星级酒店设备组成

星级酒店设备组成和设计估算

酒店设备大多采用了现代化的最新设备，不仅种类多，而且数量大。设备一般指生产或生活上所需要的各种器械用品。酒店设备是酒店各部门使用的机器、仪表、机具、仪器等物质技术装备的总称。设备可以连续多次重复使用，属于固定资产。

（一）酒店设备系统

酒店的设备按系统分类如下：

１ 供电系统

酒店的供电系统是指电能从电网上的高压线输入酒店，经过变压器再到各用电单位所经过的全部路径。整个系统可分为三级：一级是酒店级，二级是用电单位级，三级是设备单台级。如后厨是一个用电单位，电烤炉就是一个设备单台。

（１）主供电线路

酒店主供电线路一般为三相交流电，其线路频率是５０赫兹。主变压器的最小容量应为高峰负荷的１５０％（如高峰负荷是１０００ＫＷ，那么配置变压器至少应是１５００ＫＷ）。由总开关柜控制，向酒店内的各部分配电。

（２）线路负荷

线路负荷的估算：单个设备按其本身的最大功率计算，如：空调设备、机械设备、烹调、洗衣设备等；照明总负荷，按单位面积的平均瓦特数确定。

（３）应急发电设备

大型酒店均应设有应急发电设备，它的总输出功率一般约为最大正常用电量的20％，一般是在紧急情况下供应以下几个部门或场所：1、照明：所有出口处的信号标志，５０％的楼梯照明，２０％的走道照明，１０％ -２０％的公共场所照明；"电话、火警及其他警报装置；2、电梯；3、消防设备，如泵、压缩机等；4、厨房部分用电；5、食物冰箱和冷藏室；6、所有污水泵以及部分冷热水供应；7、局部采暖降温用的水泵。

酒店总用电量的估算方法：

酒店总用电量＝９０瓦／米２×客房总面积

酒店的供电比较特别，必须有三路供电来源：

第一路、第二路电源要求互为备用，其备用容量为100%；第三路电源容量应能保证消防系

统、事故照明及高层酒店中一部分客梯用电。

A．高压变电室动力用电为380伏

酒店用电

B．低压变电室照明用电为220伏

变配电室配电柜的多少是取决于酒店的规模。

C．备用发电机

酒店备用发电机组的最大发电量应是酒店最大用电量的15-20%左右。

D．有关供电系统的工程

动力配线工程

室内照明及灯饰安装工程

建筑物轮廓照明及灯饰工程

室外路灯、停车场等照明安装工程

室外宣传广告设备安装工程

航空标志灯安装

2 供水系统

酒店给排水系统的特点是用水量大、标准高，24小时不间断供应冷、热水，为了确保经营的需要，给排水系统必须做到供水安全可靠、排水顺畅。一、给水系统酒店给水系统包括自来水给水（生活冷水）和热水给水两个部分。

1.热水系统采用常压燃气锅炉加热一次循环水，一次循环水通过板式换热器换热生活热水；锅炉热负荷主要分为三块：

（1）生活热水、水池加热、冬季空调采暖；

（2）热水箱的容积：客房以每间38公升为准。厨房则依据厨房设备、餐厅座位数目及宴会设施的特别要求而定。

（3）热水系统应采用循环水系统，确保24小时热水供应。热水分区与冷水一致以确保各区域冷、热水水压平衡。热水循环管网应装设热水循环调节阀，阀门装在距任何一个分支离端部不少于3米的位置。

（4）热水系统宜采用同程式循环系统以确保所有环路水头损失相同。各分区热水系统均应设膨胀排气管（开式系统）或自动排气阀（闭式系统）。

（5）热水系统循环泵为单极单吸立式泵，至少一台备用泵。

（6）自来水供水源采用市政水或地下水，提供水箱来维持生活和消防用水的需要。生

活和消防水箱应分开设置。箱游离余氯不应低于0.3mg/1.

2 供水水箱容量按酒店24小时的最高设计负荷用水量，如处于经常发生断水的地方，水箱贮水量可放大至确保两日最大设计生活供水量的需求。

（1）9.水箱的人孔盖须是带锁的密封盖，人孔台高出周围地面0.1m—0.2m。通气管和溢流口设金属网罩。溢流管和排气管不能与污水管直接连接，应设空气隔断装置。

（2）不能利用建筑本体结构如基础，墙体，地板等作为水箱的池底，池壁和池顶。贮水箱的内衬材料应符合卫生要求，材料本身无毒无害，且表面光滑易清洗。建议采用不绣钢制成。

（3）供水总水箱应分为两个独立的但又由连通管和阀门连接的水箱，其与水泵的连接方式确保水箱清洗时不影响正常供水。

（4）给水系统的供水方式应充分考虑综合投资、占地面积、运行成本、管道敷设和维修难易等因素，建议可采用以下给水方式：高位水箱分区给水方式。

（5）各层末端自来水及热水水压控制在0.25—0.35Mpa之间，既保证客人用水舒适要求，又减少用水量；

（6）热水系统控制温度：夏季 45—50℃，冬季 55—60℃；

（7）各分区给水泵至少有一台备用，通过良好的管路设计，确保在有阀门和水泵检修时不影响供水。水泵变频器也须保持至少一台备用。

（8）在以下各冷水给水区域安装水表：洗衣房、厨房、员工更衣室、公共区域卫生间、各区域生活热水系统的冷水补水管、空调水补水管、锅炉软水系统进水、室内外水景补水管、室外草坪浇水、各独立营业区域、属酒店管理区域以外的任何需独立计量的供水等。在以下各热水供水区域安装热水表：洗衣房、员工更衣室、厨房、公共区域卫生间、各独立经营区域、属酒店管理区域以外的任何需独立计量的热水供水等。

３ 空调系统

1负荷计算

1.1冬季空调室外计算温度采用历年平均不保证1天的日平均温度，相对湿度采用累年最冷月平均相对湿度；

1.2夏季空调室外计算干球温度采用历年平均不保证50h的干球温度，湿球温度采用历年平均不保证50h的湿球温度；

1.3室内设计参数根据甲方提供的参数。

1.4根据甲方提供确定的需24小时运行的系统或区域来确定空调系统的最小负荷。

1.5噪音标准所选设备、送/排风系统、风口等对室内环境的噪声影响均不得超过NC

（噪音标准）或RC（房间标准）标准值，具体如下表：

2空调与生活热水的冷热源设备

2.1设计选型充分考虑设备的稳定性、耐用性、可靠性，操作简便，并留有适当的备用余量。

2.2制冷量小于1000KW的制冷机组选用螺杆式或往复式，制冷量大于1000KW的制冷机组选用离心式。

2.3冷水机组不少于3台，供热机组不能少于2台。当任意一台机组停机时，其余机组应能满足满负荷的75%。

2.4冷水机组采用大小机搭配的形式，选用一台小容量螺杆机以满足夜间运行及其他低负荷工况。

2.5冷冻水供水温度7，回水温度12。

2.6循环水泵采用离心式,叶轮应采用青铜材质并进行动平衡，泵轴应采用不锈钢材质，直联式。

2.7设备的隔声降噪：主机设备、水泵、冷却塔等设备的振动、噪声较大，设计时采取可靠的技术措施，防止振动、噪声对酒店营业区域产生影响而降低酒店的品质。

3冷却塔

3.1型式要求：吸入式全不锈钢或玻璃纤维聚脂材料结构，超低噪型，带防溅板、变频装置的高效风机、安全扶梯和作业平台。

3.2冷却塔的管道并联，在冷凝水温度低于厂家规定的最小值时自动调节冷却塔运行。

3.3冷却塔安装在减震良好的构件上，并在进出水管上安装柔性接管。

3.4设备选型时需根据室外计算温度对冷却塔的实际冷却能力进行修正。

3.5确定冷却塔的摆放位置时考虑其对客房及其他功能区的噪声影响。

3.6冷却水温度32-37。

酒店的新风量：公共区域 30-50m3/h.人

标准客房 50 m3/h.人

4 通讯系统

通讯系统包括电话、电报、电传与图文传真通讯系统和内部通讯系统等。电话通讯系统的功能包括：与外界联系；方便服务；免干扰；自动叫醒；自动计时；保留；客房状态管理等。

5 音像系统

音像系统包括音响广播系统和电视系统两大类。其中音响广播系统又包括客房内的

音乐广播、背景音乐、紧急广播等。

6 电梯系统

A．客用电梯：电梯的配置数量要与酒店的规模（主要是总建筑面积）确定，也就是说设备与接待量相关。客房70~100间/台，以一间大约有600-700间（包括客房及写字楼出租）的酒店计算，必须有7台客用电梯，每台电梯每次最大载客量为15人，电梯的运行速度以每秒2米的设备较为理想。

B．观光电梯：该种电梯的配置是取决于酒店的整体构思及周边环境，是否需配置没有规定。如配置就可选用每次最大载客量为9人，运行速度为每秒1.75米的设备较为合适。

C．服务梯及货梯：一间星级酒店必须有足够的服务梯（可作货梯使用），服务梯是安装在员工服务区域（后勤），可停留于酒店任何一层（特别是服务设施层及最高层），专门为酒店内部人员使用。所以服务梯的轿箱面积需比客用电梯稍大，可选用每次最大载客量为17人，每秒的运行速度是1.5米的服务梯型号。

7 消防报警系统

酒店的建筑标准高，功能复杂，可燃装饰多，并设有空调系统，酒店的这些特点，使酒店出现火情，扑救火灾以及疏散人群均有一定的困难。因此对酒店的消防工作要有更高的标准。酒店内所有客房、机房和要害部位，都装有烟感探测器或温感探测器，有自动喷淋系统和各类灭火器具。安全出口通道标识明确，并保证畅通。酒店内设有安全监控中心，内有消防控制柜，一旦发生火灾，它会显示火警方位。

（1）保安监控系统是由设于保安部的监控室监控。各监控探头安装于酒店各公共区域及楼层等。保安部监控室从专门配置的电视通过这些探头便对酒店各公共区域、楼层等情况了如指掌，该系统须选用进口设备。

该系统是专门供保安部人员巡视酒店各区域所用。功能是可控制保安人员在巡视过程中必须到达指定之地点。

（2）烟感、温感消防报警系统

该系统的监控主机设于保安部控制室内，而烟感或温感探头是分布于所有房间及公共地

段的天花板上，当有火警发生时，保安部通过这些探头显示就能知道何处有火警发生。

（3）消防栓水消防系统

该系统是设置于酒店各处的消防栓的提供水源的消防系统，水源有直接接于市内供水及接于酒店消防储水池。

（4）自动喷淋及水幕系统

该系统是安装于酒店所有室内建筑面积的天花上的自动喷洒灭火系统。大致由三部分组成：自动喷淋系统泵房（作用是抽力、加压等，可自动或手动）、监控室（设于保安部，当有火警自动喷淋时，监控室就知道火警的位置），自动喷淋头，每个喷淋头大约喷淋范围是6m2。

（5）气体灭火系统

该系统是专门设置于电脑房、总机房、楼宇自动控制室、消防监控室等一些不能用水或其它材料灭火的重要设备室，是用气体使该室没有氧气而达到灭火的目的。

8、会议音响系统

完整的现代电子会议室音响系统厅应包括下面各子系统，而这些子系统也是相辅相成的、有机联系的。

(1)数字会议室音响系统系统(发言、表决、同传等);

(2)会议室音响系统场扩音系统(会议室音响系统扩音、多动能扩音);

(3)灯光舞台系统

(环境灯光、摄像灯光、舞台灯光、舞台机械);

(4)显示系统(投影、液晶、等);

(5)摄录编播系统(监控摄像、会议室音响系统摄像、广播摄像，录像及处理);

(6)信号处理系统(信号的分配、切换、传输、转化，图像处理等);

(7)集制系统(AV中心智能化联动控制系统);

(8)会议室音响系统支撑系统(机房、网络、远程会议室音响系统等);

(9)数字音视专业布线系统。

几乎所有现代电子会议室音响系统厅都包括这些子系统，区别也仅仅是系统的简繁，配置的高低，系统的规模而已，系统的投资也从几万到几十万几百万甚至上千万不等。不同的会议室音响系统应用对各个子系统的要求和侧重点不同。如指挥型会议室音响系统、电视电话会议室音响系统要求显示系统配置高，国际会议室音响系统中心和人大会议室音响系统侧重数字会议室音响系统系统，对功能礼堂音响系统配置高。

9、楼宇自动控制系统及楼宇综合布线工程

楼宇自动控制系统由工程部控制管理，该系统是由主机通过电脑控制酒店的主要功能设备（如供排水、供电、空调、消防等），整个控制系统必须使用进口的设备。

10、其它系统设备

车库自动计费系统

避雷及接地系统

煤气调压站

煤气供气系统

厨房设备（分中厨、西厨）

洗衣房设备

卡拉OK、的士高舞厅灯光音响系统

中水系统