除夕的风俗作文范文

导语：是我国一个古老的节日，也是一年中最重要的一个节日。下面是为大家精心挑选了的的风俗范文，希望能够帮助到大家。

春节是我们中国农历的新年，所以过年对我们中国人而言非常重要的！因此，春节前的准备也是必不可少的。

过年了！过年了！家家户户忙着贴春联，剃头发，做年夜饭……要做的事情太多了，而且“规矩”太多了！有些习俗还很怪，无奈之下，我就去问正在贴春联的妈妈。

我看见妈妈将“福”字倒着贴，我固然知道为什么要倒着贴，将‘福’字倒着贴是一种习俗，‘福’倒贴说明‘福’倒（到）了！但我仍然问道：“过年有什么习俗和规矩啊？”妈妈停下手中的'活，耐心地给我谈起来。

原来，以前过年还有一种放鞭炮的习俗，“年兽”的故事。很久以前有一只“年兽”，长期居住深海底，到了除夕就跃出海面到处作恶。有一年一个老人用放炮，穿红衣，贴红春联的方法驱赶走“年

兽”，这才得以平静，此后这个方法就流传开来。但是现在广州禁止燃放烟花爆竹，所以我们就不再进行这个活动了。

除夕这一天对我国来说是极为重要的。这天晚上，我们全家准

备除旧迎新，吃团年饭。

吃年夜饭，是春节家家户户最热闹愉快的时候。大年夜。丰盛

的年菜摆满一桌，全家团聚，围坐桌旁，共吃团圆饭。人们既是享受满桌的佳肴，也是享受那份快乐的气氛，桌上有鸡、鹅、烧肉等等，一般少不了两样东西，一是火锅，一是鱼。火锅热气腾腾，说明红红火火；“鱼”和“余”谐音，喻意“年年有余”。最后一道甜食，祝福往后的日子甜甜蜜蜜。

今天我的收获太大了，知道了很多过年习俗的知识，不过我觉

得有点迷信，但这又仿佛是一种乐趣，只要快乐就好，何必迷信不迷信？更何况这是传统的习俗，宁可信其有不可信其无啊！

中国传统文化历史悠久，吃月饼，端午节要吃粽子，不过，我

最喜欢的还是过年了。记得有一次过年，我们正在家门口放鞭炮，因为我胆子特别小，所以每次放鞭炮我总是躲得老远看五彩缤纷的鞭炮，再看看家家户户都挂着大红色的。

趁妈妈放鞭炮之时，我问姐姐：“为什么新年要放鞭炮”？姐姐说：“有一个传说，是关于除夕的。从前，有一个叫年的怪物，它每到除夕就会到村里吃人，所以每到除夕，村里人就会逃到山上去。有一次，快到除夕时，来了一位老人，说他可以赶走年，可村里人不相信，便都收拾好东西逃到山上，老人却留了下来。年来到村里，看见有人，就飞快地跑过去，要吃老人，老人突然点燃鞭炮，穿上红衣服，噼里啪啦，年被吓跑了。于是就有了过年，也就是除夕了。

这时，姐姐拿起一串鞭炮交给我，我伸出发抖的手，接过鞭炮，用打火机点燃，火焰沿着导火线上升，我尽量把手伸直，让鞭炮离我一定距离。由于我怕声音太大，姐姐又让我去放冲天炮，我点燃导火线，飞快地跑开了，噼里啪啦，看着花似的鞭炮放上了天空，从花心慢慢散开，一个一个“小鞭炮”像流星似的从天空中滑落，美丽极了。

真是一个有趣的除夕夜。

除夕是农历中一年的最后一个晚上，在这一天，人们合家团圆，辞旧迎新，还有很多风俗习惯。

首先就是年夜饭，这年夜饭是迎接新年的最后一顿饭，可大有讲究。在中国，特别是在北方，年夜饭的主角当之无愧就是饺子了。全家老小一起和面、擀皮、包馅、下锅……不一会儿，见证全家团圆

的饺子就出锅喽！咬一口，里面的馅料五花八门，各种时令蔬菜、肉类、蛋、海鲜“尽在口中”，美味极了。而且饺子“饺”还与“交”谐音，象征着团圆的意思。另外，餐桌上还少不了形似金元宝的蛋饺、与“高”谐音的年糕、与“富裕”谐音的豆腐鱼汤和一大桌丰盛的大餐。不仅味道好，而且还非常吉利。

除夕还有大扫除的习俗。因为后一天就是新年第一天了，所以除夕一定要先把家里里外外都清理一遍，寓意摆脱贫穷。这其中还有一段传说：据说，古代神话中的颛顼的儿子非常懒惰，身上穿着破破烂烂的衣服，吃饭却要吃不少，在除夕夜，他又饿又冻，就死了。于是，后人就都在除夕这一天大扫除了。

当然，还有拜年、贴春联、放爆竹等习俗。除夕是我们的祖先传承下来的节日，是中华民族特有的。我们一定不能让这些节日消失，要一代一代继续传承下去！

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【春节】温暖浪漫除夕祝福语精选

温暖浪漫除夕祝福语精选温暖浪漫除夕祝福语给你团圆滋味 1摘一千颗星星照亮您的前程!种一千朵玫瑰陶醉您的心情;折一千只纸鹤放飞您的欢乐;找一千种理由让您幸福安宁; 送上除夕祝福语，说一千个句子祝您除夕团圆喜庆! 2这次发除夕短信给你主要有两个目的：一是锻炼指法，二是联络感情，我很负责任的告诉你，今天除夕，新的一年马上来到了，送句有技术含量的话：除夕快乐! 3这个信息贼好：收到的人如花似玉，阅读的人工作顺利，储存的人万事如意，转发的人升官容易，回复的人爱情甜蜜蜜，删了也天天捡人民币，祝除夕快乐! 4这几天同志们发了很多除夕祝贺语向你表示祝福，讲得很好很全面，基本上代表了我的意见，我都同意，另外我再补充三点，除夕了：要身体好、心情好、假期要过好。祝除夕快乐! 5这是春的开头，虽然你在那头，我在这头，还是把你记在心头。在这寒冷关头，愿我的祝福温暖你的手头，直达你的心头，除夕假期快乐! 6这是我主耶稣的除夕福音：要对人好，要对发信息的人尤其好，多多请她吃饭，经常买礼物给她，把你身上善良的或罪恶的钱全给她，耶稣永远爱你!阿门! 7这是一条限量版除夕预发除夕祝福语!全球提前2天同步发行!只有我最关心的人才有!马年工作顺利的人才有!虎年身体健康的人才有!一般人我不发!除夕吉祥语

8郑重声名：此条短信乃是我独家，绝对首发、不曾转发、不曾见过、情真意浓、原装正版、翻版必究、如有雷同、纯属巧合。除夕快乐! 9因为梦想，岁月不老，青春永驻。一年又一年。鞭炮声远远地响起，希望之门已经开启。伴随着新年的钟声拥抱你的，是我衷心的祝福：新年快乐! 10 除夕祝福语登场!奉天承运，小子诏曰：除夕已到，各家必须贴春联辞旧岁，放鞭炮贺新年，燃花烛祭祖宗，包水饺庆丰收。如有不遵者，以鸡代首，杀无赦!钦此! 温暖除夕夜除夕祝福语来营造喜庆 1.给快乐打个电话，羊年笑哈哈;给幸福发个传真，羊年抖精神;给开心发个邮件，羊年福成串;给贵友发个除夕祝福语，羊年万事吉，祝你除夕快乐，万事如意。 2.五谷丰登闹新春，家家户户福相伴，和气美满团圆年，红红春联写美满，文字里面情飞扬，款款祝福送予君，除夕愉快合家欢，幸福美满万年长，除夕快乐! 3.红梅伴雪一缕香，飞马奔驰万里扬。莺歌燕舞闹新春，幸福团圆到家门。紫气东来福星照，瑞雪纷纷年成好。今朝乃是美佳节，合家欢乐情切切。除夕祝福语来也，祝你除夕快乐。 4.温馨除夕祝贺词为你的春运解除旅途疲惫，解乏妙招送你，热水澡提神妙，二十分钟最好，睡前热水泡脚，去疲安眠独到，按摩敲打四肢，放松肌肉安好，除夕祝福语送上，愿你佳节安康! 5.千里之遥，我站在僻静的窗台旁，透过除夕的氛围，送去除夕温暖祝福了。时间凝固了，而你是这风景上灿烂的亮点，我用心在这幅画上题写祝福。

除夕的意义

除夕的意义都说中国传统文化博大精深，源远流长。它是中华文明演化而来的，也是中华民族悠远历史的见证者，它让所有的中国人都为之自豪。中国传统节日无疑也散发着浓浓的传统文化的气息。下面就让我们藉着中国传统节日，去欣赏欣赏中国传统文化吧。除夕，中华从古至今最热闹的一个节日，没有之一；除夕，中华从古至今最隆重的节日，没有之一；除夕，一个只属于中华人民的节日，没有之一…除夕，这个从几千年以前就延续下来的节日。已经不能用一个单纯的节日来定义它了。它承载着中华民族五千年的文化，它是中国传统文化的一个传承，它让中国传统文化进驻我们的平常生活。 “爆竹声中一岁除，春风送暖如屠苏”，记得小时候最喜欢一年之中放鞭炮那天。每到那天，等鞭炮声想起，我和弟弟便会跑窜于长辈间，索要压岁钱。记得除夕那天，家里总会来次大扫除，那叫“除故纳新”，把家里打扫得干干静静，以迎接新的一年。那一天，家里也总会把饭留到第二天，妈妈说，这叫前一年的饭吃到第二年，年年都有饭吃。。。岁月穿梭，世事变幻，却磨灭不了我对除夕的美好记忆。相传古时候有个凶恶的怪兽叫夕，每到岁末便出来害人。每到除夕，村民便会逃往深山避难。这年除夕，有一个叫年的小孩子来到村头，他请求一个逃难的老婆婆，让他在她家住一晚，他还许诺撵走“夕”兽。老婆婆见他只是一个孩子，便劝他快去深山避难。可无耐年的执着，她只得丢下家，离去。第二天，避难的村民回来了，见村里安然无恙，十分惊奇。老婆婆这才恍然大悟，经老婆婆解释，村民知道了是年驱逐了“夕”兽。年告诉他们“夕”最怕红色和声响，于是从此以后，年三十晚上，家家户户贴红春联，燃放爆竹，来驱除夕兽。同时，大家纷纷都去拜会年，也就是现在的“拜年”，他们把年的图帖在门口或窗前，叫年画，年除掉夕的这一天叫做除夕，这便是除夕的由来。这个传说的真假当然是无法验证的，但由除夕所诞生出的拜年与过年却是几千年间的中华儿女所最不能忽视的！古时候，除夕代表的是一年的日子走到了尽头，该去迎接新的一年的日子。这一天，孩子们换上新衣服。在街上尽情的玩耍。家家户户的门上都贴上吉利的对联或年画。大人们则拿出一年努力得到的成果来祭祀上天，祖先。这个时候，无论什么地方，都可以看的见火红的灯笼，人们期盼这新的一年的日子能够红红火火。这一天，除夕人们往往通宵不眠。等待着春节的到来。所以说除夕又称守岁，苏轼有《守岁》：“儿童强不睡，相守夜欢哗”。说的就是这个。不同地方的守岁的习俗又不尽相同，却同样表达着人们对新年来临的喜悦。犹记得，“姑苏城外寒山寺，夜半钟声到客船”。苏州的除夕守岁时，都要等待从枫桥寒山寺传来的洪亮钟声。当钟声穿过沉沉夜色，传到千家万户时，就标志着新春的来临。对于老北京而言，除夕通宵灯火齐明，人们辞岁守岁，鸣放鞭炮，互道新禧，晚辈还要给长辈叩首拜年，讨要压岁钱。当新年的钟声敲响时，各家的饺子也下锅了，人们尽情的娱乐。守岁，是人们对如水岁月逝去的依依惜别，也是人们对来临新年的美好祝愿。对于古人，除夕的意义就相当于人们对美好生活的向往。人们在这一天都要准备最丰盛的食物来犒劳自己和拜年的人。在桌上，一大家人在饭里共话吉祥。

除夕有哪些禁忌习俗

除夕有哪些禁忌习俗除夕是我国传统节日中最重大的节日之一，那你知道那天有什么禁忌的习俗吗?下面为大家介绍一下，欢迎大家阅读。除夕的禁忌习俗有什么除夕有很多的禁忌。如忌言鬼、死、杀等不吉字眼、忌打碎碗碟，忌恶声谩语，忌随地便溺，忌泼污水、灯油于地等。人们在大年三十到来时，一面欢度佳节，喜庆丰收，一面洗澡更衣、打扫卫生，以驱疫病、除恶鬼。尤其是在年夜饭时，有更多的禁忌。 1、吃完年夜饭后，有除夕守岁的风俗。全家欢聚一堂，围炉而坐，叙旧话新，畅谈美好的祝愿，寄希望于新的一年，因而通宵不眠。同时，要遵守一些守岁的禁忌，禁忌大声喧哗，以免惊醒恶魔;禁忌照镜子，以免见;恶魔;;禁忌将灯油泼地，倘若油味冲淡了酒味，;恶魔;便会醒来，导致祸害接踵而至;禁忌打碎器物，意谓着这年会有;破运;，补救方式是用红纸包起，口中念;岁岁平安;等吉祥话，并放在神案上数天，即可化解灾难。 2、除夕是去旧迎新的时候，尤其是惧怕疫病与恶鬼。因此，人们的除夕禁忌，是源于传统对年的特殊认识。除夕的禁忌极多，也极其重要，集中地体现了人们趋吉避凶、祈求平安、祈盼幸福的心理要求。在

与时俱进的年代，人们除夕的禁忌也在不断地变化着，朝着科学健康和谐的方向前进。 3、长辈给晚辈添饭加菜,如果吃饱了不想要,不能说;不要;，而是说;有了;;如果个别茶果吃完了，要说;吃兴了;或;太多了;，而不是直接说;没有了;;;。这些吉利话是人们的;除夕功课;，大人要教孩子说，否则新年不顺。避免说出;破;、;死;、;病;、;输;、;败;等不吉利的字眼;若不慎犯忌，要以吐唾沬、说;童言无忌;等方式化解可能的不祥后果。 4、年夜饭就餐前，必须要先要准备供品祭祀祖先。请祖灵之前，家庭成员和物品必须齐全，否则就是说人不团圆、财不完整。祖灵请来之后，供桌两旁的座位，任何人不得占用，意为不能与祖先争座位;不得吵闹，更不准骂人，否则就是对祖先不尊敬;不得把喝剩的茶水泼在地上，以免混淆了浇奠与泼水;大祭祖灵时，不得高呼小孩的名字，以免大门外无主鬼魂听到后，造成小孩夭折。正式进餐时，非常忌讳别人来打扰的，特别忌讳有人来串门，因为这叫;踩年饭;，会使全家人不得安宁。除夕的介绍除夕是我国传统节日中最重大的节日之一。指农历一年最后一天的晚上，即春节前一天晚，因常在夏历腊月三十或二十九，故又称该日为年三十。一年的最后一天叫;岁除;，那天晚上叫;除夕;。除夕人们往往通宵不眠，叫守岁。苏轼有《守岁》：;儿童强不睡，相守夜欢哗。;除夕这一天，家里家外不但要打扫得干干净净，还要贴门神、贴春联、贴年画、

【春节】除夕夜年夜饭的菜谱有什么

除夕夜年夜饭的菜谱有什么除夕之夜即将迎来，年夜饭各大酒店预定火热，你知道除夕年夜饭菜谱吗?下面精心整理了除夕年夜饭菜谱的相关资料，希望可以帮到你! 洪福齐天原料：豆腐、虾仁、番茄。调料：精盐、料酒、鸡汤、粉芡。做法：将豆腐切成2寸见方的块，煮一下。将葱、姜、番茄炒至红色下豆腐及虾仁、调料，倒入高汤炖透即可。节节登高原料：肉排骨、葱、姜。调料：精盐、姜、料酒、李锦记排骨酱、色拉油、高汤。做法：将排骨剁成约4指宽的节块，放葱、姜、精盐、料酒入水煮成八成熟捞出。锅内放油烧热，下葱姜炒香后，放入排骨、调料，高汤煨透即可出锅食用。吉祥如意原料：鸡胸脯肉400克、火腿条50克配料：葱、姜丝各30克、鸡蛋2个、面包糠少许。调料：精盐、味精、胡椒粉、料酒各10克、色拉油500克(约耗50克)、生粉适量、花椒盐少许、李锦记生抽10克。

做法：鸡胸脯肉用刀片成长4厘米、宽2厘米的薄片，用葱、姜、料酒、精盐、胡椒粉、味精腌约10分钟待用。将鸡胸脯肉铺平，放上火腿条、葱姜丝，然后卷成筒状放在生粉内蘸匀，再放入鸡蛋液内蘸匀，最后放在面包糠内滚蘸均匀待用。锅内放入清油，烧至五成熟(约80℃～90℃)放入鸡卷浸炸至金黄色熟透即可摆盘食用。干炸肉丸子猪肉(腿) 350克、荸荠2个、鸡蛋2个、姜1块、虾米适量、食盐1/2茶匙、生抽1汤匙、蚝油1汤匙、花椒粉1茶匙、胡椒粉1茶匙、虾油2汤匙 1、前腿肉去皮，肥瘦肉分开切小粒，混合略剁，放大盆，加入盐、生抽、蚝油、花椒粉、胡椒粉、鸡蛋、姜末、海米碎搅拌上劲，或者按个人口味调馅，腌制约30分钟 2、马蹄剁碎加入肉馅中，拌匀，用手取适量肉馅，再手中反复摔打至紧实后，搓成圆形的丸子，排在保鲜膜上备用 3、空气炸锅预热180度，5分钟，将丸子排入炸锅或炸盘中 4、180度，12分钟，中间取出翻面。炸完取出可将盘底多余的油倒掉，继续炸下一盘即可鲜味肉丸子猪肉馅400克、鸡蛋1个、小葱2根、淀粉1汤匙、食盐1茶匙、鸡精1/3茶匙、蚝油1汤匙、白糖1/2茶匙、水淀粉2汤匙 1、鸡蛋打散，猪肉馅中加入鸡蛋液、葱花、淀粉、清水、盐和鸡精，拌匀

除夕是春节的前夜

除夕是春节的前夜，又叫年三十·有一种传说：是古时候有个凶恶的怪兽叫夕，每到岁末便出来害人，后来，人们知道夕最怕红色和声响，于是年三十晚上，家家户户贴红春联,燃放爆竹，来驱除夕兽·以求新的一年安宁·这种习俗从此流传下来古代汉族民间传说中，除夕夜有一只一角四足，形貌狰狞，生性凶残的恶兽——夕，因冬季大雪覆盖而短缺了食物常到附近的村庄里去找吃的，因其身体非常庞大、脾气暴躁、凶猛异常。拜年的由来大年初一，人人都早早起来，打扮得整整齐齐，出门走亲访友，相互拜年，恭祝来年大吉大利。关于拜年习俗的由来，传说远古时代有一种怪兽，头顶长独角，口似血盆，人们叫它做“年”。每逢腊月三十晚上，它便窜入村落，掠食噬人。人们只好备些肉食放在门外，然后把大门关上，躲在家里，直到初一早晨，“年”饱餐后扬长而去，人们才开门相见，彼此探安，作揖道喜，共同祝贺。久而久之，过年期间亲朋好友、邻里之间，相互拜年、互致问候的习俗就这样延续下来了。鞭炮的由来鞭炮，又名炮竹。我国素有燃放鞭炮的习惯，逢年过节，或是婚丧嫁娶，或是进学升迁，或是大厦落成，或是店铺开张等等，只要是表示喜庆，人们都习惯燃放鞭炮庆祝。燃放鞭炮的习俗，在我国已有2000多年的历史。《荆楚岁时记》曾经这样记载，正月初一，鸡叫头一遍时，大家就纷纷起床，在自家院子里放爆竹，来逐退瘟神恶鬼。那时没有火药，没有纸张，人们便用火烧竹子，使之爆裂发声，以驱逐瘟神，这当然是迷信，但却反映了古代劳动人民渴求安泰的美好愿望。到了唐朝，鞭炮又被人们称为“爆竿”，大概是将一支较长的竹竿逐节燃烧，连续发爆破之声。南昌诗人来鹄的《早春》诗句：“新历才将半纸开，小亭犹聚爆竿灰。”写的就是当时春节燃烧竹竿的情景。后来，炼丹家经过不断的化学试验，发现硝石、硫黄和木炭合在一起能引起燃烧和爆炸，于是发明了火药。有人将火药装在竹筒里燃放，声音更大，使得火烧竹子这一古老习俗发生了根本变化。北宋时，民间已经出现了用卷纸裹着火药的燃放物，还有丹响和双响的区别，改名“爆仗”，后又改为“鞭炮”。一直延续到至今。贴对联风俗的由来春联作为一种独特的文学形式，在我国有着悠久的历史。它从五代十国时开始，明清两代尤为兴盛，发展到今天已经有一千多年了。早在秦汉以前，我国民间每逢过年，有在大门的左右悬挂桃符的习俗。桃符就是用桃木做的两块大板，上面分别书写上传说中的降鬼大神“神荼”和“郁垒”的名字，用以驱鬼压邪。这种习俗延续了一千多年。到了五代，人们才开始把联语题在桃木板上代替了降鬼大神的名字。据历史记载，后蜀之主孟昶在公元964年除夕题于卧室门上的对联“新年纳余庆，嘉节号长春”是我国最早的一副春联。宋代以后，民间新年悬挂春联已经相当普遍了，所以王安石的《元日》诗中写的“千门万户瞳瞳日，总把新桃换旧符”就是当时春联盛况的真实写照。由于春联的出现和桃符有着密切的关系，所以古人又称春联为“桃符”。到了明代，明太祖朱元璋大力提倡对联。他在金陵（现在的南京）定都以后，命令大臣、官员和一般老百姓家除夕前都必须书写一副对联贴在门上，他亲自穿便装出巡，挨门挨户观赏取乐。当时的文人也把题联作对当成文雅的乐事，写春联便成为一时的社会风尚。入清以后，乾隆、嘉庆、道光三朝，对联犹如盛唐的律诗一样兴盛，出现了不少脍炙人口的名联佳对。

除夕饮食文化

除夕饮食文化【篇一：春节饮食礼仪】春节期间的饮食丰富多彩,但是礼仪也颇多,不同地区不同民族有各自的饮食特点,礼仪也很多,值得学习。春节,一般是指正月初一至十五的半个月时间。从古至今,春节都是我国最大、最隆重的节日。在此期间,人们互相拜年祝贺,增添友好感情,有的则要看望亲戚朋友,赠送礼品和年货,有的则要相互请客吃饭,名为“年节酒”。春节的前也是除夕,古称“岁除”或“逐除”。除夕的饮食习俗,北方和南方不尽相同。北方人以饺子为美味,有水饺、蒸饺等,在出席子时食用,取“更岁交子”的意思。为讨吉利,有的饺子中放些糖块,意味来年生活甜美;有的在饺子里放一枚“制钱”,吃到有制钱的饺子,一位着财运亨通。在南方,人们以年糕、元宵、松糕、粽子以及鱼、肉、菜为美味。除夕多吃年糕和元宵。元宵也叫“团子”、“圆子”即汤圆,取“全家团圆” 之意。年糕多用糯米做成,取生产和生活“年年高”之意。吃年夜饭之前,旧时一般还先要祭祖,将食物分出少许,献给祖先,以示纪念。午夜钟声一响,辞岁礼开始,全家向祖先灵位行礼致敬,子女依长幼序向长辈行礼辞岁。小辈可从长辈那里收到“压岁钱”即“押崇钱”, 寓意镇压“邪崇”。正月初一,人们早早起来,相互祝福。早餐北方人吃饺子,南方人吃汤圆等,几乎全国各地都要吃年糕,“黏”字与“年”字谐音,而“年”字本来是谷物成熟的意思,吃黏糕寓意一年收成更比一年好,一年更比一年高。现在已通称年糕了。吃罢早饭,人们穿上新装,到亲戚朋友、左邻右舍家去拜年,预祝在新的一年里万事如意。每家都会以瓜子、花生、糖果等零食招待客人。这一天,人们吃的大多是节前准备好的食物,即取其“有余”之意。北方大多吃馒头,南方还是以米为主。初了以上礼仪习俗外,各地、各民族还以自己地区独特的风味食品庆祝春节,增加了春节的热烈气氛。台湾人欢度春节要吃新鲜西瓜,以庆贺新年新岁。全家人围炉聚餐,品尝水酒和菜肴。菜肴大多去名吉利,如萝卜叫“菜头”,寓意为“彩头”;“鸡”是闽南语“家”的谐音,隐寓为“食鸡起家”;还有一种茎与叶子较长的“长年菜”,表示长生不老等。四川西部一带,正月初一,按习俗每家都要吃一顿面条,谓之“吃长寿面”。相传汉东方溯云,彭祖寿长,活到八百,因是脸长之故。“脸”亦称

除夕的习俗和禁忌有哪些

除夕的习俗和禁忌有哪些除夕是春节的前夜，又叫年三十。除夕是农历年腊月的最末一日，春节的前夜。除夕的习俗和禁忌有哪些你知道吗?一起来看看除夕的习俗和禁忌，欢迎查阅!除夕的禁忌习俗除夕有很多的禁忌。如忌言鬼、死、杀等不吉字眼、忌打碎碗碟，忌恶声谩语，忌随地便溺，忌泼污水、灯油于地等。人们在大年三十到来时，一面欢度佳节，喜庆丰收，一面洗澡更衣、打扫卫生，以驱疫病、除恶鬼。尤其是在年夜饭时，有更多的禁忌。1、吃完年夜饭后，有除夕守岁的风俗。全家欢聚一堂，围炉而坐，叙旧话新，畅谈美好的祝愿，寄希望于新的一年，因而通宵不眠。同时，要遵守一些守岁的禁忌，禁忌大声喧哗，以免惊醒恶魔;禁忌照镜子，以免见“恶魔”;禁忌将灯油泼地，倘若油味冲淡了酒味，“恶魔”便会醒来，导致祸害接踵而至;禁忌打碎器物，意谓着这年会有“破运”，补救方式是用红纸包起，口中念“岁岁平安”等吉祥话，并放在神案上数天，即可化解灾难。2、除夕是去旧迎新的时候，尤其是惧怕疫病与恶鬼。因此，人们的除夕禁忌，是源于传统对年的特殊认识。除夕的禁忌极多，也极其重要，集中地体现了人们趋吉避凶、祈求平安、祈盼幸福的心理要求。在与时俱进的年代，人们除夕的禁忌也在不断地变化着，朝着科学健康和谐的方向前进。 3、长辈给晚辈添饭加菜,如果吃饱了不想要,不能说“不要”，而是说“有了”;如果个别茶果吃完了，要说“吃兴了”或“太多了”，而不是直接说“没有了”……。这些吉利话是人们的“除夕功课”，大人要教孩子说，否则新年不顺。避免说出“破”、“死”、“病”、“输”、“败”等不吉利的

字眼;若不慎犯忌，要以吐唾沬、说“童言无忌”等方式化解可能的不祥后果。4、年夜饭就餐前，必须要先要准备供品祭祀祖先。请祖灵之前，家庭成员和物品必须齐全，否则就是说人不团圆、财不完整。祖灵请来之后，供桌两旁的座位，任何人不得占用，意为不能与祖先争座位;不得吵闹，更不准骂人，否则就是对祖先不尊敬;不得把喝剩的茶水泼在地上，以免混淆了浇奠与泼水;大祭祖灵时，不得高呼小孩的名字，以免大门外无主鬼魂听到后，造成小孩夭折。正式进餐时，非常忌讳别人来打扰的，特别忌讳有人来串门，因为这叫“踩年饭”，会使全家人不得安宁。除夕的习俗有什么守岁除夕守岁是最重要的年俗活动之一，守岁之俗由来已久。最早记载见于西晋周处的《风土志》：除夕之夜，各相与赠送，称为“馈岁”;酒食相邀，称为“别岁”;长幼聚饮，祝颂完备，称为“分岁”;大家终夜不眠，以待天明，称曰“守岁”。“一夜连双岁，五更分二天”，除夕之夜，全家团聚在一起，吃过年夜饭，点起蜡烛或油灯，围坐炉旁闲聊，等着辞旧迎新的时刻，通宵守夜，象征着把一切邪瘟病疫照跑驱走，期待着新的一年吉祥如意。这种习俗后来逐渐盛行，到唐朝初期，唐太宗李世民写有“守岁”诗：“寒辞去冬雪，暖带入春风”。直到今天，人们还习惯在除夕之夜守岁迎新。古时守岁有两种含义：年长者守岁为“辞旧岁”，有珍爱光阴的意思;年轻人守岁，是为延长父母寿命。自汉代以来，新旧年交替的时刻一般为夜半时分。爆竹中国民间有“开门爆竹”一说。即在新的一年到来之际，家家户户开门的第一件事就是燃放爆竹，以哔哔叭叭的爆竹声除旧迎新。爆竹是中国特产，亦称“爆仗”、“炮仗”、“鞭炮”。其

除夕的来历和习俗

除夕的来历和习俗年三十，也就是"除夕"。这天，是人们吃、喝、玩、乐的日子。北方人包饺子，南方人做年糕。水饺形似"元宝"，年糕音似"年高"，都是吉祥如意的好兆头。除夕之夜，全家人在一起吃"团年饭"，有一家人团聚过年的味道。吃团年饭时，桌上的"鱼"是不能动的，因为这鱼代表"富裕"和"年年有余"，象征来年的"财富与幸运"，它属于一种装饰，是碰不得的。关于年的由来，还有一个传说。相传在远古时候，我们的祖先曾遭受一种最凶猛的野兽的威胁。这种猛兽叫"年"，它捕百兽为食，到了冬天，山中食物缺乏时，还会闯入村庄，猎食人和牲畜，百姓惶惶不可终日。人和"年"斗争了很多年，人们发现，年怕三种东西，红颜色、火光、响声。于是在冬天人们在自家门上挂上红颜色的桃木板，门口烧火堆，夜里通宵不睡，敲敲打打。这天夜里，"年"闯进村庄，见到家家有红色和火光，听见震天的声，吓得跑回深山，再也不敢出来。夜过去了，人们互相祝贺道喜，大家灯结彩，饮酒摆宴，庆祝胜利。为了纪念这次胜利，以后每到冬天的这个时间，家家户户都贴红纸对联在门上，电灯笼，敲锣打鼓，燃放鞭炮烟花；夜里，通宵守夜；第二天，大清早互相祝贺道喜。这样一代一代流传下来，就成了"过年"。除夕的高潮是年饭后长辈发"压岁钱"。接着就是贴春联和门神，并关上大门。到初一的早上才开门"接财神"。接下来就是全家人守岁到凌晨。除夕夜的灯火，通宵不熄，俗称"光年"。各地的除夕风俗大致相同，但有些地方的风俗很有特点，如、、等。的除夕守岁时，都要等待从枫桥寒山寺传来的洪亮钟声。当钟声穿过沉沉夜色，传到千家万户时，就标志着新春的来临。无论春夏秋冬，每日半夜正交子时，寒山寺中就会传出这口巨钟的洪响，民间称为"分夜钟"。这口钟，已成为城乡方圆数十里人民生活的时间信息。寒山寺钟声还出现在诗中，流传最广的就是唐代诗人继的《枫桥夜泊》：月落乌啼霜满天，江枫渔火对愁眠。姑城外寒山寺，夜半钟声到客船。现在，每年除夕，寒山寺仍遵循万古不变的古老习俗，击钟以分岁。姑城乡，到了守岁的最后一刻，会从广播中传出宏亮的寒山寺钟声，报导一年的开始。千家万户，听到钟声，爆竹齐鸣，使古老的寒山寺钟声成为了一种时代的象征。的除夕这一天更是忙碌，祭祖、接神、接灶。祭神拜祖的仪式一开始，整个城便淹没在一片震耳欲聋的爆竹声中。人们还在自己家院子里，铺上芝麻秸，全家人都去踩，叫"踩岁"，取长命百岁的意义。除夕通宵灯火齐明，人们辞岁守岁。当新年的钟声敲响时，各家的饺子也下锅了，人们尽情的娱乐。

浅议客家饮食文化的形成与特点

浅议客家饮食文化的形成与特点饮食文化与经济、政治、历史、语言、文字、生活都有着密切的联系。作为汉族八大民系之一的客家人，在其光辉灿烂客家文化中，饮食文化尤其鲜艳夺目。我国有关饮食、养生、烹调、菜品等论著不少，但对客家饮食文化一直没有得到系统而深入的研究、宣传和弘扬，以至于客家菜系在很长时期里没有受到人们的普遍认同，未取得其应有的社会地位。在人们心目中，客家菜没有自己的独立体系。过去，客家菜只能是附属于所在省区菜系中的子菜系，如广东客家菜是粤菜中的“东江菜”，福建西部地区客家菜叫闽菜中的“闽西菜”，江西南部的客家菜谓之赣菜中的“赣南菜”。尽管各省区客家人特定的历史背景和人文地理环境的差别使各地客家菜有一定的不同，但由于客家民系的起源及其文化本质的同一性，使得客家饮食文化总体上是一致的，与其他菜系相比较，客家菜及客家饮食文化又有自己的独持性。客家饮食文化，是客家先人经历几次大迁徙之后，在承传中原饮食文化的基础上，与当地畲、瑶等民族、部落的食文化相影响、相融合而形成的独具风格的客家文化。可以说，客家菜肴大都还保留了中原菜肴的习俗，只是在漫长的历史传承中经过客家人的不断改造、不断创新，才逐步形成了自己的特色。饮食不仅是人们维持生命的基本物质需要,而且还包含着丰富的文化内涵。本文在概述了客家饮食文化形成原因基础上,着重对客家饮食文化的显性和隐性特点进行分析,进而对研究客家饮食文化的意义进行简要的阐述。一、客家饮食文化形成的历史背景客家饮食文化是随着客家文化或者说随着客家民系的形成而形成的。客家民系是汉民族中的一支，它是因战乱或王朝更替等原因约在公元前200年以来陆续从中原黄河流域逐渐迁徙到南方乃至世界各地的中华民族一支重要的汉族民系。现在主要分布在赣、闽、粤、桂、川、湘、鄂、台等省区。在海外，东南亚、澳、美、加，也都有很多客家人。现在，海内外客家人约有1亿2千万左右，其中在海外约500万人。首先，中原饮食文化的传承是客家饮食文化形成的主要原因。饮食文化是人类不断开拓食源和制造食品、食器的过程和从饮食实践中展开的各种社会生活，以及反映这两者的多种意识形态的总和。在客家民系形成以前，以中原为中心的华夏民族即创造了数千年的人类文明，当时中华民族的饮食文化就闻名遐迩，举世无双，是我国文明历史篇章中引人注目的灿烂一页。据现有考古资料证明，人类的烹饪是在距今约7.8万年前由北京猿人创造的。中华饮食作为一种文化现象，可以追溯到8000多年前彩陶的出现，在中华母文化孕育下的饮食文化有着深厚的文化内涵。中华饮食的文化内涵，是指由饮食物质文化、技术文化、意识文化等反映的，根植于中华文化的饮食思想和观念。建立在中华文化基础上的饮食文化，其意识核心与传统儒、道家一脉相承，表现为求和、养生、变化，并构成了中华饮食文化的本质属性。因此养生成为中华饮食文化内涵的重要构成，是人类饮食之终极目标。客家先民自中原来到南方扎根后，他们秉承中原遗风，以耕读传家，崇尚文化，重视教育，以知识为荣。客家人的南迁，使中原文化即中华民族的传统文化得以维系和发扬，其中的中原饮食文化也得到传承。如在中国历史上承前启后的重要时期汉代，由于其社会经济的发展和地域交流、民族交流，以及当时国土资源的开发和生态环境的发展，使得其饮食文化比先秦有了很大的发展：食品种类更加丰富；食品加工方法更为精细；储藏和保鲜办法更加科学；对外饮食文化交流更加活跃；食品的作用有所增加。今天盛行的“擂茶”、“鱼生”和“酒娘”是最能体现中原遗风，堪称食品中的“出土文物”。博白客家人现在吃的“梭饵”（也叫“浮水拐”），在先秦时也就叫“饵”，以米粉蒸制而成。东汉末年

冯骥才《除夕情怀》阅读练习及答案

（二）阅读冯骥才先生的《除夕情怀》，完成18-20小题。（9分）除夕情怀冯骥才 ①除夕是一年最后一天，最后一个夜晚，是一岁中剩余的一点短暂的时光。时光是留不住的，不管我们怎么珍惜它，它还是一天天在我们的身边烟消云散。古人不是说过：“黄金易得，韶光难留”吗？所以在这一年最后的夜晚，要用“守岁”——也就是不睡觉，眼巴巴守着它，来对上天恩赐的岁月时光以及眼前这段珍贵的生命时间表示深切的留恋。 ②除夕是中国人最具生命情感的日子。所以此时此刻一定要和自己有着血缘关系的亲人团聚一起。首先是生养自己的父母。陪伴老人过年，有如依偎着自己生命的根与源头，再有便是和同一血缘的一家人枝叶相拥，温习往昔，尽享亲情。记得有人说：“过年不就是一顿鸡鸭鱼肉的年夜饭吗？现在天天鸡鸭鱼肉，年还用过吗？”其实过年并不是为了那一顿美餐，而是团圆。只不过先前中国人太穷，便把平时稀罕的美食当做一种幸福，加入到这个人间难得的团聚中。现在鸡鸭鱼肉司空见惯了，团圆却依然是人们的愿望年的主题。腊月里到火车站或机场去看看声势浩大的春运吧。世界上哪个国家会有一亿人同时返乡，不都要在除夕那天赶到家去？他们到底为了吃年夜饭还是为了团圆？ ③此刻，我想起关于年夜饭的一段往事—— ④一年除夕，家里筹备年夜饭，妻子忽说：“哎哟，还没有酒呢。”我说：“我忙得都是什么呀，怎么把最要紧的东西忘了！” ⑤酒是餐桌上的仙液。这一年一度的人间的盛宴哪能没有酒的助兴、没有醉意？我忙披上棉衣，围上围巾，蹬上自行车去买酒。家里人平时都不喝酒，一瓶葡萄酒——哪怕是果酒也行。 ⑥车行街上，天完全黑了，街两旁高高低低的窗子都亮着灯。一些人家开始年夜饭了，性急的孩子已经辟辟啪啪点响鞭炮。但是商店全上了门板，无处买到酒，我却不死心，无论如何也不能让这顿年夜饭没有酒。车子一路骑下去，一直骑到百货大楼后边那条小街上，忽见道边一扇小窗亮着灯，里边花花绿绿，分明是个家庭式的小杂货铺。我忙跳下车，过去扒窗一瞧，里边的小货架上天赐一般摆着几瓶红红的果酒，大概是玫瑰酒吧。踏破铁鞋终于找到它了！我赶紧敲窗玻璃，里边出现一张胖胖的老汉的脸，他不开窗，只朝我摇手；我继续敲窗，他隔窗朝我叫道：“不卖了，过年了。”我一急，对他大叫：“我就差一瓶酒了。”

除夕的习俗作文

除夕的习俗作文春节是我们中国农历的新年，所以过年对我们中国人而言非常重要的!因此，春节前的准备也是必不可少的。过年了!过年了!家家户户忙着贴春联，剃头发，做年夜饭……要做的事情太多了，而且“规矩”太多了!有些习俗还很怪，无奈之下，我就去问正在贴春联的妈妈。我看见妈妈将“福”字倒着贴，我固然知道为什么要倒着贴，将‘福’字倒着贴是一种习俗，‘福’倒贴说明‘福’倒到了!但我仍然问道：“过年有什么习俗和规矩啊?”妈妈停下手中的活，耐心地给我谈起来。原来，以前过年还有一种放鞭炮的习俗，来源于“年兽”的故事。很久以前有一只 “年兽”，长期居住深海底，到了除夕就跃出海面到处作恶。有一年一个老人用放炮，穿红衣，贴红春联的方法驱赶走“年兽”，这才得以平静，此后这个方法就流传开来。但是现在广州禁止燃放烟花爆竹，所以我们就不再进行这个活动了。除夕这一天对我国来说是极为重要的。这天晚上，我们全家准备除旧迎新，吃团年饭。吃年夜饭，是春节家家户户最热闹愉快的时候。大年夜.丰盛的年菜摆满一桌，全家团聚，围坐桌旁，共吃团圆饭。人们既是享受满桌的佳肴，也是享受那份快乐的气氛，桌上有鸡、鹅、烧肉等等，一般少不了两样东西，一是火锅，一是鱼。火锅热气腾腾，说明红红火火;“鱼”和“余”谐音，喻意“年年有余”。最后一道甜食，祝福往后的日子甜甜蜜蜜。今天我的收获太大了，知道了很多过年习俗的知识，不过我觉得有点迷信，但这又仿佛是一种乐趣，只要快乐就好，何必迷信不迷信?更何况这是传统的习俗，宁可信其有不可信其无啊! 中国传统文化历史悠久，中秋节吃月饼，端午节要吃粽子，不过，我最喜欢的还是过年了。记得有一次过年，我们正在家门口放鞭炮，因为我胆子特别小，所以每次放鞭炮我总是躲得老远看五彩缤纷的鞭炮，再看看家家户户都挂着大红色的对联。趁爸爸妈妈放鞭炮之时，我问姐姐：“为什么新年要放鞭炮”?姐姐说：“有一个传说，是关于除夕的。从前，有一个叫年的怪物，它每到除夕就会到村里吃人，所以每到除夕，村里人就会逃到山上去。有一次，快到除夕时，来了一位老人，说他可以赶走年，可村里人不相信，便都收拾好东西逃到山上，老人却留了下来。年来到村里，看见有人，就飞快地跑过去，要吃老人，老人突然点燃鞭炮，穿上红衣服，噼里啪啦，年被吓跑了。于是就有了过年，也就是除夕了。

为什么春节叫除夕

为什么春节叫除夕各位读友大家好，此文档由网络收集而来，欢迎您下载，谢谢除夕夜是指每年农历腊月的最后一天的晚上，它与春节首尾相连。除夕中的除字是去；易；交替的意思，除夕的意思是月穷岁尽，人们都要除旧迎新，有旧岁至此而除，来年另换新岁的意思。而此时也是让孩子了解传统春节，接受传统教育的最佳时机。这天晚上一家人要做三件事情：祭祀、吃年夜饭、守岁。祭祀即祭祖，华人过节总不会忘记自己家族中已故的先人，春节也不例外。这时我们会供奉食物或鲜花以表心意，是我国华人普遍采用的仪式，祭祖的形式或许因宗教信仰而不同，但纪念祖先的意义却是相同的。这个传统活动对孩子来说非常有意义。这个活动，不仅能使孩子对自己的家族有所了解，还能教育孩子尊敬各位先人和长辈。年夜饭吃年夜饭，是春节家家户户最热闹愉快的

时候。大年夜，丰盛的年菜摆满一桌，阖家团聚，围坐桌旁，共吃团圆饭，心头的充实感真是难以言喻。年夜饭的讲究年夜饭，一般少不了两样东西，一是火锅，一是鱼。火锅沸煮，热气腾腾，温馨撩人，说明红红火火；鱼和余谐音，是象征吉庆有余，也喻示年年有余。还有萝卜俗称菜头，祝愿有好彩头；龙虾、爆鱼等煎炸食物，预祝家运兴旺如烈火烹油。最后多为一道甜食，祝福往后的日子甜甜蜜蜜。各式各样的年夜饭年夜饭的名堂很多，南北各地不同，有饺子、馄饨、长面、元宵等，而且各有讲究。北方人过年习惯吃饺子，是取新旧交替更岁交子的意思。又因为白面饺子形状像银元宝，一盆盆端上桌象征着新年大发财，元宝滚进来之意。有的包饺子时，还把几枚沸水消毒后的硬币包进去，说是谁先吃着了，就能多挣钱。吃饺子的习俗，是从汉朝传下来的；南方新年有吃馄饨习俗，是取其开初之意。传说世界生成以前是混沌状态，盘古开

除夕年夜饭菜谱之淮扬菜介绍.doc

除夕年夜饭菜谱之淮扬菜介绍幅员辽阔的中华大地，在农历年三十晚上却做着同一件事情——举家团圆，吃年夜饭。然而，各地风土人情总有差异，下面我为大家介绍一下除夕年夜饭菜谱之淮扬菜，欢迎大家阅读。除夕年夜饭菜谱之淮扬菜介绍一：豌豆水芹十全菜估计全国范围内没有其他地方会像扬州一样——在过年时节对水芹有着巨大的热诚。因为水芹中间是空心的，故扬州人认为年夜饭吃了水芹来年就能"路路通"。淮扬菜素有"东南第一佳味，天下之至美"的美誉，"淮"即淮菜，以淮安为代表，而"扬"即扬州、镇江一带的风味菜。它的一大特点就是时令性强，清鲜平和，制作精细。此次我们探访扬州，听当地人讲述他们过年吃些什么。扬州的女人纤婉贤惠，一到过年过节那都是她们忙碌的身影，打扫、逛菜场、屯年货。很多事情都冠以"年"字，如要烧冬至前后所腌咸货曰"煮年肴"，厨房请人来帮忙叫"帮年"，祀灶后开发年事是"年帐"......而各种"年事"里，最重要的是"年蒸"，也就是蒸点心，节前蒸好，存放在家中，预备节日期间享用。扬州年蒸的点心以包子为主，这与北方包饺子类似。除夕年夜饭菜谱之淮扬苏菜介绍二：素菜当道好意头等到除夕夜，扬州人一贯对事物的热情就全爆发出来了。年夜饭的菜一般取双数，冷盘8个、烧菜4到8个、炒菜4到8个，还有些汤汤水

水。之前早就腌制好的腊肉、风鸡、咸鱼、火腿、灌晒好的香肠等，都被或切或撕地一碟碟端上了桌，这是先锋;之后便是各式各样烧、煮、煎、炸的食物，花样繁多、香味诱人。鱼是必不可少的，取"年年有余、吃余粮"之意，意味着来年不会饿肚子;还有晶莹剔透的镇江硝肉(又叫"肴肉")。这里不得不提几道必不可少的素菜：水芹，估计全国范围内没有其他地方会像扬州人一样在过年时节对水芹有着如此巨大的热诚，当然，这里有着地理方面的因素——早先水芹是扬州这边的特产，因为水芹中间是空心的，故扬州人认为年夜饭吃了水芹来年就能"路路通"，一帆风顺; 豌豆苗，在扬州当地方言中，"豌豆"被念成"an dou"，炒上一碗"安豆苗"，即有"平平安安"的意思。每到过年时节，水芹菜和豌豆苗都会卖得很贵，所以有经验的主妇都会提前几天就买好放在家里; 十全菜，以咸菜为主，里面有菜和配料共十种，主妇会准备胡萝卜丝、笋丝、豆干丝、莲藕、野荠、冬笋、黄花菜、香菇、豆芽、木耳、花生、黄豆等各种时令鲜蔬，然后一样一样下锅炒——这点很关键，不管有多少种菜，每一种都必须单独下锅，单独加调料，这样才能保持它的原汁原味，不窜味，也不会因材质不同影响火候。炒好后，红黄白绿，五颜六色，分盛在一个个瓷碗里，散发诱人的清香，光是看看，就足够让人流口水了。新年里大家的荤菜吃得多，太油腻，吃吃这种杂炒的素菜，倍感清香可口。所以说，扬州人的"年"过得还是很健康的。然后，一般家庭还会准备一个"全家福"的热菜，拿大白菜焯水后垫

【春节】传统节日――除夕

传统节日――除夕除夕是中国传统节日中最重大的节日之一。指农历一年最后一天的晚上，即春节前一天晚，因常在夏历腊月三十，故又称该日为年三十。一年的最后一天叫“岁除”，那天晚上叫“除夕”。今天给大家讲讲除夕都有什么习俗吧。除夕的习俗年夜饭吃年夜饭，是春节家家户户最热闹愉快的时候。家人的团聚往往令一家之主在精神上得到安慰与满足，老人家眼看儿孙满堂，一家大小共叙天伦，过去的关怀与抚养子女所付出的心血总算没有白费，这是何等的幸福。而年轻一辈，也正可以借此机会向父母的养育之恩表达感激之情。大年夜，丰盛的菜肴摆满一桌，阖家团聚，围坐桌旁，共吃团圆饭。桌上有大菜、冷拼、热炒、点心等。年夜饭的名堂很多，南北各地不同，有饺子、馄饨、长面、元宵等，而且各有讲究。北方人过年习惯吃饺子，是取新旧交替"更岁交子"的意思。又因为白面饺子形状像银元宝，一盆盆端上桌象征着"新年大发财，元宝滚进来"之意。有的包饺子时，还把几枚沸水消毒后的硬币包进去，说是谁先吃着了，就能多挣钱、得福气。除夕的习俗贴春联春联也叫门对、春贴、对联、对子、桃符等等，它以工整、对偶、简洁、精巧的文字描绘时代背景，抒发美好愿望，是我国特有的文学形式。每逢春节，无论城市还是农村，家家户户都要精选一副大红春联贴于门上，为节日增加喜庆气氛。这一习俗起于宋代，在明代开始盛行，到了清代，春联的思想性和艺术性都有了很大的提高。春联的种类比较多，依其使用场所，可分为门心、框对、横披、春条、斗方等。“门心”贴于门板上端中心部位;“框对”贴于左右两个门框上;“横披”贴于门

媚的横木上;“春条”根据不同的内容，贴于相应的地方;“斗斤”也叫“门叶”，为正方菱形，多贴在家具、影壁中。除夕的习俗贴窗花在民间人们还喜欢在窗户上贴上各种剪纸窗花。窗花不仅烘托了喜庆的节日气氛，也集装饰性、欣赏性和实用性于一体。剪纸在我国是一种很普及的民间艺术，千百年来深受人们的喜爱，因它大多是贴在窗户上的，所以也被称为“窗花”。窗花以其特有的概括和夸张手法将吉事祥物、美好愿望表现得淋漓尽致，将节日装点得红火富丽。除夕的习俗贴年画春节挂贴年画在城乡也很普遍，浓墨重彩的年画给千家万户平添了许多兴旺欢乐的喜庆气氛。年画是我国的一种古老的民间艺术，反映了人民朴素的风俗和信仰，寄托着他们对未来的希望。除夕的习俗燃爆竹中国民间有“开门爆竹”一说。即在新的一年到来之际，家家户户开门的第一件事就是燃放爆竹，以哔哔叭叭的爆竹声除旧迎新。爆竹是中国特产，亦称“爆仗”、“炮仗”、“鞭炮”。其起源很早，至今已有两千多年的历史。放爆竹可以创造出喜庆热闹的气氛，是节日的一种娱乐活动，可以给人们带来欢愉和吉利。

【春节】除夕有什么习俗体现传统文化

除夕有什么习俗体现传统文化 “除夕”是辞旧迎新年末的最后一个晚上，也被视为是最重要的传统节日。在中国除夕有什么习俗呢，中国各地除夕习俗又有哪些?下面是为大家精心推荐除夕的习俗相关知识，希望能够对您有所帮助。 1、年夜饭除夕夜的年夜饭也叫团圆饭，根据宗懔《荆楚岁时记》的记载，至少在南北朝时已有吃年夜饭的习俗。因为正值冬天，北方人常常在饭桌中间设置火锅，因此也称围炉。 2、传统座次按照老礼，除夕夜传统的座次是“尚左尊东”、“面朝大门为尊”。年宴的首席为辈分最高的长者，末席为最低者。如果是请客，首席为地位最尊的客人，主人则居末席。首席未落座，其余都不能落座，首席未动手，大家都不能动手。 3、饮食特色北方人年夜饭的菜色中常包括水饺、鱼、年糕、长年菜等。因为水饺状似金元宝，有富贵之意;鱼这道菜不能吃完，因为在汉语中“鱼”和“余”同音，有“年年有余”的吉祥意思;年糕则有“年年高升”之意;吃长年菜则有长寿的意涵。华南则多有鸡、烧肉、发菜、蚝豉等，因为“发菜蚝豉”与“发财好市”谐音。江南的典型年夜饭必有鱼，丰盛汤锅。 4、贴春联春联，也叫“门对”、“春贴”、“对联”、“对子”，属于楹联的一种，是一种独特的文学形式。

这副世界上最早的春联，“三阳始布，四序初开”记载在莫高窟藏经洞出土的敦煌遗书上，撰联人为唐人刘丘子，作于开元十一年(720xx年)。百姓春节贴春联的民俗从明代才开始盛行，潮流发源地是南京。现在江南地区百姓讲究在大年三十上午贴春联。 5、祭祖据民俗专家、南京大学民俗艺术研究室主任陈竟介绍，祭祀祖先是除夕的第一件大事。在我国很多地方，这一天，民众都会在家中摆上丰厚的饭菜，点燃香烛，家长率领子孙们叩拜。北方一些地方的农村还会在家中焚烧纸钱。大年三十傍晚时分，在祖宗像前点上香烛，倒上美酒，摆上菜肴，全家人举行隆重的祭祀仪式，表达“慎终追远”的感情。等各位先人用过年夜饭之后，人们才开始享用。 6、贴福字春节贴福字，是中国民间由来已久的风俗。春节贴“福”字，寄托了人们对幸福生活的向往，也是对美好未来的祝愿。“福”字究竟该怎么贴没有统一的标准、 7、守岁守岁的习俗在中国有近两千年的历史。晋朝人周处《风土记》中说到蜀地年俗，年末人家相互馈送年节礼物，称为“馈岁”;相互宴请，称为“别岁”;除夕通宵不眠，称为“守岁”。这是现今看到关于守岁习俗的最早记载。但这时守岁似乎还是地方性年俗，隋唐之后，守岁成为全国的共同年俗。山东：团圆饺子

除夕的历史

除夕的历史【篇一：除夕资料】节日风俗大年三十，也就是“除夕”。一般这一天，是人们吃、喝、玩、乐的日子。北方人风俗一致，过年包饺子；而南方各地则风俗不同，或做年糕、或包粽子、或煮汤圆、或吃米饭等等，南方不同的地域有着诸多不同的过年风俗。水饺形似“元宝”，年糕音似“年高”，都是吉祥如意的好兆头。除夕之夜，全家人在一起吃“团圆饭”，有一家人团聚过年的味道。吃团圆饭时，桌上的“鱼”是不能动的，因为这鱼代表“富裕”和“年年有余”，象征来年的“财富与幸运”，它属于一种装饰，是碰不得的。除夕的高潮是年饭后长辈发 “压岁钱”。接着就是张贴春联和门神，并关上大门。到初一的早上才开除夕夜的灯火，通宵不熄，俗称“光年”。年夜饭贴春联贴窗花贴福字贴年画燃爆竹上坟午夜十二点，鞭炮齐鸣之时，将旺火点燃。点燃后，火苗从无数小孔中喷出，状若浮图，既御寒，又壮观。大人孩子围起一圈，有的做游戏，有的放鞭炮，男女老少都要来烤火，以图“旺气冲天”。孩子们也可以走街串巷观看评论火堆大小，谁家的火堆大，着的旺，谁家的旺气也大。传说我国的祖先曾受到一种叫“夕”的猛兽的威胁。它不仅侵扰村民，还把祭神的贡品毁了。于是村民们请下了灶神老爷，请他上天庭告御状。灶神老爷上天庭了以后，碰到了一个叫“年”的神。“年”用火烧竹子的方法吓跑了“夕”。因此，人们为了纪念“年”，就把每年的这个时候称为“过年”，把前一晚叫做“除夕”。而且每到过年的时候，还燃放“爆竹”，用以趋邪避祸，以保岁岁平安。拜年。（打一作家名）贺敬之身体白又胖，常在泥中藏，浑身是蜂窝，生熟都能尝。——谜底藕有洞不见虫，有巢不见峰，有丝不见蚕，撑伞不见人。——谜底藕圆圆脸儿像苹果，又酸又甜营养多，既能做菜吃，又可当水果。——谜底蕃茄无底洞（打一成语）。谜底：深不可测

各地年夜饭菜单.doc

各地年夜饭菜单对于中国人来说，无论社会怎么快速发展，春节一家人围一桌，吃着热腾腾的饭菜，看着闹腾腾的春晚，这样的风俗没做变，这就是我们说的年三十。大年三十，一桌健康丰盛的年夜饭必不可少，下面是由我为大家整理的“家庭版辣条制作指南”，欢迎大家阅读，仅供大家参考，希望对您有所帮助。各地年夜饭菜单汉族的春节食俗，一般以吃年糕、饺子、楹耙、汤圆、荷包蛋、大肉丸、全鱼、美酒、福橘、苹果、花生、瓜子、糖果、香茗及肴馔为主；并伴有揮扬尘、洗被褥、备年货、贴春联、贴年画、贴剪纸、贴福字、点蜡烛、点旺火、放鞭炮、守岁、给压岁钱、拜年、走亲戚、上祖坟、逛花市、闹社火等众多活动，极尽天伦之乐。如年夜饭，尤为讲究：一是全家务必聚齐，因故未回者必须留一座位和一套餐具，体现团圆之意；二是饭食丰盛，重视“ 口彩”，把年糕叫“步步高”、饺子叫“万万顺”，酒水叫“长流水”，鸡蛋叫“大元宝”，金鱼叫“年年有余”；这条鱼准看不准吃，名为“看余”，必须留待初一食用。北方无鱼的地区，多是刻条木头鱼替代；三是座次有序，多为祖辈居上。孙辈居中，父辈居下，不分男女老幼，都要饮酒。吃饭时关门闭户，热闹尽兴而止。除夕的家宴菜肴各地都有自己的特色。旧时北京、天津一般人家做大米干饭，炖猪肉、牛羊肉、炖鸡，再做几个炒菜。陕西家宴一般为四大盘、八大碗，四大盘为炒菜和凉菜，八大碗以煖菜、烧菜为主。安徽南部仅肉类菜肴就有红烧肉、虎皮肉、肉圆子、木须肉、粉蒸肉、炖肉及猪肝、猪心、猪肚制品，另外还有各种炒肉片、炒肉丝等。湖北东部地区为“三蒸”、“三糕”、“三丸”。“三蒸”为蒸全鱼、蒸全鸭、蒸全鸡；“三糕”是鱼糕、肉糕、羊糕；“三丸”是鱼丸、肉丸、藕丸。哈尔滨一带一般人家炒8个、10个或12、16个菜不等，其主料无非是鸡鸭鱼肉和蔬菜。赣南的年夜饭一般为12道菜。浙江有些地方一般为“十大碗”，讨“十全十福”之彩，以鸡鸭鱼肉及各种蔬菜为主。江西南昌地区一般十多道菜，讲究四冷、四热、八大菜、两个汤。各地除夕家宴上都有一种或几种必备的菜，而这些菜往往具有某种吉祥的含