《中学生物学教学论》试卷(第七套)
《中学生物学教学论》试卷（第七套）
一、名词解释：（共10个，每个2分）
能力：通常指完成一定活动的本领。包括完成一定活动的具体方式，以及顺利完成一定活动所必需的心理特征。
教学过程：指教学的实施过程，即学生在教师有目的、有计划的指导下，积极主动地掌握系统的文化科学基础知识和基本技能，发展能力，增强体质，并形成一定的思想品德的过程。实物直观：即指引学生观察与教材有关的各种实物（或标本），参加有关的教学实验与实地参观教学，以理解教材的知识所提供的感性材料。这种感性材料的学习，能使学生在教材内容与有关的实际事物之间，建立起具体、贴切的联系和关系，有助于提高理解教材的正确性。
注入式教学：教师在教学中将现成的知识结论生硬地灌输给学生的一种教学方法。这种方法不考虑学生学习认识过程的客观规律，以及他们的理解能力和知识水平，并主观地决定教学进程。强迫学生呆读死记，中国俗称填鸭式教学法。注入式教学严重阻碍学生智力和独立学习能力的发展。
创造能力：是指思维活动具有新颖、独特的创造活动的能力，就是在思维领域追求“独创”和“最佳”，在常人、前人的基础上有新的见解，新的发现，新的突破，也就是指学生把学得的知识、技能能动地用于解决问题的能力。
教学档案：是一系列与教学有关的各种资料的总称。它包括教案、教学分析材料、听课笔记、教学笔记、实验资料、教学计划、课外活动资料、练习题、考查考试卷、教学仪器、教具目录，以及依照教学大纲和教材的要求，从报刊杂志和各种有关书籍中收集的文字资料或图片。
直观性原则：是指在教学中要通过学生观察所学事物或教师语言的形象描述，引导学生形成所学事物、过程的清晰表象，丰富他们的硬性知识，从而使他们能够正确理解书本知识和发展认识能力。
生物园：是配合生物学教学栽培植物、饲养动物的场所，是露天的生物实验室和教室，也是生物学课外活动的重要基地。
学业成绩的评定：就是根据教学目的，对学生在学习上的变化作出估价的过程。主要借助于测验、考试评定学生成绩。
谈话法：也叫问答法，是教师根据教材内容的实际和学生已有知识、经验有计划、有目的地提问，并引导学生独立思考，通过师生之间的对话解答问题，从而获得知识完成教学任务的一种师生相互交谈的教学方法。
二、填空题：（共50个空，共25分）
1、中学生物学教学法是研究中学生物学教学的专业技能，也是实践性很强的就业指导课程。
2、培养学生的能力，发展学生的智力是近年来生物学教学中的一项重要的目的任务。
3、教学过程是教师的教和学生的学所组成的双边活动过程。在此过程中，教师起辅助作用，学习的主体是学生。
4、感知是感官知觉和直觉的总称。学生对感官知觉感知较深，也比较好。
5、教学原则是整个教学工作中必须遵循的教学规律和基本要求。掌握教学原则，有助于掌握教学的教学方法，正确解决教学内容、和教学组织形式等一系列理论问题和实际问题。
6、启发式教学的特点是：强调学生是学习的主体，教师要调动学生的学习积极性，实现教师的主导作用与学生的主体作用相结合；强调学生个性的充分发展，实现创造性学习的学习与思维能力充分发展相结合；强调激发学生内在的学习动力，实现学习兴趣与学习的责任感相结合；强调理论与实际联系，实现掌握知识与发展能力相结合。
7、叙述是指教师向学生叙述事实材料，描绘学习的对象的一种教学法。一般按由易到难，由已知到未知的顺序进行有系统的叙述。
8、生物学实验的作用，一方面是通过实验使学生认识在自然条件下不易认识的生物体的形态结构和生理功能，巩固生物学知识；另一方面训练了学生的生物学基本技能，培养了学生观察能力、分析问题能力和解决问题的能力。
9、板书的内容应按照教学目的、教材特点，把教材基本内容概括成为几个字或几句话，做到直观性，条理性，简洁性，直观形象，使人一目了然而便于记忆，要写出能反映教材结构、事物特征和规律的系统性板书，把复杂的内容加以简化。
10、复习的作用在于防止_遗忘__ ，恢复_记忆_；掌握重点，正确理解；综合知识，培养能力等。
11、教师备课的目的是为了使教学工作能够有目的、有计划地进行。无论教师的教龄的长短，教学经验的多少，备课仍然是必不可少的。备课是教师从事教学不可缺少的基础工作。
12、课时计划是教师和学生在上课时所从事的教学活动，所用的教学方法和所希望达到的教学目的的详细计划，通常称课时计划为教案。
三、选择填空题：（共10个，10分）
1、初中阶段的生物学教学内容包括（ D ）
A、植物、动物；人体生理卫生；生物的遗传进化
B、植物、动物；生物的遗传进化；生态
C、植物、动物；人体生理卫生；生态
D、植物、动物；人体生理卫生；生物的遗传进化；生态
2、“鲸”不少地方俗称“鲸鱼”，在讲课中教师应指出鲸是哺乳类，不能因为生活在水中就叫它鲸鱼。这段内容是根据讲述应注意（A ）要求进行说明的。
A、科学性与思想性的
B、重点突出的
C、尽量不要用习惯性口语的
D、启发性与趣味性的
3、（A ）方法适用于各种生物的生活环境，外部形态，内部构造的描述。
A、叙述
B、讲解
C、谈话
D、讨论
4、需要再现历史情景时，选择哪种直观手段最好（C ）
A、活的生物
B、标本
C、挂图
D、模型
5、发现法的提出者是（D ）。
A、夸美纽斯
B、赫尔巴特
C、皮亚杰
D、布鲁纳
6、学生的智力要从哪些方面考察（ABC ）
A、各科学习成绩
B、独立地提出问题，解决问题的能力
C、在各种活动中反应的敏捷程度
D、大脑的重量
7、对于教师来说，重要的是掌握（ A ）
A、教材分析的一般方法
B、目前使用的教材应该如何分析
C、教材分析的特殊方法
D、目前和过去使用的教材应该如何分析
8、教学质量分析和评价的内容应该包括（AB ）
A、教学效果
B、教学过程
C、教案
D、考试分数
9、（C ）是教师上课的依据。
A、学年教学计划
B、学期教学计划
C、课时计划
D、单元教学计划
10、标准化考试最有效的改进措施是（A ）
A、制定命题双向细目表
B、增大试题覆盖面
C、用计算机评卷
D、采用以客观性试题为主的题型
四、判断题：（共10个，每隔1分）
1、（ⅹ）课的类型决定了教学方法。
2、（ⅹ）教师应注意在讲述中“设疑”和“答疑”尤其是“答疑”应由教师来回答。
3、（√）启发式教学引导学生主动、积极、自觉地掌握知识。
4、（ⅹ）模型的主要作用是，帮助学生真实地掌握生物的形态和结构，并在此基础上理解生物体的生理功能和对生活环境的适应。
5、（√）讲课中的演示试验的目的是为了验证和巩固知识，从逻辑上讲是由一般到特殊的演绎过程。
6、（ⅹ）阅读教材是课外作业的一种形式。
7、（ⅹ）考察一个学生智力发展水平的高低主要考察它掌握知识的数量。
8、（√）创造能力是指思维活动具有新颖独特的创造活动的能力。
9、（ⅹ）教材分析的顺序是，首先应参照大纲，对一门学科进行分析，然后是对章节进行分析。
10、（ⅹ）考查和考试是检查学生学习成绩的两种形式。经常进行的检查考试；分阶段进行的检查是考查。
五、简答题：（25分）
1、启发式教学有哪些特点？
答：启发式教学的特点是：
①启发式教学确立了主体教育观，让学生真正成为学习活动的主人。
②启发式教学充分发挥了教师的主导作用
③启发式教学加强了师生双方情感交流，营造了民主和谐、愉悦的课堂教学气氛。
④启发式教学注重学习方法的指导和学习能力的培养
2、生物学教学方法的选择和使用一般考虑哪几个因素？
答：选择生物学教学方法一般应考虑的因素是：
①教学目的和教学内容
②学生年龄特点和知识水平
③教师的教学特长
④学校条件
3、使用生物教学电影和录像应注意哪几个方面？
答：是用生物学电影和录像进行教学应注意的问题是：
①定期审片，认真备课。正确地选择影片是顺利进行电影教学的首要条件，必须选择密切配合教学内容的影片，并将影片解说词中与教学有关的内容录成磁带，为课堂教学做好准备。
②结合方法要灵活多样。由于教材、教师和学生的情况不同，电影教学一般可以采用以下不同的结合方法：分段放映法、选择播映法、整部先映发、整部后映法。
4、采用演示方法进行直观教学应注意哪几个方面？
答：采用演示实验进行教学应注意的问题是：
①演示实验的内容和材料要适宜
②演示实验的设计和过程要科学
③演示实验的结果要准确
④演示实验的方法要直观
5、教案的内容应该包括哪些方面？
答：教案的内容一般包括教学目的、教材分析、重点、难点、教具、教学方法、板书提纲、教学过程（其中包含复习旧知识、导言、新课教学内容、复习巩固新知识和作业等）的时间分配。
六、实践活动：（10分）
从现有教师队伍的素质、学生的学习习惯、家长的教育观念、社会的支持程度几个方面，分析所在地区开展生物学课外活动的现状。
答：现有教师队伍的素质参差不齐，尤其是些乡村学校的教师学历不达标，自己的动手、动脑
能力较差，创造性的思维能力也有所欠缺，再加上教师的工作积极性、工作热情由于相关工资待遇等问题的不到解决而不够高，也影响了他们的工作。再加上有些教师不重视生物课外活动，所以很多地方都开展得不好。
从学生角度来看，生物课在初中不被重视，所以初中生在学习生物课时也都是不认真，甚至有些主科的老师直接告诉学生听听就行了，反正考高中又不考，因此在学生头脑中就没有认真学习生物知识的概念和想法，更不要提参加课外的活动了。
从家长和社会来看，存在着和学校教师和学生同样的想法，不重视生物学知识的学习，也就个更谈不上重视生物学课外活动了，所以，目前在学校中开展生物学课外活动受到了许多因素的限制，因此，现在绝大多数的学校都不能正常地开展生物学课外活动。
因此，学校课外活动地开展还需要学校教师、学生、家长及社会的共同支持和努力才能搞好，才能达到应有的目的和任务。
2017人教版七年级上册英语期末试卷(含答案)
2017年人教版七年级上册英语期末测试卷Class: Name: Marks: 一、单项选择（20分） ( )1. –Hi, Lucy. Nice to meet you. –Hi, Jim. _______. A. Fine, thank you B. Nice to meet you C. Good morning D. How do you do ( )2. –Do you know how to _______this word? –Yes, B-A-L-L. A. spell B. read C. see D. meet ( )3. –Where _______ the socks? --_______ on the bed. A. is; It’s B. are; They C. are; They’re D. is; It ( )4. This is my little sister. _______ name is Jenny, we all like_______. A. She; she B. Her; her C. She; her D. Her; she ( )5. Please _______ these books to your school. A. take B. bring C. be D. do ( )6. There is a computer _______ the desk. A. on B. in C. under D. for ( )7. I have a TV. She also _______ a TV. A. have B. has C. is D. are ( )8. This song sounds _______ , I like it. A. good B. bad C. well D. badly ( )9. –How many _______do you have？–Let me see, my father has two brothers. A. cousins B. uncles C. sister D. aunts ( )10. –_______ you _______ TV every day?—Yes, I do. A. Can; see B. Do; watch C. Is; watch D. Are; see ( )11. I like apples _______ bananas, but I don’t like pears. A. or B. and C. so D. because ( )12. They have hamburgers _______ lunch. A. at B. on C. in D. for ( )13. He wants _______ a dictionary in the store. A. buy B. and buys C. to buy D. buys ( )14. They like _______ after school. A. play the basketball B. play basketball C. to play the basketball D. to play basketball ( )15. She eats three _______ every day . A. the tomato B. tomatoes C. tomatoes D. tomato ( )16. Let’s _______ sports. A. to play B. plays C. playing D. play ( )17. This is _______room. A. Lucy and Lily B. Lucy and Lily’s C. Lucy’s and Lily’s D. Lucy’s and Lily ( )18. Don’t give me so many hamburger s. My _______ is enough. A. food B. foods C. apples D. vegetables ( )19. --Do you think the English class _______? --No, we all like it. A. interesting B. boring C. lot D. a lot ( )20. –_______? –I like tennis and volleyball best A. What’s your favorite color B. What’s your favorite sport C. Do you like tennis or volleyball D. Can you play volleyball well?
北大崔介何第四版物流学概论名词解释
第一章 1.物流：物品从供应地向接收地的实体流动过程。根据实际需要，将运输、储存、装卸、包装、流通加工、配送、信息处理等基本功能实施有机结合。 2.物流系统：在特定的社会经济大环境里由所需位移的物资和包装设备、搬运装卸设备、运输工具、仓储设施、人员和通信联系等若干相互制约的动态要素所构成的具有特定功能的有机整体。 3.二律背反：一种活动的高成本，会因另一种物流活动成本的降低或效益的提高而抵消的相互作用关系 4.精益物流：消除物流过程中的无效和不增值作业，用尽量少的投入满足客户需求，实现客户利益最大价值，并获得高效率、高效益的物流 5.一体化物流服务：根据客户需求所实施的多功能、全过程的物流服务 6.物流企业：从事物流基本功能范围内的物流业务设计及系统运作，具有与自身业务相适应的信息管理系统，实行独立核算，独立承担民事责任的经济组织 7.物流服务：物流企业或是企业的物流部门从处理客户订货开始，直至商品送客户过程中，为满足客户要求，有效的完成商品供应、减轻客户物流作业负荷所进行的全部活动。 8.物流联盟：两个或以上的经济组织为实现特定的物流目标而采取的长期联盟与合作 9.第三方物流：独立于供需双方，为客户提供专项或全面的物流系统设计或系统运营的物流服务系统 10.物流外包：企业将其部分或全部物流业务合同内交由合作企业完成的物流运作模式 11.供应链：生产及流通过程中，涉及将产品品或服务提供给最终用户所形成的网链结构 12.供应链管理：对供应链设计的全部活动进行计划、组织、协调与控制 13.包装：为流通过程中保护商品、方便储运、促进销售、按一定技术方法而采取的容器、材料及辅助物等的总体名称。也指为达到上述目的而采用容器、材料和辅助物的过程中施加一定技术方法等的操作活动 14.装卸：物品在指定地点以人力或机械载入或卸出运输工具的作业过程 15.搬运：在同一场所内，对物品进行空间移动的作业过程 16.运输:用专业运输设备将物品从一地点向另一地点运送。其中包括集货、分配、搬运、中转、装入、卸下、分散等一系列操作 17.储存：保护、保管、贮藏物品 18.流通加工：根据顾客的需求，在流通过程中对产品实施简单加工作业活动的总称 19.配送：在经济合理区域方位内，根据客户要求，对物品进行拣选、加工、包装、分割、配件等作业，并按时送达指定地点的物流活动 20.物流信息:反映物流各种活动内容的知识、资料、图像、数据、文件的总称 第二章 1.物流管理：为达到既定的目标，对物流的全过程进行计划、组织、协调与控制 2.物流管理组织：从事物流管理的机构设置、管理权限及范围划分的组织形式 3.物流专门性评论：物流活动中的某一方面或某一具体活动作出的分析 4.物流综合性评论：对某一物流管理部门或机构的物流活动进行全面衡量的综合
中式面点考试试题
中式面点初、中、高级理论参考题 中式面点初、中、高级理论参考题 一、单选题 1. 酵母在发酵中需要糖类作为养分，最终利用的是（单糖）。 A、单糖 B、双糖 C、多糖 D、蔗糖 2. 和制温水面团，一般情况下水温应掌握在（50度左右）。 A、 50度 B、50度以下 C、50度以上 D、50度左右 3. 对砂糖具有抗结晶作用的糖是（饴糖）。 A、蔗糖 B、蜂蜜 C、饴糖 D、果糖 4. 水调面团不同特性的形成，关键在于（水温）的变化。 A、主料 B、辅料 C、水量 D、水温 5. 中式面点风味流派的形成始于（明清）。 A、元朝 B、宋朝 C、唐朝 D、明清 6. 蛋泡面团之所以膨松是（气体受热膨胀的物理作用）。 A、酵母的生化作用 B、膨松剂的化学作用 C、气体受热膨胀的物理作用 D、自发作用 7. 用两种海味原料配一种肉和一种蔬菜制成的三鲜馅叫做（肉三鲜）。 A、海三鲜 B、肉三鲜 C、半三鲜 D、素馅 8. 在面点成熟方法中，温度最低的是（煮）。 A、蒸 B、煮 C、炸 D、烤 9. 油脂在（ 200度）以下加热，几乎不产生毒性物质。 A、200度 B、220度 C、250度 D、280度 10. 擘酥属油酥面团中的（炸酥）类。 A、酥皮 B、层酥 C、单酥 D、炸酥 11. 高筋粉的面筋含量应达到（22% ）以上。 A、22% B、24% C、26% D、28% 12. 在下列原料中既可以调味，又可调节面团性质的是（盐）。 A、酵母 B、泡打粉 C、苏打 D、盐 13. 不同种类的糖其分解温度不同，蔗糖的分解温度是（ 185-186度）。 A、104度 B、108度 C、146-147度 D、185-186度 14. 在下列制品中属于轻馅品种的是（开花包）。 A、叉烧包 B、开花包 C、天津包 D、三丁包 15. 在素馅里加入炒熟的鸡蛋叫做（清素馅）。 A、三鲜馅 B、清素馅 C、花素馅 D、荤素馅 16. 有一定弹性，韧性并柔软适宜拉条的酵面是（嫩酵面）。 A、大酵面 B、嫩酵面 C、碰酵面 D、开花酵 17. 在下列大米中所含淀粉全部都是支链淀粉的是（糯米）。
(完整版)七年级上册英语期末测试卷
2013--2014年七年级英语上册期末试卷及答案（人教新目标版） 本试卷分第I卷(选择题) 和第II卷(非选择题) 两部分。第I卷1至6页；第II卷7至10页。共120分，考试时间100分钟。请考生们掌握好时间，答题时要做到自信、沉着、认真思考。 第I 卷（选择题共60分） 注意事项：请将代表选择题答案的字母代号填入第II卷中的答题表格中。 一、听力测试（共20小题，计20分） (一) 听句子，选择与句子内容相对应的图片。每个句子读两遍。 请看第一组的四幅图片，听三个句子，完成第1至第3小题。 A B C D 1. 2. 3. 请看第二组的四幅图片，听三个句子，完成第4至第6小题。
A B C D 4. 5. 6. (二) 听对话和问题，根据所听内容，选择最佳答案。对话和问题都读两遍。 7. A. Chinese. B. Math. C. English. 8. A. To watch TV. B. To go to a movie. C. To play ping-pong. 9. A. They are boring. B. They are difficult. C. They are scary. 10. A. On the dresser. B. On the table. C. In the drawer. 11. A. January fifth. B. January fifteenth. C. January fourteenth. 12. A. action movies B. thrillers C. comedies 13.A. seven dollars B. ten dollars C. nine dollars 14. A. 8796335 B. 8697335 C. 8796553 15. A. Yes, he like B. No, he doesn’t C. Yes, he doesn’t. (三) 听短文，根据短文内容，判断下列句子正误，正确的用“A”表示，不正确的用“B”表示。短文读两遍。听短文前，你们有20秒钟的时间阅读下列句子。 16. Peter is 11 years old.
2017新人教版七年级上册英语期末试卷(含答案)
2017新人教版七年级上册英语期末测试卷 学校班级姓名 一、单项选择（20分） ( )1. –Hi, Lucy. Nice to meet you. –Hi, Jim. _______. A. Fine, thank you B. Nice to meet you C. Good morning D. How do you do ( )2. –Do you know how to _______this word –Yes, B -A-L-L. A. spell B. read C. see D. meet ( )3. –Where _______ the socks --_______ on the bed. A. is; It’s B. are; They C. are; They’re D. is; It ( )4. This is my little sister. _______ name is Jenny, we all like_______. A. She; she B. Her; her C. She; her D. Her; she ( )5. Please _______ these books to your school. A. take B. bring C. be D. do ( )6. There is a computer _______ the desk. A. on B. in C. under D. for ( )7. I have a TV. She also _______ a TV. A. have B. has C. is D. are ( )8. This song sounds _______ , I like it. A. good B. bad C. well D. badly ( )9. –How many _______do you have ？–Let me see, my father has two brothers. A. cousins B. uncles C. sister D. aunts ( )10. –_______ you _______ TV every day—Yes, I do. A. Can; see B. Do; watch C. Is; watch D. Are; see ( )11. I like apples _______ bananas, but I don’t like pears.A. or B. and C. so D. because ( )12. They have hamburgers _______ lunch. A. at B. on C. in D. for ( )13. He wants _______ a dictionary in the store. A. buy B. and buys C. to buy D. buys ( )14. They like _______ after school. A. play the basketball B. play basketball C. to play the basketball D. to play basketball ( )15. She eats three _______ every day . A. the tomato B. tomatoes C. tomatoes D. tomato ( )16. Let’s _______ sports. A. to play B. plays C. playing D. play ( )17. This is _______room. A. Lucy and Lily B. Lucy and Lily’s C. Lucy’s and Lily’s D. Lucy’s and Lily ( )18. Don’t give me so many hamburgers. My _______ is enough. A. food B. foods C. apples D. vegetables ( )19. --Do you think the English class _______ --No, we all like it. A. interesting B. boring C. lot D. a lot ( )20. –_______ –I like tennis and volleyball best A. What’s your favorite color B. What’s your favorite sport C. Do you like tennis or volleyball D. Can you play volleyball well 二、完形填空（15分） Today is Sunday. Brother and I 1 at home. We 2 to carry two boxes into the room. 3 box is big, but it’s light. My brother’s box is 4 , but heavy. We put 5 on the table. We can see 6 clothes in the boxes, but my 7 aren’t in them. I
中式面点师(高级)理论知识试卷
一、单项选择题（第一题~第一百六十题。选择一个正确的答案，将相应的字母填入题内括号中。每题0.5分，满分80分） 1.道德主要依靠人们自觉的（ C ）来维持的 A 社会舆论 B 传统习惯 C 内心信念 D 共同约定 2.（ D ）是善恶为评价标准 A 是否违法 B 是否犯罪 C 文明 D 道德 3.（B）、爱人民、爱劳动、爱科学和爱社会主义是社会主义道德建设的基本要求 A 爱民族 B 爱祖国 C 爱和平 D 爱团结 4.提高( C ) 的核心是加强职业道德建设 A 社会稳定 B 人民团结 C 服务质量D工作质量 5.下列法律与烹饪人员从事的工作没有密切关系的是（C ) A 《劳动法》 B 《野生动物保护法》 C 《婚姻法》 D 《消费者权益保护法》 6.引起人类患猪囊虫的直接病因是（D ) A 饭前便后不洗手 B 生食淡水鱼虾 C 吃了尚未杀死幼虫的肉制品 D 吃了未经煮透的患有囊尾蚴病的猪肉 7.（ C ）环境，可通过生物富集作用与人体 A 微生物 B 昆虫污染 C 化学农药污染 D 食品添加剂污染 8.印刷商标图案按上的油墨中可能患有多氯联苯，易被（D ) 多的食物所吸收。 A 淀粉 B 蛋白质 C 糖 D 油脂 9.污染食品的细菌能否繁殖生长，最重要的影响因素是（D ） A 温度、湿度 B 渗透压、光线 C 洋气、水分 D 营养物质 10.我国规定肉制品中亚硝酸盐含量不得超过（A ）g/kg A 0.03 B 0.05 C 0.15 D 0.5 11.由于吃了韩细菌毒素的食物引起的食物中毒称（B ）食物中毒 A 感染型 B 毒素型 C 过敏型 D 自发型 12.预防沙门氏菌属食物中毒可加热食品，其深部温度可达（D）以上，持续时间15min 以上 A 50℃ B 60℃C70℃ D 80℃ 13.河豚体内含毒素最多的部位有（ C ） A 血液、内向、皮肤、肌肉、 B 肠管、眼睛、卵巢、血液 C 血液、内脏、皮肤、卵巢、 D 腮部、眼腈、卵巢、血液 14.为促进毒物排出，（D ) 是抢救食物中毒病人的重要措施之一。 A 动手术 B 排便 C 尽快进食 D 大量输液 15.引起食物中毒的残余食物应在煮沸15min后（B ） A 食用 B 销毁C存入冰箱D存入库房 16.为防止粮谷发霉变热，应将成品粮中水的质量分数降低至（C ） A 1%~5.5% B 6%~12% C 13%~13.5% D10%~15% 17.无果蔬菜栽培主要以（D ）做肥料，因此肠道致病菌和寄生虫卵污染很严重 A 无机肥 B 农药 C 化肥 D 人畜粪便 18.冻禽在冷藏时腐败产生的绿色是受（B ）污染所致。 A 克雷伯氏细菌 B 假单胞菌 C 沙雷氏菌属 D 变形杆菌 19.—1℃左右,保存5~14天的鱼称为（A ） A 冷却鱼 B 冷冻鱼 C 鲜鱼 D 冻鲜鱼 20.以下不属于天然甜味剂的是( D )
七年级英语上-期末测试卷(含答案)
七年级英语试题 本试卷分卷I和卷II两部分：卷I为选择题，卷II为非选择题。 本试卷满分为100分，考试时间为90分钟。 卷I（选择题，共80分） 注意事项：1. 答卷I前，考生务必将自己的姓名、准考证号等相关信息填写在试卷左侧密封线以内。 2. 请将卷I的所有试题答案A、B、C或D写在每一题前面的括号里，答案写在 横线上或是画对勾均为无效。 I. 单项选择（每小题1分，共20小题，计20分） 选出可以填入空白处的最佳选项。请将答案写在题前的括号里。 ( ) 1. —What’s t his in English? —It’s ________ orange. A. a B. an C. the D. / ( ) 2. I have a cat. ________ name is Mimi. A. It B. It’s C. Its D. It is ( ) 3. —Who is the girl ________ red? —She is my cousin. A. on B. in C. with D. for ( ) 4. There is some________ on the table. A. tomato B. eggs C. chicken D. banana ( ) 5. —Are these Chinese books? —Yes, ________. A. they are B. they aren’t C. they’re D. those are ( ) 6. The shoes are too small, so I want a pair. A. long B. short C. big D. small ( ) 7. —________ is your football? —It’s under the bed. A. Where B. What C. Who D. When ( ) 8. This is a picture of ________ family. A. Jenny B. Jenny’s C. Jennys’ D. Jennys ( ) 9. I don’t have a soccer ball ________ my brother has one. A. and B. so C. or D. but ( ) 10. The man over there ________ young. A. look B. looks C. looks at D. looks like ( ) 11. Hey, Frank. Here ________ two apples for you and your friend. A. is B. be C. are D. am ( ) 12. My mother wants ________ to the supermarket to buy some fruit. A. go B. to go C. goes D. going
七年级上册英语期末试卷及答案
初一英语学年度第一学期期终试卷 （考试时间：100分钟；满分：120分）得分 _________ 1. Please _________ look at the blackboard. A. not B. don’t to C. don’t D. no 2. There _________ any money on the floor. A. are B. is C. isn’t D. aren’t 3. Let me help you _________ the box. A. to finds B. to see C. look D. find 4. I can’t speak _________ English. What’s that _________ English? A. /, of B. in, in C. /, in D. the, / 5. Are Lily and Lucy in _________ class? No, they are in _________ classes. A. the same, the different B. a same, a different C. same, different D. the same, different 6. Jim likes _________ TV after school. A. watch B. watches C. to watch D. to see 7. The clothes are green. I want to _________. A. colour it red B. colour it to red C. colour them red D. colour them to red 8. _________ young man in a black shirt is _________ good worker. A. The, the B. The, a C. An, a D. An, the 9. It’s 7 o’clock. It’s time for _________. A. get to school B. go to school C. school D. schools 10. These books are Miss Li’s. Please give _________ A. her tem B. them to her C. it to her D. her it. 11. Mr Smith is forty, but he _________ very old. A. look B. looks like C. looks D. look like 12. This isn’t _________ skirt. _________ is on the clothes line. A. my, My B. his, His C. her……Her D. your……Yours 13. _________ is your bike? The green one. A. Where B. Which C. What D. What colour 14. Who’s the girl _________ green. Is she your sister? A. on B. in C. in the D. in a
中式面点试卷
中卫职业技术学校烹饪班2011-2012学年度第二学期 “中式面点制作”期中测试卷 命题教师：贠海军卷面分值：100分 姓名：得分： 一，填空（每空1分，共计35分） 1、中式面点基本功是指在面点制作过程中所采用的最基础的 和，包括和面、、搓条、、成型和熟制等主要环节。 2、和面目前有和面，和面两种方法，手工和面主要有抄 拌、、和三种方法。 3、面团是依据面点制品的要求，将粮食粉料与或其他面点原料加以 混合而制成的粮食粉团，在面点制作中，一般常用的面团有面团，面团， 面团，面团。 4、面点制作常用设备与工具有、、、、。 5中式点心制皮通常采用的方法有、、、、 、。 6、中式面点指源于我国的点心，简称，它是以各 种、、和虾、蛋、乳、蔬菜果品等为原料，再配以多种，经过加工而制成的色、香、味、 形、质俱佳的各种食品。 7、“酵面类”点心使用的膨松方法主要有、、、三种。 8、目前，人们常把我国点心分为“南味”和“北味”两大风味，具体又分为具体又分为、、三大流派。 二、判断正误题（每小题1分，共计10分） 1、在面点成型过程中，捏是技术含量最高的一种成型法。（） 2、发酵面团下剂时，最适和的手法是切剂。（） 3、春卷的上陷方法是包入法。（） 4、煮制面点的特点是光滑，黏实，劲道，熟后重量增加。（） 5、蒸的方法是维生素损失最严重的方法。（） 6、分剂又称下剂，常用的分剂方法有揪剂、挖剂、拉剂、切剂、剁剂。（） 7、糖在面点制作过程中具有增加发酵的作用。（） 8、京式面点的特点是：制作精细，讲究造型，馅心掺冻，汁多肥嫩，味道鲜美。（） 9、成型是面点制作工艺过程中一项重要的基本功。（） 10、蛋糕制品大都附以装饰，因此是一种艺术含量高的点心。（） 三、选择题（每小题2分，共计10分。第4、5小题为多项选择题） （）1、调制澄粉面团时，一般是将到入澄粉中。 A、热水 B、冷水 C、沸水 （）2、主坯工艺中加入适量盐能够增加面筋的弹性，这主要是盐的结果。
七上英语期末考试试题及答案
七年级英语期末测试题 时间:60分钟 姓名：________ 成绩等级：________ 一、听力部分 A 听句子，找出与句子相匹配的图片。 ( ) 1. A B C ( ) 2. A B C ( ) 3. A B C ( ) 4.
A B C ( ) 5. A B C B. 你将听到五个对话，每个对话均有一个问题，根据对话内容选择正确答案。 ( ) 6. Q: What do elephants eat? A. Meat B. Plants C. Cakes ( ) 7. Q: What do you eat at the Chinese birthday dinner? A. Ice-cream B. Noodles C. Rice ( ) 8. Q: What is Tony doing now? A. Standing on the playground and singing B. Sitting in the front and talking to students C. Standing on the Great Wall and talking to his mother ( ) 9. Q: What’s the mother doing? A. Cooking the dinner B. Cleaning the house and putting the things away C. Washing the clothes ( )10. Q: Who’s birthday present is it? A. Betty’s B. Betty’s father C. Daming’s C. 听下面一段短文，根据短文内容填入所缺单词。 Daming’s grandparents like to stay healthy, so everyday they get some 11_________ in a park near their home. They sometimes wear T-shirts. Daming’s mother like chocolate, but she doesn’t often buy 12_________ because it isn’t very healthy. She likes going shopping and always buys expensive 13_________. She has got 11 silk scarves, 20 dresses and a lot of shoes. She 14_________ a lot of money. Now can you 15_________ a present for them?
2017-2018七年级上册英语期末测试题及答案
2017-2018七年级上册英语期末测试题及答案 一．单选题（15分） （）1．Tom often has ____meat with vegetables and some rice for _____dinner every day. A．/ ; / B．a; the C．an; the D．an; the （）2．"11:45" means “_________” A．a quarter past twelve B．eleven past forty-five C．a quarter to twelve D．forty-five past eleven （）3. Linda would like ___ the park with her parents today. A. to go to B. going C. goes D. go to （）4. Would you like _________? Yes, a glass of orange juice, please. A. something drink B.anything to drink C. anything drink D. something to drink （）5.Does Tom speak English______? ---Yes, his English is very_______. He always help me with it. A. good; good; B. good; well C. well ; well D. well ; good （）6. How many ________would you like? --- Two, please. A. glasses of milks B. glass of milks C. glasses of milk D. glass of milk （）7. I can speak English and _________Chinese. A. a few B. a little C. many C. a lot （）8. Help ________to some coffee, kids. --Thank you. A. you B. your C. yourself D. yourselves （）9. Is this your red pen? ---No, it isn’t. The blue one is ________. A. her B. mine C. me D. his （）10 How about ______ a pair of gloves for your mother in winter? A. giving B. to buy C. buying D. showing （）11.______________________?
中式面点技艺综合试卷
苏州市太湖旅游中等专业学校2011--2012学年第二学期 11(2)班《中式面点技艺》期中考试试卷 班级：姓名：学号： 一、名词解释（3’*5，15’) 1、嫩酵面 2、专用粉 3、成形 4、暗酥 二、填空题(1’*26，26’) 1、我国面点的发展期是，繁荣期是。 2、用清水拌和的粉叫“”；用糖油拌和的粉叫“”。 4、油酥面团，根据制作特点大体可分为和两种。 5、面团要呈膨松状态，必须具备的条件，一是，二是。 6、制作化学膨松面团时，小苏打的用量一般为面粉重量的。制作油条时，矾碱的用量一般为面粉重量的。 7、调制大酵面时面粉与面肥的比例为，发酵时间为小时。 11、面点制作中赋香剂按来源分为和两类。 12、膨松剂有和两类。 16、饮食行业中有是骨头是筋的说法。 18、目前，常用的化学膨松剂有两类，一类属于，另一类是。 20、揉面要求筋力大的面团，可采用和；要求筋力小的面团，可采用，油酥面团通常采用。21、成形准备包括、、、等操作过程。 22、糯米粉根据品种不同可分为和两种。 23、蛋的特性包括、、。 24、层酥在烘烤成熟与油汆成熟时，对干油酥与水油酥的配比要求前者是，后者是。 26、塔塔粉所含的主要成分是。 三、选择题(1’*40，40’) 1、嫩酵面适宜制作（）。 A、蟹黄包 B、馒头 C、花卷 D、大包 2、下列关于面筋生成率的说法不正确的是， A、在一定条件下，用水量多，有利于面筋的生成。 B、在30度左右面筋生成率高，面团筋力大。 C、油脂会降低面团的生成率。 D、将面团静置一段时间（15—20分钟），会降低面筋的生成率。 3、记载“起面也，发酵使面轻浮起，炊之为饼。”的书是（） A、《东京梦华录》 B、《能改斋漫录》 C、《说文》 D、《齐民要术》 4、在熬制糖浆时，往往加入适量（）能防止糖浆的发砂现象。 A、蜂蜜 B、饴糖 C、葡萄糖粉 D、冰糖 6、发酵面团拍面听碱时，用手掌拍酵面，如发出（）的响声为正常。 A、叭叭 B、砰砰 C、扑扑 D、咚咚 7、制作“开花馒头”、“叉烧包”时酵面中应呛入（）干面粉进行调制。 A、20% B、30% C、40% D、50% 8、制作加糖的面食品及特殊形态的制品时适宜用（）。 A、大酵面 B、碰酵面 C、嫩酵面 D、呛酵面 11、在℃时，面筋蛋白质的吸水率可达150-200%。
七年级上期末考试英语试卷
七年级（上）英语期末试题 满分120分 第1卷（选择题共85分） I.。听力测试(20分) A)听录音，在每组句子中选出一个你所听到的句子。每个句子听一遍。（5分） 1.A. My name is Gina. B.My mother's name is Linda Green. C. My favorite subject is science. 2 A. Let's play basketball. B.Can you play the guitar? C. Is that your schoolbag? 3.A. How much are these socks? B.When is your birthday? C. Why do you like English? 4.A.Js the science book on the bookcase? B.He -doesn't have a volleyball. C.I don't like vegetables. 5.A. Does he play sports every Tuesday? B.Does the boy often go to the movies? C.Where do your friends have basketball? B)听录音，从每题三幅图中选出与听到的对话内容相符的一幅。每段对话听两遍。（5分） C)在录音中你将听到一段对话及五个问题。请根据对话内容及问题选择正确答案。对话及问题听两遍。（5分） 11.A.Yellow. B.Green. C.White. 12.A.Six dollars. B.Seven dollars. C.Eight dollars. 13.A.On January19 th B.On January 18th. C. On February 20 th 14.A.A skirt. B.Adress. C.A bag. 15.A.Purple. B.Blue. C.Red. D)在录音中你将听到一篇短文及五个问题。请根据短文内容及问题选择正确答案。短文及问题听两遍（5分） 16.A．12. B．13. C．14.
人教版七年级上册英语期末测试题及答案(共4套).doc
七年级上册英语第一次水平测试题 1. Please _________ look at the blackboard. A. not B. don’t to C. don’t D. no 2. There _________ any money on the floor. A. are B. is C. isn’t D. aren’t 3. Let me help you _________ the box. A. to finds B. to see C. look D. find 4. I can’t speak _________ English. What’s that _________ English? A. /, of B. in, in C. /, in D. the, / 5. Are Lily and Lucy in _________ class? No, they are in _________ classes. A. the same, the different B. a same, a different C. same, different D. the same, different 6. Jim likes _________ TV after school. A. watch B. watches C. to watch D. to see 7. The clothes are green. I want to _________. A. colour it red B. colour it to red C. colour them red D. colour them to red 8. _________ young man in a black shirt is _________ good worker. A. The, the B. The, a C. An, a D. An, the 9. It’s 7 o’clock. It’s time for _________. A. get to school B. go to school C. school D. schools 10. These books are Miss Li’s. Please give _________ A. her tem B. them to her C. it to her D. her it. 11. Mr Smith is forty, but he _________ very old. A. look B. looks like C. looks D. look like 12. This isn’t _________ ski rt. _________ is on the clothes line. A. my, My B. his, His C. her……Her D. your……Yours 13. _________ is your bike? The green one. A. Where B. Which C. What D. What colour 14. Who’s the girl _________ green. Is she your sister? A. on B. in C. in the D. in a 15. Tom is _________ brother. A. Lucy’s and Lily B. Lucy’s and Lily’s C. Lucy’s and Lily D. Lucy and Lily’s 16. ---- Aren’t you a Young Pioneer? ---- _________. A. No, I am B. Yes, I’m not C. Yes, I am D. Yes, I’m 17. This is _________ picture of _________ Green family. A. a, a B. the, / C, a, the D. the, the 18. Can you see the bird _________ the apple tree.