(老张论钓)各种甜菜碱的区分和钓鱼中的应用

各种甜菜碱的区别和在钓鱼中的应用

（老张论钓）码字不易多多关注

一、水产界和鱼饵界使用甜菜碱的现象

目前各大电商平台鱼饵销售商家、水产饲料生产厂家，无不对甜菜碱情有独钟，对甜菜碱的使用和宣传已经扩大到到整个水产饲料和鱼饵产业，似乎不添加甜菜碱，鱼就不吃食。实际上，各种甜菜碱是较多化学添加剂的一种分类，在水产饲料行业中，因其可以提高养殖鱼类的产量而迅速发展，并扩大到商品鱼饵中。大多数人把它定义为诱食剂，我觉得不然，应该定义为促进摄食物质，用来提高适口性，增加摄食次数。并且化学物质的添加量是极少的，经常在百分之零点几的添加量，稍多就会起到反作用，因为稍多就超过了鱼类感知的阈值（界限值）。举个例子来说，好比人对于味精，吸引你食欲的是饥饿的本性和食物的种类以及食物的色香味，并非其中的味精，味精只能起到促进作用。诱食剂是单方或者复方饵料整体的一个特性，就好比打窝的时候扔一把玉米粒，也会起到诱食作用，所以要起到有效果的诱食，还是需要多种物质共同发挥作用的。所以我想用我多年的钓鱼经验和对添加剂的使用经验，总结下各种甜菜碱在钓鱼中的作用。

二、最常用的各种甜菜碱包含以下几种：

为方便学习，我只总结最直接的干货，无用信息直接去搜索词条。

1.甜菜碱，学名三甲基甘氨酸（三甲胺内脂）,名称有很多，从甜菜中提取也可以化学合成，白色晶体粉末，轻微的甜味（尝起来，不是闻起来），极强的吸湿性。储存一般是添加抗结块剂（成本较高）

或者和其他干燥型配料预混使用。最早用于水产饲料，最主要的功能是保持饲料中维生素的稳定性，在鱼体内促进蛋白质合成和代谢，保证水产养殖户提高产量。在钓鱼使用中，要是作为诱食剂使用，无非就是利用三甲基成分刺激鱼类的感觉，诱鱼效果一般，不能明显提高渔获。其次经过使用经验来看，市面上销售的甜菜碱纯度似乎并不高，也就是三甲胺内脂的成分含量不是很纯，造成鱼饵料配比的时候，掌握不好用量，本身我们没有专业知识和设备，无法去测定真实含量。所以这一类添加的时候没有根据可寻，大多还是依靠个人经验。甜菜碱在鱼饵配置中越来越不受待见，效果不明显，属于过时的产品。

2.无水甜菜碱，学名甘氨酸三甲胺内盐，用化学反应制得，白色粉末类似洗衣粉状，基本无味。不过它具有保湿作用，经常用于化妆品。化学合成的无水甜菜碱纯度很高，原料易得、工艺容易掌握、质量稳定可靠、生产不受时间限制。在水产饲料和鱼饵中主要充当营养助剂的作用，和甜菜碱功能一样。另外在饵料配置过程中，易于保存，目前鱼饵配比中大多用无水甜菜碱代替甜菜碱使用，主要是因为两者作用完全一样，无水甜菜碱方便储存，纯度高。在鱼饵配方中作为预混料存在，防止配方泄露。在天然水域，受污染和不受污染水域添加比例是不同的，在黑坑里和各种气候环境下，都存在这一个各种环境都适合的一个添加量，这个添加量是长时间摸索出来的，不可能随随便便告诉别人，属于可以挣钱的范畴。

3.硫代甜菜碱（DMT），学名二甲基-β-乙酸噻亭，化学合成制得，白砂糖状，硫的臭味，比较难闻。网上所有人都在说硫代易吸湿

结块，这类人大部分是在人云亦云，根本没有接触过硫代，硫代甜菜碱是含水晶体结构，本身有潮湿的感觉，颗粒类似白砂糖但是手感类似绵白糖。在钓鱼中的诱食原理为：鱼类的嗅觉能接受水体低浓度化学物质的刺激，类似于人对于炒菜的气味，但是作用机理完全不同。鱼饵中添加量为0.1%，聚鱼作用明显，可以提高鱼类采食次数。其使用效果主要来自于水产养殖池塘测试，方法为在同一鱼塘中，放置两个鱼类吃不到的饵笼，只能散发气味，水下摄像机记录两个饵笼的采食次数。在实际应用中，作为打窝料的添加剂是不错的选择。单纯开饵，效果也是一般。用钓鱼人常说的是，时而爆护，时而空军。不稳定，广谱性较差，总的来说还没有人提出一个合理的理论，适合普遍的垂钓环境。

4.盐酸甜菜碱，别名甜菜碱盐酸盐。功能同甜菜碱，鱼饵使用中未见起作用。从名字上来说是盐酸盐，但是它是成碱性的，对于鱼类采食来讲，能偏酸也不能偏碱，刺激性太强。

5.复合甜菜碱，系将纯品甜菜碱（含量不少于97%）采用特殊工艺吸附在载体上，再加入促进纯品甜菜碱转化甲基功能及强化营养作用的其它营养性添加剂复合而成。根据甜菜碱与蛋氨酸在代谢上的功效比，为方便用户计算添加量，设计成1:1替代在日粮添加蛋氨酸用量。综合以上几种，只是作为添加而存在，属于鱼类吸收营养的助推剂，助剂，保持其他饵料营养性能稳定的东西，或者提高其他饵料成分性能的，化学上叫做催化剂，只能提高速度，不能单独使用。

6.DMPT，重点说下这个。这个和甜菜碱是不沾边的，它真实存在

天然植物中，并且化学可以合成。学名是二甲基-β-丙酸噻亭，吸湿结块严重。它和硫代甜菜碱（DMT）虽然只有一个字母的差别，学名上一个字的差别（乙丙），但这是完全不同的两种物质。市场上经常把两种东西当作一种东西，根据我的经验，这个是很好区分的。下面我教一下方法：

①外观上：DMT是白砂糖状无结块，而DMPT是白色粉末经常是大块状的结块。

②气味上：DMT比较刺激，不舒服，含硫的臭味，而DMPT是自然的鱼腥臭（海鲜味），比较耐闻，不同于化学制剂的刺激气味。量少的时候类似于国产某饵料918奶香型中的那种味道，不刺激。量大的时候虽然味道浓，但可以接受。

此物质在天然中真实存在，海藻中含有大量DMPT成分，海鱼类体内也含有这种物质，这可能是区别于淡水鱼风味的最大特征气味了，并且化学方法可以制得，效果很好。真正的DMPT不仅广泛存在海藻体内，也存在于野生的鱼虾体中；而DMT则在自然界中不存在，是一种纯化学合成的物质。所以DMPT也是目前最好的诱食剂。

实际使用中，DMPT是效果明显的，所有网上的言论都在说什么气压低，溶氧量不足的时候使用明显，这就有点瞎说了，没有实践就没有发言权，我曾经多次在气温37度炎热夏天，气压980pa，鱼露头的时候垂钓，依然可以获得很好的渔获，并且吃饵的都是底层鱼类，经常是我的渔获是周边十几人的总和。所以这里还是强调一个比例，也就是说在各种环境下取一个中性值。

三、结论

综上几种，在垂钓饵料中，从实际效果来说，DMPT是实至名归的，不愧为当前最流行的促摄物质。当然目前来看是有点夸大宣传，过分宣传其效果。实际上一个实验可以说明一下这个情况：在三个有通道连接的鱼缸内，分别在两端分别加入等量DMPT混合的饵料和水溶液，往中间鱼缸放金鱼，其中含dmpt混合料的一侧吸引金鱼的效果要远远大于单纯的水溶液，所以它是需要共同起效果的，而不是单一的成分，不至于出现抹到石头上，鱼都啃石头，天然水域中是不存在的。要想准确使用它来配置饵料，就要知道DMPT的成分含量，使用按照分类同属于化学添加剂，是水产添加剂中的一个分类，其他分类有：天然动植物粉，合成麝香类，中药类，氨基酸类，核酸类，糖类，有机酸类，脂肪族含硫化合物等等，由于没有统一标准，分类千差万别，都自成一家之言。后续我将对分类说下我的看法。

版权所有，学习用，请勿转载

作于2019年8月13日