中国餐饮前强排名表
中国餐饮前强排名表
1 北京麦当劳食品有限公司
2 上海肯德基有限公司港澳台合资69967.0
3 北京肯德基有限公司中外合资67478.9
4 麦当劳餐厅（深圳）有限公司港澳台独资48987.0
5 广东三元麦当劳食品有限公司中外合资48855.0
6 南京肯德基有限公司外资35601.5
7 中国北京全聚德集团有限责任公司国有独资34759.2
8 天津肯德基有限公司外资29920.8
9 麦当劳（中国）有限公司外资25519.0
10 天津麦当劳食品有限公司外资24440.5
11 西安饮食服务（集团）股份有限公司股份有限24027.5
12 深圳肯德基有限公司中外合资21353.0
13 广州市广州酒家国有20994.0
14 北京顺峰饮食娱乐有限公司港澳台合资19869.0
15 上海新亚大包有限公司其他有限19652.0
16 广东肯德基有限公司中外合作18850.0
17 上海老城隍庙饮食公司股份有限18696.0
18 武汉市小南京健康美食酒店管理有限公司私营有限18452.3
19 武汉麦当劳餐饮食品有限公司外资18303.3
20 武汉肯德基有限公司外资17893.7
21 苏州肯德基有限公司中外合资17339.5
22 南京麦当劳餐饮食品有限公司外资
16705.2
23 上海小绍兴集团公司股份合作15948.0
24 上海杏花楼企业股份有限公司股份有限15334.0
25 上海忠裕餐饮管理有限公司私营有限14439.0
26 杭州肯德基有限公司中外合资14436.2
27 沈阳麦当劳餐厅食品有限公司中外合作14430.9
28 南海渔村有限公司港澳台合作14063.0
29 江南餐饮有限公司私营股份14048.0
30 上海杏花楼（集团）公司其他有限14020.0
31 百胜餐饮（沈阳）有限公司外资13055.6
32 深圳面点王饮食有限公司其他有限12909.0
33 无锡市肯德基有限公司中外合资12792.4
34 百胜餐饮（成都）有限公司外资11316.0
35 大连肯德基有限公司外资10857.2
36 天津市鸿起顺餐饮有限公司其他有限10813.0
37 青岛肯德基有限公司外资10761.2
38 武汉市亢太子酒轩有限责任公司私营有限10641.0
39 杭州市饮食服务公司国有9895.2
40 上海南新亚大酒店其他有限9624.0
41 陕西松茂食品娱乐有限公司港澳台独资9450.3
42 浙江麦当劳餐厅食品有限公司中外合作9423.0
43 四川省成都市饮食公司国有9412.6
44 福州肯德基有限公司外资9387.7
45 上海虹桥小南国大酒店私营有限
9264.0
46 开远市饮服有限责任公司其他有限9012.3
47 上海浦东小南国餐饮有限公司美食城私营有限8717.0
48 厦门麦当劳食品发展有限公司港澳台合作8510.6
49 上海乔家栅饮食有限公司股份有限8449.0
50 广州市岭南会新荔枝湾饮食娱乐有限公司私营有限8345.0
51 潍坊富华大酒店中外合资8131.7
52 北京华天饮食集团公司核心层国有8125.6
53 福州麦当劳餐厅食品有限公司外资7936.0
54 深圳香密湖好世界海鲜大酒楼有限公司港澳台合资7789.2
55 江苏省常熟市饮食服务总公司国有7663.8
56 安徽省金满楼饮食集团有限责任公司私营有限7494.1
中国十大名鸡-菜式
中国十大名鸡 CBSi中国·蜂鸟网作者：[原创] 2009年12月07日13:30评论(1) 汽锅鸡 早在清代乾隆年间，汽锅鸡就在滇南地区民间流传，距今已有二百来年。滇南地区建水县所产陶器历史悠久，式样古朴、特殊。当地人杨沥利用建水陶，独出心裁地研制出特殊的中心有嘴的蒸锅，名曰“汽锅”。在汽锅下放一盛满水的汤锅，然后把鸡块放入汽锅内，纯由蒸汽将鸡蒸熟。此菜汤汁为蒸汽凝成，保持了原汁原味，还有肉嫩香，汤清鲜，实为人赞叹。此后汽锅鸡渐传渐远，脍炙人口。
道口烧鸡 道口烧鸡是河南滑县道口镇“义兴张”烧鸡店所制，是该省著名的特产。创业于清朝顺治十八年（1616年），至今已有三百多年的历史，开始制作不得法，生意并不兴隆，后从清宫御膳房的御厨那里求得制作烧鸡秘方，做出的鸡果然香美。道口烧鸡的制作技艺历代相传，形成自己的独特风格。1981年被商业部评为全国名特优产品。清顺治年间（1644~1661），张炳祖辈在道口大集街路口开设烧鸡店，因制作粗糙，生意颇不景气。据张炳后人相传，乾隆五十二年（1787），张炳遇一清宫御膳厨师，得其秘诀：“要想烧鸡香，八料加老汤”。八料为陈皮、肉桂、豆蔻、良姜、丁香、砂仁、草果、白芷；老汤即上一锅的煮鸡汤。张炳按照秘诀，精心制作，烧鸡果然异香浓郁，独具风味。从此，张炳的烧鸡名声大振，生意兴隆，遂取“义友济兴”之意，将铺号定名为“义兴张”。据台湾《联合报》载：乾隆南巡，途经道口，“闻异香而醒神”，问及左右，县令乃以烧鸡呈献，帝食之甚喜，赞为“天下佳馔”。自此，道口烧鸡成为御用贡品。 道口烧鸡“造型美观、色泽鲜艳、五香俱佳、肥而不腻、老幼适宜”，堪称形、色、味、烂“四绝”。近半个世纪以来，她同北京烤鸭、金华火腿一样，盛誉中外。为国家原产地域保护产品。
2014年中国大学排行榜(1-100名)
2014年中国大学排行榜（1-100名） 2014年中国大学排行榜（1-100名） 中国校友会网发布《2014中国大学评价研究报告》，这是中国校友会网大学研究团队连续第12年发布中国大学排行榜。报告显示，北京大学连续7年蝉联中国第一，问鼎2014中国大学排行榜100强榜首；清华大学位居第二，上海交通大学居第三，复旦大学列第四，武汉大学排名第五，创历史最高排名。华中科技大学武昌分校、华中科技大学文华学院、吉林大学珠海学院、河南理工大学万方科技学院和四川大学锦江学院位居2014中国独立学院排行榜前五强；湖南涉外经济学院、北京城市学院、山东英才学院、西安欧亚学院和三亚学院名列2014中国民办大学排行榜前五强。最新发布2014中国大学校友捐赠排行榜，清华大学校友捐赠13.23亿元，创中国大学校友捐赠最高纪录，跃居中国第一；北京大学12.93亿，屈居第二，中国人民大学7.07亿，列第三，武汉大学校友捐赠5.43亿，跃居全国五强。 值得的是，研究团队提出2014中国大学分类新标准，率先将毕业生质量纳入大学分类，35所大学入围2014中国研究型大学。中国科学院大学、中国人民大学凭借在自然科学和人文社会科学领域的超常表现，入选2014中国顶尖大学，荣膺中国六星级大学美誉；上海交通大学、复旦大学和武汉大学等23所大学入选2013中国一流大学，荣膺中国五星级大学美誉。在中国校友会网最新公布的2014中国大学毕业生质量排行榜、2014中国大学教师水平排行榜和2014中国最具媒体影响大学排行榜中，北京大学和清华大学蝉联三榜冠亚军。首次发布2014中国大学学科水平排行榜，清华大学排名第一，北京大学名列第二，中国人民大学位居第三。 2014中国大学排行榜(1~100) 名次 学校名称 所在地区 类型 总分 科学研究 人才培养 综合声誉 办学类型、等级和层次 办学类型 星级排名 办学层次 1 北京大学 北京 综合 100 100 100 100 中国研究型 6星级 中国顶尖大学
2016中国大学综合实力排行榜完整榜单
2016年1月11日，艾瑞深中国校友会网《2016中国大学评价研究报告》正式公布最新2016中国大学排行榜700强、2016中国两岸四地大学排行榜和2016中国大学国际化水平排行榜等榜单。其中，北京大学雄居2016中国大学排行榜榜首，实现9连冠；清华大学列第二，复旦大学居第三，武汉大学列第四，浙江大学居第五。吉林大学珠海学院、河南理工大学万方科技学院和四川大学锦江学院列2016中国独立学院排行榜前三甲；武昌首义学院、文华学院和山东英才学院居2016中国民办大学排行榜前三强。最新2016中国两岸四地大学排行榜显示，北京大学、清华大学、中国科学院大学、国防科学技术大学、台湾大学、香港大学和香港中文大学等荣膺2017中国七星级大学，跻身世界知名高水平大学、中国顶尖大学前列、接近世界一流大学水平。 北京大学雄居2016中国大学排行榜榜首，7省区高校无缘全国百强 自2003年起，艾瑞深中国校友会网已经连续第14年发布中国大学排行榜。其中，在最新2016中国大学排行榜700强中，北京大学连续9年问鼎中国大学排行榜冠军宝座，综合得分为100分，雄居2016中国大学排行榜700强榜首；清华大学98.50分，位居第2，复旦大学82.79分，名列第3，武汉大学82.43分，位列第4，浙江大学82.38分，比去年上升1名，位居第5；中国人民大学81.98分，名列第6；上海交通大学81.76分，名列第7，南京大学80.43分，位列第8，国防科学技术大学80.31分，上升1名，名列第9；中山大学76.46分，位居第10。 贵州、新疆、内蒙古、海南、青海、宁夏和西藏等省区没有高校跻身2016中国大学排行榜百强。艾瑞深中国校友会网2016年中国大学排行榜评价对象为教育部2015年度批准并公布的具有招生资格的普通高校和部分军事院校。其中，中国传媒大学、中央戏剧学院和北京体育大学等音乐、美术、影视、戏剧、舞蹈、传媒、警察、外语等中国办学特色鲜明、办学水平一流的专业型大学没有纳入2016中国大学综合评价，仅参加更符合大学评价规律
中国地方小吃排行榜
中国地方小吃排行榜 中国地方特色小吃排行榜排行榜第1名：四川乐山麻辣烫四川麻辣烫是乐山一带为代表的地方小吃，流传至今已有几百年了，具有口感麻辣，味道鲜香的特点。 最初的时候，是船工和纤夫创造了麻辣烫的吃法。 从四川宜宾到三峡内的巫山，这一带由于水流湍急，他们在拉纤之余，在江边拾上几块石头，支起瓦罐，舀几瓢江水，**上把干柴生火，在罐里加入蔬菜，没有蔬菜就就地取材，拔些野菜，放入海椒、花椒等调料，涮烫食之，吃后滋味美不可言，既可果腹，又可驱寒、祛湿;制作方便的煮食**俗便在江边沿袭。 这就是麻辣烫的起源。 后来，码头上的小贩见这种涮烫方式有利可图，便将菜品和炉具加以改造，置于挑担两头，边走边吆喝，江边桥头卖劳力的朋友便围着担子享用起来。 麻辣烫渐渐从江边上了岸。 重庆城内的饭馆把这种饮食方式店堂化，麻辣烫就开始发展起来，到了当代，麻辣烫更是因为方便，自助，快捷的优点迅速名扬大河南北，成为大众喜闻乐见的饮食。 排行榜第2名：陕西西安羊肉泡馍羊肉泡馍是陕西的风味美食，尤以西安最享盛名。 它烹制精细，料重味醇，肉烂汤浓，肥而不腻，营养丰富，香气
四溢，诱人食欲，食后回味无穷。 因它暖胃耐饥，素为西安和西北地区各族人民所喜爱，外宾来陕也争先品尝，以饱口福。 新中国成立以来，特别是近年来用以招待国际友人，也深受好评。 羊肉泡馍已成为陕西名食的“总代表。 始创于公元1858年清朝咸丰年间，经过近一百五十多年的变革发展，目前狗不理已成为拥有大型饭店、中型酒家、排挡式餐厅、快餐、早餐、早点、速冻食品生产，商品零售、物流商贸和烹饪学校以及在国内外设有七十余家特许连锁企业的集团公司。 排行榜第4名：安徽宁国粑粑安徽宁国粑粑是宁国特色小吃之一，以香、软、油而不腻而出名，深受广大群众的喜爱，外地游客对其也是赞不绝口。 宁国粑粑据说源于徽州，聪明的宁国人在“徽州粿的基础上加以创新于是便形成今日的“ 宁国粑粑。 宁国粑粑以油上下翻煎之，大约6分钟左右。 宁国粑粑馅取材广泛，有老腌菜、豇豆、萝卜、豆腐干、笋子，甚至还有南瓜、韭菜等，另外加肉丝、灌鸡蛋也很美味，最经典的就是腌菜肉馅。 将馅用面粉包好后用擀面杖推擀成圆形，之后使用大平底锅以油煎熟(也可加鸡蛋同煎)。 煎成后香味扑鼻，酥香味美。
春节民间十大传统美食
春节民间十大传统美食 春节的魅力是中国的魅力、东方的魅力，也是世界文明的魅力。中国的春节，是对世界文明的一种贡献，是送给全人类的一份厚礼。下面是收集推荐的春节民间十大传统美食，仅供参考，欢迎阅读。春节十大传统美食饺子饺子是北方年夜饭餐桌必不可少的食物，饺与交谐音，取“更岁交子”之意。另外就是饺子外形如元宝，春节吃饺子意为“招财进宝”，人们还会将硬币包在饺子里，吃到该饺子的人在新的一年里会有好的财运。饺子煮面河南很多地方大年初一早上会吃饺子煮面，名为“金丝穿元宝”。除夕晚上饺子煮熟了捞着吃，称为“捞元宝”。年糕早期苏州百姓为纪念伍子胥，过年的时候都要做年糕，后来逐渐在全国各地盛行，比如山东的红枣年糕、北京的百果年糕、福建芋艿年糕及红/白糖年糕、宁波的水磨年糕、苏州的桂花糖年糕等。年糕谐音“年高”，是春节必备的应景食品，寄托了人们“年年高”的期望。面条福建部分地区年初一早上要吃面条（多为线面），寓意“长长久久”。鱼春节饮食讲究好寓意，当然少不了鱼，一般为餐桌上最后一道菜，有些地方这道菜基本留下来不吃的，意为“年年有余”。并且有些地方对挑选年夜饭里的鱼也是有讲究的，鲢鱼为连年有余，鲫鱼和鲤鱼为大吉大利，鲑鱼则为富贵有余。馄饨在江苏靖江，不管是招待客人还是逢年过节或者办喜事，都一定要吃馄饨。除夕早上，家家户户就开始剁菜馅包馄饨，从年三十一直要吃到正月十五，“馄饨就酒，越吃越有”，寄托了靖江人对新一年的美好愿望。汤圆四川地区大年初一的早餐要吃汤圆，这天的汤圆叫“元宝”，吃汤圆叫“得元宝”，
取其团圆、圆满、甜美之意。扬州人新年第一天要吃四喜汤圆，寓意事事如意、合家团圆；上海人年初一早饭也是吃汤圆，寓意圆圆满满、有财有势。鸡“无鸡不成宴”是广东人的口头禅，广东、香港一带过年一定要吃鸡，鸡与吉发音相似，代表生活吉祥如意。湖北人过年则是要喝鸡汤，象征清泰平安。鸡翅寓意展翅高飞，鸡爪寄意“新年抓财”，吃鸡骨头则表示“出人头地”。糍粑湖南湘西土家族人素有“二十八，打粑粑”的说法。腊月二十，土家族人都要打糯米糍粑，客家人过节也有吃糍粑的习惯。粽子广西壮族人过年有吃年粽的习俗，每年春节前几天壮家人都要包粽子或买粽子，初一、初二有客人来一定要吃粽子。春节传统文化知识贴春联春联也叫门对、春贴、对联、对子、桃符等，它以工整、对偶、简洁、精巧的文字描绘时代背景，抒发美好愿望，是中国特有的文学形式。每逢春节，无论城市还是农村，家家户户都要精选一幅大红春联贴于门上，为节日增加喜庆气氛。这一习俗起于宋代，在明代开始盛行，到了清代，春联的思想性和艺术性都有了很大的提高，梁章矩编写的春联专著《槛联丛话》对楹联的起源及各类作品的特色都作了论述。春联的种类比较多，依其使用场所，可分为门心、框对、横披、春条、斗方等。“门心”贴于门板上端中心部位;“框对”贴于左右两个门框上;“横披”贴于门媚的横木上;“春条”根据不同的内容，贴于相应的地方;“斗斤”也叫“门叶”，为正方菱形，多贴在家俱、影壁中。贴窗花在民间人们还喜欢在窗户上贴上各种剪纸——窗花。窗花不仅烘托了喜庆的节日气氛，也集装饰性、欣赏性和实用性于一体。剪纸在中国是一种很普及的民间艺术，千百年来深受
2012全国高校排名
2012年1月25日，世界大学排名网最新发布《2012中国大学评价研究报告》，这是大学排名网大学研究团队第1年发布中国大学排行榜。报告显示，北京大学问鼎2012中国大学排行榜榜首，这是北大连续第5年蝉联中国大学排行榜榜首；清华大学居第二；复旦大学升至第三；浙江大学列第四；上海交通大学居第五；中国科技大学进入前十强；华中科技大学武昌分校、华中科技大学文华学院和海南大学三亚学院名列中国独立学院前三甲；北京城市学院、湖南涉外经济学院和仰恩大学位居中国民办大学前三名；报告公布了2012中国一流大学名单，北京大学、清华大学、香港大学和台湾大学等两岸四地41所大学入选。今年的报告中最令人关注的是，1990年至2011年北京大学获校友捐赠全国最多，高达12亿；浙江大学3项中国大学校友捐赠纪录被打破；北大校友黄怒波豪捐10亿，打破浙大校友段永平捐赠最高纪录；清华大学创校友捐赠率全国第一，千万级以上捐赠校友人数全国最多，年度捐款率为30.7%，已达欧美世界一流大学水平，“校友捐赠率”将纳入中国大学排名；“ESI 论文”和“中国标准创新贡献奖”首次纳入大学评价指标，引导大学提高自主创新能力和学术水平；2012中国大学ESI-TOP论文排行榜清华、北大和中科大居前三甲。 世界大学排名网2012中国大学排行榜100强 名次学校名称所在省市类型总分科学研究人才培养综合声誉 1北京大学北京综合10091.81100100 2清华大学北京理工96.8110087.3092.46 3复旦大学上海综合55.8754.2553.6453.97 4浙江大学浙江综合54.2749.9650.5464.04 5上海交通大学上海综合47.6257.6433.9146.89 6南京大学江苏综合45.0142.5342.8347.72 7中山大学广东综合37.8541.7930.2439.33 8武汉大学湖北综合37.0635.7035.8635.81 9中国科技大学安徽理工35.2936.5026.3148.37 10吉林大学吉林综合34.0032.9932.7532.65 11华中科技大学湖北理工32.0535.3227.4228.65 12四川大学四川综合30.0029.8127.8029.83 13中国人民大学北京综合28.3614.5040.1627.92 14山东大学山东综合28.0925.8726.4732.31 15南开大学天津综合27.9126.5624.9933.27 16中南大学湖南综合26.1027.4123.3124.35 17北京师范大学北京师范25.8223.6125.3227.46 18哈尔滨工业大学黑龙江理工25.8025.5624.4824.33 19西安交通大学陕西综合25.5925.8423.9023.84 20厦门大学福建综合24.6324.3521.9627.16 21同济大学上海理工21.5223.4617.0823.47 22东南大学江苏综合21.1722.3717.8722.13 23天津大学天津理工20.9920.9218.1224.28 24北京航空航天大学北京理工19.8122.9515.5118.50 25大连理工大学辽宁理工18.8220.0413.8124.85 26华东师范大学上海师范18.7316.9417.9421.55 27中国农业大学北京农林18.1018.5814.2223.26 28华南理工大学广东理工16.9816.2513.8423.62
饮食文化：十大特色中华美食的文化意义
饮食文化：十大特色中华美食的文化意义 Is there any major holiday that isn't celebrated with a special festive food? Given the important role food plays in Chinese culture, it is not surprising that many foods have symbolic meaning. The symbolic significance of a food may be based on its appearance or on how the Chinese word for it sounds. Here are several symbolic Chinese foods:哪个特殊的中国节日会没有美食的陪伴呢？美食在中华文化中扮演着重要角色，也自然地有了象征意义。食物的象征意义可以来源于外形本身或者名字发音。以下是一些中华文化中极具象征性的食物： 1. Eggs 1. 鸡蛋 Eggs hold a special symbolic significance in many cultures, and China is no exception. The Chinese believe eggs symbolize fertility. After a baby is born, parents may hold a "red egg and ginger party," where they pass out hard boiled eggs to announce the birth. (In some regions of China the number of eggs presented depends on the sex of the child: an even number for a girl, and an odd number if a boy has been born). 鸡蛋在很多文化中都有着特殊的象征意义，在中国也不例外。中国人相信鸡蛋象征着繁衍。婴儿出生后，父母可以组织一个"红鸡蛋和生姜宴"，传递煮好的鸡蛋以宣布新生儿的出生。（在中国有些地区，拿出的鸡蛋个数代表着孩子的性别：偶数代表女孩，奇数代表男孩。） 2. Noodles 2. 面条 Noodles are a symbol of longevity in Chinese culture. They are as much a part of a Chinese birthday celebration as a birthday cake with lit candles is in many countries. Since noodles do symbolize long life, it is considered very unlucky to cut up a strand. 面条在中华文化中是长寿的象征。在中式的生日庆祝中，面条的角色不亚于很多国家点着蜡烛的生日蛋糕。鉴于面条象征长寿，切断面条被看作是非常不吉利的做法。 3. Fish 3. 鱼 Although westerners sometimes balk at the sight of a entire fish lying on a plate, in China a fish served whole is a symbol of prosperity. In fact, at a banquet it is customary to serve the whole fish last, pointed toward the guest of honor. Fish also has symbolic significance because the Chinese word for fish, yu, sounds like the word for riches or abundance,
完整word版,中国特色美食地道英语翻译
The Cuisines’ Expressions of Translating 一、以主料开头的翻译方法 1、介绍菜肴的主料和辅料： 公式：主料(形状)+(with)辅料 例：杏仁鸡丁chicken cubes with almond 牛肉豆腐beef with bean curd 西红柿炒蛋Scrambled egg with tomato 2、介绍菜肴的主料和味汁： 公式：主料(形状)+(with/in)味汁 例：芥末鸭掌duck webs with mustard sauce 葱油鸡chicken in Scallion oil 米酒鱼卷fish rolls with rice wine 二、以烹制方法开头的翻译方法 1、介绍菜肴的烹法和主料： 公式：烹法+主料(形状) 例：软炸里脊soft-fried pork fillet 烤乳猪roast suckling pig 炒鳝片Stir-fried eel slices 2、介绍菜肴的烹法和主料、辅料 公式：烹法+主料(形状)+(with)辅料 仔姜烧鸡条braised chicken fillet with tender ginger 3、介绍菜肴的烹法、主料和味汁：
公式：烹法+主料(形状)+(with/in)味汁 例：红烧牛肉braised beef with brown sauce 鱼香肉丝fried shredded pork with sweet and sour sauce 清炖猪蹄stewed pig hoof in clean soup 三、以形状或口感开头的翻译方法 1、介绍菜肴的形状(口感)和主料、辅料 公式：形状(口感)+主料+(with)辅料 例：芝麻酥鸡crisp chicken with sesame 陈皮兔丁diced rabbit with orange peel 时蔬鸡片sliced chicken with seasonal vegetables 2、介绍菜肴的口感、烹法和主料 公式：口感+烹法+主料 例：香酥排骨crisp fried spareribs 水煮嫩鱼tender stewed fish 香煎鸡块fragrant fried chicken 3、介绍菜肴的形状(口感)、主料和味汁 公式：形状(口感)+主料+(with)味汁 例：茄汁鱼片sliced fish with tomato sauce 椒麻鸡块cutlets chicken with hot pepper 黄酒脆皮虾仁crisp shrimps with rice wine sauce 四、以人名或地名开头的翻译方法 1、介绍菜肴的创始人(发源地)和主料
2015-2016年中国专科院校排名100强
2015-2016年中国专科院校排行榜100强 武汉大学中国科学评价研究中心（RCCSE）是我国高等院校中第一个综合性的科学评价研究中心，是集科学研究、人才培养和评价咨询服务于一体的多功能中介性实体机构。中心由武汉大学信息管理学院、教育科学学院、图书馆、计算机中心、图书情报研究所、数学与统计学院等单位有关学科的研究人员组建而成，是一个文理交叉的跨学科重点研究基地。自2004年起，武汉大学中国科学评价研究中心开始按年度连续发布《中国大学及学科专业评价报告》。 日前，中国科学评价研究中心、武汉大学中国教育质量评价中心联合中国科教评价网隆重推出《2015年中国大学及学科专业评价报告》。这是RCCSE连续第12次发布中国大学及学科专业评价结果。这一结果是各种中国大学评价中评价指标最系统全面、评价思想最科学先进、评价方法最合理严谨、评价结果最准确权威的。 本次大学评价的院校对象为国内具有普通高等教育招生资格的院校（不含军事类院校和港澳台地区高校），总计达到2524所，其中含923所普通本科院校（包括134所重点大学，652所一般大学，137所民办本科院校）、279所独立学院、1322所高职高专（包括305所民办高职高专）。本次评价的专业对象共有496个本科专业。 本次评价最终获得了包括中国大学教育地区竞争力排行榜、中国本科院校竞争力总排行榜、中国一流大学竞争力排行榜、中国重点大学竞争力排行榜、中国一般大学竞争力排行榜、中国民办院校竞争力排行榜、中国独立院校竞争力排行榜、中
国高职高专院校竞争力排行榜、中国大学科技创新竞争力排行榜、中国大学人文社会科学创新竞争力排行榜、中国大学分类型竞争力排行榜、中国大学本科教育分学科门类竞争力排行榜、中国大学本科教育分专业类竞争力排行榜、中国大学本科教育分专业竞争力排行榜等14类共594个排行榜。
2005中国大学排行榜前100名
2005中国大学排行榜前100名 名次学校名称所在省市总分科学研究人才培养综合声誉1 清华大学北京100 100 86.01 100 2 北京大学北京99.87 88.65 100 94.25 3 浙江大学 浙江65.92 61.11 68.79 60.85 4 复旦大学上海62.11 48.66 68.91 72.81 5 南京大学 江苏 59.35 48.72 63.31 67.53 6 武汉大学湖北55.1 7 55.35 49.34 59.83 7 华中科技大学湖北49.99 49.21 36.94 77.35 8 上海交通大学 上海49.44 46.34 45.92 57.75 9 吉林大学 吉林47.12 43.69 44.41 55.35 10 中国人民大学 北京44.83 33.14 42.9 78.73 11 南开大学天津43.88 39.92 40.13 56.54 12 西安交通大学陕西43.25 38.94 40.18 55.72 13 中国科技大学安徽42.71 35.1 38.18 68.76 14 中山大学 广东 42.65 37.02 41.76 54.31 15 中南大学湖南 41.89 41.07 37.65 48.05 16 哈尔滨工业大学 黑龙江 40.37 36.84 35.39
56.3 17 四川大学 四川 40.22 35.95 38.24 55.91 18 北京师范大学 北京39.36 36.14 36.47 49.67 19 天津大学 天津 36.82 34.55 31.11 54.78 20 山东大学山东36.61 31.73 36.01 53.44 21 西北工业大学陕西 34.71 32.48 26.96 58.68 22 同济大学上海34.54 32.18 28.59 55.22 23 东南大学江苏33.79 29.71 29.83 53.02 24 厦门大学 福建 33.46 22.86 34.92 56.39 25 北京航空航天大学北京 29.67 28.12 19.44 57.15 26 重庆大学 重庆 29.32 24.62 26.73 54.19 27 华南理工大学广东29.22 25.9 24.88 52.35
2010年中国大学排行榜100强
北京大学3年蝉联第一，中山大学首次挺进十强 在中国校友会网大学评价课题组最新发布的2010中国大学综合排名中，北京大学蝉联2010中国大学排行榜首位，清华大学列第二，复旦大学居第三，这已经是三校第5年名蝉联中国大学排名前三甲。浙江大学列第四，与去年相比名次没有变化；上海交通大学上升至第五；南京大学比去年下降一位，名列第六；名列第七、八位的是武汉大学和中国人民大学，吉林大学列第九，中山大学上升至第十名。 引人注意的是，中山大学首次挺进中国大学排行榜十强，中国校友会网大学评价课题组首席专家、中南大学蔡言厚教授分析指出，这完全得益于中山大学过去一年在国家973项目立项、两院院士增选和杰出青年基金申请等方面的突出表现。名列2010中国大学排名第十一至二十名高校依次是华中科技大学、四川大学、南开大学、山东大学、北京师范大学、哈尔滨工业大学、中国科技大学、中南大学、西安交通大学和厦门大学。与2009年相比，进入前二十强的大学没有变化。 2010中国大学排行榜10强 首次推出“中国大学星级排名”，北大、清华和港大等荣膺“中国六星级大学” 在《2010中国大学评价研究报告》中，最值得关注的是中国校友会网大学评价课题组在国内率先对我国大学(含港澳高校)进行“评星定级”，首次推出“2010中国大学星级排名”。中国校友会网大学评价课题组首席专家、中南大学蔡言厚教授指出，中国大学星级排名以大学的人才与科研产出的质量为基准，是对我国大学办学成就与办学水平的分级评价。
评星标准强调的是大学的师资水平、毕业生质量和科研成果水平等。星级评价结果分为6 个星级，最高为六星，最低为一星，今年仅评出“三星”以上大学。 在最新发布的“2010中国大学星级排名”中，北京大学、清华大学，香港大学，中央音乐学院、中央戏剧学院、北京电影学院、中央美术学院和北京体育大学等荣膺“中国六星级大学”。复旦大学、南京大学、浙江大学、中国人民大学、中国科技大学、香港中文大学、香港科技大学、中国传媒大学、中国音乐学院、中国戏曲学院和中国美术学院等跻身“中国五星级大学”。 基于我国大学办学定位的不同，“2010中国大学星级排名”按“综合研究类”和“艺术体育类”对大学进行星级划分，并将港澳地区高校纳入2010中国大学星级排名评价中。其中，“六星级大学”有8所，“五星级大学”有19所，“四星级大学”有26所，“三星级大学”有45所。中国校友会网大学评价课题组首席专家蔡言厚教授分析指出，入选“20 10中国大学星级排名”五星级以上的大学是我国综合性、多科性和单科性的创新型、研究型大学，是近期内我国创建“世界一流大学或知名高水平大学、世界一流或知名艺术、体育大学”的主体。 2010中国大学星级排名 艺术、体育类高校今后不再纳入中国大学综合评价
2005中国大学排行榜前100名
5.方茴说："那时候我们不说爱，爱是多么遥远、多么沉重的字眼啊。我们只说喜欢，就算喜欢也是偷 偷摸摸的。" 6.方茴说："我觉得之所以说相见不如怀念，是因为相见只能让人在现实面前无奈地哀悼伤痛，而怀念 却可以把已经注定的谎言变成童话。" 7.在村头有一截巨大的雷击木，直径十几米，此时主干上唯一的柳条已经在朝霞中掩去了莹光，变得普普 通通了。2005中国大学排行榜前100名 名次学校名称所在省市总分科学研究人才培养综合声誉 1 清华大学北京100 100 86.01 100 2 北京大学北京99.87 88.65 100 94.25 3 浙江大学 浙江65.92 61.11 68.79 60.85 4 复旦大学上海62.11 48.66 68.91 72.81 5 南京大学 江苏 59.35 48.72 63.31 67.53 6 武汉大学湖北55.1 7 55.35 49.34 59.83 7 华中科技大学湖北49.99 49.21 36.94 77.35 8 上海交通大学 上海49.44 46.34 45.92 57.75 9 吉林大学 吉林47.12 43.69 44.41 55.35 10 中国人民大学 北京44.83 33.14 42.9 78.73 11 南开大学天津43.88 39.92 40.13 56.54 12 西安交通大学陕西43.25 38.94 40.18 55.72 13 中国科技大学安徽42.71 35.1 38.18 68.76 14 中山大学 广东 42.65 37.02 41.76 54.31 15 中南大学湖南 1."噢，居然有土龙肉，给我一块！" 2.老人们都笑了，自巨石上起身。而那些身材健壮如虎的成年人则是一阵笑骂，数落着自己的孩子，拎着骨棒与阔剑也快步向自家中走去。
中国十大美食排行榜
中国十大美食排行榜 中国各地都有自己经典小吃，或是自古时就有，延留下来的，或是近代人发明的。不管如何，在中国几千年的发展过程中，特色小吃是层出不断。现在简单列一下，最受人们喜爱的小吃吧。 1. 麻辣烫 麻辣烫起源于长江之滨，最初的时候，是船工和纤夫创造了麻辣烫的吃法。从四川宜宾到三峡内的巫山，这一带由于水流湍急，他们在拉纤之余，在江边拾上几块石头，支起瓦罐，舀几瓢江水，撸上把干柴生火，在罐里加入蔬菜，没有蔬菜就就地取材，拔些野菜，放入海椒、花椒等调料，涮烫食之，吃后滋味美不可言，既可果腹，又可驱寒、祛湿；制作方便的煮食习俗便在江边沿袭。这就是麻辣烫的起源。后来，码头上的小贩见这种涮烫方式有利可图，便将菜品和炉具加以改造，置于挑担两头，边走边吆喝，江边桥头卖劳力的朋友便围着担子享用起来。麻辣烫渐渐从江边上了岸。重庆城内的饭馆把这种饮食方式店堂化，麻辣烫就开始发展起来，到了当代，麻辣烫更是因为方便，自助，快捷的优点迅速名扬大河南北，成为大众喜闻乐见的饮食。 2. 牛杂 牛杂的由来是这样的：据说，上古一位大王在先农坛亲耕祭祀农神时，突然天降大雨，大王看到当地百姓饥谨，立即下令屠宰亲耕的牛，将其牛肉、牛肚、牛心、牛肝、百叶、牛肠等放入锅中。百姓食后醇正鲜美，味道甚好。至此流传于山东齐鲁大地。牛杂美食流传至今，又以西关的牛杂最为美味，具有“广州美食甲天下，西关美食甲广州”之说，西关牛杂向来以肉美、汤鲜、味香、色佳闻名于世。 食在广州，味在牛杂。岭南第一锅牛杂，秉承超过百年的传统牛杂制作工艺，选用上好牛杂原料，制作工艺考究，汤底、酱料的调制一丝不苟，呈献最正宗的西关风味，最地道的好牛杂。其特点是肉浸泡汤的鲜美，汤增肉的香浓，且有药材的自然清香，吃肉喝汤，越吃越香，欲罢不能，食后强身健体，滋阴补阳，属风味小吃的极品。同时，按照中医的解释，可以以脏补脏，对人体的五脏六腑均有滋补作用。岭南第一锅牛杂属正宗岭南风味，其味道以咸甜辣香和位而成，汤汁较浓，入口较香。 3. 关东煮 关东煮是把用竹签串成的鱼丸、肉丸在精心调制的高汤中煮过后，再放入汤杯中食用，有诱人的香味，口感别致细腻，食过后口齿生香、回味绵长，品尝一次欲罢不能，必将成为回头客。顾客一般消费在5—8元左右。早上来几串关东煮，再来一碗高汤，可做早餐食用，是女性和上班族的最爱。全天都有销售，即使每天有100个顾客销费，就可赢利200-300元。此项目简单易操作，操作时不需要专人看护，可在超市、旅游点、闹市区等经营，也可兼营。经营品种：黄金墨鱼丸、贡丸、烧一香、蟹肉钳、鳕鱼卷、黄金球、芝麻味虾球等几十个品种，半成品在各地的冷冻品批发市场都可以买到，关东煮高汤、蘸酱由总部统一配送，简单轻松就可赚大钱！ 4. 鸭血粉丝 百年秦淮金陵小吃(又称金陵小吃)里最负盛名的仍然当数金陵鸭血粉丝汤，当你与恋人相依相偎，或是你携妻带子，或是你与同事风尘仆仆，来到那绿色环抱的名胜地，坐进那“百年秦淮金陵”小吃的名铺，那独特的小小厨室乾坤便扑入眼帘：鸭血切成薄薄的小方块，鸭肫、鸭肝、鸭肠过沸水捞出来，鸭肝、鸭肫切成小片状，肠断成小节，粉丝温水烫软备用；先把鸭肫、鸭肠先加入煮开的鸭汤里，烧到汤沸成朵朵花儿，再加入鸭肝、鸭血、粉丝、水豆腐几小块、姜汁、榨菜少许、白醋和料酒各几滴，然后放入香料包，旺火煮上几分钟；起
2017中国美食城市排行榜前十名.doc
2017中国美食城市排行榜前十名 一名吃货，中国的美食小吃都没吃过，怎么能算是一名合格的吃货呢？要知道中国有哪些好吃的，就要知道中国有哪些美食城市。以下是我收集整理的中国美食城市排行榜前十名，希望对你有帮助。 >>>点击进入更多热门的中国美食推荐 中国十大吃货城市 中国十大美食街 中国十大特色小吃 中国最受欢迎的十大美食 中国美食城市排行榜前十名 中国美食城市排名NO.1 北京 当我看到北京第一的时候感觉就像是前几天看到"全国宜居城市"排名一样......帝都说第一，谁敢有意见?但毕竟是首都，对吃的肯定不会含糊，不仅仅有百年老店，更是汇聚了全国的佳肴，同时也少不了很多外来的饮食文化，从包罗万象再精益求精这点来看，也确实是第一没话说。中国美食城市排名NO.2 广州 广州来啦!紧随帝都其后"食在广州"可不是开玩笑的。广州人有多爱吃这事不必再多说啦，而且对吃的研究登峰造极，很多大厨都是广州人。对于广州人什么都吃这件事...我觉得是其他城市嫉妒不来的，对!什么都能做的这么好吃，你有意见? 中国美食城市排名NO.3 天津
以小吃闻名的天津，一进入这城市，就能感受到这里的饮食文化。毕竟三百年天津菜不是说说而已。上千个品种，味道以鲜咸为主，传承的技艺精做!天津还有一些历史悠久的老字号，享受走街串巷吃美食的感觉，有机会一定去天津深度吃! 中国美食城市排名NO.4 上海 可能会有很多人和我一样不太喜欢本帮菜，因为都带甜味，实在是有点接收不到...吃两顿之后就想到哪都带一瓶老干妈。但其实上海博采众长，菜肴风味流派甚多，只要是你想吃的，在上海都能找到，名副其实的美食乐园。而上海的国际地位也吸引了全世界的美食进驻。果然提前发展一百年就是不一样! 中国美食城市排名NO.5 重庆 艾玛，为毛这个排名没有并列的呀，这么大一座美食之都排第五，有点委屈...重庆的川菜博采全国各大菜系之长，兼收并蓄，妙味无穷。重庆火锅扬名天下，真正的融入到了百姓的生活中，也是中华传统文化中，团圆的美食诠释。 中国美食城市排名NO.6 佛山 佛山除了无影腿，其实也是珠江三角洲的"美食之乡"啦。佛山的吃可能并不那么传奇或高大，但此地的人们吸收了别家所长，按照自己的思路做出了佛山的许多小吃，如佛山盲公饼、扎蹄，大良野鸡卷、炸牛奶、蹦沙、双皮奶、南海鱼生、大福饼、三水狗仔鸭等等，皆名闻遐迩。 中国美食城市排名NO.7 杭州 "上有天堂，下有苏杭"。杭帮菜仿佛都带上了一股诗意，以河鲜为主味，
中国十大最具特色的地方美食
中国十大最具特色的地方美食每个城市都有一个特色，比如说特色的建筑物，北京有故宫，上海有外滩，深圳的地王大厦，南京的夫子庙，武汉的黄鹤楼，西安的城墙，西藏的布达拉宫，重庆的人民大礼堂等等，当然从吃的方面也可以代表一个城市的特色。下面为你介绍中国十大最具特色的地方美食。 十、天津：狗不理包子 狗不理包子是天津“三绝之首”，中华老字号之一，迄今已有150多年的历史。狗不理包子的面、馅选料精细，制作工艺严格，外形美观，特别是包子褶花匀称，每个包子都是18个褶。刚出笼的包子，肉馅松散，鲜而不腻，清香适口。现在除了传统风味猪肉包、三鲜包、肉皮包外，还新添了海鲜包、野菜包、全蟹包等六大系列一百多个品种。 到过天津或听说过天津的，谁都会记得或者知道“狗不理”的包子出名的，吃过的更是谈得津津有味。天津人常常说“没吃过狗不理包子，等于白活。”我吃过，不知道是不是正宗的，看来算是白活了。为了不白活，一定要吃上天津狗不理。 九、西安：牛羊肉泡馍 西安是中国最著名的七大古都之一，有着厚重的历史文化底蕴，有着源远流长的饮食文化，来西安必不可少要去品尝西安地道特色小吃。
西安的风味美馔，历史悠久，以牛羊肉泡馍最享盛名。古称”羊羹”，西北美馔，尤以陕西西安最享牛羊肉泡馍盛名，北宋著名诗人苏轼留有”陇馔有熊腊，秦烹唯羊羹”的诗句。 它烹制精细，料重味醇，肉烂汤浓，肥而不腻，营养丰富，香气四溢，诱人食欲，食后回味无穷。一年四季皆可食用，冬季最佳。因它暖胃耐饥，素为西安和西北地区各族人民所喜爱，外宾来陕也争先品尝，以饱口福。牛羊肉泡馍已成为陕西名食的“总代表” 八、重庆：火锅 说起重庆，那不得不提的就是重庆火锅啦!重庆大街小巷内遍布了火锅店，无论春夏秋冬，火锅店内总是座无虚席!重庆火锅，是中国的传统饮食方式，以调汤考究，麻辣鲜香见长，具有原料多样，荤素皆可，适应广泛，风格独特。 重庆火锅最初的卤汁是以麻竦为主，后来发展为用牛骨、活鸡、鲫鱼、鸭、蛇等吊汤，既增加了鲜味，又减轻了刺激性。近年来又增加了新口味的火锅，如啤酒鸭火锅的啤酒风味，酸菜鱼火锅的酸菜香味，海鲜火锅散发出的海鲜味等，是在其原有麻竦味基础上的一种发展。调味料也有增加，数量可达30多种，可谓各味俱全。 重庆火锅根据食客要求不断改良，越来越多的人喜欢吃重庆火锅啦!
中国特色美食集锦
一：东北地区： 吊炉饼鸡蛋糕萨其玛 二：黑龙江 哈尔滨红肠秋林大面包黄米切糕 三：吉林 大凉糕玻璃叶饼豆包（黏豆包）煎饼盒子延吉冷面打糕朝鲜咸菜李连贵熏肉大饼 四：辽宁 老边饺子烧麦李连贵熏肉大饼沈阳西塔冷面沈阳回头四川麻辣烫（沈阳小吃）白肉血肠 五：华北地区 （华北主要以面食为特点） 打卤面面疙瘩汤猫耳朵饸饹锅贴油炸糕麻团切糕豆沙包牛肉烧饼褡裢火烧白水羊头排叉糖火烧 六：北京 烧麦爆肚炸酱面焦圈炒肝儿豆汁儿麻豆腐蒜茸泥肠栗羊羹炸灌肠糖耳朵驴打滚豌豆黄艾窝窝栗子面窝头芸豆卷儿螺蛳转儿卤煮火烧肉末烧饼门钉肉饼茶汤果子干儿奶酪儿酸梅汤炒红果京糕杏仁豆腐臭豆腐（又名“青方”）果脯冰糖葫芦炒麻豆腐糊塌子牛舌饼 七：天津 十八街麻花狗不理包子耳朵眼炸糕锅巴菜面茶麻酱烧饼果仁张花生米煎饼果子凉果 八：河北地区： 驴肉火烧棋子烧饼麻糖花生酥炒饼（焖饼） 九：河南 合记烩面第一楼小笼包葛记焖饼闷黄鱼炒凉粉粉浆面条洛阳水席炸油馒头炸菜角逍遥镇胡辣汤面托鸡蛋灌饼 十：山西 刀削面莜面窝窝剔尖黄米面炸糕闻喜煮饼烙饼饼子拨烂子揪片子饸饹山东 煎饼油镟烟台焖子把子肉甜沫熏豆腐甏肉干饭鱼锅片片 十一：西北地区： （西北小吃以牛羊肉为主） 泡馍凉皮白水羊头杂碎汤[编辑]内蒙古酸奶子乌里磨 十二：关中 灌汤包子荞面饸饹葫芦头烤肉腊牛羊肉腊汁肉夹馍岐山臊子面柿子糊塌柿子饼水盆锅盔甑糕石子馍金线油塔饺子宴(饺子) 醪糟黄桂稠酒浆水面粉鱼辣子蒜羊血麻食肉丸糊辣汤洋芋搅团酸汤面酸汤饺子 十三：陕北 洋芋擦擦碗砣抿节钱钱饭陕北苦菜甘泉豆腐卤煮驴板肠 十四：陕南 菜豆腐汉中米皮西乡牛肉干商芝肉核桃饼黑米酒 十五：甘肃
2017中国大学排行榜100强榜单
2017中国大学排行榜100强榜单
2017中国大学排行榜100强榜单 名次学校名 称 地区排 名 总 分 2017办学类型、等级和层次 地 区 排 名 办学类 型 星级 排名 办学层次 1 北京大 学北 京 1 10 中国研 究型 8星 级 世界一流大学 2 清华大 学北 京 2 96. 91 中国研 究型 8星 级 世界一流大学 3 武汉大 学湖 北 1 82. 57 中国研 究型 6星 级 世界高水平、 中国顶尖大学 4 复旦大 学上 海 1 82. 47 中国研 究型 7星 级 世界知名高水 平、中国顶尖 大学 5 浙江大 学浙 江 1 82. 31 中国研 究型 6星 级 世界高水平、 中国顶尖大学 6 上海交上 2 81.中国研6星世界高水平、
通大学海73 究型级中国顶尖大学 7 南京大 学江 苏 1 80. 28 中国研 究型 7星 级 世界知名高水 平、中国顶尖 大学 8 中国人 民大学北 京 3 79. 28 中国研 究型 7星 级 世界知名高水 平、中国顶尖 大学 9 吉林大 学吉 林 1 76. 01 中国研 究型 6星 级 世界高水平、 中国顶尖大学 10 华中科 技大学湖 北 2 74. 84 中国研 究型 5星 级 世界知名、中 国一流大学 11 四川大 学四 川 1 74. 75 中国研 究型 5星 级 世界知名、中 国一流大学 12 中山大 学广 东 1 74. 65 中国研 究型 5星 级 世界知名、中 国一流大学 13 南开大 学天 津 1 73. 96 中国研 究型 5星 级 世界知名、中 国一流大学
中国各地的特色美食
中国各地的特色美食 一：东北地区：吊炉饼鸡蛋糕萨其玛 二：黑龙江哈尔滨红肠秋林大面包黄米切糕 三：吉林大凉糕玻璃叶饼豆包（黏豆包）煎饼盒子延吉冷面打糕朝鲜咸菜李连贵熏肉大饼 四：辽宁老边饺子烧麦李连贵熏肉大饼沈阳西塔冷面沈阳回头四川麻辣烫（沈阳小吃）白肉血肠 五：华北地区（华北主要以面食为特点）打卤面面疙瘩汤猫耳朵饸饹锅贴油炸糕麻团切糕豆沙包牛肉烧饼褡裢火烧白水羊头排叉糖火烧 六：北京烧麦爆肚炸酱面焦圈炒肝儿豆汁儿麻豆腐蒜茸泥肠栗羊羹炸灌肠糖耳朵驴打滚豌豆黄艾窝窝栗子面窝头芸豆卷儿螺蛳转儿卤煮火烧肉末烧饼门钉肉饼茶汤果子干儿奶酪儿酸梅汤炒红果京糕杏仁豆腐臭豆腐（又名“青方”）果脯冰糖葫芦炒麻豆腐糊塌子牛舌饼 七：天津十八街麻花狗不理包子耳朵眼炸糕锅巴菜面茶麻酱烧饼果仁张花生米煎饼果子凉果 八：河北地区：驴肉火烧棋子烧饼麻糖花生酥炒饼（焖饼） 九：河南合记烩面第一楼小笼包葛记焖饼闷黄鱼炒凉粉粉浆面条洛阳水席炸油馒头炸菜角逍遥镇胡辣汤面托鸡蛋灌饼 十：山西刀削面莜面窝窝剔尖黄米面炸糕闻喜煮饼烙饼饼子拨烂子揪片子饸饹编辑]山东煎饼油镟烟台焖子把子肉甜沫熏豆腐甏肉干饭鱼锅片片 十一：西北地区：（西北小吃以牛羊肉为主）泡馍凉皮白水羊头杂碎汤[编辑]内蒙古酸奶子乌里磨 十二：关中灌汤包子荞面饸饹葫芦头烤肉腊牛羊肉腊汁肉夹馍岐山臊子面柿子糊塌柿子饼水盆锅盔甑糕石子馍金线油塔饺子宴(饺子) 醪糟黄桂稠酒浆水面粉鱼辣子蒜羊血麻食肉丸糊辣汤洋芋搅团 十三：陕北洋芋擦擦碗砣抿节钱钱饭陕北苦菜甘泉豆腐卤煮驴板肠 十四：陕南菜豆腐汉中米皮西乡牛肉干商芝肉核桃饼黑米酒 十五：甘肃狼牙蜜兰州拉面灰豆子荷叶饼杏皮水搓鱼面天水凉粉千层牛肉饼镇原糖油饼高三酱肉浆水面油炒粉高担酿皮炒炮羊肉垫卷子三套车小饭 十六：宁夏馓子燕面揉揉炒糊饽烩羊杂碎盖碗茶油香 十七：青海甜醅麦索儿狗浇尿 十八：新疆羊肉串手抓饭烤包子馕拉条子烤全羊熏马肉油沓子羊蹄子羊肺清炖羊肉新疆沙湾大盘鸡那仁炒面黄面 十九：上海小笼馒头如：南翔小笼青团包子凉面拌面汤面蜜汁烤麸粽子小馄饨大馄饨鸡鸭血汤生煎馒头锅贴枣泥拉糕熏青豆笋丝黄豆大饼萝卜丝饼油条油炸豆腐油墩子糍饭糕盖浇饭糍饭团 二十：江苏蟹黄汤包小笼馒头鸭血粉丝汤梅花糕猪油糖年糕枣泥麻饼卤汁豆腐干糖炒栗子 二十一：浙江杭州糖桂花杭州龙井绿茶杭州葱包烩儿杭州油墩儿杭州定胜糕杭州片儿川面杭州拌川杭州西湖藕粉杭州猫耳朵杭州虾肉小笼包杭白菊绍兴臭豆腐绍兴霉干菜绍兴加饭酒宁波汤团湖州大馄饨嘉兴肉粽虾爆鳝背面温州鱼丸千张包子 二十二：安徽歙县豆腐脑髓歙县毛豆腐歙县石头馃徽州状元饭无为送灶粑粑五城茶干一品玉带糕油炸臭豆腐固镇油茶 二十三：湖北热干面（以武汉蔡林记最有名）面窝苕面窝糯米包油条汤粉豆沙糍粑掉