盱眙龙虾门店介绍

喜欢吃龙虾的朋友们肯定知道，盱眙是龙虾之城，这许多年，数不胜数的吃货们千里迢迢来到盱眙就为了品尝到盱眙的正宗龙虾。同时，这个名不见经传的小地方，因为有了小龙虾开始备受关注。这里的龙虾色泽红亮有光泽，肉质鲜美无污染，是真正好吃又安全的食品。走在盱眙的街上，你会发现龙虾餐馆到处都是，看得眼花缭乱，但是在众多龙虾店中选择一家正宗靠谱的门店也是有特别需要注意的地方呢。

1.首先这家店得拥有专业并且热情的教师

一家好的龙虾培训机构的老师应该很多都是在学校里面从业多年的，但是他们在教学上面应该都是保持高度的热情的。尤其是考虑到现在很多来到学校学习的学员都是听说了学校的名气之后，特意从外地赶来学习的，因此学校在教学上都是使用的普通话来进行教学，让不同地方的学员都可以听懂老师讲课，对于初到异地，生活不习惯的学员，教课的老师也会非常关心，积极的帮助大家解决住宿的问题，让大家可以安安心心的完成自己的学业，因此大家完全不用担心自己无法融入到教学的氛围里面，只要你愿意跨出这一步，就有非常美好的明天在等着你。

2.关注这家门店的口碑如何

如果一家机构的口碑好，说明获得了很多人的认可和赞同，这样的机构肯定是不差的。一家好的机构应该是在多年的教学过程中，紧密的联系当下人们的饮食口味尝试不同的味道，因此这样的机构教给学生们的龙虾制作方式和口味都不会是过时的老味道，而恰好是不断的推陈出新走在时代的最前面，他们在口味的研究上肯定是花费了大量的时间以及心思，能够成功的迎合消费

者的喜好，这是很多的教学机构都无法做到的。

如今市面上龙虾培训学校非常多，如果想寻找到最优质的机构自然是先要打听一下学校的口碑了，一些好的学校口碑都是非常不错的。我们可以从网上查询一下该校的评价，或者是去当地进行一个实地的考察，可以向当地的老百姓打听，也可以自己到学校去了解。通常用这两种方法就能够知道这个学校的口碑到底好不好了，毕竟如果学校能力不强的话肯定大家对它的评价也不会很好的。

3.还有一点就是这家店如果有多年的经营经验那就不会差

龙虾饮食的行业在最近的这十几年的时间里面都非常火热，因此也是新开设了很多的龙虾培训学校。虽然这些新成立的机构在教学上也是非常认真的，而且老师也会制作龙虾，但是作为一个新成立的机构，他们在教学的很多方面也是不大完善的，所以我们要选择时间久的机构，这样才能够得到相应的保障。

在此给大家介绍一家：盱眙红胖胖小龙虾成立于2009年，是一家针对于全国性专业的小龙虾培训学习成立的培训学校，全国众多的学员，众多的口味，众多的学员选择，正是体验出该学校的专业服务，专业水平，专业精髓，值得大家信赖。

盱眙龙虾的饮食文化

盱眙龙虾的饮食文化盱眙龙虾作为一种普通的食材，在盱眙人的手里演绎成为红遍大江南北的时尚神话，不能不说是当代饮食文化的一个奇迹。连续举办了十届的盱眙国际龙虾节，已经将盱眙龙虾打造成中国乃至世界美食的品牌；“盱眙十三香龙虾”因其主辅料和烹饪方法规范并由此嬗变出口味多样性的创造，在满足人们味蕾审美多重需求的过程中，浓烈而风雅地体现出现今时代饮食文化的特质。《中国江苏名菜大典》将“盱眙龙虾”收录入典，是对于给力饮食文化的盱眙龙虾的一种高度认同。饮食文化是一个民族文化的基础文化。所谓时尚和流行，正是一味食材风靡并传播的结果。盱眙龙虾成为绿色、健康、安全美食品牌，并影响中华大地的口味流变，从本质上说是一种文化现象。新奇，是人们首先获得的感受。当“盱眙十三香龙虾”十年前开始端上餐桌时，那种鲜靓火辣伴之痛快淋漓，旋即成为人们精神释放的媒介；口味，是人们调集胃动力的需求。盱眙“十三香龙虾”，永远常给你的是口舌吞吐的刺激和麻香之余的鲜美。品种，是人们挑剔的必然。只有盱眙龙虾是脑黄肉肥的，并且有一种特别的鲜香。中国大江南北，亚、欧、美、大洋州诸国亿万食客钟情盱眙龙虾，并长期一以贯之嗜食之，在事实上是选择比较的一种结果。绿色，是人们最终的期待。在羊肉不膻、韭菜不香的今天，在盱眙这片特殊的没有受过污染的水域环境中生长出的盱眙龙虾，自然也就成为中华美食宝库中的宠儿。因为盱眙龙虾，中华餐桌上有了浓烈奔放而又新鲜雅致的话语；因为盱眙龙虾，清新雅丽、口味平和、形质俱美的江苏菜系添加了鲜香浓烈的特色；因为盱眙龙虾，影响了饮宴的流程和习惯。广袤的长三角和珠三角地区，把盱眙龙虾当作个性自由和粗犷豪放的“快乐食品”而普遍引进。并有数万家盱眙龙虾店。现在我国20多个省、市（自治区）都有招牌响亮的盱眙龙虾馆，且食客如云。海外包括美国、德国、澳大利亚、新西兰、瑞典在内的10余个国家都有“盱眙龙虾”的餐馆火爆经营。因为盱眙龙虾，盱眙和其他地区的人们创造出类似茶道的程式化盱眙龙虾进餐模式和各种吃盱眙龙虾口诀，形成为一种优雅的食风。如此说来，盱眙龙虾给予博大精深的中华饮食文化，是一种“君子和而不同”的承继和创新。盱眙龙虾作为美食，更作为一个前景无限的产业，获得了“中国第一例动物类原产地证明商标”、“中国驰名商标”、“国家地理标志产品”。“盱眙龙虾”品牌价值达41.3亿元。盱眙也获得了“中国龙虾之都”的殊荣。盱眙开创了中国一个地区以一味食材而荣膺多项中国顶级荣誉称号的先河，为盱眙龙虾的品牌战略、产业链条、经营规模、区域影响乃至精神品格提升产生了族群效应。以一味食材为称号命名，首先应该是食材的精良和食材烹饪的标准化。盱眙龙虾，在这方面做出了卓越的努力。诸多中国顶级水产专家、营养专家、卫生专家、医药专家以及药膳专家、烹饪大师等，通过调研和检测，对盱眙龙虾，从生长环境、发育周期、成熟条件、选材标准、药材成分、烹饪过程、口味特性、营养效果等一系列环节进行了量化、比对、分析、定性，达成了一致的结论，这就是:盱眙龙虾不仅是一道美食，而且是绿色、生态、健康、安全食品。标准化的结果，既对于盱眙龙虾品牌战略延伸有了科学的规范，更对于以盱眙龙虾为代表的龙虾美食文化的健康内涵有了可靠的品质保障。据专家们提供的数据证明，具有二十余味中草药组成的调料烹制出的盱眙十三香龙虾，有着滋补营养的“药食同宗”的功效。中国的饮食文化，向来是讲究养生的，所谓“易牙知味、尹伊说汤”，便是先民们对于滋养的归纳。盱眙龙虾正是通过标准化的佐证，让人们在轻松愉快的品尝中，获得健康滋养的惊喜和感动。

2018年小龙虾行业发展调研分析报告

目录 1.小龙虾的发展史 (4) 1.1起源于北美，在中国获得飞速发展 (4) 1.2中国小龙虾行业现状 (5) 1.3消费升级浪潮下，资本+市场双轮驱动，短期竞争加剧 (12) 2.核心驱动力：口味+品质+供应链+营销 (13) 2.1在保证品质的基础上，创新维系差异化经营 (13) 2.2发力冷链物流体系，提高小龙虾供应链水平 (14) 2.3小龙虾节、小龙虾生态旅游等手段，以营销带动发展 (15) 3.典型品牌：麻辣诱惑&周黑鸭 (17) 3.1麻辣诱惑：品质+口味+供应链，打造麻小爆品 (18) 3.2周黑鸭：卤味小龙虾，跨界新玩法 (19) 4.北上深夏季吃虾好去处 (21)

图目录图 1：各地小龙虾美食 (4) 图 2：2011-2016 年小龙虾门店全国分布图 (6) 图 3：全国小龙虾养殖产量及增速变化情况（2007-2016） (7) 图 4：全国小龙虾生产消费量（万吨，2014-2016） (7) 图 5：五省小龙虾养殖面积（万亩，2012-2016） (8) 图 6：五省小龙虾产量（万吨，2012-2016） (9) 图 7：小龙虾百度指数 (10) 图 8：小龙虾菜品 (11) 图 9：京东、天猫及熟食品牌推出的小龙虾产品 (13) 图 10：湖北潜江生态龙虾园远景图 (15) 图 11：2017 年第十七届中国盱眙国际龙虾节万人龙虾宴活动 (16) 图 12：2017 年第八届中国潜江龙虾节 (16) 图 13：麻辣诱惑小龙虾 (19) 图 14：周黑鸭 MAP 工厂 (20) 图 15：小花麻小 (21) 图 16：龙虾趴研发中心 (21) 图 17：虾侬一跳 (22) 图 18：复旦大学旦苑餐厅 (22) 图 19：江味龙虾馆 (23) 图 20：松哥油焖大虾 (23) 表目录表 1：2016 年小龙虾产量排名 top30 (9) 表 2：全国重点城市小龙虾餐厅数量（家） (10) 表 3：已获融资小龙虾企业情况 (12) 表 4：北上深小龙虾人气最旺龙虾馆 (24)

十三香小龙虾配方

揭秘十三香龙虾绝密配方烹出的龙虾是否叫座，除了选料外十三香调料才是出香的关键，“十三香”是个统称，真正的十三香龙虾调料是用三十多种中草药根据不同的配量、性味配制而成。根据周庆先生做龙虾八年的经验调配了多种香型的十三香，使用的效果都还不错．并从中总结出几点经验：这三十几种中草药大致分为香味类、鲜味类、麻辣类、调理类，苦味太重的香料一般都不放否则烧出的汤汁会有苦味，有些香料不能加太多如草蔻、白蔻、丁香．放多了味道会很冲很刺鼻。十三香香料的精髓在这，三十几种中草药大致分为香味类、鲜味类、麻辣类、调理料，下面根据不同的香型大致介绍，把他熟悉透彻可以自己调配适合当地口味及香型； ①浓香型：是十三香调料中最常用的一种，主要选用花椒、川椒、胡椒、山楂、山奈、良姜、肉楂、青皮、陈皮、白芷、甘草、孜然、小茴、八角、沙仁、肉蔻、豆蔻、进口香叶等配制而成，香味诱人，扑鼻。 ②辣香型：选用青川椒、荜菠、胡椒、豆蔻、干姜、草果、良姜、小茴、桂皮、八角、丁香、花椒等配制成，麻不伤口，辣不伤胃。 ③鲜香型：选用香叶、八角、肉桂、小茴、花椒、白芷、当归、良姜、肉蔻、丁香、砂仁等配制而成。 ④调理型：选用八角，小茴、桂皮、草果、砂仁、干姜、花椒、黑胡椒、陈皮、山楂、薄荷、枸杞子、大枣、杜仲叶、海带等配制而成。 ⑤清香型：选用草果、肉蔻、豆蔻、木香、山奈、青川椒、八角、肉桂、小茴、花椒、丁香、五加皮、杜仲叶等配制而成。 ⑥滋养型：选用天麻、罗汉果、党参、进口香叶、八角、小茴、豆蔻、丁香、草果、草蔻、阳春砂、肉蔻、高良姜等配制而成。目前各地龙虾店最常用、最易为客人接受的有浓香型和麻辣型两种．详细介绍这两种香型的配方及制作工艺 ●用料准备：（各种调料用量以一次烹制四斤龙虾为准）：龙虾2千克，生姜、蒜子、洋葱各150克、自制十三香麻辣酱150克、自制十三香粉50克（麻辣型,浓香型均可）、香油少许、盐10克、味精20克、白糖50克、啤酒半瓶、青辣椒50克、白芝麻少许、香菜少许、色拉油5斤、自制增香粉8克．炒制过程：（１）取锅烧热，下入色拉油至六成热，将洗好的龙虾放入油中炸至红色捞出。洋葱切小块，生姜、蒜子拍松切碎。（２）另起锅，放入约250克色拉油烧熟，放入生姜、蒜子、洋葱，炒香后加入自制十三香麻辣酱小火炒至见红油，加入龙虾、水和十三香粉（水的用量以没过龙虾为准）小火烧15分钟放入青辣椒，倒入啤酒，再烧5分钟，至汤汁略浓，放入自制增香粉和均即可出锅装盆．淋少量香油，撒白芝麻粒．放香菜上桌。 ●技术要领

第十一届盱眙国际龙虾节菜单

第十一届盱眙国际龙虾节菜单 1.节讯五洲第十一届中国·盱眙国际龙虾节新闻发布会（南京5月5日） 2.权威发布盱眙龙虾品质发布会（北京人民大会堂5月7日） 3.品誉华夏百家媒体盱眙龙虾品质品牌追踪推介（各地5-7月） 4.网上乾坤名家微博说龙虾（全国5-6月） ★品牌魅力 5.品牌宣示盱眙龙虾品牌万里行（全国5-7月） 6.虾坛争霸盱眙龙虾全球烹饪精英擂台赛（盱眙 5月） 7.千金之诺吃盱眙龙虾送健康保险（全国5月启动） 8.利剑出鞘盱眙龙虾打假执法行动（全国5月启动） ★给力虾都 9.虾都誓师中国龙虾产业联盟成立暨《中国龙虾产业盱眙宣言》发布（盱眙6月） 10.群英汇集中国盱眙龙虾协会二届四次会议暨中国虾业峰会（盱眙6月） 11.上市宏图盱眙龙虾产业资本论坛（盱眙6月） 12.群雄论虾百名专家解读盱眙龙虾（全国4-7月） 13.产研升华盱眙龙虾产业科技园奠基（盱眙6月12日） 14.畅行中国盱眙龙虾牡丹卡面世（全国6月） 15.价冠群雄“盱眙龙虾”品牌价值公布（盱眙6月） 16.国标面世盱眙龙虾国家养殖标准颁布推广（全国5月启动） 17.环球虾潮盱眙龙虾国内外养殖基地开捕仪式（盱眙、澳大利亚等地4-6月）

★欢腾山城 18.登高望远第十一届中国·盱眙国际龙虾节开幕式暨大型综艺晚会（盱眙6月12日） 19.颂歌献党庆祝建党90周年万人唱红歌（盱眙5-7月） 20.创意大观龙虾书画诗文及龙虾文化创意产品联展（盱眙6月） 21.龙虾靓姿盱眙龙虾专用服饰竞技国际旅游服饰大赛（苏州4月） 22.历届精粹《虾潮奔涌—中国·盱眙国际龙虾节十年历程纪实》发行研讨会（盱眙5月） 23.精彩驿路亚洲精品邮票暨盱眙龙虾邮票巡展（盱眙6月） 24.流光溢彩第十一届中国·盱眙国际龙虾节国内活动闭幕式暨焰火晚会（盱眙6月下旬） ★虾路万里 25.虾行神州“盱眙龙虾号”列车开行（南京6月1日） 26.品虾赏景百城千团游虾都及盱眙4A景点大巡展（盱眙、南京、上海、宁波等地5-6月） 27.虾名全球物联网上盱眙龙虾大推介（全球4-9月） 28.虾缘传承中国盱眙龙虾产业集团北京公司成立暨盱眙龙虾北京总店揭牌（北京5月7日） 29.港澳虾情香港、澳门盱眙龙虾店开张暨盱眙龙虾美食品尝季（港澳5-7月） 30.网寻真味首届网上淘虾大赛（淘宝网5-7月） 31.正本清源10大城市盱眙龙虾专供线路开通（盱眙、南京5月） 32.好戏连台中国·盱眙国际龙虾节百个分会场开幕大联动（全国5月-6月12日） 33.共谋虾业“盱眙龙虾产业开放年”启动（全国5月） 34.经典盛宴“盱眙龙虾百城万店放心吃”盱眙启动仪式暨万人龙虾宴（6月13日）

三个步骤-教你打造出一个网红店

三个步骤，教你打造出一个网红店有些店面能成为网红，也许并不是真的因为味道有多么好，而是用对了营销策略。本文作者把打造一个网红店需要做的事情，按照时间轴，划分为3个阶段，从以下4个方面向大家展示，如何让你的店也成为网红。不少人都有一个网红梦，不少店家也有一个网红梦，就是成为一个网红店。我们去购物中心，走一圈，各种样式的小吃店、火锅店、甜品店、咖啡面包店鳞次节比，有的排起长龙般的队伍，收银收到手软，还要限号；有的门可罗雀，一天也见不到几个顾客去光顾。你说，这些门店的味道真的差距很大吗？不一定。有些排队很火的门店，尝过后，味道也一般，那为什么还有很多人宁可排几个小时队，或者不远万里也要去光顾一下这个店面呢？原因只有一个：营销的力量。一个网红店的诞生，有些是机缘巧合，有些是主动为之，机缘巧合的案例这里不讲，因为在厉害的运营眼里，能用实力解决的问题，绝不会把希望寄托于运气上面。本篇文章，我把打造一个网红店需要做的事情，按照时间轴，划分为3个阶段，从以下4个方面向大家展示下，到底如何做才能打造出一个网红店呢。推广思路概要在拆开来讲之前，先说下推广思路，后面每个执行的工作，都是围绕着这个思路来的，做运营的同学应该深有体会，运营的工作就是做计划、做执行和做总结。这个推

广思路决定着怎样的推广计划，思路的核心就是：线上引流-线下消费-持续发酵-成为网红店。有些人看完会觉得，这么简单，那我也会的。先不急，继续往下看。为了配合上面的思路需要到的媒体分别有：抖音、公众号、微博、网站、朋友圈、论坛等；需要到的工具有：软文采写、产品拍照、视频录制、海报制作、宣传单页、代金券等等；以及一些上不了台面的手段。打造一个网红店，需要做的事情远比大家想象的多得多，而这些事情，就像浮冰的水下部分，体积庞大，却不易察觉。举个例子：同样的食材，在大师傅手里会做成一道美味；在菜鸟手里，会变成一坨黑暗料理。同理，上面的媒体和工具，只要时间足够，大家都能找到，也能做的出来，但是如何搭配、运用、带来效果，就需要些经验了。据我多年的产品推广经验，总结出来就一个词：节奏，要确切的知道什么时候，做什么事情，才会带来效果。这个推广节奏就像烹饪里的火候一样重要。第一个阶段：前期预热前期预热需要做的有两件事：一是卖点提炼，二是造势。卖点提炼是为了造势，而造势的目的是为了后期宣传所用。1.卖点提炼有人说：现在的抖音网红推广，仅仅停留在拍个视频阶段，这话不完全对。我们看到的别人随便拍的视频，能引流过去用户，说明已经抓到卖点了，只是我们没有察觉到而已。卖点的作用是有内容可供传播，比如一说海底捞，传播点是服务好；一说喜茶，传播点是排队；一说土耳其冰淇淋，传

第十三届中国盱眙国际龙虾节策划情况

第十四届中国·盱眙国际龙虾节活动方案征求意见稿第十四届中国盱眙·国际龙虾节组委会（2014.4.30）第十四届中国盱眙〃国际龙虾节将于6月12日—28日精彩绽放。现将活动方案征求意见稿公布如下，请社会各界人士提出宝贵意见。于5月5日前，以电子邮件等方式反馈至盱眙县委宣传部，联系电话：88288503，传真：88288503，邮箱：xyxwxcb@https://www.360docs.net/doc/dd14161981.html,。一、关于主题（三选一） 1.有滋有味龙虾节真山真水盱眙情 2.有滋有味龙虾节有滋有味盱眙行 3.休闲盱眙畅享龙虾二、关于框架（一）龙虾板块（共5项）围绕“龙虾”这个核心灵魂，开展以下活动。 1.万人龙虾宴特色美食季。改“周”为“季”，贯穿龙虾节始终，以万人广场龙虾宴为开始，主打龙虾，配以各地知名小吃。 2.“盱眙龙虾——我是大厨争霸赛”。在龙虾美食季期间，举行龙虾厨艺“进位赛”及总决赛。 3.龙虾产业论坛。出台龙虾产业发展规划、确定龙虾养殖标准及操作规范、宣布2013年盱眙龙虾品牌价值、龙虾品牌论证等。

4. 龙虾交易所揭牌。 5.盱眙龙虾夜市一条街开市。（二）旅游板块（6项）通过开展系列旅游活动，使龙虾节成为乡村旅游年的特色亮点。 1.玉皇山漂流季。 2.淮河风光水上游航线开通。 3.国际旅游小姐大赛江苏赛区暨盱眙旅游形象大使“小龙女”选拔赛。 4.景区特色游活动。 5.盱眙风光摄影大赛。 6.龙虾养殖基地一日游活动。（三）文化板块（5项）举办形式多样的群众文化体育活动，体现惠民乐民。 1.登高望远大型文艺晚会。 2.全民共享——群众文体系列活动。开幕式。结合特色美食季，举办山地音乐节、黄梅戏专场、社区文化民俗表演、南京大学送戏下乡专场演出、省文化厅送戏下乡专场演出、古泗洲票友大赛、 “我是盱眙星”大赛等活动。 3.风雅都梁——文化艺术作品展览。包括中国花鸟画创作作品展、盆景艺术展、出土文物精品展。 4.雅俗共赏——系列研讨会。古泗州城考古论证会、“向上文化”研讨会、“盱眙龙虾”全市诗词协会年会。

小龙虾产业报告

小龙虾产业报告目录一、养殖小龙虾龙头企业 (1) (一)湖北莱克集团 (1) (二)顺祥食品集团有限公司 (1) (三)德炎水产食品股份有限公司 (2) (四)洪湖市万和水产开发有限公司 (2) (五)盱眙万隆生态龙虾产业开发有限公司 (2) (六)武汉农丰现代水产养殖有限公司 (2) (七)武汉农科大高科技有限责任公司 (3) (八)南方水产公司 (3) (九)淮安金淼水产发展有限公司 (4) 二、小龙虾的区域分布 (4) 三、风险因素 (7) (一)养殖风险-养殖技术 (7) (二)销售风险 (8) 四、市场分析 (8)

一、养殖小龙虾龙头企业我国小龙虾行业准入门槛较低，目前以散户养殖为主，近年来一些企业纷纷加入该行业，已有企业不断扩充产能。目前我国生产的小龙虾品种同质化严重，同质化必然导致惨烈的价格战，最终损害行业的发展。因此竞争比较激烈。小龙虾行业存在一定的进入壁垒，未来又有很大的需求空间，小产品的背后有一个很大的市场，因此造成竞争激烈的局面。近两年来，中国小龙虾企业的竞争是越来越激烈，赢利增长的速度也明显缓慢，一些管理不善、战略目标不明确的小龙虾企业开始出现负赢利状态；同时，与小龙虾行业相关的一些知名企业也在抢占小龙虾市场，市场竞争的加剧必然会拉开行业洗牌的序幕。 (一)湖北莱克集团湖北莱克集团是小龙虾最早走出国门的企业之一，目前已占据欧美市场50%以上的小龙虾加工市场份额，一定程度上拥有了小龙虾国外市场定价话语权。 2014年以前莱克集团在小龙虾产业的规划上100%是加工出口，由于近两年国内小龙虾消费市场的火爆，莱克调整策略，转变成60%加工出口，40%内销，2015年出口创汇1.4亿美元。产品出口美国、欧盟、俄罗斯、日韩、中东等20多个国家和地区，畅销国内各大主要城市，小龙虾加工量和出口创汇连续11年保持全国同行业第一，享有“世界龙虾看中国、中国龙虾看湖北、湖北龙虾看莱克”的美誉。目前莱克在国内的虾尾市场占据国内的70%左右，虾仁市场至少占据40%。 (二)顺祥食品集团有限公司顺祥集团旗下湖南金水湾农业发展有限公司成立于2007年6月，是一家集水产品苗种孵化、养殖、销售、研发及休闲娱乐于一体的绿色生态农业科技开发公司，公司注册资本1000万元，总资产2670万元。公司坐落在素有“洞庭明珠”之誉的南县中鱼口莲湖，养殖面积2万亩，养殖用水为洞庭湖湖水，水质好，水源充足，无污染。渔业生产设施齐全，交通便利，电力充足，自然条件优越。现有员工78人，其中渔业技术人员26人。年产值7000多万元。养殖基地现有苗种繁育基地1000亩、标准化养殖示范基地3000亩、生态养殖基地16000亩。公司严格按照“标准化生产、科学化投入、微机化监控”的养殖模式进行管理。主要有四大家鱼系列、特色水产品系列、水生植物系列的青鱼、草鱼、鲢鱼、鳙鱼、黄颡鱼、乌鳢、

第九届盱眙国际龙虾节考察报告(修改稿)

关于第九届中国·盱眙国际龙虾节考察报告为借鉴盱眙龙虾节举办的成功经验，进一步宣传潜江龙虾品牌，做大做强潜江龙虾产业，根据市委、市政府有关领导意见，6月中旬，市委办、市农办、市水产局一行6人赴江苏盱眙实地感受了第九届中国盱眙国际龙虾节的浓厚氛围，学习考察了活动的组织形式和运作模式。大家一致认为盱眙县巧借龙虾节平台，提高了地方知名度、发展了县域经济、改善了基础设施、增加了财政收入，取得了良好的社会效益和经济效益。现将考察情况报告如下：一、盱眙县基本情况盱眙县地处淮河下游、洪泽湖南岸、苏北南大门，属淮安市管辖。全县总面积2483平方公里，辖14镇5乡，257个行政村，总人口74万。境内东部平原良田，中部山区丘陵，西部湖滩水面，素有“两亩耕地一亩山，一亩水面一亩滩”之称。2008年生产总值110.4亿元，地方财政一般预算收入7.11亿元，农村居民人均纯收入5,079 元；社会固定资产投资120亿元，城镇固定资产投资55.71亿元；实施亿元以上项目102个，实际利用外资5001万美元，增长101%。规模以上工业增加值 29.01亿元。二、盱眙龙虾节概况

第一届盱眙龙虾节于2001年7月由盱眙县人民政府、扬子晚报社联合在盱眙县举办。今年的第九届中国〃盱眙国际龙虾节于6月12日-6月29日举办，历时18天，是历届以来举办时间最长的一届。盱眙龙虾节经过九年的发展，经历了由盱眙龙虾节→中国龙虾节→中国国际龙虾节三个阶段。盱眙凭借貌不惊人的小龙虾，相继获得了中国十大节庆、中国十大美食类节庆第一名、中国最具影响力十大节庆、改革开放30年“影响中国节庆产业进程30节”（位居第四名）等中国现代节庆史上20多个“第一”和“唯一”。第九届中国〃盱眙国际龙虾节实行“四国联动”(中国、瑞典、新西兰、澳大利亚)、“六地联办”（盱眙、南京、上海、宁波、北京、深圳)，打造了“八项世界之最”：在世界最著名的悉尼歌剧院举办专场演出；世界最广泛的华人媒体进行同步报道；世界最有影响力的驻华使节在中国外交部品尝盱眙龙虾；在世界最负盛名的钓鱼台国宾馆推介盱眙；世界最先推出的龙虾之都体验游正式开通；龙虾节节旗插上世界最高的珠穆朗玛峰；世界最知名的节庆聚首盱眙联合发表盱眙宣言；世界最早发行的龙虾邮票首发上市。本届盱眙龙虾节共有媒体聚焦、文体大观、高层论坛、龙虾魅力、虾都寻梦、节庆情缘、共创伟业、至尊盛宴等8大板块，52个活动。由于时间关系，考察组参加了开幕式晚会、万人龙虾宴、产品展示会和高层论坛等部分活动，重点考察了龙虾节的运作情况。三、盱眙举办龙虾节的成功经验

2018中国小龙虾产业发展报告

中国小龙虾产业发展报告（2018）农业农村部渔业渔政管理局全国水产技术推广总站中国水产学会 2018年6月

中国小龙虾产业发展报告（2018） 2017年，中国小龙虾（克氏原螯虾，Procambarus clarkii）产业加快发展，养殖面积突破1000万亩，产量突破100万吨，经济总产值突破2600亿元（未包括香港特别行政区、澳门特别行政区和台湾省的统计，下同）。小龙虾养殖已成为生态循环农业发展的主要模式之一，是新时代加快推进渔业绿色发展最具活力、潜力和特色的朝阳产业，是主产区实施乡村振兴战略和农业产业精准扶贫的有效抓手，在培育地方经济增长新动能、推进农（渔）业供给侧结构性改革、促进农（渔）业增效和农（渔）民增收过程中发挥着重要作用。为促进小龙虾产业持续健康发展，农业农村部渔业渔政管理局联合全国水产技术推广总站、中国水产学会组织专家编写了《中国小龙虾产业发展报告（2018）》。报告重点对2017年度我国小龙虾产业的发展状况进行全面梳理，分析面临形势和挑战、总结发展特点、预测发展形势。一、产业产值中国小龙虾产业从最初的“捕捞+餐饮”起步，逐步形成了集苗种繁育、健康养殖、加工出口、精深加工、物流餐饮、文化节庆于一体的完整产业链。据测算，2017年全国小龙虾全社会经济总产值约2685亿元，比2016年增长83.15%。其中，养殖业产值约485亿元，以加工业为主的第二产业产值约200亿元，以餐饮为主的第三产业产值约2000亿元，分别占全社会经济总产值的18.06%、7.45%、74.49%。

表12017年全国及部分省份小龙虾全社会经济总产值情况单位：亿元一产产值二产产值三产产值总产值全国总计485.00200.002000.002685.00湖北252.30116.40481.20849.90 安徽48.0012.00130.00190.00 湖南45.0010.00125.00180.00 江苏73.9014.30361.80450.00 江西49.8313.5046.27109.60 5省份合计469.03166.201144.271779.50 占比（%）96.7183.1057.2166.28 图12017年全国小龙虾一二三产业产值占比情况据不完全统计，2017年全国从事小龙虾生产经营的合作经济组织近5000个，小龙虾全产业链从业人员约520万人，其中，从事第一产业人员近100万人、从事小龙虾加工等第二产业人员近20万人、小龙虾流通经纪人约10万人。二、养殖生产情况（一）产量情况据统计，2017年，中国有小龙虾养殖产量报告的省份有19个，依次为湖北、安徽、湖南、江苏、江西、河南、四川、山东、浙江、重庆、云南、广东、广西、福建、贵州、上海、宁夏、新疆、河北。

小龙虾做到大事业营销方案

小龙虾概况小龙虾生长分布世界各地，中国是一个地大物博国家对虾类物种自然不陌生，虽然年代变迁中国人生活水平日益提升对餐桌上五发八门菜式，小龙虾自然也是其中之一菜肴，有地方称小龙虾为红螯虾，南京市地处中国长江下游自然也是淡水虾生长源一处，在南京对于小龙虾都不陌生，在当地街头大小餐饮、酒楼、拍档、也是南京餐桌上不可少一盘菜系，中国各地对小龙虾烹饪手法。市场餐饮行业分析定位南京市也是中国四大古都之一，有“六朝古都”、“十朝都会”之称，是中华文明的重要发祥地,南京地处长江下游，濒江近海，是中国重要的交通、港口、通讯枢纽，有800多万人口，目前，在南京市工商局注册的餐饮企业已有23284家(其中不含省属及军属企业)，从业人数达到40万以上人。第十四届中国美食节，体验舌尖上的中国美味。美食节将重点挖掘和突出展示100道中国乡土菜和中国名小吃。苏菜品牌进行充分挖掘，重点推广大闸蟹、河豚鱼、小龙虾、长江江鲜、天目湖鱼头等全国知名的江苏美食。同时，南京市重点打造的民国大菜秦淮小吃这餐饮业"一大一小"工程，对于餐饮行业是一个食不言败的行业，只有你创新思维+独特的味道，俗话说“民以食为天”，一日三餐都离不开一个“吃”字。接下来如100万资金，我会选择投资餐饮行业，开一家小龙虾店为主打招牌菜，餐饮连锁。实施本方案的前提实施本方案的前提必须是完成（具体的装修风格），设施到位并能正常运作（定岗、定编），人员到位并能各司其职，当地的消防、卫生、工商、重新犯罪、市政、城管、环卫、牧业等单位关系已协调到位且协调一致。餐饮消费的原则—开业策划就近消费原则。一、定位分析 1、店铺装修定位——当地符合消费者心里风格定位店装修风格（不许奢华只求温馨，中端装修特色）根据装修特色VI形象部分中餐巾纸、筷套、订餐卡、优惠券（代餐券）、DM单、POP吊旗、员工服装等。 2、市场消费定位——进行相关行业、不同年龄阶段、不同人群、进行消费者、口味、价格、品质问卷调查合理分析消费者数据。 3、行业相关竞争对手分析——当地从口碑行业至低端行业之间，优势、差役、从口味至价格、品质进行深度分析。 4、小龙虾菜系口味——定位出不同口味、不同做法、油焖到麻辣甚至各地风格各异做法、满足顾客消费者不同菜系及其价格定位。 5、管理运营定位——从选材人员到烹饪人员至服务策划、培训管理人员合理安排，系统化管理。 6、品牌运营定位——品牌连锁定位，指定出相关加盟、激励、扶持相关品牌加盟策划。（以上环节开一家店铺合理定位如有遗漏自行补充，店铺开启容易营销难）二、整合营销方案（020营销方案）无活动不成营销，首先策划出一系列阶段让消费者形成一个消费体系，形成020实体店与互联网结合，让互联网成为线下交易的前台。 1、线上营销方案（PC互联网、手机微信、新媒体）其一、首先PC、W AP定位一张属于自己风格的名片，让这张名片在PC互联网餐饮行业是一个口碑与足迹相关的世界，进行覆盖。互联网能覆盖主要可以用到如搜索营销，针对现有一款麻辣小龙虾菜系在互联网针对口味重的消费者吃货推出的一款活动，百度、360、搜搜、等搜索引擎针对吃货搜索习惯进行制定出一系列、搜索思维关键词让消费者轻松容易找到###小龙虾特色店名片。

关于做大做强小龙虾产业的调查报告

关于做大做强小龙虾产业的调查报告 Document number【980KGB-6898YT-769T8CB-246UT-18GG08】

关于做大做强小龙虾产业的调查报告 [按]近年来，潜江市充分发挥水资源优势，按照“龙头企业带动、板块基地配套、协会组织联结、品牌战略推动”的思路，创新发展模式，将小龙虾实施产业化经营，已形成从苗种繁育、养殖、加工、消费、出口、深加工的产业链，小龙虾产业快速发展，以华山公司为代表的龙虾深加工企业已成为全省农业循环经济的典型，该市正在向全国淡水产品加工第一市迈进。一、潜江市小龙虾产业发展成效显着 XX年以前，我省小龙虾一直处于野生状态，年产量一般只有5万吨左右。为促进小龙虾产业的发展，潜江市经过不断实践，于XX年在全省率先掌握了小龙虾的人工繁育技术，并探索出“虾稻连作”的小龙虾寄养模式，使全省小龙虾产业进入快速发展阶段。目前全省小龙虾养殖面积达206万亩，产量26万吨。而作为小龙虾人工养殖技术的发源地，潜江市2010年小龙虾养殖面积达到15万亩，产量万吨，产值亿元，分别比XX年增长40％、38％和72％。小龙虾产值占农业产值的％，年出口创汇达6690万美元，占全市水产品出品总额的%。龙虾加工产业每年吸纳农民工1万余人，15万亩养殖面积亩均增收1000余元，全市仅小龙虾一项每年增收15亿元，人均增收100元以上。小龙虾产业已成为潜江市国民经济的支柱产业和农民增收的新的增长点。目前潜江市小龙虾养殖主要有虾稻连作养殖、池塘养殖、油虾鱼养殖、藕田养殖等四种模式，农户散养与订单养殖结合，其中订单养殖约占全市小龙虾养殖面积的80%，其经营形式主要有“公司+基地+农户”、“公司+协会+农户”两种。其突出特点是，根据不同企业、不同加工品种，实行区域养殖，产销对接，既解决了农户分散养殖“卖难”的问题，又解决了企业原料不足的问题，实现农户与企业“双赢”，实现了小龙虾的生产由野生捕捞向人工繁育控养、从作坊加工到现代化深加工的重大转变。小龙虾深加工包括消费品和工业品二类，消费品指传统的满足国内外居民消费市场的食用品，工业品主要是对消费品加工废弃物进行再次开发，生产高附加值产品。过去小龙虾除加工虾仁、虾球、整肢虾外，还有70%到80%的部分（主要是虾头和虾壳）一直作为废弃物被抛弃，真正食用比率仅为20%—30%。自1997年开始，潜江市以华山、莱克公司为代表

第十九届中国·盱眙国际龙虾节盛大开幕

龙源期刊网 https://www.360docs.net/doc/dd14161981.html, 第十九届中国·盱眙国际龙虾节盛大开幕作者：来源：《美食》2019年第07期盱眙龙虾甲天下，万众来朝虾之都。6月12日上午，第十九届中国，盱眙国际龙虾节在盱眙山水广场正式拉开序幕。本届龙虾节以“有滋有味龙虾节，盛世中国新时代”为主题，围绕“生态盱眙、善道盱眙、多彩盱眙”三大板块24项子活动精彩呈现。本届龙虾节由江苏爱涛文化集团旗下江苏爱涛文化旅游发展有限公司承办。今年龙虾节还将在国内多城开展系列活动，将陆续走进南京、淮安、深圳、广州、杭州、成都、武汉、合肥、郑州等地联袂举行相关活动，努力将龙虾节的喜悦气氛传递给每一个爱虾人。淮安市委书记姚晓东讲话并宣布第十九届中国·盱眙国际龙虾节开幕，苏豪控股集团有限公司党委书记、董事长王正喜、盱眙县委书记梁三元分别致辞，来自加拿大、泰国、新西兰等国家的国际友人列席参加。淮安市委书记姚晓东说，19年前，盱眙人民首创龙虾节盛会，利用小龙虾擘画大文章;19年来，盱眙人民用挥汗如雨、勤奋执着把小龙虾做成大产业、创成大品牌，打造了中国美食的“麦当劳”、“肯德基”，开辟了一条“包容天下、崛起江淮”的开放之路，开创了一条“生态优先、绿色发展”的特色之路，取得了经济实力越来越强、城乡面貌越来越美、生态环境越来越优、人民生活越来越好的优异发展成绩。苏豪控股集团有限公司党委书记、董事长王正喜表示，本届龙虾节由江苏省盱眙龙虾协会和爱涛文化集团共同主办，这是淮安市委市政府、盱眙县委县政府對我们的充分信任。我们在活动组织过程中，既设置了登高望远一大型文艺晚会、万人龙虾宴美食周、“盱眙龙虾”烹饪大赛等群众参与度高的经典活动，也安排了龙虾音乐剧、狮斗足球挑战赛、寻味盱眙自驾游等特色活动，爱涛文化集团将为亿万虾迷们呈现一场美食盛宴、文化盛事、经贸盛典。盱眙县委书记梁三元在致辞中向出席活动的各位领导、各位嘉宾和国际友人表示诚挚的欢迎，向长期关心支持盱眙发展的各界人士表示衷心的感谢，向盱眙的父老乡亲们致以节日的问候。他表示，19年来，龙虾节彰显了“向南向前”的不懈追求，诠释了“实干争先”的特有品质。她跑出了高质量发展的加速度，跑出了乡村振兴的加速度，跑出了扩大开放的加速度。盱眙人将迸发更大活力、激发更强动力，努力书写“一虾先行、诸业并进”更美篇章。开幕仪式上，大型群众文体表演共分《追梦之源》、《筑梦之基》、《圆梦之路》三个篇章，通过歌舞《都梁古韵》、《淮上船歌》、技巧舞蹈《波涛之上》、非遗和方言说唱创新秀《赳龙虾》等节目，让观众领略了盱眙大运河和古泗州城文化历史，见证了新时代盱眙人民的奋斗足迹，感受到盱眙人敢于有梦、勇于追梦、勤于圆梦的家国情怀。活动现场还进行了“国家粳稻工程技术研究中心江苏分中心”揭牌仪式。

2018湖北小龙虾产业发展报告

2018湖北小龙虾产业发展报告小龙虾，学名克氏原螯虾（Procambarus clarkii），它是淡水螯虾家族中的一个中小型种类。1918年，日本的本州岛从美国引进小龙虾作为饲养牛蛙的饵料，于20世纪30年代小龙虾从日本传入我国，最初在江苏的北部，50年代初即在南京出现。随着其自然种群的扩展和人类的养殖活动，现已成为我国淡水虾类中的重要资源，广泛分布于我国东北、华北、西北、西南、华东、华中、华南的20多个省、自治区、直辖市及台湾地区，形成可供利用的天然种群，成为我国重要的水产资源。目前，我国已经成为小龙虾的养殖大国和出口大国。近年来，全国小龙虾养殖面积和产量持续快速增长。2007年至2016年，全国小龙虾养殖产量由26.55万吨增加到85.23万吨，增长了221%；全国养殖面积超过900万亩。2016年，我国小龙虾总产量为89.91万吨（含捕捞产量），我国已成为世界最大的小龙虾生产国。近年来，随着“虾稻综合种养技术”的普及与应用，小龙虾养殖发展迅猛，消费市场持续放大，产业链不断延伸，逐步形成了集“苗种繁育、健康养殖、加工出口、冷链物流、餐饮节庆”于一体的产业链条，很多地区将小龙虾产业作为地方特色主导产业进行打造，小龙虾产业化步伐进一步加快、产业发展水平进一步提升，在培育地方经济增长新动能、推进农（渔）业供给侧结构性改革、促进农（渔）业增效和农（渔）民增收过程中发挥了重要作用。为促进湖北省小龙虾产业持续健康发展，

编写了湖北2017年小龙虾产业发展报告，旨在总结湖北小龙虾产业发展现状，分析存在问题，提出发展建议。一、湖北小龙虾产业发展现状（一）产业规模养殖规模效益再上新台阶。2017年，湖北省新增虾稻综合种养面积64.14万亩，新增小龙虾池塘养殖面积14.6万亩，小龙虾稻田综合种养面积和池塘养殖面积分别达到416.82万亩和127.12万亩，小龙虾年产量达63万吨，养殖年产值达到254.27亿元。湖北小龙虾产业发展始于20世纪90年代初，从最初的“捕捞+餐饮”，逐步向小龙虾加工出口、稻田养殖（虾稻连作、虾稻连作+共作）、小龙虾深加工、冷链物流、餐饮流节庆一体化服务拓展，形成了完整的产业链条。在小龙虾产业链中，第一产业以小龙虾养殖业为主，第二产业以小龙虾加工业为主，第三产业为以虾为基，以市场流通、餐饮服务、节庆文化、休闲体验为主要内容和表现形式的服务业。据统计测算，2017年全省小龙虾养殖、加工、流通、餐饮等综合产值达851.82亿元，同比增加17.76%。全产业链从业人员近60万人。（二）产业布局小龙虾养殖主要集中在武汉、荆州、黄冈、孝感、荆门、潜江、鄂州、黄石、天门等9个市，9个主产市产量占全省产量的95%左右。荆州市养

龙虾美食节活动策划方案

龙虾美食节活动策划方案 Planning scheme of lobster Food Festival 汇报人：JinTai College

龙虾美食节活动策划方案前言：公务文书是法定机关与组织在公务活动中，按照特定的体式、经过一定的处理程序形成和使用的书面材料，又称公务文件。本文档根据公文写作内容要求和特点展开说明，具有实践指导意义，便于学习和使用，本文档下载后内容可按需编辑修改及打印。一、活动目的`：盛夏正是举办美食节的大好季节，为聚集人气以及宣传，让现有客户对其更加有信心，让潜在客户看到沿街区位的良好前景，营造完美的龙虾美食节从而提升品牌影响力。二、时间、地点、参与人群：时间： 5月30日-5月31日每晚17:00-21:00 地点：售楼部门前广场人群：业主、到访客户及项目周边社区居民三、活动方式： 1、邀约老业主领取美食龙虾券 2、通过派发免费龙虾食用券（每人一张2斤龙虾券）和啤酒代金券（每人两张500ml的易拉罐啤酒）吸引人气。吃龙

虾，啤酒免费喝；入口处发放部分美食代金抵用券；（25元/人，可购买烧烤等其他美食）餐饮安排：龙虾2-3家（老谢龙虾、老二龙虾、阿胖龙虾等知名品牌，龙虾口味品种多样，来参与的龙虾店附带烧烤和凉菜）啤酒屋1-2家（如百威或雪花冷饮、啤酒等）四、活动安排： 5月30日龙虾嘉年华美食节开幕式备注：期间工作日安排电影播放、乐队演奏等活动；五、推广宣传： 1、报纸：5月28日合晚赠送底版 2、网络媒体：5月18日—5月31日，开通专题页面，组织网友互动参与 3、自媒体及其他资源：利用微信进行互动小游戏赠送龙虾券的活动，利用现有户外大牌、墙体、营销中心进行宣传。 4、线下宣传：派单宣传、宣传海报张贴八、费用参考：

盱眙哪家小龙虾正宗比较好吃

如今，小龙虾已然是许多食客的最爱。它不仅具有很高的营养价值，而且可以做出多种不同的口味，因此可以满足不同人群的需求。所以很多人通常想吃虾。但对大多数人来说，如果没有一定的训练，很难把美味的虾完全煮熟，所以要么选择在店里吃虾，要么干脆报一家机构学习制作虾的技术。这就需要我们考察了解具体，盱眙做小龙虾哪家的正宗呢？ 1.通过口碑来了解如果一家机构的口碑好，说明获得了很多人的认可和赞同，这样的机构肯定是不差的。一家好的机构应该是在多年的教学过程中，紧密的联系当下人们的饮食口味尝试不同的味道，因此这样的机构教给学生们的龙虾制作方式和口味都不会是过时的老味道，而恰好是不断的推陈出新走在时代的最前面，他们在口味的研究上肯定是花费了大量的时间以及心思，能够成功的迎合消费者的喜好，这是很多的教学机构都无法做到的。如今市面上龙虾培训学校非常多，如果想寻找到最优质的机构自然是先要打听一下学校的口碑了，一些好的学校口碑都是非常不错的。我们可以从网上查询一下该校的评价，或者是去当地进行一个实地的考察，可以向当地的老百姓打听，也可以自己到学校去了解。通常用这两种方

法就能够知道这个学校的口碑到底好不好了，毕竟如果学校能力不强的话肯定大家对它的评价也不会很好的。 2. 多年的经营经验龙虾饮食的行业在最近的这十几年的时间里面都非常火热，因此也是新开设了很多的龙虾培训学校。虽然这些新成立的机构在教学上也是非常认真的，而且老师也会制作龙虾，但是作为一个新成立的机构，他们在教学的很多方面也是不大完善的，所以我们要选择时间久的机构，这样才能够得到相应的保障。 3.拥有专业并且热情的教师一家好的龙虾培训机构的老师应该很多都是在学校里面从业多年的，但是他们在教学上面应该都是保持高度的热情的。尤其是考虑到现在很多来到学校学习的学员都是听说了学校的名气之后，特意从外地赶来学习的，因此学校在教学上都是使用的普通话来进行教学，让不同地方的学员都可以听懂老师讲课，对于初到异地，生活不习惯的学员，教课的老师也会非常关心，积极的帮助大家解决住宿的问题，让大家可以安安心心的完成自己的学业，因此大家完全不用担心自己无法融入到教学的氛围里面，只要你愿意跨出这一步，就有非常美好的明天在等着你。红胖胖龙虾培训在行业内已经是发展了很多年了，因此对于完全零基础的学生来说，宁愿选择这样的机构来进行培训。在多年的经营过程中，红胖胖也是为学习龙虾的学习者们考虑了很多实际的问题，因此这里的课程都不是简简单单的交给学生一些理论上的操作流程，大家都是需要

关于盱眙龙虾产业化发展的调研报告3

淮扬菜产业化文章大有可为 ——关于盱眙龙虾产业化发展的调查与启示从一个普通的水产品遥身变为身价60多亿、产值30多亿、从业20多万人的“大产业”，“盱眙龙虾”如今不仅成为一道红遍全国并走出国门的餐桌美食，背后更串起了一条龙虾养殖、分销、深加工及配套服务的成熟产业链，催生了一个集养殖、调料、交易、研发、餐饮等多元化经营于一身的盱眙龙虾产业集团。作为淮扬菜的创新代表，盱眙龙虾产业化成功之路，为促进我市淮扬菜产业化作出了率先探索、提供了新鲜经验，更向人们诠释淮扬菜产业化的巨大潜力。近期，根据市委领导的指示精神，我们赴盱眙县重点学习总结“盱眙龙虾”产业做大做强的成功做法，以对加快我市淮扬菜品牌化、规范化、产业化发展，提供一些具有参考价值的建议。现将调研情况汇报如下：一、“盱眙龙虾”产业发展情况及发展模式进入新世纪以来的十年，“盱眙龙虾”产业从无到有、从小到大、从弱到强，盱眙已成为全国最大的龙虾生态高效养殖基地、成为全国最大的龙虾集散中心、“盱眙龙虾”成为全国品牌价值最高的水产品品牌。盱眙县建立了最完整的龙虾产业链：①产业链上游包括龙虾养殖饲料加工、调料加工、中草药种植、种苗繁育、养殖技术培训、产品包装等，

其中龙虾混套生态养殖面积达20.11万亩、占全县水产养殖面积的82.7%，龙虾生产饲料企业2个，年生产能力2万吨，十三香调料加工企业5个，年加工能力5000吨；②产业链中游包括龙虾餐饮、市场交易、物流运输等，其中有龙虾特色餐饮店900多家、全国会员店1200多家，县龙虾市场年交易量达15万吨、交易额突破30亿元；③产业链下游包括龙虾甲壳素深加工、龙虾科技研发、龙虾玩具、工艺品等衍生品，其中龙虾加工龙头企业7户，年加工龙虾产品能力20000吨，发展龙虾甲壳素生产企业9个，加工能力200多吨。盱眙县延伸拉长、做大做强龙虾产业链的做法是： 1、精心打造品牌。在借助龙虾节扩大“盱眙龙虾”影响力的同时，盱眙县就致力于“盱眙龙虾”品牌的运作，从注册商标到创知名、著名、驰名商标。盱眙龙虾先后获得国家A级绿色食品、中国第一例动物类原产地证明商标、中国驰名商标、国家地理标志产品、中国名牌农产品、中国十佳区域公共品牌等多项国家顶级荣誉，并被命名为中华名菜，2010年盱眙龙虾更以65亿元的品牌价值雄居国内淡水水产品品牌榜首位。 2、统一规范管理。在创品牌的同时，盱眙县成立盱眙龙虾协会，强化行业管理，确保“盱眙龙虾”这块金字招牌的含金量。一是推行标准化管理，率先在全国制定了龙虾养殖、调料加工、龙虾熟制等一系列标准体系。二是实行商标许可使用制度，对龙虾养殖户、销售户、调料加工销售户、餐饮户等必须经过授牌，方可使用“盱眙龙虾”商标。对于

小店生意这么做人气爆满,利润翻倍,两招揽客法,学会不愁没人来

小店生意这么做人气爆满，利润翻倍，两招揽客法，学会不愁没人来生意难做归根到底就一句话，店铺没人，消费者不愿意来你店里消费。不管这些消费者是出于什么样的原因，或是你的产品质量本来就很差，或是你店铺位置不好，或是周边同行竞争太过激烈。总之，你的店从早上8:00开到晚上8:00，一天到头，无人问津。我相信这种情况，许多老板都感同身受。我有一个许昌的朋友，姓程，他是做汽车维修保养生意的。他说有的客人一年到头也不见得来他店里一次，单单换个轮胎，4、5年可能才换一次；汽车保养一年最多也就一两次。程老板的目标客户是中高端人群，在他店的附近消费者。基本属于中低端人群，也就是说他的地理环境不好，他所需要的目标人群，离他的距离太远。其实这点完全不用担心，地理位置在他这个案例中不是最首要的失败因素。他所面对的客户都是开车的，既然是开车就不存在距离远近的问题。只要提供的服务好，产品好，把招牌打出去。先迎来一批客人，上述问题迎刃而解。最关键的问题来了，该怎么引流呢？看到这的老板会说，道理我都懂，可具体该怎么做？老板们做生意，赚的钱比打工的人赚钱多，承担的风险肯定也比他们多。稍有点风吹草动，对老板们来说可能都是致命一击。但是方法总比困难多，你觉得的困难的在别人看来，很简单，轻轻松松就能解决。所以，我身边做生意的朋友出现了这个现象：有的人做生意很成功，有的人做生意很失败甚至负债累累。在我看来原因很简单，就在于二者思维模式的区别！思维决定行为，行为导致结果。智慧是永恒的财富，它引导人通向成功，而且永远不会贫穷！【1】主产品免费引流：9.9吃小龙虾，最终生意垄断一条街天气越来越热，人们的心越来越躁动不安，我可以预见，小吃一条街的生意会越来越火爆。在小吃街上，有很多海鲜店、小龙虾店、烧烤店。大家都清楚，在这些店里卖的东西，价格和味道都差不多。你去小吃街，真正决定你去哪家店吃饭的，就是你的消费习惯和店的地理位置。这个案例中的小龙虾店，地理位置就很差，在小吃街的末端。小吃一条街因为自身的名气，吸引了大量的消费者，但这些消费者往往耐心不够，基本不会走到街尾消费。这家小龙虾店处境非常尴尬，每天开业看着别人家的生意红红火火。自己的生意一滩烂泥，稀稀拉拉摆着两三张，一天赚的钱还不够租金、人工和材料。最后这家店在我们的策划下，老板采取了主产品免费的模式，推出重磅活动，9块9吃一份小龙虾。活动一经推出，即刻引爆这条小吃街，街上的消费者基本上都知道了这项活动，全都一窝蜂的去参加活动，排队可以从下午1点排到晚上11点！大家肯定会说9块9吃小龙虾，会吃到你倒闭。这个活动的实际结果是，如果说以前卖一份小龙虾，只能赚40块钱；现在9块9卖一份小龙虾，却能赚到100块钱！只要引来了大量的人，后面的所有事情都可以操作，比如延长产品链，提高其它食品的价格，在自己的摊位上打广告等，就靠这些综合操作，完全可以达到9 块钱的小龙虾赚100块的效果！令消费者疯狂，同行看不懂。后面这家店就逐渐垄断了这条街所有的生意，并且把这个模式推向其它的餐饮行业。从一个小摊做到一条街，再开几十家分店，只用了不到半年。后面是怎么做的，我会在以后的文章中一点一点分析出来，喜欢的老板，可以点击关注。