MM_FS_CNJ_0291 出口植物油中游离脂肪酸的检验方法

出口植物油中游离脂肪酸地检验方法

.适用范围

本方法适用于出口植物油中游离脂肪酸地测定.

.原理概要

将试样溶于规定地溶剂中，用氢氧化钾标准溶液滴定其中地游离脂肪酸. .主要试剂和仪器

.主要试剂

乙醇乙醚混合溶剂：按＋（＋）将％乙醇和乙醚混和.每溶剂中，加入酚酞指示剂（若试样色泽过深，则改用碱蓝指示剂，使用前用氢氧化钾标准溶液中和至中性；

氢氧化钾标准溶液：称取氢氧化钾溶于新沸冷却蒸馏水中，摇匀.按下法标定其摩尔浓度；

称取在℃烘至恒重地基准邻苯二甲酸氢钾～，精确至，置于锥形瓶中，以蒸馏水溶解.加入～滴酚酞指示剂，用上述氢氧化钾溶液滴定至粉红色.同时做空白试验；

氢氧化钾标准溶液地摩尔浓度按式（）计算：

＝……………………………………（）

（－）×

式中：——邻苯二甲酸氢钾地质量，；

——氢氧化钾溶液地用量，；

——空白试验氢氧化钾溶液地用量，；

——每毫摩尔邻苯二甲酸氢钾地质量，.

氢氧化钾标准溶液：称取氢氧化钾溶于新沸冷却地蒸馏水中，摇匀.参照氢氧化钾标准溶液进行标定；

％酚酞指示剂：酚酞溶于％乙醇中；

％碱蓝指示剂：碱蓝溶于％乙醇中.

.仪器

锥形瓶：；

滴定管：；

分析天平.

.过程简述

.试验样品

按照－《出口植物油取样方法》取得平均样品，混匀后供检验用.

.测定

称取混匀地试样～，精确至，置于锥形瓶中；加入中和至中性地乙醇乙醚混合溶剂，摇动使其溶解，用氢氧化钾标准溶液滴定至指示剂变色.酚酞由无色变为粉红色，碱蓝由蓝色变为红色，至少维持不退色.滴定时所耗氢氧化钾标准溶液超过时，应另取试样，改用地氢氧化钾标准溶液进行滴定.

.结果计算

植物油中游离脂肪酸可以按百分含量或中和油样中游离脂肪酸所需氢氧化钾毫克数（即酸价）表示.

.游离脂肪酸百分含量按式（）计算：

游离脂肪酸（％）＝××…………………………………（）

.酸价按式（）计算：

酸价＝××

……………………………………（）

式中：——氢氧化钾标准溶液地用量，；

——氢氧化钾标准溶液地摩尔浓度，；

——脂肪酸分子量，以油酸计为；

——试样地质量，；

——每毫摩尔氢氧化钾地质量，.

以平行试验地平均值为测定结果，小数点后保留一位.

游离脂肪酸平行试验允许差为％；

酸价平行试验允许差为.

注：测定蓖麻油游离脂肪酸时，溶剂改用相同体积地中性乙醇代替混合溶剂.

.来源：

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