著名电视栏目赏析之《快乐大本营150829》

新媒体时代到来，有人说“电视已死”，其实我并不认同。受众能观看的终端太多。后传播时代的到来，权力膨胀魔弹论等时代一去不复返，受众本位思想浓厚，被动接受节目变成消费型挑选节目。多渠道多节目令到节目粉丝忠诚度大大降低。对一个长时段的节目耐性降低。所以现在很多节目都压缩，《天天向上》《快乐大本营》压缩时长，微电影盛行也有以上因素。现在全国世界更多的符合定位的电视观众成为每个电视节目争取的对像。忠诚受众方面可以开通会员制，电视节目会员可以凭评论节目和发言，对电视节目反馈的热烈程度成积分制，凭积分拿奖品，拿积分升等级，不同等级有不同待遇。

1997年7月11日第一期的《快乐大本营》在湖南卫视开播，开办播出三、四期后，即在观众中引起反响，迅速占据全国电视市场的周末黄金时段，《快乐大本营》现象在当时被专家、媒体称之为“快乐旋风”，同时引发了全国电视界的一场“综艺变革”，不久全国各地电视台出现了近百档类似栏目。《快乐大本营》栏目开办以来以新鲜的题材，多样的形式，清新的风格，新奇的内容，注重知识性、趣味性和参与性,引领观众走向一个崭新的视听空间，既有搞笑不断的“快乐传真”、惊险刺激的“火线冲击”等形式新颖、观众喜闻乐见的经典游戏环节；也有让人捧腹大笑的“快乐小精灵”、“开心一刻”等老少皆宜、内容丰富多彩的外拍片；同时还有挑战智慧的“IQ无限”、积极向上的“太阳计划”和帮助观众实现心愿的“快乐行动”等观众互动性、参与感强的节目板块。并且在2015年五月初推出了全新单元：“我想静静”，“池到了”等板块。《快乐大本营》这种新创意的主题性综艺节目，为普通观众或草根团体及组合打造了一个展现个性的“全民娱乐”平台和分享快乐的机会，同时也极力为电视机前的观众推介时尚、新奇的文艺表演形式，传递“快乐至上”的娱乐精神，突出了以观众为主体的“娱乐天下”的节目理念。

《快乐大本营》自从开播以来，好评还是不断的。18年来，请的嘉宾也是不计其数，成龙，刘德华，范冰冰，章子怡，周杰伦等国际知名的大明星都曾登上这个舞台，留下属于他们的璀璨。根据央视索福瑞公司有关调查，《快乐大本营》年轻观众数量众多，24岁以下观众比例为36%，同时辐射各个群体，45岁以上观众比例也超过28%。女性观众比例在频道节目中居第1位，达到60%。2006年全新改版倡导“全民娱乐”的《快乐大本营》在全台自办栏目的CSM14收视份额排名中稳居第1位，收视持续强劲。从1997年令全国观众刮目相看的“快乐旋风”开始全国综艺节目在荧屏上遍地开花、异采纷呈，十八年来，《快乐大本营》不仅是中国电视界综艺娱乐节目的领头羊，并且已经当之无愧成为中国亿万观众娱乐生活的一部分。《快乐大本营》价值不是我说出来，而是公认的，从它开办的十四年中所获得的许许多多的荣誉就可以看出：1998年荣获当年星光大奖和第十六届中国电视金鹰奖；2005年被《新周刊》评为15年来中国最有影响力的电视节目之一；2007星光大典年度最受欢迎综艺节目奖；13届亚洲电视节颁奖典礼之2008年度亚洲电视节最佳综艺节目大奖；2009谷歌热榜之最热综艺节目搜索排行榜首；中国世界纪录协会2009年度中国收视率最高的电视综艺娱乐节目……

现在我就来说下150829让我印象深刻的这一期吧。本期节目中嘉宾和主持人化身名侦探，挑战的是快乐大本营史上最烧脑的终极版“谁是卧底”，开启了猜测谁是真正的卧底的旅程。在胡歌带领的“福尔摩斯队”与王祖蓝带领的“柯南队”中潜伏着强大的“卧底”，如果“卧底”所在队伍最终落败，则“卧底”取得最终胜利。

在节目第一个环节中"我只相信你"的游戏就让大家猜测不已，在游戏中谢娜的频繁失误引起了大家的怀疑，纷纷猜测谢娜会不会是真正的卧底。但是按照导演组以往的尿性，谢娜是卧底的可能性最小，毕竟以前的节目中谢娜扮演的都是保护卧底的角色。所以，在第一轮的环节中胡歌也成为被怀疑的对象，毕竟胡歌宣传的新剧就是《伪装者》！在第二轮游戏"团结就是力量"中，快乐家族与嘉宾的表现再次引起大家的疑惑。几大卧底候选人的行为也

非常的令人疑惑。当前最有可能的人选就是胡歌谢娜以及李维嘉。游戏中王祖蓝的卖力表现让其脱离了卧底嫌疑，但是游戏中的失误依旧是不少！在本轮游戏中引起大家怀疑最大的还是谢娜，因为一向是游戏王的谢娜再次成为游戏黑洞，频繁的为队伍拖后腿，谢娜也卖力的想要洗脱自己的嫌疑。在互相的指认环节中，王祖蓝与维嘉都得到了三票，没想到关键时刻维嘉跑票，王祖蓝得四票成为卧底候选人。

在节目的最后，真正的卧底身份这个谜底也终于揭晓，胡歌竟是本场卧底，谢娜终究还是担任了保护卧底的角色！

但是，这一期让我印象最深刻的，不是它的节目内容或者主持人风格，而是这期嘉宾的问题。标题写的是《伪装者》剧组，可到头来剧组去的只有胡歌一个人主场，还莫名混进来王祖蓝还有孙坚。当然，《伪装者》另两个主演也有去，靳东还有王凯，但是发现他们两人出场时间只有短短8分多钟，而快本全程是86分钟，刨除别的明星做游戏的部分，真正带上他俩的镜头，真的可以用“秒”来计算的。有人把他俩有出现的镜头剪了出来，发现也就只有短短的1分多钟，他们只在某个游戏环节作为“外援”参与了一下游戏。两个人压根也没有台词，除了自我介绍，基本再无说话的机会。而且在《快本》的百科里，那期节目连他俩的名字都没列出来……

近年来为了赚取收视率，可谓是无所不用其极啊。先来说说改版，近两年虽说创新了很多游戏，但大多数都是从韩国引进来的游戏。然后还有一个很重要的问题，特别是这两年，快本变得尤为“势利眼”。

那么，为何快本这两年会如此“势利眼”呢？第一，当然是为了赚取收视率了，近两年来中国新生代节目层出不穷，快本在娱乐性节目中竞争力也日益激烈，毕竟自从08年以后娱乐性节目的得奖一直都花落江苏卫视的《非诚勿扰》上，所以快本从12年开始便请了不少韩国明星来赚收视率，或者请了不少中国一线明星来当嘉宾。所以要是请任何一个二三线明星上《快本》，镜头就会偏少，主持人也会多搭理当下比较红的明星，他们怕收视率就会掉；第二，快乐大本营录制每一期节目都是在这部电视剧或者电影开播前两个星期录制的，导演组和主持人也不知道这部剧火的程度，因此，每请到一个剧组只能通过关照一线明星来加以宣传这部电视剧或电影了，毕竟导演组和主持人要靠收视率拿工资，只好狠心施展剪刀手了。

在这个“快餐时代”的社会，人与人之间的交流减少，得到的快乐感就更少，《快乐大本营》这样一个可以让我们轻松快乐，缓解我们工作压力的节目正是我们所需求的。就好像《快乐你懂的》中所唱“快乐不假，你懂的呀，还有什么会放不下，世界很大，还去哪里呀，快乐就在我们脚下，出发！”但是在最后还是想说，导演组和主持人还是善待每一位嘉宾吧，无论是一线还是二三线的明星，多注意他们吧，毕竟已然出现了那么多个二三线嘉宾红的先例了，否则到时候招骂会影响到收视率的。让我们一起来支持《快乐大本营》，只要我们一直喜爱着它，那《快乐大本营》就会一直红下去！

电视节目批评与赏析教学大纲(12双播)

《电视节目批评与赏析》教学大纲课程编号：B 课程中文名称：电视节目批评与赏析课程英文名称：TV program Criticism & Appreciation 课程类别：专业必修课总学时：48学时总学分：3 适用专业：音乐学（双语播音主持）专业一、课程的性质、地位与任务《电视节目批评与赏析》是湖北理工学院外国语学院为双语播音主持专业学生设置的专业必修课。《电视节目批评与赏析》是本科专业第五学期开设的新课程，是从理论与实践相结合的层面，了解国内电视节目现状，把握电视节目制作行业的发展趋势，进一步提升电视艺术鉴赏水平，为灵活运用专业知识打下扎实基础的专业课程。《电视节目批评与赏析》的任务是在大量观看欣赏优秀电视作品的基础上，认识和把握电视的传播特性和规律，丰富电视知识，树立节目意识，强化媒介认知，陶冶艺术情操，提高理论联系实际的素养与能力，逐步培养大学生丰厚的人文底蕴和现代电视理念。二、课程的基本要求本课程将运用已经学习过的专业知识，分析、比较各类优秀电视节目，准确、全面地反映电视传播的特殊规律和丰富多彩的节目形式，同时，通过对典型电视作品的鉴赏，了解人类社会的广泛发展和生动变化。 1、反映电视节目最基本、最必需和最重要的元素； 2、内容新颖，尽可能反映电视节目的最新动态； 3、基本原理、基本知识和基本方法相结合； 4、节目的选择尽量丰富、多样、典型、广泛。 5、教学方式以课堂教学为主，结合使用多媒体课件，通过案例分析和互动式探讨，提升学生的分析能力和鉴赏水平。

三、本课程与其他课程的联系 1.本课程的先修课程为新闻学概论、广播电视文体写作、新闻采编； 2．本课程的后续课程为主持人节目策划与现场采访报道。在本课程的教学过程中，要认真处理好本课程与相关课程之间的关系，既要做到本课程与相关课程的合理分工与和谐配合，防止疏漏、避免内容重复交叉，又要确保本课程体系和结构的科学性和完整性。四、教学内容、基本要求及学时安排第一讲电视艺术的语言系统 4学时 1、电视画面语言（重点）的概念、分类、意义、作用。 2、电视画面的组接理论（句型结构） 3、电视画面的组接理论（蒙太奇和长镜头） 4、电视节目中的声音。 5、三维动画技术的应用 6、电视作品分析评价的基本方法要求：重点掌握电视艺术的语言构成，镜头（声音）分类及其作用，表意功能，剪辑技巧，能够熟练运用电视语言分析电视作品。第二讲电视栏目解析 4学时 1、电视发展简史 2、电视栏目化发展阶段 3、电视栏目分类及其特点 4、国外电视节目栏目化现状与趋势 5、电视栏目主持人要求：了解电视栏目化的发展历程，重点掌握电视栏目的分类及其特点，新闻节目与娱乐节目，国内外电视节目比较，栏目主持人角色定位。第三讲新闻及评论类节目 4学时 1、电视时政新闻节目的中国特色、出路 2、《南京零距离》与社会新闻节目的分野 3、专题型新闻与《新闻调查》 4、媒体立场与社会责任 5、电视新闻的直播 6、新闻节目感染力要素

中国美食英文介绍

中国美食英文介绍 I have a roommate from Shandong, I asked him if I did it right? He said I was right One of the oldest cuisines in China, with a history of 2,500 years. Originates from Confucius family banquet, then adopted by imperial kitchen. Lu cuisine has great influence in north China and has become the representative of North China cuisines Specializes in seafood like prawns, sea cucumber, flounder 在中国最古老的菜系之一，具有2500年历史的。源于孔子的家庭宴会，由皇家厨房采用。鲁菜在北中国的重大影响，已成为中国北方菜的代表专门从事海鲜像虾，海参，比目鱼 Shandong is the birthplace of many famous ancient scholars such as Confucious and Mencius. And much of Shandong cuisine's history is as old as Confucious himself, making it the oldest existing major cuisine in China. 山东是许多著名学者的故乡，例如孔夫子和孟子。许多山东菜的历史和孔夫子一样悠久，使得山东菜系成为中国现存的最古老的主要菜系之一。 Consisting of Jinan cuisine and Jiaodong cuisine, Shandong cuisine, clear, pure and not greasy, is characterized by its emphasis on aroma, freshness, crispness and tenderness. Shallot and garlic are usually used

电视节目分析报告范文

《变形记》分析短暂成为别人，是中国神话小说经常使用的手法，也是很多人平日磨练想象力最常用的技巧，遐想是人类生活很多细节的润滑剂。遗憾的是几乎没人能在现实生活中完成这一转换。湖南卫视《变形计》使得神话变成了现实，当观众看到节目中的人物奇迹般地成为别人时，他们的心理快感在想象力的助推下，腾云驾雾。《变形记》运用纪录片+真人秀模式的创新模式，号称中国“新生态纪录片”。这档节目结合当下社会热点，寻找热点中的当局人物，安排他们进行互换人生体验，参与节目的双方就在七天之中互换角色，体验对方的生活。节目同时全程每天24小时跟拍，粗加剪辑后原生态低成本播出。一、节目内容多样化真人秀节目在美国从二十世纪五六十年代的萌芽阶段发展至今，其节目内容从单纯的偷窥人们的日常生活，已经拓展到关涉人们日常工作的各个方面，包括求职、人际关系、选秀、才艺展示、居家生活、衣着审美、心理素质、婚姻家庭等。随着真人秀的继续发展，其制作内容的尺度将进一步加大、加深，必将涉及社会的一些敏感问题这也直接影响着这类节目的收视率。二、节目表现手法的纪实性与情节化《变形记》这类真人秀节目的概念中，“真”一方面是指节目参与者并非扮演特定角色，而是参与者通过互换角色在特定情境和规则下真情实感、语言、行为、自我个性的自然流露。另一方面则是强调表现手法的纪实性。《变形记》中存在大量记录元素，在节目拍摄的

过程中大量采用了纪录片的跟踪拍摄，有的为了过于追求真实性、刺激性甚至使用监视镜头、偷拍、24小时全程拍摄手法，实现了节目的具体进程和细节展现的真实性。《变形记》作为湖南卫视娱乐节目的一种，在当下“限娱令”的大的背景下，节目形式要继续追求新颖、能够吸引观众眼球，在强调“真”的同时更应该强调“秀”的成分。兼顾整档节目的社会性和娱乐性。三、受众的积极参与《变形记》当年在卫视开播后，就疯狂受到电视观众的追捧。其很大的功劳在于节目给足了观众的参与自由。如今受众越来越重视自己在媒介的中心地位，他们希望看到的节目内容形式是大众化的而不是专为精英阶层所制作的，是真实的而不是可以做作的，并且他们拥有强烈的自我展现欲望，希望可以更多地参与节目活动。这些因素使“人”在此类节目中成为核心——节目参与者来自广大平民百姓，成为节目的主角，推动节目在相应规则下向前发展；而广大受众在观看节目的同时，通过短信、weibo、《变形记》节目百度贴吧、等网络平台参与节目互动预知更多节目进展，而节目编导也可根据观众的这些反馈，适当控制节目并适当奖励受众参与者以提高收视率。四、参与者最大限度地展现个性在以往电视节目中，节目内容、进程以及参与者的一举一动通常都会受到导演的严格控制，《变形记》则是将权力最大限度地交给了参与互换角色的选手，因此他们有了更大的主动权和发挥空间。这一自主权的回归，尊重了选手的自我发挥空间，使其在参与节目时可

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电视节目鉴赏

电影浅谈电影，作为一种大众艺术，以其生动的直观性和逼近生活的真实感而易有广泛颀赏性。一部优秀的影片能使人得到美的享受和精神上的陶冶。从最初无声电影、黑白电影到现在结合了高科技制作而成的彩色电影，制作水平可谓是发生了翻天覆地的变化，可无论怎么变化都不会改变电影和文学作品密切的关系。很大一部分电影都通过文学作品改变而成的。由文学作品改编成电影，无论电影是否将原著改编得面目全非，只要改编得合乎观赏习惯又不失美学品位，观众亦将其作为独立的艺术个体来欣赏而不要刻意将其与文学原著对比，那么这部电影仍然是一部优秀的电影。文学所传递的启迪，智慧，讲叙的冷暖人生，世间百态，及诸如此类那些使文学魅力四射的东西，使得相关电影具有了吸引人的内核；而在这个快餐时代里，大多数人更愿意选择喜闻乐见，形式生动的电影，去避免啃厚厚的原著。但是许多电影将原著改得面目全非，真是莫大的损失。从艺术角度来说，是文学给了电影生命；而从经济眼光来看，则是电影给了文学生命。电影在制作和宣传中也刻意地强化这种相似性，借助文学名著固有的号召力吊起观众的胃口，力图创造票房佳绩。影视改编是对文学作品再创造西方接受美学理论认为，任何作家创作的文本都不是真正意义上的作品，而是未完成本，任何文本的意义都是未定的、潜在的，任何文本都具有一种召唤结构，正是这种召

唤结构，为阅读者提供了填空、阐释和自由想象的无限可能性。对于文学作品改编来说，原著中同样有许多空白等着去填空。文本只有当它被具体化时才获得了生命，而且具体化绝对地不游离于读者的个人性情影视就是这样不时唤起观众期待视野中的预定积累，同时又不断设法打破观众的期待惯性。影视以其独特的艺术魅力，为文学作品的直观呈现锦上添花。许多影片艺术水平不高，根本问题不在于表现手段，而在于文学价值不高。所谓文学价值，主要包括作品的思想内容、典型形象塑造、文学的表现手段及其节奏、气氛、风格和样式。这些都是由剧本来提供和决定，再由导演用影视手段来体现和完成。优秀的文学作品本身就具有无与伦比的艺术魅力，其较为深层的审美意味、情感境界、人生态度、思想倾向等都易构成观众对影视的意蕴期待。总而言之，文学与电影是不分家的，二者的关系紧密，互相促进。因此要想真的欣赏一部好电影，良好的文学素养也是必须的，掌握好赏析方法，去挖掘深层次的内容。

电视节目赏析之感

从“把关人”理论看电视新闻栏目电视新闻节目播出的目的是满足受众对新闻以及信息的需要，一档电视新闻节目的好坏完全取决于是否能够吸引受众，那么，在受众欣赏水平不断提高的今天，如何能最大程度上吸引受众，就成了新闻工作者的首要任务。近几年，中国电视新闻节目有了长足的发展，涌现出了《焦点访谈》、《新闻调查》等一系列优秀的电视新闻节目，在节目的发展初期，拥有大量的受众，在全国范围内赢得了巨大的影响，但是，和国外知名电视新闻节目的经久不衰不同的是，我国的电视新闻节目在发展到一定的程度之后就进入了误区，迷失了发展的方向，造成了收视率的直线下降，拿《新闻调查》为例子，收视率甚至下跌到了后几名，和美国的《60分钟》这样老牌的电视新闻节目相比，我国的的一些电视新闻节目就显得稚嫩的许多，不可否认，外国的电视新闻节目发展的时间长，我国电视新闻起步晚，必然导致了电视新闻的相对落后，但是，除此之外，还存在着一些我们自身的因素。每天，世界各地，无时无刻都发生着新闻，以现在的传播技术，将这些新闻传递到观众并不是很难，但是，你无法保证这些新闻是受众真正需要的，因此，关键在于新闻工作者对于信息的选择，新闻工作者作为新闻的把关人，如何选择受众真正需要的新闻就成了电视新闻栏目成败的关键。 “把关人”理论是由美国社会心理学家、传播学四大先驱之一的卢因率先提出的。他指出：“信息总是沿着含有门区的某些渠道流动，在那里，或是根据公正无私的规定，或是根据‘守门人’的个人意见，对信息或商品是否被允许进入渠道或继续在渠道里流动做出决定。”“信息传播网络中布满了把关人。”他认为在群体传播过程式中，存在着一些把关人，只有符合群体规范或把关人价值标准的信息内容才能进入传播的渠道。 1950年，传播学者怀特将社会学中的这个概念引入新闻传播，发现在大众传播的新闻报道中，传媒组织成为实际中的"把关人"，由他们对新闻信息进行取舍，决定哪些内容最后与受众见面。从此，新闻选择的"把关人"理论从人们的不自觉行为成为大众传媒组织的有意操作，在更大范围和程度上或明或暗的影响新闻实践。经怀特、麦克内利等众多学者的深入挖掘研究，最终成为传播学控制分析领域最具科学性的理论之一。我们知道，大众传播的过程是这样的，在这个过程的起点，在由传播者到讯息的部分，传播者并不是将所有的信息无选择的都传递给受众，而是根据自身的群体规范和价值标准，选择信息，然后将信息通过媒体传递到受众。那么这个把关的过程也不是简单的信息的选择，它有着很丰富的内涵，把关的过程主要可以分为以下几个阶段：（一）搜集信息：即到社会乃至自然界中去寻求适合传播、有传播价值的信息。（二）过滤信息：根据传播的目的及信息和受众的情况筛选、过滤已收集到的信息。（三）制作信息：将研究确定要传播的信息符号化（编码），加工成讯息。（四）传播信息：将制作好的传播品通过媒介网络发布出去。（一）（二）两个阶段在电视新闻节目的编排过程中，就是节目编导在获取新闻的信息之后，通过权威的调查以及观众的反馈，以及该媒介的立场选取符合需要的新闻。（三）（四）阶段是将新闻按照观众的收视习惯，合理的编排，用不通的手段展示给受众。在日益激烈的媒介竞争环境下，新闻栏目的开拓与优化是一个媒体影响力的重要体现，也是媒体在新闻大战中占尽先机、立于不败之地的一个重要途径。因此，如何编排一档新闻节目，值得我们深思。电视新闻要重夺市场必须突出的优势是能够用形象的现场画面、解说、同期声等新闻细节，表现新闻事件或人物的真实状态，电视新闻要达到贴近实际、贴近生活、贴近群众的效果。优秀的电视新闻作品必定是做到“新闻故事化、故事情节化、情节细节化”，在新闻叙述的过程中重点渲染富有表现力的细节，在细节中凸显新闻事件，刻画人物性格。大众传播下的把关过程是一个复杂的过程，它对信息的选择并不是纯粹客观中立的，而是依据一定的传媒价值体系标准，是有目的性地选择。具体的应用到电视新闻的把关上，把关人就应该注重在选择新闻事件时，在遵循新闻公正真实的基础上还要保证满足广大受众的需要。那么，作为一个电视新闻从业者应该如何对庞杂的新闻信息进行把关呢？上海东方卫视与新华社联袂打造的一档电视新闻专题栏目《深度105》就给我们做了很好的榜样，下面我就结合该节目分析一下如何进行新闻信息的把关。电视新闻专题节目《深度105》自2005年开播在东方卫视开播以来，迅速成为国内知名的电视品牌栏目，在全国主要省区收视率排名始终名列前茅，影响力不断增强。作为电视深度报道的后来者，一档地方电视台的新闻专题节目《深度105》却能从电视娱乐化的媒介环境中脱颖而出，成为一档电视品牌栏目，其独特的节目形态值得我们研究借鉴。 105米是目前人类徒手潜水的极限深度，取此名意在紧扣节目深度报道的定位，也寓意栏目制作者将竭尽所能，让事实浮出水面的新闻追求。《深度105》定位为新闻专题类电视栏目，分为“天下事”、“非常道”、“说旧闻”三个板块，体现了着力开掘新闻的深度、思想的深度、历史的深度的追求，题材涵盖政治、经济、军事、文化、科技、教育等领域，以热点新闻背后的现场、人物和过程为主，关注社会转型时期的代表性人物事件，追踪社会新闻热点，进行深度挖掘。节目形态是一个电视节目相对稳定的内部和外部特征，其核心则是节目形态的限定性，即“制作者通过自觉设置对电视节目的内容与形式做出的比较明确的限制”，而电视节目形态的限定性首先体现在节目题材内容的限定上。作为一档电视新闻专题节目，《深度105》立足自身定位，紧扣社会热点，进行深度追踪和深度挖掘，不论是解读天下大事，还是观点评论、解密旧事，都处处体现出主题的新闻性。作为一档地方卫视的电视新闻专题节目，《深度105》能够在为数众多的新闻专题栏目中脱颖而出，首先要归于选题上的优势。在电视新闻专题节目领域，地方性媒体往往在全国性重大事件的选题和采访上受到种种限制，同央视同类节目相比处于明显的劣势。新华社、东方卫视两大媒体的联手则真正做到了优势互补，使新闻来源的丰富和导向的把握、节目的品质得到保证。依托新华社强大的新闻网络，《深度105》不仅摆脱了例如禁止异地监督等政策限制，而且借助新华社整合了全国性资源，得以使栏目的触角到达全国全球，充分扩大了栏目的选题来源，使它的选题作到了“人无我有、人有我精”。《深度105》初创时期只是定位于电视新闻专题节目，题材涵盖政治、经济、军事、文化、科技、教育等领域，注重新闻热点背后的思想深度和情感深度，体现海派文化兼容并蓄的精神，并无面明显的栏目结构。经过开播两年的探索试验，经过两次全新改版，栏目时长由半小时扩充为一小时，分为“天下事”、“非常道”、“说旧闻”三个版块。三个板块将新闻分析、人物访谈、新闻纪录片三种电视新闻节目体裁嫁接在一起，将严肃、新锐、轻松等基调巧妙地衔接在一起，在节目样式上突破了旧有的电视新闻专题模式，形成了节目形态稳定的基本框架。《第三次浪潮》的作者托夫勒说过：人处理信息的能力是有限的，系统过载将导致工作的严重倒退。现代社会的人们生活以及工作的压力很大，看电视新闻的目的是为了获取最有价值的咨询，如果看新闻的时候还要受众费力的寻找对自己的有用的新闻，那么你的栏目将失去观众。独特的形象包装是一个节目形态外在的识别标志，《深度105》新

(完整版)奇葩说电视节目分析

《奇葩说》由爱奇艺马东工作室出品，于2014年11月29日在爱奇艺独家播出，目前两季节目皆已收官。这是一档为年轻人创造收看内容的节目，以辩论形式为主，寻找最能说话的人。《奇葩说》播出后迅速受到观众的青睐，在豆瓣上获得了9.0分的好评，第二季播放量达到6.2亿次，它的成功有很多值得借鉴和思考之处，笔者现从节目的主持人、节目辩题以及互动方式几个方面来探究其成功因素。一、主持群设置扩展话语体系对于互联网自制节目而言，点击量与节目的成败密切相关，而作为一档网络自制语言类真人秀节目，主持人和选手的成功选择就成为增加受众的关注度乃至关乎节目成败的核心问题。无论是第一季的“马晓康”组合还是第二季的“KJM”组合都获得了居高不下的人气。马东是著名电视节目主持人，曾担任2011年中央电视台春节联欢晚会语言类节目导演。在《奇葩说》节目中，他一改往日正经的风格，走上了搞笑的路线，形成反差效果。高晓松是著名音乐人、导演、制作人，博古通今，说话风格犀利。蔡康永是作家、主持人，说话柔和，喜欢采用娓娓道来的方式讲道理。作为舞蹈家和脱口秀主持人双重身份的金星心直口快，言语麻辣大胆，擅以观点取胜。几个人你来我往，捧哏逗趣、言辞大胆，各自以其深厚的人文及主持功底串联起整个节目。

为丰富其节目看点，《奇葩说》每两期会邀请一名娱乐圈当红明星作为嘉宾和现场选手一同参与话题讨论，他们也是主持人构成中的一员。“女神”或“男神”的加入，为节目的两性话题增添了相应配比的女性或男性力量，构成了节目多元化的话语体系，使辩题从内容和视角上都有所丰富和扩展。另外，还可以利用明星效应树立综艺节目品牌，扩大节目影响力。二、内容引人思考，传递正能量《奇葩说》针对的主要人群是年轻人。据统计，《奇葩说》20-29岁观众的比例占有86%。在节目开始前，都会有一个小短片，旁白为：“40岁以上的人请在90后旁边观看。” 在节目内容设置上，首先辩题的选择都很贴近年轻人的生活，与现实息息相关，比如这是不是一个看脸的社会，爱上好朋友的恋人要不要追，异性闺蜜是不是谎言等。从双方辩手的辩论当中传递的是一种现代社会的常态现象，年轻人可以从中获得有效信息。在“使用和满足理论”研究中，各类节目提供“满足”的特点包括自我确认效用。90后受众群体可以通过节目，对自身的行为有所反思，从而可以使自己在面临同样的问题时，选择一种正确的解决方案。其次，节目虽有感性的喧嚣，但更多的是理性的思辨。比如在海选中清华学子关于未来就业方向的询问引发高晓松的痛斥，对于未来，他认为“人生不止有眼前的苟且，还有诗和远方”，将道德高度上升到了

中国美食英文小介绍

中国地域辽阔，民族众多，因此各种中国饮食口味不同，却都味美，令人垂涎。因为中国地方菜肴各具特色，总体来讲，中国饮食可以大致分为八大地方菜系，这种分类已被广为接受。山东菜系，由济南菜系和胶东菜系组成，清淡，不油腻，以其香，鲜，酥，软而闻名。因为使用青葱和大蒜做为调料，山东菜系通常很辣。山东菜系注重汤品。清汤清澈新鲜，而油汤外观厚重，味道浓重。济南菜系擅长炸，烤，煎，炒，而胶东菜系则以其烹饪海鲜的鲜淡而闻名。山东最著名的菜肴是糖醋鲤鱼。山东菜主要是速炸，烧烤，炒或深炸。菜肴清新肥美，搭配山东本地的著名啤酒——青岛啤酒就完美了。四川菜系，是世界上最著名的中国菜系之一。四川菜系以其香辣而闻名,没有品尝过四川菜的人不算来过中国。如果你吃四川菜，发现它过于柔和，那么你可能吃的不是正宗的四川菜。红绿辣椒被用在许多菜肴中，带来特别的辣味，在中国文字里叫麻，通常会在口中留下麻木的感觉。四川火锅也许是世界上最出名的火锅，尤其是半辣半清的鸳鸯火锅。广东菜源自于中国最南部的省份广东省。大多数华侨来自广东，因此广东菜也许是国外最广泛的中国地方菜系。广东人热衷于尝试用各种不同的肉类和蔬菜。事实上，中国北方人常说，广东人吃天上飞的，除了飞机；地上爬的，除了火车；水里游的，除了船儿。这一陈述很不属实，但是广东菜是各类丰富的中国菜系之一。广东菜系，味道清，淡，脆，鲜，为西方人所熟知，常用猛禽走兽来烹饪出有创意的菜肴。它的基础烹饪方法包括烤，炒，煸，深炸，烤，炖和蒸。其中蒸和炒最常用于保存天然风味。福建菜系由福州菜，泉州菜，厦门菜组成，以其精选的海鲜，漂亮的色泽，甜，酸，咸和香的味道而出名。最特别的是它的“卤味”。江苏菜，以水产作为主要原料，注重原料的鲜味。其雕刻技术十分珍贵，其中瓜雕尤其著名。烹饪技术包括炖，烤，焙，煨等。淮阳菜的特色是淡，鲜，甜，雅。江苏菜系以其精选的原料，精细的准备，不辣不温的口感而出名。因为江苏气候变化很大，江苏菜系在一年之中也有变化。味道强而不重，淡而不温。

如何分析电视节目

如何分析电视节目电视节目分析是高考影视编导专业的基本考试科目之一。和影视作品分析有相同之处，但也有其特殊性。考查形式有两种：一种是笔试协作的形式，即当场观看一段15-30分钟的电视节目，如《艺术人生》、《新闻调查》或一段电视散文、纪录片，然后写一篇不少于1000字的电视节目分析文章。活着直接回答试卷上已根据此节目和形式提出的问题。第二种是以免试综合考查的形式出现的，同样是当场观看一段或一期电视节目，然后直接回答考官根据此节目的内容或形式提出的问题。考查目的：考官主要是想通过此项科目了解考生对于电视节目片的主要构成和内容形式的综合识别、判断能力、以及对节目编排=节目设计方法的了解和把握力，同时也考查了考生的分析、应变和写作能力。

一、什么是电视节目电视节目是指电视台各个频道为了使观众收视方便，把节目按内容分成版块，并且每个版块都有一个名字，而且在一定的时间内播出的形式。】二、电视节目的特质和特征 1.电视节目的特质 2.电视节目的特征三、电视节目的分类 1．新闻类节目，包括口播新闻、录像新闻、专题新闻，以及访谈新闻、调查等。 2．教育类节目，包括文化教育类、社会教育类等类型。 3．文艺类节目，包括专题文艺、综合文艺、晚会节目以及各种文艺专栏等。 4．体育类节目，包括体育比赛、体育新闻、体育知识、体育心上、健身健美等。 5．服务类节目，包括衣食住行、卫生保健、就业、征婚、气象、交通旅游、购物、烹饪、家庭工艺、房间布置等。

四、电视节目分析的角度 1．内容主要分析节目的内容丁文是否贴近节目受众，是否具有自身特点。例如：《东方时空》，节目定位鲜明，各小节目风格各异，各有侧重，构成一个立体的较全面的“时空报道”。节目的内容定位表现为节目的宗旨、性质、内容、功能、受众范围、文化品位、民族与地方特色等。分析时刻就其中一个侧面着重进行。 2．结构主要分析节目怎样开始、发展、结束的逻辑过程。节目的起承转合是否严密，线索是否清晰等。 3．制作（1）摄像。分析摄像师是否善于运用镜头取景，并掌握镜头的运动规律，是否取得呵护要求的节目的素材。（2）照明。分析照明师是否掌握电视与舞台上照明的不同要求，并按照导演的意图不管，能否使摄像机准确地拍摄到多情调场景。（3）录音。分析录音室能否针对每一种不同性质的节目，恰当的运用录音设施，使录音的节目能反映其精华。（4）剪辑。分析剪辑师画面镜头租借是否合理，各种特技画面是否到位。（5）合成。分析图像、语言、美术、影响、音乐等多种电视元素是否按照一定的章法，组合成一个有机的整体。在分析节目制作时，要特别关注片头、片尾部分，分析片头是怎样出

电视节目分析

电视节目分析电视节目分析是艺术高考应试编导专业的基本考试科目之一，其考察形式主要有两种：第一种以笔试写作的形式出现，即当场观看一段或一期时间为15到30分钟的电视节目，如《艺术人生》、《新闻调查》或一段电视散文、纪录片等，然后写一篇不少于1000字的评论文章，或者直接回答试卷上已经根据此节目的内容或形式提出的问题。第二种是以面试综合考察的形式出现同样是观看一段或一期电视节目，然后现场回答考官问题。电视节目是指电视台各个频道为了使观众收视方便，把节目按照内容分成版块，并且每个版块都有一个名字，并且在一定的时间内播出的形式。电视节目之所以吸引人，其中一个重要原因就是电视节目的丰富多彩性。电视节目是电视编排、播出的一种方式，将反映同一内容或统一类型的节目归为一档，使其具有固定的节目名称、片头和时间长度，并安排在固定的时段内播放。电视节目化是电视发展到一定时期的必然结果，是电视成熟的标志。电视节目特征： 1、固定化固定化是电视节目最基本的特征，也是最直观的特征。它要求有固定的节目名称、固定的播出时间、固定的片头、固定的节目长度、固定或相对固定的节目主持人等，便于观众定期、定时收看。 2、综合性这种综合性体现在节目的具体内容与表现形式上。 3、观众高度参与与其他电视节目形态相比，专栏节目最具观众色彩，因为它是一种极为开放的节目形态，许多节目是在观众的直接参与之下完成的。电视节目分析的内容： 1、内容主要分析节目的内容定位是否贴近节目的受众，是否具有自身的特点，例如《东方时空》的节目定位是鲜明的，各小节目风格各异，各有侧重，构成一个立体的较全面的“时空报道”。节目的内容定位表现为节目的主旨、性质、内容、功能、受众范围、文化品位、民族和地方特色等。分析时可就其中一个侧面着重分析。 2、结构主要分析节目怎么开始、怎样发展、怎样结束的逻辑过程、节目的起承转合是否严密，线索是否清晰等。 3、主持人主持人是构成节目的重要因素，它跟节目的定位相得益彰，某些电视节目以一名支持人为标志而设定节目，根据主持人的学识、风格选题或设计节目，甚至以主持人的名字来给节目命名。这就可以分析主持人是如何体现节目定位，主持人特色等。 4、制作主要看节目制作是否大气、精致。具体而言可分析下列几个方面的制作艺术。（1）摄像分析摄像师是否善于利用摄像头取景，并掌握镜头的运动规律，是否取得合乎要求的节目素材；（2）照明分析照明师是否掌握电视与舞台上不同的照明要求，并按照导演的意图不光，是否能够使摄像机准确拍摄到更多情调场景；

中南大学优秀电视节目赏析论文

从迅速蹿红到节节攀升 ——《交换空间》节目评析 “它以难以复制的创意，吸纳兼容多种节目类型的特质，在资讯服务、生活体验、真人秀的联动下迅速突围而出。作为中国内地的第一档家装真人秀，它拒绝毫无创意的复制汉化，而是用诚意奉献了百宝箱、搜街、旧物改造等中国式的经典细节，成为2005年上升最快的电视节目。”这是《交换空间》在“2005中国电视节目榜”中勇夺“最佳生活节目”的桂冠时的获奖词。《交换空间》是由中央电视台经济频道推出的国内第一档专业性家装栏目。它是一档贴近普通电视观众，倡导自主动手、节俭装修为理念的服务类节目。所有将要家装的、正在家装的、已经家装的，热爱生活、热爱家庭的人群都是其收视对象。在每一期节目中，都将会有两个勇气可嘉的家庭出现。他们将提供出自己房屋中的某一房间，在装修团队的帮助下，互换空间进行装修。简单的说就是你给我家装、我给你家装。在这次装修挑战中，用48小时，10000元装修基金,8000元家电基金。如何在规定时间有限预算内完成装修任务将成为节目最大看点。自2005年4月开播以来，《交换空间》的收视率节节攀升，其中也经过多次改版。在二套刚刚完成的最新一次改版中，《交换空间》栏目首播时间被调整在了每周六19：30分的黄金时段，这也是对《交换空间》成绩的肯定。在不久的节目中，我们还将看到年度装修大赛、设计师之夜、家装大回放等更加新鲜好玩的节目形式。当然，能够获得如此好的成绩，在于《交换空间》不仅是一档家装生活类节目，也是一档娱乐型节目。普通大众的参与让观众倍感熟悉亲切；家装的美轮美奂让人不是有耳目一新的审美体验；主持人轻松的主持风格，与参赛家庭聊天式的对话，亦让人身心放松。《家装气象站》中好的空间设计作品展也让观众享受了一道丰富的视觉盛宴。通常忙碌了一周晚饭时分家人围坐于电视机前收看节目，有效地缓解了生活、工作、情感上的压力，顺便还可以畅想着自己的房屋规划与改造，这是何等的温馨与惬意！愉悦的表现形式、丰富的表现内容、主持人的亲和感染力等使得《交换空间》成为了广大家庭茶余饭后的一道精美“甜点“。虽然《交换空间》被指是对外国家装栏目的抄袭与改造，但是在中国特定的经济发展状况与电视文化发展背景下，仍在传播领域产生了较大的影响。毕竟二套之所以推出这个栏目，与买房热、装修热这个社会大背景有关。由于中国的房地产市场主要以销售“清水房为主，加之普通人专业知识的不足，每年有三百多亿元在家装中浪费。因此如何帮助中国人树立正确的家装观念，不仅是媒体的一种社会责任，对观众来说更具有现实的指导意义。《交换空间》的出现不仅填补了二套专业性家装栏目的空白，也在潜移默化当中影响了许多中国家庭的装修观念。真人秀其实不是《交换空间》最引人的地方，为什么有那么多成年观众痴迷？关键在于节目的实用性。48小时，10000元装修预算金，随意挥洒个人创意……这一切看点，都是建立在“实用”这个基础之上。而实用性也正是二套此次改版强调的重要方针。另外，《交换空间》这个节目存在着很大的温情。记得有一期的拍摄主题是儿童房，交换装修的儿童房主人公是不折不扣的老外小兄弟，同时一个家庭中的哥哥和另外一个家庭中的

中国餐饮业十大品牌介绍

中国餐饮业十大品牌介绍如何开餐馆？如果你拿定主意决定开餐馆，马上又冒出新问题：开什么样的餐馆？什么规模和档次的？需要多少投资？回报如何？会有多大风险？【尚客优品品牌介绍】尚客优品中式餐厅为尚客优酒店集团旗下子品牌，致力于发展中国最有品味的中式快餐厅。依托尚客优集团资深的连锁服务管理经验和全国品牌优势，尚客优品结合中式餐厅体系、传统美食文化和西式快餐的时尚概念，实现科学膳食的营养理念，引领中式快餐新潮流，中式美味，西式风情，注重餐厅氛围营造,引进世界先进快餐管理模式.标准化餐品制作,店面管理.打造环境优美,营养均衡,绿色,健康的现代化餐厅.打造三线城市最有品位的中式餐厅。随着经济发展，消费者的餐饮消费观逐步改变，从一开始最简单的要求味道好，到现在越来越注重食物营养搭配，从简单的要求干净卫生，到现在要求环境优雅，显示出消费者越来越讲究生活的品质。尚客优品不仅为消费者提供营养健康的饮食，更注重为消费者提供优雅的就餐环境；尚客优品不仅为消费者提供一个就餐场所，更是闲暇好友聚会的首选。【肯德基品牌介绍】百胜（中国）投资有限公司，肯德基KFC，餐饮十大品牌，餐饮加盟十大品牌，十大快餐连锁品牌，1952年创立于美国，全球餐厅网络最大的餐饮集团百胜餐饮集团旗下品牌，全球最受欢迎的炸鸡连锁餐厅肯德基总部位于肯德基州路易斯维尔市，是全球最受欢迎的炸鸡连锁餐厅，在世界上80多个国家开设有14000多家肯德基餐厅，每天接待1200多万名顾客。

肯德基由哈兰·山德士上校于1952年创建。主要出售炸鸡、汉堡、薯条、汽水等西式快餐食品。世界的各个角落，在中国的每个城市，我们都会常常看到一个老人的笑脸，花白的胡须，白色的西装，黑色的眼镜，永远都是这个打扮，就是这个笑容，恐怕是世界上最著名、最昂贵的笑容了，因为这个和蔼可亲的老人就是著名快餐连锁店“肯德基”的招牌和标志——哈兰·山德士上校，当然也是这个著名品牌的创造者，今天我们在肯德基吃的炸鸡，就是山德士发明的。肯德基经久不衰的成功与畅销，归功于对美味和高品质的专注，以及近500,000名餐厅员工孜孜不倦地为全球每年45亿光临餐厅的顾客提供无微不至的服务。肯德基是全球增长最快的品牌之一，受欢迎程度屡创新高，平均每天都有两家新餐厅开业。自1952年第一家肯德基餐厅在美国犹他州开张以来，受到全球消费者的欢迎。除美国之外的主要市场包括中国、英国、澳大利亚、韩国、墨西哥和法国、德国、荷兰等。肯德基也在印度、俄罗斯和巴西等重要新兴市场随着当地经济的成长快速发展。每家新餐厅的开张不仅提供更多就业机会，同时也为其所在社区注入了经济活力。肯德基隶属全球最大的餐饮集团百胜餐饮集团。百胜在全球110多个国家拥有超过35,000家连锁餐厅和100万多名员工。其旗下包括肯德基、必胜客、塔可钟、A&W及Long John Silver’s(LJS)五个世界著名餐饮品牌,分别在烹鸡、比萨、墨西哥风味食品及海鲜连锁餐饮领域名列全球第一。肯德基有“高价餐厅”和“平价餐厅”的区分，所有优惠券上印制的“原价”都是“平价餐厅”的价格，“高价餐厅”各项单品的售价都要高出“原价”10%左右。肯德基与百事可乐结成了战略联盟，餐厅固定销售百事可乐公司提供的碳酸饮料（但在部分国家例外，如日本、韩国肯德基就销售可口可乐）。 2006年11月，百胜餐饮集团旗下品牌肯德基成为世界上第一个从太空可以看到的品牌。8129平方米的巨幅山德士上校标识在美国内华达州51区沙漠地带揭开了神秘面纱。这个向世人展现的标识正是肯德基在全球推出的第五代标识。肯德基中国肯德基于1987年进入具有悠久饮食文化的古都北京，从而开始了她在这个拥有世界最多人口的国家的发展史。 1987年11月12日肯德基在中国的第一家餐厅在北京前门繁华地带正式开业。以此为起点，肯德基开始摸索，学习中国社会和市场，逐步打造具有中国特色的管理模式。1992年全国

电视节目赏析

姓名：纪嘉明学号：6102213823 班级：通信工程141班对网络综艺节目《奇葩说》的分析《奇葩说》是一档由爱奇艺马东工作室打造的中国首档网络说话达人秀综艺节目，旨在寻找华人华语世界中，观点独特、口才出众的“最会说话的人”。《奇葩说第一季》于2014年11月29日开播，每周六、周日晚21:21在爱奇艺独家播出，由马东主持，高晓松和蔡康永担任常驻导师，谢依霖、陶晶莹、柳岩、贾玲等担任嘉宾“女神”。节目上线后仅半小时，便迅速蹿上微博热门话题，并以超过7000万次的阅读量独占“疯狂综艺季”话题榜鳌头。作为一档国内原创性的网络综艺节目，《奇葩说》为何能够获取如此之高的关注度，本文我将从综艺节目经营的角度对《奇葩说》进行一定的分析。一.节目形式 1.选秀模式。《奇葩说》的节目性质从初衷上来说是一档选秀节目，节目通过海选初赛复赛决赛的流程依次进行，旨在寻找华人华语世界中，观点独特、口才出众的“最会说话的人”即节目中的最高荣誉“奇葩之王”。循序渐进的节目进程使得节目有了明确的目的性，对于观众来说最终哪位选手将成为奇葩之王就成了最大的悬念和期待，这样的选秀形式从来都是锁定住观众群的不二法宝。 2.辩论赛。每期节目主要采用辩论对抗赛的形式进行，由现场观众和正反方团长决定每期选手的去留。其特殊的节目形式在中国综艺节目史上实属首例，但不得不说辩论赛的节目形式之于语言类综艺节目的确具有它强大的群众吸引力。语言类综艺节目对于观众的吸引力在于语言对话带给观众的娱乐性，而辩论赛的形式将这样的娱乐性大大增强，自然而然能够捕获更多的观众群。 3.弹幕。利用弹幕形式，增强了节目互动性。弹幕曾作为电影的营销手段，广受网友追捧，而这种形式也被《奇葩说》所运用。节目播出过程中，网友运用弹幕这种形式可即时将自己的想法和吐槽观点推送到节目中。同时，对于节目所选出的辛辣话题以及选手的奇葩表现，网友吐槽的段子则可能成为节目的另一看点。除此之外，每期节目制作之前，爱奇艺都会将备选话题放到网上，让网友投票产生关注度高的话题。强调线上线下的即时互动，这也成为《奇葩说》的最大杀手锏。二.节目内容 1.紧跟热点的犀利选题。节目组会通过百度知道、知乎、新浪微问数据后台，在民生、人文、情感、生活、商业、创业等领域，选取网友关注最多的也是时下最热的问题发动网友参与调查投票，最终将讨论的话题搬上奇葩说的银幕，在节目中有选手进行激烈而又有趣的辩论，从线上线下互动的角度来说，这样的选题做法使得节目的内容毫不过时，每一期的内容都是最为新鲜的，相比传统综艺节目“炒冷饭”来反复取宠的行为，《奇葩说》无疑是出色的。

笔记优秀电视节目解析

优秀电视节目解析魏南江中国传媒大学出版社G229 23 2643 一．挑战主持人二．栏目名称亚妮专访（浙江卫视）栏目定位文化访谈宣传语广泛关注社会文化变迁，深刻揭示文化人物命运 1.独具意味的节目选题淡出历史舞台的旧文化人(改变中国音乐轨迹历史的吴伯超《琴童》) 遗落山野僻壤的民间文化《最后的“鬼戏”》身残志坚的艺术追求者（聋哑画家《丁明的故事》）领时代之风的文化商人和文化产业《关于黄豆豆》 2.原生态的访谈形式大多数访谈节目都在演播厅进行，亚妮却采用典型的外景现场式采访；针对生活中的人事都是呈动态发展的，亚妮开创了一种“行进式“的采访形式。 3.人性化的主持风格首先亚妮将自己定位成一个电视观众的导游者。其次她的主持平淡平和但绝不平庸。尊重而不是迁就观众。最后她善于营造自然轻松的氛围。三．《人物》定位人文纪录类宣传语打造“全球视野的科教文类节目，亚洲最具实力的人物专栏’ 栏目特色 1.开放式题名下的开放式选材 2.风格化影像下的多元呈现《人物》以纪录片为主体形态加入后期演播室包装，利用人物口述、丰富的影像资料和适度的细节再现等多种拍摄手法，形成生动平实有深度的栏目格调 3.“人物“审美特质画面，音乐，文字解说存在的问题 1.人物栏目的传主多以辞世，编导历史观很重要。传主的资料很难找。收视率高因为它的定位要依靠小众知识分子树立口碑。制作上，人物选择范围过大而杂乱四《电影传奇》崔永元宣传语惊现当年事情动几代人观众定位中老年人创作动因：从为个人圆梦到肩负社会责任节目内核：挖掘故事，彰显传奇（它将故事性、传奇性、纪实性、虚构型融为一体）节目风格：在娱乐与教化之间实现平衡（以娱乐的方式消费了老电影，把传播老电影发扬老电影精神的目的融于娱乐）经营之道：嫁接影视艺术，整合多种媒介

中国各地美食英文介绍

1. Beijing: Kaoya (Peking roast duck, 烤鸭) 北京：烤鸭 The cuisine: Generations of emperors and blue-blooded residents have set the standard for high-end Chinese cuisine. The city is famous for imperial cuisine, or guan cai (官菜), which uses only premium quality ingredients and is cooked with complex techniques. 烹饪风格：历代皇帝和贵族早已为高端的中式烹饪设定了标准。北京这座城市因其皇家菜肴或是官菜闻名遐迩，这种菜肴仅选用上等食材佐料，并运用复杂的技巧烹饪而成。 The dish: A perfect kaoya is roasted to a reddish color; its skin remains crispy and the meat oozes a fruity flavor. 菜肴：最棒的烤鸭烤至淡红色，表皮酥脆，鸭肉口感圆润。 A whole roasted duck is typically served in two ways: the juicy meat and crispy skin are wrapped in mandarin pancakes with scallion, cucumber and hoisin sauce; and the bones are slow-cooked into a tasty soup. 一整只烤鸭有两种特色吃法：拿薄饼卷着肥美的鸭肉和酥脆的鸭皮，再搭配些青葱丝，黄瓜丝和海鲜酱；鸭骨架经慢火炖成美味的汤。 2. Chongqing: La zi ji (chili-fried chicken cubes, 辣子鸡) 重庆：辣子鸡 The cuisine: Even compared with food from Sichuan, China’s mecca of spicy dishes, Chongqing cuisine scores high in spiciness and numb-inducing ingredients. 烹饪风格：即使常常拿来和川菜作对比，重庆仍旧是当之无愧的中国辣菜圣城，在麻辣程度上重庆菜首屈一指。 The dish: La zi ji combines crispy chicken breast cubes with a fireplace of peppercorn, toasted sesame and dried bird’s-eye chilis to create a plate of hot, red deliciousness. 菜肴：辣子鸡是将酥脆的鸡胸脯块与干胡椒、芝麻和干辣椒一同翻炒，从而做出一盘子火辣辣红彤彤的美味。 3. Fujian province: Fo tiao qiang (Buddha jumps over the wall, 佛跳墙)福建省：佛跳墙 The cuisine: Located along the southeastern coast of China, Fujian is famous for fresh seafood, but its flavorful shrimp oil and shrimp paste make the region’s cuisine stand proud. 烹饪风格：坐落于中国东南沿海的福建省以其新鲜的海产而闻名，不过福建有名的虾油和虾酱也让当地引以为傲的烹饪手法。