最新《公共营养师》职业标准(暂行)

《公共营养师》职业标准(暂行)

一、职业概况

1.1职业名称

公共营养师

1.2职业定义

公共营养师职业是指能够从事食物选择、食谱编制、营养评价，营养教育等公众营养工作的职业技术人员。

1.3职业等级

本职业共设三个等级，分别为公共营养师国家职业资格四级、国家职业资格三级、国家职业资格二级。

1.4职业环境条件

室内外、常温。

1.5职业能力特征

身体健康，具有较好的语言与文字表达能力、综合分析能力和人际沟通能力；具备熟练、准确的计算能力；手指、手臂灵活；具备正常的色、味、嗅辨别能力。

1.6基本文化程度

高中、中职毕业。

1.7鉴定要求

1.7.1适用对象

从事或准备从事本职业的人员。

1.7.2申报条件：

具备下列条件之一者，可申报《公共营养师》（四级）：

(1) 持有高中或相关专业的中等职业学校（含中专、职校、技校）毕业证者；

(2) 持有高等学校（含大学、大专、高职）相关专业毕业证者。

具备下列条件之一者，可申报《公共营养师》（三级）：

(1) 相关专业本科三年级（含三年级）以上学生；

(2) 持有高中或高等学校毕业证者（大学、大专、高职），从事相关职业工作人员；

(3) 持有高中或中等职业学校（含中专、职校、技校）毕业证人员，在相关职业岗位工作满三年（含三年）以上。

相关专业包括：医学、药学、卫生学、护理学、营养学、食品科学。

相关职业包括：医生、护士、药师、中小学卫生教师、幼儿园保育员、食品加工企业技术和管理人员、社区保健人员、敬老院/老人院保健人员、宾馆、饭店营养配餐人员。

1.7.3鉴定方式

采用非一体化鉴定方式：分为理论知识考试与技能操作考核两部分。理论知识考试、技能操作考核采用闭卷笔试方式。理论知识考试和技能操作考核均实行百分制，成绩皆达60分以上者为合格。公共营养师（二级）尚须进行综合评审。1.7.4鉴定场所设备

实施本职业各等级鉴定的鉴定场所，理论考试在标准教室进行。技能操作考核场所在实习场所或标准教室进行。

二、工作要求

2.2各等级工作要求

国家职业资格三级项目表