补货计划
补货量=陈列最低库存+（补货周期+3天）的预估销售；
小棉织品：每周四下午3点前录入电脑补货单
外出服类：每周二交手工补货单
其他类：每周六下午3点前录入电脑补货单
特别注意：小棉织品，外出服的补货单需注明规格、尺码、颜色等
库存控制策略
库存控制策略 如何才能够保证产品有竞争力?控制运营成本是关键！而这其中合理、适当的库存规模又是重中之重！ 现在商业的竞争早已经不再是单纯意义上的单个企业的商业行为，无论是策略化的企业联盟、Lean SCM（敏捷供应链）还是诸如ECR（高效客户化响应机制）等等新兴的管理技术的出现无疑都是因应这一趋势的产物;看一看我们的身边，一方面空前强大的制造机器在不停的制造着大量的产品，而另一方面面对琳琅满目的货架消费者又往往无所适从;消费者和我们面临着同样的选择，面对繁杂、多样的产品和过剩的信息我们究竟该何去何从?从本质上来看问题的核心是我们如何才能够在保证维持并尽可能提升有竞争力的客户化服务水平的前提下去控制我们的运营成本！而这其中合理、适当的库存规模又是重中之重！ 正如同我们所熟知的7R原则一样，供应链系统的优化是一个长期、持续的行动而绝非是一时一地一组织的短期行为;这其中既有来自外部的竞争性变化因素和相关的社会化要素，又有来自企业内部对提升自身核心竞争能力诉求的内部因素。从企业内部要素来看:库存计划、需求计划预测、供应链响应速度、系统的准确性和差错率四个方面无疑是我们关注的焦点所在。 而库存状态的变化、跟踪、控制也早已经超出了我们通常概念下的纯粹数量的概念，从业内最新的一些管理技术动向来看，策略性合作伙伴关系联盟已经成为了我们共同的挑战。在国内竞争国际化、企业生存社会化、同业竞争残酷化的今天，“客户-企业-供应商”，已经不再是传统意义上的三个独立的运作单位，正如同我们的运作管理平台正在从传统的“ERP”跃升为“SCM”一样，没有我们合作伙伴的积极参与，我们的供应链系统就如同无源之水、无本之木，而库存计划的控制管理也同样有赖于我们对“客户-企业-供应商”三者关系的定义和策略性双赢联盟的形成和维系！ ECR-高效客户响应 起源于美国的ECR（efficient customer response）最先是由全球的零售业巨头沃尔玛在QR快速响应（Quick Response）概念的基础上发展而来的，并最先在食品行业得到了推广（图2）。无论是ECR还是QR其产生的背景并不是问题的关键，问题的关键在于ECR概念背后的理念能给我们实际的运作带来什么? 应该说无论是ECR还是QR其产生并得到大规模推广的一个极其重要的前提就是IT信息技术的飞速发展，我们很难想象如果没有EDI、电子条码系统、前端的POS系统等基础平台的存在，ECR将如何去运作！ECR的核心正在于将原本各自独立的客户、企业、供应商三者整合为一个策略性的联合体，并以先进的IT资讯系统为平台，以快速满足客户化的服务需求为前提，形成一个从产品设计到生产制造、配送分拨乃至卖场布置、促销策略等等，形成覆盖整个业务流程的动态双赢的商业生态系统！ 区别于传统的Push-推式作业系统的是ECR是典型的Pull-拉式作业系统，整个流程、链条上的作业始自客户的需求，并围绕这一核心整合整个系统的资源以最小的投入来满足客户化的服务需求进而获得预期的收益!正如同前面所述，EDI、Bar-code、RFID等基础平台技术的发展使ECR更加如鱼得水！因为ECR的核心是:协同、共享、双赢，而基于Bar-code、RFID等数据采集技术的电子资讯交换系统将使我们在终端平台上可以即时的得到卖场商品的销售变化情况，从而彻底杜绝库存过剩甚至需要降低安全库存的设置标准！ CRP-连续补货系统 正如同前面所述，CRP（Continuous Replenishment Practice）是和ECR系统相伴生的运作策略，没有ECR系统作为平台，连续补货系统将无法运作。而资讯的共享显然是所有流程的核心所在（图3）！前端的POS系统数据通过Internet网络和EDI系统将直接或间接（这
补货配货原则
日配订货、补货原则 （一）订货原则 1、依照日均销售量：必须知道当日进货量的大小，加上前日的存货、再扣去当日存货与损耗，才能了解商品的销量，以便作为订货依据。 2、依照快讯商品下订单：正常商品销售都是有限的，通常上快讯促销时销量就会爆增，可参照前期快讯商品的销售增长幅度组织订货。 3、了解节庆、季节性商品及旺日为订货依据：日配商品对节庆、季节转变相当敏感，如元宵、年节时汤圆、饺子特别好卖；冬天时，火锅品好卖；夏天时奶品、冰品好卖。了解这些当地区域消费习性后，也要考虑普日与旺日：普日就是星期一～星期四，销售量应不大；旺日就是星期五～星期日，销售量较大，要考虑多加订货量。 （二）补货原则 1、先进先出：注意保质期愈短的商品必须要先出货。 2、整理清洁排面比补货优先：补货固然重要，但卖场杂乱无章会有损公司形象，不要因为补货而忽略整理排面，尤其是在门店营业前。 3、补货顺序： 4、收掉不可售卖的商品：贩售商品只要是变质、收损破包、汁水渗出、脏乱收污、包装商品标签、条码有误或没有标签条码、不清楚都不可再陈列贩售。 5、货品不要头重脚轻：把货品叠放在栈板上，要注意重的、体积大
的要放在下层，体积小的、易碎的放在上层，尽量互相交叠整齐，才不会导致叠货不稳造成碎落。 6、补货尽量靠近陈列架：为避免影响顾客购物，在商品补货时要注意不要挡住顾客走道。栈板与箱子都要收好，空纸箱拆箱压扁后放在空栈板上，待补的商品可以放在通道中央，补货完毕后要立即将拖车、栈板、纸箱、剩余商品收回仓库定位。 7、补货轻拿轻放：为避免商品在补货过程中造成破包、变形，补货时要迅速、轻拿轻放，才能保证商品完好。 8、商品标识是否对齐：补货完毕后，要注意价格牌是否对齐，品名、价格是否正确无误。如有缺货，必须保持空货架状态，绝不可拉大其他商品排面，要使用暂时缺货卡来标明，以提醒部门人员订货、补货，也可告知顾客目前正在缺货，最好能在缺货卡上标明何时到货，以安抚顾客。
周期服务水平与补货策略优化-----采购、库存策略、销售
周期服务水平与补货策略优化 -----采购、库存策略、销售 ?在产品质量、价格和生产能力等因素已经确定的情况下，研究供应链节点间供需关系问题。 ?产品可得率（Product Availability），也可称为顾客服务水平，反应供应链在一段时期 内，用现有库存（Available Inventory）满足顾客订单的能力，是供应链响应性 （response）的重要组成部分。 ?提高产品可得率需要大量的库存，从而导致成本提高，因此，供应链需要在可得率和成本之 间达到平衡，而最优的产品可得率是使供应链 利润最大的服务水平。 ?产品可得率和供应链成本、收益、利润的关系如下图： 1
2 A B C 图 产品可得率的成本利润曲线 成本、收益、利润 产品可得率 利润 收益 成本
测量产品可得率（服务水平）的方法有： ?1）产品满足率（Product Fill Rate）：是公司用某种产品现有库存满足的产品需求的概率。例如某公司现有库存满足了市场上85%的顾客，而其它15%的顾客被其竞争者夺取，则该公司产品满足率为85%。 ?2）订单满足率（Order Fill Rate）：是公司用现有库存满足的订单的概率。在多产品的订单中，只有所有产品都被现有库存满足，才称该订单满足。因此，通常订单满足率低于产品满足率。 ?3）周期服务水平（Cycle Service Level）：是指补货周期（Replenishment Cycle）中没有缺货的概率。补 货周期是指两个连续补货到达之间的间隔。由于即使在一个缺货发生的周期里，大多数顾客需求也都被满足，只有在周期末期到达的顾客需求没有被满足，因此，周期服务水平一般低于产品满足率。 3
日配订货补货原则
日配订货、补货原则 日配订货、补货原则（一）订货原则 1、依照日均销售量：必须知道当日进货量的大小，加上前日的存货、再扣去当日存货与损耗，才能了解商品的销量，以便作为订货依据。 2、依照快讯商品下订单：正常商品销售都是有限的，通常上快讯促销时销量就会爆增，可参照前期快讯商品的销售增长幅度组织订货。 3、了解节庆、季节性商品及旺日为订货依据：日配商品对节庆、季节转变相当敏感，如元宵、年节时汤圆、饺子特别好卖；冬天时，火锅品好卖；夏天时奶品、冰品好卖。了解这些当地区域消费习性后，也要考虑普日与旺日：普日就是星期一～星期四，销售量应不大；旺日就是星期五～星期日，销售量较大，要考虑多加订货量。（二）补货原则 1、先进先出：注意保质期愈短的商品必须要先出货。 2、整理清洁排面比补货优先：补货固然重要，但卖场杂乱无章会有损公司形象，不要因为补货而忽略整理排面，尤其是在门店营业前。 3、补货顺序： 4、收掉不可售卖的商品：贩售商品只要是变质、收损破包、有血水、汁水渗出、脏乱收污、保质期过商品、包装商品标签、条码有误或没有标签条码、不清楚都不
可再陈列贩售。 5、货品不要头重脚轻：把货品叠放在栈板上，要注意重的、体积大的要放在下层，体积小的、易碎的放在上层，尽量互相交叠整齐，才不会导致叠货不稳造成碎落。 6、补货尽量靠近陈列架：为避免影响顾客购物，在商品补 货时要注意不要挡住顾客走道。栈板与箱子都要收好，空纸箱拆箱压扁后放在空栈板上，待补的商品可以放在通道中央，补货完毕后要立即将拖车、栈板、纸箱、剩余商品收回仓库定位。 7、补货轻拿轻放：为避免商品在补货过程中造成破包、变形，补货时要迅速、轻拿轻放，才能保证商品完好。 8、商品标识是否对齐：补货完毕后，要注意价格牌是否对齐，品名、价格是否正确无误。如有缺货，必须保持空货架状态，绝不可拉大其他商品排面，要使用暂时缺货卡来标明，以提醒部门人员订货、补货，也可告知顾客目前正在缺货，最好能在缺货卡上标明何时到货，以安抚顾客。
蔬果订货 补货原则
蔬果订货、补货原则 -------------------------------------------------------------------------------- 发布时间：2002-9-11 18:00 阅读次数：77 摘自实力思想库之〈生鲜手册〉 （一）蔬果订货的参考原则 1、考虑当日库存数量、库存天数及保鲜要求：考虑当日库存量的大小，可售卖天数多少；另外如需冷藏库保鲜，则要考虑库房的容积，是否能承受。 2、依据天气、节庆、假日等各种“旺日”下单：参考第二天的天气状况对人流量的影响；是否到假日人流高峰日（可参考以往假日销售量）；是否某一节庆高峰日，并有特殊品项需求（如“腊八”增订杂粮）等等。 3、参考日均销售量及商品周转率：要有以往销量的记录，如DMS、月销售量、商品周转率来作为订货参考值。 4、根据季节变化：蔬果的季节性体现最强，从夏至秋都有当年应季品项上市，考虑增大陈列面积、陈列量，加大订货量。 5、参考商品的基本陈列面乘以补货次数，简单地说某品项一个排面的陈列量乘以一天补货的次数，即是大致订货量。 6、考虑促销期及折扣期。 7、依据往年的销售记录及顾客消费习惯订货：特别是在春节等这样的重大节日及销售旺季，保留以往的销售记录，作为参考，并把握当地顾客的消费习惯。 8、品质是蔬果的关键：订货的前提是健康的、安全的、卫生的，符合验收品质标准的商品。 9、参考市场流行趋势，参考当地是否有新品种上市，市场的价格波动变动等等。 10、依据蔬果当季的商品组合建立永续订单，以永续订单为订货下单的依据。 （二）蔬果的补货原则 1、补货的顺序： DM快讯商品――店内促销品――大宗商品（敏感商品）――正常A、B类商品――其它。 2、补货的注意事项： （1）保证先进先出。 （2）整理排面比补货优先，不可因补货不及时而忽略排面。 （3）堆积在库房外的货品先补，再补库房内的货品。 （4）整理时将不可贩卖的商品收回――已变质、受损、破包、过期或接近过期、条码错误受污等。 （5）补货前后都做好陈列架、冷藏柜的清洁，保持良好的商品“卖相”。 （6）利用地车、周转箱、周转筐等工具补货。 （7）货品码放在栈板上时，重的、体积大的放在下层，体积小、易碎的放在上层，交叠码齐。 （8）补货时纸箱、周转箱均不落地。 （9）补货时，货品尽可能靠近陈列架，以免影响顾客，补货完毕迅速将地车、栈板、纸箱、剩余商品归回定位。 （10）补货中注意是否与价格牌、价签对应。 （11）蔬菜、水果补货时务必轻拿轻放，不可重摔、碰撞。
快速消费品零售行业实施vmi补货策略的难点分析
快速消费品零售行业实施VMI补货策略的难点分析 快速消费品零售行业实施VMI补货策略的难点分析 [摘要]在快速消费品零售行业中实施VMI补货策略相对于传 统的RMI补货策略可以更加有效地优化资源，降低成本，保证补货效果。但快速消费品供应链的特点导致其在实施VMI补货策略的过程中会遭遇到一些困难。本文重点分析和列举了可能妨碍VMI补货策略实施效果的难点及原因。 [关键词]快速消费；VMI；补货策略 [中图分类号]F713.1 [文献标识码]A [文章编号]1005-6432（2013）6-0050-02 快消品的营销渠道和物流能力对商品的市场占有具有非常重要 的影响，其补货策略的经济性和有效性直接关系到渠道商的经济利益，因此快消行业零售商的补货策略一直是行业关注的焦点。 1 快速消费品零售行业补货现状 快速消费品种类繁多且大部分与生活的必要需求密切相关，因此消费人群众多且分布广泛。较低的价值以及较短的使用时间，决定了消费者对其高频次的购买；较高的产品替代性进一步加剧了购买便利性与产品销量的联系；于是快消品零售行业呈现出多元化的业态和复杂化的渠道。零售商点多面广，分布不均匀，彼此形成竞争态势，致使产品供应链环节多且复杂，末端配送成本高；产品生产、存储和消费周期短，导致补货品种多、批量小、频度高；随机且忠诚度不高的消费需求增大了补货预测的难度。 现实中，快消品零售商仍旧流行RMI（Retailer Managed Inventory，零售商管理库存）补货模式。大家根据自己的需求预测、资金状况、存储能力以及对物流能力的估计甚至个性偏好等因素各自为政地决定着自己的补货时点和补货量。物流资源和能力未能在各零售商之间充分共享，物流能力未能得到最大限度的发挥，资源浪费严重，综合效益未能得到提升，补货效果得不到保证。因此，要实现经济、迅速、及时的补货，就必须对库存配置、运输配送以及渠道管理
生鲜订货补货管理及原则
生鲜订货补货管理及原则 一、订货管理 生鲜区农产品的产量和品项受季节、天气与产地的影响较大，因此订货作业是较难把握的工作。订货要掌握“货品齐全，不能缺货”，又要控制达到“质量好，鲜度足”。卖场生鲜部必须掌握各种农产品的生产季节、产地、各种保鲜方法、鲜度判断方法、市场价格变化等产品因素，这是订货管理中必须做好的工作。 生鲜区经营力较强的超市一定会招徕很多顾客，它可以使超市在竞争中处于绝对有利的位置。生鲜经营务必重视“生鲜商品的周转率”上，而生鲜商品周转率又是建立在订货准确与补货勤快上的。因此实现以"生鲜来抓住顾客"的前提下，订单、补货的质量、数量、配送稳定度务必要求到位。 生鲜订货必须考虑的因素 1、库存天数、当日库存数量及生鲜库存空间（冷冻、冷藏库房）。 2、天气、节庆、周六、日各种"旺日"下单。 3、季节性大宗产品。 4、日均销售量及商品的周转率。 5、生鲜基本的陈列面乘以补货次数。 6、促销期及折扣期。 7、依往年的销售记录及购买习性下单。 8、健康、安全、卫生的生鲜绿色食品。 9、市场流行趋势下单。 二、订货方式 依据生鲜当季（月）的商品组合建立永续订单，生鲜订货要注重时效性、季节性与准确性。为讲求效率，生鲜采购务必依据永续订单作为下单的依据。 （一）补货作业 商品管理首先必须严守“先进先出”原则，补货也是如此。补货时除了空间陈列补足外，应将旧货取下，补进新货，再将旧货放在前边。不可因补货而忽略整理排面，要知道整理排面比补货优先的原则。商品
入库存储时也要遵守先进先出，堆积在库房外的商品先行补货，再补库房内的商品，避免仓库内的旧货有效期过期。补货顺序： （二）补货注意事项 1、收掉不可贩卖的商品--已变质、受损、破包、血水渗出、受污、过期、条码有错误或不清楚的商品。 2、补货前先整理并维持陈列架或冷冻、冷藏柜的清洁，保持良好的商品卖相。 3、利用托板车、八段车、五段车及各种周转箱等工具补货。 4、货物叠放在栈板上时，注意重的、体积大的放在下层，体积小、易碎的在上层，尽可能互相交叠整齐。 5、一人一栈板，纸箱、周转箱均不落地。 6、补货商品尽可能靠近陈列架，避免影响顾客购物。补货完毕后、速将托板车、栈板、纸箱及剩余商品归回定位。 7、缺货时请保持空货架状态，并使用“暂时缺货卡”。（日配适用） 8、补货完毕后须注意价签是否对齐，品名、价格是否正确。 9、补货时商品要轻拿轻放，避免重摔。 三、蔬果订货、补货原则 （一）蔬果订货的参考原则 1、考虑当日库存数量、库存天数及保鲜要求：考虑当日库存量的大小，可售卖天数多少；另外如需冷藏库保鲜，则要考虑库房的容积，是否能承受。 2、依据天气、节庆、假日等各种“旺日”下单：参考第二天的天气状况对人流量的影响；是否到假日人流高峰日（可参考以往假日销售量）；是否某一节庆高峰日，并有特殊品项需求（如“腊八”增订杂粮）等等。 3、参考日均销售量及商品周转率：要有以往销量的记录，如DMS、月销售量、商品周转率来作为订
补货管理制度
补货管理规范 1、目的：为明确规定公司的补货/理货流程与原则，确保商品丰满，维护公司形象，使消费者得到充足的商品，特制定本管理规定。 2、适用范围公司各门店员工在补货/理货时皆适用。 3、作业程序 3．1 商品补货/理货时的顺序： 3．1．1 区域顺序：端架——地堆——其他促销区——排面——收银区 3．1．2 商品顺序：DM商品——店内促销商品——A类商品——普通商品 3．1．3 所有做促销活动的商品都应该优先补货 3．2 补货的流程： 3．2．1补货开始前应做准备工作 A、检查该商品库存。 B、清洁货架。 C、检查价签。 3．2．2补货时应该： A、检查订货单和临时仓库 B、检查商品 C、如有POP，必须辅助检查是否放回原处 3．2．3补货结束后，应该： A、清洁货架 B、检查价签 C、回收纸箱 3．3 补货的基本原则：
3．3．1商品数量不足，缺货时必须补货。 3．3．2补货时以补满为原则。 3．3．3 遵循先进先出的原则，把货架上原有的商品先拿出来，在把要上的商品放在货价的最里面，最后把原来的商品放在货架的最外面。食品尤其要确保先进先出。 3．3．4补货时不能堵塞通道，不影响清洁卫生，不影响顾客中的自由购物。 3．3．5补货时不能随意更换陈列位置，不允许超过陈列的范围。 3．3．6补货时必须清洁卫生，把零散的商品放在货架的最顶端，必须把纸箱拆箱压扁，防止漏货，并叠放整齐。3．3．7补货时，所有商品的正面必须朝外，面向顾客。3．4理货 3．4．1当货物零乱时，要迅速理货。 3．4．2要随时把零星商品的收回和归位。 3．4．3注意易混乱的商品，如毛巾，内衣等，要随时整理。3．4．4归位应将不同货号的商品一一分开，放回原位。3．4．5量贩包装的商品，要注意包装及条形码、价签的一一对应。 3．4．6理货时不能随意更改商品原来的排面。 3．4．7理货时遵循从上到下，从左到右的顺序。 3．4．8在每次补货的过程中，我们要进行一次理货工作。
缺货分析.补货方法.备货技巧
一、产生缺货的原因分析 所谓缺货，即是供需关系出现了缺口，大部分缺货不外乎以下两种原因，一是订货不足，二是补货不足或者不及时关于订货不足的情况，在此暂不做分析，我们着重看已有实销数据的情况下，如何进行补货，既能销售最大化同时又不产生库存; 一个款式从补单产生到实际到货，在总仓没有备货的前提下，大致的流程：分公司下单，面辅料采购根据产能安排生产公司发货、运输等环节。以冬装为例，出货时间=面辅料到货时间(取最大值，一般15天)+排单等待时间(视产能状况而定)+生产时间(6天)+运输时间2-3天)，当然由于各个公司具体情况，时间可根据具体情况而定; 因此冬装补货周期至少是25天左右，毛衣，羽绒35天左右，这就通常需要提前补货的原因所在。如果某产品的产品生命周期还有30天，公司库存加上总部未发补单还能维持10天，现在补货25天以后出，那么只能再补5的量，中间有15天为断货时间。 二、备货原理数据分析 我们都知道产品从上市到退仓，整个生命周期按照不同阶段可以划分为：导入期，成长期，成熟期和衰退期。 1、导入期：新品上市，消费者处于观察期，产品处于试销期; 2、成长期：经过一段时间后，产品销售增长速度加快，这个时候也是最容易出现断货的时期; 3、成熟期：在商品销售达到顶峰后，增长趋势开始放缓，产品已被大多数潜在购买者接受;
4、衰退期：产品销售量开始衰退，直至推出市场，一般来说，夏装南方第一波货衰退期为5月上旬，秋装南第一波货的衰退期为10月上旬。根据一般规律，春秋装销售时间为35到40天左右（视区域略增减，其中春节销售时间受春节影响很大），夏装和冬装50到55天。 根据公司一般运作模式： (1)订货会：在订货会上，代理商订货，公司备一部分货品; (2)试销：试销将在上货前一周左右开始，试销一周后得到试销分析报告，客户和公司都将根据试销情况，进行加单和备货。试销补货时最先上货的地区进入导入期，刚开始铺货，订货会的首单一般可以维持7天左右;而货上晚的地区，以为其试销加单出货时间基本是在其成长期，是其将要断货或者刚刚断货的时候，可以很大程度上缓解缺货矛盾。 (3)在上货7天以内，客户应在铺货后一周内根据自己下线网点的实销情况，结合公司的销售情况，在进行一次加单，这批补单预计在季中出货; 三、基于数据分析的补货方式 数据分析的补货方法，是根据实销数据，提取畅销款信息，计算店铺日均销售量以及库存量(包括在途库存)，核算到衰退点的销售时间，从而得出补货量，其基本方法有以下几点： 1、在准确及时的实销数据的基础上，进行周滚动预测分析; 2、畅销款不断货的原则; 3、生命周期原理，即备货截止到衰退点为止; 四、备货流程：
库存管理策略有些库存控制策略
库存管理策略有些库存控制策略 库存控制策略 重中之重！如何才能够保证产品有竞争力?控制运营成本是关键！而这其中合理、适当的库存规模又是 现在商业的竞争早已经不再是单纯意义上的单个企业的商业行为，无论是策略化的企业联盟、Lean SCM（敏捷供应链）还是诸如ECR（高效客户化响应机制）等等新兴的管理技术的出现无疑都是因应这一趋势的产物;看一看我们的身边，一方面空前强大的制造机器在不停的 制造着大量的产品，而另一方面面对琳琅满目的货架消费者又往往无所适从;消费者和我们面临着同样的选择，面对繁杂、多样的产品和 过剩的信息我们究竟该何去何从?从本质上来看问题的核心是我们如 何才能够在保证维持并尽可能提升有竞争力的客户化服务水平的前 提下去控制我们的运营成本！而这其中合理、适当的库存规模又是重中之重！ 正如同我们所熟知的7R原则一样（图1），供应链系统的优化是一个长期、持续的行动而绝非是一时一地一组织的短期行为;这其中 既有外部的竞争性变化因素和相关的社会化要素，又有企业内部对提升自身核心竞争能力诉求的内部因素。从企业内部要素来看:库存计
划、需求计划预测、供应链响应速度、系统的准确性和差错率四个方面无疑是我们关注的焦点所在。 而库存状态的变化、跟踪、控制也早已经超出了我们通常概念下的纯粹数量的概念，从业内的一些管理技术动向来看，策略性合作伙伴关系联盟已经成为了我们共同的挑战。在国内竞争国际化、企业生存社会化、同业竞争残酷化的今天，“客户-企业-供应商”，已经不再是传统意义上的三个独立的运作单位，正如同我们的运作管理平台正在从传统的“ERP”跃升为“SCM”一样，没有我们合作伙伴的积极参与，我们的供应链系统就如同无源之水、无本之木，而库存计划的控制管理也同样有赖于我们对“客户-企业-供应商”三者关系的定义和策略性双赢联盟的形成和维系！ ECR-高效客户响应 起源于美国的ECR（efficient customer response）最先是由全球的零售业巨头沃尔玛在QR快速响应（Quick Response）概念的基础上发展而来的，并最先在食品行业得到了推广（图2）。无论是ECR 还是QR其产生的背景并不是问题的关键，问题的关键在于 ECR概念背后的理念能给我们实际的运作带来什么?
0013理货、补货的流程与库存管理
理货、补货的流程 一、理货员的岗位职责 1.保证商品销售，及时对端架、堆头和货架上的商品进行补货； 2.补货时应遵循先进先出的原则，即保质期看守的产品或先进货的产品列在前端，保证期长的产品或后进货的产品补在后端； 3.按照规要求贴价格标签和条形码，价格标签必须放在排面的最左端，商品的店条形码应贴在规定的位置； 4.补货时如发现该商品已经缺货或即将缺货，应及时填写补货单据至主管，同时将两侧商品向中间拉开列，但中间应留有15厘米左右空隙，并必须保留商品货价卡； 5.保证销售区域的每一种商品都有正确的条形码和正确的价格标签；保证商品和价格标签一一对应； 6.检查有无过期、错误、损坏、污浊的价格标签和标牌，剩余的条形码及价格卡要收集起来统一销毁，不得散落排面； 7.新商品须在到货当日上架，所有库存商品必须标明货号、商品名称和收获日期； 8.及时补货，不得出现在有库存的情况下有空货架的现象； 9.做好理货工作，按要求码放在排面，达到整齐、美观的效果； 10.保持销售区域的卫生（包括货架和商品），保持购物通道的畅通，及时清除空卡板、垃圾等； 11.控制商品的损耗，对特殊商品进行防盗处理，及时收回零星散货，妥善处理破损包装商品；
12.整理货架库存区和仓库，做好商品标示清楚、码放安全、整齐有序； 13.执行“先进先出”原则，并检查保质期； 14.事先整理好退货，填写退货单据； 15.负责相关的安全操作，包括使用刀具、铝梯，搬运货物等； 16.树立防盗意识，对容易丢失的商品和可疑人员予以特别关注； 17.参加超市举办的营运培训、安全培训、负责本区域的消防安全工作； 18.按主管安排的时间和容做市场调查，市场资料要真实、准确、及时、有针对性； 19.劝导顾客遵守超市的店规，如不要随意拆包，不要进入仓库等； 20.参加月度盘点和年度盘点； 二、理货员日作业流程 营业前 1、按公司规定的时间和本柜组的班次上班，按《员工手册》和《考勤制度》的要求打卡，更换制服，正确佩带工号牌，从员工通道进入卖场，参加晨会，打扫排面卫生，参加开店迎宾； 2、检查商品质量，发现变质、破损、超过保质期的应立即撤 下货架（尤其是鲜货、牛奶、面包等日配品、生鲜制品）； 3、了解当日进行的促销活动和所辖商品价格变化情况，及时调整标价（包括POP）；
快时尚补货逻辑揭秘
快时尚补货逻辑揭秘 相对于传统品牌服饰，快时尚成为近年来消费主流。但都是一样的产品，甚至都是一个加工厂出来的产品，贴上快时尚品牌的标签就成为畅销款，贴上传统品牌的标签就成为库存产品。传统品牌与快时尚运作模式到底区别在哪里，抛开商品策划、商品陈列、广告宣传、门店选址，店员销售技巧等方面的影响因素，本文就对快时尚补货逻辑进行揭秘，从而揭秘快时尚货如轮转的运作方式，快时尚物流对时效特别关注的缘由。 某连锁百货店由于销售业绩不好，每月都进行大型促销，但是频繁的促销对消费者没有多少吸引力，门店的销售业绩也出现下滑迹象。然而屋漏偏逢连夜雨，由于门店储存室发生消防水管爆裂，导致储存室无法使用，储存室的货品总量是门店4个月的销售量，门店的有限空间是无法存储这么多货品的。如果在附近临时租借仓库，仓储费用将把门店利润全部吃掉。门店经理没有办法只好向仓库经理求救，双方约定，门店的库存货品暂存仓库，货品的所有权还在门店，只是每天送货的车辆顺道将门店需要的货品补到门店。门店经理要求售货员将货品整理好，只保留平均每天销售量的X倍作为安全库存。每天门店根据销售量发补货单到仓库申请补货。由于门店的实物库存减少，门店的陈列空间多了出来，门店的陈列更新颖。门店的补货单发到仓库，如果门店自己的货品没有,仓库也会把库存的部分零散的货品发给门店,改善了仓库整单发货遗留的零散库存。尽管进店的人数没有
大幅度提升，但是进店的成交率提升了不少，门店的缺货率也下降很多。按照这种补货模式营运一个月后，门店的销售业绩提升了20%，利润率提升到17%，门店销售排名位于集团公司第一名。 从案例中我们可以发现，由于物流补货模式改变，对门店的销售业绩影响很大。之前的批量补货，补货货品一次性送到门店，运输成本达到最优，但是过量的库存严重影响了门店的销售。改为卖一补一的模式补货，运输成本增加了，但是改善了门店的货品结构，门店所补的货品都是门店客户所需的，提升了门店的销售业绩和利润率，门店增加的有效产出大于物流成本增加。通过进一步分析，我们可以清楚了解变更的补货模式让门店精准补货，减少门店缺货；仓库库存共享，减少仓库缺货；小批量，多批次送货，减少供应商缺货；成立独立库存管理部门，监控库存周转效率。 一、精准补货，解决门店缺货； 传统的补货模式都是批量补货，从而使运输成本达到最优。然而批量补货模式导致门店库存过高：加盟店占用过多的现金流；直营店占用过多的库存指标。在生活节奏加快的今天，快时尚成为消费主流，如果对客户的需求不能快速反应，必然导致门店客户流失，销售业绩下降。传统补货模式，一方面是门店有成堆的库存货品，另一方面是顾客在门店却找不到自己需求的货品，导致顾客进店的意愿降低。变更为卖一补一补货模式可以快速更新门店货品结构，让门店货品与客户需求相匹配，门店有的货品都是客户所需要的货品。 下面从四个方面对卖一补一补货模式进行分解，更清楚了解门店
补货流程及如何上货
补货流程 流程说明： 1、 电脑根据销售量生成订货单。 2、 门店当日在电脑中查询订货单， 根据实际情况作手工订货补充, 3、 采购部将电脑订货单和门店补充的订货单传给供应商订货。 特别说 明：新商品订货单由采购部直接向供应商发送。 补货流程及如何上货 柜组 收货部 采购部 供应商 然后录入电脑。门店作手工订货补充的商品主要是促销商品和堆头商品。
如何上货 一、补货的目的 A、让顾客能清楚、方便地选购所需的商品，增加店的销售量 二、只陈列良好销售状况的商品 A.不能销售的商品是指受损的、肮脏的、过期的、条码或价格有问题的商品。?不要将连你自己都不想买的商品陈列于货架上 B.上货时认真检查货架上原有的商品及将上货的商品，拿掉即将过期或不新鲜的商品 三、排面整齐清洁及货架丰满 A、商品不整洁、缺货、陈列不当会导致顾客不满意，从而影响销售 B方便顾客选取商品可以提高店的销售量补货 四、用抄货来估计补货量 A.重点：先补满空货架，TG台及促销商品 B.商品补货以箱为单位，目前需要量: 箱数= 货架上缺少的数量 如果预估量过多，不要任意改变排面数（不得占用其他商品的排面），若有剩下，请放在规定的地方。 C、
五、准备好所有工具 1 ?准备好补货及清洁工具 2.工具使用完后，请放回原来的地方 3.若有损坏，请即报维修人员维修 六、平板车的使用 A、行进时必须用拉的方式 B、行进时注意顾客与自己的安全及礼貌 C、使用时注意安全规则 D、禁止在板车上滑行玩耍 七、如何把货叠在栈板上 A.根据抄货量，注意叠货的方法（如：重的、大的在下…） B.遵守安全规则 C.必要时使用封口胶带捆紧，以免拉货时商品掉下 八、补货商品应放置的位置 A、开业前：将栈板和箱子尽量靠近货架，以方便上货
补货流程及如何上货
.1 补货流程及如何上货 补货流程 流程说明： 1、 电脑根据销售量生成订货单。 2、 门店当日在电脑中查询订货单，根据实际情况作手工订货补充，然后录入电脑。门店作手工订货补充的商品主要是促销商品
和堆头商品。 3、采购部将电脑订货单和门店补充的订货单传给供应商订货。特别说明：新商品订货单由采购部直接向供应商发送。 .2
——如何上货 一、补货的目的 A、让顾客能清楚、方便地选购所需的商品，增加店的销售量 二、只陈列良好销售状况的商品 A. 不能销售的商品是指受损的、肮脏的、过期的、条码或价格有问题的商品。 ◆不要将连你自己都不想买的商品陈列于货架上 B. 上货时认真检查货架上原有的商品及将上货的商品，拿掉即将过期或不新鲜的商品 三、排面整齐清洁及货架丰满 A、商品不整洁、缺货、陈列不当会导致顾客不满意，从而影响销售 B、方便顾客选取商品可以提高店的销售量 补货 四、用抄货来估计补货量 .3
A. 重点: 先补满空货架，TG台及促销商品 B. 商品补货以箱为单位，目前需要量: 箱数= 货架上缺少的数量 C、如果预估量过多，不要任意改变排面数(不得占用其他商品的排面)，若有剩下，请放在规定的地方。 五、准备好所有工具 1.准备好补货及清洁工具 2. 工具使用完后，请放回原来的地方 3. 若有损坏，请即报维修人员维修 六、平板车的使用 A、行进时必须用拉的方式 B、行进时注意顾客与自己的安全及礼貌 C、使用时注意安全规则 .4
D.禁止在板车上滑行玩耍 七、如何把货叠在栈板上 A、根据抄货量，注意叠货的方法(如：重的、大的在下…) B. 遵守安全规则 C. 必要时使用封口胶带捆紧，以免拉货时商品掉下 八、补货商品应放置的位置 A、开业前:将栈板和箱子尽量靠近货架，以方便上货 B、开业后: 注意保持通道畅通 要求：1、避免影响顾客拿取商品及通行 2、一次只处理一板货 3、货在人在 .5
超市的订货和补货的原则
超市的订货和补货的原则、流程、方法订货和补货的原则、流程、方法 （一）订货原则 1、依照日均销售量：必须知道当日进货量的大小，加上前日的存货、再扣去当日存货与损耗，才能了解商品的销量，以便作为订货依据。 2、依照快讯商品下订单：正常商品销售都是有限的，通常上快讯促销时销量就会爆增，可参照前期快讯商品的销售增长幅度组织订货。 3、了解节庆、季节性商品及旺日为订货依据：日配商品对节庆、季节转变相当敏感，如元宵、年节时汤圆、饺子特别好卖；冬天时，火锅品好卖；夏天时奶品、冰品好卖。了解这些当地区域消费习性后，也要考虑普日与旺日：普日就是星期一～星期四，销售量应不大；旺日就是星期五～星期日，销售量较大，要考虑多加订货量。 （二）补货原则 1、先进先出：注意保质期愈短的商品必须要先出货。 2、整理清洁排面比补货优先：补货固然重要，但卖场杂乱无章会有损公司形象，不要因为补货而忽略整理排面，尤其是在门店营业前。 3、补货顺序： 4、收掉不可售卖的商品：贩售商品只要是变质、收损破包、有血水、汁水渗出、脏乱收污、保质期过商品、包装商品标签、条码有误或没有标签条码、不清楚都不可再陈列贩售。 5、货品不要头重脚轻：把货品叠放在栈板上，要注意重的、体积大的要放在下层，体积小的、易碎的放在上层，尽量互相交叠整齐，才不会导致叠货不稳造成碎落。 6、补货尽量靠近陈列架：为避免影响顾客购物，在商品补货时要注意不要挡住顾客走道。栈板与箱子都要收好，空纸箱拆箱压扁后放在空栈板上，待补的商品可以放在通道中央，补货完毕后要立即将拖车、栈板、纸箱、剩余商品收回仓库定位。 7、补货轻拿轻放：为避免商品在补货过程中造成破包、变形，补货时要迅速、轻拿轻放，才能保证商品完好。 8、商品标识是否对齐：补货完毕后，要注意价格牌是否对齐，品名、价格是否正确无误。如有缺货，必须保持空货架状态，绝不可拉大其他商品排面，要使用暂时缺货卡来标明，以提醒部门人员订货、补货，也可告知顾客目前正在缺货，最好能在缺货卡上标明何时到货，以安抚顾客。
浅谈采购和库存控制策略
浅谈采购和库存控制策略 对于采购管理而言,我们经常把注意力放在规范化采购业务流程上面.但这个对采购而言并不是最关键的地方,真正起至关重要作用的是我们的采购策略,有了策略才谈上业务流程,有了流程才谈得上通过IT系统固化. 物以类聚,人以群分.实施差异化和分类管理是最基本的采购管理策略.因此在我们的业务流程上也必须考虑这些差异化,这些策略的驱动源仍然在降低整个企业供应链成本上.整个供应链运作的关键点就在于在满足ATP交付承诺的情况下尽可能的降低整个供应链运作成本,从IBM推广的ISC(集成供应链)可以看到供应链优化要基于系统的思维;参考SCOR供应链运作参考模型又可以清楚看到,整个供应链绩效的提升又需要考虑时间,服务,成本等多方面综合因素,要依赖于各个子系统或子流程绩效的不断改进. 再罗嗦下一般的采购业务流程,在PMBOK中的采购管理中有对采购的一些介绍,但这种采购基本上是一次性采购,而生产制造企业的采购一般使用的原材料和供应商相对固定,是一种长期多次的采购关系.所以这里首先需要做的是供应商的认证和材料的认证,形成相关的合格供应商清单和合格材料清单,并且建立起供应商可以供哪些原材料的对应关系.这些数据就是我们常说的最基本的采购基础数据.有了基础数据后可以组织相关的招标流程,与中标的供应商签署中长期的供货协议或叫Blank Order(只规定一个总的数量和协议有效期).有了这些数据 后对于MRP运算的采购计划,系统可以按照供应商和交期等信息自动生产相应的采购请求PR(考虑批量,最小起订和包装),PR在经过人工调整和审批通过后直接成为正式生效的采购订单.对于没有这种中长期的供货协议的临时采购行为则需要供应商Source,招标,询价,洽谈等多个业务流程,最后才能够形成正式采购订单.
蔬果订货补货原则
一、蔬果订货的参考原则 1、考虑当日库存数量、库存天数及保鲜要求：考虑当日库存量的大小，可售卖天数多少；另外如需冷藏库保鲜，则要考虑库房的容积，是否能承受。 2、依据天气、节庆、假日等各种"旺日"下单：参考第二天的天气状况对人流量的影响；是否到假日人流高峰日（可参考以往假日销售量）；是否某一节庆高峰日，并有特殊品项需求（如"腊八"增订杂粮）等等。 3、参考日均销售量及商品周转率：要有以往销量的记录，如DMS、月销售量、商品周转率来作为订货参考值。 4、根据季节变化：蔬果的季节性体现最强，从夏至秋都有当年应季品项上市，考虑增大陈列面积、陈列量，加大订货量。 5、参考商品的基本陈列面乘以补货次数，简单地说某品项一个排面的陈列量乘以一天补货的次数，即是大致订货量。 6、考虑促销期及折扣期。 7、依据往年的销售记录及顾客消费习惯订货：特别是在春节等这样的重大节日及销售旺季，保留以往的销售记录，作为参考，并把握当地顾客的消费习惯。 8、品质是蔬果的关键：订货的前提是健康的、安全的、卫生的，符合验收品质标准的商品。 9、参考市场流行趋势，参考当地是否有新品种上市，市场的价格波动变动等等。
10、依据蔬果当季的商品组合建立永续订单，以永续订单为订货下单的依据。科学的蔬果订补货管理！ 二、蔬果的补货原则 1、补货的顺序：DM快讯商品，店内促销品，大宗商品（敏感商品），正常A、B类商品，其它。 2、补货的注意事项： (1)保证先进先出。 (2)整理排面比补货优先，不可因补货不及时而忽略排面。 (3)堆积在库房外的货品先补，再补库房内的货品。 (4)整理时将不可贩卖的商品收回已变质、受损、破包、过期或接近过期、条码错误受污等。 (5)补货前后都做好陈列架、冷藏柜的清洁，保持良好的商品"卖相"。 (6)利用地车、周转箱、周转筐等工具补货。 (7) 货品码放在栈板上时，重的、体积大的放在下层，体积小、易碎的放在上层，交叠码齐。 (8)补货时纸箱、周转箱均不落地。
服装店如何要货-补货
如何要货，补货 下面我向大家介绍一个非常简单易学的服装补货公式：剩余库存销售时间（周数）＝剩余库存量/(销售总量/(销售总时间/7)). 剩余库存销售时间（周数）＝剩余库存量/平均每周销售数量; 平均每周销售数量＝销售总量/销售的周数； 销售周数＝销售总时间/7 第一步:首先收集几个主要基础数值，先统计累计销售数量（自上货日起），然后计算库存数量（店铺+中心仓库），统计上柜日期。 第二步:以上柜日期计算出销售周数，也就是迄今为止该货品已经上柜卖了几周数，然后用累计销售数量除以销售周，这样就计算出该货品平均每周的销售数量。 第三步:用库存数量除以平均每周的销售数量，即得出剩余库存销售周，剩余库存销售周值说明了余下的存货还能卖几周。有了剩余库存销售周值做参考就很容易分析出是否需要补货、需要补多少数量的货，以及按照工厂或供货商的补货速度，追加订单是否来得及。 例子： 1月20日销售一款冬季童套装的130码，卖出40件套，库存数量20件套，上柜日期为12月20日，那样销售周数为4周，计算出平均每周销售数量为：40/4=10件套，剩余库存的销售周数为20/10=2周，因为剩余库存销售时间是2周，所以你想继续进货，就要赶在2周前把货补回来。 很多小店的店主，在进货、补货方面主要是靠感觉，由于小店对于现金流的健康程度要求是非常高的，因此如果盲目补货造成库存，势必对于服装小店的经营造成压力，因此做好数据分析对于小店业主是非常重要的。
这里需要注意的是，新上货品最开始的销售经常是不太稳定的。一般在应季的前提下，观察销售和决定是否补单的最好时机应为新品上市2周后，这个时间段所反映的数值会趋于稳定并具有一定代表性。如果没有其他因素的影响，这时的数据可以作为补货参考。 淡季补货 淡季是加盟商最为头痛的时候，几乎什么东西都不好卖。如何应对淡季？四个字：“小步快走”，之所以有淡季旺季之分，不是因为气候，而是因为人。超市每年的元旦，春节，五一，国庆，中秋，周末的生意都比较好，其实只要你注意观察，这个时候买东西的，都是普通老百姓居多；而在非节假日购物的都是生活压力较小的人群；当然不排除退休的老人每天都会去超市买点生活用品。 买就买，只要自已喜欢，淡季主要就是做这些人的生意。所以保持每周都有新款上市，是非常重要的，当然补货还是要精挑细选。淡季销量下降，进货相对减少；一个加盟商常犯的错误是：用减少进货频率的方法来减少进货量。旺季是每周进货，淡季改成半月进货；看似合理，其实大错特错。每周有新品，这是服饰品生意最根本的要求。淡季生意下降原因是普通百姓的购买力下降，但有钱人的购买力没有下降。淡季主要是做有钱人的生意，旺季是所有人的人生意一起做。淡季减少进货量，但绝不能减少进货频率。 旺季补货 旺季是加盟商最高兴的时候。几乎是进什么卖什么，如何面对旺季？也四个字：“大步流星”，旺季最怕缺货，不是总部缺货，而是加盟商补货不足；在每周至少一次的补货频率要求下，要加大每次的补货量；淡季过来的人，很怕压货，不敢补货，这样会失去赚钱的大好时机；旺季是什么人的生意都要做，也是什么货都能卖的季节。
周期性补货系统中多类顾客的库存分配策略
周期性补货系统中多类顾客的库存分配策略 第32卷第4期武汉理工大学学报·信息与管理工程版Vol. 32 No.4 2010年8月JOURNALAug.201O OF WUT(INFORMATION &M ANAGEMENT ENGINEERING) 文章编号:1∞7 -144X(2010)04 -0661 -07 文献标志码:A周期性补货系统中多类顾客的库存分配策略汪小京，刘志学，郑长征摘要:研究了零售商面临多类顾客需求时的周期性补货决策，以及在补货周期内的库存分配策略。通过将补货周期时间离散成大量足够小的时间单位，建立后向动态规划方程，优化每个时间单位内每类顾客的最优库存分配策略，得到了唯一最优的库存补货策略。通过与没有库存分配策略下的平均利润进行比较，算例分析得出，库存分配策略不仅可以提高高端顾客的服务水平，能显著提高零售商的平均利润，而且还有助于零售商延长补货周期，节约固定补货成本。关键词:多类顾客;周期性补货;库存分配中圈分类号:四24DOI:lO. 3963/j. issn.1∞7 -144X. 2010. 04. 038 随着市场竞争越来越激烈，顾客逐渐成为企期以及期初库存水平;同时，还需要在补货周期内业关注的焦点。顾客分类的方法在很多行业得到针对各类顾客做出库存分配策略，以最大化补货实施，即根据顾客的支付价格对其分类，对于一些周期内零售商的平均利润。最早对库存分配研究的是VEINOTT[l]，他研高端顾客，企业给予特别的关注，保证这些顾客服务满足率。例如在一些服务或制造行业中，一些究了单一产品、多类顾客环境下的最优库存分配顾客希望得到较高的服务水平，而另一些顾客可问题，并提出了一种库存水平临界点的分配策略，能对价格高低更为敏感。因此，在满足多类顾客在临界点以下，某些低端顾客的及时需求将会被需求时，零售商面临应该采取怎样的策略保证高拒绝。随后，一些学者将文献[1]拓展到随机动端顾客的及时需求的问题。态需求环境中，如TOPKIS[2]考虑了随机需求环境针对这类实际问题，考虑了一个零售商在面下周期性库存系统中两类顾客的库存分配策略;对多类顾客需求下的库存分配和价格折扣问题，