长报到或总体点名。 3、根据厨房工作需要，加班的厨师留下，不加班的厨师下班后应离开工作地。 4、上班时应坚守工作岗位，不脱岗，不串岗，不准做与工作无关的事，如会客，看书报，下棋、打私人电话，不得带亲戚朋友到酒店公共场所玩耍、聊天、不得哼唱歌曲、小调。 5、因病需要请假的员工应提前一日向厨师长办理准假手续，并出示医院开出的有效证明、因不能提供相关手续或手续不符合规定者，按旷工或早退处理。请假应写请假条书面备案。 6、需请事假的，必须提前一日办理事假手续，经厨师长批准后方有效，未经批准的不得无故缺席或擅离岗位。电话请假一律无效。 7、根据工作需要，需廷长工作时间的，经领导同意，可按加班或计时销假处理。 8、婚假，产假、丧假按酒店员工手册的有关规定。 9、本制度适用于厨政部的所有员工。 二、厨房着装制度 1、上班时需穿戴工作服帽，在规定位置佩戴工号牌或工作证。服装要干净，整洁、工作时间不得裸背敞胸、穿便装和怪服。 2、上班时间需穿工作鞋，不得穿拖鞋、水鞋、凉鞋。 3、工作服应保持干净整洁，不得用其它饰物代替纽扣。 4、工作服只能在工作区域或相关地点穿戴，不得进入作业区域之外的地点，禁止着工装进入前厅。 5、必须按规定围腰系带操作，不得拖曳。
餐厅后厨安全管理制度
餐厅后厨安全管理制度 厨房是餐厅的生产部门，保证厨房安全是保障餐厅正常运营的必要前提。 1.后厨工作人员要熟练掌握各种设备的使用方法与操作标准，严格按操作规程进行操作，严禁违章操作。设备开始作业运转后，操作人员不准随便离开现场，发现意外及时停止作业，及时上报厨师长或档口老大，遇到故障不准随意拆卸设备，应及时报修，由工程人员进行维修。 2.对厨师使用的各种刀具要严格进行管理，严格按要求使用和放置刀具，不准随意把刀带出厨房。 3.厨师个人的专用刀具，不用时应放在固定位置保管好，不准随意借给他人使用，严禁随处乱放，否则由此造成的不良后果，由刀具持有人负责。 4.厨房的各种设备均由专人负责管理，他人不得随意乱动，定期检查厨房的各种设施设备，及时消除不安全隐患。 5.每天下班前要逐一检查阀门、燃气开关、电源开关的安全情况，如果发现问题应及时报修，严禁私自进行处理。 6.禁止使用湿抹布擦拭电源开关，严禁私自接电源，不准带故障使用设备。下班后要做好电源和门窗的关闭检查工作。 7.厨房如果发现被盗现象，值班人员或发现人员应做好现场的保护，并及时报上级进行处理，并及时协助领导了解情况。 8.掌握厨房和餐厅内消防设施和灭火器材的安放位置与使用方法，经常对电源线路进行仔细检查，发现问题及时报修，并向上级汇报。 9.一旦发生火灾，应迅速拔打火警电话，尽量设法进行灭火，并根据火情组织引导客人进行安全撤离现场。 10.正常作业期间，厨房各出口的门不得上锁，保持畅通。 11.保持工作环境的整洁，随时清除工作台上的各种油污，定期对抽油烟机、排烟罩进行清洁。 12.热油炸锅开时，注意控制油温，防止油锅着火。 13.厨房晚班下班前应细致检查，熄灭火种，关闭水源、电源、煤气，确保无漏气现象。 14.严禁员工在工作时吸烟。
施工现场消防安全管理制度--最新版
工程公司 施 工 现 场 消 防 安 全 管 理 制 度 项目部
施工现场消防安全管理制度 一、施工现场消防管理制度 1. 总则 为了认真贯彻消防工作“预防为主、安全第一、防消结合”的指导方针，使每个职工懂得消防工作的重要性，增强群众防范意识，把事故消灭在萌芽状态，现结合施工现场的实际情况，制定以下防火管理制度。 2. 施工现场防火的安全管理 （1）施工现场负责人应全面负责施工现场的防火安全工作，建设单位应积极督促施工单位具体负责现场的消防管理和检查工作。 （2）施工现场都要建立、健全防火检查制度，发现火险隐患，必须立即消除，一时难以消除的隐患，要定人员、定时间、定措施限期整改。 （3）施工现场发生火警或火灾，应立即报告公安消防部门，并组织力量扑救。 （4）根据“四不放过”的原则，在火灾事故发生后，施工单位和建设单位应共同做好现场保护和会同消防部门进行现场勘察的工作。对火灾事故的处理提出建议，并积极落实防范措施。 （5）施工单位在承建工程项目签订的“工程合同”中，必须有防火安全的内容，合同建设单位共同搞好防火工作。 （6）在编制施工组织设计时，施工总平面图、施工方法和施工技术均要符合消防要求。 （7）施工现场应明确划分用火作业、易燃可燃材料堆场、仓库、易燃废品集中站和生活区等区域。 （8）施工现场夜间应有照明设备，保持消防车通道畅通无阻，并要安排力量加强值班巡逻。 （9）施工作业期间需搭设临时性建筑物，必须经施工企业技术负责人批准，施工结束后应及时拆除。不得在高压架空线下面搭设临时性建筑物或堆放可燃物品。 （10）施工现场应配备足够的消防器材，指定专人维护、管理、定期更新，保证完整好用。 （11）在土建施工时，应先将消防器材和设施配备好，有条件的应敷设好室外消防水管和消火栓。 （12）焊、割作业点，氧气瓶、乙炔瓶、易燃易爆物品的距离应符合有关规定；如达不到上述要求的，应执行动火审批制度，并采取有效的安全隔离措施。 （13）施工现场的焊割作业，必须符合防火要求，并严格执行“电焊十不烧”规定。 （14）施工现场用电，应严格执行上级有关文件规定，加强电源管理，防止发生电气火灾。
消防安全管理制度=范本
公司消防安全管理制度范本 第一章总则 第一条为了切实做好防火工作，保护企业财产和员工生命财产的安全，根据《中华人民共和国消防法》和有关消防规定，特制定本制度。 第二条本制度适用于公司全体员工。 第三条各人员应当遵守消防安全法律、法规，贯彻预防为主、防消结合的消防工作方针，履行消防安全责任，保障公司消防安全。 第二章消防设施管理 第四条公司内有各种明显消防标志，设置消防门、消防通道和报警系统，配备完备的消防器材与设施，公司人员做到有能力迅速扑灭初起火灾和有效地进行人员财产的疏散转移。 第五条保持防火门、消防安全疏散指示标志、应急照明、机械排烟送风、火灾事故广播等设施处于正常状态，并定期组织检查、测试、维护和保养。 严禁在营业或工作期间将安全疏散指示标志关闭、遮挡或覆盖。 严禁在营业或工作期间将安全出口上锁。 第六条公司配齐灭火器、消防栓、消防桶等消防器材，专人保管，定期检查、全体员工要爱护消防设施，禁止毁坏、偷盗消防设施，不能将消防设施挪作他用。除发生事故外，任何人不得私自动用。 第七条消防器材管理措施为: (一)每年在冬防、夏防期间定期两次对灭火器进行普查换药。
(二)派专人管理，定期巡查消防器材，保证处于完好状态。 (三)对消防器材应经常检查，发现丢失、损坏应立即补充并上报领导。 (四)各部门的消防器材由本部门管理，并指定专人负责。 第八条消防设施和消防设备定期测试为: (一)烟、温感报警系统的测试由消防工作归口管理部门负责组织实施，保安部参加，每个烟、温感探头至少每年轮测一次。 〔二)消防水泵、喷淋水泵、水幕水泵每月试开泵一次，检查其是否完整好用。 (三)正压送风、防排烟系统每半年检侧一次。 (四)室内消火栓、喷淋泄水测试每季度一次。 (五)其他消防设备的测试，根据不同情况决定测试时间。 第九条楼梯走道和出口。必须保持畅通无阻，任何部门或个人不得占用或封堵，严禁在设定禁令的通道上停放车辆。 第十条需要增设电器线路时，必须符合安全规定，严禁乱拉、乱接临时用电线路。 第十一条将容易发生火灾，且一旦发生火灾可能严重危及人身和财产安全以及对消防安全有重大影响的部位确定为重点部位、应根据上述情况确定重点部位，并设置明显防火标志，实行严格管理。 第十二条仓库防火管理: (一)仓库的主通道宽度不少于50cm，通道保持畅通。 (二)库房中不能安装电器设备，所有线路安装在库房通道的_L
餐厅消防安全管理制度81466
巴厘泰消防安全管理制度 餐饮业是重点防火安全部门，人员集中流量大，为了加强管理，确保安全，根据《中华人民 共和国消防法》有关规定，餐厅属出租场地，根据“谁租用、谁负责”；“谁经营、谁负责”的原则，租用人为出租场地消防安全负责人。为确保餐厅的安全，特制定下列消防安全管理制度，在 经营过程中必须履行以下条款： 1、贯彻执行“谁租用、谁负责；谁经营、谁负责；谁主管，谁负责；谁在岗，谁负责” 的原则，落实逐级防火安全责任。 2、餐厅属定时营业的营业场所，必须严格执行消防安全清场制度，租赁单位当日清场结 束后，不得私自起用场地的设施、设备，以免引发火险事故。 3、在营业期间，保障安全出口、疏散通道畅通无阻，消防安全疏散标志要随时完好。 4、所有工作人员都要参加餐厅的消防知识培训，了解本单位灭火器材的位置及性能。所 属工作人员必须做到“四懂四会”：懂得本岗位的火灾危险性，懂得预防火灾的措施，懂得扑救火灾的方法，懂得逃生自救方法；会报警，会使用消防器材，会扑救初起火灾，会组织引导人员疏散。 5、所属区域的电器设备使用时严格遵守操作规程，操作人员使用前必须熟悉操作程序， 出现故障时及时处理。未经工程部同意，不得随意布置电源线路和安装使用大功率电器设备。 6、保障安全出口、疏散通道的畅通，对安全出口指示灯、应急照明灯要及时进行检修， 确保正常运转。 7、改、装设施、设备前应与酒店相关部门协调，不得擅自改、装设施、设备，以免引发 火险事故。 一、厅面消防安全管理制度 1、配备的消防设施和灭火器材，必须随时保持完好有效，不准随意的挪动和损坏，定期 安排人员进行检查，如发现有异常情况应及时进行维护。 2、严禁存放易燃、易爆、有毒、放射性危险物品。 3、严禁私拉乱接、安装其他用电器具（各种大功率电器），如确实需要时必须以书面形式 报工程部，经同意后方可安装。 4、厅面需要点蜡烛时，必须把蜡烛固定在非燃烧材料制作的基座内并不得靠近可燃物， 或将蜡烛做成半球状，平面向上盛有三分之二自来水的透明小盘内，使其浮在水面上。 5、服务员在收台时，不应将烟头、火柴梗卷入台布内，以防引发火灾。 6、营业结束后，应对厅面和包房进行认真的检查，彻底消除火种，电器设备的电源关掉。 二、厨房消防安全管理制度 1、严格执行液化气灶、柴油灶的管理规定，确保炉灶在完好状态下使用。
中厨管理规章制度(仿宋)
中厨房管理规章制度 一、安全制度 为了贯彻“预防为主，防消结合”的消防工作和进一步加强安全工作，预 防和杜绝火灾，保障宾客的生命财产和国家的财产安全，杜绝恶性事故的发生，根据《中华人民共和国消防条例》和《四川省社会治安综合治理条例》结合本 部门的具体情况，特定以下各项制度各班组及个人严格遵守执行。 （一）消防与安全 1、新工上岗前必须经过消防安全培训合格后才能上岗。 2、全体员工必须做到人人懂消防，人人会用消防器材和重视消防安全工作。 3、各班主应严格进行日常消防设备器材的检查与保养工作，责任落实到具 体岗位，以保证使用正常。 4、各点全面负责安全的管理人员要定期检查和更换消防器材，保证使用的 使用性。 5、做好“预防为主”的方针，杜绝火灾因素，下班时认真检查水、电气开 头的完好情况，负责落实到具体人员。 6、厨师长、领班应把消防安全工作列为日常重点工作，督导员工做好消防 安全工作。 7、定期组织和积极参加酒店安全部组织的消防培训活动，增强员工的消防 知识，提高应变能力主消防意识。 （二）法制与安全 1、加强法制观念，认真执行《关于加强社会治安综合治理的决定》和《条例》。 2、增强安全工作责任感树立道德感，积极配合支持政法部门和酒店，厨房 部社会治安综合治理领导小组严厉打击各种刑事犯罪和“六害”行为，做好防 范工作，不参与各种犯罪和“六害”活动。 3、提高警惕性，维护部门的良好秩序，全体厨房员工应自觉不在工作时会客，对出入工作场所的闲杂人员要主动问清事由，严禁进入厨房，发现可疑情 况要及时向上级领导反映，杜绝不安全事故的发生。 4、重视防盗，消毒工作，下班离开前检查并锁好框穿门，认真做好集体财产、物品保管，防止出现恶性事故。 5、全体员工应自觉提高思想意思，遵纪守法和重视安全工作，维护社会环
施工现场消防管理制度
为了认真贯彻消防工作“预防为主，防消结合”的指导方针，使每个职工懂得消防工作的重要性，增强群众防范意识，把事故消灭在萌芽状态，现结合施工现场的实际情况，制定以下防火管理制度。 一、施工现场防火的安全管理 1．施工现场第一负责人应全面负责施工现场的防火安全工作，建设单位应积极督促施工单位具体负责现场的消防管理和检查工作。 2．施工现场都要建立、健全防火检查制度，发现火险隐患，必须立即消除，一时难以消除的隐患，要定人员、定时间、定措施限期整改。 3．施工现场发生火警或火灾，应立即报告公安消防部门，并组织力量扑救。 4．根据“四不放过”的原则，在火灾事故发生后，施工单位和建设单位应共同做好现场保护和会同消防部门进行现场勘察的工作。对火灾事故的处理提出建议，并积极落实防范措施。 5．施工单位在承建工程项目签订的“工程合同”中，必须有防火安全的内容，会同建设单位共同搞好防火工作。 6．在编制施工组织设计时，施工总平面图、施工方法和施工技术均要符合消防要求。 7．施工现场应明确划分用火作业、易燃可燃材料堆场、仓库、易燃废品集中站和生活区等区域。 8．施工现场夜间应有照明设备，保持消防车通道畅通无阻，并要安排力量加强值班巡逻。 9．施工作业期间需搭设临时性建筑物，必须经施工企业技术负责人批准，施工结束后应及时拆除。不得在高压架空线下面搭设临时性建筑物或堆放可燃物品。 10. 施工现场应配备足够的消防器材，指定专人维护、管理、定期更新、 保证完整好用。 11．在土建施工时,应先将消防器材和设施配备好,有条件的应敷设好室外消防水管和消火栓。 12．焊、割作业点，氧气瓶、乙炔瓶、易燃易爆物品的距离应符合有关规定；如达不到上述要求的，应执行动火审批制度，并采取有效的安全隔离措施。 13．施工现场的焊割作业，必须符合防火要求，并严格执行“电焊十不烧” 规定。
消防安全管理制度五篇
消防安全管理制度五篇 【篇一】 (一)消防安全教育、培训制度 1、每年以创办消防知识宣传栏、开展知识竞赛等多种形式，提高全体员工的消防安全意识。 2、定期组织员工学习消防法规和各项规章制度，做到依法治火。 3、各部门应针对岗位特点进行消防安全教育培训。 4、对消防设施维护保养和使用人员应进行实地演示和培训。 5、对新员工进行岗前消防培训，经考试合格后方可上岗。 6、因工作需要员工换岗前必须进行再教育培训。 7、消控中心等特殊岗位要进行专业培训，经考试合格，持证上岗。 (二)防火巡查、检查制度 1、落实逐级消防安全责任制和岗位消防安全责任制，落实巡查检查制度。 2、消防工作归口管理职能部门每日对公司进行防火巡查。每月对单位进行一次防火检查并复查追踪改善。 3检查中发现火灾隐患，检查人员应填写防火检查记录，并按照规定，要求有关人员在记录上签名。 4、检查部门应将检查情况及时通知受检部门，各部门负责人应每日消防安全检查情况通知，若发现本单位存在火灾隐患，应及时整改。 5、对检查中发现的火灾隐患未按规定时间及时整改的，根据奖惩制度给予处罚。 (三)安全疏散设施管理制度 1、单位应保持疏散通道、安全出口畅通，严禁占用疏散通道，严禁在安全出口或疏散通道上安装栅栏等影响疏散的障碍物。 2、应按规范设置符合国家规定的消防安全疏散指示标志和应急照明设施。 3、应保持防火门、消防安全疏散指示标志、应急照明、机械排烟送风、火灾事故广播等设施处于正常状态，并定期组织检查、测试、维护和保养。 4、严禁在营业或工作期间将安全出口上锁。 5、严禁在营业或工作期间将安全疏散指示标志关闭、遮挡或覆盖。 (四)消防控制中心管理制度 1、熟悉并掌握各类消防设施的使用性能，保证扑救火灾过程中操作有序、准确迅速。 2、做好消防值班记录和交接班记录，处理消防报警电话。 3、按时交接班，做好值班记录、设备情况、事故处理等情况的交接手续。无交接班手续，值班人员不得擅自离岗。 4、发现设备故障时，应及时报告，并通知有关部门及时修复。 5、非工作所需，不得使用消控中心内线电话，非消防控制中心值班人员禁止进入值班室。 6、上班时间不准在消控中心抽烟、睡觉、看书报等，离岗应做好交接班手续。 7、发现火灾时，迅速按灭火作战预案紧急处理，并拨打119电话通知公安消防部门并报告部门主管。 (五)消防施、器材维护管理制度 1、消防设施日常使用管理由专职管理员负责，专职管理员每日检查消防设施的
厨房防火安全管理制度流程
厨房防火安全管理制度一、厨房引起火灾的主要因素：大量堆积易燃油脂，煤气炉未及时关 闭、煤气漏气、油温过高、电气设备未及时切断电源或超负荷用 电等。 二、防火要点： 1、厨房必须保持清洁，染有油污之抹布、纸屑等杂物，应随时清 炉灶垢常清洗，以免火屑飞散引起火灾。 2、炒菜时切勿随便离开，或分神处理其它厨务或与人聊天。 3、油锅起火时，关闭炉火，立即用锅盖紧闭，使之缺氧而熄，锅盖不密时，就近 用酵粉或食盐倾入，使之熄灭。 4、工作时切勿抽烟或将未熄灭的烟蒂随便放置。 5、烟囱顶端，应装不锈钢的防护罩，以防火星飞散。 6、各种电器设备在不用时或用完后及时切断电源，不能超负荷使用电气设备，发 现电气设备接头不牢或发生故障时，应立即报修，修复后才能使用。 7、使用过的设施设备每天必须清洗干净。 8、每天清洁干净残留油脂，倒空锅中的残留油脂，煮锅或炸锅不能超容量及温度 使用。 9、易燃、易爆危险物品，不可靠近火源，例如：酒精、汽油、煤气罐等，不可放 置于炉具或电源插座附近。 10、马达动力机器使用过久，常会生热起火，应切实注意检修与保养。 11、用电烹煮食物，须防水份烧干起火，用电切勿利用分叉或多口插座同时使用多 项电器。
12、电线配线除旧：外部绝源体破裂或插座损坏，立即更换修理，发现电线起火时 迅速切断电源切勿用水泼覆其上，以防导电。 13、使用煤气钢瓶不可横放及开关不可有漏气现象，万一煤气泄溢室内，容易引起 火灾及中毒之危险。 14、煤气火灾灭火方法： （1）断绝煤气之源 （2）断绝空气供给 （3）降低周围温度 （4）用泡沫灭火器械灭火 15、下班必须关闭所有能源开关。 16、厨房所有消防设施设备必须齐全、有效。 17、每日工作结束时必须清理厨房卫生，下班前由厨房防火安全员 （兼职）检查厨房情况，每天填写《厨房班后消防安全检查表》 检查电源、煤气、热源火种等开关是否关闭，防火检查不可遗 忘，以防万一。 18、万一起火，要立即救火，并立即求援消防中心，在消防队未到 之前，自己要先抢救，油类起火最好是用消防沙或灭火器来灭 火。 19、厨房全体员工必须熟悉、掌握，处理意外事故的最初控制方法和报警方法，平时注意员工消防培训，灌输员工救火常识，实施救火编组，训练消防器材正确的使用方法。灭火器及消防火栓袋经常检验，以免失效，并应储备一些沙包作为应急之用。 注：请厨房全体员工熟练、掌握以上每项消防安全知识及使用方法。 三、厨房燃气安全注意事项
食堂安全防火管理制度
食堂安全防火管理制度 为了确保食堂消防安全，防止火灾事故发生，特制定此项管理制度。 1、非食堂工作人员禁止进入食堂区域。 2、燃气炉灶要严格按照操作规程使用，严禁违规操作，用后即关闭气源阀门。 3、电烤箱、绞肉机、蒸饭车、和面机、洗碗机等电器设备，要严格按照操作规程使用，严禁擅自接电，违规操作。用后随即关闭电源。 4、食堂每天安排的值班人员责任人负责检查食堂区域内安全工作的落实情况，对电源，气源，火源，易燃物品等有安全隐患的地方进行检查复查。发现问题，应及时采取措施，并向班组长汇报。 5、食堂内禁止吸烟，存放易燃的小气瓶和固体酒精，由专人保管，指定地点存放，随用随领。 6、厨房煎炸食品时，油量不能多，要控制好油温，厨师不能离开正在使用的油锅，保征安全。 7、厨房排油烟管道，应定期请专业人员清理。 8、食堂应配备与规模相对应的消防器材和设备设施，员工要熟悉掌握其使用方法和防火逃生知识，并妥善保管 具体如下： （1）食堂的搭设应采用耐火材料，炉灶应同液化石油气罐分隔，隔
断应用耐火材料。灶与气罐距离不小于2m，炉灶周围严禁堆放易燃、易爆、可燃物品。 （2）食堂内的煤气及液化气炉灶等各种火种的设备要有专人负责。（3）一旦发现液化气泄漏应立即停止使用，将火源关灭，拧紧气瓶阀门，打开门窗进行通风，并立即报告有关领导，设立警戒，远离明火，立即维修或更换气瓶。 （4）炼油或油炸食品时，油温不得过高或泡油，设置立看火人，不得远离岗位。 （5）食堂内要保持所使用的电器设备清洁，应做防湿处理，必须保持良好绝缘，开关、闸刀应安装在安全地方，并设立专用电箱。（6）炊事班长应在下班前负责安全检查，确认没有问题时，应熄火、关窗、锁门后方可下班。
现场消防安全管理制度
XXXXXXXXXX工厂店 消防与现场安全管理制度 编制： 日期：2014年8月25日
XXXXXXXX工厂店 消防与现场安全管理制度 （一）消防与安全教育、培训制度 1、定期组织现场施工人员进行学习消防法规和各项安全施工规章制度，做到提前消除隐患。 2、各部门应针对岗位特点进行消防与安全教育培训。 4、对现场配备的消防设施维护保养和使用人员应进行实地演示和培训。 5、因工作需要员工换岗前必须进行再教育培训。 （二）防火与现场安全的巡查、检查制度 1、落实逐级消防与现场安全责任制和岗位消防安全责任制，落实巡查检查制度。 2、消防与现场安全管理人员每日对现场进行防火与安全的巡查。每周进行一次防火检查与现场施工安全进行问题复查的追踪和改善。 3、检查中如发现消防与安全的隐患，检查人员应填写检查记录，并按照规定，要求有关人员在记录上签名。 4、检查人员应将检查情况及时通知现场负责人，并对消防与安全检查情况通知，对隐患问题应及时整改。 5、对检查中发现的隐患未按规定时间及时整改的，根据奖惩制度给予处罚。
（四）消防设施、器材维护管理制度 1、消防设施日常使用管理由专职管理员负责，专职管理员每日检查消防设施的使用状况，保持设施整洁、卫生、完好。 2、现场的消防设施及消防设备的技术性能的维修保养和定期技术检测由消防工作归口管理部门负责，设专职管理员每日按时检查了解消防设备的运行情况。查看运行记录，听取值班人员意见，发现异常及时安排维修，使设备保持完好的技术状态。 （六）火灾隐患整改制度 1、安全管理人员对施工现场存在的火灾隐患应当及时予以消除。 2、在防火安全检查中，应对所发现的火灾隐患进行逐项登记，并将隐患情况书面下发各部门限期整改，同时要做好隐患整改情况记录。（七）施工现场安全与用火、用电安全管理制度 1 施工现场安全生产管理： (1)成立由公司质安部安全生产负责人为首，各分公司安全生产负责人参加的“安全生产管理小组”，组织实施各项目施工现场的安全生产管理工作。 (2)施工人员应遵守有关施工安全、劳动保护、防火、防毒的法律，法规。第11条进入施工现场的人员必须按规定戴安全帽，并系下颌带。戴安全帽不系下颌带视同违章。 (3)从事2米以上无法采用可靠防护设施的高处作业人员必须系安全带。安全带应高挂低用，不得低挂高用，操作中应防止摆动碰撞，避免意外事故发生。
消防安全管理制度范文
消防安全管理制度范文 消防安全管理制度 (一)消防安全教育、培训制度 1、每年以创办消防知识宣传栏、开展知识竞赛等多种形式，提 高全体员工的消防安全意识。 2、定期组织员工学习消防法规和各项规章制度，做到依法治火。 3、各部门应针对岗位特点进行消防安全教育培训。 4、对消防设施维护保养和使用人员应进行实地演示和培训。 5、对新员工进行岗前消防培训，经考试合格后方可上岗。 6、因工作需要员工换岗前必须进行再教育培训。 7、消控中心等特殊岗位要进行专业培训，经考试合格，持证上岗。 (二)防火巡查、检查制度 1、落实逐级消防安全责任制和岗位消防安全责任制，落实巡查 检查制度。 2、消防工作归口管理职能部门每日对公司进行防火巡查。每月 对单位进行一次防火检查并复查追踪改善。 3检查中发现火灾隐患，检查人员应填写防火检查记录，并按照 规定，要求有关人员在记录上签名。 4、检查部门应将检查情况及时通知受检部门，各部门负责人应 每日消防安全检查情况通知，若发现本单位存在火灾隐患，应及时 整改。
5、对检查中发现的火灾隐患未按规定时间及时整改的，根据奖惩制度给予处罚。 (三)安全疏散设施管理制度 1、单位应保持疏散通道、安全出口畅通，严禁占用疏散通道，严禁在安全出口或疏散通道上安装栅栏等影响疏散的障碍物。 2、应按规范设置符合国家规定的消防安全疏散指示标志和应急照明设施。 3、应保持防火门、消防安全疏散指示标志、应急照明、机械排烟送风、火灾事故广播等设施处于正常状态，并定期组织检查、测试、维护和保养。 4、严禁在营业或工作期间将安全出口上锁。 5、严禁在营业或工作期间将安全疏散指示标志关闭、遮挡或覆盖。 (四)消防控制中心管理制度 1、熟悉并掌握各类消防设施的使用性能，保证扑救火灾过程中操作有序、准确迅速。 2、做好消防值班记录和交接班记录，处理消防报警电话。 3、按时交接班，做好值班记录、设备情况、事故处理等情况的交接手续。无交接班手续，值班人员不得擅自离岗。 4、发现设备故障时，应及时报告，并通知有关部门及时修复。 5、非工作所需，不得使用消控中心内线电话，非消防控制中心值班人员禁止进入值班室。 6、上班时间不准在消控中心抽烟、睡觉、看书报等，离岗应做好交接班手续。 7、发现火灾时，迅速按灭火作战预案紧急处理，并拨打119电话通知公安消防部门并报告部门主管。
餐饮场所消防安全管理规范(2021)
餐饮场所消防安全管理规范 (2021) Safety management is an important part of enterprise production management. The object is the state management and control of all people, objects and environments in production. ( 安全管理 ) 单位：______________________ 姓名：______________________ 日期：______________________ 编号：AQ-SN-0291
餐饮场所消防安全管理规范(2021) １范围 本标准规定了餐饮场所消防安全管理的术语和定义、组织机构和人员、消防安全职责、消防安全制度和操作规程、场所设置要求、消防安全管理措施、防火检查、火灾隐患整改、消防宣传培训、灭火应急疏散预案和演练、火灾事故处理、消防档案、消防安全经费投入、检查考评、奖励与惩处等内容。 本标准适用于建筑面积≥200m2的餐饮场所。其它餐饮场所也可参照执行。 ２规范性引用文件 下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有的修改单（不包括勘误的内容）
或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。 GB50016?建筑设计防火规范 GB50140?建筑灭火器配置设计规范 GB50045?高层民用建筑设计防火规范 GB50058?爆炸和火灾危险环境电力装置设计规范 GB50084?自动喷水灭火系统设计规范 GB50098?人民防空工程设计防火规范 GB50116?火灾自动报警系统设计规范 GB50222?建筑内部装修设计防火规范 GB50303?建筑电气工程施工质量验收规范 3术语和定义 下列术语和定义适用于本标准。 1.3.1?餐饮场所?restaurant 独立建造或设置在其它建筑内的营业性餐饮场所，例如餐厅、
消防安全管理制度(全套)
目录 1．总则…………………………………………………………（）2．灭火和应急疏散预案…………………………………………（）3．安全疏散设施管理制度………………………………………（）4．火灾隐患整改制度………………………………（） 5．防火检查、巡查制度…………………………………………（）6．燃气和电气设备的检查和管理制度………………（） 7．灭火和应急疏散预案演练制度………………………（） 8．消防安全教育、培训制度……………………………………（）9．消防（控制室）值班制度……………………………………（）10．用火、用电安全管理制度…………………………（） 11．消防设施、器材维护管理制度……………………（） 12．专职和义务消防队的组织管理制度…………………（） 13．消防安全逐级责任制………………………………（） 14．防火安全奖惩管理制度……………………（）
总则 为了保证恒源祥大厦消防安全管理的有效性，加强和规范各部门的消防安全工作，预防火灾和减少火灾危害，依据上海市消防局《重点单位消防安全管理工作准则》及本公司的实际情况，制定并汇编本消防安全管理制度。 本制度适用于公司内部各部门的消防安全管理。
灭火和应急疏散预案 为了维护社会秩序的稳定，做好防火、防灾工作，增强对突发事件的应付能力，减少事故发生后对国家、企业和人员伤亡造成的损失。根据公共场所管理要求和本大楼的特点，制定本应急预防方案，一旦发生突发事件，能够迅速及时地进行有条不紊的抢救、疏散和保卫工作，把因突发事件所造成的经济损失和人员伤亡减到最低限度。 一、发生火灾时的预案： 火灾一旦发生，在专职消防队员未赶到前，全体员工必须保持清醒头脑，听从指挥，按此预案，各就各位，根据职责和要求，分头迅速开展火灾抢救、报警、紧急广播、开启应急通道、疏散人流、切断电源等工作。 1．火灾的扑救工作： 闻警后，义务消防队员和公司员工应利用就近、便携的消防器材和消防栓对初起火灾进行扑救，扑救工作由防火负责人即总经理领导和现场组织指挥。总经理不在时，由下列人员依次类推进行指挥：行政经理、值班经理、各部室分公司经理。现场工作必须服从火灾现场总指挥的集中统一布暑。 2．火灾的报警工作：
消防重点单位安全管理制度标准范本
管理制度编号：LX-FS-A99917 消防重点单位安全管理制度标准范 本 In The Daily Work Environment, The Operation Standards Are Restricted, And Relevant Personnel Are Required To Abide By The Corresponding Procedures And Codes Of Conduct, So That The Overall Behavior Can Reach The Specified Standards 编写：_________________________ 审批：_________________________ 时间：________年_____月_____日 A4打印/ 新修订/ 完整/ 内容可编辑
消防重点单位安全管理制度标准范 本 使用说明：本管理制度资料适用于日常工作环境中对既定操作标准、规范进行约束，并要求相关人员共同遵守对应的办事规程与行动准则，使整体行为或活动达到或超越规定的标准。资料内容可按真实状况进行条款调整，套用时请仔细阅读。 一、加强和规范网吧的消防安全管理、遵守消防安全法律法规，认真贯彻“预防为主、防消结合”的消防安全工作方针。 二、坚持经理、主管及消防安全员的值班制度，值班人员必须认真负责，发现问题及时纠正、解决。 三、每周由经理组织进行一次消防安全检查，每月底由总经理组织进行一次消防大检查，如发现问题现场安排解决。 四、对存在的消防问题应做好记录并派专人跟踪，限期两天内予以整改完毕。
五、负责消防安全管理人员每天必须对场所进行安全检查，并做好巡查记录，对个别存在的隐患必须及时解决。 六、网吧所有工作人员必须熟记火灾报警电话“119”，熟练掌握灭火器材的使用方法。 七、加强重点部位巡察，确保网吧经营的正常运作。 八、场内严禁客人携带易燃易爆物品入场，一经发现立即劝阻将物品带出场外。 九、消防安全管理人员必须定期对消防器材，设施进行检查、试运行，保证设备的正常运作，并作好记录工作。 十、场内所用的灭火器材必须符合国家的关规定，对过期假冒的产品坚决不用。 十一、保持所有消防通道畅通，严禁堵塞通道。