法国常见葡萄品种
法国常见葡萄品种
在波尔多葡萄种植中，89%的面积是种植红葡萄品种，11%是白葡萄品种。其中，红葡萄品种梅鹿辄(Merlot)葡萄占第一位，种植面积达69000公顷；赤霞珠(Cabernet Sauvignon)占第二位，种植面积达29000公顷。
波尔多的土壤多样丰富，主要分为：砂砾土地，石灰质土地和黏质土地。砂砾土地主要分布在加龙河和吉伦特河左岸，这类土质容易贮存热量。有利于葡萄的成熟，是赤霞珠葡萄（Cabernet Sauvignon)生长的理想土质。石灰质土地主要分布在加龙河的右岸，与其他土质相比，相对成熟，是品丽珠(Cabernet Franc)和梅鹿辄(Merlot)葡萄生长的理想土质。黏质土地主要分布在加龙河的右岸，土质凉爽而潮湿，同样也是梅鹿辄(Merlot)葡萄生长的理想土质。因此，梅鹿辄是这里种植最多的品种。
法国常见的主要葡萄品种有：
红葡萄:
赤霞珠(Cabernet Sauvignon)：主要种植在波尔多(Bordeaux)地区以及法国西南部；也可在卢瓦尔区(Loire)，普罗旺斯( Provence )和朗格多克(Languedoc)等地找到。酿造出深紫红色高丹宁含量的酒，带有青椒的香味，然后演变成有乡土味；更适于长时间储藏陈年。
品丽珠(Cabernet Franc)：种植在波尔多(Bordeaux)地区，法国西南部以及卢瓦尔(Loire)地区；酿造香味显著的酒，带有覆盆子(raspberry)果实的香味及类似黑霉(blackberry)树木味。由丽品珠(Cabernet Franc)所酿造的红酒不像赤霞珠(Cabernet Sauvignon)颜色较深以及高丹宁含量。
佳丽酿(Carignan)：以种植面积来说名列首位的法国葡萄品种；遍布南部地中海。产量低；酿造出强烈而高丹宁含量的酒，但通常与其他葡萄品种歌海娜(Grenache)，神索(Cinsaut)西拉(Syrah)和慕合怀特(Mourvèdre)调配酿造。
佳美(Gamay)：博若莱(Beaujolais)区唯一的红葡萄品种。同时也种植在安茹(Anjou)，都兰(Touraine)，萨瓦(Savoie)，奥弗涅(Auvergne)等地。酿造柔顺，带有果香果味的红酒，适合酒龄很年轻时饮用。
歌海娜(Grenache)：种植在罗讷区(Rh?ne)和朗格多-鲁西荣(Languedoc-Roussillon)；酿造高酒精含量，柔顺易入口且浓郁丰厚的酒。当与，西拉(Syrah)和慕合怀特( Mourvèdre ) 调配后就适于长时间的储藏陈年。歌海娜(Grenache)是酿造巴纽尔斯(Banyuls)和莫利(Maury)的天然甜葡萄酒(Vins Doux Naturels)的主要品种。
美乐(Merlot) ：波尔多( Bordeaux ) 的品种，同时也遍布法国西南部。酿造浓郁丰厚，柔顺易入口的酒；比赤霞珠(Cabernet Sauvignon)的酒较早成熟。圣埃米利永(Saint-Emilion)以及波美侯(Pomerol)的主要品种。
黑品乐(Pinot Noir)：为上好的勃垦第(Bourgogne)葡萄酒奠定声誉的品种。生产的酒年轻时通常带有夏季水果柔软的香味；经过数年的陈年后可形成一种野味肉香。勃垦第(Bourgogne)红酒的主要品种；同时也种植在阿尔萨斯(Alsace)，汝拉(Jura)和比热(Bugey)等地。当用来酿造成白酒时，即是生产香槟的调配酒酒中主角之一。
西拉(Syrah)：种植在罗讷河谷(Vallée du Rh?ne)北部唯一的红葡萄品种。在沃克吕兹省(Vaucluse)，普罗旺斯(Provence)和朗格多克-鲁西荣(Languedoc-Roussillon)的种植量正逐渐增加。酿造强烈，深颜色，带有浓郁紫罗兰花香；随着酒龄的增加而形成类似胡椒和野味肉香的风味。
白葡萄：
霞多丽(Chardonnay)：酿造上好勃艮第(Bourgogne)白酒唯一的品种。也种植在香槟区(Champagne) ，主要在布朗酒区(C?te des Blancs) 白葡萄酒酿造之起泡酒(Blanc de Blancs) 即全由霞多丽(Chardonnay)所酿造。在汝拉(Jura)和卢瓦尔区(Loire)也可找到它。酿造浓郁丰厚，上好而带有干果香味的酒。某些产区的酒甚至可以储藏许多年。
琼瑶浆(Gewürztraminer)：产于阿尔萨斯(Alsace)的葡萄品种，占当地所有葡萄产量20%。所酿造的白酒强烈，圆润，均衡，且带有浓郁而高雅的香味。酒是干性的，但在上好年份中是甜型酒(M?lleux)(芳醇，似甜味)。
莫札克(Mauzac)：种植在加亚克(Gaillac)和利慕(Limoux)地区，酿造普通葡萄酒和汽酒。
密思卡岱(Muscadelle)：主要种植在波尔多(Bordeaux)和多尔多涅省(Dordogne)，并与其他品种(主要是长相思(Sauvignon Blanc)混合使用)。并不是麝香(Muscat)家族的一员。
雷司令(Riesling)：阿尔萨斯(Alsace) 最古老的品种，占当地总葡萄产量20%。酿造带有果香味的高级干性白酒。
长相思(Sauvignon Blanc)：种植在波尔多(Bordeaux)，法国西南部以及卢瓦尔区(Loire)，非常芳香的品种。酿造桑塞尔(Sancerre)和其他卢瓦尔区(Loire)东部白酒唯一的品种。与赛美蓉(Sémillon)配生产如蒙巴济亚克(Monbazillac)等白酒。
赛美蓉(Sémillon)：主要种植在波尔多(Bordeaux)和法国西南部。受到贵族霉(noble rot)影响即能生产本区上好的甜酒。与长相思(Sauvignon Blanc)混合生产、均衡新鲜得干性酒。
法国十大红酒产地
1)波尔多产区Bordeaux ●葡萄品种: 白葡萄：长相思（Sauvignon Blanc）；赛美蓉（Semillon）；密斯卡岱（Muscadelle） 红葡萄：品丽珠（Cabernet Franc）；赤霞珠（Cabernet Sauvignon）；美乐（Merlot）；马贝克（Malbec）；味而多（Petit Verdot） ●类别： 法定波尔多葡萄酒（A.O.C.），之上还有优级波尔多（Bordeaux Superieurs）●风格/口味 格拉夫（Graves）和优级格拉夫（Graves Superieurs）的白葡萄酒干性，有着细致的芬芳和多方面的风味。红葡萄酒散发着辛烈香料和尘圭的味道，并夹杂着烟叶味。上梅多克（Haut- edoc）所包括的玛歌（Margaux），圣于连（Saint-Julien），圣爱斯泰夫（Saint-Estephe），波亚克（Pauillac）。幕里斯（Moulis）和利斯特拉克（Listrac）等区出产的红葡萄酒劲度十足，质感重和充满香甜果味。 波美侯（Pomerol）和拉朗德-波美侯（Lalande-de-Pomerol）的红葡萄酒浓郁丰厚，拥有丝绒般的口感和与众不同的香味。酒质随岁月增长变得典雅。 圣埃米利（Saint-Emilion）的红葡萄酒柔中带劲，有着明显辛烈香料的味道。 弗龙萨克（Fronsac）和卡农-弗龙萨克（Canon-Fronsac）的红葡萄酒刚劲丰厚，带有独特的辛烈风味。 索泰尔讷（Sauternes）和巴尔萨克（Barsac）以出产另人目眩的蜜味甜白酒而闻名于世。 塞龙（Cerons），卢皮亚克（Loupiac），圣克鲁瓦蒙（St-Croix-du-Mont）和卡迪亚克（Cadillac）的甜白酒则比较温和易入口。 两海之间（Entre-Deux-Mers）的白葡萄酒干爽，给人一种清新的感觉，红葡萄酒容易上口，匀称。 布尔区（Cotes de Bourg），布拉伊首区（Premieres Cotes de Blaye），波尔多首区（Premieres Cotes de Bordeaux）和韦雷-格拉夫（Graves de Vayres）出产的白葡萄酒果香味重。 卡斯蒂永区（Cotes de Castillon）和弗郎斯区（Cotes de Frances）的红葡萄酒风格上很接近圣爱美浓，而白葡萄酒大部分是干性。
法国葡萄酒十大产区及十大名庄介绍
法国主要葡萄酒产区图
法国十大名庄介绍 Chateau Lafite Rothschild拉菲庄园 产地：法国波尔多梅多克菩依乐村 级别：1855年评列四大顶级名庄之首；1973年评列五大顶级名庄之首 种植面积：247英亩 葡萄品种：70%赤霞珠，25%梅洛，3%佛朗，2%小维度 平均葡萄树齡：45年 种植密度：每公顷7500株 平均产量：每公顷4800公升 年产量：210,000瓶 窖藏：在全新橡木桶内陈酿16至20个月 灌瓶前经澄清，未过滤，成熟期30至50年（视年份而定） 1855年左岸评级第一名，位居左岸五大名庄之首。 拉菲酒的个性温柔婉细，较为内向，不像同产于菩依乐村的两大名庄拉图和武当王的
刚强个性。拉菲的花香、果香突出，芳醇柔顺，所以很多葡萄酒爱好者称拉菲为葡萄王国中的“皇后”。 Chateau Latour拉图庄园 产地：法国波尔多梅多克菩依乐村 级别：1855年评列四大顶级名庄；1973年评列五大顶级名庄 种植面积：160.5英亩 葡萄品种：75%赤霞珠，20%梅洛，4%佛朗，1%小维度 平均树龄：40年 种植密度：每公顷10000株葡萄树 平均产量：每公顷4500公升 年产量：175,000瓶 窖藏：在橡木桶内陈酿17个月
灌瓶前经澄清，未过滤，成熟期20至50年（视年份而定） 左岸五大排名第二，以雄浑厚重的酒体，扎实强劲的单宁著称，成熟后有着极其丰富的层次感，丰满而细腻。较之拉菲、木桐需要更长的时间来醇化。 Chateau Mouton Rothschild木桐庄园 产地：法国波尔多梅多克菩依乐村 级别：1973年评级位列五大顶级名庄 种植面积：192.7英亩 葡萄品种：77%赤霞珠，11%梅洛，10%佛朗，2%小伟度 平均树龄：45年 种植密度：每公顷8500株葡萄树
常见葡萄品种
常见葡萄品种 优昙无花果摘编 一、早熟有核品种(维多利亚、香妃、早黑宝、早巨选、郑州早玉、乍娜、大粒六月紫、六月紫、87-1) 维多利亚：欧亚种，圆锥形或圆柱形，平均重630g，最大重2000g。果粒长椭圆形，平均重10g，最大重18g。黄绿色，果肉硬，味甜，含糖16.2%，品质中上等，极丰产，在7月下旬完熟。因自根苗生长弱，建议栽植SO4、5BB等嫁接苗。 香妃：欧亚种，果穗平均重400g，最大1000g以上。果粒近圆形，平均重7.5g，最大10g以上。果肉硬脆，完熟为金黄色，含糖量17.2%，有浓郁的玫瑰香味，品质极佳。7月中下旬成熟，露地栽培容易产生裂果。 早黑宝：又名世纪玫瑰。欧亚种，果穗圆锥形带歧肩副穗，平均穗重426g，最大重930g。果粒近圆形，着生较松散，平均粒重7.5g，紫黑色，皮厚肉软，完熟时有浓郁的玫瑰香味，含可溶性固形物16.7%，品质佳。7月下旬完熟。 早巨选：欧美杂交种，果穗圆锥形，平均穗重450g，最大重750g。果粒椭圆形，平均重12g，最大17g。果皮厚而韧，紫黑色，有肉囊，汁多味酸甜，有较浓的欧美洲种味，含可溶性固形物15%～17%，品
质上。7月中下旬成熟。 郑州早玉：欧亚种，果穗圆锥形，平均重450g，最大重1000g以上，果粒长椭圆形，平均粒重7g，最大重13g，皮薄肉脆，汁多味甜，有淡玫瑰香味，含可溶性固形物16.5%，品质上等，完熟为黄绿色，7月中旬成熟。乍娜：欧亚种，果穗圆锥形，平均穗重850g，果粒近圆形，平均重9.5g，最大17g，果皮紫红色，肉质细脆，味清甜，含糖16%，7 月中旬成熟，生产上应防止裂果。 大粒六月紫：欧亚种，系六月紫芽变。与六月紫明显的区别是果粒变长，粒重比六月紫大2～3g。成熟期比六月紫早熟3～5天，其它特性与六月紫相同。 六月紫：欧亚种，山东早红芽变，果穗圆锥形，平均重400g，大者700g，平均粒重4.6g。果粒椭圆形，完熟紫黑色，果皮厚，果肉软，有淡玫瑰香味，含糖14.5%，品质中，7月上旬完熟。 87-1：欧亚种，果穗圆锥形，平均重550g，最大1500g，果粒椭圆形，平均重8g，最大10g以上，完熟为紫色，含糖16.3%，有浓玫瑰香味，品质上，7月中旬完熟。 二、早熟有核品种（628、巨星、蜜汁、矢富罗莎、洛浦早生、紫珍
2020{酒类与营销}法国葡萄酒十大产区及十大名庄介绍
法国葡萄酒十大产区及十 大名庄介绍
法国主要葡萄酒产区图
法国十大名庄介绍 Chateau Lafite Rothschild拉菲庄园 产地：法国波尔多梅多克菩依乐村 级别：1855年评列四大顶级名庄之首；1973年评列五大顶级名庄之首 种植面积：247英亩 葡萄品种：70%赤霞珠，25%梅洛，3%佛朗，2%小维度 平均葡萄树齡：45年 种植密度：每公顷7500株 平均产量：每公顷4800公升 年产量：210,000瓶 窖藏：在全新橡木桶内陈酿16至20个月 灌瓶前经澄清，未过滤，成熟期30至50年（视年份而定） 1855年左岸评级第一名，位居左岸五大名庄之首。 拉菲酒的个性温柔婉细，较为内向，不像同产于菩依乐村的两大名庄拉图和武当王的 刚强个性。拉菲的花香、果香突出，芳醇柔顺，所以很多葡萄酒爱好者称拉菲为葡萄王国 中的“皇后”。 Chateau Latour拉图庄园 产地：法国波尔多梅多克菩依乐村
级别：1855年评列四大顶级名庄；1973年评列五大顶级名庄 种植面积：160.5英亩 葡萄品种：75%赤霞珠，20%梅洛，4%佛朗，1%小维度 平均树龄：40年 种植密度：每公顷10000株葡萄树 平均产量：每公顷4500公升 年产量：175,000瓶 窖藏：在橡木桶内陈酿17个月 灌瓶前经澄清，未过滤，成熟期20至50年（视年份而定） 左岸五大排名第二，以雄浑厚重的酒体，扎实强劲的单宁著称，成熟后有着极其丰富的层 次感，丰满而细腻。较之拉菲、木桐需要更长的时间来醇化。 Chateau Mouton Rothschild木桐庄园产地：法国波尔多梅多克菩依乐村 级别：1973年评级位列五大顶级名庄 种植面积：192.7英亩 葡萄品种：77%赤霞珠，11%梅洛，10%佛朗，2%小伟度 平均树龄：45年 种植密度：每公顷8500株葡萄树 平均产量：每公顷4000至5000公升 年产量：300，000瓶 窖藏：在橡木桶内陈酿18至22个月
法国波尔多红酒的等级划分、产区介绍和分级制度(详细有图).doc
法国波尔多（Bordeaux ）红酒的等级划分、 产区介绍和分级制度 等级划分 （一）法国葡萄酒的 4 大等级 1.法定产区葡萄酒 AOC 2.优良地区餐酒 VDQS 3.地区餐酒 VIN DE PAYS 4.日常餐酒 VIN DE TABLE 一、法定产区葡萄酒，级别简称AOC ，是法国葡萄酒最高级别 —— AOC 在法文意思为“原产地控制命名”。 ——原产地地区的葡萄品种、种植数量、酿造过程、酒精含量等都要得到专家认证。 ——只能用原产地种植的葡萄酿制，绝对不可和别地葡萄汁勾兑。 —— AOC产量大约占法国葡萄酒总产量的35％。 ——酒瓶标签标示为Appellation+产区名+Controlee。如附图 AOC 二、优良地区餐酒，级别简称VDQS ——是普通地区餐酒向AOC级别过渡所必须经历的级别。如果在VDQS时期酒质表现良好，则会升级为AOC。 ——产量只占法国葡萄酒总产量的2％。 ——酒瓶标签标示为Appellation+产区名+Qualite Superieure。如附图
VDQS 三、地区餐酒VIN DE PAYS (英文意思Wine of Country) ——日常餐酒中最好的酒被升级为地区餐酒——地区餐酒的标签上 可以标明产区。——可以用标明产区内的葡萄汁勾兑，但仅限于该 产区内的葡萄。 ——产量约占法国葡萄酒总产量的15％。 ——酒瓶标签标示为Vin de Pays +产区名 ——法国绝大部分的地区餐酒产自南部地中海沿岸。 VIN DE PAYS 四、日常餐酒VIN DE TABLE (英文意思Wine of the table) ——是最低档的葡萄酒，作日常饮用。 ——可以由不同地区的葡萄汁勾兑而成，如果葡萄汁限于法国各产区，可称法国日 常餐酒。 ——不得用欧共体外国家的葡萄汁 ——产量约占法国葡萄酒总产量的38％。 ——酒瓶标签标示为Vin de Table
葡萄酒知识：最常见的16种酿酒红葡萄品种
葡萄酒知识：最常见的16种酿酒红葡萄品种。世界上的红葡萄品种类型多样，而最主要的用于酿酒的红葡萄品种则如下。 世界上最常见的16种红葡萄品种 目前世界上有超过6000种可以酿酒的葡萄品种，但能酿制出上好葡萄酒的葡萄品种只有50种左右，大致可以分为白葡萄和红葡萄两种。不管是红葡萄品种还是白葡萄品种，它们的生长特性及种植所必需的自然条件，比如气候、土壤、日照等因素都决定了每个葡萄酒产区对葡萄品种的选择，当然，一些传统和市场因素有时也会被掺杂其中。下面就一些常用的红葡萄品种进行详细说明。 1、名字：巴贝拉（Barbera） 原产地：意大利。 特点：有着樱桃、李子、黑莓和玫瑰的风味。大多种植在意大利，其酒体饱满，酸度高，单宁低，是大部分用来混酿葡萄酒的主要葡萄品种。 2、名字：布鲁奈罗（Brunello） 原产地：意大利。 特点：是桑娇维塞在意大利的一种传统称呼，它在意大利托斯卡纳产区的蒙塔希诺（Montalcino）葡萄园表现十分出色，用它酿制的蒙塔希诺布鲁奈罗（BrunellodiMontalcino）葡萄酒尤为著名。 3、名字：品丽珠（CabernetFranc） 原产地：法国。 特点：品丽珠大部分作为混酿葡萄酒的葡萄品种，大部分生长在法国的卢瓦尔河谷。但是，它在加利福尼亚、纽约和世界其他产区也有种植。品丽珠葡萄酒酒体处于轻盈和适中之间，其香气明显，常被描述为带有铅笔芯味，果香味比赤霞珠更直接，有时还带有一些草本植物气息。 4、名字：赤霞珠（CabernetSauvignon） 原产地：法国。 特点：颜色深浓，风味浓郁，单宁厚重，通常有青椒和黑色浆果（如黑加仑、李子、黑樱桃、桑果等）的香气，酒体丰厚结实，酒力强劲。 5、名字：多姿桃（Dolcetto） 原产地：意大利。 特点：这是一种早熟且低酸的红葡萄品种，该品种几乎全部种植在意大利西北部皮埃蒙特（Piemonte）产区内的库内奥（Cuneo）省和亚历山德里亚（Alessandria）省。用多姿桃酿制出的葡萄酒口感柔顺而圆润，果味浓郁，芳香四溢，常带有甘草和杏仁的风味。它比巴贝拉和内比奥罗陈酿的年数要少。 6、名字：佳美（Gamay） 原产地：法国。 特点：采用佳美葡萄酿造的葡萄酒，酒液一般会呈现出迷人的紫罗兰色或是紫粉色，其单宁含量极低，酒体轻盈，果香异常浓郁，清新自然，适宜及早饮用。它是酿制风格独特的博若莱（Beaujolais）葡萄酒的唯一红葡萄品种。 7、名字：歌海娜（Grenache） 原产地：西班牙。 特点：散发着红醋栗、蓝莓、樱桃和李子的风味。用它酿成的葡萄酒清爽柔顺，果香浓郁，陈年之后能发展出太妃奶糖和皮革风味。该品种在西班牙和加利福尼亚地区都有种植，但最显著的是法国的罗讷河谷，它常与慕合怀特或是西拉混合酿酒。 8、名字：马尔贝克（Malbec）
10款国内常见葡萄排名
10款国内常见葡萄排名 老刀注：学农技，问专家，查病害，请下载农管家APP。 葡萄是我们日常生活中非常受欢迎的一种水果，世界葡萄品种达8000个以上，中国约有800个，我国是葡萄产业大国，每年产量位居世界第一。小编就是个葡萄忠实爱好者，今天就在这里为大家介绍10款国内常见的中高档葡萄，每一款都可谓是口感与颜值俱佳。 10大葡萄排行榜！ 第十名：巨峰葡萄 口感：★★★☆，颜值：★★★，价格：★★★★☆ 巨峰葡萄是欧美杂交种，原产于日本，1959引入中国，目前已在我国大面积种植，产量很高，价格亲民。适应性强，抗寒抗病，一般在7、8月下旬成熟，皮肉分离，成熟时紫黑色，果皮厚，果粉多，果肉较软，味甜多汁，含糖16%。成熟的巨峰葡萄容易脱粒、破皮。 第九名：夏黑葡萄
口感： ★★★★，颜值：★★★，价格：★★★★☆ 夏黑葡萄又名黑夏，夏黑无核，也是欧美杂交品品种，产于日本，算得上是巨峰的“近亲”，2000年2月，我国从日本山梨县植原葡萄研究所引进该品种的脱毒苗。 目前国内主要产地为湖南、甘肃、青岛等地，产量高。夏黑是国内最甜早熟葡萄，也被成为超甜葡萄，黑蓝色，果肉脆，汁淡红色。夏黑葡萄耐储运、耐挂性较好，不易脱粒，运输过程中不易因挤压而爆裂。 第八名：新疆无籽露
口感：★★★☆，颜值：★★★★，价格：★★★★ 无籽露又称无核白、小蜜蜂，营养价值很高，无籽露葡萄含有机酸 0.5%—1.5%，蛋白质0.1%—0.9%，钾、磷、钙、铁等矿物质含量共为3%—5%，还含有多种维生素。无籽露葡萄含糖量高达25%以上，晶莹剔透，翠绿媚人， 质美味佳，可鲜吃，晒成葡萄干，也可榨汁，酿酒。新疆无籽露每年的七八月份上市。 新疆无籽露的表皮非常的薄，果肉非常细腻，而且没有核。部分未成熟或光照条件较差的无籽露为比较酸，要想挑选甜的无籽露，应该选择外部坚硬且脆，不发软，果粒尖长，外部绿色泛白的。部分颗粒较软，皮肉分离的，会比较酸。 第七名：克伦生无籽红提 口感：★★★★，颜值：★★★☆，价格：★★★☆ 克伦生无籽红提是美国加州研究的一款无核葡萄新品种，我国于1996年引 入，现多种植于新疆、河北等地。克伦生葡萄果实味美色艳。果穗圆锥形，果粒椭圆稍长型，整齐紧凑，颜色透亮，果霜鲜艳，果肉浅红色，肉质脆能切片，既可鲜食又可制干。果皮脆，可以洗净随果实一起食用。克伦生在我国一般 在8、9月上市，目前产量不高。 第六名：醉金香葡萄
著名的法国红酒八大酒庄汇总
著名的法国红酒八大酒庄 一、 Chateau Lafite Rothschild(拉斐庄 一谈到波尔多红酒,相信最为大众所熟悉的就是拉斐庄。早在 1855年万国博览会上,拉斐庄就已是排名第一的酒庄 ,Lafite 红酒的特性是平衡、柔顺,入口有浓烈的橡木味道,十分独特。除了招牌红酒 Lafite 外 , 酒庄还在智利创立了 Los Vasco 的副牌,大量生产价格低廉的红白酒,积极拓展大众市场。 二、 Chateau Latour(拉图庄 在法文中, Latour 的意思是指“ 塔” , 如果用六七十年叫法, Latuor 就相当于“ 塔牌” (因酒庄之中有一座历史久远的塔而得名。不要取笑这个名字老土,在不少小波尔多红酒客的心目之中,它可是酒皇之中的酒皇!因为 Latuor 的风格雄浑刚劲、绝不妥协, 一些原本喜爱烈酒的酒客, 因为健康原因要改喝红酒, Latour 便成了他们的首选。 Latour 酒庄也因为有众多酒客捧场,而成为酒价最昂贵的一级酒庄之一。 三、 Chateau Haut-Brion(奥比昂庄 早在 1855年,奥比昂庄就已赫赫有名,一级酒庄的排行榜上如果少了它,权威性就要受到质疑。奥比安庄园现在为美国人所拥有。庄园也出产的红酒有属于Graves 区的特殊泥土及矿石香气,口感浓烈而回味无穷。奥比安庄除了红酒知名外, 其出产的 Haut-BrionBlanc 白酒也是小波尔多公认的最顶级的白酒石酸之一。 四、 Chateau Margaux (玛高庄 Margaux 是波尔多红酒产区之一,但也是酒庄的名称。能够使用产区作为酒庄名称,酒石酸质自然有其过人之处,历史也非常悠久。 Chateau Margaux 是法国国宴指定用酒,中国国家主席胡 **在法国波尔多访问时,所参观的酒庄就是 Chateau Margaux 。而当时酒庄给胡 **品尝的酒,就是 1982年的 Chateau Margaux 。成熟的Chateau Margux口感比较柔顺,有复杂的香味,如果碰到上佳年份, 会有紫罗兰的花
法国葡萄酒产区介绍：罗纳河谷产区
法国葡萄酒产区介绍之罗纳河谷产区（Rh?ne Valley） 资料提供：维纳斯酒业翻译：张成贵 概况 在法国知名的葡萄酒产区中，众多消费者把罗纳河谷产区排在波尔多和勃艮第之后，是第三棒的法国葡萄酒产区。罗纳河谷产区地域辽阔，气候温暖，出产世界闻名的红葡萄酒。罗纳河谷葡萄酒主要用歌海娜、西拉和慕合怀特混酿。这三种葡萄混酿酒被称为“GSM”混酿酒，并且在全球范围内日渐流行。当然，也有部分区域用西拉酿制单一品种的葡萄酒。 评论家认为：波尔多酒饱满浓郁，勃艮第酒轻盈细致。（但不总是如此）罗纳河谷酒则介于两者之间。罗纳河谷酒更为消费者所熟知的是特有的清亮的酒体和辛辣的果香。也有一些罗纳河谷酒带有黑浆果香气、香草味、咖啡味和泥土气息。
虽然人们对不像波尔多产区的“风土”那样令人迷信，但区域性的风土对罗纳河谷产区也有重大影响。于是就产生了数量众多各种风格的葡萄酒。但是，该地区的葡萄酒生产者和政府的工作还需要更进一步，这里缺乏地位尊崇的领军者，也没有多少产品在世界范围内赢得盛誉。声誉决定价格，不错的，罗纳河谷产区葡萄酒价格还有上升的潜力。 尽管罗纳河谷产区地域辽阔，价格低廉的葡萄酒众多，但是该产区仍然被公认为高质量酒产区。罗纳河谷产区是世界上精明的酒商关注的地方，许多具有世界水准的葡萄酒售价低于50美元。但是，该产区也有一些价格高昂的陈酿。这些酒庄大多位于罗纳河谷产区的北部。 罗纳河谷产区的红葡萄酒光芒四射，把白葡萄酒完全置于其阴影之下。事实上，世界范围内白葡萄酒在最近几年开始迅速被主流抛弃。但是许多评论家仍然认为，孔德里约出产的维欧尼白葡萄酒在红酒泛滥的葡萄酒世界中，应该占有一席之地。 如同波尔多葡萄酒一样，罗纳河谷葡萄酒一直是世界上其它葡萄酒生产商所模仿的对象。特别是在澳大利亚，那里是著名的西拉葡萄酒和“GSM”混酿酒产区。澳大利亚的西拉葡萄酒与罗纳河谷葡萄酒大不相同，但是“GSM”混酿酒却同罗纳河谷葡萄酒具有同样的辛香。“罗纳河谷流浪者联盟”是美国的一个组织，其宗旨是在加州、华盛顿、爱达荷和弗吉尼亚等地推广罗纳河谷葡萄品种。这一目标已经取得显著的成效。目前北美地区已经成了罗纳河谷葡萄的一个重要产区。
法国波尔多(Bordeaux)葡萄酒产区近些年出产葡萄酒比较好的年份
法国波尔多（Bordeaux）葡萄酒产区近些年出产葡萄酒比较 好的年份 法国是世界最著名的葡萄酒出产王国，而法国波尔多却是这个王国当中当仁不让的最耀眼璀璨的一颗明珠，波尔多与勃艮第(Burgundy)被称为法国葡萄酒王国的王后和国王。能够寻得一支上好年份的波尔多美酒成了许多葡萄酒爱好者孜孜不倦的追求。 究竟哪些年份的葡萄酒才是上等佳酿呢，今天请跟随维德酒业一起来一探究竟吧！在最近几十年来，在众多葡萄酒爱好者的印象中法国波尔多的好年份有：1961年、1970年、1982年（例如著名的82年拉菲）、1990年、1996年、2000年、2003年、2005年。其中1996年的塞纳河左岸品质优越，但塞纳河右岸不如塞纳河左岸；而2003年，也是个很有争议的年份，当年R.P.（罗伯特.帕克，当今全球最有影响力的酒评师）的评分普遍很高，而J.R.（英国最著名的酒评师）的评分却很一般。 在1982年，波尔多的八大名庄中，有超过半数得到R.P.（罗伯特.帕克）的满分评定，印象中有：拉菲（Chateau Lafite）、拉图（Chateau Latour）、木桐（Chteau Mouton）、柏图斯（Chteau Petrus）、白马(Chateau Cheval Blanc)，此外，还有雄狮庄(Chateau Leoville Las Cases)、修道院红颜容(CH. La Mission Haut-Brion)等著名佳酿也在这年拿到R.P.的满分。有如此多的酒庄在同一年份拿到满分，并且分布如此广泛，是非常难得的事情，所以，1982年又被称为波尔多的“世纪靓年”。 而在最近的年份中，2000年也是波尔多的特优年份，如：国内能够见到的年份中，2000年的拉菲价格，是仅次于1982年份拉菲的。 而最近的特优年份，就是2009年了，在香港，尚未装瓶的整箱12瓶75CL拉菲期货价格，已经被炒到接近60万港币。 先要了解更多关于法国波尔多葡萄酒的信息，请登录郑州维德葡萄酒业官方网站（法国圣时洋酒窖中国地区授权总代理）https://www.360docs.net/doc/d314638977.html,/
常用葡萄酒葡萄种类
常用葡萄酒葡萄种类 赤霞珠-Cabernet Sauvignon 赤霞珠是高贵的红酒葡萄品种之王，在全世界广为种植。其颗粒小、皮厚、晚熟，酿成的酒色泽深浓。葡萄酒浅嫩时单宁酸味激烈，有藏酿之质。其特点是最能表现黑加仑子味，蜜瓜味、甘草味，酒体结构丰厚结实，酒力强劲。 蛇龙珠Cabernet Gernischt 嫩梢底色黄绿，具暗紫红附加色，绒毛稀疏。叶片小，薄，边缘下卷，圆形或心脏形，五裂，上侧裂刻深，闭合，下侧裂刻浅，开张，叶面有皱纹，但不粗糙，叶背有稀疏绒毛，叶缘锯齿双侧凸，叶柄洼开张，为具尖底竖琴形。花两性。果穗中等大，平均穗重232g，圆锥形。果粒着生中等紧密，平均粒重2．01g，圆形，紫黑色，出汁率76%，可溶性固形物含量20%，含酸量0．61%。由它酿成的酒，宝石红色，澄清发亮，柔和爽口，具解百纳酒的典型性，酒质上等。 品丽珠Cabernet Franc 为法国古老的酿酒品种，世界各地均有栽培，是赤霞珠、蛇龙珠的姊妹品种。她特有的个性是浓烈青草味，混合可口的黑加仑子和桑椹的果味，因酒体较轻淡，在当地她的主要功能是调和赤霞珠(Cabernet -Sauvignon)和梅洛(Merlot)，不过世界知名的Chateau Cheval Blanc(白马酒庄)却以她为主要成份。温度低而湿润的泥土的地区较适合吕丽珠的生长，她钟情大陆型气候，且不怕在收割期碰上恶劣的天气。 黑比诺-Pinot Noir 黑比诺是名贵红酒用葡萄的皇后。其酒体温柔清雅，其特点是年轻时清雅芳香，成熟时温柔雅致，果味充盈而复合，并带有较明显的草莓和樱桃的香气。黑比诺可以酿出全世界最令人兴奋的红酒，但美玉有瑕，黑比诺是公认难以栽植的葡萄品种，其果粒虽成熟较早，但脆弱、皮薄、易腐烂。 西拉子-Shiraz(Syrah) 西拉子是古典红酒用葡萄中的王子。属中浓度酒体，在赤霞珠与黑比诺之间，具藏酿价值。完全成熟时，如上等黑比诺一样质地柔滑而浓郁。西拉子是一种晚熟品种，色泽较深，在温暖的土质如花岗岩土壤中生长最佳。但如种植过密，它所特有的桑椹果香和黑胡椒味就会变淡。 梅洛-Merlot 梅洛也是最受欢迎的红葡萄品种。梅洛之所以受欢迎是因为它早熟、鲜嫩且多产，可以用来大量酿制美味而柔滑的葡萄酒。也可以广泛用作与其它葡萄品种混合成成熟平衡的红酒。梅洛在较凉的地方长势良好。 佳美-Gamay
世界上最常见的16种红葡萄品种
目前世界上有超过6000种可以酿酒的葡萄品种，但能酿制出上好葡萄酒的葡萄品种只有50种左右，大致可以分为白葡萄和红葡萄两种。不管是红葡萄品种还是白葡萄品种，它们的生长特性及种植所必需的自然条件，比如气候、土壤、日照等因素都决定了每个葡萄酒产区对葡萄品种的选择，当然，一些传统和市场因素有时也会被掺杂其中。下面就一些常用的红葡萄品种进行详细说明。 1、名字：巴贝拉（Barbera） 原产地：意大利。 特点：有着樱桃、李子、黑莓和玫瑰的风味。大多种植在意大利，其酒体饱满，酸度高，单宁低，是大部分用来混酿葡萄酒的主要葡萄品种。 2、名字：布鲁奈罗（Brunello） 原产地：意大利。 特点：是桑娇维塞在意大利的一种传统称呼，它在意大利托斯卡纳产区的蒙塔希诺（Montalcino）葡萄园表现十分出色，用它酿制的蒙塔希诺布鲁奈罗（Brunello di Montalcino）葡萄酒尤为著名。 3、名字：品丽珠（Cabernet Franc） 原产地：法国。 特点：品丽珠大部分作为混酿葡萄酒的葡萄品种，大部分生长在法国的卢瓦尔河谷。但是，它在加利福尼亚、纽约和世界其他产区也有种植。品丽珠葡萄酒酒体处于轻盈和适中之
间，其香气明显，常被描述为带有铅笔芯味，果香味比赤霞珠更直接，有时还带有一些草本植物气息。 4、名字：赤霞珠（Cabernet Sauvignon） 原产地：法国。 特点：颜色深浓，风味浓郁，单宁厚重，通常有青椒和黑色浆果（如黑加仑、李子、黑樱桃、桑果等）的香气，酒体丰厚结实，酒力强劲。 5、名字：多姿桃（Dolcetto） 原产地：意大利。 特点：这是一种早熟且低酸的红葡萄品种，该品种几乎全部种植在意大利西北部皮埃蒙特（Piemonte）产区内的库内奥（Cuneo）省和亚历山德里亚（Alessandria）省。用多姿桃酿制出的葡萄酒口感柔顺而圆润，果味浓郁，芳香四溢，常带有甘草和杏仁的风味。它比巴贝拉和内比奥罗陈酿的年数要少。 6、名字：佳美（Gamay） 原产地：法国。 特点：采用佳美葡萄酿造的葡萄酒，酒液一般会呈现出迷人的紫罗兰色或是紫粉色，其单宁含量极低，酒体轻盈，果香异常浓郁，清新自然，适宜及早饮用。它是酿制风格独特的博若莱（Beaujolais）葡萄酒的唯一红葡萄品种。 7、名字：歌海娜（Grenache） 原产地：西班牙。 特点：散发着红醋栗、蓝莓、樱桃和李子的风味。用它酿成的葡萄酒清爽柔顺，果香浓郁，陈年之后能发展出太妃奶糖和皮革风味。该品种在西班牙和加利福尼亚地区都有种植，但最显著的是法国的罗讷河谷，它常与慕合怀特或是西拉混合酿酒。 8、名字：马尔贝克（Malbec） 原产地：法国。 特点：有着红醋栗、黑醋栗、蓝莓、李子、雪松、甘草、丁香和烟熏的风味。曾经非常
几个常见葡萄品种果叶图文描述! 种植新手必看!
【转】几个常见葡萄品种果叶图文描述！种植新 手必看！ 几个葡萄品种图文描述（红乳葡萄、金手指、夏黑、巨玫瑰，玫瑰香，醉金香、白香蕉） 大家买葡萄种植，很多人都无法确定自己的葡萄的品种，真假难分，淘宝上假的多，我今年种了这几种苗，把它们的叶子图片拍上来，给大家分享互相交流下。我觉得：家庭种植挑选的品种和种植户挑选品种要求是不同的，比如种植户认为不耐运输，成熟后落果早，上色不整齐，稍微不抗病，果子小，产量低等等这些因素在家庭阳台种植则可无视。我挑选葡萄的要求是1口感一流，2外观漂亮，看着树上一串串美丽的葡萄心里舒服，3要好种点。管理条件不能和专业的比，太娇嫩就很难种好。你也是这样要求的吗？ 1,红乳 “红乳”是日本近年杂交选育的一个中晚熟新品种，果实外观非常漂亮和超级甜。品种属欧亚种，抗病一般，对霜霉病黑豆没有抗性。在南方葡萄上色不是很理想，每个地区不同环境的表现是不一样的。家庭种植问题不大，可以尝试。 它的果实特点是：结果比较多，果穗紧凑，穗不大，果粒细长，是典型手指类型的葡萄。果实颜色由初熟的粉红变为鲜红以至紫红色。比较漂亮。肉质偏硬脆，有子，皮比较薄，含糖量高，甜。比普通葡萄高点。没金手指甜，类似美人指类的，完全不同于金手指的风味，有人说味不好。相比较它比金手指果粒要大一些。但是它没金手指的香味，风味要稍逊一筹。另外有的地区种植红乳的把树都砍了。观赏性4星，甜度4星风味3.5星，种植4星。 叶片：它的叶片五裂，上裂深下裂浅，中等大小，成叶叶背有茸毛，较粗糙。
看下面拍的图： 另外我发现红乳的枝条颜色芽眼和别的葡萄枝条有点区别，颜色浅一点。枝条比较壮 2 金手指 金手指也是日本人1982年杂交育成，欧美种。以果实的色泽和形状命名为金手指（一般欧美种就是更容易种植些，风味逊色些，欧亚的品种一般更高档些。
法国葡萄酒产区介绍(新)
法国共有十个比较大的葡萄酒产区，这里介绍最重要的三个： 法国葡萄酒著名产区朗格多克产区 属于波尔多产区，位于法国南部地中海沿岸，该地区是中央高原山脚下的丘陵地，全法国有三分之一的葡萄园座落在这个区域。据说，公元前八世纪就有希腊人在此种植葡萄和酿酒了，科比埃法定产区内的葡萄藤，也被认为是全法国历史最悠久的葡萄。拥有三百多年历史的法国吉洛酒庄也位于此地。 该地区属于地中海气候，是全法国最炎热且最干燥的葡萄酒产区。朗格多克地区出产各种各样的葡萄酒，以地区餐酒居多，但AOC等级的酒也日见增多。因此该地区的红酒性价比高，是消费者不错的选择。 朗格多克可种植的葡萄品种众多，红葡萄主要有佳利酿（Carignan），神索（Cinsault）、歌海娜（Grenache）、慕合怀特（Mourvedre）、赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、西拉（Syrah），白葡萄主要有霞多丽（Chardonnay）、长相思（Sauvignon Blanc）、马家婆（Macabeo）、莫札克（Mauzac）、白诗南（Chenin Blanc）等。 香气宜人，饮用起来非常流畅顺口，比较有层次，这是该地区大多数葡萄酒的特性。 法国葡萄酒著名产区香槟产区 香槟产区位于法国北部，以大陆性气候为主，这里气候寒冷且土壤干硬，但是阳光很充足，大部分是钙质高原上完全朝阳的山坡地。香槟产区有1万多个葡萄园，产品三分之一供出口。香槟是一种采用二次发酵法酿造的气泡葡萄酒。由于原产地命名的原因，只有该地区的气泡葡萄酒才能称为香槟，其他地区的只能成为气泡葡萄酒。市场上售卖比较多的香槟价格在100至200元人民币。 香槟可用红葡萄酿造，也可用白葡萄酿造，用红葡萄酿造而成的称为“红白香槟”，白葡萄酿造而成的称为“白白香槟”。 这里的葡萄品种主要有黑品乐（Pinot Noir）和莫尼耶品乐（Pinot Meunier）葡萄、霞多丽（Chardonnay）葡萄，所产香槟酒通常用这三种葡萄混合酿造，通过几种名葡萄的混合，香槟酒强健活力，香气浓烈。 香槟的诞生有个故事，1668年，法国香槟地区奥维利修道院的管家丹·佩里农立志釀造出甘甜可口的葡萄酒。他把各种葡萄酒勾兑，进行第二次发酵后，用软木塞密封后放进酒窖。第二年春天，当他把那些酒瓶取出時，发现瓶內酒色清澈，明亮诱人。一摇酒瓶“砰”一声巨响，瓶塞不翼而飞，酒喷出了瓶口，芳香四溢。大家争着品尝新酒，并把这种酒称为“爆塞酒”、“魔鬼酒”。历史上第一瓶香槟酒就此诞生。 法国葡萄酒著名产区勃艮第产区 勃艮第地区位于法国东北部，地理位置较波尔多偏北，属大陆性气候，较为寒冷，土质也相对比较单一，以石灰质黏土和砂质土为主，适合酿造单一葡萄品种的葡萄酒。勃艮第是法国古老的葡萄酒产区，也是法国著名的三大产区之一。它的名气来源于勃艮第公爵（Dukes of Burgundy）。勃艮第葡萄产区绵延250公里，涵盖三个县，包括夏布利（Chablis）的Yonne 县，夜丘（Cote de Nuits）和布蒙之谷（Cote de beaune）的金丘（Cote d’or），莎隆（CoteChalonnaise）和马贡（Maconnaise）的Saone－et－Loire。 法国勃艮第是世界最知名的葡萄酒圣地，它的葡萄酒历史可以追溯到公元前，但是其起源时间尚无法下精确定论。有些人认为是公元前6世纪，还有的说是在公元1世纪和3世纪之间罗马人入侵的时候。而勃艮第地区有关于葡萄酒和葡萄园的正式文献记载，则始于公元312年，这个记载来自于当时一个奥顿（Autun）的市民，这一记录见证了勃艮第地区葡萄种植
法国葡萄酒主要产区介绍
法国葡萄酒主要产区 产区地理简介 运输方便与不竭的水源，这是为什么许多法国省分名称的由来都与河川名称相同：传统重要的葡萄酒产区也都位于河流边。波尔多的吉伦特河(Gironde)，勃艮第的沙恩纳河(Sa?ne), 罗纳河谷(Rh?ne)，卢瓦尔河谷(Loire)，香槟区玛娜河(Marne)，干邑区的沙朗德(Charente)。葡萄酒AOC 级产区法律上规定不许人工灌溉，因此河流所带来的水份便不可或缺。 主要葡萄酒产区 1. 香槟区/Champagne 2. 阿尔萨斯/Alsace 3. 勃艮第/Bourgogne 4. 卢瓦尔河谷/Val de Loire 5. 汝拉省/Jura 6. 萨瓦/Savoie 7. 罗纳河谷/C?te du Rh?ne 8. 波尔多/Bordeaux 9. 夏朗德/Charentes 10. 西南部/Sud ouest 11. 普罗旺斯/Provence 12. 朗格多克-鲁西雍/Languedoc Roussillon 13. 比利牛斯山西部/Pyrénées Occidentales 14. 科西嘉岛/Corse 香槟区/Champagne 香槟，字义为——田野乡村( Champ = 田野，Campagne = 农村)。相传十七世纪时由天主教僧侣Dom Pérignon 无意中所发明的气泡饮料。直至今日，香槟已成为节庆宴会助兴不可或缺的饮料。理论上香槟是法国的产区地名，无论其酿造与耕种的方式，都有一定的规范。因此―香槟‖这个字只准许法国香槟所生产的气泡葡萄酒。今日在美洲产酒国仍然出产包装相同、标示有香槟字样的葡萄酒。这样的命名仍有待商榷。 阿尔萨斯/Alsace 与瑞士及德国交壤，葡萄酒田散布于莱茵河上游(Rhin)与孚日山脉(Vosgnes) 间，主要生产白葡萄酒。阿尔萨斯在两次世界大战间为德军所占领，居民多操酷似德文的方言Alsacien，无论建筑、饮食与民俗习性受德国文化影响深远。产区所特有的品种 Gevürztraminer（琼瑶浆），口感风味独具，堪称世界之冠。 勃艮第/Bourgogne 南起博若莱北至夏布利，葡萄田散布于这两百五十公里间，这里的葡萄田蕴含着世界最高级的红白葡萄酒。传统的红葡萄品种黑比诺，白葡萄品种霞多丽，这两种品种就因为地势、地质与向阳度的不同，使得葡萄酒各有不同的诠释。曾经有位法文作家Raymond DUMAY 如此形容法国三大葡萄酒产区，( 波尔多受日光培育、香槟在地窖里成熟、而勃根地则是在
常见葡萄品种及价格
一、葡萄 葡萄，我国古代曾叫"蒲陶"、"蒲萄"、"蒲姚"，"葡桃"等.关于葡萄两个字的来历，李时珍在《本草纲目》中写道："葡萄，《汉书》作蒲桃，可造酒，人饮之，则然而醉，故有是名。"葡"是聚饮的意思，"萄"是大醉的样子。葡萄被人们视为珍果，被誉为世界四大水果之首。它不但营养丰富、用途广泛;色美、气香，味可口，是果中佳品，既可鲜食又可加工成各种产品。 葡萄的种类繁多，在中国就有500种以上。常见品种有： 1、夏黑无核 夏黑无核属果粒近圆形，紫黑色或蓝黑色。果粉厚，果皮较厚，肉质硬脆，浓甜爽口，有浓郁草莓香味，成熟期在6月中旬。 成熟时间：6月30日---7月10号 预计产品价格：15元/斤 2、金手指 金手指果穗中等大，长圆锥形，着粒松紧适度，粒长椭圆形至长形，呈菱角状，黄白色，果粉厚，极美观，果皮薄，可剥离，可以带皮吃，有浓郁的冰糖味和牛奶味，6月下旬果实
成熟，属中早熟品种。 成熟时间：7月15日---7月25号 预计产品价格：25元/斤 3、红地球 红地球又名晚红、红提。从美国引入，果穗长圆锥形，果粒圆形或卵圆形，果皮中厚，暗紫色;果肉硬脆，味甜，品质极佳，是优良的晚熟鲜食品种。 成熟时间：7月30日---8月10号 预计产品价格：15元/斤 4、户太八号 沪太八号属欧美杂种。果穗圆锥形，果粒着生较紧密。果粒大，近圆形，紫黑色或紫红色，酸甜可口，果粉厚，果皮中厚，果皮与果肉易分离，果肉细脆，无肉囊，成熟期在7 月上、中旬。 成熟时间：6月30日---7月10号 预计产品价格：15元/斤 5、红宝石 果穗大，圆锥形，有歧肩，穗形紧凑。果粒较大，卵圆形，果粒大小整齐一致。果皮亮红紫色，果皮薄，果肉脆，无核，味甜爽口 成熟时间：7月10日---7月25号 预计产品价格：12元/斤 6、美人指 美人指葡萄，由日本植原葡萄研究所育成，果粒长尖椭圆形，尖端呈紫红色，近根部呈黄色至浅粉红色，宛如美女的指甲一样美丽,食味清爽带甜，肉质极佳。八月上中旬成熟。
法国葡萄酒产区介绍之西南产区
法国葡萄酒产区介绍之西南产区（Southwest） 资料提供：维纳斯酒业翻译：张成贵 在法国这片并不算辽阔的土地上聚集了如此纷繁的葡萄酒产区，以至于大众和专家对哪个产区出产最出众的葡萄酒这个问题一直争执不休，没有定论。有人推崇勃艮第，有人主张波尔多，还有人偏爱罗纳河谷……但是对哪个产区出产最多样化的葡萄酒这一问题的回答就要简单的多。尽管面临朗格多克、卢瓦尔河谷、普罗旺斯，甚至日渐兴盛的罗纳河谷的挑战，但西南产区出产最为多样的葡萄酒还是得到了一致公认。 西南产区包括了多达18个亚产区，出产各种令人难于鉴别的葡萄酒。一些产区的产品与波尔多酒极为相似。比如蒙巴齐亚克葡萄酒被称为“工薪阶级的苏玳酒”。还有部分产区出产具有西班牙风格的葡萄酒，比如伊鲁莱吉的巴斯克酒和卡奥尔产区的马尔贝克葡萄酒。 如果你见过这片多姿的土地，你就不会惊讶这片土地会孕育如此多彩的葡萄酒了。与法国其它葡萄酒产区不同，西南产区有许多互不相邻的亚产区构成。亚区之间不同的历史和多样的风土造成了这个产品多样化的葡萄酒王国。 在困惑于西南产区多样性葡萄酒的同时，消费者也可从中获益。再这一个产区，你几乎可以找到世界各种类型的葡萄酒。并且这个产区缺少商业宣传和知名度，所
以你可以在这里淘到物美价廉的葡萄酒。 西南产区种植葡萄的历史要早于波尔多。由于产区中多数葡园和酒庄临近多尔多涅河与加隆河，所以西南产区的葡萄酒可以方便地运输到各地。但是相对于更早从铁路运输受益的波尔多产区，西南产区的葡萄酒还要一段时间只能望其项背。 1936年布尔热拉克成为AOC产区是西南产区的划时代的大事。此后，许多产区陆续被确认为AOC产区。正是从那时起，西南产区葡萄酒的质量和知名度开始得到持续的提升。从上个世纪90年代以来，世界经济长期持续低迷，消费者对非传统产区葡萄酒兴趣的逐渐增加。也许对西南产区的葡萄酒来说，是个摆脱波尔多阴影的良机。 如果说勃艮第产区独特的气候难以找到准确的词汇来表达，那么西南产区的气候因为分散和辽阔而很难用简单的词语描叙。与法国其它产区不同，该区的葡园彼此分离并且土壤各异。波尔多的气候与西南产区最为接近，但是这两个产区不同的生产方式使得其葡萄酒并不相同。各个亚产区各自的气候特点我们需要用另外一篇单独的文章来细致描叙。 波尔多各个知名葡萄品种在这一产区也颇受追捧。但是，你总能在这里找到许多稀有的葡萄品种。并且西南产区的酒庄也乐于用这些不知名的葡萄酿酒。这也是造成西南产区葡萄酒多彩多姿的一个原因吧。 西南产区的18个亚产区简单介绍如下：
世界葡萄酒十大名庄介绍(修)
世界十大名庄介绍 奥比康庄园 Chateau Haut Brion 奥比康庄园 产地：法国波尔多格拉芙(GRAVES) (贝沙克·雷奥良)(PESSAC - LEOGNAN) 级别：1855年评级“一级庄园” 表面积：160.7英亩 葡萄品种：45%赤霞珠，37%梅洛，18%佛朗 平均树龄：36年 种植密度：每公顷8000株葡萄树 平均产量：每公顷3500-4500公升 年产量：132,000瓶 窖藏：储存在橡木桶22个月 灌瓶前经澄清过程，无过滤，成熟期为15-40年。 奥比康庄园是个历史悠久的名庄园，在十四世纪已开拓为葡萄园。现时在标签上的老城堡是奠基于1550年。1749年“奥比康庄园”因继承而分家，三份之二产权归“玛高庄园”的富美尔（Fumel）家族所有。法国大革命爆发时，奥比康庄园被充公。在革命后的1801年，本园被园主之子买回并售予外交部长泰利莱（Talleyrand）。后在1838年再转售予拉利奥（Lalieu）家族，这家族把百多年前分割出去的三份之一园地购回，庄园最后归于一统。拉利奥家族拥有庄园直至第一次世界大战结束为止，在20年代庄园再转手几次，最后落在美国一位银行家奇兰斯·狄龙（Clarence Dilon）手上。据说奇兰斯是想去收购白马庄园”和“奥信庄园”的，因当天大雾而迷失方向而来到了奥比康庄园，刚好庄园在放盘，意外地速成了这宗交易。到了1855年，波尔多官方评级中，差不多全是美度区（Medoc）红酒的天下，唯一例外的是座落于格拉芙区（Graves）的“奥比康庄园”红酒，能与“拉图庄园”、“拉菲庄园”及“玛高庄园”同被评为第一级的红酒庄园。令“奥比康庄园”能获此殊荣的另一个原因就是它没有被根芽虫侵袭，当时整个格拉芙地区的葡萄园无一幸免，只有“奥比康庄园”能避过这一次劫数，而扬名立万。庄园自1921年就聘请格拉夫区最有名酿酒师乔治·狄玛士（Georges Delmas）负责酿酒。1960年起由他的儿子负责酿酒事宜，虎父无犬子，他的酿酒造艺在波尔多区被称为大师级，更可媲美“柏翠庄园”的酿酒师。 1989年狄玛仕（Delmas）酿出30年来的冠军酒，而业界的评分几乎达满分。现时要在市场上找一瓶1989年的“奥比康庄园”红酒已几乎是没可能的事。除了红酒外，“奥比康庄园”也有出产白葡萄酒，但不属于一级庄园酒。它是采用塞蜜蓉（Semillon）及白苏维翁（Sauvignon Blanc）调配而成，年产量只有7800瓶。这是一款干白葡萄酒价格相当昴贵，可与法国布根地干白葡萄王蒙夏锡（Montrachet）相比。这款波尔多干白葡萄酒可说是众多波尔多干白葡萄酒中之极品，有机会一定要试一下。
法国波尔多红酒的等级划分、产区介绍和分级制度(详细有图)
法国波尔多（Bordeaux）红酒的等级划分、 产区介绍和分级制度 等级划分 （一）法国葡萄酒的4大等级 1.法定产区葡萄酒AOC 2.优良地区餐酒VDQS 3. 地区餐酒VIN DE PAYS 4. 日常餐酒VIN DE TABLE 一、法定产区葡萄酒，级别简称AOC，是法国葡萄酒最高级别 ——AOC在法文意思为“原产地控制命名”。 ——原产地地区的葡萄品种、种植数量、酿造过程、酒精含量等都要得到专家认证。 ——只能用原产地种植的葡萄酿制，绝对不可和别地葡萄汁勾兑。 ——AOC产量大约占法国葡萄酒总产量的35％。 ——酒瓶标签标示为 Appellation+产区名+Controlee。如附图 AOC 二、优良地区餐酒，级别简称VDQS ——是普通地区餐酒向AOC级别过渡所必须经历的级别。如果在VDQS时期酒质表现良好，则会升级为AOC。 ——产量只占法国葡萄酒总产量的2％。 ——酒瓶标签标示为 Appellation+产区名+Qualite Superieure。如附图
VDQS 三、地区餐酒 VIN DE PAYS (英文意思Wine of Country) ——日常餐酒中最好的酒被升级为地区餐酒 ——地区餐酒的标签上可以标明产区。 ——可以用标明产区内的葡萄汁勾兑，但仅限于该产区内的葡萄。 ——产量约占法国葡萄酒总产量的15％。 ——酒瓶标签标示为 Vin de Pays + 产区名 ——法国绝大部分的地区餐酒产自南部地中海沿岸。 VIN DE PAYS 四、日常餐酒 VIN DE TABLE (英文意思 Wine of the table) ——是最低档的葡萄酒，作日常饮用。 ——可以由不同地区的葡萄汁勾兑而成，如果葡萄汁限于法国各产区，可称法国日常餐酒。 ——不得用欧共体外国家的葡萄汁 ——产量约占法国葡萄酒总产量的38％。 ——酒瓶标签标示为 Vin de Table