食品生产企业必须做到的认证种类

在所有的行业中，食品行业的认证或审核即使不是最多的，也是最多的之一，包括ISO 9001、ISO14001、OHSAS18001、ISO22000、HACCP、BRC、IFS、SQF、DUTCH HACCP、FSSC、PAS 220、AIB、FPA、Halal，Kosher，IP, Non-GMO、GAP、Organics、JAS、EOS、NOP、MSC、ACC、FAMI-QS、SC等等。

食品生产企业必须做到的认证有哪些?又有哪些认证是可以提高企业形象和知名度，让生产出来的产品更加具有说服力呢?今天就来梳理一下食品行业常见的认证，各种认证视各企业的销售战略不同有所不同。

必需的行政许可

生产许可证(SC);

出口备案(产品出口销售时)。

自愿性认证

ISO9000认证(是基础，一般企业都会做);

ISO22000认证(一般中大型企业会做);

HACCP认证(原理同ISO22000相近，国外较认可);

ISO14001认证(关注社区环境影响的企业会做);

ISO18000认证(关注员工职业健康的企业会做);

GMP认证(食品行业不强制，有条件的可以做，大多数食品企业不做);

BRC认证(出口客户需求);

FSSC22000认证(出口客户需求);

IFS认证(出口客户需求);

Kosher认证(犹太教地区客户需求);

HALAL认证(穆斯林地区客户需求);

中国有机认证(国内销售有机使用);

绿色食品认证(中国特色认证，企业根据情况进行);

JAS、EOS、NOP(日本、欧盟、美国销售有机产品使用)。

另外，很多大客户如百胜会自行或委托第三方审厂，也会要求通过特定认证认可。

附：认证业务分类目录：

各种认证标志

1.国家免检产品标志 2000年3月14日，原国家质量技术监督局制定了《产品免予质量监督检查管理办法》（以下简称《免检办法》）。2001年12月，根据免检工作一年多的实践以及国家质检总局成立后所面临的新情况，国家质检总局对原《免检办法》进行了修订，并以国家质检总局令第9号的形式重新发布。免检是指对符合规定条件的产品免予政府部门实施的质量监督检查的活动。获准免检的产品“在一定时间内免予各地区、各部门各种形式的检查”。免检产品自获准免检之日起3年内，在全国范围内免除各地区、各部门在生产和流通领域实施的各种形式的产品质量监督检查。免检标志属于质量标志。获得免检证书的企业在免检有效期内，可以自愿将免检标志标示在获准免检的产品或者其铭牌、包装物、使用说明书、质量合格证上。国家质检总局统一规定的免检标志呈圆形，正中位置为“免”字汉语拼音声母“Ｍ”的正、倒连接图形，上实下虚，意指免检产品的外在及内在质量都符合有关质量法律法规的要求。在这一中心图案上方，有“国家免检产品”的字样，显示了国家免检的权威性。 2. 原产地域产品标志原国家质量技术监督局于1999年8月17日以第6号局长令的形式发布了《原产地域产品保护规定》，这是我国第一部专门规定原产地域产品保护制度的部门规章。这一规定的发布，明确了中国原产地域产品保护的法律地位，标志着有中国特色的原产地域产品保护制度的初步确立。截至目前，我国共有原产地域产品85种。依据规定，我国对原产地域产品实施两级管理。一级是国家质检总局作为原产地域产品保护工作的主管部门，下设原产地域产品保护办公室，具体负责组织对原产地域产品保护申请进行审核、确认保护地域范围、产品品种和注册登记等管理工作。保护办下设若干专家审查委员会，负责对原产地域产品保护申请的技术审查工作。另一级是有关省、自治区、直辖市质量技术监督局根据有关地方人民政府的建议，组织有关地方质量技术监督部门、行业主管部门、行业协会和生产者代表，组成原产地域产品保

公司安全生产风险分级管控体系建设手册

晋能集团有限公司安全生产风险分级管控体系建设指南

二〇一七年四月目录 1 范围................................................. - 4 -

2 规范性引用文件....................................... - 4 - 3 差不多要求........................................... - 4 -3.1成立组织机构........................................ - 4 -3.2实施全员培训........................................ - 5 - 3.3编写体系文件........................................ - 5 - 4.1风险点确定.......................................... - 5 -4.1.1风险点划分原则 .................................... - 5 -4.1.2风险点排查........................................ - 6 -4.2危险源辨识.......................................... - 7 -4.2.1辨识方法.......................................... - 7 -4.2.2辨识范围.......................................... - 7 -4.2.3 辨识内容......................................... - 8 -4.2.4 危害因素造成的事故类不及后果..................... - 8 - 4.3.2安全检查表分析法（SCL） .......................... - 13 - 5 风险评价............................................ - 17 -5.1 风险度（危险性）.................................. - 17 -5.2 风险评价方法...................................... - 17 -

食品企业认证审核十个关注点

食品企业认证审核十个关注点 1、法律地位与资质在认证审核时，会对组织身份的合法性进行检查，即证照检查，包括营业执照、生产许可证等。（1）营业执照主要检查是否有，是否在有效期内、是否进行了年检、体系认证覆盖产品范围是否在证照限定范围内。（2）生产许可证目前国家要求实行生产许可证管理的共32个大类的食品，在审核时，首先会确认体系覆盖产品是否在32个大类。 2、执行标准情况关于执行标准主要关注两个地方，一是否有标准，二标准是否有效。食品行业组织应执行的国家强制性标准主要包括以下几类：（1）产品标准类主要是原辅材料标准和成品标准，包括产品质量标准、卫生标准和有害物限量标准（有害物限量标准，包括农残限量、兽残限量、污染物限量和霉菌毒素限量等）；（2）与产品直接接触的包装物标准（3）标签标准（4）工厂卫生规范等对执行企标的企业建议尽量做到以下几点： 1.建议提取企标文本审查并归入案卷； 2.审查企标的有效性：是否备案并在有效期内，指标是否符合国家有关标准。 3.标准更新的识别与使用。 3、原辅料控制的符合性原料的管控主要关注原料采购有无标准、进货检验/验证的符合性等，是否有无非食品级原料的使用，以及偷梁换柱的情况。辅料应特别关注的是食品添加剂和食品营养强化剂的使用是否合法，即有无超范围、超量使

用的情况。食品添加剂、食品营养强化剂、食品生产用水的使用应分别符合GB2760、GB14880和GB5749的规定。 4、产品检验的有效性检验指标应至少覆盖适用的产品质量标准和卫生标准；除企业自检报告外，还会关注到政府主管部门的抽检报告。 5、设备设施与环境的符合性食品组织的设备、设施和环境应符合适用的工厂卫生规范。对环境有特殊要求的，应符合相应要求，如空气洁净度、温度、照明等。 6、生产过程控制的有效性除产品形成过程控制外，应特别关注卫生管理，包括场地、设备、人员等的卫生控制，如清洗、消毒、健康、着装等等。 7、产品标签的符合性产品标签是构成产品的一部分，应符合GB7718（预包装食品）、GB 28050（营养标签）等法规标准的要求。 GB7718规定强制标示内容包括：食品名称，配料清单，配料的定量标示，净含量和沥干物（固形物）含量，制造者、经销者的名称和地址，日期标示和贮藏说明，产品标准号，质量（品质）等级，其他强制标示内容。需特别关注的是，配料清单和产品标准的标示是否与实际相符。 8、储、运、销过程控制的有效性这些环节主要控制的是产品防护，避免交叉污染和变质。特别是对有储运温度要求的，是否能满足。 9、应急系统的有效性应急系统包括发生可能影响产品质量和安全情况时的应急预案（如停水、停电等），发生食品安全事故时的预案，产品召回预案等。 10、食品质量安全事故及处置的适宜性应特别关注是否发生过，以及如何处置的。

安全生产风险分级管控与隐患排查管理目标

安全生产风险分级管控与隐患排查治理双体系建设实施方案编制单位：河南盛元电气设备有限公司编制日期：2018年8月6日编制人：秦雨

河南盛元电气设备有限公司文件豫盛元字(2018) 第05号签发人: ————————————————————————————————— 关于建立安全生产风险分级管控与隐患排查治理双体系建设方案的通知公司各部门: 为有效实施公司开展安全生产风险管控工作，达到降低风险，消除风险，杜绝和减少各种隐患和生产安全事故的发生，促进公司安全生产，特此开展安全分级管控与隐患排查双体系建设。请各部门及时进行传达，并给予相关工作配合。河南盛元电气设备有限公司

目录前言 (1) 一、任务目标 (1) 二、成立“双体系建设”领导小组 (2) 三、责任分工 (3) 四、实施步骤 (3) （一）文件准备与宣贯阶段 (3) （二）“双体系建设”组织实施阶段 (4) （三）“隐患排查治理体系建设”组织实施阶段..7五、工作要求 (12)

安全生产风险分级管控与隐患排查治理双体系建设实施方案为全面贯彻落实省政府办公厅《关于建立完善风险管控和隐患排查治理双重预防机制的通知》河南盛元电气设备有限公司《关于进一步加快推进安全生产风险分级管控与隐患排查治理两个体系建设的通知》加快推进公司安全生产风险分级管控与隐患排查治理两个体系建设工作，《关于<关于进一步加快推进安全生产风险分级管控与隐患排查治理两个体系建设的通知>的通知》文件要求，现就推进安全生产风险分级管控与隐患排查治理两个体系建设（以下简称“双体系建设”）工作，制订本实施方案。为实现安全生产风险管控和隐患排查治理“关口前移、风险导向、源头治理、精准管理、科学预防、持续改进”，防范各类生产安全事故发生，根据河南盛元电气设备有限公司《关于安全生产风险分级管控与隐患排查治理两个体系建设方案的通知》文件的有关要求，经项目部集体成员研究，制定实施方案如下：

能源管理体系食品企业认证要求0510

能源管理体系食品企业认证要求0510 ICS 27.010 F 01 RB 中华人民共和国认证认可行业标准 RB/T XXXXX—XXXX 能源管理体系食品企业认证要求 Energy management systems — Requirements for certification on food industries 点击此处添加与国际标准一致性程度的标识 (征求意见稿) XXXX - XX - XX发布 XXXX - XX - XX实施发布中国国家认证认可监督管理委员会 RB/T XXXXX—XXXX 目次前言 ..................................................................... ........... II 引言 ..................................................................... .......... III 1 范围 ..................................................................... ......... 1 2 规范性引用文件 .................................................................... 1 3 术语和定

义 ..................................................................... ... 1 4 食品企业能源管理体系认证要求 ...................................................... 2 4.1 总要求 ..................................................................... ... 2 4.2 管理职责 ...................................................................... 3 4.3 能源方针 ...................................................................... 3 4. 4 策划 ..................................................................... ..... 3 4.5 实施与运行 .................................................................... 6 4.6 检查 ..................................................................... ..... 8 4.7 管理评审 ...................................................................... 9 附录A(资料性附录) 轻工行业食品企业能源管理基本情况 ............................... 10 附录B(资料性附录) 食品企业能源管理法律法规、标准和其他要求清单 ................... 14 附录C(资料性附录) 食品企业能源管理体系要求应用示例 . (22) I RB/T XXXXX—XXXX 前言本标准按照GB/T 1.1-2009 给出的规则起草。

食品生产经营风险分级管理办法

《食品生产经营风险分级管理办法》问答 2016年09月09日发布新修订的《食品安全法》明确了食品安全工作实行风险管理的原则，并提出了实施风险分级管理的要求。为了强化食品生产经营风险管理，科学有效实施监管，落实食品安全监管责任，保障食品安全，食品药品监管总局研究制定了《食品生产经营风险分级管理办法》（以下简称《办法》），并将于2016年12月1日实施。现就有关问题解读如下：一、什么是食品生产经营风险分级管理? 按照中华人民共和国国家标准《风险管理术语》（GB/T 23694-2013），风险指不确定性对目标的影响。风险管理是在风险方面，指导和控制组织的协调活动。食品生产经营风险分级管理是指食品药品监督管理部门以风险分析为基础，结合食品生产经营者的食品类别、经营业态及生产经营规模、食品安全管理能力和监督管理记录情况，按照风险评价指标，划分食品生产经营者风险等级，并结合当地监管资源和监管能力，对食品生产经营者实施的不同程度的监督管理。二、《办法》制定的背景和意义是什么？食品生产经营风险分级管理是一种基于风险管理的有效监管模式，是有效提升监管资源利用率，强化监管效能，促进食品生产经营企业落实食品安全主体责任的重要手段，也是国际的通行做法。德国、英国、美国、加拿大、联合国粮农组织等国家和组织都建立实施了基

于风险的食品监管制度，国内部分行业以及一些省份也进行了探索。我国食品、食品添加剂生产经营者众多，监管人员相对不足，产品种类多、监管主体多、风险隐患多及监管资源有限的矛盾仍很突出，且监管工作中还存在有平均用力、不分主次等现象，使监管工作缺少靶向性和精准度，监管的科学性不高、效能低下的问题还较普遍。正是基于这些问题，国家食品药品监管总局成立之初，即确立提出了“以问题为导向”的基于风险管理的食品安全监管思路，推行基于风险管理的分级分类监管模式，并在借鉴国内外经验的基础上，研究制订了本《办法》。《办法》的制定，对于监管部门合理配置监管资源、提升监管效能有着重要意义。建立实施风险分级管理制度，能够帮助监管部门通过量化细化各项指标，深入分析、排查可能存在的风险隐患，并使监管视角和工作重心向一些存在较大风险的生产经营者倾斜，增加监管频次和监管力度，督促食品生产经营者采取更加严厉的措施，改善内部管理和过程控制，及早化解可能存在的安全隐患；而对一些风险程度较低的企业，可以适当减少监管资源的分配，从而最终达到合理分配资源，提高监管资源利用效率的目的，收得事半功倍的效果。对于生产经营者，则通过分级评价，能够使其更加全面的掌握食品行业中存在的风险点，进一步强化生产经营主体的风险意识、安全意识和责任意识，有针对性地加强整改和控制，提升食品生产经营者风险防控和安全保障能力。三、《办法》制定的依据是什么？新修订的《中华人民共和国食品安全法》确立了风险管理的原则，第一百零九条明确提出：县级以上人民政府食品药品监督管理部门根据食品安全风险监测、风险评估结果和食品安全状况等，确定监督管理的重点、方式和频次，实施风险分级管理。这也是研究制定本《办

火力发电行业企业安全生产风险分级管控体系实施的指南

火力发电行业企业安全生产风险分级管控体系实施指南 1 范围本指南规定了火力发电企业风险分级管控体系建设的术语和定义、基本要求、工作程序和内容、文件管理、分级管控效果和持续改进等内容。本指南适用于指导山东省内火力发电企业风险分级管控体系的建设。 2 规范性引用文件下列文件对于本指南的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本指南。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本指南。 GB/T 13861 生产过程危险和有害因素分类与代码 DB37/T 2882-2016 安全生产风险分级管控体系通则DB37/T -2017 电力行业安全生产风险分级管控体系细则 3 术语和定义 DB37/T 2882-2016、DB37/T -2017界定的以及下列术语和定义适用于本指南。 3.1 火力发电fossil-fired power generation；

thermal power generation 通过燃烧化石燃料（煤、油、气或其他碳氢化合物），将所得到的热能转换为机械能，驱动发电机产生电力的过程。注：火力发电主要有蒸汽动力发电、内燃机发电、燃气轮机发电；以煤为燃料的火力发电还包括整体煤气化联合循环发电等洁净煤发电。 3.2 安全设施Safety facilities 防止生产活动中可能发生的人员误操作，以及外因引发的人身伤害、设备损坏等，而设置的安全标志、设备标志、安全警示线和安全防护的总称。 4 基本要求 4.1 成立组织机构企业应成立安全风险分级管控组织机构。组织机构应包括领导小组和工作小组，小组成员应是熟悉生产过程中安全管理、设备管理、工艺流程、技术设计、工程项目管理的人员。 4.1.1 领导小组是企业安全生产风险分级管控工作的领导决策机构，组成如下：组长：企业主要负责人、党委书记副组长：分管生产副总经理（或安全总监）、总工程师

国家食品安全事故划分为四个等级

国家食品安全事故划分为四个等级国家食品安全事故划分为四个等级核心提示：“国家食品安全事故应急预案”公布，将食品安全事故分四级，即特别重大食品安全事故、重大食品安全事故、较大食品安全事故和一般食品安全事故。针对发生在校园的事故，可相应提高响应级别，加大应急处置力度。国家食品安全事故应急预案昨天公布并开始施行。预案规定，食品安全事故共分四级，即特别重大、重大、较大和一般食品安全事故。其中，发生在学校、幼儿园的食品安全事故，要提高响应级别。食品安全事故分四级 .hzh { DISPLAY: none } 根据预案的定义，食品安全事故是指食物中毒、食源性疾病、食品污染等源于食品，对人体健康有危害或者可能有危害的事故。预案将食品安全事故划分为四级，即特别重大食品安全

事故、重大食品安全事故、较大食品安全事故和一般食品安全事故。食品安全事故发生后，按照预案的规定，卫生行政部门应依法组织对事故进行分析评估，核定事故级别。其中，特别重大食品安全事故，由卫生部会同食品安全办向国务院提出启动I级响应的建议，经国务院批准后，成立国家特别重大食品安全事故应急处置指挥部，统一领导和指挥事故应急处置工作。此外，重大、较大、一般食品安全事故，分别由事故所在地省、市、县级人民政府组织成立相应应急处置指挥机构，统一组织开展本行政区域事故应急处置工作。谎报瞒报漏报将追责预案要求卫生部会同国务院有关监管部门，建立国家统一的食品安全信息网络体系。该体系包含食品安全监测、事故报告与通报、食品安全事故隐患预警等内容。同时，要求建立健全医疗救治信息网络，实现信息共享。卫生部负责信息网络体系的统一管理。预案规定，对迟报、谎报、瞒报和漏报食品安全事故重要情况或者应急管理工作中有其他失职、渎职行为的，依法追究有关责任单位或责任人的责任；构成犯罪的，依法追究刑事责任。发生在校园重点处理

绿色食品申报材料清单及审查程序

绿色食品申报材料清单及审查程序申报材料清单申请人向所在省绿办提出认证申请时，应提交以下文件，每份文件一式两份，一份省绿办留存，一份报中心： 1. 《绿色食品标志使用申请书》 2. 《企业及生产情况调查表》 3. 保证执行绿色食品标准和规范的声明 4. 生产操作规程（种植规程、养殖规程、加工规程） 5. 公司对“基地+农户”的质量控制体系（包括合同、基地图、基地和农户清单、管理制度） 6. 产品执行标准 7. 产品注册商标文本（复印件） 8. 企业营业执照（复印件） 9. 企业质量管理手册对于不同类型的申请企业，依据产品质量控制关键点和生产中投入品的使用情况，还应分别提交以下材料： 1. 矿泉水申请企业，提供卫生许可证、采矿许可证及专家评审意见复印件； 2. 对于野生采集的申请企业，提供当地政府为防止过渡采摘、水土流失而制定的许可采集管理制度； 3. 对于屠宰企业，提供屠宰许可证复印件； 4. 从国外引进农作物及蔬菜种子的，提供由国外生产商出具的非转基因种子证明文件原件及所用种衣剂种类和有效成份的证明材料； 5. 提供生产中所用农药、商品肥、兽药、消毒剂、渔用药、食品添加剂等投入品的产品标签原件； 6. 生产中使用商品预混料的，提供预混料产品标签原件及生产商生产许可证复印件；使用自产预混料（不对外销售），且养殖方式为集中饲养的，提供生产许

可证复印件；使用自产预混料（不对外销售），但养殖管理方式为“公司+农户”的，提供生产许可证复印件、预混料批准文号及审批意见表复印件； 7. 外购绿色食品原料的，提供有效期为一年的购销合同和有效期为三年的供货协议，并提供绿色食品证书复印件及批次购买原料发票复印件； 8. 企业存在同时生产加工主原料相同和加工工艺相同（相近）的同类多系列产品或平行生产（同一产品同时存在绿色食品生产与非绿色食品生产）的，提供从原料基地、收购、加工、包装、贮运、仓储、产品标识等环节的区别管理体系； 9. 原料（饲料）及辅料（包括添加剂）是绿色食品或达到绿色食品产品标准的相关证明材料； 10. 预包装产品，提供产品包装标签设计样。申请人及申请认证产品条件 1、申请人条件申请人必须是企业法人，社会团体、民间组织、政府和行政机构等不可作为绿色食品的申请人。同时，还要求申请人具备以下条件：（1）具备绿色食品生产的环境条件和技术条件；（2）生产具备一定规模，具有较完善的质量管理体系和较强的抗风险能力；（3）加工企业须生产经营一年以上方可受理申请；（4）有下列情况之一者，不能作为申请人： a.与中心和省绿办有经济或其它利益关系的； b.可能引致消费者对产品来源产生误解或不信任的，如批发市场、粮库等； c.纯属商业经营的企业（如百货大楼、超市等）。 2、申请认证产品条件（1）按国家商标类别划分的第5、29、30、31、32、33类中的大多数产品均可申请认证；（2）以“食”或“健”字登记的新开发产品可以申请认证；（3）经卫生部公告既是药品也是食品的产品可以申请认证；

食品安全认证是什么

食品安全认证是指第三方依据程序对食品、生产过程及服务符合规定的要求给予书面保证或合格证。企业如果加工或者销售食品就需要有这个认证，那这个认证具体是什么呢？想必有些企业也不是特别的清楚，下面，就这个问题给大家分享一下，以便大家进行参考。具体是：1、ISO22000认证是一个国际认证标准，规定了一个食品安全管理体系的要求，并结合公认的关键元素，以确保从食品链至最后消费点的食品安全。ISO22000创造了一个和谐的安全标准，在全世界范围内都得到了认可。通过整合多方负责人、多重方法和应用，ISO22000已经更加容易理解、运用和识别了。这使得它它成为了比之前整合多国的标准更有效和快速的一个进入市场的工具。 2、HACCP认证是一种适用于食品行业的认证。它是食品生产过程中通过对关键控制点有效的预防措施和监控手段，使危害因素降到最小程度。目前，我国出口食品面临着越来越严格的标准和法规限制。它是一个食品安全控制的体系，它不是一个独立存在的体系。HACCP必须建立在食品安全项目的基础上才能使它运行。例如：

良好操作规范（GMP）、标准的操作规范（SOP）、卫生标准操作规范（SSOP），由于HACCP建立在许多操作规范上，于是形成了一个比较完整的质量保证体系，HACCP作为最有效的食源疾患的控制体系已被国家或社会所接受。以上就是河南中标信用评估有限公司分享的全部内容，感谢大家的阅读与支持。这家公司是经国家主管部门批准设立、在工商行政管理部门登记注册的合法的信用评级机构，为广大客户提供专业信用评级服务。公司运用科学的评估方法，履行严格的评估程序，对受评企业的信用记录、企业素质、行业发展趋势、企业发展战略、特殊事件风险等方面进行独立、客观、公平、公正的分析和评价。

安全生产风险分级管控制度

安全生产风险分级管控制度第一章总则第一条为了准确把握安全生产的特点和规律，坚持风险预控、关口前移，实现把风险控制在隐患形成之前，预防和减少生产安全事故，确保企业的生产安全，落实安全生产主体责任，根据有关法律、法规和国务院安委会办公室《关于实施遏制重特大事故工作指南构建双重预防机制的意见》（安委办〔2016〕11号）要求，全面推行企业安全生产风险分级管控，制定本制度。第二条本制度所称安全生产风险是指生产安全事故或职业健康损害事件发生的可能性和后果的组合，安全生产风险分级管控是指按照风险不同级别、所需管控资源、管控能力、管控措施复杂及难易程度等因素而确定不同管控层级的风险管控方式。第三条本制度对安全生产风险分级管控提出了要求，适用于集团公司总部、各直属单位。全资及控股权属企业，应根据本制度和国务院安委办《标本兼治遏制重特大事故工作指南》等文件精神，结合各自实际，实现本制度的转化、对接和落实。第二章安全生产风险分级第四条各单位应当依据《生产过程危险和有害因素分类与代码》（GB/T13861）的规定，充分考虑危害的根源和性质，对本单位潜在的人的因素、物的因素、环境因素、管理因素等安全生产危害因素进行辨识。第五条各单位应当结合实际，选择有效、可行的安全风险评估方法进行危害因素辨识和风险评估。可使用工作危害分析法（JHA）和安全检查表分析法（SCL），有条件的企业可以选用危险与可操作性分析法（HAZOP）进行安全风险评估。

第六条各单位应当组织专家和全体员工，采取安全绩效奖惩等有效措施，全方位、全过程辨识生产工艺、设备设施、人员行为和管理体系等方面存在的安全风险，做到系统、全面、无遗漏，并持续更新完善，安全生产风险评估过程要突出遏制重特大事故，高度关注暴露人群，聚焦重大危险源、劳动密集型场所、高危作业工序和受影响的人群规模。（一）生产工艺固有风险重点评估内容。 1.设计施工情况、边坡高度、边坡角、水文地质条件、工程地质条件、封闭圈以下深度、排土场情况和周边环境等。 2.设计施工情况、库容、坝高、汇水面积、筑坝方式、浸润线控制情况、库址地质条件和周边环境等。（二）设备设施重点评估内容。 1.生产设备设施系统的机械化程度和自动化水平。 2.生产、调度、管理、监控信息化和智能化水平。 3.设备设施的技术水平，先进适用技术和装备的应用情况。 4.设备设施取得矿用产品安全标志情况。 5.设备设施定期检测检验执行情况。来安全生产监管指令落实情况。第七条各单位应当对辨识出的安全生产风险进行分类梳理，参照《企业职工伤亡事故分类》（GB6441—1986），综合考虑起因物、引起事故的诱导性原因、致害物、伤害方式等，确定安全风险类别，对不同类别的安全风险，采用相应的风险评估方法确定安全风险等级。第八条各单位应当将安全生产风险等级从高到低划分为D级\1级（重大风险）、C级\2级（较大风险）、B级\3级（一般风险）和A级\4级（低风险），分别用红、

食品企业的认证

食品行业的认证审核标准介绍在所有的行业中，食品行业的认证或审核不是最多的，也是最多的之一，包括ISO 9001、ISO 22000、HACCP、BRC、IFS、SQF、DUTCH HACCP、FSSC、PAS 220、AIB、FPA、Halal，Kosher，IP, Non-GMO、GAP、Organics、JAS、ECOCERT、NOP、MSC、ACC、FAMI-QS、QS等等，无论作为审核员还是食品企业，应该了解这些认证审核的使用者和要求，本文就这些认证审核的基本情况和要求和大家交流一下。一、ISO 9001 质量管理体系标准，目前是2008版本，由于ISO 9001实施的比较早，大家非常熟悉，本文就不做介绍。二、ISO 22000 ISO22000自2005年9月1日正式生效至今已经有四年多的时间。这是世界上第一部食品安全管理体系的国际标准（指获得ISO成员国2/3投票通过）。第一部涵盖食品链中几乎所有类型组织，包括种植、养殖、加工、储运、销售等与食品相关的组织，另外还有杀虫剂、清洁剂、饲料、包装物、清洁服务等与食品间接相关的组织。第一部与ISO9001接口非常好的标准，标准结构完全与ISO9001一致。这一点非常重要，因为大多数企业在管理标准化中已经熟悉了ISO9001标准，对管理体系在组织中落地有很大的帮助。食品安全需要由食品链中各个组织来保证。比如去年的三聚氰胺事件，发生源是在供应链上游，是饲养、饲料等造成的，作为终端产品的制造者三鹿，只是管理中出现了纰漏（故意/非故意可能都有），最终导致了经营危机，结果成为行业的牺牲品。ISO22000适用于整个食品链，这就为终端产品的制造者将食品安全管理通过标准实施、认证向上游供应商延伸，找到了共同的平台，对非食品供应商，如包装、运输、仓储的食品安全管理找到了共同的语言。 ISO22000整合了国际食品法典委员会（CAC）制定的危害分析和关键控制点（HACCP）体系和实施步骤。标准要求对食品链内合理预期发生的所有危害，包括与各种过程和所用设施有关的危害进行识别和评价，并由组织通过前提方案、操作性前提方案和HACCP计划的组合，确定采用的策略，以确保危害控制。 HACCP原理是ISO22000-2005食品安全管理体系标准的基础。 ISO22000认证已经纳入国家认可管理，由有资质的认证机构实施，是目前食品企业选择最多的认证标准之一。三、HACCP认证 HACCP是英文Hazard Analysis and Critical Control Point (危害分析与关键控制点)首写字母的缩写。 HACCP是20世纪60年代由皮尔斯伯公司联合美国国家航空航天局（NASA）和美国一家军方实验室（Natick地区）共同制定的，初衷是为太空作业的宇航员提供食品安全方面的保障。上世纪90年代，美国和欧盟等发达国家和地区的食品卫生主管当局开始通过法规强制性的在一些食品行业中推行HACCP。 1993年，国际食品法典委员会（CAC）在《食品卫生通则》（CAC/RCP 1-1969，Rev.3-1993）的附件《HACCP体系及其应用准则》中引入HACCP原理，从而HACCP体系在世界范围内得到推广。基于CAC/RCP 1-1969，Rev.4-2003）的附件《HACCP体系及其应用准则》建立的体系称之为HACCP 体系。HACCP体系是所有食品安全体系的基础，包括诸如ISO 22000、BRC、IFS、SQF2000、AIB等，换句话说，这些标准均是在HACCP原理的基础上建立起来的。 CAC在《HACCP体系及其应用准则》中将建立和实施HACCP的过程归纳为以下12个步骤：1）组成HACCP小组； 2）进行产品描述； 3）确定产品的用途； 4）绘制生产流程图；

食品生产经营风险分级管理办法试行

食品生产经营风险分级管理办法（试行）食品生产经营风险分级管理办法（试行）第一章总则第一条为了强化食品生产经营风险管理，科学有效实施监管，落实食品安全监管责任，保障食品安全，根据《中华人民共和国食品安全法》（以下简称《食品安全法》）及其实施条例等法律法规，制定本办法。第二条本办法所称风险分级管理，是指食品药品监督管理部门以风险分析为基础，结合食品生产经营者的食品类别、经营业态及生产经营规模、食品安全管理能力和监督管理记录情况，按照风险评价指标，划分食品生产经营者风险等级，并结合当地监管资源和监管能力，对食品生产经营者实施的不同程度的监督管理。第三条食品药品监督管理部门对食品生产经营者实施风险分级管理，适用本办法。食品生产、食品销售和餐饮服务等食品生产经营，以及食品添加剂生产适用本办法。

第四条国家食品药品监督管理总局负责制定食品生产经营风险分级管理制度，指导和检查全国食品生产经营风险分级管理工作。省级食品药品监督管理部门负责制定本省食品生产经营风险分级管理工作规范，结合本行政区域内实际情况，组织实施本省食品生产经营风险分级管理工作，对本省食品生产经营风险分级管理工作进行指导和检查。各市、县级食品药品监督管理部门负责开展本地区食品生产经营风险分级管理的具体工作。第五条食品生产经营风险分级管理工作应当遵循风险分析、量化评价、动态管理、客观公正的原则。第六条食品生产经营者应当配合食品药品监督管理部门的风险分级管理工作，不得拒绝、逃避或者阻碍。第二章风险分级第七条食品药品监督管理部门对食品生产经营风险等级划分，应当结合食品生产经营企业风险特点，从生产经营食品类别、经

绿色食品认证及申报要求教程文件

新疆第三期绿色（有机）食品生产管理培训班材料绿色食品标志认证与申报要求新疆维吾尔自治区绿色食品发展中心北京中绿华夏有机食品认证中心新疆分中心二〇〇六年三月

大纲：一、绿色食品概念及标志 1、绿色食品概念 2、绿色食品分类 3、绿色食品标志（标志、编号）二、绿色食品认证及标准 1、绿色食品申报条件（申请者、生产、申报范围） 2、绿色食品申报程序（申请、审核、现场检查、上报、发证） 3、绿色食品标准三、绿色食品申报材料的准备 1、绿色食品申报材料目录 2、申请书及调查表 3、生产规程（种植规程、养殖规程、加工规程） 4、质量控制体系（管理制度、原料收购合同、基地图、农户名单） 5、其他材料 6、外购原料

一、绿色食品概念及绿色食品标志 1. 绿色食品概念 1、什么是绿色食品？绿色食品是遵循可持续发展原则，按照绿色食品标准生产、加工，并经专门机构认定，许可使用绿色食品商标标志的安全、优质、营养食品。绿色食品并非指“绿颜色”的食品，而是对无污染食品的一种形象表述。由于与环境、健康和安全相关的事物通常冠之以“绿色”，为了突出这类食品出自良好的生态环境，对环境保护的有利性和产品自身的无污染与安全性，因此命名为绿色食品。 2、绿色食品分类绿色食品按照是否有化学合成物质的投入以及相关标准的不同，分为A级绿色食品和AA级绿色食品。 A 级绿色食品系指在生态环境质量符合规定标准的产地生产的，生产过程中允许限量使用限定的化学合成物质，按特定的操作规程生产、加工，产品质量及包装经检测、检验符合特定标准，并经专门机构认定，许可使用A级绿色食品标志的产品。 AA 级绿色食品系指在环境质量符合规定标准的产地生产的，生产过程中不使用任何有害化学合成物质，按特定的操作规程生产、加工，产品质量及包装经检测、检验符合特定标准，并经专门机构认定，许可使用AA级有绿色食品标志的产品。AA级绿色食品等同于国际上的有机食品。 2. 绿色食品标志及其含义

出口产品的21种认证

出口产品的21种认证中国出口到海外产品需要做的主要认证有哪些？中国制造的产品要出口到全球其他国家，通常都要符合当地的安全认证标准才可以在所在区域销售。因为每个国家都有自己的国情，有不同的地理环境，民族文化，生活习惯和本国保护意识，这就促使大部分国家都根据国情制定了一套适合本国国情的产品标准出来，以保护国民安全和环境。这样，只要产品出口到不同的国家，标准要求就不太一样。因此，就出现了第三方检测机构，来公正，权威、客观的评价出口国家里是否达到标准要求而进行产品检测认证。你知道你的产品在其他的国家需要通过哪些安全认证码？这些认证标志都是什么含义？让我们来看一下目前全球主流的21种国际知名认证标志和他们的含义，看看你的产品目前通过了以下几种认证。 1、CE: 标志是一种安全认证标志，被视为制造商打开并进入欧洲市场的护照。CE代表欧洲统一（CONFORMITE EUROPEENNE）。凡是贴有“CE”标志的产品就可在欧盟各成员国内销售，无须符合每个成员国的要求，从而实现了商品在欧盟成员国范围内的自由流通。

2、ROHS: RoHS是《电气、电子设备中限制使用某些有害物质指令》（the Restriction of the use of certain hazardous substances inelectrical and electronic equipment）的英文缩写。RoHS一共列出六种有害物质，包括：铅Pb，镉Cd，汞Hg，六价铬Cr6+，多溴二苯醚PBDE，多溴联苯PBB。欧盟在2006年7月1日开始实施RoHS，使用或含有重金属以及多溴二苯醚PBDE，多溴联苯PBB等阻燃剂的电气电子产品都不允许进入欧盟市场。RoHS针对所有生产过程中以及原材料中可能含有上述六种有害物质的电气电子产品，主要包括：白家电，如电冰箱，洗衣机，微波炉，空调，吸尘器，热水器等，黑家电，如音频、视频产品，DVD，CD，电视接收机，IT产品，数码产品，通信产品等；电动工具，电动电子玩具，医疗电气设备． Remark:客人问有没有rohs时要问他是要成品rohs还是原材料rohs,有些工厂是做不到成品rohs的，含rohs价格一般比普通的产品贵10%-20%左右。 3、UL: UL是英文保险商试验所（Underwriter Laboratories Inc.）的简写。UL安全试验所是美国最有权威的，也是界上从事安全试验和鉴定的较大的民间机构。它是一个独立的、非营利的、为公共安全做试验的专业机构。它采用科学的测试方法来研究确定各种材料、装置、产品、设备、建筑等对生命、财产有无危害和危害的程度；确定、编写、发行相应的标准和有助于减少及防止造成生命财产受到损失的资料，同时开展实情调研业务。总之，它主要从事产品的安全认证和经营安全证明业

包装盒生产企业安全生产风险分级管控体系方案汇编文件(2019-2020新标准完整版)

包装盒生产企业安全生产风险分级管控体系方案混编包装盒生产企业安全生产风险分级管控体系全套资料《2019-2020新标准整编汇总》单位名称：某包装盒生产企业 2019年 X月 1

目录第1章安全生产分级管控作业指导书 (4) 1.1 编制目的 (4) 1.2 编制依据 (4) 1.2.1 相关法规及规定 (4) 1.2.2 部门规章 (5) 1.2.3 地方法规及文件 (7) 1.2.4 标准和规范 (8) 1.3 基本要求 (10) 1.3.1 健全机构 (10) 1.3.2 完善制度 (10) 1.3.3 组织培训 (11) 1.3.4 落实责任 (11) 1.4 术语及定义 (11) 1.4.1 风险评价 (11) 1.4.2 危险源 (11) 1.4.3 危害 (11) 1.4.4 危险有害因素 (11) 1.4.5 危害因素辨识 (11) 1.4.6 风险 (12) 1.4.7 工作危害分析法（JHA） (12) 1.4.8 安全检查表分析法（SCL） (12) 1.4.9 风险评估 (12) 1.5 危害因素辨识 (12) 1.5.1 辨识范围 (12) 1.5.2 辨识内容 (13) 1.5.3 危害因素造成的事故类别及后果 (13) 1.6 风险识别、评价及控制流程 (13) 第2章风险识别措施 (15) 2.1 包装盒生产企业危险源（风险点）及辨识标准清单 (15) 第3章风险评估体系 (22) 3.1 企业风险源识别依据 (22) 3.2 企业风险评价办法 (24) 3.3 工作危害分析法（JHA） (24) 3.3.1 作业活动的划分 (26) 3.3.2 作业危害分析步骤 (26) 3.3.3 危险作业风险分析及安全措施 (28) 3.4 安全检查表分析法（SCL） (45) 3.4.1 安全检查表编制的依据 (47) 3.4.2 安全检查表编制分析要求 (47) 3.4.3 安全检查表分析步骤 (48) 3.4.4 测算危害发生可能性L判断标准 (50) 3.4.5 测算危害影响后果的严重性S评判标准 (51)

整理食品体系认证有哪些

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食品安全管理体系认证专项技术要求食品安全管理体系糕点生产企业要求 Food safety management system Requirements for baked food production establishments X X X X年X X月X X日发布X X X X年X X月X X日实施中国认证认可协会发布

目次前言2 引言 3 1 范围 4 2 规范性引用文件 4 3 术语和定义 4 4 人力资源 5 4.1 食品安全小组 5 4.2 人员能力、意识与培训 5 4.3 人员健康和卫生要求 5 5 前提方案 6 5.1 基础设施与维护 6 5.2 其他前提方案8 6 关键过程控制 8 6.1 原辅料及与食品接触材料的控制9 6.2 配料与调制 9 6.3 熟化10 6.4 冷却10 6.5 包装、储存和运输10 7 检验 11 8 产品追溯与撤回11 附录 A（资料性附录）相关法律法规和标准14 第1页共17

前言本技术要求是GB/T 22000-2006《食品安全管理体系食品链中各类组织的要求》在糕点生产企业应用的专项技术要求，是根据糕点食品行业的特点对GB/T 22000 相应要求的具体化。本技术要求替代了CNCA/CTS 0013-2008《食品安全管理体系烘焙食品生产企业要求》，CNCA/CTS 0013-2008同时废止。本技术要求本次为技术性修订，与CNCA/CTS 0013-2008相比较，主要变化如下： ——将所有烘焙食品改为糕点； ——范围增加：技术要求适用于焙烤类糕点，也适用于油炸类糕点、蒸煮类糕点、熟粉类糕点、月饼、饼干及上述制品涉及的馅料； ——规范性引用文件增加：GB/T 23812 糕点生产及销售要求； ——术语删除“烘焙”的术语； ——增加了人力资源法律法规的要求； ——前提方案中增加了工厂设计和选址、环境，基础设施的具体要求； ——其他前提方案增加了化学品及外来污染物、虫害控制、运输的要求； ——原（辅）料及包装材料改为原辅料及与食品接触材料的控制，并修改了相关具体内容； ——配料与调制内容进行了相关修订； ——删除了成型、醒发、焙烤、内包装； ——增加了熟化、异物控制； ——修订了附录相关法律法规和标准的内容本技术要求的附录均为资料性附录。本技术要求由中国认证认可协会提出。本技术要求由中国认证认可协会归口。第2页共17