第九章 氨基酸代谢
第九章氨基酸代谢
一、填空题：
1、尿素分子中的两个N原子，一个来自，另一个来自。
2、尿素循环中产生的两种氨基酸和不参与生物体内蛋白质的合成。
3、在尿素循环中，水解产生尿素和鸟氨酸，故此循环又称鸟氨酸循环。
4、人类对氨基代谢的终产物是，鸟类对氨基代谢的终产物是。
5、血液中转运氨的两种主要方式是：、。
二、选择题(只有一个最佳答案)：
1、成人体内氨的最主要代谢去路为（）
A、合成非必需氨基酸
B、合成必需氨基酸
C、合成NH4+随尿排出
D、合成尿素
2、鸟氨酸循环中，合成尿素的第二分子氨来源于（）
A、游离氨
B、谷氨酰胺
C、天冬酰胺
D、天冬氨酸
3、下列哪一种氨基酸经过转氨作用可生成草酰乙酸？（）
A、谷氨酸
B、丙氨酸
C、苏氨酸
D、天冬氨酸
4、能直接转变为α-酮戊二酸的氨基酸为（）
A、天冬氨酸
B、丙氨酸
C、谷氨酸
D、谷氨酰胺
5、下列氨基酸经转氨作用可生成丙酮酸的（）
A、Glu
B、Ala
C、Lys
D、Ser
6、一碳基团不包括（）
A、-CH=NH
B、-CH3
C、-CHO
D、CO2
7、催化α-酮戊二酸和NH3生成相应含氮化合物的酶是（）
A、谷丙转氨酶
B、谷草转氨酶
C、谷氨酸脱氢酶
D、谷氨酰胺合成酶
8、氨基酸分解产生的NH3，在植物体内主要贮存形式是（）
A、尿素
B、天冬氨酸
C、氨甲酰磷酸
D、谷氨酰胺
9、转氨酶的辅酶是（）
A、TPP
B、磷酸吡哆醛
C、生物素
D、核黄素
10、以下对L-谷氨酸脱氢酶的描述哪一项是错误的？（）
A、它催化的是氧化脱氨反应
B、它的辅酶是NAD+或NADP+
C、它和相应的转氨酶共同催化联合脱氨基作用
D、它在生物体内活力不强
11、下述氨基酸除哪种外，都是生酮氨基酸或生糖兼生酮氨基酸？（）
A、Asp
B、Lys
C、Leu
D、Phe
12、鱼类主要是以下列何种形式解除氨毒？（）
A、排氨
B、排尿酸
C、排尿素;
D、排胺
13、下述哪种氨基酸可由三羧酸循环的中间物经一步反应即可生成？（）
A、丙氨酸
B、丝氨酸
C、天冬氨酸
D、甘氨酸
14、氨中毒的根本原因是( )。
A．肠道吸收氨过量 B．氨基酸在体内分解代谢增强
C．肾功能衰竭排出障碍 D．肝功能损伤，不能合成尿素
三、是非题（在题后括号内打√或×）：
1．谷氨酸脱氢酶是变构酶，它的主要功能是氧化脱氨，而不是还原氨基化。（）
2．所有氨基酸降解后的碳架都被用于生成糖。（）
3．Phe、Trp属人体必需氨基酸。（）
4．动物产生尿素的主要器官是肾脏。（）
5．参与尿素循环的酶都位于线粒体内。（）
6．尿素是所有动物氨基氮代谢的最终产物。（）
7．转氨作用是氨基酸脱去氨基的唯一方式。（）
8．转氨基作用是氨基酸脱氨的一种方式，所有氨基酸都能进行转氨作用。（）
9．尿酸和尿素并不是生物界氨基氮排泄的仅有形式。（）
四、问答题和计算题：
1、简述氨基酸代谢与碳水化合物代谢之间的关系。
2、试述氨基酸代谢在生命活动中的重要作用。
3、什么叫生糖氨基酸、生酮氨基酸、生糖兼生酮氨基酸？请写出它们各自的成员。
五、名词解释：
转氨基作用一碳基团
参考答案：
第九章氨基酸代谢
一、填空题
1、尿素分子中的两个N原子，一个来自游离氨，另一个来自天冬氨酸。
2、尿素循环中产生的两种氨基酸鸟氨酸和瓜氨酸不参与生物体内蛋白质的合成。
3、在尿素循环中，精氨酸水解产生尿素和鸟氨酸，故此循环又称鸟氨酸循环。
4、人类对氨基代谢的终产物是尿素，鸟类对氨基代谢的终产物是尿酸。
5、血液中转运氨的两种主要方式是：丙氨酸、谷氨酰氨。
二、选择题
1. D
2.D
3.D
4.C
5.B
6.D
7.C
8.D
9.B 10.D 11.A
12.A 13.C 14.D
三、是非题
1.√
2.×
3.√ 4× 5.× 6. ×
7.× 8.× 9.√
四、部分问答题参考答案：
1、简述氨基酸代谢与碳水化合物代谢之间的关系。
解答：①氨基酸合成的碳素骨架主要来自于碳水化合物代谢的中间产物。
②氨基酸降解后的碳架主要形成碳水化合物代谢的中间产物，再进一步生成糖，或进入三羧酸循环彻底氧化，或由此生成其它代谢物质。
2、试述氨基酸代谢在生命活动中的重要作用?
解答：①合成蛋白质的原料；
②合成其它含氮化合物，如核酸、激素、生物碱等；
③氨基酸降解的碳架为糖代谢的中间产物，而用于生成糖，或彻底氧化产生能量；
④作为生物体内某些“一碳单位”的来源；
⑤氨基酸的合成是生物体将自然界的无机氮转变为有机氮；
⑥通过氨基酸的合成与降解，可以调整生物体内氨的利用与贮存，维持体内氨浓度平衡。
3、什么叫生糖氨基酸、生酮氨基酸、生糖兼生酮氨基酸？请写出它们各自的成员。
解答：生酮氨基酸：可以降解为乙酰CoA或乙酰乙酰CoA，而生成酮体的氨基酸称生酮氨基酸。有Leu、Lys、Ilc、Phe、Trp、Tyr，其中后5种为生酮兼生糖氨基酸。
生糖氨基酸：降解产物可以通过糖异生途径生成糖的氨基酸。组成蛋白质的20种氨基酸中，除生酮氨基酸外，其余皆为生糖氨基酸。
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第九章 氨基酸代谢
第九章氨基酸代谢 一、填空题： 1、尿素分子中的两个N原子，一个来自，另一个来自。 2、尿素循环中产生的两种氨基酸和不参与生物体内蛋白质的合成。 3、在尿素循环中，水解产生尿素和鸟氨酸，故此循环又称鸟氨酸循环。 4、人类对氨基代谢的终产物是，鸟类对氨基代谢的终产物是。 5、血液中转运氨的两种主要方式是：、。 二、选择题(只有一个最佳答案)： 1、成人体内氨的最主要代谢去路为（） A、合成非必需氨基酸 B、合成必需氨基酸 C、合成NH4+随尿排出 D、合成尿素 2、鸟氨酸循环中，合成尿素的第二分子氨来源于（） A、游离氨 B、谷氨酰胺 C、天冬酰胺 D、天冬氨酸 3、下列哪一种氨基酸经过转氨作用可生成草酰乙酸（） A、谷氨酸 B、丙氨酸 C、苏氨酸 D、天冬氨酸 4、能直接转变为α-酮戊二酸的氨基酸为（） A、天冬氨酸 B、丙氨酸 C、谷氨酸 D、谷氨酰胺 5、下列氨基酸经转氨作用可生成丙酮酸的（） A、Glu B、Ala C、Lys D、Ser 6、一碳基团不包括（） A、-CH=NH B、-CH3 C、-CHO D、CO2 7、催化α-酮戊二酸和NH3生成相应含氮化合物的酶是（） A、谷丙转氨酶 B、谷草转氨酶 C、谷氨酸脱氢酶 D、谷氨酰胺合成酶 8、氨基酸分解产生的NH3，在植物体内主要贮存形式是（） A、尿素 B、天冬氨酸 C、氨甲酰磷酸 D、谷氨酰胺 9、转氨酶的辅酶是（） A、TPP B、磷酸吡哆醛 C、生物素 D、核黄素 10、以下对L-谷氨酸脱氢酶的描述哪一项是错误的（） A、它催化的是氧化脱氨反应 B、它的辅酶是NAD+或NADP+ C、它和相应的转氨酶共同催化联合脱氨基作用 D、它在生物体内活力不强 11、下述氨基酸除哪种外，都是生酮氨基酸或生糖兼生酮氨基酸（） A、Asp B、Lys C、Leu D、Phe 12、鱼类主要是以下列何种形式解除氨毒（） A、排氨 B、排尿酸 C、排尿素; D、排胺
第八章氨基酸的代谢
第八章氨基酸的代谢 第一节氨基酸的一般代谢 一：氨基酸的脱氨基作用 氨基酸主要通过三种方式脱氨基，即氧化脱氨基，联合脱氨基和非氧化脱氨基。 1．氧化脱氨基：反应过程包括脱氢和水解两步，反应主要由L-氨基酸氧化酶和谷氨酸脱氢酶所催化。L-氨基酸氧化酶是一种需氧脱氢酶，该酶在人体内作用不大。谷氨酸脱氢酶是一种不需氧脱氢酶，以NAD+或NADP+为辅酶。该酶作用较大，属于变构酶，其活性受ATP，GTP的抑制，受ADP，GDP的激活。 2．转氨基作用：由转氨酶催化，将α-氨基酸的氨基转移到α-酮酸酮基的位置上，生成相应的α-氨基酸，而原来的α-氨基酸则转变为相应的α-酮酸。转氨酶以磷酸吡哆醛(胺)为辅酶。转氨基作用可以在各种氨基酸与α-酮酸之间普遍进行。除Gly，Lys，Thr，Pro外，均可参加转氨基作用。较为重要的转氨酶有： ⑴ 丙氨酸氨基转移酶（ALT），又称为谷丙转氨酶（GPT）。催化丙氨酸与α-酮戊二酸之间的氨基移换反应，为可逆反应。该酶在肝脏中活性较高，在肝脏疾病时，可引起血清中ALT活性明显升高。 ⑵ 天冬氨酸氨基转移酶（AST），又称为谷草转氨酶（GOT）。催化天冬氨酸与α-酮戊二酸之间的氨基移换反应，为可逆反应。该酶在心肌中活性较高，故在心肌疾患时，血清中AST活性明显升高。 3．联合脱氨基作用：转氨基作用与氧化脱氨基作用联合进行，从而使氨基酸脱去氨基并氧化为α-酮酸的过程，称为联合脱氨基作用。可在大多数组织细胞中进行，是体内主要的脱氨基的方式。
4．嘌呤核苷酸循环（PNC）：这是存在于骨骼肌和心肌中的一种特殊的联合脱氨基作用方式。在骨骼肌和心肌中，腺苷酸脱氨酶的活性较高，该酶可催化AMP 脱氨基，此反应与转氨基反应相联系，即构成嘌呤核苷酸循环的脱氨基作用。 第二节α-酮酸的代谢 1．再氨基化为氨基酸。 2．转变为糖或脂：某些氨基酸脱氨基后生成糖异生途径的中间代谢物，故可经糖异生途径生成葡萄糖，这些氨基酸称为生糖氨基酸。个别氨基酸如Leu，Lys，经代谢后只能生成乙酰CoA或乙酰乙酰CoA，再转变为脂或酮体，故称为生酮氨基酸。而Phe，Tyr，Ile，Thr，Trp经分解后的产物一部分可生成葡萄糖，另一部分则生成乙酰CoA，故称为生糖兼生酮氨基酸。 3．氧化供能：进入三羧酸循环彻底氧化分解供能。 第三节氨的代谢 1．血氨的来源与去路： ⑴血氨的来源：①由肠道吸收；②氨基酸脱氨基；③氨基酸的酰胺基水解；④其他含氮物的分解。 ⑵血氨的去路：①在肝脏转变为尿素；②合成氨基酸；③合成其他含氮物；④合成天冬酰胺和谷氨酰胺；⑤直接排出。 2．氨在血中的转运：氨在血液循环中的转运，需以无毒的形式进行，如生成丙氨酸或谷氨酰胺等，将氨转运至肝脏或肾脏进行代谢。
氨基酸代谢复习题-带答案
第八章氨基酸代谢 一、名词解释 86、转氨基作用 答案：（transmination）是α-氨基酸与α-酮酸之间在转氨酶的作用下氨基转移作用。 87、必需氨基酸 答案：（essential amino acids EAA）人类及哺乳动物自身不能合成，必需通过食物摄取得到的组成蛋白质的氨基酸，有Lys,Ile,Leu,Met,Trp,Phe,Val,Thr以及His和Arg。 88、尿素循环 答案：又称鸟氨酸循环（urea cycle）是生物体（陆生动物）排泄氨以维持正常生命活动的一种代谢方式。高等植物可将复杂的氨以酰胺的形式贮存起来，一般不进行尿素循环。整个循环从鸟氨酸开始经瓜氨酸精氨酸再回到鸟氨酸，循环一圈消耗2分子氨，1分子CO2和3分子ATP，净生成1分子尿素。 89、生酮氨基酸 答案：（ketogenic amino acid）可以降解为乙酰CoA或乙酰乙酰CoA，而生成酮体的氨基酸称生酮氨基酸。有Leu、Ile、Lys、Phe、Trp、Tyr,其中后5种为生酮生糖氨基酸。 90、生糖氨基酸 答案：（glucogenic amino acid）降解产物可以通过糖异生途径生成糖的氨基酸。组成蛋白质的 20种氨基酸中，除了生酮氨基酸外，其余皆为生糖氨基酸。 91、脱氨基作用 答案：（deamination）氨基酸失去氨基的作用，是生物体内氨基酸分解代谢的第一步，分氧化脱氨和非氧化脱氨两种方式。 92、联合脱氨基作用 答案：（dideamination）概括地说即先转氨后脱氨作用。分两个内容，一个指氨基酸先转氨生成谷氨酸和相应的α-酮酸，再在谷氨酸脱氢酶的催化下脱氨基，生成α-酮戊二酸，同时释放氨。另一个指嘌呤核苷酸循环，即天门冬氨酸与次黄嘌呤核苷酸作用生成腺苷酸代琥珀酸，后者被裂解酶催化，生成AMP和延胡索酸，AMP在腺苷酸脱氢酶作用下，脱去氨，生成次黄嘌呤核苷酸。 93、蛋白酶 答案：（proteinase）又称内肽酶，主要作用于肽链内部肽键，水解生成长度转短的多肽链。 94、肽酶 答案：（Peptidase）水解多肽链羧基末端肽键（羧肽酶）或氨基末端肽键（氨肽酶）。 二、填空题 124、氨的同化途径有合成途径、合成途径。 答案：谷氨酸；氨甲酰磷酸 125、由无机态的氨转变为氨基酸，首先是形成，然后由它通过作用形成其它们氨基酸。
第九章氨基酸代谢
第九章氨基酸代谢 一．单项选择题 1．尿素分子中的两个N原子分别来自 A．NH3和谷氨酰胺B．NH3和谷氨酸C．NH3和天冬氨酸 D．NH3和天冬酰胺E．谷氨酰胺和天冬酰胺 2．转氨酶的辅酶包含： A．vit B1B．vit B2C．vit B6D．vit PP E．vit B12 3．下列哪种不能结合到四氢叶酸上？ A．CH4 B．-CH3C．NH=CH- D．＝CH2E．-CHO 4．下列哪组物质是体内氨的运输形式 A．天冬酰胺和谷氨酰胺B．谷胱甘肽和天冬酰胺 C．丙氨酸和谷氨酸D．谷氨酰胺和丙氨酸 E．丙氨酸和葡萄糖 5．关于尿素合成的叙述正确的是 A．合成1分子尿素消耗2分子ATP B．氨基甲酰磷酸在肝细胞胞液中形成 C．合成尿素分子的第二个氮子由谷氨酰胺提供 D．鸟氨酸生成瓜氨酸是在胞液中进行 E．尿素循环中鸟氨酸．瓜氨酸．精氨酸不因参加反应而消耗 6．下列哪一种物质是体内氨的储存及运输形式 A．谷氨酸B．酪氨酸C．谷氨酰胺D．谷胱甘肽E．天冬酰胺 7．儿茶酚胺与甲状腺素均由哪种氨基酸转化生成 A．谷氨酸B．色氨酸C．异亮氨酸D．酪氨酸E．甲硫氨酸8．不出现于蛋白质中的氨基酸是： A．半胱氨酸B．胱氨酸C．瓜氨酸D．赖氨酸E．精氨酸 9．脑中氨的主要去路是 A．合成尿素B．合成氨基酸C．扩散入血 D．合成谷氨酰胺E．合成嘌呤 10．生物体内氨基酸脱氨的主要方式为： A．联合脱氨B．还原脱氨C．直接脱氨D．转氨基作用E．氧化脱氨11．体内转运一碳单位的载体是： A．叶酸B．维生素B12 C．四氢叶酸 D．S-腺苷蛋氨酸E．生物素 12．哺乳动物体内氨的主要去路是 A．渗入肠道B．在肝脏合成尿素C．经肾脏泌氨随尿排出 D．生成谷氨酰胺E．再合成氨基酸 13．血氨增高导致脑功能障碍的生化机理是NH3增高可以 A．抑制脑中酶活性B．升高脑中pH C．大量消耗脑中α-酮戊二酸 D．抑制呼吸链的电子传递E．升高脑中尿素浓度 14．鸟氨酸循环合成尿素过程中一个氨由氨基甲酸磷酸提供，另一个氨来源于 A．游离氨B．谷氨酰胺C．氨基甲酸磷酸D．天冬酰胺E．天冬氨酸15．酪氨酸在体内可以转变成
第8章 氨基酸代谢
第8章氨基酸代谢 ──形成性评价 一. 选择题 1. 生物体内大多数氨基酸脱去氨基生成α-酮酸是通过下面哪种作用完成的？（ C ）P202 A. 氧化脱氨基 B. 还原脱氨基 C. 联合脱氨基 D. 转氨基 E. 嘌嘌呤核苷酸循环 2. 下列哪一种氨基酸可以通过转氨基作用生成α-酮戊二酸？（A ）P202 A. Glu B. Ala C. Asp D. Ser E. His 3. 以下对L-谷氨酸脱氢酶的描述，哪一项是错误的？（ D ）P199 A. 它催化的是氧化脱氨反应 B. 它的辅酶是NAD+或NADP+ C. 它和相应的转氨酶共同催化联合脱氨基作用 D. 它的辅酶是FMN或FAD E. 其催化的反应是可逆的 4. 下列氨基酸代谢可以产生一碳单位的是（ B ）P214 A. Pro B. Ser C. Glu D. Thr E. Ala 5. 鸟氨酸循环中，尿素生成需要的2分子氨,其中一分子来源于( C ）P209 A. 鸟氨酸 B. 精氨酸 C. 天冬氨酸 D. 瓜氨酸 E. 以上都不是 6. L-谷氨酸脱氢酶的辅酶是（A ）P199 A. NAD(P)+ B. FAD C. FMN D. CoA E. TPP 7. 血清中的AST活性异常升高，主要表示哪种器官的细胞损伤？（A ）P201 A. 心肌细胞 B. 肝细胞 C. 肺细胞 D. 肾细胞 E. 脑细胞 8. 血清中的ALT活性异常升高，主要表示哪种器官的细胞损伤？（ B ）P201 A. 心肌细胞 B. 肝细胞 C. 肺细胞 D. 肾细胞 E. 脑细胞 9. 体内蛋白质分解代谢的最终产物是（ C ） A. 氨基酸 B. 肽类 C. CO2、H2O和尿素 D. 氨基酸、胺类、尿酸 E. 肌酐、肌酸 10. 人体内氨基酸脱氨基的主要方式是（C ）P202 A. 转氨基作用 B. 氧化脱氨基作用 C. 联合脱氨基作用 D. 还原脱氨 E. 嘌呤核苷酸循环脱氨基作用 11. 在下列氨基酸中，可通过转氨基作用生成草酰乙酸的是（ C ）P200 A. 丙氨酸 B. 谷氨酸 C. 天冬氨酸 D. 苏氨酸 E. 脯氨酸 12. 转氨酶的辅酶中含有的维生素是（ E ）P200 A. VitB12 B. VitB1 C. VitA D. VitD E. VitB6 13.人体内合成尿素的主要脏器是（D ）P205 A. 脑 B. 肌组织 C. 肾 D. 肝 E. 心 14. 体内代谢过程中NH3的主要来源是（ C ）P205上 A. 肠道吸收 B. 肾脏产氨 C. 氨基酸脱氨基 D. 胺分解 E. 碱基分解 15. 体内氨的主要去路是（B ）P205下图最大箭头指向 A. 合成谷氨酰胺 B. 合成尿素 C. 生成铵盐 D. 生成非必需氨基酸 E. 参与嘌呤、嘧啶合成 16. 脑中氨的主要去路是（C ）P206中 A. 合成尿素 B. 扩散入血 C. 合成谷氨酰胺 D. 合成氨基酸 E. 合成嘌呤
第七章氨基酸代谢
第七章氨基酸代谢 引入新课： 在生物体的降解代谢过程中,蛋白质代谢十分重要,所谓蛋白质代谢,是指已有蛋白质的降解和新蛋白质的合成。体内蛋白质不断降解,又不断合成,二者处于动态平衡中。蛋白质代谢使各种蛋白质得到自我更新,也使细胞中蛋白质组分得到转换,这对于机体新组织、细胞形成及机体生长发育有十分重要的意义。蛋白质降解产生的氨基酸进一步分解或做为能源或转化为其它氮化物合成前体,因此蛋白质的代谢实质上就是氨基酸的代谢。 第一节概述 一、食物蛋白质生理功能： （一）维持细胞组织的生长、发育和修补作用。 细胞的主要成分之一——蛋白质，儿童生长发育与蛋白质的需求，特别是对大脑正常发育的影响。成人——组织更新。 （二）转变为含氮化合物。 体内酶、核酸、多肽激素的合成。 （三）氧化功能或转变为糖或脂肪。 机体18%能量来源于蛋白质，人体摄入蛋白质的标准可用氮平衡来衡量。 二、氮平衡 （一）定义：指机体摄入氮量并与同期内排出氮量（排泄物）之间的
关系。依据机体状况不同氮平衡可出现三种情况。 （二）氮的总平衡：摄入的氮量与排出氮量相等。表示蛋白质的合成等于分解（营养正常的成年人） （三）氮的正平衡：摄入的氮量大于排出的氮的氮量。表示蛋白质的合成大于分解（儿童、孕妇、恢复期病人） （四）氮的负平衡：摄入的氮量小于排出的氮的氮量。表示蛋白质的合成小于分解（营养不良或消耗性疾病）。 氮平衡对评价食物蛋白质营养价值、补充儿童及孕妇和恢复期病人所需的蛋白质及指导临床上有关疾病的治疗都有实用价值。 三、蛋白质的生理价值与必需氨基酸 （一）蛋白质的生理价值 蛋白质的生理价值= （二）必需氨基酸与非必需氨基酸 1、必需氨基酸：机体不能合成或合成量很少（八种）。 2、非必需氨基酸：机体能合成。 （三）蛋白质的互补作用：将不同来源的蛋白质混合食用，以增加营养必需氨基酸的种类及比例，提高蛋白质的营养价值。 第三节氨基酸的一般代谢 一、体内氨基酸的动态平衡： （一）氨基酸的来源与去路： 1、氨基酸的来源：①食物消化吸收；②组织蛋白分解；③营养非
氨基酸代谢复习题带答案教学提纲
氨基酸代谢复习题带 答案
第八章氨基酸代谢 一、名词解释 86、转氨基作用 答案：（transmination）是α-氨基酸与α-酮酸之间在转氨酶的作用下氨基转移作用。 87、必需氨基酸 答案：（essential amino acids EAA）人类及哺乳动物自身不能合成，必需通过食物摄取得到的组成蛋白质的氨基酸，有Lys,Ile,Leu,Met,Trp,Phe,Val,Thr以及His和Arg。 88、尿素循环 答案：又称鸟氨酸循环（urea cycle）是生物体（陆生动物）排泄氨以维持正常生命活动的一种代谢方式。高等植物可将复杂的氨以酰胺的形式贮存起来，一般不进行尿素循环。整个循环从鸟氨酸开始经瓜氨酸精氨酸再回到鸟氨酸，循环一圈消耗2分子氨，1分子CO2和3分子ATP，净生成1分子尿素。 89、生酮氨基酸 答案：（ketogenic amino acid）可以降解为乙酰CoA或乙酰乙酰CoA，而生成酮体的氨基酸称生酮氨基酸。有Leu、Ile、Lys、Phe、Trp、Tyr,其中后5种为生酮生糖氨基酸。 90、生糖氨基酸 答案：（glucogenic amino acid）降解产物可以通过糖异生途径生成糖的氨基酸。组成蛋白质的 20种氨基酸中，除了生酮氨基酸外，其余皆为生糖氨基酸。
91、脱氨基作用 答案：（deamination）氨基酸失去氨基的作用，是生物体内氨基酸分解代谢的第一步，分氧化脱氨和非氧化脱氨两种方式。 92、联合脱氨基作用 答案：（dideamination）概括地说即先转氨后脱氨作用。分两个内容，一个指氨基酸先转氨生成谷氨酸和相应的α-酮酸，再在谷氨酸脱氢酶的催化下脱氨基，生成α-酮戊二酸，同时释放氨。另一个指嘌呤核苷酸循环，即天门冬氨酸与次黄嘌呤核苷酸作用生成腺苷酸代琥珀酸，后者被裂解酶催化，生成AMP 和延胡索酸，AMP在腺苷酸脱氢酶作用下，脱去氨，生成次黄嘌呤核苷酸。 93、蛋白酶 答案：（proteinase）又称内肽酶，主要作用于肽链内部肽键，水解生成长度转短的多肽链。 94、肽酶 答案：（Peptidase）水解多肽链羧基末端肽键（羧肽酶）或氨基末端肽键（氨肽酶）。 二、填空题 124、氨的同化途径有合成途径、合成途径。 答案：谷氨酸；氨甲酰磷酸 125、由无机态的氨转变为氨基酸，首先是形成，然后由它通过作用形成其它们氨基酸。 答案：谷氨酸；转氨 126、氨基酸降解的主要方式有作用，作用，作用。
第九章 氨基酸代谢知识分享
第九章氨基酸代谢
精品资料 第九章氨基酸代谢 一、填空题： 1、尿素分子中的两个N原子，一个来自，另一个来自。 2、尿素循环中产生的两种氨基酸和不参与生物体内蛋白质的合成。 3、在尿素循环中，水解产生尿素和鸟氨酸，故此循环又称鸟氨酸循环。 4、人类对氨基代谢的终产物是，鸟类对氨基代谢的终产物是。 5、血液中转运氨的两种主要方式是：、。 二、选择题(只有一个最佳答案)： 1、成人体内氨的最主要代谢去路为（） A、合成非必需氨基酸 B、合成必需氨基酸 C、合成NH4+随尿排出 D、合成尿素 2、鸟氨酸循环中，合成尿素的第二分子氨来源于（） A、游离氨 B、谷氨酰胺 C、天冬酰胺 D、天冬氨酸 3、下列哪一种氨基酸经过转氨作用可生成草酰乙酸？（） A、谷氨酸 B、丙氨酸 C、苏氨酸 D、天冬氨酸 4、能直接转变为α-酮戊二酸的氨基酸为（） A、天冬氨酸 B、丙氨酸 C、谷氨酸 D、谷氨酰胺 5、下列氨基酸经转氨作用可生成丙酮酸的（） A、Glu B、Ala C、Lys D、Ser 6、一碳基团不包括（） A、-CH=NH B、-CH3 C、-CHO D、CO2 7、催化α-酮戊二酸和NH3生成相应含氮化合物的酶是（） A、谷丙转氨酶 B、谷草转氨酶 C、谷氨酸脱氢酶 D、谷氨酰胺合成酶 8、氨基酸分解产生的NH3，在植物体内主要贮存形式是（） A、尿素 B、天冬氨酸 C、氨甲酰磷酸 D、谷氨酰胺 9、转氨酶的辅酶是（） A、TPP B、磷酸吡哆醛 C、生物素 D、核黄素 10、以下对L-谷氨酸脱氢酶的描述哪一项是错误的？（） A、它催化的是氧化脱氨反应 B、它的辅酶是NAD+或NADP+ C、它和相应的转氨酶共同催化联合脱氨基作用 D、它在生物体内活力不强 11、下述氨基酸除哪种外，都是生酮氨基酸或生糖兼生酮氨基酸？（） A、Asp B、Lys C、Leu D、Phe 12、鱼类主要是以下列何种形式解除氨毒？（） A、排氨 B、排尿酸 C、排尿素; D、排胺 13、下述哪种氨基酸可由三羧酸循环的中间物经一步反应即可生成？（） A、丙氨酸 B、丝氨酸 C、天冬氨酸 D、甘氨酸 14、氨中毒的根本原因是( )。 仅供学习与交流，如有侵权请联系网站删除谢谢2
10 第十一章 氨基酸代谢
班级学号姓名 第十一章氨基酸代谢作业及参考答案 一. 解释 3. 必需氨基酸 4. 高氨血症 5.?转氨基作用 6. 联合脱氨基作用 7. 嘌呤核苷酸循环 8. 鸟氨酸循环 9.一碳单位11.腐败作用12. 丙氨酸-葡萄糖循环，13. 苯酮酸尿症 二、填空 1. 氨基酸脱氨基的主要方式有（），（）和（）。 2. 氨基酸脱氨基的产物有（）和（）。 3. 没有脱掉氨基的脱氨基方式是（）作用。 4. 在肝脏中活性最高的转氨酶是（），而在心肌中活性最高的转氨酶是（）。 5. 在心肌、骨骼肌中氨基酸主要通过（）。 6. 参与联合脱氨基的酶是（），（）。 7. 氨的去路主要有（），（）和（）。 8.（）是合成尿素的主要器官，尿素的生成实质上是机体对氨的一种（）方式。 9. 因肝脏功能障碍导致（）循环障碍引起血氨升高，因而消耗了脑中（）使 （）循环原料减少造成脑（）不足，导致昏迷。 10. 肝功能障碍、血中氨增高可用（）溶液灌肠，禁用（）溶液。 11. α-酮酸的去路有（），（）和（）。 12. γ-氨基丁酸由（）氨酸经（）作用产生，可服用维生素（）而使其生成量增加。 13. 牛磺酸是（）氨酸氧化脱羧的产物，用于合成（），是（）的成分。 14. 色氨酸经羧化、脱羧产生（），对血管有（）作用。 15. α-酮戊二酸、丙酮酸、草酰乙酸分别由_____、_____和_____脱氨基主要产生，它们都是糖代谢的重 要中间产物。 16. 由于谷氨酸脱氢酶_____强，而且在心肌和骨骼肌中活性_____，故不能承担体内主要脱氨基作用。 17. 还原型谷胱甘肽对维持_____活性和_____稳定性有重要作用。 18. 谷胱甘肽有_____和_____两种形式，两者可以通过_____反应互相转变。 19. 一碳单位代谢的辅酶是_____，其分子中_____和_____原子是结合一碳基团的位置。 20. 维生素B12是合成_____的重要辅酶，它以_____形式参加作用。 21. 甲硫氨酸与ATP反应生成，它是体内具有_____的化合物，所以又称____甲硫氨酸。 22. 维生素B12缺乏往往伴有缺乏症，故维生素B12缺乏时会产生_____。 24. 苯丙氨酸在体内既可生成也可生成，所以称为氨基酸。 25. 体内氨的主要来源有_____，_____和_____。 26. 酪氨酸在体内经羟化、脱羧基甲基化等反应，可转变为，和__ ___， 三者统称为，均为神经递质。 27. 先天性酪氨酸缺陷的人，因合成障碍则毛发、皮肤呈_____色称为。 28. 糖转变为氨基酸只能提供不能提供_____。 29. 糖和脂肪相互转化的两个枢纽性物质是和。 30. 生糖及生酮氨基酸都能转变为进而合成，再合成脂肪。 31. α-氨基酸的氨基通过_____酶的催化转移到_____的_____位，从而生成新的和___ __的 过程叫转氨基作用。此酶的辅酶是磷酸吡哆醛。 33. 人体必需氨基酸包括_____、_____、_____、_____、_____、______、_____、_____。 34．氨在_____中通过循环生成_____，经_____排泄。 35．肝功能严重受损，血氨浓度_____，而血中尿素含量_____。 37．含硫氨基酸包括__ ___、__ ___、。 38．S-腺苷甲硫氨酸可通过_____产生，是体内供给_____的活性形式。 40．转氨酶的辅酶和氨基酸脱羧酶的辅酶都为。
生物化学氨基酸代谢知识点总结
第九章氨基酸代谢 第一节：蛋白质的生理功能和营养代谢 蛋白质重要作用 1.维持细胞、组织的生长、更新和修补 2.参与多种重要的生理活动（免疫，酶，运动，凝血，转运） 3.氧化供能 氮平衡 【 1.氮总平衡：摄入氮 = 排出氮（正常成人） 氮正平衡：摄入氮 > 排出氮（儿童、孕妇等） 氮负平衡：摄入氮 < 排出氮（饥饿、消耗性疾病患者）2.意义：反映体内蛋白质代谢的慨况。 蛋白质营养价值 1.蛋白质的营养价值取决于必需氨基酸的数量、种类、量质比 2.必需氨基酸-----甲来写一本亮色书、假设梁借一本书来 3.蛋白质的互补作用，指营养价值较低的蛋白质混合食用，其必需 氨基酸可以互相补充 ~ 而提高营养价值。 第二节：蛋白质的消化、吸收与腐败 外源性蛋白消化 1.胃：壁细胞分泌的胃蛋白酶原被盐酸激活，水解蛋白为多肽和氨基
酸，主要水解芳香族氨基酸 2.小肠：胰液分泌的内、外肽酶原被肠激酶激活，水解蛋白为小肽和氨基酸；生成的寡肽继续在小肠细胞内由寡肽酶水解成氨基酸 氨基酸和寡肽的主动吸收 1.吸收部位：小肠，吸收作用在小肠近端较强 2.吸收机制：耗能的主动吸收过程 、 ○1通过转运蛋白（氨基酸+小肽）：载体蛋白与氨基酸、Na+组成三联体，由ATP供能将氨基酸、Na+转入细胞内，Na+再由钠泵排出细胞。○2通过r-谷氨酰基循环（氨基酸）：关键酶----r--谷氨酰基转移酶， 具体过程参P199图 !
【 大肠下段的腐败作用 1.产生胺：肠道细菌脱羧基作用生成胺，其中 假神经递质：酪胺和苯乙胺未能及时在肝转化，入脑羟基化成β-羟酪胺，苯乙醇胺，其结构类似儿茶酚胺，它们可取代儿茶酚胺与脑细胞结合，但不能传递神经冲动，使大脑发生异常抑制。 2.产生氨： 3.产生其他物质：有害（多），如胺、氨、苯酚、吲哚； 可利用物质（少），如脂肪酸、维生素 ：
第七章 氨基酸代谢(试题与答案)
第七章氨基酸代谢 【测试题】 一、名词解释 １.氮平衡 2.必需氨基酸 3.蛋白质互补作用 4.内肽 酶 5.外肽酶 6.蛋白质腐败作用 7.转氨基作用 8．氧化脱氨基作用 9.联合脱氨基作用１0.多胺 1１.一碳单位１2. Ｐ APS １3. SＡＭ 二、填空题 14.氮平衡有三种，分别是氮的总平衡、____、＿＿＿_ ，当摄入氮<排出氮时称＿___。 15.正常成人每日最低分解蛋白质＿___克，营养学会推荐成人每日蛋白质需要量为＿_＿＿克。 1６.必需氨基酸有8种，分别是苏氨酸、亮氨酸、赖氨酸、＿_＿＿、 _＿__ 、＿___ 、__＿＿_、____。17．胰腺分泌的外肽酶有____、_＿__,内肽酶有胰蛋白酶、＿__＿和____。 1８.氨基酸吸收载体有四种，吸收赖氨酸的载体应是＿___ , 吸收脯氨酸的载体是_＿__。 １9.假神经递质是指＿___和____,它们的化学结构与____相似。 20．氨基酸代谢去路有合成蛋白质、____、_＿__、_＿＿＿,其中＿＿__ 是氨基酸的主要分解代谢去路。 21.肝脏中活性最高的转氨酶是____，心肌中活性最高的转氨酶是＿___。 22.L-谷氨酸脱氢酶的辅酶是_＿__或____,ADP和GTP是此酶的变构激活剂,_＿__ 和____是此酶的变构抑制剂。 23．生酮氨基酸有__＿_和_＿__。 2４.氨的来源有＿___、____、_＿__,其中__＿_是氨的主要来源。 25.氨的转运有两种方式,分别是____、＿_＿＿，在肌肉和肝脏之间转运氨的方式是____。 ２6.鸟氨酸循环又称_＿__或____。 28.γ－氨基丁酸是由__＿_脱羧基生成，其作用是__＿_。 ２７．尿素分子中碳元素来自_＿__,氮元素来自___＿和____, 每生成1 分子尿素消耗____个高能磷酸键。 29.一碳单位包括甲基、_＿_＿、__＿_、_＿__、__＿_,其代谢的载体或辅酶是____。 ３0.可产生一碳单位的氨基酸有___＿、_＿＿_、____、____。 31.肌酸激酶有三种同工酶分别是____、＿＿__、_＿__,其中＿___ 主要存在于心肌中。 3２.体内可产生硫酸根的氨基酸有____、__＿_、____,其中＿___ 是体内硫酸根的主要来源。 33.儿茶酚胺包括____、__＿＿、___＿，帕金森氏病是由于脑组织中____生成减少。 34.支链氨基酸包括＿＿_＿、＿_＿_、___＿。 三、选择题 A型题 ３5．下列哪种氨基酸是生糖兼生酮氨基酸? A. Gly Ｂ. Ser C. Ｃys D. Ilｅ E． Asｐ ３6.下列哪种不是必需氨基酸? A. Ｍet B. ThｒC． Hｉs D. ＬyｓＥ. Vａl 37.苯酮酸尿症是由于先天缺乏: A.酪氨酸酶 B.酪氨酸羟化酶 C．酪氨酸转氨酶 D.苯丙氨酸转氨酶 E.苯丙氨酸羟化酶 38．不参与构成蛋白质的氨基酸是: A．谷氨酸Ｂ.谷氨酰胺 C.鸟氨酸 D.精氨酸 E.脯氨酸 39．体内氨基酸脱氨基的主要方式是: A.转氨基 B.联合脱氨基Ｃ.氧化脱氨基 D.非氧化脱氨基 E.脱水脱氨基 40.肌肉组织中氨基酸脱氨基的主要方式是： A.转氨基 B.嘌呤核苷酸循环 C.氧化脱氨基
华中农业大学生物化学本科试题库第11章氨基酸代谢(可编辑修改word版)
第11 章氨基酸代谢单元自测题 (一) 名词解释 1．氨基酸代谢池2．氮平衡3．蛋白质的营养价值4．必需氨基酸 5．非必需氨基酸6．自身激活作用7．γ—谷氨酰基循环8．转氨基作用 9．联合脱氨基作用10．尿素循环11．一碳单位 (二)填空题 1.正常动物的蛋白质代谢情况是属于平衡，即= 。 2.体内不能合成而需要从食物提供的氨基酸称为。 3.食物蛋白质的消化自部位开始，蛋白质的主要消化部位是。 4.胃液中胃蛋白酶可激活胃蛋白酶原，此过程称。 5.肠道中氨的主要来源有和，同时也是血氨的。 6.谷氨酸在肝脏L—谷氨酸氧化酶作用下生成和还原型NADPH 或NADH，前者可进人循环最终氧化为CO2 和H2O。 7.直接生成游离氨的脱氨基方式有和，骨骼肌有循环。 8.只将氨基从一个氨基酸移向另一个氨基酸的脱氨基方式是。 9.转氨酶的辅酶称，它与接受底物脱下的氨基结合转变为。 10.丙氨酸经转氨基作用可产生游离氨和，后者可进入途径进一步代谢。 11.L—谷氨酸脱氢酶的辅酶是，和是此酶的别构抑制剂。 12.嘌呤核苷酸循环中最终将NH3 释放出的化合物称，催化的此反应的酶是。 13.转运氨并降低其毒性的氨基酸称和。 14.鸟氨酸循环是合成的过程。催化此循环的酶存在于。 15.尿素分子中两个N 原子，一个来自，另一个来自，通过由其他氨基酸提供。 16．由尿素合成过程中产生的两种氨基酸和不参与人体内蛋白质合成。 17．氨基甲酰磷酸合成酶Ⅰ催化和等合成氨基甲酰磷酸，是此酶的激活剂。 18．在鸟氨酸循环中，水解产生尿素和鸟氨酸，故此循环又称鸟氨酸循环。 19．体内直接甲基供体是，含(氨基酸)。 20.合成黑色素的主要原料是或。 21.儿茶酚胺包括、和三种物质。 （三）选择题 1.含谷丙转氨酶（GPT）最多的器官是： a．胰脏b．心脏c．肝脏d．肾脏e．血清 2．转氨酶的辅酶为： a．NAD+ b．NADP+ c．FAD d．FMN e．磷酸吡哆醛 3．氨的主要代谢去路是： a．合成尿素b．合成谷氨酰胺c．合成丙氨酸 d．合成核苷酸e．合成非必需氨基酸 4.合成尿素的器官是： a．肝脏b．肾脏 c.肌肉d．心脏e．胰腺 5．1 摩尔尿素的合成需消耗ATP 摩尔数： a．2 b．3 c. 4 d．5 e．6 6.有关鸟氨酸循环，下列说法哪一个是错的： a.反应部位是肝脏线粒体b．氨基甲酰磷酸合成所需的酶存在于肝脏线粒体 c．尿素由精氨酸水解而得d．每合成1 摩尔尿素需消耗4 摩尔ATP e. 循环中生成的瓜氨酸不参与天然蛋白质合成 7.肾脏中产生的氨主要由下列反应产生： a.胺的氧化 b. 氨基酸嘌呤核苷酸循环脱氨c．尿素分解 d. 谷氨酰胺水解e．氨基酸氧化脱氨 8．参与尿素循环的氨基酸是： a．蛋氨酸b．鸟氨酸c．脯氨酸d．丝氨酸e．丙氨酸 9．γ—氨基丁酸由哪种氨基酸脱羧而来： a．Glu b．Gln c．Ala d．Val e．His 10．在鸟氨酸循环中，尿素由下列哪种物质水解而得： a．鸟氨酸b．半胱氨酸c．精氨酸d．瓜氨酸e．谷氨酸 11．参与生物转化作用的氨基酸是： a．酪氨酸b．色氨酸c．谷氨酸d．半胱氨酸e．丝氨酸 12．血液中非蛋白氨最主要来源是： a．尿素b．尿酸c．肌酐d．游离氨基酸e．肌酸 13．血氨的主要来源： a．氨基酸脱氨基作用b．氨基酸在肠道细菌作用下分解产生 c．尿素在肠道细菌脲酶水解产生d．肾小管谷氨酰胺的水解e．胺类的分解
第九章 氨基酸的代谢
1．核苷磷酸解酶催化的反应如下。 核糖—1'一磷酸十碱基=核苷+磷酸或 脱氧核糖一1'一磷酸十碱基=脱氧核苷十磷酸，这些反应的平衡常数大约为1。 1）同位素示踪法证明，胸腺嘧啶掺人到DNA分子中涉及到核苷磷酸解酶催化的反应，而脱氧腺苷或脱氧鸟苷的存在将促进胸腺嘧啶进人DNA分子中，为什么？ 2）在不能进行IMP从头合成的细胞中，次黄嘌呤核苷可用于合成IMP，但由于次黄嘌呤激酶的缺乏，只能经间接的补救合成途径，请写出其主要的反应步骤。 2．别嘌呤醇为什么可用于治疗“痛风症”？ 3．嘌呤和嘧啶核苷酸“补救合成途径”的特征是什么？ 4．脱氧核苷酸是如何合成的？ 5．为什么6'一巯基嘌呤、氨甲蝶呤和氨基蝶呤可抑制核苷酸的生物合成？ 6．许多多维制剂含有烟酰胺，大多数哺乳类动物细胞中含有一种酶可使烟酰胺直接转变为NAD+，从烟酰胺形成NAD+所需要的其他物质是什么？ 7．患有I型遗传性乳清酸尿症的婴儿体内缺乏乳清酸磷酸核糖转移酶和乳清酸核苷酸脱羧酶。因而发育迟缓，并伴有贫血及乳清酸尿；治疗多采用口服嘧啶类药物，问选用胞嘧啶、尿嘧啶还是尿嘧啶核苷酸？为什么？ 8．在癌症的化学治疗中常使用6一巯基嘌呤。研究发现，它在体内必须先转变为一种核苷酸后才能发挥作用。问： 1）6一巯基嘌呤为什么可转变为一种核苷酸？是何种核苷酸？ 2）该核苷酸如何抑制嘌呤核苷酸的从头合成途径？ 9．抗肿瘤药物羟基脲（HO－HN－CO－NH2）是Fe3+离子的螯合剂，可干扰DNA的合成，羟基脲的靶酶是什么？为什么它可抑制DNA的合成？ 10．嘌呤核苷酸的补救合成途径中，N一糖苷键形成所需的能量从何而来？ 11．若在 PH 8．0条件下进行电泳，乳清酸核苷酸（OMP）和尿嘧啶核苷酸（UMP）将向哪一电极方向移动？谁移动得快？ 12．自由的嘧啶碱乳清酸如何转变为乳清酸核苷酸及尿嘧啶核苷酸？ 13．胞苷4位上的环外氨基是如何形成的？
第八章 氨基酸代谢
第八章氨基酸代谢 本章教学要求： 1、了解氨基酸代谢的概况和掌握氨基酸脱氨基方式、脱羧基作用。 2、掌握一碳单位概念、一碳单位载体。 3、熟记尿素合成的部位、反应过程和生理意义。 一、填空： 1. 四氢叶酸是生物合成反应中载体。 2. 氨甲酰磷酸合成酶Ⅰ催化、、和等合成氨甲酰磷酸。 3. 氨基酸脱羧酶一般需要作为辅酶。 4. 尿素合成过程中产生的和两种氨基酸不参与蛋白质的合成。 5. α—酮戊二酸在大多数转氨酶催化的反应中具有汇集的作用。 6.骨骼肌中直接将NH3从AMP上脱下的酶称。 7.植物体内，转运氨并降低其毒性的氨基酸是。 8.尿素分子中两个氮原子一个来自，另一个来自。 9.在鸟氨酸循环中，水解产生尿素和鸟氨酸。 10.甲酰四氢叶酸的甲酰基，通常是用作生物合成反应的供体。 二、判断； 1. 谷氨酰胺是人体内氨的一种储存形式，也是氨的暂时解毒方式。 2. 转氨酶的辅酶是磷酸吡哆醛，它是维生素B6的磷酸酯。 3. L-谷氨酸脱氢酶催化的反应是可逆的，即在合适条件下该酶可催化合成谷氨酸。 5. 鸟氨酸循环反应部分在线粒体进行，部分在胞液中进行。 6. 酪氨酸是人体必需氨基酸。 7. 尿素在肾脏合成，由肾小管排出。 8. 人体内血氨升高的主要原因往往是肝功能障碍引起的。 9. 磷酸吡哆醛只能作为转氨酶的辅酶。 10. 同型半胱氨酸是人体内蛋白质组成成分之一。 11. 组氨酸脱羧产生的组胺可使血管舒张，降低血压。 12. 肾上腺素和去甲肾上腺素都是酪氨酸的衍生物。 13. 氨基甲酰磷酸既可以合成尿素，也可以用来合成嘌呤核苷酸。 14. 谷氨酰胺是人体内氨的一种运输、储存形式，也是氨的暂时解毒方式。 15. 生物体内一碳单位的载体是生物素。 三、单项选择题： 1. 下述氨基酸中，除何者外都能阻止或减轻氨中毒？（） A. 丙氨酸 B. 鸟氨酸 C. 瓜氨酸 D. 天冬酰胺 2．鸟氨酸循环中尿素的2个N原子从何而来？（） A. 鸟氨酸中γ－NH2 B. 鸟氨酸中α－NH2
生物化学(本科)第七章 氨基酸代谢随堂练习与参考问题详解
生物化学（本科）第七章氨基酸代 随堂练习与参考答案 第一节蛋白质的营养作用第二节蛋白质的消化、吸收和腐败第三节氨基酸的一般代第四节氨的代第五节氨基酸转变的小分子生理活性物质第六节血红素与胆红素代 1. (单选题)人体的营养非必需氨基酸是 A．色氨酸 B．甲硫氨酸 C．丙氨酸 D．苯丙氨酸 E．氨酸 参考答案：C 2. (单选题)不出现于蛋白质中的氨基酸是 A．半胱氨酸 B．胱氨酸 C．瓜氨酸
D．精氨酸 E．赖氨酸 参考答案：C 3. (单选题)营养充足的婴儿、孕妇、恢复期病人常保持A．氮平衡 B．氮的负平衡 C．氮的正平衡 D．氮的总平衡 E．以上都不是 参考答案：C 4. (单选题)哺乳类动物体氨的主要去路是 A．渗入肠道 B．在肝中合成尿素 C．经肾泌氨随尿排出 D．生成谷氨酰胺 E．合成氨基酸 参考答案：B
5. (单选题)生物体氨基酸脱氨的主要方式是A．氧化脱氨 B．还原脱氨 C．直接脱氨 D．转氨 E．联合脱氨 参考答案：E 6. (单选题)体氨的储存及运输的主要形式之一是A．谷氨酸 B．酪氨酸 C．谷氨酰胺 D．谷胱甘肽 E．天冬酰胺 参考答案：C 7. (单选题)合成尿素首步反应的产物是 A．鸟氨酸 B．氨基甲酰磷酸
C．瓜氨酸 D．精氨酸 E．天冬氨酸 参考答案：B 8. (单选题)高氨血症导致脑功能障碍的生化机制是氨增高可 A．抑制脑中酶活性 B．升高脑中pH C．大量消耗脑中α-酮戊二酸 D．直接抑制呼吸链 E．升高脑中尿素浓度 参考答案：B 9. (单选题)肾中产生的氨主要来自 A．氨基酸联合脱氨酸作用 B．谷氨酰胺的水解 C．尿素的水解 D．胺的氧化
第十一章 蛋白质的降解和氨基酸代谢 练习题参考答案
第十一章蛋白质的降解和氨基酸代谢练习题参考答案 一、名词解释 1．氨基酸代谢池（库）：指食物蛋白质经消化而被吸收的氨基酸与体内组织蛋白质降解产生的氨基酸混在一起，分布于体内参与代谢，称为氨基酸代谢池（库）。 2．必需氨基酸：生物体生长需要而自身又不能合成，只能靠食物提供的氨基酸。 3．非必需氨基酸：生物自身能够合成，不需食物提供即可满足需要的氨基酸。 4．转氨基作用：在转氨酶的作用下，一种氨基酸的α-氨基转移到另一种酮酸上生成新的氨基酸，原来的氨基酸则变成α-酮酸，这个过程即为转氨基作用。 5．联合脱氨基作用：指α-氨基酸先通过转氨基再脱氨基，将α-氨基转变游离氨的过程。 即氨基酸的转氨基作用与氧化脱氨基作用偶联在一起的过程。 6．尿素循环：尿素循环也称鸟氨酸循环，是将含氮化合物分解产生的氨转变成尿素的过程，有解除氨毒害的作用。 7．生糖氨基酸：在分解过程中能转变成丙酮酸、α-酮戊二酸乙、琥珀酰辅酶A、延胡索酸和草酰乙酸的氨基酸称为生糖氨基酸。 8．生酮氨基酸：在分解过程中能转变成乙酰辅酶A和乙酰乙酰辅酶A的氨基酸称为生酮氨基酸。 二、填空 1．蛋白酶；肽酶 2．赖氨酸；精氨酸 3．芳香；羧基 4．脱氨；脱羧 5．谷丙转氨酶（GPT肝）；谷草转氨酶（GOT心）；磷酸吡哆醛 6．α-酮戊二酸；三羧酸循环； 7．鸟氨酸；瓜氨酸 8．氨甲酰磷酸；天冬氨酸 9．NAD+；维生素PP 10．氧化脱氨基作用；联合脱氨基作用；嘌呤核苷酸 11．尿素；肝脏；精氨酸；尿素 12．转氨基作用 13．腺苷酸；腺苷酸脱氨酶 14．生成尿素；合成谷氨酰胺；再合成氨基酸 15．NH3；CO2；N-乙酰谷氨酸 三、单项选择题 1．（D）A、B和C通常作为脱氢酶的辅酶，磷酸吡哆醛可作为转氨酶、脱羧酶和消旋酶的辅酶。 2．（B）胰蛋白酶属于肽链内切酶，专一水解带正电荷的碱性氨基酸羧基参与形成的肽键； 羧肽酶是外肽酶，在蛋白质的羧基端逐个水解氨基酸；胰凝乳蛋白酶能专一水解芳香族氨基酸羧基参与形成的肽键；胃蛋白质酶水解专一性不强。 3．（B）氨基酸降解后产生的氨累积过多会产生毒性。游离的氨先经同化作用生成氨甲酰磷酸，再与鸟氨酸反应进入尿素循环（也称鸟氨酸循环），产生尿素排出体外。4．（C）5．（D） 6．（D）谷氨酸脱氢酶催化的反应要求NAD+和NADP+，NAD+和NADP+是含有维生素B5（烟酰胺）的辅酶。焦磷酸硫胺素是维生素B1的衍生物，常作为α-酮酸脱羧酶和
氨基酸的代谢
一、氨基酸代谢的概况 ?重点、难点 ?第一节蛋白质的营养作用 ?第二节蛋白质的消化,吸取 ?第三节氨基酸的一般代谢 ?第四节个别氨基酸代谢 食物蛋白质经过消化吸收后进人体内的氨基酸称为外源性氨基酸。机体各组织的蛋白质分解生成的及机体合成的氨基酸称为内源性氨基酸。在血液和组织中分布的氨基酸称为氨基酸代谢库(aminoacidmetabolic pool)。各组织中氨基酸的分布不均匀。氨基酸的主要功能是合成蛋白质，也参与合成多肽及其它含氮的生理活性物质。除维生素外，体内的各种含氮物质几乎都可由氨基酸转变而来。氨基酸在体内代谢的基本情况概括如图。大部分氨基酸的分解代谢在肝脏进行，氨的解毒过程也主要在肝脏进行。 图8-2 氨基酸代谢库 二、氨基酸的脱氨基作用 脱氨基作用是指氨基酸在酶的催化下脱去氨基生成α—酮酸的过程，是体内氨基酸分解代谢的主要途径。脱氨基作用主要有氧化脱氨基、转氨基、联合脱氨基、嘌呤核苷酸循环和非氧化脱氨基作用。 (一)氧化脱氨基作用
氧化脱氨基作用是指在酶的催化下氨基酸在氧化的同时脱去氨基的过程。组织中有几种催化氨基酸氧化脱氨的酶，其中以L-谷氨酸脱氢酶最重要。L-氨基酸氧化酶与D-氨基酸氧化酶虽能催化氨基酸氧化脱氨，但对人体内氨基酸脱氨的意义不大。 1.L-谷氨酸氧化脱氨基作用由 L谷氨酸脱氢酶(L-glutamatedehydrogenase)催化谷氨酸氧化脱氨。谷氨酸脱氢使辅酶NAD+还原为NADH+H+并生成α-酮戊二酸和氨。谷氨酸脱氢酶的辅酶为NAD+。 谷氨酸脱氢酶广泛分布于肝、肾、脑等多种细胞中。此酶活性高、特异性强，是一种不需氧的脱氢酶。谷氨酸脱氢酶催化的反应是可逆的。其逆反应为α-酮戊二酸的还原氨基化，在体内营养非必需氨基酸合成过程中起着十分重要的作用。 (二)转氨基作用 转氨基作用：在转氨酶(transaminase ansaminase)的催化下，某一氨基酸的a-氨基转移到另一种a-酮酸的酮基上，生成相应的氨基酸；原来的氨基酸则转变成a-酮酸。转氨酶催化的反应是可逆的。因此，转氨基作用既属于氨基酸的分解过程，也可用于合成体内某些营养非必需氨基酸。 图8-4 转氨基作用 除赖氨酸、脯氨酸和羟脯氨酸外，体内大多数氨基酸可以参与转氨基作用。人体内有多种转氨酶分别催化特异氨基酸的转氨基反应，它们的活性高低不一。其中以谷丙转氨酶(glutamicpyruvic transaminase，GPT，又称ALT)和谷草转氨酶(glutamic oxaloacetictransaminase，GOT，又称AST)最为重要。它们催化下述反应。 转氨酶的分布很广，不同的组织器官中转氨酶活性高低不同，如心肌GOT最丰富，肝中则GPT最丰富。转氨酶为细胞内酶，血清中转氨酶活性极低。当病理改变引起细胞膜通透性增高、组织坏死或细胞破裂时，转氨酶大量释放，血清转氨酶活性明显增高。如急性肝炎病人血清GPT活性明显升高，心肌梗死病人血清GOT活性明显升高。这可用于相关疾病的临床诊断，也可作为观察疗效和预后的指标。 各种转氨酶的辅酶均为含维生素B6的磷酸吡哆醛或磷酸吡哆胺。它们在转氨基反应中起着氨基载体的作用。在转氨酶的催化下，α—氨基酸的氨基转移到磷酸吡哆醛分子上，生成磷酸吡哆胺和相应的α—酮酸；而磷酸吡哆胺又可将其氨基转移到另一α—酮酸分子上，生成磷酸吡哆醛和相应的α—氨基酸(图8—6)，可使转氨基反应可逆进行。
第七章 氨基酸代谢习题
第七章氨基酸代谢 一、单项选择题 （在备选答案中只有一个是正确的） 1．生物体内氨基酸脱氨基的主要方式为： A．氧化脱氨基 B．还原脱氨基 C．直接脱氨基 D．转氨基 E．联合脱氨基 2．成人体内氨的最主要代谢去路为： A．合成非必需氨基酸 B．合成必需氨基酸 C．合成NH4+承尿排出 D．合成尿素 E．合成嘌呤、嘧啶、核苷酸等 3．转氨酶的辅酶组分含有： A．泛酸 B．吡哆醛（或吡哆胺） C．尼克酸 D．核黄素 E．硫胺素 4．GPT（ALT）活性最高的组织是： A．心肌 B．脑 C．骨骼肌 D．肝 E．肾 5．嘌呤核苷酸循环脱氨基作用主要在哪些组织中进行？A．肝 B．肾 C．脑 D．肌肉 E．肺 6．嘌呤核苷酸循环中由IMP生成AMP时，氨基来自：A．天冬氨酸的α-氨基 B．氨基甲酰磷酸 C．谷氨酸的α-氨基 D．谷氨酰胺的酰胺基
E．赖氨酸上的氨基 7．在尿素合成过程中，下列哪步反应需要ATP？A．鸟氨酸+氨基甲酰磷酸→瓜氨酸+磷酸 B．瓜氨酸+天冬氨酸→精氨酸代琥珀酸 C．精氨酸代琥珀酸→精氨酸+延胡素酸 D．精氨酸→鸟氨酸+尿素 E．草酰乙酸+谷氨酸→天冬氨酸+α-酮戊二酸 8．鸟氨酸循环的限速酶是： A．氨基甲酰磷酸合成酶Ⅰ B．鸟氨酸氨基甲酰转移酶 C．精氨酸代琥珀酸合成酶 D．精氨酸代琥珀酸裂解酶 E．精氨酸酶 9．氨中毒的根本原因是： A．肠道吸收氨过量 B．氨基酸在体内分解代谢增强 C．肾功能衰竭排出障碍 D．肝功能损伤，不能合成尿素 E．合成谷氨酸酰胺减少 10．体内转运一碳单位的载体是： A．叶酸 B．维生素B12 C．硫胺素 D．生物素 E．四氢叶酸 11．下列哪一种化合物不能由酪氨酸合成？A．甲状腺素 B．肾上腺素 C．多巴胺 D．苯丙氨酸 E．黑色素 12．下列哪一种氨基酸是生酮兼生糖氨基酸？A．丙氨酸 B．苯丙氨酸 C．丝氨酸 D．羟脯氨酸 E．亮氨酸