青岛船歌鱼水饺抓住你味蕾的秘诀大公开

好吃不过饺子，逢年过节吃饺子已经一大习俗。饺子要好吃，肯定离不开好工艺与好食材，在吃过了猪肉三鲜、猪肉大葱、韭菜鸡蛋之后，换一种风格，尝试一下船歌海鲜水饺或许是一个不错之选。

船歌鱼水饺有包括墨鱼水饺、黄花鱼水饺、鲅鱼水饺、蛎虾三鲜水饺在内的多个品类。海鲜食材，独特配方、味道清香鲜美、口感滑嫩细腻，能在一瞬间就抓住你的味蕾。

（1）墨鱼馅儿水饺，船歌鱼水饺的独家特色就是其墨鱼馅儿水饺的黑色饺子皮，选用上等墨鱼，用墨汁调面，用嫩白的墨鱼肉调馅，黑白相间，轻咬一口，口感滑嫩爽口，鲜美而不腻，色、香诱人。

（2）黄花鱼馅儿水饺，选用野生黄花鱼肉做馅，营养价值极高，饺子皮选用优质南瓜调面，面团营养丰富，对人体有降血糖、助消化等功效，馅心灌汤，皮薄馅大。

（3）鲅鱼馅儿水饺，青岛鱼饺子的代表，传统工艺，传统口味，是吃鱼饺子的首选。鲅鱼肉质细腻、味道鲜美、营养丰富，含丰富蛋白质、维生素A等营养元素。具有补气、平咳作用，对体弱咳喘有一定疗效。

（4）蛎虾三鲜馅儿水饺，经典饺子馅儿与青岛沙子口海域特产蛎虾的完美结合，皮滑馅香，鲜咸绕口，且每一枚水饺中都有一颗饱满的大虾仁，嫩韧的口感令人回味无穷。蛎虾三鲜馅儿水饺有减少胆固醇含量、防止动脉硬化、预防高血压及心肌梗死的保健效果，搭配新鲜韭菜与精制猪肉，美味与营养口齿留香。

光有好的食材还不够，在制作工艺上，船歌鱼水饺凭借匠人精神在用“一生悬命”的态度死磕单点极致，在食材的比例、面与水的比例、和面的力度、面的韧劲等方面，力求极致工艺，保证船歌鱼水饺的品质。

（1）三比七的鱼粒和鱼馅，剁鱼馅儿时要先条后粒，还要不时把刀反过来，用刀背的钝度来对鱼馅进行敲打，采用这种方式，发挥海鲜馅儿的最好口感。包饺子里，面和馅儿的比例则是1:2。

（2）和面的水是用崂山的矿泉水，和面要靠水量与面粉量的合适比例，保持水分的持续充盈，以供在水饺中海鲜食材的熟和新鲜。

（3）揉面的关键是在力度，力道控制要刚柔并济，以保证饺子皮在煮熟出锅后足够筋道。用最筋道的饺子皮包裹着最饱满的馅。

(四).20.3.3向外国朋友介绍中国文化：饺子1

向外国朋友介绍中国文化：饺子 Chinese Dumplings 饺子 [1]Jiaozi (Chinese Dumplings) are a traditional Chinese food, which is essential during holidays in northern China. Chinese dumplings have become one of the most widely loved foods in China for many reasons. Here are just a few of them. [2]Chinese dumplings are one of the most important foods during the Chinese New Year. Since the shape of Chinese dumplings is similar to ancient Chinese gold or silver ingots, they symbolize wealth. Traditionally family members get together to make dumplings on New Year's Eve. They may hide a coin in one of the dumplings. The person who finds the coin is said to have good fortune in the New Year. Chinese dumplings are also popular during other Chinese holidays or festivals, so they are definitely a part of Chinese culture and tradition. [3]Making dumplings really takes teamwork. Usually all family members will join in the work. I started to make dumplings when I was just a kid in my family. This is when most Chinese learn how to make dumplings and why almost every Chinese person knows how! I am very good at making dumplings, particularly making skins, which is the hardest part of making tasty and light dumplings. [4]Chinese dumplings are often the food eaten before sending off friends or family members away on a trip. I guess this is another tradition and another reason why dumplings are such a big part of Chinese culture! [1]饺子是中国的传统食品，在中国北方，过年过节总是少不了饺子。饺子成为大多数中国人钟爱的食品是有很多原因的，下面我们给大家讲一讲。 [2]饺子是中国人过春节时最重要的食品之一。因为饺子的形状很像中国古代的金锭和银锭，所以饺子象征着财富。按照传统，除夕那天，全家人都要聚在一起包饺子。他们会在其中一个饺子中藏一个硬币。据说吃到那个硬币的人在新的一年里会有好运。饺子在其它中国传统节日中也很受欢迎，所以它无疑是中国文化和传统文化的一部分。 [3]包饺子需要团体协作。通常所有家庭成员都参与其中。我从小就在家里开始学包饺子。大多数中国人都是在小时候就学包饺子，所以几乎每个中国人都会。我很会包饺子，尤其是做饺子皮。要知道，做饺子皮是包出精巧美味的饺子最难的一个环节。 [4]我们送别朋友或家人时，通常都会吃饺子。我想这是另一个传统，也是饺子成为中国文化中重要部分的另一个原因。【额外成就感】 1.essential adj.必需的；基本的 ☆Good food and plenty of exercise are essential for a healthy life. 良好的饮食和大量的锻炼是健康生活所必需的。

2009-2011年中国食品安全问题事件大全

1999年食品安全事件 1999年8月9日，广东省肇庆市681人因食用掺有液体石蜡的食用油中毒。这是1999年9月底之前中毒人数最多的一起食物中毒事件。 2000年食品安全事件 2000年12月15日，金华市卫生防疫站在金华市区五里牌楼农贸市场内查获1500公斤的“毒瓜子”。这些西瓜子生产中掺了矿物油，同时福建、河南、广东、南京等地也发现了“毒瓜子”。２００１年食品安全事件 2001年9月3日，吉化公司所属的16所中小学校发生严重的豆奶中毒事件。万余名学生饮用学校购进的“万方”牌豆奶后，6362名学生集体中毒。至今，仍有多名饮用豆奶的学生被不同的病症缠身，其中3名学生患上白血病金华市卫生防疫站在金华市区五里牌楼农贸市场内查获的西瓜子掺了矿物油。福建、河南、广东、南京等地也发现了“毒瓜子”。用剧毒氰化物毒杀的“毒狗肉”长期不断地从江西、湖南等地流入广东韶关、河源、深圳、珠海、广州等地。３月至９月，广东河源某饲料公司因购买“瘦肉精” 即盐酸克伦特罗生产猪用混合饲料，导致１１月７日河源４８４名市民因食肉中毒。２００２年食品安全事件６月２１日，金华市卫生局查获９．５吨的假白糖。样品中蔗糖成分仅占３０％，硫酸镁成分占３０％。长春市卫生局在位于南关区东岭南街查处一处用牛血和化工原料加工假“鸭血”的黑窝点，制造假“鸭血”的化工原料一般为建筑或化工用品。８月１６日，漯河市源汇区内陆农贸公司糖蜜加工厂以白糖水加化学试剂盐酸生产假蜂蜜。长春市卫生局调查发现，“荔枝保鲜剂”中含有较高浓度的磷酸根成分。２００３年食品安全事件１月１１日，烟台开发区卫生执法人员在舒家市场发现有几家批发商在经营染色五香花生米。开发区３家此类产品加工厂违法使用一种叫“桃红”的工业用染料浸泡花生进行染色。从７月上旬开始，不到一个月的时间，浙江省卫生监督部门查获了从嘉兴等地流出的４８吨含有剧毒氰化物的“毒狗肉”。１２月，广东省一些海鲜加工厂使用双氧水浸泡鱼翅。金华市的三家火腿生产企业在生产“反季节腿”时，为了避免蚊虫叮咬和生蛆在制作过程中添加了剧毒农药敌敌畏。１２月１４日，媒体披露苍南县一批企业在生产“乡吧佬”等卤制食品添加有毒化工原料——工业橙。１２月，杭州市场上畅销的一种碧绿鲜嫩的海带是用印染化工染料浸泡出来的“毒海带”，不法经营者采用“连二亚硫酸钠”和“碱性品绿”等化工原料对海带进行泡、染加工。２００４年食品安全事件３月１３日，沈阳卫生监督所查处了满满７卡车二氧化硫残留超标近２００倍的黄花菜，共计２４．５吨，来自祁东，部分来自陕西、福建等地。４月３０日安徽省阜阳市，由于被喂食几乎完全没有营养的劣质奶粉，１３名婴儿夭折，近２００名婴儿患上严重营养不良症。５月，中央电视台《每周质量报告》的一期“龙口粉丝掺假有术”节目揭露，部分正规粉丝生产商为降低成本，在生产中掺入粟米淀粉，并加入了有致癌成分的碳酸氢铵化肥、氨水用于增白。５月９日，四川成都新繁、彭州个别生产泡菜的企业使用了敌敌畏、工业盐等有毒、有害物质生产泡菜。２００５年食品安全事件２月，在英国最大的食品制造商第一食品公司生产的产品中发现了被欧盟禁用的苏丹红一号色素。不到１个月，苏丹红事件席卷中国。４月湖南省卫生部门在监督检查中发现标识名称为“正蒙牌黄金搭档婴儿奶粉”的产品蛋白质和脂肪含量不符合有关国家卫生标准的要求，已导致当地一名婴儿接受入院治疗并诊断为营养不良。５月底，浙江省工商局公布雀巢金牌成长３＋奶粉２００４０９２１批次碘含量超标。７月２５日，新产薯片冒怪味，调查发现食品包装袋残留苯超标，质监部门历年来对食品包装袋抽查的合格率仅半数左右，其中有的奶粉袋居然苯超标１０倍。

极品素馅饺子做法大全—在家居士必看

. 素馅饺子做法大全红油香醋萝卜丝蒸饺馅：原料：萝卜一根，素肉馅适量，香葱，姜片调料：盐、蘑菇精、酱油、花椒油、香油、白胡椒粉、素耗油。制作： 1.白萝卜一根洗净，擦成细丝。 2.把擦好的白萝卜丝用手把汤攥干放入屉布上，揪起屉布的四角再次挤出多余的白萝卜汤，倒入一个大一点的碗中备用。 3.素肉馅内先放入盐、蘑菇精、素耗油、白胡椒粉、酱油腌制肉馅，搅拌均匀后点少少许花椒油搅拌后，用香油封馅，把味道包裹在内。切忌不要一开始就放油，那样馅料很难进味了。 3.然后一点点的加水，并且不停的向一个方向搅拌。 4.把素肉馅倒进白萝卜馅里，调上适当的盐入味，搅拌均匀。饺子做法：原料：面粉250克，热水220ml 制作：（烫面做法） 1.面粉倒入碗中，加入热水，不断用筷子搅拌 2.揉成面团，面碗倒扣饧约15分钟左右 3.把面团搓成条，揪好等大的剂子，擀成饼皮备用。 4.取一张饼皮，放上和好的馅，然后先在中间捏一些固定，再由左边开始捏折，捏完左边捏右边，就做成传统饺子型。 5.再捏小耗子型的饺子。左手托住饺子皮，填入馅，然后右手从右边开始，饺子皮两边来回捏折后收尾即可 6.蒸锅点火，放上屉布，上气后放入饺子，之间留一定的空隙 7.10分钟后即可打开锅盖，取出饺子，萝卜丝馅的很好熟的。取出后再继续放入第2锅，10分钟就又出锅啦 8.喜欢吃辣的可以，放上2大勺熟辣椒油，再倒入米醋，生抽调成红油香醋蘸料。 1公斤牛肉=36.4公斤二氧化碳。选择素食低碳生活方式，为减缓全球变暖尽一份力量！

天津素馅饺子招牌做法1 描述 ?灿烂家乡的传统美食。用料 ?豆腐适量 ?菠菜少许 ?葱少许 ?姜少许 ?胡椒面适量 ?香油适量工具 ?炒锅做法 1.粉条适量用开水煮开，捞出过凉水。 2.将粉条剁碎。 3.菠菜适量剁碎，过滤掉汁液。 4.将菠菜馅与粉条放在一起备用。 5.豆腐入锅中蒸一下，这样不容易炒碎。盛出放凉后剁碎。 6.锅烧热，不放油，将豆腐碎炒至水分蒸发。 7.另起锅，倒入适量玉米油，爆香葱姜。 8.倒入豆腐碎，炒至结痂，变黄即可。 9.将豆腐碎盛出与步骤4混合。 10.调入适量盐、胡椒面、香油，拌匀。香油要多放一些，味道更美！ 11.拌匀馅料即可。贴士 1.香油多放一些，味道更足！

四年级上册科学教案-《4. 鱼儿的奥秘》大象版

鱼儿的奥秘教学目标：（1）认识常见的鱼类，知道鱼的共同特征；（2）培养学生能小组讨论、解决问题的能力；（3）学会用总结共同特征的方法认识新事物。教学重难点：重点引领学生一起探究鱼类的共同特征。难点学会用总结共同特征的方法认识新事物。教学过程：一、谜语引入同学们，今天老师要给大家介绍一位朋友，它是我们人类的好伙伴，请大家仔细听谜语，边听边想，听完之后再回答问题。“从不离水，摇头摆尾；鳞光闪闪，满身珠翠。” 今天我们就一起走进鱼儿，去探访一下“鱼儿的奥秘”。（板书）二、学新 1、学生画鱼同学们都见过什么样的鱼，对于这些鱼，你都知道些什么？大家都见过草鱼吗？下面，我想找一位同学在黑板上用你最快的速度画出一条草鱼。 2、集体评鱼（视学生回答的情况而定）他画的怎么样？像不像鱼？ A（学生可能会说到鳍）你是一个善于发现问题的孩子，鱼必须要有鳍，请你给它添上（学生上台画鳍）鱼身上的鳍有什么用处呢？请看大屏幕（出示多媒体视频）你发现鳍是用来干什么的？也就是说，鱼是——靠鳍游动的（板书）假如这里变成了汪洋大海，你们就是里面的鱼儿，你要如何摆动你的这些鳍

才能让你在海里自由自在的遨游呢？如果鱼没有了鳍会怎么样？把你的想法与同组的成员交流交流！如果少了这些鳍，鱼会怎么样？对，鱼儿没有了鳍就像划船没有了桨，就如鸟儿失去了翅膀，它伤心不伤心？如果你的鱼正在伤心的哭泣，请你用自己灵巧的双手让它快乐起来！” （学生给鱼添鳍） B鳞现在，它是一条完整的鱼了么？情况一：（学生画了鳞并提了出来）对！我们见到的很多鱼，他们的身体表面都有鳞（板书）情况二：（学生没有画并且讲不出来）可是我怎么感觉它的身上光秃秃的，好像还少点什么。（学生此时可能会说“少鳞”）是啊！我们见到的很多鱼，他们的身体表面都有鳞（板书）有那位同学知道鱼鳞对鱼有什么作用？ (l)在鱼肚部的鳞，银光闪闪,能反射和折射亮光，犹如一面镜子，从而使底下凶猛的水生动物眩目，感觉天水一色，不辨物体，鳞就成为天然的伪装。 (2)鳞为鱼体提供了一道保护屏障,使它与周围的无数微生物隔绝，师视情况补充有效地避免感染和抵抗疾病。 (3)鳞为鱼的一层外部骨架，使鱼体保持一定的外型,又可减少与水的摩擦。鱼鳞的作用这么多，同学们，你说鱼能少了它么？情况一：看一看你的鱼有没有鳞，如果没有请你给它穿上这件多功能外衣。（学生补鳞）情况二：谁能够用你灵巧的双手给可怜的鱼儿添上这件多功能外衣？看一看你们的鱼是不是也是这样光秃秃的呢？如果是，也请你把它添上。（学生补鳞）C鳃

13种饺子花样包法+15种饺子馅做法(附图)

13种饺子花样包法+15种饺子馅做法（附图）饺子是我们生活中不可缺少的美食，特别是在逢年过节都少不了要包饺子，亲戚串门、朋友做客，少不了要露两手。好了，咱们先来聊聊饺子的花样包法，首先要准备好普通的饺子皮与饺子馅，只要换个包饺子的方法，就能让一桌饭菜增色不少哦！（1）家常饺子做法：两边捏合，双手合拢，一下就能捏出个肚子（2）蛤蜊饺龙口人叫“嘎啦”，这个饺子关键在于两边要藏进去一小截，成为蛤蜊的壳，对折好后，将其捏起来，成型。（3）三角饺子此做法来源于糖三角，将饺子皮分三个角向上包起，捏好即可。（4）月牙饺子这种饺子的形状适宜做蒸饺或锅贴，捏出月牙即可。（5）锁边饺子（6）柳叶饺子（7）元宝饺子（8）葵花饺子一饺子皮放馅，上面再覆盖一张，捏花边即可（9）锅贴两边留口利于汤汁流出，让面皮更有味。（10）四喜蒸饺在锅贴的基础上，左右两边再捏合，留出四个小口，这里每相邻两边捏合，捏的时候可以沾点水，把开口弄好。随便往里放四种你喜欢的，就是四喜蒸饺的原型（11）鸳鸯蒸饺（12）牡丹蒸饺放入馅心均分五点向中心捏在一起，形成如图所示的形状，把相邻的两边再相粘结，在每片花瓣上剪两刀，就形成了牡丹花的花瓣，把熟蛋黄碾碎，放入花瓣中作点缀（13）蝴蝶蒸饺将面皮的两边卷上来，留下小半边不卷。把面皮翻过来，放入

馅心。将馅心包起来，把两条直边捏起来。没翻卷的面皮做成眼睛捏出翅膀的花纹把两只翅膀翻过来现在咱们来说说饺子馅都有哪些？（1）虾仁饺子馅食材：虾仁、草鱼肉、少许盐、姜末。做法：1、将草鱼肉血挤出、去皮，放入姜末，做成鱼胶。如果家中有搅拌机，可直接放入搅拌机搅拌，同时有冰块加入更好，可以让鱼肉鲜嫩中有嚼头。2、虾仁去线，直接用刀面压住，一碾，虾泥就出来了，加入适量姜末。虾仁和鱼胶按3∶1的比例放入盆中，加一小匙盐，搅拌均匀。3、虾仁饺子包好后，水开锅后过一分钟后就可以捞起，放入碗中后撒上一点切好的香菜或时蔬。（2）肉末芹菜饺食材：五花肉、饺子皮、芹菜、姜末、葱白末、食盐、生抽、料酒、老抽、白糖、胡椒粉、油泼辣子、白芝麻、生抽、醋、香菜末。做法：1、五花肉（三肥七瘦）洗净剁成肉糜，芹菜洗净切成细末，把芹菜末加到肉糜里，剁至两者相融合。2、芹菜肉糜放入碗中，加入少许姜末和葱白末，调入上述调料，顺同一方向搅拌均匀，准备好饺子皮。3、取一张饺子皮，包入足量的肉馅，对着边缘捏拢，然后捏上花边，依次包好。4、锅中水烧开，调入一点盐，下入饺子，稍做搅拌，以免粘锅，煮至饺子浮起，即可捞出食用。5、按上述蘸料调制一碗酱汁，蘸着吃，味道更香。（3）大肉水饺馅食材：精制五花肉馅、鸡蛋、大葱、姜末、精盐、味精、鸡精、十三香、胡椒粉、香油、葱油、老抽、生抽。

中国出口的速冻饺子在日本发生食物中毒事件

中国出口的速冻饺子在日本发生食物中毒事件,大家小心不要吃这家食品公司的东西了日本网站上的新闻中国河北天洋食品公司生产的速冻饺子在日本发生食物中毒事件,到现在为止已经接到72 人已中毒入院的消息. 刚刚查了下国内的所有门户网站,没有任何关于此消息的报道,发上来警示,大家不要吃这家公司生产的食品了. 出口日本速冻水饺中毒事件初查结果检测合格 -------------------------------------------------------------------------------- 作者：稿件来源：页面功能【字体：大中小】【关闭】据新华社电国家质检总局1月31日下午向媒体通报了当天早晨对出口日本速冻水饺食物中毒事件的初步调查结果。经对河北食品进出口集团天洋食品加工厂出口日本的两批次猪肉白菜馅水饺留样和正在使用的原辅料进行检测，均未检出甲胺磷，该企业生产加工记录也很齐全。 1月30日下午，日本厚生省通过中国驻日使馆向质检总局通报了部分日本消费者食用天洋食品加工厂生产的速冻水饺发生食物中毒的情况。质检总局进出口食品安全局局长王大宁说，经初步调查和检测，中毒事件所涉及的两批次水饺分别是该企业于2007年10月1日生产的13克规格和10月20日生产的14克规格猪肉白菜馅水饺，出口前已对生姜、大白菜等原料进行甲胺磷等农药残留检测，均合格。根据日方最新通报的情况，目前日方仅在中毒者的呕吐物和水饺包装袋中检测出甲胺磷，而对该企业在日本销售的同类产品的检测中均未检出甲胺磷。王大宁表示，为确保出口食品的安全和本着高度负责的态度，国家质检总局已要求该企业对在日本的产品和正在途中的产品立即召回，并请河北省公安部门介入调查。国家质检总局近日还将派有关专家赴日本同日方共同合作查清问题。（符祝慧报道）日本千叶县及兵库县等地至少有10名民众在吃了中国生产的冷冻水饺之后出现食物中毒现象。当局检验有关水饺后发现，其中用料含有农药成分。日本国营电视台日本放送协会昨天晚餐时间之前报道了这一消息，代理这些冷冻饺子的入口商宣布它将回收这些有问题的饺子。日本警方说，去年12月和本月份内，千叶县和兵库县先后有10个人，在食用中国产冷冻饺子后，出现呕吐、腹泻等食物中毒症状。

幼儿园中班科学教案：水的秘密

幼儿园中班科学教案：水的秘密幼儿园中班科学教案：水的秘密作者：于佳来源：高密市第二实验小学幼儿园活动目标： 1．在尝试活动中，了解水的特性。 2．初步了解人类与水的关系，懂得保护水，有节约用水的环保意识。活动准备： 1．两个金鱼缸（一缸里盛水，水里有一条金鱼，一缸里盛米，米里有塑料彩球），一玻璃杯清水，每组一份牛奶、白糖、盐、沙、石子、红豆。八宝粥瓶子两个，毛巾一根。 2．每组有塑料小篮、有洞塑料袋等玩水小容器，每人半玻璃杯清水和毛巾。活动过程： 1、小朋友，你们喜欢看变魔术吗？（喜欢）那好，今天于老师来给你们变个魔术仔细看好了噢。（1）出示一个一杯水和一个空八宝粥瓶子，将杯子里的水倒进瓶子，请幼儿猜猜水还能倒回杯子吗？（结果是将水倒了回来）（2）出示另一个八宝粥瓶子，请幼儿看看两个瓶子是不是一样？（是一样的）再将一杯水倒进另一个瓶子里，请幼儿猜猜这一次还能倒回来吗？（能）结果水倒不出来了，老师把水变不见了？（3）小朋友，你们来猜猜水到哪里去了？这可是个秘密一会儿再告诉你。 2、其实水的秘密可多啦，你们想知道吗？那我们一梅州视窗https://www.360docs.net/doc/cb15511642.html, 起去探索水的秘密吧。探索活动（一）：幼儿猜猜水里、米里有什么。师：小朋友看看这两个金鱼缸，一个缸内装水，一个缸内装米，你们知道水里、米里都有些什么东西吗？（幼：水里有条红金鱼；有的说水里有条金鱼在游来游去）师：你是怎么知道的？（幼：有的说我看见的；有的说透过水看到的）师：看看米里有什么？（幼：有的说只有米；有的说什么也没有；有的说不知道）那我请一个小朋友来摸一摸，米里到底有没有东西？有什么东西？（教师请一幼儿从米里摸出塑料彩球）教师小结：原来呀，水是无色透明的，所以我们能看见水里的物体；米是不透明的，所以我们看不见里面的东西。探索活动（二）幼儿尝试操作（1）师：老师今天给小朋友准备了很多玩水小容器，请你们先看一看，请你们每人选一样来盛水，看看会怎样？幼A：瓶子上有洞洞，瓶子里的水跑到了盆里。幼B：篮子放到盆里时篮子里有水，拎起篮子里的水就没了。幼C：塑料袋有洞，袋里的水流到盆里了，水也没有了。教师：为什么水会没有了？

藏在饺子馅里的中国传统文化

藏在饺子馅里的中国传统文化今天晚上胃口不好，不思饮食，心灵手巧的阿姨煮了碗饺子，搁着剁椒和醋，热腾腾地端到我面前，还说是我最爱的芹菜馅。我一尝，味道果然鲜美至极，超过以往我亲自调的馅。老朋友都知道，我也是老饕，对味道极挑剔且好亲自动手，得到我如此高评价实属不易。咬开饺子，细细品味一番，终于发现了小诀窍：原来里面有一款我从未试过的加料——核桃。去年怀孕期时，每天都要吃几个核桃，于是，自己买朋友也送，家里就存下了一大堆核桃。孩子一出生，身上堆积的脂肪马上成了仇人，对油分高的食物就如临大敌，避之不及，核桃理所当然地成了存货。心灵手巧的阿姨一看，如果不再想想办法，这么好的东西又该和那些过期营养品一样，毫不留情地被我扫进垃圾站，于是，就一点点把核桃肉剥出来，乘我不注意，包进了我平日最爱吃的芹菜馅饺子。这样一来，芹菜的嫩、核桃的香、木耳的脆，被鲜美的肉卷在了一起，集美味与营养为一体，裹进了一个一个的饺子里。让我越吃越美，并且智慧之门大开，从饺子里还品出了中国传统文化的味道，也是我们国学的代表思想——乾坤，儒道。一个饺子里还包着乾坤，含有这么深的寓意，如何解释呢？中国人喜食饺子、包子、馅饼、烧卖，还有孔府家宴、满汉全席当中的两道名菜——神仙鸭子和带子上朝，这都是跨越中华大江南北，古老而又传统的食物，里边蕴含着两个层次的寓意，其一和而不同，表现为“和馅”，正是儒家文化的代表思想和核心追求；其二为深藏不露，变现为“裹馅”。正是道家文化的代表思想和核心追求。而这两者，恰好就是中国传统文化的核心代表。这样看来，多少人一直敬而远之的国学，难道离我们还很遥远吗？

事实上，对于一个民族而言，民族精神是无所不在的，体现在人们的饮食起居中，蕴藏在社会的衣食住行里，只是，人们在纷繁忙碌之间，埋头于各自的日常事务，都不大去注意而已。而时下非常热门的“国学”，并非只是经史子集，之乎者也，广义的国学，指的是我们中华民族的民族精神、传统美德、信仰和追求，而经史子集，不过历朝历代对我们民族精神、信仰和追求的一个不断总结、提炼和演绎并流传下来的文字而已，经史子集是国学文化的文字记载，而国学文化本身，是一种可以运用的智慧，是一种可以改变生活的观念，是一种支持我们不断传承和演绎的精神力量，是我们中国人自己的信仰。

各种饺子的做法及一些个常识

喜欢吃饺子的一定要看我国北方人有一种习俗，逢年过节，迎亲待友，总要包顿饺子吃。尤其是大年初一，全家人拜罢年，便围坐在一起，边包饺子边聊天，山南海北，无所不谈，不时引来欢声笑语，大有其乐无穷之意。“水饺人人都爱吃，年饭尤数饺子香”。当人们吃着这滑润适口滋味鲜美的水饺时，如果再知道一些它的来历，谁能不惊叹我们文明古国源远流长的面食奇葩呢！对于饺子的来历，史料记载和民间传说颇多。饺子源于古代的角子。早在三国时期，魏张揖所著的《广雅》一书中，就提到这种食品。据考证，它是由南北朝至唐朝时期的“偃月形馄饨”和南宋时的“燥肉双下角子”发展而来的，距今已有一千四百多年的历史了。清朝有关史料记载说：“元旦子时，盛馔同离，如食扁食，名角子，取其更岁交子之义。”又说：“每届初一，无论贫富贵贱，皆以白面做饺食之，谓之煮饽饽，举国皆然，无不同也。富贵之家，暗以金银小锞藏之饽饽中，以卜顺利，家人食得者，则终岁大吉。”这说明新春佳节人们吃饺子，寓意吉利，以示辞旧迎新。近人徐珂编的《清稗类钞》中说：“中有馅，或谓之粉角……而蒸食煎食皆可，以水煮之而有汤叫做水饺。”千百年来，饺子作为贺岁食品，受到人们喜爱，相沿成习，流传至今。

饺子在其漫长的发展过程中，名目繁多，古时有“牢丸”、“扁食”、“饺饵”、“粉角”等等名称。唐代称饺子为“汤中牢丸”，元代称为“时罗角儿”，明末称为“粉角”，清朝称为“扁食”。现在，北方和南方对饺子的称谓也不尽相同，北方人叫“饺子”，南方不少地区却称之为“馄饨”。饺子因其用馅不同，名称也五花八门，有猪肉水饺、羊肉水饺、牛肉水饺、三鲜水饺、红油水饺、高汤水饺、花素水饺、鱼肉水饺、水晶水饺等等。此外，因其成熟方法不同，还有煎饺、蒸饺等。因此，大年初一吃饺子在精神和口味上都是一种很好的享受。饺子的来历，除史书记载外，民间还另有一则传说。从前有一个皇帝，整天不理朝政，只顾寻欢作乐，朝里奸臣得宠，忠良受害，闹得国家贫穷交加，百姓怨声载道。有一天，人称“潘素水”的奸臣潘奇叩见皇上，言明他有个好主意，能使皇上长生不老。皇上听后，满心喜欢。忙问：“潘爱卿，有何妙法，快讲与朕听！”潘奇奏道：“人若能吃百样饭，就可增寿延年成神仙，皇上可下令在各地招选名厨师，让他一日三餐做新样，吃到百种饭，不就如愿以偿了吗？”皇上听后连连点头，即出告示，举国招选。不几日，全国各地好多有名厨师陆续被送到京里，经过殿试，厨艺高的厨师苏巧生被选上了。从此，苏巧生凭着自己高超的技艺为皇上做了九十九个花样的饭菜，皇上

EHS事件大盘点

2011年EHS事件大盘点伤不起, 沃尔玛, 上海地铁, 温州动车, 康菲石油2011年注定是个多灾多难之年，这一年“Hold住”、“伤不起”、“坑爹”、“至于你信不信，反正我信了”成为了EHS人交流的常用语。2011年, 我们伤不起，温州动车追尾了，上海地铁也追尾了，北京、深圳电梯也相继发生逆转······2011年, 坑爹的来劲了，地沟油出现在餐桌上了，沃尔玛卖假猪肉了，康菲石油“我们就是骗你的”······2011年, 这年头到底怎么了？我们实在hold不住了！2011年已经成为过去，我们审视过去，但不停留。我们展望2012，期待2012，我们相信2012年EHS将真正走进大家的视野，至于你信不信，反正我信了！一、2011年EHS法规大变动 (一) 综合管理【综合监管】《刑法》的修订：2011年2月25日，第十一届全国人大常委会第十九次会议审议通过了《刑法(修正案八)》。修正案中一是降低了环境刑事犯罪的门槛（第三百三十八条、第三百三十八条）；二是加重食品安全犯罪刑罚；三是恶意欠薪入刑；四是飙车、醉驾入刑等与EHS关系密切。【环境保护】2011年9月，《环境保护法》草案建议

稿被正式提交给全国人大环资委；《“十二五”全国环境保护法规和环境经济政策建设规则》出台，勾画了环境保护法规建设、环境经济政策建设的框架。【职业健康】为规范用人单位职业健康监护工作，2011年7月开始，《职业病防治法》修正案草案成稿，进入审核修订并于2011年12月31日正式发布。【安全生产】随着安全生产工作的日益深化，《安全生产法》在施行中遇到了一些新情况、新问题，亟需通过修法加以解决。2011年6月开始，《安全生产法》修订调研铺开，并形成安全生产法修订第8稿；煤炭法、建筑法等修订完毕，《安全生产法》修订力争在“十二五”期间完成。 (二) 重点领域【交通安全】2011年4月《交通安全法》修订完毕，2011年5月1日起醉驾入刑；2011年11月各地相继发生校车事故，校车安全被迫搬到台面，12月11日《校车安全条例》（草案征求意见稿）公布征求意见。【食品安全】饺子、乳制品等系列国家标准出台。【煤矿安全】矿山井下“六大系统”标准相继出台。【危险化学品】3月2日《危险化学品安全管理条例》完成修订发布，12月1日起正式实施。12月22日《放射性废物安全管理条例》出台。

大象版《科学》教材四年级上册《鱼儿的奥秘》公开课教学设计.docx

大象版《科学》教材四年级上册《鱼儿的奥秘》公开课教学设计木课教学目标：知识：通过观察研究，了解鱼类的共同特征。过程与方法：培养学生针对猜想制定并实施研究计划的能力。情感态度价值观：培养学生善于发现、乐于捉问的科学态度及友好对待研究对彖的人文精神。【学习者分析】（-）直接经验四年级的孩子在生活屮几乎都见过鱼、吃过血，所以对鱼的外形（如身体外部呈流线型、冇鳞等）、内部结构有所了解（如身体内由刺、有肌肉等）。但这种了解有时有所局限的。比如，所接触的鱼的种类不多，仅限于常见品种，比如金鱼、鲤鱼、草鱼等。就身体内部结构来说，对莫内部器官的分布丁?构成大多缺乏了解。（二）间接经验学生通过阅读或他人知道鱼Z所以能够生活在水中是因为有可以在水中呼吸的腮。并且了解一些特殊的个案。比如“鲸鱼”不是鱼，因为它胎生。另外可能述听说过想飞鱼等比较特殊的鱼类。（三）能力方面学生经过一年多的《科学》课学习，应该已经经历过一些“做屮学”形式的探究活动，因此具备了初步的观察与提问能力，逻辑思维能力及初步的计划于组织能力。这些都将成为木节课的可用资源。（四）现象与已有认知的冲突点 1.鱼不停的张嘴是在呼吸吗？ 2.鱼会游泳，但身体的哪一部分是负责运动的？ 3.鱼会产卵，但卵又是如何孵化的？

4.叫鱼的都是鱼吗？鉴别的标准是什么？【教学重难点】 1.引领学生自主探究鱼类的共同特征。 2.口主设计可行的研究方案，并组织实施。【教学准备】水槽、鱼网、鲫鱼、金鱼、草鱼、气球、滴瓶、食用色索、塑料板或木板、皮筋、夹了、沙了、石了、手电筒、黑布、相关书籍，多媒体设备、课件、记录单。【教学过程】课前活动一一观察鱼各组的水槽里而冇漂亮的金鱼、个头比较大的鲫鱼和小草鱼，大家是不是想仔细看一看？好，让我们来观察一下！请组长把水槽端到标有自己组号的桌子上。一、交流观察发现，提出问题和选择问题【5分钟】鱼是我们熟悉的动物朋友，今天，就让我们一起来探寻鱼儿的奥秘！（出示课题）你发现三种鱼有哪些相同之处？从鱼的外表看，冇哪些与其他动物冇明显不同的特点？通过观察屮述发现了些什么？你在观察屮产生了哪些问题？我们來把大家提出的问题來梳理一2 （1分钟）鱼的嘴为什么不停的动？鱼的鳍冇什么作用？鱼身上的颜色为什么不一样？鱼受到刺激会眨眼睛吗?

四年级上册科学教案-鱼儿的奥秘-大象版

鱼儿的奥秘【教学目标】知识目标：通过观察研究，了解鱼类的共同特征。过程与方法：培养学生针对猜想制定并实施研究计划的能力。情感态度价值观：培养学生善于发现、乐于提问的科学态度及友好对待研究对象的人文精神。【教学重点】 1.引领学生自主探究鱼类的共同特征。 2.自主设计可行的研究方案，并组织实施【教学难点】学生有想法时用实验的方法进行验证。【教学准备】每组1条金鱼，装在玻璃缸里。1支滴管，少许使用色素调制的红水、少许鱼食。【教学过程】一、创设情境，引出教学内容师：同学们，你们看，老师给你们带来了一位新朋友小金鱼：同学们，你们好！你们认识我吗？我的名字叫小金鱼，看我漂亮不漂亮？我的小伙伴们也很漂亮的。它们来了二、步入科学殿堂，探索科学奥妙活动一：观察金鱼的形态结构及生活习性（一）初步认识金鱼，提出要研究的问题师：金鱼是人工培育的，品种很多，是常见的家养动物，同学们一定不陌生，你都了解关于金鱼的哪些知识或者是小故事啊？亲身的养鱼经历也可以和大家一起分享生：金鱼有很多种类生：金鱼游各种各样的颜色生：金鱼身上有鳞片，还有鱼鳍生：（小故事等）师：小朋友们知道的还真不少啊！今天，小金鱼来和你们交朋友，想不想进一步探究一下金鱼身上的小秘密？

生：想师：就让老师把小金鱼给你们变出吧。见证奇迹的时刻到了（揭开桌布）来把们的新朋友接回家吧生：领走金鱼师：好，今天就让我们一起走进今天的科学乐园，探索金鱼身上的奥秘吧（打出“科学乐园，探索奥秘”的灯片）板书课题师：你们想探索金鱼身上的什么奥秘呢？组1：金鱼为什么会游泳？组2：金鱼在水里是怎么呼吸的？组3：为什么我家的金鱼总是养的时间不长呢？组4：金鱼是怎么吃食物的？组5：金鱼的身体结构都有什么？（二）交流观察发现，提出问题和选择问题师：这么多问题，让我们总要有一定的顺序性吧？你准备怎么观察？生：先观察金鱼的外形生：看它是怎样吃食物的师：很好。我们可以动用各种感官来观察，比如用眼睛看，用手摸，用鼻子闻等。还记得我们是怎样观察记录蚂蚁的吗？生：我们画了蚂蚁师：所以…… 生：我们也可以画金鱼师：真聪明 1.提出观察时需要注意的问题师：在观察金鱼的时候，你们觉得应该注意些什么呢？生：要轻轻地摸。生：不要惊吓小金鱼生：不要晃动鱼缸生：鱼食要少喂，否则金鱼会被撑到的师：你是怎么知道的？生：我家曾经养过金鱼，因为我喂得太多，结果小金鱼被撑死了师：看来我们真要注意这方面的问题啊。在观察前，小金鱼可是有话要说哦：

百吃不厌的饺子馅配方绝密发布

1. 饺子馅怎么调才好吃呢？记者走访了部分酒店、饺子店帮您打听如何做把饺子馅做出特点、做得好吃。以下用料皆以一家五口为准。虾仁饺子馅主料：虾仁500克，草鱼肉150克调料：少许盐，姜末。操作方法：先将草鱼肉血挤出、去皮，放入姜末，做成鱼胶。如果家中有搅拌机，可直接放入搅拌机搅拌，同时有冰块加入更好，可以让鱼肉鲜嫩中有嚼头。虾仁去线，直接用刀面压住，一碾，虾泥就出来了，加入适量姜末。虾仁和鱼胶按3∶1的比例放入盆中，加一小匙盐，搅拌均匀。虾仁饺子包好后，水开锅后过一分钟后就可以捞起，放入碗中后撒上一点切好的香菜或时蔬。注意事项：虾饺好吃，可是自己家的虾仁饺子口感怎么也赶不上酒店的，秘诀在哪里？许多家庭在做虾仁馅的水饺时，喜欢放入其他材料。但是虾仁非常易熟，而其他材料较虾仁难熟，如果等到其他材料煮熟，虾仁就不够嫩滑了。建议虾仁饺子不要放其他材料，也尽量少用辅料，因为虾本来就很鲜了。如果一定要放，可以放鱼肉做的肉泥。鱼肉一定要放血，才能去除鱼腥味。另外，饺子皮一定要擀薄些。青瓜水饺馅

主料：黄瓜1000克，鸡蛋5个，香菜、小葱适量（根据自己口味）调料：精盐，味精，鸡精，蚝油，香油，葱油，十三香（少许）操作方法：将黄瓜剁碎成绿豆大小的颗粒，然后用纱布脱水，脱出的黄瓜汁可兑水和面，也可用于女士美容。将鸡蛋炒熟剁碎，将香菜、小葱剁碎，然后将以上三种东西放进容器内搅拌，并依次放入各种调料，搅拌均匀即可。注意事项：由于黄瓜水分较大，饺子馅拌好后应放在密罩滤内继续控水，否则饺子馅水分较大，包饺子会很困难。煮饺子时，大火烧开，小火烹煮，加两次凉水即可，否则饺子容易煮破。木耳饺子馅主料：发开的黑木耳500克，猪肉200克调料：葱末，姜末，花椒粉，酱油，盐，油操作方法：将猪肉剁成馅，加2匙花椒粉、少许酱油、盐，加入葱末、姜末，最后倒入适当的熟油（以上可以根据自己的口味加）拌匀。将发开的木耳剁成末，加入肉馅中搅拌均匀即可。注意事项：木耳最好不要用开水发，一是会影响木耳涨发的数量，二是用热水发的木耳，口感粘软。正确的泡发方法是，用凉水或温水发。泡发时，可以在凉水中加点盐。大肉水饺馅主料：精制五花肉馅750克，鸡蛋1个，大葱，姜适量调料：姜末，精盐，味精，鸡精，十三香，胡椒粉（少许），香油，葱油，老抽，生抽操作方法：在五花肉馅中依次加入姜末、鸡蛋、生抽、老抽，进行搅拌。然后依次加入精盐、味精、鸡精、十三香、胡椒粉再次搅拌。此时加入一小碗左右的葱姜水（用葱、姜泡制而成），边加水边搅拌，使馅料松软。最后加入葱油、香油、大葱，搅拌均匀即可。注意事项：搅拌时应始终顺着一个方向搅拌，这样有利于葱姜水浸入馅料，使馅料松软。肉馅调好后有些松软，可放入冰箱稍冻一下，包饺子时会较为容易。

中国传统美食饺子馅的17种做法

中国传统美食---饺子馅的17种做法 1)白菜馅蒸饺主料：面粉辅料：澄面、肉馅、白菜、葱、姜调料：盐、味精、白糖、胡椒粉、香油

烹制方法： 1、取面粉加入少许澄面拌匀，加少许盐，用60度左右的温水调开，和成面团醒发片刻备用； 2、猪肉末中加入少许水、盐、味精、白糖、胡椒粉、料酒、葱姜末搅拌均匀，加入挤干水分的白菜末、香油、食用油拌匀制成馅备用； 3、将面团取出包入馅制成不同形状的饺子，蒸熟即可。特点：造型美观，鲜香软嫩。 2)翡翠水晶饺

主料：澄面辅料：菠菜、虾肉、胡萝卜、冬菇调料：盐、味精、白糖、香油、生粉烹制方法：

1、将生粉与澄面以1：1的比例，用清水调匀，锅中水沸后将粉浆倒入不停搅拌至粘稠变透明即可； 2、案板上撒一些干澄面，将面团取出放在上面，揉匀后醒发片刻备用； 3、将胡萝卜、菠菜、冬菇焯熟后切碎，与虾泥一起加入味精、白糖、盐、胡椒粉、香油拌匀制成馅，将面团取出擀皮包入馅制成饺子，锅开后蒸5分钟即可。特点：皮薄馅香，晶莹透亮。 3)素蒸饺

主料：面粉辅料：韭菜、胡萝卜、香菇、木耳、鸡蛋、虾头、炸粉丝、炸豆腐皮、葱、姜、蒜调料：盐、味精、料酒、香油烹制方法： 1、将面粉加入一半开水，一半冷水和成半烫面的面团，醒发片刻备用；

2、鸡蛋中加入料酒搅拌均匀，炒熟晾凉后依次加入韭菜末、胡萝卜末、木耳末、香菇碎、粉丝碎、豆腐皮碎、炸好的虾头与虾油、姜末搅拌均匀，包饺子之前再加入盐、味精、香油拌匀； 3、将面团取出制成面皮，包成饺子蒸熟即可。特点：鲜香适口，造型美观。 4)韭菜虾仁饺子馅

毒胶囊事件的回顾与思考(食品安全作业)

论文成绩《食品安全与饮食健康》课程论文论文题目毒胶囊事件的回顾与思考学生姓名XX 学号XXXX 学院XXXX 专业年级XXXXX 联系电话XXXXX E-mail XXXXXX 填写时间2015年6月7日

毒胶囊事件的回顾与思考 2014级临床医学专业 XXX 摘要：2012年4月15日毒胶囊”事件曝光，药厂采购毒胶囊产品涉及9个药厂生产的13批次药品，涉及企业包括海外制药、四川蜀中、修正药业、通化金马等。“毒胶囊”事件立即引发了市场的极大震动。关键字：食品安全；假药；皮革下脚料一、毒胶囊事件的回顾 1.毒胶囊的危害毒胶囊之所以有毒，是因为在制作胶囊的途中，要使用含铬的鞣制剂，导致铬超标，从而对人体产生危害。, 铬金属很容易进入人体细胞,对肝、肾等内脏器官和DNA造成损伤,在人体内蓄积具有致癌性并可能诱发基因突变。 2.事件曝光 2012年4月15日央视<每周质量报告>及<东方时空>报道部分明胶厂商用皮革下脚料制造药用胶囊，药厂采购上述胶囊产品涉及9家药厂的13个批次药品所用胶囊重金属铬含量超标，其中超标最多的达90多倍。毒胶囊事件最近引起社会的广泛关注，华宝证券4月16日发布研报点评此事，研报认为，打击制药造假，有利于树立医药行业正气，利于行业长期健康发展。国家急需加大医药卫生投入，实践已证明医药招标“唯低价论”在实际操作中不可取，是催生“假药”、“劣药”的因素之一，要引导医药行业朝着健康的方向发展，还有赖于国家加大医疗卫生投入。医患矛盾的实质问题在于日益增长得医疗卫生需求与政府医疗卫生投入之间出现了较大差距。政府必须加大医疗卫生投入，保障和进一步提升人民的医疗卫生需求，让社会的建设者分享发展的成果。针对媒体报道的华星、卓康两家胶囊厂涉嫌使用工业明胶生产药用胶囊事件，上海证券发表研报点评，研报认为，工业明胶制药用胶囊危害大，药用辅料规范化势在必行，这将利好龙头企业。报告称，随着药用明胶市场的规范，A股市场中以生产正规药用明胶为主营品种的青海明胶与东宝生物或将受益，而辅料行业的龙头企业如尔康制药等也将受益行业景气度提升。 3.事件发展毒胶囊事件央视报道发出后，经过调查发现，目前有企业已经宣布召回问题胶囊。丹东市通远药业有限公司宣布召回被曝光批次的人工牛黄甲硝唑胶囊，铬含量超标最严重的通化颐生药业股份有限公司也宣布召回被曝光批次的炎立消胶囊。据报道，对央视关于铬超标胶囊的报道，修正药业方面回应称，其生产的胶囊完全合格，并将委托第三方进行检测。修正药业集团董事长修涞贵此前向记者表示，修正药业对“羚羊感冒胶囊”的留样进行了自检并未发现铬超标。他同时表示，随后要将留样送至第三方机构进行检测。而吉林省辉南天宇药业股份有限公司则于15日在其官网上发出一篇《关于我企业使用抗病毒胶囊壳重金属“铬”含量的说明》。“说明”中提到，“在2000版药典中，检验标准没有重金属铬的含量测定，只是规定重金属的含量标准为不超过5mg/kg。曝光的我企业抗病毒胶囊(产品批号：091102)，是2009年11月份生产的，正是执行2000版药典标准，所生产抗病毒胶囊(产品批号：091102)为合格产品。事件中，原料企业

小学四年级科学鱼儿的秘密

4 鱼儿的秘密要点引领学生自主探究鱼类的共同特征，放手让学生自己进行计划与组织，商议活动规则。目标（1）继续培养“计划与组织”里的“能小组商议，明确活动规则”的目标。（2）认识常见的动物——鱼类，知道鱼类的共同特征。（3）培养和发展学习科学的兴趣，积极提出问题，乐于探究。怎样进行本活动可以从组织观看各种各样的鱼的录像开始。然后通过对鲫鱼、鲤鱼等常见鱼的研究，认识这些鱼的外形、运动、呼吸及繁殖方面的特征，通过比较知道其他鱼也有这些特征，从而归纳、概括、推想出鱼的共同特征，并根据鱼的共同特征判断生活在水中的一些动物是不是属于鱼类，培养学生的概括和演绎推理能力。 1、课前可以布置学生收集有关鱼的图片、文字资料也可以让学生准备一些活鱼放养在鱼缸里让学生观察，以激发学生学习鱼的兴趣，积累感性认识。 2、看完录象后，本课用两个人物的对话引入课题，这会使学生感到亲切自然。为激发学生的学习兴趣，激活学生的思维，唤醒其生活经验，开始时让学生“由鱼能联想到什么？”教师要组织好这一活动。也可以让学生漫淡有关鱼的趣事，或者展示“鱼”的一些图片引入活动。 3、围绕探究过程能力培养要项的重点培养内容，接下来组织小组商议确定研究方向、探究思路、需要材料和活动规则。教材中对此做出提示，但教师不要局限书本上的提示内容。这一教学环节既关系到“计划与组织”能力的训练效果，也直接影响到后面自主探究活动的有效进行，老师们一定要认真组织教学活动。 4、在研究过程中，教师应该放手让学生自主地活动，这比要求各组的学生一定按统一的程序，先观察什么，再研究什么“一二一齐步走”要好。要给学生充分的时间和宽松的空间，他们想研究什么鱼就取什么鱼，想研究什么问题就研究什么问题，想怎么研究就怎么研究，并认真进行观察记录。在学生分组观察时，应允许学生走偏，其实鱼的秘密决不只书上那几条，而最关键的是让学生经历探究的过程。教师是活动的组织者、调控者，更是积极的参与者和学生的伙伴。应深入到小组中和学生一起研究，适当时可作启发、指导和点拔。“用手去抓水中游动的鲫鱼时，有什么感觉？”“为什么鱼总是不停的喝水？”等等。

“包饺子”的感悟_小学生

“包饺子”的感悟生活中，处处都能感受到传统文化的魅力。每天上学，总能听到几句经典的古诗词，我的座右铭就是耳熟能详的“宝剑锋从磨砺出，梅花香自苦寒来”，它时时刻刻在我耳边响起，也在心中响起。这句名言常常提醒着我，让我在困难面前不放弃，勇于坚持。就在我刚开始学习包饺子时，这句千古传唱的名诗又激励了我。有一年的冬至，我们家全民上阵，一起动手包饺子，一个个可爱的小饺子摆在我面前，令我平常不爱动的双手也自告奋勇，要当一回“劳动好公民”。第一次啊，第一次……亲人欣然答应，让我先把手洗干净再过来，奇怪，我怎么感觉他们对我有些不放心啊？哈，那就更好了！让你们见识一下我的实力！我坐到我的座位上，挽起袖子，开始“战斗”。我的小型擀面杖在小小的面团上滚来滚去，可那面团已成了三角形，一会儿又成了海参样子的不明确物体，一会儿竟然破了，没关系，“不积硅步，无以至千里；不积小流，无以成江海”嘛！多积累经验才能成功嘛。于是，我又伸手拿了一张，后来就是3张，5张，8张……奶奶看不下去了：“你顺着方向擀！”真难啊……我学了这么长时间都学不会，难道就你这一句话就能教会我？我可是新手啊！算了，别干了，一边玩去吧！可这时，我又想起了那句：“宝剑锋从磨砺出，梅花香自苦寒来”，不经历风雨，怎能见彩虹？从困难中出来的人，一定就是强者！果然，顺着方向擀，虽然还是不太标准，可这已经是极限了。总算学会了一

门本事！我拿着我的面饼，正准备往上放馅，可一用力，那辛辛苦苦做好的面片片就成两瓣了，我的心肝啊……没关系，重新来！我又重做了好几回，虽然形状大小都不太好，可我已经尽力了。我也让亲人们大大表扬了一次，心里别提多甜了！学到了真本事！我在饺子事件当中争当了“梅花”这一角色，幸好我当时失败后没放弃，要不，谁能让我学到真本事？从那以后，我更加信任这句名言，遇到困难先想到它：在跑步跑不动时，它激励了我；在不想写详细答题时，它激励了我；在不想……它让我变得更加自信，成功！感悟经典作品，从经典中获得感悟，我的人生一定会精彩起来！青岛市安国路小学五年级:唐鑫