牛鞭效应在啤酒游戏中的运用教学内容

牛鞭效应在啤酒游戏

中的运用

《物流管理概论》课程设计

课程设计题目：牛鞭效应在啤酒游戏中的运用

专业班级： 10级物流管理班

小组名称：曙光小组

小组成员：张栋张静张斌

刘旭邢茹冰

指导老师：袁明海

兰州商学院陇桥学院工商管理系

二0一三年十一月

牛鞭效应在啤酒游戏中的运用

摘要

啤酒市场的实际需求量变动并不大，但我们整个供应链中库存和延期交货的水平却波动很大。在供应链的上游，制造商为满足下一级的需求，不得不保持较高的库存水平，导致成本增加，使得链上所有商家蒙受了损失。而这种随着往供应链上游前进，需求变动程度增大的现象被称为“牛鞭效应”。

关键词：牛鞭效应；啤酒游戏；

《物流管理概论》课程设计成绩评定

一、牛鞭效应在啤酒游戏中的运用的理论综述 (1)

（一）牛鞭效应 (1)

（二）啤酒游戏 (1)

二、啤酒游戏实验过程及其分析 (1)

（一）实验目的 (1)

（二）实验介绍 (2)

（三）实验过程 (3)

（四）实验对比分析 (4)

(五) 实验结论 (6)

三、啤酒游戏中的牛鞭效应分析 (6)

（一）牛鞭效应在啤酒游戏中的体现 (6)

（二）牛鞭效应产生的原因 (7)

（三）牛鞭效应给企业带来的危害 (8)

（四）减少牛鞭效应的措施 (8)

四、课程设计总结 (9)

参考文献 (10)

附件 (11)

一、牛鞭效应在啤酒游戏中的运用的理论综述（一）牛鞭效应

牛鞭效应也叫信息曲解现象。是供应链上的一种需求变异变大现象。是供应链上的信息流从最终用户向原始供应商传递的时候，由于无法有效地实现信息的共享，使得信息扭曲而逐渐放大，导致了需求信息出现越来越大的波动。

（二）啤酒游戏

该游戏是一个生产和配送单一品牌啤酒、出货时间延迟、资讯不足的产销模拟系统中进行的。在该游戏中，由于消费者需求的小幅变动，而通过整个系统的加乘作用将产生很大的危机：即首先是大量缺货，整个系统订单都不断增加，库存逐渐枯竭，欠货也不断增加，随后好不容易达到订货单大批交货，但新收到订货数量却开始骤降。

二、啤酒游戏实验

（一）实验目的

此游戏是在一出货时间延迟、资讯不足的产销模拟系统中进行的。在该游戏中，由于消费者需求的小幅变动，而通过整个系统的加乘作用将产生很大的危机，即首先是大量缺货，整个系统

订单都不断增加，库存逐渐枯竭，欠货也不断增加，随后好不容易达到订货单大批交货，但新收到订货数量却开始骤降。

（二）实验介绍

1、角色设置

游戏中老师是消费者角色，并负责适时发布一定的信息。其

中，零售商由12组学员扮演，每组2人；批发商由3组学员扮演，每组3人；生产商由1组学员扮演，为3人。

2、时间安排

角色分工：3-5分

分发道具：3-5分

明确角色任务：10-15分

进行模拟：90-110分

进行20-30回合（第1-10回合最高时限5分，第11-30回合最高时限3分）

利润统计：15-20分

分析探讨：小组反思——20-30分

各组讨论发言——20-30分

合计180分

3、道具：

每个零售商：零售商角色资料卡1张，零售商订货单30张

每个批发商：批发商角色资料卡1张，各零售商订发货统计表1张

批发商订货单30张，批发商发货单30*4=120张

每个生产商：制造商角色资料卡1张，各批发商订发货统计表1张制造商发货单30*3=90张

订发货单均可用自备纸条代替

订单汇总板8个（每1个批发商要配1个，每1个制造商要配1个）

（三）实验过程

1．角色分工，落实道具：确保各成员都有所需要的道具。

每个零售商：零售商角色资料卡1张，零售商订货单30张，零售商情况总表1张；

每个批发商：批发商角色资料卡1张，批发商订货单30张，

批发商发货单30张，批发商情况总表1张；

每个分销商：分销商角色资料卡1张，批发商订发货统计表1张；

分销商订货单30张，分销商发货单30张，分销商情况总表1张；

每个制造商：制造商角色资料卡1张，制造商发货单30张，制造商情况总表1张。

订发货单均可用自备纸条代替，自备演草纸若干。

2．各就各位：布置供应链网络，确定各成员按照零售商—批发商—分销商—制造商的顺序排成一条直线，并布置好各自的节点（参照系统结构图）。

3．初始库存：每个成员的初始库存都设定为12箱啤酒。

4．当前订单：每个成员的当前订单为4箱啤酒。每个成员都有一个第0周上游的发货单（在第1周变为库存），第0周的订货单在第1周时交给供应商。

5．填写游戏记录表：将每个星期的对应库存、缺货、订单数量一一填入记录表。

6．发货：根据游戏记录确定发货数量（订单允许分拆），并执行货物在链条的各节点上移动。

7．预测：根据历史资料进行下一作业周期的需求预测，并把结果记录在需求预测表。

8．下达订单：根据需求预测算出采购数量，向上游上传订单，并执行订单向上游的传递（注意：保持需求信息的私有性，不要让其他成员看到订货数量。）

9．填写成员情况表：把当前的库存（缺货）数量记录下来，以便游戏结束时进行总库存成本计算。

10．重复作业：进入下一个作业周期，重复第5-9作业程序 11．游戏结束：上交各自表格及统计数据。（四）实验对比分析

零售商供求数量比较表

101520箱

客户需求订货量