《旅游学概论》考试大纲

《旅游学概论》考试大纲
《旅游学概论》考试大纲

北京石油化工学院高职升本

《旅游学概论》2014年考试大纲

一、考试性质

“高职升本科”《旅游学概论》考试是为选拔北京市高等职业教育应届优秀毕业生进入本科学习而组织的选拔性考试。

二、考试科目

《旅游学概论》

三、适用专业

本课程考试适用于报考旅游管理专业的考生。

四、考试目的

本次考试的目的主要是测试考生在旅游管理专业方面是否已奠定了继续深入学习的理论基础,是否具有本科学习的能力。

五、考试内容

根据《旅游学概论》课程大纲的要求,并考虑高职高专教育的教学实际,特制定本课程考试内容。

第一章旅游学科

一、考核知识点

(一)旅游学的发展过程

(二)旅游系统理论

(三)旅游活动是旅游学科的逻辑起点

(四)旅行学概论的主要内容

二、考核目标和考核要求

(一)理解旅游学的发展过程

(二)理解旅游学概论的主要内容

(三)掌握关键术语:旅游学,旅游系统

(四)解答复习题:

1、为什么说旅游活动是旅游学科的逻辑起点?

(五)拓展知识:阅读材料1-1的内容

第二章旅游活动

一、考核知识点

(一)世界旅游组织关于旅游活动的定义

(二)旅游活动的移动性、异地性与暂居性

(三)旅游活动的经济、环境和文化影响

二、考核目标和考核要求

(一)理解旅游活动的移动性、异地性与暂居性

(二)理解旅游活动的经济、环境和文化影响

(三)掌握关键术语:世界旅游组织关于旅游活动的定义,入境旅游,出境旅游,境内旅游,国民旅游,投宿游,一日游

(四)解答复习题:

1、旅游活动的发展和经济社会发展的关系?

2、信息技术的发展对于旅游活动的影响?

(五)拓展知识:阅读材料2-1、2-2的内容

第三章访客与旅游者

一、考核知识点

(一)访客、旅游者的定义

(二)旅游者身份识别的主要视角

(三)旅游者动机类型和影响因素

(四)旅游消费者在行前决策、现场体验、事后评估三个阶段的行为特征

二、考核目标和考核要求

(一)理解旅游者身份识别的主要视角

(二)理解旅游消费者在行前决策、现场体验、事后评估三个阶段的行为特征(三)理解旅游者动机类型和影响因素

(四)掌握关键术语:旅行者,访客,旅游者,一日游访客,速访者,投宿访客,国际旅游者,国内旅游者,商务旅游者

(五)解答复习题:

1、旅游者的定义经历过哪些演变?访客与旅游者两个概念之间的关系?

2、旅游消费具有哪些特征?

第四章旅游需求

一、考核知识点

(一)旅游需求概念与类型

(二)旅游需求的衡量指标和基本特征

(三)旅游需求的影响因素

二、考核目标和考核要求

(一)理解旅游需求的衡量指标和基本特征

(二)理解旅游需求的影响因素

(三)掌握关键术语:旅游需求,真实需求,潜在需求,旅游花费

(四)解答复习题:

1、旅游需求具有哪些特征?

2、推力因素和拉力因素是如何影响旅游需求的?

第五章旅游产品与供给

一、考核知识点

(一)旅游产品概念与特征

(二)旅游产品分类

(三)旅游产品供给体系特征

(四)旅游业性质与行业体系

二、考核目标和考核要求

(一)理解旅游产品分类

(二)理解旅游产品供给

(三)理解旅游业性质与行业体系

(四)掌握关键术语:旅游产品,形式产品,核心产品,增广产品,旅游业(五)解答复习题:

1、旅游产品有哪些层次?有哪些特征?

2、描述旅游产品树的基本分类体系?举例说明度假旅游与观光旅游的区别?

3、旅游业复杂性体现在那些方面?旅游业体系涉及哪些行业?(六)拓展知识:阅读材料5-1的内容

第六章吸引物与目的地

一、考核知识点

(一)旅游吸引物与旅游目的地的定义

(二)旅游资源的利用与保护

(三)吸引物生命周期理论

二、考核目标和考核要求

(一)理解旅游资源的利用与保护之间的关系

(二)理解吸引物生命周期理论及其意义

(三)掌握关键术语:吸引物,目的地,吸引物生命周期

(四)解答复习题:

1、旅游吸引物与旅游目的地的关系?

2、旅游资源的利用开发与保护之间的关系?

3、旅游地生命周期理论及意义?

第七章节事与会展

一、考核知识点

(一)节事、会展的概念

(二)节事、会展与旅游业的关系

二、考核目标和考核要求

(一)理解节事、会展与旅游业的关系

(二)掌握关键术语:节事,会展

(三)解答复习题:

1、节事、会展与旅游业的关系?

第八章移动性与旅游交通

一、考核知识点

(一)人类旅行与移动性的含义

(二)现代大众旅行方式与旅游交通的功能

(三)航空旅游对现代国际旅游的巨大作用

二、考核目标和考核要求

(一)理解人类旅行与移动性的含义

(二)理解现代大众旅行方式与旅游交通的功能

(三)理解航空旅游对现代国际旅游的巨大作用

(四)掌握关键术语:移动性

(四)解答复习题:

1、常用的旅游交通方式有哪些?

2、阐述航空旅游对现代国际旅游的巨大作用?

第九章旅游中介服务

一、考核知识点

(一)旅游中介服务概念

(二)旅游产品的分销渠道、旅游经营商和旅游代理商

(三)包价旅游

(四)信息技术对旅游中介服务的影响

二、考核目标和考核要求

(一)理解旅游产品的分销渠道、旅游经营商和旅游代理商

(二)理解信息技术对旅游中介服务的影响

(三)掌握关键术语:旅游中间商,旅游经营商,旅游代理商,包价旅游,团队旅游,分销渠道

(四)解答复习题:

1、为什么会产生旅游经营商和旅游代理商的分工?

2、为什么中国的旅行社尚未形成完善的旅游经营商?

3、信息技术对旅游中介服务的影响是什么?

(五)拓展知识:阅读材料9-1、9-2、9-3的内容

第十章旅游接待服务

(一)旅游接待业概念和功能

(二)酒店的等级划分和标准

(三)旅游接待设施与服务的分类

二、考核目标和考核要求

(一)理解旅游接待业概念和功能

(二)理解酒店的等级划分和标准

(三)理解旅游接待设施与服务的分类

(四)掌握关键术语:接待设施,接待业,商务酒店,会展型酒店,度假型酒店,汽车旅馆

(五)解答复习题:

1、商务型酒店和度假型酒店的区别?

(六)拓展知识:阅读材料10-2的内容

第十一章旅游支持行业

一、考核知识点

(一)餐饮服务与美食旅游

(二)旅游购物与购物旅游

(三)旅游娱乐与娱乐旅游

(四)旅游信息服务

二、考核目标和考核要求

(一)理解餐饮服务与美食旅游

(二)理解旅游购物与购物旅游

(三)理解旅游娱乐与娱乐旅游

(四)理解旅游信息服务

(五)掌握关键术语:餐饮业,零售业,娱乐业,旅游支持行业

(六)解答复习题:

1、为什么说旅游业是信息密集型和信息依托型行业?

第十二章旅游公共管理

(一)旅游公共组织

二、考核目标和考核要求

(一)掌握关键术语:旅游公共组织,国家旅游组织

(二)解答复习题:

1、国际和国内重要的旅游公共组织有哪些?

(三)拓展知识:阅读材料12-1、12-2、12-3的内容

注:有关“考核目标和考核要求”中相关提法的说明

大纲在“考核要求”中提出了四个能力要求:“理解”、“掌握”、“解答”、“拓展”。四个层次具有各自特点又相互依托。各层次的含义是:

1、理解:准确、透彻地认识并表述有关知识。

2、掌握:对有关名词进行熟记。

3、解答:在对知识正确理解和掌握的基础上,运用基本概念、原理分析解决有关的理论问题和实际问题。

4、拓展:对基本内容的补充,有助于学生开阔视野,提高分析和解决问题能力。

六、考试形式及试卷结构

考试方式为闭卷考试,笔试时间为120分钟,试卷满分为100分。试卷结构如下:

七、参考书目

参考书目:《旅游学概论》、吴必虎、宋子千等编著、中国人民大学出版社、2009年出版

旅游学概论主要参考文献

旅游学概论主要参考文献 1. 孙文昌,郭伟编著.现代旅游学(第2版).青岛:青岛出版社,2002 2. 章必功.中国旅游史.昆明:云南人民出版社,1992 3. 谢彦君.基础旅游学.大连:东北财经大学出版社,1999 4. 刘住著.旅游学学科体系框架与前沿领域.北京:中国旅游出版社,2008 5. 查尔斯·R·格德纳, J·R·布伦特·里奇著李天元,徐虹, 黄晶译.旅游学.北京:中国人民大学出版社,2008 6. 张晓萍,李伟著.旅游人类学.天津:南开大学出版社,2008 7. 李天元主编.旅游学(第2版).北京:高等教育出版社,2006 8. 尹德涛等著.旅游社会学研究.天津:南开大学出版社,2006 9. 克里斯·库珀等主译张俐俐, 蔡利平旅游学北京:高等教育出版社,2004 10. 谢彦君著.基础旅游学.北京:中国旅游出版社,1999. 11. 伦纳德·J·利克里什,卡森·L·詹金斯著.程尽能等译.旅游学通论.北京:中国旅游出版社,2002 12. 王健民著.旅行社产品经营智慧.天津:南开大学出版社,2008 13. 宋子千著.旅行社经济分析.北京:中国旅游出版社,2008 14. 孙宗虎,肖书民编著.旅行社管理流程设计与工作标准.北京:人民邮电出版社,2008 15. 杜江,戴斌著.旅行社管理比较研究..北京:旅游教育出版社,2000 16. (美) 马文·塞特龙, 佛瑞德·德米科, 欧文·戴维斯著.张凌云, 李天元译.饭店与旅游业发展趋势分析.天津:南开大学出版社,2008 17. (加) 罗伯特·C. 刘易斯, 理查德·E. 钱伯斯著.徐虹主译.饭店业营销领导:原理与实践.大连:东北财经大学出版社,2005 18. (加)刘易斯等著.谢彦君等译.饭店业营销案例(第三版).大连:东北财经大学出版社,2006 19. 戴斌等著.饭店品牌建设.北京:旅游教育出版社,2005 20. 巫宁编著.旅游信息化与电子商务经典案例.北京:旅游教育出版社,2006 21. (美) 约翰·沃德,乔·佩帕德著.吴晓波,耿帅译.信息系统战略规划.北京:机械工业出版社,2007 22. 肖江南. 旅游信息管理. 福建:人民出版社,2007 23. 陈志辉,陈小春. 旅游信息学. 北京:中国旅游出版社,2003 24. 贾鸿雁. 旅游信息管理与信息系统. 北京:化学工业出版社,2007 25. 黄娟琴. "3S"技术在旅游业中的应用及其展望. 国土资源遥感,2004,(3) 26. 波林·谢尔登著,武彬译. 旅游目的地信息系统. 旅游学刊,1995,4. 27. 保继刚等著.旅游景区规划与策划案例.广州:广东旅游出版社,2005 28. 李俊清,石金莲编著.生态旅游资源.北京:中国林业出版社,2007 29. 张超著.旅游目的地产品差异化理论与实践.北京:旅游教育出版社, 2008 30. 张晓萍,李伟著.旅游人类学. 天津:南开大学出版社,2008 31. 马耀峰,李天顺, 刘新平著.旅游者行为.北京:北京出版社,2008 32. 黄翔著.旅游节庆策划与营销研究.天津:南开大学出版社,2008 33. 李志刚.旅游市场监管与品质保障.北京:中国旅游出版社,2007 34. (英)约翰·斯沃布鲁克(John Swarbrooke)著.旅游景区开发与管理.大连:东北财经大学出版社,2005 35. A.J. 维尔著.休闲与旅游研究方法.北京:中国人民大学出版社,2008

饭店管理考试试卷&答案

饭店管理概论期末考试试卷 一二三四五六总计 得分评卷人复查人 一、名词解释(本题共4小题,每题5分,共20分) 1.饭店 2.饭店业务管理 3.顾客期望 4.员工的人生效益 5.无形产品质量 得分评卷人复查人 二、判断题(本题共10小题,每题1分,共10分) 1.特色饭店是指按照星级饭店的标准,依托特定地点和文化,运用独特的运营模式建造而 成的饭店。 2.饭店向宾客提供的产品应该是一个满意产品。 3.饭店的根本内涵在于创造效益。 4.饭店服务质量的根本差异在于管理水平的差异。 5.管理者的管理权威主要是组织权威。 6.饭店岗位设置的出发点是按工作量的多少。

7.饭店常常会抽调一些部门的人员临时去支援另一个部门的突击工作,这样会造成工作界 面不清,是组织管理的混乱。 8.饭店中的中下层管理者要安排一定的时间作现场管理,高层管理者则不需要。 9.危机管理的重点应放在危机发生前的预防,做到防患于未然。 10.对员工考评的方法主要有业务实绩考评法和综合表现考评法。 得分评卷人复查人 三、填空题(本题共4小题,每空1分,共12分) 1. 饭店不管以何种形式和内容经营,最终是要达到经营目标。总括起来说,饭店经营目标有三重效益:______、______和______。三重效益都应该在饭店经营中得到实现并互相平衡。 2. 目前我国较典型的饭店组织结构有4种,请列举其中的3种:______、______、和______ 3. 饭店管理客体是指饭店管理的对象和内容,是构成饭店的各种要素以及它们的______和______。 4. 处理顾客投诉有______原则、______原则、______原则、和______原则这4个原则。 得分评卷人复查人 四、简答题(本题共5小题,每题5分,共25分) 1. 饭店的主要功能有哪些 2.服务质量有哪些特点 3.如何提高员工的满意度 4.如何理解人本意识 5.饭店管理可利用的资源有哪些

(完整版)旅游学概论试题B

一、单项选择题(每小题1分,共20 分) 1、下列选项中,哪一个不属于旅游业的三大支柱()。 A.旅游饭店 B.旅游景点 C.旅行社 D.旅游交通 2、根据美国学者斯坦利·C·帕洛格提出的影响旅游动机的心理类型模式指出,心理类型越是靠近()型者,外出旅游的可能性就越大。 A.自我中心者 B.近自我中心者 C.多中心者 D.近多中心者 3、九十年代以来,国家旅游局确立了我国每年的国家旅游活动主题,其中()的主题是文物古迹游。 A. 1992年 B. 1994年 C. 1995年 D. 1996年 4、“旅游是非定居者的旅行和暂时居留而引起的现象和关系的总合。这些人不会导致长期定居,而且不从事任何赚钱的活动。”该定义被称为() A.马尼拉定义 B.艾斯特定义 C.罗马定义 D.兰沙罗特定义 5、黄山的松,石,云,泉四绝说明黄山作为旅游资源具有()这个特性 A.美 B.特 C.奇 D.用 6、旅游产品的()往往造成旅游产品促销和销售的困难, A旅游产品功能上审美和愉悦性B空间不可转移性 C生产和消费的不可分割性D所有权不可转让性 7、旅游业是一个高度依托性的行业,下列对依托性表现描述不正确的是() A旅游业以旅游资源为依托B高度依托于旅行社 C旅游业发展依托于国民经济D旅游业依托于相关部门和行业的通过合作 8、世界最大的饭店业主,美国的埃尔斯沃斯*米尔顿*斯塔特勒建造的饭店是()的开端 A古代客栈时期B大饭店时期C商业饭店时期D现代饭店时期 9、马斯洛著名的需要层次理论提出人有五个层次的需要,其中第四层次的需要是( )。 A.受尊重的需要 B.爱的需要 C.安全需要 D.自我实现的需要 10、现代旅游是从( )以后,迅速发展起来的。 A.第二次世界大战 B.第一次世界大战 C.19 世纪初 D.20 世纪初 11、AIEST 是指( )。 A.英国旅游局 B.旅游科学专家国际联合会 C.世界旅游理事会 D.美国劳工统计局 12、( )是旅游者与完成旅游目的之间的中介体。 A.旅行代理商 B.旅行社 C.旅游中介组织 D.旅游运营商 13、1841年7月,托马斯·库克组织了团体火车旅游,这次活动的根本目的是( )。 A.参加技工协会活动 B.参加禁酒大会 C.消遣 D.度假 14、( )是中国封建社会时期最主要的旅行形式。 A.帝王巡游 B.士人漫游 C.宗教旅行 D.商务旅行 15、IATA 是( )的简称。 A.世界旅游组织 B.太平洋亚洲旅游协会 C.国际航空运输协会 D.国际旅馆协会 16、( )具有运载能力大,票价低廉,在乘客心目中安全性强的特点。 A.汽车 B.飞机 C.火车 D.轮船 17、麦金托什提出的四种旅游动机没有包括( )。 A.身体方面的动机 B.文化方面的动机 C.人际方面的动机 D.购物动机 18、旅游者就是离开自己的常住地到异国他乡访问超过24小时的人,但不包括() A.经商贸易的人B.就业移民的人C.短期进修的人D.探亲访友的人 19、任何旅游地都会经历由盛至衰的演变过程,旅游专用概念称其为旅游地的()

旅游学概论

第一章旅游活动的历史发展 3、近代以前的旅行发展有哪些基本特点? ⑴旅行活动的发展与社会的政治经济状况有着直接的关系。 ⑵商贸旅行在旅游活动中占据主导地位。 ⑶参加者多为统治阶级极其附庸阶层。 4、试分析产业革命对近代旅游发展的影响。 ⑴生活环境的变化产业革命的成功加速了城市化进程,从而使很多人的生活地点转移到工业城市。城市生活和城市环境带来的身心压力,促使人们产生了适时回归自然地追求。 生活地点的变化对产业革命之后的旅游活动的规模扩大是一重要的刺激因素。 ⑵工作性质的变化农业劳动开始为枯燥、重复的单一性机器大工业劳动所取代。工作性质的这一变化势必会促使劳动者强烈要求休假,以获得喘息和休整的机会。 ⑶阶级关系的变化使得经济上有条件外出旅游消遣的人数有了明显的增加。 ⑷蒸汽技术在交通领域中的应用使得大规模的人员流动成为可能。 6、为什么人们普遍将托马斯·库克视为旅游业的先驱? 答:⑴公众性:这次活动具有广泛的公众性,参加者来自各行各业,这些人为参加这次活动而聚合在一起,活动结束后便四散而去,彼此不再有任何的联系。这与现代旅行社组织的旅行团的情况基本相同。

⑵规模大:这次团体旅游活动的参加者人数多达570人,其规模之众不仅在当时是绝对空前而且在此后的世界上也不多见。 ⑶全程陪同:托马斯·库克本人不仅发起、筹备和组织这一活动,而且从始至终随团照顾。这一点是现代旅行社托马斯·库克的最早体现。 7、分析二战后来也活动迅速发展的原因。认识这些原因的意义何在? ⑴世界人口的增加 意义:成为战后旅游需求规模迅速增长的客观基础。 ⑵世界经济的发展和人均收入的增加 意义:对旅游活动的迅速恢复和普及起到了极其重要的刺激作用。⑶交通运输工具的进步 意义:不仅意味着旅行条件的改善,更重要的是刺激了人们对外出旅游的需求。 ⑷生产自动化程度的提高和带薪休假制度 意义:使人们有了更多的休闲时间,是出游人数大为增加,也使得出游距离和停留时间的延长成为可能。 ⑸城市化进程加快 意义:成为促使战后旅游需求增长的重要社会心理原因 ⑹教育事业的发展和通讯技术的进步 意义:对促成二战后旅游需求的增长也有积极影响。 ⑺旅游目的地政府在发展旅游业和便利旅游者来访方面采取的支持与鼓励。 ⑻旅游目的地在景点和旅游设施建设方面所做的努力

《饭店管理概论》试卷A(推荐文档)

《饭店管理概论》试卷A卷 班级学号姓名分数 一、填空题(共10分,每空1分) 1、饭店管理是指对饭店的和,是以管理学的一般原理为基础的一门独特的综合性管理学科。 2、旅游活动的六要素是、、、、、。 3、饭店管理的目的是为了获得效益和效益。 二、多项选择题(在多个备选答案中,至少有两个或两个以上正确答案, 请选择符合题意的答案填入下列答题表格中,共45分,每题3分) 1、绿色饭店的特点是()。 A、绿色 B、安全 C、健康 D、环保 2、饭店的特性是()。 A、服务性 B、综合性 C、享受性 D、文化性 3、饭店的功能有()。 A、住宿功能 B、餐饮功能 C、商务功能 D、家居和度假功能 4、商业饭店的基本特点是()。 A、服务对象是一般平民 B、实行低价格政策 C、讲究经济效益 D、管理逐步科学化和效率化 5、中国饭店业未来的发展趋势是()。 A、超级化 B、信息化 C、国际化 D、大众化 6、饭店管理的要素是指饭店所拥有的()。 A、人力资源 B、财力资源 C、物力资源 D、时间资源和信息资源 7、饭店管理的职能就是()。 A、计划和组织 B、指挥 C、协调 D、控制 8、饭店管理者的层次通常可分为()三个层次。 A、高层管理者 B、中层管理者 C、基层管理者 D、人际关系层 9、需求层次理论可分为生理需要和()。 A、安全需要 B、感情需要 C、尊重需要 D、自我实现需要 10、影响管理幅度的因素主要有()。 A、能力因素 B、工作形势因素 C、信息沟通因素 D、环境因素 11、饭店服务的特性是()。 A、无形性 B、可储存性 C、同时性 D、有限性 12、()构成了饭店服务工作的时间性特色。 A、省时 B、适时 C、准时 D、及时 13、饭店的服务质量管理活动一般按照()四个阶段开展,称为PDCA循环法。 A、计划 B、实施 C、检查 D、处理 14、饭店员工招聘一般遵循()的原则。 A、公开招收 B、自愿报名 C、全面考核 D、择优录取 15、现代饭店的基本特点是()。 A、旅游市场结构的多元化促使饭店类型多样化 B、市场需求的多样化引起饭店设施的不断变化 C、饭店走连锁经营和集团化经营的道路 D、管理日益科学化和现代化 三、判断题(对的打√,错的打×,共10分,每个1分) 1、科学管理理论以追求生产效益为目的。() 2、法国管理学家泰罗被誉为“科学管理之父”。() 3、管理的五要素理论:管理包括计划、组织、指挥、协调、控制五要素。()

旅游学概论试题AB试卷及答案

卷号:3246 座位号 宁夏广播电视大学2012-2013学年度第二学期考试 《旅游学概论》试题 A卷 2013年5月 一、名词解释:(5×4=20分)

1、旅游: 2、旅行社: 3、旅游资源: 4、旅游市场: 5、旅游业: 二、填空题(1×30=30分) 1、旅游概论是以( )作为特定的研究领域,以( )过程中特有的矛盾及其发展变化规律作为主要研究对象的。 2、旅游在本质上是以获得人身的 ( )、精神上的( )和特定需求( )为目的的一种特殊生活经历。 3、近代旅游创始人托马斯·库克于( )年举办世界上第一次团体包价旅游;于( )年开办旅游代理业务;于

( )年正式成立托马斯·库克父子旅游公司。 4、随着经济发展和人民生活水平的提高,我国旅游业已经发展 到( )旅游、( ) 旅游和 ( )旅游三者共同发展阶段。 5、构成旅游活动的基本要求是( ) 、( )、 得分评卷人 分校(工作站) ( )。

6、旅游者必须具备许多条件,而起决定性作用的条件可归纳为( )和( )。 7、人们对旅游的各种意义所取得的共识,是因为他们大都反映 了旅游活动的异地性、( ) 性和( )性。 8、旅游资源作为旅游活动的客体,作为旅游者进行实地观察的 对象,共同特点是( )性、( ) 性、( )性。 9、旅游产品的特性是连续性、( )性、( )性、( )性。 10、从客观上划分,根据国际旅游者产生的地理区域划分,可把世界划分为七大旅游市场( )、( )、( )、( )、( )、( )、( ) 。 三、单项选择请选出最恰当的一项(10×1'=10分) 1、旅游活动的媒介是()。 A、旅游资源 B、旅游交通 C、旅游宣传 D、旅游业 2、春秋时代,孔子带领几十个弟子周游列国,这属于中国古代旅游形式中的() A、帝王巡游 B、政治旅行 C、士人漫游 D、学术考查 3、1927年中国当代最早的旅游组织中国旅行社,其创始人是() A、陈光甫 B、黄光培 C、柳亚子 D、章士钊

饭店管理概论试卷及答案

饭店管理概论期末试卷 班级:13酒店管理满分100分 一、单项选择题(共20题,每题1分,共20分) 1、客栈时期的典型代表() A、英国 B、美国 C、法国 D、中国 2、()提出了“客人永远是对的这样的饭店经营格言”。 A、康拉德希尔顿 B、斯塔特勒 C、威尔逊 D、凯撒里兹 3、经济型饭店也称为有限服务型饭店,起始于() A、英国 B、美国 C、法国 D、中国 4、()是我国出现最早的一家经济型连锁饭店。 A、如家酒店连锁 B、莫泰168 C、速8 D、锦江之星 5、一家拥有480间客房的饭店属于() A、小型饭店 B、中型饭店 C、大型饭店 D、微型饭店 6、饭店客房价格包括房租以及一日三餐的费用属于() A、欧式计价 B、美式计价 C、修正美式计价 D、欧陆式计价 7、华侨城投资4亿元建设创办了及中国第一家()—— 威尼斯大酒店 A、酒店式公寓 B、国有饭店 C、主题饭店 D、外商投资饭店

8、被称为“科学管理之父”的是() A、斯塔特勒 B、泰罗 C、法约尔 D、梅奥 9、泰罗主运用()的法确定合理的劳动定额 A、观测分析 B、五大职能 C、霍桑试验 D、保健因素——激励因素 10、()认为企业中除了有正式组织外,还存在非正式组织 A、斯塔特勒 B、泰罗 C、法约尔 D、梅奥 11、()被称为“管理中的管理” A、计划职能 B、组织职能 C、指挥职能 D、协调职能 12、管理跨度的最佳人数为() A、2~4人 B、2~5人 C、2~6人 D、2~7人 13、管理跨度与管理层次是互为()的 A、正比 B、反比 C、正相关 D、负相关 14、厨房各部门应尽量安排在同一楼层,并力求靠近() A、仓库 B、厨房 C、餐厅 D、前台 15、饭店组织机构设置的原则中精简原则是( ) A、因事设岗 B、因人设岗 C、因人设事 D、因陋就简 16、担负着销售饭店最主要产品——客房的部门是() A、客房部 B、前厅部 C、餐饮部 D、康乐部 17、为饭店全体员工保管、修补、发放制服和为餐饮部提供布件的部门是()

专升本旅游学概论试卷

旅游学概论 一、填空题(每空 分,共 分): 、 旅游活动三大因素中,最活跃的是 ,居于主体地位。 、在中国古代封建社会时期,旅行的种类主要包括 、官吏宦游、经商旅行、 、 、宗教云游、 。 、被誉为“商业饭店之父”的 ,在美国 建造了世界第一座商业饭店。 、形成旅游季节性的原因可分为 、 以及 。 、联合国 ? 年在 召开的“国际旅游会议”,提出对所有类型旅行者使用 的概念。 、一般认为,早在 年就在地中海和爱琴海上进行通商贸易的腓尼基人是世界上最早的旅行者。 、根据美国心理学家 所提出的游客心理模式,游客可根据个性心理特征分为单一中心型和 等两大类型。 、自改革开放以来,我国旅游业发展迅速,其途径为先发展 ?再发展 ,最后发展 。 、世界旅游组织的总部位于 。

、根据大部分学者公认的观点, 是旅游资源的核心。 ?、 ?? 年 ?月 正式颁布了《旅行社管理条例》。 、根据我国《旅游资源分类、调查与评价》标准,旅游资源被分为 大主类,包括地文景观、 、生物景观、 、遗迹遗址、建筑与设施、旅游商品和 。 ?、旅游业五大部门包括住宿接待部门、旅游业务组织部门、 、 、和 。 ?、中国第一家中外合资饭店 于 年开始正式营业。 、我国西安兵马俑、长城、布达拉宫等历史古迹,应凭借其垄断性的资源特征,采用 的市场策略占领目标市场。 二、单项选择题(每小题 分,共 ?分): 、在我国古代文献中,“观光”一词最早出现在 。 ?? 《水经注》和《左传》 ? 《徐霞客游记》和《春秋》 ? 《易经》和《左传》 ? 《大学》和《春秋》 、世界最早的旅行支票是由 创办的。 ?? 美国花期银行 ? 托马斯 库克父子旅行社 ? 美国运通公司 ? 比利时铁路卧车公司 、根据我国对于国际旅游者的定义 中所列举的游客类型可被统计为国际旅游者。 ??来大陆探亲的台湾同胞、留学生、从事贸易活动的华侨 ?从事贸易活动的外国人、探亲的华侨、休闲的港澳同胞 ?直接过境的外国人、探亲的华侨、商务考察的台胞 ?从事贸易活动的台湾同胞、驻华领事馆外国官员的家属、休养的华侨

旅游学概论试题--专升本

旅游学概论试题 一、单项选择题(本大题共10小题,每小题2分,共20分) 1.在旅游业中,人们对______的需求于根本性需求。() A.交通运输产品 B.景点产品 C.饭店产品 D.导游服务 2.在旅游研究中,现代旅游是指二战结束后,特别是______以来,迅速普及于世界各地的社会化旅游活动。() A.19世纪初期 B.19世纪80年代 C.20世纪60年代 D.20世纪80年代 3.具体负责我国五星级饭店的评定与复核工作的是() A.省、自治区、直辖市旅游局 B.地(市)级优秀旅游城市的旅游局 C.县级优秀旅游城市旅游局 D.国家旅游局 4.在国际旅游研究中,一个国家的国际旅游收入统计数字中,一般不包括() A.旅游购物收入 B.国际间交通客运收入 C.饭店住宿收入 D.景区门票收入 5.决定个人旅游需求的主观因素是() A.身体条件 B.闲暇时间 C.家庭负担状况 D.旅游动机 6.旅游资源的理论核心是() A.吸引力因素 B.垄断性 C.可创新性 D.永恒性 7.第一次提出包价旅游概念的是() A.托马斯·库克 B.英国的“劳动者旅行协会” C.英国的地平线假日旅游公司 D.美国的运通旅游公司 8.对于低收入的贫困家庭,有些国家采取通过由国家、地方政府、工作单位、工会或户主所属的其他组织团体提供资助或补助的办法,帮助他们实现外出旅游。这便是所谓的( ) A.大众旅游 B.社会旅游 C.奖励旅游 D.包价旅游

9.中国封建社会时期在规模上占支配地位的是() A.公务旅行 B.宗教旅行 C.科学考察旅行 D.贸易经商旅行 10.在法国、英国等欧洲国家,判定一个人在国内开展的外出旅行是否应纳入国内旅游统计之中,所使用的主要标准是() A.外出旅行的距离 B.旅游购物的数额 C.是否在外逗留过夜 D.外出旅行的目的 二、填空题(本大题共18小题,每空1分,共22分) 请在每小题的空格中填上正确答案。错填、不填均无分。 1.就全世界远程国际旅游而言,其主要客流发生于欧洲、美洲以及______三者之间。 2.影响人们选择旅行方式的因素主要有旅行目的、运输价格、旅行距离以及______。 3.旅游业在我国的出现可以追溯到______的设立。 4.我国国际旅行社的经营范围包括入境旅游业务、出境旅游业务和______。 5.1937年国际联盟界定外国旅游者就是离开自己的居住国,到另一个国家访问至少______小时的人。 6.收入乘数表示的是单位旅游消费同其所带来的接待国______变化量之间的比例关系。 7.可随意支配收入指个人或家庭收入中扣除应纳所得税、______以及______之后所余下的收入部分。 8.自然旅游资源是指以______为吸引力本源的旅游资源。 9.旅游市场划分就是将全部旅游市场依据______的某种或某些特点划分为不同的细分市场。 10.我国公民目前的自费出国旅游是从最初的______逐渐发展演变而来。 11.根据艾斯特定义,旅游是非定居者的旅行和暂时逗留而引起的现象和关系的总和。这些人不会导致长期定居,并且不牵涉任何______的活动。 12.托马斯·库克首次出于商业性目的组织的团体消遣旅游活动是在______年。 13.饭店合作集团中出现最早的一种类型是______。 14.在与旅游事务有关的全球性政府间国际组织中,规模最大的是______。 15.一项旅游资源的价值大小取决于______及其______两个方面的结合情况。 16.旅游业就是以______为对象,为其旅游活动创造便利条件并提供其所需商品和服务的综合性产业。 17.原始社会前期,由于社会经济条件的限制,人类客观上既无开展旅行的______,主观上亦无外出旅行的______。 18.在我国的国内旅游统计中,对国内游客分为______和______两类。 三、名词解释(本大题共5小题,每小题3分,共15分) 1.潜在的旅游资源

《旅游饭店管理概论》期末试题[1]

《旅游饭店管理概论》期末考试题 第一部分:题型及分值 一:单项选择题 10x1~ 二:多项选择题 10x2~ 三:判断题 10x1~ 四:案例分析题 4x10~ 五:论述题 2x10~ 第二部分:题目 一:单项选择题 1商业饭店首先在那个国家兴起?美国P15 2世界上第一家青年旅馆在哪个国家诞生?德国 3申请白金五星级应当具备几年五星级资历? 2年P11 4……经营方式是那种?(获取酬金) 5白金五星级饭店的客房面积应不少于多少平方? 36 6……首要职能是哪项? 7我国酒店业普遍采取的组织结构形式是? 8谁是……唯一评委?客人 9……激励方式是哪种? 参与激励 10谁?霍英东 11对饭店性质表述不正确的是?不具备法人地位 12客房价格仅包括房租……属于那种计价饭店?欧式计价P9 13……星级……期限? 5年 14属于雅高经济型饭店的是?宜必思

15……之父、管理学家?泰勒 16.……金钥匙……第31个成员国的年份? 17外部招聘表述正确的是? 二:多项选择题 1我国古代饭店设施有哪些?注意没有“官方”两个字 P18 2大饭店(豪华)时期的主要特点? P14 3对饭店进行分等级的目的?除了“优胜劣汰”是错的 4总部位于欧洲的有?除了万豪 5部门管理一般包括?除了人力资源管理 6中国金钥匙组织任职条件表述正确的是?除了“工作至少一年”是错的7饭店的主要设备系统? ABCD 8饭店的质量指标主要有? 9饭店内部招聘的优点主要有? 10员工培训的类型主要有? A岗前培训B轮流实习C岗位培训D模拟培训 B是错的 11近代史上西式饭店与中式饭店的不同之处在于?P18 A规模B装饰C设备D接待对象 12根据饭店资金来源划分我国旅游饭店可以属于? A独资B合资C合作D外资 D是错的 13饭店应该具备的条件包括? 14青年旅馆的显著特征? A价格B设备C方式D对象只是用于大学生 D是错的 三:判断题 1饭店最基本最传统的功能是提供……娱乐。错 2饭店的服务对象只能是外地游客。错 3特许经营是目前最为常见的一种扩张方式。对

旅游学概论试题库.

旅游学概论试题库 一.单项选择题 1.旅游活动的媒介是( A.旅游资源 B.旅游交通C。旅游宣传D.旅游业 2.现代旅游不是纯粹的游山玩水,而被用来作为教育、贸易、文化交流等活动的形式和手 段,这表明了现代旅游的( A.综合性 B.普及性 C.群众性 D.社会性 3.春秋时代,孔子带领几十个随从弟子周游列国,这属于中国古代旅行形式中的( A.帝王巡游 B.政治游说 C.学术考察 D.士人漫游 4.1927年中国出现最早的旅游组织中国旅行社,其创始人是( A.陈光甫

B.黄炎培 C.柳亚子 D.章土钊 5.采取由政府机关、工作单位、工会和社会团体提供资助的办法,组织员工外出旅游度假, 这便是所谓的( A.社会旅游 B.公费旅游 C.大众旅游 D.奖励旅游 6.旅游者就是离开自己的常住地到异国他乡访问超过24小时的人,但不包括( A.经商贸易的人 B.就业移民的人 C.短期进修的人 D.探亲访友的人 7.思想上谨小慎微,行动上表现为喜安逸、好轻松,喜欢在熟悉氛围中活动的旅游者属于 旅客心理类型中的( A.自我中心型

B.近自我中心型 C.多中心型 D.近多中心型 8.出游次数较频繁,对旅游价格不太敏感,要求服务水平较高的是( A.消遣型旅游者 B.差旅型旅游者 C.家庭事务型旅游者 D.自由组合型旅游者 9.旅游资源的理论核心是( A.吸引力因素 B.多样性因素 C.变化性因素 D.季节性因素 10.任何旅游地都会经历由盛至衰的演变过程,旅游专用概念称其为旅游地的( A.生命周期 B.发展周期 C.历史周期 D.循环周期

11.就某项具体的旅游资源而言,它可能对某些旅游者吸引力很强,而对另外一些旅游 者无多大吸引力,甚至根本没有吸引力,这体现了旅游资源吸引力的( A.定量性 B.定向性 C.自然性 D.变化性 12.在我国涉外饭店的星级评定工作中,三星级饭店的评定是由( A.各省、自治区和直辖市旅游局评定 B.国家旅游局星级评定机构评定 C.省市旅游局或国家旅游局评定均可 D.由省市旅游局初评后,报国家旅游局确认 13.旅游产品实质上是一种综合性的群体产品,其核心内容是( A.景点 B.食宿 C.交通 D.服务 14.旅游业从其产业性质角度看属于(产业 A.经济性质

旅游学概论试题及答案

《旅游学概论》试题一 一、填空题(每空1分,共25分) 1.“观光”一词最早来自中国古代名着_______上的“观国之光”。 年,英国人托马斯.库克利用包租火车的方式组织了一次从莱斯特前往洛赫伯勒的团体旅游,这标志着_______及_______的开端。 3.旅游承载力决定着可持续旅游发展的_______. 4.根据旅游学对旅游活动类型的分类,按_______划分,可将旅游活动分为航空旅游、铁路旅游、汽车旅游和游船旅游等多种类型。 5.在旅游统计中,某一旅游景区的平均单位面积接待旅游者的人数,被称为“_______”。 6.决定个人旅游需求的二大客观因素是:足够的_______和足够的_______. 7.美国旅游学家罗伯特.W.麦金托什提出,旅游动机可划分为四种基本类型,即:_______方面的动机、_______方面的动机、_______方面的动机、地位和声望方面的动机。 8.一个旅游点的生命周期可划分为:初创期、_______期、_______期、衰退期等四个阶段。 9.旅游者的旅游活动包括食、宿、游、_______、_______、_______等六要素。 10.旅游_______是一种使用价值,而且是一种特殊的使用价值。 11.考核一个饭店的等级时要从其“硬件”和“软件”、_______的数量和提供服务的质量等方面同时评定。 12.旅游服务产品的外部质量是指能够符合并满足_______. 13.从50年代至今,_______地区一直是世界上最重要的国际旅游客源地和目的地。 14.企业将目标市场重点化的目的是集中有限的人力和物力,更有效地开展_______. 15.旅游所带来的影响主要表现在对经济、社会和_______等方面的影响。 16.旅游业属于第_______产业。 17.根据当地的自然条件和社会经济条件制定相应_______,对于防止和控制旅游饱和或接待量超负荷是非常重要的。 年4月15日,中国_______旅行社成立。 二、单项选择题(在每小题的四个备选答案中,选出一个正确答案,并将正确答案的序号填在题干的括号内。每小题1分,共10分) 1.在旅游统计中,旅游接待地计算来访活动人天数的方法是:来访旅游人次() A.乘以人均逗留天数 B.乘以总逗留天数 C.除以人均逗留天数 D.除以总逗留天数 2.下列选项中,哪一个不属于旅游业的三大支柱() A.旅游饭店 B.旅游景点 C.旅行社 D.旅游交通 3.根据美国学者斯坦利.C.帕洛格提出的影响旅游动机的心理类型模式指出,心理类型越是靠近()型者,外出旅游的可能性就越大。 A.自我中心者 B.近自我中心者 C.多中心者 D.近多中心者 4.根据国务院1985年颁发的《旅行社管理暂行条例》,不对外招徕,只接待境外游客的旅行社被称为() A.一类旅行社 B.二类旅行社 C.三类旅行社 D.四类旅行社 5.独立饭店与连锁饭店的最主要区别在于() A.饭店的经营管理方式不同 B.饭店的规模不同 C.饭店的等级不同 D.旅游者逗留期的长短不同 6.我国的旅游出口市场中,旅游者的流动与旅游收入的流动是()

《饭店管理概论》期末考试试卷及答案

试卷编号: 《饭店管理概论》期末考试试卷及答案 一、填空题(每空1.5分,共30分) 1、_________时期是世界饭店史中最为重要的阶段,它从各个方面奠定了现代饭店业的基础。 2、________________是表示饭店接待能力的最基本指标。 3、世界饭店的发展可以分为__________时期、__________时期、__________时期和______________时期。 4、饭店根据计价方式可以划分为不同的类型,__________饭店的客房价格仅包括房租;______________饭店的客房价格包括房租及美式早餐;__________饭店的客房价格包括房租及一日三餐的费用。 5、马斯洛的需求层次理论中,把人的需要划分为五种类型,分别是生理需要、安全需要、______________需要、______________需要和______________需要。 6、在科学管理阶段,美国的__________被誉为“科学管理之父”,他提出了一整套的科学管理思想,从而开创了科学管理的新纪元;法国的__________提出了最具有代表性的组织管理理论,并第一次提出了管理职能的概念。 7、根据客源市场的特点划分,可以将饭店划分为商务饭店、______、度假型饭店、会议饭店、______、______,其中______目前在我国占有绝大多数。 8、______是饭店内部管理系统中的神经中枢,是饭店和______之间的桥梁。 二、单项选择题(每小题2分,共20分) 1、饭店对客服务的起点是()。 A、财务部 B、餐饮部 C、前厅部 D、客房部 2、下列不属于有形产品质量的是()。 A、设施设备 B、实物产品 C、服务环境 D、服务技能 3、被称为第一座现代化饭店,为整个新兴的饭店行业确立了明确的标准的饭店是()。 A、首都饭店 B、特里蒙特饭店 C、广场饭店 D、利顺德饭店 4、()时期饭店投资者、经营者的根本兴趣是取悦于社会上流、求得社会声誉,往往不太注重经营成本。 A、商业饭店时期 B、大饭店时期 C、现代饭店时期 D、古代客栈时期 5、()是饭店中最为重要的资源。 A、人力资源 B、物力资源 C、财力资源 D、信息资源 6、在饭店中,往往给客人留下第一印象和最后印象的部门是()。 A、客房部 B、餐饮部 C、前厅部 D、康乐部 7、行李员的职责是:()。 第 1 页共1 页

旅游学概论试题

《旅游学概论》试题 旅游学概论试题(一) 一、单项选择题(本大题共10小题,每小题2分,共20分) 1.在旅游业中,人们对______的需求属于根本性需求。() A.交通运输产品 B.景点产品 C.饭店产品 D.导游服务 2.在旅游研究中,现代旅游是指二战结束后,特别是______以来,迅速普及于世界各地的社会化旅游活动。() A.19世纪初期 B.19世纪80年代 C.20世纪60年代 D.20世纪80年代 3.具体负责我国五星级饭店的评定与复核工作的是() A.省、自治区、直辖市旅游局 B.地(市)级优秀旅游城市的旅游局 C.县级优秀旅游城市旅游局 D.国家旅游局 4.在国际旅游研究中,一个国家的国际旅游收入统计数字中,一般不包括() A.旅游购物收入 B.国际间交通客运收入 C.饭店住宿收入 D.景区门票收入 5.决定个人旅游需求的主观因素是() A.身体条件 B.闲暇时间 C.家庭负担状况 D.旅游动机 6.旅游资源的理论核心是() A.吸引力因素 B.垄断性 C.可创新性 D.永恒性 7.第一次提出包价旅游概念的是() A.托马斯·库克 B.英国的“劳动者旅行协会” C.英国的地平线假日旅游公司 D.美国的运通旅游公司 8.对于低收入的贫困家庭,有些国家采取通过由国家、地方政府、工作单位、工会或户主所属的其他组织团体提供资助或补助的办法,帮助他们实现外出旅游。这便是所谓的() A.大众旅游 B.社会旅游 C.奖励旅游 D.包价旅游 9.中国封建社会时期在规模上占支配地位的是() A.公务旅行 B.宗教旅行 C.科学考察旅行 D.贸易经商旅行 10.在法国、英国等欧洲国家,判定一个人在国内开展的外出旅行是否应纳入国内旅游统计之中,所使用的主要标准是() A.外出旅行的距离 B.旅游购物的数额 C.是否在外逗留过夜 D.外出旅行的目的 二、填空题(本大题共18小题,每空1分,共22分) 请在每小题的空格中填上正确答案。错填、不填均无分。 1.就全世界远程国际旅游而言,其主要客流发生于欧洲、美洲以及______三者之间。 2.影响人们选择旅行方式的因素主要有旅行目的、运输价格、旅行距离以及______。 3.旅游业在我国的出现可以追溯到______的设立。 4.我国国际旅行社的经营范围包括入境旅游业务、出境旅游业务和______。

旅游学概论重点

第一章旅游活动和旅游学 1、旅游活动的三要素:旅游主体(旅游者)、旅游客体(既为旅游吸引物,包括了食住行游四个基本要素和购娱两个非基本旅游要素)、旅游媒介体(是指帮助旅游者完成其旅游经历和体验,为其在旅游过程中提供各种便利服务的旅游业及相关产业)。 2、旅游活动的基本特征:异地性、暂时性、非移民性和非就业性、综合性。 3、国际旅游和国内旅游的差别:是否跨越国界、消费水平不同、逗留时间不同、便利程度不同、经济作用不同、发展时序不同。 4、古代旅行:(1)远古时代的人类迁徙(具有求生性的特点)(2)原始社会晚期的旅行活动(是为了进行物品交换性质的易货贸易以及了解其他地区的市场需求情况,是自发产生的以一种经济活动为目的的旅行活动)(3)奴隶社会时期的旅行活动(外出易货贸易的需要而展开的一种经济性活动)(4)封建社会时期的旅行活动(商贸旅行、士人漫游(李白杜甫)、宗教旅行(玄奘鉴真)、科学考察旅行(徐霞客李时珍)、公务旅行(张骞郑和、帝王巡游(泰山封禅))。近代旅游活动的发展特点:消遣性旅行在规模上超过传统的商贸旅行、有组织的旅游活动不断壮大、国际旅游活动持续发展。近代旅游活动发展的原因:工业革命对近代旅游发展的影响、交通技术革新对近代旅游发展的影响、旅游业的诞生和发展对近代旅游发展的影响。二战后旅游活动迅速恢复的原因:世界人口的快速增长、世界经济的发展、交通运输工具的进步、带薪休假制度的实行、城市化进程的加快、教育事业的发展和通信技术的进步。现代旅游活动的特点:普及性、持续性、地理集中性、季节性。 5、旅游学学科性质:是社会科学的分支学科、是一门新兴的学科、是一门边缘性学科。 6、旅游学的学科体系:旅游学形成的学科基础有:经济、管理、地理、心理、社会、生态、美学、统计。旅游学的体系结构:旅游活动模块、旅游产业模块、旅游管理模块。 7、旅游活动:表现为一种短期性的生活方式,又表现为一种综合性的社会经济文化现象。 8、旅游:人们出于移民和就业之外的其他原因,暂时离开自己的惯常生活环境或工作环境前往旅游目的地的旅行,及在旅游目的地的逗留活动。 9、旅游本质:一种以获得心理上的快感为目的的审美过程和愉悦过程 10、旅游学研究对象:要素论:1.旅游活动过程的构成要素(六大要素)2.旅游活动运行机制中各要素(旅游活动主体客体媒介)旅游学的研究内容:旅游者、资源、产品、市场、业、组织、影响。 第二章旅游者 1、对有关术语的定义:居民:在短期初访他国之前,已经在本国至少居住了12个月以上的人。国际旅客:到一个不是自己惯常居住的国家去旅行,连续停留时间少于一年,主要访问目的不是去从事从所到访问国家获取报酬的活动的人。国际旅游者:24小时以上少于一年。国际一日旅游客:不足24小时且未在所到访问国家住宿设施内过夜。过夜旅游者:到一个不是自己惯常居住的国家作短期访问,至少逗留24小时的游客。一日游游客:到一个不是自己惯常居住的国家作短暂访问,停留时间不超过24小时的游客(包括在海上巡游度假过程中到访并上岸访问的邮轮乘客) 2、国内旅游者:是指我国大陆居民离开惯常居住地,前往我国大陆境内其他地方旅行和访问,并在目的地的住宿设施内停留至少一夜,最长不超过6个月的国内旅客。国内一日游游客:10千米以外,不超过6个小时但不足24个小时,并未在目的地的住宿设施内停留过夜的国内游客。决定个人旅游需求的客观条件:问题的提出、足够的可自由支配收入、足够的闲暇时间、其他客观条件 3、旅游动机的基本类型:身体(康体旅游)、文化(文化旅游/软探险)、社交(人际)、地位和声望、购物(商务、会议、修学旅游)。几种旅游动机:观察异国人民的生活状态、游览风景名胜、了解新鲜事物、体验某种浪漫生活、参加冒险、有益健康、访问自己的出生地、

饭店管理概论复习试题1(附答案)

饭店管理概论复习试题1(附答案) 一、名词解释(每小题5分,共20 分) 1、饭店产品 2、仓储定额 3、饭店集团 4、饭店物资消耗定额 二、判断题(每小题2分,共30分) 1、饭店具有会议功能,可以为客人提供会议设施。Y 2、饭店作为旅游业的支柱,在旅游乃至整个国民经济中占有重要地位。Y 3、饭店分级制度目前在世界上已较为广泛,尤其在欧洲更是普遍采用。Y 4、饭店管理中的首要职能是组织。N 5、管理的本质是组织。N 6、指挥是一种带有强制性的管理活动。Y 7、正常情况下,饭店是不允许存在非正式组织的。N 8、非正式组织的存在有消极作用,但非正式组织是不能被控制的。N 9、非正式组织的自然领导人的权威主要来自个人魅力。Y34、灵活性服务是我国饭店服务的灵魂。 10、卫生是客人最基本也是最重要的需求。N 11、饭店服务质量控制是指,采用一定的标准和措施来监督和衡量服务质量管理实施和完成情况,并随时纠正服务质量管理目标的实现。Y 12、所谓超前服务,就是以超出常规的方式为满足宾客偶然的、个别的、特殊的需求而提供例外的服务N 13、饭店人力资源开发管理是科学化管理。Y 14、饭店人力资源开发管理是饭店全体管理人员的职责之一。Y 15、所谓人才流动是指在饭店内部允许个人根据自己的特长和对岗位的适应性在各岗位之间进行适当的调整。N 三、多项选择题(每小题15 分,共30 分) 1饭店服务产品的主要特征是1\2\3\4\5 (1)无形性(2)生产和消费的同时性 (3)价值不可储存性(4)质量的不稳定性 (5)即逝性 2、饭店的主要特点是1\3\4\5 (1)服务性(2)季节性 (3)综合性(4)享受性 (5)文化性 3、饭店的作用是1\2\3\4\5 (1)创造旅游收入(2)娱乐旅游者身心 (3)创造就业机会(4)促进消 (5)带动其他行业发展 4、饭店管理的基本职能是1\2\3\4\5 (1)计划职能(2)组织职能 (3)指挥职能(4)控制职能 (5)协调职能

旅游学概论试题试卷及答案

卷号:3246 座位号 宁夏广播电视大学2012-2013学年度第二学期考试 《旅游学概论》试题 A 卷 2013年5月 一、名词解释:(5×4=20分) 1、旅游: 2、旅行社: 3、旅游资源: 4 、旅游市场: 5、旅游业: 二、填空题(1×30=30分) 1、旅游概论是以( )作为特定的研究领域,以 ( )过程中特有的矛盾及其发展变化规律作为主要研究对象 的。 2、旅游在本质上是以获得人身的( )、精神上的 ( )和特定需求( )为目的的一种特殊生活经历。 3、近代旅游创始人托马斯·库克于( )年举办世界上第一次团 体包价旅游;于( )年开办旅游代理业务;于( )年正式成立托马斯·库克父子旅游公司。 4、随着经济发展和人民生活水平的提高,我国旅游业已经发展到 ( )旅游、 ( ) 旅游和 ( )旅游三者共同发展阶段。 5、构成旅游活动的基本要求是( ) 、( )、

( )。 6、旅游者必须具备许多条件,而起决定性作用的条件可归纳为 ( )和( )。 7、人们对旅游的各种意义所取得的共识,是因为他们大都反映了旅游活动的异地性、( ) 性和( )性。 8、旅游资源作为旅游活动的客体,作为旅游者进行实地观察的对象,共同特点是( )性、( ) 性、 ( )性。 9、旅游产品的特性是连续性、( )性、( )性、( )性。 10、从客观上划分,根据国际旅游者产生的地理区域划分,可把世界划分为七大旅游市场( )、( )、 ( )、( )、( )、 ( )、( ) 。 三、单项选择请选出最恰当的一项(10×1’=10 分) 1、旅游活动的媒介是()。 A、旅游资源 B、旅游交通 C、旅游宣传 D、旅游业2、春秋时代,孔子带领几十个弟子周游列国,这属于中国古代旅游形式中的() A、帝王巡游 B、政治旅行 C、士人漫游 D、学术考查 3、1927年中国当代最早的旅游组织中国旅行社,其创始人是() A、陈光甫 B、黄光培 C、柳亚子 D、章士钊 4、早在商代就已经设立,古代中国最早的住宿设施是() A、馆 B、驿站 C、亭 D、邮 5、世界上最大的旅游地点为:() A、美洲 B、非洲 C、中东 D、欧洲 6、在我国涉外饭店星级评定工作中,三星级饭店的评定是由:() A、各省、自治区和直辖市旅游局评定 B、国家旅游局星级评定机构评定 C、省市旅游局或国家旅游局评定认可 D、由省市旅游局初评后,报国家旅游局确定 7、按饭店规模大小划分,在我国有500间客房的饭店属于()型饭店。 A、小 B、大 C、中 D、、不是旅游基本属性的选项是() A、文化属性 B、经济属性 C、消费属性 D、政治属性 9、不属于旅游职能作用的是() A、宣传招徕旅游者 B、生产、销售旅游产品 C、提供法律或医疗援助 D、组织协调旅游活动

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