[资料]库存明细表

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食堂承包协议

签约地: 市

甲方:

乙方:

为对职工食堂综合管理，提高职工膳食标准，经甲、乙双方通过友好协商，本着平等互利的原则，同意职工食堂由乙方承包经营。为明确双方的权利和义务，特订立本合同。

一、承包内容及经营范围

承包经营甲方职工食堂，负责供应甲方职工(早、午、晚、夜宵、通宵)。在确保上述就餐正常供应后，可根据职工需要和能力许可，兼营小炒，承接接待餐业务，烟酒饮料等零售。严禁在食堂区域内(包括宿舍)进行非法经营、活动和作其它用途。二、餐费标准:

甲方食堂餐费标准按每人每天单价计:

管理人员:早餐元/人;午餐元/人;晚餐元/人;夜宵餐元/人;通宵餐元/人;

普通员工:早餐元/人;午餐元/人;晚餐元/人;夜宵餐元/人;通宵餐元/人;

其它人员:早餐元/人;午餐元/人;晚餐元/人;夜宵餐元/人;通宵餐元/人;

三、承包期限:

自年月日起至年月日止，承包期为: 年。期满后双方要求续签在同等条件下，乙方有优先权。四、场地使用及有关费用

1、甲方免费向乙方提供目前属于甲方厨房所有的场地和用具的使用权。进场

前甲方负责将基础设施破烂部分及厨房用品一次性维修保养好配齐，才交付乙方使用。上述物品经清点(按清单双方签名)后，交乙方使用，承包期满后，乙方应将上

述物品交还甲方，如有遗失，损坏，乙方负责赔偿。(自然损耗除外)。 2、承包期内，食堂内的用具维修发生的一切费用，由乙方自行承担。承包区内外的设施维修整改费用由甲方承担。 3、承包期内，甲方(乙方)负责(水、电、燃料面议)，其费用标准需根据本市自来水公司、供电局、燃料供应商统一标准核算，水每公吨元，电每千瓦时元，燃料每公升/斤元，随之每年市场的价格调整收取费用。

4、如乙方要占用甲方厂区承包区以外的其它地方扩大经营，乙方需向甲方提出正式书面申请需征得甲方同意，由甲方审定批准。

五、膳食供应及有关服务

1、饭菜供应分类:刷卡进餐;b凭现金进餐;c凭饭卡进餐;d凭饭卡进餐;

2、凭进餐每餐价格元，荤素两米饭，例汤自取。

3、招待餐及经理餐按每人/每餐元标准，需要时甲方可预先提出新标准，乙方则按标准做好，力求做到客户满意。

4、菜式备选品种每餐不少于个(其中荤菜类不少于个)，经常轮换。早、夜餐品种不少于个。

5、膳食供应时间:早餐 : — : ;午

餐 : — : ;

晚餐 : — : ;夜宵 : — : ; 通宵餐 : — : ;

甲方可根据生产需要，向乙方提出变更就餐时间，乙方应于积极配合，并须准时开餐，做到饭热菜香。 6、夏季期间，根据劳动部门的规定，当气温在35?及以上时，应甲方要求，乙方应向甲方员工供应消薯饮料(冬瓜汤、凉茶、粥品等)，供应数量由甲方确定，乙方只收回物料成本。 7、乙方销售的食品，应做到价廉物美，在原材料进货价格的基础上获取利润应控制在25%以下。

六、卫生管理和环境保护

1、承包期内，乙方应搞好辖内的环境卫生工作，噪声、污水、烟尘排放应符合国家标准，饭堂内外保持卫生整洁。

2、垃圾污物应按指定地点放置，不得随便舍弃。

3、应按有关规定自觉接受卫生管理部门对辖区内工作检查、监督。

4、厨房用品具严格实行一洗二过三消毒的规程。

5、不得出售任何变质或受污染的食物。

6、乙方所有工作人员上岗前必须通过劳动部门指定医院(或防疫站)的体检，并领取饮食行业健康证。

7、乙方在实际操作中若有违反上述规定者，所导致的后果由乙方全部承担。

七、制度的建立

1、承包期内，乙方应健立健全各项规章制度及有关岗位责任制和操作规程，并严格按制度和操作规程工作。制度建立主要包括:放火、防毒、防盗、卫生管理、物流采购和供应等方面。食堂全天均应有员工值班，严防类事件发生。

2、乙方应切实做好防火、防盗、饭菜食品的卫生安全工作，若发生责任事故，后果由乙方全部承担。甲方有权进行监督和检查。

3、甲方有义务负责对厨房水、电管线路的维修保养，小故障三小时内完成处理工作，大故障不超过八小时，不可抗力的不在此限。

八、结算方式(与甲方行政或财务负责人面议) 九、违约责任

1、乙方在承包期内与外界发生的一切债权、债务等纠纷问题均与甲方无关。

2、甲方保证乙方的经营环境不受内部或外来部门的干扰，一旦出现上述情况由甲方负责理顺。

3、除不可抗力事件外，乙方不得以任何理由不及时或不充足供

应职工膳食。

4、由于甲方原因造成乙方未能按合同要求供应膳食，(如故意切断乙方的水电供应)而造成乙方经济损失，由甲方负责赔偿。

5、甲、乙双方对应付对方的有

关费用，补助等，应按合同规定要求按时计付，愈期未付的每天加罚1%滞纳金，逾期最多不得超过十天，超过十天视作违约，违约方应向对方赔偿一切损失。 6、甲方或乙方违反本合同或单方面无正当理由终止本合同者，应向对方赔偿一切损失。

十、仲裁

本合同发生争议时，双方应协商解决，协商不成时，可向工商行政部门申请仲裁或向人民法院提出上诉审理。

十一、本合同如有遗漏和未完善之处，在补充协议中明确，补充协议作本合同的组成部分，具有同等的法律效力。十二、合同自双方签订之日起生效，合同正本一式四份，双方各持两份。

十三、附件《》与本合同一同生效。十四、甲方同意在双方签字之日生效后，乙方需在月/日内进入甲方食堂正式承包运作，本

合同的承包期限从乙方正式进入甲方食堂承包运作之日起生效，此条款与本合同一同生效。

甲方(章): 乙方(章): 代表人: 代表人:

签约日

期: 年月日

一、餐饮委托管理的业务流程: 1、双方签订合同

2、公司委托B公司进行食堂管理: 具体操作:

1)、由公司用银行存款打入B公司账户。 2)、B公司采购原材料:(原材料、水电、费用、工资、修理费用)。谁承担,如何计算,如何分配, 3)、取得发票必须是公司的名义。 4)、由B公司派人去公司企业的食堂进行操作管理。

5)、要求由B公司做明细账台账。 6)、月初:由公司汇入B公司账户的是管理费。

7)、B公司开具普通发票:按5,税率缴纳营业税。

3、B公司去当地主管税务局沟通:咨询、能否可以购买普通发票、是否可以申请:普通发票,、能否进行申报营业税,是否符合营业税暂行条例的规定。缴纳营业税, 二、企业的商业模式:.

1、自产自销:17,(多少企业)具体的名单。

2、餐饮管理:5,。(多少企业)具体的名单。

食堂承包合同范本

?.合同总则

本合同由以下双方:

委托方:

法定地址:

邮政编码:

(以下简称“甲方”)

和

受托方:汇丰利餐饮管理有限公司法定地址:北京经济技术开发区荣华南路16号一幢206-1室

邮政编码:100176

(以下简称“乙方”)

本合同于年月日订立并生效鉴于乙方愿意向甲方提供优秀餐厅工作人员和高水准的餐饮服务，鉴

于互相的承诺及双方认识到的其他充分有益的理由，双方一致同意订立本

合同，并共同遵照执行。

?.乙方的责任

?.1乙方提供的服务

乙方同意遵守和提供本合同规定的规则和条件。

乙方应提供足够的合格服务人员和菜品，确保质量和水平。

?.2乙方人员

乙方将派出管理经验丰富的工作人员在甲方的场所内为甲方提供高质量的服务。

乙方现场服务经理的职责:

? 在日常工作中，确保严格执行合同，保证服务和菜品质量。

? 管理餐厅日常工作以及员工的管理。

? 作为乙方派驻公司的代表，他(她)将积极与甲方合作，讨论并解决有关日常服务。

? 乙方将提交由指定医院出具的体检合格证明，以确保所有的工作人员均符合履行职责所需的乙方健康标准。

乙方现场服务主管的职责:

? 进行现场服务人员的合理调配，纠正工作中不规范的服务行为。

? 协助现场经理合理处理客人的投诉。

乙方服务员的职责:

? 现场分餐、礼貌服务。

乙方小吃厨师的职责:

? 负责风味小吃的售卖。

?.3乙方提供的服务

乙方确保最大限度向甲方提供高质量的服务。

乙方将根据甲方工作需要，确保每个工作日为甲方员工提供工作餐，包括法定节假日。发生不可预见的需要时可根据实际情况进行调整，供餐时间可根据甲方的要求进行调整。

乙方可根据甲方的要求为甲方客人提供餐饮服务，并按照事先商定的价格收取费用。

乙方将负责餐厅所需食品的采购，并严格检查货物的卫生及质量品质，以确保高质

量的服务。

乙方应选择可靠的供货商并确保服务所需的货物质量。

?.4设施

乙方应在使用前检查甲方提供的所有设备和用具。发现问题应立即通知甲方，以便让甲方及时进行修理或更换。

本合同终止时应进行设备清点，如发生争议，根据本合同所规定的责任条款解决。如上述设备及用具在正常损耗的情况下，乙方不负责赔偿，除非正常使用或乙方工作疏忽所造成损坏，由乙方负责赔偿。

?.5垃圾和残食处理

乙方必须作到一餐一清，随时保持干净整洁。

?.甲方的责任和提供的便利

?.1水电

甲方应为乙方提供水、电等能源。

若有可能，甲方为乙方提供备用电源。

?.2医务协助

如发生需要医疗急救的情况，乙方需派负责人跟从，甲方将尽力协助提供救急措施并及时协助将乙方人员送往就近的医院。

?.甲方和乙方的关系

任何争议或投拆，将由甲方和乙方各自授权的代表协商解决。双方应将各自任命的授权代表以书面形式告知对方。

?.1安全及防火条例

乙方应遵守并执行甲方的安全规章及其内部制定的安全准则。

?.2安全法规

乙方将遵守立法机关、地方当局颁布的一切有关安全的法律法规。

?.3酗洒和吸毒

任何处在酒态或酒醉状态下的乙方或甲方的员工均不得进入工作区域，严禁吸毒。

?.4保密

乙方在服务过程中接触到的任何有关甲方的情况都应当是保密的。无论在合同的有效期内还是在合同终止以后，乙方都不得将此给第三方。乙方保证其员工遵守本保密要求。

?.5卫生规定

乙方遵守并执行甲方的卫生规定及其内部制定的有关食品安全卫生常规。

?.6定期评定

甲方代表每月对乙方的工作进行评定，并作书面报告，并由乙方代表签收。该书面报告应对乙方根据合同规定提供的所有服务的质量进行评定，如有必要可加上有关意见和情况。

乙方的代表将负责上述评定活动的定期进行，并对评定报告存档保留，并按甲方代表的评定意见对餐饮服务加以改正和提高。

?. 价格条款

?.1供餐时间

乙方保证带给甲方高质量的国际标准化服务。乙方将负责所有食品采购，保证采购食品的质量和卫生标准符合国家卫生标准和甲方卫生标准。乙方将提供员工餐厅经营所需的人员，所有这些人员工资，福利，社会保障基金由乙方承担。乙方还

将负责提供所有这些员工制服，健康证，岗前培训等。餐具清洁，客户意见调查和反馈、改进和提高等工作由乙方全面负责，并承担全部费用。

供餐时间:

周一至周日

项目用餐时间用餐人数

早餐

午餐

晚餐

夜餐※(注:服务时间可根据甲方的生产要求作相应调整)

?.2餐标价格及结算:

餐厅将使用餐劵就餐方式。

项目餐标

早餐元

午餐元

晚餐元

夜餐元标准工作餐每餐价格已包含地方营业税。在地方营业税调整情况下，

上述价格由甲乙双方另行协商解决。乙方将根据经甲方负责人签字的餐劵记录，在每月月底或下月初向甲

方开出发票，甲方应在收到发票的前5个工作日内结算。

?.3价格调整

合同生效12个月后，上述每餐价格可根据当地的通货膨胀率，通过

双方协商调整。

?.5额外服务

额外服务指承办自助餐、鸡尾酒会、中式宴会等合同中未涉及的餐饮服务。对甲方要求的额外服务，将根据双方商定的价格在额外服务结束后由乙方开出发票。

?.6特殊事件

甲方员工在本餐厅就餐后。如出现食物重毒、腹泻等情况，经卫生防疫部门检疫后属我方责任，我方将承担甲方员工的医疗费、营养费、误工费。

?. 合同期限

?.1合同期限

本合同期限为年，自签字之日起算。

合同期满后，双方经协商同意可继续签订合同，期限为年。任何一方需变更合同条款须在本合同期满前一个月内以书面形式通知另一方。

?.2合同终止

尽管有上述规定，但在发生下列情况本合同仍有可能被终止;

1、如果甲方对乙方提供的服务质量不满意，而引起这种不满意的原因是在乙方，而且甲方已采用书面形式向乙方指明这种不满意原因。甲方连续3次警告，而乙方在收到书面通知15个天内对此仍未有任何改进;

2、任何一方因不可抗力(详见VI.4款)造成另一方无法执行其工作连续超过七天。

?.3合同修改

本合同实施期间，本合同所依据的基本情况和数据发生了根本的改变，以致造成任何一方受到严重损失或严重受困，双方互相理解和友好协商，并根据实际情况对本合同作出必要的修改，以便体现本合同的公平性。这里所提到的实际情况是指在本合同开始生效时在正常情况下无法事先预料的情况。

?.4仲裁

本合同受中华人民共和国法律管辖，一切与本合同有关而发生的争议，如果双方无法协商解决，可通过仲裁解决。

?.合同生效

本合同一式两份，双方各持一份正本，具有同等法律效应。本合同自双方盖章签字之日起即刻生效。

甲方:

代表: 签字: 日期:

乙方:汇丰利餐饮管理有限公司

代表: 签字: 日期:

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托管中学学生餐厅，学生消费额是

否缴纳营业税,

作者:佚名文章来源:国家税务总局点击数:115 更新时间:

2009-10-16

问题内容:

我们是一家专业为中学学生餐厅服务的餐饮管理公司，于2006年托管了一家

初中餐厅，托管过程中我们只在校园内的学生餐厅内对本校学生提供餐饮服务，服务过程中我们不收取现金，而由学校统一对学生提供充值，学生刷卡消费，月底学校扣除一定的管理费剩余款项以现金方式对我们结算，用于支付本餐厅的各项原料、低耗、员工工资、水电费等等各项费用支出。现询问学生消费额是否免营业税,如果不免营业税应由校方还是由我司缴纳,另，我们在网上查询相关信息时，查到社会化公司经营高校餐厅可免营业税，有无关于中学餐厅社会化后营业税的相关规

定,中学餐厅与大学餐厅相比学生消费更低，食品卫生安全要求更高，是否也应享受高校学生餐厅营业税的免税政策,现当地地税局以国家法规没有相关规定为由要求我们补缴2006,2008年营业税，并对我们实施罚款及交纳滞纳金的处理，是否合理,

回复意见:

《财政部国家税务总局关于经营高校学生公寓及高校后勤社会化改革有关税收政策的通

知》(财税【2006】100号)对设置在高校校园内的实行社会化管理和独立核算的食堂，向师生提供餐饮服务取得的收入，给予免征营业税的优惠政策，其执行时间为2006年1月1日起至2008年12月31日止。因此，从2009年1月1日起，社会化公司经营学校餐厅，向师生提供餐饮服务取得的收入，应按照现行营业税政策规定，照章缴纳营业税。

上述回复仅供参考。有关具体办理程序方面的事宜请直接向您的主管或所在地税务机关咨询。

文章录入:大竹县地税局责任编辑:朱小凤 , 上一篇文章: 企业能否按国税函[2006]1245号文件缴交营业

税,

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什么叫食堂托管,

是指企业、医院、学校、酒店等企事业单位或团体组织根据需要将食堂承包给专业的餐饮公司来管理，然后选择餐饮公司所提供的各类菜式就餐。

公司下设五大部门:营运管理部、人力资源部、计划采购部、市场营销部、财务控制部。公司服务的项目包括:团膳服务、食堂承包及托管、快餐配送、生鲜配送、生鲜超市、食堂餐厅设计、售饭消费系统设计安装等服务。