动物生产学重点总结与试卷

动物生产学重点总结与试卷

一．绪论

1.中国畜牧业的现状：

（1）优点：资源丰富：品种数量为世界第一；历史悠久：养猪有六、七千年；生产性能高、肉质好：有独特的技术：

（2）缺点：瘦肉率低生长速率低饲料利用率低

2.畜禽生产在国民经济中的地位和作用

（1）是国民经济中的重要组成成分,为人民提供肉食

（2）出口创汇（3）为农业提供役力和肥料

4）为轻纺工业提供原料5）安排农村剩余劳动力

（6）提高农产品的附加值（7）为医学服务

二．养猪

1.猪的经济类型：瘦肉脂肪兼用型

2.中国猪种的分类及典型代表举例（一个）

华北型：哈白猪、新金猪、伊犁白猪、八眉猪

华南型：著名的有两广小花猪，滇南小耳猪等。

华中型：著名的有金华猪，大花白猪，华中两头乌猪等。

西南型：荣昌猪、内江猪，乌金猪等

江海型（过渡型）：如太湖猪、阳新猪，虹桥猪等

高原型：著名的有藏猪

3.中国猪肉质最好的是金华猪，繁殖性能最强的是太湖猪

4．国外引入的瘦肉型品种及原产地

英国大约克夏（大白猪）丹麦长白猪美国杜洛克猪

美国汉普夏猪比利时皮特兰猪英国PIC配套系猪

5.经济杂交的概念：经济杂交是指不同的品种、不同的品系、不同的品群之间的交配，以最大程度的挖掘物种的遗传基础，有效的提高经济效益。经济杂交的后代为杂种

方式：二元杂交：二品种经济杂交是用两个不同的品种、品系或品群杂交一次，后代为杂种商品猪。优点：简单易行；效果可靠；都可获得杂种优势。缺点：繁殖性能不能利用。

三元杂交：三品种经济杂交是指两品种杂交后代的母本和另外一个品种再杂交一次，最终获得三元杂交商品猪。

双杂交：四个品种猪中，两两分别杂交，其后代再进行一次杂交。轮回经济杂交：指参加杂交的各品种与各代杂种进行回交，以便在每代获得杂种优势

专门化品系杂交：专门化品系是指具有1、2个突出优秀性状、其他性状保持在一般水平上的品系，这些品系之间的有计划的杂交叫专门化品系杂交。

杂交优势（杂种优势）：杂种在生活力、生长和生产性能等方面优于杂交亲本，出现了明显的杂交优势

6.猪的生物学特性（饲养管理参考）：a多胎高产，时代间隔短，繁殖率高b食性广,饲料转化率高c生长强度大，生长发育快，生长期短，周转快d嗅觉和听觉灵敏，视觉不发达e小猪怕冷，大猪怕热f喜清洁，易调教e群居漫游，群体位次明显

7.公猪射精量150~250ml

8.发情周期：是指母猪从上次发情结束到下次发情结束的时间。发情期则是指从发情开始到发情结束。从这次发情征状消失至下次发情征状出现的时期叫间情期（休情期）。母猪的发情周期平均为21天，可分为3个阶段，即发情期(0～2天，这时母猪可接受配种)，间情期(第3～15天，也称为黄体期)和发情前期(第16～21天，也称为卵泡发育期)。

发情鉴定：阶段：发情前期发情期发情后期休情期（P65）

小母猪的配种年龄应推迟到不小于7～8月龄，这时，它们有较大的体型和体重，且体内有较多的脂肪储备。在这种状况下，仍有利于应用公猪刺激诱导早期性成熟，小母猪经过几个发情期后再进行配种，这样可增加排卵数，并可增加第一胎的产仔数。

实际上，在配种时，小母猪应达到如下指标：(1)8～9月龄；(2)体重140～150kg；(3)背膘厚度20～25mm(最后一肋P2点膘厚)。

9.母猪生产力的概念：每头母猪每年所获得的断奶仔猪数。

提高母猪年生产力的技术措施：1.提高母猪的年产胎次：

随着养猪生产的发展、科学技术的进步，实行早期断奶是一项为了提高母猪利用强度，增加母猪年产胎次和年产仔数的有效措施。

早期断奶的优点：（1）提高母猪的繁殖力（2）提高饲料利用率（3）降低仔猪培育成本，提高母猪经效益（4）有利于仔猪的生长发育（5）提高母猪分娩舍及各种设备的利用率（6）早期断奶对母猪的繁殖力无显著影响

2.增加母猪窝产仔数a. 促进母猪正常发情和排卵。主要措施有：公猪诱情、按摩乳房、改变生活环境和生活习惯、运动、并窝和控制哺乳时间、提早断奶、利用激素催情、科学管理防止母猪过肥。

b. 适时配种，提高母猪受胎率。受胎率的高低不仅取决于母猪卵子的数量和质量，而且与公猪精液的品质有很大关系，同时和配种的方式、方法有关，只有做到适时配种，才能提高母猪受胎率。

c减少胚胎死亡，防止化胎、死胎、流产

d提高仔猪成活率，防止母猪吞食仔猪。

10.哺乳仔猪的生理特性(1)哺乳仔猪生长发育快、新陈代谢旺盛。

生长发育较快，生后一个月龄约为初生重的6-8倍，两月龄增长20倍，仔猪每公斤体重每天沉积蛋白质9—14g，而成年猪每天仅沉积0.3—0.4g，为成年猪的30—35倍。

(2)消化器官小、机能不发达。虽然仔猪生长快，但它的消化器官与功能不

发达，初生仔猪胃仅重4—5g，只能容纳乳汁25—40ml，肠重40—50g，容量100一110ml，20日龄的胃液仅有凝乳酶。胃蛋白酶不多，且无盐酸，40日龄后胃蛋白酶才表现出消化能力。

(3)调节体温机能不完善。仔猪生后20天内体温调节的神经中枢发育尚未完

善，在低温情况下不能调节体温以适应环境温度的变化。在20—25~c气温中，初生仔猪需要2—3天才能恢复到正常体温，常见仔猪相互堆睡取暖，说明仔猪怕冷。

(4)抗体少，抗病力弱。仔猪的抗体在生后48h左右由初乳中供给，生后10

天乳中抗体开始下降，14—15天急剧消失，生后28天仔猪才开始自行制造抗体，所以抗病力差。

11.断奶方法：一次断奶法分期断奶法逐渐断奶法

12.提高商品肉猪生产性能的措施（详见课件第十一章）：

（一）改良商品肉猪的遗传品质：

1.提高商品肉猪的始重和均匀度

2.选择优良的杂交猪

(二)适宜的饲粮营养水平和实用的饲料配方

(三)适宜的环境条件：1.适宜的环境温度和湿度光照

适宜的通风化学环境条件

四）减少舍中的尘埃和微生物

(五)适宜的肥育方法

六）合理安排去势、防疫和驱虫的时间

（七）合理调制饲粮和适宜的饲喂方法

（八）适宜的猪群规模和饲养密度

(九)适宜的屠宰上市时间和体重

13.育肥猪饲养管理技术要点：

a、每天认真观察猪群，发现病情及时处理。

b、对育肥猪要进行合理的分群及调教。分群频繁会对猪不利，一是有应激，二是造成猪只打架，一般在仔猪断奶后转入育肥猪舍分群一次，育肥中期分群一次。

c、在养猪生产中，采用三看（看吃食、看粪便、看动态）、三定（定时、定量、定温）、一逐渐（根据养猪需要逐渐改变饲料）的科学养猪方法。

d、生喂与熟喂生料比熟料喂猪每千克增重消耗饲料降低11.5%～34%，日增重提高15%～30%

14.猪场设计的计算:先设定参数（断奶日龄3周或四周选一个）算年产胎次初生种猪数进而总存栏数（P30例题）

三．禽生产

1.家禽概念及种类：是指经过人类长期驯化和培育而成，在家养条件下能正常生存繁衍并能为人类大量提供肉、蛋等产品的鸟类，主要包括鸡、鸭、鹅、火鸡、鸽、鹌鹑、珠鸡、鸵鸟等。

2.家禽的生物学特性

a新陈代谢旺盛，体温高：家禽的体温高于家畜，鸡为40.6-41.7℃，鸭为41.5-42.2C，鹅为40.5-41.6℃。家禽的心搏率较快，按单位体重计算，对氧的需要量则为猪、牛的两倍，心率140-470次/分。其他的有关生理指标也较高。家禽的活动性强，消化能力也强，但对饥饿、缺乏饮水较敏感。

b生长发育快：家禽生长快、成熟早，生长周期短，特别是早期生长迅速。c繁殖力强：家禽具有高度的繁殖性能。

d屠宰率高：家禽严均屠宰率为活重的72％，尤其是可食部分占屠宰体重的62％以上，两岁母鸡和鹅，或经肥育的仔禽，都含有丰富的脂肪。

e消化道短，对粗纤维的消化率低：家禽中除鹅外，由于消化器官功能的限制(如大肠特别短，仅为小肠的1/30)，对粗纤维的消化率很低，而对精饲料的需求率较高。在控制粗纤维含量时，饲料的转化率也最高。如肉用仔鸡每增重1000克，仅消耗配合饲料2000克左右，饲料报酬最高。

f生殖系统特殊，无右侧卵巢，睾丸位于体内。

g 全身披羽，汗腺退化，散热靠呼吸。

3.蛋的基本结构

4.鸡品种：蛋用：莱航、罗斯、伊莎、hisex；

肉用：九斤黄鸡、尼什、ＡＡ、星布罗；

兼用：白洛克、芦花洛克、洛岛红；

药用观赏：乌骨鸡。

5.鸡的孵化期一般为21天，鸭为28天，鹅为30~33天

6.种蛋选择的条件：A、种禽质量为了提高种蛋的质量，首先要求种禽生产性能高、无经蛋传的疾病、饲料营养全面、管理良好、种蛋受精率高和无传染性疾病。

B、清洁度：应选择未被污染的种蛋进行孵化。

C、蛋的大小：大蛋和小蛋的孵化效果均不如正常种蛋。对同一品系同一日龄的鸡群，所产蛋的大小越接近一致种蛋合格率越高。

D、蛋形状：接近蛋圆形的种蛋孵化效果最好，蛋型指数要求在0.72~0.75。

E、蛋壳颜色、厚度：不同的品种蛋壳颜色不同，但是必须要求种蛋符合本品种特征。鸡蛋壳厚度0.35mm左右为良好蛋。

F、透光：正常的蛋中央有一团状物，不透明，有弹性。不在中央则说明储存时间过长。

G、内部质量：裂纹蛋、气室破裂、气室不正、气室过大的陈蛋以及大血斑蛋孵化率也低。

H、种蛋选择的次数和场所：一般情况下种蛋在禽舍内经过初选、剔除破蛋、脏蛋和明显畸形的蛋，然后在入蛋库保存前或进孵化室之后再进行第二次选择，剔除不适和孵化用的禽蛋。

7.孵化条件1、温度：是家禽胚胎发育最主要的条件。鸡胚发育的适宜温度范围是37—39.5℃(98.6—103.1°F)，鸭蛋的孵化温度较鸡低1°F，鹅蛋则较鸡低2°F。出雏时温度较孵化温度低l—2°F。孵化室的温度要求稳定在22—25℃(72—77°F)。应根据具体情况实行变温制(全机一次入孵)和恒温制(分批入孵制)，前者可遵循“看胎施温”的方法，定期检查胚胎发育情况来矫正温度的高低，要做好停电时加温的处理，要防止水禽

活胚蛋后期超温现象2、湿度：变温孵化初期胚胎要生成羊水和尿囊液，相对湿度为60

一65％，孵化中期和后期为排除羊水和尿囊液，相对湿度可降至55—60％，出雏期间相对湿度应增高至70％。3、通风：随着胚龄的增大，物质代谢水平的提高，尿囊的发育，特别是当肺呼吸的形成，胚胎需要更多的氧气4、入孵位置：为提高入孵量，减少胚胎

异位和死胎，必须防止蛋的锐端朝上放置。在出雏前三天移至出雏盘，最好使胚胎平放以利于出壳，便于孵化管理。

5、翻蛋：目的是及时变换所处位置，保持胚胎受温均匀，减少胚胎与壳膜，胎膜粘连，增加胚胎运动，同时促进了卵黄囊血管、尿囊血管与蛋黄、蛋白接触的面积，有利于营养的吸收。（翻蛋的作用）

6、凉蛋：这对于水禽蛋特别重要。因为水禽蛋大，单位面积的重量大，产热多，而蛋壳厚，散热困难，不凉蛋容易温度上升而造成胚胎死亡，同时凉蛋可使孵化设备大幅度换气。孵化鸡蛋时只要不超温，可不进行凉蛋。

7、光照：种蛋在孵化过程中，接受光照，胚胎发育会加快，但必须正确掌握，光源必须是“冷光”，而且对准蛋的大头。光照的作用：胚胎生长发育加快；雏禽体重大，有利于后期生长发育；胚胎死亡率降低；性成熟提早，开产早。

七.产蛋曲线：在正常情况下，整个产蛋期内产蛋率的变化有一定的规律性，并表现出一定的产蛋率变化模式。将每周的饲养日产蛋率的数字标点在坐标线上，将各点连接起来，称之为产蛋曲线。1）产蛋曲线的特点：在性成熟后产蛋量的增加是极为迅速的，产蛋率在10%~80%，每天产蛋率增加2%~3%；80%~90%，每天产蛋率增加1%~1.5%，90%~97%，每天产蛋率增加0.3%~0.5%。5~6周后逐渐达到产蛋高峰。

2）产蛋高峰与年产量的关系：要使饲养的鸡达到品系的遗传潜力，达到标准的产蛋量，鸡群的实际产蛋高峰必须达到标准产蛋高峰水平．

3）鸡群产蛋曲线出现波折与补偿程度的关系：一群鸡若在产蛋过程中由于严重应激、疾病或其他因素，而导致产蛋曲线出现波折，常需几天或几周方能恢复“正常”。

八．高产蛋鸡的选择; 1、身体健康2、觅食能力强3、性情温顺4、几个部位的距离:两耻骨间：三指以上；胸骨末端到耻骨的距离四指以上。5、主翼羽的更换

四．牛生产

一、牛种分类及典型代表：

乳用牛：荷兰荷斯坦牛中国荷斯坦牛（中国黑白花牛）英国娟姗牛

肉用牛：法国夏洛来牛，利木赞牛英国安格斯牛英格兰海福特牛

兼用品种：西门塔尔牛短角牛

二、中国黄牛P194：秦川晋南鲁西南阳延边牛

三、水牛：沼泽型（我国水牛属此类）江河型

四、牛的体重测定可实测和估重。

1 乳用牛估测公式：体重（千克）=胸围2m ×体直长m×87.5

2 肉用牛估测公式：体重（千克）=胸围2cm ×体斜长cm÷10800

3 水牛估测公式：体重（千克）=胸围2cm ×体斜长cm÷12700

4 黄牛估测公式：体重（千克）=胸围2cm ×体斜长cm÷估测系数

估测系数=胸围2cm ×体斜长cm/体重

牛的体尺测量

1.体高：耆甲最高点到地面的距离。

2.体斜长：肩端后缘到坐骨结节前缘的距离

3.体直长：肩端后缘到坐骨结节前缘的水平距离。

4.胸围：肩胛骨后缘绕胸一周的距离。

5.管围：后腿小腿最细处的管围。

6.胸深：沿肩端后缘，从耆甲到胸骨的垂直距离。

7.肢长指数：（体高-胸深）÷体高×1008.体长指数：体长÷体高×100

9.体躯指数：胸围÷体长×100 10.胸围指数：胸围÷体高×100

五．牛的年龄鉴定：

1.不同年龄牛外貌上的区别：年青牛：被毛光泽、粗硬适度、皮肤柔润有弹性、目光明亮、举止活泼等。而老年牛：皮肤干枯、被毛粗刚、目光呆滞、行动迟钝等。

2.根据角轮鉴别：角轮是由于一年四季牛受到营养丰欠的影响，角的长度和粗细出现生长程度的变化，从而形成的长短、粗细相间的纹路，一般年龄=角轮数+2。

3.根据牙齿鉴别：牛的牙齿分为乳齿和永久齿，乳齿的发生、脱换和永久齿的腐蚀具有一定的规律。牛出生后一般有1-2对门齿，2-3周后，四对门齿长齐，分别为钳齿、内中间齿、外中间齿、偶齿，之后磨损脱落并换成永久齿。乳齿排列：2（门0/4、犬0/0、前3/3、后0/0）=20；永久齿排列：2（门0/4、犬0/0、前3/3、后3/3）=32。

乳齿：齿小而洁白，齿间有空隙，表面平坦，齿薄而细致，有明显的齿颈；

永久齿：齿大而粗壮，齿冠长而排列整齐，齿间无空隙，齿根为棕黄色，齿冠带黄。

由于乳齿磨损到一定程度就会脱落，新长成的为永久齿。而乳齿的脱落有一定规律。因此，可根据乳齿脱落的对数判定年龄。一般为：黄牛：n+1.5；水牛：n+2；奶牛n+1。其中n 为永久齿的对数。当四对乳齿全部脱落长成永久齿后，称为“齐口”，此时，奶牛为5岁。当牛齐口后，永久齿开始磨损，其磨损有一定规律，以奶牛为例，其磨损和年龄的关系如下：

六．产乳母牛在一个泌乳期大致可分四个阶段，各个时期都需要不同的饲养类型。

第一阶段是母牛产犊后第一个10周内，称为上升期，这是迅速达到产奶高峰的时期。这时期母牛由于泌乳旺盛，如采食量跟不上，常出现能量负平衡，母牛逐渐消瘦。如何促使母牛采食达到产奶的营养需要是关键性的措施

第二阶段是母牛产犊后第二个10周，产奶量达到高峰期。在这时期母牛采食量将达到最高水平，如何满足母牛的营养需要使能达到营养平衡是提高整个泌乳期产量的关键。

第三阶段是产奶后期，此时期母牛产奶平稳下降。在产乳后期对低产母牛喂过多的精料是浪费，但对高产母牛将起修复体力的作用。

第四阶段是干奶期，这时期持续约8周。

七．泌乳曲线：

八．1.母牛干乳：母牛妊娠后期，产前两个月左右停止挤乳，叫做干乳。

2.干乳的作用：

A有利于胎儿的生长发育：泌乳后期干乳，母牛能将大部分的营养物质用于胎儿的生长发育，而怀孕后期的生长速度加快，需要的营养物质增加，因此干乳十分有利于胎儿的生长。B有利于母牛储存营养物质，为下次泌乳打下基础：经过一个300天左右的泌乳，母牛减重可达到体重的30—40%，由于干乳，母牛可以储存大量的营养物质，体重迅速增加，有利于下次产犊后产奶量的提高。

C有利于乳腺细胞的更新：停乳后，乳腺细胞迅速更新，有利于下次泌乳。

3.干乳的方法：

分为快速干乳和逐渐干乳。一般在干乳前1周左右停止按摩乳房，对于干乳前产乳量只有3—5kg的母牛，可采用快速干乳。干乳前泌乳量在15kg内的母牛，采用逐渐干乳法，一般要求4—7天内达到停乳。干乳时一般要在预定干乳前10天做好准备工作。首先关闭自动饮水器，每日只给饮水3kg左右，停喂全部多汁饲料和精料，只喂干草，同时加强运动，打乱挤乳次数，从3次改为2次。过2—3日改为1次：到第6日，最后一次挤乳要认真挤干乳，然后用青霉素软膏注入乳头，再用火棉胶封闭乳头，不再挤乳。在停止挤乳后3—5天内，挤乳员应每日仔细观察干乳母牛的乳房，只要不发硬发烫，就不要再挤乳，经过几天后它自然会萎缩。但如果乳房发硬发烫，母牛不安，有炎症衷现，应继续挤乳。并对炎症及时进行治疗。在干乳过程中，同时要保持乳房，牛床的清洁，厚铺垫草，避免贼风吹袭，预防感冒。

九．役用牛的越冬渡春

1．抓秋膘：秋季气候温和，牧草开始结籽，茎叶仍很茂盛，营养丰富，因此如在秋季把牛认真喂好，膘情饱满，牛体质强壮，对安全过冬就有了物质基础。因此，在秋季农忙结束后要加强役用牛的放牧工作，尽可能让役用牛多采食各种牧草，并适当补充精料，以沉积一定的脂肪，为安全越冬渡春打下物质基础。

2．贮备草料：各地区由于气候条件不同，冬期长短各异，牛的体型也不一致。贮备草料数量不一，一般来说，草每天的数量可以按体重的2.5％准备，同时垫草按0.5％准备。贮备的草料，南方以稻草为主，北方以谷草为主。有条件的割草地区，能贮备部分草原干草则更好。其他农副产品如豆荚，豆秸、甘薯蔓，花生秧等，可利用的尽量晒干或青贮备用，这样种类多，豆科、禾本科兼备，营养齐全，可以提高适口性，增进食欲，对役畜过冬保膘将更为有利。

3．防寒保暖：首先要做到有牛就有栏，牛栏应不使漏雨透风，栏内一定要干燥，垫草要经常换。在越冬前要把栏舍维修好，防止湿漏。同时注意牛舍的排水条件要良好。

4．加强饲养管理：由以青草喂养向以枯草喂养的过渡或由枯草向青草喂养过渡，均应逐渐进行，不能过于突然，否则易引起胃肠道疾病。役牛进入冬季舍饲以前，应对牛群的膘情进行检查，而后按膘情、年龄、强弱分槽饲养，对弱牛，妊娠后期母牛要给予照顾。当前我国役用牛过冬的主要问题，粗料的质量太低，精料不足，役用牛的日粮中蛋白质不能满足牛的生理要求。为改变这种状况，可用尿素作为蛋白质补充饲料，但给与时要和玉米、麸皮等精料一起混喂，每头牛一日用量100—150g。尿素不能兑水喂牛，否则会引起中毒。

一、选择题（本大题共10小题，每小题1分，共10分）

每小题列出的四个备选项中只有一个符合题目要求的，请将正确的选项填于括号内。选错、多选或未选均无分。

1．成年公鸭尾部一般有（ A ）

A．性羽B．梳羽C．蓑羽D．镰羽

2．禽类呼吸系统中最具特色的是它有（ C ）

A．7 个气囊B．8个气囊

C．9个气囊D．10个气囊

3．鸡的祖先是（A ）

A．红色原鸡B．绿领原鸡

C．灰纹原鸡D．黑尾原鸡

4．野猪驯化为家猪的必要条件有人类的定居生活；禁锢；饲养管理制度的改变以及（ B ）

A．环境的变化B．人工的选择

C．粮食的丰产D．社会制度的变化

5．属于脂肪型的猪品种为（ D ）

A．杜洛克猪B．长白猪C．大约克夏猪D．香猪

6．下列哪个不属于中国地方品种猪的种质特点（D ）

A．繁殖力高B．肉质好C．耐粗饲D．瘦肉率高

7．荷斯坦- A ）A．荷兰B．英国C．法国D．瑞士8．正常情况下，奶牛的干乳期一般为（C ）

A．15天左右B．20-45天

C．45-75天D．75-120天

9．下列何种羊没有繁殖季节，并且是多胎品种（ B ）

A．美利奴羊B．小尾寒羊

C．萨能奶山羊D．吐根堡奶山羊

10．羊的妊娠期平均为（ A ）

A．150天B．210天

C．280天D．305天

10小题，每小题1分，共10分）

在正确表述后面的括号里打“√”，错误的打“×”。

1.现代鸡种是在标准品种和地方品种基础上选育而成的。

（√）

2.孵化厂的生产布局应根据种蛋入孵化厂到雏禽发送的生产流程循序运行，不

能交叉，只能往返的原则设计。

（×）

3.禽类的输精管有左右两条，而输卵管只右侧才有。

（×）

4.家猪的祖先为野猪。

（√）

5.生长肥育猪发育规律为随年龄增长，骨骼先发育；肌肉生长次之，脂肪是最

晚。（√）

6.猪有喜脏，繁殖高的特点。

（×）

7.母牛在分娩过程中体力消耗很大，因而分娩后的母牛应立即喂给足量的精饲

料，以促进体力恢复和胎衣的排出。

（×）

8.对于产奶量较低的牛、体况较好的牛干奶期可适当缩短。

（√）

9.羊毛纤维髓质层所占的比例越大，纺织工艺越高。

（×）

10.细毛是指品质支数在60-70支，毛纤维平均直径在18.1-25.0μm的同质毛。

（√）

三、填空题（本大题共20处空白，每空1分，共计20分）

1.主要家禽的孵化期：鸡______21____天、鸭__28______天，鹅___30-33_____

天。

2.影响孵化成绩的三大因素有___种鸡管理___、____种蛋管理_______和_孵化

条件______。

3.仔猪断奶的方法有分批断奶法、____一次性断奶_______和_____逐渐断奶法

____。

4.长白猪和东北民猪分别原产于_____丹麦___________和_____中国

_____________。

5.猪场布局为四区，分别为生活区、生产管理区、____生产区_______和_______

隔离区___________。

6.羊毛纤维包括_____刺毛__________、____有髓毛___________、_____无髓

毛__________和____两型毛_________四种类型。

7.瘤胃内微生物包括____细菌___________、____原虫________和___厌氧真菌

__________。

8.绵羊和山羊在遗传学上的差异在于__绵羊有27对染色体，山羊有30对染色

体___。

共10小题，每小题2分，共计20分）四、名词解释（本大题

1.1．羽色自别雌雄一些培育品种携带有伴性遗传的金银色基因，其仔代公

母性别不同，表现出不同的羽毛颜色，白色为公雏，褐色为母雏。称为羽色自别。

2．伴性性状指由性染色体上的性连锁基因所决定的性状。

3．体重均匀度体重在平均体重上下10%的鸡群数占整个鸡群数的百分比。4．净道猪群周转、饲养员行走、场内运送饲料的专用道路。

5．产活仔数每胎母猪所产的所有活的仔猪数。

6．仔猪初生重仔猪出生12小时内称量的仔猪重量。

7．食管沟反射在犊牛期，当牛受到与吃奶有关的刺激时，食管沟闭合，将奶绕过瘤胃和网胃，直接进入皱胃进行消化，此过程称为食管沟反射。

8．架子牛是指未经育肥或不够屠宰体况的牛。

9．持续育肥法又叫幼龄牛强度育肥、周岁牛肥育或直线育肥法，是指犊牛断奶后，立即转入肥育阶段进行肥育，一直保持很高的日增重，达到屠宰体重（12~18月龄，体重400-500千克）为止的育肥方法。

10．二毛皮从生后1月龄左右的羊身上剥取的毛皮。

五、简答题（本大题共7小题，共计40分）

1.禽类输卵管的组成及各部分功能如何？（6分）

输卵管分为五部分，即漏斗部（喇叭部）、膨大部、峡部（管腰部）、子宫部和阴道部，为形成蛋的器官。（1分）

漏斗部（喇叭部）：接纳卵子，精卵受精。（1分）

膨大部（蛋白分泌部）：分泌蛋白。（1分）

峡部（管腰部）：形成蛋壳膜，雌雄原核融合。（1分）

子宫部：形成蛋壳、蛋壳颜色、壳上胶护膜。（1分）

阴道部：贮存精子、蛋的产出。（1分）

2．简述肉种鸡育成阶段限制饲养的重要性及限饲的基本方法。（6分）重要性：肉鸡，尤其是肉种鸡，由于对其生长速度的高强度选择，其具有吃得快、吃得多、消化快、吸收好、增重快等特点。如果不对其进行限制饲养（尤其在育成期），则种鸡就会超肥过重，种鸡产蛋性能就无法发挥。（1分）限饲还可以使性成熟适时化、同期化（1分）；减少产蛋初期产小蛋和后期的大蛋数量，提高种蛋合格率；（1分）减少产蛋期的死亡率和淘汰率；提高种蛋受精率、孵化率和雏鸡品质；（1分）节省饲料消耗，从而全面提高种鸡饲养的经济效益。（1分）

限饲的方法有：限质法和限量法等。一般通过限制饲料的供给量来控制鸡的体重。（1分）

3．简述仔猪生长发育生理特点。（7分）

生长发育快，物质代谢旺盛（1）；消化器官不发达，消化腺机能不完善（1）；体温调节能力差，体内能源贮备有限（1）；抗体少，易得病（1）；生活习性、爱睡觉（1）；反应差、行动不灵活（1）；对植物性饲料的消化能力差（1）；

4．简述猪场建设规划的选址原则。（5分）

地形平坦开阔，地势高躁（1）；水源充足，水质良好（1）；土壤特性（1）；交通便利，电力充足（1）；周围环境无污染（1）。

5．列举河南主要绵羊和山羊品种（4分）。

①主要的绵羊品种有：豫西脂尾羊、太行裘皮羊、河南大尾寒羊、小尾寒羊。

②主要的山羊品种有：黄淮山羊（槐山羊）、伏牛白山羊、鲁山牛腿羊、太行黑山羊、河南奶山羊。（答对1个给0.5分，最多给4分）

6．简述预支饲养法（4分）。

亦称短期优饲法。从母牛产后15天～20天开始（1分），在采食足青、粗、精料的前提下，在按奶给料满足维持和泌乳的实际营养需要的基础上（1分），再多给1.0 公斤～1.5公斤的混合精料，作为提高产乳量的预付饲料（1分），加料后若产乳量持续上升，隔一周再调整一次，直至增加精料后产乳量不再上升为止（1分）。

7．简述肉牛短期快速育肥技术。（8分）

架子牛短期舍饲育肥，包括易地育肥。根据牛的年龄体况，全期约需要100~200天。分为即前期、中期和后期三个阶段（2分）。

①育肥前期：也叫适应阶段，大约20~30天左右；及时供清洁的、加适量的人工盐饮水，但防止暴饮；保持安静，防止惊吓，让牛尽快适应育肥环境条件；开始3~5日内，只喂给容易消化的青干草，不喂给精饲料，以后补加适量麸皮，待能吃到2~3kg麸皮时，逐步更换育肥期饲料；粗饲料比例应占总量的70~60%，精饲料占30~40%，日粮蛋白质水平应控制在13~14%；同时进行驱虫与健胃，编组、编号，以及增重剂埋植注（2分）。

②育肥中期：也叫增体期，大约需60天-90天；日粮中精饲料比例40~60%，粗饲料60~40%，蛋白质水平11~12%；精饲料给量大约3.5~4.5千克，粗饲料5.5~6.5千克，干物质采食量应逐渐达到体的2.2％~2.5％，日增重1.2千克左右（2分）。

③育肥后期：也叫肥育期或肉质改善期，大约30天~60天；精饲料比重60~70%，粗料40~30%。蛋白质含量9~10%；干物质水平应为体重的2.0~2.4 ％，粗饲料应采取自由采食、计量不限量，日增重为1.5千克左右（2分）。