餐饮招商部门提成方案

餐饮招商部门提成方案
餐饮招商部门提成方案

餐饮类招商部门提成方案

一、品牌招商总监:

*持有项目干股。

有效资源转化率:15%(含),按总体业绩的5%提成

有效资源转化率:12%(含)-15%(含),按总体业绩的4%提成

有效资源转化率:10%(含)-12%(不含),按总体业绩的3%提成

有效资源转化率:8%(含)-10%(不含),按总体业绩的2%提成

有效资源转化率:6%(含)-8%(不含),按总体业绩的1%提成

有效资源转化率:15%以上,超额部分按总体业绩的8%提成

*所带项目团队连续3个月有效资源转化率高于15%(不含),一次性直接奖励1万元

*所带项目团队连续3个月有效资源转化率为12%(含)-15%(不含),一次性奖励5000元

*所带项目团队连续3个月有效资源转化率低于10%(不含),罚款5000元,并诫勉谈话,直至免职

二、品牌招商主管:

有效资源转化率:15%(含),按业绩20%提成

有效资源转化率:12%(含)-15%(含),按业绩17%提成

有效资源转化率:10%(含)-12%(不含),按业绩15%提成

有效资源转化率:8%(含)-10%(不含),按业绩12%提成

有效资源转化率:6%(含)-8%(不含),按业绩5%提成

有效资源转化率:15%以上,超额部分按业绩30%提成

*带领团队连续3个月平均有效资源转化率高于15%(不含),直接奖励总体业绩的3%

*带领团队连续3个月平均有效资源转化率低于15%(不含),罚款2000元,并降职为招商经理,提成方案参照招商经理。

*所带领的招商团队曾连续6个月平均有效资源转化率高于15%(含),公司不同品类项目超过2个。业绩非常突出或为公司做出过重大贡献。通过考核后,根据自愿原则,可升职为招商总监,提成方案参照招商总监。

三、品牌招商经理:

有效资源转化率:12%(含),按业绩17%提成

有效资源转化率:10%(含)-12%(含),按业绩15%提成

有效资源转化率:8%(含)-10%(不含),按业绩12%提成

有效资源转化率:6%(含)-8%(不含),按业绩10%提成

有效资源转化率:4%(含)-6%(不含),按业绩5%提成

有效资源转化率:12%以上,超额部分按业绩25%提成

*连续3个月有效资源转化率高于15%(含),升职为招商主管,提成方案参照招商主管。

*连续3个月有效资源转化率低于12%(不含),降职为招商助理,提成方案参照招商助理。

四、品牌招商助理:

有效资源转化率:12%(含),按业绩12%提成

有效资源转化率:10%(含)-12%(含),按业绩12%提成

有效资源转化率:8%(含)-10%(不含),按业绩10%提成

有效资源转化率:6%(含)-8%(不含),按业绩8%提成

有效资源转化率:4%(含)-6%(不含),按业绩5%提成

有效资源转化率:12%以上,超额部分按业绩20%提成

*连续3个月有效资源转化率高于10%(含),升职为招商经理,提成方案参照招商经理。

*连续3个月有效资源转化率低于8%(不含),予以辞退。高考是我们人生中重要的阶段,我们要学会给高三的自己加油打气

餐饮各部门销售任务及提成方案[1]

各部门销售任务及提成方案 酒楼为完成董事会下达的15年下半年经营任务,经公司行政会议研究决定,将15年经营指标分摊到各部门,为加强责任管理,圆满完成年度任务,现就销售任务及提成方案做如下公布: 总任务及完成指标: 一、下半年8月-12月经营任务500万元,平均每月完成100万元、每日平均完成3.33万元; 二、毛利考核指标: 1、菜品毛利58%(包括员工餐) 2、酒水毛利55% 3、茶水毛利85% 4、综合毛利57% 5、综合纯利18%---20% 三、任务奖励 1、全年完成目标任务,纯利润100万元,按30%纯利润奖励全体员工,超额完成纯利润按纯利润的50%奖励全体员工。 2、高层管理者全年每月扣发基本工资的10%作为保证金,全年完成纯利润任务50万后,在年底将全额发放保证金,反之,将全部扣发其全部保证金。 3、中层管理者以下员工按《忆江南毛利考核规定》执行 四、部门任务及提成方案 1、厨房部菜品每月销售任务38万元、前厅销售8万元(其中茶坊销售任务2万元、大厅零餐销售6万元、)营销部销售任务为20万元; 2、每月计划任务为42万元,凡当月超出计划营业额按比例提成; (1)、超出计划营业额第一个5万元,按超出部分营业额8%进行分配; (2)、超出计划营业额第二个5万元,按超出部分营业额10%进行分配; (3)、超出计划营业额第三个5万元以上,按超出部分营业额12%进行分配; (4)、超出部均以累加进行提成,原则上最高提成不超过12%; 3、每月营业超出基本任务按以下比例进行分配

(1)、楼面服务人员(楼面服务员、传菜员、接待、保洁、收银、吧员、)提30%;(2)、楼面中层管理(领班、主管)提18%; (3)、出品部(厨房员工)提成40%; (4)、行政后勤(会计、出纳、库管、采购)提成12%; (5)、营销部提成(参照营销工资提成方案执行)。

招商部提成及人员奖励方案.doc

招商部提成及人员奖励方案 为了提高招商团队的工作积极性,建立招商团队的激励机制,发挥团队合作精神,快速完成本项目招商,本着公司利益最大化原则,现特制定本激励方案。 一、招商人员架构 1.招商经理职位空缺,由公司招聘相关人员后到岗 2.招商部成员由1名招商经理和4名员招商专人组成 3.整个招商过程预计5月-11月,共计6个月,在项目竣工时(预 计2013年10月)招商目标首期入驻80-90% 二、招商提成方案(个人建议) 方案1:招商专员提招商面积年租金的5‰ 招商经理提招商专员的10% 例如:A区域招商专员租赁A5-10,该铺位面积1000平方,以70元/月/方计算,年租金84万元,则该招商专员提成为84万*5‰=4200元,招商经理提4200元的10%=420元。该笔招商共提走5.5‰的年租金。 方案2:招商专员提招商面积月租金的5% 招商经理提招商专员的10% 例如:A区域招商专员租赁A5-10,该铺位面积1000平方,以70元/月/方计算,月租金7万元,则该招商专员提成为7万*5%=3500元,招商经理提3500元的10%=350元。该笔招商共提走5.5%的月租金。 方案3:招商专员按4元/方提成 招商经理提招商专员的10% 例如:A区域招商代表租赁A5-10,该铺位面积1000平方,以70元每方计算,年租金84万元,则该招商代表提成为1000平方*4=4000元,招商经理提4000的10%=400元。该笔招商共提走5.23‰的年租金,转换为6.2%月租金。 在招商部授权的价格范围内(65-80元/平),因招商专员与招商单位有价格返点约定的,超出部门由招商专员和项目部五五分成。 三、人员奖励(个人建议) 1、项目部以固定金额2万元作为直接奖励给项目中心 2、其他服务团队以固定金额1万元作为奖励 招商经理权限 租金:不低于项目底价,鉴于商家品牌及规模的不同,超过底价须及时反馈机制报董事长批准。 位置:所有区位共享,先签先得。

商管公司招商提成激励方案

商业管理公司招商提成激励方案 为了按时、按标准完成公司开发的商业项目的招商进度、提高团队协作的效率性、全面调动全体员工的工作积极性和主动性,并规范公司相关奖励行为,特制定本办法。 第一章适用范围及奖励内容 一、适用范围及释义 1.本制度适用XX城投商业管理公司所有员工,奖励对象为商业管理公司招商部员工及XX城投集协和其它员工 2.本制度中所指招商业绩的界定是指所租商铺的全额定金为准。 3.结算周期:以月或季为周期,每月或季结算一次,随同工资一同发放(特别说明除外)。月考核主要是指未签约前的考核;季考核指正式开始签约工作的考核。 4.所有提成奖励均含税。 二、奖励内容 1.签约前或筹备期以商家约见完成数做为定额绩效考核金的考核依据 2.以招商形式出租铺位业绩的提成 第二章未签约前绩效考核办法 1.考核对象:试用期满2个月的招商专员均参加此考核 2.考核额标准:即月标准工资的20%

3.考核流程: 3.1 招商部根据上月工作进展情况制定本月每位招商专员商家约定数; 3.2次月五号前由招商部经理完成每位招商专员商家约定实际数的统计; 3.3依据统计百分比计算出当月绩效考核工资,具体为: 当月绩效考核工资=月标准工资*20%*(商家约定实际数/商家约定计划数);3.4当月任务未完成50%(含)以下的,则视为任务完成率为零。如连续三个月未写成的,则将做转岗或辞退处理; 3.5如当月任务完成超过100%的,同样按3.3计算其考核工资。 4.商家约定释义: 经招商部总监或经理确认符合工作招商需求的目标商家,且已到公司开始正式洽谈的。 第三章自持物业(自有商铺)出租提成 1.主力店招商奖励(百货、超市、影院、溜冰场、电玩城、大型酒楼、家居、电器、KTV等合同租赁面积超过1500㎡及以上) 基于商场前期定位工作和主力商家的招商难度大,主力商家招商奖励的对象为参与主力商家招商的工作人员,具体包括招商总监、招商经理和招商专员(指主要对接人)。 方案一:提成金额为我司与主力商家签订合同时约定的、免租期结束后首月合同租金总额的28%,各职位人员分配如下:

酒店餐饮部提成方案(20201118084336)

备忘Memo 呈To:酒店总经理 由From:餐饮部 抄送Copy:各部门 抄报Copy:酒店管理公司 主题About :关于**酒店餐饮部提成方案 日期Date:2017年11月2日星期四 编号No: PD-2017-34 为了激励餐饮部员工的工作积极性,提升管理标准和工作效率,根据餐饮部目前实际情况,现申请对餐饮部相关岗位员工做如下提成方案: 1、宴会及包间服务:按照总消费额的2%计提,要求在规定时间内完成翻台,负责台位的玻璃餐具清洗并擦干净,包括围桌用餐、包间用餐、自助餐,不含早餐,不含招待; 2、会议场租:按照收入的%奖励,保证厅内台型正常及卫生,要求全程无投诉(含客诉和营销投诉)。 3、领班:奖励所负责区域平均提成的倍,主管倍。 4、上述费用总额的25%留存为部门基金,用于部门聚餐或外派学习费用等,45%随工资分配给当月在岗的主管、领班、服务员,30%分配给厨房。员工的分配比例按照 考核结果,多劳多得、优者多得,能者多得,严禁分配施行平均主义、大锅饭行为。 5、此方案从10月1号开始执行,试运行三个月,到期另行审批或修订调整。 备注:以9月份经营数据为依据,为万为测算基础测算如下: 会议场租:149000元*%=3725元, 宴会厅零点、包间及自助餐营收:387000元*2%=7740元, 贝U:提成合计:3725+7740=11465元。 扣除25%基金(2866元)后,分配给服务员(45%)5159元,按照15人的编制,则服务员人均344元,领班按倍算,其提成为516元,厨房按照25人编制分30% (3440 元),人均138元。

执行此奖励方案的优势: 1员工和基层管理人员收入相对透明,体现了多劳多得的原则,员工收入拉开差距也会刺激技能差的员工主动学习相应技巧技能。 2、员工为了更高的业绩和收入,会积极主动承担接收更多的接待任务,从心里上不再抵触客人晚到晚走或者翻台现象。 3、员工主动性和潜力一旦激发,管理人员可以适当提高管理标准,并且集中更多的精力放置到管理层面从而形成良性循环。 4、部门根据员工日常表现,专业知识,及责任心等会进行每周汇总,每月的考核, 考核会分出等级来,根据表现得分不同奖金分为高低,A、B、C等级。等级考核根据部 门制定的考核表得分情况和直属领导的意见做参考,有旷工和早退员工奖金为零,考核 表另附。 当否,请领导批示! 会签: 拟稿Prepared By: 审核(Verify By):

MEMO餐饮销售业绩提成方案的建议

备忘录—Memorandum F B—15012 呈Submit : 漆勇—总经理徐业庄--业主代表 致To : 餐饮部各分部门、财务部、行政人事部 由 From : 吴侠—餐饮部总监 日期 Date : 2015年10月20日 事宜 Subject : 关于餐饮销售业绩提成方案的建议 为了扩大酒店餐饮销售,使酒店餐饮取得更好的盈利、更好的发展,并激发员工的营销意识与竞争意识,增强员工的营销积极性,部门本着激励与约束、效益与利益相结合的原则,特拟定此餐饮部营销提成方案: 一、人员编制:餐饮营销部经理1名销售经理3名 二、工作内容: 1.制定餐饮营销部管理制度,在以制度管理的同时加强与员工的沟通。 2.强化销售员工的培训,提高员工素质,业务水平,降低销售成本。 3.定期根据经营状况及市场的变化,制定相应的营销方案。 4.客源的建立及维护(跟进新客户的开发及老客户的维护):每日到店散客的面对面沟 通,挖掘潜在客户;定期登门拜访(赠送酒店小礼物,如餐券等),日常信息、电话沟通(如:客人生日祝福、节日祝福等)。 5.客户资料的收集并建立客户信息档案,分类客户级别,不同程度跟进维护。 6.有效进行与客沟通,及时处理客户投诉。 7.营业例会的跟进、落实。 8.客户意见的反馈及整理。 三、餐销部的任务及提成方案 1、总则 餐饮销售部每月根据完成销售额的情况进行考核并提成。 2、考核方案 考核方案分为两个阶段:试行阶段、正式实施阶段。 试行阶段:

试用期一个月(11月)设定基本考核任务。完成基本考核指标超额部分按相应基数提成,未完成考核指标暂不予扣薪; 正式实施阶段: 试行期结束后(12月起)按指标正式执行,超额完成任务部分按照比例给予提成及扣薪。具体任务指标及扣薪比例如下: 餐饮销售经理:王花:80000元餐饮销售员:刘静娴:50000元 餐饮销售员:翟欢欢:30000元餐饮销售员:赵薇薇:30000元扣薪比例: ①:餐饮销售员,按照未完成的指标金额部分1%扣除基本工资; ②:餐饮销售部经理:按照未完成的指标金额部分2%扣除基本工资; 3、餐饮销售人员试用期满后的提成比例: 超出指标万元内按%比例提成 超出指标5—万元内按2%比例提成 超出指标10—万元按3%比例提成 超出指标15万元以上按5%比例提成(封顶) 4、餐饮销售人员以三个月为限,第一个月必须完成其业绩的70%以上,第二个月必须 完成其业绩的80%以上,第三个月起必须完成其全部业绩;此三个月视其工作综合表现和业绩完成情况;若连续三个月不能完成本职业绩任务指标80%以上者,酒店有权酌情对其采取降职、岗位调整等处理措施,其工资按相对应职位级别工资标准 发放; 5、集团公司宴请及酒店内部宴请、酒店供应商抵货款消费不计入销售业绩。 注:以上方案只适用于5桌以内(含5桌)的散餐消费,超出5桌以上的提成方案另附件。 四、餐饮销售职责权限 1、折扣权限:折扣权限按市场营销部出台的“管理层折扣权限表”执行; 2、赠送权限:外访需要,餐饮销售部人员拜访客户时有赠送点心的权限,需提前填写申请 单,经总监审批确认。餐销人员每月赠送金额:餐饮销售经理600元以内,餐饮销售员400元以内; 3、宴请权限:每月将重要目标客户宴请申请单提交给总经理审批,以自助餐券为主,金额 每次不超过5张;特殊情况需另行申请审批。

招商提成方案

招商部招商提成方案 为建立招商部团队激励机制,提高招商队伍的工作积极性和业绩,发挥团队合作精神。根据同行业规律并结合公司和项目实际情况,现特制定本激励方案。 一、制定制度的目的和原则 1、在完成公司制定的招商任务及目标的同时,为招商部员工提供公平和富有竞争性的收入,以有效激励员工; 2、通过合理有效的报酬制度,在激励员工同时,兼顾招商成本的控制; 3、遵循项目目标责任制“达标受奖、超标超奖、不达标受惩”的原则。 二、招商部人员的薪酬组成 薪酬=基本工资+招商提成 三、基本工资包括岗位工资和岗位津贴。 鉴于当地相关人员招聘的实际情况,其基本工资由公司分管副总牵头,会同人力资源部根据其岗位结合公司规定确定。 招商主管:4500元; 招商专员:3000元;

基本工资发放考核机制:实行目标任务考核。对于试用期员工每月按岗位基本工资的80%兑现;对于正式员工每月按岗位基本工资的90%兑现(剩余10%预留作为绩效工资)。 四、佣金提成比例 构成形式:根据当月招商业绩总额按比例计提,以财务实收为准。 招商总监:公佣---负责的招商项目和内容,根据当月招商业绩总额的3%计提。 招商主管:公佣---所带小组的招商业绩总额的1%计提。 私佣---和招商专员计提方式一致。 招商专员:A、当月成交金额在40000元以下,扣除当月工资的10%. B、当月成交金额在40000元---80000元,提成比例为3%。 C、当月成交金额在80000元---160000元,提成比例为4%。 D、当月成交金额达160000元以上,提成比例为5%。 六、与提成相关的有关规定

1、工作人员如中途正常离开公司,须提前7天向公司递交辞职报告,经批准并在办理好交接手续且无欠帐或违规处罚行为的,公司发放未发放部分招商提成,但发放时间按公司规定的周期执行。 2、工作人员若因触犯国家法律,移交司法机关处理的;严重违反公司规章制度而使公司声誉或利益受损害的,予以除名的,不再发放未发放部分的招商提成。 3、工作人员如中途不辞而别或未获批准辞职而离职的,不再发放提成。 4、工作人员如因公司行为(不含第六条第3款)而被辞退的,在办理好交接手续且无欠帐或违规处罚行为的,发放其未发放招商提成。 七、公司招商工作实行全员招商提成政策,除招商部之外所有员工招商产生的收入提成标准也参照招商部员工提成办法,即当事员工享受该提成的60%,招商部负责人30%,招商部团队活动经费10%。 八、本办法适用于公司所有未租赁经营物业。 九、本办法解释权归XXXX置业有限公司。 十、本办法自公司正式签发之日起执行。 十一、XXXX置业有限公司有权根据情况修改、终止本办法的实施。

酒店餐饮部提成方案教学文稿

学习资料 仅供学习与参考备忘Memo 呈To:酒店总经理 由From:餐饮部 抄送Copy:各部门 抄报Copy:酒店管理公司 主题About:关于**酒店餐饮部提成方案 日期Date:2017年11月2日星期四 编号No:PD-2017-34 为了激励餐饮部员工的工作积极性,提升管理标准和工作效率,根据餐饮部目前实际情况,现申请对餐饮部相关岗位员工做如下提成方案: 1、宴会及包间服务:按照总消费额的2%计提,要求在规定时间内完成翻台,负责台位的玻璃餐具清洗并擦干净,包括围桌用餐、包间用餐、自助餐,不含早餐,不含招待; 2、会议场租:按照收入的2.5%奖励,保证厅内台型正常及卫生,要求全程无投诉(含客诉和营销投诉)。 3、领班:奖励所负责区域平均提成的1.5倍,主管1.8倍。 4、上述费用总额的25%留存为部门基金,用于部门聚餐或外派学习费用等,45%随工资分配给当月在岗的主管、领班、服务员,30%分配给厨房。员工的分配比例按照考核结果,多劳多得、优者多得,能者多得,严禁分配施行平均主义、大锅饭行为。 5、此方案从10月1号开始执行,试运行三个月,到期另行审批或修订调整。 备注:以9月份经营数据为依据,为万为测算基础测算如下: 会议场租:149000元*2.5%=3725元, 宴会厅零点、包间及自助餐营收:387000元*2%=7740元, 则:提成合计:3725+7740=11465元。 扣除25%基金(2866元)后,分配给服务员(45%)5159元,按照15人的编制,则服务员人均344元,领班按1.5倍算,其提成为516元,厨房按照25人编制分30%(3440元),人均138元。

餐饮销售提成方案

餐饮部销售提成方案 为更好的做好餐饮销售,充分调动员工的工作积极性,切实做好全员营销,从而提高餐饮营业收入、增强赢利能力,现对餐饮销售提成方案做出以下规定: 一、商务散客预定 二、婚宴、宴会 指桌数在六桌以上(含六桌)的宴会,提成比例为消费额的2.5%三、会议 是指包括会议用餐等在内的所有在餐饮部产生的所有消费,提成比例为2%; 四、此提成方案执行范围:酒店所有员工; 五、主要数据来源:宴会预订次日早晨报前一日包厢预定表,财务依据收银帐单和预订表对照统计销售人员的销售业绩; 六、如有协议餐价较高的,餐饮部可根据情况提供高收返款服务,返款部分发票请自行准备。

七、相关规定: 1、宴会预订工作人员必须如实、准确的进行业绩登记,要求在宴会预 订单上必须详细记录客人的资料和销售人员的姓名,财务不允许事 后对业绩进行补录和更改; 2、财务负责运行流程的监督和检查,有义务根据客户资料对销售人员 的业绩登记进行抽查式电话回访,但是要注意措辞。 3、如发现有利用职务之便营私舞弊的,如果是餐饮部员工,一经发现 立即开除处理并在酒店范围内进行通报,酒店不给予任何补偿;对 于餐饮部之外的工作人员,将知会其所在部门负责人并取消其当月 提成; 4、折扣范围为香烟酒水、特价菜品之外的所有产品,在没有另行通知 之前餐饮部执行在所有区域消费均免收服务费之优惠。 5、执行时间:2018起;如有调整将提前一周以书面形式通知个相关部 门、相关人员。 6、在收到此提成方案时,请个部门负责人在原稿上签字确认,以方便 日后方案的顺利执行。 以上制度望大家严格执行,餐饮部将一如既往的为宾客提供优质的菜品和服务,最终达成部门、宾客、员工的三赢!

招商专员绩效考核及奖励方案

招商部人员绩效考核及奖励方案 一、考核目的: 、促进招商部整体团队建设,保障公司招商运营日常工作的正常进行,保障招商部团队的稳定发展。 、最大效应地提高招商专员的自主招商积极性,尽快尽好的完成公司招商任务。 二、考核对象: 、公司各个招商团队 、各招商团队中各个招商专员 三、考核基础: 招商人员中,并不一定有资源、有经验就是最好的,个人素质很重要。将团队考核目标分解,与个人绩效挂钩,可以促使个人更加关注团队目标的达成;个人工作计划的设定,能够最大限度从过程上度量其工作绩效;而定期的能力态度考核,则可以弥补除了业绩考核之外,对工作态度和个人能力方面的综合评估。 四、考核内容: 工作态度、工作能力、团队合作、招商完成情况,租金收取情况、日常工作完成情况等方面,一般采取月度、季度考核的形式。五、项目招商绩效考核: 项目招商绩效考核以招商项目组为考核对象,招商项

目组根据招商项目的整体招商计划完成进度统一考核招商业绩提成。招商业绩提成的分配必须既体现项目组团队合作同时能最大效应地提高招商人员的自主招商积极性。 招商项目组业绩提成在招商租赁合同签订、首期租金交付后的次月予以兑现。按首期到账租金的 ?????一次性计提,为促进适当提高商铺租金价格,增加公司效益,防止招商人员压低租金出租。 基准租金价格出租 按 ?提取业绩提成基准租金价格上浮 ??出租 按 ?提取业绩提成 基准租金价格上浮 ??出租 按 ?提取业绩提成 特殊原因经总经理批准低于基准租金价格出租的按 ?提取业绩提成 招商业绩提成的分配比例: 、业绩提成部分的 ??为招商合同主签人员提成,在招商租赁合同签订、首期租金到账后的次月予以兑现。(体现个人能力价值) 、业绩提成部分的 ??为招商项目组其他人员提成。在招商租赁合同签订、首期租金到账后的次月予以兑现。(体现团队合作) 、业绩提成部分的 ??留为招商项目组完成整体招商计划的风险考核,在项目完成整体招商计划的 ??后次月予以兑现。 、业绩提成部分的 ??留为个人完成月度招商计划的业绩提成风险金考核。 六、绩效工资奖励方法: 基本工资( ???元) 奖金 ?个人绩效工资

餐饮提成方案

餐饮部提成方案 为激励餐饮部员工,使每位员工热情饱满的投入到工作中为客人提供优质的服务,努力争收创益提高餐饮营业收入, 完成酒店2010年营业目标,特制定以下方案: 一、全单消费提成: 1、点菜人员每席菜单总消费额(含杂项消费)提成千分之五;如菜单中包含鲜榨果汁的不执行此项提成,鲜榨果汁的提成方法计算。 2、点菜员包括餐厅楼面领班以上中层管理人员.(包括资深服务员) 3、菜单提成包括协议客户及上门散客. 4、餐单提成起点为总消费额包间500元,大厅300元。. 5、如遇大型包席,每席提5元。(每席在1280元以上) 二、鲜榨果汁提成: 每扎提成10元。 备注: 1、人行接待、酒店招待、酒店馈赠。 2、如发现违规纪作假者,处以200元罚款并解除劳务合同。 3、如点菜人员遗失点菜单、结账单存根任一联此单作废。 4、结账单主要指有结账方式的账单,如公司或团队有效签单人确认后转入其公司和团队帐的账单,如有效签单人未到消费现场,点菜人员可联系有效签单人或销售员,得到确认后通知吧台,并协议单位、主要用餐宾客、用餐通知人、用餐时间和地点等信息标注结账联后签字确认;吧台为其打印结账单。 5、提成分配:点菜人获得提成金额的40%,剩余40%其他员工平均分配。其余的20%作为奖励基制,销售奖设3名(奖励销售前三名),表现优秀奖5名。 根据酒店实际情况 制定考核制度 千分比提成分配方案和奖励标准 所有点菜人员如有违规舞弊者处以200元罚款并解除劳务合同。 人行接待、酒店招待、不记提成。 一、点菜人(果汁、瓶盖)获提成金额的40% 。 1)服从工作需要所做的安排。 2)不能为个人利益影响酒店声誉。 以上如有违规或不服从者,取消或暂停其点菜资格或时间。 二、其余40%其他员工平均分配。(另从个人所得50%做为日常工作表现考核奖金。) 考核项目分三大类1岗位工作2服务流程、仪容仪表3考勤、尊章守纪。 计算方法; A 为优秀 B 为合格 C 为不合格 D 为差 1)达到考核标准(全部为B)的员工可全额拿到考核奖金. 2)根据日常表现,每个A 可另得日常工作考核奖金的2%以此累积。 3)每个C 相应扣除日常工作考核奖金的2%以此累积。 4)每个D 相应扣除日常工作考核奖金的10%以此累积。 三、剩余20%作为销售前3名,工作表现优秀前5名(以第二大条为依据)

MEMO--关于餐饮销售业绩提成方案的建议

备忘录—Memorandum F B—15012呈Submit : 漆勇—总经理徐业庄--业主代表 致To :餐饮部各分部门、财务部、行政人事部 由From :吴侠—餐饮部总监 日期Date : 2015年10月20日 事宜Subject :关于餐饮销售业绩提成方案的建议 为了扩大酒店餐饮销售,使酒店餐饮取得更好的盈利、更好的发展,并激发员工的营销意识与竞争意识,增强员工的营销积极性,部门本着激励与约束、效益与利益相结合的原则,特拟定此餐饮部营销提成方案: 一、人员编制:餐饮营销部经理1名销售经理3名 二、工作内容: 1.制定餐饮营销部管理制度,在以制度管理的同时加强与员工的沟通。 2.强化销售员工的培训,提高员工素质,业务水平,降低销售成本。 3.定期根据经营状况及市场的变化,制定相应的营销方案。 4.客源的建立及维护(跟进新客户的开发及老客户的维护):每日到店散客的面 对面沟通,挖掘潜在客户;定期登门拜访(赠送酒店小礼物,如餐券等),日常信息、电话沟通(如:客人生日祝福、节日祝福等)。 5.客户资料的收集并建立客户信息档案,分类客户级别,不同程度跟进维护。 6.有效进行与客沟通,及时处理客户投诉。 7.营业例会的跟进、落实。 8.客户意见的反馈及整理。 三、餐销部的任务及提成方案 1、总则 餐饮销售部每月根据完成销售额的情况进行考核并提成。 2、考核方案 考核方案分为两个阶段:试行阶段、正式实施阶段。 试行阶段:

试用期一个月(11月)设定基本考核任务。完成基本考核指标超额部分按相应基数提成,未完成考核指标暂不予扣薪; 正式实施阶段: 试行期结束后(12月起)按指标正式执行,超额完成任务部分按照比例给予提成及扣薪。具体任务指标及扣薪比例如下: 餐饮销售经理:王花:80000元餐饮销售员:刘静娴:50000元 餐饮销售员:翟欢欢:30000元餐饮销售员:赵薇薇:30000元扣薪比例: ①:餐饮销售员,按照未完成的指标金额部分1%扣除基本工资; ②:餐饮销售部经理:按照未完成的指标金额部分2%扣除基本工资; 3、餐饮销售人员试用期满后的提成比例: 超出指标4.9999万元内按1.5%比例提成 超出指标5—9.9999万元内按2%比例提成 超出指标10—14.9999万元按3%比例提成 超出指标15万元以上按5%比例提成(封顶) 4、餐饮销售人员以三个月为限,第一个月必须完成其业绩的70%以上,第二个 月必须完成其业绩的80%以上,第三个月起必须完成其全部业绩;此三个月 视其工作综合表现和业绩完成情况;若连续三个月不能完成本职业绩任务指 标80%以上者,酒店有权酌情对其采取降职、岗位调整等处理措施,其工资 按相对应职位级别工资标准发放; 5、集团公司宴请及酒店内部宴请、酒店供应商抵货款消费不计入销售业绩。注:以上方案只适用于5桌以内(含5桌)的散餐消费,超出5桌以上的提成方案另附件。 四、餐饮销售职责权限 1、折扣权限:折扣权限按市场营销部出台的“管理层折扣权限表”执行; 2、赠送权限:外访需要,餐饮销售部人员拜访客户时有赠送点心的权限,需提前填 写申请单,经总监审批确认。餐销人员每月赠送金额:餐饮销售经理600元以内,餐饮销售员400元以内; 3、宴请权限:每月将重要目标客户宴请申请单提交给总经理审批,以自助餐券为主,

招商人员薪酬和佣金提成及激励方案

招商人员薪酬和佣金提成及激励方案 为建立招商团队的激励机制,提高招商队伍的工作积极性和业绩,发挥团队合作精神,根据同行业规律并结合公司和项目实际情况,现特制定本激励方案。 一、说明 1、薪酬:底薪+佣金; 2、招商业绩是指租赁双方签定《租赁合同》,承租方缴纳所承租物业的应缴费用; 3、佣金均为税后计算,税费由公司负责; 4、佣金分为公佣和私佣。 二、招商人员架构 (说明:1、项目将根据项目体量规格以及招商推广计划拟定配置人员;2、相关销售、物业、财务属于相关业务部门,未在本架构中体现;3、项目将根据洽商进度拟定;) 三、招商人员的底薪及佣金提成比例规定 (一)、底薪(转正后的底薪,并包含所有补贴) 招商部经理、策划经理、招商主管、招商文员、招商专员、招商专员的底薪:按公司现有的编制和行政级别的薪酬体系规定的标准执行; (聘请项目所在当地人,可根据当地的收入水平适当调整); (二)、佣金提成比例 招商部经理:公佣---按照所负责的招商项目和内容,当月招商业绩总额的8%计提; 策划主管:公佣---项目当月招商业绩总额的2%计提; 招商文员:按公司文职人员相应的工资标准,不享受招商业务提成奖励方案。 (说明:佣金计算比例说明见附件1) 招商人员的佣金提成规定 招商工作按先后顺序大致可分为两个阶段:一是主力店和次主力店的招商阶段;二是全面驻场招商阶段。根据行业标准,结合公司目前的三门峡项目实际情况,佣金提成方案如下:1、全面驻场招商阶段佣金提成标准

招商主管/招商专员:将按照项目的总量和难易程度来分解招商任务和制定标准考核基数。(1)招商主管: 公佣---项目当月招商业绩总额的3%; 私佣---按当月个人招商业绩总额计算,基数为每月xxxx元; A、当月成交金额xxxxx元以下,提成比例为xx%; B、当月成交金额达xxxxx元,提成比例为xx%; C、当月成交金额达xxxxx元, 提成比例为xx%; (2)招商专员: 公佣---项目当月招商业绩总额的2%÷招商专员人数; 私佣---与招商主管的私佣提成比例相同; (说明:散铺招商业绩基数计算方法见附件2) 2、主力店和次主力店招商阶段佣金提成标准: 主力店和次主力店的佣金提成标准: ①主力店的合同成交(签定合同,盖章,交纳定金后,实际意义上的招商工作已经完成),但因还没正式开业,合同条款的落实工作需后续跟进,故收到定金后的当月可以实施佣金提成,但只提取应提取的佣金总额的80%,另外20%则到商家实施开业后一个月内发放; ②佣金的公佣部分的计提标准按以上“全面驻场招商阶段佣金提成标准”中规定的个人应享受的相应比例计提; ③佣金的私佣部分(即合同第一谈判人、招商主管的私佣)的计提标准按如下方式: 私佣---按当月个人招商业绩总额计算,基数为每月xxxxx元 A、当月成交金额xxxxx元以下,提成比例为xx%; B、当月成交金额达xxxxx元,提成比例为xx%; C、当月成交金额达xxxxx元, 提成比例为xx%; (备注:因主力店和次主力店招商的特点,所以与全面驻场招商阶段的月任务考核基数不同,平均到每月的任务基数应该要偏小许多。Xxxxx元为参考基数,可以根据项目实际情况进行调整拟定。) (说明:主力店招商业绩基数计算方法见附件3) 四、佣金发放时间 招商人员当月成交的业绩,当月月底由招商主管统计,经项目商管部经理审核,再经财

年租金提成方案

(方案三:年租金抽成) 一、招商提成标准 1、签约面积在500㎡以下的按出租铺位首年租金8%作为招商业务提成发放给招商团队 分配; 2、签约面积在500㎡—2000㎡的商家,按首年租金7%作为招商业务提成发放给招商团 队分配; 3、签约面积在2000㎡以上的商家,按首年租金6%作为招商业务提成发放给招商团队 分配; 4、非招商部门人员自主谈成商家按出租铺位首年租金5%奖励给个人。 二、超额完成任务提成标准 1、完成任务120%,则在标准一的标准上增加2%,例如签约面积在500㎡以下的按出租 铺位首期进场缴纳费用10%,作为招商业务提成发放给招商团队分配,其他签约面积的以此类推; 2、完成任务150%,则在标准一的基础上增加3%; 3、完成任务200%,则在标准一的基础上增加5%; 4、如有其它超额完成情况,部门将与公司协商解决。 三、各岗位人员提成比例分配办法 1、具体实施人(招商主管20%、专员15%)提成标准:每招商引进一个商户提成额为业 绩提成总额的35%; 2、招商部门经理提成标准:为业绩提成总额25%; 3、其他协助部门经理级别(如策划、工程、财务、人事等)总提成标准:为业绩总额 提成20%平均分配(如有专管副总,则该提成对象为专管副总经理,副总经理参加考核); 4、其它岗位和部门人员提成标准:为业绩总额提成20%平均分配; 四、业绩提成及考核原则 1、以商户正式签订合同、交纳押金并正式进驻视为招商成功; 2、由财务部每月计算各级人员、各区域招商业绩提成统计表计发提成薪资; 3、管理人员绩效工资:由招商部考核小组进行公开评估考核月绩效考核等级,由财务 部核算计发工资; 4、招商主管、部门经理考核处罚:连续3个月未达到招商总体进度计划,公司有权进 行辞退或降职、降薪处理;

餐饮部提成方案

餐饮部提成方案 (试行) 为更好的做好酒店全员促销,充分调动员工的销售积极性,激励员工多劳多得,为酒店创收,提高酒店知名度,特制定绩效提成方案。 一、全员促销提成奖励: 凡属酒店内部员工介绍客人至本酒店餐厅用餐(客人自己到酒店来预定不计入提成),根据餐标提成。 (1)凡预定1888—2188元/桌标准方可给予20元/桌提成;(2)凡预定2288—2688元/桌标准方可给予30元/桌提成;(3)凡预定2888—3288元/桌标准方可给予40元/桌提成;(4)会议用餐、团队用餐,餐标1888元/桌以上,提10元/桌。(注:不含营销部)。 (备注:以上提成桌数以实际消费桌数为准)。 二、棋牌送餐、客房送餐等奖励方法: (1)奖励方式:按送餐服务费50%提成奖励。 (2)分配方式:当班班组成员平均分配。 三、酒水提成: 1、根据现有酒水,饮料、只针对商家提供可返瓶盖费(全额反馈)。 2、自制鲜榨汁进行销售价格10%的提成。 3、分配方式:员工︰领班为1︰1。 四、茶坊提成奖励:

1、提成人员:茶坊服务员、吧员、收银员及管理人员。 2、销售以下高档茶水方可按以下价格提成: (1)茶水价格:48元—68元,按5元/壶 68元—128元,按8元/壶 128元—以上,按10元/壶 (2)棋牌点餐提成按2元/单。 3、统计方式:由咖啡厅负责人进行实数统计,次日在上班之前,将统计报表交到财务部审核确定。 4、分配方式:员工︰领班为1︰1。 5、单独奖励每月销售明星。 五、注意事项: 1、试用期员工不参与分配; 2、所有提成奖励在次月15日由部门负责人统一领取发放。 3、凡是公司、酒店内部在各部门的接待均不算提成奖励范围内。 4、主管级(含)以上管理人员不参与部门提成,统一使用酒店管理人员绩效方案。

招商人员提成奖励方案

山西双明地产府东项目 招 商 人 员 佣 金 提 成 激 励 方 案

招商人员薪酬和佣金提成激励方案(草案)根据同行业规律并结合项目实际情况为高效、快捷完成招商任务从而建立一支能打仗、打胜战的招商团队特制定本激励机制,提高招商队伍的工作积极性和业绩,发挥团队合作精神。 一、说明 主力店提成:签约首月租金5% 主力店招商执行人员提取70% 相关联团队与人员提取30% (说明:佣金计算比例说明见附件1)

招商人员的佣金提成规定 招商工作按先后顺序大致可分为两个阶段:一是主力店和次主力店的招商阶段;二是全面驻场招商阶段。根据行业标准,结合公司目前的项目实际情况,佣金提成方案如下: 1、全面驻场招商阶段佣金提成标准 招商主管/招商专员:将按照项目的总量和难易程度来分解招商任务和制定标准考核基数。(1)招商主管: 私佣---业务负责部分项目当月招商私佣总额的25%; 私佣---按当月个人招商业绩的面积计算,基数为每月xxxx平方米; A、当月成交面积xxxx平方米以下,提成比例为8%; B、当月成交面积达xxxx平方米,提成比例为15%; C、当月成交面积达xxxx平方米以上, 提成比例为25%; (2)招商专员: 私佣---自己业务负责部分项目当月招商签约私佣总额的75%; 私佣---按当月个人招商业绩的面积计算,基数为每月xxxx平方米; A、当月成交面积xxxx平方米以下,提成比例为30%; B、当月成交面积达xxxx平方米,提成比例为50%; C、当月成交面积达xxxx平方米以上, 提成比例为75%; (说明:散铺招商业绩基数计算方法见附件2) 2、主力店和次主力店招商阶段佣金提成标准: 主力店和次主力店的佣金提成标准: ①主力店的合同成交(签定合同,盖章,交纳定金后,实际意义上的招商工作已经完成),但因还没正式开业,合同条款的落实工作需后续跟进,故收到定金后的当月可以实施佣金提成,但只提取应提取的佣金总额的80%,另外20%则到商家实施开业后一个月内发放; ②佣金提成的计提标准按“签约首月租金5%”比例计提;其中提成总额的70%作为个人招商业绩提成,另提成总额30%做运营中心相关招商部分团队奖励 提成提取---按当个人招商业绩面积计算,基数为每月xxxxx平方米 A、当月成交面积xxxxx平方米以下,提成比例为30%;

商业地产招商提成制度

商业地产招商提成制度 一、招商提成组成 1、薪酬:底薪+佣金; 2、招商业绩是指租赁双方签订《租赁合同》,承租方缴纳所承租物业的应缴费用; 3、佣金均为税后计算,税费由公司负责; 4、佣金分为公佣和私佣。 二、底薪(转正后的底薪,并包含所有补贴) 商业公司总经理、商管部经理、策划主管、招商主管、招商文员、运营专员、招商专员的底薪:按公司现有的编制和行政级别的薪酬体系规定的标准执行;(聘请项目所在当地人,可根据当地的收入水平适当调整); 三、佣金提成比例 商业公司总经理:公佣---负责的招商项目和内容,当月招商业绩总额的20 %计提; 商管部经理:公佣---按照所负责的招商项目和内容,当月招商业绩总额的8%计提; 策划主管:公佣---项目当月招商业绩总额的2%计提; 招商文员:按公司文职人员相应的工资标准,不享受招商业务提成奖励方案。 四、招商人员的佣金提成规定 招商工作按先后顺序大致可分为两个阶段:一是主力店和次主力店的招商阶段;二是全面驻场招商阶段。根据行业标准,结合公司目前的三门峡项目实际情况,佣金提成方案如下: 1、全面驻场招商阶段佣金提成标准 招商主管/招商专员:将按照项目的总量和难易程度来分解招商任务和制定标准考核基数。 1)招商主管: 公佣---项目当月招商业绩总额的3%; 私佣---按当月个人招商业绩总额计算,基数为每月xxxx元; A、当月成交金额xxxx元以下,提成比例为10%; B、当月成交金额达xxxx元,提成比例为15%; C、当月成交金额达xxxx元以上, 提成比例为20%; 2)招商专员: 公佣---项目当月招商业绩总额的2%÷招商专员人数;

餐饮部奖金提成申请报告doc

餐饮部员工奖金提成申请报告 酒店领导: 为了提高餐饮部的营业额,调动餐饮部员工的积极性申请如下: 一、美食广场经理级别员工每月订房消费总额达到30万元以上的,奖励200元;达标后每多出的2万多奖励100元。如此累计;每月订房的数量达120间以上的,奖励200元。达标后每多定房间的数量以3元/间提成。如此累计;此奖励要求订房消费总额与订房的数量分开计提; 二、美食广场经理级别员工预订全面负责每席婚宴及跟踪完每席婚宴的消费单据以2元/台奖励,经酒店员工介绍的婚宴宴席,以每台1元计提奖励。如宴席客人餐后要求打折等问题,即取消该席全部奖励;每年1月、5月及10月婚宴要达到100台基数以上,多出台数按2元/台奖励。 三、美食广场营业台主管级别员工每月订房消费总额达到8万元以上的,奖励200元;达标多出的2万多奖励100元。如此累计;每月订房的数量必须达到45间以上的,奖励200元;达标后每多定房间的数量以3元/间提成。如此累计;此奖励要求订房消费总额与订房的数量分开计提; 四、美食广场营业台部长级别员工每月订房消费总额达到3万元以上的,奖励200元;达标多出的1万多奖励100元。如此累计;每月订房的数量必须达到45间以上的,奖励200元;达标后每多定房间的数量以3元/间提成。如此累计;此奖励要求订房消费总额与订房的数量分开计提; 五.美食广场部长级别员工每月订房消费总额达到1.2万以上的,奖励200元;达标多出的5000元多奖励50元。如此累计; 六、餐饮部员工每月达标业绩按以下方式奖励: 基层员工30元/人、部长级别50元/人、主管级别80元/人、副经理级别150元/人、经理级别200元/人;(此奖励包括美食广场、宴会部、大堂酒廊、酒水部等部门享有)。 七.厨房部员工每月业绩达标后奖励按以下方式:

餐饮各部门销售任务及提成方案

餐饮各部门销售任务及提成方案 各部门销售任务及提成方案 酒楼为完成董事会下达的09年经营任务,经公司行政会议研究决定,将09年经营指标分摊到各部门,为加强 责任管理,圆满完成年度任务,现就销售任务及提成方案做如下公布: 总任务及完成指标: 一、全年经营任务500万元,平均每月完成41.7万元、每日平均完成1.38万元; 二、毛利考核指标: 1、菜品毛利58%(包括员工餐) 2、酒水毛利55% 3、茶水毛利85% 4、综合毛利57% 5、综合纯利18%---20% 三、任务奖励 1、全年完成目标任务,纯利润100万元,按30%纯利润奖励全体员工,超额完成纯利润按纯利润的50%奖励 全体员工。 2、高层管理者全年每月扣发基本工资的10%作为保证金,全年完成纯利润任务50万后,在年底将全额发 放保证金,反之,将全部扣发其全部保证金。 3、中层管理者以下员工按《天香壹号酒楼毛利考核规定》执行 四、部门任务及提成方案

1、厨房部菜品每月销售任务38万元、前厅销售8万元(其中茶坊销售任务2 万元、大厅零餐销售6万元、) 营销部销售任务为20万元; 2、每月计划任务为42万元,凡当月超出计划营业额按比例提成; (1)、超出 计划营业额第一个5万元,按超出部分营业额8%进行分配; (2)、超出计划营业额 第二个5万元,按超出部分营业额10%进行分配; (3)、超出计划营业额第三个5 万元以上,按超出部分营业额12%进行分配; (4)、超出部均以累加进行提成,原 则上最高提成不超过12%; 3、每月营业超出基本任务按以下比例进行分配 (1)、楼面服务人员(楼面服务员、传菜员、接待、保洁、收银、吧员、)提30%; (2)、楼面中层管理(领班、主管)提18%; (3)、出品部(厨房员工)提成40%; (4)、行政后勤(会计、出纳、库管、采购)提成12%; (5)、营销部提成(参照营 销工资提成方案执行)。

招商部提成管理制度

招商部提成管理制度(一) 第一部分总则 根据公司的经营发展需要,同时为了加快我服装城内区域板块的招商进度和提高团队协作的效率性,拟定成立业务部负责招商及与招商相关的工作,特制订以下相关制度,从而全面调动员工的工作积极性和主动性,内容如下: 第一部分总则 一、本制度适用于业务部工作人员(以下称全体招商人员); 二、本制度本着公平、公正、严谨的原则制定,同时兼顾公司利益和个人利益的一致性; 三、本制度中所指招商业绩的界定是指所租商铺定金的缴纳和合同的签订为准; 四、结算周期:以月为周期,每月结算一次,随同基本工资一同发放(特殊情况说明除外); 五、全体招商人员均实行底薪+招商提成的薪酬结构; 六、全体招商人员的考核分为月度考核、季度考核及年度考核,由营销总监负责考核并报总经理审批。 第二部分 一、业务部组织架构:1、招商经理1名、招商主管1人、招商专员5-6人 二、工作职责: 1、负责商场各区域的招商工作,主要职责对招商区域的规划、招商进程的监管、合同的签定;商户装修及财务方面的对接;针对指定区域的招商工作 2、协调外包招商项目,督促外包招商项目的进度、落实程度。 三、提成原则 1、招商人员个人提成比例与实际招商商户的数量相关,以确保项目在规定时间内正常开业。 2、新聘招商人员试用期为一个月,试用期内招商任务及提成均按80%执行,试用期满经考核合格后纳入公司正式招商专员编制,并补足试用期暂留的20%。 3、招商提成要紧密结合绩效考核,并考虑公司利益最大化为前提; 4、招商总体提成以所招业态一个月租金作为提成标准(或者可以订每个商铺出租后合定标准提层); 二、具体分配方法 (一)招商经理1名:. 对项目开展招商督导、培训、管理.及相关部门协调工作。为体现绩效考核的激励机制,对招商部经理的提成方案如下 1、基本工资(按公司规定执行)+项目津贴+项目总招商业绩提成(20%)+年终奖+五险一金 项目总招商业绩提成部分采取以下计算方式: ①完成月度招商任务的100%,按总招商业绩的20%提取; ②完成月度招商任务的80%(含)~100%(不含),按其总招商业绩的12% 提取; ③完成月度招商任务的60%(含)~80%(不含),按其总招商业绩的10%提取; ④完成月度招商任务的50% (含)~60% (不含)按其总招商业绩的8%提取;, ⑤月度招商任务完成低于50%的,按其总招商业绩的5%提取; ⑥超额完成月度招商任务,超额部分按其总招商业绩的15%提取。 2、月度提成当月发放完毕。 (四)招商主管(1人): 招商主管辅助营销总监和招商经理开展项目招商管理工作,详细人数由营销总监设

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