煤矿安监员工作流程及要求 (1)

煤矿安监员工作流程及要求 (1)
煤矿安监员工作流程及要求 (1)

煤矿安监员工作流程及要求

一、信息收集

1、每班安监员必须到调度室了解收集井下各队主要工作、作业地点环境,查阅上一班次出现的三违、隐患,了解上班次井下安全生产情况;并要求学习下发的文件、措施、通报等。

2、井下现场交接班:井下现场与上班安监员交接班、签字确认,了解上一班的安全生产情况,明确主次,有目的地对井下进行重点、全面的检查;蹲点时必须在蹲点现场交接班,交接好现场安全重点。

3、掌握作业场所的施工设计、施工方法、施工设备、安全技术措施,并严格按照安全质量标准化标准逐项进行质量监督检查。

二、现场巡查

1、接班后,检查各区队头面以及所管辖区域内的支护情况、设备完好、通风系统、物料码放、文明卫生等标准化30分钟整改及“三位一体”检查整改情况,并签字确认。

2、每班对各工作地点、各巷道、各工作面检查时都要做好存在隐患或问题记录,对于小问题小隐患下发现场隐患处置单当班整改,威胁职工生命的重大隐患要当班勒令停止生产并汇报调度,生产科编写安全措施落实责任区队后跟踪监督整改。对于无故不落实整改的单位,要及时汇报安监站,安监站经调查后按规定进行处罚。

3、坚守岗位,遵守各项规章制度,现场管理做到“四勤”、“四个到位”、“四个落实”(四勤:腿勤、眼勤、嘴勤、脑勤;四个到位:走到位、检查到位、说到位、管到位;四个落实:五人连锁(拉放车)、职工互保联保、安全措施、放炮连锁)。

4、在作业过程中对现场作业环境、安全设施、作业行为等情况与措施、制度进行对照,对出现的“三违”及时纠正并严格按制度规定实施处罚,各种隐患要及时安排处理和汇报。

5、对井下各特殊岗位进行督查,检查内容:

①、当班特殊工种人员是否持证上岗;

②、当班特殊工种人员是否进行岗位自查自纠,检查出的安全隐患是否整改完成,没有能及时整改的安全隐患要上报;

③、特殊工种人员是否按章操作。

6、班中现场动态检查:采掘工作面割煤作业时,对各种设备运行情况、防尘设施使用情况以及施工人员操作情况及其他安全情况进行检查,割煤后,督促现场施工人员进行顶板管理,包括敲帮问顶、临时支护、永久支护,及时移架等。确保现场质量符合要求,安全无问题后再进行下一个循环。对整个头面生产过程中的安全情况进行动态检查。

三、应急处理

矿井出现瓦斯异常超限、过断层、工作面搬家及其他需要实时监察地点时,安监员必须轮流蹲点,现场安全监管必须到位,必须现场交接班并明确安全工作注意事项。

四、管理要求及考核

1、必须认真学习下发的各种文件,不断增强安全知识,熟悉各队安全技术措施,掌握设备操作技能,善于发现问题,察觉安全隐患,帮助现场解决问题。

2、安监员井下巡查必须全程监控,不允许提前离开监管地点,不允许自身出现睡岗等违章行为。不能出工不出力,杜绝空班现象。矿领导及科室管理人员日常监督反馈,发现当班安监员存在违规行为的扣考核分1分,空班安监员给予停工处理。

3、未严格执行隐患整改监督制度,不监督或监督不力造成隐患整改不及时,存在明显监督失误的扣考核分1分。

4、按时出勤,按时参加各种安全相关会议,严禁井下巡查提前下班(提前离开安全巡查地点等待升井),无故不参加调度会及其他相关会议以及井下提前下班,每次扣考核分1分。

餐厅服务员标准工作流程

餐厅服务员工作流程及标准: 工作要求: 1、礼貌、行动合乎情理。 2、保持个人清洁卫生,注意个人形象; 3、工作守时,有时间观念; 4、服从管理,绝对听从餐厅管理人员的工作安排. 5、按实际营业需要做好餐前准备工作,摆好台面其他用具. 6、做好餐具的保洁工作,做好餐厅的卫生清理工作,并时常保持餐厅环境及各项用具之整洁,使其符合卫生规定标准. 7、对餐厅食物及饮品应有深切的了解,遵照餐厅的营业方针计划,按照规定的标准为顾客服务,做好服务工作. 8、盛情款待新旧顾客,满足顾客的合理需求及要求,热情主动为顾客点菜,并准确无误的把顾客所需要的食物、饮料送到顾客的台面上. 9、顾客离别后,应尽快清理顾客用过的餐具,并重新摆好台面. 10、遇到客人有意见或投诉时,如不能解决,应该立即报告给餐厅的管理人员 11、关心同事,乐于助人,具有合作、团体精神,为达到共同的目标,最大限度地发挥自己的作用; 12、与管理者、同事和宾客建立良好的关系,努力保持安全、有效、成功的服务,以更好的保持餐厅运转。 服务员餐前准备: 1.准时到岗,参加班前例会,接收值班经理对当餐的工作安排及布置。 2.员工进岗后,做卫生定位摆台,如提前预定应按要求摆台。 3.清理地面卫生和室内所属物品表面及死角卫生。做到地面无垃圾、无油垢、无水迹、无 烟头、无墩布毛。每餐清扫一遍。 4.检查台面,餐具有无破损、水迹、油迹、污迹保持台面干净整洁。 5.领用餐中一次性物品,分配后注意妥善保管,归档码放整齐。 6.按点立岗定位,准备迎客。 服务员工作流程: 1.迎客: 1.当迎宾员将顾客领到该区域中时,服务员应微笑点头问好。 2.拉椅让座,根据顾客人数添减餐具,递上菜单。 点菜: 3.翻开菜单,请顾客阅览,同时介绍本店特色菜、特价菜、新推菜及酒水。 4.在记录顾客所点菜品、酒水时,写清日期、桌号、点餐人数、服务员姓名。 5.顾客点完菜完毕,重复点单,以确认顾客所点菜品,然后示意顾客稍后菜品上桌,离开前应提醒顾客注意随身携带的物品以免丢失。 2.下单: 6.下单核对单据与预算是否一致。如有问题迅速解决。 3.餐中服务: 7. 征求顾客意见,将顾客所点酒水及一次性餐筷送上餐桌,启瓶倒入杯中。 8.巡视自己所管区域顾客的用餐情况,及时补充客人所需,整理台面,上菜报清菜名,划菜核单,征求顾客意见,随时撤下顾客餐桌上的空餐具和用具。

火锅店服务员工作流程 (1)

火锅店服务员工作流程 点30分,仪容仪表符合要求,准时到岗打卡签到并参加点到,听候管理层工作安排 2.了解店内近期(当日/市)各项推广活动,并予以详细记录,以便做好相关工作 3.包干区域卫生的打扫清洁 地面:无杂物,油渍,污渍,尘土,脚印 餐桌椅:无杂物,油渍,污渍,残壳败叶 备餐组:表面无油渍,污渍,指印 装饰物隔断:无杂物,油渍,污渍,尘土,蜘蛛网 菜架:无杂物,油渍,污渍,残壳败叶 菜夹:无油渍,污渍,不粘手 自助调料台:无油渍,无污渍,残渣,不黏手 点到16点半员工吃饭时间 点30分到16点45分为餐前例会时间 6.餐前准备 A.服务设备组 a.备餐组内按要求数量将餐具杯具分类备好 b.领取当天所需易耗品:点菜单,牙签,垃圾袋,抽纸,卷纸,热敏纸等,备量不得过多 c.备餐柜台面高汤,茶水的准备 d.触摸屏,打印机,等用电设备的检查和开启 e.调料台调料的准备 B.餐前检查 a.检查餐桌上餐(杯)具是否符合摆台要求 b.检查本区域卫生情况,地面,餐桌椅,备餐组,装饰物隔断

c.检查备餐组内餐具,汤料,用品等是否备齐及按要求摆放 d.检查服务用品,电器设备,空调照明 e.检查调料台各种调料是否备齐,台面是否干净整洁按归类摆放,备的调料不得少于三分之二 7.标准服务程序 A.迎宾,开餐前半小时完成以上准备工作后按标准站姿立岗指定分配区域 立岗标准:女员工,抬头,挺胸收腹平肩,右手握左手,虎齿交叉自然下垂放于小腹处,双眼平视,面带微笑,两腿并拢,双脚呈V字型 男员工抬头,挺胸收腹平肩,左手握右手虎齿交叉放在身后腰带处,两腿与肩同宽,双眼平视,面带微笑 B.引领及拉椅入座 a.有客人进门应主动做好引客工作,并礼貌问候:“先生、女士,晚上好,欢迎光临” 礼貌用语应整齐响亮 b.待客人确认台位,主动热情帮客人拉椅入座,并及时上茶 c.有老人或者小孩宝宝的客人,应尽可能安排靠里或者靠窗的位置,主动提供宝宝椅,包括一次性围裙,点菜单 C.根据客人就餐人数,增撤餐具,保证留有一定的空间上菜,但是位置绝对不允许在儿童,孕妇,老人旁边 D.点选菜单 a.根据现已掌握的就餐客人信息,完成菜单相关空格栏的填写工作并主动呈递给客人 b. 随时做好客人点单时提出疑问的解释说明工作(菜品的分量,口感,吃法,有哪些招牌特色等等) c.做好有效推销工作,引导客人消费 d.查看菜单,客人点单结束,如客人点选菜品太多,应提示客人按量点菜,不够加,如遇客人所点菜品估清,应及时告知客人并征求客人是否更换或者推荐其他口味相近的菜品,最后复述菜单给客人,以免弄错

安全生产检查的方法及工作程序标准版本

文件编号:RHD-QB-K5932 (管理制度范本系列) 编辑:XXXXXX 查核:XXXXXX 时间:XXXXXX 安全生产检查的方法及工作程序标准版本

安全生产检查的方法及工作程序标 准版本 操作指导:该管理制度文件为日常单位或公司为保证的工作、生产能够安全稳定地有效运转而制定的,并由相关人员在办理业务或操作时必须遵循的程序或步骤。,其中条款可根据自己现实基础上调整,请仔细浏览后进行编辑与保存。 (一)检查方法 1.常规检查 常规检查是常见的一种检查方法。通常是由安全管理人员作为检查工作的主体,到作业场所的现场,通过感观或辅助一定的简单工具、仪表等,对作业人员的行为、作业场所的环境条件、生产设备设施等进行的定性检查.安全检查人员通过这一手段,及时发现现场存在的不安全隐患并采取措施予以消除,纠正施工人员的不安全行为。 常规检查完全依靠安全检查人员的经验和能力,

检查的结果直接受安全检查人员个人素质的影响。因此,对安全检查人员个人素质的要求较高。 2.安全检查表法 为使检查工作更加规范,将个人的行为对检查结果的影响减少到最小,常采用安全检查表法。 安全检查表(SCL)是事先把系统加以剖析,列出各层次的不安全因素,确定检查项目,并把检查项目按系统的组成顺序编制成表,以便进行检查或评审,这种表就叫做安全检查表。安全检查表是进行安全检查,发现和查明各种危险和隐患,监督各项安全规章制度的实施,及时发现事故隐患并制止违章行为的一个有力工具。 安全检查表应列举需查明的所有可能会导致事故的不安全因素。每个检查表均需注明检查时间、检查者、直接负责人等,以便分清责任。安全检查表的设

中国煤矿安全监察体制改革的有效性研究

中国煤矿安全监察体制改革的有效性研究 发表时间:2019-01-02T15:24:27.457Z 来源:《防护工程》2018年第28期作者:李红歌[导读] 煤炭产业作为我国能源产业的支柱性产业,是整个社会发展进步的重要基石,也是产业经济侧结构调整的重要动力源泉。但随着社会、行业对煤炭资源的需求不断增加,在高压的工作环境中矿难频发李红歌 河南省煤层气开发利用有限公司河南郑州 450016 摘要:煤炭产业作为我国能源产业的支柱性产业,是整个社会发展进步的重要基石,也是产业经济侧结构调整的重要动力源泉。但随着社会、行业对煤炭资源的需求不断增加,在高压的工作环境中矿难频发,直接造成了煤矿生产安全日益严峻的局面。文中对煤矿安全监察体制改革的有效性进行了分析。 关键词:煤矿;安全监察体制改革;有效性 1煤矿安全监察机制运行中的主要问题 1.1落实安全监察结果与地方经济发展相冲突 之所以要进行煤矿安全监察,目的就在于预防以及纠正煤矿企业中的一些违法行为,保证煤矿工人的人身安全,促进煤矿安全情况的好转。但是随着相关国家政策的颁布与实施,各地煤矿数量大大减少,对当地经济发展带来冲击,因此很多地方政府对安全监察的执行产生了抵触的情绪。然而,在安全监察执法的过程中安全管理的改善以及停产整顿等行为都需要当地政府的配合,因为眼前利益的驱动,加上法律法规依据不足,地方政府部门不配合,很多监察结果得不到落实。 1.2监察与监管相冲突 从国家层面上来看,煤矿安全监察与安全监管就是一个机构的两块牌子,但是内部却存在非常明确的分工,其履行的职能也各不相同。《煤矿安全监察条例》的出台确定了煤矿安全监察结构的主体地位,但是在实际工作中,因为在认识与理解上的差距,各级安全监督管理部门对煤矿进行检查的现象十分常见,甚至直接插手到煤矿事故处理工作,这样不仅会使煤矿企业的正常生产秩序受到影响,为煤矿企业带来严重的负担,同时也对安全监察工作的正常进行产生了干扰,甚至对政府的形象产生了影响。 1.3过分重视对生产活动的监察,忽视了对工程建 设与职业危害的安全监察《煤矿安全监察条例》中已经明确规定了煤矿安全监察机构对煤矿建设存在全方位安全监察的职责。但是在实际工作中,煤矿安全监察机构受到多种因素的影响,过分重视对煤矿生产活动的检查,忽略了工程建设尤其是对职业危害的监察。虽然现在我国在国家局与省级机构中都设置职业危害防治部门,但是因为上述原因,近年来省局几乎在职业危害防治工作中没有对实质性的工作进行开展。我国是受煤矿灾害非常严重的国家,有害气体、粉尘等对工人身体健康的危害非常大,加上防护不力以及投入不多等因素的影响,多年来我国煤矿工人职业病发病率始终居高不下。 1.4执法公正与人情关系的冲突 煤矿安全生产本身是一种经常性的活动,加上属于垂直管理体制,人员更新流动也比较缓慢。煤矿安全监察办事处中的工作人员多数来自本地,长期从事企业或者政府部门工作,现在又在该地区执法,同学、领导、同事等因素交织在一起,势必会对监察执法的情感产生影响,进而对执法的公正性产生影响。 2中国煤矿安全监察体制改革的有效性措施 2.1煤矿安全监察体制的完善 2.1.1完善法制,建立详尽完备的煤矿安全法律体系 我国现有的煤矿安全法律不少,在宪法的基础上有与煤矿安全有关的法律,如《矿山安全法》《煤炭法》《矿产资源法》《安全生产法》等,还有煤矿安全的行政法规,如《煤矿安全监察条例》《安全生产许可条例》等。建议在现有法律法规的基础上制定综合性可操作性强的煤矿安全监察规章制度,把实践中行之有效的安全管理手段体现在这些规章制度中,煤矿安全监察人员要依法进行煤矿安全监察。煤矿安全监察要抓住煤矿人为事故这个主要矛盾,增强煤矿安全责任主体意识,进一步落实各级安全生产责任制,特别是要强化煤矿投资人、主要负责人、井下现场管理人的责任意识,切实承担起煤矿安全生产责任,解决好股东层、管理层、作业层互相脱节的问题,强化内部管理,强化对员工的保护力度,促进身心健康。 2.1.2整合行为管理要求,建立高效的煤矿安全监察体制 从管理内容来看,安全行为管理增加了管理的专业性和科学性,也增加了管理难度,但是由于改进了原来的管理模式,减少了一些不必要的管理环节,因此,主要的问题是对企业的安全管理模式进行优化。这样除了需要国家对有关煤矿管理重要环节如选人用人环节做出公平选拔的规定外,还需要建立高效的安全监察机制。在煤矿安全问题上,无论是国家监察还是地方监管,政府履行的都是对煤矿安全生产进行监督检查的职能,是同一性质的工作,都是监察监督,区别只是一个是重点监察、专项监察和定期监察,一个是日常的监察。对于煤矿安全生产的管理应该是煤矿企业自身的事情,因此建议整合监察资源,省、市、县撤销煤炭工业管理局,煤炭局的生产技术指导和服务职能交于市场,由中介机构有偿服务来完成。所有的煤监机构都垂直管理,都由中央财政拨款。实行垂直管理是科学构建煤监系统的需要,这样可以避免交叉监管重复监察而又监察不细监管缺位的问题。 2.2煤矿安全监察机制的创新 2.2.1健全煤矿安全培训制度 给予培养煤矿技术人才的政策支持,建立不同层次的煤矿人才培养教育体系,建立各类煤矿技术人才培训基地;建议各级政府将农民工安全培训资金列入政府预算,给予农民工免费参加煤矿安全知识培训学习的机会;改变我国工伤保险轻预防、重赔偿的传统观念和做法,进一步从源头上提高农民工文化素质;健全煤矿安全培训体系,建立健全煤炭企业安全培训机构,形成国家、省、市、县多级培训网络。

公司安监部职责

公司安监部职责 Jenny was compiled in January 2021

公司安监部工作职责 (1)贯彻执行国家和地方安全生产方针、政策、法律法规、标准和和各上级主管单位的安全工作要求,负责公司安全管理及监督检查工作,并对公司各单位执行情况进行监督、检查、评比和考核。 (2)拟定公司年度安全工作计划安排,组织编制公司年度安全措施计划,并对落实情况进行检查考核。 (3)负责组织拟定公司级安全生产规章制度,参与拟定其他部门相关安全生产管理制度和操作规程。 (4)负责组织开展公司级安全生产宣传教育和安全技术培训,协调政府和集团公司主管部门对公司特种作业人员进行安全技术培训、考核、签发安全作业操作证。 (5)负责组织公司级安全综合检查和各类安全专项检查,发现安全隐患有权责令相关部门进行整改。 (6)负责公司现场日常安全生产监督检查工作,协助和督促有关部门制定防范措施,督察整改工作和防范措施的落实情况。遇有危及安全生产的紧急情况,有权令其停止作业,并立即上报相关领导。 (7)负责组织公司安全生产事故的分析,提出处理意见,拟写事故报告。 (8)组织实施公司生产安全事故、消防等应急救援演练,参与公司其他部门应急救援演练。 (9)参加新建、改建、扩建、革新、挖潜、改造等大型工程项目和引进技术、设备的“三同时”审查,使其符合相关法律法规规定和职业安全卫生技术标准。 (10)负责公司劳动保护管理工作,按国家和集团有关规定,制定公司劳动防护用品、防暑降温用品的发放标准,并督促检查有关单位和部门按规定及时发放和合理使用。负责对新购买劳动防护用品质量进行检验。 (11)负责贯彻《中华人民共和国消防法》,负责建立、健全消防责任制与消防档案,逐级签订消防安全责任认定书,督促整改火灾隐患。负责公司现场动火作业的审批。

服务员工作流程

前厅服务员工作流程 第一部份:岗前工作 一) 着工作服 二) 整理仪容仪表 ;三) 佩戴饰物 四) 检查自己的微笑 五) 提前到岗 第二部份:参加班前会 一) 接受分工 二) 传达内容 三) 检查仪容仪表 四) 检查工作用具 五.检查工作精神状态 第二部分:岗中工作 一,迎接客人 二,上柠檬水(二点与三点根据客人的要求可以灵活处理) 三,递上菜单,酒水单 四,点单(新员工上岗一周不能参与点单,对客人做好解释工作及时通知老员工五,复单 六,输单(在未转正时不能参与输单) 七,摆台 八,席间巡台 九,上菜 十,撤台 十一,买单 十二,送客 十三,整理区域 第三部分:收市工作 一、晚上台面的整理工作要做到干净整齐、靠垫台布整齐整洁。 二、每个区的桌椅、台卡、纸盒、烟缸保证放在一条直线上; 备餐柜的整理 三、擦拭下篮筐,保证无油迹、无污迹、无饭菜粒等。、 四、备餐柜内餐具摆放整齐,保证无糖包,纸屑等杂物。 五、柜面要擦洗干净并将菜单酒水单摆放整齐。 六、水壶、扎壶内不能有异物(如柠檬籽等),并摆放整齐。

七、备餐柜面和备餐柜内不能有结帐提示卡、夹子等异物。 八、认真清点每一样餐具并做好交接 九、等待管理人员检查完通知下班(有客人的情况下需值班) 一) 着工作服 (1) 按公司规定穿好工作服,名牌戴在左胸上方,易于宾客认; (2) 女员工穿好规定的黑色长统丝袜(冬装为裤子),不得有破洞或跳丝,男员工穿深色袜子;冬 (3) 女服务员穿黑色皮鞋,男员工穿黑色皮鞋,注意鞋面应保持干净; 二) 整理仪容仪表 (1) 检查个人卫生,保持面部干净,口腔清洁; (2) 女服务员应保持清雅淡妆,适当施抹粉底,胭脂,眼影等,口红应选用适 宜的色系; (3) 女服务员不得将长发披在肩上,应按规定塞入发网,流海不宜过长,不得 遮档眼部,男服务员头发侧不过耳,后不过颈; (4) 指甲剪短,不得有异物,不得涂指甲油; 三) 佩戴饰物 (1) 工作时间不得佩戴饰物,如戒指,手链,耳环等,结婚,订婚戒指除外; 四) 检查自己的微笑 (1) 着装检查完毕,走出更衣室之前,面对穿衣镜检查自己的微笑; (2) 上班前要有一个良好的精神面貌,面带微笑是最重要的;(特别提示:调 整自己的情绪准备上岗,微笑从走向工作岗位之前开始) 五) 提前到岗 (1) 提前5分钟到岗,接受点名 (2) 当班部长或主管分配工作

《安全管理》之正确处理安全监察与安全管理的关系

正确处理安全监察与安全管理的关系 煤炭行业作为我国国民经济的重要组成部分,在我国社会主义市场经济体制下,其管理机制也迫切需要改革。一方面国有煤矿下放到地方,实现了政企分开,为国家强化行政执法创造了条件。另一方面,煤炭企业也在客观上需要政府依法保证其快速、稳定、健康地发展。由于煤炭生产的特殊性,长期以来,我国煤矿伤亡事故多,职业病危害严重,煤矿安全成为困扰我国煤炭经济发展的重要因素。在这种形势下,国家对煤矿安全监察体制进行改革,设立煤矿安全检察机构,将安全监察与安全管理分开,实行垂直管理,既适应了我国社会主义市场经济体制的客观要求,又使煤矿安全工作步入法制化管理轨道。改革后,煤矿安全监察机构成为煤矿安全监察的主体,煤炭企业成为煤矿安全管理的主体。如何搞好煤矿安全管理和安全监察工作,并将二者有机结合,是摆在我们面前的一道新课题。 1 新形势下煤矿安全管理工作的特点 市场经济体制下的煤炭企业是一个商品生产和经营实体,企业的管理形式也将由生产型转向经营型,企业管理的根本目的就是通过一系列手段和方法实现效益最大化。 由于煤矿生产作业条件差、工艺复杂、生产过程中还存在水、火、瓦斯、煤尘、顶板等自然灾害,事故发生率高。一旦发生事故,煤炭企业不但投入大量资金进行抢救处理,还会造成生产停止,直接经济损失是十分巨大的。同时,煤矿事故还会损害企业的形象,造成间接损失。可见,安全是煤矿经济效益的重要组成部分。 但同时还应清醒地看到,安全所带来的经济效益是潜在的,是不能直观地看到的,是需要长期投入的。一个煤矿一定时期内不发生事故,就会给企业决策者甚至于企业职工思想上造成一种错觉,认为安全投入是企业的负担,是一种浪费。

安监部“三定方案”及工作职责

安全生产监督管理部 “三定方案”及工作职责 按照集团发展需要及部门工作实际,现拟定安全生产监督管理部岗位框架及岗位职责如下: 一、安全生产监督管理部三定方案 1.人员编制(含领导职数):5人,其中领导2人。 2.岗位:部长1人,副部长1人,安全监察员2人,安全文职员1人。 3.定员: (1)部长:赵林 (2)副部长:(空) (3)安全监察员:于建章(空) (4)安全文职员:(空) 二、安全生产监督管理部部门职责 安全生产监督管理部主要负责集团公司安全生产监督管理工作。 1.认真贯彻执行国家和地方安全生产方针、政策、法律法规、标准和各上级主管单位的安全工作要求,负责公司安全管理及监督检查工作,并对各部门(子公司)执行情况进行监督、检查、评比和考核。 2.拟定公司年度安全工作计划安排,组织编制公司年度安全措施计划,并对落实情况进行检查考核。 3.负责组织拟定集团公司安全生产规章制度,监督指导其他部门

相关安全生产管理制度和操作规程。 4.负责组织开展集团公司安全生产宣传教育和安全技术培训。 5.组织实施公司生产安全事故、消防等应急救援演练。 6.负责组织集团公司安全综合检查和各类安全专项检查,发现安全隐患有权责令相关部门进行整改。 7.负责公司日常安全生产监督检查工作,协助和督促有关部门(子公司)制定防范措施,督察整改工作和防范措施的落实情况。遇有危及安全生产的紧急情况,有权令其停止作业,并立即上报相关领导。 8.负责公司劳动保护管理工作,按国家和集团有关规定,制定公司劳动防护用品、防暑降温用品的发放标准,并督促检查有关部门(子公司)按规定及时发放和合理使用。负责对新购买劳动防护用品质量进行检验。 9.负责贯彻《中华人民共和国消防法》,督促各部门、子公司建立、健全消防责任制与消防档案,逐级签订消防安全责任认定书,督促整改火灾隐患。 10.负责安委会办公室的日常工作,督促安委会决议的落实,对执行情况进行监督检查。 11.负责组织公司安全生产标准化建设工作。 三、安全生产监督管理部岗位职责 1.部长工作职责:主持当前安监部的全面工作。 (1)负责统筹安排集团公司隐患排查和整改工作。

安监部职责及工作流程.doc

精选 安监部工作职责 1、作为公司安全专业监督管理部门必须认真贯彻执行国家有关安全生产的方针、政策、法令、法规和电力专业部门有关规定,坚持“安全第一,预防为主”的方针,负责组织公司整体安全工作,对公司安全工作负直接管理、监督责任。 2、参与施工组织设计和安全技术措施的编制,组织定期不定期 的安全大检查。对安全措施和安全规定的执行情况进行监督检查;发现问题及时改进。 3、深入施工现场进行现场监督检查指导重大安全施工项目的施工,及时制止违章作业和违章指挥,遇紧急情况有权要求暂停施工,并报告有关领导处理。 4、积极提出事故预防和纠正措施,推广安全管理先进经验,作好安全生产的宣传教育,使安全工作能持续改进发展。建立健全安全工作档案,统计分析安全事故状况,探索公司安全施工的规律使公司安全工作逐步走上科学管理轨道。 5、监督检查安全技术措施专项费用使用情况和安全防护用品采 购质量,监督检查施工机械、安全防护用品定期检验检查是否符合安全规范的要求,检查落实安全奖惩办法执行情况。 6、负责劳务分包单位安全资质的审定,负责专业操作人员资质考核审定,负责指导工程项目部专兼职安全员、劳务分包单位开展安全管 理工作。

年度安全教育培训流程 分管领导发起 安监部实施资料准备培训学习考试考核建账入档 三措方案编制审核批准流程 部门审核 : 安监部 /安根据安全风险指南、工作任务、现场勘查等 全措施、工程部 /组织项目部编制项目部内审措施、生技部 /技术措项目部执行建设单位审批报监理审核总工审批 安全策划书编制审批流程 根据项目总体策划或施工组织设计 项目部编制项目部内审安监部审核总工批准 项目部实施报外部审

安监部门负责人和人员安全管理职责示范文本

安监部门负责人和人员安全管理职责示范文本 In The Actual Work Production Management, In Order To Ensure The Smooth Progress Of The Process, And Consider The Relationship Between Each Link, The Specific Requirements Of Each Link To Achieve Risk Control And Planning 某某管理中心 XX年XX月

安监部门负责人和人员安全管理职责示 范文本 使用指引:此管理制度资料应用在实际工作生产管理中为了保障过程顺利推进,同时考虑各个环节之间的关系,每个环节实现的具体要求而进行的风险控制与规划,并将危害降低到最小,文档经过下载可进行自定义修改,请根据实际需求进行调整与使用。 1、在工程建设过程中,认真贯彻国家“安全第一,预 防为主”的方针、政策严格执行上级有关法律、法规和行 业规章制度。 2、负责领导建设单位、施工企业、监理单位、设计单 位的安全管理,建立健全规章制度,落实安全施工责任, 确保工程建设安全机构及其人员配备符合规定要求。 3、组织施工企业大型施工机械设备的技术检验和安全 管理工作。 4、参加工程建设安全工作会议,督促施工企业完成季 节性安全工作,组织系统对施工现场安全文明施工检查。 5、参加工程建设有关人员伤亡事故和其他有关重大事

故的调查处理工作。负责事故的统计上报。 6、协助基层搞好安监人员的培训、考试,取证工作。 7、负责对本单位各级人员、各职能部门和所属企业安全职责的履行情况进行监督。 8、负责施工现场消防安全管理工作。组织工程建设消防安全检查和应急预案的演练和消防人员的培训工作。 请在此位置输入品牌名/标语/slogan Please Enter The Brand Name / Slogan / Slogan In This Position, Such As Foonsion

煤矿安全监察员制度

煤矿安全监察信息员制度 第一条为加强煤矿安全监察信息收集工作,及时了解煤矿安全生产动态和重大安全风险,切实提高监察执法工作的针对性、有效性和执法效能,为实施精准执法提供准确信息,制定本制度。 第二条煤矿安全监察信息员是指各煤矿安全监察分局除局长、总支书记和非专业人员外的所有监察人员。 各煤矿安全监察分局应针对辖区每一处正常生产建设的煤矿,至少明确一名煤矿安全监察信息员,负责收集煤矿有关安全信息和参与煤矿事故调查、举报核查。 第三条各煤矿安全监察分局应保持煤矿安全监察信息员相对固定,并定期交流。因人员工作变动应及时调整。 第四条煤矿安全监察信息员负责收集煤矿以下安全信息: (一)相关证照及“五长”培训考核及变化情况; (二)采掘部署、采掘工作面接替和石门揭煤情况; (三)矿井通风、安全监控和瓦斯抽采系统变化情况; (四)重大安全风险管控和重大事故隐患整治情况;

(五)更新煤矿企业安全生产基础数据管理平台和煤矿事故风险分析平台有关数据情况; (六)生产安全事故有关信息。 (七)收集整理、归档矿井监察执法档案。 第五条煤矿安全监察信息员应通过实施监察执法计划、登录事故风险分析平台等方式收集煤矿安全信息。根据情况,煤矿安全监察信息员可到煤矿现场收集相关信息。煤矿有关安全信息发生变化时,应及时向监察分局报告。 第六条各煤矿安全监察分局开展计划监察执法前,应当听取煤矿安全监察信息员对受检煤矿的安全现状分析,提出相关意见和建议。原则上由煤矿安全监察信息员制作监察执法文书。 第七条各煤矿安全监察分局应每月至少听取一次煤矿安全监察信息员关于煤矿安全信息的报告,并对其工作情况开展监督检查。 第八条局安全监察处每季度组织对各煤矿安全监察分局落实煤矿安全监察信息员制度情况进行检查指导,并纳入对监察分局的年度考核。 第九条各煤矿安全监察分局应参照本制度,结合本单位和辖区煤矿实际情况,制定煤矿安全监察信息员制度实施办法。

安监部部门职能与岗位职责

部门职能 部门名称:安全监督部 直接上级:项目经理公司安全监督部 岗位设置:安全员 部门职能 1、贯彻执行党和国家、上级主管部门和本企业的关于安全生产、劳动保护的法令、法规和规章制度,做好安全管理和监督检查工作。 2、负责安全生产宣传教育工作,做好安全生产责任制考核工作,使安全生产的法规、要求、制度人人知晓。 3、加强施工现场安全监察。坚决制止违章指挥和违章操作,遇到险情有权暂停生产并及时报告领导处理,对违反安全法规的行为,经劝说无效时有权越级上报。 4、参加组织各种安全检查,及时向领导和上级有关部门汇报安全情况。 5、参加施工组织设计和编制安全技术措施计划,参与各种安全操作规程的编制、修订,负责安全制度的完善与修订,并对贯彻执行情况进行监督检查。 6、发生伤亡事故要立即赶到现场,组织抢救和参加调查处理,按照“四不放过”的原则,做好伤亡事故调查、处理、统计、归纳工作。 7、定期组织召开安全例会,讨论解决施工安全问题。 8、贯彻执行安全生产奖罚制度。 9、参与安全生产保证体系的建设工作。 10、参加上级领导对施工现场安全检查和文明施工检查。 11、负责项目部安全相关资料的管理归档工作。 12、完成项目领导交办的其他工作。

安全员工作职责 安全员应在项目负责人的领导下,负责项目部安全生产、文明施工和环境保护方面的监督管理工作,具体职责如下: (1)协助项目部建立健全安全生产责任制度、安全生产管理制度、安全生产工作档案、安全操作规程,根据公司要求拟定项目部年度安全生产工作计划和安全措施计划,并检查和督促落实; (2)参与施工组织设计或专业性较强的作业项目安全技术措施的制定。参与各种安全技术交底工作; (3)编制、完善各种应急预案,并组织应急预案的演练,熟悉应急救援的组织、程序、措施及协调工作; (4)督促分包队或项目部按国家规定为从业人员发放质量合格的劳动防护用品,并监督教育从业人员按规定使用; (5)会同设备物资部等部门对施工现场临时用电、机械设备、安全防护措施等设施进行使用前验收并作相应记录; (6)经常对电瓶车、龙门吊、注浆机、搅拌站的重要系统进行检查,并根据情况提出处理改进措施; (7)负责对分包队特种作业人员资格的审查; (8)负责针对全体员工的各种安全宣传教育工作,经常组织全体员工(包括分包队作业人员)学习有关安全生产的法律、法规、规范、标准及各种安全防护技能; (9)监督班组班前班后会的开展情况; (10)协助工程部完成工程周报的填报工作。参加本工程项目工伤事故调查分析,协助有关领导做好事故善后处理工作,并负责统计、上报工作; (11)组织项目部的各类安全检查。对各类违反安全管理规定的行为要严格根据项目部规章制度进行处理。对发现的隐患要及时发出定人、定时间、定措施的整改通知。整改后要组织复查验收,并将有关资料存档; (12)负责施工现场的安全日检工作,做好“五边”(即边走、边看、边检查、边教育、边处理)工作,及时消除各类安全隐患,并填写安全日检工作记录; (13)监督项目部安全生产措施费用的使用情况; (14)负责项目部管理人员的安全生产责任制考核工作;

服务员工作流程细节

服务员工作细节: (1)微笑迎宾,礼貌,热情迎宾,合理给客人安排位置。 (2)注意点酒水时各种推销技巧的应用,买单时必须唱单,如果有找零一定要给买单的客人,要让客人明白消费。 (3)吧台开单必须请吧哥吧丽签字,签完之后找主管或经理核单。 (4)注意上酒水的速度,如果收银台一定要自动排队打单。 (5)服务员应主动给客人斟酒,兑饮1/2。 (6)注意台面的摆放保证台面的整洁美观,酒水,小吃,果盘,烟缸等。 (7)对于酒水和果盘的赠送一定要大声告诉客人:这是**经理或主管赠送的,请慢用! (8)一定要随时注意烟灰缸,斟酒及点烟,做到超前服务。 (9)对生日的客人要签送生日果盘,并通知管理人员去祝贺。 (10)备藏柜上的冰桶或小吃必须用托盘盖住。 (11)员工应每五分钟整理台面一次,多余的酒杯空酒瓶要勤收勤换,烟缸内不得有三个烟头。 (12)要根据情况把多余的凳子搬出,方便客人跳舞,不要防碍客人过路,如发现有坏的凳子马上给工程部维修。 (14)如管理人员和客人喝酒的时候必须换上干净的杯具,并要保护好管理人员,在客人不注意时尽量给管理人员倒饮料。 (15)在人多的时候让客人先过,对客人点头微笑问候。 (16)服务员应随时注意客人坐的凳子的正反面。 (17)对存取酒芭芘卡或免单的客人必须以最好的服务去服务客人,不能有不满的情绪,绝不能引起投诉。 (18)各个区域的转台必须以客人为中心,满足客人要求,不能恶意转台,及时还单。 (19)服务员有空可以寻问客人意见即时上报。 (20)整个服务过程中客人要找管理人员时服务员必须第一时间给客人回应。 (21)客人离开时,服务员应提醒客人是否存酒,并送上存酒卡,客人签字确认以后把客人联交给客人,并说明存酒期限,并把客人联给客人,提醒客人带好随身物品并礼貌送客。

英国的煤矿安全监察体制(新版)

( 安全管理 ) 单位:_________________________ 姓名:_________________________ 日期:_________________________ 精品文档 / Word文档 / 文字可改 英国的煤矿安全监察体制(新 版) Safety management is an important part of production management. Safety and production are in the implementation process

英国的煤矿安全监察体制(新版) 英国煤炭开采历史悠久,鼎盛时期从业人员曾高达100万人。随着煤炭资源的枯竭和能源结构的变化,煤炭产量逐渐下降,90年代中期,全国煤矿实现了私有化。最近几年,全国煤炭年产量3500万吨左右,其中井工矿约46个,产煤2000万吨,露天矿约1500万吨。 1974年,英国政府颁发了针对所有行业的《职业健康与安全法》,随着技术的发展,安全生产法律、法规不断完善。近50年来,先后颁布的矿山健康与安全各项法令已达53件,主要有《职业健康与安全法》、《煤矿健康与安全管理规定》、《重大伤害、疾病及危险事故报告规程》等。这些法律规定对企业的安全管理行为起到了有力的约束和引导作用,保障了矿工参与矿山企业安全管理的权力,对改善煤矿安全状况起到了积极的作用。 一、矿山安全监察 1、国家矿山安全监察机构

英国根据1974年颁发的《职业健康与安全法》,成立了“健康与安全执行委员会(HSE)”和“健康与安全委员会(HSC)”。 (1)健康与安全委员会(HSC) 该委员会由3名国家工会联合会代表、3名企业代表、2名地方政府代表和2名科技界代表共10人组成。该10人组成委员会由英国政府负责环境、运输和各地区事务的部长联合任命,以实施1974年颁布实施的《职业健康与安全法》。健康与安全委员会的主要职能是,为政府提供安全政策建议和信息,并提供技术咨询;制定修改安全法律、法规的实施细则;受政府委托,对重大事故进行调查和分析。 (2)健康与安全执行委员会(HSE) 执委会是向健康与安全委员会提供职业健康与安全咨询、协助健康与安全委员会落实与实施职业健康安全法律的机构。该机构三名领导人的任职不因政府更迭而变动,具有一定的稳定性。HSE约有4000名职员,其中包括安全监察员、政策法规咨询人员、技术工艺人员、科学研究和医务等方面的专业人才。

安监部各级工作职责

安监部各级工作职责 一、组织机构: 安监部 二、各级职责: 安监部工作职责 1、贯彻执行国家关于安全生产的方针、政策、法律、法规和上级有关安全生产的规章制度,在安全经理和安全生产委员会的领导下负责本公司的安全监督管理工作。 2、负责公司安全标准化工作目标的分解、实施和考核;参与安全生产责任目标书的编制。组织相关部门进行安全生产绩效和安全生产责任目标书的考核工作。 3、负责组织编制、修订公司有关安全标准化的规章制度、作业标准及安全技术规程等,并监督检查执行情况。 4、组织安全大检查。协助和督促有关部门对查出的隐患制订防范措施,检查监督隐患整改工作的完成情况。并做好相关记录。 5、参与新建、扩建、改建及大修、技改工程的“三同时”监督工作。 6、负责新入厂职工的厂级安全教育工作;组织开展各种安全活动;负责监督车间及相关部门的安全教育和安全活动计划的执行。 7、会同生产技术部门负责压力容器、安全设施附件和罐区安全监督工作。 8、负责动火证、高处作业证、设备内作业证的签发工作。 9、负责监督有关部门按规定及时发放和合理使用劳动防护用品。 10、深入现场监督检查,督促并协助解决有关安全问题,纠正违章作业。遇有

危及安全生产的紧急情况,有权令其停止作业,并立即报告有关领导。 11、参与人身伤亡、火灾、爆炸事故的调查处理,参加各类公司事故的调查、处理和工伤鉴定,发生重大事故时,组织向公司汇报。 12、建立健全安全管理岗位,指导基层安全工作,加强安全基础建设,定期开展安全专业人员会议,并作会议记录。 13、负责安全质量标准化的考核、评级管理工作及其它安全管理工作。

安监部监察组工作职责 1、在安监部领导下,遵守并执行《安监部工作职责》,主要负责本公司生产现场安全监察工作。 2、负责起草并参与修订公司安全生产检查相关制度,参与编制、修订有关安全标准化的规章制度、作业标准及安全技术规程、应急预案等;并监督其在全公司的落实执行情况。 3、负责执行公司年、季、月度安全标准化检查计划,做好定期检查和日常巡检工作。深入现场监督检查,纠正违章作业。遇有危及安全生产的紧急情况,有权下令停止作业,立即报告有关领导,并做好相关记录。 4、负责组织厂级各类专项安全检查和隐患排查活动,参加厂级安全标准化大检查,积极配合集团公司等上级单位对我公司进行的安全检查活动。 5、负责各生产车间、部门的安全标准化目标考核工作的现场部分。 6、负责动火证、高处作业证、设备内作业证的现场核实与监督。 7、负责监督检查各基层单位事故应急预案演练情况。 8、参与新建、扩建、改建及大修、技改工程的“三同时”监督工作。 9、会同公司生产技术部门负责压力容器、安全设施附件和罐区安全监督工作。 10、参与人身伤亡、火灾、爆炸等公司各类事故的调查、处理和工伤鉴定。 11、参与公司“安全生产检查和隐患整改台帐”的建立,并负责其登记工作;做好负责工作业务的其它记录、汇总、分析、总结等工作。 12、参加安监部组织的相关会议。 13、认真执行工作汇报制度,及时向安监部汇报相关工作。 14、完成安监部部署的其它安全生产相关工作,密切配合安监部其他部门工作。

安监部工作流程图

安 全 监 察 部 工 作 流 程 ↑ 消防管理 1、根据相关规定中关于消防器材的配备要求的种类、数量配备。 2、每年定期对我公司所属各车间、部门、宿舍楼、办公楼的消防器材进行年度复审。 3、各种消防器材分布合理,摆放在便于取用、通风良好的地方。室外消防器材应摆放在防雨的箱、架、柜内,严禁与油类、酸、碱等有腐蚀性的化学物品接触。 4、对于损坏的消防器材及时维修或更换。 5、各车间、部门、班组要积极参加安监部组织的年度消防知识培训。 6、定期完成消防户籍管理中的相关工作任务。 隐患排查 车间发现隐患后,填写“事故隐患排查治理档案表”并对隐患进行预评估,填写完成后传 递至安监部。 生产部根据评估等级组织相关部门限期进行治理,安监部对整个治理过程进行监督。 隐患按期消除 隐患未按期 消除 由安监部负责人进行评估后传递至生产部。 验收通过 安监部参与对隐患治理的结果进行验收。 验收未通过 超过一个治理周期 未超过一个治理周期 销 号 教育培训 认真开展教育培训需求调查、分析。 每年的十二月份起草下一年度职工教育培训计划。 将年度计划进行分解,落实到月,按月考核,使年度培训计划在确保培训质量和效果的前提下得以按 进度逐月完成。 事故应急抢修 中型应急处理由主管部室批准。 竣 工 验 收 大型应急处理由主管副总经理批准。 对竣工工程是否满足生产安全的技术情况等安全隐患进行全程监督,如有安全事故隐患督促限期整改。 小型应急处理由车间主任批准。 审批人在现场的,现场签名,不在现场可通过电话审批,电话同意的,由抢修工作负责人填写,并注明电话批准。 大中型应急处理安监部派员现场监督,小型应急处理车间指派安全员到现场。 主体设备小规模检修报公司审批。 生产部门负责检修计划的制定,安监部门监督检修计划的可行性。 检修计划的审批 检修计划的制定 施工、检修 正常施工、检修 各车间附属设备检修由车间主任 审批。 主体设备大规模检修由集团公司审批。 1、计划检修任务每月审批一次,审批时限不得超过5个工作日。 2、临时检修提前3天上报,审批时限不得超过1个工作日。 3、未经审批,一律不得实施检修。 安监部成员负责施工现场的安全监督工作,对查出的事故隐患,立即督促整改。 大型工作由总经理 下达开工令,总经理、主管副总经理、安监部主任、生产部主任到现场。 中型工作由主管副总经理下达开工令,主管副总经理、安监部主任、生产部主任到现场。 小型工作由主管部室领导下达开工令,车间主任、车间安全员到现场,必要时安监部派员到现场。 施 工 建 设 安全考核和提出改进措施。 安全生产管理计划 的制定、落实及执行。 1、负责每年制定“两措”计划及各类安全规章制度(及时修订),旨在安全防范,减少不安全问题发生率。 2、负责对员工进行安全知识教育培训,树立员工的安全意识,掌握有关的安全知识技能,有效的防范各类事故的发生。 安全管理 制定年度安全生产管理目标。 明确安全生产管理责任。 落实安全责任制,明确各级各类人员的安全职责。 安监部是我公司安全生产管理的职能部门,主要职责有: 1、负责组织、部署和安排各种安全大检查和各类安全活动; 2、负责各类施工检修作业现场、各类危及生产安全的技术情况等安全隐患的安全监督工作。 3、负责对各类事故及时组织、配合进行事故调查。 4、负责开展“反违章”活动,及时曝光各类违章行为。 5、负责做好企业安全文化建设工作。 6、负责安全生产管理的常务工作。 安 全 检 查。 安监部除常规检查外,还采取不定期检查的方式,对我公司所属单位进行安全 检查,各部门予于配合,在检查中发现的安全隐患,责令责任部门和责任人限期整改并下发安全隐患整改通知单。 1、制定出安全考核细则。 2、在检查中发现的安全问题及隐患,提出改进意见,督促责任部门进行完善。 3、对在管理中出现的安全问题及违章提出考核意见。 4、安监部应对我公司的安全工作经常认真总结,提出相应的整改措施,并监督实施整改。 安全监察部 工器具管理 1、统一负责公司安全工器具的监督管理工作。 2、制定安全工器具管理制度并监督执行。 3、编制安全工器具的购置计划并实施。 4、编制安全工器具的购置、验收、试验、使用、保管和报废工作。 5、监督各基层单位建立工器具台帐,做到帐、卡、物相符,试验报告,检查记录齐全。 6、对车间人员进行安全工器具常识培训,正确使用安全工器具。 7、定期对基层单位安全工器具检查一次。 8、监督购置安全工器具应遵守有关规定。 9、监督安全工器 具的定期试验。 标准化建设 根据企业班组建设基本标准,做好以下系列的标准化工作,并定期进行检查与考评。 1、安全管理组织标准。 2、安全管理制度标准。 3、岗位安全操作标准。 4、现场安全管理标准。 5、安全教育培训标准。 6、安全检查标准。

中餐服务员工作流程规范

中餐服务员工作流程规范 中餐服务员工作流程规范中国改革开放以来,各种文化兼容并蓄繁荣开展。其中也包括了各种各样的饮食文化。不同的饮食文化带来了不同的饮食礼仪,西餐有西餐礼仪,中餐有中餐的服务要求。作为餐饮工作者要知道这些不同的礼仪进行服务。下面就来说一下我们中餐的服务流程规范。 中餐服务员工作流程规范 ⑴营业:营业时按手册的位置和站立要求站好。 ⑵迎客:遇有客人到来,位于门口的领位服务人员要主动热情地面带浅笑上前 开门(门向内开)向客人问好,并伸手示意请进,称呼客人时要根据客人的身份、年龄、性别、主次对其称谓并问好表示欢迎光临。语气温和音量适中,问清客人的人数(如能肯定人数可以不问)根据客人的人数以征询的口气询问客人并引导客人至适宜的位置、位子(注意首批客人尽量安排在明显的位置、其次靠近墙两边,衣装华美的要求安排在明显的位置,但不能为了安排座位引起客人的不满或让客人感到不适,此时需注意区域的上座情况,均匀安排)。领位时,要走在客人前方侧二步的位置,步伐不要太快或太慢,如有拐弯处,需走在外侧并身手示意拐弯,让客人走内侧。遇到有客人提取过重或过多的物品时,主动询问可否帮拿,征得客人同意后方可提供帮助,对年老或残疾的客人要主动提供帮助,对同时进门的几桌客人要根据经验分

清,站立在离门远的服务员要立即上前协助迎客。 ⑶让座:当客人到达满意的位子前两米时,领位的服务员要提前加快速度将此桌的餐椅拉出。与此同时区域服务员立即上前协助拉椅。如客人多,可象征性的拉一两把示意,注意拉椅时动作要轻,将椅子腿提离地面轻放,禁止发出较大的声音。之后迅速撤身以不影响客人自然入座为宜,不能使客人有停顿或等待的举动为宜,并伸手示意客人请座,并说出“请座”,然后领位应告之客人的人数,服务员应及时增减餐具。待客人下座同时,服务员用手扶椅背,用膝盖微往前顶椅背。要求客人坐下后不用再挪动椅子为宜。领位服务员于此时撤离。注意客人如有物品,协助客人放好物品,如客人有外衣搭在椅背上,要尽快将安全椅套罩在客人的衣服上,此工作需区域服务员协助。 ⑷点菜:客人落座后,领位立即将菜谱送到客人面前(带好笔、订单),注意送菜谱时要将菜谱礼貌的翻开首页双手将菜谱送到(根据判断)有可能点菜的客人面前。如主人或女士。放菜谱的位置应放在客人前面适宜的位置,并说“这是菜谱,欢迎您点菜”。点菜开始,要先问茶水,上茶之后(上茶需区域服务员协助)开始点菜。注意听清并准确记录名称与数量及要求,笔迹要清晰,点菜之间要适时向客人推荐本酒楼菜,声音适当。点菜的尾声主动帮助客人将筷子套退下,注意手指切勿触及筷子的前部,筷子套勿放在客人餐桌上。全部点菜完毕之后,需反复一遍全部内容以防遗漏、错误,提醒并询问客人的一些忌口,如较慢的菜肴要向客人说明大概的时间。待得到客人确认后说“请您稍等”之后,后退一步方可转身离去。

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