连锁快餐店商业计划书范文

连锁快餐店商业计划书范文
连锁快餐店商业计划书范文

最新连锁快餐店商业计划书范文

商业计划书的格式框架

第一部分摘要(整个计划的概括)

(文字在2页~3页以内)

一、公司简单描述

二、公司的宗旨和目标(市场目标和财务目标)

三、公司目前股权结构

四、已投入的资金及用途

五、公司目前主要产品或服务介绍

六、市场概况和营销策略

七、主要业务部门及业绩简介

八、核心经营团队

九、公司优势说明

十、目前公司为实现目标的增资需求:原因、数量、方式、用途、偿还十一、融资方案(资金筹措及投资方式)

十二、财务分析

1、财务历史数据(前3年~5年销售汇总、利润、成长)

2、财务预计(后3年~5年)

3、资产负债情况

第二部分综述

第一章公司介绍

一、公司的宗旨(公司使命的表述)

二、公司简介资料

三、各部门职能和经营目标

四、公司管理

1、董事会

2、经营团队

3、外部支持(外聘人士/会计师事务所/律师事务所/顾问公司/技术支持/行业协会等)

最新快餐店商业计划书范文

一、企业概况

主要经营范围:

餐饮服务:快餐食品及相关产品

各种软饮料

企业类型:

□生产制造□零售□批发√服务□农业

□新型产业□传统产业□其他

二、创业计划作者的个人情况

以往的相关经验(包括时间):

2003——2005物业管理

教育背景,所学习的相关课程(包括时间):

一九八七年高中毕业

二○○○年营销技能培训

二○○三年理财顾问培训

二○○六年syb培训

三、市场评估

目标顾客描述:

1、目标顾客类型:公司职员学生及时尚青年

2、目标顾客饮食习惯:习惯于工间及休闲娱乐时快捷方便用餐者

3、目标顾客性格特点:喜宽松环境不愿为进餐花费较多时间者

4、目标顾客口味特点:时尚口味中西结合对新鲜品种接受较快者

市场容量或本企业预计市场占有率:

本餐厅所居地理位置相对周边可辐射半径五百米地区,方圆约0.8平方公里,人口密度较高,初步统计5—8万人。华苑产业园区及复康路经济带以公司职员为主,王顶堤及天拖南地区分布有20余家网吧,天拖南地区又有数所中学和职专,目标客户人员构成较佳,有中小公司的经营者,管理者及雇员,外来人员,学生,自由职业者和休闲娱乐者。根据其生活,工作和收入情况分析,符合目标顾客特点的比例较高,各类人员用餐时间层次清晰,流量均衡。

市场容量或本企业预计市场占有率:

本餐厅所处地理位置为一新兴的发展地区,各种各类企业,公司的数量不断增加,同时,该地段网吧等年轻人集中的场所也在快速发展,目标顾客的数量处于稳步增长状态。

竞争对手的主要优势:

1、经营时间较长,有固定的客户群体。

2、非正规经营带来的低费用。

3、使用低质原料带来的低成本。

4、不追求规模,小批量带来的灵活性。

5、低成本劳动力的优势。

竞争对手的主要劣势:

1、非正规经营,缺乏先进的管理理念和明确的企业发展目标。

2、非规范化,标准化的加工方式造成成本相对不易控制。

3、多数情况下除固定顾客外等客上门,缺乏积极主动的经营,既没有营销。

4、低成本劳动力对应的是相对较低的人员素质。

5、多数没有品牌观念。

本企业相对于竞争对手的主要优势:

1、先进的理念和规范的管理。

2、产品和服务的规范化,标准化带来的稳定的产品质量和可控成本。

3、较好的营销理念和主动出击式的营销手段。

4、创建良好的企业形象和品牌带来较稳定的客户资源。

5、员工培训,提高素质。

本企业相对于竞争对手的主要劣势:

1、经营时间较短,没有充足的资金积累。

2、经营有创意,但相对于竞争对手而言处于规范过程中,前期效益可能会低一些。

3、边经营边培训虽能提高员工素质,储备人才,但会增加成本。

4、创业初期还没有形成稳定的经营局面。

5、因产品种类较多,产品和时间的交叉管理相对复杂。

四、市场营销计划

1、产品

午餐:方便,快捷,营养,卫生,中西合璧之新鲜风味

晚餐:规范的服务

2、价格(略)

3、地点

(1)选址细节:

地址:南开区楚雄道

面积(平方米):70平方米

租金或建筑成本:3000元

(2)选择该地址的主要原因:

该地区所处地理位置优越,周边即有华苑产业园区又有复康路商业带,人口密度及目标顾客较理想。同时,紧邻蔬菜批发市场和第二冷冻厂,采买极其方便,有利于购买优质原材料,降低运输成本。

(3)销售方式(选择一项并打√):

将把产品或服务销售或提供给:√最终消费者□零售商□批发商

(4)选择该销售方式的原因:

直接面对消费终端,服务成本相对较低,同时可形成有效的现金流。

4、促销

人员推销:——成本预测

广告:——成本预测

公共关系:——成本预测

主题餐厅创业计划书

主题餐厅创业计划书 (2011-05-04 19:22:22) 转载 标签: 美食 浙江 餐厅 餐馆 顾客 财经 一发展前景 民以食为天,即使自然灾害来临,仍有不少人士看好餐饮业。09年有业内人士预计,到2010年中国餐饮业营业额将超过2万亿元人民币,因此,餐饮业的前景看好。 我们主题餐厅的定位就是中型城市,人均消费50左右。市场前景广阔。 从投资门槛来说,如麦当劳肯德基等特许经营申请人投资金额不少于人名币300万元等,功夫小子的代理费也得几十万。有些连锁快餐如真功夫,暂时不开展分店加盟业务。由此可见相对小额投资的主题餐厅处于创业阶段,条件相对艰苦,但门槛不是很高,竞争力强。 再者,我们来看下2011年餐饮业的消费趋势: 1. 餐饮品牌发展速度加快; 2. 低碳成为餐饮发展流行主题; 3. 餐饮人才人才呈多元化发展; 4. 餐饮信息化,科学化营销加快; 5. 餐饮行业发展层次呈多样化; 6. 餐饮行业政策更规范,行业自律需提高;

7. 餐饮主流消费和主流消费群体转型,收地市转到省会,由省会转型到地市,由地市转型到县城。 二市场分析 在大学中一直被诟病的就是大学食堂的饮食问题,大学的饮食质量不高已成为公认的问题,仅仅是满足了学生们的温饱问题,而质量却远远没有达到学生们的要求。部分大学的饮食状况令人担忧,甚至有的大学食堂出现了集体中毒事件。 本企划就是根据这一点,为了保障大学生的饮食安全,提高大学生的饮食质量,成立大学饮食联盟,旨在为高校大学生提供价格低廉安全高质并富有特色的食品,并且同时为各高校提供一定的勤工助学岗位,帮助贫困生更好的完成学业。 SWOT分析: Strength(优势):本餐厅经营解决了学校食堂饭菜口味单一等问题,也无流动小摊卫生没有保证的担忧,并且与食堂同样方便快捷,节约时间。另外,本餐厅采用自助选择方式,应该很容易受到顾客欢迎,并能节省部分人力资源。同时,非餐点还提供冷饮、冰粥、等,并提供免费茶水。简洁舒适的装修将是餐厅的一大特点,学生普遍喜欢在干净、服务态度好的餐馆就餐,因此令人满意的服务也将是本店的一大特色。此外,学校食堂有明确的就餐时限,而校外很少有餐馆出售早餐,因此在校外的本店则可以较容易地抓住这部分因时间差而导致丢失的市场份额,换句话说就是由在就餐点前后的一段时间要就餐的潜在客户群所产生的市场份额。 WEAKNESS(劣势)分析:由于刚起步,快餐店的规模较小,如就餐的人力资源、服务项目等都比较有限。而校区内外的竞争也是比较激烈的,因此还存在着不小的劣势。另一方面,因为学校假期是固定的,寒暑假期间的客源会骤降,而寒假期间会比暑期更少,这将会是一个比较难以解决的问题。 OPPORTUNITY(机会)分析:据我们的市场调查与分析,本店产品的市场需求是存在的,并具有一定的竞争力。而本人正是学生----这个最大客户群中的一员,所以更能了解顾客需要什么样的产品和服务,从这些方面来看,是应该是很有机会挤入该餐饮市场的。 THREAT(威胁)分析:餐厅的服务与产品质量的高低与经营成本又有直接和必然的联系,如此则产品价格必然不会比竞争对手低,虽然总体上价格并不会太高,但相比之下,客户的经济承受能力就成为一大考验了。并且,成本与利润也是直接挂钩的,盈利的多少则又是能否在竞争中生存下去的一大决定因素。再者,各地风俗与饮食习惯的不同,又产生了另一个问题,即是否大多数顾客都能对产品认可或满意呢,这也是需要接受考验的。 三发展战略

餐饮商业计划书范文

餐饮商业计划书范文 餐饮商业打算书范文一: 一、项目名称:绿色特色餐饮(巴味食府) 二、创业目标进展以巴味为注册商标的绿色特色餐饮品牌,利用合理有效的治理和投资,建立一个具有浓郁巴渝文化特色的绿色餐饮有限连锁集团公司。巴渝文化餐厅已成为目前餐饮经营者建店的一种时尚,要紧也是因为消费者同样喜爱在这种环境中用餐。使消费者在吃的过程中了解一些当地的历史知识,风俗文化是它的最大优点。这种餐厅在短期内还可不能被淘汰。当然还必须看该餐厅在对文化挖掘的层次和深度。 三、市场分析目前餐厅的现状: 1、品牌餐厅:陈麻婆、味道江湖、卞氏菜根香、川东老家等这些品牌餐厅已成为国营企业的代名词,由于其不求上进和治理低下已处于淘汰的边缘。 2、酒店餐厅:由于其高门槛的公众形象和书本式的经营作风,已将大部分消费者拒之门外,除了锦江宾馆、家园国际酒店、皇冠假日酒店的餐厅外其他都惨淡经营。 3、民俗、文化酒楼:由于其独特的店面设计和新颖的菜品,再加上价位的合理已成为目前市民消费的主力餐厅。他们中的代表是:民俗--巴国布衣、陶然居、重庆菜根香;文化--菜香源、红杏、大蓉和、私房菜、蓉杏、文杏、满庭芳等。综上所述,要想快速成功,必须走民俗文化酒楼这条路。随着经济稳定快速增长,城乡居民收入水平明显提高,餐饮市场表现出旺盛的进展势头。目前我国的餐饮市场中,正餐以中式正餐为主,西式正餐逐渐兴起,但目前规模尚小;快餐以西式快餐为主,肯德基、麦当劳、必胜客等,是市场中的主力,中式快餐差不多蓬勃进展,但当前尚无法与洋快餐相抗衡。相比洋快餐专业化、品牌化、连锁化的成功营销模式。中式餐饮进展显然稍逊一筹,如何去占据那部分市场,是我们需要解决的咨询题。随着人们对自身健康及食品安全关注程度的提高。而洋快餐油炸、高能量为主的食品长期食用导致胖胖等咨询题曝光后。饮食安全成为一个热门话题?如何给消费者一个放心安全的饮食,成为餐饮业今后进展的主题。能够预见运用环保、健康、安全理念,倡导绿色消费将是今后餐饮业的进展趋势。绿色特色餐饮的提出事实上也是社会文明程度的进步,是一个新的餐饮文化理念。在以后几年内,我国餐饮业经营模式将多元化进展,国际化进程将加快,而且绿色特色文化餐饮必将成为时尚,这无疑给投资绿色餐饮业带来了契机。 四、市场调研:必须在决定投资前进行详细的市场调查,具体了解目标消费群、竞争对手(包括财务状况、经营现状、职员人数等)、所在商圈状况,以及与餐饮行业相关的法律手续、租赁合同、供应商关系等。具体项目由餐饮咨询公司负责。选址条件:所在商圈必须具备办公中心、商业中心、居住中心三个条件,必须是交通便利、视野宽敞、50米内有停车位置的标准门面。所选场地门口或周围必须能停几十辆车(停车场不算)所选楼层不得超过三楼(最好是二楼或一楼)场租费用不得超过40元/平方米,选址时由餐饮咨询顾咨询负责。 五、餐饮特色:以秘制配方为主的川粤鲁京大融和菜系,宣扬巴渝绿色饮食文化,菜品盛器独特;并成立以餐饮咨询公司负责为主的菜品研发室,每周出二个创新菜,每季度换一次菜谱,做到产品人无我有,人有我优,质量稳定。菜品以巴渝文化为诉求,以奇妙鲜原料为典

餐饮创业计划书模板_范文

餐饮创业计划书模板 本文是关于范文的餐饮创业计划书模板,感谢您的阅读! 餐饮创业计划书模板(一) 一、创业背景 近年来,我国餐饮业发展迅速,餐饮品种丰富,店铺数量迅速增加,各种类型的饭店、酒店层出不穷,行业竞争日趋激烈。与此同时,洋快餐登陆对我国餐饮业也提出了严峻挑战。随着洋快餐的大举进军,一种新的餐饮经营模式—连锁经营逐步受到广大从业者的关注。连锁经营改变了传统的小生产经营方式,有效降低经营成本,扩大市场占有率,给企业带来了巨大的规模效益。国内有识之士已开始利用连锁这一有效手段发展生产经营,如北京全聚德烤鸭集团、东安饮食集团、天津狗不理集团、大连渤海饭店集团等都走在国内餐饮业连锁经营的前列,对行业的规模发展起到了推动作用。但总的来说,我国连锁经营,尤其是餐饮业连锁经营还处于初级阶段。大力发展连锁经营是餐饮业提高经济效益的有效途径和必由之路。 二、店面简介 本店位于大学聚集中心地段,主要针对的客户群是大学生、教师、以及打工人员。经营面积约为80平米左右。主要提供早餐、午餐、晚餐以及特色冷饮和休闲餐饮等。早餐以小吃为主打特色。品种多,口味全,营养丰,使就餐者有更多的选择。午餐和晚餐则以健康的菜色为主。本餐厅采用自助快餐的方式,使顾客有更轻松的就餐环境与更多的选择空间。本餐厅装饰自然,随意,同时负有现代气息,墙面采用偏淡的温色调,厨房布置合理精致,采光性好,整体感观介于家庭厨房性质与酒店厨房性质之间。 初期(1-3月) 主要产品是针对城市三种群体不同身体健康状况的餐品,市场策略为通过积极有效的营销策略,挤占中式餐饮及保健药品的市场分额;树立“绿色食品”的良好的品牌形象,提升知名度、美誉度;收回初期投资,积极进行市场推广。 中期(1年) 巩固、扩展已有的市场分额,进一步健全餐厅的经营管理体制,提高企业的科学管理水平;着手准备品牌扩张所必须的企业形象识别系统、统一的特色优势

史上最完整的商业计划书模板(1).doc

商业计划书 Busin ess Pla n 项目名称:校园 KTV 项目负责人:联系方式: 班级:学号: 项目成员及所在班级: 保密承诺 本商业计划书内容涉及商业秘密,仅供内部成员和有资助意 向的单位或个人审阅,请收到本商业计划书的人做出以下承诺: 妥善保管本商业计划书,未经策划本团体同意,不得向第三 人公开本商业计划书涉及的商业秘密。 承诺人签字: 年月日1

2 4 7 10 12 14 17 18 19 20 概要

_________________ ______________________________ 第一部分企业基本情况 一、企业基本情况 企业已设立为或将登记为哪种形式: 【】个体工商户 【】个人独资企业 【】合伙企业 【√】有限责任公司 【】股份有限公司 【】其他(含学生模拟公司) 企业名称: 营业范围:KTV、饮食 成立时间: 注册地点: 企业住址: 二、企业资本 企业资本总额: 首期到位资本:,现金占总资本中的比例: % 企业资本是由以下股东 / 合伙 人 / 出资者出资组成的: 股东名出资额出资形式所占比例联系方式 % % % % % %

三、企业沿革 四、企业要实现的目标 1.占领大学生娱乐市场、生活区居民娱乐市场、工厂区职工娱乐市场 2.全省各市、区连锁经营 3.占有 KTV市场的 52%以上市场份额 五、企业内部资源 1, 可以将详细统计报表放在附件。 六、企业外部资源 1, 可以将相关合同文件放在附件。 七、企业员工队伍 企业共有员工名,具体学历分布情况如下表: 学历大学以下大专学历本科学历研究生学历 合 计人数人数比例人数比例人数比例人数比例 管理人 员 一般员 工 八、企业经营财务史(单位:人民币元)

餐厅商业计划书[详细]

餐厅商业计划书 餐厅商业计划书(一) 一、发展前景 自上初中以来我便开始住校,深知令人头疼的“吃饭”问题,也 就是食堂的饭菜问题.由于学校食堂普遍都是以大锅菜的方式做的, 因此虽然价格较低但很少能真正让学生欢迎.而学生对食堂饭菜的抱怨则更是“自古有之”.虽然大学生可以到校外就餐,但大多数学生 迫于经济因素,还是愿意在校食堂就餐.饭菜质量得不到保证,会导致很多问题,学生营养跟不上,甚至有的学生经常不吃饭.于是,营养不良、胃病等不该出现在大学生中的病症也屡见不鲜,这为学生身心健康埋下了隐患.因此我决定整合食堂和饭店的优缺,开一家学生自助 营养快餐店. 二、店面简介 本店位于大学聚集中心地段,主要针对的客户群是大学生、教师、以及打工人员.经营面积约为80平米左右.主要提供早餐、午餐、晚餐以及特色冷饮和休闲餐饮等.早餐以浙江等南方小吃为主打特色, 当然本地小吃也是少不了的.品种多,口味全,营养丰,使就餐者有更 多的选择.午餐和晚餐则有南北方不同口味菜式.而非餐点又提供各 种冷饮,如果汁、薄冰、冰粥、刨冰、冰豆甜汤、冰冻咖啡、水果拼盘等.本餐厅采用自助快餐的方式,使顾客有更轻松的就餐环境与更

多的选择空间.本餐厅装饰自然,随意,同时负有现代气息,墙面采用偏淡的温色调,厨房布置合理精致,采光性好,整体感观介于家庭厨房性质与酒店厨房性质之间. 三、发展战略 1.本餐厅开业之前,要作广告宣传,因为主要客户群是针对学生的,而学生中信息传递的速度与广度是很大的,所以宣传上可不用费太大的力度,只需进行传单或多媒体(如:音响)等形式的简单广告即可. 2.本餐厅采取自助餐的方式,免费茶水和鲜汤.并且米饭的质量相对竞争者要好,可采用不同的做法,使口感与众不同,以求有别于竞争者,给顾客更多的优惠,以吸引更多的客源.此外,本餐厅还推出烧烤+冷饮、八宝饭等情侣套餐,由于休闲饮食的空缺,这也将成为本店的一大特色. 3.有许多学生习惯于三点一线的生活方式,许多时候为了节约时间会选择最近的就餐地点而不愿到较远点的餐馆,所以在地理位置选择上不会与学校大门有太大的距离.餐厅在适当的时候还将推出送外卖的服务,根据不同情况采取相应得做法.如:若有三份以上(包括三份)的叫量可以免费送货上门,单独叫外卖的需交付一定的送货费,这样还有一个好处,如有一人想叫外卖,为了不出送货费则会拉上另外的两份外卖,如此也是能增加销量的. 4.餐厅使用不锈钢制的自助餐盘,即节约又环保,而废弃物也不能随便倾倒,可以与养殖户联系,让其免费定期收取,如此可以互利.

餐饮店创业计划书模板

餐饮店创业计划书模板 亲爱的朋友,很高兴能在此相遇!欢迎您阅读文档餐饮店创业计划书模板,这篇文档是由我们精心收集整理的新文档。相信您通过阅读这篇文档,一定会有所收获。假若亲能将此文档收藏或者转发,将是我们莫大的荣幸,更是我们继续前行的动力。 餐饮店创业计划书模板x 一、发展前景 自上初中以来我便开始住校,深知令人头疼的“吃饭”问题,也就是食堂的饭菜问题。由于学校食堂普遍都是以大锅菜的方式做的,因此虽然价格较低但很少能真正让学生欢迎。而学生对食堂饭菜的抱怨则更是“自古有之”。虽然大学生可以到校外就餐,但大多数学生迫于经济因素,还是愿意在校食堂就餐。饭菜质量得不到保证,会导致很多问题,学生营养跟不上,甚至有的学生经常不吃饭。于是,营养不良、胃病等不该出现在大学生中的病症也屡见不鲜,这为学生身心健康埋下了隐患。因此我决定整合食堂和饭店的优缺,开一家学生自助营养快餐店。 二、店面简介 本店位于大学聚集中心地段,主要针对的客户群是大学生、教师、以及打工人员。经营面积约为xx平米左右。主要提供早餐、午餐、晚餐以及特色冷饮和休闲餐饮等。早餐以浙江等南方

小吃为主打特色,当然本地小吃也是少不了的。品种多,口味全,营养丰富,使就餐者有更多的选择。午餐和晚餐则有南北方不同口味菜式。而非餐点又提供各种冷饮,如果汁、薄冰、冰粥、刨冰、冰豆甜汤、冰冻咖啡、水果拼盘等。本餐厅采用自助快餐的方式,使顾客有更轻松的就餐环境与更多的选择空间。本餐厅装饰自然,随意,同时负有现代气息,墙面采用偏淡的温色调,厨房布置合理精致,采光性好,整体感观介于家庭厨房性质与酒店厨房性质之间。 三、发展战略 x.本餐厅开业之前,要作广告宣传,因为主要客户群是针对学生的,而学生中信息传递的速度与广度是很大的,所以宣传上可不用费太大的力度,只需进行传单或多媒体(如:音响)等形式的简单广告即可。 x.本餐厅采取自助餐的方式,免费茶水和鲜汤。并且米饭的质量相对竞争者要好,可采用不同的做法,使口感与众不同,以求有别于竞争者,给顾客更多的优惠,以吸引更多的客源。此外,本餐厅还推出烧烤+冷饮、八宝饭等情侣套餐,由于休闲饮食的空缺,这也将成为本店的一大特色。 x.有许多学生习惯于三点一线的生活方式,许多时候为了节约时间会选择最近的就餐地点而不愿到较远点的餐馆,所以在地

餐饮商业策划书范文

餐饮商业策划书范文 一、项目名称 帝宫中西茶餐厅(以顾客是上帝的原则,欢迎上帝回家) 二、经营理念 帝宫是家、客人是朋友 三、创业目标与商业模式 由于市场需求与更新,满足大部分顾客要求所结合的一家中西结合文化餐厅。中餐为主、西餐辅的中低档消费,满足顾客的需求。 四、帝宫茶餐厅经营 中式正餐、西餐牛扒小食,其中设立西点蛋糕部、水吧饮品部、夜间烧烤部、夏季酒吧、冬季火锅、早间粥粉部、下午茶餐等,全 天化经营。店内设制立以卡座、4人散台、可拼座。二楼设立大包、中包、豪包,可满足情侣、家庭聚餐、同学聚会、贵宾宴请。 五、启动资金 帝宫粗步估算启动资金为50-60万元。场地为沿江路酒吧街,斜对面玫瑰城工期,上下两格局300㎡-360㎡。 六、帝宫营销模式 帝宫将启动酒吧街全民营销,凡是夜店工作人员都可与帝宫合作。为帝宫带客进餐消费的同时,帝宫将反馈提成,提成月结,共同打 造双赢。在教育培训时代来临之际,营销人员主动出击,与各画室、琴行、培训班、酒吧、KTV、发廊进行合作,与期负责人商谈提点、 提成,优惠政策、签订合作合同。 七、顾客群体及行业现状

由于餐饮与娱乐场所的带动,商业街一带以中等消费群体为主,各夜店经营状态良好,消费群体充足。行业标兵有醉江南、山海山、现榨花生油、老船长等,都为连锁餐饮。帝宫优势在于:品美丰富,适合大众群体,可满足客人的不同需求。帝宫带领新余新潮流,打 破餐饮服务的优先品牌。 八、帝宫宣传模式 帝宫是新余唯一一家有别于其他同行业的餐饮品牌公司。更具有对消费者的吸引力,在同一时间,与新余红十字会进行合作,设立 爱心公益基金,每月顾客的援助与定期活动拍卖游戏向有需要的人 进行帮助,并借助电视台、电影微信公司进行免费广告宣传,成为 第一个爱心公益餐厅。 九、餐饮店设计 店内以镜面效果为主,黑色大理石、金色镜片、白色墙体,黑、白、金三种色彩,不失典雅、奢,临街采用透明钢化玻璃,用植物 装饰竹帘,即简单又不失档次,给人感觉绿色、健康。 十、直营餐营运作计划 现如今人工工资增加,早餐、吧台、糕蛋、烧烤四类,选择外人承包抽点模式,如蛋糕10元1份,成本2.5元,盈利7.5元,店内 抽成2.5元,即节约人工成本,又降低管理制度。承包方需签定合 作合同,以及人工、水、电成本自负。 十一、帝宫主要服务产品结构 帝宫主要以饮食、酒水为中心。大厅优雅的歌曲播放:夏季夜间8:00-10:30酒吧模式启动。大包、豪包没有KTV点歌系统,在享 受美食的同时也可以娱乐,让客人花一份钱两种享受。由于新余本 地麻将成为大众的娱乐方式,包厢都设有麻将桌。在设立低消后可 供客人娱乐消遣。帝宫VIP成员将不受低消限制。 十二、帝宫企业文化 服务第一,爱店如家。

餐饮商业计划书模板格式)

计划书摘要 一、公司经营目标与商业模式 二、项目建设内容与规模 三、项目财务预测 四、融资要求 第一章企业概况 一、企业基本情况 1、项目业主信息 2、公司历史沿革 3、公司组织结构 4、公司人员构成 二、企业经营业绩 三、公司管理团队 1、主要团队管理人员 2、团队素质 第二章企业产品及服务(参考兆联公司的商业计划书范文:餐饮商业计划书模板格式) 一、企业经营模式14 二、企业主要服务产品结构14 三、中心餐饮与直营餐饮15 1、中心餐饮店规划15 2、餐饮店设计16 3、餐饮运营管理18 4、直营餐饮运作计划21 四、加盟餐饮21 1、加盟餐饮经营模式22 2、加盟业务操作与流程22 3、加盟成本费用和投资预测24 4、加盟商利益分析26

六、增值服务29 1、电子商务服务29 2、物流服务30 七、服务质量控制31 第三章行业和市场分析(参考兆联公司的商业计划书范文:餐饮商业计划书模板格式) 一、行业现状及发展前景35 1、行业现状35 2、行业发展前景38 二、客源市场分析40 1、市场潜力40 2、市场增长预测41 3、目标市场41 4、市场份额43 三、市场竞争及对策43 1、市场竞争情况43 2、竞争对策44 四、政府产业政策45 第四章营销战略与CIS计划(参考兆联公司的商业计划书范文:餐饮商业计划书模板格式) 一、营销目标47 二、营销策略47 1、品牌策略47 2、服务市场定位与组合策略48 3、价格策略48 4、销售方式与渠道营销策略49 5、广告策略49 6、促销策略50 7、公关策略51 三、营销队伍建设计划51

四、CIS计划52 1、企业CIS战略52 2、餐饮统一CIS系统53 五、售后服务体系54 1、服务宗旨54 2、售后服务体系及基本功能54 六、饮食文化活动营销策略55 第五章项目建设计划(参考兆联公司的商业计划书范文:餐饮商业计划书模板格式) 一、项目建设内容与规模56 二、项目选址及项目地区概况58 1、项目选址58 2、项目地区简介58 三、直营中心餐饮建设计划60 1、建设内容与投资概算60 2、建设进度61 四、餐饮项目建设计划61 1、建设内容与规模61 2、建设进度62 3、餐饮店建设投资概算63 五、商务网建网计划64 5、网络系统投资概算67 六、建设成本控制68 第六章发展战略及目标(参考兆联公司的商业计划书范文:餐饮商业计划书模板格式) 一、公司长期发展战略69 二、战略发展目标69 1、质化目标69 2、量化目标69 三、企业经营发展战略71

开餐厅的商业计划书

开餐厅的商业计划书 篇一:中小餐厅开店创业计划书 中小餐厅开店创业计划书 创业计划书的起草与创业本身一样是一个复杂的系统工程,不但要对行业、市场进行充分的研究,而且还要有很好的文字功底。今天YJBYS小编为大家带来创业计划书参考,欢迎阅读。 一、餐馆名称:XXXXX。命名规则说明:低调,简单,易记,有特色(这里的特色不是说直接反映风味)但不古怪,不超过四个字,不带湘字。目前预定的形式是“XXXX酒家”或“XXXX荘” 二、餐馆风味:以湘东地区的农家风味为主 三、餐馆预计面积:280~350m2 四、目标城市:广州 五、选址要求: 1.在周边1里内起码要有一个中型居民小区,周围最好一定量的流动人口,应该是白领来往或是租房目标区; 2.如果条件不能满足第1点,则位置需要交通比较方便,来往有一定量私家车和有消费能力的人员能醒目的看到餐馆的位置; 3.租金不能超过60元/m2,40元/m2为最佳,最好是1楼有一个10m2左右进出铺面,主要营业面积在二楼; 4.餐馆本身需要能停车7~10辆家用轿车的能力,或是附近不超过

200m有停车场。 选址总体评价,由于新手投入资金不宜过大,因此餐馆位置不能为现今已经很繁华处,但希望往来比较多的人员,并且具有消费能力,希望通过餐馆的风味特色能吸引到老客户,要求能在三个月后能做到盈利1万元/月。 六、餐馆布局要求:大厅内部要求能摆放4人小台或小圆桌12~15张,10人大台4张,16m2包厢(4*4m规格)4~5个。(但具体要看店铺的布局) 七、餐馆开张预算: 1.租金:两按一租,以300m2计算,每m2预计50元,此应一次支付4.5万元;如果面积有出入,无论如何不能超过5万 2.装修设计费用:800元 3.装修费用:a.门面外部装潢能突出特色、显眼、但不夸张费用为X 元;B.内部大厅装修风格以 突出农家风味为主,装修一般,但要求装修完不能有异味,费用为X 元;c.厨房面积为40m2,装修强调排污、通风,费用为X元;d.厕所两个,男厕为1.5m2,女厕为1m2,要求通风,其他无特别需求,装修X元。自己买材料,总共预计8万元 4.办证费用:要求有消防、环保、卫生许可和营业执照等,费用预计6万元 5.购买用具费用:a.3台5P的空调,包厢4台小1P空调,共元(也可能使用中中央空调);B.十把吊扇或壁扇,共3000元,c.两个冰箱,两

餐饮业计划书模板

餐饮业计划书模板 餐饮业计划书模板篇一:餐饮创业计划书范文 餐饮创业计划书 关注美食,关注我们 创作者:黄新生电气09-4班 李舟生电气09-4班 李建冬电气09-4班 刘佳信息09-2班 2011年11月25日 我们的21世纪的餐饮主题——养生、健美、绿色,推广、倡导健康科学的饮食 文化,弘扬传统文化中的养生文化。 餐饮创业计划书范文 一、发展前景 自上初中以来我便开始住校,深知令人头疼的“吃饭”问题,也就是食堂的饭菜问题。由于学校食堂普遍都是以大锅菜的方式做的,因此虽然价格较低但很少能真正让学生欢迎。而学生对食堂饭菜的抱怨则更是“自古有之”。虽然大学生可以到校外就餐,但大多数学生迫于经济因素,还是愿意在校食堂就餐。饭菜质量得不到保证,会导致很多问题,学生营养跟不上,甚至有的学生经常不吃饭。于是,营养不良、胃病等不该出现在大学生中的病症也屡见不鲜,这为学生身心健康埋下了隐患。因此我决定整合食堂和饭店的优缺,开一家学生自助营养快餐店。

二、店面简介 本店位于大学中心地段,主要针对的客户群是大学生、教师。经营面积约为80平米左右。主要提供早餐、午餐、晚餐以及特色冷饮和休闲餐饮等。早餐以江苏小吃为主打特色。品种多,口味全,营养丰,使就餐者有更多的选择。午餐和晚餐则有南北方不同口味菜式。而非餐点又提供各种冷饮,如果汁、薄冰、冰粥、刨冰、冰豆甜汤、冰冻咖啡、水果拼盘等。本餐厅采用自助快餐的方式,使顾客有更轻松的就餐环境与更多的选择空间。另外,在餐厅内经营多种样式的服务,将餐厅氛围几个小模块,以做到最大程度的满足大家的需要。本餐厅装饰自然,随意,同时负有现代气息,墙面采用偏淡的温色调,厨房布置合理精致,采光性好,整体感观介于家庭厨房性质与酒店厨房性质之间。 三、主体介绍 1、快餐部门 一、创业目标 发展中国真正意义上的快餐行业,利用合理有效的管理和投资,建立一定大型快餐连锁公司。 二、市场分析 社会生活节奏加快,使快餐业的存在和发展成为不容置疑的问题。虽然中国的快餐业发展十分迅速,但洋快餐充斥使大部他市场都不得与中式快餐无缘。如何去占领那部分市场,是我们需要解决的问题。 调查表明,当人均收入达到2000美元时,传统的家务

港式茶餐厅创业计划书模板

港式茶餐厅创业计划书模板 港式茶餐厅创业计划书模板 港式茶餐厅是一个相当快速而时尚的餐饮场所,中餐包括:粥、粉、面、饭、点心、小食、炖品、烧烤、卤菜、小炒、火锅等;西餐包括:港式饮料、韩国料理、日本料理、法国料理等,适合追求生活品位的年轻人、情侣、商务人士、大学生等。优质多元的菜品搭配,加上会员管理制度和一定的营销、推广活动,这是一个利润空间高、投资回报快的项目,目前已受到许多有意进军餐饮业的投资者的高度关注。 前期准备 1、开业证件: 消防、卫生、环保、工商、税务部门登记、注册。 2、员工招聘: 可以利用网站、餐饮培训学校、报纸广告招人或托人代招。 3、菜谱设计: 茶餐厅的菜谱设计应该根据该店的经营特色进行设计。菜谱里可以附加一张该店的宣传广告和定期的活动广告。 4、文化理念: 包括经营理念、核心价值观、服务精神、工作态度、目标责任等。 选址经验 1、拒绝商圈旺铺。不是商圈不好,而是投资成本太大,加重前期运转的负荷。

2、资金有限的投资者,在选址时主要考虑以下两个方面: 公司、写字楼相对集中的地段。此地段消费人群以白领为主,消费能力不亚于商圈附近,而租金却便宜很多。在写字楼投资一家茶餐厅,以中式套餐、糕点、冰激凌和咖啡为主营内容,人均消费为35~45元,相当于三个人吃炒菜平摊的费用。而由于茶餐厅环境优雅、就餐近,与炒菜馆相比,优势不言而喻。 住宅区或高校相对集中的地段。如果茶餐厅能在提供舒适环境的前提下,菜品价格控制在普通快餐店的百分之一百五十以内,则能很有力地吸引情侣、不在家开伙的白领人群,而这类地段又比写字楼附近的茶餐厅租金低,更大地缩减了前期投入。 装修经验 1、通常情况下,茶餐厅装修设计须简约、明亮,给人自然、舒适之感。靠马路一侧要装上大型落地玻璃,不仅让顾客看到繁华的街道,也让行人看到典雅大方的餐厅店堂;软装、灯光须配合桌椅的颜色,最好为暖色调。装修费用控制在300~500元平方米以内。 2、装修细节。为了提升服务品质,茶餐厅内还须摆放一台电视、一个仿古书架;在洗手池边标明为了您的健康,请您洗手的字样;收银台最好设计成酒吧吧台状,台上放纸巾、宣传单、印着港式茶餐厅地址的打火机、收银柜等,台后则可摆放各种酒、装饰品、悬挂的酒杯,给顾客留下轻松、周到的第一印象。 3、个性化设计。每个茶餐厅一定要有一处夺人眼球的设计,比如在大厅的小舞台上设计一个留言板或贴纸区,方便顾客与茶餐厅、顾客与顾客之间交流;还可根据场地大小,考虑增加吸烟室、儿童娱乐区等。注意:

公司商业计划书模板

商业计划书模板 一、项目企业概要 *投资安排 资金需求数额(万元)相应权益 *企业基本情况 公司名称 法定代表人 电话 传真 E-mail 地址 邮编 企业性质□国有□有限责任公司□股份有限公司□合伙企业()其它企业注册日期年月日 您在寻找第几轮资金□种子资本□第一轮□第二轮□第三轮 企业的主营产业 *其它需要着重说明的情况或数据(可以与下文重复,本概要将作为项目摘要由投资人浏览) 二、业务描述 *企业的宗旨(200字左右) *主要发展战略目标和阶段目标 *项目技术独特性(请与同类技术比较说明) 三、产品与服务 *介绍企业的产品或服务,及对客户的价值 *同样的产品是否还没有在市场上出现?为什么? *利润的来源及持续营利的商业模式

四、风险 *企业面临的风险及对策 五、市场营销 *介绍企业所针对的市场、营销战略、竞争环境、竞争优势与不足 六、管理团队 *列出企业的关键人物(含创建者、董事、经理和主要雇员等) 关键人物之一 姓名 角色 专业职称 任务 专长 主要经历 时间单位职务业绩 所受教育 时间学校专业学历*企业共有多少全职员工(填数字) *企业共有多少兼职员工(填数字) *尚未有合适人选的关键职位? *管理团队优势与不足之处?

*人才战略与激励制度? 七、财务预测 *完成研发所需投入? *达到盈亏平衡所需投入? *达到盈亏平衡的时间? *拟引入风险投资总额? *当前月收入 *当前月支出 *投资与收益(如企业已成立请另附已有财务年度的相应财务报表) (单位万元)第一年第二年第三年第四年第五年年收入 销售成本 运营成本 净收入 实际投资 资本支出 年终现金余额 *开户银行 *简述本期风险投资的数额、退出策略、预计回报数额和时间表? 八、资本结构 迄今为止有多少资金投入贵企业? 您目前正在筹集多少资金?

共享餐厅商业计划书

共享餐厅商业计划书 This manuscript was revised on November 28, 2020

共享餐厅商业计划书 北京新餐饮科技有限公司 项目发起人:杨欣 “王者以民为天,而民以食为天”《汉书。郦食其传》 人无疑是大地的主人,又是胃肠的奴隶。(俄国作家)冈察洛夫从古至今吃饭是人生命存在基本的条件,现代人对于吃的定义,早已不再局限于吃饱、吃好,更多的在追寻一种饮食中内含的文化,一种精神。 一、项目介绍 共享餐厅以互联网+饮食打造全新的共享餐饮模式,餐 厅为顾客提供烹饪就餐区和食材选购区。烹饪就餐区就 同家一样(有厨房、餐桌)。餐厅设有多个烹饪就餐区 (由餐厅面积大小确定数量),食材选购区相当于一个 食品超市(所有食材和当地超市平均销售价格一致)。 1、顾客享有: A体验感:感受自己做菜的乐趣。 B便捷:食材网上下单,确定到店时间,到店前配齐。 C家的味道:酸甜苦辣咸由自己口味决定。 D免去顾虑:传统餐厅卫生方面的顾虑,对传统餐厅食材新 鲜程度的顾虑。 E增进感情、互动交流:由自己亲自做的菜带给亲朋好友。

F消费:低于传统餐厅(免去了部分厨师、服务员工资,成本降低)。 2、餐厅利润 A食材30%利润(批发价和超市售价之间的差价)B烹饪就餐区使用费 二、项目前景 1、2016年我国餐饮收入超过万亿,“十三五”期间,预计 餐饮业收入将超过5万亿元每年。 2、中国是个多民族国家,中国的饮食文化源远流长,几千年 来已形成了中华美食的八大菜系,即川、鲁、粤、闽、苏、浙、湘、晥流派(还有其他小菜系),所以中餐做连锁有地域饮食习惯不同,单个菜品制作复杂难以复制等好多局限 性,而我们只是去复制一种模式,模式可以无限制复制下 去,我们完全可以成为中国餐饮连锁的独角兽企业。 3、我国有960万平方公里土地,有15亿人口,全国有380 个地级市,1000多个行政区,2800多个县,一个地方一家就可以做到4000多家连锁店。 4、平均每家店5万注册用户,我们就有2亿用户(2亿用户 什么概念,滴滴和快的共烧了上百亿才有4亿用户),平台还可以带来很大的收益。

餐饮业商业计划书模板

餐饮业商业计划书模板 商业计划书是一份全方位的项目计划,餐饮业一直都是投资的热门,那么餐饮商业计划书该如何写呢,接下来小编为你带来餐饮业商业计划书模板,希望对你有帮助。 计划书摘要 一、公司经营目标与商业模式 二、项目建设内容与规模 三、项目财务预测 四、中小企业融资要求 第一章企业概况 一、企业基本情况 1、项目业主信息

2、公司历史沿革 3、公司组织结构 4、公司人员构成 二、企业经营业绩 三、公司管理团队 1、主要团队管理人员 2、团队素质 第二章企业产品及服务 一、企业经营模式 二、企业主要服务产品结构 三、中心餐饮与直营餐饮 1、中心餐饮店规划

2、餐饮店设计 3、餐饮运营管理 4、直营餐饮运作计划 四、加盟餐饮 1、加盟餐饮经营模式 2、加盟业务操作与流程 3、加盟成本费用和投资预测 4、加盟商利益分析 六、增值服务 1、电子商务服务 2、物流服务

七、服务质量控制第三章行业和市场分析 一、行业现状及发展前景 1、行业现状 2、行业发展前景 二、客源市场分析 1、市场潜力 2、市场增长预测 3、目标市场 4、市场份额 三、市场竞争及对策

1、市场竞争情况 2、竞争对策 四、政府产业政策 第四章营销战略与cis 计划 一、营销目标 二、营销策略 1、品牌策略 2、服务市场定位与组合策略 3、价格策略 4、销售方式与渠道营销策略 5、广告策略

6、促销策略 7、公关策略 三、营销队伍建设计划 四、cis 计划 1、企业cis 战略 2、餐饮统一cis 系统五、售后服务体系 1、服务宗旨 2、售后服务体系及基本功能 六、饮食文化活动营销策略第五章项目建设计划 一、项目建设内容与规模 二、项目选址及项目地区概况1、项目选址

商业计划书模板+案例

商业计划书模板 导读:商业计划书有相对固定的格式和通用模版,它几乎包括反映投资商所有感兴趣的内容,从企业成长经历、产品服务、市场营销、管理团队、股权结构、组织人事、财务、运营到融资方案。只有内容详实、数据丰富、体系完整、装订精致的商业计划书才能吸引投资商,让他们看懂您的项目商业运作计划,才能使您的融资需求成为现实,商业计划书的质量对您的项目融资至关重要。 第一章执行摘要 商业计划书后续章节的浓缩,最好能控制在2页内。 第二章企业介绍 企业发展的长远及近期目标及价值体现是什么?要成为什么样的企业? 企业设立的基本情况、业务简介、人员、组织结构、股权结构、企业发展历史的重要里程碑,等 企业的核心创始人、管理团队、顾问团队的介绍,主要是从业背景、资源、经验、教育等方面。 第三章产品及服务 企业的产品或服务是什么,能为客户解决什么问题,有什么专利或知识产权,等; 企业的典型客户是哪些类型,已经有哪些客户?潜在客户有哪些?等 第四章商业模式 产品和服务如何到达客户?市场推广方法和销售手段是什么?等 通过什么样的产品及服务,如何实现收入和利润?收入经过哪些渠道、如何从客户流到企业?等

第五章行业及竞争分析 行业的发展现状及趋势是怎样?(数字、图表)企业从事的细分领域的现状及发展前景分析; 市场的销售收入空间及规模分析;企业发展的优劣势、及外部机会和威胁分析; 同业竞争对手的对比分析,及潜在竞争对手分析?(优劣势的比较) 第六章战略发展规划 企业在产品种类、服务模式、人员设置、市场推广、业务地域、客户开发、资本投资等等方面的3-5年发展规划; 第七章财务状况及预测 企业如果有经营历史,提供历史的财务报表。(以损益表为主) 企业在未来3-5年的财务预测:重点是损益表的预测,为了减少误差,第一年的按月预测; 第八章融资计划 企业本次融资需求的资金量(通常是能够满足企业1年-18个月左右的发展需要),及企业愿意出让的股权比例;提供资金的具体的使用计划; 商业计划书执行摘要模板 投资亮点: 公司定位于为医院客户提供手术室使用的医疗器械,并为家庭客户提供家庭使用的呼吸相关产品及服务,市场空间及前景广阔,业务发展迅速。公司已获得A投资公司和B投资公司的注资,海外红筹架构及公司治理结构完善。

超经典的餐厅创业计划书

超经典的餐厅创业计划书 创业,在当下已是很普遍的事情,也是新一代的年轻人所追求的. 要想创业那就得寻找一个好的创业项目,餐饮行业做为一个入门低的 行业,利润大,这也正是许多创业投资者看中的最主要的原因.下面就 为那些热衷于餐饮创业的同胞们提供一些帮助,关于餐饮创业计划书 的范文. 一、发展前景 自上初中以来我便开始住校,深知令人头疼的“吃饭”问题,也就是食堂的饭菜问题.由于学校食堂普遍都是以大锅菜的方式做的,因 此虽然价格较低但很少能真正让学生欢迎.而学生对食堂饭菜的抱怨 则更是“自古有之”.虽然大学生可以到校外就餐,但大多数学生迫 于经济因素,还是愿意在校食堂就餐.饭菜质量得不到保证,会导致很 多问题,学生营养跟不上,甚至有的学生经常不吃饭.于是,营养不良、胃病等不该出现在大学生中的病症也屡见不鲜,这为学生身心健康埋 下了隐患.因此我决定整合食堂和饭店的优缺,开一家学生自助营养 快餐店. 二、店面简介 本店位于大学聚集中心地段,主要针对的客户群是大学生、教师、以及打工人员.经营面积约为80平米左右.主要提供早餐、午餐、晚 餐以及特色冷饮和休闲餐饮等.早餐以浙江等南方小吃为主打特色, 当然本地小吃也是少不了的.品种多,口味全,营养丰,使就餐者有更 多的选择.午餐和晚餐则有南北方不同口味菜式.而非餐点又提供各 种冷饮,如果汁、薄冰、冰粥、刨冰、冰豆甜汤、冰冻咖啡、水果拼 盘等.本餐厅采用自助快餐的方式,使顾客有更轻松的就餐环境与更 多的选择空间.本餐厅装饰自然,随意,同时负有现代气息,墙面采用 偏淡的温色调,厨房布置合理精致,采光性好,整体感观介于家庭厨房 性质与酒店厨房性质之间. 三、发展战略

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餐饮业商业计划书模板 餐饮企业商业计划书模板 一、公司经营目标与商业模式 二、项目建设内容与规模 三、项目财务预测 四、融资要求 第一章企业概况 一、企业基本情况 1、项目业主信息 2、公司历史沿革 3、公司组织结构 4、公司人员构成 二、企业经营业绩 三、公司管理团队 1、主要团队管理人员 2、团队素质 第二章企业产品及服务(参考兆联公司的商业计划书范文:餐饮商业计划书模板格式) 一、企业经营模式 14 二、企业主要服务产品结构 14 三、中心餐饮与直营餐饮 15 1、中心餐饮店规划 15 2、餐饮店设计 16

3、餐饮运营管理 18 4、直营餐饮运作计划 21 四、加盟餐饮 21 1、加盟餐饮经营模式 22 2、加盟业务操作与流程 22 3、加盟成本费用和投资预测 24 4、加盟商利益分析 26 六、增值服务 29 1、电子商务服务 29 2、物流服务 30 七、服务质量控制 31 68 第六章发展战略及目标(参考兆联公司的商业计划书范文:餐饮商业计划书模板格式) 一、公司长期发展战略 69 二、战略发展目标 69 1、质化目标 69 2、量化目标 69 三、企业经营发展战略 71 1、企业总体经营发展战略 71 2、企业运营体制 71 3、产品服务发展战略 72 4、资本运营战略 73 5、国际发展战略 74

第七章公司的管理(参考兆联公司的商业计划书范文:餐饮商业计划书模板格式) 一、公司管理组织结构 75 1、公司总部机构设置 75 2、餐饮店机构设置 75 二、管理机制 76 1、董事会领导下的总经理负责制 76 2、人才激励机制 76 3、财务控制机制 77 4、监督机制 77 5、管理信息系统(MIS) 77 三、人力资源计划 79 1、公司雇员计划 79 2、教育与培训 79 四、企业文化 80 1、企业文化建设的重要性 80 2、企业文化建设的目标 81 3、企业文化的构成 81 4、企业文化建设方案 81 5、企业文化的实现 83 第八章财务分析(参考兆联公司的商业计划书范文:餐饮商业计划书模板格式) 一、营业收入预测 84 二、营业成本与费用规划 86 1、营业成本 86 2、营业费用 88

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餐厅创业计划书范文模板 餐厅创业计划书 做好餐厅开业前的准备工作,对餐厅开业及开业后的工作具 有非常重要的意义;对从事餐厅管理工作的专业人士来说也是一个 挑战。采用倒计时的手法,将餐厅开业筹备工作作为一个项目来 运作,实践证明可操作性极强。 一、餐厅开业筹备的任务与要求 餐厅开业前的准备工作,主要是建立部门运营系统,并为开 业及开业后的运营在人、财、物等各方面做好充分的准备,具体 包括: (一)确定餐厅各部门的管辖区域及责任范围 各部门主管到岗后,首先要熟悉餐厅的平面布局,最好能实 地察看。然后根据实际情况,确定餐厅的管辖区域及各部门的主 要责任范围,以书面的形式将具体的建议和设想呈报总主管。餐 厅最高管理层将召集有关部门对此进行讨论并做出决定。在进行 区域及责任划分时,各部门管理人员应从大局出发,要有良好的 服务意识。按专业化的分工要求,餐厅的清洁工作进行归口管理。这有利于标准的统一、效率的提高、设备投入的减少、设备的维

护和保养及人员的管理。职责的划分要明确,并以书面的形式加以确定。 (二)设计餐厅各部门组织机构 要科学、合理地设计组织机构,餐厅各部门主管要综合考虑各种相关因素,如:餐厅的规模、档次、装修布局、设施设备、市场定位、经营方针和管理目标等。 (三)制定物品采购清单 餐厅开业前事务繁多,经营物品的采购是一项非常耗费精力的工作,仅靠采购去完成此项任务难度很大,各经营部门应协助其共同完成。无论是采购还是餐厅各部门,在制定餐厅各部门采购清单时,都应考虑到以下一些问题: 1、本餐厅的建筑特点。 采购的物品种类和数量与建筑的特点有着密切的关系。例如某些清洁设备的配置数量,与餐厅的餐位数量直接相关,再如餐厅的收餐车,得考虑是否能够直到洗碗间等。 2、本餐厅的设计标准及目标市场定位。 餐厅管理人员应从本餐厅的实际出发,根据设计的标准,参

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餐饮创业计划书范文模板 餐饮创业计划书模板(一) 一、创业背景 近年来,我国餐饮业发展迅速,餐饮品种丰富,店铺数量迅速增加,各种类型的饭店、酒店层出不穷,行业竞争日趋激烈。与此同时,洋快餐登陆对我国餐饮业也提出了严峻挑战。随着洋快餐的大举进军,一种新的餐饮经营模式—连锁经营逐步受到广大从业者的关注。连锁经营改变了传统的小生产经营方式,有效降低经营成本,扩大市场占有率,给企业带来了巨大的规模效益。国内有识之士已开始利用连锁这一有效手段发展生产经营,如北京全聚德烤鸭集团、东安饮食集团、天津狗不理集团、大连渤海饭店集团等都走在国内餐饮业连锁经营的前列,对行业的规模发展起到了推动作用。但总的来说,我国连锁经营,尤其是餐饮业连锁经营还处于初级阶段。大力发展连锁经营是餐饮业提高经济效益的有效途径和必由之路。 二、店面简介 本店位于大学聚集中心地段,主要针对的客户群是大学生、教师、以及打工人员。经营面积约为80平米左右。主要提供早餐、午餐、晚餐以及特色冷饮和休闲餐饮等。早餐以小吃为主打特色。品种多,口味全,营养丰,使就餐者有更多的选择。午餐和晚餐则以健康的菜色为主。本餐厅采用自助快餐的方式,使顾客有更轻松的就餐环境与更多的选择空间。本餐厅装饰自然,随意,同时负有现代气息,墙面

采用偏淡的温色调,厨房布置合理精致,采光性好,整体感观介于家庭厨房性质与酒店厨房性质之间。 初期(1-3月) 主要产品是针对城市三种群体不同身体健康状况的餐品,市场策略为通过积极有效的营销策略,挤占中式餐饮及保健药品的市场分额;树立“绿色食品”的良好的品牌形象,提升知名度、美誉度;收回初期投资,积极进行市场推广。 中期(1年) 巩固、扩展已有的市场分额,进一步健全餐厅的经营管理体制,提高企业的科学管理水平;着手准备品牌扩张所必须的企业形象识别系统、统一的特色优势餐品、统一的管理模式等方面的建设。 长期(2年) 届时,餐厅运营已经步入稳定良好的状态,随着企业的势力与影响力的增强,服务范围不再能满足潜在顾客的需要时,以特许经营的方式,开拓新的市场空间,扩大餐厅的辐射范围和影响力。 三、发展战略 1、本餐厅开业之前,要作广告宣传,因为主要客户群是针对学生的,而学生中信息传递的速度与广度是很大的,所以宣传上可不用费太大的力度,只需进行传单或多媒体等形式的简单广告即可。 2、本餐厅采取自助餐的方式,免费茶水和鲜汤。并且米饭的质量相对竞争者要好,可采用不同的做法,使口感与众不同,以求有别于竞争者,给顾客更多的优惠,以吸引更多的客源。此外,本餐厅还

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