常见十六种菌属的主要致病物质介绍

一、葡萄球菌属主要的致病物质

1.凝固酶（coagulase）：增强抗吞噬细胞的吞噬作用。

2.葡萄球菌溶血素（staphylolysin）：能破坏多种细胞的细胞膜，故又称为溶细胞毒素。

3.杀白细胞素（leukocidin）：可杀伤中性粒细胞和巨噬细胞。

4.肠毒素（enterotoxin）：引起急性胃肠炎（食物中毒）。

5.表皮溶解毒素（exfoliativetoxin）：裂解表皮组织棘状颗粒层，导致表皮与真皮脱离。

6.毒性休克综合征毒素-1（toxicshocksyndrometoxin1，TSST-1）：抑制内毒素脱毒；刺激单核吞噬细胞释放血管活性物质。

7.葡萄球菌表面蛋白A（staphylococcalproteinA，SPA）：可与IgG抗体Fc段非特异性结合，竞争性抑制吞噬细胞对细菌的吞噬作用医学教育网原创。

二、链球菌属主要的致病物质

⒈链球菌溶血素（streptolysin）：链球菌溶血素O（streptolysinO，SLO），链球菌溶血素S （streptolysinS，SLS）。

⒉致热外毒素（pyrogenicexotoxin）：又称红疹毒素，是猩红热的主要毒性物质。

⒊透明质酸酶（hyaluronidase）：促进细菌扩散。

⒋链激酶（streptokinase）：促进细菌扩散。

⒌链道酶（streptodonase）：促进细菌扩散。

⒍M蛋白（Mprotein）：抗吞噬、引起机体变态反应。

⒎脂磷壁酸（leipoteichoicacid，LTA）：细胞表面有脂磷壁酸受体，与细菌细胞壁中脂磷壁酸结合，促进链球菌粘附易感细胞。

三、肺炎球菌属致病物质

常见植物图片和简介

中文名拉丁名科名生态习性观赏特性及园林用途适用地区照片照片连翘Forsythia suspensa 木犀科喜光略耐阴、耐寒、忌积水早春花金黄；庭院观赏，丛植，篱植东北至华中、西南金钟花Forsythia viridissima 木犀科喜光、耐寒、耐干旱稍差、耐湿早春花金黄；庭院观赏，丛植，篱植东北至华中、西南迎春Jasminum nudiflorum木犀科喜光、耐阴、耐寒、耐盐碱、耐干旱早春花金黄；庭院观赏，丛植，篱植辽宁至华东、西南

醉鱼草Buddleja lindleyana 马钱科喜欢耐阴、耐干旱、喜温暖、稍耐寒 6~9 月开花花紫色、庭院观赏、草坪丛植、花篱华东至长江流域以南天目琼花Viburnum sargentii忍冬科喜光较耐阴喜湿耐寒春花洁白，秋叶、果艳，丛植点缀东北至长江流域锦带花Weigela florida 忍冬科喜光半耐阴、耐寒、耐干旱贫瘠 4~6 月开花、花密色艳、庭院观赏、丛植、篱植东北华北至江苏

海仙花Weigela coraeensis Thunb 忍冬科喜光、忌水 4~6 月开花、花密色艳、庭院观赏、丛植、篱植华北至江南各地金银木Lonicera maackii(Rupr.)Maxim. 忍冬科喜光、耐寒、耐干旱庭院观赏、丛植东北、华东、西北西南五味子Schisandra chinensis木兰科中性、耐寒、喜光 8~9 月开花果红、攀援篱、棚架东北华北、华中各地

食用菌发展状况与趋势

食用菌发展现状与趋势概述姓名学号学院生命科学学院班级11 级生物科学班题目食用菌发展现状与趋势概述成绩日期 2013年12月5日

食用菌发展现状与趋势概述摘要：通过本学期食用菌栽培课程的学习，我对食用菌这一行业有了初步认识和了解，为了更好的了解食用菌产业在我国的发展状况和前景，本文回顾了人们对食用菌认识和利用的历史，从我国食用菌产业基本情况、食用菌的重要作用、我国食用菌产业发展优势等方面分析得出中国食用菌产业的发展趋势。关键词：食用菌历史现状优势发展趋势前言：我国作为食用菌栽培历史最悠久、栽培种类最多、栽培技术最全面、产量和消费最多、从业人员最多的产业大国，已经成为全球食用菌产业转移的主战场，在未来10-20年内将不仅仅是个食用菌产业大国，而必将成为食用菌强国。正文： 1、食用菌认识和利用历史中国是世界认识和利用食用菌最早的国家，最早可以追溯到5000年前的仰韶文化时期。数千年来，我国人民在和大自然相处过程中对大型真菌的形态、生境、习性进行了仔细的观察，创造了丰富的词汇，并作过许多描述，记载于历史、小说、农书、本草等各类书籍文献中，还以这些野生食用菌为题材，创作了许多优美的诗、词、歌、赋等。公元前239年的《吕氏春秋》中记载了香菇的美味“味之美者，越骆之菌”，越骆即当今的浙江省香菇主产区，菌即香菇。晋朝王嘉《拾遗记》有“种耨芝草”。古农书中关于种菌法的最早记载可以追溯到唐代韩鄂所著的《四时纂要》中“种菌子”的一段：“取烂构木及叶，

于地埋之。常以泔浇令湿，两三日即生。” 我国食用菌的栽培种类有70~80种，形成商品的有50种，具一定规模生产的有20种以上，年产20万吨以上的有13种。根据中国食用菌协会统计，2007年产量居前9位的种类依次是：平菇、香菇、双孢蘑菇、毛木耳、黑木耳、金针菇、鸡腿菇、草菇、滑菇。随着我国食用菌产业的发展，栽培种类不断增多，如白灵菇、杏鲍菇、茶树菇、真姬菇、鸡腿菇、灰树花、灵芝等都受到了市场的青睐，成为我国食用菌产业新的增长点，为我国食用菌产业持续、稳定、健康发展注入了新的活力。 2、我国食用菌发展现状食用菌是我国传统产业，是集保健、营养为一身的特色蔬菜，随着人们对其健康价值的深入认识，已日渐成为人们日常生活食品中的重要组成部分消费者日益增多，已成为继粮、棉、油、果、菜之后的第六大农产品。2007年食用菌销量达到1682万吨，销售收入近800亿元，增长率超过30%，从业人员达到近4000万人；2007年出口量突破70万吨，创汇14.25亿美元，已经创造出了惊人的经济、社会价值，显示出了极大的发展潜力。由于历史原因，我国食用菌产业的界限比较模糊，界定不一，但通过近十年的发展，我国食用菌产业已初步形成干果品、深加工食品、药物保健品等多个消费产业，设计农业、林业、畜牧业、生物产业、食品工业、制药等多个领域。整体讲，我国食用菌产业市场正逐步趋向完善发展。然而，随着人们对生活需求的逐步提高和对食品安全

大肠埃希菌

大肠埃希菌 1.概况：大肠埃希菌是肠道中重要的正常菌群，婴儿出生数小时后就进入肠道中并终生伴随，能为宿主提供一些营养作用的合成代谢产物，宿主免疫能力下降或细菌侵入肠道外组织或器官，即可成为条件致病菌，引起肠外感染，以化脓性感染和泌尿道感染最为常见，某些血清型大肠埃希菌具有致病性，能导致人类腹泻。 2.形态：中等大小的革兰阴性杆菌无芽孢，多数菌株有周身鞭毛，能运动；有菌毛包括普通菌毛和性菌毛 3.体内分布：大肠杆菌在人和动物的肠道内，大多数于正常条件下是不致病的共栖菌，在特定条件下（如侵入肠外组织或器官）可致病。但少数大肠杆菌与人和动物的大肠杆菌病密切相关，它们是病原性大肠杆菌，正常情况下极少存在于健康机体。 4.培养：兼性厌氧菌，营养要求不高，在普通的琼脂平板37℃培养24小时后，埃希菌形成圆形凸起灰白色S型菌落。在液体培养基中均匀浑浊的生长。 5.生化反应：能发酵葡萄糖等多种糖类，产酸并产气，绝大多数菌株能发酵乳糖，可与沙门菌，志贺菌等区别。吲哚、甲基红、V-P、枸橼酸盐试验（IMViC试验）为++--，IMViC试验为此结果，可判断为典型的大肠埃希菌，表明被检物已被粪便污染，有传播肠道传染病的危险 6.抗原构造：大肠杆菌抗原主要有O、K和H三种，已确定的大肠杆菌菌体（O）抗原有173种，表面（K）抗原有80种，鞭毛（H）抗原

有56种。O抗原凝聚相对较慢，呈颗粒状。H抗原刺激机体主要产生IgG类抗体，H抗原的凝集出现较快，呈絮状。K抗原位于O抗原外层，为多糖，与细菌侵袭力有关。 7.生物学特性：本属细菌对干燥、腐败、日光等因素具有一定的抵抗力，在外界条件下可以生存数周或数月。对化学消毒剂的抵抗力不强，一般常用消毒剂和消毒方法均能达到消毒目的。通常情况下，对多种抗菌药物敏感。但由于长期滥用抗生素，对常用抗生素耐药现象普遍，不仅影响该病防制效果，而且亦成为公共卫生关注的问题。 8.致病物质定植因子：又称黏附素（adhesin），可与黏膜表面细胞的特异性受体相结合而定植于黏膜，这是大肠杆菌引起的大多数疾病的先决条件。外毒素：大肠杆菌可产生外毒素，最为人所知的是ETEC产生的由质粒编码的不耐热肠毒素（LT）和耐热肠毒素（ST）。LT有抗原性，分子量大，65℃经30min即被灭活，可激活肠毛细血管上皮细胞的腺苷环化酶，增加环腺苷酸（cAMP）产生，使肠黏膜细胞分泌亢进，发生腹泻和脱水；ST无抗原性，分子量小，100℃加热30min而不失活，可激活回肠上皮细胞刷状缘绒毛上的颗粒性的鸟苷环化酶，增加环鸟苷酸（cGMP）产生，同样引起分泌性腹泻。 K抗原：具有吞噬作用 9.肠道外感染：败血症：由大肠埃希菌尿道和肠道感染引起的。新生儿脑膜炎：大肠埃希菌和B组链球菌是婴儿中枢神经系统感染的

花卉五十种介绍

101234156杨梦蝶 1,万寿菊又名：臭芙蓉、蜂窝菊、金盏菊。科属：菊科万寿菊属。特点：一年生草本植物。茎粗壮、直立、多分枝。株高25－100厘米。叶对生或互生，羽状分裂，裂片披针形，叶缘细锯齿，有特殊气味。头状花序单生，黄、橘红、乳白乃至复色。花直径5－13厘米。花梗长，近花序处膨大。瘦果黑色，种子千粒重约3克。 2，栀子花又名：木丹、鲜支、卮子、越桃、支子花、山栀花、黄栀子、黄栀。科属：茜草科栀子属。特点：栀子花枝叶繁茂，叶色四季常绿，花芳香素雅，栀子植株大多比较低矮，高1-2厘米，干灰色，小枝绿色。 3，一串红又名爆仗红。科属：唇形科鼠尾草属特点：花序修长，色红鲜艳，花期又长，适应性强，为中国城市和园林中最普遍栽培的草本花卉。茎高约80厘米，光滑。叶片卵形或卵圆形，长4—8厘米，宽2．5—6．5厘米，顶端渐尖，基部圆形，两面无毛。 4，虞美人又名丽春花、小种罂粟花、苞米罂粟、蝴蝶满园春、赛牡丹。科属：罂粟科罂粟属。特点：花生于25～90公分高的茎顶上，直径约7～10公分。花瓣4片，通常为鲜艳的红色、橙色、黄色、白色，有时基部有一黑色斑点。 5，羽衣甘蓝又名花菜叶牡丹。科属：十字花科甘蓝属。特点：二年生草本，为食用甘蓝（卷心菜、包菜）的园艺变种。栽培一年植株形成莲座状叶丛，经冬季低温，于翌年开花、结实。羽衣甘蓝羽衣甘蓝植株高大，根系发达，主要分布在30厘米深的耕作层。茎短缩，密生叶片。叶片肥厚，倒卵形，被有蜡粉，深度波状皱褶，呈鸟羽状，美观。 6，薄荷土名叫银丹草。科属：唇形科薄荷属。特点：多年生草本。全株青气芳香。叶对生，花小淡紫色，唇形，花后结暗紫棕色的小粒果。茎直立，高30-60厘米，下部数节具纤细的须根及水平匍匐根状茎，锐四菱形，具四槽，上部被倒向微柔毛，下部仅沿菱上被柔毛，多分枝。叶片长圆状披针形，长3-5（7）cm，宽0.8-3cm，先端锐尖，侧脉约5-6对。轮廓球形，花冠淡紫色。 7，宝莲花又名珍珠宝莲、宝莲灯、美丁花。特点：野牡丹科酸脚杆属。科属：常绿灌木，高1.5米至2.5米，单叶对生，宝莲花无叶柄，叶片卵形至椭圆形，全缘，叶长约 30厘米，宽18厘米。叶面绿色有光泽，主脉有明显的象牙白色凹陷。花外有粉红或粉白色总苞片，小花直径约2．5厘米。果实圆球形，顶部有宿存的萼片。 8，吊兰又名垂盆草、桂兰、钩兰、折鹤兰。科属：百合科吊兰属。特点：吊兰是多年生草本植物，枝条细长下垂，夏季开小白花，花蕊呈黄色，可供盆栽观赏。叶簇生，似花朵，四季常绿，是著名的观叶花卉，被人们誉之为“空中花卉”。吊兰的根和全草可入药，具有清肺、凉血、止血等功效。 9，君子兰又名大花君子兰、剑叶石蒜。科属：百蒜科君子兰属。特点：多年生草本植物，根肉质纤维状，叶基部形成假鳞茎，叶形似剑，长可达45厘米，互生排列，全缘。伞形花序顶生，每个花序有小花7～30朵，多的可达40朵以上。小花有柄，在花顶端呈伞形排列，花漏斗状，直立，黄或橘黄色。可全年开花，以春夏季为主。果实成熟期10月左右。 10，虎耳草又名金钱吊芙蓉、金丝荷叶、耳朵。科属：虎耳草科虎耳草属。特点：蔓生植物，多年生小草本，冬不枯萎，根纤细；匍匐茎细长，紫红色。叶基生，通常数片；叶柄长3-10cm；叶片肉质，圆形或肾形，直径4-6cm，边缘有浅

常见细菌中英文对照、菌组、菌属及代码(革兰阴性部分)

常见细菌中英文对照、菌组、菌属及代码（革兰阴性部分）代码革兰英文名称中文名称细菌分类菌属 139 - Vibrio cholerae O139 霍乱弧菌O139血清型FERM 弧菌属 157 - Escherichia coli O157:H7 大肠埃希菌O157:H7 EBC 埃希菌属 aba - Acinetobacter baumannii 鲍曼不动杆菌NFR 不动杆菌属abu - Arcobacter butzleri 比茨莱弓形菌GNCB 弓形菌属 ac- - Acinetobacter sp. 不动杆菌属NFR 不动杆菌属aca - Acinetobacter calcoaceticus 醋酸钙不动杆菌NFR 不动杆菌属acb - Actinobacillus sp. 放线杆菌属GNCB 放线杆菌属ach - Achromobacter sp. 无色杆菌属NFR 无色杆菌属acv - Aeromonas caviae 豚鼠气单胞菌FERM 气单胞菌属acx - Acidovorax sp. 食酸菌属NFR 食酸菌属 acy - Arcobacter cryaerophilus 嗜低温弓形菌GNCB 弓形菌属 ade - Alcaligenes xylosoxidans ss. denitrificans 反硝化无色杆菌NFR 无色杆菌属adf - Acidovorax delafieldii 德拉菲尔德食酸菌NFR 食酸菌属 adf - Pseudomonas delafieldii 德拉菲尔德食酸菌NFR 食酸菌属aeh - Aeromonas hydrophila 嗜水气单胞菌FERM 气单胞菌属aeq - Actinobacillus equuli 马驹放线杆菌马驹亚种GNCB 放线杆菌属aer - Aeromonas sp. 气单胞菌属FERM 气单胞菌属aeu - Aeromonas eucrenophila 嗜矿泉气单胞菌FERM 气单胞菌属afa - Alcaligenes odorans 香味类香味菌NFR 产碱杆菌属afc - Acidovorax facilis 速生食酸菌NFR 食酸菌属

幽门螺杆菌及根治方案

幽门螺杆菌及根治方案在二十世纪八十年代中期及以前的一段时间里，民间流传着用“痢特灵”治疗“顽固性、难治性”胃痛的“偏方”。该方确实有效，但人们却不知道它为何有效。胡医生也曾经治疗过一位慢性浅表性胃炎的患者，中西药服了不少，但效果不理想。后来他在胃痛时自己服用“土霉素”，胃痛却神奇般地消失了。他问我为什么，我无法回答他。 1983年，澳大利亚两位科学家，从慢性胃炎的胃粘膜中取样，在微需氧的条件下，培养出幽门螺杆菌（Hp），并指出这种菌与慢性胃炎的直接关系以来，引起了全世界医学界人们的广泛研究和证实，并在活动性慢性胃炎及消化性溃疡病灶中，查出幽门螺杆菌，检出率为98%和100%。此菌被公认为慢性胃炎及消化性溃疡的致病菌。此后的研究表明，痢特灵和土霉素均有抗幽门螺杆菌的作用，至此，它们治疗“顽固性、难治性”胃痛的神秘面纱才被揭了下来。（虽然痢特灵和土霉素均有抗幽门螺杆菌的作用，但由于其副作用和幽门螺杆菌的抗药性，不提倡使用。）幽门螺杆菌的致病机理：幽门螺杆菌的致病机理目前还不十分清楚。受幽门螺杆菌感染的人有的发病，有的不发病，发病也各不同；有的人发生慢性胃炎，而有的人发生消化性溃疡。有关研究还在进行之中。幽门螺杆菌的传播途径：一般认为幽门螺杆菌仅寄居于人类，人是唯一的传染源。幽门螺杆菌多系口－口传染，因为在牙菌斑中可以培养出幽门螺杆菌。而粪－口传染途径尚未得到证实。知道了幽门螺杆菌是怎样相互传染的，大家就应该预防为主，讲究个人卫生，常洗手，勤刷牙，勿食被污染的食品，实行分餐制等等。幽门螺杆菌相关性胃病：下面介绍几种与幽门螺杆菌感染最为密切的几种疾病； 1. 慢性胃炎慢性胃炎发病率很高。有上腹不适患者的检出率可达80％以上，但过去对其病因却一直不清楚。自从澳大利亚两位科学家发现幽门螺杆菌以后，对幽门螺杆菌的研究成为全世界医学研究的热点。研究证实幽门螺杆菌是慢性胃炎的主要病因。我国也于1985年首次分离出幽门螺杆菌，并对幽门螺杆菌进行了大量的基础和临床研究，发现慢性活动性胃炎病人中幽门螺杆菌感染率为95％，幽门螺杆菌阳性的胃炎多为活动性胃炎，杀灭幽门螺杆菌后则变为非活动性胃炎。慢性活动性浅表性胃炎逐渐发展可以转变为慢性萎缩性胃炎，继而加重萎缩性胃炎并发生肠上皮化生及异型增生，成为癌前病变。萎缩性胃炎被认为是胃的癌前疾病，因此萎缩性胃炎患者每1－2年需胃镜复查一次，以便及时发现早期癌变。

南方几种常见绿化植物介绍

实用标准凤凰木凤凰木，豆科凤凰木属的植物。落叶大乔木。花期5?8月。凤凰木为热带树种，种植6?8 年开始开花，喜高温多湿和充足环境，生长适温20?30C,不耐寒，冬季温度不低于10C。以深厚肥沃、富含有机质的沙质壤土为宜；怕积水，排水须良好，较耐干旱；耐瘠薄土壤。浅根性，但根系发达，抗风能力强。抗空气污染。萌发力强，生长迅速。 50%^上,根系发达，有一定抗风能力，适生于深厚肥沃疏松的酸性沙壤土。宫粉紫荆宫粉紫荆，落叶乔木，花期1?3月，通常早于新叶开放。果：长形荚果，可长达30厘米。成熟时，呈黑色，会裂开放出种子，果期8-9月。喜和温暖、潮湿环境，不耐寒。宜湿润、肥沃、排水良好的酸性土壤，栽植地应选充足的地方。叶形与羊蹄甲近似，故名。盆架子盆架子，别名：灯架树、面条树。因其对空气污染抵抗力强，树形雄伟，庇荫良好，端正优美，生长迅速，是作为行道树、风景树的一个较好品种。喜，喜温暖至高温环境，越冬不宜低于-5C, 喜湿润怕干燥，环境湿度宜保持在文档大全红花紫荆

实用标准红花紫荆，又名羊蹄甲。豆科羊蹄甲属。常绿乔木。花期主要在冬、春季。早春叶前开放, 无论枝、干布满紫色花朵，艳丽可爱。喜温暖、湿润和充足的环境。要求肥沃、疏松、排水良好的沙土壤。香港特别行政区区花。南方常用作行道树或园林观赏树种。花期3月-5月。黄槐黄槐，别名金凤树、豆槐、金药树。树姿幽雅，枝叶茂盛，可高四至六公尺。冬季十二至二月则为落叶期。花朵黄色,全年开花，5-6月及9 —11月为盛花期。喜高温高湿、光照，不耐寒。2C?5C易受冻害，在华南北部正常年份可越冬。对土壤要求不严，以砂壤土为最好，耐土壤干旱，也耐水湿，喜肥。大叶紫薇大叶紫薇，落叶大乔木，5-8月开花，圆锥花序顶生，花紫色，花形大。树皮灰色，平滑。阳性植物。需强光。耐热、不耐寒、耐旱、耐碱、耐风、耐半荫、耐剪、抗污染、大树较难移植。喜高温湿润气候，栽培在全日照或半日照之地均能适应，对土壤选择不严，抗风，耐寒，耐干旱和耐瘠薄。蓝花楹蓝花楹，落叶乔木。花期春末至秋初，开花时叶落尽。原产于美洲热带，喜温暖湿润、充足的环境，不耐霜雪。适宜生长温度22至30C, 若冬季气温低于15C，生长则停滞，若低于3 至5C有冷害，夏季气温高于32C，生长亦受抑制。喜光，能耐半阴。喜肥沃湿润的沙壤土或壤土。

关于“幽门螺杆菌”——你不可不知的真相

关于“幽门螺杆菌”——你不可不知的真相 1.什么是幽门螺杆菌？幽门螺杆菌（Helicobacter Pylori，简称HP）主要寄居于人体的胃及十二指肠各区，是多种胃病的致病菌，是引起慢性胃炎和消化性溃疡的罪魁祸首，也是世界卫生组织认定的胃癌第一类致癌原。Hp 是一种单极、多鞭毛、末端钝圆、螺旋形弯曲的细菌，长2.5~4.0μm，宽0.5~1.0μm，是革兰阴性微需氧菌，在胃粘膜上皮细胞表面常呈典型的螺旋状或弧形。 2.幽门螺杆菌是如何致病的？幽门螺杆菌进入胃后，借助菌体一侧的鞭毛提供动力穿过黏液层。研究表明，幽门螺杆菌在粘稠的环境下具有极强的运动能力，强动力性是幽门螺杆菌致病的重要因素。幽门螺杆菌到达上皮表面后，通过粘附素，牢牢地与上皮细胞连接在一起，避免随食物一起被胃排空。并分泌过氧化物歧化酶和过氧化氢酶，以保护其不受中性粒细胞的杀伤作用。幽门螺杆菌富含尿素酶，通过尿素酶水解尿素产生氨，在菌体周围形成“氨云”保护层，以抵抗胃酸的杀灭作用。 3.幽门螺杆菌感染常导致哪些疾病？一般认为Hp是慢性胃炎和消化性溃疡的主要致病原因，引起腹胀、腹痛、嗳气、反酸、恶心、口臭等症状，也使患胃癌的风险增加。然而深居胃黏膜兴风作浪的Hp，并不那么老实，不仅与慢性胃炎、消化性溃疡、胃癌有关，还可引起其它器官和组织疾病，特别是心血管疾病、贫血、特发性血小板性紫癜及荨麻疹等。有研究显示在给予患者根除Hp的治疗后，这些疾病可在一定程度上意外改善或恢复。 4.幽门螺杆菌的常见传播途径口口传播：中国不注重分餐的传统饮食方式及家长保守的喂养方式，常导致病菌的相互传播。恋人之间的亲吻：幽门螺旋杆菌广泛存在于感染者的唾液、牙菌斑中。接触感染者的唾液、食用受幽门螺旋杆菌污染的食物均可造成传染。

食用菌栽培技术课程标准.doc

《食用菌栽培技术》课程标准（一）课程的性质与任务《食用菌栽培技术》是中等职业学校设施农业生产技术专业设施农业栽培专门化方向课程，是从事设施农业生产技术岗位工作的必修课程。其任务是使学生掌握食用菌的基础理论及生产技术，并能利用其原理对生产技术进行实践及革新。在教学中利用丰富的教学手段及开展生动活泼的教学活动，培养学生严谨的科学态度，创新精神与分析问题、解决问题的能力，培养学生甘于奉献、爱岗敬业的职业道德，热爱农业、保护环境的职业情感。（二）课程教学总体目标本课程的教学目标是：使学生掌握食用菌生产的基础知识，能够对食用菌进行分类识别，熟练掌握食用菌的菌种生产技术，并能根据播种期与生产量，确定出合适的各级菌种的生产时间与制种量。通过该课程的学习，学生能够熟练掌握常见食用菌的生物学特性及其栽培管理关键技术，制订食用菌生产计划，解决食用菌生产中的技术问题，在此基础上形成以下职业能力。职业能力目标：（1）了解食用菌菌种的概念，能够分辨出各食用菌种类。（2）掌握食用菌菌种生产技术。（3）掌握食用菌生产中常用消毒灭菌方法。（4）熟悉平菇、香菇、木耳、双抱菇、鸡腿菇、金针菇等主要食用菌的生物学特性，掌握其栽培关键技术。

（三）教学内容与要求项目类别教学内容考核要求参考学时绪论 1. 食用菌的概念和分类 1. 了解蔬菜食用菌的概念 2 项2. 发展食用菌生产的意义及分类 3. 食用菌的营养价值与药用价值 2. 熟悉食用菌的营养和药目 4. 食用菌产业的现状与发展前景用价值一 3. 了解食用菌产业的现状与发展前景食用菌基 1. 食用菌的形态结构 1. 熟悉食用菌的形态结构8 础 2. 食用菌的生长发育、繁殖及生活和食用菌生长发育的环境史 3 条件项. 食用菌的营养 2. 熟悉食用菌对营养物质目 4. 影响食用菌生长发育的环境条件的要求二 5. 食用菌遗传育种 3. 了解食用菌的生活史和 6. 实训育种方法（1）食用菌形态结构观察（2）食用菌抱子大小的测定食用菌菌 1. 菌种生产的基本设备 2. 培养基 1. 熟悉食用菌菌种生产的10 种生产的配制 3. 消毒与灭菌 4. 接种与培设备和菌种生产过程项养 5. 菌种分离方法 6. 菌种的保存 2. 掌握食用菌培养基的配目与复壮 7. 液体菌种生产简介 8. 实制方法三训（ 1）菌种培养基制作（ 2）接 3. 能够独立进行消毒与灭种与培养菌、接种和培养、菌种分离和菌种的保存木腐型食 1. 香菇 1. 掌握香菇和平菇的栽培用菌栽培（1）概述管理技术（ 2）生物学特性 2. 熟悉黑木耳、银耳和金针（ 3）栽培管理技术菇的栽培特点 2. 平菇（1）概述（ 2）生物学特性（ 3）栽培管理技术项 3. 黑木耳目（1）概述四（ 2）生物学特性（ 3）栽培管理技术 4. 银耳（1）概述（ 2）生物学特性（ 3）栽培管理技术 5. 金针菇（ l ）概述

幽门螺杆菌的感染与致病机理

幽门螺杆菌的感染与致病机理近二十多年的研究发现，幽门螺杆菌感染是慢性活动性胃炎、消化性溃疡、胃黏膜相关淋巴组织（MALT）淋巴瘤和胃癌的主要致病因素。1994年世界卫生组织/国际癌症研究机构（WHO/IARC）将幽门螺杆菌定为Ⅰ类致癌原。 ◆Hp感染Hp进入胃后，借助菌体一侧的鞭毛提供动力穿过黏液层。研究表明，Hp在粘稠的环境下具有极强的运动能力，强动力性是Hp致病的重要因素。Hp到达上皮表面后，通过粘附素，牢牢地与上皮细胞连接在一起，避免随食物一起被胃排空。并分泌过氧化物歧化酶（SOD）和过氧化氢酶，以保护其不受中性粒细胞的杀伤作用。Hp富含尿素酶，通过尿素酶水解尿素产生氨，在菌体周围形成"氨云"保护层，以抵抗胃酸的杀灭作用。 ◆Hp与胃炎正常情况下，胃壁有一系列完善的自我保护机制（胃酸、蛋白酶的分泌功能，不溶性与可溶性粘液层的保护作用，有规律的运动等），能抵御经口而入的千百种微生物的侵袭。自从在胃粘膜上皮细胞表面发现了hp以后，才认识到hp几乎是能够突破这一天然屏障的元凶。goodwin把Hp对胃粘膜屏障在破坏作用比喻作对"屋顶"的破坏给屋内造成灾难那样的后果，故称为"屋漏"学说。目前对hp感染的研究能归入这一学说的资料最多。主要包括：①使hp穿透粘液层在胃上皮细胞表面定居的因素；②对胃上皮细胞等起破坏作用的毒素因子；③各种炎症细胞及炎症介质；④免疫反应物质等。这些因素构成hp感染的基本病理变化，即各种类型的急、慢性胃炎。其中近年来得到最重要关注的是空泡毒素vaca、细胞毒素相关蛋白质caga，和尿素酶等的作用及其分子生物学研究。 ◆Hp与消化性溃疡hp感染明显地增加了发生十二指肠和胃溃疡的危险性。大约1/6 hp 感染者可能发生消化性溃疡病。治疗hp感染可加速溃疡的愈合和大大降低溃疡的复发率。不用抑酸剂，单用抗hp药物治疗，表明也能有效地治愈胃和十二指肠溃疡。hp感染已经与一些引起溃疡病的原因找到了联系。例如：胃酸增加、十二指肠胃化生、粘膜屏障性质的改变、胃窦粘膜产生炎症代谢产物等。这些患者中的发现已在动物实验中得到初步证明。实际上消化性溃疡涉及几个复杂的相互作用的机制。如细菌的毒力因素（vaca和caga等），宿主的反应性（例：如易感性的遗传、十二指肠上皮的胃化生、粘膜屏障和炎症的相互作用、泌酸反应、神经调节作用）和环境因素（例如饮食、获得感染的年龄）的综合作用导致溃疡的最后结果。过去临床上对溃疡的发生有一句谚语，叫"no acid，no ulcer"。现在，从现代理论来看，"no hp，no ulcer"应得到更多地强调。 ◆Hp与胃癌从近年来对Hp感染的大量研究中提出了许多Hp致胃癌的可能机制：①细菌的代谢产物直接转化粘膜；②类同于病毒的致病机制，hp dna的某些片段转移入宿主细胞，引起转化；③hp引起炎症反应，其本身具有基因毒性作用。在这些机制中，后者似乎与最广泛的资料是一致的。

南方几种常见绿化植物介绍

凤凰木凤凰木，豆科凤凰木属的植物。落叶大乔木。花期5～8月。凤凰木为热带树种，种植6～8年开始开花，喜高温多湿和充足环境，生长适温20～30℃，不耐寒，冬季温度不低于10℃。以深厚肥沃、富含有机质的沙质壤土为宜；怕积水，排水须良好，较耐干旱；耐瘠薄土壤。浅根性，但根系发达，抗风能力强。抗空气污染。萌发力强,生长迅速。盆架子盆架子，别名：灯架树、面条树。因其对空气污染抵抗力强，树形雄伟，庇荫良好，端正优美，生长迅速，是作为行道树、风景树的一个较好品种。喜，喜温暖至高温环境，越冬不宜低于-5℃，喜湿润怕干燥，环境湿度宜保持在50%以上，根系发达，有一定抗风能力，适生于深厚肥沃疏松的酸性沙壤土。宫粉紫荆宫粉紫荆,落叶乔木，花期1～3月，通常早于新叶开放。果：长形荚果，可长达30厘米。成熟时，呈黑色，会裂开放出种子，果期8-9月。喜和温暖、潮湿环境，不耐寒。宜湿润、肥沃、排水良好的酸性土壤，栽植地应选充足的地方。叶形与羊蹄甲近似，故名。

红花紫荆红花紫荆，又名羊蹄甲。豆科羊蹄甲属。常绿乔木。花期主要在冬、春季。早春叶前开放，无论枝、干布满紫色花朵，艳丽可爱。喜温暖、湿润和充足的环境。要求肥沃、疏松、排水良好的沙土壤。特别行政区区花。南方常用作行道树或园林观赏树种。花期3月-5月。黄槐黄槐，别名金凤树、豆槐、金药树。树姿幽雅，枝叶茂盛，可高四至六公尺。冬季十二至二月则为落叶期。花朵黄色,全年开花，5-6月及9－11月为盛花期。喜高温高湿、光照，不耐寒。2℃～5℃易受冻害，在华南北部正常年份可越冬。对土壤要求不严，以砂壤土为最好，耐土壤干旱，也耐水湿，喜肥。大叶紫薇大叶紫薇，落叶大乔木，5-8月开花，圆锥花序顶生，花紫色，花形大。树皮灰色，平滑。阳性植物。需强光。耐热、不耐寒、耐旱、耐碱、耐风、耐半荫、耐剪、抗污染、大树较难移植。喜高温湿润气候，栽培在全日照或半日

07埃希菌属、沙门菌属、志贺氏菌属鉴定

埃希菌属、沙门菌属、志贺氏菌属鉴定一、目的对某一细菌的鉴定水平，可提供以下几方面的价值：（1）决定治病方法；（2）作流行病学研究；（3）了解细菌与感染的关系；（4）进行学术交流。二、原理根据肠杆菌科的形态染色、培养特性、生化反应、抗原构造等将肠杆菌科由属鉴定到具体种类。三、标本不同病种及不同检查目的而定，可为脓汁、渗透液、咽拭子、血、脑脊液、食物、呕吐物、粪便等，置于无菌瓶内送检。四、试剂及器材革兰氏染液、培养皿、培养瓶、生化鉴定管、标准血清、玻片、接种针（环）、酒精灯等。五、鉴定程序埃希菌属、沙门菌属、志贺氏菌属鉴定标本增菌培养分离培养（SS、麦康凯）

观察生长情况，挑可疑菌落革兰氏染色镜检：G—杆菌，氧化酶（—）纯培养（转种克氏双糖铁培养基）及做动力、靛基质、尿素、MIU 肠杆菌生化编码管据结果初步报告血清学凝集试验（多价、单价进一步定属、分型）确定报告六、临床意义 1、大肠埃希氏菌在肠道可分为致病性与非致病性，非致病性菌作为正常菌群存在，致病菌引起腹泻。肠道作为致病菌外引起其他感染。 2、沙门菌可引起伤寒和副伤寒、败血症、食物中毒、肠炎等。 3、志贺氏菌多侵犯肠道引起菌痢。七、全防护措施在操作过程中，要穿好工作衣，戴好口罩、手套，必要时戴眼罩，严格按操作规程，结束后，用次氯酸溶液（0.2%）擦拭实

验台、显微镜手柄、载物台，浸泡手，然后紫外线消毒30分钟。八、标本处理废弃标本，培养基等统一由专门人员高压消毒处理。九、参考文献诊断细菌学，李仲兴等主编、第一版、香港、黄河文化出版社，1992。

常用植物介绍

名称：国槐花期：6-8月花色：乳白色果期：10月果色：荚果肉质，串珠状特性：性耐寒，喜阳光，稍耐阴，不耐阴湿而抗旱，较耐瘠薄。名称：银杏花期: 4月花色：绿色果期：9-10月果色：黄色或橙黄色特性：银杏树生长较慢，寿命极长，具有观赏，经济，药用价值10月下旬至11月落叶，名称：白杄花期: 4-5月花色： -- 果期：9-10月果色：球果成熟前绿色，熟时淡褐色或栗褐色特性：耐荫、耐寒、喜欢凉爽湿润的气候和肥沃

深厚、排水良好的微酸性沙质土壤名称：青杄花期: 4月花色： -- 果期：9-10月果色：初绿色，成熟后褐色特性：中国特有树种。耐荫性树种喜生土壤深厚、肥沃和排水良好的微酸性土壤上名称：五角枫花期: 5月花色：黄白色果期：9月果色：翅果嫩时紫绿色，成熟时淡黄色特性：入秋又变成橙黄或红色，稍耐阴，深根性，喜湿润肥沃土壤，在酸性、中性、石炭岩上均可生长。萌染性强。

名称：京桃花期: 4-5月（花期16~22d）花色：粉红色果期：7-9月果色：橙褐色特性：阳性喜光，耐寒耐旱，苗期不耐水涝名称：紫叶李花期：3-4月花色：白色果期: 6-7月果色：熟时黄、红或紫色特性：喜光也稍耐阴，抗寒，适应性强，以温暖湿润的气候环境和排水良好的砂质壤土最为有利名称：暴马丁香

花期: 5-6月花色：白色或黄白色果期：9月果色：棕褐色特性：喜温暖湿润气候，耐严寒，对土壤要求不严名称：光辉海棠花期: 5月花色：红色或紫红色果期：7-10月果色：红色特性：春季红花满树，夏秋季红果累累，经久不凋，耐寒性强。名称：侧柏花期：3-4月花色：雄球花黄色果期: 10月果色：灰褐色或紫褐色特性：抗旱性强、喜生于湿润肥沃排水良好的钙质土壤耐寒、耐旱、抗盐碱

常见植物介绍

校园观赏采风 2016年9月3日紫茉莉：（地雷花，白粉花，晚饭花）草本植物。具有观赏性价值。药用价值如下：根、叶可供药用，有清热解毒、活血调经和滋补的功效。种子白粉可去面部癍痣粉刺。

利尿，泻热，活血散瘀。治淋浊，带下，肺劳吐血，痈疽发背，急性关节炎。去风，活血。治乳痈，白浊。利小便，消水肿。治妇女红崩、白带，疔癀，损伤及接骨。解热，缓下，破瘀，调经。治肺劳咳血。治劳伤体瘦，头昏目眩，五淋及女子崩带。 *（仅供参考，详细用法请询问医生）鸡眼草属：

属蝶形花科。药用价值：清热解毒、健脾利湿。属清热药下属分类的清热解毒药。用量15~30克。用治感冒发热、暑湿吐泻、痢疾、湿热黄疸、热淋、白浊。 *（仅供参考，详细用法请询问医生）

铁芒萁：（芒萁果，芒萁，小里白）

蕨类植物。具有观赏价值。编织手工艺品的材料：它的叶柄可以拿来编织成各式各样的篮子或其它精巧的手工艺品。芒萁是水土保持及改良土壤的好帮手，根茎匍匐横走于土壤表层，生长快速。具有水土保持的功效，也是火灾后可以急速复原的植物。用于栽培灵芝的优良草本植物，实验表明，用芒萁栽培出的灵芝有效成分多糖肽的提取率

最高是段木灵芝的3倍，而其药理作用与段木灵芝有类似功能。天然染料。可以提取色素做天然染料用。大量生长于酸性红壤的山坡上，是酸性土壤指示植物。该植物对生态条件的考察具有重要意义。药用：中药的运用上，芒萁的根茎及叶可治冻伤，且一年四季都能采集利用。性味：枝叶、根茎：甘、淡。效用：枝叶：清热解毒，袪瘀消肿，散瘀止血。治痔疮，血崩，鼻衄，小儿高热，跌打损伤，痈肿，风湿搔痒，毒蛇咬伤，烫、火伤，外伤出血；烫火伤；毒虫咬伤。 *（仅供参考，详细用法请询问医生）

感染了幽门螺杆菌的注意事项

感染了幽门螺杆菌的注意事项幽门螺杆菌病是一种螺旋形、微厌氧、对生长条件要求十分苛刻的细菌。1983年首次从慢性活动性胃炎患者的胃黏膜活检组织中分离成功，是目前所知能够在人胃中生存的惟一微生物种类。感染幽门螺杆菌的症状： 1）幽门螺旋杆菌能够引起慢性胃炎。所发生的主要临床表现有：上腹部不适、隐痛，有时发生嗳气、反酸、恶心、呕吐的症状，病程较为缓慢，但是容易反复发作。 2）幽门螺杆菌感染的症状主要是反酸、烧心以及胃痛、口臭。这主要是由于幽门螺杆菌诱发胃泌素疯狂分泌，而发生发酸烧心，而具有胃溃疡疾病的患者，幽门螺杆菌更是引起了主要症状胃痛的发生，口臭最直接的病菌之一就是幽门螺杆菌了。 3）幽门螺杆菌感染一般有时没有特别明显的症状，这时一般是通过检查来判断有无幽门螺杆菌感染的，幽门螺杆菌这种致病菌，很容易诱发胃肠疾病的发生。 4）患者感染幽门螺杆菌后产生多种致病因子，从而引起胃黏膜损害，临床疾病的发生呈现多样性，而且患者多会出现反酸、嗳气、饱胀感等等，均是感染幽门螺杆菌的患者比没有感染幽门螺杆菌的患者多数倍。感染幽门螺杆菌的临床表现：预防和控制胃癌已日益引起人们的关注。研究指出，幽门螺杆菌生存于人体胃幽门部位，是最常见的细菌病原体之一。世界有多半人口受到过幽门螺杆菌的感染，而在有些国家几乎90%的人都感染过这

种细菌。人们通常是在幼年时就受到感染，5岁以下达到50%。这种细菌感染首先引起慢性胃炎，并导致胃溃疡和胃萎缩，严重者则发展为胃癌。据统计，初次感染幽门螺杆菌年龄较早的人群萎缩性胃炎及胃癌发生率高，幽门螺杆菌感染与胃癌死亡率的高低呈现平行关系。幽门螺杆菌寄生在胃黏膜组织中，67%～80%的胃溃疡和95%的十二指肠溃疡是由幽门螺杆菌引起的。慢性胃炎和消化道溃疡患者的普遍症状为：食后上腹部饱胀、不适或疼痛，常伴有其他不良症状，如暖气、腹胀、反酸和食欲减退等。有些患者还可出现反复发作性剧烈腹痛、上消化道少量出血等。据此，专家们认为，及早发现幽门螺杆菌感染者，及时而有效地用抗菌素杀灭幽门螺杆菌，对预防和控制胃癌有重大意义。感染幽门螺杆菌会害处：专家指出，幽门螺杆菌肯定是慢性胃炎的致病菌，与溃疡病和胃癌关系也极为密切。大量研究表明，超过90%的十二指肠溃疡和80%左右的胃溃疡，都是由幽门螺杆菌感染所导致的。 1）胃炎：患者感染了幽门螺杆菌后，幽门螺杆菌能破坏胃黏膜的自我保护机制，幽门螺杆菌能够突破胃酸、蛋白酶、不溶性与可溶性粘液层的保护作用，破坏胃黏膜，引发胃炎。 2）消化性溃疡：由于幽门螺杆菌寄生在胃部破坏了胃黏膜的天然保护屏障和修复功能，致使胃黏膜、十二指肠黏膜、食道黏膜很容易受到胃酸、胆汁等物质的腐蚀却不能够有效修复，从而引发消化性溃疡。 3）胃癌：幽门螺杆菌的代谢产物直接毒害粘膜引起炎症反应，本身也具有基因毒性作用从而引起胃黏膜的恶性转化，引发胃癌。

常见的五种植物毒品

警惕！五种来自植物的毒品揭秘 (2010-11-11 09:43:54) 转载分类：科学探索标签：咖啡因辣椒素吗啡尼古丁大麻毒物您相信吗，事实上我们日常生活中是使用的药物并不是从实验室里制造出来的。大多数的药物都是从自然界中得来的，比如说植物。但是在药物的进化史中，并不是因为某些聪明的人为了很好的利用资源而生产出来的抑或是为了提升某种食物的口味，而是因为由于它的副作用而没有人敢去食用它们。在这里，我们将和您分享一些毒品，它们中的一些副作用是相当严重的。在日常生活中明智之举是尽量的避免接触它们，但是仍旧它们中有一些奇特的其他作用。 5. 咖啡因

咖啡因是一种很有意思的毒品，几乎世界上所有的人都会对它上瘾的。当然，最为一种毒品，它里面有一种化学物质在里面。也许有人会说它没有副作用，但事实上并非如此。如果你不引用咖啡就情绪低落，那么你身边的朋友就一定不会喜欢你的。另外，也要提醒你一点，您一定对咖啡因上瘾了。其实我们对咖啡因上瘾的历史可以追溯到石器时代的。那时候，我们的祖先就开始咀嚼咖啡树的树皮和叶子，然后他们渐渐发现把它放在热水里可以获得更多的咖啡因。当然，现在的我们也知道该怎样最大限度的利用它们的价值。然而，我们需要注意的是，我们利用咖啡因不是为了更好的收获而是为了铲除害虫。

咖啡因对我们有一定的益处，但是对昆虫来说，这绝对是致命的毒药。当昆虫误食了咖啡因，它们会被麻痹，然后甚至会导致死亡。更重要的是，在长有咖啡果的咖啡树周围的土壤里会有咖啡因，这对树的发芽也很不利。但是如果要用咖啡因杀人的话，这绝对不是一件容易的事，因为小量的咖啡因对身体并无害处。如今市场上销售的药品也不会致命。 4. 辣椒素曾经想过灼伤感的感觉是什么样子的吗？事实上，这种灼烧感很可能是由于辣椒素的作用。无论是一道新鲜的胡椒，还是生活中不小心使辣椒辣到眼睛，总之，胡椒素一种很常见的来自于植物的一种特殊的化学物质。像其他的灼烧感一样，起初的想法是用它来形容一些比较坏的或者是不高兴的心理状态。大

大肠埃希菌检查法

大肠埃希菌检查法 Escherichia Coli Test Method 1.目的建立大肠埃希菌检查法的标准操作程序。 2.范围适用于大肠埃希菌检查的操作。 3.责任者 QC化验员。 4.程序： 4.1.简述 4.1.1. 大肠埃希菌(Escherichia coli)即大肠埃希菌，为肠埃希菌科埃希菌属的模式种。埃希菌属除大肠埃希菌外，新近发现有非脱羧埃希氏菌等5个种。大肠埃希菌是人和温血动物肠道内的栖居菌，随粪便排出体外。在药品中检出大肠埃希菌，表明该样品受到人和温血动物的粪便污染，即可能污染肠道病原体。大肠埃希菌除普通大肠埃希菌外尚有致病性大肠埃希菌，可引起婴幼儿、成人爆发性腹泻。为保证人体健康，口服药品必须检查大肠埃希菌。 4.1.2. 用4-甲基伞形酮葡糖苷酸(4-Methylumbelliferyl-β -D-glucuronide，MUG)和靛基质(Indole)试验检查大肠埃希菌是一项新技术，其检验步骤为：增菌培养后，转种MUG-蛋白胨培养基培养，多数情况下不需要从混合菌中分离单个菌，如MUG、Indole试验为阳性或阴性即可报告结果。 4.1.3. 原理：利用目标菌限定酶作用的底物的水解产物，产生颜色或荧光反应作为指示系统来鉴定目标菌。实验证明，96％的大肠埃希菌含β-葡糖苷酸酶(β-glucuronidase，GUD)，约10％的沙门菌属一些菌种也含有此酶。MUG被GUD水解，产生荧光，由于荧光反应的敏感度较颜色反应强千万倍，易于观察，没有主观性，因而用MUG鉴定大肠埃希菌已被广泛应用于临床、食品、饮水、污水等的检测。单一的MUG鉴别大肠埃希菌其漏检率达6％，鉴于98％的大肠埃希菌其靛基质试验为阳性，故将MUG与靛基质试验结合，比单用MUG可提高大肠埃希菌的检出率。如MUG与Indole 试验的反应不一致时，则需将供试液的增菌培养物用EMB琼脂平板分离培养、革兰染色、镜检及生化试验鉴别。该法理论上可使大肠埃希菌的检出率达98％。如仅用IMViC生化试验来鉴别大肠埃希菌属中的大肠埃希菌，其结果是含混的。 4.2.仪器、设备及用具 4.2.1. 无菌室 4.2.2. 净化工作台 4.2.3. 培养箱(36±1℃) 4.2.4. 高压蒸汽灭菌器 4.2. 5. 显微镜(1500X)

云南食用菌概述

野生菌的9种家庭常用烹饪方法伴随雨季的到来，野生菌似乎也不甘示弱，纷纷破土而出，市场上的野生菌都齐齐亮相。忙碌的人们偶尔也会停下脚步，买上点野生菌，在家制作出一道美味可口的山珍。下面就向大家推荐几道家常的烹饪野生菌的方法，让你的餐桌色香味俱全，秀色可餐。 1、干炒法干炒是急火快炒，油量适中，不放水或加汤，煸炒至熟。特别适应牛肝菌、干巴菌、鸡（土从）、虎掌菌等菌的烹制。干炒以取香为，主要调料以干辣椒、青辣椒、大蒜为主。当然也可以放一点火腿、腊肉、香肠、虾仁之类的配料共同来炒，但不宜多放。 2、滚汤法滚汤法又叫煮汤，以喝鲜汤为主。煮汤可以先放少量的油煸炒后再放入水或汤煮熟，也可以将水或汤烧开后放入食用菌。注意汤水不能放得太多，调味料要清淡一些，以突出鲜醇的口味。适宜煮汤的有青头菌。猴头菌、北风菌、刷把菌、鸡枞、鸡油菌等。 3、扣蒸法扣蒸法就是将原料整齐码放在碗中，上蒸笼蒸熟后反扣在盘子中。码放原料时可以涂抹一些鸡肉泥、鱼肉泥、虾肉泥或者蛋清等含胶元蛋白质之类的物质。以期荤素搭配合理，营养均衡，味道也更加醇厚。适宜扣蒸的有青头菌。猴头菌等。 4、生炸法生炸法其特点是油多火旺，用这种烹调方法加工的原料加热前一般须用调味品浸渍，晾干水气，然后再下油锅炸至色泽金黄或者水分收干。生炸菌的特点是香、酥、醇厚。适宜生炸的有鸡枞、虎掌菌、牛肝菌、干巴菌等。 5、生煎法生煎法是把原料切成厚片，放在锅中用中至小火慢慢地煎至成熟。生煎时锅中油不能多，要两面煎黄。应具有外香脆内鲜嫩的特点。适宜生炸的有鸡枞、松茸、干巴菌等。 6、烧烤法烧烤法就是将菌直接放在火上烤至成熟。烤时要注意火力的大小不能烧焦，也不能涂抹油脂。要保持原汁原味的鲜香。吃时可以蘸椒盐、番茄沙司，辣酱油等。适宜烧烤的有鸡枞、松茸、青头菌。猴头菌、牛肝菌等。 7、挂糊炸挂糊炸是炸的一种形式，它是将原料包裹上淀粉或者蛋糊、糯米皮再放到油锅之中炸至成熟。它要求外焦里嫩，色泽金黄。适宜挂糊炸的有鸡枞、松茸、青头菌。猴头菌、牛肝菌等。凉拌法凉拌法是把生的原料或晾凉的熟原料，切成小型的丁、丝、片、条等形状、加入各种调味品然后调拌均匀的方法，拌可根据原料的生熟分为生

植物分类5个系统

根据植物的亲缘关系进行被子植物的分类，并建立分类系统，用以说明被子植物间的演化关系，是分类学家长期以来所寻求的目标。但由于有关植物演化的知识和证据不足，到目前为止，还没有一个完善的被子植物分类系统。现介绍几个常用的分类系统。一、恩格勒系统这一系统是德国植物学家恩格勒(Engler)和柏兰特(Prantl)于1887年在<<植物自然分科志>>中发表的，是分类学史上第一个比较完整的自然分类系统。恩格勒系统认为无瓣花、单性、木本、风媒传粉等为原始的性状，而有瓣花、两性、草本、虫媒传粉等是进化的性状。为此，他们把柔荑花序植物(如杨柳科、桦木科)看作被子植物中最原始的类型，而把木兰科、毛茛科等看作是较为进化的类型，同时把单子叶植物放在双子叶植物之前。被子植物计48目，280科，1964年修订为62目，344科。二、哈钦松系统本系统是英国植物学家哈钦松(Hutchinson)于1926年在<<有花植物科志>>中提出的,1973年作了修订,从原来的332科增加到411科。哈钦松认为两性花比单性花原始,花各部分分离、多数的比连合、定数的较为原始；花各部螺旋状排列的比轮状排列的较为原始等。他还认为，被子植物是单元起源的；双子叶植物以木兰目和毛茛目为起点，从木兰目演化出一支木本植物，从毛茛目演化出一支草本植物，且这两支是平行发展的；无被花和有被花是后来演化过程中蜕化而成的；单子叶植物起源于双子叶植物的毛茛目。三、塔赫他间系统这系统是1954年公布的，自1959年起进行了多次修订，在1980年发表的分类系统中，把被子植物分为木兰纲(双子叶植物纲)和百合纲(单子叶植物纲)，总计92目，410科。塔赫他间(Takhtajan)认为，被子植物起源于种子蕨，草本植物是由木本植物演化出来的，单子叶植物起源于原始的水生双子叶植物的具单沟舟形花粉的睡莲莼菜科。他主张单元起源，由木兰目发展出毛茛目及睡莲目，全部单子叶植物都出自睡莲目，木本单子叶植物则由木兰目演化而来，柔荑花序类各目起源于金