食堂从业人员晨检制度

潮砥镇幼儿园食堂从业人员晨检制度

一、每天早晨食堂工作人员上班后，由食堂负责人对每位工作人员进行身体健康状况检查，检查内容如下：

1、观察食堂工作人员精神状态是否有过度疲劳和病态；

2、观察食堂工作人员眼球、面色是否特黄（有患肝炎的可能）；

3、观察食堂工作人员有否咳嗽、咯血（有患肺病的可能）；

4、观察食堂工作人员双手有否化脓性或渗出性皮肤病；

5、询问食堂工作人员有否痢疾和其他有碍食品卫生的疾病；

6、观察食堂工作人员有否带戒指、项链等违规饰品，指甲是否剪短，个人卫生是否符合要求。

二、每天由晨检人员填写好晨检表，并在晨检表上并签字，晨检表要求真实、准确。

三、如检查中发现个别食堂工作人员不符合卫生要求或患有传染性疾病，按以下方法处理：

1、食堂工作人员带戒指、项链等违规饰品，要求在工作前脱下；

2、对指甲过长，个人卫生不符合要求的，责令其搞好个人卫生后上班。

四、对患有凡患有痢疾、伤寒、病毒性肝炎等消化道疾病、活动性肺结核、化脓性或渗出性皮肤病以及其他有碍食品卫生的疾病的，不得从事接触直接入口食品的工作。

五、食堂工作人员及管理负责人在出现咳嗽、腹泻、发热、呕吐等有碍于食品卫生的疾病时，应立即脱离工作岗位，待查明病因、排除有碍食品卫生的病症或治愈后，方可重新上岗。

潮砥镇幼儿园

2014年10月

晨检制度资料

过渡湾中心学校晨检及报告制度一、学生晨检工作制度： 1、每天早上学生进校后，由班主任作为检查人负责进行晨检工作。晨检主要采取询问、观察、触摸等形式，如发现学生身体不适，特别是出现发烧、咳嗽、咽痛等流感样症状以及不能确定的其他症状时,立即通知政教室及学生家长，同时将学生送医院进行检查确诊。 2、对未到校的学生，班主任应及时进行电话联系，问清原因并尽量与学生本人通话，以确定学生的真实情况。如果学生有病要问明病情及去向，如实登记到晨检统计表上，并做好过程跟踪了解，直至学生痊愈。 3、班主任填写好晨检统计表签字后交政教室如实填写汇总表，做到认真、细致，无遗漏。 4、班主任要做好学生及家长宣传工作，提倡学生之间相互督察。告知学生在家或校外出现发烧、咳嗽、咽痛等流感症状或其他不明症状时不能到校，应尽快报告学校并到医院诊断治疗。 5、病情痊愈，持医院痊愈证明可回校上课。二、教职工晨检工作制度： 1、各部门高度重视教职工晨检工作，由班主任承担晨检检查和信息报表等有关工作。 2、教职工晨检工作应在每天早上第一节课前完成。

3、教职工应积极主动配合协助部门检查人的晨检工作。出现发烧、咳嗽、咽痛等流感症状或其他不明症状时，不能进课堂，应立即报告部门负责人，尽快到医院诊断治疗。教职工在校外出现病情症状时不能到校，应及时请假并尽快到医院诊断治疗。三、政教室晨检工作制度： 1、政教室负责学校晨检信息报送、紧急情况处理以及和上级主关部门的协调工作。 2、每天10：00前将各班晨检统计表汇总后上报学校，必要时上报上级主管部门。 3、及时把缺勤学生人数、缺勤原因等情况登记在《缺课登记及原因登记表》上归档。过渡湾中心学校 2013年4月6日过渡湾中心学校春季传染疾病的预防工作要点春季是手足口病、流脑、腮腺炎、流感、麻疹、水痘、风疹等各种传染病的高发季节，而学校是人群高度密集的地方，学生是传染病易感人群。为有效预防和控制传染病在校园的发生和蔓延，增强师生防控意识，保障师生的身体健康和生命安全。近日，过渡湾中心学校采取多项有效措施扎实做好春季传染疾病的预防及宣传教育工作。一是学校利用教学楼电子显示屏、教室贴吧、橱窗宣传栏等方式，开

餐饮人员晨检记录表()

巡检镇中心小学食堂从业人员晨检制度一、每天早晨炊事员上班后，由后勤管理负责人对每位工作人员进行身体健康状况检查，检查内容如下： 1、观察炊事员精神状态是否有过度疲劳和病态； 2、观察炊事员有否咳嗽、咯血（有患肺病的可能）； 3、观察炊事员双手有否化脓性或渗出性皮肤病； 4、询问炊事员有否痢疾、腹泻、发热、呕吐等其他有碍食品卫生的疾病； 5、观察炊事员有否带戒指、项链等违规饰品，指甲是否剪短，个人卫生是否符合要求； 6、检查炊事员是否穿戴工作服上岗。二、每天由晨检人员填写好晨检表，并在晨检表上并签字，晨检表要求真实、准确。三、如检查中发现个别炊事员不符合卫生要求或患有传染性疾病，按以下方法处理： 1、炊事员带戒指、项链等违规饰品，要求在工作前脱下； 2、对指甲过长，个人卫生不符合要求的，责令其搞好个人卫生后上班。 3、要求炊事员不穿戴工作服不得上岗。 4、对患有凡患有痢疾、伤寒、化脓性或渗出性皮肤病以及其他有碍食品卫生的疾病的，不得从事接触直接入口食品的工作。 5、炊事员及管理负责人在出现咳嗽、腹泻、发热、呕吐等有碍于食品卫生的疾病时，应立即脱离工作岗位，待查明病因、排除有碍食品卫生的病症或治愈后，方可重新上岗。巡检中心小学食堂从业人员晨检记录表疾病发热：?恶心：?呕吐：?腹泻：④外伤：⑤烫伤：⑥湿疹：⑦黄疸：⑧咽痛：⑨咳嗽：⑩其他：11

序号姓名日期 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21

学校学生晨检制度

武陵区泽远小学学生晨午检制度校园内学生的健康需要有一个与之相配套的卫生预防措施，学校的每日晨检制度就是一项重要的预防措施。一些群体性传染病的流行暴发，往往是因为个体传染病患者没有得到及时有效的隔离控制而引起蔓延爆发。因此，学校每天对学生做晨检，有重要意义。具体做法：一、班级里保证经常具备几支体温计，供学生测量体温使用。晨检时间，班主任一定要亲自过问寻查，班级内有无因病缺席的同学，缺席的同学一定要联系他的家长，弄清楚到底患的是什么病。学生在家是否有发热、咳嗽、咽痛、头痛、肌肉酸痛等症状。观察询问每位同学的身体状况，有同学感觉不舒服，出现发热、咳嗽、咽痛、出皮疹、出水痘、两腮疼痛肿大、腹泻等传染病症状时，为其测量体温，如果同学出现发热（体温≥37.5℃）（≥38℃），要及早向校医室报告，校医重新为其测量体温，做好登记，然后离校，去医院就医。晨检时，班主任要把班级当时因病缺席和在校发热学生的情况填写在《晨检学生健康信息填报卡》上或通过电话报告到医务室，在规定时间之前必须报到医务室，填写《晨检学生健康信息填报卡》时，一定要写清报告时间、班级、有无缺席者、患者姓名、病名、有无发热者、发热者的姓名和体温度数、患病日期、患者联系电话、家庭现住址、填报者，最后班主任要签名，班级没有情况的也要写上无，进

行零报告，证明你班做了晨检，填写的时候一定要规范全面，不要落项，一定要班主任自己签名，不能让班长代签，班主任自己签名证明班主任已经亲手进行了晨检。班主任决不能把晨检工作只交给班长而不去过问。晨检工作千万不能流于形式，要真正落实到位，班主任要认真对待，亲手去抓。认真做好晨检，就能够及早发现患传染病的学生，及早隔离，及早采取有效措施，才能把疫情控制在最小范围，不至于大面积流行蔓延。二、班主任对因病没来上学的同学要随时与之联系，追踪该学生的患病情况，如患传染病或疑似传染病，要及早向医务室报告，返校时也要持医院诊断证明。医务室校医对每个在校发热离校的学生和因病缺席的学生都做好登记。三、病愈返校规定痊愈返校时必须持医院诊断证明，先到学校医务室，交诊断证明，测量体温，体温正常后才能回班级。对发热同学返校的要求：发热超过38度（含38度）的同学，自发热之日起7天后（第八天）才能返回医务室测体温、登记，（交诊断证明），最后才能回班，请班主任老师把住关。四、做到早发现（随时发现）、早报告、早隔离、早诊断、早治疗。

(完整版)食堂从业人员晨检制度

食堂从业人员晨检制度一、每天早晨食堂工作人员上班后，由食堂负责人对每位工作人员进行身体健康状况检查，检查内容如下： 1、观察食堂工作人员精神状态是否过度疲劳和病态； 2、观察食堂工作人员眼球、面色书否特黄（有患肝炎的可能）； 3、观察食堂工作人员是否有咳嗽，咯血（有患肺病的可能）； 4、观察食堂工作人员双手是否化脓性或渗出性皮肤病； 5、询问食堂工作人员是否有痢疾和其他有碍食品卫生的疾病。 6、观察食堂工作人员有否戴戒指，项链等违规饰品，指甲是都剪短，个人卫生是否符合要求。二、每天由晨检人员填写好晨检表，并在晨检表上并签字，晨检表要求真实，准确。三、如检查中发现个别食堂工作人员不符合卫生要求或患有传染性疾病，按以下方法处理； 1、食堂工作人员戴戒指，项链等违规饰品，要求在工作前脱下； 2、对指甲过长，个人卫生不符合要求的，责令其搞好个人卫生后上班。 3、对患有凡患有痢疾，伤寒、病毒性肝炎等消化道疾病、活动性肺结核、化脓性或渗出性皮肤病以及其他有碍食品卫生的疾病的，不得从事接触直接入口食品的工作。 4、食堂工作人员以及负责人在出现咳嗽、腹泻、发热、呕吐等有碍食品卫生的疾病时，应立即脱离工作岗位，待查明病因，排除有

碍食品卫生的病症或治愈后，方可重新上岗。餐厅主管岗位职责 1、餐厅主管在食堂经历的领导下，全面负责餐厅各项管理工作。 2、安排布置工作任务，指导、督查餐厅工作人员做好本职工作。 3、负责组织餐厅员工业务技能培训，认真做好员工思想政治工作，提高员工队伍素质。 4、对就餐环境的布置，设计，设施设备管理，植物更换的监管工作。 5、落实餐厅各项规章制度及考核的办法。 6、全面负责餐厅卫生的管理。 7、协助餐厅经理负责营养膳食的调剂，审定食谱，积极完成餐厅的各项接待工作。 8、负责拟订餐厅所需设备、设施的添置和更新改造计划。 9、负责餐厅值班工作。 10、定期完成餐厅工作总结及简报 11、完成领导交办的其他工作任务。服务员岗位职责 1、服务员必须具有正确的服务意识，具有良好的仪容仪表，熟练的专业知识和丰富的工作经验与接待能力。 2、每天就餐前必须将餐厅的桌椅，地面等擦洗干净，无灰尘及杂物，餐具要进行全面消毒洗涤。 3、准时到岗，仪容仪表符合要求，接受领导的工作安排。

晨检制度通用版

管理制度编号：YTO-FS-PD878 晨检制度通用版 In Order T o Standardize The Management Of Daily Behavior, The Activities And T asks Are Controlled By The Determined Terms, So As T o Achieve The Effect Of Safe Production And Reduce Hidden Dangers. 标准/ 权威/ 规范/ 实用 Authoritative And Practical Standards

精品制度范本编号：YTO-FS-PD878 2 / 2 晨检制度通用版使用提示：本管理制度文件可用于工作中为规范日常行为与作业运行过程的管理，通过对确定的条款对活动和任务实施控制,使活动和任务在受控状态，从而达到安全生产和减少隐患的效果。文件下载后可定制修改，请根据实际需要进行调整和使用。为保证学生的身心健康，及时发现情况，及时处理，预防学校传染性疾病的发生，特制定此制度：一、带班教师负责每天早晨对本班学生进行晨检。二、晨检时应认真、细心，通过观察、询问等方式了解掌握幼儿的情况；对未到园的幼儿要及时想办法了解缺勤的原因。三、每日晨检情况要做好记载，特别对异常情况更要做好详细的记录。四、对晨检中发现的异常情况，特别是出现发烧、头疼、咳嗽以及不能确定的症状、现象，要及时报告卫生室，较严重的立即报告学校。卫生老师接报后要及时初步诊断和处理，需要送医院治疗的由班主任及时与家长联系。五、带班教师对患病学生在治疗期间的情况要跟踪，多了解、多关注，做好记载。该位置可输入公司/组织对应的名字地址 The Name Of The Organization Can Be Entered In This Location

学校晨检制度

学校晨检制度学校晨检制度(一)：小学晨检制度学校教育要&lｄqｕo;树立健康”第一的指导思想，根据《学校卫生工作条例》的要求，落实《中小学健康教育评价方案》和《传染病防治法》,防止传染病的大面积流行,保证全体师生的身心健康,特制定辰风小学晨检制度如下: 一、组织机构：? 1、领导小组:组长(一把校长):周泽伟?副组长：（副校长）李富娜、陈学明、?小组成员:李克勤、郭凤英、季洪波、刘子成、李玉民、付忠强? 2、工作小组:卫生教师、年级组长、各位班主任教师。?二、晨检资料与基本要求： 1、晨检主要检查学生个人卫生状况，包括：头发、指甲、面部脖子、衣着以及有无病症或病兆等。 2、具体要求: ?（1)头发整洁,干净,无异味,无头虱,不烫发，不染发。 (3）（２)指甲干净,无长指甲,无藏有污垢，无指甲油。? 面部、耳部、脖子干净。（4）手干净，无皱裂现象。 (5)衣服、鞋、帽干净,整洁，身上无异味。?３、学生

病症、病兆检查：以学生是否发烧为主要决定方式。?三、班主任晨检职责: 1、发现本班学生个人卫生状况不贴合要求的，应及时进行教育采取相应的措施。如：让学生放学回家后做好个人卫生，及时换洗脏衣服。?2、发现带有病症或病兆的学生,劝阻该生不要进入教室并在第一时间与家长取得联系，由家长亲自陪同学生及时到医院进行诊治。?3、经医院确诊已患有传染病,要按照文件的规定精神将学生停课隔离治疗。?学生治疗病愈，凭医生的病愈证明方可回校,经校长批准后方可上课。?４、班主任教师每日要认真填写《晨检日报表》将本班学生缺勤状况、原因及时填入表内，在当日上午第三节课前（大课间活动课时）交送卫生室。?５、如本班学生有患传染病的,班主任教师应及时按《疫情报告制度》上报,并认真填写《学生传染病患病报告单》。四、卫生保健教师（大夫）职责: ? 1、每一天验收、整 2、如发现学生患有理《晨检日报表》，发现问题及时处理。? 传染病，按文件规定及时上报。 3、在发生传染病例时,要及时采取消毒措施,防止疫情蔓延。 4、要检查医院病愈复课证明、严格执行传染病隔离期限。?学校晨检制度（二）: 校园内的健康、安全需要有一个与之相配套的卫生预防措施。学校的每日晨检制度就是一项重要的预防措施。事实证明，学校是群

食堂各项管理制度

餐具用具卫生消毒制度一、餐具用具使用前必须洗净消毒。二、洗刷餐饮用具必须使用专用水池，不准与清洗蔬菜、肉类等其他水池混用。三、洗涤、消毒餐饮用具使用的洗涤剂、消毒剂必须符合食品用洗涤剂、消毒剂的卫生标准和要求。四、消毒后的餐饮用具必须存放在餐具专用的保洁柜内备用。餐用保洁柜定期清洗消毒，避免污染。五、已消毒和未消毒的餐具应分开存放，存放柜上必须有明显标志。．粗加工管理制度一、粗加工间保持清洁卫生，并配有防蝇、防鼠设备，购回的原材料先进粗加工间，食品分类上架。二、各种食品原料，在粗加工过程中，应首先检查食品质量，发现腐烂、变质、发霉、生虫、有毒有害原材料均不得加工。三、洗肉、洗菜的水池要分开使用，并有明显标识，加工肉类操作台与蔬菜操作台分开使用。四、加工完的食品要妥善保管，做好三防。五、每日对洗肉池、菜板、操作台及用具进行消毒。．食堂卫生检查制度

一、严格执行各项卫生制度，食堂人员认真履行岗位职责。二、食堂清洁卫生消毒做到：定人、定时、定区、定质量，每天消毒，并做好记录三、管理人员及保健医生每天对食堂卫生进行检查，每周组织全园大检查，并作好记录。四、环境卫生要求：食堂清洁卫生，无垃圾，无积水，无污垢，墙脚、屋顶、屋脚无蜘蛛网，洗碗池无沉渣，下水道通畅无阻，抽油烟机无油垢。五、餐具卫生要求：餐具、炊具做到一洗、二清、三消毒、四保洁。保洁柜每天消毒，餐具消毒后立即放入保洁柜，防止二次污染。菜墩清洁，生熟分开，并有明显标识。灶台、案板清洁无污垢，无油腻，毛巾分类专用，冰箱厨柜定期消毒。六、库房检查：按库房管理制度执行。．备餐制度一、烹饪好的食品分放进明显标志的容器内（盆、桶），并作好分开使用，定位存放。用后少将保持清洁。二、幼儿食品煮熟后，其中心温度不低于70 摄氏度，煮熟后的食品应当与食品原料或半成品食品分开存放。三、在烹饪后，到食用前需要较长时间存放的食品，应当在高于60 摄氏度或低于10 摄氏度的条件下存放。四、凡存放熟食品的容器要消毒后使用。．

食堂管理制度大全

XXX幼儿园食堂管理制度

大全食品卫生安全管理制度 1.幼儿园食品卫生安全管理必须坚持”预防为主“的工作方针，实行卫生行政部门监督指导、教育行政部门管理督查、幼儿园具体实施的工作原则。 2.幼儿园成立“食品卫生安全领导小组”，配备专职或者兼职的食品卫生管理人员。制定严格的检查、落实措施，建立岗位责任制，把责任逐级分解，落实到具体岗位和具体人员，一级抓一级，逐级负责，定期对责任落实情况进行督查。 3.幼儿园食堂必须取得所在区县卫生行政部门发放的《食品卫生许可证》，严格执行卫生部门制定的有关幼儿园食堂规定的设施、人员配置标准，并积极配合、主动接受当地卫生行政部门的卫生监督检查。 4.幼儿园食堂应当建立各种食品卫生安全规章制度及岗位职责，相关的卫生管理条款应在用餐场所公示，接受用餐者的监督。 5.食堂应建立严格的安全保卫措施，严禁非食堂工作人员随意进

入幼儿园食堂的食品加工操作间及食品原料存放间，防止投毒事件的发生，确保师生用餐的卫生与安全。 6.食堂从业人员每年必须进行健康检查，新参加工作和临时参加工作的食品生产经营人员都必须进行健康检查，取得健康证明后方可参加工作。 7.认真执行“食品验收、储存、加工制度”，蔬菜和伙食品按当天的需要量定购和烹调。 8.严格执行“周幼餐用、工用具清洗、消毒、保洁制度”、“周幼食堂从业人员晨检制度”、“周幼食堂环境卫生保洁、检查制度”等一系列卫生管理规章制度，建立健全“幼儿园食物中毒或其他食源性疾患突发事件的应急处理机制”，落实食品卫生责任追究制度，严防集体性食物中毒。 9.必须认真贯彻执行《中华人民共和国食品卫生法》，以“卫生法”为准绳，定期组织食堂管理人员和从业人员进行食品卫生安全各项法律法规与营养知识的学习和培训，并进行考核。食品卫生责任追究制度 1.责任制的分工：（1）园长对幼儿园食品卫生安全负全面领导责任，是第一责任人。（2）幼儿园食品卫生安全管理领导小组其他成员根据各自的工作分工和职责范围，对部门的下属从业人员负直接领导作用。（3）食堂从业人员对食品卫生安全负有主要责任。 2.责任制的追究：（1）对玩忽职守、疏于管理，造成孩子食物中毒或者其他食源

幼儿园食堂人员每日晨检制度

幼儿园食堂人员每日晨检制度幼儿园食堂人员每日晨检制度二、食堂从业人员若有以下有碍于食品卫生的病症时，应及时退岗或隔离，待查明病因、排除病症或治愈后，方可重新上岗: (1)有腹泻、呕吐等症状; (2)有感冒咳嗽，热度高于或等于38度。三、食堂从业人员应有良好的个人卫生习惯，上岗前做到“三白”和“三不”: (1)“三白”: 穿白大褂、戴白口罩、白帽子(并把头发置于帽内); (2)“三不”: 不留长指甲、不涂指甲油、不戴戒指。四、食堂从业人员工作前要用肥皂及流动清水洗手，接触直接入口食品之前必须洗手消毒，不得在食品加工场所内吸烟。五、凡患有痢疾、伤寒、病毒性肝炎等消化道疾病(包括病原携带者)，活动性肺结核，化脓性或者渗出性皮肤病以及其他有碍食品卫生的疾病的，不得从事此项工作。大连长兴岛临港工业区凤鸣幼儿园 2017.09.01 幼儿园食堂人员每日晨检制度 (二):

xx幼儿园食堂从业人员晨午检制度 xx幼儿园食堂从业人员晨检制度一、食堂从业人员每天早上来园后必须进行晨检，通过者方可上岗。二、食堂从业人员若有以下有碍于食品卫生的病症时，应及时退岗或隔离，待查明病因、排除病症或治愈后，方可重新上岗: (1)有腹泻、呕吐等症状; (2)有感冒咳嗽，热度高于或等于38度。三、食堂从业人员应有良好的个人卫生习惯，上岗前做到“三白”和“三不”: (1)“三白”: 穿白大褂、戴白口罩、白帽子(并把头发置于帽内); (2)“三不”: 不留长指甲、不涂指甲油、不戴戒指。四、食堂从业人员工作前要用肥皂及流动清水洗手，接触直接入口食品之前必须洗手消毒，不得在食品加工场所内吸烟。五、凡患有痢疾、伤寒、病毒性肝炎等消化道疾病(包括病原携带者)，活动性肺结核，化脓性或者渗出性皮肤病以及其他有碍食品卫生的疾病的，不得从事此项工作。 xx幼儿园幼儿园食堂人员每日晨检制度 (三): 2017幼儿园食品安全周总结 ##第1篇:

晨检制度及记录表

饮食服务从业人员晨检制度一、学校食堂应建立从业人员健康管理档案。从业人员每年必须进行健康检查，取得健康合格证明后方可参加工作。二、凡患有痢疾、伤寒、病毒性肝炎等消化道传染病以及患有活动性肺结核，化脓性或者渗出性皮肤病（简称“五病”）等其它有碍食品安全的疾病的人员，不得从事接触直接入口食品的工作。三、经健康检查检出患有“五病”的，要立即调离其从事接触直接入口食品的工作岗位，禁忌症患者及时调离率100%，并详细填写调离记录。四、学校食堂应每天进行晨检工作，详细填写从业人员晨检登记表，如有发热、腹泻、皮肤伤口或感染、咽部炎症等有碍食品安全病症的，应立即调离工作岗位，待查明原因、排除有碍食品安全的病症或治愈后，方可重新上岗。五、从业人员上岗时应保持良好的个人卫生，穿戴清洁的工作衣、帽（专间操作人员还应戴手套、口罩），头发外露，不涂指甲油，不佩带饰物。应勤洗手、勤剪指甲、勤理发、勤换洗工作衣帽。六、从业人员个人衣物及私人物品不得带入食品处理区。七、从业人员工作前、处理食品原料后或接触直接入口食品之前应按规范清洗、消毒双手。八、从业人员要严格遵守操作规程，不面对食品打喷嚏、咳嗽及做其他影响食品安全的行为。不直接抓取直接入口食品或用加工工具直接尝味。不在食品处理区内吸烟、吃东西、随地吐痰。九、晨检必须在指定的地点和指定时间检查，早餐晨检时间为早4： 00、午餐晨检时间为8：00，并做好相关记录。晨检自检流程表

饮食服务从业人员晨检自检记录表餐饮公司：晨检日期：年月日时

注：1、衣帽整洁：是否穿工作服、口罩、帽子，工作服装是否整洁；2、个人卫生：面部、手部卫生；是否佩戴首饰品；是否穿拖鞋等；3、健康状况：是否患有痢疾、伤寒、病毒性肝炎、活动性肺结核、化脓性或者渗出性皮肤病；是否患感冒并伴有咳嗽、流鼻涕、发热等症状；手部是否有外伤等；4、如无上述情况，可在空格处打?或填写无，如有其中任何一项或其他有碍食品安全的情况，均要如实登记。

晨检制度-范本

南因中心小学学生晨检和因病缺席登记报告制度各班要进一步完善学生晨检制度和因病缺课的登记制度，坚持每天对学生进行晨检和对因病缺课的学生进行追查与登记。侯江辉校长为第一领导人，李雪永专门负责此项工作，同时教导主任高哲娟作为我校疫情报告人，负责我校晨检的技术指导、检查、疫情报告工作；对学生的出勤、健康情况进行巡查，及时全面掌握学生健康状况。一、晨检 1、晨检时间常规情况下班主任老师要在每天晨读课课前5~10分钟完成对学生的晨检，同时填写相关登记报告表，当日上午10：00前报告给疫情报告人员。在有疫情的情况下班主任老师要在每个学生进入教室前完成对学生的晨检、午检，同时填写相关登记报告表，马上（不超过第一节课下课）报告给疫情报告人员。 2、晨检内容与步骤由班主任对早晨到校的每位学生进行观察、询问，了解学生出勤、健康状况。一看：观察学生精神状态、面色等，有无传染病早期表现；二问：询问学生自身感觉、饮食、睡眠、大小便情况：三摸：摸学生的额头和手心，有无发热现象，怀疑发热时再测量体温：四查：对有异常情况的学生要检查手、足、口、皮肤等部位有无皮疹、疱疹。晨

检是学校每天必须进行的一项严肃的工作。天天要做，月月如此，以便做到对传染病病人的早发现、早隔离、早报告、早治疗，防止传染病疫情在学校的扩散、蔓延。晨检结束后，班主任老师要认真填写《晨检及缺课登记表》。 3、晨检报告如发现学生有传染病早期症状（如发热、皮疹、腹泻、呕吐、黄疸等）以及疑似传染病人时，应当及时隔离患病学生，及时报告给学校疫情报告人。学校疫情报告人接到报告后要做进一步排查，确系传染病例或可疑病例时，要立即报告学校领导、镇教育主管部门，同时立即通知学生家长带领患病学生到医院诊治。学校疫情报告人要将上述情况认真填写到《学生晨检登记表》中。学校疫情报告人要与家长建立联系，对患病学生的诊断结果及病情变化进行动态追踪，并将情况及时向班主任老师和学校领导通报。二、因病缺勤病因追查与登记学校对因病缺勤的学生，要进行病因追查和登记。由班主任老师负责查清原因。发现缺勤的学生是传染病病人及疑似传染病病人时，应当及时报告学校疫情报告人，学校疫情报告人要立即报告学校领导、镇教育主管部门，同时将上述情况认真填写到《学生晨检登记表》中。学校疫情报告人要与家长建立联系，对患病学生的诊断结果及病情变化进行动态追踪，，并将情况及时向班主任老师和学校领导通报。三、发现、隔离、报告、登记传染病的同时，各班应进一步加强晨检及因病缺勤追查工作，做好通风与消毒工作，加强宣传及健康教育，密切关注本校疫情动态，在传染

学校食堂工作人员晨检表

昌都市特殊教育学校餐厅工作人员晨检表餐厅承包人：餐厅工作人员：

昌都市特殊教育学校餐厅工作人员晨检制度一、每天早晨餐厅工作人员上班后，餐厅负责人对每位工作人员进行身体健康状况检查，检查内容如下： 1、观察餐厅工作人员精神状态是否有过度疲劳和病态。 2、观察餐厅工作人员有否咳嗽、咯血（有患肺病的可能）。 3、观察餐厅工作人员双手有否化脓性或渗出性皮肤病。 4、询问餐厅工作人员有否痢疾、腹泻、发热、呕吐等其他有碍食品卫生的疾病。 5、观察餐厅工作人员有否带戒指、项链等违规饰品，指甲是否剪短，个人卫生是否符合要求。 6、检查餐厅工作人员是否穿戴工作服上岗。二、每天由晨检人员填写好晨检表，并在晨检表上并签字，晨检表要求真实、准确。三、如检查中发现个别工作人员不符合卫生要求或患有传染性疾病，按以下方法处理： 1、餐厅工作人员带戒指、项链等违规饰品，要求在工作前脱下。 2、对指甲过长，个人卫生不符合要求的，责令其搞好个人卫生后上班。 3、要求餐厅工作人员不穿戴工作服不得上岗。 4、对患有凡患有痢疾、伤寒、化脓性或渗出性皮肤病以及其他有碍食品卫生的疾病的，不得从事接触直接入口食品的工作。 5、我校餐厅工作人员及管理负责人在出现咳嗽、腹泻、发热、呕吐等有碍于食品卫生的疾病时，应立即脱离工作岗位，待查明病因、排除有碍食品卫生的病症或治愈后，方可重新上岗。

部分疾病的症状与体征表现 1.黄疸的症状与体征 (1)腹痛； (3)皮肤瘙痒； (4)尿、粪便的颜色； (5)食欲减退、上腹饱胀、恶心与呕吐； (6)消化道出血； (7)巩膜及皮肤黄疸的色泽； (8)皮肤其他异常； (9)肝脏肿大； (10)脾脏肿大； (11)胆囊肿大； (12)腹水。 2.发热判定是否发热，最好是和自己平时同样条件下的体温相比较。如不知自己原来的体温，则腋窝体温（检测10分钟）超过37.4℃可定为发热。 3.湿疹症状与体征原发性及多形性皮疹，常在红斑基础上有针头到粟粒大小的丘疹，丘疱疹，严重时有小水疱，常融合成片，境界不清楚。急性湿疹的分布常对称，多见于面，耳，手，足，前臂，小腿等外露部位，严重时可扩展全身。

2020中小学食堂管理各项所有制度全套模板

食物中毒或其他食源性疾患突发事件的报告制度 1、加强宣传和教育，使全体师生了解食物中毒及其他食源性疾患的症状表现。 2、课任教师和班主任每天主动关心学生的健康状况。 3、一旦发生食物中毒及其他食源性疾患时，必须逐级上报，不得瞒报。 4、发生食物中毒事故后应立即停止供应一切食品，保护现象，并将中毒师生及时送往医院救治。 5、发生食物中毒或其他食源性疾患后，应立即将有关情况上报市教育体育局、市政府及卫生行政部门，必要时向保险、公安、工商部门报告。 6、积极配合有关部门进行事故的调查和处理。

食品卫生安全管理制度 1、学习并执行《食品卫生法》和《学校卫生工作条例》的各项规定。 2、健全学校食品卫生管理机制，明确各级管理人员和从业人员的工作责职。 3、加强对师生的饮食卫生教育，进行科学引导，不买、不食用来历不明的可疑食物。 4、食品卫生管理人员应主动参加各类业务学习，并定期对食品从业人员进行卫生知识、职业道德和法规常识的培训和教育，管理人员和从业人员都做到持证上岗。 5、加强对食品的采购、贮藏、加工、销售过程的监督和检查，由主管领导或卫生管理员每天进行过程的抽查并做好记录。 6、做好对食品从业人员的每天晨检和每年一次的健康检查，检查合格方可上岗。 7、从业人员个人卫生做到四勤：勤洗手剪指甲、勤洗澡理发、勤洗衣服被褥、勤换工作衣帽。 8、食品供应场所及时清扫，定期大扫除，确保每天整洁、干净。

食品采购、验收、储存、加工制度 1、食品采购员必须到持有卫生许可证的经营单位采购食品，并按有关规定进行索证。 2、严禁采购腐败变质、有害有毒、未经校验或检验不合格、超过保质期或其他不符合卫生标准和要求的食品。 3、严格食品验收过程，对采购食品的品名、数量、价格、有关证件、感官性状逐一检验，并每日做好验收记录。（有表格） 4、食品储存库房由专人管理，并定期检查，处理变质或超保质期食品。 5、食品保存应分类、分架、离地隔墙，并标明进货日期，先进先出。 6、食品加工按规范进行：荤素食品清洗切配分开；生熟容器有明显标记；烹饪时烧熟煮透；不准制售冷荤、凉菜。 7、食品加工的操作流程合理，防止交叉污染。

晨检制度51196

梁园区谢集二中晨检、午检制度为进一步加强我校传染病防控工作，保障广大师生员工的身体健康和生命安全，维护正常的教育教学秩序，构建以预防为主、防治结合的预防传染病长效管理与应急处理机制，做到早发现、早报告、早隔离、早治疗，有效地防控传染病疫情扩散和蔓延，结合我校实际，特制定本制度。 1、各班主任为本班学生健康情况检查报告第一责任人，各班疫情报告人。 2、实行学生晨检、午检身体健康状况自查报告制度。每天早上7：00学生到校，由学校行统一的入校体温检测，以测量体温为主。学生进班后，以班级为单位由班主任对学生进行晨检，主要内容为发热、腹泻、咳嗽、咽痛、皮疹、呕吐等黄疸、结膜充血等，还要查看每名学生前一天的体温日报表并签字。在每天中午午自习期间进行午检，以温度测量为主（体温计每班配备两支），由班主任负责检查记录本班学生出勤及健康情况，并亲自填写晨检午检登记表，校医负责查验统计分析工作，晨午检记录每周上交一次。 3、晨检午检中一旦发现学生中有发烧（体温超过37.5℃）、头痛、咳嗽或身体异常有可疑症状者要密切观察，立即报告学校，将学生送至隔离室，并及时联系家长，由家长带离学校就诊，直至症状消失隔离期满才能返校学习。 4、实行缺勤病因追查与登记制度。各班主任对发热、头痛、咳嗽的学生，做到每天两次追踪了解病情变化及诊治情况，并进行记录，对甲型H1N1流感患者或疑似病例，应对其密切接触的人员进行隔离，医学观察期满才能返校。班主任要对发热、咳嗽的学生情况进行追踪，每天与学生家长保持联系，班主任要将患病学生情况记录及时上报德育处。 5、实行零报告制度。如果全班学生无一例可疑症状，各班主任也必须亲自填写晨检午检情况登记表，学生缺勤追访登记表并将表格由上交到医务室。

食堂从业人员培训记录

食品原料采购索证制度一、由学校行政主管和现场采购人员严格把好食品的采购关。食堂采购员必须到持有卫生许可证的经营单位采购食品，并索取三证(卫生许可证、营业执照和产品检验合格证)；应到相对固定食品采购的场所建立合同关系，以保证产品质量。二、在采购定型包装食品时应注意厂名、厂址、品名生产日期、保质期限等，采购人员在采购时，应对食品进行必要的感官检查，食堂不得外购熟食制品。三、禁止采购以下食品： 1、腐烂变质，油脂酸败、霉变、生虫、污秽不洁、混有异物或者其他感官状况异常，可能对人体健康有害的。 2、含有毒、有害物质或已被有毒，有害物质污染，可能对人体健康有害的。 3、含有致腐性寄生虫、微生物的，或者微生物毒素含量超过国家限定标准的。 4、未经兽医卫生检验或检验不合格的肉类及其他制品。 5、病死、毒死或者死因不明的禽、畜、兽、水产动物等。

6、容器包装污秽不洁，严重破损或者运输工具不洁造成污染的。 7、掺假、掺杂、伪造，影响营养、卫生的。 8、用非食用原料加工的。 9、超过保存期限的。 10、为防病等特殊需要，国务院卫生行政部门或者省市人民政府专门规定禁止出售的。 11、含有未经国务院卫生行政部门批准使用的添加剂、农药（残留）的。 12、其他不符合食品卫生标准、卫生规定的。四、在验收食品、食品原辅料时，应按食品安全法的要求向供货方索取同批产品的卫生检验合格证，在验收有定型包装食品时，应注意厂名、厂址、品名、生产日期、保质期限等。五、验收人员在验收食品时，除注意严格按照以上条款执行，同时还要填写好食品验收登记表。

库房管理制度一、库房要由专职管理人员负责库房物资的验收、出入库、储存、保管和物资进出建帐登记等日常工作。二、库房物资实行“先进先出”的工作原则，并按类别决定物资的储存方式及摆放位置。三、库房管理人员每周对库房内的物资进行检查，发现霉变、破损、过期等物资要立即进行处理，月末要对库存物资进行盘存登记。四、入库干杂调料要分类整理，严禁食品与非食品混放，库房内所有的货架、货墩、货柜都必须贴上标签。五、库房管理人员要及时做好货物入库登记，坚持货物领用签字登记制度，及时清除过期变质食品。六、库房内严禁存放任何有毒有害、易燃易爆、易污染的物品及原材料。禁止在库房内抽烟、酗酒及从事与库房贮藏无关的活动。

学校晨检制度

学校晨检制度为增强学校疾病预防与控制力度，提高师生防病意识，保障师生身体健康，防止各类传染病的发生，做到早发现、早报告、早隔离、早治疗，结合当前防疫形势及学校的实际情况，制定晨检制度。一、学生晨检工作制度： 1、每天早上学生进班后，由包保教师作为检查人负责进行晨检工作。晨检主要采取询问、观察、触摸等形式，如发现学生身体不适，特别是出现发烧、咳嗽、咽痛等流感样症状以及不能确定的其他症状时,立即通知卫生负责组及学生家长，同时将学生送医院进行检查确诊。 2、对未到校的学生，包保教师应及时电话联系，问清原因并尽量与学生通话，以确定学生的真实情况。如果学生有病要问明病情及去向，如实登记到晨检统计表上，并做好过程跟踪了解，直至学生痊愈。 3、包保教师填写好晨检统记录签字后交教导处检查，安全负责人如实填写汇总表。每日于8：30做好晨检工作，要做到认真、细致，无遗漏。 4、班主任要做好学生及家长宣传工作，提倡学生之间相互督察。告知学生在家或校外出现发烧、咳嗽、咽痛等流感症状或其他不明症状时不能到校，应尽快报告学校并到医院诊断治疗。 5、病情痊愈，持二级以上医院痊愈证明到学校卫生室开具返校通知单方可回校上课。二、教职工晨检工作制度： 1、高度重视教师晨检工作，指定专人承担晨检检查和信息报表等有关工作。 2、教师晨检工作应在每天早上第一节课前完成。 3、教师应积极主动配合协助部门检查人的晨检工作。出现发烧、咳嗽、咽痛等流感症状或其他不明症状时，不能进课堂，应立即报告负责人，尽快到医院诊断治疗。教师在校外出现病情症状时不能到校，应及时请假并尽快到医院诊断治疗。 4、对生病请假的教师要问明病情及去向，如实登记到晨检统计表上，并做好过程跟踪了解，直至痊愈。 2011年2月

2021年食堂工作人员晨检制度

食堂工作人员晨检制度随着社会不断地进步，我们可以接触到的地方越来越多，制度是指要求大家共同遵守的办事规程或行动准则。拟定制度需要注意哪些问题呢？下面是为大家收集的食堂工作人员晨检制度，希望对大家有所帮助。一、每天早晨食堂工作人员上班后，由食堂负责人对每位工作人员进行身体健康状况检查，检查内容如下： 1、观察食堂工作人员精神状态是否有过度疲劳和病态； 2、观察食堂工作人员眼球、面色是否特黄（有患肝炎的可能）； 3、观察食堂工作人员有否咳嗽、咯血（有患肺病的'可能）； 4、观察食堂工作人员双手有否化脓性或渗出性皮肤病； 5、询问食堂工作人员有否痢疾和其他有碍食品卫生的疾病； 6、观察食堂工作人员有否带戒指、项链等违规饰品，指甲是否剪短，个人卫生是否符合要求。

二、每天由晨检人员填写好晨检表，并在晨检表上并签字，晨检表要求真实、准确。三、如检查中发现个别食堂工作人员不符合卫生要求或患有传染性疾病，按以下方法处理： 1、食堂工作人员带戒指、项链等违规饰品，要求在工作前脱下； 2、对指甲过长，个人卫生不符合要求的，责令其搞好个人卫生后上班。 3、对患有痢疾、伤寒、病毒性肝炎等消化道疾病、活动性肺结核、化脓性或渗出性皮肤病以及其他有碍食品卫生的疾病的，不得从事接触直接入口食品的工作。 4、食堂工作人员及管理负责人在出现咳嗽、腹泻、发热、呕吐等有碍于食品卫生的疾病时，应立即脱离工作岗位，待查明病因、排除有碍食品卫生的病症或治愈后，方可重新上岗。一、每天早晨食堂从业人员上班后，由食堂管理人员对其进行身体健康状况检查，检查内容如下：

1、观察精神状态是否有过度疲劳和病态； 2、观察眼球、面色是否特别黄（有患肝炎可能）； 3、观察有否咳嗽、咯血（有患肺病的可能）； 4、观察双手有否化脓性或渗出性皮肤病； 5、询问有否痢疾和其他有碍食品卫生的病； 6、观察有否带戒指、项链等违规饰品，是否剪短，个人卫生是否符合要求。二、落实专人填写好晨检表，并在晨检表上签字，晨检要求真实、准确。三、如检查中发现个别食堂从业人员不符合卫生要求或有传染性疾病，按以下方法处理： 1、带戒指、项链等违规饰品，要求在工作时脱下；

晨检制度

晨检制度 1、每天晨检时间为7：30—8：20。 2、配合园内做好每天的晨间检查。如果发现孩子在前一晚上有不舒服，请在晨检时要及时告知保健医生。 3、加强对孩子的健康观察，出现体温高于37.5℃，暂停回园，及时前往医院就诊，并及时报告班级老师, 若接到孩子在园内有发烧情况报告，请及时将孩子接回并及时就诊，就诊结果反馈到班上老师或保健室人员，为避免感染他人，请在体温恢复正常48小时后方可入园。 4、如果孩子患有法定传染病，隔离期满后带孩子和病历到社区服务中心或专科医院开具疾病诊断证明方可回园。 5、请家长不要让孩子将零食和危险品(如药片、铁钉、纽扣、尖利的玩具等物)带入园内，送孩子入园前请仔细检查。服药制度 1、按幼儿园安全服药的规定，幼儿生病需带药时，家长在药盒上写好幼儿班级、姓名、药品剂量、服用方法。 2、带药来园时必须要有病历，由家长亲自填写自带药登记表并签名，将药当面交给保健医生，由保健医生核对后统一管理、喂服。 3、自熬中药一律不接。体检制度 1.入园健康检查（1）儿童入园前应到妇幼保健院进行健康检查，合格后方可入园。（2）预防接种：开学前家长需带幼儿到社区卫生服务中心进行免疫验证,需要补种疫苗的幼儿请在假期内进行补种完，并在入园验证一栏盖上查验证明（社区验证时间为每周一、三下午2：30—4：30），节假日除外。（3）、开学当天要携带孩子免疫接种证、接种情况审核报告及体检报告，否则一律拒绝入园。

2.定期健康检查（1）每年一次体检，中、小、托班幼儿由林和社区服务中心免费体检，在体检前需由家长签订家庭医生承诺书才可享受免费体检。检查项目包括：测量身长（身高）、体重，检查口腔、皮肤、心肺、肝脾、脊柱、四肢、血红蛋白或血常规。由于社区条件有限，视力、听力需自费统一由天河妇幼保健院进行检查。（2）由于大班级幼儿即将升入小学，社区体检项目不能满足升学报名体检要求，需自费统一由天河妇幼保健院进行体检。（3）儿童离开园3个月以上需重新按照入园检查项目进行健康检查。

柯桥区职业教育中心每日晨检制度(2)

柯桥区职业教育中心每日晨检制度为了进一步加强学校卫生防病工作，有效遏制学校传染病的流行，维护正常的教育教学秩序，切实保障广大师生的生命健康安全。根据教育局要求，结合我校实际，制定了柯桥区职业教育中心《每日晨检制度》，目的在于加强校园内传染病的监测和预防，做到对传染病的早发现、早报告、早隔离、早治疗。一、学生晨检工作制度： 1、每天早上学生进班后，由各班班主任老师作为检查人负责进行晨检工作。晨检主要采取询问、观察、触摸等形式，如发现学生身体不适，特别是出现发烧、咳嗽、咽痛等流感样症状以及不能确定的其他症状时，立即通知学生家长，同时将学生送医院进行检查确诊。 2、对未到校的学生，各班班主任老师应及时电话联系，问清原因并尽量与学生通话，以确定学生的真实情况。如果学生有病要问明病情及去向，如实登记到晨检记录上，并做好过程跟踪了解，直至学生痊愈。 3、各班班主任老师填写好晨检统记录签字后交教导处检查，安全负责人如实填写汇总表。每日于8：30前做好晨检工作，要做到认真、细致，无遗漏。 4、班主任要做好学生及家长宣传工作，提倡学生之间相互督查。告知学生在家或校外出现发烧、咳嗽、咽痛等流感症状或其他不明症状时不能到校，应尽快报告学校并到医院诊断治疗。 5、病情痊愈，持二级以上医院痊愈证明方可回校上课。二、教职工晨检工作制度： 1、高度重视教师晨检工作，指定专人承担晨检检查和信息报表等有关工作。 2、教师晨检工作应在每天上午第一节课前完成。 3、教师应积极主动配合协助学院检查人的晨检工作。出现发烧、咳嗽、咽痛等流感症状或其他不明症状时，不能进课堂，应立即报告负责人，尽快到医院诊断治疗。教师在校外出现病情症状时不能到校，应及时请假并尽快到医院诊断治疗。 4、对生病请假的教师要问明病情及去向，如实登记到晨检记录上，并做好过程跟踪了解，直至痊愈。绍兴市柯桥区职业教育中心 2018年3月

晨检制度90959教学提纲

晨检制度90959

2、教职工晨检工作应在每天早上第一节课前完成。 3、教职工应积极主动配合协助部门检查人的晨检工作。出现发烧、咳嗽、咽痛等流感症状或其他不明症状时，不能进课堂，应立即报告部门负责人，尽快到医院诊断治疗。教职工在校外出现病情症状时不能到校，应及时请假并尽快到医院诊断治疗。三、政教室晨检工作制度： 1、政教室负责学校晨检信息报送、紧急情况处理以及和上级主关部门的协调工作。 2、每天10：00前将各班晨检统计表汇总后上报学校，必要时上报上级主管部门。 3、及时把缺勤学生人数、缺勤原因等情况登记在《缺课登记及原因登记表》上归档。过渡湾中心学校 2013年4月6日过渡湾中心学校春季传染疾病的预防工作要点春季是手足口病、流脑、腮腺炎、流感、麻疹、水痘、风疹等各种传染病的高发季节，而学校是人群高度密集的地方，学生是传染病易感人群。为

食堂卫生管理制度定稿

两河口水电站工程食品经营场所卫生防疫管理制度 1、食品卫生安全主管单位责职制度为保证管理局和营区等食品经营场所管理、从业人员更好地履行管理局食品卫生安全的职责，加强对管理局食堂和集体用餐的卫生安全管理，保护职工的身体健康和用餐卫生安全，依据《中华人民共和国食品卫生法》，制定本责任制。（1）二滩实业是营区食堂食品卫生安全管理第一责任人，公司经理为直接责任人。（2）必须依照国家相关法律规定建立食堂，并建立营区食品卫生安全管理制度，确保营区内供应的食品及饮料卫生安全。（3）管理局统一监督检查，督促营区内的各有关食品卫生经营部门开展工作，加强对各单位食堂和职工集体用餐的卫生安全管理。（4）杜绝食物中毒事故的发生，各单位要建立、健全食堂食物中毒或流行性疾患等突发事件处理的紧急预案。（5）各单位责任人如果管理工作不到位应承担相应的责任。 2、食堂等食品经营场所负责人卫生工作职责（1）对本经营场所的环境卫生、饮食卫生及防疫工作全面负责。（2）建立健全卫生管理制度和工作网络，责任到人。

（3）定期进行食品卫生、防疫等知识和职业道德教育，负责实施新员工上岗前的培训工作。（4）实行定期、不定期相结合的卫生、防疫工作检查评比，大力表彰食品卫生、防疫工作成绩显着的班组和个人，从重从严处理违规操作和违反食品卫生法规的人和事。（5）定期召开卫生、防疫专题工作会议，总结经验、通报管理局食品卫生、防疫重点的情况，确保本单位的食品卫生与卫生防疫工作与社会接轨，不出差错。（6）做好相关记录备案工作。 3、食堂等食品经营场所管理制度（1）食堂等食品经营场所的工作人员要牢固树立为服务第一线的思想，热爱本职工作，不断提高自身素质，以高质量的要求搞好服务工作。（2）食堂等食品经营场所要配合管理局积极搞好饮食供应，及时调整经营思路，不断改进经营方式，切实保障饮食卫生及供应工作。（3）食堂等食品经营场所的从业人员要定期进行健康检查，严禁患有传染病及其它不适应饮食从业要求的疾病患者从事食堂工作，无健康合格证不准上岗。（4）食堂等食品经营场所要严格执行国家《食品卫生法》，确保所供应的饭菜及其它食品清洁、卫生，杜绝食物中毒事件的发生。