酒店员工仪容仪表与礼貌礼节
酒店员工仪容仪表与礼貌礼节
（一）仪容仪表
酒店给宾客的第一印象就是员工的仪容仪表，我们永远没有第二次机会来给我们的宾客第一印象。
仪容仪表 -- 个人外表
1、制服：
A、作用：
⑴、制服是为了让客人马上可以找到我们。
⑵、制服的设计融合了卫生和安全的因素，使用保护性的布料，禾U于洗涤、透气和健康，特殊岗位还会使用特种面料。
⑶、制服可以协助推广与销售酒店的产品。不同酒店的制服或部门不一样，适应并配合各部
门的主题和色调。
B制服的穿着要求：
⑴、确保你的制服干净，否则，立刻换掉；
⑵、剪断露出的线头，不要把它们拉出来，以免将线抽出；
⑶、确保制服合身；
⑷、常换洗衣服，只穿着洗好烫平的衣服；
⑸、保持制服和衬衫烫平整，没有污点和斑点；
⑹、总是全套穿着制服，制服要穿着得体并充满自豪感。
C穿着制服的举止：
⑴、不要卷起外衣袖子；
⑵、不要在衬衣领子和外衣领子没有扣好的情况下，到处走动；⑶、确保制服的扣子都扣好，特别是领口和袖口;
⑷、确保制服的标签没有外露;
⑸、男士不要让衣裤从制服里露出来，女士要经常检查，另U让长袜边从裙下露出来;
⑹、戴围裙的员工要确保围裙始终干净，绳结要整洁。
⑺、不要在制服口袋里乱放东西，以免变形；
⑻、随身携带的物品要放在较低的口袋里，以免弯腰时掉出来，造成不必要的麻烦。
2、工卡：
⑴、工卡名牌应佩带在正确的位置和方向（左胸口正上方10cm处）；
⑵、保持工卡的干净、清洁、没有任何污损；
3、袜子：
⑴、要穿酒店要求或提供的工袜，检查袜子是否有洞或拉丝，及时更换；
⑵、男员工要穿黑色或深色的袜子；
⑶、女员工穿肉色丝袜，同时应避免露出袜口，避免出现划痕。
4、鞋子：
⑴、穿着酒店要求或提供的工鞋，工鞋的颜色应该是深色的；
⑵、确保鞋带系好，鞋是擦亮的；
⑶、不要光脚穿鞋。
仪容仪表 -- 个人卫生
1 、头发：
A男士：
（1）、前发是否过眉；
（2）、侧发是否过耳；
3）、后发是否压领；
4）、发型是否稀奇古怪，是否将头发染成其他颜色；（5）、头发是否清洁、没有头皮屑；
（6）、头发是否梳理整齐。
B女士：
（1）、前发是否遮眼；
（2）、侧发是否盖耳；
（3）、后发是否披肩；
（4）、发型是否稀奇古怪，是否将头发染成其他颜色；
（5）、头发是否清洁、没有头皮屑；
（6）、头发是否梳理整齐。
2、化妆：
是否有化淡妆，口红颜色是否合适、恰当。
3、牙齿：
保持口腔清洁，口气清新，经常漱口，去除食物的残留物，上班前不要吃有刺激性气味的食物（大蒜、白酒等）。
4、手的清洁：
经常洗手，不能留长指甲，不可用颜色鲜艳的指甲油。
5、身体的清洁：
每天洗澡。经常更换衣；不能使用过浓的香水；
6、首饰：
是否有带多余的首饰，是否带有耳环、手链、脚链，结婚戒指除外。
每天上岗必须要检查以下几项容：
A:洗脸和洗手;
B:刷牙、梳头;
C:清洁指甲；
D:检查衬衣是否干净，特别是袖口，衬衣和制服是否相配;
E:制服是否干净、平整；
F:检查鞋子是否干净、光亮。
（二）酒店礼节
体现在语言上的礼节
称呼礼节：XX先生（可以称谓所有的男性）
XX小姐（可以称谓未婚的女性）
XX女士（可以称谓已婚女性）
XX市长、局长、院长、书记等（可以称谓有职务的领导）
XX教授、老师（可以称谓职业）
XX阿姨、大伯、大姐等（可以使用生活化的称谓）
称谓要得当，不要冠戴。
要学会熟记对方。
问候礼节 :
您好！早上好！下午好！
晚上好！晚安！（最常用的问候语）最近好吗？最近在忙什么呢？您今天的气色不错！（生活化的问候语）注意:
问候不要单调，要贴近场景、贴近生活。
应答礼节：一请稍等！
好的，我马上过来！
您好！请问有什么可以帮到您？
好的，没问题！
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不客气！不用！这是我应该做的。
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汪息：
应答礼节也可以用肢体语言和仪态来表达（微笑并点头）
应答要及时！
体现在举止上的礼节
迎送礼节：
请跟我来！
请这边走！
您走好！
您慢走！
再见！
汪息：
迎送礼节要配合好肢体动作，也就是你的仪态。
（三）举止礼仪
举止主要体现在人的面部表情、站、坐、走、手等姿态，我们经常评价他人风度优美、气质超群，所谓的气质是一个人工作生活中的言谈、行为、姿态、表情等外在美的一种反映。
举止礼仪-表情礼仪人的喜、怒、哀、乐、恐惧、愤怒、厌恶、蔑视等都是通过表情来传达的。
表情礼仪中使用频率最高的是人的眼神和笑容。最主要的是眼睛，“眼睛是心灵的窗户”，很
多人都是通过眼神来与人交谈的。一般交往中，尤其是谈话双方应关注对方，表示自己是重
视对方的谈话、尊重对方、喜欢对方、眼神应表现出热情关切，切忌直勾勾的盯住对方，上下打量、左顾右盼。
此外是笑容，微笑的人总是不容易让人拒绝的，现在很多企业都提倡“微笑服务”，在与人交往中也要多露点笑容。
举止礼仪-仪态
仪态是一种自我约束，是保持镇定自若和尊严的能力与表现。在工作中我们应该避免以下不
雅的行为：
⑴、抠、咬指甲；
⑵、打哈欠、伸懒腰；
⑶、吸烟和不时的看表；
⑷、在宾客面前吃东西或嚼口香糖；
⑸、拍、打衣服上的污迹，用手拨弄头发，整理衣服，或在公共场合搞个人卫生；
⑹、咳嗽、打喷嚏，不用干净纸巾和手帕吐痰；
(7)、小声嘀咕，哼歌，吹口哨或不停的叩脚；
⑻、玩弄钱币、钥匙等发出叮当的声响。
举止礼仪-坐姿
坐姿：离座或入座时要轻，不要突然，以免弄出声音或引起宾客不必要的惊惶。
⑴、头：不要左顾右盼，摇头晃脑，闭目养神，频繁转头，和别人交谈时，应用眼睛关注对方。不要将书放在桌子下面偷看，客人看到回认为你对工作没兴趣。不要将头枕在臂上或趴
在桌面上。
⑵、身体：身体坐端正。不要左歪右斜，不要后仰，歪向一边或趴在两侧。
⑶、手：双手可以放在腿上。不要双手抱头、抱膝盖、用手摸脚或腿，双手不要夹在两腿之
间。
⑷、脚：①对女士而言，切忌两腿分开，这是不雅观的；②不要晃动你的双腿，以免引起不必要的误会；③不要让宾客看到你的鞋底；④不要用脚踏着物品，不要将脚抬得太高。
举止礼仪－站姿
站姿：优美而典雅的站立姿态，是体现酒店从业人员自身素养的一个方面，是体现酒店从业人员仪表美的起点和基础。
⑴、表情：双目平视前方，下领微收，嘴微闭，面带笑容。
⑵、头部：保持正直，眼睛不斜视。
⑶、身体：挺胸、收腹、两肩自然放平后、脖子贴紧衣服领子。不要靠在墙壁、餐台、柜台、柱子或其他物体上。
⑷、手：双臂放松，自然下垂。双手放在腹前交叉，左手放在右手上。控制好双手，不要插在口袋里或插在腰上，不抱胸，不搓脸，不弄头发。
⑸、脚：从正面看，两脚跟相靠，脚尖并拢，身体重心线应在两腿中间，向上穿过脊柱及头部，身体重心主要靠双脚掌、脚弓支撑，双腿并拢直立。
⑹、站立：不能自由散漫，不能背对宾客，应注意周围的宾客，随时准备提供服务。
除了基本的方法和要求外，由于服务员有男有女，具体有稍不一致的区别：
⑴、男服务员：左脚向左横迈一小步，两脚之间距离不超过肩宽，以20厘米左右为合适，
两脚尖向正前方，身体重心落于两脚间，身体直立。双手放在背后交叉，右手放在左手上，挺胸收腹。
⑵、女服务员：双脚脚尖并拢，身体重心可落于双脚上，也可落于一只脚上，通过变化身体的重心来减轻长久站立后的疲劳。双手交叉于腹前，左手放在右手上。
举止礼仪－走姿
走姿：人的行走姿态是一种动态的美，服务员在工作中，经常处于行走的状态中。要能给客人一种标准的动态美感，可以说是让客人得到了精神上的享受。
⑴、表情：双目平视前方，下领微收，嘴微闭，面带笑容。
⑵、头部：保持正直，眼睛不斜视。
⑶、身体：挺胸、收腹、两肩自然放平、脖子贴紧衣服领子。
⑷、手：手臂伸直放松。手指自然弯曲。双臂自然前后摆动，摆动的幅度为35厘米左右，
双臂外开不要超过20 ' 。
⑸、脚：行走时身体重心稍向前倾，重心落在双脚掌的前部，由大腿带动小腿向前迈进。脚跟先接触地面．着地后保持身体重心送到前脚，使身体前移。行走路线要成为直线，而不能走出两条平行线。步速和步幅也是正确行走姿态的重要要求，由于服务工作的性质所决定，服务员在行走时要保持一定的步速。步速是行走速度，以一分钟为单位，男服务员应定110 步，女服务员应走120 步，较好的步速反映出服务员主动积极的工作态度，是客人乐于看到的。步幅是每走一步前后脚之间的距离，男服务员的步幅在40 厘米左有为宜，女服务员的步幅在30 厘米左右即可。
举止礼仪－蹲姿
蹲姿
—捡拾物品时身体重心下降，双腿屈膝下蹲，以一条腿为主力腿，另一条腿辅助下蹲。